美食

有时真的需要夜宵来满足或犒劳自己，无论是在度过了一个愉快的夜晚之后，还是仅仅就是感到很饿， 幸运的是，温哥华有很多餐厅随时准备满足您的深夜大餐。大味·锅物料理 Big Way Hot Pot 这家火锅店是大温近年涌现的颇受欢迎的网红火锅店，以其美味可口、可定制的火锅吸引了众多食客。 这家火锅店有别于传统的火锅店，是以其可定制的个人火锅而闻名，可供选择的食材种类非常新鲜也非常多（据说超过 100 种！），有各种不同的汤底，并不断推出创新口味的汤底，还有免费的冰淇淋。大排长龙是常有的事，由于太受欢迎，现正在进行大规模扩张，已在大温开设了十多家分店。这个火锅店营业到深夜，因此常常成为渴望在深夜品尝美味火锅的首选。可访问官网查询离家最近的分店：https://www.bigwayhotpot.com/九记 No. 9 Restaurant 九记 facebook 这家餐厅是著名的 24 小时营业餐厅之一，以其多样化的中餐和稳定的质量而闻名。 因位于列治文Lansdowne 购物中心，交通便利，无论是从外地很晚才到这里，还是赶早班飞机，这都是随时用餐的理想之地。 九记提供24小全天候服务与美味丰盛的菜肴，无论何时都能吃得心满意足。地址：5300 No. 3 Rd #812, RichmondBreka Bakery & Café 这是温哥华备受喜爱的咖啡馆，有多家分店，以其种类繁多的甜点蛋糕、食材丰盛的三明治和美味的热汤而闻名。 这里 24 小时营业，是当地人和深夜游客的最爱，大家都想在这个舒适的地方，享用美味的食物和咖啡。 无论是想在深夜吃点甜食，还是喝点暖心暖胃的热汤，这里都是非常合适的地方。以下是各个分店的地址： 6533 Fraser St, Vancouver 4554 Main St, Vancouver 740 W Hastings St, Vancouver 812 Bute St, Vancouver 2434 E Hastings St, Vancouver 855 Davie St, Vancouver 821 Denman St, Vancouver 3750 W 4th Ave, Vancouver Phở Hồng Vietnamese Restaurant Pho Hong 长年来以味道鲜美的越南河粉而闻名，该店24小时营业，是人们深夜吃上一碗热腾腾的河粉的首选之地。 凭借温馨的氛围和美味的牛肉粉，Pho Hong 一直吸引着深夜前来寻找正宗可口的越南美食的食客。地址：5975 Kingsway, Burnaby10322 Whalley Blvd, SurreyLucy's Eastside Diner 说到深夜食堂，自然少不了小餐馆，这个深受喜爱的小餐馆，位于繁华的Main 街，在这里可以找到所有经典的西式美食，从全天候都提供的西式早餐、三明治、汉堡，到自制的美味意大利面和炸鸡，应有尽有。 地址：2708 Main Street, Vancouver营业时间：周日至周四上午 8 点至凌晨 1 点，周五至周六上午 8 点至凌晨 3 点  

最近关闭或即将关闭的九家令人心痛的温哥华餐厅 餐饮行业变化无常，不幸的是，我们又得到了一份关于温哥华及周边地区即将关闭餐厅的名单。 从资深主厨宣告退休到备受喜爱的面包店，这里列出了大温哥华地区九个最令人心痛的闭店公告。 已关闭 法式餐桌（The French Table） 法式餐桌   法式餐桌在经营了15年后已经关闭。 店主兼主厨赫尔维·马丁在法式餐桌的网站上发布了这一消息，向所有曾经光顾过餐厅的朋友和顾客表达了深情的告别。 马丁写道：“在这个美丽、要求严格却又回报丰厚的行业摸爬滚打了57年，在温哥华接待你们40年，这个时候我终于要说‘再见’了。现年72岁的我，准备合上这本珍贵的篇章。”   若这个消息让你感到耳熟，早在2024年7月，马丁曾表示他计划退休，并会将店面转让给新业主。然而，由于最后时刻的销售问题，马丁重新开门营业，并继续经营。 地址：3916 Main St., Vancouver Rogue Kitchen and Wetbar Rogue Kitchen   Rogue的窗户上贴着一张牌，上面写着：“该店已正式关闭。感谢您在我们共同度过的美好岁月里对我们的支持。” 这家地方连锁店以其汉堡、薯条及其他酒吧小吃而闻名。 随着其西百老汇店的闭店，以及早在2021年关闭的会议中心店，Rogue Kitchen目前只剩下位于Gastown的最后一家分店，附属于水岸车站（601 West Cordova St., Vancouver）。   地址：602 West Broadway, Vancouver 金发姑娘烘焙店（Goldilocks Bake Shop Vancouver） 金发姑娘在温哥华的唯一分店在近20年后关门了。   这家面包店在其Instagram上发布消息称：“在我们现有的Main Street店经营了18年后，我们决定在今年春天关闭Mount Pleasant的金发姑娘烘焙店。” 金发姑娘以其传统的菲律宾蛋糕、甜点和面包而受到欢迎，同时在Burnaby还有一家分店，仍将继续营业。 金发姑娘来自菲律宾，全球已有近1000家分店，第一家于1979年开业。   地址：2833 Main St., Vancouver Mangia E Bevi “从一开始，我们的使命就很简单——把意大利的风情带到西温哥华。我们没有预料到，随之而来的还有那么多令人难忘的回忆、友谊和分享的时刻，”Mangia E Bevi的共同创始人Rob Parrott和Doug Grisdale写道。   “感谢每一位坐在我们桌前的人，和我们一起庆祝各种里程碑，在每个季节支持我们，成为Mangia E Bevi大家庭的一部分。” Mangia E Bevi以其经典、质朴的意大利菜而闻名，菜单上包括了如意大利面Cacio E Pepe、鸡肉Piccata、提拉米苏等热门菜单。 地址：2222 Marine Dr., West Vancouver   Moody Ales & Co. Moody Ales & Co.在12月4日（星期四）通过社交媒体向其粉丝宣布关闭的消息，称“这不是一个轻松的决定。” “衷心感谢每一位支持我们的朋友，和我们一起欢聚，享受我们的啤酒。” 这家Port Moody的酒厂位于Murray Street的热门啤酒街，自2014年秋季以来，一直为社区服务。   地址：2601 Murray St., Port Moody 埃利斯餐厅（The Ellis） 位于基茨兰奴的埃利斯餐厅在Instagram上宣布将永久关闭。   餐厅表示：“我们享受每一刻，但现在是时候说再见了。非常感谢社区对我们的支持。” 地址：2204 York Ave., Vancouver 茶业有限公司（Tea Industries） 茶业有限公司   自2024年3月开业以来，B.C.首家机器泡茶店悄然关闭。 虽然尚未发布正式的关闭公告，但该店的窗户已经贴上了纸张，并贴出了出租的告示。此外，谷歌上也显示该店已“永久关闭”。 对此不太了解的人可能会好奇，茶业有限公司自称为B.C.首家机器人泡茶店。在那里，顾客可以通过两个触控屏幕下单，看着名为Tofee的机器人调制饮品；类似于Robson的Muji里的机器人咖啡师Jarvis，这台机器可以制作多种波霸和咖啡饮品。   地址：195-6388 No. 3 Rd., Richmond Manzano Europa Bakery 位于Metropolis at Metrotown的Manzano Europa Bakery正式关闭了。 该餐厅尚未发布关闭公告，但一位读者提交了关闭的标识照片，证实了该面包店确实已经关闭。   标识上写道：“经过25年的美好时光，我们的老板做出了在年底退休的艰难决定。” Manzano以其提拉米苏和巧克力松露蛋糕等甜点，及无酵母面包和酸面包而闻名。实际上，自开业以来，Manzano已售出超过一百万个酸面包。 地址：Metropolis at Metrotown内 — 4820 Kingsway, Burnaby   即将关闭 Buca di Roma “在与大家共享的无数美好时光之后，我们即将告别，”Buca di Roma在Instagram写道。   该餐厅位于温哥华的Arbutus Ridge社区沿着Macdonald街运营已有20年，以提供各种意大利美食而闻名，包括开胃菜如佛卡恰和意大利面等，还有丰富的酒单。 “我们从一家餐厅开始，逐渐变成了一个交流、庆祝和共享时刻的地方——这都是因为你们。”Buca di Roma补充道。 “感谢你们的每一次光临和共享的每一道菜肴。这个社区对我们来说意义非凡，无法用言语表述。”   其最后营业日期为2024年1月25日。 地址：4025 Macdonald St., Vancouver 资料由Daniel Chai提供  

2026年温哥华美食节(Dine Out Vancouver 2026)已于本周三（21日）开跑，你是否也想用味蕾体验一下本次年度盛宴？但美味当前，共有450家餐供饕客选择，该选哪一家呢？就有好心人制作了一张地图，方便人们作出决定。 据Vancouver Is Awesome报道，美食爱好者和所有想要享受多道菜套餐优惠的人们，已开始奔赴2026年温哥华美食节，希望参加这项始于2002年的年度盛会。 但是，低陆平原地区有450家餐厅参与，选择去哪家餐厅可能是一个真正的挑战。 幸运的是，一位本地女士决定亲自解决导航难题。此前，她连续3个季度都在为“我们去哪里吃饭？”这个老生常谈的问题苦恼不已。 美食拥趸患选择困难症 27岁的图林（Darcy Turin）来自美国新墨西哥州，8年前搬到温哥华就读于卑诗大学（UBC）。目前已经顺利毕业，但她告诉Vancouver Is Awesome网站，她打算留在这里。 她形容温哥华：“这座城市很美，这里的环境非常适合居住，而且有多元文化交融。”她说，“对于我这种不太喜欢城市生活的人来说，温哥华是个很棒的城市，我既能享受城市的便利，又方便接触大自然，能够品尝到各种特色美食，又能带着我的狗狗在安静的公园里散步。” 作为温哥华及其美食的忠实拥趸，“外出用餐”（Dine Out）自然对图林充满诱惑，但她发现很难决定去哪里。 她发现，该程式是按社区来排序，而有些社区非常大，“即使某个餐厅在我的社区内，也不代表它离我家很近，”她解释道。   图林于是开始运用自己地理资讯硕士学位的知识，制作了一张包含2026年温哥华外出就餐活动的详细资讯互动地图。这张地图被恰如其分地命名为Dineoutmap.ca。 “我觉得在这个地图上查看活动资讯，会鼓励我去一些平常不会去的地方，也会鼓励我尽可能地探索更远的社区，”她补充道。 但从地图上众多的地点不难看出，温哥华确实堪称美食天堂，有无尽的选择。 Dine Out可以让你拣自己喜好的菜式、价位（20-40元、40-55元和55-70元）或者地区挑选。不过，如果你突然饿了，需要在附近找个餐厅，或者只想探索一下新的区域，那么使用图林的地图就可能会更方便。 图：受访者提供  

ABC 7电视台报导，好市多（Costco）人气商品Kirkland Signature烤鸡（Seasoned Rotisserie Chicken）卷入不实标示争议。圣地牙哥联邦法院近日受理一项拟议中的集体诉讼，指好市多违反消费者保护与不实广告等法规，相关指控已于法院文档中揭露。   这起于22日提出的诉讼，由爱斯康地多（Escondido）居民切尔诺夫（Anatasia Chernov）与大熊湖（Big Bear）居民强斯顿（Bianca Johnston）代表发起。诉状称，好市多网站和店内标示均宣称其烤鸡「不含防腐剂」（no preservatives），然而实际上却含有磷酸钠（sodium phosphate）与卡拉胶（carrageenan）等添加剂。   诉状指出，若原告事先知道产品有上述添加物，两人都不会购买该款烤鸡，或至少不会以较低价格购买。诉状还称，好市多通过所谓虚假广告「系统性欺骗消费者，涉案金额高达数千万美元，甚至可能达数亿美元。」原告律师格里菲斯（Wesley M. Griffith）在声明中表示，「消费者在决定自己和家人吃什么时，理所当然地会依赖清晰醒目的宣传语，例如『不含防腐剂』。好市多配料表与其宣传相矛盾，这是违法的，也是不公平的。」

KFC与Matty Matheson合作推出限时菜单 新年刚开始几个星期，各种新的快餐产品纷纷上市。而现在，我们收到消息，这有可能成为今年最具合作特色的菜单。 自1月19日起，KFC与加拿大大厨兼《熊熊厨房》（The Bear）明星Matty Matheson联合推出了一款限时菜单，覆盖全国各地。 无论你有多饿，新菜单必定让你垂涎欲滴，将Matheson大胆的风味和风格与我们熟悉并喜爱的KFC经典美食完美融合。   限时菜单的开幕之作是Matty Melt Slider，这款小汉堡以经典原味鸡柳为主料，上面淋了奶酪酱、焦糖洋葱和美乃滋，全部夹在芝麻滑包中。 而更大的Matty Melt Chicken Sandwich则是一块裹了三层面包屑的鸡胸肉，配上相同美味的配料，放在土豆包上。 作为加拿大人，自然少不了经典的酱汁薯条（poutine）。Matty Mega Melt Poutine将薯条堆叠，顶上有奶酪凝块和肉汁，还有奶酪酱、焦糖洋葱和爆米花鸡肉。   KFC与Matty Matheson的菜单在加拿大推出 不仅如此，加拿大消费者还可以尝试Matty Mega Feast，包括10块来自加拿大农场的手工裹面包屑的鸡肉、一大份爆米花鸡肉、一份Matty Mega Melt Poutine、两个配菜和你选择的三种沾酱。 每周，还有一款经过Matty认证的超级秘密菜单项目将会在KFC应用上独家发布。   Matty Matheson表示：“这个菜单将我最喜欢的KFC菜单项目进行了升级，我很高兴能与大家分享。” 他说：“我们在每道菜中堆满了奶酪、焦糖洋葱、炸鸡，所有你喜欢的东西，制作出几个美味的菜单项。尽情享受吧！” KFC加拿大与Matty Matheson的菜单现已在全国参与的KFC门店推出。    

应用程序为卑诗省的杂货和食品省钱提供简便方式 Jenell Parsons是The Pie Hole的创始人，这是一家在温哥华、兰里和本那比设有门店的甜品店。以前，如果员工在烘焙时多做了饼，却没有卖完，她会将多余的饼赠送给他们。 “但他们能吃的也有限，”她说道，有时不得不将剩余的饼报废掉。 “在一家对新鲜度有要求的店里，你没有水晶球，不知道当天的销售情况。”   自2021年以来，她与Too Good to Go合作，这是一款市场应用程序，用户可以登录查看附近商家和食品企业的未售出食品包。 “这是一个有趣的概念，可以减少食品浪费，”她说。 早晨时分，他们会将无法按全价销售的剩余烘焙食品或受损商品进行打包，并在应用程序上发布。顾客通常在不到10分钟内就会购买完。   这些包被称为“惊喜包”，因为消费者不知道里面装的是什么，但价格通常只有全价的一半。 在The Pie Hole，一个最低价值21元的包售价为6.99元，而高级包售价为9.99元，价值至少30元。 省钱的杂货购买方式 随着生活成本不断上涨，TD最近的一项调查显示，67%的卑诗省居民计划在今年减少开支。55%的人希望在外就餐或点外卖方面减少消费。   Too Good To Go的公关经理Nicolas Dot表示，消费者通过使用该应用程序可以节省大量金钱，建议每周购买一个惊喜包一年可以节省超过700元。 例如，Too Good To Go的一个合作伙伴是位于Dunbar街的Stongs Market，您可以以5.99元的价格购买一个食品包，价值为18元。 “你可能会得到一些包装好的商品，也可能一些有点受损的蔬菜，但依然可口，”他说。“标签产品可能在最佳食用期到期前后，但依然完全安全食用。”   自2021年在卑诗省推出以来，Too Good To Go如今在全省50个城市拥有超过2000家参与的食品商家。 Dot补充说，该应用程序还为商家带来额外收入，因为他们可以销售本来会被丢弃的食品。 “我们已经帮助卑诗省的食品商家创造了超过1000万元的额外收入，拯救了这些食品，”他说。   Parsons表示，虽然通过Too Good To Go出售包并不一定盈利，但至少可以覆盖成本，因此她们不会出现亏损。 这也帮助她们接触到一些原本不会接触到的新顾客。她说，这导致了一些回头客。 其他省钱的食物购买方式 该应用程序帮助食品商家减少食品浪费，但Dot表示，家庭也可以在食品支出方面进行削减，因为每年都有成百上千元用于扔掉食品。   Dot鼓励人们信任自己的感官（看、闻、尝），对于过了最佳食用期的产品，因为它们通常在之后仍然可以食用。他进一步建议重新整理冰箱，以免忘记东西并最终扔掉，并将剩饭剩菜冷冻起来。

Costco 的年度会员费看似不便宜，但许多精明消费者表示，只要挑对商品，65 元的年费很快就能赚回来。 这家会员制仓储超市的粉丝们说，如果购物车里放的都是“高性价比商品”，会员费不仅不亏，甚至能省下更多。 虽然 65 元的普通会员费、以及 130 元的高级会员费（含提前入场等额外福利）让不少人望而却步，但 Costco 的大包装、低单价策略意味着许多家庭必需品的价格比一般超市更划算，足以让会员费“回本”。 （注意，以下价格为美元，供加拿大顾客参考） 买大件最快回本 专家指出，最简单的回本方式就是购买大件商品，例如： 电视 沙发 订婚戒指 只要买一件，省下的差价往往就超过会员费。 日用品也能快速抵消会员费 即使不买大件，日常用品也能让会员费迅速回本，例如： 滤水器滤芯 尿布 咖啡豆 奶酪 这些商品在 Costco 的价格通常比传统零售店低不少。 “回本指数”：哪些商品最划算？ Business Insider 的专家整理了一份“最值得在 Costco 购买、能快速回本”的商品清单，并设计了一个“回本指数”（payback score）： 指数 100：一年内的节省金额刚好抵消 65 元会员费 指数 200：节省金额是会员费的两倍 指数 50：节省金额是会员费的一半 需要注意的是，这个指数假设消费者一年只买这一种商品，属于相当保守的估算。现实中，大多数人会在 Costco 购买多种商品，因此回本速度往往更快。 以下是最具代表性的高回本商品： 1. 宠物粮：不到两袋回本 Blue Buffalo 狗粮（38 磅） Costco：65 元 一般商店：约 111 元 差价 46 元，买不到两袋就回本。 若一年买 10 袋，节省金额远超会员费数倍。 Costco 自家品牌 Kirkland 狗粮 更便宜：40 磅仅 35 元。 2. 尿布：四包回本 Huggies 尿布（156 片） Costco：50 元 其他商店：约 70 元 差价 20 元，四包即可回本。 若每月买一包，一年节省金额远超会员费。 Kirkland 尿布的单片成本更低。 3. 奶粉：五罐回本，回本指数高达 240 Similac 奶粉（大罐） Costco：55 元 一般商店：约 68 元 差价 13 元，五罐回本。 若每月买一罐，回本指数达 240。 Costco 也提供 Perrigo 代工的自家品牌奶粉，单价几乎是一般品牌的一半。 4. 咖啡豆：一年喝 30 磅，回本指数 166 星巴克 Pike Place 咖啡豆 Costco：每磅 8.40 元 其他商店：约 12 元 差价 3.60 元，买 18 磅（约 9 次）即可回本。 若家庭一年喝 30 磅，回本指数达 166。 Costco 也提供多款本地与特色咖啡，价格普遍更低。 5. 奶酪：家庭常备品也能回本 Tillamook 切达奶酪（2.5 磅） Costco：每磅 4 元 一般商店：约 6.60 元 差价 2.60 元。 若家庭每周吃半磅，一年约 25 磅，回本指数 102。 6. 培根：六包回本 厚切培根： Costco：每磅 4.33 元 一般超市：约 8 元 每包（3 磅）可省约 11 元，六包即可回本。 其他高回本商品 包括： 鸡汤 希腊酸奶 卫生纸、厨房纸 意大利面 滤水器滤芯 洗碗机洗涤块 HVAC 滤网 隐形眼镜护理液 过敏药 食用油 洗衣液 维生素 这些商品在 Costco 的单价普遍低于一般零售店。 美食广场也能帮你回本：1.50 元热狗套餐 Costco 会员专属美食广场的经典 1.50 元热狗 + 汽水套餐几十年来未涨价。 若每月吃一次（约 14.4 次/年），与其他连锁店相比，一年也能省下约 65 元，等于再赚回一份会员费。

温哥华快餐店厨师因顾客要求免费培根被攻击 本周在温哥华市中心的一次晚餐订单中，一名男子面部严重受伤，另一名男子则因袭击被控造成身体伤害。 事件发生在1月12日（周一）晚上7点后不久，地点在格兰维尔街。 根据温哥华警方的通报，一名嫌疑人在被指控拳打一名拒绝为他汉堡添加免费配料的快餐厨师后被捕。   温哥华 温哥华警方在社交媒体上表示：“一名23岁的男子在格兰维尔街的一家快餐店工作，当时一名顾客声称想要在他汉堡上添加免费培根。” “当被告知需要支付此配料费用时，该嫌疑人 allegedly 冲过柜台，进入厨房，直接拳打厨师的面部。”   这名快餐工作人员面部受了严重伤害，警方表示需要接受医疗救助。 嫌疑人试图逃跑，但被另一名快餐店员工追赶。温哥华警察局的警员在现场处理其他无关事件时，很快就在餐厅外将其逮捕。 警方还宣布，BC检察服务处已对24岁的贾克森·安德烈·卡特（Jaxon Andre Carter）以造成身体伤害的攻击罪提起控告。   近期，温哥华大都会地区发生了多起导致严重受伤的袭击事件。 本周，在温哥华发生的一起路怒事件使一名60岁女性重伤入院。 另有一名60多岁的女性在其温哥华公寓的走廊中遭受陌生人袭击。

美食网站Delish撰稿人罗梅洛(Gabby Romero)表示，自己在假期间花了大把时间耗在厨房内，1月最不想做的，就是继续待在瓦斯炉旁。这个时候，超市买的速成食品就派上用场了；从袋装沙拉包到简单的烤鸡，让罗梅洛可以轻松地搞定一顿饭；而罗梅洛名单上的最新选项，就是好市多(Costco)熟食部最新推出的产品。 这间超市的最新上架，已经帮你烹煮、调味好的“Flame Seared Chargrilled Chipotle Chicken”，买回去马上能吃；每包内都含有两磅重的鸡肉丁，售价仅11.99元。 好市多热门商品达人罗拉‧兰姆( Laura Lamb)随即在她的Instagram帐户@costcohotfinds上，分享了这个消息，让粉丝们兴奋不已；“我的天哪，太适合提前准备餐点了，而且味道也超级棒！！”一位用户写道。另一位用户补充说：“终于来了！！”   尽管如此，有些持怀疑态度的人对配料表提出了质疑；有些粉丝则谴责这款熟食使用了劣质鸡肉、植物油和其他添加剂；另还有人则对这款熟食每3盎司含有420毫克的钠含量感到不满；这让对钠含量敏感的人可能需要谨慎食用，但对其他人来说，这款鸡肉仍然是一种优质且富含蛋白质的选择。   眼尖的网友也指出，这跟与好市多的“街头鸡肉塔可套装”(chicken street taco kit)中用的是同一种鸡肉；你可以用它自在家中做塔可，但也非常适合用来做墨西哥卷饼碗、卷饼，或为任何一餐轻松补充蛋白质。 罗梅洛表示，自己已经迫不及待开始琢磨能用这鸡肉，能做出多少道简单晚餐了。 美国量贩店巨擘好市多（Costco）。(美联社)

温哥华杂货店为盛大开业提供精选商品五折优惠 温哥华对新开张的杂货店情有独钟，尤其是在开业时还会举行促销活动的情况下。 12月12日，Fresh St. Market 在4th和Macdonald交界的Kitsilano位置隆重开业，吸引了众多关注。 “这家新店将拥有我们迄今为止最大的热餐吧，成为一个提供新鲜本地产品、认证安格斯牛肉、新鲜寿司、招牌热巧克力曲奇、Peak甜甜圈、卷饼吧、熟肉切割区等等一站式购物目的地，”Fresh St. Market的零售运营副总裁Palle Knudsen此前表示。   “我们不仅仅是在开一家新店，而是在为Kitsilano社区创造一个充满活力的全新美食体验。” 此外，店内还引入了加拿大认证的安格斯牛肉计划，新鲜的禽类产品来自弗雷泽谷，肉类则来自格兰维尔岛的Oyama Sausage Co.和北温哥华的Two Rivers Meat（其中包括Two Rivers和Kamloops的Chop N Block提供的熟食）。 另外，店内还提供招牌巧克力核桃曲奇，并新增了Peak Donuts分店，提供26种受欢迎的甜甜圈，包括咸味的切达洋葱炸饼。   Fresh St. Kitsilano 现在，该店正准备在1月16日（星期五）进行盛大的揭幕仪式，活动将于上午10点举行。     “我们非常期待正式欢迎Kitsilano社区的居民光临Fresh St. Market，位于4th和Macdonald，”Knudsen说道。“自去年12月开门营业以来，我们受到了当地居民热烈的欢迎。这次盛大开业庆典是我们对社区支持的感谢，同时也诚邀大家来体验Fresh St. Market的特别之处——我们对本地合作的承诺、可持续性和最高品质的食品提供。我们希望社区的居民能够加入这场充满促销和庆祝活动的盛会，与我们的团队互动。” 作为开幕庆祝活动的一部分，Fresh St. 从1月16日至22日将对到店顾客提供特别促销，部分商品最高可享受50%的折扣。其中包括47%折扣的Forecast有机全豆咖啡、50%折扣的Favuzzi艺术意大利面和50%折扣的手工披萨。   Fresh St. Kitsilano 但不用担心，Fresh St. Market目前已经开门营业，您可以每天上午7点到晚上10点前来购物。 Fresh St. Market — Kitsilano 地址： 2823 4th Ave., Vancouver   Instagram

温哥华的甜甜圈店计划在加拿大及其他地区进行重大扩张 自1979年开始制作甜甜圈以来，Lee’s Donuts就一直受到当地居民和游客的喜爱（甚至包括许多名人）。该品牌在大温哥华地区逐步扩张，先后在本拿比、里士满和沙瓦森开设了新店。现在，在新任总裁卡梅伦·贾维斯的带领下，品牌计划进一步扩展。 贾维斯在加入Lee’s之前，曾在玛丽布朗炸鸡、Famoso拿波里比萨和波士顿比萨国际公司担任多个高级职位。 Lee’s Donuts的首席执行官兼共同所有者艾伦·巴卡尼表示：“Lee’s Donuts一直是温哥华的老字号，我们花时间组建了合适的领导团队来迎接下一个阶段。Cam是一位出色的运营者，是优秀的团队建设者，理解如何在保留品牌核心的同时实现规模扩张。凭借他的经验和热情，我们已准备好将Lee’s推向全世界。”     Lee’s Donuts的总裁卡梅伦·贾维斯补充道：“客人们一直期待在Lee’s享用新鲜制作的甜甜圈，这就是加拿大人所期望的，简单、经典，并用心制作。最让我兴奋的是品牌背后那支令人难以置信的团队，他们充满热情，专注且已做好迎接未来的准备。Lee’s正处于成长的最佳时机，我们准备好与更多加拿大及其他社区分享这份体验。” Lee’s还表示，加盟的需求几乎完全来源于希望将Lee’s引入自己社区的粉丝请求。   贾维斯说：“我们的任务是将Lee’s介绍给更广泛的受众，让人们了解我们是什么样的品牌，我们的核心价值，以及这个品牌对温哥华的重要意义。” 至于当前计划，Lee’s表示正在推进一项以深思熟虑的增长和现代化为重点的多年度战略。此外，新成立的研发团队正在开发“创新产品线”，涵盖外卖、筹款、特别活动和新鲜烘焙商品，此外今年晚些时候还会推出更新版的Lee’s Coffee Program。 此外，顾客还可以期待推出一款新移动应用，包含数字下单、奖励计划和独家优惠。     您希望在哪个地方开设Lee’s Donuts？欢迎在评论中告诉我们。  

加拿大食品检验局（CFIA）周一（12日）公布，全国回收每包 1.36 公斤的 No Name 牛肉汉堡，原因是产品可能受大肠杆菌（E. coli）污染。 CFIA 表示，相关产品在任何情况下均不应被食用、出售、供应或分发。是次回收源于该局例行检测时，发现产品可能含有大肠杆菌。该病原体可引致腹部绞痛、呕吐等症状，严重情况下更可能造成危及生命的肾脏并发症。 当局指出，截至目前为止，未接获与涉事牛肉汉堡相关的患病报告。被回收产品由 Loblaws Inc. 主动召回，属冷冻肉类及家禽类别的食品回收警告。受影响产品为 No Name 牛肉汉堡，条码为 0 60383 37333 7，最佳食用日期标示为 2026 年 5 月 5 日（BEST BEFORE 2026 MA 05 B13 BMP EST 112），并于全国范围内分销。 （图：加拿大食品检验局）

去年9月，Annemarie Swijtink接任加拿大麦当劳首席执行官时，快餐行业正承受着不小的压力。牛群数量减少推高了牛肉碎的价格，而气候变化和农作物病害也冲击着另一项餐厅主打产品咖啡。夹在中间的是消费者：一方面担心关税紧张局势，另一方面眼看着自己喜爱的快餐价格一点点逼近、甚至超过心理承受范围。 如今，斯韦腾克试图为消费者带来一些缓解。 她在周二宣布，加拿大麦当劳将至少一年内把小杯咖啡价格锁定在1加元，同时将 McValue超值套餐的价格下调至5加元，同样为期一年。 图源：51记者拍摄   这些套餐自2024年推出以来价格约为6加元，包括：小号鸡腿堡（Junior Chicken）、McDouble或鸡肉小卷三选一，搭配小薯条和一杯汽水。 此外，全新的McValue早餐系列则包括：香肠McMuffin、早餐卷饼burrito、奶油芝士贝果或香肠McGriddle，搭配一杯小咖啡和一个薯饼。 Swijtink表示，价格冻结的原因很简单：这是顾客真正想要的。 她说：“加拿大人正面临挑战，很多人在财务上缺乏安全感。我们所做的，就是倾听他们的声音，给他们真正需要的东西。” 她还指出，加拿大麦当劳之所以能做到这一点，是因为公司与部分农场主和供应商的合作关系已有50多年历史，再加上全国1500家门店的规模效应，使其能够通过大批量采购降低成本。 目前，公众对快餐的看法近年来正在发生变化。越来越多的人在刷信用卡时都会多看一眼价格；在外出用餐时，消费者更愿意选择性价比最高的选项。 麦当劳同样未能幸免。顾客如今经常抱怨明星产品如巨无霸以及限时套餐（例如近期的“Grinch”主题餐）价格偏高。 麦当劳全球首席执行官Christopher Kempczinski在8月的一次财报电话会上曾直言：“如果你是消费者，开车到餐厅一看，发现套餐价格动辄超过10加元，这无疑会对‘性价比’的认知产生负面影响。” 他说：“这个问题必须解决。” Swijtink显然认同这一点。这位来自荷兰的高管高中时期就开始在麦当劳工作，之前曾担任麦当劳荷兰业务的总经理。上任后的头几个月里，她走访了加拿大各地的门店。 她发现，加拿大人对咖啡的热爱远胜荷兰人；但更重要的是，她意识到：“价值感”始终是加拿大消费者最看重的核心。正因如此，她将“提升性价比”列为 2026年的首要任务，其次才是创新。 这种打法在整个行业中并不陌生。近几个月来，Tim Hortons和Wendy’s都在加拿大推出了优惠套餐，汉堡王 也在推广类似McValue的小份组合。 不过，Swijtink并不认为竞争对手的优惠是坏事。她表示：“市场竞争非常激烈，但从消费者角度看，这是件好事，因为竞争总是在……不断抬高我们的标准。”

让你感受到假日氛围的13家温哥华餐厅 时光走到一月中旬，很多人都重新回到了节日过后的日常9到5工作，如果你感觉生活有点单调，或许这时候该找些方式来放松一下。虽然去温暖的地方度假并不总是现实选择，但你仍然可以享受到异国情调的美食。 幸好温哥华有不少餐厅能够让你体验这种异国风情。想象一下，通透的餐厅空间，装点着郁郁葱葱的绿色植物，或者品尝澳大利亚美食的魅力（要不要试试袋鼠汉堡？）。 无论你想感受爱琴海的滨海晚餐，巴黎的咖啡小馆，还是在热带装饰的酒吧享用鸡尾酒，这里都有推荐的餐厅让你仿佛置身于度假胜地。   Bar Corso   任何自称“性感”的酒吧都值得一试。在Bar Corso，你将体验到意大利酒吧的风情，各种美味的鸡尾酒和小吃应有尽有。无论是前来享用季节性菜单，还是来这里品尝几款小食和饮料，Bar Corso都是你的理想去处。 地址：1566 Commercial Dr., Vancouver电话：604-336-9466   Andonis   Andonis在其网站上写道：“欢迎来到地中海梦想之地”，我们对此深表赞同。这里结合了精致的希腊菜和夜生活，让你仿佛置身于地中海的夜晚。期待独特的小吃、肚皮舞表演、萨克斯演奏、舞蹈等更多精彩。 地址：1193 Granville St., Vancouver电话：604-565-1193   Selene Aegean Bistro   作为城市顶尖的早午餐目的地之一，Selene为您提供了一个沐浴阳光的地中海逃逸之所。室内采用自然色调和有机材质，体现了爱琴海沿岸的宁静景象，无论是早午餐还是晚餐时段，这里的氛围都让人沉醉。 此外，这家餐厅还提供了出色的Dine Out Vancouver特别菜单，是你体验这个地方的最佳时机。   地址：360 Penticton St., Vancouver电话：604-336-4539 Boteco Brasil Restaurant   这家色彩鲜艳且活力四射的餐厅将你瞬间带入巴西的激情之中——当我们身处温哥华的阴雨冬季时，这绝对是一抹亮色。你不仅可以享受到正宗的巴西美食，比如烤木薯配牛排，而且Boteco还常常有现场音乐表演。 地址：2545 Nanaimo St., Vancouver电话：778-379-7995 Moltaqa   这家摩洛哥餐厅是城市中独特的亮点。华丽的室内环境让人仿佛置身于马拉喀什，配合铝制茶盘的传统薄荷茶、肚皮舞表演以及美味的摩洛哥菜肴，让您感受到完全不一样的世界。   地址：1002 Mainland St., Vancouver电话：604-841-1182 The Shameful Tiki Room   作为温哥华为数不多的Tiki酒吧之一，Shameful Tiki永远不会让你失望。酒吧内部装饰充满了夏威夷和复古tiki风格——从草编酒吧到悬挂的球形灯、热带装饰，这里是一个完全沉浸式的酒吧体验。   地址：4362 Main St., Vancouver Havana   位于热闹的Commercial Drive，Havana受到了古巴老哈瓦那的风味、色彩和文化的启发。除了古巴风味的美食，您还可以在这里品尝到美味的莫吉托和桑格利亚，仿佛置身于温暖的地方。   地址：1212 Commercial Dr., Vancouver电话：604-253-9119 Au Comptoir   Au Comptoir即“在柜台”，是温哥华版本的巴黎咖啡文化。在这里，您可以享受一杯香浓的咖啡或一杯葡萄酒，配上法式美食，让你仿佛穿越到了光之城巴黎。   地址：2278 West 4th Ave., Vancouver电话：604-569-2278 La Casita   走进La Casita，您会感觉自己仿佛身处于墨西哥度假。位于Gastown的小餐厅内饰鲜艳多彩，布满热带植物，如果这还不够，餐厅大得像头的巨型玛格丽特肯定会让你倾倒。   地址：101 West Cordova St., Vancouver电话：604-646-2444 Moose’s Down Under   Moose’s Down Under位于温哥华市中心，是一家地道的澳大利亚风格餐厅。朋友们，是时候认识一下袋鼠汉堡、澳大利亚肉饼和澳大利亚薯条了。   地址：830 West Pender St., Vancouver电话：604-683-3300 Tocador   这家位于Mount Pleasant的拉丁风格鸡尾酒吧兼餐厅有一个可爱的小街边露台，室内则散发着古巴风情。来这里享受一杯鸡尾酒和一些西班牙土豆，小酌一杯，尽情享受热带的氛围。   地址：2610 Main St., Vancouver电话：604-620-2433 Loula’s   想要享受美味的希腊菜和愉快的氛围，Loula’s是一个不错的选择。这家位于Commercial Drive的餐厅，白色砖墙和多彩的座椅让人联想起希腊的家庭餐厅，同时以阳光和海洋为灵感的菜单将你直接带入地中海。   地址：1608 Commercial Dr., Vancouver电话：604-255-3787 The Flamingo Room   这家受迈阿密启发的酒吧以装饰灯光、舒适座椅和郁郁葱葱的绿色植物为特色，营造出完美的度假氛围。此外，这里还提供丰富的饮品菜单，包括受拉丁和加勒比风味启发的独家调酒，以及一系列分享小吃。   地址：1214 Commercial Dr., Vancouver电话：604-253-9119 资料来源：Daryn Wright   Save

世界上最大的可配送披萨现已在温哥华推出 谈到大披萨，没有人能比“ Big Mama’s and Papa’s”做得更大。 这里的披萨实在太大了，实际上这家连锁餐厅还创造了世界上最大的可配送披萨的纪录，名为“伟大的西西里”，直径达到54英寸。 由于披萨巨大，只能通过特别定制的车辆送达，将其放在车顶的一个专用箱子里。 Big Mama’s and Papa’s还销售巨型披萨片，一片的大小足以喂饱五到七个人。 现在，温哥华的食客们可以通过其首家温哥华店品尝到这些巨型披萨。 虽然这家温哥华门店在其网站上仍然标注为“即将开业”，但在Instagram上，店铺已分享消息表示现在已经营业。 根据其官方网站，该连锁餐厅始于1992年，当时兄弟俩阿罗和艾伦·阿嘎哈尼扬在洛杉矶开设了第一家披萨店，那时候他们还在上高中。 Big Mama’s and Papa’s—温哥华 地址： 2655 Arbutus St., Vancouver  

温哥华八家新开餐厅与咖啡馆推荐 对于温哥华而言，始终有一些新鲜又激动人心的美食出现，而去年12月也不例外。 在12月，Dished报道了九家新的餐厅和咖啡馆，它们加入了当地的美食圈，提供各种美味的佳肴和饮品。 从一位Top Chef Canada冠军的首家餐厅（也是加拿大首个此类餐厅）到一家韩国餐厅，它们共同位于温哥华一家获奖餐厅的热闹街区，这里是你需要了解的新餐厅列表。   Touk Touk 在八月份公布了这个概念后，Top Chef Canada冠军Chanthy Yen终于揭开了他备受期待的餐厅Touk的大门。 “打造TOUK对我来说是一次非常个人化的旅程。这是一个荣誉我从小吃到大的食物的机会，同时也表达我多年来烹饪的演变。我希望温哥华的人们能以一种既新颖又熟悉的方式与柬式料理产生联系，”Yen说道。   这里的菜单将庆祝柬甸美食的深度和多样性，菜品包括：Babor（搭配雪蟹、蛋黄和甘波特胡椒泡沫的米粥）；Twa Koh（以高良姜和烤米调味的牛肉香肠）；以及Yen在Top Chef Canada中获奖的菜肴：烤野猪托马霍克配柬式摩尔酱。 地址：1152 Alberni St., Vancouver Street Hawker Turbo Street Hawker Turbo   在十月份，共同创始人Justin Cheung和Dominic Sa做出了艰难的决定，关闭他们的其他餐厅Potluck Hawker Eatery，并将其转变为新品牌Street Hawker的分店。 与原始的Street Hawker相似，这家新店将提供相同的美味菜肴，将舒适食品与正宗的亚洲风味结合。此外，这里还将有一些其他地点没有的独家美食。 亮点包括标志性菜品，如Pad Kra Pow! Smash Burger和金砂口味或鱼露焦糖口味的翅膀，餐厅表示这些都是对经典Potluck Hawker菜肴的致敬。   地址：3424 Cambie St., Vancouver Nabi House Nabi House “Nabi House是一家可以体验日常韩式美食的餐厅，旨在滋养和激励人心，”店主Daniel Lee之前告诉Dished。   在这里，顾客可以期待大量易于分享的菜品，丰盛的份量。菜单亮点包括三文鱼拼盘，Lee表示这就是他们在韩国吃生鱼片的方式。这道菜的呈现方式类似于在韩国烧烤店中的拼盘，附上ssam酱、banchan和生菜用于包裹，还有一份Lee不愿透露详情的“密汁”，但他说非常适合搭配这道菜。 地址：1889 Powell St., Vancouver Osteria Otto Osteria Otto   Osteria Otto是一家由原料主导的意大利餐厅，受到了安静的咖啡馆文化启发。 “Osteria Otto为城市带来了意大利烹饪的亲密表达——根植于太平洋西北地区的食材，融合了日本咖啡馆的宁静氛围，以及让人感到温暖的氛围，让你在用餐后仍然不想离开，”餐厅如此描述。 在这里，你可以找到受意大利传统和西海岸影响的菜单。期待季节性蔬菜、海鲜、手工意大利面和小盘菜。“每道菜都经过精心准备，旨在分享，并体现对食材的尊重，”Osteria Otto补充道。   此外，Osteria Otto表示，音乐是餐厅氛围的核心。这里将会有精心挑选的黑胶唱片、高保真音响和与夜晚相伴而变的温暖灯光。这一切都是为了营造一种“适合留恋，而非匆忙”的环境。 地址：151 E. 8th Ave., Vancouver The Grind by Vegain The Grind   The Grind是由成立于温哥华岛的植物性运动营养公司Vegain带来的新咖啡馆。它以植物性饮品和蛋白粉系列闻名，而这家新店将会在公司的总部营运。 在The Grind，您可以找到多种植物性咖啡饮品和冰沙（当然，都是以Vegain产品为主）。 “The Grind位于温哥华西区的海堤旁，将手工咖啡饮品、包含Vegain获奖产品的冰沙，以及植物性运动营养结合在一个明亮、以社区为中心的空间中，旨在满足活跃城市的需求，”咖啡馆介绍道。   除了饮品外，还将提供多种小吃，包括椰子花生酱能量球、布法罗凯撒卷和花生酱面条沙拉等等。 地址：1006 Beach Ave. #110, Vancouver   Onigiri Ya — Robson   Onigiri Ya最近的新店为顾客提供多种口味的饭团，部分价格仅为$2.99（另外，购买三份饭团即可享受九折优惠）。 “就像我们的Broadway店一样，这里是一个快速便捷的概念，非常适合忙碌的市中心人群寻找负担得起、快速且美味的午餐选择，”Onigiri Ya之前分享道。   此外，您还会发现各种小吃和温热的食物，如猪肉咖喱等。 地址：202 — 345 Robson St., Vancouver GlassHouse     GlassHouse被形容为“极致魅力与农场到餐桌的食材相结合”，在前Chi餐厅的地点推出，提供肉类和素食友好的菜品。 在肉类方面，您可以期待菜品如蒸蛤蜊（搭配香葱酱、海鲜高汤、发酵大蒜和莳萝）、野牛蘑菇汉堡（搭配香辣味噌蛋黄酱、生菜、蒜味蘑菇、香醋烤洋葱和马苏里拉奶酪），以及牛排与藏红花蒸粗麦粉（搭配去骨牛排、切片彩虹胡萝卜、咖啡土壤、香菜和红酒迷迭香汁）。 地址：1935 W. 4th Ave., Vancouver   Cafe & Life Co.   虽然严格来说并不是新开的店，Cafe & Life Co.在最初宣布关闭后，最近重新开门营业。 “在几周的准备后，Cafe & Life Co. Vancouver再次开门营业，”咖啡馆如此说道。“我们仍然会继续做我们热爱的事情，提供美丽的饮品和舒适的糕点，让邻里重新焕发温馨的好氛围。”   这家咖啡馆以其经典的咖啡和茶饮而闻名，同时也提供一些更独特的选择，如宇治抹茶拿铁和蒙特布朗拿铁。此外，它还有一家位于里士满的分店。 地址：511 W. 7th Ave., Vancouver

最近谁逛加拿大超市没被这红标整懵过？ 最近货架上突然冒出来一堆 High in Sugars、High in Sodium 的提示。 连常买的零食包装都像贴了劝退条！ 本来伸手要拿的饼干，看见标直接顿住，拿起来又放下的纠结，是最近逛超市的标配没错了。 原文：     有网友秒懂这种纠结：“有用！我看到这标直接不敢拿了，尤其是 high in sodium—— 毕竟吃多了嘴肿的教训，咱可不想再尝了”。   查了才知道，这是加拿大卫生部的新规。   把高糖、高脂、高钠的食品贴上显眼提示，相当于包装在说这玩意儿有点负担，你掂量着来哈。 以前随手抓的薯片，现在看见标，手指都得顿两秒。 有朋友精准戳中社交尴尬：“自己吃不介意，送礼感觉要害人家”。 想想确实，拎一盒贴了高糖标的曲奇去朋友家，递出去都得嘴瓢：“那个… 这挺好吃的，就是… 糖有点高哈” 本来是好意，被这标一衬，尴尬值直接拉满。 有懂行的网友拉来参照物：“比加州Prop 65标签还是含蓄多了，加州那个恨不得连空气都贴标致癌致残生殖损害”。 这么一比真没错，加州的标签能列一堆致癌、影响生殖的警告，看了直接不敢买。 加拿大这标只是直白说糖 / 钠有点高，至少没把人吓得不敢喘气。 最惨的是食品从业者：“health canada的规矩，我是食品公司的，为了产品不被贴上这个标志不得不改配方，烦的要死”。 合着这标不光劝退消费者，连生产商都快被劝崩溃了。 一边怕贴标影响销量，一边改配方改到怀疑人生，这波操作属实是双向为难。 不过话说回来，这标虽然劝退，但该嘴馋的时候，大家还是会假装没看见， 毕竟健康提示是一回事，这包薯片真的很香是另一回事，你们说是不是？ 来源： 小红书

多伦多餐饮圈，正在经历一轮肉眼可见的剧烈洗牌。 2026年刚刚开始，一条消息便在本地华人食客之间迅速传开——位于Yorkville的高端中餐厅MIMI Chinese，于1月4日晚间结束当日营业后突然关门。 没有倒计时、没有明显预告，只在结束营业后低调确认“暂时停业、筹备下一阶段”。 但对于熟悉多伦多餐饮版图的人来说，这无疑是一枚重磅炸弹。 米其林常客，也选择按下“暂停键” MIMI Chinese 开业仅 4 年，却早已成为多伦多中餐的“门面级”存在。   它连续多年被《米其林指南》收录，是极少数在主流国际餐饮体系中长期获得认可的本地中餐厅。在“中餐是否能被高端体系真正理解”的讨论中，MIMI 一直被视为少数成功案例之一。   餐厅由主厨David Schwartz主理。他同时也是Sunny’s Chinese的创始人——后者从 pop-up 起家，后来获得米其林Bib Gourmand认可；而MIMI，则被视为他对“更正式、更系统化中餐表达”的一次升级尝试。 与许多走“概念化”路线的中餐不同，MIMI的核心，是认真呈现中国不同地区的菜系结构，而非简单的“改良中餐”。 那些让人记住它的招牌菜 即便定位高端，MIMI仍凭借一系列极具辨识度的菜品，建立起稳定口碑： 四英尺皮带面（Four-Foot Belt Noodles）宽、长、极具视觉冲击力，几乎成了社交平台的“必拍菜”，端上桌本身就是一场仪式。 鲜虾多士（Shrimp Toast）外脆内弹，搭配特调酱汁，是许多食客心中“第一道必点”。 湖南辣椒海鲈鱼香、辣、发酵感并存，风格鲜明。 叉烧（Char Siu Pork Belly）在高端中餐厅里，仍坚持把经典做好，是老饕最认可的一道。 其中，“皮带面”因极强的视觉效果，长期在社交平台流传，几乎成为 MIMI 的标志。 不是倒闭，而是“主动调整” 随后，媒体blogTO联系了MIMI Chinese。餐厅方面明确表示，此次关门并非经营不善，而是一轮主动升级。 升级内容包括： 用餐空间风格更新 菜单结构全面调整 在保留招牌菜的同时，引入更多中西融合元素（如加拿大牛排搭配中式酱汁） 餐厅计划于2月3日举行限量售票的回归晚宴，并于2月6日正式重新对公众开放，地址仍为265 Davenport Rd. 但即便如此，一个现实问题依然摆在眼前：连米其林常客都要停下来“重来一次”，多伦多的餐饮环境究竟发生了什么？ 关门，不只发生在一家店 事实上，MIMI并非孤例。 过去一年，多伦多各区、各定位的餐厅，接连传出停业或关门消息——从陪伴社区多年的老店，到近几年才走红的新面孔，无一幸免。 老街坊的告别 锦绣中华 · 海南粉（Hainan Noodles）近日贴出公告，因三年租约到期，将于2026年1月29日停止营业。店方邀请食客在关门前再来吃“最后一碗海南粉”，社交平台上满是告别留言。 士嘉堡 Lucky Lin’s自1991年起在Finch Ave. E.服务社区，主打圭亚那华人风味与加勒比融合中餐，9元午餐让不少居民“从小吃到大”。但因房东不再续租，老店确认将于2026年1月中旬关闭。许多顾客感叹：一个时代结束了。 地标级中餐的沉寂 密西沙加 · 北食客（Foodie North Restaurant）曾被视为当地中餐地标，已于2025年10月张贴暂停营业通知，表示未来将以“新起点”回归，但至今未公布具体时间。 Aurora · 熊哥海南鸡饭由拥有42年经验的大厨掌勺，去年底在当地迅速走红，却仅营业约3个月，便发布“暂别信”。 连锁品牌也未能幸免 Mandarin文华自助餐Yonge–Eglinton分店经营35年，确认将于1月18日永久关闭，原因是租约到期及周边重建推进。对许多家庭来说，这里是生日、聚餐的共同记忆。 太二酸菜鱼万锦店于新年第一天突然关闭；此前士嘉堡 Finch / McCowan 分店也仅开业半年便停业，接连关门令不少食客错愕。   这不是“偶发事件”，而是结构性变化 这些餐厅，关门的原因各不相同： 有的是 租约到期 有的是 商业重建压力 有的是 主动调整 也有的仍在 观望下一步 但可以确定的是——多伦多乃至整个加拿大的餐饮环境，正在进入一个明显加速变化的阶段。 加拿大知名食品经济学者、被称为“The Food Professor”的 Sylvain Charlebois 近日发出警告：预计2026年，加拿大将有约4,000家餐厅消失。 而受冲击最大的，并非大型连锁，而是独立经营的小型餐厅——恰恰也是最具创意、最敢尝试新菜系和新概念的那一部分。 “它们的消失，尤其令人遗憾。” 餐厅消失的，不只是招牌 在成本高企、消费趋紧、商业地产加速重组的多重压力下，关门、暂停、重开、转型，正在从个别现象，变成常态。 而对食客来说，消失的从来不只是一家餐厅的名字，更是一段段熟悉的味道、一次次无需多想就会走进去的日常。 多伦多的餐饮地图，正在被重新绘制。而这一轮洗牌，显然还远未结束。

Costco Canada 在紧急巧克力召回后提供退款 由于可能存在食品污染的健康风险，加拿大 Costco 宣布召回两种巧克力产品，并提供退款。 1月8日（星期四），Costco Canada 发布了由位于新斯科舍省的巧克力公司 Peace by Chocolate 发出的通知。该公司正在召回“和谐条”和“经典15枚装混合巧克力盒”，这些产品于9月7日至12月3日之间在线销售。 Peace by Chocolate 自愿召回部分含有开心果的巧克力产品，原因是其批准的原料供应商 Tootsi Impex Inc. 针对某特定批次的开心果发起了召回，因可能存在沙门氏菌污染。目前 Peace by Chocolate 的混合包装中没有其他产品被召回。   costco canada 被沙门氏菌污染的食品可能看起来没有问题，但仍可能导致生病。对于健康人来说，短期症状可能包括发热、头痛、恶心、腹痛和腹泻。 然而，可能出现并发症，导致血流感染和住院。这种情况对老年人、幼儿、孕妇以及免疫系统较弱的人群尤为严重。   零售商建议顾客不要消费任何受影响的产品。目前，Peace by Chocolate 表示尚未收到与召回产品相关的任何疾病报告。 “如需对混合包装内的产品申请全额退款，您可以将受影响的产品或整个混合包装退回 Costco 仓库，”声明中写道。 costco canada   受影响的批次包括： costco canada costco canada   如需更多信息，请联系 Peace by Chocolate，邮箱为 QA@peacebychocolate.ca 或拨打 1 (855) 970-1414, ext. 0。 此次公告是加拿大关于开心果及含开心果产品召回事件日益增加的系列之一。 截至2025年12月，来自伊朗的开心果及其制成的产品因沙门氏菌污染而被召回，导致超过150人感染，24人住院。   来源：Marco Ovies

根据CTV新闻今天（1月9日）的报道称，加拿大这两年预计有11,000家餐馆倒闭，2025年倒闭了7000家，2026年预计还有4000家要关门 加拿大餐饮业正面临巨大压力，通胀和食品价格上涨导致越来越多的餐馆、酒吧和小餐馆关门歇业。 根据达尔豪斯大学的一项最新研究，2025年加拿大已经有7000家餐厅倒闭。   达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任西尔万·查尔布瓦（Sylvain Charlebois）表示：“过去几年，餐饮业整体经营状况极其艰难。”   该大学预测，到2026年，还将有4000家餐厅倒闭。 查尔布瓦表示，加拿大消费者在食品预算方面越来越节俭。 “他们会选择在家用餐，以避免支付小费、购买昂贵的葡萄酒等等，”查尔布瓦说道。 除了食品价格上涨和通货膨胀之外，加拿大餐饮协会还将租金、保险和工资成本的增加归咎于此。 该协会称，41%的餐厅处于亏损或勉强收支平衡的状态，但他们仍在努力保持低价，因为他们知道顾客都在精打细算。     加拿大餐饮协会主席兼首席执行官凯莉·希金森表示：“加拿大人目前面临着消费能力方面的挑战。可支配支出减少，这意味着人们会减少在餐厅的消费。” 从2024年12月14日至2025年2月15日，安大略省居民享受了为期两个月的餐饮消费税/统一销售税（GST/HST）减免，该减免适用于餐厅用餐、预制食品、零食和部分酒精饮料。 加拿大餐饮协会正在呼吁恢复并永久实施这项税收优惠政策。 希金森说：“在我们面临消费能力问题，尤其是在生活成本高企的情况下，我们应该取消食品的消费税。为什么要对食品征税？这是糟糕的公共政策。” 查尔布瓦也同意这一观点，并告诉CTV News，他认为应该取消所有食品的税收。 查尔布瓦说：“我认为我们需要取消所有食品的税收，无论这些食品在哪里消费。” 餐饮业销售额下滑的另一个原因是加拿大人饮酒量减少，全国零售商10月份的酒类销售额下降了10.6%。 查尔布瓦补充说，部分顾客对小费制度感到不满，这也给餐饮业带来了打击。 他说，许多加拿大人并不介意在正规餐厅用餐时给小费；然而，当他们在快餐店柜台点餐时被要求给小费时，他们会感到恼火。 对于加拿大有大量餐馆倒闭的消息，网友议论纷纷。     “一份普通的汉堡、薯条和汽水就要将近 20 元，这不足为奇。” “你在哪儿花 20 元买到这些东西的？现在好像汉堡就要 20 元，其他东西都要另算。” “这周去了 Jack Astor's，一份单份的鸡肉（Hunter Chicken）就要 31 元，还不包括税。”     “ 30/30/30 法则。30% 人工，30% 食材，30% 管理费用。 过去 15 年，最低工资上涨了 100%（至少在安大略省和卑诗省是这样），通胀导致食品价格上涨了 40%，但实际成本中食品部分可能更高。多年来，最低工资一直被人为压低，因此过去十年的追赶令人震惊，很少有餐厅能获得巨额利润。这已成为一种新常态。” 对于小费，网友更加深恶痛绝。     “新的小费选项：30% 45% 60%” “我们能不能出台一些关于小费的法律？我担心它也会影响到我们的旅游业，小费正在变成一个祸害。”   文章来源： https://www.ctvnews.ca/toronto/consumer-alert/article/4000-restaurants-in-canada-predicted-to-go-out-of-business-in-2026-forecast/  

由温哥华华埠基金会(Vancouver Chinatown Foundation)主办，丰业银行冠名赞助的第3届农历新春活动“品味华埠”（Taste of Chinatown），将于2月6日至2月22日再度登场。 作为连续3年举办的华埠新春社区活动，“品味华埠”今年将透过一系列文化体验、餐饮合作与传统手工艺，邀请市民在马年新春期间走进华埠，以实际行动支持本地小商业，并重新认识这个历史悠久、充满生命力的社区。付费活动需要预先登记。 华埠基金会主席李佩珍表示：“农历新年是充满欢庆的时刻，适逢马年，更象征活力与社区凝聚的精神。‘品味华埠’为基金会提供了一个与本地商户及合作伙伴携手合作的契机，共同展现并庆祝华埠作为温哥华一个独特且深受市民喜爱的社区目的地。”   亮点活动一：费尔蒙温哥华酒店 X 华埠掌故馆携手推出马年新春下午茶体验 费尔蒙温哥华酒店(Fairmont Hotel Vancouver)携手华埠掌故馆， 于酒店内Notch8餐厅推出农历新年主题下午茶体验。活动以新春节日为灵感，精心策划一系列高品质茗茶，搭配传统风味与节日巧思的精致点心，让宾客细细品味新年的美好寓意。 本次下午茶菜单中特别呈献“金山茶”，这款茶由华埠掌故馆与TEALEAVES联合打造，透过层次分明的茶香诉说华埠的历史记忆与文化底蕴。宾客于享用下午茶后，亦可获赠华埠掌故馆免费入场，延续文化之旅，深入探索华埠的历史故事与传统。 农历新年当日，费尔蒙温哥华酒店携手Foo Hung Curios(辅行精品)推出节日主题快闪活动。现场将呈现以农历新年为灵感的精选商品与文化元素，让宾客在参与酒店新春庆祝活动的同时，也能近距离感受华埠独有的节日氛围与创意巧思。   亮点活动二：辅行精品 X 本地艺术家推出新年限量联名Lululemon卫衣 农历新年期间，Foo Hung Curios(辅行精品)携手温哥华本地艺术家Chairman Ting(Carson Ting)，推出新年限量联名服饰系列，将艺术创作、华埠文化与节日精神，凝聚于一件件充满故事与情感的作品之中。 作品以拼贴马赛克形式结合多个具代表性的华埠意象，并由标志性拱门与“Vancouver Chinatown”字样环绕，象征社区的包容性与深厚的文化底蕴；画面中亦暗藏多个细节彩蛋，等待细细品味与发掘。 限量款卫衣由辅行精品店内独家发售。所有销售收益将全数支持 Chinatown Storytelling Centre（华埠掌故馆） 的项目，让每一次购买都成为一份有温度、有意义的支持行动。   亮点活动三：华埠掌故馆文化活动总汇 华埠掌故馆内亦将于活动期间推出多元主题活动，邀请公众亲身参与体验。   为迎接农历新年， 华埠掌故馆 Foo Hung Curios 辅行精品亦推出多款特色产品及合作系列： (图：主办方提供)

卑诗省最大的移动餐车比赛将再次回到大温地区 为期三天，超过40辆餐车，但每个类别仅有一位获胜者；这听起来像是最新烹饪比赛的口号，但实际上这是“餐车大战”重返大温的消息。 第五届年度“餐车大战”将于4月10日至12日在克洛弗代尔（Cloverdale Exhibition）展览场地举行，把这里变成一个美食爱好者的乐园。 为期三天的活动将展示一系列精心筛选的餐车，在多个类别中进行角逐，包括最佳表现、最佳肉食盛宴、最佳甜品、观众选择奖以及创意美食奖，颁奖典礼将在周日举行，并将有热狗大赛。   目前确认的参展商包括Taco Nori、Dos Amigos、Bomb Nachos等重磅品牌，还有许多商家尚待公布。 主办方表示：“餐车大战独具一格，以往吸引了超过10万名观众，超过160辆餐车，支持数十名本地表演者，以及数百位企业家。我们提供了大温地区最大的中小企业孵化器之一。”   活动现场还将有BC Shop Local精心策划的市场购物体验，主舞台将提供现场娱乐节目（以及活动期间的流动表演），专为孩子们设立的亲子专区包括迷你高尔夫和攀岩墙，还有由Event Pour Co.提供的全场饮品园。 如果支持您喜欢的本地餐车还不足以让您决定参与，那么部分收益将捐赠给White Rock Titans，这是一个为5至18岁青少年服务的足球和啦啦队组织。   “餐车大战”的门票可按捐赠方式购买，您可以提前在线购买或在现场购票。 餐车大战 2026 时间： 2026年4月10日（周五）至4月12日（周日）地点： 克洛弗代尔展览场地 — 6050 176th St., Surrey费用： 入场票按捐赠方式出售   Instagram

两家知名温哥华中餐馆正在出售 最近，两家位于温哥华市中心的中餐馆被挂牌出售，这两家餐馆的未来取决于新主人的决定。   位于1739 Robson St.的Noodle Arts和位于1325 Robson St.的Bubble World的物业，均在过去两周内被挂牌出售。 Bubble World Robson 温哥华中餐馆 Bubble World被许多人视为一家标志性的中餐馆，自90年代中期以来一直营业，Robson街的分店自2006年起营业。   该物业挂牌价格为100,008加元，提供约1,153平方英尺的空间。 根据Bubble World物业的挂牌信息，这次出售为买家提供了在黄金地段拥有一家知名餐厅的“激动人心的机会”。 “这个高可见度的店面因为周围有众多受欢迎的零售店、餐馆、酒店和主要旅游景点，享有极高的人流量，吸引了本地顾客和游客的持续光临，”挂牌信息中提到。 该餐厅提供约1,153平方英尺的空间，配备了商业用深油炸锅的备餐厨房和适合煮、蒸的“家庭式通风系统”。   关于餐厅的未来，挂牌信息表示新业主可以选择继续现有的经营模式，或引入新的创意，但需征得房东的批准。 Noodle Arts 温哥华中餐馆 位于1738 Robson St.的Noodle Arts挂牌价格为218,000加元，提供约1,200平方英尺的空间。根据Realtor.ca的信息，年物业税为99,274.30加元。 Noodle Arts以其手工拉面而受到社交媒体的推荐，提供正宗的兰州拉面，该餐厅自称是“中国第一面”。   Robson街物业的挂牌信息指出，该餐厅“多年来一直成功运营”。 它为新业主提供了良好的街道曝光率和稳定的人流量。Re/Max Crest Realty的挂牌信息还指出，因其中心位置吸引了众多本地居民与游客，该餐馆建立了忠实的顾客群。   “这家餐厅为业主或投资者提供了一个绝佳的机会，可以在温哥华最热门的商业区内继续现有的业务或推出新的经营理念，”挂牌信息补充道。 对于这两家温哥华中餐馆的挂牌信息，提醒有意者请勿打扰工作人员。

  那么，12月这个月已经过去，我们的“大手大脚”月份结束了。而现在是控制开支的1月。对于这段时间要精打细算的朋友们，这里有一些建议，教你在大温哥华的不同地方找到一些物美价廉的餐馆——无论是早餐、午餐还是晚餐。我希望带你去一些花费不到20加元可以吃得不错的地方。 7500 — 120th St., Surrey 第一次来，你会被那庞大的菜单搞得无从选择。再来的话，你就会流利地点各种小吃，如 golgappas、kathi rolls、vada pav、kulchas、bhatura、tawa tak-a-tak等等，还有更多的印度街头美食，甚至一些印度风味的中餐和意大利面。 5397 Victoria Dr., Vancouver 自制的越南法棍以及当地食材展现了他们的用心。然而，你几乎很难花超过10加元。还有，你知道吗？法式法棍并不是唯一的选择。 2451 Nanaimo St., Vancouver 简直疯狂。我说的是售价2.95加元的早餐，包括一片烤面包、两个鸡蛋、土豆饼和火腿，还有墙上厚厚的涂鸦。其他菜单上的项目虽然没有那么大幅度的折扣，但主菜都不超过20加元。说实话，这地方有点像小餐馆，但这是最好的一种。祝你能找到座位。 44500 Kingsway, Burnaby 这就像一脚踢入新加坡的美食中心。这里有大量独立的亚洲美食摊位，从老西安的小吃（在温哥华、里士满和科奎特朗也有）到上海点心馆（美味的饺子），再到朝手王（辣味的北方菜），还有Aroma Eatery（盐酥鸡超好吃）。在一楼，韩国面馆今年夏天开张，排队两小时才能吃上的刀削面。 835 Denman St., Vancouver 二十多岁的兄弟展示了叙利亚的沙威玛。软嫩多汁的肉类以沙威玛拼盘、碗装和卷饼的形式呈现。卷饼不会被面饼压得没味，包裹得小巧精致，外焦里嫩。 4663 Byrne Rd., Burnaby 从1997年开始由安东和西尔维亚·赫根经营的餐厅，全天提供早餐和热情款待。除了传统的早餐外，你还可以找到丰富的德国早餐和午餐，包括火腿、德国香肠、酸菜和土豆。 142 东彭德街，温哥华 由在弗雷泽街上热门的BKH干肉店的家族经营。这是对1980年代的怀旧，当时他们在唐人街开餐馆。新加坡和马来西亚菜肴都是基于家族的传统食谱。 182 Keefer St., Vancouver 南方风格的炸鸡，采用自由放养和非转基因鸡，裹上无麸质的外衣。可以选择两块或十块。菜单上还有排骨、炸鸡三明治以及小份的通心粉和奶酪。 121 Brew街，波特穆迪 | 3270 Edgemont大道，北温哥华 | 3435 商业街，温哥华 | 2028 瓦恩街，温哥华 这是一处素食者的天堂。提供植物基础的碗装菜、沙拉、炖菜、咖喱以及卷饼。此地从唐人街一个小地方（现已关闭）发展到大温哥华的四个地点，实属有其道理。 39149 Discovery Way, Squamish 明亮、健康、有机，尽可能使用Ocean Wise的食材。提供以碗装形式呈现的日本菜、荞麦面和乌冬面汤，还有很多种类的沙拉。后面的日本市场也提供冷冻即热餐。 10153 King George Boulevard，素里 | 1425 Marine大道，西温哥华 专注于来自中国中部西安的菜肴。我最喜欢的菜是香辣羊肉与香料面条，还有鸭肉汤面。 6640 Vedder路，奇利瓦克 这家早餐和午餐餐馆值得一试。它位于农业区，老板兼主厨在伦敦有米其林经验。秘决就是来自当地的优质食材。这里的培根让我印象深刻，是我吃过的最好吃的之一。 589 Beatty街，温哥华 在这家自助连锁店中，溜溜地享用讃岐风格的乌冬面，这是全球超过1000家分店之一。乌冬面分为普通（11到15加元）和大份（13到16加元）。配料有鸡肉唐扬、饺子和天妇罗。 213 East Georgia St., Vancouver | 580 East 12th Ave., Vancouver 我喜欢用baciata薄饼制作的传统三明治，两片扁平的披萨像“吻”在一起。东12大道的店重心是意大利面。（在东乔治市场的后面，Cantina di Luigi 晚上提供意大利面。） 2015 Burrard街，温哥华 由来自墨西哥城的母女经营，这里的菜肴如玉米饼、sopes、玉米卷、赤豆汤、birria、gorditas，可以追溯到好几代人。 1640 东肯特大道，温哥华 丰盛的早餐，充满热情和个性。这家老旧的餐厅似乎是对曾经简单时光的致敬，那时餐馆隐藏在木材厂里。菜单上还有一些中餐可供选择。 2 Water St., Vancouver 我喜欢这样的热闹、超级友好的居酒屋。丰富的“鲜味”菜肴包括名古屋风味的香料鸡肉唐扬、黑鳕鱼配酱油和磨碎的萝卜、炸芋头球、寿司和刺身。店主/主厨曾是温哥华和多伦多Guu居酒屋集团的总经理及副总裁。 7150 Sperling大道，伯纳比 | 1169 Pacific街，科奎特朗 这里有很多新加坡菜肴，制作精致且色香味俱佳。咖喱面、牛肉沙爹面、娘惹鸡土锅、红烧短肋骨、海南鸡等等……几乎都不会超过20加元。 1128 Commercial大道，温哥华 | 4172 Main街，温哥华 | 1708 Davie街，温哥华 南印度菜，每道菜都有独特的调味和搭配。东温哥华的环境温馨宜人，市中心则显得现代。曾获奖的调酒师杰夫·沙维奇被请来担任鸡尾酒顾问。 1507 Powell街，温哥华 在这个宽敞的空间里，有三家专注于不同啤酒风格的酿酒厂和一间披萨店。披萨有热带夏威夷、古巴风味和羊肉蘑菇等口味。最后，还能享受葡萄牙蛋挞！

在东京丰洲鱼市举行的2026年首次拍卖会上，一条巨大的蓝鳍金枪鱼以创纪录的5.1亿日元成交。 (美联社) 这条重达243公斤（535磅）的金枪鱼在周一凌晨的拍卖中被喜代村株式会社拍得。该公司由木村清志经营，他同时也是知名连锁品牌“寿司三昧”（Sushi Zanmai）的负责人。 木村清志过去多次赢得年度拍卖，此次成交价打破了他在2019年创下的3.34亿日元（约210万美元）的此前纪录。 这条高价金枪鱼捕自日本北部青森县大间（Oma）近海，该地区以出产日本最优质的金枪鱼之一而闻名。成交价格约为每公斤210万日元（约13360美元），相当于每磅约6060美元。 每天清晨的拍卖会上都会售出数百条金枪鱼，但来自大间的金枪鱼价格通常明显更高，尤其是在具有庆祝意义的新年首拍中。 由于金枪鱼在寿司和生鱼片中的高人气，太平洋蓝鳍金枪鱼曾一度被列为受威胁物种，但在一系列保护措施实施后，其种群数量正逐步恢复。