美食

  很多人都患过胃病，这种疾病不会马上危害到生命，但是给人们的身体会带来很大的伤害，胃部是人体重要的消化器官之一，对食物的消化、营养的吸收都起着重要的作用。寒冷的天气，很多人都不注重对胃的保护，就会经常出现胃痛的症状，胃不好就少吃九大食物，远离胃痛困扰。 1、薄荷 薄荷会放松食道括约肌，这是导致胃酸的重要原因。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。 2、汽水 汽水是一种刺激性比较大的饮料，它能刺激肠胃，从而导致肠胃不适;果汁适量地喝有助于身体健康，但是果汁中通常都含有大量的糖分，过量饮用，同样会增加胃部负担，从而引起腹胀、胃疼等问题。 3、咖啡 咖啡是养胃人士不能多喝的饮料。咖啡会刺激胃部，导致胃酸分泌过多，会导致消化不良和泛酸，同样容易伤胃。 4、西兰花和番茄 西兰花和番茄也是胃不好的人群应该少吃的食物。西兰花含有可溶性膳食纤维，它只能在大肠中才能被分解，并产生大量的气体，对胃不好。 番茄是一种酸性很强的食物，它能刺激胃产生过多的胃酸，是含有反酸、烧心症状的人群不能或尽量不吃的食物。 5、油腻食物 油腻食物含有大量的热量，不易于消化，还能阻挡营养的吸收，是胃病患者需要完全杜绝的食物;摄入冷饮过量，会导致胃内部的温度过低，会影响胃酸的分泌和消化酶的作用。 因此，尽量少吃或不吃油腻食物，佐餐喝饮料，建议以热饮料为主，更有利于养生养胃。 6、巧克力和辣椒 巧克力中含有大量的可可碱，与薄荷的作用一样，会导致食道括约肌放松，从而导致胃酸流进食道，影响胃部健康。辣椒刺激性很大，对于南方人而言，容易刺激胃部，导致胃痛等问题。 7、豆类 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。 8、柑橘汁 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。 9、生洋葱 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

  　　如果患了脂肪肝要怎么吃呢？脂肪肝的危害不言而喻，如果检查出患了脂肪肝就要多注意日常饮食的调理才行。今天，不如就来一起了解了解脂肪肝能吃什么不能吃什么吧。 　　脂肪肝的饮食原则 　　脂肪肝是指脂肪在肝内的过度蓄积。一旦患了脂肪肝，应立即调整自己的饮食习惯。首先，找出病因，有的放矢采取措施。如长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。有脂肪肝的 糖尿 病人应积极有效地控制血糖。 营养不良 性脂肪肝患者应适当增加营养，特别是蛋白质和维生素的摄入。总之，去除病因才有利于治愈脂肪肝。 　　下面具体介绍一下脂肪肝应该怎么吃。 　　脂肪肝吃什么好 　　燕麦：含有极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，不但可降低血清胆固醇、甘油三酯，还具有通便的功效，对糖尿病患者减肥也很有效。 　　银耳：含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。 　　洋葱：含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化；还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血压作用。常吃洋葱，可防治脂肪肝、心脑血管病的发生。 　　牛奶：含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，从而起到防治脂肪肝的功效。 　　海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。 　　脂肪肝不能吃什么 　　含糖量高的食品。因为过多摄入含糖量高的食物如蔗糖、果糖、葡萄糖、果酱、冰淇淋以及甜点等将超出肝脏的代谢负担，不能被机体充分吸收、利用，在体内将转变为脂肪，沉积于肝内或皮下组织，加重脂肪肝病情，因此脂肪肝患者宜低糖饮食。 　　脂肪肝不要多吃辛辣和刺激性食物。如辣椒、洋葱、蒜、姜、胡椒等以免加重肝脏的代谢负担，对病情不利，当然适当少吃一些是没有关系的。 　　脂肪肝不宜喝酒。酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，长期或大量饮酒是造成酒精性脂肪肝的直接原因。脂肪肝患者在饮酒会使肝脏负担过重，进而使病情加重。 　　脂肪肝患者在治疗的过程中要特别注意饮食哦。

　　经过7个月的试行，周三，Uber公司宣布他们将正式在多伦多推出一项名为 UberEats 的送餐服务。 　　据悉，他们将同多伦多地区的100多家餐厅合作，为顾客提供送餐服务，并且他们承诺，下单之后10-45分钟之内会将顾客的订餐送达。 　　多伦多Uber公司的总经理Bowie Cheung表示，目前，整个加拿大，Uber只在多伦多推出了送餐服务，除多伦多之外，他们还在全球另外11个城市推出了Uber送餐服务。 　　Bowie Cheung还表示，除此之外，他们还将推出UberEats 的APP，顾客若有需要可以自行下载，在APP上可以看到所有餐厅的菜单。 UberEats 的送餐服务每周持续7天，每天从上午10:00开始至晚上10:00结束。 　　据悉，截至目前为止，UberEats已在多伦多试行7个多月，效果非常好，顾客非常满意这项服务的方便与快捷。

一道混杂着烤肉的地方美食，现在被选为哈利法克斯的官方食品。周二，在市议会举行了一场势均力敌的表决，结果以8比7的微弱优势决定donair（一种烤肉）为哈利法克斯的官方食品，市长迈克・萨维奇投了决定性的一票。这项动议是由市议员琳达・莫舍在十月份提出，并在网上开始了公开辩论。 （YouTube截图） 萨维奇说，将donair命名为城市的官方食品，对于他来说不是什么大事，但他还是决定投赞成票。他说，〝我认为这很有趣，很多人都喜欢donair，所以为什么不呢？〞不过反对的议员则认为，新斯科舍省以海鲜和龙虾著称。好吧，总之，donair最终成为哈利法克斯的招牌菜啦！它是一种包裹在锡纸内，很像希腊烤肉的食品。其特点是将切成薄片的烤牛肉、面包屑、香料与甜味酱混杂，然后将肉夹在皮塔饼内，常与番茄丁和生洋葱搭配。 （YouTube截图）（YouTube截图） 来看看食客网友对于donair的反馈吧！ 

    　　冬季寒冷干燥，一杯热乎乎的茶，不仅可以驱寒保暖，还能滋补养生。冬天喝什么茶好呢？下面推荐7款养生茶，一起随小编来看看吧！ 　　1、红茶：预防流感 　　红茶，性甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。饮用红茶可以使骨骼强壮，建议每天喝一杯红茶，如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼效果更强。冲泡红茶时，宜用刚煮沸的水冲泡，并加以杯盖，以免释放香味。 　　2、绿茶：解腻提神 　　冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，这个时候就可以求助绿茶。此外，绿茶含强效的抗氧化剂儿茶酚以及维他命C，不但可以清除体内的自由基，还能使副肾皮质分泌出对抗紧张压力的荷尔蒙，当然绿茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中枢神经，提振精神。注意最好在白天饮用以免影响睡眠。 　　3、花茶：抑制忧郁 　　花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。如茉莉花茶可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。桂花茶则有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。在冬天，女性更年期及经期前后容易心情抑郁，性情烦燥，不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。 　　4、枸杞茶：补肝明目 　　枸杞子含有丰富的β胡萝卜素，维生素B1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明目的作用，因为本身就具有甜味，不管是泡茶或是像葡萄干一样当零嘴来吃对计算机族的眼睛酸涩、疲劳、视力加深的问题都有很大的帮助。 　　5、红枣茶：增强体能 　　红枣有增强体能、加强肌力的功效。其含有环磷酸腺苷，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，且含有山楂酸等成分，有抑制癌症的效果。红枣含糖类、有枣含糖类、有机酸、蛋白质以及维生素A、B和c。性平，味甜醇，能补脾胃，用于脾胃虚弱。红枣含糖量高，产生热量大，因此特别适合在冬天食用。 　　6、决明子茶：清热通便 　　决名子有清热、明目、补脑髓、镇肝气、益筋骨的作用，若有便秘的人还可以在晚餐饭后饮用，对于治疗便秘很有效果。 　　7、普洱茶：手脚冰冷 　　普洱茶属于茶性比较温和，对消化道，尤其是胃部有问题的，有养胃、护胃的作用，冬天气温比较寒冷，尤其是女孩子可能会经常出现手脚冰冷，对体寒的这部分人群特别地适合。 　　养生茶功效丰富，对女性更是好处多多，冬季到来，建议爱美的你多喝养生茶哦！

  早餐吃什么最营养？小编认为在了解早餐吃什么最好的同时还有知道哪些食物是一定不能在早上吃的。除此之外，早餐的时间和细节也是有很多讲究的，只有这样才能使早餐更加营养。今天，就来一起了解了解早上不能吃的5种食物都有哪些吧。 早餐吃什么最营养？早上不能吃的5种食物 含糖谷物。它的方便快捷是显而易见的，如果你选择不含糖衣的谷物，当然是对你的身体有好处的。但是在我们生活中大量的谷物实际上是有糖衣的，事实证明你在不知情的时候也可以摄入大量的糖分。过量的糖分会让减肥变得更加困难，同时它会消耗你的能量。每当你在办公室伏案工作的时候，你不得不用小吃来提神。如果你一定要选择谷物作为早餐，一定要检查该食物的配料，大多时候你可以看到糖分是作为第二个配料。一定要选择高纤维、低糖分的谷物。 油炸食物。油炸食物在英国被认为是“工人早餐”，它是油腻、高脂肪的食物。对于大多数男性来说，它的卡路里含量特别高。用脂肪包着的香肠或是亚硝酸盐丰富的脂肪培根、黄油炒鸡蛋、土豆煎饼或薯条，食物一旦经高温油炸，其中的各种营养素被严重破坏。当你正在工作时，你的热量燃烧将会减小，日复一日，你会发现自己逐渐发福。根据研究：18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌，根据世界癌症研究基金会研究，因摄取大量的煎炸食物，患上癌症的几率也会提高到63%。你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇吐司。 松饼。松饼也是我们经常作为早餐吃的食物，可以从熟食店、三明治店或者咖啡厅里买到，通常是因为要迟到了就顺便拿着它。这个食物中也含有大剂量的糖分，会导致糖分的摄取过量。因为松饼是一个相对廉价的生产过程，也许通常大于在家里自己制作的，因此它含有高卡路里的热量，千万不要被低脂肪的水果松饼所愚弄，因为里面确实含有或多或上的糖和脂肪。如果你喜欢吃松饼，那就请在家里做吧！ 煎饼。一个煎饼通常是由面粉、鸡蛋、牛奶和黄油的混合物。这个组合几乎就使一个完整的全脂牛奶。面粉是简单的碳水化合物，可以快速分解，会造成胰岛素的迅速升高，这个时候必须配合新鲜的水果，如果一旦你的血糖飙升到最高值，卡路里的含量也是最高的。如果你喜欢吃煎饼，避免盒装，并尝试伴有纯奶酪或者香草酱一起食用，一般情况下，这是菜单上最好的早餐食物。 面包圈和奶酪。作为早餐食物的面包圈同样是一个不健康的食物，普通的面包圈并不可怕，最多是经过煎炸程序后的食物，但是它里面经常含有糖分和碳水化合物。它们都会导致胰岛素迅速上升到最高，一旦你将它与奶酪组合在一起，食物中的饱和脂肪和卡路里将会大幅度增加。最健康的方法是选择一些小麦面包圈和以坚果、黄油成分为主的奶酪，同时还可以保持一整天的精力。 最后，再来一起了解了解早餐的时间和注意事项吧。 吃早餐的注意事项 一般来说，早餐和午餐的时间间隔最好在4-5个小时左右，所以早餐最好在7-8点左右吃。要注意，早餐不宜吃得太早，避免干扰胃肠的休息。 早上不能不吃早餐，也不能吃得过饱。饮食过多，超过了肠胃的消化能力，食物不容易被消化，长久时间下来，会使得肠胃的消化功能下降，使得肠胃的功能发生障碍，从而引起肠胃疾病。 早上，人体的脾脏困顿呆滞，常使人食欲不佳，所以早上吃些容易消化、柔软的食物，不宜吃油腻、煎炸类的食物，否则容易导致消化不良。 健康吃早餐，要避免以上这些食物哦。

  根据美国农业部国立营养数据库的资料，10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。 更重要的是，西芹还有以下健康功效： 预防癌症。杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，它能有效地阻断杂环胺的致癌作用;杂环胺多在高温烧烤食物时生成。如果你喜欢吃烧烤食品，不妨加入西芹。 抗炎降脂。动物实验表明：杨梅酮能降低血糖水平和胰岛素的抵抗性，有抗炎和抗高血脂的效应。 改善骨骼健康。食用充足的维生素K(10棵西芹所提供的量)能够提高人体对钙质的吸收量，降低尿液中钙质的排泄量。 吃西芹的注意事项： 西芹的营养很丰富，我们吃西芹可以补充营养，强身健体，但是我们在吃西芹的时候还是要有所注意的，例如西芹不适合和什么食物同食，什么人不适合食用西芹等等： 1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素; 2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发; 3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康; 4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。 5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。 西芹的吃法： 西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，我们吃西芹的时候可以注意搭配和吃法，以更好地发挥其营养及功效。 1、和瘦猪肉搭配。西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。 2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。 3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃，虽然西芹的叶子味道比较苦涩，但是西芹的叶子的营养比茎根丰富，所以吃的时候不要抛弃了叶子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的时候加一点糖或者骨头汤，去其苦味，以更好地入食。

  哪些人不宜多吃醋呢？虽然醋是我们日常餐桌上很常见的调味品之一，不过也并不是所有人都可以吃的哦。醋的功效与作用，小编不用再说，就来看看哪8种人不宜多吃醋吧。 8种人不宜多吃醋 空腹者不宜吃醋。不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。 骨折的人避免吃醋。在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。 对醋过敏者及低血压者忌用。食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。 胃溃疡和胃酸过多患者不宜。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。 正在服西药者不宜。正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。 正在服碱性药者不宜。正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。 正在使用抗菌素药物者不宜。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。 服“解表发汗”的中药时不宜。中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。 接下来，小编再来教大家看到醋包装上的标签吧。 教你看懂醋包装的标签 看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。 看标签上标明的生产方法：是酿造食醋还是配制食醋，根据个人爱好选购。 看原料：用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好，且有营养，而用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分。因此观察原料也可以辨别真假醋。 看清生产日期：一般来说，醋的保质期是6个月至1年。不要购买过期产品。 看清生产厂家：不要被类同标签图案误导。 平常使用醋调味要多注意以上几点哦。

  茄子是我们一日三餐最常见的食物，生吃茄子有些人认为不仅不会破坏茄子的营养，还可以降血脂用来减肥，但真的是这样子吗？通过这篇文章，你会发现，有些常见食物真的不适合生吃。 其实，茄子中能吸油的物质主要是膳食纤维，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟没有多大关系。因为吸油是靠膳食纤维来完成的，而温度并没有改变膳食纤维的理化性质。如果说烧茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，没有必要一定要吃生茄子。 一般来看，茄碱在老的生茄子中含量较高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不会出现明显的急性中毒症状。但不能据此就断言生吃茄子不会中毒，当出现口唇发麻的感觉时，就需要警觉。认为生吃茄子比熟吃茄子更有减肥排油功效一说，是没有科学依据的，用生茄子来代替早餐的做法显然更是没有丝毫道理和任何依据的。 大量生吃茄子易中毒 茄子中有一种叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。 茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，倒是有助于破坏和分解茄碱。 预防茄碱中毒的最好方法，自然是控制摄入量。不过，正常情况下，一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适，因此大家也不必过于惊慌。 不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃还非常容易引起中毒，甚至产生致癌物质。 一忌吃生鸡蛋。 蛋清所含的抗生物蛋白在肠道内与生物素结合后，会阻碍人体对生物素的吸收。生鸡蛋还常含有沙门氏菌，会使人呕吐、。 二忌生吃白糖。 白糖中常有螨虫寄生，生吃白糖很容易得螨虫病。螨是一种全身长毛的小昆虫，肉眼看不见，螨在糖中繁殖很快。若螨虫进入胃肠道，就会引起腹痛、腹泻、形成溃疡。若进入肺内，会引起咯血、哮喘。若进入尿道，可引起尿路炎症。因此，白糖最好不要生吃，食用前应该进行加热处理（一般加热到70℃左右保持3分钟就可以了）。 三忌生吃豆浆。 豆浆味美可口，其营养价值并不比牛奶低。但饮用未煮沸的豆浆，可引起全身中毒。因为生豆浆中含有一些有害成分――抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等。抗胰蛋白酶影响蛋白质的消化和吸收；酚类化合物可使豆浆产生苦味和腥味；皂素刺激消化道，引起呕吐、恶心、腹泻，从而破坏红细胞，产生毒素，以致引起全身中毒。 四忌生吃蜂蜜。 蜜蜂在酿制蜂蜜时，常常采集一些有毒的花粉，这些有毒的花粉酿进蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易发生中毒。另外蜂蜜在收获、运输、保管的过程中，又很容易被细菌污染。因此生蜂蜜不可食用。 五忌生吃鲜黄花菜。 鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。 六忌生吃荸荠。 常吃生荸荠，其中的姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上，可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 七忌生吃新鲜木耳。 新鲜木耳含叶林类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、和疼痛。 八忌生吃螃蟹和龙虾。 生螃蟹带有肺吸虫的囊蚴虫和副溶性弧菌，龙虾则是肺吸虫的中间寄主，生吃螃蟹和龙虾后，肺吸虫进入人体，会造成肺脏损伤，严重者会使肠道发炎或肠道水肿充血。 九忌生吃鲜黄花菜。 鲜黄花菜含有秋水仙碱，进入人体形成氧化二秋水仙碱，极毒，食用3-20毫克就可致死。 十忌生吃豆角。 豆角包括扁豆、芸豆、菜豆、刀豆、四季豆等。吃豆角容易中毒，是因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”，这种物质在成熟的或较老的豆角中最多。豆角应该煮沸或用急火加热10分钟以上，这样“凝集素”就会被除掉。吃炒豆角或者用豆角做馅时，要充分加热，吃凉拌豆角也要煮10分钟。 了解食物的饮食禁忌，才可以让食材更好地服务于我们的健康。

  保护牙齿健康，吃什么好呢？牙齿健康对我们来说是很关键的，如果不在生活中积极保护牙齿健康，不仅会感到不适，甚至还会影响我们的饮食哦。今天，就和小编一起来看看保护牙齿健康要吃哪些食物吧。 保护牙齿吃什么 适当饮用绿茶。由于绿茶中富含牙齿中必须的氟，而氟正是美白、固齿的重要物质，该物质和牙齿中的磷灰石结合，能够起到抗酸、防蛀效果。这也是为什么牙膏中大多含氟的原因所在。当然，适当地饮用绿茶，还能让人保持口气清新，时刻拥有清爽的精神状态。 食用些葱姜蒜。或许这是个令人尴尬的建议，事实上，虽然食用葱姜蒜后，口腔里的味道有些大，但这些食物中却含有强效的杀菌物质，比如生食洋葱或大蒜，能够有效地杀灭变形链球菌，这种细菌正是造成蛀牙的罪魁祸首。另外，芥末等食物也具有相同的杀菌护齿功效。 多吃粗纤维食物。韭菜、芹菜等粗纤维食物对于美白牙齿同样有效。原因其实很简单：咀嚼粗纤维食物时，粗纤维能够摩擦牙齿，从而清除牙齿上残留的食物和滋生在牙齿表面的细菌，减少蛀牙。 食用富含维生素的食物。一些富含维生素的食物，比如西红柿、菠菜等，美白护齿的效果也不容小觑。尤其是老年人，多吃些维生素含量高的食物，除了美白牙齿，还能够改善由于体内维生素C含量缺失造成的牙齿松动、牙龈充血等牙龈疾病。 食用钙质的食物。钙质是保持牙齿健康的必要物质，而奶制品、豆制品都是常见的富含钙质的食物，例如牛奶、奶酪等。奶酪不但是很好的钙来源，其含有的钙质和磷酸盐还能够平衡口腔里的酸碱值，减少细菌滋生的可能性，从而增加钙质之余，减少蛀牙、坚固牙齿。 美白牙齿吃什么 橙子。这种颜色鲜亮的水果中含有的柠檬酸会对牙齿起到美白作用，但过量食用会磨损掉牙齿表面的珐琅质；所以只能适量食用。 梨。吃梨能中和令人讨厌的口臭和污渍牙齿的细菌群落。这种美味多汁的水果能增加唾液的分泌量，冲刷掉食物的残渣，保持牙齿洁净和光亮。 苹果。虽然咀嚼苹果的嘎吱嘎吱声可能会令人讨厌，但这种水果有益牙齿健康。苹果的脆劲能增强牙龈的力量，它较高的水含量能增加唾液的分泌量，对引起口臭和牙斑的细菌群落进行分散和中和。 草莓：美国牙齿美学学会主席欧文・斯密格尔博士认为：草莓虽然带有明亮的红色，但这种夏季水果的主要成分苹果酸能作为一种天然的收敛剂来去除牙齿表面的褪色。新鲜多汁的草莓可以用来制作色拉、甜点和奶昔，在日常生活的饮食中很容易获取到。 芭乐。啃一颗芭乐让牙龈常保健康。想让自己的牙龈常保健康，啃一颗芭乐是另一个好方法。芭乐的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠。维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。饮食建议：除了芭乐之外，维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果，大约就能满足身体的需求。 植物种子和坚果。美国牙科协会的新闻发言人马修・梅西纳认为：咀嚼这种质地稍有些粗糙和坚硬的食物能够摩擦掉牙齿表面的牙斑污渍。每天下午加餐时吃点杏仁，它不仅富含蛋白质和健康的脂肪，而且嘎吱嘎吱地咀嚼还能让你拥有一口珍珠白的牙齿。 保护牙齿健康，别忘了以上食物哦。

  饮食补血要怎么吃呢？补血的方法有很多，而饮食补血是最安全科学的方法之一。不过，补血的食物这么多，是否真的都具有补血的作用呢？今天，就来一起了解了解补血必吃10种食物都有哪些吧。 补血必吃10种食物 黑芝麻。有一个最简单的秘诀，黑色和红色的食物多有补血的功效。黑色的食物入肾，有助于肾藏精纳气。肾藏精，精生髓，髓化血，因此，血的根本也在于肾。至于红色食物补血，理论则源于“以形补形，以色补色”。芝麻入肝、肾、肺、脾经，有补血明目、生精通乳、益肝养发的功效。食用芝麻，可以促进肾生血、肝藏血和脾统血的功能。 红枣。养胃健脾、补血安神；又能滋润心肺、调和营卫、促生津液、通关开窍、助益十二经络。对于贫血、面白、气血不正有很好的调养作用。 猪肝。患有血虚症或者缺铁性贫血的人平时可以多吃点猪肝炒菠菜。 藕。藕性温和，鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。女性多吃莲藕有好处，但月经来潮期间和素有体寒痛经者不宜生吃莲藕。糖尿病人不宜熟吃莲藕或藕粉。 胡萝卜。入脾胃经和肺经，是补血和改善肾虚的上好食物。补血养肝、健脾化滞、补中下气，尤其能改善肝血亏虚引起的视力下降、眼盲症等病症。对于脾虚食滞引起的消化不良和呃逆也有很好的改善作用。 桂圆肉。益心脾、补血气。对气虚不足、心血亏虚、心悸失眠有疗效。如果是心脾气血双亏，面色无华，疲乏无力，没有食欲，大便发溏，可以用桂圆和红枣一起煮粥来补益。如果记忆力减退、睡眠不好，容易感到恐惧，这是心血不足的表现，可以自制桂圆膏吃：桂圆肉500克，白糖500克，桂圆肉捣烂，和白糖搅匀，隔水蒸熟成膏状，早晚一小勺用温开水送服。 黑豆。助益肾生髓化血，也可以增强脾胃运化功能。肾虚、血虚者多吃有益。经常食用可防老抗衰、增强活力。 黑木耳。养阴补血、润肺明目。 乌鸡。养阴退虚热。乌鸡汤甘温、补虚损，养阴血，大补气血，对阳虚、气血两亏者宜之。也不能吃太多了，一个月最多两次。容易上火者不能长期服用。 红糖。益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀。红糖性温，适合怕冷、体质虚寒的人食用。胃炎、胃溃疡引起的胃痛和糖尿病人不不宜食用。 那么，饮食补血的常见误区都有哪些呢？ 饮食补血的常见误区 阿胶可以补血。很多人都认为阿胶补血，其实血绝对不是靠吃当归、阿胶就能补充的。阿胶不能直接补血，而是通过驴皮的收敛功能使血暂时地会聚起来（阿胶是用驴皮熬出来的），集中在一处发挥作用，从而使机体的状态暂时得到好转。要是你的脾胃功能正常，就是吃米饭、馒头也能补血。这才是正确的“补”的原则。 喝牛奶可以补铁。牛奶是含有丰富的蛋白质与其他营养物质，但是含铁量不高，而且人体对牛奶中的铁元素的吸收率只有10%，基本上难以补给充足到经期性贫血的女性所需的铁元素，因此，依赖喝牛奶来补铁补血是不可行的。 吃肉不如吃菠菜。菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜，于是许多爱美的女性就觉得吃菠菜既可补铁补血，又可以保持曼妙的身材，便更倾向于吃菠菜，少吃肉。可是研究说，与菠菜相比，肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%―35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首选。 最后，还要提醒大家的是补血和日常的生活习惯也有关系哦。 补血的日常生活习惯 保持乐观情绪。心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康，同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。 注意加强饮食调理。日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。 经常参加体育锻炼。特别是生育过的女性，要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时，如健美操、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等，吸收新鲜空气，增强体力和造血功能。 日常饮食补血，一定要吃对食物哦。

  如今的人们越来越崇尚科学健康的理念，减肥也要选择科学健康的方法，那么食用粗粮就是健康快速的减肥方法，是值得推荐的。并且食用粗粮减肥也已经成为一种时尚，长期食用粗粮可以满足人体所需的纤维素，能为人体补充足够的养分，并且还是减肥瘦身饮食的最好选择。夏季正是玉米上市的季节，想减肥的mm可以很好地利用玉米减肥。 玉米3种吃法可火速瘦身 一、以玉米为主食 材料：1～2根新鲜玉米。 方法：把玉米清洗干净，注意要留下玉米的外壳和“胡须”，它们的营养很丰富哦。之后将一整根玉米下入锅中，加入适量的清水煮上20～25分钟，熟透后即可食用。 直接把玉米当作午餐或晚餐主食来食用，可以再搭配适量新鲜蔬菜和水果。 原理：每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。 二、饮用煮玉米的水 直接把煮玉米的水当开水喝可起到不错的减肥效果。 原理：煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助，可以有效消除水肿，防止发胖。 三、吃粗粮玉米制品 如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等，这些都是很好的玉米粗粮。 年轻人很少有人喜欢吃这些粗粮，觉得口感不好就不愿意吃，其实这些粗粮才是最健康最具保健功效的食物，并且可以防止发胖和改善肥胖。 小妙招挑出好玉米 由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和黏玉米。如果小贩拿着颜色偏黄的玉米对你说，这是甜玉米，拿着颜色发白的玉米，说这是黏玉米，可得注意了。 真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米，普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹不平。 真正的黏玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的白色玉米，而普通的白色玉米则排列不规整，玉米颗粒凸凹不平。 TIP：另外，市场上花色和紫色玉米基本也为糯玉米。而玉米颗粒白色和黄色相混杂，口感取决于颗粒颜色较多的种类，比如黄色颗粒明显较多，它的口味就是偏向甜玉米。

  茄子价廉物美，经常出现在我们的餐桌上，它远不仅仅是餐桌上的佳肴这么简单。烹饪好了，享受它的益处，而选择了错误的烹饪方式，反而对健康造成一些小负担。 茄子的营养价值有哪些？ 中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。 茄子本来是一种营养价值很高的蔬菜。其中脂肪和热量极低，每100克紫色长茄子只含脂肪0.1克，热量还不到苹果的一半。其中含蛋白质1克，碳水化合物3.5～4克，膳食纤维1.2～1.9克，抗坏血酸5～7毫克，在蔬菜当中算是平均水平。此外，其中还有微量的胡萝卜素，少量维生素B1、维生素B2 和尼克酸。 茄子中含有丰富的维生素P，尤其是紫茄，每1千克紫茄含维生素P含量高达7200毫克，一般蔬菜都达不到这个含量。维生素P是黄酮类化合物，具有降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂和增强人体细胞间黏着力的作用。因而具有降低血中胆固醇的功效。常吃茄子对于预防高血压、冠心病和动脉硬化等有一定益处。 茄子当中还有大量的钾，并不逊色于以钾元素含量多而著称的香蕉，甚至要超过香蕉两倍多。钾在人体中有着重要的生理功能，能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，还有利于控制血压。缺钾的人脑血管破裂风险增大。同时，丰富的钾还能帮助维持人体的酸碱平衡，避免体质偏酸，减轻水肿。 茄子怎么吃才健康？ 但是，很多人吃茄子喜欢烧着吃，这样是不对的，因为茄子的细胞间隙较大，本身的性质也让它更加吸油，烧着吃会导致脂肪摄入量增加。 在做烧茄子的时候，第一步需要用油炸切好的茄子，也就是“过油”。这时候油温很高，一般会达到180度左右，这么高的温度造成了类黄酮的严重损失，茄子的保健作用也就去其大半了。 维生素C与类黄酮一起食用时具有“协同作用”，因为类黄酮可以防止维生素C被氧化破坏，而维生素C可以促进类黄酮的防病作用。然而，在制作烧茄子的时候，茄子里面怕热的维生素C更是在热油中损失殆尽。实际上，油炸茄子不仅仅会造成维生素C的降解，维生素B1和维生素B2也会损失惨重，总体的营养价值大打折扣。 烧茄子的另外一个问题是，把茄子变成了一种高热量高脂肪的食物。众所周知，茄子在烹调的过程中非常“吃油”，经常食用这样的菜肴会让人发胖，而发胖就会增加各种慢性病的危险。对肥胖者来说，这种油汪汪的菜肴应当尽量避免。 避免茄子“吃”油的小窍门 有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在蒸锅内蒸一下，然后再烧，就不易吸收大量的油。二是炒茄子时，先不放油，用小火干炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉变软之后，再用油烧制。 在食用茄子时，有的人习惯削皮，殊不知，茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时，最好连皮吃。 因茄子性寒滑，脾胃虚寒、肠滑腹泻者不宜多食。还有研究表明，手术病人在术前一星期最好不食用茄子，因其含有一种叫SCAS的物质，会拖延病人的苏醒时间，影响病人康复速度。

最近有没有老在脸书、Instagram或者Twitter上看到貌似食物的锦鲤照片？这到底是个什么鬼？   这个看起来湿漉漉、滑腻腻，好像能吃，又好像在游动的锦鲤已经在社交网络上流行好一阵子了，我们看见这样的作品， 还有这样的 这样的 这个锦鲤到底是什么鬼？ 最近，终于有了答案，一个账号JunsKitchen在YouTube上发了一个视频，教大家如何做锦鲤形状的寿司。锦鲤是寿司！ 我们来看一下成品。 哟，真的好像要游动起来的样子哦。 干嘛对锦鲤这么情有独钟呢？教大家做锦鲤寿司的人这么说的：koi-fish areamazing！锦鲤很神奇。好吧，喜欢到想把它吃掉是吧？ 我们还是先来看看怎么做出来吧。 JunsKitchen的锦鲤寿司教程在这里： 准备材料：米饭、辛子明太鱼（辣鳕鱼子）、虾、鱿鱼、海苔、黄瓜，和樱桃萝卜。 制作步骤： 1、淘米做饭，处理虾，去头，挑虾线，在中间位置插一根牙签。 2、煮虾，剖两半，不要弄断。 3、樱桃萝卜刻花。 4、处理鱿鱼，洗干净切成薄片，在上面划上菱形，这将会成为锦鲤的身体。 5、处理黄瓜，切出花来。 6、调好的汁浇在饭上，要开始捏寿司了。 7、准备好鳕鱼子，铺在米饭上。 8、然后是铺上间隔的海苔。 9、横着铺上一条鱿鱼，做鱼鳍用。 10、再盖上一层做鱼身，调整好尾巴，看起来好像在游动。 11、点上黑芝麻做眼睛。 齐活。 猫都蠢蠢欲动了。

今年7月，来自康涅狄格州的Austin Haughwout在视频网站YouTube上传了一段关于家庭自制武装无人机“会飞的枪”引发热议，而日前他再次对他的武装无人机进行了升级，装备了喷火器并演示烧烤了一个感恩节火鸡。 同其他YouTube视频主相同，他也通过这种成名方式来继续为内容筹集资金。在这段视频中他得到了HobbyKing的赞助，这是一家专门销售各种DIY无人机的在线零售商。尽管没有说明谁提供了火鸡，但是这些喷火器的燃料来自于亚马逊。 目前尚不清楚Haughwout的这些做法是否违反了当地的法律。美国联邦航空管理局（FAA）已开始调查此前视频中在无人机上安装枪支，不过外媒The Verge在进行咨询的时候，发言人表示目前已经将相关的资料移交给当地执法部门。

  　　麦当劳加拿大分公司开设首家站立式（无座椅）McCafe咖啡店。这家位于多伦多联合车站的McCafe于今日（9日）上午开始营业。第二家分店则将于1月份开在附近一栋办公楼里。 　　这些咖啡店将提供麦当劳的特色咖啡、水果冰沙、烘焙食品以及烟肉蛋汉堡。和其他加拿大麦当劳店在早上上班高峰过后即将早餐撤换成其他汉堡不同，这些咖啡店将全日提供烟肉蛋汉堡。 　　麦当劳在加拿大拥有超过1,400家餐馆，而Tim Hortons有3,800多家，星巴克有大约1,200家。麦当劳这么做，是打算正式和星巴克叫板了？

  　　如今，气候逐渐的转凉了，我们应该在冬天的时候多注意自己的身体健康，俗话说的好，冬天应该冬令进补，只有这样，才能够抵御冬天的侵入，那么在这个冬天里面，我们应该如何做到冬季养颜呢？接下来，我来简单的介绍几个冬季养颜的方法。 　　秋冬养颜究竟有哪些要点 　　1、我们要有一个良好的心态和愉悦的心情，因为经常保持好良好的心态是我们保持年轻的秘诀。 　　2、秋冬给自己适当的进补是非常有必要的，比如说我们平时可以吃一些水果，例如吃一些梨，因为梨是冬季水果的首选，它里面含有丰富的人体所需要的营养物质，例如柠檬酸，葡萄糖，钙，铁等多种维生素，而且经常吃梨的话，它还可以帮助有咽喉炎的人润肺止咳，滋养肠胃的功效，如果一些人大便很干燥的话，经常吃梨也是很有好处的。其次，我们还可以吃猕猴桃，一般我们建议可以在早上起床之后，吃一个猕猴桃，这样对许多高血压的患者非常有帮助的，因为高血压被称之为水果之王，它里面所含的营养元素多达十几种，对保持人体的身体健康，和防止疾病，提高人体的抵抗能力都是非常有帮助的，猕猴桃还可以延缓人体的衰老，防止老年斑的形成。 　　3、建议人们在秋冬季可以多吃一些蜂蜜，因为，蜂蜜可以使人美容，冬天的气候比较的干燥，但是蜂蜜里面含有许多丰富的生物活性物质，它可以额改善人们的皮肤营养，保持人们皮肤的润滑度，我们也服用蜂蜜的时候，可以单独服用，也可以和红枣等放在一起食用，非常的方便。 　　5种食物是冬季养颜的妙法 　　1、白菜 　　说到冬天，就不得不提到火锅，而吃火锅绝对少不了白菜。白菜中水分含量约为95%，但富含丰富的营养价值，因此是您在用餐时一定要食用的食品之一。 　　白菜中，维他命C和钾的含量特别高，具有预防感冒、防止色斑、雀斑以及令肌肤光滑的多种功效。而且由于白菜卡路里较低，即使过多食用也不必担心。 　　2、油菜 　　油菜没有苦味，和任何料理搭都很适合，味道也会很好的融合。 　　油菜中含有丰富的钙、维他命A、钾和食物纤维，营养价值非常高。 　　据说，吃100克油菜，便可满足人体一日所需的维他命A量。油菜与菠菜类似，但是钙含量是菠菜的5倍。此外，油菜还富含维他命C，具有较高的美容护肤功效。 　　3、猕猴桃 　　你知道吗？猕猴桃是水果之中每100克中维他命C含量最多的水果。其所含的维他命A具有抗氧化作用，并且它所含的丰富维他命E被誉为恢复年轻的维他命。此外，猕猴桃中的食物纤维含量也是水果中的冠军，甚至可与萝卜、南瓜和笋相比。 　　另外，猕猴桃中还富含丰富的柠檬酸，可以预防浮肿，增进食欲。因此，猕猴桃是应该积极食用的水果。 　　4、草莓 　　五种冬季美容养颜食物 　　草莓中含有大量的维他命C，有助于人体生成骨胶原、并可以有效防止皱纹产生、抑制黑色素形成、防止色斑产生。此外，草莓还可以增强人体抵抗力，有效抵抗病毒和细菌，因此是预防感冒的必备食品。 　　另外，草莓中含有的水溶性食物纤维“果胶”，有助于调理肠道，预防腹泻和便秘效果显著。 　　5、绿茶 　　寒冷的冬季，一杯热茶既暖身又暖心，如果你也选择喝茶，那么我向您推荐绿茶。绿茶中所含的儿茶素具有抗酸化作用，可以有效防止老化。此外，绿茶还具有分解脂肪和抑制脂肪吸收的功效，对于生活习惯不规律的人群和减肥人群来说，都是很好的选择。 

      俗话说，民以食为天，吃饭也是一大要事。国外的山水可能与国内无异，但是饮食习惯却千差万别，比如加拿大。　　加拿大是著名的“枫叶之国”，为北美洲最北的国家。话说，加拿大的美食其实很丰富，出国的小伙伴不用担心“乡愁”，家乡味哪里都有，连冰糖葫芦都有得卖哒。除了这些眼熟的美食，还有一些加拿大本土的好东西，小编今天就来和大家分享几款加拿大特色美食，吃货们，注意口水别流下来啊～～　　1、Tim Hortons　　　　Tim Hortons是加拿大土生土长的咖啡连锁店品牌，由冰球运动员Tim Horton1964年在多伦多创立，现在全国已有4000多家分店，占加拿大咖啡店市场的62%，强力碾压排名第二的星巴克——后者的市场份额只有可怜的7%。加拿大人将Tim Hortons亲切地称作Timmies。　　Tim Hortons的主打商品，除了咖啡就是烘培甜点，尤其是油炸多纳圈（doughnut）。多纳圈可选的口味很多，有巧克力、蜂糖、酸奶、肉桂、香草等，但都有味道浓厚、热量极高的共同特征。还有一种很受欢迎的小点心叫timbits，是种直径一寸左右的油炸丸子。人们常戏称timbits是多纳圈中间挖掉的那个窟窿，其实它们其实是用专门的机器切出来的。timbits也像多纳圈一样，口味多样，热量丰富，它们之所以极受加拿大人的欢迎，全赖加拿大那漫长而奇寒的冬天。　　Tim Horton’s价格不高，一杯中杯咖啡加一枚多纳圈的早餐花费不过2-3加元，物美价廉，所以成了加国最热门的平民美食，遍布街头和大小加油站，几乎是成都小吃一般的存在。　　所以在加拿大旅行的时候，不必等人推荐具体的Tim Hortons分店，直接在手机地图上搜离你最近的那家就行！　　2、加拿大布丁（poutine）　　　　加拿大薯条就是在常见的油炸薯条上面，浇上白色的奶酪碎块和棕红色的肉汁。经过这番变化以后，薯条变成了一碟主食而不像其他情况下搭配汉堡三明治的小零食。加拿大薯条是魁北克人的发明，目前主要流行于加拿大东部和美国北部，常见于快餐店、小酒吧或街边美食卡车等中低端就餐场所，每份四五加元，非常亲民。麦当劳、汉堡王、Wendy’s等国际快餐连锁品牌在加拿大东部也会本土化，出售加拿大薯条。　　经典的加拿大薯条只有奶酪和肉汁两种浇头，但现在许多饭店都发明了各自的升级款，会加上肉块、蔬菜等花样，价格也略高一些。　　推荐餐馆：蒙特利尔市的La Banquise。　　La Banquise　　这家La Banquise的Poutine号称全城第一，他们的Poutine多达25种，意大利腊肠、熏肉、嫩煎洋葱，蘑菇、黑橄榄、培根等配料更创造出无穷变化，简直就是把薯条当成比萨料理。在美式的简单上赋予法式的讲究，把薯条变成正宗的French Fries，Poutine绝对是“新魁北克”的典型代表。　　地址：994 Rue Rachel E Montréal, QC H2J 2J3　　交通：搭乘地铁橙线至Mont-Royal站，沿Rue Rachel左转，直行约五个路口即达。　　开放时间：24小时营业　　官方网址：labanquise.com　　电话：+1 514 525 2415　　门票价格/人均消费：标准分量的套餐7加元左右　　3、枫糖浆（maple syrup）　　　　枫糖浆是加拿大一种常见的调味料，由红枫、黑枫、糖枫等品种树干中提取的汁液加工而成，味道清甜，色泽亮丽，可以浇在锅饼、华夫饼、烤肉等食物上。加拿大许多饭店的餐桌上，默认的调料除了盐、胡椒和番茄酱以外，还有一小瓶枫糖浆。不少菜谱到了加拿大以后，里面的蜂蜜就会由枫糖浆代替。而“海狸尾巴”、timbits等加拿大特色小吃，更不会少了枫糖浆的甜蜜醇香。　　魁北克省是世界最大的枫糖浆产地，目前全球75%的枫糖浆都由这里生产。枫糖浆也是一种热门的旅行纪念品，各大旅游城市的商店里都有，回国的时候别忘了带一瓶哦！　　4、冰酒（ice wine）和葡萄酒　　　　冰酒是加拿大著名特产，用采摘前遭遇冰冻的葡萄酿制而成，糖分含量高，口味冰甜凛冽。安大略省和卑诗省是加拿大两大冰酒产地，尼亚加拉半岛和欧肯纳根峡谷是冰酒产量最大的地区。　　冰酒的瓶子比葡萄酒要小，一般是375毫升的细长小瓶，看着很精致。作为甜点配酒（dissert wine）的一种，冰酒不适合大口痛饮，只适合小口品尝。先将冰酒冷藏，5-7摄氏度的时候倒出一小杯，搭配甜点或乳酪、鹅肝、水果、坚果类点心。选择点心的时候注意甜度要比冰酒低一些。　　生产冰酒的葡萄酒通常也生产葡萄酒，所以上述冰酒产区也是生意繁荣的葡萄酒产区，而葡萄酒的产量往往比冰酒更大。因此品尝和购买冰酒的时候，可以顺便享受葡萄酒的浅醺微醉。　　推荐餐馆：安大略省尼亚加拉湖滨小镇的峡谷酒庄餐厅（Ravine Winery Restaurant）。　　峡谷酒庄餐厅 Ravine Winery Restaurant　　尼亚加拉地区是着名的冰酒产地，分布着许多生产冰酒的葡萄园酒庄。峡谷酒庄是其中一个，而峡谷酒庄餐厅就是这家酒庄里内设的饭店。除了酒庄自产的葡萄酒和冰酒以外，饭店主要供应本地家常美食，比如披萨饼、烤羊腿、感恩节火鸡等。这里的蔬菜、谷物、猪肉、鸡肉等全部都是酒庄自己生产的有机食材，非常符合“从农场到餐桌”的餐饮潮流。不同季节会有不同的当季菜单。酒庄是个大产业，另有品酒柜、礼品店、品酒旅行团、酒庄婚纱摄影等其他生意，吃饱以后可以顺便看看。　　地址：1366 York Road | Saint Davids, Niagara-on-the-Lake,Ontario L0S 1P0　　交通：在尼亚加拉湖滨小镇，老城区以南15分钟车程。　　开放时间：周日至周四10:00-18:00，周五周六10:00-20:00。　　电话：+1 905 262 8463　　花费：人均13-29加元。　　5、三文鱼（salmon）　　　　在中国的西餐厅里，三文鱼是一种高大上的菜肴，但在加拿大却是一种平易近人的家常菜，尤其是东西海岸和五大湖地区。三文鱼的吃法主要是烧烤，木板烧烤（plank salmon）在家常烹饪尤为常见。在数不清的夏季午后BBQ聚会中，砍一块新鲜的松木板并用电锯锯平，将整块三文鱼放在木板上，然后放入烧烤炉烤5分钟。上桌的时候挤上柠檬汁，松木的清香和鱼肉的甜醇让人心醉。饭店里的三文鱼会增加迷迭香等调料或花样的蔬果配菜，但仍注意不要玄冰舵主，以强调三文鱼本味为佳。　　推荐餐馆：温哥华的Salmon n' Bannock。　　6、阿尔伯塔省的牛排　　　　草原大省阿尔伯塔是加拿大的粮仓，也是主要的牛肉产地，加拿大44%的牛肉都产自这里，牛排自然是阿省餐桌上的重头戏。碳烤牛排肉汁肥厚又鲜嫩多汁，在卡尔加里牛仔节期间，不吃牛排的话旅行者等于白来一趟。阿省的两大城市卡尔加里和埃德蒙顿遍地都是牛排馆，吃牛排不必找名店，在当地随便找一家热门的即可。最好选择三成熟的带着血水的那种，太熟的话会错失最美的鲜嫩体验。牛排的价格略贵，非明星级牛排馆人均消费25~50加元，名店价格上不封顶。　　推荐餐馆：埃德蒙顿的Lux steakhouse Bar。　　Lux steakhouse Bar　　这里是埃德蒙顿人夜生活的聚集地。餐厅的装修色彩明快，皮质大沙发柔软舒适，昏暗的灯光很好的保护了每个人的私密性。一进门就能看见的装饰瀑布为餐厅增加了活力。你可以在这里吃到埃德蒙顿最好的烤牛排，这毋庸置疑。正如其名LUX，是牛排的奢侈享受。然而lux不只是一个牛排馆，它酒吧中的小食如龙虾饼等也很不错。你可以选择花大价钱包下这里的小包厢开私人聚会。特色推荐菜为Steaks & Spirits牛排之魂。　　电话：780 424 0400　　地址：10150-101 Street Commerce Place Edmonton, AB T5J 4G8　　7、海鲜　　　　加拿大幅员辽阔，东、北、西分别濒临大西洋、北冰洋和太平洋，所以海鲜是餐饮中一个重要内容。西海岸的斑点虾（spot prawn）和帝王蟹（king crab）、东海岸的大龙虾都是远近闻名。纽芬兰的鳕鱼和爱德华王子岛的海鲜大杂烩，光是听名字都能让吃货流下巴甫洛夫的口水。将煮熟的肥硕龙虾剥开后在蒜味黄油里蘸一下，或感受贻贝、牛奶、土豆和大虾同煮后天鹅绒般的丝滑口感，瞬间感觉身在天堂。　　推荐餐馆：纽芬兰省天堂市的“伍德斯托克殖民地”。　　伍德斯托克殖民地 Woodstock Colonial Restaurant　　这里，有享不尽的海鲜，牛排和纽芬兰美食。餐馆成立于1927年，据说这个名字来自英国靠近牛津小镇伍德斯托克。多年来，伍德斯托克殖民地餐厅已成为婚礼，家庭聚会，商务会议和亲密用餐的热门地点。纽芬兰省是着名的热情好客，讲故事和独特的文化，而伍德斯托克殖民很荣幸地成为该遗产的一部分。 到这里来享受美味烤牛排，还可以享受到最新鲜的海鲜和富有纽芬兰文化特色的菜肴。最能代表该餐馆餐饮服务食品项目：厨师海鲜拼盘，肋排和约克郡布丁，传统纽芬兰锅馅饼。无论您是来这个美丽的省份享受一个假期，或只是想远离城市生活的喧嚣，这里都是你不可错过的美食体验。　　地址：1959 Topsail Road, Paradise, NL A1L 1Z5　　交通：交通便利距离圣约翰斯中心约十分钟路程。　　开放时间：周一不营业，周二5:00 – 10:00 pm，周日11:00 am – 2:00 pm，5:00 – 10:00 pm　　官方网址：www.thewoodstock.com/　　电话：(709) 781-2222　　门票价格/人均消费： 100加元左右每位　　8、原住民料理　　　　鲸鱼肉、海豹肉干、麋鹿炖肉、麝牛肉排、北极甜虾汤，以及蘸酱油的鲑鱼棒冰？这些奇特而而血腥的食品，都是加拿大原住民司空见惯的日常。北极圈的原住民因纽特人，容貌看着像亚洲人，但饮食习惯却拥有无肉不欢、高脂肪高蛋白的特征。体验他们的美食，对来自中国的旅行者来说是真正的舌尖上的冒险。位置靠南的卑诗省夏洛特女王群岛上，海达瓜伊原住民的红点鲑鱼和般诺克（Bannock）死面面包，则相对容易接受一些。若想品尝这些野蛮料理，除了造访原住民聚居区以外，还可以在大城市寻找原住民特色餐馆。　　推荐餐馆：多伦多的Tea n' Bannock。　　9、大城市的融合（fusion）美食　　　　当别人问起加拿大有哪些正宗美食的时候，加拿大人常会茫然四顾，因为在加拿大餐饮业，根本没有“正宗”这个说法。作为资深移民国家，加上原住民、法国和英国轮流统治的历史，加拿大的美食天生就有兼容并包的特征。可以说，融合（fusion）美食就是加拿大最正宗的流派。到大城市去看看，你会发现高档法餐里非常自然地加入印度调味料，而风靡北美的加州寿司卷（California roll）是一个移民温哥华的日本厨师采纳了鱼籽、鳄梨等北美食材后发明而成。所以，在加拿大旅行的时候请保持开放的胸襟，将每一顿饭都当作充满创意的探险。　　推荐餐馆：温哥华的东京一番。　　东京一番　　是一家倍受推崇的日本料理店. 大片的新鲜鱼肉刺身,部位选择精良，且食材十分新鲜. 寿司师傅的技术也很高超，绝对不是学徒级别能够制作捏制出来的水准。酱油拉面以及海鲜拉面都很有特色.汤头口味浓郁。有all you can eat的自助选择。 lunch 午餐9.95,dinner 晚餐18.95,night 夜宵10.95.这家的特点是蚝很棒, 不论是鲜生蚝还是焗蚝。晚餐的海胆刺身也是很棒。　　地址：#170-8380 Lansdowne Rd.　　电话: 604-2798802　　10、野生蓝莓　　野生蓝莓野生于加拿大大西洋四省、魁北克和美国缅因州未被破坏的、无污染的土地上，它们在这些地方已经自然生长了数千年。野生蓝莓只生长于温度低至零下35°C、土地荒芜到人迹罕至的世界一隅，这里的土壤酸性大得使很多植物无法生存。野生蓝莓的生长与采摘方式不同寻常，它们几乎不受任何束缚，因自然条件随意而生，两年仅收获一次且仍以传统的手工采摘为主要手段。　　　　千百年来生长于加拿大地区冻土的野生蓝莓，之所以成为超级天然食品之一，其比大多数水果蔬菜含有更多的抗氧化成分功不可没。蓝莓目前特有的、已被世界公认的营养功效为抗氧化、保护视力、抗衰、防辐射、养颜美容等功效。国内外专家一致认为蓝莓花青素活性是食品中最好，人体吸收最快的花青素，野生蓝莓因此在国际上也被成为黄金水果。野生蓝莓除了具有天然的超级抗氧化能力，口味甜美且香味浓郁独特，易于搭配到多种食品和饮品中，且能通过各种方式加工保留其口味、组织、形状、色泽和香美，是浆果中的极品。　　11、来自各移民国的传统美食　　　　与“融合”趋势形成鲜明对比的，是来自各移民国的传统美食，也即坚持使用传统食材和做法、坚决拒绝创新的美食。这些美食大都出现在各国移民聚居区，尤其是老年移民众多的地方，比如三大城市都有的新派唐人街，以及层出不穷的“小意大利”和“小印度”。在这些地方旅行，你可以轻松尝到波兰土豆奶酪饺（perogie）、中东转炉烤肉（kabab）、越南米粉（pho）、韩国烤肉、印度唐多里烤鸡和咖喱系美食坦桑尼亚的薄饼堆肉，不需走遍世界就能尝到联合国美食，真是性价比极高的聪明之选。　　推荐餐馆：渥太华的“沙瓦玛宫殿”黎巴嫩餐馆。　　“沙瓦玛宫殿”黎巴嫩餐馆 Shawarma Palace　　沙瓦玛（Shawarma）是一种黎巴嫩特色小吃，将切成片的烤肉夹在面饼里，再加上多种蔬菜和酱料卷起来。渥太华地区有不少黎巴嫩、地中海东部和中东人口，所以沙瓦玛非常常见。渥太华被称作加拿大的“沙瓦玛之都”，而沙瓦玛宫殿则号称是渥太华生意最兴隆的地中海-中东餐馆。　　沙瓦玛宫殿位于位于闹市区，快餐店风格的装修并不华丽，墙上贴着黎巴嫩风景画。点餐的柜台前一排四个大转炉，堆着香喷喷的烤肉。厨师和顾客之间是巨大的玻璃柜，礼貌摆着用来搭配的蔬菜、肉丸和酱料。除了沙瓦玛以外，顾客还可以代培炸豆丸子三明治（falafel）、蔬菜色拉、地中海大拼盘等，份量很大，酱料味道浓重。饭店只有厨师，没有服务员，顾客需要在柜台点餐，然后自己找座儿或带走。　　地址：464 Rideau St, Ottawa, ON K1N 5Z3　　交通：在市区的Rideau St和Chapel Street交叉口以东，7、12、14、16等多路公交直达。　　开放时间：周一至周三11:00-13:00，周四11:00-14:00，周五11:00-15:00，周六12:00-15:00，周日12:00-13:00。

  　　大白菜是日常生活中最常见的一种蔬菜，它的营养价值你知道多少？下面让小编带你了解大白菜以及大白菜的一些养生做法。 　　专家说，大白菜营养丰富，更养生。白菜性甘平，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。经常吃白菜可防止维生素C缺乏症（坏血病）。《本草纲目拾遗》中说白菜“甘渴无毒，利肠胃，利大小便”。其次，大白菜的营养十分丰富，每百克大白菜含热量41.84千焦耳（10千卡），粗纤维1.5克，蛋白质0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纤维，可促进肠壁蠕动，保持大便通畅。 　　大白菜的食疗作用 　　1、利肠通便，帮助消化 　　含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。 　　2、消食健胃，补充营养 　　含多种维生素及矿物质，常食助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。 　　人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。 　　3、防癌抗癌 　　吲哚-3-甲醇，能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。 　　妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。 　　“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累，故有一定抗癌作用。 　　4、预防心血管疾病 　　有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。 　　大白菜最养生的做法有哪些？做法如下： 　　民间还有用白菜治感冒的验方，“三白汤”就是用白菜根三个，大葱白七个，白萝卜他、一个，生姜做引，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。 　　大白菜既可炒食，又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等等，是“全才蔬菜”。故古人有联曰：百菜还是白菜美，诸肉惟有猪肉香。 　　1、凉拌白菜心 　　备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。 　　制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝；大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。 　　功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。 　　2、海米烧白菜 　　备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。 　　制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。 　　起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。 　　功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。 　　3、醋溜白菜心 　　主料：白菜心400克 配料：青，红椒块15克，海米15克 　　调料：醋，食油，花椒，香醋，白糖，精盐，淀粉，香油，绍酒，味精，姜丝 　　制作方法：将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。炒勺加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜、煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、绍酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。 　　功效：减肥，缓解便秘，补充多种维生素，促进钙的吸收。 　　大白菜这么切营养流失少 　　在烹调时有一些讲究：先洗后切；不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量流失。尤其是大白菜要竖着切。有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟；再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，可起到通便作用。

  说起吃大枣的益处来，恐怕值当的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。今天本文索要告诉大家的是，家庭医生在线营养学家提醒说：大枣属于药食同源之品，有自己独特的药性，如果不分青红皂白，不辨体质，一律用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙。下面小编列举4类人，最好少吃或不吃大枣。 痰湿偏盛者 这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。 爱上火的人 这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。 感冒初期患者 感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。 糖尿病患者 大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

  世界卫生组织曾经指出，未来人类将受到三大慢性病的威胁,分别是癌症、心脏病和抑郁症.你忧郁吗？那么，看看什么食物可以让你快乐起来吧。 有些食物有助于保持身体心灵的平衡，吃下它们，你会变得心情开朗，因为他们所含的物质，都有抗忧郁的功效哦。 1、葡萄柚：葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂的思绪，也可以提神。此外，葡萄柚里高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，增强身体的抵抗力，而且维生素也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。一项有趣的研究发现，吃维生素C可以使学龄儿童的智力平均提高5分。 2、菠菜：卡通片中大力水手吃了菠菜后会力大无穷。但你可知道吃了菠菜也会导致心情大好？医学专家们一致指出，缺乏叶酸也会导致精神疾病，包括忧郁症及早发性的失智等。麦克吉尔大学的研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后都会出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。研究人员推论，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁症。那么，哪些食物含有更为丰富的叶酸呢？菠菜中叶酸含量最多，另外，几乎所有的绿色蔬菜、水果也都含有或多或少叶酸。 3、全麦面包：碳水化合物可以帮助增加血清素。美国麻省理工学院的渥特曼博士说：“有些人把面食、点心这类食物当成一种可以吃的抗忧郁剂。”吃复合性的碳水化合物，如全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点儿，但更合乎健康原则。更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能振奋情绪，全谷类也富含硒。而且不要忘了，全麦面包的嚼儿劲、口感，也是它得分的因素之一。 4、樱桃：鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次痛经时，你可以试试吃些樱桃。美国密歇根大学的研究发现，樱桃中含有一种叫做花青素的物质，它可以控制炎症。密歇根大学的科学家们认为，吃20粒樱桃比吃阿司匹林更有效。 5、低脂牛奶：“女人一生不断奶”。纽约西奈山医药中心在研究中发现，让有经前症候群的妇女日服1000毫克的钙片，3个月之后，四分之三的人都相对不那么紧张、暴躁或焦虑。日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、乳酪和酸乳酪。幸运的是，低脂或脱脂的牛奶拥有更多的钙。 6、南瓜：南瓜之所以和好心情有关，是因为它富含维生素B6和铁。这两种营养素都能帮助人身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是人脑部惟一的燃料。所以，南瓜派曾被认为是菜单上“最聪明”的甜点。 7、大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国曾做过一项大蒜对胆固醇的功效研究，结果人们惊喜地发现，吃了大蒜制剂之后，病人没有疲倦、焦虑、容易发怒的感觉。研究人员万万没有想到，大蒜竟有这种特别的“副作用”。 当你愤怒时 首推食品：瓜子 瓜子富含可以消除火气的维生素B和镁，还能够令你血糖平稳，有助于你心情平静。 山楂：中医认为山楂长于顺气止痛、化食消积，可以缓解生气后造成的胸腹胀满和疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。 当你悲伤时 首推食品：鸡汤 抑郁伤感催生营养不良，营养不良又加剧抑郁伤感。缺乏色氨酸是诱发抑郁症的重要原因，记得多补充富含色氨酸的食物？？花豆、黑大豆、南瓜子仁、鱼片等。缺镁，香蕉、葡萄、苹果、橙子能给人带来轻松愉悦的感觉。 当你焦虑时 首推食品：燕麦 现代人不可能不焦虑，一天之中，可以有10次机会让你焦虑。你可以在早上喝上一碗麦片粥。燕麦富含维生素B，而维生素B有助于平衡中枢神经系统，使你慢慢平静下来。 当你犯懒时 首推食品：豆腐 懒是一种症状，能反映饮食上的某种偏差。若食盐过量，食盐在体内积蓄，会出现反应迟钝、喜欢睡觉等现象。体酸，常言道酸懒酸懒，真的是酸了便会懒的。缺铁，饮食太单调，又不注意荤素搭配摄食的人，就会容易出现缺铁现象。而豆腐里面含丰富的蛋白质，会增加人的警觉水平，并增强行事的动机，使人处于比较主动的情绪之中。 让人快乐的美食 虾仁葡萄柚 材料：葡萄、白虾仁、小番茄、黑珍珠、调料盐、味精、白糖、葱、姜片、生粉、色拉油、料酒 1、先将3克盐、生粉、3克味精、5克料酒放入虾仁，码味10分钟。 2、炒锅上中火，下色拉油，四成热时，下码好的虾仁中火滑油1分钟出锅备用。 3、锅下20克色拉油，五成热时下葱、姜炒香，下30克料酒，入虾仁、3克盐、2克味精、白糖大火翻炒均匀，生粉勾芡，最后放入葡萄、番茄、黑珍珠翻炒均匀出锅装盘即可。 菠菜鸡蛋全麦煎饼 材料：菠菜100克、鸡蛋1个、全麦面粉半杯（125ml）、无油骨汤（用猪棒骨熬的汤撇去浮油） 1、 将菠菜去根清洗干净，放入沸水中焯一下，捞出沥干；将焯过的菠菜放入搅拌机中，搅拌成菠菜泥。 2、 将菠菜泥倒入一个容器内，加入面粉、鸡蛋用筷子调成面糊。 3、 再加入骨汤调成稀面糊，骨汤要逐步加入，面糊要调得稀一些，这样煎饼较软。 4、 平底锅烧热，不放油，转中火，盛一勺面糊倒入锅中，一面煎熟以后翻面，直到两面煎成略带金黄色即可。 玫瑰樱桃双皮奶 材料：全脂牛奶一盒，鸡蛋清三个，细砂糖适量，玫瑰花两朵，樱桃 1、牛奶放到奶锅里小火加热至冒泡马上关火，倒到两个碗里，晾凉。 2、用筷子小心挑起碗里晾凉后结成的奶皮，把两个碗里的牛奶倒出来放在一个大碗里，把奶皮留在原来的碗里。 3、把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打匀，再用筛子过筛，再把混合后的液体倒进两个留着奶皮的碗里，把玫瑰花的花瓣剥开，放到两个牛奶的碗里。 4、用保鲜膜把两个碗盖上，放进蒸锅里，大火烧开，转中火，蒸十分钟即可。 5、晾凉后点缀上樱桃即可食用。 百合炒南瓜 材料：南瓜、百合、盐、油 1、 南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片；百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。 2、 大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。 3、 炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀； 加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。 4、 锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。 简单的食物，却能带来一整天的美好心情，明天又将是新的一天哦~

  土豆丝是很多人心中的美味，但土豆跟所有的食物原料一样，刀工越细、刀口越多，营养素损失就越大。如何在确保美味的同时留住更多的营养呢？ 第一，应该把土豆清洗干净后再去皮，直接切丝后不要浸泡，就算不马上烹炒也可以用保鲜膜封住后放于冷藏柜中，这样可以尽可能地防止土豆中的一些营养物质氧化、发生褐变。 第二，尽量缩短切配和烹制的间隔。土豆丝焯水是可以的，虽然会损失一些营养素，但这样会使所有的原料同步成熟，并且缩短烹调时间，从另一方面讲烹炒时间缩短也会减少营养损失。 第三，炒土豆丝应该选用急火快炒的方式，这样能在最大程度上留住营养。 第四，在炒土豆丝时加入适量的醋，不仅会增加菜品口感，还会提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。 需要提醒的是，烹炒土豆丝时要记住不可放盐过早，一则盐具有很强的渗透压，会使土豆丝口感变软，二则放盐早了也会使盐分过多地渗入原料内部，从而减少表层盐含量使菜品咸味不够，在不觉中增加盐的食用量。

  现在是花生大量上市的时节，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食、油炸、炒、煮”。那么，吃花生要注意什么呢?下面将为您介绍吃花生要注意什么? 1、花生挑选 吃深色小粒的好颜色深的品种，通常富含抗氧化的多酚类物质，其蛋白质和微量元素的含量也会比浅色品种高一些。比如黑芝麻的营养成分胜过白芝麻，黑米胜过白米。 所以，相对浅色皮的花生来说，深色皮的花生蛋白质含量要高一些，脂肪含量低一些。而且对于花生仁来说，小粒的花生含的蛋白质高于大粒的。因此，我们不妨改掉喜白爱大的固有爱好，更加眷顾那些深色、小粒的品种。 2、煮食利于过滤致癌物 现在是花生大量上市的时间，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。从营养方面考虑，油炸首先不可取;生食也不可取，因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物，会沉积在肝脏中，诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黄曲霉菌毒素滤掉，这样吃煮熟的花生较为安全，也易于消化，营养素的损失最小，炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素，所以说煮是最好。 3、吃花生别连红皮一起吃 “吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红衣对人体有很多好处，已经为很多人所熟知。其实，花生衣虽好，也并非人人适合。 跌打淤肿病人不宜吃，因为花生衣含有促凝血物质，可用于凝血机能低下和血小板减少等疾病。跌打损伤、血脉淤滞者食花生过多，会出现血液不散，加重淤肿。 4、另外，花生最好水煮吃 水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。另外，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，黄曲霉菌毒素是迄今为止所发现的最强的致癌物，它的理化性质相当稳定，在人体内不能降解，而且耐高温，即使加温到200℃，也不能破坏黄曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而经过漂洗、水煮，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，从这一点来讲，吃煮熟的花生相对来说较为安全，也易于消化吸收。而且，炒炸会使花生甘平的属性变为燥热，若过量进食，或本身体质属虚火旺盛，就会出现热气的征状。

许多人都有开餐馆的梦想。殊不知，在卑省，开个餐馆容易，要成功经营却不是那么容易的事。据统计，新开业餐馆无法撑过头一年的概率高达70%。 卑省餐馆生意经纪网站Restaurant Business Broke列出了目前正在挂牌出售的饮食类商铺，共有295家。叫价范围从不到3万元的温哥华Burrard街的一家咖啡店(拥有16个座位)到150万元、可同时容纳163位客人的史夸米殊某餐馆。另外有一家位于温东、叫价98万9000元的餐馆更被认为是铁定能持久经营并获得盈利。 不过，卑省餐馆及食品服务协会(BCRFSA)总裁托斯藤森(Ian Tostenson)也给追逐餐馆梦的人一剂预防针：开餐馆可不像听起来那么容易。  正在出售的温市某餐馆。(取材自Restaurant Business Broke.ca) 托斯藤森对待售餐馆数量之多丝毫不感惊讶。他估计目前卑省共有超过1万2000家餐馆，其中有6000家位于大温。这意味着，要成功经营好餐馆并不容易，在进军之前最好已经积累的足够的必要经验。他亦警告：“一家餐馆在经营头一年的失败率为70%”。 购买餐馆所需要的花费仅仅是挑战的开始，新东主在对餐馆做出改动时候还需要获得许可，另外像酒牌以其他一些无法从旧东家手上直接继承的都需要重新申请。 托斯藤森说，经营餐馆通常将三成预算花在食物上，三成花在人力上，还有一成用在酒品上。而平均回报率在税后可能不到4%。“不管是经营大餐馆还是小餐馆，都是件很复杂的事情，因为里面有太多可变因素。” 为了帮助餐馆，BCRFA也与省府合作开发一个商业指南，为想进入餐饮行业的人提供指导。 

        蛋奶酒(Eggnog)，有人也将它称为蛋酒或者甜蛋酒，是在欧美地区圣诞节期间必备的一种饮料。它起源于英国，在北美地区也十分流行。 　　和中国人在中秋节吃月饼，端午节吃粽子的习俗一样，在英美地区，圣诞节期间一定要应景的，就是这蛋奶酒。它象征着节日的来临，冬季的暖意等。而且，这种饮料也可以治疗感冒，可谓是在英国寒冷冬季里“最善解人意”的保暖饮品之一了。虽然这种饮料在中文翻译里被称为“酒”，但实际上，它是一种不含有任何酒精成分的饮料。蛋奶酒的主要制作成分包括了牛奶，鸡蛋，奶油，糖，肉桂等香料。 　　当然啦，近几年开始，在蛋酒里添加朗姆酒，白兰地或者甜酒也成为了流行趋势，广受大家喜爱。在英国市场上贩卖的蛋酒，大多仍然是含有少量的酒精成分。如果你在家自己制作一款甜蛋酒的话，你则可以根据个人喜好添加别的香料成分。 　　蛋奶酒的传说关于蛋奶酒，有许多版本的传说，其中被普遍接受的是：蛋奶酒(Eggnog)的单词词缀”nog”来自单词“Noggin”， “Noggin” 在英文单词里有小木杯，小酒杯的意思。 　　它指用来在小酒馆里装饮料的杯子。所以，这种以蛋和牛奶调制的饮料被形容为：“An egg drink in a noggin”. 于是，演变成后来，蛋奶酒就是将蛋(egg)和杯子(noggin)的词缀加在一起，成了Eggnog (蛋奶酒)。 　　当然啦，其实关于蛋奶酒(Eggnog)还有其他版本的传说，另一说法是，据说在18世纪的时候，美国对白兰地和葡萄酒征收重税，于是在民间，人们将朗姆酒作为替代酒精品制作蛋奶酒，不料它却广受好评。而朗姆酒在美国又被称为“grog”，所以，蛋奶酒(Eggnog)的名字也可能是来自蛋(egg) 和朗姆酒(grog)的词缀合并。 　　虽然，这种说法有待考究。不过，蛋奶酒是从英国传去北美地区的这一说法倒是事实。到如今，蛋奶酒不仅是圣诞节期间，欧美家庭里家中自备或者宴客待人的传统饮料之外。就连在各大商超里，也可以找到许多蛋奶酒的饮料贩卖。圣诞市集里的蛋奶酒其实，就我个人而言，我喜欢这种饮料的原因，是因为它总是让我将它和圣诞市集联系在一起。虽然自己在家制作蛋奶酒并不难，偶尔我也在家自制蛋奶酒。 　　但，一年一度的圣诞市集在11月开市以来，也好似在提醒着大家圣诞将至，是时候准备过节了。在英国的各个城市里，每年11月开始，都有大大小小，各式各样的圣诞市集。而圣诞市集里，必不可少的一定是蛋奶酒。 　　不管任何时候，当我每次去到各地方不同的圣诞市集时，总能从老远处就闻到肉桂的香气，知道蛋奶酒在前方时，一定是快速冲到摊贩前排着队去买一杯蛋奶酒。对了，通常买蛋奶酒的地方总是挤满了人，有时候要排上好半天的队才能买到呢！ 　　但此时，只要喝上两口蛋奶酒，在外游走一天的寒意和倦意也可以随着暖暖的饮料而慢慢消散开来。它实在是冬日里，让人胃和心都暖起来的饮品。 　　在英国，由于冬天的日照时间相当短暂，从下午时分开始，圣诞市集就开始点灯，热热闹闹的买起了各式食物，摊贩们也开始贩卖自己制作的小商品。有时候应景的话，我也会买一些肉桂粉或者香料回家，自己开始制作蛋奶酒。不管怎么说，圣诞市集都是一年中我最喜欢的市集活动。如何制作蛋奶酒除了在市集和商超里可以买到现成好喝的蛋奶酒以外，自己在家制作它也很方便。首先，将蛋，糖和香草精混合后搅拌均匀，然后再加入适量的牛奶和肉桂粉，小火加热后就制成了热乎乎的蛋奶酒。 　　这听起来是不是很简单呀？那你也不妨趁着周末在家，给自己，和家人朋友们调制一杯暖暖的蛋奶酒吧！它一定会让寒冷的冬日充满浓浓的暖意。