美食

美食网站Delish撰稿人罗梅洛(Gabby Romero)表示，自己在假期间花了大把时间耗在厨房内，1月最不想做的，就是继续待在瓦斯炉旁。这个时候，超市买的速成食品就派上用场了；从袋装沙拉包到简单的烤鸡，让罗梅洛可以轻松地搞定一顿饭；而罗梅洛名单上的最新选项，就是好市多(Costco)熟食部最新推出的产品。 这间超市的最新上架，已经帮你烹煮、调味好的“Flame Seared Chargrilled Chipotle Chicken”，买回去马上能吃；每包内都含有两磅重的鸡肉丁，售价仅11.99元。 好市多热门商品达人罗拉‧兰姆( Laura Lamb)随即在她的Instagram帐户@costcohotfinds上，分享了这个消息，让粉丝们兴奋不已；“我的天哪，太适合提前准备餐点了，而且味道也超级棒！！”一位用户写道。另一位用户补充说：“终于来了！！”   尽管如此，有些持怀疑态度的人对配料表提出了质疑；有些粉丝则谴责这款熟食使用了劣质鸡肉、植物油和其他添加剂；另还有人则对这款熟食每3盎司含有420毫克的钠含量感到不满；这让对钠含量敏感的人可能需要谨慎食用，但对其他人来说，这款鸡肉仍然是一种优质且富含蛋白质的选择。   眼尖的网友也指出，这跟与好市多的“街头鸡肉塔可套装”(chicken street taco kit)中用的是同一种鸡肉；你可以用它自在家中做塔可，但也非常适合用来做墨西哥卷饼碗、卷饼，或为任何一餐轻松补充蛋白质。 罗梅洛表示，自己已经迫不及待开始琢磨能用这鸡肉，能做出多少道简单晚餐了。 美国量贩店巨擘好市多（Costco）。(美联社)

温哥华杂货店为盛大开业提供精选商品五折优惠 温哥华对新开张的杂货店情有独钟，尤其是在开业时还会举行促销活动的情况下。 12月12日，Fresh St. Market 在4th和Macdonald交界的Kitsilano位置隆重开业，吸引了众多关注。 “这家新店将拥有我们迄今为止最大的热餐吧，成为一个提供新鲜本地产品、认证安格斯牛肉、新鲜寿司、招牌热巧克力曲奇、Peak甜甜圈、卷饼吧、熟肉切割区等等一站式购物目的地，”Fresh St. Market的零售运营副总裁Palle Knudsen此前表示。   “我们不仅仅是在开一家新店，而是在为Kitsilano社区创造一个充满活力的全新美食体验。” 此外，店内还引入了加拿大认证的安格斯牛肉计划，新鲜的禽类产品来自弗雷泽谷，肉类则来自格兰维尔岛的Oyama Sausage Co.和北温哥华的Two Rivers Meat（其中包括Two Rivers和Kamloops的Chop N Block提供的熟食）。 另外，店内还提供招牌巧克力核桃曲奇，并新增了Peak Donuts分店，提供26种受欢迎的甜甜圈，包括咸味的切达洋葱炸饼。   Fresh St. Kitsilano 现在，该店正准备在1月16日（星期五）进行盛大的揭幕仪式，活动将于上午10点举行。     “我们非常期待正式欢迎Kitsilano社区的居民光临Fresh St. Market，位于4th和Macdonald，”Knudsen说道。“自去年12月开门营业以来，我们受到了当地居民热烈的欢迎。这次盛大开业庆典是我们对社区支持的感谢，同时也诚邀大家来体验Fresh St. Market的特别之处——我们对本地合作的承诺、可持续性和最高品质的食品提供。我们希望社区的居民能够加入这场充满促销和庆祝活动的盛会，与我们的团队互动。” 作为开幕庆祝活动的一部分，Fresh St. 从1月16日至22日将对到店顾客提供特别促销，部分商品最高可享受50%的折扣。其中包括47%折扣的Forecast有机全豆咖啡、50%折扣的Favuzzi艺术意大利面和50%折扣的手工披萨。   Fresh St. Kitsilano 但不用担心，Fresh St. Market目前已经开门营业，您可以每天上午7点到晚上10点前来购物。 Fresh St. Market — Kitsilano 地址： 2823 4th Ave., Vancouver   Instagram

温哥华的甜甜圈店计划在加拿大及其他地区进行重大扩张 自1979年开始制作甜甜圈以来，Lee’s Donuts就一直受到当地居民和游客的喜爱（甚至包括许多名人）。该品牌在大温哥华地区逐步扩张，先后在本拿比、里士满和沙瓦森开设了新店。现在，在新任总裁卡梅伦·贾维斯的带领下，品牌计划进一步扩展。 贾维斯在加入Lee’s之前，曾在玛丽布朗炸鸡、Famoso拿波里比萨和波士顿比萨国际公司担任多个高级职位。 Lee’s Donuts的首席执行官兼共同所有者艾伦·巴卡尼表示：“Lee’s Donuts一直是温哥华的老字号，我们花时间组建了合适的领导团队来迎接下一个阶段。Cam是一位出色的运营者，是优秀的团队建设者，理解如何在保留品牌核心的同时实现规模扩张。凭借他的经验和热情，我们已准备好将Lee’s推向全世界。”     Lee’s Donuts的总裁卡梅伦·贾维斯补充道：“客人们一直期待在Lee’s享用新鲜制作的甜甜圈，这就是加拿大人所期望的，简单、经典，并用心制作。最让我兴奋的是品牌背后那支令人难以置信的团队，他们充满热情，专注且已做好迎接未来的准备。Lee’s正处于成长的最佳时机，我们准备好与更多加拿大及其他社区分享这份体验。” Lee’s还表示，加盟的需求几乎完全来源于希望将Lee’s引入自己社区的粉丝请求。   贾维斯说：“我们的任务是将Lee’s介绍给更广泛的受众，让人们了解我们是什么样的品牌，我们的核心价值，以及这个品牌对温哥华的重要意义。” 至于当前计划，Lee’s表示正在推进一项以深思熟虑的增长和现代化为重点的多年度战略。此外，新成立的研发团队正在开发“创新产品线”，涵盖外卖、筹款、特别活动和新鲜烘焙商品，此外今年晚些时候还会推出更新版的Lee’s Coffee Program。 此外，顾客还可以期待推出一款新移动应用，包含数字下单、奖励计划和独家优惠。     您希望在哪个地方开设Lee’s Donuts？欢迎在评论中告诉我们。  

加拿大食品检验局（CFIA）周一（12日）公布，全国回收每包 1.36 公斤的 No Name 牛肉汉堡，原因是产品可能受大肠杆菌（E. coli）污染。 CFIA 表示，相关产品在任何情况下均不应被食用、出售、供应或分发。是次回收源于该局例行检测时，发现产品可能含有大肠杆菌。该病原体可引致腹部绞痛、呕吐等症状，严重情况下更可能造成危及生命的肾脏并发症。 当局指出，截至目前为止，未接获与涉事牛肉汉堡相关的患病报告。被回收产品由 Loblaws Inc. 主动召回，属冷冻肉类及家禽类别的食品回收警告。受影响产品为 No Name 牛肉汉堡，条码为 0 60383 37333 7，最佳食用日期标示为 2026 年 5 月 5 日（BEST BEFORE 2026 MA 05 B13 BMP EST 112），并于全国范围内分销。 （图：加拿大食品检验局）

去年9月，Annemarie Swijtink接任加拿大麦当劳首席执行官时，快餐行业正承受着不小的压力。牛群数量减少推高了牛肉碎的价格，而气候变化和农作物病害也冲击着另一项餐厅主打产品咖啡。夹在中间的是消费者：一方面担心关税紧张局势，另一方面眼看着自己喜爱的快餐价格一点点逼近、甚至超过心理承受范围。 如今，斯韦腾克试图为消费者带来一些缓解。 她在周二宣布，加拿大麦当劳将至少一年内把小杯咖啡价格锁定在1加元，同时将 McValue超值套餐的价格下调至5加元，同样为期一年。 图源：51记者拍摄   这些套餐自2024年推出以来价格约为6加元，包括：小号鸡腿堡（Junior Chicken）、McDouble或鸡肉小卷三选一，搭配小薯条和一杯汽水。 此外，全新的McValue早餐系列则包括：香肠McMuffin、早餐卷饼burrito、奶油芝士贝果或香肠McGriddle，搭配一杯小咖啡和一个薯饼。 Swijtink表示，价格冻结的原因很简单：这是顾客真正想要的。 她说：“加拿大人正面临挑战，很多人在财务上缺乏安全感。我们所做的，就是倾听他们的声音，给他们真正需要的东西。” 她还指出，加拿大麦当劳之所以能做到这一点，是因为公司与部分农场主和供应商的合作关系已有50多年历史，再加上全国1500家门店的规模效应，使其能够通过大批量采购降低成本。 目前，公众对快餐的看法近年来正在发生变化。越来越多的人在刷信用卡时都会多看一眼价格；在外出用餐时，消费者更愿意选择性价比最高的选项。 麦当劳同样未能幸免。顾客如今经常抱怨明星产品如巨无霸以及限时套餐（例如近期的“Grinch”主题餐）价格偏高。 麦当劳全球首席执行官Christopher Kempczinski在8月的一次财报电话会上曾直言：“如果你是消费者，开车到餐厅一看，发现套餐价格动辄超过10加元，这无疑会对‘性价比’的认知产生负面影响。” 他说：“这个问题必须解决。” Swijtink显然认同这一点。这位来自荷兰的高管高中时期就开始在麦当劳工作，之前曾担任麦当劳荷兰业务的总经理。上任后的头几个月里，她走访了加拿大各地的门店。 她发现，加拿大人对咖啡的热爱远胜荷兰人；但更重要的是，她意识到：“价值感”始终是加拿大消费者最看重的核心。正因如此，她将“提升性价比”列为 2026年的首要任务，其次才是创新。 这种打法在整个行业中并不陌生。近几个月来，Tim Hortons和Wendy’s都在加拿大推出了优惠套餐，汉堡王 也在推广类似McValue的小份组合。 不过，Swijtink并不认为竞争对手的优惠是坏事。她表示：“市场竞争非常激烈，但从消费者角度看，这是件好事，因为竞争总是在……不断抬高我们的标准。”

让你感受到假日氛围的13家温哥华餐厅 时光走到一月中旬，很多人都重新回到了节日过后的日常9到5工作，如果你感觉生活有点单调，或许这时候该找些方式来放松一下。虽然去温暖的地方度假并不总是现实选择，但你仍然可以享受到异国情调的美食。 幸好温哥华有不少餐厅能够让你体验这种异国风情。想象一下，通透的餐厅空间，装点着郁郁葱葱的绿色植物，或者品尝澳大利亚美食的魅力（要不要试试袋鼠汉堡？）。 无论你想感受爱琴海的滨海晚餐，巴黎的咖啡小馆，还是在热带装饰的酒吧享用鸡尾酒，这里都有推荐的餐厅让你仿佛置身于度假胜地。   Bar Corso   任何自称“性感”的酒吧都值得一试。在Bar Corso，你将体验到意大利酒吧的风情，各种美味的鸡尾酒和小吃应有尽有。无论是前来享用季节性菜单，还是来这里品尝几款小食和饮料，Bar Corso都是你的理想去处。 地址：1566 Commercial Dr., Vancouver电话：604-336-9466   Andonis   Andonis在其网站上写道：“欢迎来到地中海梦想之地”，我们对此深表赞同。这里结合了精致的希腊菜和夜生活，让你仿佛置身于地中海的夜晚。期待独特的小吃、肚皮舞表演、萨克斯演奏、舞蹈等更多精彩。 地址：1193 Granville St., Vancouver电话：604-565-1193   Selene Aegean Bistro   作为城市顶尖的早午餐目的地之一，Selene为您提供了一个沐浴阳光的地中海逃逸之所。室内采用自然色调和有机材质，体现了爱琴海沿岸的宁静景象，无论是早午餐还是晚餐时段，这里的氛围都让人沉醉。 此外，这家餐厅还提供了出色的Dine Out Vancouver特别菜单，是你体验这个地方的最佳时机。   地址：360 Penticton St., Vancouver电话：604-336-4539 Boteco Brasil Restaurant   这家色彩鲜艳且活力四射的餐厅将你瞬间带入巴西的激情之中——当我们身处温哥华的阴雨冬季时，这绝对是一抹亮色。你不仅可以享受到正宗的巴西美食，比如烤木薯配牛排，而且Boteco还常常有现场音乐表演。 地址：2545 Nanaimo St., Vancouver电话：778-379-7995 Moltaqa   这家摩洛哥餐厅是城市中独特的亮点。华丽的室内环境让人仿佛置身于马拉喀什，配合铝制茶盘的传统薄荷茶、肚皮舞表演以及美味的摩洛哥菜肴，让您感受到完全不一样的世界。   地址：1002 Mainland St., Vancouver电话：604-841-1182 The Shameful Tiki Room   作为温哥华为数不多的Tiki酒吧之一，Shameful Tiki永远不会让你失望。酒吧内部装饰充满了夏威夷和复古tiki风格——从草编酒吧到悬挂的球形灯、热带装饰，这里是一个完全沉浸式的酒吧体验。   地址：4362 Main St., Vancouver Havana   位于热闹的Commercial Drive，Havana受到了古巴老哈瓦那的风味、色彩和文化的启发。除了古巴风味的美食，您还可以在这里品尝到美味的莫吉托和桑格利亚，仿佛置身于温暖的地方。   地址：1212 Commercial Dr., Vancouver电话：604-253-9119 Au Comptoir   Au Comptoir即“在柜台”，是温哥华版本的巴黎咖啡文化。在这里，您可以享受一杯香浓的咖啡或一杯葡萄酒，配上法式美食，让你仿佛穿越到了光之城巴黎。   地址：2278 West 4th Ave., Vancouver电话：604-569-2278 La Casita   走进La Casita，您会感觉自己仿佛身处于墨西哥度假。位于Gastown的小餐厅内饰鲜艳多彩，布满热带植物，如果这还不够，餐厅大得像头的巨型玛格丽特肯定会让你倾倒。   地址：101 West Cordova St., Vancouver电话：604-646-2444 Moose’s Down Under   Moose’s Down Under位于温哥华市中心，是一家地道的澳大利亚风格餐厅。朋友们，是时候认识一下袋鼠汉堡、澳大利亚肉饼和澳大利亚薯条了。   地址：830 West Pender St., Vancouver电话：604-683-3300 Tocador   这家位于Mount Pleasant的拉丁风格鸡尾酒吧兼餐厅有一个可爱的小街边露台，室内则散发着古巴风情。来这里享受一杯鸡尾酒和一些西班牙土豆，小酌一杯，尽情享受热带的氛围。   地址：2610 Main St., Vancouver电话：604-620-2433 Loula’s   想要享受美味的希腊菜和愉快的氛围，Loula’s是一个不错的选择。这家位于Commercial Drive的餐厅，白色砖墙和多彩的座椅让人联想起希腊的家庭餐厅，同时以阳光和海洋为灵感的菜单将你直接带入地中海。   地址：1608 Commercial Dr., Vancouver电话：604-255-3787 The Flamingo Room   这家受迈阿密启发的酒吧以装饰灯光、舒适座椅和郁郁葱葱的绿色植物为特色，营造出完美的度假氛围。此外，这里还提供丰富的饮品菜单，包括受拉丁和加勒比风味启发的独家调酒，以及一系列分享小吃。   地址：1214 Commercial Dr., Vancouver电话：604-253-9119 资料来源：Daryn Wright   Save

世界上最大的可配送披萨现已在温哥华推出 谈到大披萨，没有人能比“ Big Mama’s and Papa’s”做得更大。 这里的披萨实在太大了，实际上这家连锁餐厅还创造了世界上最大的可配送披萨的纪录，名为“伟大的西西里”，直径达到54英寸。 由于披萨巨大，只能通过特别定制的车辆送达，将其放在车顶的一个专用箱子里。 Big Mama’s and Papa’s还销售巨型披萨片，一片的大小足以喂饱五到七个人。 现在，温哥华的食客们可以通过其首家温哥华店品尝到这些巨型披萨。 虽然这家温哥华门店在其网站上仍然标注为“即将开业”，但在Instagram上，店铺已分享消息表示现在已经营业。 根据其官方网站，该连锁餐厅始于1992年，当时兄弟俩阿罗和艾伦·阿嘎哈尼扬在洛杉矶开设了第一家披萨店，那时候他们还在上高中。 Big Mama’s and Papa’s—温哥华 地址： 2655 Arbutus St., Vancouver  

温哥华八家新开餐厅与咖啡馆推荐 对于温哥华而言，始终有一些新鲜又激动人心的美食出现，而去年12月也不例外。 在12月，Dished报道了九家新的餐厅和咖啡馆，它们加入了当地的美食圈，提供各种美味的佳肴和饮品。 从一位Top Chef Canada冠军的首家餐厅（也是加拿大首个此类餐厅）到一家韩国餐厅，它们共同位于温哥华一家获奖餐厅的热闹街区，这里是你需要了解的新餐厅列表。   Touk Touk 在八月份公布了这个概念后，Top Chef Canada冠军Chanthy Yen终于揭开了他备受期待的餐厅Touk的大门。 “打造TOUK对我来说是一次非常个人化的旅程。这是一个荣誉我从小吃到大的食物的机会，同时也表达我多年来烹饪的演变。我希望温哥华的人们能以一种既新颖又熟悉的方式与柬式料理产生联系，”Yen说道。   这里的菜单将庆祝柬甸美食的深度和多样性，菜品包括：Babor（搭配雪蟹、蛋黄和甘波特胡椒泡沫的米粥）；Twa Koh（以高良姜和烤米调味的牛肉香肠）；以及Yen在Top Chef Canada中获奖的菜肴：烤野猪托马霍克配柬式摩尔酱。 地址：1152 Alberni St., Vancouver Street Hawker Turbo Street Hawker Turbo   在十月份，共同创始人Justin Cheung和Dominic Sa做出了艰难的决定，关闭他们的其他餐厅Potluck Hawker Eatery，并将其转变为新品牌Street Hawker的分店。 与原始的Street Hawker相似，这家新店将提供相同的美味菜肴，将舒适食品与正宗的亚洲风味结合。此外，这里还将有一些其他地点没有的独家美食。 亮点包括标志性菜品，如Pad Kra Pow! Smash Burger和金砂口味或鱼露焦糖口味的翅膀，餐厅表示这些都是对经典Potluck Hawker菜肴的致敬。   地址：3424 Cambie St., Vancouver Nabi House Nabi House “Nabi House是一家可以体验日常韩式美食的餐厅，旨在滋养和激励人心，”店主Daniel Lee之前告诉Dished。   在这里，顾客可以期待大量易于分享的菜品，丰盛的份量。菜单亮点包括三文鱼拼盘，Lee表示这就是他们在韩国吃生鱼片的方式。这道菜的呈现方式类似于在韩国烧烤店中的拼盘，附上ssam酱、banchan和生菜用于包裹，还有一份Lee不愿透露详情的“密汁”，但他说非常适合搭配这道菜。 地址：1889 Powell St., Vancouver Osteria Otto Osteria Otto   Osteria Otto是一家由原料主导的意大利餐厅，受到了安静的咖啡馆文化启发。 “Osteria Otto为城市带来了意大利烹饪的亲密表达——根植于太平洋西北地区的食材，融合了日本咖啡馆的宁静氛围，以及让人感到温暖的氛围，让你在用餐后仍然不想离开，”餐厅如此描述。 在这里，你可以找到受意大利传统和西海岸影响的菜单。期待季节性蔬菜、海鲜、手工意大利面和小盘菜。“每道菜都经过精心准备，旨在分享，并体现对食材的尊重，”Osteria Otto补充道。   此外，Osteria Otto表示，音乐是餐厅氛围的核心。这里将会有精心挑选的黑胶唱片、高保真音响和与夜晚相伴而变的温暖灯光。这一切都是为了营造一种“适合留恋，而非匆忙”的环境。 地址：151 E. 8th Ave., Vancouver The Grind by Vegain The Grind   The Grind是由成立于温哥华岛的植物性运动营养公司Vegain带来的新咖啡馆。它以植物性饮品和蛋白粉系列闻名，而这家新店将会在公司的总部营运。 在The Grind，您可以找到多种植物性咖啡饮品和冰沙（当然，都是以Vegain产品为主）。 “The Grind位于温哥华西区的海堤旁，将手工咖啡饮品、包含Vegain获奖产品的冰沙，以及植物性运动营养结合在一个明亮、以社区为中心的空间中，旨在满足活跃城市的需求，”咖啡馆介绍道。   除了饮品外，还将提供多种小吃，包括椰子花生酱能量球、布法罗凯撒卷和花生酱面条沙拉等等。 地址：1006 Beach Ave. #110, Vancouver   Onigiri Ya — Robson   Onigiri Ya最近的新店为顾客提供多种口味的饭团，部分价格仅为$2.99（另外，购买三份饭团即可享受九折优惠）。 “就像我们的Broadway店一样，这里是一个快速便捷的概念，非常适合忙碌的市中心人群寻找负担得起、快速且美味的午餐选择，”Onigiri Ya之前分享道。   此外，您还会发现各种小吃和温热的食物，如猪肉咖喱等。 地址：202 — 345 Robson St., Vancouver GlassHouse     GlassHouse被形容为“极致魅力与农场到餐桌的食材相结合”，在前Chi餐厅的地点推出，提供肉类和素食友好的菜品。 在肉类方面，您可以期待菜品如蒸蛤蜊（搭配香葱酱、海鲜高汤、发酵大蒜和莳萝）、野牛蘑菇汉堡（搭配香辣味噌蛋黄酱、生菜、蒜味蘑菇、香醋烤洋葱和马苏里拉奶酪），以及牛排与藏红花蒸粗麦粉（搭配去骨牛排、切片彩虹胡萝卜、咖啡土壤、香菜和红酒迷迭香汁）。 地址：1935 W. 4th Ave., Vancouver   Cafe & Life Co.   虽然严格来说并不是新开的店，Cafe & Life Co.在最初宣布关闭后，最近重新开门营业。 “在几周的准备后，Cafe & Life Co. Vancouver再次开门营业，”咖啡馆如此说道。“我们仍然会继续做我们热爱的事情，提供美丽的饮品和舒适的糕点，让邻里重新焕发温馨的好氛围。”   这家咖啡馆以其经典的咖啡和茶饮而闻名，同时也提供一些更独特的选择，如宇治抹茶拿铁和蒙特布朗拿铁。此外，它还有一家位于里士满的分店。 地址：511 W. 7th Ave., Vancouver

最近谁逛加拿大超市没被这红标整懵过？ 最近货架上突然冒出来一堆 High in Sugars、High in Sodium 的提示。 连常买的零食包装都像贴了劝退条！ 本来伸手要拿的饼干，看见标直接顿住，拿起来又放下的纠结，是最近逛超市的标配没错了。 原文：     有网友秒懂这种纠结：“有用！我看到这标直接不敢拿了，尤其是 high in sodium—— 毕竟吃多了嘴肿的教训，咱可不想再尝了”。   查了才知道，这是加拿大卫生部的新规。   把高糖、高脂、高钠的食品贴上显眼提示，相当于包装在说这玩意儿有点负担，你掂量着来哈。 以前随手抓的薯片，现在看见标，手指都得顿两秒。 有朋友精准戳中社交尴尬：“自己吃不介意，送礼感觉要害人家”。 想想确实，拎一盒贴了高糖标的曲奇去朋友家，递出去都得嘴瓢：“那个… 这挺好吃的，就是… 糖有点高哈” 本来是好意，被这标一衬，尴尬值直接拉满。 有懂行的网友拉来参照物：“比加州Prop 65标签还是含蓄多了，加州那个恨不得连空气都贴标致癌致残生殖损害”。 这么一比真没错，加州的标签能列一堆致癌、影响生殖的警告，看了直接不敢买。 加拿大这标只是直白说糖 / 钠有点高，至少没把人吓得不敢喘气。 最惨的是食品从业者：“health canada的规矩，我是食品公司的，为了产品不被贴上这个标志不得不改配方，烦的要死”。 合着这标不光劝退消费者，连生产商都快被劝崩溃了。 一边怕贴标影响销量，一边改配方改到怀疑人生，这波操作属实是双向为难。 不过话说回来，这标虽然劝退，但该嘴馋的时候，大家还是会假装没看见， 毕竟健康提示是一回事，这包薯片真的很香是另一回事，你们说是不是？ 来源： 小红书

多伦多餐饮圈，正在经历一轮肉眼可见的剧烈洗牌。 2026年刚刚开始，一条消息便在本地华人食客之间迅速传开——位于Yorkville的高端中餐厅MIMI Chinese，于1月4日晚间结束当日营业后突然关门。 没有倒计时、没有明显预告，只在结束营业后低调确认“暂时停业、筹备下一阶段”。 但对于熟悉多伦多餐饮版图的人来说，这无疑是一枚重磅炸弹。 米其林常客，也选择按下“暂停键” MIMI Chinese 开业仅 4 年，却早已成为多伦多中餐的“门面级”存在。   它连续多年被《米其林指南》收录，是极少数在主流国际餐饮体系中长期获得认可的本地中餐厅。在“中餐是否能被高端体系真正理解”的讨论中，MIMI 一直被视为少数成功案例之一。   餐厅由主厨David Schwartz主理。他同时也是Sunny’s Chinese的创始人——后者从 pop-up 起家，后来获得米其林Bib Gourmand认可；而MIMI，则被视为他对“更正式、更系统化中餐表达”的一次升级尝试。 与许多走“概念化”路线的中餐不同，MIMI的核心，是认真呈现中国不同地区的菜系结构，而非简单的“改良中餐”。 那些让人记住它的招牌菜 即便定位高端，MIMI仍凭借一系列极具辨识度的菜品，建立起稳定口碑： 四英尺皮带面（Four-Foot Belt Noodles）宽、长、极具视觉冲击力，几乎成了社交平台的“必拍菜”，端上桌本身就是一场仪式。 鲜虾多士（Shrimp Toast）外脆内弹，搭配特调酱汁，是许多食客心中“第一道必点”。 湖南辣椒海鲈鱼香、辣、发酵感并存，风格鲜明。 叉烧（Char Siu Pork Belly）在高端中餐厅里，仍坚持把经典做好，是老饕最认可的一道。 其中，“皮带面”因极强的视觉效果，长期在社交平台流传，几乎成为 MIMI 的标志。 不是倒闭，而是“主动调整” 随后，媒体blogTO联系了MIMI Chinese。餐厅方面明确表示，此次关门并非经营不善，而是一轮主动升级。 升级内容包括： 用餐空间风格更新 菜单结构全面调整 在保留招牌菜的同时，引入更多中西融合元素（如加拿大牛排搭配中式酱汁） 餐厅计划于2月3日举行限量售票的回归晚宴，并于2月6日正式重新对公众开放，地址仍为265 Davenport Rd. 但即便如此，一个现实问题依然摆在眼前：连米其林常客都要停下来“重来一次”，多伦多的餐饮环境究竟发生了什么？ 关门，不只发生在一家店 事实上，MIMI并非孤例。 过去一年，多伦多各区、各定位的餐厅，接连传出停业或关门消息——从陪伴社区多年的老店，到近几年才走红的新面孔，无一幸免。 老街坊的告别 锦绣中华 · 海南粉（Hainan Noodles）近日贴出公告，因三年租约到期，将于2026年1月29日停止营业。店方邀请食客在关门前再来吃“最后一碗海南粉”，社交平台上满是告别留言。 士嘉堡 Lucky Lin’s自1991年起在Finch Ave. E.服务社区，主打圭亚那华人风味与加勒比融合中餐，9元午餐让不少居民“从小吃到大”。但因房东不再续租，老店确认将于2026年1月中旬关闭。许多顾客感叹：一个时代结束了。 地标级中餐的沉寂 密西沙加 · 北食客（Foodie North Restaurant）曾被视为当地中餐地标，已于2025年10月张贴暂停营业通知，表示未来将以“新起点”回归，但至今未公布具体时间。 Aurora · 熊哥海南鸡饭由拥有42年经验的大厨掌勺，去年底在当地迅速走红，却仅营业约3个月，便发布“暂别信”。 连锁品牌也未能幸免 Mandarin文华自助餐Yonge–Eglinton分店经营35年，确认将于1月18日永久关闭，原因是租约到期及周边重建推进。对许多家庭来说，这里是生日、聚餐的共同记忆。 太二酸菜鱼万锦店于新年第一天突然关闭；此前士嘉堡 Finch / McCowan 分店也仅开业半年便停业，接连关门令不少食客错愕。   这不是“偶发事件”，而是结构性变化 这些餐厅，关门的原因各不相同： 有的是 租约到期 有的是 商业重建压力 有的是 主动调整 也有的仍在 观望下一步 但可以确定的是——多伦多乃至整个加拿大的餐饮环境，正在进入一个明显加速变化的阶段。 加拿大知名食品经济学者、被称为“The Food Professor”的 Sylvain Charlebois 近日发出警告：预计2026年，加拿大将有约4,000家餐厅消失。 而受冲击最大的，并非大型连锁，而是独立经营的小型餐厅——恰恰也是最具创意、最敢尝试新菜系和新概念的那一部分。 “它们的消失，尤其令人遗憾。” 餐厅消失的，不只是招牌 在成本高企、消费趋紧、商业地产加速重组的多重压力下，关门、暂停、重开、转型，正在从个别现象，变成常态。 而对食客来说，消失的从来不只是一家餐厅的名字，更是一段段熟悉的味道、一次次无需多想就会走进去的日常。 多伦多的餐饮地图，正在被重新绘制。而这一轮洗牌，显然还远未结束。

Costco Canada 在紧急巧克力召回后提供退款 由于可能存在食品污染的健康风险，加拿大 Costco 宣布召回两种巧克力产品，并提供退款。 1月8日（星期四），Costco Canada 发布了由位于新斯科舍省的巧克力公司 Peace by Chocolate 发出的通知。该公司正在召回“和谐条”和“经典15枚装混合巧克力盒”，这些产品于9月7日至12月3日之间在线销售。 Peace by Chocolate 自愿召回部分含有开心果的巧克力产品，原因是其批准的原料供应商 Tootsi Impex Inc. 针对某特定批次的开心果发起了召回，因可能存在沙门氏菌污染。目前 Peace by Chocolate 的混合包装中没有其他产品被召回。   costco canada 被沙门氏菌污染的食品可能看起来没有问题，但仍可能导致生病。对于健康人来说，短期症状可能包括发热、头痛、恶心、腹痛和腹泻。 然而，可能出现并发症，导致血流感染和住院。这种情况对老年人、幼儿、孕妇以及免疫系统较弱的人群尤为严重。   零售商建议顾客不要消费任何受影响的产品。目前，Peace by Chocolate 表示尚未收到与召回产品相关的任何疾病报告。 “如需对混合包装内的产品申请全额退款，您可以将受影响的产品或整个混合包装退回 Costco 仓库，”声明中写道。 costco canada   受影响的批次包括： costco canada costco canada   如需更多信息，请联系 Peace by Chocolate，邮箱为 QA@peacebychocolate.ca 或拨打 1 (855) 970-1414, ext. 0。 此次公告是加拿大关于开心果及含开心果产品召回事件日益增加的系列之一。 截至2025年12月，来自伊朗的开心果及其制成的产品因沙门氏菌污染而被召回，导致超过150人感染，24人住院。   来源：Marco Ovies

根据CTV新闻今天（1月9日）的报道称，加拿大这两年预计有11,000家餐馆倒闭，2025年倒闭了7000家，2026年预计还有4000家要关门 加拿大餐饮业正面临巨大压力，通胀和食品价格上涨导致越来越多的餐馆、酒吧和小餐馆关门歇业。 根据达尔豪斯大学的一项最新研究，2025年加拿大已经有7000家餐厅倒闭。   达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任西尔万·查尔布瓦（Sylvain Charlebois）表示：“过去几年，餐饮业整体经营状况极其艰难。”   该大学预测，到2026年，还将有4000家餐厅倒闭。 查尔布瓦表示，加拿大消费者在食品预算方面越来越节俭。 “他们会选择在家用餐，以避免支付小费、购买昂贵的葡萄酒等等，”查尔布瓦说道。 除了食品价格上涨和通货膨胀之外，加拿大餐饮协会还将租金、保险和工资成本的增加归咎于此。 该协会称，41%的餐厅处于亏损或勉强收支平衡的状态，但他们仍在努力保持低价，因为他们知道顾客都在精打细算。     加拿大餐饮协会主席兼首席执行官凯莉·希金森表示：“加拿大人目前面临着消费能力方面的挑战。可支配支出减少，这意味着人们会减少在餐厅的消费。” 从2024年12月14日至2025年2月15日，安大略省居民享受了为期两个月的餐饮消费税/统一销售税（GST/HST）减免，该减免适用于餐厅用餐、预制食品、零食和部分酒精饮料。 加拿大餐饮协会正在呼吁恢复并永久实施这项税收优惠政策。 希金森说：“在我们面临消费能力问题，尤其是在生活成本高企的情况下，我们应该取消食品的消费税。为什么要对食品征税？这是糟糕的公共政策。” 查尔布瓦也同意这一观点，并告诉CTV News，他认为应该取消所有食品的税收。 查尔布瓦说：“我认为我们需要取消所有食品的税收，无论这些食品在哪里消费。” 餐饮业销售额下滑的另一个原因是加拿大人饮酒量减少，全国零售商10月份的酒类销售额下降了10.6%。 查尔布瓦补充说，部分顾客对小费制度感到不满，这也给餐饮业带来了打击。 他说，许多加拿大人并不介意在正规餐厅用餐时给小费；然而，当他们在快餐店柜台点餐时被要求给小费时，他们会感到恼火。 对于加拿大有大量餐馆倒闭的消息，网友议论纷纷。     “一份普通的汉堡、薯条和汽水就要将近 20 元，这不足为奇。” “你在哪儿花 20 元买到这些东西的？现在好像汉堡就要 20 元，其他东西都要另算。” “这周去了 Jack Astor's，一份单份的鸡肉（Hunter Chicken）就要 31 元，还不包括税。”     “ 30/30/30 法则。30% 人工，30% 食材，30% 管理费用。 过去 15 年，最低工资上涨了 100%（至少在安大略省和卑诗省是这样），通胀导致食品价格上涨了 40%，但实际成本中食品部分可能更高。多年来，最低工资一直被人为压低，因此过去十年的追赶令人震惊，很少有餐厅能获得巨额利润。这已成为一种新常态。” 对于小费，网友更加深恶痛绝。     “新的小费选项：30% 45% 60%” “我们能不能出台一些关于小费的法律？我担心它也会影响到我们的旅游业，小费正在变成一个祸害。”   文章来源： https://www.ctvnews.ca/toronto/consumer-alert/article/4000-restaurants-in-canada-predicted-to-go-out-of-business-in-2026-forecast/  

由温哥华华埠基金会(Vancouver Chinatown Foundation)主办，丰业银行冠名赞助的第3届农历新春活动“品味华埠”（Taste of Chinatown），将于2月6日至2月22日再度登场。 作为连续3年举办的华埠新春社区活动，“品味华埠”今年将透过一系列文化体验、餐饮合作与传统手工艺，邀请市民在马年新春期间走进华埠，以实际行动支持本地小商业，并重新认识这个历史悠久、充满生命力的社区。付费活动需要预先登记。 华埠基金会主席李佩珍表示：“农历新年是充满欢庆的时刻，适逢马年，更象征活力与社区凝聚的精神。‘品味华埠’为基金会提供了一个与本地商户及合作伙伴携手合作的契机，共同展现并庆祝华埠作为温哥华一个独特且深受市民喜爱的社区目的地。”   亮点活动一：费尔蒙温哥华酒店 X 华埠掌故馆携手推出马年新春下午茶体验 费尔蒙温哥华酒店(Fairmont Hotel Vancouver)携手华埠掌故馆， 于酒店内Notch8餐厅推出农历新年主题下午茶体验。活动以新春节日为灵感，精心策划一系列高品质茗茶，搭配传统风味与节日巧思的精致点心，让宾客细细品味新年的美好寓意。 本次下午茶菜单中特别呈献“金山茶”，这款茶由华埠掌故馆与TEALEAVES联合打造，透过层次分明的茶香诉说华埠的历史记忆与文化底蕴。宾客于享用下午茶后，亦可获赠华埠掌故馆免费入场，延续文化之旅，深入探索华埠的历史故事与传统。 农历新年当日，费尔蒙温哥华酒店携手Foo Hung Curios(辅行精品)推出节日主题快闪活动。现场将呈现以农历新年为灵感的精选商品与文化元素，让宾客在参与酒店新春庆祝活动的同时，也能近距离感受华埠独有的节日氛围与创意巧思。   亮点活动二：辅行精品 X 本地艺术家推出新年限量联名Lululemon卫衣 农历新年期间，Foo Hung Curios(辅行精品)携手温哥华本地艺术家Chairman Ting(Carson Ting)，推出新年限量联名服饰系列，将艺术创作、华埠文化与节日精神，凝聚于一件件充满故事与情感的作品之中。 作品以拼贴马赛克形式结合多个具代表性的华埠意象，并由标志性拱门与“Vancouver Chinatown”字样环绕，象征社区的包容性与深厚的文化底蕴；画面中亦暗藏多个细节彩蛋，等待细细品味与发掘。 限量款卫衣由辅行精品店内独家发售。所有销售收益将全数支持 Chinatown Storytelling Centre（华埠掌故馆） 的项目，让每一次购买都成为一份有温度、有意义的支持行动。   亮点活动三：华埠掌故馆文化活动总汇 华埠掌故馆内亦将于活动期间推出多元主题活动，邀请公众亲身参与体验。   为迎接农历新年， 华埠掌故馆 Foo Hung Curios 辅行精品亦推出多款特色产品及合作系列： (图：主办方提供)

卑诗省最大的移动餐车比赛将再次回到大温地区 为期三天，超过40辆餐车，但每个类别仅有一位获胜者；这听起来像是最新烹饪比赛的口号，但实际上这是“餐车大战”重返大温的消息。 第五届年度“餐车大战”将于4月10日至12日在克洛弗代尔（Cloverdale Exhibition）展览场地举行，把这里变成一个美食爱好者的乐园。 为期三天的活动将展示一系列精心筛选的餐车，在多个类别中进行角逐，包括最佳表现、最佳肉食盛宴、最佳甜品、观众选择奖以及创意美食奖，颁奖典礼将在周日举行，并将有热狗大赛。   目前确认的参展商包括Taco Nori、Dos Amigos、Bomb Nachos等重磅品牌，还有许多商家尚待公布。 主办方表示：“餐车大战独具一格，以往吸引了超过10万名观众，超过160辆餐车，支持数十名本地表演者，以及数百位企业家。我们提供了大温地区最大的中小企业孵化器之一。”   活动现场还将有BC Shop Local精心策划的市场购物体验，主舞台将提供现场娱乐节目（以及活动期间的流动表演），专为孩子们设立的亲子专区包括迷你高尔夫和攀岩墙，还有由Event Pour Co.提供的全场饮品园。 如果支持您喜欢的本地餐车还不足以让您决定参与，那么部分收益将捐赠给White Rock Titans，这是一个为5至18岁青少年服务的足球和啦啦队组织。   “餐车大战”的门票可按捐赠方式购买，您可以提前在线购买或在现场购票。 餐车大战 2026 时间： 2026年4月10日（周五）至4月12日（周日）地点： 克洛弗代尔展览场地 — 6050 176th St., Surrey费用： 入场票按捐赠方式出售   Instagram

两家知名温哥华中餐馆正在出售 最近，两家位于温哥华市中心的中餐馆被挂牌出售，这两家餐馆的未来取决于新主人的决定。   位于1739 Robson St.的Noodle Arts和位于1325 Robson St.的Bubble World的物业，均在过去两周内被挂牌出售。 Bubble World Robson 温哥华中餐馆 Bubble World被许多人视为一家标志性的中餐馆，自90年代中期以来一直营业，Robson街的分店自2006年起营业。   该物业挂牌价格为100,008加元，提供约1,153平方英尺的空间。 根据Bubble World物业的挂牌信息，这次出售为买家提供了在黄金地段拥有一家知名餐厅的“激动人心的机会”。 “这个高可见度的店面因为周围有众多受欢迎的零售店、餐馆、酒店和主要旅游景点，享有极高的人流量，吸引了本地顾客和游客的持续光临，”挂牌信息中提到。 该餐厅提供约1,153平方英尺的空间，配备了商业用深油炸锅的备餐厨房和适合煮、蒸的“家庭式通风系统”。   关于餐厅的未来，挂牌信息表示新业主可以选择继续现有的经营模式，或引入新的创意，但需征得房东的批准。 Noodle Arts 温哥华中餐馆 位于1738 Robson St.的Noodle Arts挂牌价格为218,000加元，提供约1,200平方英尺的空间。根据Realtor.ca的信息，年物业税为99,274.30加元。 Noodle Arts以其手工拉面而受到社交媒体的推荐，提供正宗的兰州拉面，该餐厅自称是“中国第一面”。   Robson街物业的挂牌信息指出，该餐厅“多年来一直成功运营”。 它为新业主提供了良好的街道曝光率和稳定的人流量。Re/Max Crest Realty的挂牌信息还指出，因其中心位置吸引了众多本地居民与游客，该餐馆建立了忠实的顾客群。   “这家餐厅为业主或投资者提供了一个绝佳的机会，可以在温哥华最热门的商业区内继续现有的业务或推出新的经营理念，”挂牌信息补充道。 对于这两家温哥华中餐馆的挂牌信息，提醒有意者请勿打扰工作人员。

  那么，12月这个月已经过去，我们的“大手大脚”月份结束了。而现在是控制开支的1月。对于这段时间要精打细算的朋友们，这里有一些建议，教你在大温哥华的不同地方找到一些物美价廉的餐馆——无论是早餐、午餐还是晚餐。我希望带你去一些花费不到20加元可以吃得不错的地方。 7500 — 120th St., Surrey 第一次来，你会被那庞大的菜单搞得无从选择。再来的话，你就会流利地点各种小吃，如 golgappas、kathi rolls、vada pav、kulchas、bhatura、tawa tak-a-tak等等，还有更多的印度街头美食，甚至一些印度风味的中餐和意大利面。 5397 Victoria Dr., Vancouver 自制的越南法棍以及当地食材展现了他们的用心。然而，你几乎很难花超过10加元。还有，你知道吗？法式法棍并不是唯一的选择。 2451 Nanaimo St., Vancouver 简直疯狂。我说的是售价2.95加元的早餐，包括一片烤面包、两个鸡蛋、土豆饼和火腿，还有墙上厚厚的涂鸦。其他菜单上的项目虽然没有那么大幅度的折扣，但主菜都不超过20加元。说实话，这地方有点像小餐馆，但这是最好的一种。祝你能找到座位。 44500 Kingsway, Burnaby 这就像一脚踢入新加坡的美食中心。这里有大量独立的亚洲美食摊位，从老西安的小吃（在温哥华、里士满和科奎特朗也有）到上海点心馆（美味的饺子），再到朝手王（辣味的北方菜），还有Aroma Eatery（盐酥鸡超好吃）。在一楼，韩国面馆今年夏天开张，排队两小时才能吃上的刀削面。 835 Denman St., Vancouver 二十多岁的兄弟展示了叙利亚的沙威玛。软嫩多汁的肉类以沙威玛拼盘、碗装和卷饼的形式呈现。卷饼不会被面饼压得没味，包裹得小巧精致，外焦里嫩。 4663 Byrne Rd., Burnaby 从1997年开始由安东和西尔维亚·赫根经营的餐厅，全天提供早餐和热情款待。除了传统的早餐外，你还可以找到丰富的德国早餐和午餐，包括火腿、德国香肠、酸菜和土豆。 142 东彭德街，温哥华 由在弗雷泽街上热门的BKH干肉店的家族经营。这是对1980年代的怀旧，当时他们在唐人街开餐馆。新加坡和马来西亚菜肴都是基于家族的传统食谱。 182 Keefer St., Vancouver 南方风格的炸鸡，采用自由放养和非转基因鸡，裹上无麸质的外衣。可以选择两块或十块。菜单上还有排骨、炸鸡三明治以及小份的通心粉和奶酪。 121 Brew街，波特穆迪 | 3270 Edgemont大道，北温哥华 | 3435 商业街，温哥华 | 2028 瓦恩街，温哥华 这是一处素食者的天堂。提供植物基础的碗装菜、沙拉、炖菜、咖喱以及卷饼。此地从唐人街一个小地方（现已关闭）发展到大温哥华的四个地点，实属有其道理。 39149 Discovery Way, Squamish 明亮、健康、有机，尽可能使用Ocean Wise的食材。提供以碗装形式呈现的日本菜、荞麦面和乌冬面汤，还有很多种类的沙拉。后面的日本市场也提供冷冻即热餐。 10153 King George Boulevard，素里 | 1425 Marine大道，西温哥华 专注于来自中国中部西安的菜肴。我最喜欢的菜是香辣羊肉与香料面条，还有鸭肉汤面。 6640 Vedder路，奇利瓦克 这家早餐和午餐餐馆值得一试。它位于农业区，老板兼主厨在伦敦有米其林经验。秘决就是来自当地的优质食材。这里的培根让我印象深刻，是我吃过的最好吃的之一。 589 Beatty街，温哥华 在这家自助连锁店中，溜溜地享用讃岐风格的乌冬面，这是全球超过1000家分店之一。乌冬面分为普通（11到15加元）和大份（13到16加元）。配料有鸡肉唐扬、饺子和天妇罗。 213 East Georgia St., Vancouver | 580 East 12th Ave., Vancouver 我喜欢用baciata薄饼制作的传统三明治，两片扁平的披萨像“吻”在一起。东12大道的店重心是意大利面。（在东乔治市场的后面，Cantina di Luigi 晚上提供意大利面。） 2015 Burrard街，温哥华 由来自墨西哥城的母女经营，这里的菜肴如玉米饼、sopes、玉米卷、赤豆汤、birria、gorditas，可以追溯到好几代人。 1640 东肯特大道，温哥华 丰盛的早餐，充满热情和个性。这家老旧的餐厅似乎是对曾经简单时光的致敬，那时餐馆隐藏在木材厂里。菜单上还有一些中餐可供选择。 2 Water St., Vancouver 我喜欢这样的热闹、超级友好的居酒屋。丰富的“鲜味”菜肴包括名古屋风味的香料鸡肉唐扬、黑鳕鱼配酱油和磨碎的萝卜、炸芋头球、寿司和刺身。店主/主厨曾是温哥华和多伦多Guu居酒屋集团的总经理及副总裁。 7150 Sperling大道，伯纳比 | 1169 Pacific街，科奎特朗 这里有很多新加坡菜肴，制作精致且色香味俱佳。咖喱面、牛肉沙爹面、娘惹鸡土锅、红烧短肋骨、海南鸡等等……几乎都不会超过20加元。 1128 Commercial大道，温哥华 | 4172 Main街，温哥华 | 1708 Davie街，温哥华 南印度菜，每道菜都有独特的调味和搭配。东温哥华的环境温馨宜人，市中心则显得现代。曾获奖的调酒师杰夫·沙维奇被请来担任鸡尾酒顾问。 1507 Powell街，温哥华 在这个宽敞的空间里，有三家专注于不同啤酒风格的酿酒厂和一间披萨店。披萨有热带夏威夷、古巴风味和羊肉蘑菇等口味。最后，还能享受葡萄牙蛋挞！

在东京丰洲鱼市举行的2026年首次拍卖会上，一条巨大的蓝鳍金枪鱼以创纪录的5.1亿日元成交。 (美联社) 这条重达243公斤（535磅）的金枪鱼在周一凌晨的拍卖中被喜代村株式会社拍得。该公司由木村清志经营，他同时也是知名连锁品牌“寿司三昧”（Sushi Zanmai）的负责人。 木村清志过去多次赢得年度拍卖，此次成交价打破了他在2019年创下的3.34亿日元（约210万美元）的此前纪录。 这条高价金枪鱼捕自日本北部青森县大间（Oma）近海，该地区以出产日本最优质的金枪鱼之一而闻名。成交价格约为每公斤210万日元（约13360美元），相当于每磅约6060美元。 每天清晨的拍卖会上都会售出数百条金枪鱼，但来自大间的金枪鱼价格通常明显更高，尤其是在具有庆祝意义的新年首拍中。 由于金枪鱼在寿司和生鱼片中的高人气，太平洋蓝鳍金枪鱼曾一度被列为受威胁物种，但在一系列保护措施实施后，其种群数量正逐步恢复。

 随着新年的到来，星巴克将在加拿大各地推出一系列新饮品，其中包括一些全新的富含蛋白质的饮品。     对于那些希望在新的一年里增加蛋白质摄入量的人来说，从 1 月 6 日起，全年菜单将新增两款令人兴奋的菜品。   冰镇红糖奶油蛋白抹茶以抹茶为基底，上面覆盖着一层红糖味的蛋白冷泡沫，大杯装含有高达 24 克的蛋白质。   星巴克还推出了焦糖蛋白抹茶，将不加糖的抹茶与富含蛋白质的牛奶和焦糖糖浆混合，每杯热饮或冰饮大杯含有高达 32 克的蛋白质。 受风靡网络的美食潮流启发，这家咖啡连锁店还将推出两款全新的迪拜巧克力饮品。冰镇迪拜巧克力抹茶饮品由无糖抹茶、开心果酱、牛奶和冰块混合而成，顶部覆盖一层巧克力奶油冷泡和咸味棕色黄油碎。 咖啡爱好者如果想品尝迪拜巧克力，一定会喜欢冰镇迪拜巧克力摩卡，它以星巴克浓缩咖啡烘焙为基底，配以摩卡酱、牛奶、开心果奶油冷泡沫和咸味棕色黄油浇头。 除了新品之外，这家咖啡连锁店还将重新推出深受粉丝喜爱的 开心果拿铁，以及一些新的变种，例如开心果可塔多、开心果奶油冷萃咖啡和开心果星冰乐。 从1月6日起，加拿大各地的星巴克门店将推出新增菜单。  

'著名温哥华厨师宣布退休，准备结束这一珍贵的篇章' 消息确认：温哥华的法式餐厅 The French Table 将在运营15年后关门大吉。 餐厅的老板兼厨师赫尔维·马丁（Hervé Martin）在 The French Table 的网站上公布了这一消息，并向所有亲爱的朋友和顾客发表了深情的告别。 “在这个美丽且充满挑战的行业工作了57年，尤其是在温哥华接待大家的40年后，现在是时候跟大家说声‘再见’了，”马丁写道。“我72岁了，准备结束这一珍贵的篇章。” 如果这个消息让您觉得似曾相识，那么您没记错，马丁在2024年7月已经透露他将退休，新老板会接手餐厅。不过，由于最后时刻出现了销售问题，马丁选择重新开放餐厅并继续经营。 “The French Table 现在正式售出，这次与去年不同，交易得到了房东的完全批准，正在顺利进行，”马丁表示。 他补充道，这个决定并非轻易做出，分享了餐饮业的美好与艰辛，尤其对家庭的影响。 “漫长的工作时间、错过的节日和服务的不断要求并不是厨师一个人承担的，而是由爱他的人共同承担。我很幸运，我的家人理解这条路所承载的责任，他们的耐心和支持减轻了牺牲，让这种生活成为可能，”他写道。 在2010年开设 The French Table 之前，马丁曾在法国的米其林星级餐厅接受培训，之后又在瑞士和法国的三家米其林星级餐厅的顶级厨房工作过。他在其57年的餐饮生涯中，曾担任比利时国王利奥波德的行政总厨。 退休后，马丁计划照顾他的菜园，在星空下弹奏手风琴，并完成他的书。 The French Table 将持续营业，直到2026年1月18日的最后一天。 “衷心感谢你们，感谢你们的信任、笑声和忠诚，让一个远离家乡的法国人感到如此家的温暖，”马丁总结道。 The French Table 地址：3916 Main St., Vancouver

如果你觉得加拿大的食品价格已经高得离谱，那可得做好心理准备了 —— 新的一年，食品价格预计还会继续攀升。 12 月 4 日周四，达尔豪斯大学农业食品分析实验室发布了《2026 年加拿大食品价格报告》，明确预估了加拿大人的食品支出涨幅。报告预测，食品整体价格将上涨4% 至 6%，一个普通四口之家 2026 年的食品总支出预计达17571.79 加元，较去年最多增加994.63 加元。 报告中写道：“如果维持日常饮食标准，加拿大普通四口之家明年的食品杂货支出，预计将多出近 1000 加元。”   尽管 2025 年加拿大的通胀率保持相对稳定，但今年的食品价格仍比五年前高出 27%。不出意料，85% 的加拿大人表示，过去 12 个月里食品开销大幅增加，而这一状况在明年恐难改观。   圭尔夫大学阿雷尔食品研究所所长埃文・弗雷泽博士表示：“价格只是加拿大复杂食品行业图景中的一环。食品价格年年上涨，而这份报告能帮助我们看清，食品价格的波动始终交织着各类争端、消费行为与政策的变化。”     来源：blogto 各类食品涨价幅度明细 如果你正考虑减少肉类摄入，2026 年或许正是好时机。肉类价格预计将大幅上涨5% 至 7%，涨幅居所有食品品类之首。 外出就餐的开销也将大幅增加，餐饮价格预计上涨 4% 至 6%；蔬菜价格涨幅约为 3% 至 5%；烘焙食品、乳制品及蛋类价格将上涨 2% 至 4%。 水果价格小幅上涨 1% 至 3%，海鲜价格涨幅最低，仅为 1% 至 2%。 肉类价格成最大痛点，年轻人更看重价格而非产地 2025 年牛肉价格持续居高不下，且预计要到 2027 年才会回归正常水平。相较五年前，加拿大人购买牛肉的均价上涨了 23%。 调查显示，86% 的民众因肉价上涨减少了肉类食用量。为节省开支，越来越多加拿大人用鸡肉替代牛肉，然而受产能不足影响，2026 年鸡肉价格也或将上涨。 报告指出：“牛肉、鸡肉、猪肉这三大核心肉类品类，罕见地将在同一年集体涨价。” 尽管 “支持加拿大本土产品” 的消费风潮，让部分消费者选择本土食材，但对加拿大年轻人而言，价格仍是首要考量因素 ——58% 的 Z 世代表示，产品价格比原产国更重要。 2026 年，四口之家食品年支出预计为 17571.79 加元，而两口之家（51 至 70 岁男性 + 51 至 70 岁女性）的食品年支出预计为8319.24 加元。 地区价差显著，多省涨幅超全国平均 居住所在地，也将决定你 2026 年的食品支出金额。 卑诗省和马尼托巴省的食品价格涨幅，预计低于全国平均水平；而艾伯塔省、新不伦瑞克省、新斯科舍省、安大略省及魁北克省的食品价格涨幅，将高于全国平均水平。 涨价背后的多重诱因，也有部分利好因素 食品价格走高，是多重全球因素共同作用的结果。 加美两国持续的贸易争端，将继续影响 2026 年的食品价格；移民政策也是关键因素，加拿大农业依赖季节性务工人员，该领域的严重劳动力短缺，或将导致成本转嫁至消费者。 极端且难以预测的天气状况，也可能扰乱农业生产，引发供应链短缺问题。其他推高物价的因素还包括：食品包装正面营养标签的强制标注新规，以及加拿大卫生局要求乳制品需强化维生素 D 添加量，含量增至现行标准的近两倍。 不过也并非全是坏消息。 2026 年加拿大通胀率预计将进一步回落至 2% 左右；超 200 种农产品及食品的关税下调，这一举措堪称 “积极转机”，有望缓解物价上涨压力。 此外，2025 年 7 月通过的《一体化加拿大经济法》，将放宽各省及地区间的贸易限制，激发地区间的生产活力与物资流通，加拿大人有望在 2026 年感受到政策带来的积极影响。 加拿大四大连锁商超掌控着全国超 70% 的食品零售市场份额，各大商超均已签署《食品杂货行业行为准则》，该准则将于 2026 年 1 月正式生效。准则旨在保障交易公平、提升行业透明度，但报告也指出，“其能否得到有效执行，仍有待观察”。 报告称，倘若 2025 年已是加拿大家庭的艰难之年，那么 2026 年的日子 “大概率不会好转”。食品短缺问题在加拿大已切实存在，2025 年共有220 万人求助于食品银行救济。 弗雷泽表示：“加拿大各地需持续协作、追踪行业新趋势，这一点至关重要，因为人人都能平价获取食品，是关乎民生保障的大事。”   来源：   https://www.blogto.com/eat_drink/2026/01/how-much-more-canadians-will-pay-food-2026/

多伦多一家历史悠久的华人自助餐餐厅，正准备永久关门。 文华餐厅（Mandarin Restaurant）宣布，位于Yonge&Eglinton的分店，将于1月18日周日正式永久关闭，原因是该区域正在进行重建开发。 图源：Google Map   这家地标门店自1991年起扎根中城、陪伴社区30多年。 在致顾客的公告中，Mandarin表示，该店铺的租约即将到期且不会续签。随着建筑施工和高密度开发持续推进，Yonge–Eglinton一带正被迅速重塑。 管理层写道：“由于周边地区的重建开发，Mandarin Yonge and Eglinton分店将永久关闭。”并补充说，这家餐厅30多年来一直以服务社区为荣。 Mandarin也承认，这家门店多年来见证了“无数顾客的庆祝活动和重要时刻”，并表示它将“留存在许多人的记忆中”。 公司鼓励老顾客在关闭前最后一次前来用餐，并将此称为一次“在Mandarin Yonge 的畅吃告别庆典”。 图源：Mandarin 这则公告，标志着一个时代的结束。该社区近年来承受着明显的重建压力，大型公寓项目、交通建设以及商业更替，持续改变着这一带的面貌。 对很多人来说，Mandarin不只是吃饭，有人曾带孩子、带伴侣来过几十次；有人把它当作家庭节日必去的餐桌；有人毕业聚会、小孩生日、公司聚餐都选这里。这些记忆都像老照片一样，镶嵌在日常生活里。 Mandarin是加拿大历史最悠久、规模最大的中式自助连锁餐厅之一，始于1979年由华人创业者James Chiu兄弟和伙伴们创立，从最初一间小餐馆发展成为拥有约30家分店、数千名员工的本地标志性餐饮品牌。它的菜单融合中式与加拿大口味，每到节日还推出特色菜肴；甚至每隔五年举办免费的加拿大国庆日自助盛宴回馈社区。 图源：Mandarin Restaurant 消息传出后，不少长期居住在Yonge–Eglinton一带的居民表达了惋惜之情。有住在附近的网友表示，这家Mandarin的位置相对隐蔽，所在商场近年来人气低迷，随着周边电影院和商业陆续关闭，关店并不完全令人意外，但依然让人感到失落。 也有老顾客回忆，这家餐厅在1990年代曾是附近写字楼上班族的“午餐据点”，而近年来居家办公普及，客源结构发生变化，对这类餐厅冲击不小。 更多网友感叹“一个时代真的结束了”，也有人说，这里陪伴了自己从童年到成家立业，生日、家庭聚餐、朋友相聚，许多重要时刻都发生在这里。“它存在的时间，几乎和我活着的时间一样长。” 还有人提到，就在上个月还曾带孩子前来用餐，餐厅当时依然热闹，如今突然听到永久关闭的消息，难免感到措手不及。 “一个时代真的结束了。” “我这辈子的很多重要日子，几乎都在这家Mandarin过。” “每年都会带孩子来这里过生日，上个月还来过，完全没想到会关。” “90年代第一次来是学校组织的活动，没想到它居然陪了我这么多年。” “它不只是一家餐厅，而是我们生活里的一部分。” Mandarin尚未透露，是否计划在中城区另择地点重新开店。 餐厅将继续营业至1月18日，在最后一天之前正常营业并接受预订。 35年陪伴终成回忆！多伦多华人自助餐“Mandarin”Yonge & Eglinton店1月18日周日是将正式关门，吃货们最后机会记忆打卡。

通货膨胀是2025年影响民生的问题，在食品杂货方面，哪些商品的涨幅最高呢？   南加州的KTLA电视台报导，2025年食品杂货的涨幅虽然已从高峰回落，但如果购买的是早晨必喝的咖啡或牛排晚餐，可能不会察觉到这一点。   2025年，牛肉( beef）和小牛肉（veal）的价格飙升，涨幅超过牛奶、面包或鸡肉等其他食品杂货。根据最新联邦数据，从2024年11月到2025年11月，牛肉和小牛肉的价格上涨11%到25%，具体涨幅取决于部位。牛肩肉（chuck roast）、牛臀肉（round roast）和炖牛肉（beef stew）的涨幅最大。   川普政府最近宣布将降低牛肉进口关税，以期降低牛肉价格，但专家表示，干旱等其他系统性问题可能会使牛肉价格在未来几年内保持在高位。   另一项主要进口商品咖啡的价格也大幅上涨：一年内上涨了35%。川普政府最近也取消了咖啡的关税。   冰山莴苣（Iceberg lettuce，又称卷心莴苣）的价格同比上涨惊人的21%。罗蔓莴苣（Romaine lettuce）上涨12%。此外，香蕉也上涨7%。橘子汁（orange juice）涨约 12%，曲奇饼干（cookies）涨 8%。   劳工统计局的数据发布有所延迟，最早也要到2026年1月中旬才能获得2025年全年的数据。去年12月发布的最新数据显示，整体通膨率为2.7%。经济学家警告，由于政府停摆、推迟发布报告，数据可能出现偏差。10月份的报告被取消，因此部分数据缺失。   毕马威KPMG首席经济学家Diane Swonk表示：「数据不完整，我们不知道其中有多少可信度。」她指出，政府停摆扰乱了经济，尤其是政府合约，这可能导致物价降温。   许多经济学家预期，要等到劳工部发布12月份的通膨数据后，才能获得可靠的通膨数据。绝大多数美国成年人表示，近几个月来，他们注意到食品杂货、电力和节日礼物的价格高于平常的水平。

在中国有逾400家直营分店的上海包点小吃快餐店“小杨生煎”(Yang’s Dumpling)，已经“再次”登陆加拿大，首店位于列治文“食街”(8460 Alexandra Road) Olympia Centre，舖位前身为吃川菜的半步仙小酒馆。 新店于本月初开门试业，经网友在小红书相传，不少华裔食客都闻风而至，在门外排起人龙。 据官网介绍，小杨生煎于1994创立于上海，在全球有400多家直营门店，主要位于中国，在澳洲亦有分店。   顾名思义，生煎包是小杨生煎的招牌点心，还有招牌老鸭粉丝汤，上海包点和小吃都是主打菜式，都在开放式厨房内即场制作。 每张餐桌上都有二维码让食客直接落单，加快出菜效率。 店内装修设计简约，以米白色为主调，有卡位和方桌，墙上打出“上海温哥华”字样和东方明珠广播电视塔背影的萤光灯饰，煞是醒目抢眼。   列治文店在筹备期间，大门上贴上“加拿大首店筹备中”的告示，然而多伦多的食客或许记得，早在2022年，该品牌食肆曾在央街(Yonge St.)6028号开店(下图)，但据称在一年后已经结业。   此番回归枫叶国，选址华裔人口密集的列治文卷土重来，而且对“优化”服务更认真，在试业期间曾一度暂停营业，以进行内部调整。 在新店试业数天后，有慕名而来的食客却摸了门钉。关闭的店门上贴有告示称：“经过几天的试营业后，收到了各方的反馈和建议，我们决定进行内部流程的进一步调整与优化，以便未来能为大家提供更高品质、更稳定的服务。重新开业时间将另行通知。” 又过了数天后，该店已重开恢复营业。 截至本周一，小杨生煎总公司IG帐号只称“加拿大首店位于温哥华 · 列治文 Alexandra 美食街”，未有公布新店正式开幕日期。   相关文章：专攻food court港式食肆极速扩张 开到第5店又排长龙 图：小杨生煎、Darlalover

2025年，里士满的餐饮界经历了重要里程碑、意外决定和一些令人遗憾的告别。 以下是吸引了里士满新闻读者关注的五个最有趣的美食和餐饮故事： 1. Steveston的Pajos Fish and Chips庆祝40周年 Steveston著名的Pajos Fish and Chips庆祝了其独特浮动餐厅概念在该市运营四十周年。 这一餐厅概念的灵感来自于创始人Patricia Branch于1984年访问维多利亚时，受到了Barb's Fish and Chips的启发，希望在水边提供新鲜鱼类。 Pajo's于1985年由Branch和联合创始人Joan Wettlaufer开业，而Branch的丈夫Larry则是一名渔民。 餐厅名字取自创始人名字的前两个字母：Pat和Joan。（Wettlaufer于1991年离开Pajo's，并于2011年逝世。） 经过四十年，这家家族经营的餐厅已成为Steveston Village的炸鱼薯条标杆，并在Port Moody和温哥华国际机场开设了新店。 2. 里士满咖啡馆收取GST以捐款给慈善机构 一家位于里士满的美食广场商户决定继续收取商品及服务税（GST），尽管联邦政府在今年早些时候宣布实施GST假期。 这家Jimmy Cafe的公告解释，之所以继续收取GST，是因为实施的“复杂性”，该店位于McKim Way的Admiralty Centre内。 2024年11月21日，联邦政府宣布自12月14日至2月15日期间，对特定商品（包括食品和饮料）实施临时的GST或统一销售税（HST）豁免，以减轻生活成本压力。 Jimmy Cafe在12月发布公告，表示其业务将不参与GST豁免。 相反，该咖啡馆表示，会在纳税时统计“这两个月内收取的GST”，并将这笔钱捐给里士满的救世军轮胎安宁中心。 与此同时，卑诗省餐饮与食品服务协会的总裁Ian Tostenson将GST/HST减免形容为“设计拙劣”和“愚蠢”的决定，指出大部分商家，特别是小型企业，根本没有时间在短时间内“更改销售点”。 3. 里士满寿司店扩张三倍，开设新店 位于Blundell Road和Railway Avenue交口的里士满寿司爱好者，正式于10月在市中心的Park Road（介于No. 3 Road和Buswell Street之间）开设第二家分店。 最初的餐厅于2018年开业，面积为700平方英尺，由夫妻搭档Jimmy Lee和Sylvia Tam经营，Lee担任首席寿司大厨。 原店只能容纳10多位客人，菜单上仅提供小吃和寿司，还有寿司蛋糕。 新店面积为2,000平方英尺，能够容纳约40至45位顾客，且设有完整的厨房，而原店没有。 扩展的空间还将帮助这对夫妇继续为30所里士满学校提供热午餐，作为午餐计划的一部分。 4. 里士满迎来大牌品牌开业：戈登·拉姆齐、Läderach、% Arabica 今年里士满迎来了一波大牌商店开业，包括一位著名厨师的餐厅和两个国际零售食品品牌。 戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）在River Rock赌场开设了一家牛排餐厅，这是他第二家以其名字命名的餐厅——第一家Gordon Ramsay Burger于2023年在科奎特朗开业。 这家里士满餐厅的菜单包括拉姆齐标志性的招牌菜，如牛排韦灵顿、多种牛排选择，以及味噌釉黑鳕鱼和野生蓝鳍金枪鱼塔塔。 与此同时，CF Richmond Centre也开设了一些新店，包括瑞士巧克力品牌Läderach和京都咖啡品牌% Arabica。 Läderach是一家家族经营的瑞士巧克力制造商，于九月中旬在里士满购物中心开设了其在卑诗省的首家门店。该品牌已有三代人制作巧克力，其中包括一位世界巧克力大师冠军。 咖啡品牌% Arabica接管了里士满购物中心内前星巴克的位置，并于12月4日开门营业，吸引了大量顾客排队购买饮品。该品牌以简约的店内设计、拿铁和抹茶而闻名。 5. 里士满大牌品牌关停：T&T ORA、White Spot 与许多居民和社区成员惜别长期存在的里士满美食商家往往让人心情复杂。 一家长期位于温哥华的连锁餐厅White Spot在9月14日关闭了其位于CF Richmond Centre的门店，结束了在此超过30年的运营。 White Spot于1990年在该购物中心开业，提供汉堡和其招牌的海盗餐（每年只有一天供成年人订购）。 关闭的原因是与购物中心重建和不断增加的租赁成本有关，White Spot的市场营销和商业发展副总裁解释道。 与此同时，T&T超市的ORA店在里士满奥林匹克椭圆对面意外关闭，让当地居民感到困惑，该店自2014年开始为社区服务，居民表示这次关闭毫无预兆。 这家受欢迎的亚洲超市告诉里士满新闻，关闭的目的是为了让业务集中资源开设新店。

2023年温哥华餐厅获得的顶级奖项 温哥华的美食场景一直以来都备受赞誉，我们也有荣誉作为有力的佐证。   今年，多家温哥华餐厅获得了备受认可的奖项，从世界知名的米其林星级餐厅到被评为加拿大最佳新餐厅。 因此，我们整理了一些温哥华餐厅今年获得的主要奖项，以此提醒我们这里的美食场景是多么出色。   不再多说，以下是温哥华餐厅今年获得的最重要奖项名单。 北美最佳牛排餐厅之一   作为牛排爱好者的温哥华人对于Elisa能够再次被评为北美最佳牛排餐厅之一并不感到意外，这家来自Toptable Group的高档牛排馆位于耶尔镇。 “世界最佳牛排餐厅”最近公布了北美最佳牛排餐厅排行榜，Elisa几乎进入前十名，名列第十一。   同时，Elisa也是该榜单中排名最高的加拿大餐厅。 餐厅表示：“感谢这个令人难以置信的荣誉！我们为能获得这样的认可而感到无比谦卑。” 加拿大最佳奢华酒店餐厅 H Tasting Lounge被评选为加拿大最佳奢华酒店餐厅。   这个奖项由世界奢华奖颁发，于11月20日宣布，H Tasting Lounge在三个类别中获奖：北美最佳奢华创新餐厅、加拿大最佳奢华酒店餐厅以及北美和中美洲最佳鸡尾酒菜单。 世界奢华奖表示：“这些奖项彰显了H Tasting Lounge在其美食和饮品项目中对创新和艺术的承诺。餐厅通过富有创意的鸡尾酒、季节性品鉴菜单以及强调工艺与创意的沉浸式客人体验不断打破传统界限。” 此外，西岸酒店还获得多个奖项，包括北美最佳奢华商务酒店、北美最佳奢华滨水酒店和加拿大最佳奢华酒店。 加拿大最佳新餐厅前十名     加拿大航空公布了最佳新餐厅前十名，其中温哥华的餐厅占据了四个名额，成为名单上最多的城市。 在温哥华入选的餐厅中，排名最高的是Sushi Hyun Omakase，位列第四。 其他的餐厅包括Nero Tondo（第六）、Sumibiyaki Arashi（第八）和Niwa（第十）。 加拿大最佳中餐厅 中国餐厅奖 中国餐厅奖今年早些时候公布了他们的“精英30加拿大奖”，温哥华的一家餐厅毫无意外地获得了第一名。   位于温哥华西布罗德威第777号的Dynasty Seafood Restaurant被评为加拿大第一。 而不仅仅是Dynasty，除了这个餐厅外，温哥华还有四家餐厅进入前五名，总共有19家大温哥华地区的餐厅入选前30名。 位于温哥华格兰维尔街1661号的Chang'An名列第二，而位于坎比街4023号的Landmark Hotpot House和明星偏爱的Mott 32（在乔治街1161号，也在多伦多有分店）分别位列第四和第五。 加拿大最佳餐厅 他们又做到了！Baan Lao Fine Thai Cuisine连续第二年在2025年世界美食奖中被评为加拿大最佳餐厅。这令人兴奋的是，它成为第一家获得该奖项两次的加拿大餐厅。   Baan Lao是一家由来自泰国的前护士和癌症研究员Nutcha Phanthoupheng主厨执掌的泰国料理餐厅，她带着通过美食治愈的梦想来到了加拿大。 “[Phanthoupheng的]十八道特色品鉴菜单传承了泰国皇室百年来的传统，同时融入了最新鲜的本地食材，”世界美食奖写道。“每道菜都如艺术品般精致，使用手工陶瓷器皿呈现，并配以世界顶级顾问精心搭配的优质茶、葡萄酒、鸡尾酒和清酒。” 米其林星级餐厅     今年，两家温哥华餐厅在米其林指南中获得星级荣誉。 Sumibiyaki Arashi由Peter Ho主理，今年的颁奖典礼上获得了一颗米其林星。 米其林评价道：“在这个只有14个座位的Mount Pleasant小酒吧里，主厨Pete Ho为温哥华的烤串树立了新的金标。” “多道菜的omakase有红蟹茶碗蒸、酥脆的精致炸豆腐，配上甜酱，而菜单的重头戏是用binchotan炭火精心烤制的鸡肉串。结合特别挑选的优质鸡种，技艺精湛的整宰方法，以及精彩的调味和烤制技巧，菜品简单却深刻。从外脆内嫩的鸡胸肉和鸡腿肉到像鸡“生蚝”和心脏等不那么常见的部位，每一口都令人惊骇——难怪这是镇上最火爆的预约。”   Sushi Hyun由Juhyun Lee主理，也成为新晋米其林星级温哥华餐厅之一，获得了一颗星。 米其林表示：“普通的外观掩盖了主厨Juhyun Lee的精致“omakase”所蕴含的奢华。” “日本式奢华渗透了每一个用餐元素，从精致的海鲜和手工陶瓷到两百多年历史的檜木台面。主厨Lee的细致准备将精彩的食材质量展现得淋漓尽致，从完美的江户前风格握寿司到舒适的蛤蜊炸米饭，均体现他对韩国背景的致敬。细致入微、不失礼貌的服务，以及由主厨Hyun亲自挑选的酒类和清酒，为用餐体验增加了额外的舒适与精致。” 米其林“必比登”推荐     Good Thief也成功跻身温哥华的必比登推荐名单。 这家餐厅由主厨Jonathan Lee掌舵，由兄妹组合Vincent Nguyễn和Amelie Thuy Nguyễn拥有，被描述为“现代版的罗宾汉”。 米其林写道：“被视为邻近Anh和Chi（必比登）的叛逆小兄妹，这家生动的酒吧和餐厅对越南美食提供了更为随性和创新的诠释，搭配同样富有灵感的鸡尾酒。” “紧凑的菜单由小盘菜组成，适合酒吧小吃，如多汁的binchotan烤串或裹着撕碎薄荷和诱人酸甜酱光泽的酥脆青蛙腿，此外还有更丰盛的菜肴，例如加了贡缅蟹肉的蒜蓉面条。甜点更是令人惊喜，例如以香蕉、花生和泰国辣椒制成的分层慕斯蛋糕，搭配椰子冰淇淋和鱼露焦糖。无论如何，不要错过那些如能以无酒精方式调制的精彩娱乐饮品。”   北美最佳餐厅   “世界50最佳”分享了北美最佳餐厅的名单，其中两家大温哥华地区的餐厅上榜。 位于名单第12位的正是Baan Lao，这家温哥华的餐厅在此次颁奖中也被评为西加拿大最佳餐厅。去年，它在2024年世界美食奖中被评为加拿大最佳餐厅。 另一家入选的温哥华餐厅是Published on Main，名列第28位。   “我为我们的团队感到无比骄傲。这些荣誉对我们团队日复一日的辛勤付出是极大的肯定，”Published on Main的行政总厨Gus Stieffenhofer-Brandson说。“被同行认可为北美最佳50家餐厅的其中之一，这种感觉有点超现实。当我们在服务前的员工餐中聊起“世界50最佳”时，现在，能与如此多备受尊敬的餐厅一起上榜，对我们来说简直是梦想成真。” Pinnacle指南   今年，三家温哥华餐厅被纳入知名的Pinnacle指南，值得一试。 Pinnacle指南是饮品酒吧的优秀认可，以三颗“钉”的系统评定餐厅，餐厅可以获得一个、两个或三个钉。一个钉代表“优秀”，两个钉代表“杰出”，三个钉则代表“卓越”。   位于唐人街的Bagheera，假装成Happy Valley Turf Club，获得了一颗钉，而另外一家获得一颗钉的温哥华酒吧是Mount Pleasant Vintage and Provisions。 获得两颗钉的温哥华酒吧则是Prophecy。 Prophecy表示：“当我们这样一支充满激情、创造力与坚持不懈的团队聚在一起，非凡的事情自然会随之而来。能与世界顶尖人才一起获此殊荣，获得Pinnacle指南的两颗钉，我们感到万分荣幸。感谢所有评委、作家和评论家——我们精彩的团队将继续给大家带来更多惊喜。”