美食

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 在中国时，大家都是米饭，面条，鱼香肉丝的胃。大多数人都凭着对中国传统美食的热爱，在国内的时候很少尝试来自国外的奇怪饮食。可是身在他乡，身不由己，实在没有那么多米饭炒菜可以选择的时候，尝试一下当地食物也是在所难免。小编就帮大家总结了一下网友的推荐，有哪些加拿大的饮食是我们以前不吃或者不知道的，到了这不但尝试了，有些还贱贱的爱上了。   咸味黄油爆米花     这个是小编刚来温哥华的时候最不能接受，可也是现在最爱的食物之一。作为从小吃甜爆米花长大的中国孩子来说，从来没想过这个时间上会有这么灭绝人性的咸味爆米花的存在。小编有一度因为吃不惯咸味爆米花几乎放弃了看电影这个爱好……不过！这种神奇的东西真的可以慢慢侵蚀你的味觉，不知不觉当中小编现在吃爆米花必须是咸的，黄油味的，甜味爆米花只是偶尔才会想吃了。Popcorn with extra butter please!   姜汁汽水   基本上就是姜味的汽水，国内的西餐厅了好像也是有的，不过就是奇贵无比，很多人也不会特意去点。不过作为加拿大人热爱的饮料之一，超市里基本随处可见，喜欢的人也是上瘾不能自拔。   A&W rootbeer     风油精味，风油精味，风油精味！反正小编是这么觉得的。早年间A&W在北京开过店，叫艾德熊。那个时候年幼无知的小编就被这风油精味的饮料欺骗过感情。现在这个大街小巷到处都是A&W温哥华，居然真的有很多人是真心爱着这款饮料的，好吧……只能说小编真是接受不了。   Poutine     加拿大为数不多的特产美食之一，在我们还以为薯条只能沾番茄酱的时候。这薯条加大块奶酪在淋上肉汁的霸气美味真是让人大开眼界。号称增肥圣品的Poutine，保证各位周增10斤没商量。   甘草糖     小时候看美国电视剧电影的时候就总见到他们小朋友甚至大人嘴里就老嚼着这么个红色的条条糖。到了这边来终于有机会尝试了一下，别人不知道，反正我是接受不了……硬硬的质地再加上甘草的味道，只有上了瘾的人才能吃吧。   盐醋味薯片     神奇味道的薯片，网友普遍反映刚开始觉得怎么会有这么怪异的味道，尝过之后就被经验到不行，然后就深陷其中不可自拔。   冰水     在中国不管到哪，除非你主动要，不然是绝不会给人上冰水的。不过在这里，你不要热水是只有冰水可以喝的。不过小编认识的许多人，真的是贱贱的被培养成吃饭只愿意喝冰水了。   芝士     这个不用多说了吧，看看各种超市琳琅满目的芝士柜台就明白了。加拿大人生活中不可或缺的一部分。   生牛肉   Carpaccio！   一开始尝试的比较容易接受的薄牛肉片，因为舍友特别爱吃。 一只牛身上能够生吃的部位只有一点点而已，单价非常贵。 切成薄片配橄榄油和一点点醋的酱汁! 完全没有生肉的味道，吃了停不下来！   Tartare！   既然薄牛肉尝试过了，就再来一点生的韃靼牛肉！ 很多人都觉得点这个太惊悚了，我原来在国内是连生鱼片都不吃的只吃熟食者，看到同桌点了就稍微尝试一下。 超！级！好！吃！啊 冰冰的新鲜牛肉配生鸡蛋是甜甜的啊，有的还会在里面混合一些脆脆的口感的蔬菜，太美味了…… 但是记得……一定要好馆子啊 三分熟牛排同理……30欧以上的牛排就点生一点的。   Bagel     小编爱上Tim Hortons的理由之一。Blueberry bagel with strawberry cream cheese！明明就是个面包圈，可是就是不一样的口味在toast之后味道就是好的不得了啊。     Baby carrot加各种生蔬菜蘸酱     歪果仁吃蔬菜是喜欢连水都不过的。必须生吃。经常去参加个轰趴，就是一大盘各类蔬菜中间摆上各种酱沾着吃。什么生青椒，生黄瓜，生菜都不是问题。菠菜蘑菇什么的歪果仁也是可以生吃的哦。不过这种可爱的Baby carrot还是不错的零食。   腌渍橄榄   泡橄榄没有刺激性味道，但是就是有一股古怪的泡菜的气味阴魂不散，那个味道第一次吃，只能叫酸爽，但是第二次吃，就欲罢不能了。和泡黄瓜、葱头一起下酒，真的是非常惬意。当然泡酸黄瓜也是小吃界的一朵奇葩。

一直以来，食品浪费问题一再被提出，但都只能依靠大家自觉。最近，欧洲决定通过法案来彻底改变这个局面。 这个月，欧洲议会通过了一个结束超市不公平贸易行为的法案，这些行为包括了推迟付款、限制商品进入市场、单方面改变合同等等。 很多超市会以蔬果长得不好看为由，违反原先的合同，拒绝收购农民的蔬果，为了保证销路，没有议价能力的农民不得不遵照超市的要求抛弃难看的蔬果，这不仅严重损害了农民的利益，也导致了食物浪费。 法国在阻止超市浪费食物这件事情上走得更远，今年他们成为了世界上第一个禁止超市丢弃或销毁未卖掉的食物的国家。如果食物未能卖掉，超市必须要把食物捐给慈善机构或食物银行，让相关机构把食物交到贫穷的人手上。只要超市面积超过了 400 平方米，老板就必须要和这些机构签订协议，否则会面对 3750 欧（ 2.79 万人民币）的罚款。 英国政府和杂货店及零售商也有类似的将剩余食品捐给慈善机构的协议，不过这个协议为自愿签订。 虽然也有人质疑这种方法会不会导致一些人假装自己是穷人来领取食物，最终损害超市的利益，不过必须要阻止食品浪费已经成为欧洲各国政府的共识。在欧洲，每年会有 1 亿吨的食物被浪费，这不仅意味着本可以帮助穷人的食物被浪费了，还意味着大量的土地、水等资源也被浪费了。 与此同时，不少超市也表现了同样的意愿。法国家乐福超市在法案通过前已经在捐赠食品，丹麦最大廉价连锁超市 Rema 1000 以“买二送三”的形式减少食物浪费。我们之前还报道过，英国乐购超市主动公布食物浪费数据，集中促销卖相不好的蔬菜，另一家英国超市 Asda 低价出售“歪斜的蔬菜箱”，里面装的都是奇形怪状的蔬菜，顾客只需花 3.5 磅就能买到四口之家一周所需要的蔬菜。 欧洲环境局的发言人说：“现在的确有进行食物浪费相关的立法的趋势。自愿的措施能够突破思维定式，但不会带来改变，我们需要有真正的义务。” 欧洲议会希望能够督促各个成员国在这项议题上一起努力，以 2014 年的人均浪费的 475kg 为基准线，最迟 2030 年之前欧洲成员国人均浪费的食物量降低 10%。

温哥华人民对日式食物的热爱真是满满的挡也挡不住，这一点从满街的寿司店就能看出一二。现在不仅是寿司店，就连各种大大小小的拉面馆子也有挡不住的趋势，拉面店的迅速普及程度基本已经超过了日式居酒屋成为温哥华仅次于寿司店的存在。   最近又有三家新开的拉面馆子加入了温哥华拉面店的扩张大军，这三家店分别在温西，市中心和温东。 当然，只要想到拉面，许多人都会直奔市中心城西头的Denman和Robson街的交叉点。那个街道了有着温哥华最密集的拉面馆，什么金太郎，丸玉，山头火，Danbo, Motonachi shokudo这几家有名的拉面店都开在哪里。   这么多拉面店扎堆开在一起不但没有给其他拉面店造成压力，相反的，大批的拉面店于雨后春笋一样涌现了出来。   The Ramenman 5月份在 841 Bidwell上重开。   Koyuki Sapporo Ramen  795 Jervis Street, 在今年六月新开。   Men-no Kura House of Ramen 正在装修中1173 Robson Street, 近Denman.   Touhenboku 拉面店 Touhenboku是马上要加入西区拉面大战的新店，店址位于854 Denman街 店主是在多伦多拥有三家分店的Zuimei Okuyama,这家的拉面主打鸡汤汤底，用熬制多时的鸡骨汤来搭配拉面。他家的拉面包括白汤面，黑大蒜，叉烧面，辣味面和清汤猪骨面，加上素食汤面。食客可以选择宽面和细面，另外还有多种配菜可以选择。   这家的餐单有大量的开胃菜，什么日式丸子，章鱼丸子，蛋黄酱大虾，各种盖饭。甜点还有芝士蛋糕和提拉米苏。   Richmond 拉面店Yah   Richmond最近的拉面店也有泛滥的趋势，像是G-Men和Sanportei都是新加入的，让人们不用为了碗拉面还要一路跑到市中心去。     Yah Yah Ya Ramen在2014年加入了拉面大战，位于1423–8388 Capstan Way in Richmond   两年后的今天，Yah决定在570 Robson开启他们市中心拉面店的新征程。这个大胆的绝对把这家店推入了温哥华日式料理店最集中的一个区域，不管是街头小吃Japadog还是拉面店Gojiro都在附近。   Yah-Yah-Ya主打的拉面是猪骨汤拉面，味道包括酱油，味增，拉味增和黑猪骨汤面，还有各种可加的小料。   东区拉面店 跟Richmond一样，温东最近也有了不少拿得出手的拉面店，一样方便了附近居住的拉面爱好者。   最新的一家是Natsumi拉面店，于今年的7月8号才刚刚开始试营业地点在1179 Commercial Drive 到目前为止，这家餐馆有四种口味的拉面包括酱油，shio（可选鸡汤火猪骨汤）还有纯猪骨汤面。还有素食的蔬菜汤面。 不过在正式开业后，会有更多的口味和美食放出。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 1. 不想排大队？用手机app轻松喝咖啡     星巴克达人告诉你，当你走进一家星爸爸店，发现队伍已经排到门口了（在温哥华几乎是所有店的任何时间……）不用担心，拿出手机，点开星巴克app，用手机点上一杯饮料，剩下你需要做的就是华丽丽的走到队伍最前面，说出你的名字拿走你的饮料，留给你身后队伍一个自信的微笑。   2. 懒癌患者的福音，用最长的吸管:     论懒癌患者的自我修养：能不动就不动，能少动就绝不多动。本着这一理念，在选用星爸爸家吸管的时候，一定要拿最长的那种，这样你的头不用有大幅的移动就可以喝到饮料。更重要的是，那些吸管咀嚼爱好者有更多的原料可以满足癖好。 3. 烤棉花糖星冰乐太凉，教你点烤棉花糖拿铁:     星巴克季节性的烤棉花糖星冰乐是星巴克的大热饮料之一。可是对于许多不能多吃凉的的童鞋来说，就有点太凉不太敢喝。没有关系，星巴克达人叫你点出一杯热腾腾的烤棉花糖拿铁。只要在点单时，让咖啡师在普通拿铁里加上两份牛奶巧克力，三份棉花糖和三份香草。你就能拿着一热烤棉花糖拿铁出门了。 4. 新隐藏版餐单单品-粉饮:     星巴克的隐藏版菜单想必很多星粉都知道。可是你知道这份餐单是在时刻更新升级的么？最近这份餐单中最火的饮料就是这款用草莓refresher加椰奶兑出的这杯萌翻了的粉饮。据说完全是养乐多口味，萌妹子们怎能错过。 5. 如何在喝热饮的时候保护你的舌头：     被热咖啡烫到过舌头的小伙伴请举起你们的舌头。老话说心急吃不了热豆腐，可是又急又想和口热的的时候怎么办呢。星爸爸的温度设置里是有一种“kids temperature”小朋友温度的，只要在点餐的时候告诉咖啡师，你需要这个温度，就可以保护你的舌头以免丧尸味觉。 6. 一分钱怎么买到两份货：     星爸爸的价钱虽然不是最贵的但也绝对不是最便宜的，所以，勤俭持家的我们就要把我们的钱最大化。在点星冰乐的时候，可以告诉你的咖啡师“easy on ice”这样你的饮料既不会淡淡的没有味道，还可以得到更多的饮料哦。 7. 全年都能喝到圣诞饮品:     想全年都能尝到圣诞的味道？没有问题，只要在点热巧的时候让你的咖啡师帮你加两份薄荷，你就能在一年的任何时候喝到圣诞限定的peppermint mocha啦。 8. 不能不尝的椰奶:     在豆奶和杏仁奶之后，星巴克的椰奶可是大受欢迎。椰奶不光是乳糖不耐群体的好朋友，就算是牛奶爱好者也可以得到好处。星巴克达人就告诉大家，在普通冰咖啡里加椰奶会有比加奶油和糖更好的味道。 9. 让杯子发挥最大用途:     如果希望用更多的奶或奶油来稀释你的咖啡，让咖啡更柔顺不那么苦涩。点餐的时候让你的咖啡师帮你把你tall杯的咖啡装到venti的杯子里，这一你就有了更多的空间来加奶和调糖了。 10. 跟你常去的店员交朋友:     如果你有常去的星爸爸店，那么跟一两个咖啡师混个脸熟肯定不是坏事。这样当你下次想在你的焦糖玛奇朵里多加点焦糖酱的时候，他好意思多管你要钱嘛！ 11. 可以喝的布朗尼蛋糕:     星粉们脑洞大也是出名的。这位星粉就自己研究出了可以喝的布朗尼。叫一杯热巧加豆奶和榛子酱，基本上就可以自己配出一杯布朗尼了，减肥计划是没希望了。 12. 盖子可以当杯垫:       有帮助懒癌的就有帮助洁癖的，星巴克杯盖就可以用来做杯垫，严丝合缝完全不用担心会不平。妈妈再也不用担心我在桌子是留下水渍了。   13. 把你的会员奖励饮料留在机场用:     据说机场的星巴克会比一般的店里贵一些（小编倒是没觉得），不过还是可以用会员奖励的免费饮料兑换的，所以星粉建议大家可以吧奖励留着在去机场的时候换比较划算。   14. 点餐顺序:     星巴克工作人员提醒大家，在点餐的时候为了方便咖啡师更快的点单，最好先说出你要的杯型和你想要热饮还是冷饮。 15. 相信咖啡师:     当你不知道喝点什么好，或者想给生活来点小惊喜的时候。下次去星爸爸，跟咖啡师点餐的时候就说，你喝什么我喝什么，这样你就会得到一杯绝对美味和独一无二的饮料。   16. 所有食物都可以加热:     在星巴克点食品的时候，不管是一个三明治还是一块咖啡蛋糕，都请咖啡师帮你加热一下，加热后的口感一定让你过口不忘。 17. 怎样得到便宜摩卡:     大家知道，一杯冰摩卡怎么都要$5左右。一杯冰咖啡则只要$2左右。$2一杯冰摩卡的方法就是，点一杯冰咖啡然后让你的咖啡师帮你加上摩卡酱，铛铛！一杯冰摩卡就诞生了~

　　温哥华农夫市场（Vancouver Farmers Markets）本周举办系列活动，庆祝第六届卑诗莓果节（Berry Festival），民众可拿到特别食谱，使用本地出产的莓果制作食品。 　　温哥华农夫市场发言人昨日在温市架空列车缅街站（Main St. Station）市场表示，为庆祝第六届莓果节，7月17日（周日）在快乐山农夫市场（Mount Pleasant Market），举办做莓果馅饼的比赛，场内亦会设有适合一家大小的活动。 　　卑诗蓝莓议会（B.C. Blueberry Council）执行董事埃特塞尔（Debbie Etsell）指出，蓝莓是本省非常重要的产业，过去三年来蓝莓产量持续增长，去年的产量超过1.7亿磅，今年亦有望超过这一数字。她还表示，蓝莓是本省出口最多的水果，今年更是全面向中国出口的第一年。本周是本省第六届莓果节，她希望通过一系列适合家庭参与的趣味活动，令公众更加了解卑诗莓果产业。  　　已经连续7年在温哥华农夫市场销售莓果的阿博斯福农场主Jasbir Mandair表示，今年莓果产量不错，而农夫市场更是帮助她增加了不少收入。由于在当地经营多年，很多顾客都已经认识她。虽然她去年痛失丈夫，但农夫市场却令她感觉很温暖。 　　温哥华华裔市民邓女士昨日带儿子一起光顾缅街站农夫市场。邓女士说，卑诗盛产莓果，生活在这样的地方感到非常幸福。而相比超市售卖的莓果，农夫市场的感觉更新鲜和健康，对孩子以及怀有身孕的她而言，吃着更放心。 　　第六届莓果节活动详情可浏览网站http://eatlocal.org/berry-festival/。