美食

温哥华一间别具特色的中菜餐厅，在温哥华经营了27年后与街坊告别。 贵宾阁（Green Lettuce）位于京士威道（Kingsway）1949号，主打“印度式中菜”。餐厅东主是在印度出生和长大的华裔人士，因此将中菜与印度香料和烹饪风格融合。根据该餐厅官网介绍，他们是大温地区首间提供印度式中菜的餐厅。 温哥华贵宾阁多年来有不少南亚裔和华裔食客捧场  (图 : shams) 网页上写道：“东主将这个概念带到温哥华，希望顾客会像喜爱中菜一样，爱上香辣的中印融合菜式！” 餐牌上的菜式有湖南鸡、孟买蒜香鱼、Pakora印式炸鸡和炸云吞等，融合中印两地美食风味。 贵宾阁主打印度式中菜  (图 : Mayur M Mallya) 然而这间餐厅已于周日（28日）结束营业，店门上贴出告示写道：“本店感谢各位多年来的支持。我们很高兴能够认识大家，亦再次感谢大家一直以来陪伴我们走过这段旅程。” 贵宾阁由张先生（Peter Chang）和梁先生（Winton Liang）于1999年创办。2003年，后者在素里开了贵宾阁的分店，位于120街（120th Street）#112-6350号，该店目前仍然继续营业，有兴趣品尝这种菜式的温哥华食客，可到素里光顾。 图：Google Maps  

温哥华华埠19间餐厅及酒吧将于7月份联合推出免费的数码“华埠护照”（Chinatown Passport）活动，鼓励市民和游客探索华埠的好去处，借此带动人流及支持区内商户。 主办单位表示，世界杯虽为温哥华带来大批游客和盛事的热闹气氛，但华埠不少商户的生意却较去年同期明显下跌，因此希望透过借着是项活动吸引更多人到访。 在华埠开设了Bao Bei、Meo及Kissa Tanto三间餐厅的东主凌女士（Tannis Ling，译音）表示，世界杯为温市注入了活力，能够身在其中着实令人高兴，但体育盛事带来的人流，分布并不平均，华埠不少商户的生意，较去年同期录得明显跌幅，因此他们联手举办这项别开生面的活动，鼓励访客走进温哥华华埠。 “华埠护照”以网页形式运作，用家毋须下载应用程式，只需打开手机的浏览器连线到官网，便可查阅列出了各间参与商户的地图、照片、营业时间、地址和网站连结。   访客每到一间参与商户作最低消费，例如享用饮品、午餐或晚餐后，即可用手机扫描店内的专属二维码（QR Code），以收集一个电子印章。 参加者集齐八个电子印章后，将自动获得一次抽奖机会，有机会赢取加利安奴岛（Galiano Island）Bodega Ridge两日游。 主办单位只会向参加者收集用作抽奖的电邮地址，电子印章会储存在参加者的手机内。   米芝莲一星餐厅Barbara主厨兼东主Pat Hennessy表示，希望透过“华埠护照”活动，向今夏到访温哥华的旅客以及本地居民推介，发掘过去未曾光顾的餐厅及酒吧，以及再次到访他们喜爱的店舖。 他指出，华埠汇聚了不少优秀的咖啡室、酒吧和餐厅，形成独特的饮食文化区，希望能藉世界杯与游客分享华埠的魅力。 “华埠护照”活动将于7月1日至31日举行，免费参加。 参与“华埠护照”的商户包括 Bagheera ,  Barbara,  Bar Gobo,  Bao Bei, The Chickadee Room, Chinatown BBQ, DD Mau,  Fat Mao Noodles, Harvest, Irish Heather, Juke Fried Chicken, The Keefer Bar, Kissa Tanto, Lao Wai, Meo, Pizza Coming Soon, Propaganda, Say Hey, 及 Touski，日后还会有更多商户陆续加入。 活动详情可参阅以下官网。   图：Chinatown Passport  

近日，Reddit 论坛的加拿大 Costco 板块，有一位网友发帖呼吁大家注意在 Costco 试吃时的“礼仪”： “大家好！每当你在 Costco 看到那些你喜欢的美味试吃时，这些样品会被放在两个不同的托盘上。请不要去拿后排托盘上的样品——也就是靠近示范员的那个——除非前排托盘已经空了。即便如此，也请先询问。我想对所有不是混蛋的 Costco 会员说一句：不要拿后排托盘的样品应当是最基本的试吃礼仪。” “这是因为后排托盘是“工作”托盘。这个托盘出于食品安全考量而设，但如果会员真的去拿，示范员是不能阻止的。实际上，后排托盘让工作人员能更快地制作出更多样品。秘诀就是你的耐心。你如果去拿后排托盘的样品，就会打乱示范员的流程或进度。” 此外，这位楼主还介绍了自己的工作：“我本人在 CDS 做兼职产品示范员，这家公司受 Costco Canada 委托负责演示（大部分是食品演示）。简单说：我就是做试吃的人。我挺喜欢这份工作，因为每天能做不同的东西，工时灵活，同事也不错。但说实话，这份工作工资低，却异常忙碌，而且经常很累。很多会员很有优越感也很无礼（很多人连“谢谢”都不说），而我的 4 个主管里有 2 个简直是噩梦。” 最后，她呼吁道：“我们要遵守一大堆食品安全规则，做很多机械重复的任务，还要面对不太友善的会员，而且还得像伺候皇室一样服务他们。不要去拿后排托盘的样品，或者至少先问一下。请不要让本来就繁重的班次更雪上加霜！” 有人表示自己会说谢谢： 看到大家都不说谢谢让我很难过。这也让我明白为什么每次我说谢谢时，示范员都会微笑或点头。 我妈妈教过我要有礼貌。我觉得我们是少数会说谢谢的人。这有点像对公交司机说谢谢。你可以不说，但说了总归是礼貌的，我相信他们会感激。 我总是会先问是什么、能不能拿，还会说谢谢。如果你只是上前抓了就走，那真的很没礼貌。 我总是会问一句、说声谢谢。如果他们在介绍产品，我会停下来听。有太多人不把示范员当人看，真让人生气。 有人表示有些大人或孩子很不礼貌： 我总能注意到那些不礼貌的孩子。你总能看出哪些孩子没被教会说“请”或“谢谢”。 还是要再次感谢你们的工作。只有最极端的人最让人印象深刻。几周前有个傻子把整盘试吃都拿走了，说是“给孩子们尝一尝”。大概孩子们自己伸手太难了。结果 9 个人原本能尝新东西，这些小屁孩全吃光了，还把托盘撂在货架角落，示范员根本拿不到。 我以前也是食品示范员，但不是给 Costco 工作。有个老太太每周末都带儿子来“试吃”熏三文鱼。她会站在那里吃掉几十份小样，一次抓好几个。 我问老板该怎么办，他说你就让她随便拿吧。所以下次我直接撕半块鱼放在餐巾纸上递给她，让她吃个够。至少她没把我辛苦插签的小样都吃光。 有网友对示范员的限制表示不理解： “但示范员不能阻止会员去拿那个托盘” 为什么？ 我还听说 Costco 会员如果一直拿样品，示范员也不能制止？ 为什么？ 对此，楼主回复说： 因为“顾客永远是对的”。我们的主管经常提醒我们 Costco 会员是无可指责的。这是那种专属/会员制/特殊待遇体验的一部分，CDS 示范员也被要求维护这种体验。 有网友表示，这也太不合理了！楼主接着回复说： 是啊！而且我们还不是 Costco 员工，福利更少。 此外，有网友对“试吃”表示厌恶： 任何试吃都能让人变“野兽”，我见过有人想把整盘都拿走。我都尽量避开试吃角落。 有时我不得不大声喊，因为一堆人排队抢试吃，把通道全堵死了，想走都走不了。我受不了试吃和那些把购物车横停在中间挡住路的人。 真的很烦。为什么非得有试吃？你真的需要试吃才能决定买不买 10 块钱的东西吗？搞得人排大长队，都是空间感极差的家伙。还有人直接扔下购物车去抢 5 分钱的食物。太疯狂了。 其实样品和 CDS 员工都很好。糟的是那些像僵尸一样围在试吃台边（还堵住通道）、乱扔试吃垃圾的人（不扔垃圾桶反倒丢进别人购物车或货架上——也就是其他 Costco 会员）。 也有网友支持“试吃”： 试吃有效。CDS 员工如果达到/超过销售目标还会有奖励，你会惊讶这种情况有多常见。这就是营销，而且确实有效。 我可不会冲动买那么大包装的 Costco 商品！我得先知道烤洋葱芝麻酱是不是我喜欢的口味，毕竟 15 块钱买两大瓶，半年得吃完。用法演示也很有用！有些东西看着好吃，其实并不是。 这样大家可以先试再买，避免买了不喜欢又得跑一趟给退掉，减少食物浪费吧？ 如果真是这个目的，Costco 应该严格限制每个会员能拿多少样品。现在的情况是，样品台总有一大堆会员等着新的一批上桌，为了拿 3 个样品，跑回把购物车丢一旁，吃完又回来排队。 其实也就 10% 的会员真的用试吃来决定买不买，剩下 90% 纯粹是白吃党，根本不打算买东西，而是绕着店一圈圈地拿免费餐，反复来回各个样品台。 这给其他会员带来了很大困扰，也是我本人只在非试吃时段去 Costco 的主要原因之一，虽然其实更想正常时间购物…… 还有网友表示通过试吃看出了这个社会： 看见过成年人为了抢试吃，竟然越过那些排在前面、耐心等待的孩子，这足以说明我们如今的社会变成了什么样。 人们看到试吃就像临终最后一餐一样。 这个帖子就是 Costco 消费者思维的缩影。“我的当下体验比你上班重要”这种优越感，加上缺乏同理心和基本礼貌，就是我们沦落到今天的原因。  

列治文夜市（Richmond Night Market）昨天（28日）上午发生火警，现场冒出大量黑烟。消防到场后迅速将火势救熄，共有14个零售摊位焚毁，其余美食摊位都没有受影响，夜市大部分范围周日晚上如常开放。 列治文消防局于周日上午约8时30分接报，指列治文夜市发生火警。 据《列治文新闻》（Richmond News）报道，列治文消防局副局长瑙鲁普（Trevor Northrup）表示，夜市共有280个摊位，其中14个被大火焚毁。 列治文消防局派出了21名消防员到场灌救，并于一小时内将火势救熄。 瑙鲁普说：“情况本来可能更严重。” 他表示，调查人员已到场调查，起火原因仍有待确定。 夜市于周日晚上7时至11时仍有营业，但舞台及其中一列摊位暂停开放。 被火警波及的主要是干货或零售摊位，所有美食摊位均没有受到直接影响。   其中一个摊位RegiArt Studio的档主表示，他们所有的存货在短时间内付之一炬，损失惨重。他们与另外十个摊位“完全焚毁”。因此，多年来的辛勤工作和一批手造爉烛亦随之断送，对如此严重的损失感到“心碎”，幸然无人受伤。 有档主表示摊位已完全焚毁。 列治文夜市主办机构周日在社交媒体发文表示，现场受影响范围情况已受控制，并“向受影响的摊贩致以慰问”。 图：列治文消防局、RegiArt Studio

深受喜爱的18年历史法国餐厅将于下周在温哥华正式重新开业 经过短暂的关闭进行小幅度更新后，备受喜爱的Fraserhood法式餐厅Les Faux Bourgeois即将在下周正式重启。 如您之前未了解消息，这家餐厅现由Gaia House团队经营，该团队是获奖餐厅Nammos Estiatorio、Selene Aegean Bistro和AMA的创始团队。 “我们为这次更新所代表的意义感到自豪，这不仅是一个新的外观，更是我们对Les Faux Bourgeois顾客热爱的持续承诺，”Gaia House的联合创始人兼兄弟Petro和Yianni Kerasiotis说。“从厨房到餐厅的每个角落，我们的团队都倾注了热情。7月8日不仅是对改变的庆祝，也是对过去的致敬。我们迫不及待想让大家体验Les Faux Bourgeois的新篇章。”   日常运营由Georgio Yacoub（曾在AnnaLena、ELEM和Burdock and Co.工作）担任总经理。别担心，创始人兼老板Andreas Seppelt将继续作为餐厅前厅团队的一部分参与运营。 联合主厨David Casses和Brent Thornton将领导厨房，为餐厅菜单注入新活力。菜单上的经典菜品将保留（稍作改进），同时也会有一些新的菜品加入。 Les Faux Bourgeois   期待来自生鱼片吧的新鲜海鲜和生蚝，包括火烤虾配辛辣Clamato调料和野生香草酱的帝王鲑鱼。 开胃菜将包括回归经典如法式蜗牛和牛肉塔塔以及新加入的蛋黄酱蛋（配虹鳟鱼卵和白凤尾鱼）。在主菜方面，您可以期待煎牛排配胡椒酱、波尔多鸭配土豆派和海虹薯条于鲟鱼浓汤中。餐厅的忠实客人欣喜地得知，法式洋葱汤将于本冬季作为季节性菜品回归。 Les Faux Bourgeois   Les Faux Bourgeois 在甜品方面，Les Faux Bourgeois将提供苹果油条配Sortilège糖霜和巧克力慕斯配蜜煮梨。同时，餐厅还透露正在研究晚餐菜单，预计将于7月晚些时候推出。 Gaia House饮品总监Dylan Riches将继续负责鸡尾酒和葡萄酒项目，推出包括接骨木花Pastis、松露马提尼以及法式高球等灵感来源于餐厅的创意饮品。   “Les Faux Bourgeois是一家温哥华的地标性餐厅，看到它的传统得以延续和发展，真是太不可思议了，”Yacoub补充道。“我们有一个优秀的团队。我们从尝试过我们新菜单的客人那里收到了很好的反馈，期待在7月8日正式开业时继续这种热情。” Les Faux Bourgeois Les Faux Bourgeois已经正式进行“软开业”，菜单上已经推出一些新菜品，期待在7月8日的正式开业。   Les Faux Bourgeois 地址：663 E. 15th Ave., Vancouver Instagram

最近，万锦 Costco 一块“战斧牛排”高达每公斤 $52.99 左右的价格在 Reddit 社区引发关注。原帖网友吐槽：“在希腊同样重量的牛排只要 10 欧元，这里怎么这么贵？” 帖子一出，立刻引来不少本地居民讨论。有人认为，加拿大和希腊本来就不是同一个市场，不能简单对比价格。“你不在希腊，而且希腊牛肉通常更瘦，等级也不一定能和加拿大 Prime 牛肉相比。”也有网友指出，加拿大高等级牛肉本来价格就高，尤其是战斧牛排这类带骨大块牛排，更容易卖出高价。 是Costco贵，还是牛肉本来就贵？ 网友认为，问题未必出在 Costco，而是近几年牛肉价格整体上涨。   “现在牛肉哪里都很贵，你要是能找到更便宜的，记得告诉大家！”   也有人分享：“战斧牛排本来就是最贵的部位之一，选择 Prime 级别自然不会便宜。” 针对“战斧牛排是不是智商税”的争论，有人调侃：“为了一根骨头多花钱没意义。”但也有网友反驳：“带骨牛排的价格其实比无骨的低，而且骨头会增加风味。” 不过，也有不少人吐槽 Costco 的牛肉“口感一般、风味不足，还有机械嫩化的问题”，有网友坦言已经不再在 Costco 购买牛排。 周边超市的对比 有些网友列举了周边超市的价格：“Longos 的牛排有时打折，性价比不错”。 也有人说 Village Grocer 的战斧牛排甚至卖到约 $75/kg，相比之下 Costco 并不算最贵。 也有华人网友提到中国超市的牛腱子肉曾经 $3.99/lb ，“现在价格经常翻倍，连炖牛肉都变贵了。” 还有网友推荐本地肉铺，例如 Butcher Boutique、PF Meats 等，认为如果愿意多比较，有时能买到价格和品质都不错的肉类。 华人网友也感叹，现在不仅牛排贵，连适合炖煮的牛腱、牛腩价格也涨了不少。有人回忆，以前中国超市牛腱子肉还能看到 $3.99/lb 的价格，现在经常翻倍，连普通家常炖牛肉的成本都明显上去了。 除了价格，大家也关注品质。 有网友说：“Costco Business Centre 的‘未分级’战斧牛排便宜 20%，但品质确实一般。” 还有网友建议直接和超市里的肉铺沟通，“有时候能买到性价比很高的 A/AA 级肉。” 消费选择见仁见智 部分网友调侃：“这块牛排得让我吃一个月才不亏！”、“下次是不是要吐槽希腊的酒更便宜？” 也有人直言：“不喜欢可以不买，别把锅全甩给 Costco。” 不少人认为，只要是市场价，就谈不上“坑”或“宰客”，“食品涨价是大势所趋，大家根据自己需求和预算选择即可。” 在食品价格持续上涨的当下，一块牛排之所以能引发这么多讨论，正说明大家对日常生活成本越来越敏感。至于这块战斧牛排到底值不值，恐怕还是要看每个人的钱包、口味和消费习惯。

本月在温哥华尝到的11道美食 又一个月过去了，在这个充满FIFA热潮的城市里，回顾一下6月的美食经历，真是一件令人愉快的事情。对我们来说，这个月充满了许多美味的享受。 虽然我们在一些优秀的餐厅就餐，但有些菜品让我们格外难忘。因此，我们整理了这份心仪的菜品名单（无特定顺序），希望能激励您下次外出就餐时的选择。 从令人惊艳的炸鸡三明治到豪华的龙虾盛宴，这些都是我们本月在温哥华及周边享用的绝佳美食。   Bam Bam的香蒜炸鸡三明治 温哥华最佳美食 香蒜酱、酸黄瓜苹果、茴香和青蒜，让这款炸鸡三明治成为我们在城市中最爱的美食之一。再加上一杯樱桃派抹茶 ，绝对是一顿难忘的午餐。 地址：160 W. Georgia St., Vancouver   Song by Kin Kao的Lod Chong 温哥华最佳美食 我们本是为了鸡尾酒和芒果糯米饭而来，但这道传统泰国甜点却让我们心甘情愿地为之倾倒。这个碗里装满了香浓的椰奶、自制的香兰丝、椰子冰沙、嫩椰子、玉米和芋头。我们肯定会再次光顾。 Richmond的渔夫餐桌的所有斑点虾 温哥华最佳美食   斑点虾季节正如火如荼，我们尽可能多地享用这道美味。特别是在斯蒂夫斯顿的斑点虾与海鲜庆祝活动中，城市举办了一场活动，重点展示了五家本地餐厅，各自呈现一道以当地海鲜为主的菜品。据说：这道菜中包括了大量的斑点虾，而且都非常美味。参与的餐厅包括Catch Kitchen and Bar、Fairmont的Globe @YVR、Lavash Seaside Grill、Steveston Built Local Taphouse and Grill和Steveston Seafood House。 C|Prime的Murgella Burrata 温哥华最佳美食 说真的，只要给我们一个碗和勺子，我们肯定会狼吞虎咽地吃掉这道春豌豆泥。这道菜清新可口，若有机会，我们一定会回来大快朵颐。而且，谁不喜欢布拉塔奶酪呢？   Chez Céline的Dungeness蟹饺子 温哥华最佳美食 这款春季蔬菜蟹饺子简直奢华无比。一旦切开，完美的蛋黄就会流出，与酱料混合在一起。我们要十个，请。 地址：4298 Fraser St., Vancouver   Minami的Aburi Iwate A5和牛牛排 温哥华最佳美食 如果你在找比Iwate A5和牛更好的牛肉，那可真是难上加难，而Minami做得非常到位，搭配了味噌芥末菊苣腌菜、芹菜泥、柚子胡椒和三得利威士忌小牛肉汁。 地址：1118 Mainland St., Vancouver   Torafuku的鹅肝吐司 温哥华最佳美食 Torafuku已经经营了十年，强烈的味道显然是它取得成功的原因。在Torafuku，您能享受到出色的美食和温哥华最棒的服务。鹅肝吐司成为我们心头好，尤其是这种细腻的食物搭配水果果酱和糖渍开心果。此外，我们还特别喜欢那道螃蟹海胆意面和一款名为“抹茶疯狂”的鸡尾酒，令人好几天都无法忘怀。   Dachi的韩式炸鸡和泡菜格鲁耶尔华夫饼 温哥华最佳美食 Dachi是一家能让您享受美食的餐厅，充满了诱人的气息。这里的美味如顶级的生扇贝、腌制的红菱、山葵和柠檬香草，炸豆腐则被淋上了甜辣酱，并搭配慷慨的腰果蛋黄酱，令人热血沸腾。不过，最近推出的招牌菜——韩式炸鸡配泡菜格鲁耶尔华夫饼，值得专门前往一试。有没有提到它刚刚开始提供午餐服务了？ 地址：2297 E Hastings St., Vancouver   Coast的所有龙虾 温哥华最佳美食 将整个 tasting menu放入这个名单中是否公平？可能不太，但Coast的“龙虾夏季套餐”每人68加元，考虑到您能享受到这么多美味的菜肴，真的是非常划算。这顿饭包含三道菜，选择如味噌黄油龙虾卷、龙虾千层及龙虾香肠意面，保证让您大快朵颐。 地址：1054 Alberni St., Vancouver   Kavita的Bombay Vada Usal 温哥华最佳美食 如果你在寻找一顿美味的素食或纯素餐，那么Kavita将是理想之选。在我们享用晚餐的众多素食菜肴中，Bombay Vada Usal绝对是我们的最爱之一。这里的土豆饼搭配香辣的马基豆炖菜、甜菜酱和青柠叶。 地址：250 W. 3rd Ave., Vancouver   Small Victory的Mont Blanc 温哥华最佳美食 Small Victory是为数不多能够把这种源自墨尔本的冰咖啡做好的咖啡厅之一。两份浓缩咖啡在冰上佐以用红糖、香草、血橙、肉豆蔻和Maldon盐做的浓郁冷泡奶泡。 地址：温哥华多个地点  

多伦多市中心中餐馆福满楼近日陷入一场离奇的电话困扰。 自今年6月11日起，这家位于Richmond St W、刚开业满一年的餐厅，每天都会接到15至20通与其业务完全无关的来电。 餐馆负责人Emily告诉51网，来电者询问的内容五花八门，但绝大多数围绕同一个主题：Mandarin餐厅的订位和价格，也有部分来电在询问其他西人餐馆。   当餐厅员工询问“您是在哪里找到这个号码的”时，得到的答复惊人地一致——“在Google上搜到的。”   Emily说，我们只是一个很小的餐馆，工作人员每天压力很大。 这些电话已经持续了近两周，严重干扰了我们的正常经营。我们已向多伦多警局报警, 但是警察说这种情况没有办法立案。我们同时向CRTC提交了投诉，但骚扰电话仍一直在继续。 Emily说，我们不知道是谁在背后操纵这一切，也不知道他们为什么要这么做。我们只是一家刚开业一年的小餐馆，每天要接十几个打错的电话，员工无法专心工作，真正的客人也可能打不进来。 更令人困惑的是：我们联系了Mandarin餐厅，他们也主动回电了。他们表示对此事并不知情，但他们愿意关注这件事。这说明事情可能比我们想象的更复杂。 Emily说，这些来电都是英文电话，不像是专门针对华人的诈骗，餐馆回拨这些电话，接电话的也都是普通人，不明白怎么会出这种怪事。 我们希望这件事能被曝光，让更多人知道，也希望有人指点一二，找到解决办法。 线索浮现：“李主任”诈骗案浮出水面 据报道，近期大多伦多地区已有大量华人商家在社交平台曝光了同一类诈骗手法： 一名自称 “李主任” 的男子，以“学校”“单位”或“机构”的名义向商家下大额订单（蛋糕、花篮、便当等），在订单敲定后临时要求商家代为采购“牛排”“澳洲和牛”或“鲍鱼罐头”，并安排所谓“供应商”连环催款，要求商家垫付数千加币定金。骗子还会暗示给予“回扣”以诱导付款。 被骗商家遍布蛋糕店、咖啡馆、花店、装修公司等多个行业，来电号段多为“236”开头。 Emily说，目前尚不清楚骚扰电话是否与“李主任”诈骗案有关联，餐厅没有受到直接损失。她怀疑这是传说中的“Spoofing”来电显示欺骗。 技术解析：“Spoofing”来电显示欺骗 网络安全专家指出，福满楼的号码极有可能被诈骗团伙通过“Spoofing”（来电显示欺骗）技术冒用。 “Spoofing”是指骗子利用技术手段篡改来电显示，让接听者看到的号码并非骗子的真实号码，而是任何他们想冒充的号码。被冒用的号码所有者（即福满楼）往往毫不知情，却要承受大量回拨电话或错打电话的困扰。 这也解释了多伦多警方难以立案的原因：执法人员看到的是被冒用的号码，而非骗子的真实号码，追查幕后真凶存在极大技术障碍。

温哥华格兰维尔街出现食客逃单现象. (CityNews) 随着温哥华市中心的国际足联赛事吸引了大量食客，餐厅、酒吧和露台都座无虚席，但有些食客却在用餐后选择逃单。 尽管该市因举办国际足联世界杯而生意兴隆，但一些餐厅老板表示，他们不仅人流量增加，而且逃单现象也有所上升。 泰国城（Thai Town）餐厅的监控视频显示，一对情侣在用餐时四处张望，随后迅速离开餐厅。 工作人员表示，他们留下了大约60加元的未付账单。 泰国城的老板妮达·贾如瓦塔纳迪特（Nida Jaruwatanadit）说：“他们跑了，我们无能为力。我们感到很惊讶，为什么会发生这种事，这在以前是从未有过的。” 沿着这条街的其他商家也表示，他们最近几周似乎有更多顾客在离开前“忘记”付款的情况。 格兰维尔街1017酒吧的总经理马丁·马尔科姆（Martin Malcolm）指出：“人们有时确实感觉可以逃避责任，因为他们不在家里，比如说，他们认为可以试一试，但我们看到有些人认为在异国他乡就可以这样做。” 而位于格兰维尔街的香槟仓（Shamrock Storehouse）则借鉴家乡的经验，采取措施防范逃单现象。 香槟仓的酒吧经理马克·克兰西（Mark Clancy）表示：“我们在这里采取的是爱尔兰酒吧的服务方式。在我们家乡，酒吧的桌边服务并不多，人们大多是自己去拿饮料，然后付钱。在生意繁忙时，我们会让顾客在露台上先付钱，这样就消除了逃单的机会，因为他们在取餐和饮料之前就已经支付，我们通过这种方式保护自己。” 而这是妮达可能会考虑采取的方法。 她说：“也许我会在深夜时分使用这一做法。” 温哥华警察局（VPD）虽然没有注意到报案数量的增加，但表示这并不意味着逃单现象没有发生。 媒体关系官达伦·黄（Darren Wong）表示：“我们呼吁人们：如果您看到这种情况，请立即举报。至少可以让我们标记这个区域，以便识别潜在的逃单者。尽可能多地收集有关该人的信息，包括他们的特征，如果他们开车的话，车牌号，这样我们就能够追踪到他们并采取措施。” 妮达告诉CityNews，她不仅对逃单现象感到惊讶，还有一些游客在观看世界杯时，竟然要求免费餐食。 “他们准备了住宿和旅行，但在饮食方面却没有预算。他们问为什么不能提供免费餐，这是预算外的事情？” 尽管如此，妮达仍然对人流量和社区氛围感到满意。 她补充道：“太棒了，游客们常常是独自前来，他们互不相识，但在餐馆里和街上却能找到朋友。” 目前，她希望下一位来到他们店里的客人能够像他们对待顾客那样公平对待他们。 温哥华格兰维尔街出现食客逃单现象. (CityNews)

温哥华最新的墨西哥早午餐店刚刚开业 温哥华的中国城迎来了新的早午餐去处，Loreto 餐厅正式开门迎客。 该餐厅位于 219 Union St.，之前是亚洲融合餐厅 The Union 的所在，该餐厅于 2022 年关门，另外还曾是 La Cerveceria Astilleros 的所在地。 Loreto 的菜单中有多款受墨西哥启发的美食，包括 Chandwich （一种烤过的 brioche 面包，夹有鸡蛋、熏培根、融化的奶酪、鳄梨、西红柿和自制的辣椒蛋黄酱）、the Loreto Meltdown （慢炖牛肉 birria，浇上融化的奶酪，夹在烤制的手工酸面包中，上面放有腌制红洋葱，旁边还配有 birria 高汤供蘸食），以及 Lecherita Pancakes （加入香蕉的酪乳煎饼，上面淋有椰子三奶酱、新鲜浆果、自制的鲜奶油、烤椰子和烤夏威夷果）。     餐厅表示：“在 Loreto，每道菜都体现了我们的用心、意图以及传统与现代的平衡。我们拥抱墨西哥的根源，同时提供开放、现代的菜单，既有熟悉的经典，也有令人兴奋的新口味。” 此外，餐厅还提供晚餐，菜单中有 tacos、burritos、nachos 等多种美食。     Loreto 每天的营业时间为早上 8 点到晚上 10 点。   Loreto 早午餐与晚餐 地址：219 Union St., Vancouver Instagram

温哥华市政府目前正在寻找愿意进驻华埠广场经营大型中式酒楼的商家，期盼这间新餐厅能发挥“催化剂”作用，为这座昔日繁荣的商业中心重新注入活力。 据《温哥华商业杂志》（BIV）报道，知名的富大海鲜酒家曾是本地华社社交重镇，从联邦、省到市三级政府的政治党派，都经常在此举办大型筹款晚宴。惟这间在奇化街（Keefer Street）华埠广场三楼经营三十个年头、占地达18,000平方呎的社交重镇，已于2025年10月正式熄灯歇业。 此后，市政府在其网站上发布了新的营运商招标书（RFP），急寻新营运者。与此同时，市府也发布了另一份针对物业管理与招商服务的招标书，试图振兴这座商场。目前，广场内33个商店单位中有13个空置。 招商意向书坦承：“过去二十年来，由于社区衰落、来自其他亚洲商业区的竞争、公共安全挑战以及本地社区人口老化，华埠广场长期面临高空置率与人潮稀少的困境。” “到了2020年疫情期间，情况更是雪上加霜，至今仍未能从打击中复原。” 《温哥华商业杂志》曾于2021年年中剖析华埠当时的状况，商业领袖、社区成员与市府官员均已达成共识，认为这座历史悠久的传统街区正在经历寒冬。 “亟需斥资大翻修” 据市政府说，富大酒家在租约于2025年9月30日届满后，获市府曾以“超期占用”的方式短暂延长租约，最终仍因欠租、物业亟需进行大规模翻修等原因，终结了租约，富大酒家于2025年10月腾空搬离。 招商意向书指出，富大酒家离场为市府释放了一个“难得的契机”。市府希望能借此觅得有能力提供高质素餐饮与宴会服务的营运商，更能配合物业管理，重新定位并激活华埠广场，进而带动整个本地社区的复兴。 “只要有适当的投资与领导力，这处酒楼旧址完全可以成为华埠经济与社区复兴的催化剂。” 市政府自2006年3月31日起拥有华埠广场产权。 广场内的铺位租金因位置、大小及租约条款而异。招标书指出，这处空置的酒楼空间，“最低月租为7万元”。 市政府还要求任何有意的餐饮业主，对餐厅空间至少投资200万元进行改造。餐厅必须提供高品质的中式菜肴，包括全套点心、午餐、晚餐，以及承接大型宴会的能力。 夜间活力“依然强劲” 华埠商业促进会主席伍沛雄(Jordan Eng)透露，他已知有人对进驻该广场开餐厅有兴趣，该广场还附设一座楼高七层、拥有930个泊车位的停车场。 伍沛雄表示：“截止日期（6月23日）转眼就到，接下来看看究竟是谁能脱颖而出、进入下一阶段的实质谈判，这将会非常有趣。社区上下都希望餐厅能尽快重新开业，毕竟自富大熄灯以来，这里已经冷清了半年多。” 伍沛雄最后总结：“我们这里汇聚了温哥华的顶级餐厅、米芝莲星级料理以及最潮流的酒吧，华埠的夜间活力依然非常强劲。不过，显然还有很多事情需要努力去做。” 图：星岛资料图片  

就在刚刚，加拿大政府投下了一枚重磅炸弹：宣布对部分进口罐装蔬菜正式加征10%的临时关税，且已经于6月19日即时生效！ 这意味着，华人家庭常用的蘑菇、冬笋、玉米笋等罐头食品，近期在华人超市的价格可能将迎来一轮上涨。   这道“临时关税”因何而起？ 需要明确的是，这并非一项永久性税收，而是一项最长有效期为200天的“临时保障措施”。   今年3月，加拿大国际贸易法庭（CITT）启动了一项针对冷冻和罐装蔬菜的保障措施调查，旨在评估海外进口产品是否对加拿大本地农业和加工业造成了严重冲击。根据最新进展，政府随即出台了这项加税政策。   在本次法令中，美国、墨西哥、以色列、智利等国家获得了豁免。加拿大创新、科学与工业部长商鹏飞（François-Philippe Champagne）表示，此举旨在保护本地罐装蔬菜产业，同时兼顾食品供应和消费者的负担能力。 然而，由于主要贸易伙伴获得豁免，这10%的关税大棒，实际上主要定向砸向了欧洲产品（如意大利番茄罐头、西班牙橄榄等）和中国产品。   华人超市受冲击  由于最大进口国美国获得了关税豁免，Costco、Save-on-Foods等主流西人超市销售的北美品牌罐头，短期内价格不会受到明显影响。 所以真正受到直接冲击的，是华人超市里长期依赖中国进口的特色中式食材。 以下品类近期面临较大的成本上涨压力： 冬笋/笋尖罐头：中餐烹饪必备，北美本地几乎没有替代品，基本全靠进口。 中式蘑菇罐头：草菇、金针菇、滑子菇等中式风味罐头，以中国供应为主。 玉米笋罐头：炒菜、煮汤常用的玉米笋，进口产地以中国为大宗。 荸荠（马蹄）罐头：制作肉丸、煲汤不可或缺的食材，几乎完全依赖中国进口。 部分番茄制品：华人超市中部分主打性价比的特定品牌番茄制品。 特别提示： 此次关税加征严格限制在“蔬菜罐头”品类。华人超市常见的玻璃瓶装酱菜、榨菜、泡菜、腐乳、辣椒酱等，属于不同的海关商品类别，并不在本次加税范围内。     消费者面临成本转嫁 在消费者面临通胀压力的同时，加拿大本地的食品加工行业对此政策表示支持。 加拿大在魁北克省和安大略省拥有相当强大的罐装和冷冻蔬菜加工能力。行业领头羊 Nortera（前身为 Bonduelle Americas）在北美坐拥13家加工厂，与超过550个本土农场深度合作，每年加工超过40万吨冷冻和罐装蔬菜。 此外，本地市场还活跃着 Lassonde Industries、Kraft Heinz（加拿大卡夫亨氏）等本土供应链巨头。这些本地企业长期面临来自海外低价产品的激烈竞争。对他们而言，10%的临时关税提供了一个喘息的窗口期。 然而，进口商面临的10%直接成本上涨，大概率将逐步转嫁到零售端，最终由消费者买单。具体涨幅和速度，将取决于各家华人超市的库存情况和定价策略。   普通消费者该如何应对？ 面对已经落地的关税政策，消费者在未来一段时间内可参考以下应对策略： 把握近期的“黄金囤货期”：虽然关税已经生效，但进口商和超市手中仍有大量现有老库存。价格调整不会一夜之间同步到所有货架，未来几周是观察和适当囤货的窗口期。 留意本地替代品：对于蘑菇、番茄等品类，可以尝试用西人超市的本地产罐头或新鲜食材替代；但对于冬笋、马蹄等北美无法生产的特色中式食材，建议趁目前价格未动时适量备货。 200天之后走向如何？这将完全取决于CITT最终的调查结论。 如果认定本地产业受损严重，关税可能会延长或调整幅度；如果调查结果显示影响有限，200天后该关税则可能取消，建议近期前往华人超市购物的市民，多加留意相关货架的价格标签。

值得绕路的23家卑诗省餐厅 天气逐渐变暖，正式迎来了公路旅行的季节。是时候备好你最爱的零食，装满饮料的冷却箱，去探寻一些有趣的地方了。 对于Dished团队而言，规划一次公路旅行的关键是寻找沿途最好的餐厅来享用美食（或者专门为了某家餐厅的美味而规划旅行）。 那么，哪些餐厅值得开几个小时的车去光顾呢？我们有一些建议。   无论你是想快速逃往惠斯勒，还是深入我们美丽的省份，这里都有很多美味的食物等着你。 继续阅读，看看在你下次公路旅行中，哪些卑诗省的餐厅值得绕道。 你的最爱没有上榜吗？欢迎在评论中告诉我们。   惠斯勒 Mekong – 东南亚厨房 + 酒吧   在主厨Boonyawee（Bonnie）Khummuang的带领下，这里每一道菜都体现了久经考验的传统。期待尝到大胆的东南亚风味菜肴，例如Geng Gola牛肉里脊、香菇麻婆豆腐和搭配黄西葫芦的脆皮猪颈肉。此外，记得在周三晚上光临他们的夜市菜单，享受各种以街头美食为灵感的串烧，均在传统木炭烤炉上烹饪。 地址：2067 Lake Placid Rd. #204, 惠斯勒   Lorette Brasserie   Lorette Brasserie是一家新开张的90座位法加菜餐厅。菜单上包括洋葱塔塔丁（鹅肝冻、Oka奶酪、小牛肉汁）、龙虾馅饼（甜肝、龙虾奶油）、红酒炖牛腩（香菇、Pemberton胡萝卜、香葱）和乳猪肉饼（乳猪、鸭肉酱、奶奶的番茄酱，另可选择煎鹅肝），等等。 地址：Summit Lodge Boutique Hotel — 102B-4359 Main St., 惠斯勒   Araxi   在最新的惠斯勒之行中寻找生蚝？这里绝对是去处。但别担心，这里的太平洋西北风格菜肴和鸡尾酒也同样出色。 地址：4222 Village Sq. #110, 惠斯勒 Wild Blue Restaurant   自2022年开业以来，Wild Blue赢得了诸多荣誉，包括被《加拿大美食杂志》评选为“加拿大最佳新餐厅”第二名，并在2023年进入加拿大100家最佳餐厅榜单第66位，然后在2025年跻身第33位。所以可以说这里的美味让你绝对值得一试。 地址：4005 Whistler Way, 惠斯勒   伽利亚诺岛 Lola   Lola主要为Bodega Ridge的静修和特别活动而设，但每年偶尔会提供几次不可错过的晚餐系列。期待品尝当地捕捞的海鲜和来自岛上的新鲜农产品，大部分来自Godega Ridge Farm。 这里的菜单用塔加洛语和英语混合书写，提供各种东南亚风味的家庭共享菜肴。   目前，Lola因寻找新址而暂时关闭，但一旦重新开业，绝对值得一趟。 地址：120 Manastee Rd., 伽利亚诺岛 斯阔米什 Unique Slow Rise Bakery 公路旅行餐厅   Unique Slow Rise提供户外露台式的点心。在这里，你可以享受到丰富的烧卖和蒸包，同时欣赏上方的瀑布美景。美丽的风景与美味的食物相结合？这绝对吸引我们。 地址：36583 Darrell Bay Rd., 斯阔米什 彭蒂克顿 Kin and Folk     当一位在温哥华十分火热的新餐厅Elem的厨师兼老板Vish Mayekar（也是《顶级厨师加拿大》第十季的参赛者）推荐一家餐厅时，我们往往会格外关注。 Kin and Folk是一家现代亚洲融合餐厅，菜单灵感来源于全球美食、现代烹饪技巧、新鲜食材及本地生产者。此外，其鸡尾酒菜单也绝对值得一试。团队最近还在基洛纳开设了新地点。 地址：557 Main St., 彭蒂克顿   地址：281 Lawrence Ave., 基洛纳 Elma   在奥卡纳根湖畔的Elma，感受一丝土耳其的风情。期待一个明亮的空间，装饰来自土耳其，搭配使用当地食材制作的现代土耳其风味美食。此外，二楼的露台绝对令人陶醉。   地址：994 Lakeshore Dr. W., 彭蒂克顿 Gratify   Gratify的菜单虽然不含谷物、乳制品，以及精制和人造成分的糖，但这并不代表它缺乏美味。从各式三明治到令人难以抗拒的巴卡拉瓦芝士蛋糕，无论你是否是素食者，都会为之倾倒。   地址：544 Main St., 彭蒂克顿 基洛纳 CedarCreek Estate Winery的Home Block   这里的食材来自CedarCreek自有的花园，以及当地的农民、采集者和牧场主，因此你会发现美味的家常菜肴，灵感源自CedarCreek出产的丰富葡萄酒。   地址：5445 Lakeshore Rd., 基洛纳 Quail’s Gate的老藤餐厅   另一家位于酒庄的优秀餐厅。期待一份动态的菜单，提供以季节性当地农场和供应商为灵感的现代葡萄酒料理。   地址：3303 Boucherie Rd., 基洛纳 考斯顿 Klippers的第十四行     位于Similkameen山谷，Klippers Organic Acres的苹果园第十四行中，你会发现Row Fourteen。使用的食材通常在500米内就能收获，你绝对会享受到非常特别的农场到餐桌体验。 地址：725 MacKenzie Rd., 考斯顿 Crowsnest Vineyards     一位读者表示，他们愿意为此餐厅的炸牛排驱车超过四小时，所以我们有理由相信这里的美味非凡。无论是快速小吃、完整的餐点，还是木烤露台披萨之夜，这里都有让每个人都能享用的美食。 地址： 2035 Surprise Rd., 考斯顿 奥利弗 Hester Creek的Terrafina     这家托斯卡纳风格的餐厅坐落在Hester Creek Estate Winery的葡萄藤之间，因此你肯定希望能和餐点一同享用一两杯美酒。还有什么比在享受美景的同时品尝一盘肉类拼盘和一两杯好酒更美好呢？ 地址：887 Rd. 8, 奥利弗 托菲诺 Fog中的狼     你不仅会看到壮丽的海洋景色，还有独特的菜单，提供当地采购的美味菜肴和鸡尾酒。 地址：150 Fourth St., 托菲诺 考特尼 粉月亮咖啡馆     我们的素食朋友（或者任何热爱美食的人）下次到该地区时一定要记得，粉月亮咖啡馆是一个不错的选择。这个餐车以其丰富的手抓餐、碗装餐和奶昔而闻名。 地址：2855 Wentworth Rd., 考特尼 沃农 Gerni’s Farmhouse     Gerni’s的视野可能是整个列表中最棒的。期待奥地利风味的美食，比如香肠、椒盐卷饼，以及更多传统菜肴。更酷的是，Gerni’s Farmhouse是一座来自奥地利维尔贝格的16世纪建筑，2019年被拆卸、运送到加拿大，并在度假村由Holzbau Maier重新建造。 地址：888 Sparkling Pl., 沃农 奥索尤斯 熊、鱼、根和浆果     这家餐厅的菜单灵感来自于代代相传的Okanagan第一民族的chaptik故事。这里的菜单分为四个部分，灵感来自于四位食物首领：Skimxist黑熊（动物之首，代表自我牺牲、领导力、给予），Ntytikxw Chinook鲑鱼（水中生物，毅力、勤奋），Speetlum苦根（地下植物，和土地的关系），Seeya Saskatoon莓（地面上的植物，成长、力量、社区）。 地址：1200 Rancher Creek Rd., 奥索尤斯 坎贝尔河 Carve Kitchen 和 Meatery     如果你心目中的美味是将一块大肉烹饪得恰到好处，那么这里就是你的理想之选。每当我们在坎贝尔河区域时，都会特别停下来光顾Carve Kitchen，看看菜单上的新鲜菜品。此外，现场种植的农产品为Carve增添了额外的风格。 地址：700 Petersen Rd., 坎贝尔河 Shelter Point Distillery 如果你到Shelter Point，一定要提前预约酿酒厂的参观，再开始品尝威士忌。这家酿酒厂是加拿大少数使用自产大麦酿酒的地方，绝对是一个特殊的停留。   地址：4650 Regent Rd., 坎贝尔河 吉布森斯 星期天苹果酒   这里的花园非常适合夏天，而高品质的早午餐餐车Sea Monkey Coffee Co.经常在这里提供食物（还有其他供应商的轮换），这里还有一个小冰淇淋摊位。哦，我们提到过苹果酒非常好喝吗？   地址：1632 Sunshine Coast Hwy., 吉布森斯 塞克尔特 美食女孩   那些在寻找丰盛鱼和薯条的人，来对地方了。位于海滩对面的美食女孩提供丰富的美味选择，除了鱼和薯条之外。从早午餐经典如Davis Bay早餐汉堡和本尼迪克蛋，再到许多美味的小吃，让你尽情享受。   地址：#6-4720 Sunshine Coast Hwy., 塞克尔特 微风   或许是我们名单中最新的餐厅，微风正提供本地风味和轻松的气氛。餐厅与当地农场、渔场、采集者和市场密切合作，创造出以季节为灵感的菜单，以庆祝该地区的丰饶。想想看，脆皮的鱼和薯条、汉堡和不断变化的特色菜单中的更多激动人心的美食。此外，它坐落于水边，让你在用餐时欣赏美丽的景色。   地址：5570 Saltgrass Ln., 塞克尔特  

Fresh St. Market 刚刚宣布计划在列治文的 CF Richmond Centre 购物中心开设一家 26,425 平方英尺的门店，这家新店将是该公司在BC省的第十家分店，预计将于 2027 年夏季开业。“列治文拥有大温地区最令人兴奋的饮食文化之一，注重新鲜优质的食材，这使得 Fresh St. Market 非常适合这个城市及其居民”，Georgia Main Food Group Limited 零售运营与营销副总裁 Palle Knudsen 表示，“多年来，我们一直在寻找合适的时机将 Fresh St. Market 带到列治文，而列治文中心的这个位置地处市中心，人流量巨大。我们迫不及待地想把Fresh St. Market 介绍给这个充满活力、热爱美食的社区”。 Interior of Fresh St. Market Kitsilano (Fresh St. Market) 这家大型连锁超市表示，这家新店将成为顾客购买各种商品的“一站式”目的地，包括本地新鲜农产品、认证安格斯牛肉、店内新鲜制作的寿司以及招牌现烤曲奇等。此外，店内还将设有宽敞的热食区，提供各种即食美食与专属就餐区。此外，Peak Donuts 也将在这个新的门店里营业，供应各种美味甜甜圈，例如其爆款切达奶酪洋葱油饼(Cheddar和Onion fritters)。“我们非常高兴地欢迎 Fresh St. Market 入驻 CF Richmond Centre。这一重要举措与我们把中心打造成一个真正充满活力的社区中心的愿景完美契合”，CF Richmond Centre 总经理 Julia Dow 表示，“此次开业是打造一个居民和购物者可以聚集、交流并享受现代化设施的空间的又一激动人心的举措，我们期待它能为我们的商场带来活力和生机”。Palle 补充道：“列治文最让我们兴奋的是，我们有机会与这么多对美食充满热情、非常关心食物来源的美食爱好者交流”。 此前不久，该连锁店位于温西 Kitsilano 的 20,000 平方英尺分店刚刚开业。 Fresh St. Market — CF Richmond Centre地址： 6553 Park Rd., Richmond REF:https://dailyhive.com/vancouver/fres-st-market-richmond

Costco烤鸡（Rotisserie Chicken）“无防腐剂”标签引发的集体诉讼案近日出现新进展。 本月，Costco律师团队向法院提交最新文件，要求法官直接驳回案件，并称原告的法律理论存在“致命缺陷”（fatally flawed），根本无法成立。   两名消费者发起集体诉讼 这起拟议中的集体诉讼于今年1月在美国加州南区联邦地区法院提起。 两名来自加州的女性消费者指控Costco长期将旗下广受欢迎的Kirkland Signature调味烤鸡标注为“无防腐剂（No Preservatives）”，涉嫌系统性误导消费者。 诉状指出，该产品配料中含有磷酸钠（Sodium Phosphate）和卡拉胶（Carrageenan）两种成分，而原告认为这两种物质属于防腐剂，因此“无防腐剂”的宣传具有误导性，涉嫌违反消费者保护法律。 对此，Costco此前回应称，上述成分的作用主要是帮助鸡肉在烹饪过程中保持水分、改善口感并确保产品品质一致性，而非用于防腐。 Costco已移除“无防腐剂”宣传 值得注意的是，在诉讼提出后，Costco已陆续移除产品包装及卖场标牌上的“无防腐剂”字样。 Costco当时表示，此举是为了统一产品标签和宣传内容。 不过，原告律师团队认为，这恰恰证明了他们的指控是正确的。 原告律师Wesley M. Griffith表示：“这正是对我们核心法律理论的确认——所谓‘无防腐剂’的宣传本身就是错误的。” Costco反击：原告说法站不住脚 然而，在6月4日提交的动议中，Costco明确反驳了这一观点。 Costco律师指出，磷酸钠和卡拉胶在该产品中并不发挥防腐作用，同时产品标签上已明确列出所有调味料成分，而美国食品药品监督管理局（FDA）的相关规定也不支持原告的说法。 Costco律师在文件中写道：“原告自己引用的资料都与其主张相矛盾，FDA的监管规定同样否定了这一说法，而产品标签本身也已经清楚说明了相关成分。” Costco：烤鸡价格从未因为“无防腐剂”而提高 Costco律师还针对原告提出的经济损失主张进行了反驳。 原告声称，如果早知道烤鸡含有上述成分，她们本可以选择购买价格更便宜的替代产品。 对此，Costco指出，即使在移除“无防腐剂”宣传之后，烤鸡价格依然保持不变。 律师表示：“原告自己也承认，Costco在诉讼后撤下了相关标识，但烤鸡售价并未发生任何变化。这足以证明所谓的价格溢价根本不存在，也从来没有存在过。” Costco的“镇店之宝” 烤鸡一直是Costco最具代表性的商品之一。 自2009年以来，美国Costco烤鸡价格始终维持在4.99加元。即使成本上涨，公司仍坚持不涨价，以吸引顾客进店消费。 Costco前CEO Craig Jelinek曾讲过一个著名故事：当年他曾向Costco创始人Jim Sinegal建议提高同样多年未涨价的1.50加元热狗套餐价格。Sinegal当场回了一句“如果你敢涨热狗价格，我就宰了你。” 当然，这是一句玩笑性质的狠话，但也反映出Costco对于“引流商品”定价策略的坚持。 在加拿大，Costco烤鸡售价通常在7.99至9加元之间，但仍明显低于多数大型超市出售的同类熟食烤鸡。 根据Costco披露的数据，公司在2025年全球共售出1.547亿只烤鸡。 换算下来，相当于每天销售约42.4万只；每小时销售约1.77万只；每分钟销售约300只。足见这款产品的受欢迎程度。 目前，Costco正要求法院“带有终局效力地驳回”（dismiss with prejudice）该诉讼。一旦获批，原告将无法以相同理由再次提起诉讼。 法院预计将于8月13日举行听证会，审理Costco提出的驳回申请。

我们独立选择推荐的所有内容。通过我们的链接购买可能会为我们带来佣金，这支持我们的工作。 虽然温哥华的屋顶餐厅数量不及多伦多、蒙特利尔或纽约，但在多样性上却丝毫不逊色。这个城市的屋顶用餐场所从俯瞰煤港的海滨甲板，到市中心14层高的天空酒吧，再到隐匿于办公楼中的花园露台及高档牛排馆，品种繁多，风格各异。 以下是五个城市中最佳的高空用餐地点：   位于Howe Street脚下的帕克酒店九层的Parker Rooftop，面朝南方，可以俯瞰格兰维尔街桥、虚 Creek和英吉利湾。落地窗最大限度地利用了美景，而高高的天花板、宏伟的中央酒吧以及一系列室内外座位区域则赋予了这个空间在温哥华少见的规模感。 这里的装饰略显艺术气息，却又不失华尔街风格。厚厚的咖啡桌书籍摆放在货架上，洗手间附近的墙壁上悬挂着一张《华尔街之狼》中莱昂纳多·迪卡普里奥的黑白大幅照片。菜品上处处体现日本风味，寿司、和牛以及极佳的味噌黑鳕鱼等都是亮点。松露黄油酱令肋眼牛排更加美味，而清酒、鸡尾酒、无酒精饮品以及丰富的酒单，确保能满足每一位顾客的味蕾。 Parker Rooftop充分利用其壮观的视野，从下午3点到6点举办受欢迎的“黄金时刻”，特定饮品和开胃菜享有降价优惠。 如果说市中心的用餐场所有什么典型代表，Black+Blue 的三层屋顶绝对可以算一个。在这里，交易员、庆祝者和带着公款就餐的人在一个可伸缩的木质屋顶下聚集，品尝该城最直接的牛排菜单。 这里的牛肉选择包括日本A5和牛牛肉和正宗的日本神户牛——在温哥华依然较为罕见，而安格斯预定的长骨牛排则仿佛从《石头时代》活出来的一样。对于吃海鲜的人也别担心，冷盘海鲜吧提供龙虾、蟹、牡蛎和鱼子酱，主菜单则包括香煎比目鱼搭配黄蜂菇和烤三文鱼。 随着一周的推进，氛围也在变化。快到欢乐时光时（下午2点到5点），屋顶很快就坐满了那些想要趁着阳光和折扣饮品的市中心工作者，因此强烈建议提前预约。 坐落于Azur遗产系列酒店的14层，Lavantine将城市美景与地中海风格的设计和中东口味的菜单结合在一起。开放式布局、白色墙壁和室内外融合的设计让人感觉更像是度假村休息室，而非市中心的餐厅。 菜单上有油炸哈罗米奶酪、毛豆鹰嘴豆泥和和牛库夫塔等，与海鲜及大份菜品相得益彰，而鸡尾酒则受到《一千零一夜》的启发，提供原创创意以及经典款的奇思妙想。来自33 Acres的本地啤酒，则为其增添了温哥华的风味。 Lavantine的最大优势或许在于它的氛围。在一次访问中，附近的一对情侣表示他们是在治疗后寻找放松的地方时发现这家餐厅的，自此以来便成了回头客。周末时，DJ的到来让这里充满活力，屋顶也更像是一个酒廊和夜生活聚集地。 坐落于历史悠久的乔治亚酒店四层，Reflections更像是悬浮在市中心上方的秘密花园，而非屋顶餐厅。被绿色植被围绕，并由可伸缩屋顶保护，露台为人们提供了一个远离周围混凝土峡谷的理想避风港。 这里的鸡尾酒种类丰富，是城市中最色彩斑斓的，既有酒精饮品也有无酒精选项。Green Thumb 玛格丽特备受欢迎，几乎算得上是健康味道极佳的鸡尾酒。菜单更倾向分享菜和清淡食品，尽管也有丰盛的主菜可供选择。Hamachi Tiradito 让我的晚餐伙伴赞不绝口，称其为她吃过的最好吃的黄尾鱼。而我则非常喜欢三种奶酪的水饺和味噌刷的青花鱼。 位于煤港边缘的LIFT，则结合了港口、斯坦利公园和北岸山脉的美景，以及城市中最风景如画的海滨露台。阳光明媚的日子，环绕甲板填满了顾客，尤其是在欢乐时光期间。我们的蒜香大虾被一份美味的白葡萄酒酱汁包围，令人回味无穷。鸡尾酒从现代风味到热带经典，应有尽有。LIFT的屋顶仿佛就是为一杯玛依台而生的。

加拿大一款受欢迎的牛奶品牌因维他命含量过高而被召回。 据CityNews报道，Lactantia品牌的UltraPūr 2% M.F.无乳糖牛奶（两公升装），因公司表示维他命A和D添加过量而被召回，并从商店货架上撤下。 受影响产品的UPC条码为0 68200 14854 0，最佳食用日期为6月22日。 根据加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency，简称CFIA)发布的召回公告，目前尚未收到因食用这款产品而导致疾病的报告。 消费者被要求将召回的牛奶产品丢弃，或退回购买地点以获得可能的退款。 图：CFIA

即将开业的11家备受期待的餐厅 温哥华的朋友们，准备好迎接即将到来的美味佳肴吧。 温哥华的餐饮市场总是在不断变化，因此也带来了许多新餐厅的入驻。无论你是在寻觅下一个最爱的咖啡馆，还是想和朋友们一起享受夜宵，温哥华都有一些新开业的地方让你忍不住心动。 从一个备受喜爱的快闪店推出的新抹茶吧，到耶鲁镇新的用餐目的地，这里有一些即将在温哥华开业的备受期待的餐厅。   Bevel Bevel 温哥华 预计将在今夏某个时候开业的 Bevel 将是一家2800平方英尺的餐厅，设有140个座位，以吧台区域为中心，还有一个餐厅和一个将在开业当天启用的四季露台。 关于菜单的具体细节，Hang 提到团队仍在完善中，暂时无法透露太多。不过她透露，将会有比萨上桌，厨师 Christiansen 已经花费三年时间研发比萨面团食谱。届时将有纽约风格的比萨，带有标志性的酥脆薄底。   地址：1165 Mainland St., 温哥华 Blaze Gourmet Burgers — Port Moody     当地汉堡连锁 Blaze Gourmet Burgers 正在准备在 Port Moody 开设一家新店。 这个地方以其招牌汉堡而闻名，其中包括受欢迎的 Sizzle Melt（在融化的奶酪中供应的芝士汉堡），同时还有牛肉、鸡肉和素食选项。你可以选择经典款 Blaze（切达奶酪、培根、生菜、西红柿、腌黄瓜和 Blaze 酱），或者更奢华的选择，如松露蘑菇 Blaze（瑞士奶酪、生菜、西红柿、松露炒蘑菇和 Blaze 酱）和 Busan Chicken（腌制的韩式酱汁裹的鸡肉、腌红洋葱、生菜和 Blaze 酱）。 Port Moody 的 Blaze Gourmet Burgers 预计将在本月稍晚开业。   地址：4-55 Electronic Ave., Port Moody French Creek Pub   许多人在 Burgoo 宣布关闭其温哥华市中心店时感到惊讶。现在，在餐厅正式关闭不久后，我们知道它将由 French Creek Pub 接替。 这家酒吧在其 Instagram 上写道：“最初是在温哥华岛的一个港口旁开设的地方，French Creek Pub 发展成为一个真正特别的酒吧，我们迫不及待想把它的活力、氛围、美味食物以及社区精神带到大城市。” 根据其网站的信息，French Creek Pub 原本位于温哥华岛，已运营了40年。 菜单上有许多酒吧的经典美食，包括汉堡、饮品和获奖的炸鱼薯条。   地址：1100 Burrard St. #101, 温哥华 Maria Celeste   这个夏天，温哥华将迎来新餐厅 Maria Celeste的开业，这是一家由餐饮行业资深人士，兄弟 Justin 和 Cristian Isidro 创办的餐厅，以他们的母亲命名。   Maria Celeste 将成为温哥华 Fraser 社区中一处亲密的36个座位的葡萄牙餐厅，向葡萄牙人喜爱的 tascas 致敬。团队表示，这些餐厅是"日常的邻里聚会场所，食物、葡萄酒和对话在这里自然展开。"。 Justin 表示：“tascas 不仅仅是餐桌上的食物，它们更关乎社区，提供一个对每个人都欢迎的地方。我们希望 Maria Celeste 能传达出这些散布在葡萄牙的餐饮机构所流露出的家庭氛围。在温哥华尚未出现类似的地方。” 地址：4181 Fraser St., 温哥华   Les Faux Bourgeois 即将开业的餐厅 曾经拥有许多热门餐厅的团队即将推出一间新餐厅……也就是这样。 Gaia House 最近表示，它将负责运营备受喜爱的法式小酒馆 Les Faux Bourgeois，该餐厅已运营近20年。   Gaia House 的联合创始人 Yianni Kerasiotis 表示：“Les Faux Bourgeois 一直有着强烈的身份，我们的使命并不是要重新创造它，而是继续维护它的传统，同时为餐饮体验带来一些新的新意。我们说温哥华最新的餐厅实则已有18年历史。我们将保留温暖、亲切和不造作的优雅，并同时为体验注入新的活力。” 在改版后的 Les Faux 中，菜单将继续庆祝经典的法式小酒馆菜肴，重点使用本地新鲜食材和家庭聚餐风格。 地址：663 E. 15th Ave., 温哥华   Emeri Matcha Bar   你可能听说过 Emeri，它在过去一年中曾在温哥华的快闪活动中出现。这里的联合创始人 Josephine Au 和 Justin Ng 为顾客提供寻找完美抹茶的机会。     地址：2833 Main St., 温哥华 Ông Bà Vietnamese Eatery — Coquitlam Ông Bà 餐厅即将开业 在关闭了位于丹曼街的原店面后，Ông Bà Vietnamese Eatery 正在准备以更大的规模在科奎特兰重返市场。   Ông Bà 表示，这一搬迁决定来源于团队内心深处的渴望：创造一个空间让更多人能体验到这家餐厅的温暖、舒适和家庭氛围。 合伙人及餐厅创始人之一 Viet 表示：“我们希望建立一个让人们可以慢下来、围绕桌子聚餐、共同创造美好回忆的地方。一个充满温暖、对话与关怀的空间。这是我们的父母教给我们的——食物不仅仅是为了填饱肚子，更是为了把人们像家人一样聚在一起。” “Ông Bà”在越南语中是“祖父母”的意思，而 Viet 的祖父母则是 Bố 和 Mẹ。   新店将设有更多用于家庭聚餐的桌子，以及一个完整的酒吧和扩展后的菜单，以展示更多 Mẹ 的食谱。同时，这也与 Ông Bà 的全新品牌形象相结合，新的标志展示了 Bố 和 Mẹ 年老后的样子，象征着他们旅程的美好结局。 地址：1045-1163 Pinetree Way, Coquitlam Ramen Danbo — Main Street     Ramen Danbo 被许多人视为城中最好的拉面店之一，新的分店即将在瑞利公园-小山社区开业。 餐厅表示：“我们新店的准备工作正在稳步推进。” 目前，该品牌还在省内运营另外四家餐厅：一间位于基茨兰奴，地址是1833 W. 4th Ave.，一间在克瑞斯代，地址为2277 W. 41st Ave.，一家在温哥华市中心，地址是1333 Robson St.，还有一家在北温哥华的2277 W. 41st Ave.，同时他们在西雅图和纽约也有分店。   地址：3982 Main St., 温哥华 Macu Tea Burquitlam 即将开业的餐厅 Macu Tea 向 Dished 表示，它将在本夏季于本拿比开设一家新店，商店正准备搭建招牌。   Macu Tea 项目团队表示：“北路的店址在我们在卑诗省的旅程中占据着重要的一章。随着招牌的逐渐显现，我们很高兴邀请社区在这个夏天加入我们，体验一种前所未有的茶饮体验，庆祝新鲜和工艺。” 除预计在夏季开业外，具体的开业日期尚未公布。但它表示，开幕活动将包含独特的促销和季节性菜单新品的发布。 地址：4331 North Rd., 本拿比   Entrecôte Restaurant   Entrecôte Restaurant 预计将在今夏开门营业，专注于制作经典的 牛排薯条。   餐厅在其网站上表示：“受传奇的巴黎传统启发，我们提供优质的牛排，烹调至完美，并加上我们独特的秘制酱汁——这一食谱经过数月的精心修订。” 目前，菜单上只列出了三样菜品：新鲜的绿色核桃沙拉、前面提到的牛排薯条和甜品。 地址：12 Water St., 温哥华   Eggslut Vancouver 虽然尚未宣布具体的地点和开业日期，但 Eggslut 最近表示计划在温哥华扩展。 这一消息是在该连锁的第一家加拿大店于4月30日在多伦多开业后不久发布的（第二个多伦多店也计划在今年晚些时候开业）。 Eggslut 于2011年在洛杉矶创立，很快因其对经典早餐三明治的独特改良而广受欢迎。此后，它在美国、英国、日本和澳大利亚不断扩展。   Eggslut 的联合创始人 Andy Lee 表示：“Eggslut 的起源是一个简单的想法：将熟悉的食物变得特别。我们从洛杉矶的一辆餐车起步，至今拥有全球的粉丝，我们始终以品质、一致性和目的性作为我们的焦点。”

新推出的30亿美元政府计划有望让加拿大食品价格更便宜 加拿大总理马克·卡尼宣布了一项新的数十亿美元政府计划，以应对加拿大食品价格上涨的问题。 在星期四的发布会上，卡尼表示，联邦政府将推出首个国家食品安全战略，这是一项为期十年的计划，背后有30亿美元的投资。其目的是“打破市场壁垒”，支持独立零售商，增强加拿大的食品生产能力，建立一个更自给自足、价格更合理的食品系统。 根据达尔豪斯大学农业食品分析实验室的报告，到2026年，食品价格将上涨4%到6%，而一个四口之家的杂货支出预计将达到17,571.79加元，较2025年增加近1,000加元。   这些价格上涨的原因包括全球冲突、气候变化、关税的影响，以及过度依赖外国供应商。 卡尼指出：“加拿大是全球重要的食品生产国，但我们所种植的许多农产品都在其他地方加工，过多的加拿大人仍依靠价格更高的进口食品。加拿大的农民理应拥有更多的销售选择，而加拿大人也需要更多的购物选择。” 卡尼   以下是政府计划通过哪些措施来让加拿大人享受更实惠的食品。 增加竞争 在加拿大的食品市场上，五家公司占据主导地位，分别是Loblaw、Metro、Empire（Sobeys）、沃尔玛和好士客，这五家公司占总销售额的75%。新的政府战略将通过改善和扩展食品集散中心，为加拿大人提供更多选择，让独立杂货商能够以更低的价格采购，而不必依赖大型零售连锁店。 达尔豪斯大学最近的一项报告显示，越来越多的加拿大人对食品价格上涨感到担忧，但对独立杂货商的信任正在增强。越来越多的人选择本地购物，近44%的人表示他们定期购买当地食品。   政府还将加大力度打击不公平商业行为。 提升国内食品生产 食品企业将获得支持，以扩大其加工能力。小公司也将有机会获得资金，用于升级设备，从而扩大加拿大的食品生产规模。 全年种植农产品 由于加拿大生长季节短，食品行业受到限制，政府希望通过投资温室、垂直农场以及其他封闭的种植空间，以实现水果和蔬菜的全年生长。   简化农业供应链的繁琐程序 政府希望通过现代化现有规则，加快种子、饲料、肥料和兽药等产品的审批速度，同时减轻农民和生产商的积压。对于持有省级许可证的企业，政府计划简化满足联邦要求的流程，以便其产品能够顺利进入加拿大各地的货架。 卡尼 卡尼表示：“加拿大首次推出的国家食品安全战略将帮助我们在本地生产和加工更多食品，让更多加国食品出现在加拿大人的餐桌上——降低成本、创造就业机会，建立一个更加韧性、竞争力更强、更加本土化的食品系统。”   此外，加拿大杂货和必需品补助计划将为数百万加拿大人提供支持，一个四口之家今年将获得1,890加元（未来四年每年约1,400加元），而单身人士今年可获得最高950加元（未来四年每年约700加元）。  

新开的皱皮奶布丁店在大温哥华地区 皱皮奶布丁近日在大温哥华地区亮相，由新近开张的现代粤式甜品店 Hé Made 带来。 该甜品店于6月2日正式开业，提供经典的粤式糖水（即皱皮奶布丁），并以全新的视角对其进行诠释。 店内容量为30个座位，空间设计融合了现代中式风格与温馨舒适的氛围，设有树下的共享桌，丰富的天然木质纹理，以及落地窗，可以俯瞰来往的天车和繁忙的主街。   Hé Made 菜单上有著名的粤式皱皮奶布丁，这道甜品以其丝滑的乳酱和皱皱的表层而闻名，还有金黄的木薯生姜汤、传统现磨黑芝麻酱以及店自制的蛋挞等美食。 Hé Made   此外，Hé Made 还提供DIY系列，包括可以根据个人喜好搭配不同配料的梨炖品，以及搭配新鲜水果的各种雪冰创作。     饮品方面，店内提供多款选择，如超级椰子冰沙、手工压制苦瓜柠檬茶、Hé水果茶以及芋头麻糬椰子饮。 Hé Made 地址: 5951 No.3 Rd. #100, Richmond Instagram  

备受欢迎的福溪螃蟹节(False Creek Crab Fest )，将于今年 7 月 26 日星期日在温哥华福溪的渔人码头再次举办，参加者有机会与当地渔民直接交流（同时还能欣赏温哥华最美的海滨风光），另外现场还有丰富多彩的音乐表演、游戏与教育展位。 @weheartbccrab/Instagram 这场庆祝活动的核心当然是珍宝蟹(Dungenous crab)，当地大厨将以令人垂涎的螃蟹盛宴来突出这种螃蟹，包括 Vish Mayekar（Elem 餐厅的主厨兼老板）与 Johnny Bridge（BC省厨师餐桌协会主席）。“我和主厨 Vish 非常高兴能再次支持BC省辛勤工作的螃蟹渔民，为宾客们准备这次珍宝蟹盛宴”，Johnny 说道，“渔民、厨师与享用美食的人们之间的联系对我们来说至关重要，螃蟹节是一个非常特别的机会，让我们能够庆祝本地食品体系背后的辛勤付出，以及来自海洋的珍贵海鲜产品”。 福溪螃蟹节仍然是在福溪的溪边公园 (Creekside Park) 举办，这个活动不仅仅是对美味海鲜的庆祝，还有助于提高人们对BC省螃蟹渔业可持续管理的认识，并支持食品与酒店业的未来。 本次活动的收益将用于推进由 Chefs' Table Society 牵头的各项举措，包括烹饪奖学金、导师计划、可持续发展项目，以及 Chefs' Table Society 旗下 The Commons 的发展——这是一个致力于加强BC省食品与酒店业的聚会场所。“像螃蟹节这样的活动有助于拉近消费者与捕捞者之间的距离”，BC省螃蟹渔民协会执行董事 Megan Eadie 说，“通过大家齐聚一堂享用当地海鲜，我们也支持了沿海社区、可持续捕捞方式以及BC省海鲜产业的未来”。此次活动的每张门票包含一份美味的珍宝蟹拼盘、一份甜点与两张饮料券。早鸟票起价为每人 65 元（另加税费），现已开始发售，截止日期为 6 月 14 日。6 月 15 日起，普通门票开始发售，起价为每人 70 元。活动当天也可现场购票，票价为 75 元。去年的活动门票当时很快就销售一空，今年请务必尽早购票。 提起BC省的海鲜产业，人们很可能会想到牡蛎、野生三文鱼和斑点虾等，但 Megan 认为，还有一种海鲜值得更多关注，那就是BC省的珍宝蟹(Dungeness crab)，"我不认为人们觉得螃蟹是传统的BC省海产品，但珍宝蟹是西海岸独有的品种。 加拿大东部没有珍宝蟹。 这是一种非常特别的螃蟹。 我认为它需要得到更多的认可"。Megan 说 "我们的其他一些海鲜让人兴奋不已，而螃蟹在当地却很少提及。 在BC省，人人都喜欢三文鱼，我们还有斑点虾。关于这些海鲜的活动已经持续了很多年，我们只是觉得螃蟹也需要这样的活动"。 福溪螃蟹节    False Creek Crab Fest日期：2026 年 7 月 26 日 星期日时间：中午12点至下午4点地点：False Creek Harbour Authority — Fishermen's Wharf, 1505 West 1st Avenue, Vancouver门票：早鸟票 65 元加税，普通票为 70 元加税，可在线购票：https://www.eventbrite.ca/e/false-creek-crab-fest-2026-tickets-1990355307303?aff=oddtdtcreator  

  大温地区最近迎来一种全新的自助甜品体验——加拿大首家自助珍珠奶茶店正式开业，而且地点就在列治文（Richmond）。 这家名为“Dollar Boba”的新店一开门便吸引了不少奶茶爱好者前来打卡。不过，真正让人兴奋的并不仅仅是“自助”模式，而是它主打的超高性价比：只需支付一杯饮品的价格，就能无限添加配料。 在这里，顾客首先需要从当天提供的饮品菜单中选择自己喜欢的茶饮或冰沙。目前店内轮换供应多达24种不同口味，包括经典奶茶、水果茶以及各类清爽冰沙。普通杯售价仅3.99加元，大杯则为4.99加元。值得一提的是，在试营业期间，店家还推出全场饮品八折优惠，因此实际价格可能更加划算。 顾客可以前往自助配料区，按照自己的喜好尽情添加各种配料，而且无需额外付费。无论是经典的珍珠、布丁、果冻，还是近年来深受年轻人喜爱的爆浆波波、粉色马蹄爆爆珠、水晶寒天梨等特色配料，都可以自由搭配。 对于喜欢“料比茶多”的奶茶爱好者来说，这样的消费模式无疑极具吸引力。想装多少配料、混搭多少种口感，全凭自己发挥创意。 除了饮品之外，店内还提供烤香肠等小吃选择，为顾客增加更多用餐搭配。与此同时，店家还透露，未来将推出冰淇淋产品，进一步丰富菜单内容，让这里不仅仅是一家奶茶店，更有望成为新的甜品聚集地。 近年来，自助甜品概念在亚洲多个国家和地区广受欢迎，而Dollar Boba则将这种创新模式首次带到加拿大市场。凭借低门槛价格、丰富配料和高度自由的DIY体验，这家新店已经成为列治文近期最受关注的新晋网红店之一。 Dollar Boba 地址：10111 No.3 Rd. #130, Richmond

天气炎热，买回来的香蕉放室温两日就出现黑斑变软烂？有专家教步神级保鲜秘诀，保存一个月后依然清甜、绝不软烂发黑。 根据《Yahoo! JAPAN》报道，拥有10年蔬果销售经验的日本网红“青髪のテツ”指出，炎炎夏日，气温屡创新高，买回来的蔬果若不妥善保存，往往很快便会熟透腐烂，当中香蕉特别容易腐烂。即使在冬天摆放在超市货架上，能保持新鲜一天以上；但在夏天，只需半天就会长出黑斑，翌日已无法出售。买回家中存放，往往亦只能挨过2至3天便会软烂。“青髪のテツ”公开了一套终极保鲜秘技，只需简单5个步骤，就能令香蕉在盛夏中也能保存近一个月：   5步保鲜香蕉秘诀： 购买时应尽量挑选没有碰撞痕迹的香蕉，因为香蕉极易从受损变瘀的地方开始腐烂。 香蕉放在室温下会逐渐成熟，味道亦会变得更甜。若买回来后立刻放进雪柜，其成熟过程便会几乎完全停止。因此，建议先将香蕉放在室温，待其达到想要的熟度与甜度后，才放入雪柜保存，便能完美锁住美味。 必须将香蕉一只一只全部分开。 用保鲜纸将每只香蕉包装好，因为香蕉会释放出一种名为“乙烯”的催熟气体，不仅会加速熟透腐烂，更会波及雪柜内其他蔬果变质。用保鲜纸密封，既可阻隔乙烯气体散播，亦能防止香蕉直接暴露于冷空气中。 最后，将包好的香蕉放入雪柜底层的蔬果保鲜格内即可。 “青髪のテツ”特别提醒，若使用上述方法，香蕉表皮可能会因低温冷害而变黑。但强调大家无须担心，这只是表皮中的多酚物质而变黑，香蕉内部的果肉依然完好无损，放近一个月也绝不成问题。 怎样可以避免香蕉吸引大量果蝇？ 一名日本厨师指出，熟透的香蕉会释放微量乙醇，其发酵气味对果蝇极具吸引力。他建议香蕉买回家后应先清洗外皮，洗去表面的诱虫物质及残留糖分。由于香蕉皮较厚，清洗并擦干后，再以保鲜纸将每根香蕉单独包裹。这样既能有效隔绝气味，亦能防止果蝇在皮上产卵。 果蝇对腐烂发酵的味道极为敏感，除水果外，厨余桶及水槽滤网残留的菜渣亦是主源。在炎夏期间，应缩短厨余存放时间，或利用保鲜盒 及纱网罩住食物，再辅以蒜头等天然驱虫法，方能彻底远离虫害困扰。 资料来源：《Yahoo! JAPAN》

加拿大100最佳餐厅大选（Canada's 100 Best Restaurants）公布了2026年排行榜， 上榜餐厅中有23间位于多伦多，16间在温哥华，卡加利有6间。   今年排名第1的是位于安省St. Catherines市郊的 Restaurant Pearl Morissette（上图），成功蝉联榜首。 在温哥华，位于列治文“食街”Alexandra Road的海鲜中菜馆 The Fish Man（渔人）全国排名90。在多伦多，全国排名92的 Dailo（大佬），主打以中菜为主的亚洲菜色；而提供中国不同地区菜系的 Sunnys Chinese亦告上榜，排名94。                               列治文The Fish Man   多伦多的 Quetzal（全国第4）、Edulis（第5）、Alo（第7）和 Victoria（第10）都打入了十大。卡加利的 Eight全国第9。温哥华排名最高的是 AnnaLena（第12）。 卡加利Eight 温哥华AnnaLena 这项一年一度的餐厅排行榜甚具权威性，160人的评审团由食家、食评作者、大厨、食肆经营者，以及其他餐饮界专业人士组成，并且按各省人口比例分配评审员名额，务求评选结果更具代表性。 前十名上榜餐厅： 1　Restaurant Pearl Morissette（St. Catherines）2　Mon Lapin（满地可）3　Taniere3（魁北克市）4　Quetzal（多伦多）5　Edulis（多伦多）6　Beba（满地可）7　Alo（多伦多）8　Le Violon（满地可）9　Eight（卡加利）10　Victoria（多伦多）　 详细餐厅排名可参阅以下官网。 图：Canada's 100 Best Restaurants

本拿比丽晶广场（Crystal Mall）美食广场一间历史悠久的港式食肆即将结业。 经营了18年的京士栢港式茶餐厅（Kingspark Good Food）宣布将营业至本星期日（7日）止，店方日前在社交媒体公布此消息，表示老板退休，并感谢顾客多年来的支持与陪伴，形容作出告别的决定并不容易。 此店已有18年历史  (图 : Cherith Chan) 店方其后在回复顾客的留言时解释，老板近年健康欠佳，难以继续打理业务，因此结业退休。 该店为答谢顾客支持，由即日起至6月7日（假日除外）推出临别优惠，购买第二件食品可享半价。 该店多年来每天供应港式早餐、焗猪扒饭及各式粉面，一直是不少本拿比居民的心水之选，然而竞争也越来越激烈，丽晶的美食广场虽然经常挤满食客，但场内同类型食肆林立，不少摊档供应相近款式的食品。列治文一家食肆最近也来这里开档，并且其门如市，令这个美食广场同时有四间食肆提供港式茶餐厅食品。 京士栢退场后，该舖位相信不会空置太久，据悉将有另一间港式食肆进驻，但提供的食品将会有所不同。     图：Wikimedia Commons、小红书