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    「加拿大有机」无农药及荷尔蒙 全球标准最高

      「加拿大有机」(Canada Organic)是全世界要求最严格的标准之一,所有本地或入口农产品的种植和处理都须符合规定。因此又被称为加国最受仔细检查的食品标准。标签表示食品禁止非基因改造,蔬果不能喷洒农药,禽畜不可注射荷尔蒙,连污物排放也有规定。食物亦禁止使用人工色素或味道、代糖、防腐剂或其他添加物。不过,有机食品也不能100%无污染。因为水源、土壤和空气中残留的杀虫剂或其他化学品,也会经自然生态系统被有机农产品吸收。   「海洋智者」(Ocean Wise)最初是温哥华水族馆(Vancouver Aquarium),在2005年针对过度捕捞令海洋生物濒临绝种的一项保育计划,鼓励可持续的捕鱼和养殖方式,以维持海产供应。   温哥华水族馆所提出的海鲜水产清单,已经详细列出各种水产来源地,和是否属可持续捞捕,并设有中文版本:www.oceanwise.ca/wp-content/uploads/2016/10/OceanWise_CHNSeafoodGuide_TraditionalCHN.pdf。   现时在全国有650个伙伴,在超过3,100个社区推动这项可持续水产计划。   参与计划的零售商和餐馆,并不需要全部菜肴都采用有「海洋智者」标签的水产;但必须列明那一些海鲜是「海洋智者」。温哥华水族馆希望餐馆未来的所有海鲜,全部来自可持续渔业和养殖。   「跳跃的兔子」(Leaping Bunny)常见于护肤品和化妆品,代表产品没有经过动物实验。   「公平贸易」(Fairtrade)的标志经常在咖啡和茶叶等农产品出现。这些农产品除了要求环保和可持续生产之外,大部分是产自小规模种植的农民,大型种植园的工人必须有合理工资,对当地社会和经济有贡献。   「共益企业」(B Corps)的诞生只有10年,目前全世界50个国家只有2,064间企业获得这项认证。正如「公平贸易」是针对农产品的生产,「共益企业」是推广企业良心。B Corps的 B字是「Benefit」,代表「有益于」社会。企业在环保和公平贸易方面都有相当高的标准,并且要对当地社区作出回馈。   「天然」(Natural)?「健康」(Healthy)?「有机」(Organic)?消费者往往会被市面上五花八门的标签搞得头昏眼花。事实上,「天然」和「健康」只是一些任何人都可以使用的商业绰头,没有统一的规格;「有机」在加拿大,是一个受规管的全国性标准。   绿色团体Green Living总裁兼行政总裁史蒙丝(Laurie Simmonds)表示,消费者应该明白每一个标签各有不同的标准,但要完全了解并不是一件易事。民众如果看到食品有「加拿大有机」的标签大可以安心食用。每个国家对「有机」有不同的规定,但加拿大绝对是全球标准最高的国家之一。   有机农产品的价格偏高是因为亩产较低,也无法很大规模养植。选择有机食品是物有所值,不必担心有化学品或基因改造(GMO)。她说,市面上不少农产品已经全是非基因改造。例如玉米只有用于喂饲雀鸟或感恩节装饰的「印第安玉米」(Indian Corn)是非基因改造,因为农民所购买的种子,全部由少数大公司垄断。   她说,苹果与士多啤梨(草莓)是农药最多的水果,从花蕾开始到结出果实的生长过程中,要多次喷洒农药,有部分会残留在水果中,因此这类蔬果最好是选择有机品种。当然,樱桃等水果要采用有机方式种植是极为困难。   她指出,自从疯牛症和禽流感之后,民众愈来愈关心食品,也对有机食品的需求大为增加,促使更多大型零售商扩大有机农产品的业务。   消费者的选择增加,价格也有所下降,令有机食品与普通食品的价格差距愈来愈少。   「绿色」已经成为加拿大人日常生活的一部分。她说,民众关心食物营养,也更重视食品所含有添加剂或其他不健康成份。另一方面,也从关注环保发展出可持续海产供应;并由关怀社会和劳工权益的「公平贸易」,进一步要求企业良心。      
    time 9年前
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    禁反式脂肪 加拿大迈一大步

      加拿大政府承诺行动,禁止反式脂肪(trans fat),已有10余年,如今它仍然牛步慢走。   加拿大广播公司“新闻”(CBC新闻)报道,卫生部周五发出“方案公告”,准备禁止食品业使用“部分氢化油”(部分氢化油)。   部分氢化油是食物反式脂肪的主要来源,它能推高胆固醇(LDL)水平,减少好的胆固醇,损害心脏健康。   卫生部新闻稿说:“加拿大出售的所有食物禁止使用部分氢化油,代表加拿大卫生部一次重大和最后行动,在加拿大食物供应链削减反式脂肪,尽量降至最低水平。”   公共有意回应最新禁令方案,可在6月21日前发表意见。   卫生局说,法案敲定后,会在一年后实施。   加拿大卫生部计划把部分氢化油列入“污染及其他搀假成分食物清单”,现在清单榜上有名的物质包括石蜡油膏(石油胶冻),厂商不得用石蜡油膏生产食物。   对于人造反式脂肪全面禁令,联邦政府举棋不定。   早在90年代,部分氢化油的不利证据曝光,加拿大人属于全球最大的反式脂肪消费者。   联邦新民主党在2004年首次建议禁用这种物质,前自由党政府承诺行动。其后,保守党政府给业界两年最后期限,落实自律业者的上限,但最后期限已过。   加拿大卫生部指出,多数加拿大人削减反式脂肪摄取量,食物几乎完全消除反式脂肪。   实施反式脂肪禁令,可以阻止食物业再将部分氢化油加入出售食物。   加拿大研究员估计,新禁令可在20年期间预防12,000宗心脏病发案例。   美国食物及药物管理局人员说,美国人仍有每天摄食大约1克反式脂肪,禁制反式脂肪,每年防止2万宗心脏病发、7,000宗死亡案例。
    time 9年前
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    惊为天人的方便面食用手册

    方便面作为快餐中的快餐总是被人们低估了它的可能性。民以食为天,即使是方便面又怎能凑合。 什锦鱼丸方便面 方便面也是讲究营养均衡的,不管是红烧牛肉还是辛拉面,配上甘甜清冽的青菜,煮上几颗嫩滑的鱼丸,也是丰富的一餐,过日子,饱腹之外总需要点仪式感。 泡菜火腿拉面   火腿和午餐肉绝对是泡面的最佳拍档,再加入泡菜煮一煮,泡面的味道变得更加浓郁厚重。 番茄鲜虾泡面 喜欢番茄的朋友可以在泡面里加入几瓣西红柿或是番茄酱,再放入鲜虾,煮出红汤,面裹着浓汤入口,你吃到的可不止泡面那么简单。 芝士泡面 芝士是一种神奇的食材,无论搭配什么都很好吃,在泡面上铺一片芝士,再加入年糕泡菜就是简版的部队锅了,只放芝士也可以让泡面的味道变得更加醇香浓厚。 特邀嘉宾:鸡蛋 无论是哪种泡面,与鸡蛋碰撞在一起都是锦上添花。把蛋黄住的微微凝固然后戳破,让滚热的蛋液包裹着面条,口感相当厚重。  
    time 9年前
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    太长脸!这些国货走出国门 惊艳到了一众老外

    神秘的东方力量总是让老外措手不及,这一次又有一款国民美食冲出国门啦! 就是每个人小学时代魂牵梦绕,一上体育课就要冲进学校小卖部买的顶饿神器——双汇玉米肠! 是的,就是最佳泡面伴侣,跟泡面一样一周不吃就馋,吃一口就一周都不想再碰的玉米肠,也扬眉吐气走出国门啦~ 网友@K-Day韩流菌发现,在韩国INSTIZ网站上,一篇安利玉米肠的帖子大火,成了4月5日的热门第9,帖子名字为——中国的毒品香肠(形容好吃的上瘾的意思~) 【中国的毒品玉米肠,香肠里嵌有玉米,据吃过的人说巨好吃,韩国好像还没有卖的】 评论都是排长队狂赞同的,说简直是人生的香肠,有说因为太好吃了以为真的加了毒品,有说加在方便面里是极品美味,还有求卖香肠的链接的 看得到吃不到的韩国人纷纷在猜测,玉米肠这种究极美味究竟是什么味道 渣渣们,你们对天朝美食的力量根本一无所知 撕开包装,丢到微波炉里转30秒,你会摸到天堂 网友们纷纷被韩国朋友们这个没见过世面又吃不到的样子逗乐了 @Dapangdan_:我记着之前我们韩国教授回国偷摸心思带就带一根回国应该没什么问题吧,结果还让军犬给闻出来了,给她心疼够呛 @蝴蝶luna:怪不得我韩国朋友昨天问过来问我这个hhhhhhhhhh @YEONGI97:只看标题我真的以为他们说玉米肠有毒。cnm吓死我我今天还在吃 @戴维的森林:这不就是小学时候秋游人手一个的嘛??? @热乎乎的赖包子:这么看来韩国真没什么吃的 @烧烤和我即是正义:哈哈哈哈哈这个超级好吃!希望天朝的美食输出能占领泡菜2333333 @说是小橘子也是小桔子:钢针,我国好吃的东西多到让人想跪下来喊爸爸 没错,我国好吃的东西就是这么多,随便拿出来一两个就是扭转你们人生观的美味。 虽然中外文化差异很大,很多老外欣赏不来中国美食,但有些国货却走出了国门,让老外惊呼鹅妹子嘤 首当其冲的,当然是前几年最长脸的高端奢侈品调味料,老干妈啦 外国网站是这样描述老干妈的 两年前“老干妈冲出国门”的话题,可是着实红火了一阵。知乎上有老外现身说法,表达对老干妈浓烈的爱。 在Amazon网站上,Lao Gan Ma Chili Crisp Sauce的评分高达四星半,而且身价还很高贵 这个高的价格,也挡不住吃货的热情。 老外这样评价老干妈 @Spatchcock 五星好评总体评价“罐装的中国陷阱!” 年轻人千万别碰老干妈,碰了一次你这辈子都完了。 你问自己,“我为什么要买这个?这个标签上那个生气的女士是谁啊?” 答案:因为你想吃东西,就算这东西看起来就想是用厨余边角料做的。 那个愤怒的女士是一位奇怪的文盲发明家/老板。 是的,她就是在鄙视的看着你。 你不应该尝试,因为这个压倒性的味道,会让你觉得自己的嘴都消失了。它又辣,又甜,独角兽眼泪和一百种口味,只有普通话能讲得出来。 你会把它放在鸡蛋,鸡肉,面食,酸奶,墨西哥食物,中国菜,泰国菜,烧烤,肉面包和蛋黄酱里。 你会把它从罐子里拿出来。 这是中国人的陷阱!碰一次就万劫不复了!我已经警告过你了! @J. McCane 五星好评总体评价“这辈子有这么一罐老干妈就够了” 警告——老干妈入我心,忘了那管可卡因。这东西简直有毒啊同志们!可能是因为它里面放了味精?或脆皮油炸的青葱?或在你嘴里慢慢燃烧的辣椒?但一旦你开始把它放在菜肴上,你就停不下来了。这根本是犯规啊! 舀一勺蛋黄酱,加一两勺老干妈,再涂到你的面包上做成三明治。也可以炒菜用,或者加进拉面里。那滋味……给我老干妈,忘了那个她。面包夹干妈,爽过吸大麻。 真的,自从有了老干妈,黑豆辣椒油只能排第二了。 如今距离老干妈的热度已经过去两年了,但老外们对老干妈的评价,依然居高不下。 这是一些最近的评价 @Chuck Grimmett 五星好评总体评价“美味、咸口,酥脆” 这东西很好吃,辣(但不要过度辛辣,味道非常平衡),美味又酥脆。现在汤里不放老干妈,我都喝不下去了。因为前面脾气暴躁的女士,我管这东西叫“辣老妈”。 @T. Anderson 五星好评总体评价“独一无二的味道” 这东西的味道是独一无二的。只是一汤匙就包含了足够的味道,让你整个锅都不一般了。 我把它加入烤蔬菜,在烧烤之前把它刷在鸡肉上,等等。一勺老干妈,你在炉子上的任何东西的味道从此变得与众不同。 别看网购价贵的吓人,在实体店里,老干妈的价格还是比较亲民,跟国内售价差不多。所以更多老外都能享受到这种美味。 跟老干妈相比,卫龙的表现略显暗淡,但卫龙亲嘴烧依然在Amazon收获了四星的高分。身价更是贵的吓人,30包亲嘴烧竟然就要11美刀。 我看过很多老外试吃中国零食的视频,辣条永远是重头戏,实事求是的讲,大部分老外对卫龙的味道表示接受不能。 但是那些爱上卫龙的老外,却吃得欲仙欲死。 Amazon上有71%的人打了五星,但是它高昂的价格,也给它添了不少一星。 爱上卫龙的老外们,对卫龙的评价特别简洁,就一句话:好吃!超好吃!推荐你们也吃! 第三个要说的,是洽洽瓜子。 是的,你没有听错,是洽洽瓜子。你可能不造,好多外国人其实不会嗑瓜子。不是不喜欢吃,而是根本不!会!嗑!瓜!子! 想不到吧,对我们来说像天赋技能一样的嗑瓜子,很多老外却打死都无法掌握。 而且不仅是欧美,连我们的邻居日本和韩国,也不会嗑瓜子。丢给他们一包瓜子,他们会连皮一起吃…… 然而一旦学会了嗑瓜子,他们就再也放不下了。瓜子入我心,忘了海洛因 洽洽瓜子在海外销售量也很高哦!而且也有4星半的好评。 老外对瓜子的整体评价总结成两个字:惊艳 @Annie Havens 五星好评“爱死了!吃盐的罪恶感完全消失了!” 我爱死这东西了!让我对吃高盐食物的罪恶感一丢丢都没有了(团团注:因为高盐食物不健康) 这东西壳子超级大!里面的种子尺寸也刚刚好。我一口气买了六包,都是真空包装,不易损,新鲜,几乎没有破壳或坏种子。强烈推荐! 需要一点时间来适应无盐版的,一旦习惯了就可能吃不进去有盐版了。 @Bella R 五星好评“我不喜欢咸味的,但是这个超级新鲜” 这些是炒制的瓜子,但是不是很咸。我不喜欢太咸的,这款瓜子的口感就很清新,可以直接吃。我喜欢装一盘,放进微波炉里转两次,每次一分钟,味道更好哦! @T. Hess 五星好评 这个零食不会放过你。有了这个小吃,你再也不怕独自一人。敲好吃! 玉米肠+老干妈+卫龙+瓜子,堪称国民美食界的王炸,口味多刁钻的国家,都能被这个王炸敲开国门。 必须就此打住了,东方美食的力量实在是太可怕了,如果把麻辣烫火锅小龙虾小笼包烤冷面臭豆腐……都写上,这篇稿子到团团肺栓塞也写不完。 鹅且,除了美食,我们有很多其他国货也征服过老外,让老外大呼神奇。 挑几个表现优异的说一说吧 第一名,当属马应龙痔疮膏 马应龙在Amazon上的评价有4星 可怕的是,有一千多条评论……都是老外在述说马应龙的神奇。 @J. Stern 五星好评“便便文化的革新!” 看了好多评价,都说它味道不好闻……拜托,你是要把它涂到菊花上啊!你的菊花多好闻吗?这个药味总比你菊花本来的味道好多了啊! 而且这种东西闻起来像薄荷广藿香一样,不是很难闻,比你的屁股沟好闻多了。 这个产品太棒了!超级清凉!涂完过一阵也一样凉爽。慢慢消肿的过程中,你会感到菊花上有一股爽意。港真,就像把一坨玫瑰味的冰淇淋抹到你的菊花上!而且凉爽感超持久的! 我喜欢将这些东西与Nupercainal混合,以获得冷却和麻木效果。一天一夜之后,我已经从菊花的火热同感中被释放出来,可以转动大脑思考了。 而且这个药超便宜der!从此释放你的直肠。 @匿名五星好评“谢谢!啥也不说了!谢谢!” 没错,这东西会让你闻起来像煮过的麝香,但恕我直言,你本来也没好闻得像朵玫瑰花啊!发明这玩意儿的人活该得诺贝尔奖啊!或者免计划生育愿意咋生就咋生!应该在奥运会上坐最前排!送他一只迷你长颈鹿!孩子免试上常青藤!青春给他命给他啊! 我昨天坐不得站不得,涂完这个药,今天我已经身体棒棒了。 @Ashley M. 五星好评“救了我一命!” 这真太了不起了!!鹅妹子嘤!我生完宝宝后,就得了最严重的痔疮。因为剧痛,连坐20分钟以上都是奢望。然后这个令人难以置信的杰作进入我的生命!苍天啊大地啊天使大姐对我笑了啊! 这东西闻起来像薄荷醇,让我被点着的菊花瞬间清凉!简直就像在菊花上放了个冰袋一样!我终于能坐下了!! 如果你有同样的问题,去看医生(因为它可能比你想象的更严重),并在早上,中午和晚上各涂一次这个东西。妈呀简直就是人生之药!不可战胜! 这些经年评价激励着一代又一代老外选择马应龙,直到如今,评论里的老外们依然被马应龙感动着 @Chi-Chi Loves Amazon 五星好评“奇迹药膏啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊” 用这个之前,我把能试的全都试了一遍。栓剂,顺势疗法等等等等,全部无效!然后,我遇到了这个奇迹…… 刚一涂上就开始起效了,就想把一根冰柱塞进了菊花里。 这个东西的唯一的缺点就是它闻起来像麝香屁股,我的意思是这个东西太臭了,我建议你涂膏药的时候戴上手套,因为我的手指一整天闻起来都像麝香屁股一样,这是一种非常难忘的气味。 现在我去中国市场的时候,隔着一公里远,我就知道谁有痔疮,因为膏药味太大啦! 但是值得臭!臭得值啊! @匿名五星好评“昨天我跟你一样,今天你将跟我一样!” 在尝试使用这个产品之前,我尝试了很多产品,然鹅都没有用。我一开始很担心这东西是个粗制滥造的进口货,然而刚一涂上我就像升天了一样……冰凉来的措手不及,瞬间凉爽! 我现在超级庆幸,我决定在我们市里找到了一家中药店,并将他们的知识与我的传统医疗方案相结合。 @DDDDDDDDBEAR 五星好评“我的泪在飙” 我现在正一边飙泪一边打字,感动哭。我不是在Amazon上买的,之前我一个中国室友发现我正经历人生中最大的痛苦时,送给我一管这个软膏。 整整七年啊!我在痔疮的痛苦、瘙痒和不适中挣扎了整整特么的7年!7年! 7年里,我花了多少钱,费了多少精力,用了多少种方法,没有一种有效! 然后,我的生命之光就这样出现了。每天3次,涂了3天,我生命中持续了7年的痛苦突然消失了!我再也不痛了,我能跑了,我能坐了,我能大跳了,我能坐着玩游戏了。 给我人生救赎的中国室友告诉我,马应龙就是发明这个软膏的人的名字。感谢你马应龙先生!感谢你我最心爱的室友罗尼赵!感谢你中国! 感谢大家让我觉得我是一个完整的人了! 第二名,当属虎标万金油 龙虎清凉油、六神花露水、绿瓶风油精,是我们夏天必备驱蚊消暑神器,贯穿我们整个人生,也为中外文化交流作出超级突出的贡献。 坊间至今还流传着中东国家国民买六神花露水回去当酒偷偷喝的美丽传说;一些中亚、非洲的老外到中国后,抢购清凉油的热情堪比国人出国买LV;中国游客去埃及等国旅游,清凉油还是必备小费 就连他们的小兄弟虎标万金油,也在海外被热捧。 在Amazon上,虎标万金油有四星半的高分好评,非常抢手 @Joy Leftow 五星好评“虎标万金油超棒” 用了好多年了,超好用!缓减肌肉酸痛特别有效!红色的那个因为是膏状的,经常会弄得衣服油腻腻的,但是这个白色的是凡士林一样的油,不会弄到衣服上,棒棒哒! @gwendolyn Jackson 五星好评“好好用” 这东西太棒啦!晚上睡前,我把这个油膏抹到两腿和膝盖上,一整晚都不痛!超级有效! 唯一的问题是它的味道好大啊,但是我能忍,因为止痛效果真的太好了! @Rachel 五星好评“最棒的虎标万金油” 这才是最正宗的虎标万金油!而且我发现,不仅可以缓解肌肉酸痛,对蚊虫叮咬同样有效,爱死了。 @S. Humphrey 五星好评“纯天然的解痛药,哦太棒了” 爱惨了虎标万金油了!我的针灸师告诉我,这个颜色和品种的药可以让我在家里做理疗,可以解决我的腿抽筋问题。她在她的诊所里就是用这个东西给我治病。 我之前买了红色的,但是她告诉我白色的更能缓解疼痛。我在店里没买到,她告诉我上亚马逊看看,居然真的有,太棒啦! 我已经第二次买了,放在家里当常备药品。 我之前吃的别的药都没什么用,我觉得让自己的身体少摄入一点毒素,所以特别推崇这种自然疗法。 我会向我所有的熟人推荐这个缓解疼痛的药,超赞。 看到这儿你要怀疑了,难道中国驰名海外的都是这些古老的小玩意儿吗?当然不是啦!我们的很多时尚单品、3C产品同样让老外追捧。 比如最时尚的滑板鞋:飞跃小白鞋。 之前曾有一篇网贴,让老外惊艳的不起眼国货,里面提到的编织袋、痰盂等等,纯属穿凿附会,但是飞跃小白鞋却是实打实的让老外惊艳。 飞跃小白鞋在Amazon上是四星好评,价格最高有36.95美刀,近千评论。 因为商品图片是一个穿着练功夫的人在练功,还有人以为这是武术专用鞋…… 评价也都超厉害的 @baby crab cakes 五星好评“去他的耐克!那些吹牛皮的混蛋!” 我不懂武术,不知道这鞋本来是要干嘛的,我也不懂鞋。我就是穿了一辈子鞋,也没穿出花来。这双鞋就是最经典的鞋子!比耐克早!比乔丹早!可能比上帝出现的还早?我不造。 但是这双鞋,让我的双脚牢牢抓住地面,给我大脚野人的力量!我这辈子从来没感受过的!楼梯都不像楼梯了! 新世界的大门向我打开了,我才不要关上它! 如果老天爷要一闪电劈死我,求你了,至少让我穿着我的飞跃战靴,我要带着飞跃的荣光去死! @Eddy Johnson 五星好评“神奇!练武更有劲了!” 超神奇!孩子们穿上之后特别兴奋,练武都更有劲了!不过不适合户外穿着,容易裂开。 @Evelye N. 五星好评 我儿子今年6岁,并没有在练武术:) 这已经是我给他买的第二双飞跃鞋了,这鞋的质量不是一般好。鞋底的材料非常棒,牵引力非常好。 他可以爬,走,跑,跳,做小男孩所做的一切事情。 前面还有保护,看上去棒极了。 高精尖技术产业,我们的国货手机也深受老外喜爱。 国际著名调研公司IDC公布2016 年全球智能手机出货数据,2016年第四季度中国的华为出货量居全球第三,且38.6%的增速远远超过了三星和苹果。 去年,一部华为手机还替南非商人挡了子弹,完美替代诺基亚的性能。 华为Mate9在Amazon上表现相当不俗,也有四星半的高分,82%的海外消费者都给了五星好评。 一位顾客因为买的华为,结果送到的是三星盖世J7,气的打了一星差评…… 自从有了华为,大家都不待见三星了 @Nate 五星好评超棒 这手机太棒了!让我印象深刻!我之前用的是三星S7 Edge,最近换成了这步华为。我以为品质会降低,但是伙计们,我发现我错了,这个华为比我的那个三星强太多了啊!我都被惊到了!换手机的决定是正确的! 除了这些实体产品,我们的文化产业也征服了不少老外。 琅琊榜在日本大火 中国玄幻小说更是有了戒除毒瘾的神奇效果,美国小伙表示从前吸毒成性,自从开始追中国仙侠小说,毒也不吸了针也不打了,天天就想着等更新等跟新等更新。 怎么样,是不是觉得中国货好棒棒!现在一带一路搞得热火朝天,更多国货有了走出国门惊艳世人的机会,除了这些已经走出去的国货,老爷仙女们还希望哪些国货能出去给我们长长脸呢? 比如团团,就十分想让我的童年美食,天使土豆片走出国门,让吃多了压制薯片的老外们见识一下油炸土豆片的魅力!(天使土豆片看到这里请给我发一箱土豆片当赞助费,靴靴) 老爷仙女们心目中最长脸的国货,有哪些呢?在团团列的单子里吗?
    time 9年前
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    精致锅物 优雅浪漫吃火锅

      温哥华的火锅天下一直以来都有各路武林高手一争高下。每家都有独特的招式来抵御劲敌。四川火锅的招式“很辣”,内功深厚且后劲勇猛。而来自北方的铜锅涮羊肉虽然招式简单,但是厚积薄发。无论是哪一派的高手,却都离不开习武之人的不拘小节,霸气侧漏。毕竟人们说起火锅,想到的总是一群人围炉的热闹过瘾。  不过最近小编发现,火锅其实可以吃的精致优雅。 御庭,这家开业不久的火锅会所将火锅可以发挥的美感做到了极致。摆盘的精美程度真是让人惊叹。锅底的选择也是种类繁多,高品质的肉类和海鲜配以高颜值的特调酒。可以把火锅吃的如此精致无疑是另一番享受。   不得不说,这温村的火锅天下,又来了一位武功路数不同于其他的高手。仪态俊美,游刃有余,快去过过招,看看能不做征服你的味蕾。  地址:7911 Alderbridge Way, Richmond 电话:604-270-2588
    time 9年前
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    11年前

    历史超百年 帝后酒店Bengal Lounge4月关闭

      维多利亚帝后酒店著名的Bengal Lounge在开放61年之后将于今年4月30日关闭。   Bengal Lounge建于1912年,最初是阅读室,1954年改为Coronet Lounge,是维多利亚第一个鸡尾酒休息室。1960s后期,宾馆将这个仅供男宾使用的英式酒吧变成了现在的样子,一个印度主题的酒吧。墙上挂着一张虎皮,提供咖喱和印度风情的鸡尾酒。   Bengal Lounge未来将会变成什么样尚不清楚。   帝后酒店的装修将于6月底结束。酒店将会拥有新的餐馆和休息室。目前,酒店中间的下午茶室将会变成新的下午茶和鸡尾酒休息室,一直开放到晚上。Empress Dining Room将会变成休息室,带有白色大理石酒吧。Veranda餐厅也会更新。   这次装修从去年10月开始,酒店房间的装修将于4月结束,而餐馆的装修将从本月开始。装修期间,下午茶室将会暂时挪到大堂上方的空间。  
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    11年前

    减肥抗衰老 女性常饮3种酒好处多多

        女性喝酒有没有好处呢?其实,女性适量的喝酒是有保健养生的作用的。尤其是红酒、黄酒和白酒,这三类酒。接下来,不如就来一起了解了解女性常饮这3种酒类的好处都是怎样的吧。 女性喝红酒的好处 红酒杀菌作用:红酒杀菌的功效大家可不能小瞧哦!而最为常见的治疗方法,那么必须就是感冒问题了。感冒是一种常见的多发病,而在红酒中所含的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,而最为简单治疗感冒的方法,那么就是直接饮用一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后,我们还可以直接加一个鸡蛋,搅拌一下,等到微微变凉的时候即可,这个饮用方法不仅治疗感冒,而且美容效果很是强大哦!红酒有滋补作用其拥有很是强大的滋补效果,这是因为葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。而这些物质都对于身体很有帮助,这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,能够直接被人体吸收。特别是对于体弱多病的人们,那么养成饮用葡萄酒的好习惯,这可是很好的哦!因为经常饮用适量葡萄酒,这对于恢复健康很有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素,具有很强的抗氧化功能,这能够很有效的防止人体代谢。 红酒可增进食欲:葡萄酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,本身就是一种美感。而直接把这鲜艳的红酒注入高脚杯中,顿时扑面而来香甜的酒香;品尝时酒中单宁微带涩味,这种红酒对于促进食欲很有帮助。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于增进食欲,所以很多人在进食正餐之前都先饮用红酒。 红酒有减肥作用:这对于懒惰的人们来说,这可是一个很好的减肥方法,轻松的帮助减轻体重用,每升干葡萄酒中富含525卡热量,而这些热量对于人体平均需要热量的1/15。饮用葡萄酒之后,而且这种葡萄酒能够直接被其因受。4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。对于那些长期饮用葡萄酒的人,这不仅对于身体健康起到很好的效果,补充身体所需的营养素,而且还能够轻松的帮助搞定肥胖危机。 女性喝黄酒的好处 美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1.B2。尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。 促进子宫收缩:我国民间将黄酒又称之为米酒,是水谷之精,因此性质属热。对于一些刚刚生产完的产妇而言,少量饮用此酒可祛风活血、避邪逐秽,同时还有利于恶露的排出、促进子宫收缩,特别是对产后受风等有舒经活络之用。在黄酒中放入桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,不仅味美,同时还具有很好的益补气血功效。 活血驱寒:黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效,因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。特别是在寒冬的季节,适量的喝点黄酒,既可活血祛寒通经活络,同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激,从而预防感冒的作用。 减肥:黄酒还具有减肥的功效,很多人都错误的认为黄酒中热量非常高,因此喝多了肯定会胖。但你在饮用的时候只要注意,适量的饮用便可预防肥胖,同时它还能够加速血液循环和新陈代谢,从而达到减肥的功效。而且在黄酒中还含有大量的糖分,以及有机酸、氧基酸和各种维生素,这些营养物质都是我们人体所必须的。 女性喝白酒的好处 白酒健胃助睡眠:白酒依功效分为:补益健身酒、清热解毒酒、发热解毒酒、理气活血酒、妇科杂症酒等。药酒的度数由泡药材的酒决定,人参白酒的饮用量可以参照高度白酒,枸杞白酒的饮用量可以参照低度白酒。 白酒可以缓解痛经:现试验证明白酒1/3热量补偿肝脏消化能量,2/3的热量在肝外参加蛋白质、碳水化物等营养素能量代谢。乙醇化学能的70%可被人体利用,1克乙醇供热能5千卡。饮适量白酒,使循环系统发生兴奋效能。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌与唾液分泌,起到健胃作用。白酒有通风、散寒、舒筋、活血作用,例如红花酒治疗血淤性痛经症,龟肉酒治疗多年咳嗽,蛇血酒补养气血,桔子酒、桃仁酒治疗肾虚腰痛等。 白酒能安神助眠:白酒中的成分很复杂,仅茅台酒中的香味素就多达70余种,这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。此外,适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是,由于白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成酒精中毒,损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。 女性饮用以上3种酒类有好处,不过切记要适量。
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    海带减肥食谱 海带豆腐汤排毒功能超强

        海带是很常见的菜品,海带含有的营养丰富,海带还具有减肥的功效哦,海带中含有大量的碘,是众多食材中碘含量最多的食物之一。碘能够有效的促进我们身体中甲状腺机能的快速提高,对于热量消耗还有加快新陈代谢有着重要的作用。所以说,能够很好的达到减肥的目的。 海带减肥食谱 冬瓜海带汤 原料:冬瓜2斤左右,海带1饼 做法: 1:将冬瓜去皮,然后切成块状后洗净。 2:海带用水泡40分钟左右。 3:锅中下油,油热后倒入冬瓜和海带翻炒2分钟。 4:另起锅加水煮汤。大火烧7,8分钟然后加盐就可以起锅了,咸淡自己要控制好。 功效:冬瓜含有一种叫葫芦巴碱的物质,能很好的促进人体新陈代谢的功能,有效抑制糖类转化为脂肪。海带是一种碘物质和微量元素丰富的食物,能消除体内的脂肪和胆固醇,可谓是低卡路里且营养丰富的好食物。两者结合,不仅口感鲜甜,瘦身和美容效果也一级棒。 海带豆腐汤 材料:豆腐1块,甜椒1个,海带50克,淡色酱油10克,姜2片,葱2根,肉清汤、料酒、白糖各适量 1:豆腐切小块;甜椒洗净、切片;姜洗净,切丝;葱洗净、切末;海带洗净切条。 2:把淡色酱油,冷水1/2杯放入碗中调均匀,过滤备用。 3:锅中倒入肉清汤3杯煮开,放入豆腐、甜椒及海带,加入料酒1大匙和姜丝煮滚,再加入第二步骤中调好的料煮开,熄火拌匀,最后放入1小匙白糖,再煮开,撒上葱花,即可盛入大汤碗中端上桌。 功效:豆腐与海带的搭配,算是珠联璧合,日本人认为它们是长生不老的“妙药”。海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能,还可帮助身体排出毒素。抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;使减肥事半功倍。 注意:海带食用6个禁忌 1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。 3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。 4、海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。 5、特殊人群慎吃海带,由于海带中碘的含量较丰富,患有甲亢的病人不要吃海带,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。 6、沿海的高碘地区要尽量少食海带,这样可以预防碘过量疾病的发生,另外过量服用海带,可能导致甲状腺癌症。
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    冬季适合吃苹果 美肤苹果汤的做法介绍

          苹果是冬季的时令水果,也受到我们的喜爱。需要提醒大家的是苹果表面的蜡一定要清洗干净,否则容易对人体造成危害。今天,不仅要为大家介绍苹果的清洗方法,还有两款苹果美肤汤介绍给大家,千万别错过了。 美肤苹果汤的做法 胡萝卜苹果汤 材料:苹果1个,胡萝卜1根,白糖20克 制法:将苹果洗净,去皮、去籽,切成块状备用;胡萝卜去皮切成块状,锅中入水,再放入苹果块、胡萝卜块,煮沸后改文火烹饪,加入适量白糖即可食用。 功效:胡萝卜苹果汤,清肝明目、养颜润肤。 瘦肉苹果汤 材料:苹果1个,猪肉(瘦)250克,大枣4个,姜5克 制法:首先将苹果洗净,去皮、去籽,切成块状或丁状;瘦猪肉洗净,过沸水,切成块状备用;然后汤锅置大火上,放入适量水,加入苹果块、瘦肉、姜丝、大枣,煮沸;然后改文火烹饪,直至肉熟、苹果软化后即可调味食用。 功效:苹果瘦肉汤,味道鲜美,可助消化、养胃润肠、润滑肌肤。皮肤失去光泽、面色苍白、出现便秘等,可适量喝苹果瘦肉汤,美容养颜。 那么,苹果表面的蜡究竟有什么危害呢? 苹果皮上的蜡有危害吗 苹果表面就有天然果蜡,它是一种脂类成分,是在苹果的表面生成的植物保护层,能够有效的有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到很好的保护作用,这是不要弄掉的。 一些进口苹果人工加上去的食用蜡,这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除。 工业蜡,其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。 清洗苹果的正确方法 苹果过水浸湿后,在表皮放一点盐,然后双手握着苹果来回轻轻地搓,表面的脏东西很快就能搓干净,然后再用水冲干净,就可以放心吃了。专家介绍,这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态,增强了摩擦,而且,食盐也非常干净。 准备一个小盆,放些淀粉,然后洗苹果。这个方法也适用于洗梨和葡萄等等,而且水果表面不易变色。尤其是洗葡萄这办法很好用,因为葡萄很难洗干净,用力洗又会破坏葡萄原有的状态。 将牙膏涂在苹果表面当清洁剂,这个办法也很好用。用热水洗苹果也是个很好的办法,这样很容易将苹果表皮的保鲜剂等清洗掉。 最好在超市买专用来洗水果的洗液。专家提醒,不要用质量难保证的洗洁精,因为用质量差的洗洁精,不但洗不干净,还可能有危害身体健康的化学品。 吃苹果前,一定要彻底清洗干净哦。
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    鸡肉酪梨生菜包 适合上班族的工作餐

    不得不感叹,每天最纠结的事情就是吃饭!对于就餐着实是一门学问......脂肪太多的不敢吃,太油腻的怕刺激肠胃,每天至少有一餐需要外食,油腻高盐而且营养不均衡,日积月累,真是难为自己的胃。怎么办?编辑也不想让自己的胃受罪,不妨试试下面的菜谱,鸡肉酪梨生菜包,一道适合上班族的工作餐! 制作鸡肉酪梨生菜包材料:1磅(大约450g)鸡胸肉,奶油生菜、两个酪梨(牛油果,成熟的)、半杯salsa墨西哥辣酱、半茶匙海盐、半茶匙黑椒、半茶匙大蒜粉、1tbsp匙椰子油 将奶油生菜叶片分开,洗净沥干水。 将鸡肉用厨房纸印干水,用大蒜粉、盐和黑椒腌制半小时(可以提前一晚做好会更入味)。 将椰子油放入锅中中高火加热,然后放入鸡肉,接着转中小火,盖上盖子煎几分钟,待鸡肉过半已呈现出白色,翻面继续煎至全熟。中途记得要检查一下有没有煎糊掉。 取出鸡肉,切丁。酪梨去核去皮,放在一个干净的大碗里,然后用叉子将果肉压烂到Creamy的质感。 将酪梨果泥涂抹在菜叶上,放上鸡肉,最后淋一点salsa即可。这个菜谱用波士顿生菜可以做8个生菜包,大概是两人份,主食可以搭配粗粮饭。
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    美食界也有流行趋势 这里是2016年的

    其实美食界和时装界一样有自己的趋势,也一样有机构会发布本城市来年的流行趋势,比如巴黎,他们说自己的2016年会有更多的日本厨师。但是因为世界各地胃口太不同,美食界的流行趋势并不能像服装界那样大规模盛行起来。这里统计一些重复率比较高的趋势给你看。   1、无麸质食物 定义:指完全不含麸质的食品,如面包、披萨、某些快餐食品等人们常见的主食都属于含麸质食品。 在这个世纪之初,伴随好莱坞明星健康饮食风潮的兴起,无麸质食物这种原本特供病患的特殊食材,却摇身一变,成为了明星们的“必备款”。尽管对于无麸质食物是否可以减肥的争议从未终结,但是它的人气却在明星作用下越来越高。如今,很多餐厅甚至是零食,都将这作为卖点。 2、慢食运动 定义:引由意大利人卡尔洛·佩特里尼提出,是一项号召人们反对按标准化、规格化生产的汉堡等单调的快餐食品,提倡有个性、营养均衡的传统美食,目的是“通过保护美味佳肴来维护人类不可剥夺的享受快乐的权利,同时抵制快餐文化、超级市场对生活的冲击”。 解释:在这个快餐时代,所有的食物都可以立等可取。然而,这种标准化的流程似乎让食物在味道上失去了即便变数带来的未知感,人们对于食物的热情也逐渐被冲淡。正因如此,慢食运动更像是快餐文化的力量,反对快餐,食材提倡就近获取,而且必须是来自没有污染的区域。而这一些,为的只有一个目的——还原最自然的味道,提供最健康的享受。所以,不妨利用周末一餐饭的时间,亲自采办食材,享受亲自让食材变成美味的成就感。 3、土食主义 定义:“土食者”(locavore)一词来自英语,由“本地”(local)和“吃”(vore)两部分组合而成。“土食者”是指那些热衷于食用住所附近出产的食物的人。但在一些情况下,面包可以除外,因为麦田一般比较偏远。如今,因为“土食者”的不断壮大,形成了如今盛行的“土食主义”。 解释:“土食主义”的兴起源于其实和食物没有什么关系,原本这只是环保主义者为了减少运输引发的空气污染,而发起的一项活动。然而,伴随其热度的不断高涨,老饕们也加入其中。如今,作为土食运动大本营的加州,你随处可以见到土食餐厅。无论是高档的米其林餐厅还是街头的美食车,当地生产的食材随处可见,也成为激发厨师创意灵感的缪斯。而作为食客,健康而又高性价比不再是奢侈的享受,随处地落座,或许就会与土食美食进行一场不期而遇。 4、可食用包装 定义:以一般人体能消化吸收的蛋白质和淀粉为基本原料,制造成不影响食品风味的各类容器。 解释:可食用包装原本是个有些疯狂的艺术行为,尽管对于很多人而言这并不是个陌生的定义,但多半实在猎奇的新闻之中才能听到。像是一家来自日本的公司,就曾只做过包括盘子,碗,筷子和勺子在内的全套可食用包装。甚至,他们还给不同的餐具赋予了不同的味道,像是酒杯就被注入了墨鱼的味道。这样的新闻屡见不鲜,但直到肯德基在英国的部分餐厅采用了可食用咖啡杯,人们才真正意识到这股全新的美食浪潮来袭了!伴随香浓咖啡的浸泡,咖啡杯最初的坚硬逐渐柔软起来,饼干一般的口感搭配咖啡,这是英国人下午茶的精髓所在。此外,咖啡杯淡淡的椰蓉黄油味道,也让它在美味的维度带给食客不下的惊喜。当美食本身与餐具碰撞出奇趣的味蕾享受,或许这比高高在上的分子美食,更能带给人们吃的愉悦。
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    药补不如食补 女人补血就用5大食疗方

      药补不如食补,我想大家应该知道,要是把日常的食材以智用,也是不错的选择,好好的补补也是蛮不错的。   女人为什么要补血?   从生理上讲女人容易造成血虚,就像人们常常听到中医说:某女人气血两亏,也常见的是某人亏气;一个人如果亏血,则必然会造成亏气。因为,所谓“气” 是带动血液带到人体各个部位,血又是气的物质基础,用中医的话说:“气行则血行,气止则血瘀。”也就是亏血、 血虚会使人易患很多疾病,因此,女人必须补血,而且,从某种意义上讲,补血是终身的事。   女人做小姑娘时,常会因月经失调,功能性子宫出血等导致失血过多,血红蛋白和红细胞数下降,出现头晕心烦、气短乏力、食欲不振、失眠多梦、面唇苍白等症。   女人十月怀胎时,不但自身需要充足的血液来滋养,胎儿更需要依靠母亲的血来供养,所以一般孕妇都会出现贫血、厌食、头晕目眩、面色苍白等症状。而女人生产时失血过多或引产、流产时导致流血过多,更容易因贫血引发多种病症。严重贫血者,还会过早出现皱纹、白发、脱牙等症状。而产后哺乳期,母亲更需要补血化生乳汁。   女人到了更年期,又会因为肝肾不足、心肾不交,出现月经量过多或是紊乱、潮热出汗、胸闷眩晕以及腰酸骨痛等一系列问题。   总之女人特殊的生理特点决定了她们要比其他人群更需要补血。   5大补血食疗方   补血食疗方1   制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。   功效:补肝益肾,养血理虚。   补血食疗方2   龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热温服。   功效:养心补脾,滋补强壮。   补血食疗方3   鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。   功效:补铁,适用于缺铁性贫血。当减肥瘦身成为都市生活的主题时,另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员,这就是缺铁性贫血。   补血食疗方4   猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。   功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。   补血食疗方5   新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。   功效:补肾壮骨。 
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    饭后喝汤有讲究 破解你的喝汤误区

        饭前喝汤好,还是饭后喝汤好?喝汤看似一件简单的事情,但是却也有很多讲究,找对喝汤的方法,我们才能吸收营养,达到养生保健的目的。   喝汤常见误区,你有犯过吗?   1、吃到最后才喝汤   中国人的生活习惯是先用餐,后喝汤,其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤,再用餐,这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话,就可能是已经吃饱了,吃饱之后再喝汤,就容易导致营养过剩,造成肥胖,而且汤会冲淡胃液,影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤,健康效果更佳,并且有助于减肥。   2、只喝汤不吃肉   很多人认为炖排骨汤、鸡汤,所有的营养都在汤内,所以就只喝汤,不吃肉。其实,这样是不对的,不管是哪种汤,就算是熬煮很长时间,汤很浓郁,汤的蛋白质也只有约6%~,15%,85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。   3、喝汤速度太快   如果喝汤速度很快,等意识到吃饱的时候,说不定已经吃过量了,这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味,不但可以充分享受汤的味道,也给食物的消化吸收留有充裕的时间,并且提前产生饱腹感,不容易发胖。需要减肥的美女要注意了,一定要切记这个错误的喝汤习惯。   4、爱喝滚烫的汤   人的口腔正常温度在37摄氏度左右,而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,也只有60摄氏度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤,而且还应注意的是,爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝,这样可以保证身体不受到疾病的威胁。   喝汤的几点注意事项   1、饭前喝汤的好处   俗话说“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”。饭前先喝几口汤,有利于食物稀释和搅拌,促进消化吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖。   2、老火汤不宜餐前喝   餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝,因为其油盐含量很高,多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤,不仅爽口,还不会增加过多的热量。   3、胃不好的人不宜餐前喝汤   经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少,不宜餐前喝汤,因为这样容易冲淡胃液,更不利于食物的消化吸收。   4、三高人群在外喝汤需谨慎   特别提醒的是高血压、高血脂、肥胖症患者,在外就餐尽量别喝汤。餐馆做汤除了加入盐外,还要加入等量的鸡精、味精。鸡精的钠含量大概相当于普通盐的一半,而味精含钠量大概相当于盐的六分之一。所以,那些鲜美异常的汤钠含量非常高,对健康不利。   5、煲汤时间不要过长   专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1。5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。   如鱼汤,鱼肉较细嫩,只要汤煮到发白就可以了,再继续炖不但营养会被破坏,鱼肉也会变老变粗。   常见汤类的营养功效   1 、排骨汤抗衰老   骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50―59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。   2、鱼汤防哮喘   鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。   3、鸡汤抗感冒   鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。   4、牛肉汤中放番茄   煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。   5 、 猪蹄汤不宜常吃   由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。   只有学会喝汤的正确方法,才能既吸收营养,又避免身体健康出现问题哦。 
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    冬季水果:橘子的营养价值你了解多少?

        橘子是冬季的应季水果之一,酸酸甜甜的味道受到人们的喜爱。在这里,不仅要教大家选购橘子的小妙招,还要告诉你在吃橘子时应该注意什么。喜欢吃橘子的朋友们,千万别错过了。   冬天吃橘子有何营养价值   橘皮健脾开胃。首先我们来说“橘子皮”。中药材中有一味药叫“陈皮”,中医有讲,“陈皮”是存放三年以上的橘子皮,其味辛、苦,性温,归脾、胃,能健脾开胃,在一些专治消化不良的中药、中成药中经常出现,具有消食的作用。我们吃完橘子以后,可以把橘子皮晾干存放起来,冬季食物吃得太多或运动过少导致消化不良时,就能用它来化解。   橘络有益血管。其次我们来说“橘络”。橘络中富含一种名叫“芦丁”的物质,这种物质能保护人体血管正常的弹性和密度,减少血管壁的脆性和渗透性,防止血管破裂,如脑溢血等疾病的发生。橘络可以直接吃,也可用来泡水喝,所以,咱们不要把橘络当垃圾扔掉哦。   橘肉美容。最后我们说“橘子肉”。这是我们最常吃的部分,也是橘子最主要的可食部分。橘肉含水量高,酸甜口感能生津止渴;同时,每个橘子中含大约80mg维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分,具有抗氧化、抗过敏的作用。对女性来说,还能让皮肤白晰富有弹性。   那么,冬季吃橘子应该注意的是什么呢?   冬天吃橘子的注意事项   吃多容易引起结石,伤害牙齿和口腔。每天吃3个橘子,能满足一个人一天对维生素 C的需要量。若食用过多,体内代谢的草酸会增多,易引起肾结石。另外,多吃对口腔和牙齿也有害,还容易上火。   阴虚体质者要少吃。橘子性温,多吃易上火,特别是属于阴虚阳盛体质者,最好少吃,不然会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。   饭前或空腹不宜吃。橘子好处虽多,但宜常吃,不宜多吃,并且建议不要空腹吃橘子,因为橘子果肉中含有一定量的有机酸,容易对胃黏膜产生刺激。   不宜与萝卜同食。萝卜进入人体后,会迅速产生一种叫硫酸盐的物质,并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质――硫氰酸。若这时进食橘子,橘子中的类黄酮物质会在肠道被分解,而转化成羟苯甲酸和阿魏酸,它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿。   最后,就来教你怎样选购橘子吧。   冬天选购橘子的小窍门   看颜色:颜色偏绿,橘子偏酸,喜欢酸的就挑绿的吧;桔黄色的最好,酸甜适中;太深的颜色,千万不要挑,因为已经快腐烂了。   看形状:扁平的比瘦高的好。   看桔皮:表皮粗糙,有大颗粒的,皮都比较厚,压秤还不甜;表皮平滑的,一般都比较甜。   看弹性:软的,而且尚有韧性,橘子就好吃,太硬太软的,不是没熟就是熟过头了。   看性别:橘子也分公母,母橘子一般比较甜,公橘子味道就很一般了。如何分公母呢?看橘子的肚脐,只有一个小点的是公橘子,一个小环的,就是母橘子了。   冬天吃橘子好处多,但是也不宜多吃哦。 
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    11年前

    高盐零食危害健康 哪些零食含“隐形盐”

        随着健康饮食观念深入人心,我们都知道吃盐太多于身体有害。虽然躲得了餐桌上的高盐饮食,但是您有没有忽略身边的一些高盐零食呢?它们似乎披着隐形的外衣进入您的购物袋,不知不觉中就危害您的身体健康。   每天应该吃多少食盐呢?中国居民膳食指南建议中等体力活动的成年人每天食盐的摄入量不要超过6克。   据调查,我们每天摄入的钠离子并非全部来自于烹饪中加入的盐(大概10%),其中80%是来自于已经加工好的食品或是半成品,也就是高盐零食。   高盐饮食对身体的危害   盐里面的钠离子过多的被吸收入血后,引起水钠储留,导致血容量增加,血压上升;并能同时引起血管平滑肌细胞的水肿,血管腔变窄,也会引起血压上升。   饮食中钠盐过多,在肾小管重吸收中,就会有过多的钠离子与钙离子竞争,使钙的排泄量增加。同时,钠盐还会刺激人的甲状旁腺,使甲状旁腺素分泌增加,从而激活破骨细胞膜上的腺苷酸环化酶,破坏骨质代谢的动态平衡,容易发生骨质疏松症甚至骨折。   摄入过量的高盐食物后,因食盐的渗透压高,对胃黏膜会造成直接损害。高盐食物会使胃酸分泌减少,并抑制前列腺素E2的合成,而前列腺素E2具有提高胃黏膜抵抗力的作用,这样就使胃黏膜易受损而产生胃炎或胃溃疡。同时高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐,它在胃内被细菌转变为亚硝酸盐,然后与食物中的胺结合成亚硝酸铵,具有很强的致癌性。   盘点:那些披着隐形外衣的高盐零食   高盐食品不仅仅是咸菜、腌制品等咸味食品,很多吃起来并不觉得咸的零食中,其实都含有不少盐分。   像常见的薯片、瓜子、话梅、花生等零食,为了改善口味,让人们觉得更好吃,制作时都会加入食盐来调味,就连甜点、冰激凌等也含盐不少。   一包正常装薯片,不同品牌的钠含量不尽相同,较低的在110毫克左右,最高能达到340毫克。20克烤好的培根,钠含量约为640毫克,而一碗方便面钠含量高达2780毫克。   口感丰富、味道多样的食物,基本都含有大量调味剂,浓郁的甜味、酸味或辛辣味等,会盖过咸味,大量的盐分就此隐藏起来了。日常饮食中,香肠、午餐肉、烧鸡等熟食,冷冻食品、罐头食品及方便面等,含盐量也比一般饭菜高。此外,味精、番茄酱、蚝油、甜面酱等,也是“含盐大户”。   鱿鱼丝、鳕鱼丝、海苔等用海产品制成的干货味道鲜美,又有嚼劲,许多人还觉得它营养丰富,非常受欢迎。可数据显示,鳕鱼丝竟是含盐之首:100克鳕鱼丝含钠2克,相当于5克的盐!   为了您的身体健康,建议您在购买零食的同时多留心,避开隐形高盐零食。 
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    11年前

    研究发现:饭菜太淡也伤心脏

        近期,美国芝加哥拉什大学医学中心的研究人员发现,心衰患者过分控制盐分的摄入,反而可能对心脏造成损伤。   研究者对833名心衰患者进行分析发现,在130名实行极端低盐饮食的患者中,约有42%的患者因出现急性心衰入院或死亡。而在正常,不是特别严格控盐饮食的患者中,只有26%的人出现了上述状况。   目前研究发现,食盐仍然是高血压、心衰等一系列心脏疾病的危险因素,这项发表在《心衰》杂志的研究结果提示,过于极端的控制盐分也是不可取的。广大患者在日常饮食中,需在医生指导下来限盐。 
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    11年前

    警惕!4种健康食品暗含的隐患

        现在都市人们生活压力大,空气环境也不甚理想,大家似乎对健康生活方式有着前所未有的关心。而随之而来的,就是市场上铺天盖地让人眼花缭乱的各类健康食品和保健品。大家都想自己吃得健康,但你或许不知道,某些健康食品原来也会暗藏隐患。   1.无麸质食物   这一类食物在美国比较流行,近年来也被越来越多中国人接受。其中麸质指的是存在于多种谷物中的一种谷蛋白,又称麸质蛋白、麦胶、面筋、面筋蛋白、谷胶蛋白,认为既可改善体质又能减肥塑身。   然而如果你并不是有麸质过敏或者肠胃疾病则没什么必要跟风,麸质的食物往往有更多的热量、脂肪、钠和添加糖,而且长期食用易引起维生素B族等元素的缺乏。   2.黑巧克力   不少人都说黑巧克力热量不高,又可以增强记忆力、降低心脏病风险和调节情绪,但其实这都是因为其中的可可黄烷醇。   然而,在制造黑巧克力的过程中可可黄烷醇韩容易遭到破坏,所以很难保证黑巧克力可以对健康有好处。   当然,偶尔吃点还是可以的,但就不必抱太多希望了。   3.酸奶   酸奶自然是健康食物不需要怀疑,然而,这仅限于天然的酸奶。市面上还有不少调味酸奶,不仅营养价值不及无添加的天然酸奶,你将可能会额外多摄入15克糖分和60卡路里的热量。   建议尽可能选择低脂或是无脂的天然原味酸奶,如果想吃水果口味,不妨直接将水果切块放入。   4.沙拉   不少人都知道蔬果做成沙拉生吃健康热量又低,但这时候你往往会加入沙拉酱,这很可能就不太健康了。   市面上多数的瓶装沙拉酱都还有不少的脂肪和热量,少少的一勺很可能让你的饱和脂肪酸就此超标。   要想健康吃沙拉,不妨选择只有橄榄油和柠檬汁搅拌,或是加入原味酸奶,一个简单的饮食调整,就会给你的身体带来大不同。
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    11年前

    绿茶的3大美肤作用 两招教你选购优质绿茶

      绿茶具有哪些美肤的功效呢?绿茶是常见的茶品之一,女性朋友喝绿茶还可以起到美肤的作用。在这里,来教教大家如何选购和泡绿茶。喜欢喝绿茶的朋友们,千万别错过了。 绿茶的3大美肤作用 对抗肌肤氧化。绿茶能够帮助肌肤对抗氧化,这是由于绿茶中含有丰富的茶多酚,而茶多酚具有非常强的抗氧化作用,它的抗氧化能力是维生素E的很多倍,因此,美眉们可以常常喝绿茶,来帮助肌肤对抗氧化,从而 预防肌肤衰老。帮助肌肤排出毒素。绿茶中不但含有丰富茶多酚,还含有丰富的维生素,而绿茶中的维生素能够帮助肌肤抑制黑色素的沉积,还能够促进肌肤的血液循环,从而帮助肌肤排出多余的毒素。对于经常需要面对着电脑工作的白领美眉们来说,常喝绿茶或者是用绿茶洗脸能够帮助肌肤扫除晦暗,击退黑色素,重新收获白皙的健康美肌。 绿茶护肤水滋润清爽。美眉们亦可利用绿茶来自制护肤水,针对肌肤粗糙干燥、暗沉发黄的情况,绿茶护肤水可以有效滋润清爽肌肤。取适量的绿茶茶叶,与一小块新鲜的柠檬片,将二者混合在一起,加入适量的纯净水,然后装入一个小瓶子当中,放置在阴凉处,当二者与纯净水完全融合之后,美眉们可以取出涂抹在面部肌肤上,对于皮肤粗糙干燥暗黄起皮等问题,都有着非常好的滋润护理效果。 接下来,再来一起看看绿茶要如何选购和泡制吧。 选购绿茶的窍门 看颜色。凡色泽绿润,茶叶肥壮厚实,或有较多白毫者一般是春茶;再看外形,扁形绿茶茶条扁平挺直,光滑,无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶,条索细紧,白毫或锋苗显露说明原料好,做工精细; 闻香气。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶;最后观其汤色,若呈嫩绿和翠绿,则为上品。杭州的龙井、苏州的碧螺春、江西婺源的婺绿和庐山云雾、安徽屯溪的屯绿和六安瓜片以及河南的信阳毛尖等,都是着名的绿茶品种。而最珍贵的当属“明前茶”和“雨前茶”,也就是用每年清明和谷雨前采摘的嫩芽幼叶制成的新茶,价钱也最贵。 泡绿茶的注意事项 冲泡绿茶时,水温控制在80℃~90℃左右。若是冲泡绿茶粉,以40℃~60℃左右的温开水冲泡即可。份量是2公克绿茶粉配450cc的白开水。 冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。 冲泡好的茶要在30分钟~60分钟内喝掉,否则茶里的营养成分会变得不安定。 绿茶粉不可泡得太浓,否则会影响胃液的分泌,空腹时最好不要喝。 绿茶对女性好处多多,别错过了。
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    全加拿大仅1瓶 50年威士忌4.5万温哥华卖出

      加拿大温哥华市中心Fairmont Pacific Rim酒店周三晚购得全加仅售1支,身价4.5万元、珍藏50年的百富单一纯麦威士忌(Balvenie Fifty)。该酒店代表指,该支加国独一无二佳酿会放入保管箱,不会摆在酒柜上,并会以每安士(Ounce)计算出售给酒店客人,暂未定出价钱。   卑诗公营酒铺(BC Liquor Store)周三晚,在温市甘比街(Cambie St.)夹西39街(W. 39th Ave.)旗舰店公开发售珍藏50年的百富单一纯麦威士忌。现场只有Fairmont Pacific Rim酒店代表森尼(Grant Sceney)一人登记,所以毋须抽签,就决定买家。   暂未定出价钱   在酒店任首席调酒师的森尼在接受《星岛日报》记者访问时表示,由于酒店有许多豪客,不介意花钱品尝珍藏50年威士忌,所以决定前来购买,未来可提供酒店客人享用。   他说:「4.5万元威士忌,估计平均每安士至少要2千元,未来我们考虑会以每安士计算,卖给酒店客人,但暂未定出价钱。」   卑诗公营酒铺担心安全,还聘用保安员协助森尼办理交易及搬运。森尼不打算把这瓶美酒放在酒柜内,一定会用专用保管箱存酒。他说:「我们酒店以往也购买过高价酒,但购买一瓶4.5万元还是首次。」   卑诗公营酒铺公关主任特纳(Caeli Turner)表示,2012年百富也曾在温市售出全加唯一1支售价3.3万元的珍稀单一纯麦威士忌,4年后又再以4.5万元售出同款威士忌,让我们感到高兴。   这支50年珍稀威士忌,于1963年由首席调酒师斯图尔特(David Stewart)把精心蒸馏的新酒,注入欧洲橡木桶中,经过半个世纪的等待,自存放于百富酒厂中历史最悠久的24号酒窖挑选4567号酒桶酿制,全球限量发行131支,加拿大仅分配1支。周三晚,卑诗公营酒铺也在现场分别出售珍藏40年的百富单一纯麦威士忌,售价为7,200元;30年的售900元;15年则售364元,也受到一些消费者乐意选购。   背景新闻:身价4.5万威士忌 温哥华发售   全加仅售一支,身价4.5万元、珍藏50年的百富单一纯麦威士忌(Balvenie Fifty),周三晚(1月13日)在卑诗公营酒铺(BC Liquor Store)发售。专家估计该瓶威士忌因极具珍藏投资价值,最终或以抽�方式售出。   百富加国产品大使哈弗斯(Elizabeth Havers),周一接受《星岛日报》记者访问时表示,这支50年珍稀威士忌,于1963年由首席调酒师斯图尔特(David Stewart)把精心蒸馏的新酒,注入欧洲橡木桶中,经过半个世纪的等待,自存放于百富酒厂中历史最悠久的24号酒窖挑选4567号酒桶酿制,全球限量发行131支,加拿大仅分配一支。   在2012年,百富也曾在温哥华售出全加唯一一支售价3.3万元的珍稀单一纯麦威士忌,因此4年后,决定选择继续在温哥华公开发售。她说:「在酿制这款威士忌时,木桶内的威士忌,每年都会蒸发掉约2%,所以一旦打开,你会发现它香气丰润醇厚,先是散发橡木味,接着感受到葡萄乾和无子葡萄乾的香甜气味,以及少许生姜的辛辣气息。品尝后会有多汁丰润的深色水果味,包括樱桃和黑莓味等。」   如果反应踊跃 或须抽签   哈弗斯强调,此系列威士忌采用原桶强度装瓶与非冷凝过滤法,更以纯手工打造一深一浅的环形桶,用50个环节象徵过程里值得铭记的每一年,也代表着酒厂中的橡木桶及铜制蒸馏器。外盒、酒瓶与威士忌本身同样展现出手工传统艺术,细腻讲究,只为呈现绝顶的手工威士忌经典。   她说,在拉丁文威士忌被称为「生命之水」(aqua vitae),近年在中国等亚洲市场消费者需求大幅增加,道致珍稀单一纯麦威士忌升值快速,极具珍藏投资价值。哈弗斯说:「估计有意收藏人士不只一人,届时或须以抽签方式售出,以示公平。」   她指,卑诗公营酒铺将在本周三晚上7时30分,在位于温市甘比街(Cambie St.)夹西39街(W. 39th Ave.)的旗舰店公开发售,有意购买人士应提早前往登记,酒铺也会提供品酒活动。
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    11年前

    温哥华星巴克可以买到果汁啦 价钱可是不便宜

        继星巴克的新饮品焦糖玛奇朵之后,星巴克终于决定在加拿大的1300家店卖果汁了。   Evolution Fresh的果汁都是高压冷榨,可以保留原本的风味和营养。2011年被星巴克收购之后,于2012年在美国推出。    在加拿大推出的果汁有四种口味:橙子、甜莓、清甜蔬果、超级蔬果。每瓶450ml,最便宜的橙汁$4.95,其余三种$5.95。   有一种终于跟国际接轨了的节奏……以后想要喝果汁就更加方便啦~    
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    11年前

    全世界最好吃的薯片和最贵的薯片都在这里

    本编辑毫不讳言的说:韩国海太蜂蜜黄油薯片是我吃过的最好吃的薯片,没有之一! 其次是德国Lorenz劳仑兹清新淡味酸奶油薯片,整个编辑部,从女到男,从老到少都赞了,甚至连孕妈妈尝了一口都觉得好吃。 最不值的是日本北海道Royce黑巧克力薯片,一盒130元,很贵,又甜得齁人,保质期很短,买来不快点吃就坏了。Royce还是专心做巧克力就好了。 味道不错、不贵又健康的是印尼Maxi mixed roots杂锦薯片,综合分最高。 包装最美的是英国Tyrrells泰瑞薯片,编辑部的外貌协会成员都表示会为了包装买这家薯片。 9款薯片到底怎么样?具体请看我们的测评: 乐事酸盐醋味 1、价格亲民 图片上的这个包装155.9g桶装,酸盐醋口味,卖20.9元,对比它国际知名的身份来讲,那是妥妥的亲民价格。 2、包装精美 这个桶形包装的设计,侧面是哑铃型的,配上这种“清洁蓝”,其实我觉得有点像某种清洁剂的包装。但是据说这样可以防止放在桌子上滚下来,而且比起袋子来,确实是精美的,所以这个打7分。 3、味道可口 酸盐醋口味大概是争议最大的口味,喜欢的人觉得美味的不行,不喜欢的人觉得根本就是臭的,跟老北京的豆汁一样。这个口味在美国的受欢迎程度比较高。 4、香气诱人 打开就能闻到酸味,从气味就开启争议模式了,欢的人觉得美味的不行,不喜欢的人觉得根本就是臭的。 5、健康指数 乐事酸盐醋味的薯片是用马铃薯粉重新塑形,添加了许多帮助薯片蓬松、酥脆的添加剂在里面。口感好了,健康上自然要付出代价。 好丽友薯愿原味 1、价格亲民 104g桶装8.2元的价格,简直就是上书“亲民”两个大字。 2、包装精美 从薯愿的各种广告来看,它的目标客户群应该是女孩子,包装也是明黄色暖融融的少女风,纸筒里面有2个独立的小包装,对于一次性吃不完一整桶的少女来讲,这也果断是一个贴心的设计啊。 3、味道可口 薯愿就是你所能想到的薯片的味道,再加一点点甜味,总之就是少女心满满的各种设计。 4、香气诱人 传统薯片的香味里带一点甜味,算是诱人。 5、健康指数 好丽友薯愿的薯片是用马铃薯粉重新塑形,添加了许多帮助薯片蓬松、酥脆的添加剂在里面,好在一点,它不是用油炸的。 品客乳酪洋葱味 1、价格亲民 169g桶装22.8元,品客和乐事就像可口可乐和百事可乐一样,视对方为敌手,但是其实在不深刻了解薯片的人眼里,他们都是一样的好吗。 2、包装精美 品客的薯片是及其传统的圆筒包装,一提薯片你脑子第一浮现出来的样子,就是这个样子。没有什么槽点也没有突出的地方。 3、味道可口 口味也是很传统,洋葱和乳酪,中规中矩。 4、香气诱人 传统薯片的诱人香气,很久没吃薯片的编辑我打开还蛮想吃一口,但是对比其它家薯片,这款表现得就算中规中矩了。 5、健康指数 薯片是用马铃薯粉重新塑形,添加了许多帮助薯片蓬松、酥脆的添加剂在里面,要不哪来那么规整的薯片呢?每一片的大小和弯曲的弧度都是一样的。 韩国海太蜂蜜黄油薯片 1、价格亲民 120g袋装,一包68元。算是贵的,但是看着全进口的份上也能忍。这一款目前都只在韩国本地生产。 2、包装精美 包装风格和薯愿有点像,鲜嫩的黄颜色,大概是为了表示口味是蜂蜜和黄油的,嫩嫩的少女风。这款薯片在韩国很受欢迎,许多明星都有和这款薯片合影的照片。 3、味道可口 这款薯片是编辑吃过的最好吃的薯片,没有之一! 4、香气诱人 一打开,黄油的奶香挟裹着蜂蜜的甜美,再加上薯片的脆香,扑面而来,原谅我用这样的词来描述一个袋装膨化食品,但是打开袋子的那一瞬间,我真的被这个香味击中了味蕾! 5、健康指数 海太黄油蜂蜜薯片是用土豆切片直接做的,没有打成土豆粉,添加剂相对少一点。 英国Tyrrells泰瑞黑胡椒咸味薯片 1、价格亲民 150g袋装24.9元,看看它美丽的包装,还有英国进口这两点,就觉得real值啊。 2、包装精美 这是世界上最美的薯片包装,而且每年他们都会更换包装,我贴一些图,你们感受一下, Tyrrells公司2015年开始向全世界征集老照片,用在他们的包装上,也许你也可以试试,把你们家族的老照片发给Tyrrells公司。 3、味道可口 胡椒咸味比较重口,平时口味比较重的人会喜欢。Tyrrells家还有其他口味的薯片,也不错,只是在全球范围,不如黑胡椒咸味来得人气高。 4、香气诱人 打开包装能闻到土豆的原味,如果深呼气,黑胡椒的味道会有点呛人。 5、健康指数 Tyrrells家的薯片也是用原土豆切片做成的,打开袋子可以看到大小不一,卷曲度不同的各种薯片,甚至有的地反刚还能看到土豆皮的纹理。 台湾Doritos芝士玉米薯片 1、价格亲民 65g袋装8.5元, 2、包装精美 颜色浓重,看上去就是火辣辣的重口产品,想比其他薯片来说,这个包装的识别度也是很高的。 3、味道可口 三角形的脆片,吃起来很有碾压式的快感,味道也是很经典的膨化食品味。恩,或者说,有一种方便面的味道。 4、香气诱人 一种“我是膨化食品”的工业香味。 5、健康指数 油炸+淀粉合成重塑,一看就知道吃了容易上火啊。 德国Lorenz劳仑兹清新淡味酸奶油薯片 1、价格亲民 90g袋装14.9元,从进口食品的角度看,价格也是比较亲民的。 2、包装精美 这款产品因为是清新淡味酸奶油口味的关系,包装也很清新,总体来讲,Lorenz家的薯片的包装设计都“进口”风,贴一些图你们感受一下。 3、味道可口 这是被编辑部全体同学都赞过的薯片,就算不是选为最好吃,也一定会提名。综合好吃指数排第二。 4、香气诱人 清新的味道,让人莫名的觉得健康。 5、健康指数 薯片是用土豆切片直接做的,没有打成土豆粉,添加剂相对少一点。 日本北海道Royce黑巧克力薯片 1、价格亲民 190g纸盒包装139元,而且保质期巨短。太贵了,如果一盒巧克力这么贵我就认了,可是它是一盒薯片…… 2、包装精美 Royce黑巧克力薯片纸盒里面有袋装,正常无比。只是要注意冷藏,否则一打开,巧克力就化了,粘得到处都是。 3、味道可口 味道太甜,比较齁,巧克力容易融化,薯片也不酥脆。总体来讲,就是巧克力搭配薯片这感觉太怪了,完全是一款开发失败的产品。我想在世界范围人气高的原因应该就只是它是全世界最贵的量贩式薯片吧。如果当做甜点来吃,倒也可以忍受。 4、香气诱人 打开不像是薯片的味道,比较像是打开甜点的甜味。 5、健康指数 薯片也是土豆粉合成的,巧克力的质量应该是不错的,毕竟Royce的巧克力很值得人信赖。 印尼Maxi mixed roots杂锦薯片 1、价格亲民 50G袋装6.5元,不算贵,但是也不便宜了,看在进口的份上,能忍。 2、包装精美 这包装也是简单粗暴,我里面装了什么,外面就画什么。 3、味道可口 红薯、土豆、紫薯、木薯,这些蔬菜的原味,据说用了特别的托书技术,吃起来很酥脆。 4、香气诱人 淡淡的蔬菜味道,没有太浓烈或者吸引人的感觉。不像添加多的薯片那么诱人,但是也不像那些薯片那么齁。 5、健康指数 这款产品简直健康得不要不要的,它是红薯、土豆、紫薯、木薯、直接切片烤干的,没有太浓重的香料味。
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    11年前

    如何DIY排毒减肥又美味的水果酵素?

            新鲜蔬菜和水果中都富有许多的酵素,对我们的身体健康十分有益,可以试试在家中将蔬菜或水果发酵,就可以DIY酵素汁喔!         酵素有什么样的美容效果呢?        酵素主要由蛋白质组成,当我们的身体在消化和吸收食物或是皮肤的新陈代谢、排出老化角质时,担任了不可或缺的重要角色。将用餐时所摄取到的营养转换成能量,也是酵素的工作。而且随着肠道环境的改善和抗氧化的作用,更有美肌、美白、排毒、改善手脚冰冷或便秘、美容和防止衰老等许多令人意想不到的效果。        酵素有许多不同的种类,而能够帮助身体代谢和消化的则分别是「代谢酵素」和「消化酵素」,以及食物中所富含的「食物酵素」这三种。只不过,体内所制造出来的酵素有限,如果想要让美容效果更加显着,必须从食物上摄取。        所谓的自制酵素,是使用新鲜蔬菜或水果,加入砂糖后浸渍,制作成酵素果汁。蔬菜或水果所富含的酵素不仅被浓缩成精华,也容易保存,只要先制作一些存放,日后便可以轻松饮用。此外,制作酵素果汁的时候,需要用手去搅拌,这时附着在手部表面上的有益菌会一起进入到自制的酵素果汁中。在发酵的同时,乳酸菌会跟着增加,而具有调理肠胃和美容的效果。          制作方法:        只需事先准备好个人喜爱的蔬菜或是水果、砂糖,以及玻璃或塑料容器,为了容易观察发酵的状态,最好准备透明的容器。           蔬菜或水果可以连皮一起使用制作,所以请选择无农药产品,新鲜的有机蔬果最佳。推荐使用苹果、奇异果、橘子或是红萝卜等。建议第一次做的时候只使用一种食材。        将蔬菜或水果切块,加入1.1倍的砂糖,一起放入干净的容器中。食材和砂糖按照顺序,分层堆迭,最后用砂糖将食材全部盖住。容器的盖子不要盖紧,且要避免阳光直射,放在室温约20~25℃的室内。        每天1~2次,搅拌食材,使其接触到空气,刚开始砂糖容易堆积在底部,记得要多加搅拌,而且必须特别注意手部的清洁。一旦开始发酵,食材会往上浮起,稍微搅拌一下的话会冒出泡泡来,这时可以用滤网或纱布来过滤。不过这时候如果去挤压可能会产生异味,要多加留意。        根据使用的材料或是温度的不同,大约10天到2星期左右会发酵完成,将发酵完成的酵素果汁移至干净的空瓶中,再放进冷藏室。保存期限大约是1~2个月。        自制的酵素果汁可以直接饮用,也可加水或是碳酸水稀释,味道会更清爽。        如果加点橄榄油、食盐和柠檬汁,马上变成了可口的沙拉沾酱。        滤掉酵素果汁后所剩下来的水果可不能就这样丢掉喔!可以加点酸奶食用,用果汁机搅拌成泥状的话,还能做美味的果酱。        如果将过滤后剩下的果蔬残渣放进棉布制成的袋子,放入浴缸中的话,可以来个酵素泡澡,从体外达到美肌的效果!
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    5种酸奶喝了易发胖 推荐4种天然瘦身食物

      导读:现在,很多MM都详细酸奶减肥法,人、甚至有的MM把酸奶当作晚餐,但是,大家又知不知道并不是所有的酸奶都能减肥。有的酸奶甚至让人肥胖。今天,小编就为大家揭开这隐藏的5款酸奶的真面目。   5种酸奶喝了不瘦反胖   揭秘5种比蛋糕还发胖的酸奶   原味草莓酸奶:这种草莓酸奶,尽管99%脱脂,但是每6盎司中含26克糖。   蓝莓水果酸奶:这种酸奶每6盎司中含26克糖。这提醒你,应该多注意下食品的成分标签。   香滑低脂酸奶:这种酸奶每8盎司中含29克糖。   脱脂香草酸奶:这种酸奶含糖量也不低,每6盎司里含有25克糖。   蓝莓益生菌酸奶:这和奶油蛋糕差不多了,每4.4盎司里含有19克糖。       超经典4种天然瘦身食物:   梅子是减肥食物中的佼佼者   是一种含丰富有机酸和无机酸的碱性食物,尤其是含有多量柠檬酸,对热能的代谢有十分良好的作用。一些专家们认为,它是减肥食物中的佼佼者。据报道,日本等国人们以食梅子及其制品"梅肉浸膏"、"浓缩梅汁"、"梅子密饯"等来减肥风行于世。   冬瓜具有利尿去水的功效   冬瓜不含脂肪,含钠盐低,具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分,肌肉软弱不实,民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服,能排出体内过多的水分,减肥疗效明显;冬季无冬瓜时,可用干冬瓜皮30克,加水适量煎饮,也可使肥胖的人逐渐消瘦。   肥胖的人常食黄瓜有减肥之效   医学实验证明,黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质,肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。   番木瓜对脂肪有很强的分解能力   番木瓜的乳汁中含有两种生物酶。一种是木瓜蛋白酶,可分解蛋白质为氨基酸,另一种脂肪酶,对脂肪有很强的分解能力。因此,经常食用对肥胖的人减肥有一定的疗效。
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    11年前

    药补不如食补 女人补血就用5大食疗方

      药补不如食补,我想大家应该知道,要是把日常的食材以智用,也是不错的选择,好好的补补也是蛮不错的。   女人为什么要补血?   从生理上讲女人容易造成血虚,就像人们常常听到中医说:某女人气血两亏,也常见的是某人亏气;一个人如果亏血,则必然会造成亏气。因为,所谓“气” 是带动血液带到人体各个部位,血又是气的物质基础,用中医的话说:“气行则血行,气止则血瘀。”也就是亏血、 血虚会使人易患很多疾病,因此,女人必须补血,而且,从某种意义上讲,补血是终身的事。   女人做小姑娘时,常会因月经失调,功能性子宫出血等导致失血过多,血红蛋白和红细胞数下降,出现头晕心烦、气短乏力、食欲不振、失眠多梦、面唇苍白等症。   女人十月怀胎时,不但自身需要充足的血液来滋养,胎儿更需要依靠母亲的血来供养,所以一般孕妇都会出现贫血、厌食、头晕目眩、面色苍白等症状。而女人生产时失血过多或引产、流产时导致流血过多,更容易因贫血引发多种病症。严重贫血者,还会过早出现皱纹、白发、脱牙等症状。而产后哺乳期,母亲更需要补血化生乳汁。   女人到了更年期,又会因为肝肾不足、心肾不交,出现月经量过多或是紊乱、潮热出汗、胸闷眩晕以及腰酸骨痛等一系列问题。   总之女人特殊的生理特点决定了她们要比其他人群更需要补血。   5大补血食疗方   补血食疗方1   制首乌60克,红枣3-5枚,粳米100克。先以制首乌煎取浓汁去渣,加入红枣和粳米煮粥,将成,放入红糖适量,再煮一二沸即可。热温服。首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。   功效:补肝益肾,养血理虚。   补血食疗方2   龙眼肉15克,红枣3-5枚,粳米100克。同煮成粥,热温服。   功效:养心补脾,滋补强壮。   补血食疗方3   鸡蛋2个,取蛋黄打散,水煮开先加盐少许,入蛋黄煮熟,每日饮服2次。   功效:补铁,适用于缺铁性贫血。当减肥瘦身成为都市生活的主题时,另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭中的最小成员,这就是缺铁性贫血。   补血食疗方4   猪肝150克,菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。   功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。   补血食疗方5   新鲜羊骨2斤(1000克),粳米200克。羊骨洗净捶碎,加水熬汤,去渣后,入粳米共煮成粥。食用时中适量调米温服,10-15天为一疗程。   功效:补肾壮骨。  
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    11年前

    警惕!餐桌上的这些错误搭配损健康

      核心提示:享用一顿大鱼大肉后,很多人都会喝杯咖啡解解油腻,但加拿大最新研究发现,这一习惯可让血糖加倍升高,尤其对糖尿病患者不利。其实,人们的餐桌上还有很多类似的错误搭配,有些甚至是我们惯用的,在不知不觉中损害了健康。 享用一顿大鱼大肉后,很多人都会喝杯咖啡解解油腻,但加拿大最新研究发现,这一习惯可让血糖加倍升高,尤其对糖尿病患者不利。其实,人们的餐桌上还有很多类似的错误搭配,有些甚至是我们惯用的,在不知不觉中损害了健康。营养专家对此做了个总结,给大家以提醒。 米饭配炒土豆丝:碳水化合物超标。一碗米饭搭配炒土豆丝、小炒藕片、肉末粉条等,是很多人心中的美味。但左小霞指出,米饭、馒头、大饼等主食,以及土豆、藕片、山药等蔬菜,主要成分都是淀粉,搭配食用时淀粉比例过大,而蛋白质、维生素等严重不足,属于错误的高碳水化合物吃法。类似搭配还有凉皮配馄饨、酸辣粉配烧饼。长期这么吃,极易导致营养缺乏,免疫力下降,容易生病。河南、甘肃等爱吃面食和土豆的北方城市尤其应该注意。 汉堡加炸鸡:高热量之王。如今,洋快餐店遍布全国各地,每天都人满为患,一个汉堡加一对炸鸡翅是最常见的吃法。于仁文表示,汉堡加炸鸡可谓“高热量食物之王”,类似搭配还有煎饼配油条、薯条配三明治等。长期食用的直接后果就是肥胖,糖尿病、脂肪肝等多种慢性病也有可能找上门来。 方便面加火腿肠:咸上加咸。方便面加火腿肠是很多懒人和加班族的日常饮食,既好吃又方便。左小霞指出,两者都是高盐食品,一包方便面的含盐量就能达到推荐量(每人每天不超6克)的1.8倍,而火腿肠、午餐肉、腊肉、腊肠等加工肉制品也是含盐大户。两类食物搭配食用可谓“咸上加咸”,可能导致动脉硬化和高血压。常见高盐搭配还有加盐主食(花卷、葱花饼等)搭配腌制食品(咸鸭蛋、腌黄瓜等)。 蛋糕加奶茶:犹如糖罐。忙碌的早上,很多上班族来不及在家吃顿舒服的早餐,往往买些蛋糕、奶茶等加工食品凑合充饥。左小霞表示,一般来说,为使口感香郁,蛋糕中往往大量添加糖和油,奶茶中也少不了糖和香精,两者搭配食用就像吃下“糖罐”,属于错误的高糖吃法,建议少吃为好。因为过多摄入糖分,不仅带来饱腹感,影响正餐进食,还会增加患糖尿病、心脏病的风险。类似搭配还有夹心饼干配奶味饮料、甜吐司配果酱等。 烤肉加烤馍:高致癌物搭配。当下,烤串店、烤肉店开遍大街小巷,生意非常红火,烤肉、烤菜、烤馍几乎成为人们的必点美食。但蔡美琴指出,食物在烤制过程中可能产生大量致癌物,一顿饭吃下太多烧烤食品,不注意搭配,可能增加患癌风险。因此,应尽量少吃烧烤食品,即使吃最好搭配大量蔬菜,以降低致癌风险。 粗粮粥加蒸红薯:纤维过高。生活中一些患有“三高”的老人,在了解多吃粗粮的好处后,往往只吃粗粮,一碗杂粮粥加个蒸红薯就是一顿饭,类似搭配还有莜面配紫薯等。蔡美琴说,粗粮富含膳食纤维,可降压、降脂、预防便秘,但如长期单一食用高纤维搭配,则会诱发健康问题,轻则导致腹胀、腹痛,重则诱发营养不良,消化功能减弱的老人尤要注意。因此,建议大家每天都把粗粮细粮搭配着吃,或一周食用2~3次粗粮即可。 黑巧克力加咖啡:最刺激神经。经常加班的人一定对这两种食物非常熟悉。饿了吃块黑巧克力,可迅速补充能量,困了喝杯咖啡,能醒脑解乏,两者搭配可谓加班、熬夜必备。蔡美琴指出,黑巧克力和咖啡均富含咖啡因,能刺激神经、提高活力,适量摄入问题不大,但若长期食用,最大的伤害就是“麻痹”神经。吃完它们,人们看似精神,但身心已经透支,长此以往,难免出现免疫力降低、身体素质变差。咖啡因含量较高的食物还有可乐、速溶茶等。 大米粥就咸菜:营养素极低。由于儿孙中午不回家吃饭,很多老人便不愿在午餐上花工夫,往往凑合了事,最常见的吃法就是大米粥就咸菜或腐乳。一些消化不好、食欲不佳的老人或病人,也爱这么吃。蔡美琴指出,咸菜不仅毫无营养,还含致癌物亚硝胺;腐乳属于高盐食物,心脑血管疾病患者最好少吃;大米既不含维生素,蛋白质含量也很低。这样搭配虽能饱腹,但营养密度太低,长期食用极易诱发营养不良。 垃圾食品配酒:最容易吃撑。英国利物浦大学最新研究发现,饮酒后,人们更渴望吃油炸、腌制、熏烤等所谓的“垃圾食品”,且容易吃撑。究其原因,研究人员分析认为,一方面,酒精能刺激食欲,使自我控制力降低,从而难以拒绝垃圾食品的诱惑;另一方面,饮酒后,人体饱腹信号减弱,容易暴饮暴食。专家指出,过量饮酒和摄入垃圾食品,对健康极为不利,最好避免如此搭配。 最后,三位专家共同建议,生活中人们最好尽量避免上述错误搭配,偶尔吃一次问题不大,长期这样必将自食苦果。健康的饮食搭配应遵循,每餐都有主食、蔬菜、水果、肉类、豆类,每类食物最少吃够一种;主食讲究粗细搭配,肉类注意红肉和白肉搭配,蔬果的颜色越多越好;食不厌杂,每天尽量吃够25种以上食材,但要避免高油、高盐、高糖食物的摄入。
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    11年前

    小腿去水肿吃什么?4个素食能轻松瘦小腿

      腿粗这不但会让你整个人看上去粗腿短小,此外还会影响你的整个身体线条,其实腿粗跟水肿有一定的关系,现代生活中无处不充满着湿气,长期生活中湿气重的地方很容易湿气入身。其实不必羡慕大街上电视上杂志上的长腿MM们,其实你也可以。那么小腿如何去水肿?接下来将针对这方面的内容进行详细介绍。 小腿去水肿可以吃什么呢 1、西芹炒百合 材料:百合,西芹适量。 做法: 1、把百合一瓣瓣掰下洗净,西芹切段。 2、将百合和切了段的西芹一起放入油烧至七分热的锅中略炒,加点盐调味即可。 功效:西芹含大量胶质性碳酸钙,容易被人体吸收,可以补充笔直双腿所需的钙质。西芹含充沛的钾,可预防下半身浮肿的现象。 2、拌卷心菜 材料:卷心菜300克。酱油、香油、白糖、食盐各适量。 做法: 1、将卷心菜剥去外层洗净,直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。 2、入开水中煮两三分钟捞起,沥去水放在碗中。 3、将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即成。此外,还可加入虾米、香干、青红辣椒丝,调以醋,做成糖醋味卷心菜。 功效:多吃蔬菜可以使血液循环更顺畅,将新鲜的养分和氧气送到双腿,恢复腿部元气。如果害怕腿部肌肤干燥、提早出现皱纹,请多吃卷心菜! 3、菜卷柠檬 材料:卷心菜叶2两、胡萝卜3两、柠檬2两,白糖7钱,精盐少许。 做法: 1、卷心菜轻剥下叶,用刀批去粗梗部分(小心不要碰破菜叶),胡萝卜洗净切成细丝,柠檬皮切成丝; 2、分别将菜叶、胡萝卜丝下锅焯一下,放入盛器中,柠檬丝也放入,加白糖、微量的精盐,再将柠檬挤出汁,放入拌匀,入冰箱冷藏数小时,使其入味; 3、将已入味的卷心菜叶,平摊于案板上,放上胡萝卜丝、柠檬丝,由里向外卷紧,然后用刀改成数段,逐一垂直竖放于盆中即可。 功效:我国中医认为,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛、利尿、调剂血管通透性等功能,适合浮肿虚胖的MM。 4个素食能轻松瘦小腿 1、芹菜 芹菜中含有的胶质性碳酸钙很容易被人体所吸收,而钙质的摄入可以防止双腿的浮肿,不会出现萝卜腿的状况,芹菜的中丰富的钾含量也能帮助瘦腿。 2、葡萄柚 独特的“枸椽酸”成份,使新陈代谢更顺畅,卡路里低,含钾量却是水果中的前几名。渴望加入美腿小姐的行列,先尝尝葡萄柚的酸滋味! 3、纤维素 大家都知道纤维素能促进胃肠蠕动,帮助消化,治便秘有上乘的功效。却不知道便秘会影响腹部血液循环,妨碍淋巴液的流动,使废物无法顺利排除,造成腰部以下的丰满浮肿。另外,以纤维素为滋长温床的肠内细菌,可促进维生素B2、B6 的生长,对脂肪的分解有直接与间接的帮助。 4、魔芋 完全不含脂肪又美味,说到底也是减肥必食之物,丰富的植物纤维更可以使下身的淋巴畅通,防止腿部水肿。
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    糖尿病患者如何吃火锅?糖尿病患者吃火锅时应注意6点

        糖尿病患者如何吃火锅?火锅人人都爱,对于一些糖尿病患者来说,虽然“雷区”多多,但仍是不能割舍的美味,今天,就说说,糖尿病患者如何健康吃火锅?   糖尿病患者吃火锅注意六点   1、糖尿病患者宜选清汤锅底   清汤锅底多以大骨或鸡骨熬制,冷却后去掉上层浮油,使汤底清爽不油腻。也可以用蔬菜熬汤,如海带、香菇、蕃茄,都能让汤底更鲜美,不油腻且味道好。还可以直接用清水当汤底,这样可以减少油和盐的摄入量。   2、糖尿病患者的火锅菜品选择   多数情况下,肉类是火锅上的“主角”,可对于糖友而言,就不能任性地吃肉了。想要享受美味火锅的同时又要控制好血糖,最主要的是食材多样化,食材要包括蛋白质、淀粉、纤维素、脂肪这四大营养素,缺一不可。   由于很多人吃火锅的时间长,会过多地摄入肉类等脂肪含量高的食物,就很容易产生饱腹感,从而忽视了主食,但淀粉类的食物也是糖友必须要摄入的能量。   此外,在选择火锅食材上面也有讲究。肉类尽量选择白肉,如鱼肉、鸡肉等,胆固醇相对较少,若选择牛、羊肉时,要尽量选择瘦一点的,那种有大理石花纹般的牛、羊肉脂肪特别高。其次,内脏等食材的胆固醇含量高,糖友食用后会增加患心血管疾病的风险,最好不要吃。   蔬菜方面,叶类、瓜类蔬菜可以适当多吃点,至于蔬菜的具体种类倒不必太在意,蔬菜类的热量、蛋白质和碳水化合物的量差别不大。   有些调味料是含有糖分的,如蚝油等酱料,糖友也要注意分量。   3、糖尿病患者吃火锅不喝火锅汤   因火锅汤料中含有大量的嘌呤碱和较多的钠、钾离子,以上人群应少喝或不喝,将涮过很久的火锅汤料再兑入酱料里也不利健康。   4、糖尿病患者吃火锅时尽量拒绝饮酒   酒精对肝脏、胰腺、血糖、血脂、血压及能量代谢有很大影响。   吃火锅,特别是与亲朋好友聚餐时对酒应有一定限制,饮用量应限制在啤酒250毫升,黄酒100毫升,干红葡萄酒100毫升,同时避免空腹饮酒。使用胰岛素、磺腺类药物时应禁酒,已合并胰腺炎、高甘油三醋血症、心肾功能衰竭的糖尿病患者应禁酒。   5、糖尿病患者吃火锅控制住时间   火锅味美花样多,但对糖尿病患者来说,更要控制好火锅食材选取和吃饭时间的长短。因为,通常火锅一吃几个小时,且以脂肪含量高的肉类为主,胃肠道必 须持续分泌消化液,长时间如此,会导致消化功能紊乱,还可能导致蛋白质、脂肪摄入过多而引起高血糖,加重糖尿病病情。专家提醒,糖尿病患者吃火锅最好控制在2小时内。   6、糖尿病患者吃完火锅后关注血糖   吃饱喝足了,这时还有一件重要任务。吃完火锅后,还要密切关注血糖值。若发现血糖比原来明显升高,或高于16毫摩尔/升,就要尽快就医。   以上就是糖尿病患者吃火锅的注意事项,你记住了吗?
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    吃什么能拥有完美肌肉?男人长肌肉的饮食原则

        拥有完美的肌肉相信是所有男性朋友梦寐以求的,除了必要的健身锻炼外,饮食也同样重要哦。只有健身和饮食“双管齐下”才能让你最快速度的拥有令人羡慕的肌肉。下面就来一起看看吃什么可拥有完美肌肉吧。   吃什么可拥有完美肌肉   鸡蛋:一个鸡蛋大约可以提供6克蛋白质和78卡路里的热量。另外鸡蛋中还含有提高人体免疫力、视力和神经反应的物质。建议男性每周至少吃3个鸡蛋。   牛奶:剧烈的运动需要骨头坚硬来支持才行。牛奶中含有大量的钙,而钙可以帮助人体骨骼变得更坚固。   鸡胸肉:鸡胸肉含有的热量和脂肪相对较少,但是含有丰富的蛋白质。   鱼:剧烈运动之后吃鱼可以帮助人体尽快恢复体能,因为鱼肉中含有丰富的omega-3脂肪酸,这种物质可以令肌肉消除疲劳。   除此之外,还有哪些饮食原则呢?   男人长肌肉的饮食原则   训练后进食高蛋白。科学研究表明,负重训练也能促进生长激素的分泌。因为负重训练的用力对肌纤维所造成的细微损伤能激发体内的修复机能,促使生长激素的分泌和氨基酸的合成。负重训练后,生长激素的分泌大约能维持两小时左右。饭后的一两个小时又是蛋白质吸收的高峰阶段。训练后进食高蛋白食品,就可使由于负重训练而引起的生长激素分泌高峰与蛋白质吸收的高峰一致,因而更有利于肌肉生长。而睡眠时肌肉组织的静止状态又可使上述效果得到进一步的强化,从而收到事半功倍的训练效果。 许多健美冠军成功地运用了这一策略,他们一天训练两次,即午饭(含午睡)前一次和晚饭(含晚睡)前一次。这样,他们在一天之内就为生长激素的分泌和肌肉生长提供了两次机会,难怪能获得成功。   晚餐高蛋白。发达的肌肉可通过有规律的负重训练,高蛋白饮食,以及睡眠来获得。日本运动营养学家铃木胜茂研究发现,促进肌肉生长的生长激素是在人睡眠过程中分泌的。生长激素能将血液中的氨基酸导向肌肉组织,使其造出新的肌细胞并修复受到损伤的肌细胞。因此,健美运动员应在晚餐中进食高蛋白食品,或者在睡前服用氨基酸,以使上述肌肉生长过程更有效地进行,从而获得更强大的肌肉块。   每日多餐。运动员如果经常不吃饱,体内的脂肪就会囤积起来。这听起来似乎很矛盾,事实是人体具有很强的自我调节能力,如经常不吃饱,身体就会做出这样的反应:囤积脂肪以备饥饿时供给能量。   最后,要提醒大家的是长肌肉不能操之过急,应该要循序渐进哦。
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    11年前

    舌尖上的阶级:穷吃穷口味,富吃富口味

    以辣为特征的菜系很容易优先获得人们的注意力 人口流动与口味流行 一、地区性嗜辣的现象 中国嗜辣地区远非前述川、贵、湘、赣地区,陕西、宁夏和甘肃部分地区同样嗜辣,甚至新疆亦是如此,只是这些地区以面食为主,不但未发展出复杂菜式,甚至很多地方炒菜都很少,与西南和华南内陆地区相比,它们不易给人留下嗜辣的强烈印象。以面食为主的省份不易给人留下嗜辣的印象。 谈到嗜辣,全球著名的当属墨西哥,此外,印度(巴基斯坦)、东南亚、韩国等地区的人均有强烈的嗜辣偏好。南亚、东南亚和墨西哥均属日照强度很高的地区。如果西南和华南内陆嗜辣是因为日照强度不足,那么日照强度最低的北欧应该是世界上最嗜辣的地区。 日照强度假说给人的荒谬感,或许来自对地区嗜辣现象本身归纳梳理的不足。 二、为什么中国人越来越流行嗜辣 这同样不是一个正确的好归纳。中国人越来越嗜辣其实等价于为什么中国人会越来越流行吃兰州拉面、吃新疆烤串、吃沙县小吃、吃东北饺子。 因为,全国范围内大规模流行的并不只是前述嗜辣地区的饮食,还有兰州拉面、新疆饮食、沙县小吃、东北饺子,还有一些虽然不那么引人注目,却同样占据了大片江山,譬如安徽人开的小笼包子店。 中国人越来越嗜辣,同样还等价于为什么美国人越来越爱吃中餐、墨西哥餐、意大利披萨,等价于德国人为什么越来越爱吃土耳其烤肉,英国为什么越来越流行吃印度咖喱,法国人越来越流行阿拉伯人的“古斯古斯”…… ——这些现象其实也可以概括为,为什么穷地方的口味会如此流行? 没错,中国人越来越流行嗜辣,本质上只是大众饮食文化传播普遍现象中的一个子现象,而非全貌,它其实可以这样概括:大众饮食文化的传播和流行方向,总是劳务输出地区向劳务输入地区,而劳务输入地区的饮食却很难在劳务输出地区大面积流行。 无论是中国还是全世界范围,以中低端餐饮为特征的流行饮食文化,总是来自劳动力大规模输出的地区,它的强度取决于移民的人口比例。 这种人口流动传播饮食文化有很多典型历史案例,譬如山东移民对东北饮食风味的影响,山西移民对内蒙饮食偏好的影响,陕甘回族移民对新疆饮食的影响。 贫穷地区向富裕地区输送的劳动力,最容易找到的就业机会是服务业,而餐饮业又是服务业中最能吸收劳动力,而新移民最擅长的不是适合本地人口味的饮食,而是家乡的饮食。 2010年第六次人口普查的数据或许非常容易给我们直观的印象,中国户籍人口流出比例超过10%的省份一共有6个,按比例高低依次排列如下:安徽、江西、重庆、贵州、四川、湖南。 而属于嗜辣地区的四川、湖南、湖北、重庆、江西、贵州、云南七省市,向外输出人口3684.2万人,占全国向外输出人口总数的43%,他们覆盖了中国所有地区,所以我们能非常容易地感觉到全国都在嗜辣。 安徽虽以962.3万人占据中国人口输出第一省份,但他们主要集中在以上海为中心的长三角地区,由于多数安徽人经营的餐饮集中在不易显露菜系特色的早餐,以及它与长三角饮食相对接近,所以远不像嗜辣地区的餐饮那么引人注目。与之相似的还有人口流出总数高达862.2万的河南。 而新疆维吾尔人虽然绝对流出数并不高,但他们除了卖烤串、干果和切糕,几乎无法进入内地任何服务业,所以,这个极少数的人群也深刻改变了中国人的饮食习惯。 值得特别强调的是兰州拉面和沙县小吃,两者在全国的流行范围之广,覆盖程度之高,与人口输出规模完全不成比例,它并不完全是当地劳动力就业路径依赖的结果,更有地方政府以小额贷款、技术培训甚至统一供货渠道等手段强力推动的原因。 据统计,2009年上海就有近万家兰州拉面馆,经营者中青海化隆人占70%、河南人占20%,兰州人则凤毛麟角——相对富裕的兰州人缺少在异乡开店的冲动,所以兰州人只能抱怨外地人败坏了兰州拉面的名声。 为什么经济发达地区的饮食文化只能占据较高端市场在小范围内流行?答案非常直观:吸收了大量外来劳动力的广东、上海、北京人、浙江、山东等地,少有本地人愿意跑到外地去开餐馆——开在外地的粤菜、沪菜、北京烤鸭乃至山东菜馆,几乎都是定位在中高端的。 而发达国家流行穷国饮食,是因为在美国,是华人、墨西哥人、意大利人、印巴人、越南人到处开餐馆,在德国,是土耳其人遍地开餐馆,在法国是北非阿拉伯人,在英国则是印度和巴基斯坦人——但你同样不会看到美国人在中国到处开餐馆,德国人到土耳其开餐馆、法国人跑到北非开餐馆,英国人到印度巴基斯坦开餐馆。 人口总是从经济落后地区向经济发达地区流动,因为越是经济发达地区,就业机会更多。但不是不存在特殊的相反例子,西藏就是这样的典型,像拉萨这样的城市已经完全四川化和西北化。 移民深刻改变本地原有口味最好的例子,其实是上海。上海原处于口味清淡的淮扬菜和浙江菜势力范围,但我们熟悉的上海菜却以浓油赤酱、口味较重著称。崇尚口味清淡的浙江人未必看得起今天已获得高端地位的上海菜。 上海菜明显比周围邻居口味更重,答案或许应当从它曾是中国外来移民比例最高的城市中找,即来自重口味地区的大量底层移民——譬如苏北菜和安徽菜相对淮扬和浙江菜,明显要更为重油重色,它改变了苏南和浙江移民口味相对清淡的底色。 对于劳务输出的大省来说,川菜的口味特征可用麻辣来描述,贵州菜可用酸辣来描述,湖南菜则可用干辣来描述。这时你会发现没法用最简短的词来描述兰州拉面、沙县小吃、天津煎饼、麦当劳、肯德基的味道,而日本料理、广东海鲜、潮汕菜之类,更不可能用最简短的词来概括其味道特征。 从传播角度来说,特征越是单一、鲜明、强烈的东西,辨识度就越高,越容易在同类中获得更多注意力。辣或许是我们能感知的味道中辨识度最高、刺激性最强的,以辣为特征的菜系很容易优先获得人们的注意力,让人们得出中国人口味在变辣的结论。 而粤菜、潮汕菜、日本料理这类味道丰富细腻微妙的饮食,无论怎么扩张,我们都很难用某某味道征服中国这样的话来概括。与之相似的还有欧洲葡萄酒与北京二锅头,尽管品酒师和经销商们发明了无数似是而非的词来形容它精妙无穷的口味,事实上除了古怪的酸涩之外,没有人能说得清它的味道,二锅头的“辣”就直截了当得多。 穷口味与富口味 然而,不同地区相似的口味偏好,有时确实有相似的外部环境规律。 工业革命前,腌制、熏制、发酵是保存食物的有限手段,越是无法保证任何时候都可获得新鲜食材的地区,越偏好大量使用腌制、熏制、发酵食物;而偏好辛辣等刺激性风味的地区,往往是过去相对缺少优质食物来源的地区。 如果一个地区具备上述两个特征,它形成的口味很容易被认为是重口味的。 而在物流便利或优质食材相对更丰富的地区,确实会形成较少使用刺激性调味品的饮食偏好,往往更容易将食材能否体现原汁原味上升为烹饪的审美标准。 但这并不一定都意味着烹饪讲究原汁原味的地方,一定就比烹饪时相对重口味的地方富裕。譬如蒙古人传统的羊肉烹饪方式,都是清水里撒一把盐煮着吃,讲究新鲜和原汁原味,而哈萨克人除了水煮,也偶尔烤制,到了中亚再往西,羊肉多烤制,会加入大量调料。并且越是富裕发达地区越是如此。 刺激性调味品可以增强食欲,通常对富有的人来说,这不是一个值得追求的目标(但古波斯的贵族们也曾把食量当成男子气和勇武的象征),把原汁原味与重口味上升到富人与穷人格调差别的,也是上层社会人士。公元前四世纪的古希腊美食家阿切斯特拉图(Archestratus),以六步格诗的形式留下来的《奢侈人生》,可算这种“腔调”的最早代表。 曾走遍整个古希腊世界的阿切斯特拉图相信,高端的烹饪必须奉行极简主义,选用最好的食材并配以最少的作料,而偏爱调料则被他视为“极端贫困的标志”。奶酪这种希腊人常用的食物放在鱼里,会被他认为是对其原味的玷污。 当时的希腊上层社会,因为哺乳动物主要用于祭祀神祇,认为哺乳动物是下等人才会吃的东西,上等人应该吃鱼。所以阿切斯特拉图存世的62段诗中,有48个和鱼有关。当然,他认为鱼应当保持原味,只能撒一点孜然及少量的盐。 但是,如果辛辣刺激的调味品是稀缺物,格调或许会反过来。生活在公元元年前后古罗马的贵族阿毗丘斯(Apicius)留下了一本叫《关于烹饪》的指南。书中500份食谱中,有400个是关于调味汁的——疆域辽阔的罗马人有机会接触和获得远方各种香料,于是更多昂贵的调味品就成了身份和品位的象征。 尽管由各种香料混合而成的咖喱是印度穷人下饭时必不可少的帮手,但对中世纪的欧洲人来说,香料则是昂贵的奢侈品。直达印度的海上路线被打通后,欧洲上层社会立即变成重口味。当时一本食谱这样记载:30毫升胡椒、30毫升桂皮粉、30毫升生姜粉及四分之一个丁香和四分之一个藏红花即可做成万能酱料,“可以和所有食物搭配”。这个贵族调料配方比印度穷人的咖喱配方口味要重得多。 直到香料变得便宜,咖喱味在欧洲才不再是高端象征,但仍以富人的口味传到日本——受印度影响喜欢吃咖喱的英国人,在当时日本眼中是值得全方位效法的富人,不过,经过欧洲人二传,咖喱落户日本后,已经顺应日本口味变得非常清淡了。 另外,很晚才出现的川菜、湘菜,在其形成之初都是口味清淡的——两者都始于官宦私家菜,川菜得益于淮扬、杭帮菜和更早的满洲厨师,而湘菜则得益于江苏菜、潮汕菜。 当两者走出豪门,与本地大众口味相结合时,才逐渐开始变得重口味。而且正宗的成都菜馆是不那么辣的,真正辣的川菜,其实是下河菜。它或许是穷吃重口味,富吃淡口味的注解。 穷吃穷口味,富吃富口味 今天,重口味已经在高端西餐中无处可寻,西餐评价体系又一次回归了阿切斯特拉图的极简主义烹饪哲学,甚至对于神户和牛、鲷鱼刺身等高端食材,烹饪流程已经被全盘抛弃,生吃才被认为是对这等食材的起码尊重。 当然,这个前提是已经不会有什么新的口味,从地球的某个角落突然冒出来,忽然成为只供少数人把玩的极品美食——就像胡椒和辣椒刚被欧洲人发现后的一段时间一样。 中餐的整体评价标准似乎与西餐评价标准的变迁并不同步,而且中国并未出现显著的口味阶级差别——如果只吃中餐,在北京月薪三千和月薪三万的人,吃的东西基本不会有太大的差别,二三线城市更是如此。 今天中餐的面貌和格局,其实只是近三十年发展的产物,其从业主力是职业规划极不稳定的流动人口,而无论是西方还是以美食著称的日本、香港,支撑其餐饮业的骨干人群,往往是职业世代相袭的。 前者相对是民工文化,而后者则是匠人文化。所以,整体上西餐、日本料理都是有名厨概念而无名菜概念,对食材潜在味觉想象力的开发才是其烹饪的精髓,而中餐有名菜概念而无名厨概念,这时候要想有味道,最大的帮手只有调料,而调料中效果最显著的,当然是辣椒。 然而,即便你认为穷地方多重口味,富地方多口味清淡,而饮食口味总是因为人口流动由穷地方向富地方传播,也应当注意到外来“入侵者”在口味上向本地人的妥协,对外地的家乡菜不正宗的指控,正是这种妥协性适应的结果。 另一种口味的调和,则是洋品牌快餐及少数成功的中国学生由中心城市向偏远地区的逆袭,它们的扩张与劳动力流向无关,凭借的是资本尤其是管理上的绝对优势。口味上,它们往往寡淡到几乎无法描述的程度。 不过,这种建立在以科学手段研究人类口味的基础上的口味,或许对多数成年人没有吸引力——除了甜味和富含油脂等高热量食物的味道,是人进化过程中形成的无法抗拒的诱惑外,各种地域性偏好的重口味,都是后天被妈妈从小“矫正”培养出来的,但口味还在形成的儿童对它完全无法抵抗。 我们还应当敏锐地看到,焦虑的中产阶层正在积淀和孕育新的饮食标准——我们现在偶尔能在电梯间看到黑猪肉广告,阳澄湖大闸蟹莫名其妙地成为instagram必拍菜品,北、上、广、深极少数高端中餐,也开始强调名厨。 与此同时,油多味重的川菜在横扫中国时,也在北、上、广、深一小批中产阶级食客心中被打上了“地沟油菜系”的歧视性标签。而没有任何地域性色彩,与重口味绝缘的新派菜餐馆,也在城市新中产阶层的追捧下悄然成长。 除了中餐本身的悄然变化,西餐和日本料理虽然价格高昂,却俘虏了越来越多中国高收入人群的口舌。这种逆劳动力流向的饮食文化的传播,除了资本的推动力外,另一个原因,就是收入与口味偏好的阶级分化。 谁能说中国没有穷吃穷口味,富吃富口味的现象呢?
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    推荐平价大白菜的6种新吃法

      大白菜是咱们老百姓的冬季当家菜,但大多数家庭长期以来都以炒或炖为主,难免让人吃腻。那么,平价大白菜有没有一些新奇的吃法呢? 国家高级烹饪师唐宇表示,大白菜因其是北方人冬季的主要食用蔬菜,故称其为“当家菜”。大白菜是一种经济实惠的蔬菜,质地脆嫩,口感清爽,广受人们的喜爱。其食用方法多种多样,炒、熬、熘、烧、涮、扒、烩、凉拌、腌制等都可做成美味。 唐宇为大家推荐了几款大白菜的花样吃法,丰富大家的日常餐桌。 一、白菜蒸蛋 原料:白菜心150g、鸡蛋1个,油、盐、辣椒酱、芝麻盐、蚝油、葱、蒜适量。 做法:1.白菜心用热水烫一下,取出控水。2.菜心码放在盘子上。3.葱、蒜切末,撒在白菜上,上面淋上蚝油、盐。4.上面打个鸡蛋,入蒸锅蒸5分钟取出。5.吃的时候上面撒芝麻盐,抹些辣椒酱味道会更鲜。 二、扒奶汁白菜 原料:白菜300g、牛奶100ml,油、盐、胡椒粉、洋葱、麻油、鸡精适量。 做法:1.准备好所用食材。洋葱洗净,切成末。2.将白菜洗净,切条。3.锅中注入水,烧开,加入白菜焯水。4.另起锅,注入油,爆香洋葱碎,放入白菜条。5.再倒入牛奶,加入盐、胡椒粉、鸡精调味。6.勾入薄芡,淋入麻油即可。 三、老厨白菜 原料:白菜300g、五花 肉100g,油、盐、 红薯粉条、葱、姜、香菜、八 角、红辣椒、酱油、芝麻油适量。 做法:1.红薯粉条提前用温水泡软至无白芯。2.白菜用手撕成大块,五花肉切成大薄片。3.锅中放适量油,加入五花肉煸炒。煸炒至五花肉表层微微泛黄,加入八角、辣椒丝、葱姜片略炒,再加入白菜快速翻炒。4.当白菜略变软时,加入粉条,加入一勺酱油和适量盐,快速翻炒。5.关火,放入适量香菜和几滴芝麻油出锅。 四、大白菜香菇粉丝汤 原料:大白菜100g、香菇4朵、胡萝卜40g、粉丝1把,油、盐、葱、鸡精、香油、姜适量,蒜苗花少许。 做法:1.白粉丝清水浸泡备用。大白菜、香菇、胡萝卜分别切丝。2.把胡萝卜丝和香菇焯烫一下备用。3.汤锅加少许油,炸香葱、姜,倒入大白菜丝翻炒片刻,加入适量的清水。4.煮上5分钟后,加入胡萝卜和香菇继续煮。5.加入盐、胡椒粉调味,再把白粉丝放入。6.煮制粉丝变软加少许鸡精。7.放入蒜苗花,淋入香油关火。 五、山楂白菜 原料:白菜100g、山楂酱适量。 做法:1.取两片白菜叶,去掉叶子,只取白菜梗部。2.将白菜梗切成丝。3.将切好的白菜丝用凉水浸泡10分钟。4.将白菜丝装盘,淋上山楂酱,吃时蘸着山楂酱即可。 六、翡翠白菜蒸饺 原料:面粉、菠菜、白菜、香菇、竹笋、虾皮、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精、香油、油适量。 做法:1.面粉分成两份,一份加入菠菜汁和成绿色面团,一份加入开水和成烫面团,两种面团醒置15分钟。2.白菜洗净切碎,放入盆中加少许盐腌制片刻。3.泡发好的香菇和竹笋切碎。4.炒锅倒油烧热炒香虾皮。再把香菇和竹笋放入一起翻炒片刻关火。5.把腌制的白菜挤干水分和香菇虾皮一起放入大碗中。加入盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精、香油,搅拌均匀成为馅料。6.醒置好的面团再次揉匀。7.绿色面团擀开成长方大片,白色面团搓条放在上面。卷起成为长条两边封口。8.再切成等份小剂子,擀成圆皮。9.包入馅料捏成饺子,依次全部做好放入蒸笼,大火蒸8-10分钟即好。
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