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加拿大快餐店那么多，菜单上的东西吃腻了怎么办？ 最近blogTO整理了6种脑洞大开的快餐“邪修吃法”：不用真的去找什么神秘菜单，只要把麦当劳、Tim Hortons、A&W、Taco Bell等餐厅里的普通单品重新组合，就能解锁一些相当“疯狂”的新吃法。 有些看起来还挺香，有些则让人怀疑：到底是谁第一个想到这么吃的？   1. Taco Bell：25分调出“隐藏莎莎酱” 先从最正常的开始。 去Taco Bell花25分买一小杯墨西哥鲜切莎莎酱，再拿一包店里的辣酱，微辣、辣味或魔鬼辣都可以。 两样混在一起，就得到一份作者自创的“隐藏莎莎酱”。 想升级的话，再花25分买一份红酱，代替袋装辣酱。 总成本最高50分，属于本篇为数不多看起来真的可以尝试的东西。 接下来画风就不太对了。 2. Tim Hortons牛角包 + 麦当劳Poutine 加拿大经典肉汁奶酪薯条（Poutine）还能怎么吃？答案是：塞进Tim Hortons牛角包里。 买一个牛角包，从中间切开，再去麦当劳买份肉汁奶酪薯条，直接往里面塞。 作者还给它取了一个非常欠揍的名字：“愤怒的英语加拿大人”（Angry Anglo）。 毕竟用Tim Hortons牛角包夹麦当劳Poutine来“致敬”魁北克传统美食，多少带点故意挑衅的意思。 不过，这种吃法确实解决了一个实际问题——以后Poutine可以单手拿着吃了。 3. 麦当劳可乐 + Espresso 困得睁不开眼，又觉得普通咖啡不够刺激？ 来杯“科技与狠活”：一小杯麦当劳可乐 + 一份浓缩咖啡。 直接把浓缩咖啡倒进可乐里，就完成了。 作者甚至建议，如果店员疑惑地看着你，问你到底在干什么，只需要淡定回答：“科学。” 听起来离谱，但咖啡加可乐其实并非第一次出现。可口可乐过去也曾在加拿大短暂销售过咖啡与可乐混合的瓶装饮料。 所以这一杯，搞不好真能喝。 4. A&W早餐卷，自己塞块薯饼 Tim Hortons的农夫早餐卷是不少加拿大人的经典早餐，不过作者认为，A&W版本还有升级空间。 方法非常直接：点一份A&W早餐卷，再单独买一块薯饼。打开早餐卷，把薯饼整个塞进去，再卷起来。 作者尤其推崇A&W的薯饼，认为它足够酥脆，塞进湿润的卷饼后依然能保持不错的口感。 至于热量？都已经把薯饼塞进早餐卷了，就先别问了。 5. 麦当劳McGriddle夹麦旋风 看到这里，真正的重量级选手来了。 先去麦当劳单独买两片McGriddle枫糖松饼，不要鸡蛋、不要芝士、不要肉。 然后再来一份小份奥利奥麦旋风。 接下来，把麦旋风夹进两片McGriddle中间。一个麦当劳限定版“冰淇淋三明治”就诞生了。 唯一的问题是必须赶紧吃，否则冰淇淋很快就会融得到处都是。 作者甚至认真建议，用McGriddle原本的包装纸把它重新包起来，至少能少流一点。 6. Church's Chicken：不要鸡，只吃配菜 最后一种玩法来自Church's Chicken，这次甚至不需要炸鸡。 点一份蜂蜜黄油饼干、一份墨西哥辣椒芝士球，再来一份芝士通心粉炸球。然后发挥想象力，把这些东西组合成各种迷你“三明治”。 整顿饭的核心可以总结成两个字：碳水。 至于作者建议什么时候停？吃到饱，或者胃灼热先出现为止。 你最愿意尝试哪一种？

加拿大超市里的澳洲牛肉正在变得越来越显眼。对于加拿大消费者来说，这可能是个好消息——面对不断上涨的食品价格，便宜的进口牛肉至少提供了另一种选择。但对于加拿大本地养牛业来说，情况却没有那么简单。 如今，一些加拿大超市里的澳洲牛排价格明显低于本地牛肉，甚至出现了价格接近相差一倍的情况。 那么问题来了，为什么澳洲牛肉可以卖得这么便宜？是质量差？生产成本低？还是加拿大牛肉太贵？   加拿大牛业协会（Canadian Cattle Association）主席Tyler Fulton表示，答案其实涉及多个因素。   一块加拿大牛排价格接近澳洲产品两倍 CBC记者近日在一家Loblaws旗下超市观察到，加拿大产肋眼牛排（rib steak）的售价约为$70.52/kg。 相比之下，澳洲同类肋眼牛排的价格几乎只有加拿大牛肉的一半。 这种明显的价格差距，也开始引起消费者注意。 加拿大牛业协会主席Fulton表示，澳洲牛肉进入加拿大市场其实已经很多年，只是最近消费者对这种选择的关注度明显提高。 尤其是在牛排等高价值部位，澳洲进口牛肉的价格优势更加明显。 澳洲牛肉为什么便宜？ Fulton表示，两国牛肉价格存在差异，原因有很多。 其中一个重要因素，是养牛和育肥方式不同。 澳洲牛肉生产体系更多采用草饲（grass-based）模式，在生产周期后期通常再进行一段时间的谷物育肥。 这种生产方式最终形成的牛肉通常脂肪含量较低，肉质相对更瘦，大理石纹（marbling）没有那么明显。 而加拿大消费者传统上更加偏爱具有明显大理石纹、脂肪分布更丰富的牛肉。 因此，从加拿大市场的消费偏好来看，澳洲牛肉通常并不被认为与加拿大高等级牛肉属于完全相同的产品。 换句话说，价格更低，并不单纯意味着“同样的东西卖得更便宜”，两国牛肉在生产方式和产品特点上本身就存在差异。 超市可能故意把牛肉卖便宜 除了生产成本和产品特点之外，Fulton认为，零售商的定价策略也是重要因素。 他提到一个零售业常用的策略：“Loss leader”（亏损引流商品） 简单来说，就是商家故意把某些商品价格压得比较低，甚至牺牲一部分利润，以吸引消费者进店。 顾客可能是为了便宜牛排来到超市，但购买牛排的同时，也可能购买蔬菜、饮料、零食以及其他商品。 因此，消费者看到的澳洲牛肉价格，并不一定完全代表澳洲牛肉的真实生产成本。 CPTPP让澳洲牛肉更容易进入加拿大 澳洲牛肉能够大量进入加拿大市场，也与国际贸易政策有关。 自2018年《全面与进步跨太平洋伙伴关系协定》（CPTPP）生效以来，澳洲牛肉获得了更便利的加拿大市场准入条件。 与此同时，加拿大也通过CPTPP获得了进入日本、越南等亚洲市场的更有利条件。 因此，从加拿大牛业协会的角度来看，进口澳洲牛肉并不完全是一件坏事。 Fulton表示，虽然加拿大生产商当然希望消费者购买加拿大牛肉，但进口牛肉目前实际上是在填补加拿大市场供应不足的缺口。 另一个影响价格的重要因素，是加拿大和澳洲的牛肉供应情况正在朝不同方向发展。 Loblaws在回应CBC询问时表示：近年来，北美牛只供应趋紧，而澳洲牛肉产量增加，这导致两地市场价格出现差异。 零售商表示，他们仍然支持加拿大牛肉生产商，同时也希望为消费者提供更多选择和更具竞争力的价格。 这也意味着，消费者现在看到的澳洲牛肉降价，并不完全是一个单纯的“进口牛肉更便宜”的故事。 背后其实还存在加拿大供应减少 + 澳洲产量增加 + 国际贸易 + 零售商定价策略等多重因素。 牛肉正在变成奢侈品 对于普通消费者而言，理论上的市场分析并没有那么重要。他们真正关心的是：“我现在到底买不买得起牛排？” CBC记者在采访消费者时，就听到了不少类似的声音。Karen Novak表示，她已经因为牛肉价格太高而大幅调整饮食。除了汉堡肉之外，她已经很长时间没有购买普通牛肉。 这反映出一个越来越明显的消费趋势，牛肉正在从普通家庭的日常食品，变成一些消费者眼中的“奢侈品”。 也有消费者不愿意购买进口牛肉。Jordan Fieseler表示，他更倾向于一次性从当地生产商那里大量购买牛肉。 不过他也承认，如果价格差距越来越大，消费者自然会开始寻找更便宜的选择。他说，自己更喜欢购买距离较近的产品，但生活成本不断上涨之后，很多人最终还是必须考虑价格。 另一名消费者Larry Evans则表示，选择越多越好。如果澳洲牛肉的质量不符合自己的要求，他不会购买；但如果价格继续上涨，他也会考虑尝试澳洲牛肉。 加拿大牛农真的担心澳洲牛肉吗？加拿大牛业协会对此的态度相对乐观。 Fulton认为，澳洲牛肉进入加拿大市场，主要是在弥补短期供应不足，而加拿大本地牛肉依然拥有自己的市场优势。 他指出，过去近20年，加拿大牛肉行业曾经历长期低利润甚至亏损。但情况正在发生变化。去年，加拿大肉牛存栏量增长了2.5%。 Fulton预计，随着市场激励增加，加拿大肉牛行业未来仍可能继续扩大生产。 便宜的澳洲牛肉，消费者到底该不该买？ 从消费者角度来看，答案其实很简单：如果你最看重价格，澳洲牛肉无疑提供了一个更便宜的选择。 但如果你更看重加拿大本地生产，牛肉的大理石纹，脂肪含量，特定口感，支持加拿大养牛业，那么加拿大本地牛肉仍然有自己的优势。 所以，两种牛肉并不是简单的“谁更好”。 更准确地说，是消费者正在用自己的预算，在价格、品质和产地之间做选择。而随着加拿大食品价格持续上涨，这种选择可能会越来越现实。 最值得关注的变化是，以前消费者问的是“加拿大牛肉和澳洲牛肉哪个更好？”现在越来越多人问的可能是“同样是牛排，我为什么要多花一倍的钱？”   新闻来源：   https://www.cbc.ca/news/canada/saskatchewan/australian-beef-canadian-import-export-costs-9.7307835

加拿大的“隐藏菜单”文化，最近已经发展到一个越来越离谱的阶段。 以前大家说secret menu，顶多是改个酱、加个配料。现在不一样了，有人开始把不同连锁店的东西直接拆开重组，硬生生创造出一套“快餐科学”。     blogTO最近整理了6种在加拿大可以实现的快餐hack。大家看看有没有想试试的！   1. Taco Bell“隐藏莎莎酱”   这是整份名单里最正常的一个。   做法很简单：去Taco Bell点一小杯pico de gallo，价格大约25¢，再拿一包Taco Bell辣酱，不管Mild、Hot还是Diablo都可以。     把两样混在一起，就得到一份现调版莎莎酱。   如果想升级一点，可以再花25¢买一小份red sauce，用它替代袋装辣酱。总成本大约25¢～50¢。   2. Tim Hortons牛角包 + McDonald’s Poutine   这东西作者自己给它起了两个名字，第一个稍微正常，叫“Walking Poutine”。   而第二个则是故意挑衅魁北克人的The Angry Anglo（愤怒的英语加拿大人）”。毕竟，把魁北克代表美食Poutine塞进代表“不精致”的快餐Tim Hortons牛角包，本身就已经很像在对魁北克饮食文化贴脸开大了。     做法是先去Tim Hortons买一个croissant，让店员帮忙从中间切开，然后再去McDonald’s买一份poutine。   接下来，直接把poutine塞进牛角包里。   这样你就得到了一份可以单手拿着走的“便携式肉汁奶酪薯条牛角包”。   作者自己都承认，这个组合最早就是为了故意刺激一位Québec同事才想出来的。   但他后来真的吃了以后发现居然还行。所以一场玩笑，最后真的变成了一种吃法。   3. 麦当劳可乐+Espresso   接下来这个名字叫McCoca-ColCafe。   操作异常简单。去24小时McDonald’s买一小杯fountain Coca-Cola，再单独点一份espresso shot。   然后当着店员的面，直接把浓缩咖啡倒进可乐。   作者甚至特别建议，如果店员满脸疑惑地看着你，最好保持眼神交流。如果对方问你到底在干什么，就回答：“Science.”（科学）     听起来很邪门，但“咖啡+可乐”其实并不是完全凭空发明。韩国目前就流行类似的cola pour-over，而且Coca-Cola过去也曾在加拿大短暂销售过咖啡与可乐混合的瓶装饮料。   所以这个配方最大的效果大概就是咖啡因 + 糖 + 气泡，一次性全部拉满。   4. A&W版加强型早餐Wrap   Tim Hortons Farmers’ Wrap已经算加拿大经典早餐之一。   但作者认为，它还能被“改造”！方法是去A&W。   因为在他看来，A&W的hash brown比Tim Hortons甚至McDonald’s都更酥脆。     先点一份A&W breakfast wrap，再额外买一块hash brown，然后自己把wrap拆开，把薯饼整个塞进去，再包回去。   这样就得到一个加强版早餐卷。   作者甚至煞有介事地表示，自己已经“科学测试”过各种薯饼塞进湿润tortilla之后还能保持多久酥脆。   结论是A&W赢麻了！   5. Oreo McFlurry夹进McGriddle   这个可能是整篇最容易让人一边嫌弃、一边又想试的。   名字也很多：McFlurddle、McGlurdy、McFiddle。。。   做法是去McDonald’s单独买两片McGriddle pancake。没错，McGriddle其实可以只买上下两片甜味松饼，不要中间的鸡蛋、芝士和肉。     然后再买一份snack-size Oreo McFlurry。   接下来，把McFlurry夹在两片McGriddle中间。   完成。   本质上就是枫糖味松饼 + Oreo冰淇淋三明治。   作者提醒，做好以后必须立刻吃，因为冰淇淋会非常快地融化。   最好再把整个东西包回McGriddle包装纸里，不然大概率会一路滴。   说实话，这个看起来虽然疯，但应该真的不会难吃。   6. Church’s Chicken“全碳水三明治”   最后一个已经彻底放飞自我。   作者给它起名Church’s Potluck。   去Church’s Chicken以后，不点炸鸡，而是分别买Honey Butter Biscuits、Jalapeño Bombers和Mac & Cheese Bites。   然后开始组装：用Honey Butter Biscuit夹Jalapeño Bomber和Mac & Cheese Bite，做成迷你三明治。     作者对此的评价非常直接：如果现在肉太贵、蛋白质吃不起，那就疯狂叠碳水，并顺便无视一下自己的动脉。   这到底算省钱，还是花钱整活？   严格来说，这6种方法里，真正可以称得上“省钱hack”的，其实只有Taco Bell那个25¢莎莎酱。   剩下大部分更像是用现成快餐DIY一些菜单上绝对不会主动卖给你的东西。   但可能这也正是secret menu文化现在越来越有意思的地方吧。   如果只能选一个，你最想试哪一个？  

温哥华沿海卫生局发现的一个问题是消毒溶液的浓度过高，但美廉食品公司在检查期间已及时整改。Jacob Wackerhausen/iStock/Getty Images Plus/Getty Images 列治文知名豆制品公司美廉食品公司（May Lian Foods Company）于8月13日（星期四）重新开业，这一决定是在温哥华沿海卫生局（VCH）上周因虫害和食品储存温度不当而关闭该公司的情况下作出的，具体情况见VCH的食品经营场所关闭报告。 经过VCH于星期四的后续检查后，该公司恢复了运营；检查结果显示，仍存在一个关键问题：消毒溶液的浓度过高。 不过，报告指出此问题在检查过程中已被及时整改。 在8月4日的检查中发现的其他违规情况在最新的检查报告中没有出现。 上周，VCH发现该公司存在11项与健康相关的规定问题。 美廉食品公司有限公司位于列治文市梅溪道13911号。

温哥华一家受欢迎的甜甜圈店即将开设第三家分店 如果你在寻找新的最爱甜甜圈店，我们这里可能有一个不错的选择。 Mello是一家因其制作布里欧修风格甜点而走红的甜甜圈店，近日宣布在温哥华开设了第三家分店。 该公司在昨天的Instagram上发布消息，表示已经“悄然开门”迎接顾客，新的店址位于罗布森街1428号。   Mello在帖子中提到：“我们仍处于试营业阶段，正在逐步理顺一切，因此请大家耐心等候，让我们在新家找到节奏。” 新店设有就餐区和座位。此外，Mello还透露，除了甜甜圈外，未来会陆续推出新的菜单项目。 “我们迫不及待想与大家分享我们准备的所有新鲜事物，”他们表示。“就像往常一样，所有产品都在我们的厨房每日新鲜制作。”   许多顾客在评论中表达了对新店的期待，留言称“我们等不及了!!”和“迫不及待想尝试！” 在Instagram的帖子中，Mello提到去年二月份关闭了阿布图斯分店，原因是所在建筑的重建。 “对于那些想念阿布图斯分店的朋友，以及希望能在唐人街多坐一会儿的顾客，我们热忱欢迎你们来到罗布森。”Mello写道。   Mello在温哥华的Time Out Market也有一家分店，该分店于今春开业。 Mello甜甜圈 地址： 温哥华罗布森街1428号

本拿比自助餐热门店铺宣布关闭，令众人遗憾 最近，大温吃货们的日子似乎不太好过。当地餐厅接连传出停业消息，如今又一家颇受欢迎的餐厅加入“关店名单”——本拿比人气韩式烤肉自助餐厅Porker Face宣布即将结束营业。 Porker Face近日通过社交媒体发布公告，表示这并不是他们希望做出的决定，但由于一些无法控制的因素，位于本拿比4455 Lougheed Highway的这家店即将走到终点。 餐厅透露，这个经营了10年的租约已经到期，因此他们最终决定“为这一篇章画上句号”。 想去打卡的食客要抓紧了：Porker Face将在8月15日（周六）结束营业。 Porker Face于2024年开业，背后的团队此前经营着韩国餐厅SOODA Korean Bistro。SOODA目前在本拿比和温哥华仍有门店，曾凭借一款长达18英寸的超长寿司卷在社交媒体上走红。 Porker Face主打猪五花韩式烤肉，最大的特色之一就是“几乎不用自己动手”。 客人入座后，工作人员会负责准备食材、开启烤炉，随后直接帮忙烤猪五花，还会搭配洋葱、蘑菇和辣豆芽等配菜。猪肉烤好后，工作人员甚至会拿剪刀将五花肉剪成一口大小，客人直接开吃。 为了缩短现场烹饪时间，餐厅还会提前采用低温慢煮（sous-vide）处理猪五花，上桌后无需等待太久。 消息传出后，不少老顾客纷纷在社交媒体留言表达不舍。 “天啊，你们会被大家想念的！” “不要啊！我真的超喜欢这里！” Porker Face也向顾客表达感谢，称过去10年，这个空间承载了无数回忆——最初这里是SOODA，后来才变成Porker Face。 “感谢每一位走进我们店里、支持我们、和我们庆祝，也成为我们故事一部分的客人。” 更让大温餐饮业感到压力的是，Porker Face宣布关店仅仅一天前，温哥华Mount Pleasant另一家人气餐厅Fable Diner也宣布即将关闭。 Fable Diner表示，由于无法获得一个有利的长期租约，同时也无法以可持续的方式解决现有财务义务，因此最终不得不做出关店决定。该店最后营业日定于8月23日。 短短几天，两家颇受欢迎的餐厅相继宣布告别，也再次让人感受到：如今在大温经营一家餐厅，面对的已经不仅仅是“有没有客人”的问题，租金、租约和整体经营成本同样可能决定一家餐厅能走多远。 对于吃货来说，能做的就是——想吃的赶紧去吃，想念的味道，可能真的不会一直都在。  

加拿大Costco商店最近的食品召回可全额退款 如果您最近在加拿大Costco购物，建议您检查一下冰箱，因为该公司刚刚宣布了一项新的产品召回。 周二，加拿大Costco在其网站上发布了一则召回通知，称将召回来自Hain Celestial公司的部分产品。根据声明，召回的产品包括在加拿大Costco销售的某些类型的希腊酸奶。 声明中提到：“Hain Celestial因产品中可能存在霉菌，正在召回某些保质期的希腊神蜂蜜酸奶和希腊神有机原味酸奶。”   costco 加拿大 因此，如果您最近购买了被召回的酸奶品牌，请务必检查包装。以下是召回的产品列表： 希腊神蜂蜜酸奶 2 × 650克。最佳食用日期：2026AU01，2026AU02，2026AU08，2026AU09，2026AU15，2026AU16，2026AU18，2026AU22，2026AU23，2026AU25，2026AU29，2026SE05，2026SE06，2026SE12，2026SE13，2026SE15 希腊神有机原味酸奶 2 × 650克。最佳食用日期：2026AU09，2026AU18，2026AU23，2026AU25，2026AU29，2026SE05，2026SE12，2026SE13 如果您发现自己购买了受影响的产品，请不要食用、出售、使用、提供或分发它。您可以将该产品带到附近的Costco仓库以获得全额退款。   如需更多信息，客户可以通过Hain Celestial的网站或拨打电话1 (800) 421-1655与其联系。 声明中表示：“对于可能造成的任何不便，我们深表歉意，并请您将此召回通知告知任何曾收到希腊神蜂蜜酸奶或希腊神有机原味酸奶的人。” Costco近期还宣布召回某些批次的Alfa可颂，原因是“产品中可能存在霉菌”。    

一家受欢迎的菲律宾炸鸡连锁店在卑诗省扩展 对于卑诗省的Jollibee粉丝来说，绝对值得兴奋，因为该连锁店将在省内开设十多个新店。 尽管Jollibee在卑诗省已有四家分店，但它最近宣布于2026年7月与一家多品牌食品零售运营商签署了多单位发展协议，计划新开16家餐厅。 目前，卑诗省的Jollibee分店位于温哥华（位于格兰维尔街833号和坎比街2549号）及素里。   今年早些时候，Jollibee还在埃德蒙顿达成了一项10店协议。该公司目前在加拿大已有28家运营餐厅，这两项协议将在未来五年内将其在全国的门店数量扩大至54家。 我尝试了Jollibee Jollibee集团首席财务及风险官兼国际首席执行官Richard Shin在一份声明中表示：“加拿大仍然是Jollibee一个具有吸引力的增长市场，得益于强劲的消费者需求、品牌知名度的提升，以及越来越多有经验的加盟商的关注。”   “这一最新协议反映了Jollibee品牌吸引力的增加，也展现了我们对加拿大长期市场机会的信心。随着我们通过规范的特许经营模式继续扩展，我们将专注于与那些共享我们对卓越运营、可持续增长和在优先市场建立规模的承诺的运营商合作。” Jollibee是菲律宾最大的快餐连锁品牌，全球运营着超过1,700家门店。 位于格兰维尔的Jollibee分店是其在卑诗省的第一家，于2022年开业时吸引了5,000名顾客前来尝试Jolly Crispy Chicken、土豆泥、肉汁和热狗意大利面等菜单。   来源：Daniel Chai

荣获奖项的酒吧 Prophecy 团队将在西温哥华历史悠久的建筑里开设餐厅 西温哥华又将迎来一家新餐厅！位于1768 Argyle Ave.的历史建筑Navvy Jack House完成修复后，即将迎来全新餐饮项目Navvy House，预计未来几个月公布具体开业时间及订位信息。 餐厅由At Home Hospitality团队打造，该团队曾参与温哥华Banter Room以及获奖餐厅Prophecy。菜单则由西温本地长大的行政主厨兼运营合伙人Mike Rose设计，灵感来自太平洋、大西洋沿岸以及加拿大内陆风味，主打时令菜、新鲜海鲜和优质肉类，整体风格简单大胆，突出食材天然味道。 餐厅空间也颇具看点，将保留古宅原有的历史细节，同时融入现代设计，并拥有Burrard Inlet景观，非常适合悠闲午餐或坐到日落后的晚餐。 前Banter Room经理Miguel Campomar将担任Navvy House总经理。他表示，自己在Ambleside长大，如今回到熟悉的社区参与新餐厅项目，对他而言是一次“回到原点”的特别经历。 这栋古宅本身更有来头。 Navvy Jack House建于1873年，距今已有150多年历史，是北岸现存最古老的住宅。它由John“Navvy Jack”Thomas建造，他曾经营Burrard Inlet第一条渡轮，并参与供应当地建筑业使用的砂石。 后来，这里还曾是被誉为“西温之父”的John Lawson的住所，他经营着当地第一家邮局和杂货店。 经过修复后，西温政府今年正式给予这栋建筑永久历史遗产保护地位。如今，Navvy House将成为这座百年古宅的新篇章。 具体开业日期及订位信息预计将在未来几个月公布。 Navvy House   Navvy House Navvy House   Navvy House Navvy House Navvy House

温哥华最新开张的10家热门餐厅 温哥华有很多美味的餐饮选择，最近又有一些新餐厅开张。因此，我们特意整理了一份名单，为寻找新餐厅尝试的人们提供参考。 无论你是渴望享受葡萄牙美食还是想来一份美味的牛排和薯条，这里有10家刚刚在温哥华及周边地区开业的新餐厅等着你。 Maria Celeste     Maria Celeste 是由餐饮业经验丰富的兄弟Justin和Cristian Isidro创办的，他们希望致敬葡萄牙人心中珍视的tascas，也就是日常的邻里聚会场所，在这里，食物、葡萄酒和谈话自然而然地融合在一起。 餐厅以他们的母亲命名，面积为1300平方英尺，能容纳36位客人，兄弟俩将各自的丰富经验融入其中，Justin曾任米其林星级餐厅Kissa Tanto的运营总监，同时也是Vinicola Portular的创始人，而Cristian则曾在Kissa Tanto、伦敦的Lisboeta以及波尔图的Cozinha das Flores等厨房工作。 “在葡萄牙长大，tascas是每个人每天都会去的地方，因为它欢迎整个社区，”Justin说道。“我们希望客人走进我们的大门时，能感受到这种氛围——我们的桌子上总有你的位置。这一路走来不易，我们迫不及待想与朋友、家人和客人分享这个空间。”   地址：4181 Fraser St., Vancouver Entrecôte Restaurant   有时候，走进一家餐厅却面对厚厚一叠菜单，令人感到不知所措。幸运的是，你在Entrecôte Restaurant不会遇到这个问题。为什么？因为这里的菜单上只有一道主菜。   这家新餐厅是以之前短暂营业的Dix餐厅为基础于2025年底开张的，地址位于Gastown。 Entrecôte的特色是牛排和薯条。作为44美元的固定价格套餐，你将享用到新鲜的青核桃沙拉作为开胃菜，紧接着是搭配“秘制酱”的Entrecôte牛排薯条。 地址：12 Water St., Vancouver   Salt&   盐面包在温哥华引起了一波热潮，而这座城市又新增了一家专门供应这种潮流美食的新店。 这家新面包店名为Salt&，开在之前由Footo Croissant和Dulcey Patisserie占据的地方。   在这里，团队将提供多种特色盐面包，口味从摩卡到抹茶奶油、火腿芝士等不一而足。同时你还可以找到多款咖啡和抹茶饮品，比如冰镇芒果抹茶拿铁。 地址：858 Hamilton St., Vancouver Cantina Social Club     一项灵感来自墨西哥酒吧的新快闪餐厅即将在温哥华市中心开张，由Chupito团队呈现。 名为Cantina Social Club的临时餐厅，将传统墨西哥饮酒文化与现代墨西哥烹饪相结合，使用来自太平洋西北地区的食材。该概念旨在提供“不断演进的用餐体验，菜单将随着季节、当地丰收和厨房的创意而变化。” 快闪餐厅将于每周三至周六在Pinche Taco Shop（位于367 Seymour St.）营业，营业时间为晚上6点至深夜，现场气氛将被烛光、共用餐桌以及丰盛的绿植装点得热闹而温馨。   地址：Pinche Taco Shop——367 Seymour St., Vancouver Hen Chicken Rice   欢迎光临Hen，这是一家专注于正宗泰式鸡饭（Khao Man Gai）的新餐厅。   软开业菜单包含四种不同的餐盘，包括“原味”（一份经典的水煮鸡腿，配生姜米饭和酱油），“脆皮”（脆皮无骨鸡肉，配生姜米饭和Hen特制的辣酱），“混合”（水煮鸡和脆皮鸡肉，配生姜米饭、酱油和Hen特制的辣酱）以及“辣味”（辛辣脆皮无骨鸡肉，配生姜米饭和Hen特制辣酱）。此外，还提供泰式冰茶和芒果糯米饭。 这是这个品牌的第二个分店，首家于2019年在波士顿开业。现在团队在温哥华找到了新的家，继续提供泰式鸡饭。 地址：15 W. Broadway, Vancouver   Buttercrumbs   如果你去过如Richmond的Butter and Joy或温哥华的Nami Vietnamese，你可能会对Buttercrumbs这个名字不陌生。它是推出黄油味、入口即化饼干的品牌，新鲜出炉后有各种口味。现在，你又多了一个买这些热门饼干的地方，因为团队在温哥华市中心开设了最新的快闪店。 新店位于Bentall Centre内，将提供多款招牌饼干和饮品。   地址：502-595 Burrard St., Vancouver Veda Kitsilano   原名Benne的Veda是一家新开张的南印度餐厅，位于Kitsilano。   团队承诺提供搭配自制香辣沙巴（sambar）和番茄、椰子酱的多萨（dosa），并提供多种小吃以及来自Alai Coffee Roasters的过滤咖啡。   Gringo Gastown     在宣布关闭后，Gringo已经官方重开其标志性的Blood Alley地点。 “亲爱的社区：欢迎回到Gringo Gastown，”团队表示。“来这里和你最喜欢的人打招呼，最重要的是认识一下我们的新家人！” Gringo自称为“白人乡村酒吧与全包度假村的结合”，以多样的塔可（taco）、卷饼（burrito）和放在桶里的酒类（没错，我们可不是在夸张）而闻名。   地址：27 Blood Alley Sq., Vancouver Bloom Bakery and Cafe   Bloom Bakery and Cafe是一家24小时营业的新咖啡馆，位于温哥华市中心。     地址：767 Seymour St., Vancouver Ông Bà Eatery — Coquitlam     你可能从Denman Street上认识Ông Bà Eatery，那是一家小而美的16座餐厅，提供多种越南特色美食。最近，业主夫妇Viet和Quynh决定关闭原来的温哥华店，迁至Coquitlam，并将餐厅扩展至令人印象深刻的200个座位。 该餐厅最初是为了向Viet的祖父母Bố和Mẹ致敬，提供他们在加拿大的旅程中给予的无私爱。 菜单中包含Ông Bà经典菜品以及一些新作。但就像餐厅的空间一样，菜单上的每道菜品都有所升级。   地址：1045-1163 Pinetree Way, Coquitlam

AI生成图片正迅速进入广告、设计和餐饮行业，但当餐厅用AI生成的图片展示食物时，消费者还愿意相信“所见即所得”吗？ 近日，密西沙加Port Credit一家餐厅的店外特价菜单板在Reddit引发热议。截至发稿时，相关帖子已获得超过400次点赞，并引来94条评论。 引发争议的是当地希腊餐厅Souvlaki Hut。宣传板展示了Gyro三明治、Falafel三明治、炸虾及炸鱼薯条等特价产品。不过，发帖网友认为，这些食物图片看起来十分不自然，怀疑并非餐厅实际制作的食物，而是由AI生成。 发帖人甚至调侃，这些图片仿佛是“外星人介绍地球食物时会使用的素材”。 从帖子描述来看，最让发帖人困惑的，是图片中一些难以解释的食物结构。 发帖人表示，图片中的皮塔饼结构让人难以理解，既像锥形容器，又像一个装着球状食物的“面包杯”；鱼类菜品的造型同样令人摸不着头脑，Gyro肉片的边缘则被形容为带有奇怪的锯齿感。 这些不合常理的细节，很快引来大量网友围观。 一条获得较多点赞的评论写道：“说实话，它看起来确实有点诡异。” 另一名网友则表示，食物看起来十分不自然，如果自己以前没有吃过这家餐厅，看到这样的宣传板后可能不会选择进店。 有人吐槽，裹面包糠的虾“看起来像会让人生病”；图片中的生菜则“像一个会割伤人的塑料托盘”。 一名有希腊背景的网友写道：“来这里是要吃……塑料食物吗？身为希腊人，我觉得很尴尬。” 还有人更直接地表示：“这些图片让我浑身发毛。” 宣传板底部印有“感谢支持本地商家”的字样，这句话也成为网友讨论的焦点。 有网友质疑，既然餐厅强调支持本地社区，为何不请本地摄影师拍摄真实菜品？即使预算有限，使用手机拍摄实际食物，也比展示与成品可能存在差异的AI图片更容易获得消费者信任。 有人表示，食物照片最基本的作用，就是让顾客知道上桌后的菜品大概是什么样子。如果图片中的食物并不存在，或与实际产品差别明显，那么菜单图片也就失去了参考意义。 还有网友调侃，与其使用这些AI图片，不如让店员用蜡笔手绘海报，至少能够看出是人亲手完成的作品。 随着讨论升温，网友关注的重点逐渐不再只是图片是否美观，而是餐厅使用AI食物图片会不会影响消费者信任。 一名网友写道：“没有什么比使用AI食物图片更让我不信任一家餐厅。你们连自己做出来的食物都不能好好拍一张，再放进Canva做成海报吗？” 另一人表示：“我绝对不会去一家连自家食物照片都不愿意拍的店吃饭。照片不一定要多么惊艳，但至少不能是那种毫无灵魂的垃圾！” 还有网友认为，展示食物图片的目的，本来就是让消费者知道自己将会吃到什么：“为什么不用手机花几秒钟拍一张？” 一名网友则进一步质疑：“如果他们连真实食物照片都不愿意展示，厨房里还有哪些地方在偷工减料？” 还有网友无奈地感叹：“现在所有（商家）的海报看起来都一模一样。” 尽管多数评论都在批评这块宣传板，但也有一些曾经光顾该餐厅的网友为其食物说话。 “这很可惜，因为这家店其实真的很好吃。” “这些图片确实一点都不诱人，但真正的食物其实还不错。” 值得注意的是，这件事不只是消费者情绪的问题。 目前，Uber Eats、DoorDash 等外卖平台已明确禁止商家使用凭空生成的 AI 食物图片，理由是防止消费者产生不切实际的期望。也就是说，行业内部在政府监管之前，已经开始自发收紧标准了。 但落到加拿大的法规层面，目前加拿大食品检验局（CFIA）和省级部门尚未出台专门针对"AI 菜单图片"的条文。 不过根据《食品与药物法》，任何对食品进行虚假、误导或欺骗性广告宣传的行为均属违法。如果 AI 图片与实物存在严重偏差，理论上可被定性为虚假宣传。 有网友也提到，日本有明确法律要求实物与图片保持一致，并认为各国都应该有这样的规定。 有网友调侃说，按照加拿大目前的监管速度，可能要等到2035年，相关部门才会真正关注这一问题。 事情发酵之后，有网友表示准备直接联系餐厅。 截至发稿时，尚未看到Souvlaki Hut在官网或社交媒体上就此事发布公开回应，也不清楚店方是否计划更换相关宣传图片。 这场争议反映出一个越来越现实的问题：AI确实可以帮助小商家降低设计和摄影成本，但如果生成的食物看起来不真实，甚至让消费者无法辨认，那么节省下来的宣传成本，最终可能转化为品牌信任的损失。 正如一位网友所说，与AI生成图片相比，自己反而更愿意相信传统餐馆使用多年的老照片：“我宁愿看着家附近那家中餐馆20年前的老照片点菜......那些老照片反而让人觉得亲切、熟悉。” 你能接受餐厅使用AI生成的食物图片吗？欢迎在评论区聊聊。 本文相关信息采集于 2026 年 8 月，请以最新信息为准。 你们有没有被这样的 AI 菜单"骗"过？或者某家店的图和实物差距让你印象深刻？评论区聊聊。

列治文一间食品公司被温哥华沿岸卫生局（Vancouver Coastal Health）勒令停业，原因之一是巡查中发现有虫鼠类出没的迹象。 根据卫生局的检查报告，周二（4日）被勒令暂停营业的美廉食品公司（May Lian Foods Company Ltd.）违反了11项规定，包括十项尚未纠正的严重违规，以及一项非严重违规。 该公司主要从事生产及销售豆腐和豆制食品。 停业令显示当局下令关闭的两个主要原因，分别为发现鼠类活动迹象，以及食品储存温度不当。 卫生局同时指出，部分可能受影响的食品，未有使用获认可的设备或方法冷藏，其中部分食品仍被储存、陈列或准备作出售。 检查亦发现多项与清洁有关的问题，一些使用中的设备、与食品接触的表面、用具、碗碟及玻璃器皿，未有妥善清洁及消毒。 报告还指出，洗手设施遭阻塞或被用作其他用途，令员工不能正当地清洁双手。 卫生局指令相关公司作出改善以符合所有规定，但未有公布何时准许恢复营业。 图：VCH  

热门温哥华酿酒厂将举办终极Aperol露台快闪活动 Parallel 49酿酒厂将以Aperol夏季露台快闪系列活动华丽结束夏季，这项活动将于8月14日（星期五）开始。 那些在世界杯期间造访Parallel 49的人一定知道，这里是温哥华最受欢迎的聚会地点之一。现在，这家酿酒厂与Aperol联手，打造这场独特的露台派对。 Parallel 49   大家可以期待享用到许多以Aperol和Campari为灵感的鸡尾酒，同时Parallel 49还提供40种手工酿造的啤酒，并且每周五、周六和周日都有现场DJ献唱。     Parallel 49成立于2012年，是卑诗省最大的手工酿酒餐厅之一。它以盛大的oktoberfest庆祝活动而闻名，在这期间，120个座位的啤酒花园会变身为热闹的oktoberfest啤酒园，提供美味的德国美食、现场娱乐等。 你会来Parallel 49参加它的Aperol夏季露台快闪系列活动吗？欢迎在评论中告诉我们。 Parallel 49 Aperol夏季露台快闪系列活动 时间：从8月14日（星期五）到8月23日（星期日）开放时间：上午11点至晚上11点地址：温哥华特莱亨街1950号  

列治文夜市能否在市内其他地方找到新的落脚点？列治文市官员们希望如此，他们担心今年夏天过后，这个标志性的年度盛事将对当地的文化和经济造成冲击。 列治文夜市本周稍早宣布在营运26年后即将关闭。据悉，该夜市每年吸引超过100万名游客。 据CTV新闻报道，列治文市长马保定(Malcolm Brodie)说，永久关闭将对列治文的旅游业造成重大打击，但市府正在想办法，让这项活动延续到2027年及以后。 马保定表示：“我们将与夜市的经营者和所有者合作，看看还能做些什么，市府也会尽已所能。” 列治文夜市在最终落脚于加拿大线桥港(Bridgeport)站及河石赌场度假村旁的一片碎石空地，于此之前曾多次搬迁。 主办单位表示，他们在该地的租约将于今年到期。 夜市主办方目前尚未公布更多细节。然而列治文市府指出，他们“并未参与”业主与夜市经营者之间的任何谈判。 虽然官员无法估算活动的经济影响，但他们表示，夜市已成为列治文夏季一项重要的活动。 市府声明说：“市政府珍惜夜市对社区和当地旅游经济的贡献，并希望它能继续在列治文蓬勃发展，无论是在目前的地点还是其他地方。” 今年秋天即将举行市政选举，列治文保守党(Conservative Party of Richmond)也承诺，如果当选，将为夜市寻找“更大、更长久的场地”。 市议员候选人Alex Sagert表示：“市议会可以立即着手处理此事，甚至在选举之前就可以开始。因为在我看来，这关乎社区，而不是一个选举议题。” 在尚未有解套方式之前，9月20日将是列治文夜市的最后一天营业日。 (图：列治文夜市提供)

加拿大麦当劳趁夏日炎炎，找来能量饮品品牌红牛（Red Bull）“加持”，推出两款Energizers能量特饮——红牛Dragonberry Energizer及红牛Tropicberry Energizer。 Dragonberry Energizer以红牛能量饮品配搭蓝树莓（blue raspberry）味糖浆，带来浓郁莓果风味，再加上香甜的冻干火龙果，口感独特。 另一款Tropicberry Energizer则走热带水果路线，将红牛注入芒果菠萝味糖浆，再以冻干草莓作点缀。 每杯红牛特饮均用上了一罐250毫升的红牛能量饮品或红牛Zero来调制，除了颜色吸引和消暑解渴，更能“送你一对翼”！ 两款Red Bull Energizers 特饮将于下周二（11日）起在加拿大各地的麦当劳分店推出，魁省除外。 图：加拿大麦当劳

红牛即将在加拿大麦当劳店上线 麦当劳刚推出自制饮料系列，紧接着又带来了饮品菜单的新成员：红牛能量饮品。 此次推出的新饮品包括两种：红牛龙莓能量饮和红牛热带莓能量饮。 红牛龙莓能量饮被描述为“将红牛的电力口味与蓝莓味糖浆的爆炸口感相结合”，并且上面点缀了甜美的冻干龙果。 而红牛热带莓能量饮则是将红牛与“明亮而鲜艳的热带风味的芒果菠萝糖浆”相结合，并且上面点缀了冻干草莓。 每款饮品将包含一罐250毫升的红牛能量饮料或红牛零卡，预计从8月11日起在加拿大的店铺上架，魁北克省除外。

最近的一则财经新闻指出，尽管麦当劳（McDonald’s）在全球及加拿大市场大力推广各类“超值套餐”（Value Meals），但其销售额增长速度依然出现了明显的放缓。   这一现象在加拿大知名社区论坛 r/onguardforthee 上引发了热烈讨论。从广大加拿大网友的真实反馈中不难看出，销量放缓并非偶发现象，而是品牌在价格、品质以及市场定位上长期积累矛盾的反噬。 结合原新闻背景与评论区网友的观点，我们可以从以下几个核心维度归纳这一现象背后的深层原因： 一、“超值套餐”不再超值：快餐吃出餐厅价 评论区中最强烈的呼声莫过于对快餐价格暴涨的不满。网友们指出，麦当劳如今所谓的“超值套餐”，实际价格甚至高于几年前的普通正餐价格。 小吃/基础款价格翻倍：多位网友回忆，过去售价仅为 $1.39 加元的双层牛肉堡（McDouble）或小鸡堡（Junior Chicken），如今单点价格已飙升至 $4.79 至 $5.00 加元左右；大份薯条和早餐麦满分的价格也逼近 $5 至 $8 加元。 套餐性价比丧失：一份普通的 Big Mac 套餐含税后往往需要 $15 至 $16 加元。网友直言：“以前去麦当劳是为了便宜快捷，现在这个价格已经可以去正规餐馆、小吃车或本地汉堡店吃上一顿新鲜制作的现做套餐了。” 所谓的“超值”营销在消费者眼中更像是对已有低价产品的重新包装，并未带来实质性的让利。 二、“品质劣质化”（Enshittification）与分量缩水 除了价格飞涨，食物品质与分量的下降（即网友常提到的“Enshittification”现象）也是导致顾客流失的关键原因。 食材缩水与口感变差：网友吐槽现在的汉堡面包不再使用芝麻面包、肉饼变薄、味道越来越像纸板和过度加工的“合成食品”。 性价比倒挂：消费者认为，如果说以前快餐品质平平是因为价格极其廉价，那么在如今的高价下，继续提供品质下滑的食物是无法令人接受的。 三、替代品丰富，消费者开始“用脚投票” 当快餐失去价格优势后，消费者的选择迅速转向其他性价比更高的替代方案： 本地餐厅与竞品：在 $12–$17 加元的价位段，加拿大消费者宁愿选择 A&W、Triple O's、Five Guys，或者本地的 Diner、酒吧平价餐（如 El Furniture Warehouse $12 加元的现做汉堡薯条套餐）。 回归家庭与健康：高昂的快餐价格反而促使不少人减少外食，选择在家做饭或自制咖啡，不仅省钱还更健康。 国际市场的对比反思：不少去过日本或欧洲旅游的加拿大网友提到，在当地，麦当劳不仅价格便宜近一半（如日本 $6 加元左右即可吃上一顿特色套餐），而且品质和新鲜度也远高于北美。这让加拿大本地消费者更清晰地意识到自己正在承担过高的溢价。 四、资本对“无限增长”的执念与“需求破坏” 评论区还有不少网友从经济与资本的角度进行了剖析： 并非亏损，而是“增长放缓”：麦当劳在上季度依然在全球实现了数以十亿加元计（如 23 亿加元）的巨额利润，所谓的“放缓”只是未能达到资本市场对无限增长的预期。 需求破坏（Demand Destruction）：企业为了不断拉高利润率，持续通过涨价挤压消费者，最终触及了普通大众的承受极限。当价格突破临界点，消费者只能选择减少消费或彻底放弃，从而导致了必然的“需求破坏”。 麦当劳立足市场的根基原本是“廉价、便利与可预测的品质”。然而，当其价格逐渐向中端餐饮看齐，而品质与体验却原地踏步甚至下滑时，这种定位的脱节便直接导致了消费者信任的流失。 加拿大网友的普遍共识表明：依靠营销概念包装出来的“超值套餐”无法掩盖真实的物价涨幅。在通胀高企的大环境下，消费者对每一笔开支都更加审慎，麦当劳要想重新赢得市场增长，必须真正回归性价比与品质本身，而不是仅仅在营销话术上做文章。

'加拿大顶级厨师'决赛选手将领导温哥华顶级精致餐厅之一 Five Sails 最近宣布，正式更名为 Five Sails by Alex Kim，标志着这家备受喜爱的临水餐厅进入了一个激动人心的新篇章。 自1986年开业以来，Five Sails 已经确立了它在城市中的顶级餐饮目的地的地位。这一新篇章在厨师合伙人及共同拥有者 Alex Kim 的领导下，反映了餐厅的新愿景。 前 Glowbal 餐饮集团的厨艺总监 Kim 将全面负责 Five Sails 的创意和运营管理，掌握餐厅的每一个环节，从菜单开发和厨房运营到服务、酒水及接待。   这一过渡得到了 Glowbal 餐饮集团创始人 Emad Yacoub 和 Jack Lamont 的全力支持，他们将继续作为所有者，但会逐步淡出 Five Sails 的日常运营。 “Five Sails 一直以来都是温哥华最具标志性的餐厅之一，成为其未来的一部分是一种无上的荣幸，”Kim 说。 “我期待继续塑造一个反映我烹饪哲学的用餐体验——季节性、好奇心以及真诚的热情好客。每一道菜和每一位顾客的体验都将体现这一愿景。” five sails by alex kim   那么，客人们可以期待这一新篇章带来怎样的变化呢？餐厅表示，我们将会看到其烹饪方向的演变，同时保持 Five Sails 一贯的热情好客和优质服务。餐厅空间也预计将进行精心的设计更新。 但请放心，团队会保持不变，所有现有的预订都会得到兑现，之前发行的礼品卡仍将继续有效。   Kim 厨师曾获得众多荣誉，包括在2025年加拿大渥太华举办的全国烹饪锦标赛上，获得了国家冠军，并在卑诗省地区比赛中荣获金牌和观众选择奖。他还在第十二季的 加拿大顶级厨师 中被全国认可为两位决赛选手之一。   Five Sails by Alex Kim 地址：999 Canada Pl., Vancouver Instagram

TransLink推出限量版交通主题的Trees咖啡和茶 大温哥华地区的公共交通乘客如今可以在享用早晨咖啡或下午茶时，带回一点TransLink的品牌印记。 TransLink与位于温哥华的Trees Organic Coffee & Cheesecake合作，推出了两款限量版产品，包装设计均以公共交通为主题。 这款名为“味觉旅行”的系列包含来自哥斯达黎加的整颗咖啡豆和有机的无咖啡因覆盆子桃松散茶。两款产品目前均在大温哥华地区的17家Trees门店有售，售完为止。   哥斯达黎加的Aquiares Entre Rios咖啡被描述为一种丝滑的混合口感，带有焦糖和牛奶巧克力的香味，售价为每袋16.99加元。 而这款覆盆子桃茶则是一种果味混合茶，售价为每袋24.99加元。 TransLink x Trees咖啡   TransLink x Trees咖啡 TransLink指出，此次合作是其日益增长的附属商业收入战略的一部分，旨在通过零售合作、广告及其他品牌客户体验，为公共交通管理机构创造额外收入。 这样的合作形式为公共交通创造了新的非票务收入，并与乘客进行互动。   TransLink首席执行官Kevin Quinn在今天的声明中表示：“我们始终在寻求创新的方法来为我们的客户和服务的社区创造价值。” 他补充道：“像这样的合作展示了我们对业务的不同思考方式，同时与当地公司合作，以创造新的收入，并帮助支持未来的交通系统。” TransLink x Trees咖啡   TransLink x Trees咖啡 Trees与大温哥华的公共交通网络有着紧密的联系，其八家咖啡馆位于或靠近SkyTrain车站。 其中包含最近在加拿大线新建的Capstan Station内开设的一家咖啡馆。   另外，两家新门店预计很快将在新的地下通道内启用，连接新的Oakridge Park购物中心与加拿大线的Oakridge-41st Avenue车站，以及Expo Line的Braid Station，位于新西敏市。 这家咖啡连锁店成立于1996年，至今已经走过30个年头，今年正在庆祝其30周年。现在在该地区经营着多家企业和特许经营店。 Trees的总裁兼首席执行官Peter Chiung表示：“作为一个成立于温哥华的品牌，能够在30周年之际达到这样的里程碑，不仅是我们对质量和真实性的持续承诺的证明，也是数十年不懈努力和我们服务社区的坚定支持的体现。”   在2025年，TransLink同样与Port Coquitlam的Patina Brewing Co.合作，推出了一系列限量版的公共交通主题工艺啤酒产品。 TransLink x Trees咖啡

我们会独立筛选推荐内容。通过我们的链接购买可能会为我们带来佣金，这对我们的工作至关重要。 当我坐在Uber的后排，感受到车速减缓、车轮下的地面微微变化时，那种熟悉的感觉让我联想到自己已抵达温哥华的古老街区——加斯镇，更准确地说，是位于枫树广场的小而奇特的交叉路口。对我而言，这是一种信号，预示着附近将会有一顿美味的餐点等待着我。 无论经历多少次转变，加斯镇始终保持着作为温哥华最佳餐饮地之一的声誉。它一侧紧邻水域，另一侧与市中心东区相连，这里是温哥华的发源地之一。如今，它既是明信片般的风景，也富含历史韧性，仍在努力寻找自我定位。   餐厅名字“L’Abattoir”在法语中意为“屠宰场”。这座位于217 Carrall街的建筑——距离血巷广场仅几步之遥——曾是温哥华第一座监狱，坐落于当时的肉类加工区，历史十分悠久。连结构布局也向这段历史致敬：裸露的砖墙、鱼骨形木地板，以及藏在“狱警小巷”中的私密餐厅，曾是温哥华警察局的马厩。 我在傍晚六点左右到达，餐厅尚未进入周六晚上的热闹节奏，露台上仍有许多新开放的18个座位。我了解到，这是今年夏天新增加的部分，旨在为餐厅的这一侧赋予独特的身份。露台是酒吧的延伸，常客们都知道，这个前厅空间与餐厅的氛围截然不同。 酒吧经理Alexa Gervais表示，酒吧在前、餐厅在后的布局从一开始就是设计蓝图。 “这种独立的身份一直存在，只是之前没有大声宣扬，”Gervais说道。她曾是Nightingale的首席调酒师，后又负责AnnaLena的酒吧项目。“我的目标不是要重新发明酒吧，而是让更多人认识到它本身的优点。” 如今，L’Abattoir的酒吧推出了一系列仅在露台和酒吧独享的饮品：包括从温哥华岛的Unsworth到新斯科舍的Lightfoot & Wolfville的起泡酒搭配，以及一款新标志性汉堡——“Le Royal en Crépinette”，是一款用安格斯牛肉饼、烟熏洋葱、洞藏格鲁耶尔奶酪、细香葱和蒜香酱堆叠而成，搭配来自Commercial Drive的Livia的土豆面包。 不过，我要等到下次再尝试这道手握美食。今晚，我被安排在上层夹层，俯瞧下面的酒吧。我经过摆放整齐的烈酒货架和脚下那明显的法式瓷砖，找了个地方安顿下来。在为几对点酒吧菜单的顾客服务之余，我看到了其中一款招牌饮品——鳄梨吉姆里特。 楼上的氛围，正如Gervais所说，是“更全面的体验”。 L’Abattoir的首席侍酒师Peter Van de Reep，几年前我在Bar Gobo见过他，当时他是总经理及侍酒师。他晚上热情地为我讲解酒水搭配。他的热情依旧令人感染，二十多年的酒店接待经验显露无遗。 Van de Reep的酒水搭配与主厨Jasper Cruickshank的经典老菜和新作组合得天衣无缝。在Cruickshank接任之前，厨房是由开业主厨Lee Cooper掌舵的，Cooper在2010年与合作伙伴Nin Rai和Paul Grunberg共同开设了L’Abattoir。 “我们努力保持L’Abattoir过去16年的精神，同时也在持续创造和开发新菜品，”Cruickshank表示，他在Wild Blue上获得了2024年的加拿大烹饪大赛冠军。 这种法式技艺和西海岸食材的结合在一道道菜品中显露无遗。 团队端出了几道菜，首先是菜单上长期的经典——烤太平洋牡蛎。我已经在几次用餐中品尝过这道加了奶油蒜蓉和黑松露的美味，确实一直不会让人感到厌倦，难怪它能持续上菜单这么多年。这道菜之后是华丽的牛肉生扒，上面铺满了中腹金枪鱼、炸紫苏和生蚝酱汁，另一道同样不容错过。 在两道菜之间，我观察了一下周围的客人：有外地游客、庆生聚会和约会的情侣。这是一个合适的交错场面，正如Gervais所说，这里仍吸引着本地居民、行业常客和正在首次探索的年轻一代。这里是一个值得信赖的聚集地，是温哥华的经典所在，既升华却又保持了随和友好的氛围。 接下来上桌的是甜菜沙拉，配上奶油羊乳干酪、橙和向日葵坚果，给我的人群观察带来了一丝愉快的打断。清新、明亮，非常适合温暖的夏夜。 烤制的Thiessen鹌鹑搭配意大利洋葱塔、梅干、桃子；还有热烟熏的哈马奇搭配Koshihikari米和盐麴、脆皮鸡皮，每道菜都彰显出烹饪技巧。我以草莓慕斯——覆盆子碎、酸奶和大黄冰沙结束了一餐，意外地，后面还有油条。 Cruickshank那晚不在餐厅，但我在之后与他联系，聊了聊周年庆以及接手Cooper的意义，而他现在已经担任这个角色一年半。 “保持某些传统菜品是必不可少的，但继续创造和发展新菜也是我们所重视的。” 以“中国式的烤牡蛎”举例，Cruickshank表示这是他“不能触碰”的一道菜。而他同样致力于自己认为的“必须点”的菜，比如扇贝生鱼片和烤哈马奇。 Gervais也看到这种拉锯战在整个社区中呈现。 “加斯镇一直是温哥华最令人兴奋的餐饮街区之一，但毫无疑问，在疫情期间和之后受到了严重打击，我认为这个社区仍在努力摆脱那些旧印象，”她说。 “话虽如此，我对未来充满乐观。新餐厅、酒吧和企业不断涌现，整个社区焕发出新的活力。” 无论加斯镇接下来会发生什么，猜测L’Abattoir将依然与之息息相关。 地址：217 Carrall街，温哥华 营业时间：周二至周六晚餐；下午5点至深夜 推荐菜品：烤太平洋牡蛎，配蒜蓉黄油和黑松露（每只9加元/六只52加元）

温哥华一家印度餐厅推出了48美元的七道菜品尝菜单 我们知道，从平常的点餐习惯中转变过来是很困难的。 尤其是当你辛辛苦苦挣来的钱在面前时，让你难以冒险尝试那可能口味不佳的菜肴，因此很容易形成固定的餐饮习惯（关于印度食物，我们往往习惯点香浓的奶酪咖喱、蒜香烤饼和甜腻的玫瑰蜜球作为甜点）。然而，这样狭隘的饮食观可能会让你错过下一个最爱的菜式。 幸运的是，Sula 餐厅推出了一款可能能改变这一切的菜单。   在Dished编辑部，我们对Sula并不陌生。这家餐厅在温哥华已经开了三家分店，并与我们的朋友Alai咖啡合作推出了一家新的咖啡概念（如果你想要一款巧克力与开心果结合的饮品，强烈推荐尝试他们的马来开心果摩卡）。此外，它还接待过像普里杨卡· Chopra这样的明星。 于是，在工作和观赏《小美人鱼》表演（这次的 Theater Under the Stars 让人非常愉快）之间，我们前往Sula的Davie分店，体验他们的七道菜香料之旅品尝菜单。 这个多道菜菜单带我们领略了印度众多州和地区的美食，从最北端一路到南部的喀拉拉邦和泰米尔纳德邦。你是否感兴趣？我们也是。而且，每人的价格仅为48美元，真的很难拒绝。   在开始之前，有几点需要注意：这道菜仅限于Sula的Davie街分店，并且至少需要两位顾客参与。   到达后，工作人员热情欢迎我们入座，并在详细解释我们即将体验的七道菜时，使用菜单附带的地图帮助我们更好地了解每一道菜。忘掉克里斯托弗·诺兰吧，这才是我们想要的美食之旅。   和许多绝佳的用餐体验一样，我们在Sula的第一道菜是汤。具体来说，是一碗浓郁的 椰子与卡菲尔青柠汤，用椰子高汤和温和的香料烹制而成，灵感来自寒冷的喜马拉雅山，那里是锡金邦的所在。 接下来，我们的味蕾被带到了北方的乌塔尔·普拉代什州，品尝 穆拉达巴迪小扁豆沙拉。慢炖的绿豆搭配亮眼的酸辣酱，旁边还有适合舀食的酥脆薄饼。 Sula   接着，我们享用了 黄油滕菇小饼 ——夹有克什米尔羊肚菌的平面面包，搭配一道为员工们所喜爱的 香辣调味酱 供沾食，还有一份 草莓冰沙 作为开胃小食，准备进入接下来的丰盛主菜。 如果还不明显的话，这份菜单确实包含了大量的食物。可选择搭配专为此菜单提供的印度葡萄酒，每人额外收费30美元。 我们的第一道主菜叫做 黄金根与沿海水域。char鱼被烤得恰到好处，摆在一片南瓜泥上，令人忍不住想用勺子一口口挖来吃。而且，上面撒的脆香咖喱叶更为菜肴增添了丰富的口感层次。   Sula 但是，今晚我们最喜欢的菜肴是一道 纳瓦比鸡配炸生香蕉。这道菜灵感来自印度泰伦加纳州的首府及最大城市。鸡肉被包裹在酥脆的warqi paratha中，配以在餐桌边浇上的藏红花咖喱和炸生香蕉。 这是一道我们最后的咸味菜肴，随后迎来甜点部分，包括一款清爽的 椰子菠萝奶冻 ，灵感源自南方的泰米尔纳德邦，最后以 甘糖茶 （也叫做黄油茶）结束，这是一种与黄油和牛奶搅拌的茶，口感浓郁顺滑。   可以确定的是，这顿饭真的是一场盛宴，我们走出餐厅时满满的。若你被美味的食物打动，也一定会被团队每一步提供的优质服务所感动。 Sula Davie街分店每天开放，从上午11点到晚上10点。 Sula 地址： 1708 Davie St., Vancouver

某些热门的好时巧克力已在加拿大被召回 如果您想吃点甜食，建议查看一下您的储物柜，因为好时公司在加拿大发起了召回其中一款热门产品。 8月1日，好时加拿大公布了自愿召回部分200克和104克装的好时亲吻奶巧克力产品，原因是部分产品可能含有未注明的杏仁。这些受影响的批号均以51G和51H开头。 受影响的产品在2026年5月6日至7月28日期间在加拿大各地分发，所有收到相关批次的零售商已被指示将其下架。   好时加拿大的召回通知 好时加拿大受影响产品的包装 好时公司表示，此次召回旨在保护公众健康，并补充说，公司是在加拿大食品检验局（CFIA）的知情和合作下进行召回的。   在其召回通知中，CFIA提醒任何对杏仁过敏或敏感的加拿大民众不要食用召回产品。 好时召回的受影响批次 好时加拿大强调，此次召回仅适用于在加拿大分发的产品，重申没有其他好时产品或市场受到此次召回的影响。   购买了受影响批号好时亲吻奶巧克力产品的消费者可联系好时客服进行全额退款。  

上个月我们在温哥华品尝的17道美食 又一个月过去了，让我们回忆起不少往昔。 虽然我们在温哥华的多家餐厅享用了美味的餐点，但有些菜品更是让人印象深刻。因此，我们决定整理一份最爱的菜品清单，以供你下次光临温哥华时参考。 从丰盛的贻贝到或许是城中最好吃的汉堡，以下是上个月我们在温哥华及其周边品尝的17道美味佳肴。   这些诱人的小汉堡 温哥华最佳美食 我们在Nomo Nomo停下脚步时才发现自己错过了什么，真是太棒了。几乎每道菜品都让人眼前一亮，但让我们回味最深的就是这些和牛小汉堡。这些美味的小汉堡夹在松软的King’s Hawaiian卷饼中，里面是入口即化的和牛肉丸和Nomo Nomo的“秘制酱”。 地址：1268 Commercial Dr., Vancouver   最新的糕点热潮 温哥华最佳美食 女王这款糕点是咸甜爱好者的不二之选。我们最近在Dope Bakehouse尝过这款美味，但你也可以在Nemesis找到它。 地址：650 Mountain Hwy., North Vancouver   由潜水员捕捞的海鲜拼盘 温哥华最佳美食 我们以10美元的价格，在False Creek Crab Fest外的Holy Duck Chili和British Columbia潜水渔业厨师Dez Lo为大家呈现了这三道潜水员捕捞的海鲜菜肴。这包括生食海虹、海参和我们至今仍在回想的海胆荞麦面，所有菜肴还配有Holy Duck Chili的调味料。 填满羊肚菌的扁面包 温哥华最佳美食   在如今的温哥华，我们发现Sula餐厅的七道菜品品尝菜单是性价比超高的选择！每位仅需48美元。在我们尝试的菜品中，最为喜欢的便是黄油小羊肚菌迷你Kulcha——这种扁面包里夹着香菇，旁边还配有浓香的黄油香料酱供你浸食。 地址：温哥华多家分店（品尝菜单仅在Sula Davie提供） 丰富的贻贝（不逊于我们的肌肉） 温哥华最佳美食   若一碗菜品还搭配了面包可供浸食时，我们就知道会乐在其中，尤其是这道佳肴来自温哥华的Selene Aegean Bistro。贻贝使用不可抗拒的香料制作而成，配上芬芳的Loukaniko黄油，并搭配Selene的绿橄榄佛卡夏。 地址：360 Penticton St., Vancouver 终极鱼卷饼 温哥华最佳美食   来自Chupito的Pescado a la Talla是一道上桌时，大家都会默默拿出手机拍照的菜品。我们争相抢食那块最美味的鱼，夹在提供的玉米饼中，淋上丰富的青柠和哈瓦那辣椒蛋黄酱。 地址：2450 Yukon St., Vancouver 或许是城里最好吃的汉堡？ 温哥华最佳美食   当我们看到Between 2 Buns的Bicol Express Smash Burger作为本月特色菜时（现已不再提供），我们知道一定要尝试一下。这款汉堡里包含两块 smashed 牛肉饼、美国奶酪、生菜、腌黄瓜、凤尾鱼碎、脆洋葱、特制Bicol酱和椰子蛋黄酱。 地址：105 E. Pender St., Vancouver 地址：4245 Fraser St., Vancouver   “海绵”形状的意大利面 温哥华最佳美食 当我们在Dovetail分享这道墨汁意大利面时，一位Instagram粉丝留言：“天哪，看那长得像海绵的意大利面！”虽然我们不太明白海绵形状的意大利面是什么意思，但对这道菜的热情我们是认可的。虽然Dovetail的“卡邦尼”并没有严格遵循传统，但我们都知道，radiatore是我们最爱的意大利面类型，所以也不算过分。 地址：1079 Mainland St., Vancouver   丰盛的墨西哥卷饼 温哥华最佳美食 在寻找办公室附近的午餐时，我们走进Sombrero探个究竟。我们点了一份卷饼拼盘，搭配墨西哥米饭和豆类，自此便一再光顾。 地址：1151 Homer St., Vancouver   城市里最超值的美食（仅限本周末提供） 温哥华最佳美食 截至8月3日，Juke Fried Chicken重新推出其OG Jukebox，价格回到原来的15美元。这个价格为你提供两块酪乳炸鸡、三根肋骨和搭配卤味的薯条（而且全都超级美味）。 地址：182 Keefer St., Vancouver   超多螃蟹 温哥华最佳美食 即使天气有些阴雨，也挡不住我们享受一年一度的盛会：False Creek Crab Fest。在活动期间，团队供应了大量的螃蟹，搭配卷饼、土豆、玉米和沙拉（每张入场券附送四张饮料券）。而且，来自Anh和Chi的团队也为我们带来了他们的甜酱油供我们浸食。 包含十种美味的小食的开胃前菜 温哥华最佳美食   Noah’s餐厅提供了一道绝对令人惊艳的omakase。特别的是，第一道菜包含的经典小食多达九到十二种。在我们访问期间，包含了如味噌鸭肉配草莓汁、酱油熏鹌鹑蛋、松露布鲁塞尔芽菜、扇贝Motoyaki等多种美味。 地址：1096 Denman St., Vancouver 让我们怀疑是否该优雅地啃骨头的烤猪肉汤骨 温哥华最佳美食   Ong Ba最近从16个座位的Denman位置迁至座位达到200的新店。菜单也进行了升级。虽然我们大快朵颐地享用着椰子咖喱贻贝和松露鸭肝酱，但用餐的明星是Ba的焦糖猪肉汤骨。这块12盎司的约翰逊农场猪肉汤骨搭配了焦糖酱和葱油，旁边还有芒果黄瓜沙拉和蒸粽。 地址：976 Denman St., Vancouver 洒上芝士的苹果油条 温哥华最佳美食   Les Faux Bourgeois最近更换了老板，加入了Gaia House餐厅家族，与Selene Aegean Bistro、AMA Raw Bar及Nammos Estiatorio等餐厅并肩而立。上个月早些时候，我们也顺道去尝试了一些新菜。我们最喜欢的菜品之一是苹果油条。希望更多餐厅可以在甜点上加些芝士。 地址：663 E. 15th Ave., Vancouver 我们梦寐以求的烤饭团 温哥华最佳美食   好的，我们保证这是在本名单上提到False Creek Crab Fest的最后一次，但这并不是我们能把美好的食物藏起来的错——尤其是这热烟熏B.C.三文鱼烤饭团便是一绝，帮助我们抵御阴雨天气的忧郁。 虾饺配…芥末？ 温哥华最佳美食 不要在没尝试之前就否定，但我们非常欣赏来自The Sandbar海鲜餐厅的虾饺，搭配中国芥末，意外地好吃。   地址：1535 Johnston St. Creekhouse #102, Vancouver 谁不爱炸奶酪？ 温哥华最佳美食 我想，怎么会有人不喜欢来自Saku的这种香醇奶酪美食呢？奶酪炸猪排是一道用马苏里拉奶酪包裹薄切猪里脊肉并且油炸而成的菜，单听名字就已经很诱人，更何况旁边还配有沙拉，并倒上了充满诱惑的芝麻酱。   地址：温哥华多家分店

许多市民平时习惯食外卖，但不少人在吃完外卖饭盒后，回家却出现腹泻与肠胃不适，问题不在于食物本身而是保存方式。胸腔暨重症科医生黄轩指出，最令人担忧的情况是店家于上午 10 时做好外卖饭盒并放在室温，顾客却等到下午 1 或 2 时才食用。食物离开安全温度后放在室温最好不要超过 2 小时，若气温高于 32°C 更不应超过 1 小时，以降低食物中毒的风险。 医生：密闭饭盒易形成细菌滋生温床 室温放置太耐增中毒风险 外卖饭盒是否安全，关键不在于是否装入盒内，而是在于能否持续维持“热的够热、冷的够冷”的保存温度。黄轩医生指出，夏季包好的外卖饭盒存在一定风险，饭菜一旦装入盒内会形成相对密闭环境，热饭热菜堆叠在一起，中心温度可能长时间停留在 20–50°C，这正是许多细菌生长最快的“危险温度带”（约 5–60°C）。当盒盖盖上后，水蒸气会凝结产生水珠，增加的湿度更有利于细菌快速繁殖。许多外卖饭盒是提前数小时制作，若没有适当保温（高于 60°C）或冷藏（低于 4°C），食安风险将会大幅增加。 在临床经验上，医生最担心的是上午制作好的外卖饭盒，一直放在室温环境下摆卖，直至下午 1、2 时才被市民购买食用。根据食品安全原则，室温约 25 至 35°C 时，熟食放置时间不宜超过 2 小时；若环境温度超过 32°C，最好 1 小时内就应售出或改为冷藏保存。若上午 10 时做好的外卖饭盒一直放在桌上摆卖，到了下午已放置 3 至 4 小时，食物中毒风险将大幅提高，特别是白饭、肉类、鸡蛋及卤汁等富含水分与营养的食材，更容易滋生细菌。 建议冷藏外卖 食用前须充分加热至高温  若外卖饭盒全程维持在 60°C 以上进行保温，则可以摆卖较长时间，但仍须注意食物的食用品质。若将外卖饭盒快速降温并全程冷藏于 4°C 以下，保存时间则可延长约 1 至 3 天；市民在食用前仍须将食物充分加热，确保中心温度至少达到 75°C。  “微温”饭盒最危险！30 至 50°C 细菌容易大量繁殖 黄轩医生提醒，市民在购买外卖时可掌握几项防食物中毒的原则，包括优先选择即叫、即炒、即装的食物。热食应摸起来明显烫手，冷食则应保持冰凉；相反，若外卖饭盒已装盒并放置于室温许久，或是摸起来仅属“微温”，市民就要提高警觉，因为 30 至 50°C 正是细菌最容易大量繁殖的温度。 资料来源：黄轩医生

Unscripted. (CityNews Image) 这对17岁和23岁的姐妹，在没有餐饮或商业经验的情况下，竟然在一个月内开设了一家咖啡馆。 这家咖啡馆位于海滨车站附近，现名为Unscripted。 “现在已经是第55天了，显然事情并没有按照计划进行。就像我们的名字‘Unscripted’一样，我们也不知道该怎么做或接下来会发生什么。”Angel Dee说道。 “技术上来说，我在Tim Hortons工作了六个月，但我不认为这算是经验，那只是按按钮而已。这次的感觉确实不一样。”Sara Dee说。 她们在社交媒体上记录了这段旅程，学习如何使用咖啡机、翻新空间和测试食谱。 但她们面临的最大挑战是什么呢？ “文书工作是最麻烦的部分，我们本来很兴奋想测试食谱、更加参与，但大部分时间都花在了笔记本电脑前，这不是我们想做的。”Sara说道。 经过近两个月的辛勤工作和长时间的熬夜，这对姐妹在周三为咖啡馆进行了软开张。 她们希望这个空间能够成为繁忙金融区中的一个温馨角落，让人们可以社交和放松。 “这是我所有的积蓄，我们从小就开始工作，在一切方面都非常节俭，这是我们唯一一次全力以赴。”Angel说。 “我们希望能够激励人们去追求自己的梦想，没必要一开始就知道所有事情，边学边做也没有问题。我们之所以参与这件事，根本不是为了赚钱，而是为了体验和激励创业精神。” 她们的菜单融入了她们的亚洲背景，推出了如甜玉米拿铁和芒果冰沙等独特风味。 姐妹俩已经为咖啡馆确保了整个夏季的经营，但它的长期未来仍然充满未知。 Unscripted. (CityNews Image)