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  • 深受喜爱的18年历史法国餐厅将于下周在温哥华正式重新开业 经过短暂的关闭进行小幅度更新后，备受喜爱的Fraserhood法式餐厅Les Faux Bourgeois即将在下周正式重启。 如您之前未了解消息，这家餐厅现由Gaia House团队经营，该团队是获奖餐厅Nammos Estiatorio、Selene Aegean Bistro和AMA的创始团队。 “我们为这次更新所代表的意义感到自豪，这不仅是一个新的外观，更是我们对Les Faux Bourgeois顾客热爱的持续承诺，”Gaia House的联合创始人兼兄弟Petro和Yianni Kerasiotis说。“从厨房到餐厅的每个角落，我们的团队都倾注了热情。7月8日不仅是对改变的庆祝，也是对过去的致敬。我们迫不及待想让大家体验Les Faux Bourgeois的新篇章。”   日常运营由Georgio Yacoub（曾在AnnaLena、ELEM和Burdock and Co.工作）担任总经理。别担心，创始人兼老板Andreas Seppelt将继续作为餐厅前厅团队的一部分参与运营。 联合主厨David Casses和Brent Thornton将领导厨房，为餐厅菜单注入新活力。菜单上的经典菜品将保留（稍作改进），同时也会有一些新的菜品加入。 Les Faux Bourgeois   期待来自生鱼片吧的新鲜海鲜和生蚝，包括火烤虾配辛辣Clamato调料和野生香草酱的帝王鲑鱼。 开胃菜将包括回归经典如法式蜗牛和牛肉塔塔以及新加入的蛋黄酱蛋（配虹鳟鱼卵和白凤尾鱼）。在主菜方面，您可以期待煎牛排配胡椒酱、波尔多鸭配土豆派和海虹薯条于鲟鱼浓汤中。餐厅的忠实客人欣喜地得知，法式洋葱汤将于本冬季作为季节性菜品回归。 Les Faux Bourgeois   Les Faux Bourgeois 在甜品方面，Les Faux Bourgeois将提供苹果油条配Sortilège糖霜和巧克力慕斯配蜜煮梨。同时，餐厅还透露正在研究晚餐菜单，预计将于7月晚些时候推出。 Gaia House饮品总监Dylan Riches将继续负责鸡尾酒和葡萄酒项目，推出包括接骨木花Pastis、松露马提尼以及法式高球等灵感来源于餐厅的创意饮品。   “Les Faux Bourgeois是一家温哥华的地标性餐厅，看到它的传统得以延续和发展，真是太不可思议了，”Yacoub补充道。“我们有一个优秀的团队。我们从尝试过我们新菜单的客人那里收到了很好的反馈，期待在7月8日正式开业时继续这种热情。” Les Faux Bourgeois Les Faux Bourgeois已经正式进行“软开业”，菜单上已经推出一些新菜品，期待在7月8日的正式开业。   Les Faux Bourgeois 地址：663 E. 15th Ave., Vancouver Instagram
  • 本月在温哥华尝到的11道美食 又一个月过去了，在这个充满FIFA热潮的城市里，回顾一下6月的美食经历，真是一件令人愉快的事情。对我们来说，这个月充满了许多美味的享受。 虽然我们在一些优秀的餐厅就餐，但有些菜品让我们格外难忘。因此，我们整理了这份心仪的菜品名单（无特定顺序），希望能激励您下次外出就餐时的选择。 从令人惊艳的炸鸡三明治到豪华的龙虾盛宴，这些都是我们本月在温哥华及周边享用的绝佳美食。   Bam Bam的香蒜炸鸡三明治 温哥华最佳美食 香蒜酱、酸黄瓜苹果、茴香和青蒜，让这款炸鸡三明治成为我们在城市中最爱的美食之一。再加上一杯樱桃派抹茶 ，绝对是一顿难忘的午餐。 地址：160 W. Georgia St., Vancouver   Song by Kin Kao的Lod Chong 温哥华最佳美食 我们本是为了鸡尾酒和芒果糯米饭而来，但这道传统泰国甜点却让我们心甘情愿地为之倾倒。这个碗里装满了香浓的椰奶、自制的香兰丝、椰子冰沙、嫩椰子、玉米和芋头。我们肯定会再次光顾。 Richmond的渔夫餐桌的所有斑点虾 温哥华最佳美食   斑点虾季节正如火如荼，我们尽可能多地享用这道美味。特别是在斯蒂夫斯顿的斑点虾与海鲜庆祝活动中，城市举办了一场活动，重点展示了五家本地餐厅，各自呈现一道以当地海鲜为主的菜品。据说：这道菜中包括了大量的斑点虾，而且都非常美味。参与的餐厅包括Catch Kitchen and Bar、Fairmont的Globe @YVR、Lavash Seaside Grill、Steveston Built Local Taphouse and Grill和Steveston Seafood House。 C|Prime的Murgella Burrata 温哥华最佳美食 说真的，只要给我们一个碗和勺子，我们肯定会狼吞虎咽地吃掉这道春豌豆泥。这道菜清新可口，若有机会，我们一定会回来大快朵颐。而且，谁不喜欢布拉塔奶酪呢？   Chez Céline的Dungeness蟹饺子 温哥华最佳美食 这款春季蔬菜蟹饺子简直奢华无比。一旦切开，完美的蛋黄就会流出，与酱料混合在一起。我们要十个，请。 地址：4298 Fraser St., Vancouver   Minami的Aburi Iwate A5和牛牛排 温哥华最佳美食 如果你在找比Iwate A5和牛更好的牛肉，那可真是难上加难，而Minami做得非常到位，搭配了味噌芥末菊苣腌菜、芹菜泥、柚子胡椒和三得利威士忌小牛肉汁。 地址：1118 Mainland St., Vancouver   Torafuku的鹅肝吐司 温哥华最佳美食 Torafuku已经经营了十年，强烈的味道显然是它取得成功的原因。在Torafuku，您能享受到出色的美食和温哥华最棒的服务。鹅肝吐司成为我们心头好，尤其是这种细腻的食物搭配水果果酱和糖渍开心果。此外，我们还特别喜欢那道螃蟹海胆意面和一款名为“抹茶疯狂”的鸡尾酒，令人好几天都无法忘怀。   Dachi的韩式炸鸡和泡菜格鲁耶尔华夫饼 温哥华最佳美食 Dachi是一家能让您享受美食的餐厅，充满了诱人的气息。这里的美味如顶级的生扇贝、腌制的红菱、山葵和柠檬香草，炸豆腐则被淋上了甜辣酱，并搭配慷慨的腰果蛋黄酱，令人热血沸腾。不过，最近推出的招牌菜——韩式炸鸡配泡菜格鲁耶尔华夫饼，值得专门前往一试。有没有提到它刚刚开始提供午餐服务了？ 地址：2297 E Hastings St., Vancouver   Coast的所有龙虾 温哥华最佳美食 将整个 tasting menu放入这个名单中是否公平？可能不太，但Coast的“龙虾夏季套餐”每人68加元，考虑到您能享受到这么多美味的菜肴，真的是非常划算。这顿饭包含三道菜，选择如味噌黄油龙虾卷、龙虾千层及龙虾香肠意面，保证让您大快朵颐。 地址：1054 Alberni St., Vancouver   Kavita的Bombay Vada Usal 温哥华最佳美食 如果你在寻找一顿美味的素食或纯素餐，那么Kavita将是理想之选。在我们享用晚餐的众多素食菜肴中，Bombay Vada Usal绝对是我们的最爱之一。这里的土豆饼搭配香辣的马基豆炖菜、甜菜酱和青柠叶。 地址：250 W. 3rd Ave., Vancouver   Small Victory的Mont Blanc 温哥华最佳美食 Small Victory是为数不多能够把这种源自墨尔本的冰咖啡做好的咖啡厅之一。两份浓缩咖啡在冰上佐以用红糖、香草、血橙、肉豆蔻和Maldon盐做的浓郁冷泡奶泡。 地址：温哥华多个地点  
  • 多伦多市中心中餐馆福满楼近日陷入一场离奇的电话困扰。 自今年6月11日起，这家位于Richmond St W、刚开业满一年的餐厅，每天都会接到15至20通与其业务完全无关的来电。 餐馆负责人Emily告诉51网，来电者询问的内容五花八门，但绝大多数围绕同一个主题：Mandarin餐厅的订位和价格，也有部分来电在询问其他西人餐馆。   当餐厅员工询问“您是在哪里找到这个号码的”时，得到的答复惊人地一致——“在Google上搜到的。”   Emily说，我们只是一个很小的餐馆，工作人员每天压力很大。 这些电话已经持续了近两周，严重干扰了我们的正常经营。我们已向多伦多警局报警, 但是警察说这种情况没有办法立案。我们同时向CRTC提交了投诉，但骚扰电话仍一直在继续。 Emily说，我们不知道是谁在背后操纵这一切，也不知道他们为什么要这么做。我们只是一家刚开业一年的小餐馆，每天要接十几个打错的电话，员工无法专心工作，真正的客人也可能打不进来。 更令人困惑的是：我们联系了Mandarin餐厅，他们也主动回电了。他们表示对此事并不知情，但他们愿意关注这件事。这说明事情可能比我们想象的更复杂。 Emily说，这些来电都是英文电话，不像是专门针对华人的诈骗，餐馆回拨这些电话，接电话的也都是普通人，不明白怎么会出这种怪事。 我们希望这件事能被曝光，让更多人知道，也希望有人指点一二，找到解决办法。 线索浮现：“李主任”诈骗案浮出水面 据报道，近期大多伦多地区已有大量华人商家在社交平台曝光了同一类诈骗手法： 一名自称 “李主任” 的男子，以“学校”“单位”或“机构”的名义向商家下大额订单（蛋糕、花篮、便当等），在订单敲定后临时要求商家代为采购“牛排”“澳洲和牛”或“鲍鱼罐头”，并安排所谓“供应商”连环催款，要求商家垫付数千加币定金。骗子还会暗示给予“回扣”以诱导付款。 被骗商家遍布蛋糕店、咖啡馆、花店、装修公司等多个行业，来电号段多为“236”开头。 Emily说，目前尚不清楚骚扰电话是否与“李主任”诈骗案有关联，餐厅没有受到直接损失。她怀疑这是传说中的“Spoofing”来电显示欺骗。 技术解析：“Spoofing”来电显示欺骗 网络安全专家指出，福满楼的号码极有可能被诈骗团伙通过“Spoofing”（来电显示欺骗）技术冒用。 “Spoofing”是指骗子利用技术手段篡改来电显示，让接听者看到的号码并非骗子的真实号码，而是任何他们想冒充的号码。被冒用的号码所有者（即福满楼）往往毫不知情，却要承受大量回拨电话或错打电话的困扰。 这也解释了多伦多警方难以立案的原因：执法人员看到的是被冒用的号码，而非骗子的真实号码，追查幕后真凶存在极大技术障碍。
  • 温哥华格兰维尔街出现食客逃单现象. (CityNews) 随着温哥华市中心的国际足联赛事吸引了大量食客，餐厅、酒吧和露台都座无虚席，但有些食客却在用餐后选择逃单。 尽管该市因举办国际足联世界杯而生意兴隆，但一些餐厅老板表示，他们不仅人流量增加，而且逃单现象也有所上升。 泰国城（Thai Town）餐厅的监控视频显示，一对情侣在用餐时四处张望，随后迅速离开餐厅。 工作人员表示，他们留下了大约60加元的未付账单。 泰国城的老板妮达·贾如瓦塔纳迪特（Nida Jaruwatanadit）说：“他们跑了，我们无能为力。我们感到很惊讶，为什么会发生这种事，这在以前是从未有过的。” 沿着这条街的其他商家也表示，他们最近几周似乎有更多顾客在离开前“忘记”付款的情况。 格兰维尔街1017酒吧的总经理马丁·马尔科姆（Martin Malcolm）指出：“人们有时确实感觉可以逃避责任，因为他们不在家里，比如说，他们认为可以试一试，但我们看到有些人认为在异国他乡就可以这样做。” 而位于格兰维尔街的香槟仓（Shamrock Storehouse）则借鉴家乡的经验，采取措施防范逃单现象。 香槟仓的酒吧经理马克·克兰西（Mark Clancy）表示：“我们在这里采取的是爱尔兰酒吧的服务方式。在我们家乡，酒吧的桌边服务并不多，人们大多是自己去拿饮料，然后付钱。在生意繁忙时，我们会让顾客在露台上先付钱，这样就消除了逃单的机会，因为他们在取餐和饮料之前就已经支付，我们通过这种方式保护自己。” 而这是妮达可能会考虑采取的方法。 她说：“也许我会在深夜时分使用这一做法。” 温哥华警察局（VPD）虽然没有注意到报案数量的增加，但表示这并不意味着逃单现象没有发生。 媒体关系官达伦·黄（Darren Wong）表示：“我们呼吁人们：如果您看到这种情况，请立即举报。至少可以让我们标记这个区域，以便识别潜在的逃单者。尽可能多地收集有关该人的信息，包括他们的特征，如果他们开车的话，车牌号，这样我们就能够追踪到他们并采取措施。” 妮达告诉CityNews，她不仅对逃单现象感到惊讶，还有一些游客在观看世界杯时，竟然要求免费餐食。 “他们准备了住宿和旅行，但在饮食方面却没有预算。他们问为什么不能提供免费餐，这是预算外的事情？” 尽管如此，妮达仍然对人流量和社区氛围感到满意。 她补充道：“太棒了，游客们常常是独自前来，他们互不相识，但在餐馆里和街上却能找到朋友。” 目前，她希望下一位来到他们店里的客人能够像他们对待顾客那样公平对待他们。 温哥华格兰维尔街出现食客逃单现象. (CityNews)
  • 温哥华市政府目前正在寻找愿意进驻华埠广场经营大型中式酒楼的商家，期盼这间新餐厅能发挥“催化剂”作用，为这座昔日繁荣的商业中心重新注入活力。 据《温哥华商业杂志》（BIV）报道，知名的富大海鲜酒家曾是本地华社社交重镇，从联邦、省到市三级政府的政治党派，都经常在此举办大型筹款晚宴。惟这间在奇化街（Keefer Street）华埠广场三楼经营三十个年头、占地达18,000平方呎的社交重镇，已于2025年10月正式熄灯歇业。 此后，市政府在其网站上发布了新的营运商招标书（RFP），急寻新营运者。与此同时，市府也发布了另一份针对物业管理与招商服务的招标书，试图振兴这座商场。目前，广场内33个商店单位中有13个空置。 招商意向书坦承：“过去二十年来，由于社区衰落、来自其他亚洲商业区的竞争、公共安全挑战以及本地社区人口老化，华埠广场长期面临高空置率与人潮稀少的困境。” “到了2020年疫情期间，情况更是雪上加霜，至今仍未能从打击中复原。” 《温哥华商业杂志》曾于2021年年中剖析华埠当时的状况，商业领袖、社区成员与市府官员均已达成共识，认为这座历史悠久的传统街区正在经历寒冬。 “亟需斥资大翻修” 据市政府说，富大酒家在租约于2025年9月30日届满后，获市府曾以“超期占用”的方式短暂延长租约，最终仍因欠租、物业亟需进行大规模翻修等原因，终结了租约，富大酒家于2025年10月腾空搬离。 招商意向书指出，富大酒家离场为市府释放了一个“难得的契机”。市府希望能借此觅得有能力提供高质素餐饮与宴会服务的营运商，更能配合物业管理，重新定位并激活华埠广场，进而带动整个本地社区的复兴。 “只要有适当的投资与领导力，这处酒楼旧址完全可以成为华埠经济与社区复兴的催化剂。” 市政府自2006年3月31日起拥有华埠广场产权。 广场内的铺位租金因位置、大小及租约条款而异。招标书指出，这处空置的酒楼空间，“最低月租为7万元”。 市政府还要求任何有意的餐饮业主，对餐厅空间至少投资200万元进行改造。餐厅必须提供高品质的中式菜肴，包括全套点心、午餐、晚餐，以及承接大型宴会的能力。 夜间活力“依然强劲” 华埠商业促进会主席伍沛雄(Jordan Eng)透露，他已知有人对进驻该广场开餐厅有兴趣，该广场还附设一座楼高七层、拥有930个泊车位的停车场。 伍沛雄表示：“截止日期（6月23日）转眼就到，接下来看看究竟是谁能脱颖而出、进入下一阶段的实质谈判，这将会非常有趣。社区上下都希望餐厅能尽快重新开业，毕竟自富大熄灯以来，这里已经冷清了半年多。” 伍沛雄最后总结：“我们这里汇聚了温哥华的顶级餐厅、米芝莲星级料理以及最潮流的酒吧，华埠的夜间活力依然非常强劲。不过，显然还有很多事情需要努力去做。” 图：星岛资料图片  
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