美食

“现在食物更卫生，回头客也多了。”新年第二天，四川成都市春熙路群光广场“小餐饮”店“蒸饱饱”生意很红火，店长苏凤忙得不亦乐乎。 几平方米的店面里，餐饮服务许可证、营业执照等“证件”悬挂在明显位置，各色菜品整齐排列。服务员统一着装，佩戴帽子和口罩，显得规范有序。 “以前在广场外面打游击，什么证件都没有，做菜既不方便又不卫生，顾客也少，还怕被查。”苏凤告诉记者，现在有统一的加工间、洗菜间、消毒间和就餐场所，顾客更多，收入也多了。“以前每月最多赚一两万元，现在翻了１０倍。” 苏凤店里的变化得益于近年来成都市锦江区市场监督管理局探索建立的“小餐饮”监管机制。 记者了解到，为实现“小餐饮”从脏、乱、差到生产规范转变，成都市锦江区市场监管局创新机制，提出了“档口式小餐饮”的监管思路，出台了专门的规范性文件，把以前大量存在又游离于监管之外的“小餐饮”纳入监管，探索出监管和规范发展相结合的监管新机制。 “很多小餐饮因为操作面积小、经营条件不达标等原因，无法获得餐饮服务许可证。”成都锦江区市场监管局副局长刘晓兵介绍，通过建立完善的经营管理制度，让城市美食广场的承办者和“小餐饮”经营者都达到餐饮服务许可证的办证标准，从无证经营转变为合法经营。 “‘档口式小餐饮’就是在美食广场里，所有‘小餐饮’店共用加工间、消毒间、就餐场所等，每个‘小餐饮’档口只负责制作和售卖。”刘晓兵说，这样从整体上来看，每家“小餐饮”经营者均达到颁发餐饮服务许可证的标准，成为食品安全第一责任人；而承办者美食广场的物业则成为食品安全第二责任人，同样颁发餐饮服务许可证。一旦发生食品安全事故，二者均要被追究责任。 刘晓兵介绍，该局还出台细化办法，明确了“档口式小餐饮”承办者的１１项责任与义务和经营者的１４项责任与义务。“将无证变为有证、将权责模糊变为权责清晰，彻底打破了‘小餐饮’监管的多年顽疾，从源头上守住了‘舌尖上的安全’。”刘晓兵说。 记者了解到，目前，“档口式小餐饮”监管办法已经在成都逐步推广，同时四川还在积极探索“小餐饮”“小食品店”“小作坊”的监管新举措，力争逐步实现“有人管”“有法管”“有章循”。（记者董小红）

　　元旦聚餐，市民偏爱举家去饭馆，京城老字号的雅间餐位早在半月前就订出去九成。记者昨天走访了烤肉宛、同和居、同春园、鸿宾楼、峨嵋酒家等老字号，各店元旦当天的雅间已经都没了，不过，老字号散座不预定，元旦就餐仍是先到先得。 　　昨天，记者电话咨询部分老字号要求预订元旦包间，峨嵋酒家、马凯餐厅、老西安饭庄、西来顺等不少老字号的包间都已订满。不过散座都不提前接受预定，百姓就餐仍是先到先得。峨嵋酒家侯经理介绍说，“像往年，到不了早上10点，就得有人来占座。”侯经理也建议，家里老人比较多的顾客，可以派年轻人来店里先占座点餐，别让老人一起等太久。 　　除了餐位抢手，老字号新年新菜也成为不少京城百姓关注的焦点。“我们店里新推的秘制鸭脯就有三四成的顾客提前点上了。”烤肉宛韩经理说，除了秘制鸭脯，烤肉宛还推出了秋葵牛柳、砂锅山药炖羊肺等新菜，以及奶油核桃包这样的新口味面点。 　　鸿宾楼则推出了清炖羊排等滋补口味，峨嵋酒家推出了自家石磨磨出的峨嵋豆花和家乡老腊肉，砂锅居推出了砂锅羊排萝卜，又一顺推出了白汁羊杂汤和酱烧鱼丁等新口味，烤肉季推出了清汤瑶柱浸双蔬和山椒一品羊肉等元旦新菜。 　　记者还了解到，今年不少老字号名店为了迎新，在新菜品的研发上都下足了工夫。像又一顺的白汁羊杂汤，看似简单，其实是用牛骨、羊骨、鸡肉等不同食材吊汤两三个小时，作为这道菜品的主汤。（记者 陈琳）

人都是有好奇心的，有些时候，往往有些图片我们明明意识到了看完之后会有不适，但是就是忍不住想去看。正所谓好奇害死猫。 当然了，这个图集就是这样一个“吸引”你的图集。小伙伴你做好准备了吗？ 绿色儿充满了密集的角状物。没错。这货就是罗马花椰菜(Romanesco Broccoli) ，完全不像地球上的生物!!! 16世纪发现于意大利，十字花科芸薹属甘蓝种一二年生草本植物。 它的神奇在于其规则和独特的外形，已经成为著名的分形几何模型，吸引了无数的数学家和物理学家加以研究。 后面这些看起来既让人兴奋又让人恶心恐惧的东西，其实是3D渲染的分形图，作者是数字艺术家batjorge(batjorge.deviantart.com)。大家看完之后是什么感觉？

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 温哥华最近难得的冬日暖阳，又正直各种中西节日集合的好时段，怎么能不约上几个闺蜜找一个舒适又漂亮的地方美美的来一个下午茶呢？各式精美好吃的小甜点，小而精致的手指三明治，自制的奶油和果酱，在午餐和晚餐中间这段难熬的时光里，让小编来给你推荐几家温哥华既能满足味蕾又能满足你的相机的下午茶好去处吧。 L’Opera Pâtisserie, 153-5951 Minoru Boulevard L’Opera Pâtisserie是难得的一家位于Richmond的下午茶好去处。在大多数“高档”烘焙店都开在温哥华地区的严酷现实下，这家开在三号路边的法式下午茶点实在是不住在温哥华附近的吃货的福音。小小的店面只有三四张桌子，所以这里的下午茶只接受提前一天的预订才会有哦。 Neverland Tea Salon, 3066 West Broadway   以爱丽丝梦游仙境为灵感的这家下午茶店有着姑娘们都无法拒绝的精美茶具。在三层的精美茶托上摆满了店家自制的各类精美小食，这里的茶品选择也是十分丰富，让你可以在这里把想要尝的茶尝个遍，回归孩童般的任性，和闺蜜聊天，喝茶，吃美食。 Butter, 4907 MacKenzie Street   你可能没听说过这家叫Butter的小店，不过可能有资深吃货听说过一本叫做Butter Baked Goods and for good reason的烹饪书。店主Rosie Daykin从还是个小女孩的时候就是个甜点高手，再加上她室内装饰设计的背景，可以想象在这里的下午茶一定是不会让人失望的。这里的每一层甜品塔上的食物都会美让你舍不得吃掉他们。想要尝到这里的下午茶可要早做机会，这里的下午茶这在每周日的中午十二点和下午两点供应。 Adonia Tea House, 2057 West 41st Avenue   Adonis是希腊神话里中女神的名字。Adonia Tea House也不负这个名字为食客们提供了高雅舒适的用餐环境。这里的下午茶选择包括世界各地的茶品，自制的迷你三明治，和各类甜品。这里是小编个人认为温哥华性价比最高的下午茶去处之一。 Secret Garden Tea Company, 5559 West Boulevard   一对妯娌Kathy 和 Erin Wyde是这家温哥华老牌下午茶店的主人。一迈入这家小店就会被这里充满家庭气息的风格所吸引，加上这里精致的亚麻餐布，可爱的瓷器配上可人的保温茶壶小棉袄，怪不得这里可以在温哥华的下午茶界屹立这么多年。 Truffles Fine Foods, 5151 Oak Street   在VanDusen花园刚刚建好的游览中心中的这家下午茶店可谓是隐藏的珍宝。Truffles Fine Foods一直以外烩服务和大型食品活动著名。不过在这个新晋开张的店址，在四周都充满了各种鲜花和绿色植物的VanDusen花园里，不来顿舒适的下午茶怎么对得起这里的风景！

你造吗？这两天很火的美食竟然是“煤球”！看这造型，这包装，简直是高度还原！据说有黑米和玉米两种口味，朋友圈和某些电商网站都有人在卖。想出这款蛋糕的脑洞也是蛮大的。 黑暗料理界又出奇葩美食“煤球蛋糕”走红网络。 黑暗料理界又出奇葩美食“煤球蛋糕”走红网络。 黑暗料理界再出奇葩美食 “煤球蛋糕”走红网络

  温哥华的餐饮业通常晚餐后就打烊，90%的店家晚上十点后大门深锁; 即便是部分的中餐馆或是酒吧，lounge等领有酒类执照的餐厅可以延长营业时间，但法律规定，最晚也必须于凌晨两点打烊。   因此当你听到温哥华人相约：我们吃宵夜去吧！八九不离十，他们该是去… 吃起司蛋糕。 这两家起司蛋糕店各具难以替代的特色，成为温哥华地区入夜后的小食必访之处。让夜猫子海马老爸为你走访探路一番！   Chessecake etc.   “起司蛋糕和其他”是这家店的中译名称。所谓“其他”，就是店主人心爱的爵士乐。   店主人是一对夫妻。1959年在法国巴黎爱上爵士乐和葡萄酒，此后二十年间以音乐走遍欧洲和北美。1979落脚加拿大西岸，开设一家音乐餐厅是他们的初衷; 没想到店主Michael Sims家传的甜点手艺无心插柳出一家慰藉温哥华人甜舌的甜品店。     位于温哥华市区繁忙的大马路上，两个店铺宽的Chessecake etc.十分低调。白天经过此餐厅约莫有九成九的机会会忽略而错过; 入夜后从玻璃窗透出些许灯光，才会让人不觉走错门。   推门而入，室内依然幽暗，浮动的烛光中可感受空间宽广; 音乐流泻，人影飘动。不少情侣相倚就著烛火咬耳轻声交谈或互喂甜品; 也有些下班或放学后的年轻人来此卸下一天紧绷的心情，每周固定的现场音乐表演与可口的甜点是减轻抑郁的良药。   该店的菜单十分简单，起司蛋糕只有两种口味 – 原味或是巧克力。如果你心情不佳或是想放肆一下，不妨加点淋酱 – 鲜奶油，草莓酱，蓝莓或是覆盆子酱等铺天盖地攀上起司蛋糕，光是眼睛看胸前便有小鹿乱撞，口腔生津口水暗流。     介于轻与重乳酪之间的起司蛋糕，带有一丝丝海绵蛋糕的口感; 搭配淋酱入口， 幸福感瞬间爆开，闭著眼睛将耳中爵士乐音和口中甜蜜仔细揉合，涅盘的境界也不过如此。   营业时间 每天19:00——01:00     Sweet Revenge Patisserie   位于温哥华东区Main Street路上，店外屋檐上挂著三根大小不一的杆面棍是其著名的店招。   称呼这家起司店是城市的小宝石一点也不为过 – 窄窄的店面，走进大门后仍然感觉局促。原因来自不大的空间涂以艳丽的红色，幽暗的灯光，墙上小挂画以及银饰营造出中东和英式融合的氛围。桌子相互紧挨，人们在站立等候的顾客注视下肩并肩用餐，还必须注意交谈的音量以免打扰桌子另一头以屏风相隔的其他客人。   即便是这么狭窄和局促，入夜后排队的顾客经常可见。人们看完电影，晚餐过后总喜欢来这里享受美味甜品和人与人距离紧缩的感觉。   Sweet Revenge的起司蛋糕有著手工烹制的巧痕。店里的人气商品是White Chocolate Cake和Chocolate Pudding Cake — 前者朴实无华的白巧克力起司坐在草莓果酱里，舀一匙入口，酸中带甜的起司香在舌头两侧轻搔你的味蕾; 后者滑嫩的黑巧克力虽然没让人惊艳，但是搭配几乎每桌必点的London Fog (伯爵热奶茶)，不但不腻，十分郎才女貌的门当户对。     因为生意太好，Sweet Revenge有每人加币$6的低消限制，而且消费时间限定每桌1.5小时。想摆龙门阵促膝长谈的人进门前请三思。   营业时间 每天19:00——24:00 温哥华的冬夜寒冷漫长，来份起司蛋糕抗寒最恰当不过。今晚你要去哪一家？  

　　生活中我们会碰到很多烂水果，那么烂水果对我们的健康有多大影响呢？一般来说，产生烂果子的原因可以分成三类，一是由于微生物侵染引起的霉变腐烂，二是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤，三是由于低温引起的冻伤。 　　霉变水果不宜食用 　　在水果上出现频率最高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。 　　特别需要注意的是，把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克/千克。 　　我们还经常碰到一些变味的水果。比如，放久的苹果散发出了酒味。这是因为水果（特别是苹果）在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，还是可以吃的。但已经变软变黑发出酒味的苹果很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子请参按照霉变果子处理。 　　如何防止烂水果入口 　　提醒市民，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果，如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的三分之一，应果断抛弃。 　　倘若是果汁，则一要看色泽，纯好果汁应具有近似新鲜水果的色泽，如果颜色特深，说明其中的色素过多，是加入了人工添加剂的伪劣品；二是闻气味，纯好果汁具有水果的清香，而伪劣的果汁产品闻起来有酸味和涩味；三是取一点品尝，纯好果汁尝起来是新鲜水果的原味，劣质品往往入口不自然。 　　揭秘不可不知的果汁6大真相 　　1、果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。 　　如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。 　　2、含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。 　　3、容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。这怎么可能？注意，维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。 　　4、吹嘘说"100%果汁"是没有必要的。果汁中总有一些处于调味作料地位的东西，他们通常没有什么营养，事实上味道也不怎么样。 　　5、在所谓"果汁食品"，"果汁饮料"中，你找不到太多的水果。里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过，也有例外，一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的，他们相当有营养。 　　6、一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存的太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。 　　推荐4款最适宜秋季喝的养生果汁 　　梨汁 　　梨肉香甜多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。 　　柑橘汁 　　柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 　　葡萄汁 　　葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。 　　石榴汁 　　石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。

　　小白菜就是我们日常所见的油白菜，又称为青菜。小白菜富含矿物质和维生素，它的营养价值甚至超过大白菜。那小白菜还有什么其他的保健功效呢？下面就随小编来详细看看吧！ 　　小白菜四功效胜保养品 　　增强免疫力 　　小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。 　　保持血管弹性 　　小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。 　　润泽皮肤延缓衰老 　　小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C。 　　进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。 　　防癌抗癌 　　小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。 　　此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。 　　小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。 　　需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。 　　其实中还有很多像小白菜一样的食物，虽不起眼，很廉价，但却具有多重功效，比如下面小编即将介绍的西红柿也是惊喜多多哦。 　　养颜西红柿拥有十功效 　　№1、治皮肤病： 　　将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病； 　　№2、美容、防衰老： 　　将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳； 　　№3、防癌： 　　因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用； 　　№4、治高血压： 　　每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显； 　　№5、治贫血： 　　将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血； 　　№6、治溃疡： 　　轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈； 　　№7、治肝炎： 　　取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳； 　　№8、防中暑： 　　将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

油管上曾有一个视频：美国网友挑战亚洲各国的特色酒种，到了中国酒，整出一瓶五十多度的茅台，尝了一小口，之前所有吹嘘自己酒量喜人的老美都挂了，辣得恨不能上天。 中国白酒却确实吸引了越来越多的外国人，于是他们想出了折中的办法，用白酒调制鸡尾酒，据说成了卖得最好的一款。 30日，《纽约时报》刊登了一篇文章，名为《白酒，中国国饮，流向西方》，介绍美国的酒客食饕对中国白酒的看法，居然有人说：“白酒的口味，也就是奶酪、水果以及甘草风味，本身就带有普遍的吸引力。” 这形容也是醉了…… 对中国人来说，在酒席上推杯换盏，或是涮羊肉就二锅头，是独特的文化和体验。 这样的爽烈，外国人暂时体验不了。洛杉矶的酒吧老板说，酒保们现在不会做的事情是，推荐任何人直接尝试白酒本身——至少目前还不会。“偶尔有人单点白酒，”安德森说，“但往往只是个玩笑。” 以下为界面新闻12月31日报道，原标题 《白酒正在慢慢流向西方 但外国人的喝法也是让人醉了》 ，翻译轩然。 美国，纽约——中餐厅龙山小馆（Mission Chinese Food）酒吧调酒师主管萨姆·安德森（Sam Anderson）今年春天参加一个调酒师座谈会的时候，大家的话题突然转到了中国的国民饮品白酒身上。 按照容量来衡量，白酒这种主要使用高粱和大米酿造、然后放在陶罐中陈化的透明烈性酒是全球消费最普遍的烈酒。但对许多中国人以外的饮酒者来说，它也是最有挑战的一种。人们对它的香气描述各不一样，有的说像发臭的奶酪、像茴香、像菠萝、像麝香，甚至像汽油。 龙山小馆即将在新址重开之际，安德森告诉他在调酒师小组的同伴们，他正在考虑调制一款白酒鸡尾酒，给自己的酒水单增添一种与众不同的风味。“所有人都有点想笑，”他说，“他们对我说，‘祝你好运！’” 安德森不为所动，冲到附近的一家酒行，带回了20瓶白酒。它们烈度不一，从接近伏特加的那种微妙一直到林堡干酪的那种刺激，一应俱全。他选中的是一个叫做 “香港白酒”（Hong-Kong Baijiu）的品牌，它浓度较低，口味相对较温和。他给它搭配白甜酒、菠萝汁、桃子甜酒、柠檬汁和罗勒籽，自创了一款叫做“赴汤蹈火” （Firewater Walk With Me）的鸡尾酒。它既是鸡尾酒“新加坡司令”（Singapore Sling）的变体，又是对整个餐厅无处不在的“双峰”（Twin Peaks）主题的一种致敬。 它成功了。水果和白甜酒驯服了白酒，而白酒反过来又给它们带来了丰富、厚重的层次感。安德森说，这款鸡尾酒成了他卖得最好的一款酒之一。虽然客人把它退回来的情况也并不罕见，但许多人也会再要一杯。他说：“它绝对适合那些愿意冒险的人们，适合那些愿意尝试新事物的人们。” 白酒并不会马上就占领这个酒吧，但过去一年中，它已经建立了一个稳固的滩头阵地。纽约、华盛顿和洛杉矶的酒保们已经带着过去引进极端烈性威士忌和龙舌兰等类似强度的烈性酒时怀有的那种迎接挑战的感觉接受了白酒。 纽约除了龙山小馆之外，其他供应白酒鸡尾酒的场所还包括红色农庄（Red Farm）、半岛酒店、柏悦酒店以及华尔道夫酒店（the Waldorf Astoria）新开的一家餐厅La Chine。今年五月，美国第一家以白酒为中心的酒吧Lumos在西休斯顿街开张，主打十多种白酒鸡尾酒和药酒。 尽管如此，吸引西方人喝白酒依然是件困难的事情。到底是什么才能成就好的白酒？现在能够帮助中国人之外的饮酒者理解这一点的信息非常少，更不用说如何品酒了。烈性酒咨询师戴瑞克·桑德豪斯（Derek Sandhaus）说：“一直没有好好向西方人介绍过白酒。”他已经在中国生活了将近十年，还曾经写过一本书《白酒：中国烈酒必备指南》（Baijiu: The Essential Guide to Chinese Spirits），是少数几本探讨白酒的书之一。 但白酒早就名声在外。人们就算没有尝试过，一般也有朋友曾经出差去过中国，经历过某个白酒之夜，那种用顶针大小的杯子，一次喝一杯，经历一段缓慢的征途之后，慢慢达到剧烈宿醉状态的经历。 “在中国，喝白酒就像拼刺刀，”纽约上西区西村餐厅红色农庄的酒水主管肖恩·陈（Shawn Chen）说，“彼此看着对方脸上的反应很有意思。” 另外一个障碍是，中国有几千个白酒品牌。它们从口味到品质都各不一样，从一美元一升到售价成千上万美元一瓶的几十年陈酿，应有尽有。 北京白酒吧首都酒坊（Capital Spirits）店主威廉·艾斯勒说：“白酒只是中国烈酒的一个统称，但它的种类其实和威士忌以及朗姆酒不相上下。” 所有不同种类的白酒都存在一些共性，需要进行一些调制。其中首当其冲的就是酒喝完了之后很长时间仍然萦绕不去的那股醇厚的麝香味。半岛酒店酒吧 Clermont的酒保克里斯·巴利亚克（Kris Baljak）说：“我总是告诉人们，它是一种可以追求的口味。”巴利亚克今年春季也已经开始使用白酒来调制鸡尾酒。 白酒迷们指出，白酒的口味，也就是奶酪、水果以及甘草风味，本身就带有普遍的吸引力。“没有哪一种风味不招人喜欢，但它们在这种特定的情境下却有点古怪，”正在考虑自己酿造白酒的哈德孙河谷Coppersea Distilling 酿酒坊的老板克里斯托弗·布莱尔·威廉姆斯（Christopher Briar Williams）说，“我告诉人们，它更多的是一种吃的体验，而不是喝的体验。” 但是把白酒放进鸡尾酒里，情况就变了。因为它的口味非常丰富，在一系列组合里都能产生很好的效果。 安德森说，调制一杯好的白酒鸡尾酒，关键在于找到浓烈程度能够和它势均力敌的口味。“如果用St.Germain来调白酒鸡尾酒，”他说，“St.Germain就会完全被轰出水里。”他说的St.Germain指的是那种利用接骨木花酿制的绵软利口酒。 虽然白酒的气味和口感或许令人生畏，但它喝起来其实相当容易入口。“我第一次尝试的时候，注意到了一股带着汗味的旧袜子味，”巴利亚克说，“但是等我品味的时候，它却非常丝滑。”这种品质让它在混合烈酒中能够和其他酒很好地配合。 但并不是所有的搭配都会奏效。之前曾经效力于马萨诸塞州一家酒类分销商的酒保约翰·梅耶尔（John Mayer）说：“白酒和甜苦艾酒都很粗犷，但白酒更爱金巴利酒。”柠檬酒和它也相得益彰；苦艾酒和龙舌兰也是一样。 品味鸡尾酒中的白酒的一个方法是对它进行一番处理，添加一些成分，掩盖它的一部分口味，强化另外一部分口味。巴利亚克在一款他取名为“藏龙”（the Hidden Dragon）的鸡尾酒里把白酒和龙舌兰、米道丽（midori）、柠檬沫混合在一起。龙舌兰减掉了一部分陈旧气，同时柠檬又带出了草莓和菠萝等水果风味。 另外一些人则采用了更保守的办法。柏悦酒店密室酒吧（the Back Room）调酒师主管费尔南多·索萨（Fernando Sousa）利用喷雾器来把白酒喷在金汤力酒上。“在把2盎司的白酒直接倒进一杯鸡尾酒之前，这是普及白酒知识的一个好办法，”他说，“目前为止的反应一直相当积极。” 虽然白酒不会马上取代龙舌兰和黑麦威士忌，成为时髦人士首选的烈酒，但它的粉丝群正在壮大。酒店咨询师本·科利尔（Ben Collier）坐在龙山小馆的酒吧里说，他去中国出差的时候爱上了白酒。 “人们普遍对它有一种误解，把它当成‘我曾经尝过的那种劣酒’，”他一边说着，一边啜饮着安德森调制的鸡尾酒，“我喜欢它就在于它与众不同。它就是它。如果你真的思想开放，能够接受新事物，你绝对应该试一试。”（许多在线零售商和大城市里的酒行都供应白酒。） 洛杉矶酒吧北京客栈（Peking Tavern）的老板安德鲁·王（Andrew Wong）说，把白酒列入酒水单是个很容易的决定。他说：“它是一种你在别的地方找不到的东西。”这个酒吧提供几款白酒鸡尾酒，包括一款利用红星白酒和咖啡利口酒调制的北京咖啡（Peking Coffee）。 但酒保们现在不会做的事情是，推荐任何人直接尝试白酒本身，至少目前还不会。“偶尔有人单点白酒，”安德森说，“但往往只是个玩笑。”

  　　相对于蔬菜汁来说，很多人更爱喝果汁，因为果汁味道更好。但是，你知道吗？其实，蔬菜汁比果汁更有营养。下面，小编给你推荐5款蔬菜汁，让你喝出营养，喝出健康！ 　　蔬菜汁可以增强抵抗力 　　蔬菜含有丰富的多种维生素及营养成分，能够提供我们体内每天进行的新陈代谢所需。同时，多数的蔬菜属于碱性，而肉类都属于酸性，那么，就需要属于碱性的蔬菜来中和它。由于体质通常是呈微碱性，而这是细菌病毒比较不喜欢的环境，因此，蔬菜汁可以增强抵抗力。想要增加抵抗力，还要均衡饮食，让体内可以进行所有的新陈代谢。而且，人体本身就具有修复能力，加上适度的运动可以增加抵抗力。 　　除此以外，蔬菜汤可以补充大脑所需要的基本元素，可以使体细胞内的骨胶原功能增强，进而就可以延迟老化。但是，要注意的是如果自己买来煮汤，不要买所谓的水耕栽培的蔬菜，因为这种蔬菜并不包含土中微生物所生成的养分。而且，由于蔬菜汤不是药物，而是纯粹蔬菜，其无法快速达到治疗的效果，只能靠长时间饮用，就可以改善自身的体质，对健康有帮助。 　　5种营养高的蔬菜汁： 　　1、圆白菜汁 　　圆白菜汁对促进造血机能的恢复有帮助，还可以避免抗血管硬化，可以阻止糖类转变成脂肪、防止胆固醇沉积。如果发生牙龈感染引发牙周病时，有饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，就可以清洁口腔。 　　2、黄瓜汁 　　黄瓜汁对强健心脏和血管方面有重要作用，可以预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化，还可以调节血压，对神经系统镇静、增强记忆力有帮助。头发和指甲所需要的许多元素在黄瓜汁都含有，可以预防头发脱落和指甲劈裂。 　　3、胡萝卜汁 　　胡萝卜汁可以提高人的食欲和免疫力，对减轻溃疡症状，缓解结膜炎，保护视觉系统有帮助。如果哺乳期的母亲每天多喝胡萝卜汁，可以分泌出的奶汁质量会更高。 　　4、芹菜汁 　　由于芹菜的根叶富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，所以，对维生素缺乏者是尤其适合饮用。同时，芹菜汁可以是利尿和轻泻剂以及降压良药。 　　5、番茄汁 　　番茄汁会有丰富的柠檬酸和苹果酸，有利于机体新陈代谢，还可以促进胃液生成，使对油腻食物的消化加强。其中的维生素P还可以保护血管、防治高血压。

  　　土豆是一个比较常见的食物，但是他的营养成分却是很丰富的，同时研究表明多吃土豆的人更容易保证年轻。 　　1、土豆能减肥 　　吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。 　　2、土豆是天然的美容佳品 　　土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。 　　3、土豆对眼周皮肤有显着的美颜效果 　　将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。 　　4、土豆能吃出好性格 　　土豆含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。 　　5、半途而废的人和缺乏维生素有必然关系 　　做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。 　　吃土豆也是有禁忌的 　　吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 　　切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 　　买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

  　　女性补铁要吃什么呢？补铁会引起贫血，所以女性朋友应把补铁和补血看的一样重要才行。那么，饮食补铁应该吃什么蔬菜水果最好呢？今天，就来为大家详细介绍一下女性补铁必吃的蔬菜和水果吧。 　　女性补铁吃什么蔬菜 　　青萝卜：萝卜的品种有很多，但要想补铁，最好是多吃一些青萝卜。专家指出，青萝卜中所含有的营养物质非常的丰富，其中所含有的维生素含量尽量比苹果还要高出6倍。除此之外在青萝卜中还含有丰富的维生素a，它可以帮助我们有效的防治夜盲症及胆结石，因此在日常生活中不妨适量的多吃青萝卜，以此来保证身体的健康。 　　野菜：面对吃什么补铁的问题，专家还建议，在日常生活中应该多吃一些野菜，在野菜中含有极为丰富的营养物质，是我们的营养保健品。而且比起田园蔬菜而言，野菜以污染少以及无污染而胜出，并且还具有营养及食疗双重的作用。经过对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现在所有的可食用野菜中都含有大量的营养物质，其中以植物蛋白、维生素、纤维素及矿物质等营养最为丰富。 　　除此之外，补铁的水果有哪些呢？ 　　女性补铁吃什么水果 　　草莓。草莓果实中含有的维生素、钙、铁等营养元素，且草莓的营养元素易于人体吸收，所以孕妇补铁可以常吃草莓。 　　樱桃。研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。女性的生理因素决定了女性是贫血症的好发人群，由于易樱桃中富含铁和维生素A，女性常吃樱桃可以补血预防缺铁性贫血。樱桃还有养颜驻容之效，可以使皮肤红润嫩白，去皱消斑。除此之外，樱桃还能够缓解电脑族因长时间操作电脑导致的肌肉酸痛。在补铁的水果中，樱桃实属上品。 　　桃子。将桃子榨汁后饮用，它的营养成分更容易被人体吸收，同时也避免了牙齿与桃子的直接接触，可以保护牙齿。用成熟的桃子榨成的果汁，颜色淡黄，口感浓稠，味道也十分鲜美。而且桃子对肾脏有深层清洁的作用，可以利尿、缓泻，有助于消化。总之喝桃汁既能补铁，也能帮身体排毒，也是补铁水果中不错的选择。 　　火龙果。火龙果中含铁元素量比一般水果要高，是孕妇补铁的水果佳品。孕妇缺铁，可以多吃一些火龙果来补血补铁，特别是铁质摄入不足而患上的贫血女性。 　　菠萝。菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量最高，钙、铁、磷等含量也很丰富，中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效。 　　女性补铁不如就来试试以上蔬菜水果吧。

  　　生活中，有不少人向我讨要瘦身秘诀，我想说的是，其中一个秘诀跟吃相关。方法是，用“主食蔬菜”来替代一半白米白面，每一餐都含有两种“耐饿蔬菜”，再加上大量的“填充蔬菜”。如果按这个方法吃，即便只吃一两饭，甚至不吃米饭，也不会觉得饿，而且得到的维生素和矿物质比“二两主食少量菜”的吃法要多。上面提到的三类蔬菜又各自包含哪些常见菜呢？ 　　主食蔬菜：藕、荸荠、菱角、各种薯类（土豆、甘薯、山药、芋头）。它们都含有淀粉，能够部分替代米面类主食。但是和白米饭白馒头相比，它们的膳食纤维更高，维生素含量更高，血糖反应更低，饱腹感更强，吃进同样的热量时，更不容易让人感到饥饿。 　　耐饿蔬菜：菌类（各种蘑菇、香菇、木耳等）、藻类（海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等），各色菜花、豆角、还有各种深绿色的叶菜（菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等），都是纤维高、热量低而且特别能填充胃的蔬菜。它们虽然几乎不含淀粉，却能让人感觉饱，而且这种饱能持续很久。 　　低能量填充蔬菜：番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等。这类蔬菜多数营养素含量偏低，纤维含量也比较低（纤维和菜筋并不是一个概念，菜花、蘑菇没有筋，但是比白菜纤维高），但是它们水分大热量低，吃的时候几乎无需限量。只要吃得足够多，用餐时也能起到一定的增加饱腹感作用，至少在心理上让人们感觉好像吃了很多一样。 　　最后，唯一需要提醒的，就是蔬菜的烹调方式：蒸、白灼、煮汤、炖、快炒、凉拌都可以，以少油为绝对前提。

  　　现如今胃口不好、消化不良的人非常多，如果长期胃口差，整个身体素质都会受到很大影响，日积月累甚至会引发多种慢性病。中医认为，常进行穴位按摩，可起到健胃消食、化积滞等胃部养生作用。消化不良可能是胃、小肠或大肠出毛病的一个症状，也可能本身就是一种疾病。其症状包括胀气、腹痛、胃灼热、打嗝、恶心、呕吐、进食後有烧灼感。 　　食物过敏可能是造成消化不良的原因胃病、生活压力、情绪紧张、缺乏消化酶等均可能引起消化问题。如果你边吃边说话、边吃饭边喝汤，则很容易造成消化不良。糖类食品含有细菌，是产生排气的主要来源。你需要找出自己无法消化的食物，进而避开这些食物。 　　三款消食健胃食谱 让你赶走“消化不良” 　　一、绿茶什锦烩 　　原料：瘦猪肉数片，香菇（鲜品）2朵，洋菇4个，平菇3朵，鲍鱼菇2朵，胡萝卜1根，绿茶末1小匙，葱段5-6节，盐、芡粉适量。 　　制作方法： 　　1、所有菇料和胡萝卜洗净切片备用。 　　2、肉片放入干淀粉拌和上浆，加入盐，入滚水中汆烫至变色即捞出。然后将菇料入沸水中焯至半成熟。 　　3、炒锅内放油适量，除肉片外，其他片料入锅翻炒，加绿茶末、肉片混拌均匀，倒入1杯开水或高汤烩出味，即下葱段，加盐，勾芡起锅。 　　作用：健脾开胃，调脂降压。 　　适用人群：血脂异常、神疲乏力、消化不良、高血压患者。 　　二、山药莲子红茶粥 　　原料：山药50克，莲子15个，粳米100克，红茶2克，冰糖适量。 　　制作方法： 　　1、山药去皮，放入塑料袋内拍碎，再倒出剁细。粳米淘洗干净。 　　2、用水将红茶、莲子煮沸，然后下粳米、山药，熬制成粥，放入冰糖即可。 　　作用：益气养阴，抗衰减肥。 　　适用人群：体弱乏力、肥胖患者。 　　三、乌龙鲜贝汤 　　原料：新鲜干贝数个，白萝卜半个，胡萝卜半根，西兰花3朵，乌龙茶2~3克，盐适量。 　　制作方法： 　　1、白萝卜、胡萝卜、西兰花洗净切成小块，备用。 　　2、干贝放入水中煮沸5分钟后，加入白萝卜、胡萝卜、西兰花和乌龙茶，滚沸后加盐，熬煮2分钟即可。 　　作用：消积化食，清热解毒。 　　适用人群：食欲不振、消化不良者。 

　　今年10月份，小编曾发布过一篇《天上真的掉馅饼了 多伦多餐厅仅150加币就出售》的文章。现在，这件好事终于落下帷幕了，来自安省温莎的厨师的确以150加币获得了一间餐厅。 　　Shawn McKerness在数百名竞争者中脱颖而出，成为餐厅的新主人。 　　40岁的McKerness是温莎的两家餐厅和伦敦的一家餐厅的合伙人。11月份，McKerness在这里买了一张奖券，当时认为这个活动只是恶作剧，不料自己却真的中奖了。 　　今年9月份，多伦多一家餐厅的老板甘愿将自己经营近3年的餐厅转手送人，而且只卖150加币。只要花费150元购买一张彩票，然后中奖的彩票持有人就可以拥有这家餐厅。 　　露蒂・卡明斯(Ruthie Cummings)是一名多伦多人，在德国家庭中长大，也是Das Gasthaus餐厅的老板。因为需要照顾年迈的父母，卡明斯被迫要放弃经营餐厅，回归家庭。卡明斯在这家餐厅上耗费了大量的心血，所以她希望这家餐厅能 够成就一个人的梦想，使这个人成为餐厅老板。 　　这家餐厅坐落Danforth Avenue上，已经存在了近3年。这家德国餐厅积累了大批忠实的顾客和一批忠实的员工。 　　想当年，为了开这家餐厅，卡明斯曾积攒了10年的钱，然后购买了这个店面和机器慢慢经营。 　　参与者可以邮寄支票或汇款单购买彩票，名额共有4000个。至于卖彩票获得的钱，卡明斯打算一部分用于确保餐厅及设备的维护，一部分用于支付外债，这样新老板可以直接经营，可以对餐厅进行大改动而不用有后顾之忧。 　　但是，这项活动最终卖出了500张票，共筹集了7万5千元钱。 　　卡明斯坦言，这家功能完善的餐厅只需要150加币，我真的希望这能够成就某个人的梦想。我之所以这样做，是因为这种方式能够使人人都有可能获得，而 不只是一小部分人的权利。我也希望新老板能够像我一样有激情地经营这家餐厅，做自己想做的事情，完成自己的梦想。我曾经以为自己可以永远当这家餐厅的老 板，但是父母的年纪都80多了，需要自己的陪伴，所以不得已要放弃这家餐厅。

  在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。冬季多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯。     红薯能防流感   天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。   红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。   红薯汤能减肥瘦身   粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。红薯同样富含食物纤维，而维生素的含量特别多，能在肠内制造出新细胞，促进新陈代谢。   减肥红薯汤做法很简单   红薯1个，去皮切丝，洋葱1/4个，切小块，海带适量，切丝，口蘑切丝。锅中烧开水，将红薯丝、洋葱丝、口蘑丝、海带丝倒入汤中煮沸，然后小火煮10分钟，加入盐、鸡精、香油调味即可食用。这道汤能让血行畅通，将能量输送到血液中；而海带不但能带出汤的鲜味，还能给身体补充矿物质。

  　　冬季天气寒冷，肠胃往往容易出问题，这时候喝黑茶最好不过。黑茶有哪些营养功效，在饮用时又有哪些注意事项呢？一起来了解下吧。 　　冬季喝黑茶的好处 　　黑茶是中国六大茶类之一，属于后发酵茶，是我国特有的茶类，不少人知道的熟普洱茶就是黑茶的一种。 　　冬季寒冷，适合饮用温性茶，黑茶便是其中一种。 　　1、暖胃 　　冬天是一年中最寒冷之季节，人体的生理机能由严寒而减退，从而导致人体的抵抗力有所下降。黑茶属于后发酵的茶类，刺激胃部的咖啡碱已在发酵过程中减少，不会对胃肠形成刺激。此外，黑茶还富含茶黄素等温性物质，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可帮助身体抵御严寒，增强免疫力。 　　2、调理胃部 　　相对于其它的季节而言，冬季是人的运动量较为少而肉类进食量有所提升的时期，喝黑茶能促进消化、分解肉类食物和脂肪，调整人体的糖、脂肪和水的代谢，对调理胃部有很重大的作用。 　　3、清理肠胃 　　人在冬季不仅食欲大增，还会将物质储存在体内，极其容易长胖。对于喜食大鱼大肉的人来说，多喝黑茶，不但能够消除油腻、清理肠胃，还有利于降脂、保护血管，同时更能防止肥胖。 　　4、美容 　　对于女孩子来说，冬季容易手冷脚冷、体寒，常喝黑茶能够提高人体的新陈代谢能力，起到活血、暖身的作用。同时，黑茶含有的茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含复杂类黄酮，拥有很强的活性，能够清除人体内多余的自由基，减缓细胞衰老，起到美容的效果。 　　5、降血压、降血糖 　　黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用；生物碱和类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降；茶黄素能软化血管，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为心血管的"清道夫"。安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量， 　　黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇，从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积，降低动脉化的发病率；还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量。       适宜喝黑茶的五类人群 　　1、长期宴席应酬人士 　　黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。 　　2、年迈长辈三高人群 　　黑茶中降血糖、降血压功效，尤宜三高长辈饮用。 　　3、工作疲劳上班族 　　饮黑茶可驱散疲劳，清思明目，止咳平喘和促进人体新陈代谢，增强体质。 　　4、体脂过度肥胖人士 　　茶叶中的纤维素等各种大分子被金花菌所分泌的酶类降解，生成一些低分子的可食性寡糖类，这些就是减肥消脂、清洁肠道、刺激有益肠道微生物生长繁殖的膳食纤维。黑茶的减肥功能比较突出的原因就在这里。 　　5、经常性便秘人群 　　茶汤中的肌醇，叶酸，蛋氨酸等多种化合物都有调节脂肪代谢功能，茶叶中的芳香物质能溶解脂肪，帮助消化肉类食物。 　　喝黑茶的几点注意事项 　　1、忌饭后喝茶。茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。 　　2、忌发烧喝茶。茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。 　　3、溃疡病人忌喝茶。茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌，升高胃酸浓度，诱发溃疡甚至穿孔。 　　4、忌经期喝茶。月经期间喝茶，特别喝浓茶，可诱发或加重经期综合症。 　　5、忌喝新茶。新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。 　　6、忌喝头遍茶。茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。 　　7、忌空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能。同时，水吸收率高，可使茶叶中不良成分大量入血，从而引发头晕，心慌，手脚无力等症状。 　　以上是喝黑茶的一些注意事项，根据自己的身体情况，选择饮用哦。

  不知你是否留意过，在厨房中摆放的各种烹饪油中，芝麻油是最不易被氧化及变质走味的食物油。为什么？原来芝麻本身含有多种天然的抗氧化成分，其中包括丰富的维生素E源。 女性最怕的是青春流逝，皮肤老化。人体老化主要是活性氧造成的，芝麻具有较强的抗氧、抗老化作用。在女性的护肤美肤中，芝麻的抗氧化成分还能促进人体对维生素A、C的利用，保护皮肤的健康，减少皮肤感染；对皮肤中的胶原纤维和弹力纤维提供滋润，改善、维护皮肤的弹性；又同时促进皮肤内的血液循环，使皮肤得到充分的营养物质与水分，以维护皮肤的柔嫩与光泽。 有习惯性便秘的女性，肠内长期滞留的毒素伤害到肝脏，亦会造成皮肤的粗糙。芝麻能滑肠治疗便秘，不仅仅在肌肤上，还从体内本质上起到滋润皮肤的作用。天然维生素E，又被称为生育醇，显然也对女性的生育期有延长作用，可长期留住女性的魅力青春期。 节食减肥的女性，由于其营养的摄取量不够，皮肤亦变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖，还可使粗糙的皮肤获得改善。 女性又最常见贫血、骨质疏松症。芝麻中含丰富铁质，其含钙量又较牛奶更多，是防贫血和骨质疏松的最佳食物。 

  　　鸡肉价格便宜、含脂肪少、肉质细嫩、做法多样，一直是中国家庭餐桌上的常客。营养专家告诉你几个有关吃鸡的真相，让你明明白白吃鸡。 　　真相一：鸡汤营养远低于鸡肉。在很多人眼中，喝鸡汤最补，剩下的鸡肉营养都已经被炖到汤里了。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉指出，炖完汤的鸡肉营养要远远高于鸡汤。鸡肉为我们提供的主要营养成分是蛋白质，还有脂肪、维生素和钙等矿物质。在炖鸡过程中，大量的鲜味物质会溶解到汤中，因此鸡汤会变得好喝，但蛋白质、维生素和钙等营养成分只有一小部分溶解在汤里。有数据表明，每100克鸡肉和鸡汤中蛋白质的含量分别是25.1克和1.37克。 　　真相二：鸡心最安全。在崇尚美食的中国，鸡身上的各个部位被烹饪成各种美味佳肴。中国中医科学院研究生院教授杨力指出，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。首先，鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，最好少吃。其次，鸡脖子是血管和淋巴腺体集中的部位，偶尔吃些解馋没有问题，吃时最好去掉皮。再次，鸡屁股的淋巴中暗藏病菌、病毒等有害物质，因此不建议食用。最后，鸡胗负责储存和磨碎食物，鸡肝负责代谢、解毒有害物质，鸡肾与有害物质排泄有关，因此，尽管鸡胗、鸡肝和鸡肾营养美味，但应减少食用次数和食用量。而心脏与有害物质代谢无关，所以鸡心安全性较高，可适量食用。 　　真相三：母鸡炖汤，公鸡快炒。人们在选择鸡肉时往往比较注重鸡的品种及新鲜程度，对于鸡的雌雄却不太关心。杨力表示，公鸡和母鸡在吃法上略有不同，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪含量较高，肉中的鲜味物质容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩美味。另外，公鸡和母鸡在食疗功效上也有所不同，中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱者食用。 　　真相四：与蘑菇和土豆是绝配。鸡肉是一种比较百搭的食材，但美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心指出，鸡肉与蘑菇和土豆是绝配。这是因为，蘑菇中含有丰富的鸟苷酸盐（一种呈鲜物质），鸡肉中则含有丰富的肌苷酸盐，在慢炖的过程中它们都会释放出游离的谷氨酸钠。三者协同作用，产生的“鲜味”要远大于各自单独使用时产生的“鲜味”之和。土豆含有较多的谷氨酸盐，和鸡肉搭配也会增强美味。 　　真相五：烹饪完再去掉鸡皮。为了减少脂肪摄入，很多人在烹饪前就去掉鸡皮。芮莉莉指出，在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜，它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此，应在烹饪后再将鸡肉去皮。 　　真相六：柴鸡安全风险可能更大。很多人在购买时偏爱柴鸡，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，从营养补充来说，柴鸡和肉鸡的营养差别可忽略不计。从风味和口感来讲，柴鸡确实口感更好。但从食品安全角度来看，由于柴鸡长时间放养，无法溯源，一旦控制不好，安全风险更大。 

一个人吃饭，这是生活里常会面临的境遇。一个人吃饭应该吃什么？怎么吃？ {一个人吃饭，你的担忧是什么？} 饭友，大概是许多人身边不可缺少的一类朋友。 因为大多数时候，大多数人未必喜欢一个人吃饭。 忽然间，某日面对独自吃饭的状况，不少问题扑面而来。 一个人，不太可能去正式的餐厅。独自进去，难免会有心理压力。 一个人，不能点尽美味，大快朵颐，吃不了就是浪费。 一个人，往往容易犯懒，在公司或者家附近，随便找间小馆，凑合了事。 一个人，往往懒得动手做饭，总觉得自己做饭自己吃，看似孤独，凄惨。   当然， 以上这些感受， 只是在某些时刻， 在某些人看来，才会形成担忧。 对不少人来说， 一个人吃饭也是一种享受！ 享受1：没有他人的叨扰，口味平衡，可以想吃什么吃什么。 享受2：找间自己喜欢的餐厅，一个人尽情吃喝，也是快乐一种。 享受3：有那么一段时间，可以远离他人意见，独自享用美食，放空头脑。 享受4：一个人吃饭，给自己一个下厨的机会，练手也罢，疼爱自己也罢，看着自己的作品摆上桌，内心的愉悦是无法言说的。 一个人吃饭， 最要紧是喜欢。 吃自己爱吃的， 去自己喜欢的地方， 不需要别人来干扰你的选择和爱好。   Part 1 独食年代 独乐乐不如众乐乐，这句话放到如今，已经不是什么那么理直气壮的道理了。至少在吃这点上，“独食”概念早已该被重新书写。 有时，一个人是寂寞；有时，一个人是享受。城市里的人，大都害怕单独吃饭，要不躲在家里马虎应付，要不随便找间店三扒两拨将食物往肚内倒。试一试享受一人的饭局吧。你会发现这是自身和内心交流的最好机会，其实，一点都不孤独。 一人开餐好地方 饮食关乎心情，找一间适合独自吃饭的餐厅，配对不同情绪。想怀旧，可去播着六、七十年代老歌的小饭馆，一个人一份西式套餐最方便不过。即使忙得不可开交，也别放弃时刻偷闲，老远跑去一家清净的咖啡馆，就是为了给自己一点空间。甚至一个人过生日，也要盛装打扮， 然后去五星级酒店享受豪华“High Tea”，感受当主角的皇帝级礼遇。 自煮自享最自在 其实中餐、西餐、泰餐甚至印度咖喱，一样可以独食， 但分量最合适的， 莫过于日本寿司。 一个人，想吃多少就买多少，据说回转寿司就是为日本的单身汉而设。可以依据书中的食谱下厨，先弄个蚬肉面豉汤、紧接主菜是肉酱意粉，半饱以后，再加个香蕉烤雪糕，说不定比数人同更轻松乐活。不用迎合别人口味、不用由东说到西、吃完更不用争着付账……一个人， 一座城，处处都可吃得精彩自在。 24小时便利店 之前国内某当红网络社区发起一项活动——“去某知名便利店门口吃盒饭”。 响应活动号召的人， 数城联动，参与者超过千人。活动发起人这样说：“加完班后的夜晚，会去便利店买个加热汉堡，边走边啃……每次路过便利店，总能看到有人坐在门口吃饭，或三三两两，或独自一人”。 另外，在那些表达孤独的电影里，深夜的便利店也是必然出现的“外景基地”。主角流连便利店挑选个人晚餐的过程，会被情绪化地表达成数分钟的长镜头。当然，便利店也可能发生偶遇、 错肩、 变故……等各色桥段。 俨然24小时营业的便利店，是一个人落单的时候， 可以依靠的安全地带。原来在不少都市单身人的心里，一个人吃饭=便利店。   汉堡、 炸鸡、 大碗牛肉饭、热汤面……还可以算上冬日里吧台上，面对自己的那口小火锅。那里有标准的食物口味、有通明的店面设计。食客们都在5分钟之内取到餐点，找个空着的座位，花15分钟， 吃完便离开。一个人去快餐店吃饭是最直接的思维选择，没有心理压力，当然也没有任何惊喜。 心碎茶餐厅 港剧里，事业受挫、情感上当的男主角，总是抱着一份茶餐厅的外卖，坐在中环广场，合着眼泪大口吞。镜头慢慢由他眼角的泪转向灯火辉煌的维港。 茶餐厅对于被饭友抛弃的人来说， 是个人气十足的地方。油叽叽的烧腊档里挂满了烧鹅、 油鸡、 叉烧……伙计们加茶、端盘子的动静叮哩铛啷；客人等得太久，大声呵斥，却没有人理。很吵闹，很好看，不孤独。 提供套餐的家庭、休闲餐厅 家庭餐厅。这个概念似乎在国内没有被延展和定义过。不过在西方和亚洲的日本、韩国。家庭餐厅往往聚集在居民社区里。方便那些没时间做饭的一家子或者单身人士，解决就餐问题。 家庭餐厅的顾客群稳定，口味也会更贴近家庭手造的味道。不少在中国工作的外国人会更习惯去家庭餐厅。这些家庭餐厅大多集中在一些中高端住宅区的周边。经营者大部分是与菜系相符的本国人。这些餐厅的优点是口味比快餐厅好一些，而且有专门的午间、晚间套餐提供。份量肯定足够，而且价格也完全可以接受。 想要找到安全 口味有保障的家庭式餐厅，最好的办法就是去那些外国人最习惯光顾的餐厅。另外，意大利式的休闲餐厅也是很多人的选择，那里同样有西式简易套餐提供，而且就餐的环境较好，卫生条件也不错。 自助餐厅 出差在外，或者工作的地点离一些提供自助餐服务的酒店较近的人，会去酒店的自助餐厅吃饭。去酒店的自助餐厅吃饭相对简单、方便，而且选择的餐点较多，基本可以满足一餐所需的营养搭配。有一个技巧需要掌握：不少酒店会定期推出一些折扣活动，而且不同酒店的自助餐有不同的风格，平常只要多留意各色酒店自助餐厅的活动推广，可以让你在偶尔落单， 面对一个人吃饭的境遇的时候，有不错的就餐选择。 热量个人餐 骨汤海鲜汤面 加班结束后，独自去吃一碗热气腾腾的日本骨汤拉面吧！骨汤拉面不仅口味鲜美，而且富含足够多的营养素。 热量个人餐 清蒸鳕鱼配饭 在讲求营养搭配的商务餐厅里，一份由名厨料理的中式汤菜套餐也很受欢迎。最好选择鱼类或是海鲜、白肉类的套餐，里面搭配有菌类和蔬菜，配上主食，好味道不会令心情受到影响。 热量个人餐 Lasa Lasa，是夜宵的最佳选择，酸甜适口，不仅开胃，还能消解独食的孤独。 热量个人餐 咖喱饭 东南亚套餐，因为风味独特，适宜中国人的口味，在一个人吃饭的时候不妨尝试，一份绿咖喱鸡饭，滋味非凡。 热量个人餐 日式鳗鱼饭 日式套餐的特点是搭配完备，可以让人吃得饱饱的。一份典型的日式鳗鱼饭是许多日式家庭餐厅的必选套餐。除了鳗鱼饭之外，一定还有蔬菜沙拉、日式酱汤和一些特色凉菜。 最完备的营养搭配 自助餐搭配 喝个蔬菜牛奶汤，加一份纯素的沙拉，如果是正在减肥期的女士正好可以利用一个人吃饭的时间，严格要求自己一下。热量很低，而且还很美味。 加班结束后的能量餐 煲仔饭 一个人去吃一份煲仔饭，最适合那些加班结束的男士们。有主食、有肉有菜，能量十足。去到自己心仪的茶餐厅，还能保证滋味不错。  

一日之计在于晨，一顿美好的早餐很大程度上决定了你一日的身体状态。不过萝卜青菜各有所爱，我们不评论你的好哪口，重点是早餐也会透露你的性格特点，你造吗？ 　　1.【吃豆汁儿焦圈的人】--很爷们   　　咽得下豆汁儿，拿着焦圈儿搭咸菜吃的倍儿香，这种人肯定不会是什么斤斤计较、唧唧歪歪的人。 　　2.【吃鸡蛋灌饼的人】--喜欢新鲜刺激   　　鸡蛋灌饼虽然看起来算不上精致，但却是京城地铁上班族最具人气的早餐之选。爽滑的鸡蛋搭配细嫩的里脊，煎香的饼皮配上鲜脆的生菜，一日激情顷刻间便被唤醒。 3.【吃豆浆油条的人】--传统守旧   　　没缘由的，就独爱这豆浆配油条的味道。这类人生活中会比较守旧，会尽己所能做好自己能力范畴的事儿。 4.【吃馒头包子的人】--实实在在   　　包子馒头珠圆玉润，里头鼓鼓囊囊的，相当实在。爱吃它们的人，性格通常也是务实可靠的，不玩花样。 5.【喝粥的人】--有点宅   　　爱喝粥的人性子慢，做事有条不紊，比较宅。虽然社交活动不会太频繁，但绝不缺朋友。 6.【吃煎饼的人】--仗义   　　“俩蛋多加葱!” 煎饼摊前吆喝的不是老板反倒是这些钟爱煎饼的顾客，他们比较豪爽、不拘小节，在工作和生活中也时常扮演大哥、大姐这样的角色。 7.【吃泡面的人】--讲究效率   　　他们绝对是行动派，做事讲究效率。简单、便捷、吃得饱就是他们对于早饭的唯一要求。 8.【只喝咖啡的人】--时刻需要活力   　　他们中80%是夜猫子，就只等一杯咖啡下肚，让自己时刻保持清醒，不会耽误一天的正事。 9.【喝牛奶吃面包的人】--追求生活品质   　　喜欢这种看起来很洋气又顾忌到营养早餐的人，在别人眼里他们不仅注重生活品质，还有那么一点点傲娇的小资情结。 10.【不吃早饭的】--仙人   　　如果不吃早餐是为了减肥，那我很认真的告诉你：不可能！你还是想办法修仙吧。

要说起来搜索引擎才是最全的菜谱，不管你想做什么菜，网上一查总有菜谱，而且你只要花1秒钟，所以谷歌每年都会总结一个当年最多人查询的菜谱。今年的美食搜索排行有惊人的一面，比如南瓜子，也有正常的一面比如鸡肉什么的。本少女为你们列出来，你们感受一下这起伏不定的画风。 1、南瓜籽食谱 南瓜籽超好吃！谁吃谁知道啊。可以烤点心，可以放在酸奶里，还可以撒在沙拉上，甚至还可以做酱。南瓜籽有一种类似坚果的味道，但是比坚果更清香。 2、炸红薯条 红薯可以变得鲜香软嫩，也可以变得酥脆可口，而且它们富含多种维生素，据说要比土豆更不容易让人发胖。美国地区最多搜索炸红薯条的人。 3、费城奶酪牛排 奶酪、洋葱和胡椒加上切碎的牛肉上，然后夹在面包里，就酱。 4、鸡肉菜谱 鸡肉菜谱出现在排行榜上是一个超级正常的现象，毕竟鸡肉是大多数美国人的主菜。他们大概发明了好几万种方法来做鸡肉。 5、苹果派 如果说鸡肉是大多美国人的主菜，那苹果派就是最传统的餐后甜点。据说在感恩节前后搜索苹果派的人是最多的。 6、布朗尼 布朗尼本来就甜，加上花生、巧克力豆还有烤焦的棉花糖，简直齁的要死，但是欧美人很喜欢。这次排行榜上是第6名。 7、手工香蒜酱 据说手工香蒜酱是世界上最伟大的美食之一，它可以和很多食物混合在一起，都很美味，尤其是意面和烤鸡肉。 8、煎饼 对美国人来说如果早餐能吃上蓬蓬松的煎饼，简直是最完美的一天的开始，还可以加上奶酪和蜂蜜。 9、圆白菜食谱 看来圆白菜怎么吃也是烦恼大家的一件事情。 10、辣味菜谱 搜索辣味菜谱最多的地方是美国的阿拉斯加州。果然冷和潮湿的地方比较需要辣椒。

吃惯了奥利奥经典的味道，或许你想要来一点变化。奥利奥薄片与原版相比更加清新，容易被中国人接受。除了“扭一扭、舔一舔”，以下三种吃法可以为奥利奥增添更多风味。讨厌一成不变的你，不妨尝试一下吧！ 奥利奥蘸花生酱 巧克力和花生酱是经典的搭配。将一小碟花生酱加热后，用奥利奥薄片蘸着吃，味道醇厚甜美。 奥利奥配鸡尾酒 畅饮时感觉缺了点什么？不必费心寻找复杂的鸡尾酒配料，买包奥利奥试试看吧。金万利酒搭配金包奥利奥，百利甜酒搭配经典口味奥利奥，榛实利口酒可以用薄荷夹心奥利奥来添彩。简单到极致也很美味哦！ 奥利奥S'mores 以薄荷夹心奥利奥做底座，加上牛奶巧克力和烤糊的棉花糖。下次开派对的时候也做这样的小点心吧，看起来萌萌哒，吃起来也令人惊喜呢！ 准备一杯冰咖啡和几块甜点吧，和朋友一起闲暇的时光比食物本身更美好。

　　美国连锁咖啡店星巴克(Starbucks)这个冬天开始，在包括本国的北美多间分店，提供手机下单和付款服务，北美星巴克第四季每月就有逾500万宗手机下单的交易。有研究机构认为，手机下单是市场发展趋势，企业除非想结业不干，否则都应该开发程式服务。 　　星巴克手机下单运作方法简单，客人只需在程式挑选饮料，程式便会显示可以提取的就近分店，以及建议提取时间，金额则在客人设定的户口扣帐。《星报》记者曾试用，只花20秒便在分店取走咖啡，毋须排队。星巴克较早前公布，第四季总收入达49亿美元，每月有逾500万宗这类提前下单的交易。 　　消费走势追踪公司NPD Group行政总监卡特(Robert Carter)表示，千禧世代的消费族群，喜欢光顾以流动技术交易的品牌和店铺，他说：「如果你不使用这些科技或策略，你在现今市场上的发展便会毫无寸进。」卡特还打趣说，只有一类公司认为线上下单没意义，「那就是想结业不干的公司。」 　　全国有逾4,500间分店的Tim Hortons，现时也有提供手机付款服务，但尚未有手机提前下单服务。另外，加拿大广播公司新闻报道指，新斯科舍省特鲁罗一间分店，圣诞日因是全镇唯一营业的Tim Hortons，吸引至少100架汽车排队。

你以为外国人爱吃中餐！错错错！看完他们虐待饺子的10个罪证再说吧！ 1.尽管饺子在中国，特别是北方地区的地位简直就是顶级美食，但歪果仁们并不买账。看看他们拍的有关饺子的美食大片，整个人都凌乱了。请问：那是糖三角吗？ 2.编辑认为歪果仁们欠饺子一个道歉，明明照片中的食物是汤圆，可是你们为什么要叫它“dumpling”呐？你们考虑过汤圆的感受吗？ 3.不光伤害了汤圆，你们连包子也不放过。原本人家只想好好做一颗包子界的名媛，可你们偏要说人家是饺子，太伤人了！太伤人了！ 4.其实，也不能太怪罪歪果仁，毕竟在意大利菜中，饺子也是同样受欢迎的食物。只不过，它们和中国的吃法略有不同，面皮包裹的不是猪肉大葱，取而代之的则是用芝士调味过的鸡肉或牛肉。此外，它们也习惯把饺子放入汤中，一起食用。说句心里话，听起来也挺好吃的耶！ 5.看！人家真的叫做饺子，并没有在骗你好吗？不过，不知道这是不是马可波罗先生从中国带回意大利，并经过本土化改造的美食。 6.因此，外国人更喜欢馄钝，因为它看起来很像是饺子，同时吃法也和意式相近，可以和汤一起食用，这也正是云吞面为何在美国颇受欢迎。 7.但是，外国人不太喜欢饺子的原因在于：亲手制作它实在是太麻烦了！的确，即使在中国，做出手工水饺就不是一件妇孺皆知的事情，在大洋彼岸更是如此。 8.不过，还是有一些倔强的人不甘心，耗时4.5小时成功包出了70个饺子。即使如此，他们也能开心地社交网络上穷嘚瑟。想必对于无数国人而言，天上应该飘过5个字了：这都不是事！ 9.可即使你愿意耗费这个时间，结局也不一定是童话故事同款哦！比如这意味，就经历了人世间的无奈。别气馁！这下这盘饺子，请你重新再来！ 10.综上所述，外国人对饺子可能真的无法真爱。没关系！好在还有春卷陪你们度过日日夜夜。