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    　　众所周知，虾类食物含钙高，是很多人都会选择的补钙食物。不过，只有吃对虾皮才能真正起到补钙的作用。同时，有很多人都不是很明白虾皮应该用水泡多久。今天，我们就来为大家解答这两个问题吧。 　　补钙吃虾皮效果好吗 　　和大家想的不一样，虾皮并不是鲜虾的前身，只是它的“亲戚”，是海产小毛虾经过煮熟、晒干等工序，加工而成的一种食品。粗看上去，虾皮虾肉很少，但正是因为如此，它才有了“钙的宝库”的美誉――钙含量高达991毫克/100克（成人的每日钙推荐摄入量为800毫克），可以称得上是含钙量最高的食品之一。丰富的钙含量让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径，老年人尤其应该多吃，可以预防骨质疏松等症。此外，它还含有丰富的蛋白质和矿物质，如所含的镁元素具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定作用。 　　虾皮不仅营养丰富，而且味道也很鲜美，无论在什么菜肴或汤中放点，都可以起到增鲜提味的作用，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。同时，还能减少盐的摄入量，可谓一举多得。平时，虾皮炒冬瓜、虾皮炒韭菜、虾皮拌青椒等都是不错的佳肴。 　　不过，值得提醒的是，由于虾皮含钙量丰富，因此最好不要晚上吃，以免引发尿道结石。人体排钙高峰一般在饭后4―5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮，当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成结石。此外，体内火气比较大的时候最好不要吃虾皮；患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人也不宜吃。 　　最后，再来告诉你，虾皮应该用水泡多久。 　　虾皮用水泡多久最好 　　虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3―6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3―5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。 　　在吃虾皮之前，要先多泡泡水哦。

    　　秋天是慢性乙肝的高发季节，如果我们稍不注意，肝脏就会加重负担，所以我们日常要减少饮酒量、保持良好的心情、适当的休息和合理的营养，还要注意营养适量和均衡，适当增加蛋白质和维生素。下面就赶紧和小编一起来看一下都有哪些食物可以健康养肝吧。 　　1、酸味食物 　　中医学中认为酸味入肝，所以日常多吃酸味的食物可以达到养肝的目的。山楂、葡萄等酸味的食物都可以。肝气旺盛的季节不宜多吃酸味食物，容易造成肝气过盛的问题。秋季则是可以多吃酸味食物养肝的季节。 　　以最常见的酸味食品山楂为例，山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。所含的成分有消食健胃、行气散淤、扩张冠状动脉、舒张血管、降脂强心的作用。11月份是山楂新鲜上市的时候，个大饱满，酸甜可口。老人可以每天用鲜嫩山楂果1-2枚泡茶饮用。还可以做山楂酱，将山楂洗净、切开、去籽，和冰糖同煮，放冰箱里冷藏，当作饭后开胃食品。 　　果醋也是不错的选择。如苹果醋饮料含有大量钾离子，能够抵消体内过多的钠盐，从而降低钠盐的含量；苹果醋的酸性成分还能疏通、软化血管，帮助排出血液中的毒素。更简单的方法是，老人可以在家做些带酸味的汤，比如西红柿鸡蛋汤。西红柿具有生津止渴、健胃消食的作用，非常适合消化功能欠佳的老人食用。或者多吃点酸味的水果，比如橙子、柚子等。需要注意的是，两类老人不宜吃酸太多，一是贫血及脾胃虚弱、患有胃病的老人，可能导致胃梗阻、消化不良等胃肠道疾病；二是牙齿不好的老人，酸的吃多了，可能会有倒牙之感，甚至产生肝气过旺的情况。一旦感觉肠胃和牙齿出现不舒服的症状，就该暂时停止食用。 　　2、蛤蜊 　　协助身体组织液循环，进而保护五脏，利胆顺肝，可供给肝脏必要的营养素。 　　3、油菜 　　保护细胞胶原质及血管健康，其嫩花蕾和新发茎叶富含营养，最益养肝。 　　4、高丽菜 　　含有多种抗癌成份，能促进肠胃消化功能及加速排泄体内废物。 　　5、山药 　　缓和轻微糖尿病，预防脂肪肝，增进抵抗力，防御肝病毒入侵。 　　6、紫米 　　富含多种营养，是高蛋白、高纤、低脂良谷，养肝效果极佳。 　　7、红枣 　　能缓和药性，解除痉挛，有镇静及利尿功效，对疏肝解郁、调补脾胃有一定的效果。 　　8、蒺藜子 　　可改善肝阳上亢所导致的头昏眼花，舒缓肝气郁结所引起的胸胁不 　　9、黄豆芽 　　能提供优质的高密度脂蛋白，维护血管健康，防止动脉硬化，有益肝细胞的代谢。 　　10、芦荟 　　能泻肝火，改善头痛头晕、躁狂易怒、惊悸抽搐，但孕妇忌用。 　　11、山楂 　　能消除油腻，及因吃太多肉类、脂肪所引起的消化不良，预防脂肪肝、高血脂。 　　12、白芍 　　具柔肝止痛、养血调经、止汗效果，改善肝气不和所起的胸胁疼痛。 　　13、黄耆 　　能保护肝脏，防止肝醣降低，活血�瘀防中风，利尿消水肿及脚气。 　　养肝的方法 　　每天保证足够的睡眠时间 　　人体每天的休息时间都影响着肝脏的健康。中医学中认为晚上的11点到凌晨3点的这段时间，血液会流经肝脏、胆，身体应该处于完全的休息状态，肝脏的代谢和修复才能顺利的进行。长期睡眠时间不足的人，容易导致肝火上升的问题。 　　专家建议每天晚上10点左右应该准备上床休息，保证每天有8个小时的睡眠时间。晚上不建议进行太耗损脑力的工作，用力过度容易影响睡眠质量。除了晚上的休息足够之外，白天也应该做到恰当适时的休息，身体累了的时候最好可以随时的调节，例如中午睡个午觉等。 　　保持乐观开朗的心态 　　人的情绪对肝脏的影响非常大，肝脏喜疏恶郁，生气发怒生闷气等不良情绪都会导致肝脏气血瘀滞不畅。所以养肝一定要注意学会控制自己的脾气，不要经常无故生气、发火，即使是生气也要控制时间，不宜超过3分钟。 　　坚持适量的运动 　　每天坚持适量的运动可以达到养肝的目的，但是需要注意的是选择的锻炼项目要以全身性低强度的动态运动为佳，例如慢跑、快速步行、骑自行车、上下楼梯、打羽毛球、跳舞、游泳、跳绳、太极等等，每天坚持30分钟左右即可。 　　保持良好的饮食习惯 　　要保持良好的饮食习惯，不暴饮暴食、坚持定时饮食，不要饿了才吃或者过度饥饿，饥饱不定时的饮食习惯会引起消化液的分泌异常，导致肝脏功能的失调。另外，饮食还需要保持均衡，摄取一定量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等等，多吃新鲜的蔬菜水果，辛辣的食物要尽量少吃。每餐不宜吃得过饱，以七成饱即可，晚餐不宜吃得太多，临睡前不宜吃零食。 　　少吃油腻。在垃圾食品中油炸食品充斥着我们的饮食，中式的油条油饼，西式的快餐炸鸡块都是典型的代表。这些食品在口腔中咀嚼的时间不会超过数分钟就下咽了，也就是说吃这样的食物的快感不过数分钟，如果是油条更是短暂得可怜，一般不超过60秒，但是下咽后的油炸食品却要肝脏花上三个小时的时间来分解。 　　定期体检 　　没有人能完全的了解自已的内脏器官的活动情况，就象血液在流动时你不一定都能感觉得到，肝脏的表现更是如此，虽然我们可以透过面诊来基本确定，但我们建议你仍然以定期的体检来了解身体的变化，身体是三个月有个小循环，六个月有个大循环，所以步入中年后每半年的时间就可以做一次的体检，至少一年要做一次体检。

    　　秋季到了，气候干燥，很多人会选择煲汤来滋养，如果没时间煲汤怎么办呢？其实水果也是很好的选择哦，下面就和小编一起来看一下秋季哪些水果最养人吧。 　　TOP1、苹果 　　有句话说得好：“一天一个苹果，疾病远离我。”而中医也认为，苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑等功效。其实，早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当做一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人比不吃或少吃的人得感冒的机会要低得多。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。 　　TOP2、香蕉 　　香蕉是著名的热带和亚热带水果。欧洲人因为它能解除忧愁而称它为“快乐水果”，因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的“开心激素”，能够减轻压力，解除忧愁。同时，香蕉还被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷，丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和维生素C，以及多种纤维素。因此，荷兰科学家研究认为：最符合营养标准又能让人脸上增添笑容的水果是香蕉！ 　　TOP3、山楂 　　山楂含钙量在秋季水果中最高，每百克果肉中含钙52毫克。孕妇和儿童对钙的需求大，这两类人群不妨在饭后吃点山楂。 　　此外，山楂里因含三萜类烯酸和黄酮类，也被称为降低血压和胆固醇的“小能手”。中医认为，山楂味酸甘、性微温，能消食健胃、行气活血、止痢降压。生山楂还有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人可以多吃。 　　TOP4、鲜枣 　　软化血管抗癌降压 营养全能冠军要数鲜枣。鲜枣相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。同时，维生素C有助于阻断致癌物质N-亚硝基化合物的形成，从而降低了肿瘤的形成风险。钾能增强肌肉的兴奋性，参与蛋白质、碳水化合物的合成和热能代谢。镁具有抑制神经的兴奋性，参与体内蛋白质的合成，肌肉收缩和调节体温的作用等。 　　TOP5、樱桃 　　之所以得此美名，是因为它成熟季节之早，在百果中占了首位。在樱桃上市后，其他水果才接踵而至。另外，樱桃不仅仅因为其艳丽、可人的外表才得到大家的喜爱，它所含的营养也非常丰富：既含有碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每100克高达6～8毫克，比苹果、橘子、梨高20～30倍，维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4～5倍！ 　　TOP6、草莓 　　草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁。草莓营养丰富，富含多种有效成分，每100克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。 　　此外，草莓还含有丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B3以及铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。 　　TOP7、葡萄 　　葡萄含糖量达8%-10%。此外它含有多种无机盐、维生素以及多种具有生理功能的物质。葡萄含钾量也相当丰富。 　　据分析，每百克葡萄含水分87.9克，蛋白质0.4克，脂肪0.6克，碳水化合物8.2克，粗纤维2.6克，钙4.0毫克，磷7.0毫克，铁0.8毫克，并含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素pp等，此外，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用。 　　TOP8、石榴 　　既防便秘又治腹泻 石榴含膳食纤维最高。在以上几种秋季水果中，石榴每百克可食用部分膳食纤维的含量最高，为4.8克。区别于玉米等粗粮的是，石榴中所含的膳食纤维具有水溶性，在人体消化道中不会被酶所分解，可以吸水膨胀，从而大大增加了粪便的体积，既可以防止便秘，又能缓解腹泻症状。同时，肠道中的细菌可利用这些纤维素进行发酵，产生B族维生素。

在美食之城温哥华，总能吃到天南地北的各式美食，总忍不住开动前拿手机给美食消消毒，在朋友圈收获几个赞也算给“好无聊”的生活来点安慰。只可惜，我们拍的照片经常是这样滴：   很壕但很没美感有没有？学点构图技巧，哪怕一个普通汉堡也能让人垂涎欲滴点赞无数：    

  　　拥有完美的肌肉相信是所有男性朋友梦寐以求的，除了必要的健身锻炼外，饮食也同样重要哦。只有健身和饮食“双管齐下”才能让你最快速度的拥有令人羡慕的肌肉。下面就来一起看看吃什么可拥有完美肌肉吧。 　　吃什么可拥有完美肌肉 　　鸡蛋：一个鸡蛋大约可以提供6克蛋白质和78卡路里的热量。另外鸡蛋中还含有提高人体免疫力、视力和神经反应的物质。建议男性每周至少吃3个鸡蛋。 　　牛奶：剧烈的运动需要骨头坚硬来支持才行。牛奶中含有大量的钙，而钙可以帮助人体骨骼变得更坚固。 　　鸡胸肉：鸡胸肉含有的热量和脂肪相对较少，但是含有丰富的蛋白质。 　　鱼：剧烈运动之后吃鱼可以帮助人体尽快恢复体能，因为鱼肉中含有丰富的omega-3脂肪酸，这种物质可以令肌肉消除疲劳。 　　除此之外，还有哪些饮食原则呢？ 　　男人长肌肉的饮食原则 　　训练后进食高蛋白。科学研究表明，负重训练也能促进生长激素的分泌。因为负重训练的用力对肌纤维所造成的细微损伤能激发体内的修复机能，促使生长激素的分泌和氨基酸的合成。负重训练后，生长激素的分泌大约能维持两小时左右。饭后的一两个小时又是蛋白质吸收的高峰阶段。训练后进食高蛋白食品，就可使由于负重训练而引起的生长激素分泌高峰与蛋白质吸收的高峰一致，因而更有利于肌肉生长。而睡眠时肌肉组织的静止状态又可使上述效果得到进一步的强化，从而收到事半功倍的训练效果。 许多健美冠军成功地运用了这一策略，他们一天训练两次，即午饭（含午睡）前一次和晚饭（含晚睡）前一次。这样，他们在一天之内就为生长激素的分泌和肌肉生长提供了两次机会，难怪能获得成功。 　　晚餐高蛋白。发达的肌肉可通过有规律的负重训练，高蛋白饮食，以及睡眠来获得。日本运动营养学家铃木胜茂研究发现，促进肌肉生长的生长激素是在人睡眠过程中分泌的。生长激素能将血液中的氨基酸导向肌肉组织，使其造出新的肌细胞并修复受到损伤的肌细胞。因此，健美运动员应在晚餐中进食高蛋白食品，或者在睡前服用氨基酸，以使上述肌肉生长过程更有效地进行，从而获得更强大的肌肉块。 　　每日多餐。运动员如果经常不吃饱，体内的脂肪就会囤积起来。这听起来似乎很矛盾，事实是人体具有很强的自我调节能力，如经常不吃饱，身体就会做出这样的反应：囤积脂肪以备饥饿时供给能量。 　　最后，要提醒大家的是长肌肉不能操之过急，应该要循序渐进哦。

  　　在职场工作的白领们，每天都要有大量的脑力劳动，补脑是一定不能少的。那么，补脑吃什么食物好呢？在用脑过度时吃一些具有补脑的食物可以帮你更快的恢复精神哦。下面就来为大家介绍一下补脑吃什么好吧。 　　职场白领补脑吃什么 　　海带。海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 　　花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。 　　牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。 　　鸡蛋。大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明，吃鸡的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。 　　鲑鱼。鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽―3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。 　　南瓜。南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。 　　樱桃。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。 　　黑莓。美国塔夫茨大学研究发现，黑莓提取液有助于改善平衡能力、协调能力和记忆力。黑莓的抗氧化和抗炎特性是其保健功效的关键。黑莓还有助於促进大脑神经元之间的相互交流，提高脑力。 　　菠萝。菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。 　　桑椹。桑椹具有滋补肝肾、健脾益智、养血祛风的功能。具有丰富的胡萝卜素及维生素B1、B2、C等，含有较多的以亚油酸为主要成分的脂肪油，这些都对大脑的发育和活动很有助益。 　　如果在用脑过度的时候吃什么好呢？ 　　职场白领用脑过度吃什么 　　用脑过度后活化大脑：龙眼、苹果。 　　苹果有“记忆果”之称，含锌促进大脑发育、增强记忆力及脑内神经连结，亦有护心效果。 　　龙眼是“智慧果”，让大脑开窍，当碰上连续工作加班或考试，思考变得迟钝，吃龙眼可恢复体力，让思绪敏捷。 　　注意：龙眼偏热性，提醒有口干舌燥，或发炎状况时不要吃。 　　用脑过度的复原剂：番茄、木瓜。 　　番茄中的茄红素能修复睡眠不足损伤的细胞，让昏沉脑袋恢复正常，煮熟的番茄效果更好，试试看来盘番茄炒蛋。 　　熬夜后常出现便秘、胃痛等上火发炎症状，可吃点木瓜健胃、通便，陈旺全用青木瓜炖煮排骨汤，可保护胃壁。 　　白领补脑要多吃以上几种食物哦。

  　　科技快速发展的都市生活中，办公室白领往往要一整天都面对电脑，这样就会影响到我们的健康，这可怎么办呢？不如就在日常饮食中多吃一些对我们的身体健康有帮助的食物吧。下面就来为大家介绍一下白领长期用电脑吃什么好。 　　电脑族吃什么好？什么食物能够防辐射？ 　　吃一些对眼睛有益的食品：如鸡蛋、鱼类、鱼肝油、胡萝卜、菠菜、地瓜、南瓜、枸杞子、菊花、芝麻、萝卜、动物肝脏等。 　　多吃含钙质高的食品：如豆制品、奶酪、骨头汤、鸡蛋、牛奶、瘦肉、虾等。 　　注意维生素的补充：多吃含有维生素的新鲜水果、蔬菜等。 　　注意增强抵抗力：多吃一些增强机体抗病能力、及排毒的食物，如香菇、蜂蜜、木耳、海带、苋菜等。 　　吃一些抗辐射的食品：银杏果及黑色食品。 　　吃一些养颜的食品：如樱桃、美肤水果等。 　　除此之外，还有一些饮品也应要多喝哦。 　　电脑族不能少的饮品 　　绿豆薏仁汤：绿豆可以清热解毒、利尿消肿，薏仁则可以健脾止泻，轻身益气，对于经常需要熬夜工作者或是心烦气躁、口干舌燥、便秘、长青春痘时，除了多吃蔬菜水果与补充水份外，把绿豆薏仁汤当点心食用，对于消暑除烦非常有帮助。 　　绿茶：绿茶是近几年来最为人所津津乐道的养生饮品，因为其中含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。最好在白天饮用以免影响睡眠。 　　枸杞茶：枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。 　　菊花茶：有明目清肝的作用，有些人就干脆菊花加上枸杞一起泡来喝，或是用蜂蜜菊花茶都于疏肝解郁都很有帮助。 　　决名子茶：决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。 　　杜仲茶：杜仲具有补血与强壮筋骨的作用，对于经常久坐，腰虽背痛很有帮助，男女都可以喝，若是女性朋友还可以在生理期的末期与四物汤一起服用。 　　以上就是电脑族不能少的食物和饮品，快来试试看吧。

  　　百合，是很多人都很熟悉的食材，它味道清香，可以用来煲汤、煮粥、做菜等等，那百合有些什么样的养生功效呢？下面就赶紧和我们一起来看一下吧。 　　百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及少量维生素、生物碱。它白如凝脂，润似琼玉，醇香可口，营养丰富，为滋补妙品，补益而兼清润，补无助火，清不伤正。内有虚火之衰弱症者最宜。 　　百合养生功效 　　1、润肺止咳 　　百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。 　　2、宁心安神 　　百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。 　　3、抗癌 　　百合中含有许多具有活性的生物碱，在1微克/毫升浓度时，进行体外组织培养，能抑制癌细胞增殖，有明显的抗癌作用。现代药理研究证实，百合对实验性小鼠肉瘤-180、宫颈瘤-14有较强的抑制作用。研究证实，食用百合有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，缓解放疗反应，如加薏米可提高抗癌能力。 　　4、增强免疫功能 　　百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液，每日两次，连续10天，能显著增强机体活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致迟发型过敏反应，同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养，可显著促进DNA和RNA的合成，同时淋巴细胞存活率也增加。 　　5、镇静催眠 　　百合中含有百合苷，有镇静和催眠的作用。试验证明，每晚睡眠前服用百合汤，有明显改善睡眠作用，可提高睡眠质量。 　　6、美容养颜 　　百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。 　　7、痛风发作的辅助治疗 　　百合含有丰富的秋水仙碱，可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄，而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用，减少尿酸形成的尿酸盐沉积，起到迅速减轻炎症，有效止痛的作用，对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。 　　8、抗疲劳、抗应激 　　百合中含有多种营养物质，如矿物质、维生素等，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强，同时能清除体内的有害物质，延缓衰老。 　　9、保护胃黏膜 　　百合中含有果胶及磷脂类物质，服用后可保护胃黏膜，治疗胃病。 　　如何挑选百合？ 　　新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。 　　选购时还应注意剔除杂质、黑瓣、烂心或霉变者。 　　百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。 　　食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

    　　据外媒报道，男性饮用绿茶后，可显著提高工作效率。绿茶是一种健康的饮品，绿茶中含有多种独特的化学成分，使其有着多种营养功效，防衰老、抗辐射、美肤等等，你还知道哪些绿茶的功效与作用吗？一起来了解下吧。 　　研究发现绿茶的新功效――提高工作效率 　　荷兰研究人员发现，男性饮用绿茶后，可显著提高工作效率。 　　据报道，科学家邀请44名男性志愿者参与实验。实验中，志愿者被要求参与多项测试。结果发现，饮用绿茶后的志愿者注意力更加集中，更少出现疲劳，且比未饮用绿茶的志愿者工作效率更高。 　　专家解释称，绿茶中含有咖啡因和氨基酸，能有效提高注意力和工作精准度。 　　此前，日本科学家也曾发现，喝绿茶可降低中老年人患记忆障碍的风险。 　　绿茶的其他功效： 　　1、降低心血管疾病 　　科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。 　　2、抗衰老 　　绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。 　　3、美容美白 　　将绿茶（茶叶本身）磨成粉，用来做面膜，起到清洁皮肤、补水控油、淡化痘印、修复皮肤损伤的功效。另外，绿茶富含维生素C及类黄酮，能够使皮肤变得更加白皙。 　　4、瘦身减脂 　　绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。 　　5、防龋齿、清口臭 　　绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。 　　内服：适宜人群与禁忌人群 　　一般人均可饮用。绿茶（茶叶本身）适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉酒者。 　　不过需要注意的是，绿茶（茶叶本身）不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童饮用。 　　外用：教你如何用绿茶美容 　　绿茶去斑 　　每天一次不要间断，以绿茶拍洗完脸后，像平时一样涂上乳液，就能减轻黑斑、雀斑，还你美白无暇的肌肤。 　　绿茶去粉刺美白面膜 　　材料：绿茶粉1小匙、白芷粉10克、绿豆粉2大匙 　　制作方法： 　　1。绿豆粉中加入白芷粉搅拌后，再加入绿茶粉混合。 　　2。将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部，停留在脸上约10一15分钟后，用冷水或温水洗净。 　　绿茶滋润化妆水 　　制作方法：将少量绿茶茶叶、一个柚子切片和400毫升低度白酒放进干净的瓶子中，盖上瓶盖后密封置于阴凉处，一个月后将柚子取出，即可使用。 　　绿茶化妆水不仅可用于面部，还可用于全身肌肤，对肌肤粗糙、发黑、足跟干裂都可发挥滋润效果。 　　绿茶明眸SPA 　　制作方法：把泡有茶叶的茶碗贴近眼睛周围，睁大眼睛让茶的热气上蒸到眼部。绿茶热敷可以消除眼部疲劳、驱除睡意、促进眼部血液循环，对因睡眠不足造成的眼部肿胀（眼袋）可起到消缓的作用。 　　注意：热敷后的茶汤仍可饮用。茶汤中的丰富维生素也可提供眼部所必需的营养，以达到内外兼补，效果更佳。 　　绿茶的选购技巧 　　颜色：绿茶（茶叶本身）呈青绿的为上品。 　　味道：绿茶（茶叶本身）以味道醇厚为尤佳。 　　杂质：绿茶（茶叶本身）无杂质者为优。 　　细度：绿茶（茶叶本身）通常为800目左右。 　　绿茶的保存技巧 　　1、瓦罐储茶法。此法古代就有。明人冯梦祯<快雪堂漫录>云："实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。"绿茶（茶叶本身）含水量不能超过6%。可用生石灰除湿。具体操作方法同石灰块保存法。 　　2、罐藏法。容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是绿茶（茶叶本身）要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。 　　3、塑料袋贮茶法。绿茶（茶叶本身）选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。 　　4、热水瓶贮茶法。可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶（茶叶本身），盖好瓶塞，用蜡封口。 　　5、冰箱保存法。绿茶（茶叶本身）装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

From farm to table 是现今最为流行的饮食态度。   当然，农地里的收成立马在餐桌上享用，除了新鲜之外还是新鲜，无论是营养抑或滋味都百份百如实呈现。   因此 ， Whistler 的 Araxi Restaurant 每年于八月间都会举行两三次 Long Table Dining Series ， 在公园或农场里摆开长桌 ， 架上帐幕 ， 以当季的时令食材炮制美食奉客 ， 更有现场音乐演奏助兴 。           今年的 Long Table Dining Series 分别在温哥华 Vanier Park 及 Pemberton 的 North Arm Farm 举行 。 我挑了8月3日于 Vanier Park 的这一顿来参加 ， 原因很简单 ， 因为只有这一场是由 Toptable Group 麾下名厨一齐参与 ， 亦即是说 ， 除了 Araxi Restaurant 总厨 James Watt 之外 ， 你还可以品尝到 Blue Water Cafe 总厨 Frank Pabst 、 CinCin Ristorante 总厨 Andrew Richardson 、 West Restaurant 总厨 Quang Dang 及 Thierry Cafe 总厨 Thierry Busset 等人的手艺 ， 一句话 ： 精英尽出 ， 还看今夕 。       在郊野外为客人奉上美馔佳酿的功臣还有 Araxi Restaurant director Neil Henderson 和 wine director Samantha Rahn ， 邀得参与的酒庄有 Mission Hill 、 CedarCreek 及 Pemberton Distillery 等 。 咱一面品尝着 Mission Hill 2014 年美妙的 rose ， 一面大啖开席前试酒会上的 Sawmill Bay 生蚝 ， 觉得两者味道非常匹配 。       Vanier Park 给我的印象，五月曾经是儿童节大本营，夏令为莎士比亚戏剧节场地，如今更添上一记，Long Table Dining Series 在此筵开三十席，二百四十人共襄盛会，为方便奉客，采取了每桌八人共一大盘的 family style 形式让大家分享。因是之故，酒酣耳热，同桌间陌路也成知已。     也许是因为长周末的关系，心情份外轻松写意，草地被热腾腾的骄阳晒得泛黄，踩上去暖着脚心，特别地舒爽。长桌尽头朝向着温哥华著名雕刻家钟横的“西北通道之门”，成为了浪漫且有艺术氛围的衬景。Museum of Vancouver 那顶好像原住民编织帽子的屋顶，亦成为场景内有趣的几何型配搭。   五道菜晚餐由主场总厨先作筹谋：   Hot Smoked Chinook Salmon 配酒 ： Mission Hill ‘Reserve’ Pinot Gris, 2013 CedarCreek ‘Estate’ Chardonnay, 2013   Chef James Walt 的烟三文鱼，看着是鱼生，口感也似是鱼生，但实际上因 hot smoked 而炊至半熟；伴以 horseradish creme fraiche，但辣根绝对不抢味。另一配菜是将青瓜汁拌以香草调成冻糕，伴加入可食用花卉nasturtium 的青酱。最出人意表的是那红艳艳如樱桃的物事，原来是把甜渍西瓜挖成小球，清甜似蜜。   West Coast Sablefish 配酒 ： Mission Hill ‘Terroir Collection, Long Pine’ Chardonnay, 2012 CedarCreek ‘Estate’ Pinot Noir, 2012   Blue Water Cafe 既以海鲜驰誉 ， chef Frank Pabst 今以黑鱼来显手艺 。 满铺刚熟传统番茄 、 洋葱及嫩茄子的 baba ghanoush 外层是阿拉伯特色 ， 但我宁取太平洋西北岸煎黑鱼的简单直接手法 。 浅黄色 wax bean 味道较为清淡 ， 故调味以 balsamic pearl 和紫苏为主导 。   Chargrilled RR Ranch Tenderloin of Beef 配酒 ： Mission Hill ‘Compendium’, 2011   由于场地设施所限，相信泰半菜式是先在厨房炮制再于现场加工，故当 chef Andrew Richardson 的牛柳上桌时不无惊叹–因为居然在如斯周折情况下，牛柳还是如斯嫩滑可口，肉质滑是居功于选用上佳靓牛肉，有可人的炭烧烟熏味及火候则是总厨之功了。Oregano 和芫荽配味的咸鲜 salmoriglio sauce 又的确为牛柳生色不少。   入口滑如无渣，几乎可以滑溜下肚的褪皮烤红椒完全是意大利菜风味，可口之外还是可口。   Alder Smoked RR Ranch Beef Brisket 配酒 ： Mission Hill ‘Compendium’, 2011   Chef Quang Dang 的这味烟熏牛腩质感颇硬 ， 故以薄切来处理 ， 伴以餐厅的招牌 steak sauce ； 炸金薯球 、 烤意大利青瓜及红椰菜均是丰富的伴碟 。   Nougat Glace + Chocolate Ice Cream 配酒 ： Mission Hill ‘Reserve’ Riesling Icewine, 2013   早就告诫自己，吃甜适可而止，然而面对 chef Thierry Busset 的 nougat glace 又忍受不了魔鬼诱惑。这甜品主体是雪糕，但内容包含了脆杏仁、蛋白、糖浆等，完全是法式杏仁脆糖的雪糕版。配上巧克力夹心雪糕条及多种夏日莓果，美美透心凉。   长桌晚宴压轴还有由 Araxi Restaurant 的 pastry chef Aaron Heath 手制法式 petit fours ， 那马卡龙小饼甜度恰好 ， 口感烟韧 ， 实有意外惊喜 。     若有兴趣参与今年的 Long Table Dining Series 还有机会 ， 设于 North Arm Farm 的 Long Table Dining Series 在9月5日举行 ， 费用每位 $159。更多资料，可阅：www.araxi.com/longtable 。   Long Table Dining Series 厨师团队 ， 左起 ： CinCin Ristorante 总厨 Andrew Richardson 、 Thierry Cafe 总厨 Thierry Busset 、 Araxi Restaurant pastry chef Aaron Heath 、 Blue Water Cafe 总厨 Frank Pabst 、 West Restaurant 总厨 Quang Dang 及 Araxi Restaurant 总厨 James Watt 。

        柠檬～只杀癌细胞　　切２～３薄片柠檬放在杯子／容器里，并加入热水，它会变成「碱性水」，每天饮用，对谁都有好处。　　热柠檬水能释放一种苦涩抗癌物质，这是在医药领域有效治疗癌症的最新进展，请你仔细阅读以下文章并自己评判它是否有效。涷柠檬水只有维他命C，就如西红柿煮熟的比生的好一样，因生西红柿没有茄红素。　　它对囊肿及肿瘤产生影响。　　血压太高时，它可以调节血压、抗抑郁、抗应激和神经功能障碍。但更令人吃惊的是：用柠檬提取物这种类型的治疗，只会破坏恶性肿瘤细胞，它不影响健康的细胞。柠檬汁内的柠檬酸和柠檬多酚，均能有效预防深静脉栓塞，调整血液循环，减低血凝块的机会。　　柠檬水＝血液循环＋钙　　有空就自己弄点柠檬水来喝喝，一颗柠檬要加一千西西或二千西西的水，依个人喜好的酸度，自己调配！能不加糖就不要加糖，养生又美容！　　柠檬汁的好处：　　柠 檬具有高度咸性，被认为是很好的治疗所有疾病的药，止咳、化痰、生津健脾。且对于人体的血液循环以及钙质的吸引有相当大的帮助，其丰富的维他命Ｃ，不但能 够预防癌症、降低胆固醇、食物中毒，消除疲劳，增加免疫力，延缓老化，保持肌肤弹性，并且克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症等等。　　根据美国最新研究报告显示，维他命Ｃ和维他命Ｅ的摄取量达到均衡标准，有助于强化记忆力，提高思考反应灵活度，是现代人增强记忆力的饮食参考。研究中显示，由于血液循环功能的退化，造成脑部血液循环受阻，而妨碍脑部功能的正常运作。　　柠檬具有抗氧化功效的水溶性维他命Ｃ类的食物，因此一天一杯柠檬汁有助于保持记忆力，且对身体无任何副作用，是日常生活中随手可得的的健康食品。　　改善骨质疏松：　　柠檬中的柠檬酸能使钙易深化并能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。缺乏钙质是导致骨质疏松症原因之一，而预防骨质疏松症第一步是先从改善饮食生活开始，就是常吃含维他命C丰富的柠檬、柚橘类水果。　　基于柠檬对人体的血液循环以及钙质的吸引，非常有帮助。此外柠檬汁中的柠檬酸还有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌效果，能减少人体内疲劳物质乳酸产生。　　达到美容效果：　　柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称「宜母子」。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。柠檬本身就是美容妙品，可以促进胃里蛋白分解砪的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。　　在 国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬汁可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积〔即是去斑〕，能令肌肤光结细腻。所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮 肤〔要持续〕，即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。用蛋白加柠檬汁来做面膜，可以紧肤及去除黄气，令人容光焕发。而且原来一星期至少 一次用柠檬汁来按摩指甲，有令指甲坚固的效用。建议回家后可多喝柠檬水。

七夕乞巧，起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，后来大家熟知的诗句“阑珊星斗缀珠光，七夕宫娥乞巧忙”也可看出七夕这日的民间繁象。　　乞巧果是各地七夕较常见的习俗，用最基本的油面蛋糖作材料，加上各式款样的模具，按一按反扣出来，醒一醒，烙熟上桌，如此成就一方佳味。乞巧果的精妙便在于模具之精细，而如今再难寻得雕工精细、赋物神灵的手工匠人，七夕也变成了中国情人节，这似乎是时代赋予它的新意义。　　我自是未曾相识能雕出“手目转动、艳妆如生”般神技的艺人，也未曾见过“真如生者”的模具，所以，对于乞巧果的精妙之处不可多言。在我的世界里，乞巧果更多的是童年的记忆。在我还小的时候，每年七月七，奶奶都会给做乞巧果儿，那时候根本不记得什么步骤，只记得会帮奶奶把面团一个一个放到模具里，一按，一扣，一个个糖块儿大小的小鱼、小鸟、小猴子就出来了，在孩子的眼中，这一切就像是魔术。烙好之后，奶奶总是会挑些漂亮地串成一大串，每次都会把它们挂在脖子上，成为吃货定制款超大版项链。如今奶奶已过古稀，这款吃货项链也成为奢求。　　如今，妈妈也开始为我做乞巧果儿了，年轻人的厨房难免粗线条、快节奏一些，虽失了些精气，却有一份别样的灵气。妈妈版的乞巧果做法简单，更适合分享给大家。　　步骤：　　1、先用温水把酵母化开，然后加入蛋、糖、油搅匀，最后在蛋液中加入适量的面。（先少加一些，避免后来加水，影响口感）　　2、把面揉成团，抹上油就可以醒面了。（面团要稍软一些）然后就是揉面、擀面饼，一定要把面团揉到表面光滑才可以，这里偷懒一下下，最后乞巧果可能就是一脸麻子了。　　3、这一步就好简单了，把面饼切成小块就行了。当然，我只有煎蛋的模具，所以……（捂脸）　　4、重点在这里，在这里，我们没有“柴火灶”怎么办，怎么办！好的，大家跟我用电饼铛，电饼铛，电饼铛（三遍）。同样刷一点点油，把小果儿依次放进去，神奇的现代科技，分分钟为我们带来惊喜！　　大功告成！偷懒版乞巧果儿诞生！！！突然发现，前后文风极不相称，一写到吃，风格突变，吃货基因作祟，无奈，无奈，无奈。不说了，不说了，给大家上图！　

百合味甘，微苦，性微寒，入心、肺二经、为清补之品，具有养阴润肺、清心安神、解热利尿、止咳平喘的功效。　　粥煮到快熟时，放入龙牙百合，煮5分钟，熄火，盖上盖子，10分钟后，再煮开，吃时可以加些玫瑰酱。　　　　最简单的百合汤水，做法： 龙牙百合干加入水，煮15-20分钟，加入冰糖即可。　　龙牙百合是江西万载的特产，历代的贡品，是百合中的优质品种也是营养价值最高的品种。　　龙牙百合，七八月份收货，农家自制的无硫龙牙百合，新品上市，10斤新鲜的百合才能晒出一斤的百合干。原价98元的龙牙百合，新浪微博：爱美食的乐乐，团购价：78元，购买链接见文章后面广告位置。　　　　　　　　　　　　　　银耳味甘淡、性平、无毒，入肺、胃、肾三经，具有滋阴润肺、益气活血的作用，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳等症。　　　　新鲜的银耳这种娇嫩产品，保鲜期很短，容易发生霉变。市场上大多销售的是干银耳，将采集到的银耳经过高温干燥的方法加工处理，处理后的干银耳颜色微黄，营养损失很大。常有不法商贩为了银耳的品像好看或者掩盖变质霉变的部分向银耳添加漂白和防腐剂，或用硫磺熏制。　　四川农科院用青岗木屑（另外加入玉米芯，麸皮等有机原料）替代棉籽，培育出顶级鲜银耳。原料成本高，但品质好，经权威部门检测是无农残无公害的有机鲜银耳。 而其他地区则普遍是用废棉籽做原料种出银耳，棉籽种出来的银耳是否含有转基因成分，目前虽尚无考证，但安全性要打个问号了。加上四川的水质和气候也好，出来的银耳具有滑嫩爽口和糯的特性，有菌的清香，吃过的人都交口称赞。　　新鲜的银耳　　　　运输采用泡沫箱，冰箱冷冻可以保存半年时间。　　　　取出泡水10分钟。　　　　煮20分钟，就汤水糯糯的，胶质浓稠，有菌类的清香！

　邹城的方言是很有趣的，例如把喝白开水叫做“喝茶”。邹城人见面的寒暄话一般就是：“二哥，到我家去喝茶去”，这时候您可不要搞错，喝茶只是喝白开水，只有您这个兄弟对您说：“二哥，到咱家喝茶叶茶去”，这时候的“茶叶茶”才是真正的“茶”。　　做款适合夏季的“茶”，用红枣与生姜用北鼎养生壶来煮泡，这可不是白开水，煮好的姜枣茶调入几块冰糖，汤水带有生姜的微辣清洌，红枣的甜糯味道。　　　　“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这是老话，既是老话也就自有道理在里面，生姜具有活血功能，可以增加身体的温度，体内血液流通速度加快，说明生姜有除湿作用。对与身体而言，温热或清凉的汤水是最棒的，也是最直接的滋养。　　这个养生壶我收到很久了，开始“小北”说不用着急着写报告，我也就当了真，谁让咱山东人实在呢。后来小北又联系了我几次关于这款养生壶使用与试用报告的相关事宜。您知道，男人想偷懒是有很多理由的，后来反而小北倒是不好意思了。这人，咋这么实在啊。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 下周就是七夕了，温哥华的大餐厅都吃腻了？没有什么比叫上三五好友带上草编篮子，在草地上铺块毯子野餐更好的方法来享受温哥华美妙的夏日了。可是准备野餐食材经常显得繁琐，买多了会剩下，买少了又觉得不够尽兴。在美食汇聚的温哥华，吃永远不会成为问题。这里就有几家提供野餐美食的店铺可以供你选择。 Picnix   Picnix是一家专门提供野餐美食的公司。他家的野餐美食不仅食材新鲜应季，摆盘更是让人食欲大增。Picinix提供的服务包括斯坦利公园树下享受慵懒的午餐，或者在English Bay的海滩上来上一顿浪漫的户外晚餐。 包括一块红白相间的野餐毯子，各种野餐器具和娱乐器具，Picnix的服务不止于仅仅提供美食。午餐和晚餐服务的收费都是$80俩个人哦。 网址: www.picnix.ca The Dirty Apron 为了给客人提供满意的野餐体验，在The Dirty Apron的网站是，顾客可以选择三明治，沙拉，曲奇和各种饮料来丰富自己的野餐篮。这里同事也供应高端野餐食材包括各种现切熟食，芝士，自制沾酱，水果和零食。The Dirty Apron的经典野餐篮是两人$50，高级野餐篮则是两人$80。 顾客可以通过网址订餐然后去店里取餐，每个工作日下午四点之前下单和取餐。当然，店里也同样欢迎电话订餐。 地址： 540 Beatty Street 电话：604-879-8588 网址: www.dirtyapron.com Giovane Cafe   装在保温便携手提袋里的Giovane Café野餐装备绝对是你去户外野餐时的一个超级方便的选择。为了方便客人，让野餐的准备工作不再成为难题，Giovane Café的野餐套装给了野餐客们跟多的时间去享受美食和阳光。 这里的野餐套装有两个价位可供选择，一种是$50的简易套装，还有就是$80的Giovane精致套装。两种套装都有丰富的美食满足你的野餐需要。   提示: 六人或以上的野餐篮子要至少提前两个小时预订哦。   地址: 1038 Canada Place 电话: 604-695-5501 网址: www.giovanecafe.com Provence Mediterranean Grill Provence Mediterranean Grill的野餐篮子是专门为情侣设计的两人份美食（$80）。不管你是喜欢甜食还是咸点，篮子里的美食从本地产的芝士，法棍面包到水果沙拉和甜点，肯定有一款适合你。 在这里，你还可以选择是要精美时尚的野餐篮来包装你的美食呢，还是环保方便的袋子。顺便一提野餐篮是要在24小时只能还给商家的哦。 地址: 4473 West 10th Avenue 电话: 604-222-1980 网址: www.provencepointgrey.ca Nosh NOSH是Glwbal旗下的休闲咖啡馆式的餐厅。虽说这里并不提供“正经”的野餐篮子，不过这里会提供一系列易携带的美食让你可以放在可携带的手提袋里拿走。野餐客们可以上网选择你想要的美食包括各种沙拉，美味三明治，糕点和饮料。 地址: 101-510 West Georgia Street 电话: 604-449-6674 网址: www.nosh-cafe.com

    今年的Long Table Dining Series 分别在温哥华Vanier Park 及Pemberton 的North Arm Farm 举行。我挑了8月3日于Vanier Park 的这一顿来参加，原因很简单，因为只有这一场是由Toptable Group 麾下名厨一齐参与，亦即是说，除了Araxi Restaurant 总厨James Watt 之外，你还可以品尝到Blue Water Cafe 总厨Frank Pabst、CinCin Ristorante 总厨Andrew Richardson、West Restaurant 总厨Quang Dang 及Thierry Cafe 总厨Thierry Busset 等人的手艺，一句话﹕精英尽出，还看今夕。     在郊野外为客人奉上美馔佳酿的功臣还有Araxi Restaurant director Neil Henderson 和wine director Samantha Rahn，邀得参与的酒庄有Mission Hill、CedarCreek 及Pemberton Distillery 等。咱一面品尝着Mission Hill 2014 年美妙的rose，一面大啖开席前试酒会上的Sawmill Bay 生蚝，觉得两者味道非常匹配。       Vanier Park 给我的印象，五月曾经是儿童节大本营，夏令为莎士比亚戏剧节场地，如今更添上一记，Long Table Dining Series 在此筵开三十席，二百四十人共襄盛会，为方便奉客，采取了每桌八人共一大盘的family style 形式让大家分享。因是之故，酒酣耳热，同桌间陌路也成知已。     也许是因为长周末的关系，心情份外轻松写意，草地被热腾腾的骄阳晒得泛黄，踩上去暖着脚心，特别地舒爽。长桌尽头朝向着温哥华著名雕刻家钟横的「西北通道之门」，成为了浪漫且有艺术氛围的衬景。 Museum of Vancouver 那顶好像原住民编织帽子的屋顶，亦成为场景内有趣的几何型配搭。   五道菜晚餐由主场总厨先作筹谋﹕   Hot Smoked Chinook Salmon 配酒﹕Mission Hill 'Reserve' Pinot Gris, 2013     也许是因为长周末的关系，心情份外轻松写意，草地被热腾腾的骄阳晒得泛黄，踩上去暖着脚心，特别地舒爽。长桌尽头朝向着温哥华著名雕刻家钟横的「西北通道之门」，成为了浪漫且有艺术氛围的衬景。 Museum of Vancouver 那顶好像原住民编织帽子的屋顶，亦成为场景内有趣的几何型配搭。   五道菜晚餐由主场总厨先作筹谋﹕   Hot Smoked Chinook Salmon 配酒﹕Mission Hill 'Reserve' Pinot Gris, 2013 CedarCreek ‘Estate’ Chardonnay, 2013   Chef James Walt 的烟三文鱼，看着是鱼生，口感也似是鱼生，但实际上因hot smoked 而炊至半熟；伴以horseradish creme fraiche，但辣根绝对不抢味。另一配菜是将青瓜汁拌以香草调成冻糕，伴加入可食用花卉nasturtium 的青酱。最出人意表的是那红艳艳如樱桃的物事，原来是把甜渍西瓜挖成小球，清甜似蜜。   West Coast Sablefish 配酒﹕Mission Hill 'Terroir Collection, Long Pine' Chardonnay, 2012 CedarCreek ‘Estate’ Pinot Noir, 2012   Blue Water Cafe 既以海鲜驰誉，chef Frank Pabst 今以黑鱼来显手艺。满铺刚熟传统番茄、洋葱及嫩茄子的baba ghanoush 外层是阿拉伯特色，但我宁取太平洋西北岸煎黑鱼的简单直接手法。浅黄色wax bean 味道较为清淡，故调味以balsamic pearl 和紫苏为主导。   West Coast Sablefish 配酒﹕Mission Hill 'Terroir Collection, Long Pine' Chardonnay, 2012 CedarCreek ‘Estate’ Pinot Noir, 2012   Blue Water Cafe 既以海鲜驰誉，chef Frank Pabst 今以黑鱼来显手艺。满铺刚熟传统番茄、洋葱及嫩茄子的baba ghanoush 外层是阿拉伯特色，但我宁取太平洋西北岸煎黑鱼的简单直接手法。浅黄色wax bean 味道较为清淡，故调味以balsamic pearl 和紫苏为主导。   Chargrilled RR Ranch Tenderloin of Beef 配酒﹕Mission Hill ‘Compendium’, 2011   由于场地设施所限，相信泰半菜式是先在厨房炮制再于现场加工，故当chef Andrew Richardson 的牛柳上桌时不无惊叹–因为居然在如斯周折情况下，牛柳还是如斯嫩滑可口，肉质滑是居功于选用上佳靓牛肉，有可人的炭烧烟熏味及火候则是总厨之功了。 Oregano 和芫荽配味的咸鲜salmoriglio sauce 又的确为牛柳生色不少。   入口滑如无渣，几乎可以滑溜下肚的褪皮烤红椒完全是意大利菜风味，可口之外还是可口。   入口滑如无渣，几乎可以滑溜下肚的褪皮烤红椒完全是意大利菜风味，可口之外还是可口。   Alder Smoked RR Ranch Beef Brisket 配酒﹕Mission Hill ‘Compendium’, 2011   Chef Quang Dang 的这味烟熏牛腩质感颇硬，故以薄切来处理，伴以餐厅的招牌steak sauce；炸金薯球、烤意大利青瓜及红椰菜均是丰富的伴碟。   Nougat Glace + Chocolate Ice Cream 配酒﹕Mission Hill 'Reserve' Riesling Icewine, 2013   早就告诫自己，吃甜适可而止，然而面对chef Thierry Busset 的nougat glace 又忍受不了魔鬼诱惑。这甜品主体是雪糕，但内容包含了脆杏仁、蛋白、糖浆等，完全是法式杏仁脆糖的雪糕版。配上巧克力夹心雪糕条及多种夏日莓果，美美透心凉。   长桌晚宴压轴还有由Araxi Restaurant 的pastry chef Aaron Heath 手制法式petit fours，那马卡龙小饼甜度恰好，口感烟靱，实有意外惊喜。     若有兴趣参与今年的Long Table Dining Series 还有机会，设于North Arm Farm 的Long Table Dining Series 在9月5日举行，费用每位$159。更多资料，可阅﹕www.araxi.com/longtable。   Nougat Glace + Chocolate Ice Cream 配酒﹕Mission Hill 'Reserve' Riesling Icewine, 2013   早就告诫自己，吃甜适可而止，然而面对chef Thierry Busset 的nougat glace 又忍受不了魔鬼诱惑。这甜品主体是雪糕，但内容包含了脆杏仁、蛋白、糖浆等，完全是法式杏仁脆糖的雪糕版。配上巧克力夹心雪糕条及多种夏日莓果，美美透心凉。   长桌晚宴压轴还有由Araxi Restaurant 的pastry chef Aaron Heath 手制法式petit fours，那马卡龙小饼甜度恰好，口感烟靱，实有意外惊喜。     若有兴趣参与今年的Long Table Dining Series 还有机会，设于North Arm Farm 的Long Table Dining Series 在9月5日举行，费用每位$159。更多资料，可阅﹕www.araxi.com/longtable。   Long Table Dining Series 厨师团队，左起﹕CinCin Ristorante 总厨Andrew Richardson、 Thierry Cafe 总厨Thierry Busset、 Araxi Restaurant pastry chef Aaron Heath、 Blue Water Cafe 总厨Frank Pabst、West Restaurant 总厨Quang Dang 及 Araxi Restaurant 总厨 James Watt。 Thierry Cafe 总厨Thierry Busset、 Araxi Restaurant pastry chef Aaron Heath、 Blue Water Cafe 总厨Frank Pabst、West Restaurant 总厨Quang Dang 及 Araxi Restaurant 总厨 James Watt。   Araxi Restaurant   地址：4222 Village Square, Whistler   电话：604-932-4540   网址：www.araxi.com  

    增强免疫力     研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远多于其他新鲜蔬菜水果。抗氧化剂可中和体内自由基，增强免疫系统。   提高脑力   蓝莓干当零食可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。   保护视力     研究发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。   有益心脏健康   蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究发现，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。   降低血糖     糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。   预防癌症   蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。   防止膀胱炎     蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。   防治便秘   1杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。   强壮骨骼     蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。   减小肚腩   蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不会导致发胖。  

  　　很多人都知道绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢?其实绿豆的消暑之功在皮，解毒之功在内，要“对症”来吃，而且加料的绿豆汤有更好的食疗作用。 　　以消暑为目的喝绿豆汤时，不要把豆子一起吃进去，只要光喝清汤(煮的时间不要太长，生绿豆加凉水煮开，旺火再煮五六分钟即可)就可以达到很好的功效。另外，绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。 　　而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。 　　绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。现代还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。 　　谁不宜常喝绿豆汤 　　到了这个季节家家经常煮绿豆汤，绿豆解毒看来是众所周知的。但以下几类人不适合饮用： 　　1.属于寒凉体质的人。例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。 　　2.老人、儿童以及体质虚弱的人。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。 　　3.正在服用各类药物的人。 　　绿豆汤怎么熬更好 　　绿豆有解毒清心的作用，因此，很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤，但熬的时间长短很有讲究。 　　如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了;要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 　　绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。 　　如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。  

  山药也叫山薯、淮山药。因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。蔬菜市场上的山药主要为长柱种，产于陕西、河南、山东、河北等地。 山药的营养成分 山药中含有多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药还含有丰富的维生素和矿物质，所含热量相对较低。 山药的药用功效 1、健脾益胃、助消化： 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 2、滋肾益精： 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 3、益肺止咳： 山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症 4、降低血糖： 山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 5、延年益寿： 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。 山药如何选购： 无论买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁，无异常斑点，才可放心购买。如发现异常斑点绝对不能买。因为，只要表皮有任何异常斑点，就告诉我们，它已经感染病虫，食用价值已经降低了。 山药的食用方法： 山药既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。且可甜可咸，可汤可炒，可荤可素，吃法多种多样。 山药的食用宜忌： 宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。

  西红柿是人们餐桌上常见的菜肴，也是日常生活中可以美白防晒的水果；可蔬可果，营养丰富。然而，根据西红柿颜色的不同，在营养价值上也是有着很大的差别。比如红色西红柿、既含番茄素又含胡萝卜素，可预防癌症且有益眼健康；而橙色的西红柿番茄红素含量偏少，胡萝卜素含量更高，口感偏甜，更适宜作为水果食用。 西红柿颜色决定功效 西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。 西红柿颜色不同保健功效不同。西红柿中最重要的营养素莫过于番茄红素，它以强大的抗氧化功效和预防癌症功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素，同样也含有一部分胡萝卜素，对预防癌症，以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿，含有少量番茄红素，但胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿，含有少量的胡萝卜素，几乎不含番茄红素。 西红柿与什么食物搭配能防癌 最近伊利诺大学和哥伦布思大学的科技工作者在动物实验的过程中，对西红柿和芥蓝共食可抑止前列腺癌发展的问题，提出了许多令人信服的证据。 他们在206只雄性大鼠的后腹肋部皮下注射了相同数量的前列腺癌细胞，然后将它们分组，连续22周观察前列腺癌细胞在大鼠身上发展的情况。他们在第一组大鼠的饮食中加进10%番茄，第二组中加10%芥蓝，第三组中加10%番茄和10%芥蓝。 通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。 由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。提倡番茄和芥蓝同食，这将会是一件对健康很有意义的事。

  洋葱是我们生活中常见的蔬菜，经常和洋葱打交道，并不意味着我们对洋葱的了解了如指掌。今天就介绍吃洋葱要知道的事。 5大理由让你爱上洋葱 护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。 增加骨密度。多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。 抗炎。洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。 防癌。多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。 降糖抗菌。多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。 洋葱几大小偏方 洋葱+猪瘦肉:洋葱辛温，具有止咳化痰、降脂降糖等作用。瘦肉咸平，具有滋阴润燥之功效。洋葱炒猪瘦肉，对高脂血症、糖尿病患者有很好的疗效。 洋葱+大蒜:洋葱和大蒜能降低胆固醇、降低血压、减少心脏病的发病率。 洋葱+排骨+冬菇:降脂、杀菌、抗癌、抗衰老。 洋葱+枸杞兔肉:有助于降低血糖及尿糖。 怎么切洋葱不呛人 洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。 教大家一个简单的办法：洋葱放在冰箱里10―15分钟后再切。 另外，用越锋利的刀切，洋葱呛人的机会就越小。此外还要最后切根部，因为根部的硫化物含量最高。

  莲子的功效与作用及食用方法详解。夏季容易上火，夏季因此也被称为“火季”。当人们出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状时。自然会联想到吃“莲子”，但吃莲子真的能下火吗?莲子的功效与作用有哪些?莲子的食用方法又有哪些? 其实，莲子能清心火、心神、每天泡水当茶饮对口舌生疮、牙龈肿痛有很好的疗效，夏天上火的朋友可以试试! 莲子又称莲实、莲米、水之丹，是睡莲科多年水生草本植物莲的成熟种子。那么，莲子的功效与作用及食用方法有哪些? 莲子的功效与作用 性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。主治夜寐多梦，失眠，健忘，心烦口渴，腰痛脚弱，耳目不聪，遗精，淋浊，久痢，虚泻，妇女崩漏带下以及胃虚不欲饮食等病症。 1、降血压 莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。 2、滋养补虚、止遗涩精 对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。 3、强心安神 莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。可治疗脾虚久泻、泻久痢、肾虚遗精、滑泄、小便不禁、妇人崩漏带下、心神不宁、惊悸、不眠。 4、防癌抗癌 莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。 莲子的食用方法 1、除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。 2、巧手去莲子皮：莲子皮薄如纸，剥除很费时间，若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。 上述是莲子的功效与作用及食用方法的详解，莲子也是一味很有价值的中药，其味清香，营养丰富是老少皆宜的食品。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。

  橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。 橙子味甘、酸，性凉。具有防治便秘的功效、生津止渴、开胃下气帮助消化。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。 咳嗽哮喘病人，最适合的水果是橙子等，因为这些水果能够化痰、润肺、止咳，而枣最好不要吃，因为它容易生痰、助热，吃了反而会咳嗽的更加厉害！ 事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。橙皮又叫黄果皮，除含果肉中的成分外，胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂。橙皮还含一定时的橙皮油，对慢性支气管炎有效。 营养价值剖析：橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观漂亮可爱，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的好水果礼品之一。它种类繁多，最受青睐的有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。 功效：据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白（LDL）到体外。 在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。 澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。 服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。

  榴莲的作用营养价值非常丰富，榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。广东人称：“一个榴莲三只鸡”。《辞海》和《本草纲目》中都说，此话一点不夸张。现在告诉大家榴莲作用和注意事项，希望对您有帮助。 榴莲的功效与作用 1，滋补身体。榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。身体虚弱、产后、病后的朋友可以食用榴莲补养身体。 2，缓解痛经。因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒经痛怕冷的妹妹吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升。同时在睡前在房间滴两滴 妃莫精油的缓解痛经系列装，就能很好缓解疼痛，舒缓情绪，同时用精油按摩还有舒筋活血美容瘦身的效果。 3，通便治便秘。榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需注意：吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，促进纤维的吸收，可以治疗便秘。 4，预防和治疗高血压。榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。 5，防癌抗癌。因为榴莲维生素含量丰富，这些维生素能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺起到抑癌抗癌的作用。 6，温补的功效。在民间有一种说法，用榴莲的壳和汤一起煮，然后喝汤，可以起到散寒温补的作用。 盘点吃榴莲七大禁忌 1、榴莲不可与白酒同食 酒与榴莲皆属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴莲与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。 2、榴莲不能温性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鲜。因为这些食物皆属于燥热之物，同吃会上火发炎或者由于上火而导致其他的疾病或者诱发以前的疾病。 3、心脑血管患者不宜吃榴莲，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。 4、肥胖人士宜少食，因为榴莲含有的热量及糖分较高。 5、肾病患者以及心脏病病人也不宜吃榴莲，因为榴莲含有较高钾质。 6、此外患有皮肤病的患者以及喉炎，哮喘以及气管炎的朋友也不宜吃榴莲，吃了会导致病情加重。 7、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

近日，韩国版的山寨Tim Hortons——“Tim Mortons Mocha Coffee Mix”被一名加拿大游客发现并在社交媒体上曝光，引发了广大的关注。虽然两者店名并不是一模一样，但是Tim Hortons还是决定对此采取法律行动。 Tim Hortons发言人Michelle Robichaud称，他很高兴看到Tim Hortons这个品牌在全球如此有知名度，但是绝不姑息侵犯知识产权的行为。