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作为加拿大人气最高的抽奖活动之一，Tim Hortons的卷杯抽奖活动在2017年2月份的第一天又开始了。 总部位于安省Oakville的Tim Hortons公司表示，今年的大奖是40辆2017年Honda Civic双门跑车。此外还有数无数奖项，包括150台55寸LG高清电视、100张$5,000元CIBC预付Visa卡、2.4万张$100元Tim Hortons礼品卡、甜甜圈和咖啡…… 抽奖活动至4月14日结束，或者到礼品发完为止。 兑奖截止日期是5月4日。 中奖机率 据Tim Hortons网站介绍，今年抽中Honda Civic双门跑车的机率约是750万分之一，该车的零售价约为$23,290元。 抽中高清电视机的机率是200万分之一。 抽中Visa卡的机率是300万分之一。 $100元礼品卡的的机率是1万2500分之一。 至于抽中咖啡和甜甜圈的机率，则是6分之一。 所有奖金总额约为$7,757万元。 奖品分配 根据Tim Hortons的奖品分配规则，全国共有2.95亿个咖啡杯参加这次活动。其中安省分配到1.54亿个，卑诗省2100万个，魁省3680万个，草原省份和北部地区4880万个，大西洋省份3330万个。 大奖Honda Civic汽车分配给安省20辆，卑诗省3辆，魁省5辆，加西和北部地区7辆，东海岸5辆。 如何兑奖 大家应该都知道，赢奖时应该把杯子边沿印有获奖字样的部分撕下来，到咖啡店兑换就行了。 今年，Tim Hortons准备了4900万杯咖啡和甜甜圈和松饼。 如果你中了较大的奖品，兑换起来也会比较复杂。 早前有一位纽芬兰省居民中了价值100元的礼品卡，可是在兑奖时惊讶地得知自己不符合兑奖资格。 根据抽奖规则，获奖者需要同时出示中奖的杯沿以及同样印在杯沿上的一个PIN码，在网上输入PIN码，或者把整个标签寄给Tim Hortons。 如果没有注意到PIN码，只撕下了写着中奖的部分就把杯子给丢了，就可能无法兑奖。 最后，预祝大家都有好运，抱得大奖！

Vansky编译，如需转载请注明来源，否则视作侵权。  一月份已经过去，一到二月是不是就有了一种莫名的紧迫感？一年一度的情人节马上就要来了！这个时候单身的一定要忙着找对象，而有对象的，你们浪漫晚餐的餐厅都订好了没？在温哥华过情人节的非单身狗们真是太幸运了！根据OpenTable评出的加拿大100家最浪漫餐厅的名单，占据榜单前十名的餐厅里，有九家都在大温。   那么在亲密的座位摆设，背景音乐，和柔和灯光这些选项里，哪一项才是决定一家餐厅是否浪漫的最高标准呢？OpenTable解释道，“这份名单是透过分析480,000条来自吃客对超过1,900家餐厅的点评得出的。”   那么在这个一年中最浪漫的季节，大家在这么浪漫的温哥华都去哪几家加拿大最浪漫的餐厅呢：       Bacchus Restaurant & Lounge – Wedgewood Hotel, Vancouver     Bishop’s, Vancouver     CinCin Ristorante + Bar , Vancouver     Federico’s Supper Club, Vancouver     Five Sails Restaurant, Vancouver     Lupo Restaurant & Vinoteca, Vancouver     Mangia E Bevi – West Vancouver     Old Surrey Restaurant, Surrey     Tap Restaurant, Surrey   当然，Bacchus舒适的就餐环境，Bishop在温哥华的地位，CinCin的木烤意大利美食都是浪漫晚餐不可缺少的经典元素，不过因为是通过OpenTable列出的名单，所以还有许多同样浪漫的餐厅没有进入这个名单。   所以在你决定你的情人节晚餐到底要去哪吃的时候，还是要多多考虑一下其他因素的。不过如果你现在还没有订到情人节当天的晚餐，你真的是要有点紧迫感了。

　　乌鸡享有“药鸡”的美誉，为民间熟知的滋补强壮之品，也被视为“妇科的圣药”。 　　乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。 　　 　　乌骨鸡的食用效果 　　食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。 　　中医认为：乌鸡入肝，肾经。有滋阴补肾、补血养肝、健脾止泻，美容养颜的功效。乌鸡的药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。因此，被人们称作“名贵食疗珍禽”，是补虚劳，养身体的上佳品。 　　炖乌鸡汤的做法 　　1 　　枸杞红枣乌鸡汤 　　 　　原料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。 　　>>>> 　　做法 　　1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。 　　2、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。 　　3、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上原料，等水再开，改用中火煲3小时。 　　功效：补血养颜，益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。 　　2 　　山药乌鸡汤 　　 　　原料：乌鸡、山药、火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。 　　>>>> 　　做法 　　1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。 　　2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。 　　3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。 　　小诀窍：乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。鸡汤一定要事先加好足量的水，中途加水口味会大打折扣。处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉能大大解决这个问题。 　　功效：山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。 　　3 　　猴头菇银耳乌鸡汤 　　原料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵、枸杞、红枣、葱、姜。 　　>>>> 　　做法 　　1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。 　　2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净;乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。 　　3、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。 　　功效：猴头菇炖乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，润肺生津，活血、滋阴补阳，嫩肤美容，延年益寿。可谓是最适合女人的一道纯正滋补鸡汤。 　　4 　　双菇乌鸡汤 　　 　　原料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白糖适量、葱、蒜、姜。 　　>>>> 　　做法 　　1、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。香菇切片，蟹味菇去根。 　　2、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖。 　　功效：补中益气，养心健体，特别适合在早上喝。 　　5 　　当归春笋乌鸡汤 　　 　　原料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个、葱、姜、盐、花椒。 　　>>>> 　　做法 　　1、春笋切片，当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开。乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水。 　　2、将焯过的乌鸡，放入砂锅中。放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右。 　　3、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。 　　功效：这道药膳能调理和改善瘀血体质，之所以当归能成为中药妇科良药，主要是因为当归有调血养血活血之功效，乌鸡能补虚、温中，配伍当归、黄芪，防止活血化瘀同时伤及正气。 　　这道当归春笋乌鸡汤，在原来当归乌鸡汤里加了春笋，增添了一丝清新清新之气，改变了原有当归乌鸡汤，药香浓郁的口感。 　　6 　　松茸乌鸡汤 　　 　　原料：乌鸡半只、干松茸50克、香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。 　　>>>> 　　做法 　　1、干松茸、干笋尖用温水泡开，切段。香菇洗净，切片。 　　2、乌鸡洗净，斩块，冷水下锅，焯水。乌鸡放入砂锅中，加入适量清水，再放入松茸、笋尖、香菇。 　　3、放入香葱，姜片，大火烧开，转小火，煲2小时左右，调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。 　　功效：“松茸”是种珍稀的野生菌类，目前无人工培植，其口感美味绝伦。在日本、韩国享有极高的声誉，被称谓“蘑菇之王”。不但有特殊的土地芳香，更具有防辐，健胃、理气化痰，增强人体免疫力的功能，对糖尿病有独特疗效，是中老年的保健食品;同时，它又能润泽肌肤，容颜悦色，壮体补脑，提神美容的滋补功效。

Vansky综述，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 对于那些见天在Robson的拉面店门口排长队的吃货们，小编有个大大的好消息，你们终于可以换个新鲜的地方排队了！温哥华最受欢迎的日式拉面店山头火终于在1月29日开了分店了，地址就位于温西的558 West Broadway。   山头火在温西的新店前天只是试营业，今天也就是1月31日才是正式开始营业，所以前两天没得到消息的吃货，今天再去赶第一波也不晚。   据山头火的执行经理Shaw Arbuckle介绍，位于温西的新店可以容纳44人就餐（而市中心天天排队的总店只有36个座位），而面积是2,000平方公尺。   新店将会更加接近这家拉面店创立的食物本源和文化，也就是来自日本北部，山头火岛的饮食文化。   当然新的店址也会带来新的餐单，这家新店有这老店没有几样单品，比如说Jalapano辣椒拉面和炸鸡。这里的炸鸡可是用山头火独特配方制作的独一无二的炸鸡块哦。   还有就是这家新店的装修也有很多装饰物是来自Ainu（瑕夷）。Ainu是来自日本北方的土著民族，居住在山头火地区还有俄罗斯东部。   如果你受不了山头火每天大排出的长龙，温哥华最不缺的就是好的拉面馆啦，这就给吃货们总结几家，排不上新店的时候可以去这几家看看。   Marutama 丸玉拉面, 780 Bidwell Street 推荐：大厨Teppei Yamamoto, Hapa Izakaya Coal Harbour 推荐理由：“我最爱的拉面馆子就是丸玉拉面了，他家的拉面用鸡汤做底，而且以此出名，他家的传统猪肉汤底也不错。他家的鸡汤面有猪骨汤的醇厚浓香又没有猪骨汤的肥腻。鸡汤一样有大量的胶原蛋白，可是皮肤保养的上品哦。我的专用是法式餐点，这里的汤让我联想到美味的法国浓汤。这里的海藻也是我的大爱之一。我推荐来这里一定要试他家的鸡汤拉面加温泉蛋和多多的海藻！” Gyoza King, 1508 Robson Street 推荐：大厨 Marc-André Choquette, Tableau 推荐理由：“我在这里享用了我的第一碗日式拉面。这家餐馆是我在98年刚刚搬来BC的时候一个餐饮界的朋友推荐给我的。这里的泡菜拉面是我一周辛苦工作或者生病脆弱时候的必点治愈美食。从98年到现在，温哥华的拉面店开了一家又一家，不过这里一直是我在市中心必去的拉面店。” Harvest Union, 243 Union Street   推荐：大厨 Jacob Deacon-Evans, Supermarine 推荐理由：“我有幸在Bishop餐厅和Harvest Union的主厨Andrea Carlson一起工作过一段时间。Harvest Union大概是唯一一家拉面店我能说出他的食材都是哪里来的。主厨Andrea Carlson用了十分丰富的口味来制作汤底，而不仅仅是简单地猪肉汤。你喝一口就知道，汤底有多清，多干净。跟大多数地方用面汤反复煮面不同，这里是清水煮面。所以想感受不同拉面体验的人，可以去试试。” Motomachi Shokudo元町食堂, 740 Denman Street   推荐：主厨Pekka Tavela, Wildebeest 推荐理由：“我是拉面爱好者。温哥华有不少好的拉面店，可是我不得不说我最爱的还是元町食堂。他们的味增猪骨汤绝对正宗，还有不错的煎饺。我最爱的还是浓郁的猪骨汤底，最好的猪骨汤底一般是奶白色。而味噌又为猪骨汤加上了一层味道，配上甜玉米，叉烧和海藻。喜欢更浓郁汤底的人可以试试对面的金太郎。不过我更喜欢元町食堂肥腻适中的汤底。”

　　作者留夏：喝惯了中国的茶叶，刚来温哥华很不习惯，觉得国外没有好茶叶。尤其是当一不小心点了Earl Grey或者Chai茶之后，觉得歪果仁喝茶的品味也是没谁了。 　　记得第一次回国给我妈带了一盒Chai茶，一种非常有名的印度香料茶。后来问她怎么样，她说放在包子馅儿里还不错。 　　有一段时间，我几乎放弃了洋茶，都是从国内带茶叶喝，直到前不久发现了下面几款让人惊艳的茶叶：   1.Flowering Pineapple  　　首先来安利一下Teavana，它是星爸爸（Starbucks）目前的茶叶指定供应商。星巴克和Teavana合作推出了10款热茶Brewed Teas，8款拿铁茶Tea Lattes，以及11款冰茶Shaken Iced Teas. 　　Teavana的这一款Flowering Pineapple花茶非常好玩。没错，就是好玩。与其他的茶叶不同，它是一个一个球状的骨朵，放进82度的热水中，花朵会慢慢地舒展“绽放”，在茶杯中变成一颗货真价实的菠萝花。 2.White Chocolate 　　第二款要推荐的茶叶是巧克力茶。Teavana的White Chocolate和David Tea的Chocolate Macaroon 都很赞！ 　　看名字就知道味道带着巧克力的浓香，无论是白巧克力茶还是巧克力马卡龙，都像是热巧与茶叶的完美结合。特别适合喜欢甜食的吃货们！想要减肥的孩纸们也可以试试，忍不住想喝热巧的时候，就拿这款茶来代替吧，可以少摄入好多卡路里。 3.English Breakfast 　　经典的英式红茶，特别适合早上起来泡一杯暖暖胃。配上英式点心，感觉整个冬天都变得温暖起来。 　　首推Murchie’s Fine Tea，在温哥华有几个店铺，他们家除了经典的English Breakfast Tea，还推出了爱尔兰早茶Irish Breakfast Tea，苏格兰早茶Scottish Breakfast Tea，以及加拿大本土的Canadian Breakfast Tea。感兴趣的可以都去尝试一下。 4.Royal Blend 　　一听名字就知道这款茶有多么高大上。早在1902年，这款茶叶为英国国王爱德华七世特供，从此名扬于世，深受英国皇室乃至世界人民的喜爱。 　　它也是一款英式红茶，与English Breakfast口味相近，首推英国本土品牌Fortnum&Mason，虽然温哥华没有专卖店，但Holt Renfrew有时会有临时柜台。Granville与12街左右的一些商店也偶尔有卖。当然，也可以从上买 5.Red Raspberry Tea 　　蔓越莓茶在国外也很常见，由于茶叶中添加了蔓越莓干，泡出来的茶叶不仅色泽呈现莓红色，味道也带着甜甜的莓子果香。 　　也可以尝试把蔓越莓茶与其他的果茶一起混合着喝，多种水果混合在一起，汇聚成一种更绚丽多彩的味道。 6.Blueberry Green Tea 　　在绿茶中加入蓝莓，绿茶的清香与蓝莓的果香融合在一起，别有一番味道。由于绿茶和蓝莓都具有抗氧化和排毒的功效，因此这款茶有美容养颜的功效哦。 　　好喝的洋茶还有很多，根据个人经验，只要里面没有加香料的，仅仅是在基本的红茶、绿茶和白茶中加入果干或者干花叶的，一般都比较适合中国人的口味。小伙伴们，不妨试试这些茶叶吧！