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铛铛铛！又到了每周三发吃的时候了！这次凤尾鱼小编给大家来点新鲜不一样的——新疆餐厅。有人要说了，新疆餐厅在温哥华可不新鲜了，不就是肉串羊汤嘛，温哥华遍地都是啊，这您可就错了，凤尾鱼小编怎么会给大家介绍遍地都是的餐厅呢，看完了介绍大家就会知道这家维吾尔餐厅的独特之处在哪了。 Efendi维吾尔餐厅的老板娘Nuerjiang Mukelamu是个地道的维族人，当她的孩子刚开始在温哥华上学的时候，他们经常被味道一个问题“你是哪里人？”本来是个挺简单的问题，可是到Nuerjiang Mukelamu家人身上就会显得有点尴尬，因为人家是新疆维族人。知道中国有56个少数民族的人肯定对维吾尔族不会陌生，不过对于温哥华本地人来说，这长得一点都不像他们心目中的中国人的孩子说自己是Chinese还是会让他们有些吃惊的。 为了让更多的温哥华人了解新疆，了解维吾尔族，Nuerjiang Mukelamu和她的父母决定开一家维族风味餐厅。 Mukelamu在接受杂志采访的时候说，她父亲刚搬来温哥华的时候，根本吃不习惯，找不到任何一家维族食物，或者他吃着高兴的清真食物。所以这家2011年从乌鲁木齐移民来温哥华的维族人就决定要在温哥华开一家正宗的新疆餐厅，把新疆的文化，语言和氛围带到温哥华来。 Mukelamu的爸爸非常重视自己民族的文化，希望把新疆的文化和语言传承下去，也想帮助跟多从新疆来的新移民或者留学生更快的适应加拿大。这家人更希望通过美食这种国际通用的语言让更多人了解新疆和维吾尔族。 Mukelamu介绍说为了保持最正宗的新疆风味，他们的菜尽量会避免添加多余的调味，主要就是盐，孜然和黑胡椒来保持食物原味。 她说，在烹制过程中他们也会尽量避免金属厨具的使用，举个例子，他们会用木质的菜板和大碗来和面，手工制作面条。因为在他们的传统观念里，金属厨具会破坏掉面团的味道也会影响健康。 新疆风味的代表，羊肉手抓饭   他们的鸡肉拉条子（$12.99）是由手工制作的面团配上炒鸡肉和蔬菜，丁丁面（$12.99）和传统拉条子（$12.99）都是有手工制作的面团配以牛肉等辅料制作而成的。   Mukelamu说这里的维吾尔族烤串一样是以新疆传统食物的亮点（$9.99四串）。炒烤肉凉面（$12.99）也是维吾尔族特色食物之一，还有羊腰串哦（$9.99两串） 既然是新疆菜怎么能少的了羊肉呢，这里的羊肉馅蒸饺（$9.99）也是别处少见的。 这里还有凤尾鱼的最爱，新疆手工酸奶！ 老板娘Mukelamu表示他们想要告诉世界维吾尔族人是友好的，慷慨的，而且希望和大家分享他们优秀的文化和美味的食物。

　　跟着我，带你去看世界的风景 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　莫名的觉得自己生活真的很有档次

  　　今年夏天的星巴克真是赚足了眼球和口水，之前推出了迷你星冰乐、意式刨冰、松糕等。这次又拼了，推出了一款隐藏菜单Orange Drink。 　　这个Orange Drink是用香草粉加上椰奶，再搭配上芒果汁和橙汁，然后放入冰块。 　　你还在疯Pink Drink 和Purple Drink吗？根据已经品尝过Orange Drink的网友们的评价，这款新品的人气似乎更高哦。 　　快来冰爽一夏吧!

　　Abbotsford一家Tim Hortons的顾客惊讶地发现，在星期二的早晨他们的咖啡和早餐是免费的，这得益于一个乐善好施者把爱传出去。 　　菲沙公路的Tim Hortons经理Christine Therielt告诉大众，该人提供了$500，为接下来的一个小时里在免下车窗口和餐厅内用餐的客户买单。 　　“他说，他的哥哥生了一个孩子，因此他们正在庆祝宝宝的诞生，并希望宝宝能够得到祝福，”她说。 　　顾客们“相当震惊，”Theirelt说，虽然她说，在过去人们也曾给钱将爱传出去，但这是她曾经亲眼见过最大的一笔。 　　“我曾有过$100，这是最多的。否则，一般来说，这个人会替他们背后的人买单。“ 　　Emily Morgan是幸运的客户之一。 当她被窗口的雇员通知是免费的时候，她正在免下车窗口买早餐。 　　“我听说过人们把爱传递给下一个人，在我身上从来没有发生过，”她告诉大众。“我正要为一杯冰水付款$3.95，但她告诉我不用了，这是免费的。” 　　“我惊呆了。”

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 在中国天天叫嚷着吃着不放心，外面吃不干净，就连麦当劳，吉野家这种外国连锁大公司也都动不动就曝出个食品安全丑闻。在大洋彼岸这边的我们一边担心着对岸同胞的身体健康，同时又有点小庆幸自己身在温哥华，对吃上的安全可以放点心。不过事实真的是这样吗？ 其实西方媒体也曾曝出麦当劳店员在脸书上晒自己舔做汉堡面包的照片，更有其他快餐店员被曝出对着水槽解手的照片，这些报道都让我们对自己所处的这个资本主义国家的食品安全有了一点疑虑。可是毕竟这些都是外国快餐，本来也不健康，大不了咱不吃了。 华人还是吃中餐的多，温哥华又是个中餐馆遍地的好地方。不管是商场里各种food court还是正经的中餐饭馆，都是华人们常常会去光顾的。而这些地方的卫生情况又是怎么样的呢？在温哥华的我们真的对食品安全问题就真的可以高枕无忧了么？让知情人士来跟大家聊聊温哥华中餐馆后厨的景象吧。 中餐Food Court 不管是留学生还是上班族，忙起来没时间做饭，最常解决吃饭问题的地方就是food court了。因为那些地方不仅快而且价钱合适。小编之前就听到过许多关于某家以中餐为主的商场的food court卫生情况的许多传言，不过，那家商城的food court真的很火，每天尤其是中午，基本是一座难求，所以也就觉得传言而已不能全信。这次通过知情人士的介绍，也算是对传言有了一定的验证。 在采访中小编了解到，虽然中餐餐饮界对食品卫生总体要求都不是很高，后厨卫生条件都不是特别理想，可是Food Court的商铺还是其中问题最严重的。首先采访对象就劝告小编，如果不得不去Food Court吃东西，最好不要选择炸物。大多数商铺用于油炸的油，基本是“定期”才会更换的，这个定期可不是以天作为单位的，几周一个月都是很有可能的。那么炒菜的油呢？小编开玩笑的问了一句，炒菜的油不会就是从旁边炸锅里舀一勺出来用吧。结果对面跟认真的回我一句：“对啊，一般就是这样的。”卤是陈年的好，这油总不能是越炸越香吧……虽然温哥华还没有到地沟油这么夸张，可是这用油的方法实在也是有点难以接受了。 后厨的卫生环境也不是很让人安心，期待工作人员每次碰食材前都会把手洗干净应该是不太可能了，每天新鲜的蔬菜也是不用想了，建议大家还是减少去food court用餐的次数，偶尔去吃吃完了一次没有生病就知足吧。 理论上，加拿大食品安全部门对饭馆的监管还是比较严格的，所以餐馆的卫生水平应该也是可以放心的。可是实际上只要有规则的地方都有漏洞可以钻的…… 在餐馆里，虽然不会从炸锅里直接取油用来炒菜，可是炸锅里炸东西的油也不是短时间会换的。因为餐馆的后厨要比Food Court更大更复杂，所以藏污纳垢的地方也相对会更多。受访人给小编举例，有些餐馆会提供每日例汤，这些汤都是提前一天准备好的，放汤的大锅一般都是放在地上，时间一长就会有油之类的东西残留在地上。如果把汤锅移开，就能看到蟑螂聚集在地板缝隙里。安全监督员一周会来检查一次，餐馆一般会在检查之前努力打扫一下来应付检查，不过像是冰柜的边边角角这些很难清理的地方，安全监督员也是睁一只眼闭一只眼，不会太较劲。 再来说说食材，既然有冷柜，就不太会有新鲜的食物。不过蔬菜这种东西太不新鲜了顾客还是可以吃出来的，所以即使是从冰箱里拿出来的也不会是放了太久。可是肉就不一样了，放在冷柜了几个月都不太容易会被客人吃出来，所以在餐馆吃到“僵尸肉”的几率就会比较大。还有，在食物的运送过程中，如果有肉什么的不幸掉到地上，多数餐厅还是会捡起来重新放回盘子里的，如果你运气好，可能好心的店员会帮你用水冲一冲再放回去，运气不好就只能就着土吃了。 说完了食材再说说餐具。觉得饭馆餐具都会用高温消毒再用的想法都是迷思，一般情况下餐馆洗碗的流程跟你在家洗碗的流程差别不大，可能还会更粗心一些。受访人特意提醒小编，说去餐馆吃饭尽量不要用碗。第一是因为在洗碗机里，碗是最不容易被洗干净的器具之一。再来就是米饭黏在瓷碗上一般是很难被洗干净的，服务员经常就是盛饭的时候发现碗上还有上次残留的米粒就用手弹掉，就再盛上新饭端上桌了。 说到服务员就不得不多说一句，英语里有一句谚语：“never piss off the person who handle your food.”意思就是别招管你饭的人。在餐馆，这包括厨子和服务员。很多人会问，如果把菜退回去让后厨再做一次，会不会被吐口水在菜里？小编得到答案是肯定的。尤其是在你对服务员态度还不好的情况下，吃到服务员口水的概率是非常高的。奉劝大家一句，为了自己和家人的健康，善待你的服务员。 总体来说，小编看来中餐馆后厨的情况就是情理之外意料之中。按说在加拿大的我们本应可以不用再担心餐馆的卫生问题，可是以我们中国人强大的身经百战的胃做支撑，华人餐馆的这些情况也不是难以想象的。

含铅的食物   铅是对人体有害的重金属元素，它能取代其他矿物质铁、钙、锌在神经系统中的活动地位，是脑细胞一大“杀手”。像皮蛋、爆米花等最好别多吃。   煎炸烟熏食物   研究表明，在200℃以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。   太咸的食物   盐是重要的调味剂同时也可以给人体提供重要的元素，但如果吃得太咸，会影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态中。   含糖精的食物   普通的蔗糖和葡萄糖吃了自然无害，然而，现在很多厂家都会在零食里面添加糖精，如果吃得太多会损坏大脑细胞组织，影响健康发育与成长，小孩子尤其需要注意。   有农药残留的食物   这些食物吃了不仅会腹泻中毒，而且也会破坏大脑细胞。因此大家购买食用蔬果时，一定要注意彻底清洗以后再食用。

  女性防皱纹吃什么好呢？爱美之心，人皆有之。然而，人上了年龄就会开始长皱纹，这可怎么办呢？在我们的日常饮食中是有很多食物具有防皱纹作用的，下面就来为大家举例一下吧。 防皱纹吃什么食物 樱桃：樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白去皱清斑。自古以来就是美容果。樱桃汁能帮助面部皮肤嫩白红润、去皱清斑，是不少美白产品的最爱。樱桃不仅富含维生素C，而且含铁极其丰富，是山楂的13倍，苹果的20倍。除了含铁量高之外，它还含有平衡皮质分泌、延缓老化的维生素A，帮助活化细胞、美化肌肤。 石榴：具有很强的抗氧化作用，带皮榨汁效果更加。娇艳欲滴的红石榴已经被证实具有很强的抗氧化作用。它含有一种叫鞣花酸的成分，可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。 胡萝卜：含有丰富的果胶物质。胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜含有丰富的果胶物质，可与汞结合，使人体里的有害成分得以排出，肌肤看起来更加细腻红润。它含β胡萝卜素，可以抗氧化和美白肌肤，预防黑色素的沉淀，并可以清除肌肤的多余角质。它也含有抗氧化不能少的维生素E。 橄榄：橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗外界侵害。早在古希腊时代，橄榄树就是生命与健康的象征，除了可以作为健康食品食用之外，更有突出的美容功效。由树叶到果实，橄榄树全身都能提炼出护肤精华。橄榄叶精华有助皮肤细胞对抗污染、紫外线与压力引致的氧化；而橄榄果实中则含有另一强效抗氧化成分――酚化合物，它与油橄榄苦素结合后，能提供双重抗氧化修护。 黄瓜：可有效对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。它的味道鲜美，脆嫩清香，备受瘦身人士的推崇。而且它富含人体生长发育和生命活动所必需的多种糖类和氨基酸，以及丰富的维生素，为皮肤、肌肉提供充足的养分，可有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生。所含丰富的果酸，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏。 葡萄：抗老保湿的佳品。它含有大量葡萄多酚，具有抗氧化功能，能阻断游离基因增生，有效延缓衰老；它还含单宁酸，柠檬酸，有强烈的收敛效果及柔软保湿作用。另外，葡萄果肉蕴含维生素B3及丰富矿物质，可深层滋润、抗衰老及促进皮肤细胞更生。 杏：杏肉中含有多种维生素。不仅具有明艳的外表，而且富含糖类、果酸、膳食纤维、黄酮类物质、维生素C 及铁、磷、锌等矿物质元素，维生素B17含量尤其丰富。杏仁也富含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。丰富的矿物质及植物性不饱和油脂，具有良好的柔润滋养效果。 柚子：含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。由某研究机构进行的2005项研究证实，柚子的气味能令女性比男性看起来平均年轻6岁。现在，柚子中含有的一种柠檬酸已被普遍应用于护肤领域。这种成分能帮助死皮细胞代谢和排出，从而使皮肤回复光滑、重现光彩。 除了以上食物可以防皱纹外，还有一些食谱也具有防皱纹的功效。 防皱纹的营养食谱 金莺羹 材料：雪耳（银耳）25克，红枣15克，陈皮6克，鸡蛋1个，冰糖适量。 做法：先将红枣去核与雪耳同煮30分钟。然后放陈皮再煮10分钟，加冰糖打入鸡蛋拌匀即可食用。 功效：此方有养颜美肤、去皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。 干果山药泥 材料：鲜山药或马铃薯500克、桃仁、山楂、红枣、青梅、蜂蜜各适量。 做法：将鲜山药或马铃薯500克煮熟，去皮，压泥。再挤压成团饼状，上置桃仁、山楂、红枣、青梅等果料。上蒸锅煮约10分钟，后浇上蜂蜜即可。 功效：山药补脾益肾，桃仁补肺益肾润燥健脑，红枣补气养血，综合起来可使皮肤皱纹舒展，光滑润泽。 木瓜牛奶汤 材料：新鲜成熟的木瓜、鲜牛奶各适量。 做法：将木瓜切细加水适量与砂糖一同煮至烂熟。再将鲜牛奶兑入煮沸即可服用。 功效：此方有美容护肤、乌发之功效，常饮可使皮肤光洁、柔嫩、细腻、皱纹减少、面色红润。 薏米鸡仔煲 材料：童子鸡750克，薏米80克，莲子80克，枸杞25克，盐6克，料酒1大匙，鸡精1小匙，姜3片，葱3段，胡椒粉3克，香油少许。 做法：将童子鸡洗净，剁成块状，焯去血水，抹上盐、料酒后腌渍30分钟。将枸杞、薏米、莲子分别用温水泡软，洗净，沥水；莲子去心，待用。将鸡块、薏米、莲子、枸杞、姜片、葱段一同放入锅中，注入足量清水，用大火煮沸。撇去浮沫，改为小火，煮3个小时，直至鸡肉熟烂。拣去姜片、葱段，放入盐、鸡精、胡椒粉调味，滴入香油即可。 功效：此方中的莲子和薏米都有祛斑除皱的作用。 以上防皱纹的食谱和食物选一个适合你的吧。

对于很多人来说，一年中最难过的便是夏天。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红指出，高温炎热对人体来说是一种“逆境”，身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。汗水的成分相当复杂，除水分之外，还含有钠、钾、钙、镁等矿物质，维生素C和多种B族维生素，以及少量蛋白质和氨基酸。特别是“桑拿天”的时候，空气湿度过高，人体出汗量非常大，而汗液蒸发慢，体温调节更为艰难。营养素和水分损失大，消化系统功能变差，更加重了食欲不振、四肢乏力的感觉。 怎样才能健康地度过酷暑呢？范志红提醒，在夏季，应供给足够多的含水分食品，更重要的是补充出汗时损失的各种矿物质，尤其是钠和钾。一些人夏日贪饮甜饮料，每天大量吃甜味瓜果，却很少认真吃咸味正餐，出汗量大时便可能会缺钠，使身体疲乏无力。如果喝盐水、吃咸菜，却没有补充足够多的水果蔬菜，则容易发生缺钾问题。当体内缺钾时，人对中暑的抵抗力就会下降。 夏季是饮料的销售旺季，但范志红表示，普通甜饮料中仅仅含有糖分和水分，却不能提供钠、钾、钙、镁等电解质，也不含维生素。因此不要单靠甜饮料来解渴，而应尽量多吃水果蔬菜，还应当在家中准备营养丰富的粥汤和解暑饮料，其中尤以豆汤、豆粥最佳，它们对补充钾、镁等矿物质最有帮助。绿茶、花果茶、酸梅汤等也是比较好的选择。如果出汗较多，那么还需要在汤中加一点盐，大致0.3%的浓度，有一点淡淡的咸味就够了。 此外，饮用汤水时要注意少量多次，因为暴饮可能造成突然的大量排汗，还会导致食欲减退。刚从冰箱中拿出的饮料一定要在室温下放一会儿才能饮用，避免引起胃肠道血管的突然收缩，甚至发生痉挛。 ■推荐食谱 1.牛奶桂花龟苓膏 原料：龟苓膏1盒，全脂牛奶1袋，糖桂花半勺，蜂蜜半勺。 做法：龟苓膏放进大玻璃碗中，用小刀划碎，倒入冰箱中取出的凉牛奶，最后放入蜂蜜和糖桂花拌匀，盛入小碗中，即可食用。 点评：这款甜品兼有龟苓膏的风味和桂花的香甜，美味独具，口感凉爽，又巧妙地通过牛奶来补充钙和蛋白质。适合作为甜点或冷饮食用。 2.花生百合豆沙 原料：红豆100克，百合干1把，花生1把，玫瑰酱1勺，蜂蜜1勺 做法：1.红豆和百合洗净，提前在冰箱中泡24小时。 2.将红豆、百合和花生一起倒入高压锅中，大火烧开后转小火煮30分钟后关火。 3.待高压锅自然冷 却后，打开锅盖，盛入小碗中，室温晾凉或放冰箱中冷藏，调入玫瑰酱和蜂蜜，即可食用。 点评：这款甜品增加了B族维生素和钾的供应，同时补充植物性蛋白质。风味香浓，口感柔美。适合作为开胃汤、冷饮或夜宵食用。 3.莲子鸡心汤 原料：鸡翅4只，鸡心10个，莲子2把，水发木耳1把，葱、姜、花椒、香叶、盐、胡椒粉适量。 做法：1.鸡翅和鸡心洗净，莲子、木耳泡发后洗净晾干水分，葱姜洗净切片。 2.将鸡翅和鸡心放冷水砂锅中，加4小碗水，煮开后撇去浮沫。 3.砂锅中放入莲子、葱姜片，再加入各种香辛料，转小火煲1小时。 4.加入木耳，再调入适当的盐，继续煮10分钟，最后用胡椒粉略调味，即可食用。 点评：夏天燥热，人们容易心烦，喝鲜美的汤有利于安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。对于肠胃不好的人来说，夏天多吃 冷饮和瓜果后往往胃部发凉，可以在汤中多加一点姜片，促进肠胃的血液循环，就会感觉到很舒服。汤味鲜美，喝汤之后，鸡翅和鸡心捞出来，加一点调料拌一下，又是很好的冷盘。 4.肉末蛋花玉米羹 原料：鸡蛋1只，鸡胸肉50克，速冻甜玉米粒半碗，盐少许，鸡汤2碗，水淀粉适量。 做法：1.鸡胸肉斩成蓉，加少许盐和水淀粉混匀；鸡蛋打匀，加几滴料酒和少许盐；甜玉米粒切碎。 2.锅中先加入鸡汤烧开，加入甜玉米粒搅匀，煮3分钟。 3.水沸腾后加入适量水淀粉，然后下鸡肉蓉搅匀。 4.最后打入鸡蛋液，迅速搅散，煮2分钟即可。 点评：这款蛋羹可以补充蛋白质、维生素A和多种B族维生素，同时又便于消化。鸡肉蓉可以换成猪肉末或牛肉末，素食者可以换成豆腐蓉。改用酸辣汤、西湖牛肉羹等都有类似的作用，只是制法略复杂一点。

  　　误区一：吃油多样化是吃不同名字的油 　　经常换着吃不同名字或不同品牌的油是很多人对吃油多样化的理解，事实上许多油虽然名字不同，但脂肪酸构成差不多。比如，大豆油、玉米油、小麦胚芽油和葵花籽油类似；花生油和米糠油类似；茶籽油、杏仁油和橄榄油类似；亚麻籽油和紫苏籽油类似等。所谓不同油脂的替换，应该按照脂肪酸构成不同的品种来换，否则所得到的脂肪酸基本一样，相当于没替换。 　　误区二：橄榄油只能凉拌 　　现存市场上的橄榄油大体可分为初榨橄榄油和精炼橄榄油。初榨橄榄油是直接从新鲜的橄榄果实中榨取的，呈黄绿色，并且含有多酚类等抗氧化物质。若用来炒菜，多酚化合物容易被破坏，因此，最好凉拌，还可用来炖菜或调馅。经过精炼的橄榄油跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，抗氧化物质和香味成分也被除去了大部分，但由于它的多不饱和脂肪酸含量低，耐热性较好，氧化危险小，适合用来炒菜。 　　误区三：用煎炸过的油炒菜 　　很多人不舍得扔掉炸过食物的油，还会用来高温炒菜或油炸。这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加。这类油应该避免高温加热，可以用来做炖菜或者花卷等面点。 　　误区四：什么烹调方法都用一种油 　　不同油的耐热性不一样，过高温度的烹调会加速致癌物产生，带来健康风险。比如煎炸应该用最耐热的棕榈油、椰子油、黄油、牛油、猪油等；日常炒菜可以选择用耐热性较好的花生油、米糠油、茶籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、大豆油等；焯煮菜、做汤和凉拌可以选择耐热性差的亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、未精炼的初榨橄榄油等。 　　误区五：动物油和植物油混合吃更好 　　中国营养学会建议成年人膳食中饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸应维持在1:1:1的适宜比例，但这个比例说的是整个膳食结构，既包括烹调油中的脂肪酸，也包括肉、蛋、奶等动物性食物中的脂肪酸（多为饱和脂肪酸）。除平日极少吃肉蛋奶的人之外，吃动物油弊大于利。 　　误区六：不含胆固醇才是好油 　　事实上，胆固醇只在动物性食品中存在，植物油中不含胆固醇。所以说，商家在植物油标签上写“不含胆固醇”只是一个噱头。 　　误区七：颜色越浅（或深），质量更高 　　油脂的色泽，除了与油料籽粒的粒色有关外，还与加工工艺以及精炼程度有关。越是精炼的油脂，颜色就越浅。按照其精炼程度，大豆油、玉米油、花生油等，一般分四个等级，级别越高，精炼程度越高。 　　精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，杂质少，如菜籽油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。三级油和四级油的精炼程度较低，杂质含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。

俗话说民以食为天，然而很多人在饮食方面存在误区，为自己的健康埋下隐患。北京营养师协会理事熊苗提醒，夏季人们要避开三大饮食“陷阱”。 1.甜蜜陷阱 夏季天气炎热，很多人都希望通过雪糕、冰淇淋等降温消暑，而如今冰淇淋也演变出诸多口味，如草莓味、香蕉味、巧克力味、奶油味等，看上去好看又美味。 熊苗提醒，冰激凌是一种高脂肪、高糖食品，吃多了不易消化，会降低食欲，而且冰淇淋含的糖属于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的温度一般在0℃左右，人体正常体温37℃，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。 若进食雪糕冰淇淋过频或过量，还会削弱胃黏膜保护屏障，引起急性胃炎及肠道功能紊乱，可造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸”。 过食冷饮的孩子，往往是胖子“越吃越胖”，而瘦子“越吃越瘦”。这是因为胖孩子吸收功能好，冰淇淋中的脂肪和糖分，无疑会加剧他们的肥胖；而瘦小的孩子，平日体质就弱或偏食，冰淇淋吃多了，厌食毛病则会越加严重，影响营养补充。所以，切忌冷饮过度。患有糖尿病和肥胖症的人，尤其不宜多吃冰淇淋。 2.细菌陷阱 夏季随着气温的升高和湿度的增加，也为细菌的繁殖提供了条件，所以夏季 是细菌中毒的高发季节。 熊苗提醒，首先蔬果类食物一定要清洗干净，尤其果皮上很容易携带细菌、寄生虫等。其次，夏季炎热高温容易导致食物的腐败，所以一定要做好食物保存措施。此外，蚊虫、苍蝇、蟑螂等如果在食物上停留也会导致细菌和病毒的传播，对健康不利。 细菌可能会导致我们患上肠炎或胃炎，此时可以适当地喝一杯姜汤，或用生姜泡茶可以起到预防细菌侵害的作用。研究表明，生姜具有抑制病菌侵害的作用，还可以消灭口腔细菌和肠道细菌。 3.美食陷阱 夏季美食非常多，花样百出，让很多人的口腹之欲得到了满足，但是美食诱惑的背后也有健康危机的存在。 首先，长时间暴露在空气中的食物，上面最容易携带细菌、寄生虫等，所以打开的食物不宜长时间存放。 其次，自古中医就建议夏季饮食要清淡，但仍有很多人喜欢夏季食用烧烤、啤酒、小龙虾等。这些美食偶尔解解馋倒是可以，不宜经常食用，因为我们不能保证食物的来源是否安全，所以还是少吃或不吃。 另外，夏季的美食还包括水果，如西瓜就是夏季必选的水果。但是水果含糖量较高，稍不注意血糖就会飙升。

  最近，身边不少人由于屋里空调屋外炎热的交替而感冒了，发烧、嗓子不舒服，很是难受。我除了提醒他们多喝水，少食油腻外，还有以下几个饮食方帮助大家缓解不适。 咽干咽疼：青橄榄芦根瘦肉汤 感冒了，嗓子哑了，可以试一下青橄榄芦根瘦肉汤。选青橄榄4个，芦根15克，瘦肉50克。把用料洗干净，瘦肉切片，青橄榄拍扁后煎水调味服用。青橄榄性味涩酸而平，有生津止渴、利咽开音、清肺止咳的功效，芦根性味甘寒，可清热除烦、止渴生津。两者合用能缓解感冒引起的咽疼，嗓子干哑，失声，肺热咳嗽等症状。 辅助降温：蝉蜕莲叶冬瓜汤 如果发烧的温度还不是特别高，不至于吃药或去医院治疗，也可喝点蝉蜕莲叶冬瓜汤辅助退热。准备10克蝉蜕，30克莲叶，1斤连皮冬瓜。用料清洗后用水煎服。冬瓜(连皮)能清暑生津、除烦止渴。蝉蜕是昆虫知了蜕皮的外衣，有镇静解热、疏散风热、利咽开音的作用。莲叶长于清解暑热，利水去湿热。三者合用煮汤，是用来退热解暑的理想食疗汤剂。 感冒不适：苦瓜黄豆瘦肉汤 感冒引起诸多不适，可用一些食疗汤剂缓解症状，比如苦瓜黄豆瘦肉汤。苦瓜150克，黄豆25克，瘦肉50克。先把黄豆洗净后浸泡，然后把洗净的苦瓜、瘦肉等放入锅内，加适量清水，武火煮沸10分钟，文火煮2小时后调味食用。汤中苦瓜是消暑珍品，黄豆有清热、益气的功效。瘦肉性味甘平，能补许润燥，治热病口渴，又能制约苦瓜的苦寒。这款汤可缓解暑热引起的发热、口渴、小便短黄等症状。如果体倦，头重肢体痛的可加入生薏米同煮。另外，感冒期间，也可用葱、紫苏、芫荽等煮汤，或多喝桑叶菊花饮、五花茶、鱼腥草水等汤水，以缓解感冒症状。 相关阅读： 孩子感冒吃点啥 儿童营养师张丽华：孩子感冒时不仅要吃清淡、易消化的食物来呵护肠胃，还要全面补充营养来增强抵抗力，帮助恢复。推荐快手组合：粥+蔬菜卷饼模式，或者粥配包子、蔬菜。为了提高孩子感冒后的食欲，给孩子做粥别总熬白粥，应该是小米粥、山药粥或紫米粥等粥品。

  夏季，暑热难当。很多人图一时痛快，吃各种寒凉食物，冰糕、冰镇饮料、冰镇啤酒、冰镇西瓜等。吃完，胃疼肚子疼，是伤着脾阳肾阳了，赶紧吃点温性食物补救，试试下面几招。 汤类： 花椒蔬菜汤。花椒是暖脾散寒的好食物。平时吃惯了寒凉食物，不妨做点蔬菜汤，比如西红柿汤、紫菜蛋花汤，同时，可多放些花椒，这样可起到很好的健脾暖胃的作用。当然，食凉后也可冲煮花椒水，加点红糖调节口感，喝下可防脾胃虚寒。 扁豆炖汤。要想消暑，凉食、空调可起不了很大作用，吃些应季的新鲜蔬菜水果才是好办法。李艳玲介绍，夏季吃些扁豆就很不错，不仅营养价值高，还有健脾和中、消暑化湿的功效。扁豆炒肉丝是我们常吃的方法，但要说养胃，还是煲汤更好。将汆烫后的瘦肉和莲藕、冬瓜、扁豆一起放入锅中，文火煲汤即可。 注意扁豆里含有一些毒蛋白、凝集素等，生吃会出现食物中毒，因此，烹调的时候一定要煮烂一些，没有生涩的味道才可以吃。扁豆虽能消暑祛湿，却也不是人人都适宜，肾功能不好或者痛风患者尽量少吃。 粥类： 大枣桂圆粥。如果因为吃凉导致脾胃不适，其实做个大枣桂圆粥也非常不错，再放些红糖，也可达到缓解脾胃不适的作用。 大米熬粥。脾胃受凉不适，可以熬点焦米粥“暖一暖”。南方湿气较大，可以把大米放在锅里炒黄，然后取适量熬粥，不但可以助消化，还可以健脾利湿，促进食欲。如果感到心中烦热、口渴，还可以在焦米粥里加入适量绿豆、西瓜皮或者芦苇根，一起熬煮后食用，味道不错，也好消化，还有清暑益气、除烦止渴的作用。 做菜： 辣椒做菜肴。夏天吃凉不妨适当吃些辣，而辣椒特别适合胃寒体质，因此可缓解寒凉食物对肠胃的寒凉刺激。当然，不要空腹，可随菜肴共同食用。不过有胃病的人不可多食。 炒菜寒热配。如果为了清热祛暑而经常进食苦瓜、苦苣、空心菜、绿豆芽、茭白等寒性食物，那么不妨多放些花椒、姜丝“爆锅”，这样可降低蔬菜寒性，也可减少寒凉蔬菜对脾胃的刺激。当然搭配辣椒、葱等热性蔬菜炒食也是不错的选择。 还可以选择生姜红糖水。生姜、红糖都是温中散寒非常好的食物，常食可暖脾胃、通阳气。如果吃了寒凉食物，那么不妨泡杯生姜红糖水，可驱寒暖胃。另外也可经常备些姜糖，搭配寒凉食物先后食用非常有益。而如果吃凉不慎导致肠胃不适，及时喝杯红糖水也会有很好地缓解作用。 另外，不要一直吃寒凉的食物，西瓜、香瓜、山竹等，这样对肠胃刺激很大，会导致肠胃不适。可和荔枝、桂圆、樱桃、榴莲等温热食物隔日交替食用，或每次各吃一半，这样让肠胃寒热适中，也可避免肠胃不适。 

卸任一个多月的前总统马英九与前副总统吴敦义今晚就像你我一样，在热炒店用餐。 《苹果》傍晚接获读者爆料，指马、吴两人晚上在北巿长安东路上百元「临洋港」热炒店二楼用餐，身旁只有随扈。马、吴都穿着衬衫，没有打领带，显得很轻松，与随扈并肩而坐，手中还拿着啤酒，互相敬酒。 店家说，第一次有元首级的客人光临，还点了平民小吃，意外发现是马、吴以后，服务员还兴奋地要求合影。有男性店员说，看到马、吴到店内用餐「吓一跳」，刘姓女顾客说，「看到马英九很惊讶，他很可爱！」 据菜单显示，马、吴与随扈点了炒海瓜子、炸牛蒡丝、菜脯蛋、姜丝大肠、三杯肥肠、冷笋、酱烧猪肝、盐酥龙珠、三杯松坂肉、宫保皮蛋、香辣鱿鱼、水莲菜、空心菜、炒面、炒饭等，一式四份。每样菜的价格约在80元到180元之间。 马离去前受访说，第一次吃百元热炒，为招待特勤同仁辛苦；吴低调不愿表示意见。马吴离去时，有十多位等候用餐民众用手机拍照，两人微笑致意。马办回应说，卸任警卫组成立满月，马前总统为感谢辛劳，加上中午在附近拜会，就近在热炒店聚餐。 马英九、吴敦义吃热炒。王家俊摄   马英九晚上与随扈并肩吃热炒。李柏毅摄 马英九一行的菜单。王家俊摄 马英九一行的菜单。王家俊摄

  辣味食物一直受到很多人的喜爱，甚至是每一餐都不能少的。听说在炎热的夏天吃辣有很多好处呢，不仅能开胃，还能预防中暑。不过夏天吃辣的时候还是有些诀窍的，要尽量与粗粮搭配，或与凉性食物同吃，这样才能避免上火。 夏天吃辣的好处 适当吃点辣能开胃。夏天少吃点辣椒能开胃助消化。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香。在民间，辣椒还有“开胃菜”、“下饭菜”的美称。夏季酷暑难耐，人们大多没有胃口，不想吃东西，吃点辣椒，就可以促进食欲、开胃下饭。 夏天吃辣除体内湿气。夏天吃辣还能给身体“除湿”。四川、湖南、广西、江西、贵州人为什么喜欢吃辣，因为那些地方气候潮湿，而辣椒有除湿之功，能把体内多余的湿气驱除出去。夏天雨水多、湿气重，我们也可以吃点辣椒，除除湿气。所以，夏天吃辣椒，关键要注意量，只吃一点，切勿过多。 吃红辣椒竟能防中暑。热天吃辣椒，听起来是个疯狂的想法，但富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，起到一定的降温作用，防止中暑的情况发生。 夏天吃辣的方法 与粗粮搭配。粗粮的膳食纤维含量丰富，可以预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米和白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥除湿，要是和百合一起熬粥，那就更好了。 搭配凉性食物。吃辣之所以容易上火，是因为辣椒性热，如果与凉性食物同吃，就可起到中和的作用，清热去火。如莲藕、苦瓜、莴笋、豆腐、鱼肉、鸭肉等都是不错的选择。 饮用合适的饮品。吃完辣椒要多喝水或汤。吃辣容易让我们的喉咙干燥，此时一定要及时补充水分。吃辣的时候可以适当饮用菊花茶、酸梅汤等饮品。如果实在觉得太辣不妨喝点牛奶。 饭后吃点酸味水果。如山楂、柚子、柑橘、苹果和梨等，它们含鞣酸、膳食纤维等，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助滋阴润燥。 虽然夏天吃辣有好处，但是也有人不宜吃哦。 4种人不宜吃辣 痔疮患者：痔疮患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，会刺激胃肠道，使痔疮疼痛加剧，甚至导致出血等症状，痔疮患者应多饮水，多吃水果，少吃或不食辣椒。 有眼病者：红眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒会加重眼病。在治疗过程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也会影响疗效。 慢性胆囊炎患者：患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。 肠胃功能不佳者：吃辣椒虽能增进食欲，但肠胃功能不佳尤其是胃溃疡者食用辣椒，会使胃肠黏膜产生炎症，应忌食辣椒。

  蔬菜中富含各种营养，这是大家众所周知的。可是，如果你烹饪蔬菜的方法不正确也许就会导致这些营养物质流失，甚至使蔬菜变成没有营养的食物。今天，不如就学两招，看看究竟要如何吃蔬菜才更营养吧。 蔬菜的烹饪方法 水炒：最好是用约一调羹的橄榄油或花生油或苦茶油等，加入切碎的蒜头、姜、辣椒、非人工调味料等清炒，并于食材都放入锅内后加入适量清水，帮助蔬菜熟成。 清蒸：是将切好的蔬菜连同配料、调味料一起放入电锅里蒸，但是根茎类的蔬菜较不适合用蒸的。 汆烫：就是直接将葱、姜、蒜、辣椒等配料与蔬菜一起放入长柄滤网容器，并置于煮滚的大锅水中，快速至熟，但营养素会蒸发得很快。 水煮：少许的水放入炒锅中烧开，先下葱、姜、蒜、辣椒等配料，再放入切好的蔬菜一起用水煮，把水当油用；可是用水煮，蔬菜的营养素容易蒸发，用少许的油来炒，反而可以保留营养素。蔬菜用油炸的，营养素会流失，根茎类会比较适合。 蔬菜的烹饪饮食原则 先洗后切。蔬菜中的营养成分大部分都是水溶性的，所以先洗后切可以避免营养物质流失。 10分钟内。蔬菜中含有维生素C，过高的温度和过长的加热都会使蔬菜中的维生素C产生分解，造成营养流失。建议将加热时间控制在10分钟内，急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少。 调味料加入要把握时机。油盐等调味料的加入也要把握时机，如果是炒蔬菜，则先放油，油起烟前就要放蔬菜了，否则油温过高则会释放出有害物质。另外，炒蔬菜时放油要适量，不可过多以免摄入过多油脂，越吃越胖。如果是煮，则应在水滚后或起锅前加油，使蔬菜色泽鲜亮。 隔夜菜不能吃。据研究，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20%，放30分钟损失30%，放一小时降低50%。隔顿隔天的菜还易变质，产生亚硝酸盐，吃了易引发食物中毒。 吃蔬菜要适量。蔬菜中的粗纤维能够加速肠道蠕动，促进排毒，但过量食用会影响钙、锌吸收。如果为了减肥大量吃青菜不吃肉类，则容易营养不良，影响身体健康。 除此之外，以下这些蔬菜的烹饪误区也必须要知道哦。 蔬菜的烹饪饮食误区 经常在餐前吃西红柿。西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。 胡萝卜与萝卜混合做成泥酱。不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 香菇洗得太干净或用水浸泡。香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 过量食用胡萝卜素。虽然胡萝卜素对人很有营养，但也要注意适量食用。过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 吃没用沸水焯过的苦瓜。苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。 过多地吃菠菜。菠菜中含有大量草酸，不宜过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 吃未炒熟的豆芽菜。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。 韭菜做熟后存放过久。韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。 健康营养的吃蔬菜，切记以上几点。

  很多人都喜欢吃玉米，现在又是玉米上市的旺季，虽然经常买经常吃玉米，但大家真的知道怎么样挑选好的玉米吗？此外，玉米的种类也有不同，大家又知道哪些呢？所以今天想要为大家介绍的就是各种玉米的营养价值和挑选的方法，千万别错过了。 玉米的营养价值 维生素含量非常高。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。 植物纤维素含量丰富。玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。 富含硒和镁。玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。 含谷胱甘肽。玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。 含玉米黄质。玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。 含有丰富的胡萝卜素与烟酸。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。 含有丰富的亚油酸。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。 与此同时，再来了解了解玉米的种类和选购方法吧。 玉米的常见种类 甜玉米中现在种“水果型甜玉米”，它的蛋白质及维生素的含量比普通玉米高1-2倍，硒含量则高出8-10倍，其所含的17种氨基酸，有13种高于普通玉米，并且易于人体消化吸收，如果你不想生吃也可以煮着吃，它的总糖量达33.6%，是一般水果的一倍左右，比西瓜也要高出30%，由于甜玉米的含糖量比较高，而且大部分是蔗糖、葡萄糖，容易引起血糖升高，所以不建议有糖尿病的人吃。 糯玉米蛋白质含量比较高，富含维生素A、维生素B1等，其中支链淀粉含量非常高，也不适合糖尿病病人食用。 老玉米的粗纤维含量高，可溶性糖含量很低，对于减肥人群、糖尿病人都是很好的选择。 挑选玉米的方法 1、看叶子：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。 2、看断口：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。 3、看玉米须。裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。 4、看玉米粒：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。 最后提醒一点，玉米虽然好吃又营养，但是也不宜多吃。

  在减肥的时候，很多的MM都已经不能随便地吃，那就随便喝吧！正在减肥的你可千万别这样想，以为喝进去的都是水，不会影响减肥，但是你知道吗，有一些饮料的热量比食物还要高，所以小编现在就给大家列出这些饮品。 奶茶 目前市面的珍珠奶茶多是用奶精、色素、香精和木薯粉（指奶茶中的珍珠）及自来水制成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。所以多喝奶茶就会造成肥胖现象。 运动饮料 由于运动饮料可以补充身体在运动中损失的盐分，水分和能量，多以成为了很多运动员和体力劳动者的首选。但是它也含有很多卡路里，一般来讲是碳酸饮料的一半到三分之一。运动饮料是给耐力性运动员设计的。如果你打算运动一个小时以上，它可以帮助你提高运动表现。但是不运动也常喝运动饮料则对减肥不利，这种饮料提供的营养物质并不多，可是能量却不少。还有如红牛等咖啡因饮料不仅给你很多卡路里和一段时间的兴奋，同时也给你兴奋过后的低迷。 果汁类饮料 水果是减肥佳品，但经过复杂的工序，水果变身成果汁类饮料后就可能分分钟毁掉你的身材啦。在水果制成果汁类饮料后，营养便大打折扣。水许多矿物质和维生素都已经流失，而仅剩的维生素C也会因为光照的因素而减少。为了让果汁口味更佳，饮料中还添加了大量的糖分。这些糖分只会令你越喝越胖。 绿茶 绿茶曾一度被认为是减肥的“良方”。但香港消费者委员会的一个测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高。而绿茶的甜味不高，在不了解情况下，大量饮用绿茶，不仅会令人发胖，还增加了患糖尿病的风险。 碳酸饮料 碳酸饮料主要含糖和空白卡路里，属于垃圾食品一类，这些饮料是中国人越来越胖的罪魁祸首之一。如果你每天少喝一杯可乐，每个月体重会轻一斤左右，一年下来会瘦下5到7公斤。这些饮料里面提供极少的营养物质，比如维生素和微量元素，多喝这些饮料，反而会让自己对水果和蔬菜的食物降低。如果你对可乐情有独钟，试试健怡可乐、零度可乐或其他无糖可乐。

  银耳要怎么吃最营养呢？银耳的营养价值很丰富，尤其受到女性朋友们的欢迎。可是，银耳究竟要怎么吃呢？别着急，在这里为大家盘点了6种银耳的吃法，快来一起看看都是怎样的吧。 银耳的营养价值 银耳富含维生素D，能防止钙的流失。 银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。 银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。 银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。 银耳中还有较丰富的膳食纤维。 银耳的选购方法 银耳色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。 品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。 银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。 接下来，来看看银耳的美味吃法都有哪些吧。 银耳的6种吃法 银耳南瓜粥：南瓜去皮去瓤，切块。银耳，用水发好，洗净。大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。 银耳拌黄瓜：银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。 银耳山楂粥：把山楂洗净，去籽，切片，银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内，加入冰糖和清水，如常规将其煮熟即成。 银杞明目汤：将鸡肝洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花择去花蒂，洗净，放入盘中；枸杞洗净待用。将锅置火上，加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精，随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸，撇去浮沫，待鸡肝刚熟，装入碗内，将茉莉花撒入碗内即成。 银耳红枣汤：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。 鸡蛋炖银耳：鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。 银耳的这6种吃法都很适合女性美容哦。

住在布朗士的教学助理艾萨克像不少纽约人一样，经常会走到曼哈顿华埠来购买水果和蔬菜，她认为，华埠的蔬果不但较为新鲜，而且也便宜很多。 艾萨克上周在勿街找到了惊为天人的便宜货：鲜姜每一磅只是50仙。她二话不说，马上把姜塞满塑料袋之中。她说：“我是西印度群岛人，我们弄很多姜汁啤酒，这是在多年以来见过卖得最便宜的姜。” 对于很多从未踏足过华埠街市的人来说，他们总是以为蔬果便宜，是由于不够新鲜，于是以贱价散旧货。当然不是！花了超过10年研究社会农产品供应链的经济植物学家因布鲁斯，甚至写了一本书，名为《从农场到坚尼路：华埠在全球市场中的替代食物网络》。 她发现，华埠的蔬果便宜，是因为菜档跟小型农场和批发商有联系，而且这些农商也是独立于主流超市的供应网。 纽约市内大部分的水果和蔬菜，都是来自南布朗士的亨特点农产品市场（Hunts Point Produce Market），这是一个靠近拉瓜地亚机场的分销中心。相反地，华埠的菜档就是直接由附近的小批发商进货。 因布鲁斯指出，由于批发商本身都是在华埠，因此他们可以每天数次提供最新鲜的农产品，从而省去了零售商的储存及冷藏成本。 华埠的菜档周边环境当然不及大型超市好，有些甚至是在甲廊或药房前的地方摆摊。货架通常由胶合板和新闻纸内衬堆砌而成，价钱只是匆匆写上，用鞋盒收钱，不收信用卡。但是，这一切也代表着零售商的成本较低，同时意味着价格低廉。华埠共同发展机构总监陈作舟指出，一般在华埠菜档的价钱，只是比批发价高10%至12%。 他指出，摊贩们为了进一步压低成本价，有时会共同进货，然后再慢慢摊分。 《华尔街日报》记者到访了华埠菜档后，再把价钱跟大型超市比较，发现在大部分情况之下，华埠菜档比超市便宜几乎一半。而且到了下午5时之后，摊贩为了把多余的库存卖掉，会进一步降价。 对于因布鲁斯来说，最令她着迷的不只是价钱便宜，更加是蔬果的种类，在华埠，你可以找到超过200种不同的蔬果。 事实上，这些小型家庭农场也乐于批发给华埠菜档，因为它们可以种植更多款式的农作物，从而有助增加经济和农业稳定性。

是不是总觉得自己炒的鸡蛋 和外面炒的鸡蛋口感不一样 这是为什么呢 炒鸡蛋也是有窍门的 　　 原来炒蛋时要加一物 这样炒出来的鸡蛋颜色鲜黄 口感香滑细腻 一起来看看吧 1 打蛋时，用筷子慢慢搅拌 不能太大力，不然蛋液会起泡 失去原有的弹性 热锅下油，蛋液倒入锅内 先不要急着搅动 当蛋液冒泡时 就用筷子把气泡捅破 除去里面的空气 这样炒出来的鸡蛋细腻柔滑哦 2 鸡蛋打入碗中，加些冷水搅拌 再加点佐料搅匀下锅 炒出来的鸡蛋松软可口 3 把鸡蛋打入碗内 滴几滴啤酒或米酒（白酒）搅匀 这样炒出来的蛋不仅颜色鲜黄 吃起来更是松软味香 4 为了避免鸡蛋松散 炒蛋时尽量少用锅铲翻炒鸡蛋 只能用锅铲背后慢慢推动蛋液 未熟的便会流到锅底，熟的就留在了表面 在出锅前加点醋 炒出来的鸡蛋味道鲜美 吃起来香滑无比 怎么样 虽然只是一盘炒蛋 但想做出大师级的水准 还是要慢慢体会哦

先剧透下哈里王子买的同款便当   因为上周一期的脱欧因缺思挺广受欢迎，赵老师决定再做一期脱欧后的幺蛾子事儿。   话说大英帝国公投脱欧以后啊，幺蛾子遍地。先是卡梅伦撂挑子不干了，接着工党领袖科尔宾马上要被自己的影子内阁逼下课，然后是几百万人发起签名要重新公投，投回欧洲。可以说英国政坛一片大乱。   很多英国人表示，自己投脱欧的时候是乱投的，“以为反正也不会脱欧”、“我看旁边的人都投这个，我投也会比较cool”，“我表哥投了留欧，他是个智障，我决定投脱欧”……   脱欧后会怎么样呢？很多英国人表示“不知道啊？”。不过最近英国哈里王子的举动恐怕让这些乱投票的人开始心慌了。王子亲自上街买菜了，还砍价，还买打折货。大英帝国日子不好过了啊……         上周，在西伦敦维特罗斯超市买菜的人被吓了一跳。他们看到超市里有一个穿着牛仔裤带，戴着棒球帽的人，长得非常像哈里王子。识货的人还发现，这个长得像哈里王子的人提着一个有Orla Kiely商标的布袋子装自己买的东西，而这个牌子恰好是哈里的嫂子凯特王妃的挚爱。   更巧的是，这家超市就在肯辛顿宫——就是哈里王子就住的那套大房子旁边。   这个长得像哈里王子的人买了点便当再买了几个香蕉后就走了。   英国的皇家人物心血来潮偶尔搞下亲民秀也不是没有的事。2011年凯特嫁给威廉后不到一周，被发现“像许多家庭主妇一样推着手推车现身超市”，随后王妃的平民作风被英国媒体热炒成一段佳话。     上次凯特上超市买东西上了头条   不过凯特的作风到底有多平民呢？《每日邮报》当时的报道描述说：“除了左手无名指上戴着威廉母亲戴安娜王妃留给她的蓝宝石戒指，以及3名便衣保镖，几乎看不到更多显示她是王室成员身份的痕迹。”   所以这个男人到底是不是哈里王子呢？上次凯特上超市被《每日邮报》给报了，这次轮到它的老对手《太阳报》出马了。   《太阳报》迅速证实了这个男人就是大英帝国王位第五号继承人，英国王储威尔士亲王查尔斯和威尔士王妃戴安娜的幼子，亨利·查尔斯·阿尔伯特·大卫。   是的他名字里压根就没有哈里两个字，哈里是亨利的nickname，这有点类似于老王一般指代隔壁老王。   闲言少叙，《太阳报》在确认这个男人是哈里后采访了每一个可能采访的人，对哈里这次超市之行打探的得非常透彻。   据超市里熟食货架旁边的店员描述：“看到堂堂大英帝国的哈里王子在买打折熟食真是让人百感交集啊。”     哈里打量熟食的货架   “他一开始看了从7英镑打折到4.15英镑一份的鱼肉馅饼，后来又盯着一个5.95英镑的牧羊人派打量。”     这是用拍食品的APP美化过的牧羊人派   这 里赵老师要普及一下，所谓（Shepherd’s Pie）牧羊人派也翻译做土豆牛肉杂菜馅饼。光从名字就不难看出，这是英国著名的黑暗料理之一。牧羊人派最早是英国的家庭主妇为了处理烹饪剩下的肉边角料 而开发的食物。这种料理非常的变幻莫测，简言之就是用肉（一开始用的都是羊肉，后来剩下的牛肉吃不完也强行做成牧羊人派）辅之以一切西方拥有的食材，比如 说胡萝卜、洋葱、蘑菇、芝士等等等等，混在一起，然后再上面覆盖上土豆泥烘烤而成。这种料理虽然名曰派，但其实没有外面那层派的皮，所以本质上是肉+土 豆+一切食材混合起来烘烤而成的一种食物。这里的“一切食材”并非夸张，在牧羊人派中加啤酒加奶油的人比比皆是。     他们真的会在里面加啤酒！这加的就是健力士啤酒   啊对不起又跑题了！   威廉王子在各种黑暗料理间拿不定主意，“随后又将目光投向了M&S的‘10块钱3份’的货架。他一看就是想找便宜货。”   这位店员还非常的八卦，对《太阳报》表示“太遗憾了，看他买的东西，应该只是自己一个人吃的（哈里目前还是单身（至少在公开场合是））。”     哈里买的东西近照   根据现场多位工作人员的描述确认，哈里王子最终买了一份Charlie Bingham’s的熟食（类似于711里面的便当套餐），一盒Kellogg’s的玉米片（就是把玉米片加在牛奶里当早餐吃的另一种黑暗料理）和一串没熟的香蕉。   然后他就回家了。   据说哈里王子喜欢自己做菜自己吃。而威廉和凯特在家请了个管家，他们经常会约哈里到自己家吃饭。   这个故事告诉了我们几个道理：   第一，英国是个黑暗料理盛行的国度，王子也不能幸免！   第二，单身狗的生活就是惨淡，王子也不能幸免！   第三，英国脱欧是不对的，你以前见过王子去超市买打折便当吗！

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 作为甜食爱好者的凤尾鱼小编，早餐绝对是甜食系的。而华夫饼又一定是甜食早餐的最佳选择，有什么比一块冒着热气，酥酥脆脆上面各种巧克力水果和果酱更好的方式开启一天呢！不过在温哥华，好吃的华夫饼一整天都可以找的到，不只是早餐咯。 Medina Café   温哥华最出名的早午餐店之一，Medina为温哥华的吃客们提供了独一无二的比利时华夫饼。搭配上黑巧克力酱，牛奶巧克力，薰衣草，白巧克力开心果玫瑰酱，咸焦糖，树莓焦糖，无花果等等等等美味的果酱，点亮你的一天。 Nero Belgian Waffle Bar   不是早餐，而是一天的任何时候想要来上一块满足感满满的又好吃又好看的华夫饼，Nero绝对是不二之选。不过这里几乎是天天排队的所在，排队肯定是有原因的，这里的华夫饼有两种，一种是liege是那种软而厚重的，还有一种是Brussels也就是松脆的。而华夫饼配什么酱，什么水果什么奶油那就是选择多多了，再加上一球冰淇淋，这个夏天就值了。 对甜食不那么感冒的吃货也不用着急，这里同样提供各类咸味华夫饼满足你的味蕾。   Scandilicious 这里有松脆的Brussels，厚重的liege,素食和无麸质华夫饼多种选择，而且甜食咸味任你选。咸味华夫是这里的特色，包括火腿蛋华夫，猪肉齐达芝士华夫等等。 甜味选择也有不少，经典的nutella酱巧克力华夫，花生酱果酱华夫等。 Off The Grid Waffles   这家的华夫凤尾鱼小编专门去尝过，绝对的拍照好看抢眼朋友圈。这里的华夫饼奶昔是最有特色的，有芝士蛋糕，提拉米苏，抹茶各种口味，配上一块华夫饼，一定没在别的地方见过。这里的咸味华夫也是倡议十足，华夫饼披萨是不是听起来就不错呢。 Yolks Yolks是温哥华有名的早餐小吃车，前两年有了自己的小店，这里的比利时华夫配培根，火腿还是英国香肠都是早餐精选。他家的当家早点也是跟华夫饼有关的，凤尾鱼就被朋友逼迫早餐吃过这道菜，炸鸡华夫饼，听着虽然不搭，不过吃起来真的是欲罢不能啊。

　　加拿大作为一个著名的移民国家，其文化与饮食方面的传统，也与移民国家的特性一样，充满了多元化和多样性，其中它的特色美食就是最好的体现。 　　渥太华   　　作为加拿大的首都，渥太华聚集了全国各地的美味佳肴。位于萨默塞特街(Somerset Street)上的唐人街有各式传统餐饮美食。国家艺术中心(National ArtsCentre)的咖啡餐厅提供特色的加拿大风味佳肴。为您烹制包括从大西洋三文鱼到艾伯塔牛肉在内的加拿大美食，同时还提供渥太华周边农场生产的绿色健康食品。您在这里不仅能享受现代的加拿大风味，还能感受到世界各地的异域风情。   　　蒙特利尔 　　对蒙特利尔人来说，美食就是最大的生活乐趣。找一家室外咖啡馆，在微风轻抚、艳阳暖照中享用早餐，这绝对是品味蒙特利尔这颗北美明珠的最佳方式。一杯浓香扑鼻的咖啡，一个涂满黄油的新月形面包，再抹上一点甜甜果酱，一天精彩的游览就从这回味不尽的早餐开始。 　　埃德蒙顿 　　从时尚的马丁尼酒吧到休闲的法国小餐馆，从雅致咖啡馆再到传统的牛排餐厅，埃德蒙顿随处可见特色餐馆和五光十色的俱乐部，让您能轻易尝到世界各国的美食料理。同时，埃德蒙顿天然、新鲜的食材将会重新唤醒味蕾对于自然的本能追随。除了新鲜多汁的自制牛肉汉堡，还有野猪肉、野牛肉、本地的羔羊肉、鸵鸟肉……不怕太多的美食品尝不完，只怕在离开埃德蒙顿后，味蕾已被宠坏。 　　多伦多 　　造访多伦多的游客会发现这里并非是以前所想象的人人啃着白面包的小镇，而是一个可以听到165种以上的语言的生机盎然的城市。事实上，它是全球文化最为多样化的城市。她囊括了全世界文化的精华，这一点也反映在多伦多的丰富多采的饮食行业上，从埃塞俄比亚高火炖汤、麻辣的加勒比咖哩和海鲜、老派意大利面食，到越南潜艇三明治，菜单上应有尽有。多伦多对饕餮食客来说，既是一个新鲜又充满了神秘色彩的城市。 　　温哥华 　　纯正西岸美味温哥华地处加拿大西海岸，太平洋沿海的丰富物产让温哥华的美食文化更有特色。作为“100英里食品”(100 Mile Diet，即食物从产地到食客手中的距离不超过100英里)的发源地，温哥华旨在为食客提供最为新鲜的食品。海鲜也成为了温哥华的一笔巨大财富，无论是太平洋鲑鱼、银鳕鱼、温哥华大肉蟹，还是生蚝和青口等，皆是必尝的地道美食。 　　艾伯塔省卡尔加里 　　牛仔之城岂能少了鲜嫩美味的牛排，这个城市的各个角落遍布着不同口味的牛排餐馆，前往素有“餐饮一条街”美誉的斯蒂芬步行街，品尝备受赞誉的AAA级艾伯塔顶级牛排;北部的欧克莱尔市场则提供了更多的美食选择，超过6,000家的餐馆，是对您味蕾的最好礼待。  

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 凤尾鱼小编带大家来过一次四街，在这里感受了怎么度过轻奢的一天。因为四街真的是温哥华的一个美食聚集地，光是一天是很难把四街都逛完的。这次凤尾鱼就专门带大家来一个美食之旅，介绍几家四街上值得一去的美味餐馆。 顺便一提，四街所处的社区将于七月9号上午11点到晚上9点举办社区大趴，喜欢现场演出，免费活动和美食的小伙伴可不要错过了。 Fable, 1944 West 4th Avenue Fable绝对是四街上的口碑餐厅之一，不是众所周知的大馆子，不过一定是热爱温哥华美食的人会口耳相传的那种餐厅。Trevor Bird主厨和他的团队所呈现的美食一直是温哥华触雷几率最小的食物之一。这里早中晚都开餐营业，他家主厨最引以为傲的“罐头吞拿鱼”是他家温哥华特色必点美食之一。走的时候别忘了买一瓶黑胡椒酱带走，BBQ的时候你就知道是为什么了。 Mission Kitsilano, 2042 West 4th Avenue 又是一家评价不错的新餐厅。主厨Curtis Luk 和他的团队每晚在Mission都会为食客带来一场挑战味蕾的魔术，想尝鲜的吃货一定不能错过。这里号称全城最划算就是四道菜$45和6道菜$65的tasting menus了，餐单分成素食和普通两种，以满足各类食客的需要。Luk主厨精心准备的代表菜品花椰菜燕麦粥配上一把香脆健康的烤甘蓝片是养胃圣品。趁着斑点虾季还没有结束，这里的斑点虾刺身配Haida Gwaii海藻沙拉也是一道应季美食。对于那些要开车带朋友回家的指定司机来说，这里最好的是有各种无酒精饮料来搭配食物，即使不能喝酒也不会有不尽兴的感觉了。 Au Comptoir, 2278 West 4th Avenue   如果你有巴黎情结，那么这家每天提供咖啡，可颂面包和美食现压橙汁的法式咖啡馆就一定是你爱的地方。Au Comptoir把简单法国精巧小点带到了温哥华，精巧的装修，美味的食物，就连咖啡的香味也让人留恋。早餐去他家来一份松软的香草鸡蛋饼，午餐来一份外焦里嫩的烤三明治或是晚餐来他家享用一顿法式牛排配薯条，不管什么时候来，这里都会让你有仿佛来到巴黎的美好错觉。 Tractor, 1903 West 4th Avenue   如果没有这条街上最健康的小餐馆Tractor，就不能称为四街的美食之旅，毕竟这里是温哥华瑜伽裤的发源地Lululemon的大本营所在。来Tractor来一份超级自然健康的汤，沙拉或者三明治感受一下健康有机的一天吧。Tractor的服务方式有点像是学校食堂，一路走一路点，而且最重要的是这里低卡路里的食物让你吃饱也没有负罪感。 Oakwood, 2741 West 4th Avenue   又是一家老牌温哥华口碑餐厅，没有复杂的菜品和华丽的装饰，也不用大肆推广，只靠食客间的相互推荐，Oakwood就达到在温哥华几乎无人不知状态。这里的菜品大多是可以分享的，不是一般餐厅一人一份的吃法，一家人可以热热闹闹的一起吃一起分。 Forty Ninth Parallel Café & Lucky’s Doughnuts, 2198 West 4th Avenue   这里应该是每天整条街上人最多额地方了，到了夏天几乎每个周末这里都排大队，每个人都想来这里拿着水蓝色的咖啡杯喝着温哥华最有名的咖啡，吃着这里独家代理的Lucky donut。Lucky最擅长的就是创造时令特制点心，不知道这次的四街大趴他家又会有什么新鲜好吃的呢。

对于减肥的MM来说，“吃什么，怎么吃”是一个避无可避的大难题。其实，真正健康快速的减肥食谱大全，不仅能帮助大家减脂瘦身，而且还具有改善体质的功效。那么，这些健康减肥食谱大全有哪些呢？小编在下面的文章中为大家推荐了七款超经典的健康减肥食谱大全，想要安全高效减脂，就赶紧跟着学习制作吧！   合理减肥食谱大全必须具备的特点 减肥并不意味着一定要饿得前胸贴后背。合理的饮食不仅能维持身体健康，保障充分活力，而且能减轻心理上的不满足感，预防暴食和心理崩溃。合理的减肥食谱具有这样的特点：吃起来顺口，饱腹感好，吃完了不觉得非常饥饿;食物品种多样，以素为主但荤素搭配，蛋白质充足;食物体积大，水分足，高膳食纤维，所含热量却很低。 长期按此安排饮食，不但能养成良好的饮食习惯，而且还能持久保持理想体重。但是，对于办公室白领一族来说，必须同时搭配使用顶级体重管理品牌Amywish。因为Amywish旗下产品不仅原料精选自全球，而且还特别添加了多种维生素以及膳食纤维成分，特别是最新推出的S速效套装系列，纯度更提高百分之六十，以至于在帮助大家解决脂肪堆积问题的同时，还能帮助调理身体养成易瘦体质! 肥胖人士热推经典减肥食谱大全 经典减肥食谱大全1.蔬菜沙拉减肥食谱 材料：首先要准备圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克以及青椒30克。然后还要准备好色拉油15克，食盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克。做法：把准备好的食材先洗干净，该切片的切片，该切丁的切丁，这个全凭个人喜好。接着把切好的食材放在事先准备好的器皿中搅拌均匀。最后，把上面提到的辅助材料放进去，色拉油，食盐等，再次搅拌均匀就可以开吃啦。功效：此款减肥食谱大全对于清理身体毒素，调整内分泌，减脂瘦身都有很好的效果。 经典减肥食谱大全2.苦瓜苹果汁减肥食谱 材料：苦瓜一条，碳酸苹果汁一瓶(可以根据个人喜好增加减少)。做法：先把苦瓜清洗干净，然后切成薄片，尽量能切多薄就切多薄，因为这样切薄可以减低苦瓜的苦味。接着将碳酸苹果汁全部倒进事先准备好的器皿中，苦瓜片也一起放进去，最后快速的用保鲜膜包裹器皿，要保证不能让苹果汁的气跑掉。包好后将饮料放入冰箱里冰镇，平常代替其他饮料喝就可以了。功效：苦瓜具有清热解毒，明目清心的作用，重要的是它还对减脂有很好的功效，长期食用还有养颜美容的效果。苹果汁能增加饱腹感，让你减少食物的摄入量。 经典减肥食谱大全3.龙眼枸杞小米粥 原料：龙眼肉、枸杞、大米、小米。配料：糖。做法：1.将龙眼肉、大米、小米、枸杞分别洗净，洗净后的枸杞用温水泡上。2.锅内加入适量水烧开，将大米、小米放入锅内烧开，改用小火煲半个小时。最后加入龙眼肉、枸杞、糖，继续煲二十分钟即可。龙眼肉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、粗纤维、维生素等营养成分。多食用龙眼对失眠、便秘、减肥、神经衰弱、记忆力减退有很好的疗效。 经典减肥食谱大全4.苹果通心粉 主材料：通心粉1小袋，苹果1个，瘦猪肉150克。辅料：洋葱1头，胡萝卜半根，西兰花少量，油2茶匙，盐、味精、番茄酱、糖少许。做法：1.通心粉先煮熟，过冷水，沥干水后备用。2.苹果洗净、切粒，用盐水泡过、捞起，备用。3.胡萝卜切丁，与西兰花一块烫熟，瘦肉剁碎。4.起油锅加入洋葱略炒，再加入肉末炒熟，加入以上材料，拌匀后调味。这道菜符合营养专家们一直推崇的主蔬合一原则，不仅营养更全面，符合瘦身原则，而且口味也很特别。 经典减肥食谱大全5.红豆紫米汤 材料：红豆、紫米、蜂蜜。做法：先将红豆、紫米洗净，用清水浸泡，隔夜;将浸泡的水倒掉，再在紫米及红豆中加入新的水，然后放入锅内用大火烧开;最后用小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。红豆本身有利尿的效果，对于改善水肿会有所帮助，它的碳水化合物含量也高，所以算是主食类的食物。但紫米较不易消化，加上红豆多食容易胀气，因此不要一次吃太多。 经典减肥食谱大全6.苦瓜炒鸡蛋 材料：苦瓜、鸡蛋、盐、白酒、油。做法：先将苦瓜洗净，用刀从中间切开，用勺子挖去瓤和白色的膜;接着将苦瓜切成薄片，用盐腌一下;再将鸡蛋打入碗中，加少许白酒，搅打散;然后炒锅置火上，放入油，烧至5成热，沿着油和锅的接触面，倒入鸡蛋液，迅速翻炒鸡蛋至熟，边炒边用铲子把鸡蛋弄碎，盛出。锅里放入少许油，倒入苦瓜，翻炒，加入鸡蛋，盐，大火翻炒均匀即可。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁，苦瓜中还有大量的清脂素，而且苦瓜的糖和脂肪的含量都非常低，使得苦瓜成为极品减肥食物。 经典减肥食谱大全7.蔬菜松包 材料：时令蔬菜、香油、甜面酱、生菜、松子。做法：先将上述时令蔬菜全部切成细丁，用香油炒熟;加入甜面酱少许，拌匀;然后将拌好的蔬菜丁放在洗好的生菜上;最后用少许松子装饰其上即成。蔬菜包里有不同的时令蔬菜，像四季豆、南瓜、牛蒡、莲藕等，纤维质含量极高，可促进人体新陈代谢，消除脂肪，排除体内毒素。四季豆等蔬果含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和食物纤维，可维护肝脏机能，预防癌症，消除体内脂肪与废物。 想要快速减肥，必须要有经典减肥食谱大全的帮助。上文中，小编为大家介绍了七款既健康又有效的快速减肥食谱大全，如果你急需减肥，那就赶紧跟着学习制作吧。相信这七款健康减肥食谱大全，一定能够帮助大家轻松打造出纤细、窈窕的诱人身姿。