美食

   小龙虾的故乡其实是北美洲！   　　我们吃的那种小龙虾（Crawfish）学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii）。   　　原产于北美洲，主要栖息在墨西哥湾沿岸，特别是密西西比河口附近的区域，也就是现在美国路易斯安那州所在地，所以小龙虾也俗称路易斯安那鳌虾。在欧洲殖民者来到路易斯安那之前，这里的美洲原住民就已经开始广泛的食用小龙虾了   　　欧洲人的到来，将自己的文化和烹饪技法带到了这里。特别是阿卡地亚后裔（Acadiens）带来的以辛辣为主的卡疆Cajun food（美国中南部菜系），更是风靡全美，卡疆的主打菜就是小龙虾! 美国人食用小龙虾的历史已经超过一百年。   　　小龙虾上市季节随处可见的小龙虾外卖   　　路易斯安娜州在1983年甚至将小龙虾选为州代表动物，而且每年都会举办“小龙虾节”。   　　路易斯安娜州代表动物小龙虾   　　美国总统奥巴马访问新奥尔良市时的工作餐也是小龙虾哦   　　风靡美国的Cajun food   　　Cajun这个词源于法语“les Acadiens”。十八世纪末经历了七年战争后的阿卡迪亚人被英国人驱逐，沿着密西西比河沿岸一路往南迁徙到了现在的路易斯安那路易斯安定居，也构成了现在路易斯安那州的主要人口。   　　经典的Cajun food菜肴   　　路易斯安娜有着众多的湖泊和沼泽，并且临近海湾，水产资源十分丰富。这些流淌着法兰西热爱美食的血液的阿卡迪亚流亡者们利用当地丰富的食材，以法餐为基础又和聚居在该地区的意大利人，西班牙人，墨西哥人，印第安人，非洲农奴的饮食文化相互融合，产生了无比美妙多元化的饮食文化。这就是著名的“Cajun food”。Cajunfood除了常见的海鲜、香肠肉丸、烤鸡烤兔以及各类米饭菜肴外，主打就是做法丰富的小龙虾菜。   　　小龙虾经典做法   　　加Crawfish boil 香辣小龙虾   　　美国人煮小龙虾时，会选用一口直筒的大汤锅，里面放上水和一大包卡疆粉（cajun），主要包括塔巴斯科辣椒、柠檬、胡椒、芹菜粉、月桂叶、姜粉、芫荽籽、芥末籽、洋葱以及盐。然后倒入满满一锅小龙虾，一边熬煮一边缓缓搅动，让调料和小龙虾充分的混合，期间放入一些蒜瓣提香，除了这些还可以加其它食物一起熬煮，比如玉米、红土豆、蘑菇等。   　　小龙虾煮熟后，很有仪式感的在长条桌上铺满报纸，把控干水的小龙虾们“Duang”的一下倾倒出来，顿时辛辣香气扑面而来。人们围坐在桌旁大快朵颐，吃小龙虾时还可以配上当地的玉米发糕。Cajunfood口味的小龙虾和我们熟悉的“麻小”有些许相似，辣味也十分劲爆   　　加Crawfish étouffée 小龙虾盖浇饭   　　简单来说就是小龙虾肉浓汤泡饭。   　　事先用油脂和面粉经过熬煮后得到的浓汁。同时加入洋葱、西芹、青椒（路易斯安娜人把这三种调料称为HolyTrinity，意思为基督教中的三位圣灵，说明他们在cajun food里的必不可少）和其它一些调料，熬煮时间20分钟至40分钟不等，得到的汤汁也从金黄色过渡到咖啡色。熬煮还给汤汁儿带来了丰富的坚果气味，加入小龙虾肉稍加炖煮出锅，浇在亮白的米饭上。还有一些经典小龙虾吃法：   　　炸茄子小龙虾浇饭   　　加Crawfish pie 小龙虾派   　　Cajun food 里的经典小吃。   　　经典的小龙虾派   　　迷你小龙虾派   　　小龙虾薄饼   　　小龙虾披萨   　　还有其它多种多样的小龙虾菜肴   　　小龙虾奶酪通心粉（Crawfish Mac & Cheese ）   　　小龙虾秋葵浓汤（Crawfish gumbo ）   　　酿小龙虾头（Crawfish Heads Stuffed）   　　小龙虾寿司卷（Crawfish Sushi Roll）   　　小龙虾是如此的风靡全美，以至于著名乐队卡朋特兄妹在一首家喻户晓的歌《Jambalaya》里唱道：“Jambalaya and a crawfish pie and fillet gumbo……”。是的，小龙虾是全世界的。

　　圆白菜，别名包心菜、卷心菜，不仅营养丰富，富含B族维生素、维生素U、维生素K、维生素C、膳食纤维和钙等营养素，还有很好的食疗效果。  　　辅助降胆固醇。圆白菜中丰富的B族维生素、维生素C、膳食纤维，可帮助肠胃蠕动，促进排毒、排便，降低血液中胆固醇的浓度。  　　减脂。圆白菜中的丙醇二酸，能抑制糖类转换为脂肪，减少脂肪在人体内堆积，是天然的“减肥良菜”。  　　减轻胃病。圆白菜含有维生素U，有保护肠胃黏膜的效果，能帮助预防十二指肠或胃溃疡。另外，维生素U具有解毒功效，对因经常应酬喝酒或宿醉引起的胃胀有一定的缓解作用。  　　降低患癌几率。圆白菜还含有微量元素钼，能减少人体产生亚硝胺；含有的萝卜硫素、异硫氰酸盐，有抑制细胞突变的功效，这些养分都能降低人体发生癌症的几率。  　　建议做圆白菜时，不要采用水煮，容易使其中的养分流失；如果用油炒，可留下水溶性的B族维生素、维生素C、维生素K和矿物质，但维生素C不耐高温，所以不宜炒得过热或过久。

　　哈佛大学陈曾熙公共卫生学院最新研究指出，经常吃全麦等全谷食物有助于延年益寿。  　　研究中，该学院研究员孙琦（音译）教授及其研究小组对已发表的12项相关研究的数据以及美国全国健康和营养调查的相关数据展开了梳理分析，涉及1970~2010年间加入研究的78万名参试者的相关数据。  　　结果显示，每天摄入16克全谷食物的人群总体死亡率会下降7%，因心血管疾病死亡的风险降低9%，癌症死亡风险降低5%。如果每天摄入48克全谷食物，保健效果更明显，可使死亡风险降低20%，心血管疾病死亡风险降低25%，癌症死亡风险降低14%。孙博士分析指出，全谷食物含有多种生物活性物质，有益全身健康。全谷食物中丰富的纤维素不仅能降低胆固醇和血糖水平，而且可增强饱腹感，减少肥胖及与肥胖相关的疾病。

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。姜不仅是我们日常生活中最常用到的调味品之一，在炎热时节我们更离不开它。   夏季吃姜6大好处   1、抑制肿瘤、抗衰老   生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用，能抑制肿瘤作用、抗衰老。 2、防暑提神   天气炎热，适当吃一些姜，可以帮助我们防暑降温，在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。   3、开胃健脾   在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。   4、抗菌消炎   在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用，用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎，疗效显著。   5、驱散寒邪   夏天的时候很容易可能会着凉感冒，而生姜就可以帮助我们有效的祛除体内的寒气，由于着凉，引起感冒，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。   6、防晕车   夏天的时候适当的吃一些生姜，可以帮助我们防晕车，有研究证明，生姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。晕车者也可含服生姜片。   夏季吃姜养生两大注意   1、时段不同，吃姜功效亦不同。   如果是日常保健吃姜，一定要在早饭时吃。因为早晨正是气血流注阳明胃经之时，此时吃姜，正好生发胃气，促进消化，且姜性辛温，能加快血液流动，有提神的功效。   晚上和中午以后就应该不吃姜了。因为大自然的阳气在中午到达顶峰。午后阴气开始升起，阳气开始收敛。姜是生发阳气的，午后自然不宜再吃了。正午时分，心经的气血最盛。此时吃姜，对于本身心火旺的人来说无异于是火上浇油。心火过旺，会引起咳喘痰热各种症状。   夜晚人体应该养阴，收敛阳气，此时吃姜会使人兴奋，无法安睡；刺激神经，影响心脏功能；郁积内火，耗肺阴，伤肾水。   2、吃姜不去皮、烂姜不吃   夏天在吃姜时不要去皮。因为去皮就不能发挥姜的整体功效。一般的鲜姜洗干净后就可以切丝分片。   烂姜坚决不吃。腐烂的姜会产生一种毒性物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝和食管的损伤。

　　加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)日前发布新通知，召回Bolthouse Farms品牌的蛋白质饮品。 　　据报道，此次被召回的饮品可能有出现包装鼓胀、味道怪异或者散发恶臭的状况。加拿大食品检验局提醒消费者不要再选购此商品，已选购了这些商品的消费者不要再使用，及时扔掉这些变质饮品或者将其退还给购买地点。 　　此前美国Food and Drug Administration (FDA)已经发布召回通知，全美国召回380万瓶Bolthouse Farms蛋白质饮品。 　　据悉 Bolthouse 农场创立于1915年，总部设在加利福尼亚州的圣华金河谷，是美国著名的高品质的消费品牌和创新产品。

不要以为吃饭就是拿手机照个像然后开吃就可以了，吃饭里面的讲究可多着呢。现在的小朋友们对吃饭的理解大多都是，饭一定要长的好看，只要照完相吃饭就是拿起餐具往嘴里送就可以了。你错了！吃饭不管在东方还是西方都是可以跟文化接轨的一件大事，民以食为天嘛，既然是一件有文化的事，咱们多了解了解多学学总是没错的。 西餐用餐礼仪 在加拿大生活的我们，就先来了解了解西餐的就餐礼仪。在加拿大，甚至在北美，其实对于吃上的文化并不是特别浓厚。来个汉堡三明治什么的，真也没什么礼仪，照片都多余照，直接上手拿着吃就得了。咱们这里说的是，正经需要坐下来，吃个两三个小时的西式正餐。倒也不至于像唐顿庄园里那样，每吃一顿饭就得换套衣服，不同的场合对话内容都要注意。可是必要的着装要求，和用餐礼仪还是不能马虎的。 一、预约。越高档的饭店越需要提前预约。预约时，不仅要说清人数和时间，也要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间内到达，是基本的礼貌。 二、穿着得体。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。即便是昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅。 三、由椅子的左侧入座。最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。 四、用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。 五、正式的全套餐点上菜顺序是： 　　1、面包篮 　　2、开胃菜 　　3、沙拉和汤 　　4、主菜 　　5、甜点和咖啡 　　还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都不欢迎只点前菜的人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)+甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样最想吃的主菜，再配上适合主菜的汤。 六、点酒。在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不大了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选，不要不懂装懂。 七、餐巾在用餐前打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。 八、主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类则搭配白酒。上菜之前，不妨来杯香槟、雪利酒或吉尔酒等较淡的酒。 九、用三根手指轻握杯脚。酒类服务通常由服务员负责将少量酒倒入酒杯中，让客人鉴别一下品质是否有误。只须把它当成一种形式，喝一小口。接着，侍者会来倒酒，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者去倒。正确的握杯姿势是用手指轻握杯脚。为避免手的温度使酒温增高，应用大拇指、中指、食指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定。 十、喝酒。喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。 十一、喝汤。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。 十二、使用刀叉。基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。 十三、吃鱼。鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。 十四、面包的吃法。先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。 十五、刀叉的摆法。如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。 中餐用餐礼仪 小编从小因为吃饭就不知道被骂过多少回，一会儿因为筷子碰碗发出声音了，一会儿是因为嚼东西吧唧嘴了，一会儿又是因为大人没到齐就先动筷子了诸如此类。不要以为吃个中餐就是一双筷子最多加把勺，哪有什么特别难的，这么想可就错了，中餐餐桌上的讲究可多了去了。而且南方北方的规矩还不一样，要真想掌握还真得费一番功夫。 老人/长辈没上桌之前不能坐。 坐的时候要找准自己的位置，不要一个小屁孩或者年轻人往大方坐。（具体什么是大方，一般以面对门为准） 如果自己是小辈（好吧，小编就是小辈。。。）主动一点，坐下方，甚至近门处，端菜出，帮忙端菜！！！ 菜快上齐时或者时机到时，别轻举妄动！！！如果是单位或者其他聚会，要喝酒的那种，一般会动筷子之前先举一个。和长辈们好像他们没这个习惯，哪怕是喝酒，但是，还是不要轻举妄动！！！长辈动筷子之后才可以动筷子！！！ 动筷子后，理论上一道菜，如果没有老人/长辈先动筷子，请等待，不论你多么喜欢吃那道菜！！！哪怕你坐在上菜处，菜离你很近很近！！！等待老人/长辈动筷子之后再动，或者，等待哪个不懂规矩的家伙动了筷子，然后你就可以动了。。。（这时你心里可以以各种优越感来鄙视ta，哈哈，ta不懂规矩，哈哈，ta肯定被其他人在心里各种说道了！咦，怎么酸菜鱼里面尽是酸菜没鱼了呢？？？） 夹到之后（如果这个时候你还没饿晕的话。。。）先往碗/碟子（南方用碗的多，北方用碟子的多）放，然后夹到口中。吃！！！咀嚼时，不要出声！！！尽量合着嘴唇咀嚼！ 一道菜没吃完之前（你自己碗/碟子里面）不要夹下一道菜 换菜时转盘要顺时针转动，如果你是小辈的话（和小编一样的那种。。。）建议还是不要转动转盘吧，让别人转动，什么菜在你面前就夹什么！（谁让小编这么不挑食呢！！！）当然，转菜给别人除外。。。 不要关顾着吃菜！要敬酒！！！（因为你是小辈，你不敬别人，难道让别人敬你？？？） 敬酒的时候的又是各种注意事项了，此处按下不表。 每道菜尽量不要连夹三回！（一般场合免疫） 吃菜的过程中若是有骨头什么的，请低下头轻轻地悄无声息地吐在碟子里 嘴巴里有东西的时候不要说话！！！若是人家和你说话，请先微笑，再以最快的速度解决嘴巴里的东西，然后回话。 桌子上有人说话的时候，（不是那种两者之间窃窃私语的那种）应即刻停下自己的动作，微笑注目，看具体情况选择等待时候，然后细嚼慢咽。

6月21日，夏至，广西玉林，夏至当天吃荔枝、狗肉是当地的传统习俗。虽然近几年玉林狗肉节饱受外界非议，但是吃狗肉、啖荔枝，仍然是玉林人夏天的重头戏。位于江滨路的玉林第一家脆皮狗， 据肉馆的服务员介绍，今年的狗肉生意比去年好，“以前只有50%的玉林人吃狗肉，但现在媒体一报道，有90%的当地人都开始吃狗肉了。” 6月20日，玉林大市场一大早就被挤的水泄不通，除了一笼笼的猫狗，还有警察、狗贩子、围观村民，以及爱狗人士和媒体，由于外界的关注，今年大市场已经收敛很多，当街宰杀活狗已不复存在，一个贩狗摊主笑着说，“这里的人比狗多。” 但是，仍然有很多村民陆续牵着自家的狗出来公开兜售，当有人牵着狗走出来，周围的买主会立即聚拢过来，对狗一番评头论足，如果有人一起哄，围观的村民都会跟着闹起来。 在临街的大市场，生狗一般是15元一斤，一条30斤的狗大概可以卖450元，当记者问及狗的来源，狗贩子都众口一辞，以家狗来搪塞；记者想进一步问这些狗有没有通过检疫，吃了有没有毛病的时候，有的村民大声喊了起来，“我们吃了这么多年都没毛病，你们吃饱饭没事做，管别人吃狗，你们才有毛病”。图为一群买主在跟狗贩子讨价还价。 在玉林街头，机动车非常多，横冲乱撞，尤其在夏至前后两天，四处可见一些人车尾蹲坐着一条狗。   一旦谈妥价格，狗贩子和买主就会一手交钱一手交狗，一条毛发顺亮的狗，可以卖出几百块人民币不等，而这样的交易，在玉林大市场，几乎每天都有。“有的爱狗人士想用钱买下来，哪里买的了那么多，你买一百条狗，第二天村民带来一千条，你买不买，救不救？” 在炎热的街头，一个当地男子骑着车，拴着三条狗走过，当有外国媒体想冲上去拍照，带墨镜男子回过头，狠狠瞪了一眼，然后加快车速离开，三条狗跟着拼命跑。 当地人对媒体非常反感，一看到拍照，立刻背过身，便衣警察也会上前摇手阻挠，“拍一下就好了，年年来拍有意思吗？”   困在铁笼里的小狗，一边吱吱呜呜嚎叫，一边用牙撕咬铁笼。中国传统中医认为吃狗肉进补，狗肉具有补脾胃、填精髓、益血脉、壮腰膝之功能，可用以治脾胃虚寒。因为狗肉温热容易上火，所以民间有在夏至最后一次吃狗肉的说法，于是有民谚说“冬至鱼生夏至狗”。 这是一条家狗，被家人养了一年多，但在这个夏至，它被主人牵到了卖狗市场。主人临走之前，它爬到身上，呜呜低嚎。 跟往年相比，今年的玉林狗肉节显得有点冷清，尤其是在政府的干预下，大市场的活狗已经“少了不止一半”。图为两条被买下的狗躲在一边瑟瑟发抖。 很多“村民”在记者拍照的时候，故意跑到前面挡住镜头。 有的狗贩子看见镜头，也会低下头，躲避拍照，“拍狗可以，别拍我。”   一看见有人拍照，两个自称村民的人马上并排站在狗摊前面，叉着腰，不让镜头靠近，有时候还会呵斥一声，“别拍我们的照片回去换钱。” 图为一个村民骑摩托车经过铁笼的小狗。 玉林大市场附近的一个生狗贩卖市场，当地人将自家养的狗带去贩卖。在生狗贩卖商旁也会有当地人贩卖相关用品，如：狗链。 在大市场，看见爱狗人士过来了，这个男的一边勒住狗，一边开玩笑，“你们快来买，不然它要死了”。 大市场除了狗，也会有出售猫的店家，一般活狗15元一斤，活猫就是10—15元一只。 垌口市场是玉林最大的狗肉批发市场，由于往年媒体的集中关注，今年的垌口市场已经看不见当场宰杀活狗现象，也看不见一排排挂在铁钩上的壮观画面，但是仍然有很多宰杀完毕的狗摆放在案板上，供市民挑选购买。 而如果说大市场是活狗购买聚集地，垌口市场是狗肉批发地，那么江滨路则是玉林食客最汹涌的地方。虽然外面规定不让摆摊，也不让挂狗肉，但里面依然人声鼎沸，座无虚席。“以前哪有什么第一家、第二家，这些都是你们媒体炒作出来的”。图为江滨路的“玉林第一家脆皮狗肉馆”。 玉林市江滨路一家大排档外，江滨路是狗肉大排档最集中的一条街。店家将整块整块的狗肉吊挂在店外来吸引游客。 一家大排档外，店家会在店外处理狗肉。在有关部门的管理下，店家会将菜品名里的狗字去掉以减少外界的争议。 天哥是江滨路一个老狗肉摊主，这几天，城管经常过来巡逻，不让摆摊，也不让挂狗肉，因为一旦被查处，有被吊销营业执照的危险。图为天哥一边给顾客切鸭肉，一边回头看看城管。 政府规定，在狗肉档口，不能出现整只狗，甚至招牌不能出现狗字，其他的鸡鸭鹅都行，所以很多店面都是把狗卸成几块，冻在冰柜里，或者直接煮熟，放在锅里，需要的时候才端出来。 天色一暗，食客越来越多，为了抢占顾客人流，有的商家趁着档口把摊位搬出来，其他店主也纷纷效仿，天哥刚把车子推出来，城管就赶过来，勒令他推回去。玉林的暮色下，这里逐渐开始繁华起来。

  女性到了40岁应该如何保养呢？各种各样的保健品或者化妆品都会有一定的副作用，而饮食保养却是有益无害的一种方法。今天，要为大家介绍的就是40岁女性保养必吃的8种食物，快来看看是哪几种吧。 40岁女性保养必吃8种食物 熟地：白领一直都是"最费眼"的人群。眼睛干的时候，总想点眼药水缓解，而点多了眼药水，眼睛反倒越来越容易干。实际上，眼睛干涩也与气血不足有关。熟地甘温质润，可补阴生血，配上枸杞子，能养血明目，每天喝一杯，还能改善整体的疲劳感。 生地黄：皮肤干痒不仅是气候原因。如果气血不足，血液循环会变得迟缓，当血液无法把营养传达到皮肤时，就会出现瘙痒。清热养血的生地黄，在这时用格外有效。李时珍赞美生地黄是"服之百日面如桃花，三年轻身不老"的女性进补佳品。生地黄还能活血调经，配伍上芍药、当归，可以成为润肤调经的方剂。 桂圆：感到疲倦，常常是因为气血不足。桂圆肉是民间熟知的补血食物，因为所含铁质丰富而且还含有维生素a、b、葡萄糖、蔗糖等能治疗健忘、心悸神经衰弱之症，产后妇女吃龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 红枣：对于“一日三枣，青春不老”的红枣，它的补血功能当之无愧地排行第一。药王孙思邈就极力推崇大枣，认为大枣的养气补血叹为观止。红枣具有极其惊人的补血效果，大枣中的氨基酸、维生素、核黄素及各种微量元素都是人体不可或缺的营养物质。红枣最好以熟吃为主，蒸煮熬汤皆可，营养丰富，健脾养胃，益血宁神。 麦片：一项英国研究显示，吃富含纤维和碳水化合物早餐的女性锻炼时燃烧的脂肪是吃更多精制食物（纤维含量低的食物）的女性的两倍。迈阿密大学副教授利萨？多尔夫曼说，精制的碳化物抑制胰岛素水平，限制人体把脂肪转化为营养物的能力。所以，多吃粗纤维的麦片可以达到维持身材的目的。 深海鱼：能提供大量的维生素（维生素食品）D和钙，这是一种人变老时需要的营养组合。美国凯泽永久医疗集团研究人员历时7年跟踪调查了3.6万多名年龄在50―79岁的妇女，结果发现更年期后服用钙（钙食品）和维生素D补充剂的妇女增加的体重少于那些吃安慰剂的妇女。其他研究显示，如果没有足够的维生素D，人控制食欲的能力会减弱。所以，多吃鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼等脂质鱼是一种好的选择。 核桃：不要吃炸薯条，而是享用一袋坚果。核桃富含欧米伽-3脂肪酸，这种物质能使人在长时间内有吃饱感觉。澳大利亚研究人员用一年时间分析了吃低脂肪食物的糖尿病（糖尿病食品）患者情况，结果发现一天吃8―10个核桃的人的体重和体脂肪减少得更多。与此同时，这些人的胰岛素水平降低了，从而有助于控制储存脂肪。 亚麻籽：富含纤维和有益的脂肪，有助于稳定血糖（血糖食品）。研究显示，亚麻有助于减轻激素不稳症状，因为它富含植物性雌激素。亚麻籽更容易被消化（消化食品）。把它们撒在谷类（谷类食品）食物、汤或凉拌菜上，将是营养健康（健康食品）的美食。 以上8种食物对40岁女性保养很有好处，别错过了。

  柿子是原产于我国的水果，至今还有很多国家把柿子称为“中国的无花果”。柿子不但颜色鲜艳、滋味甘美，而且营养丰富，颇具药用价值。根据中医的理论，柿子能“开胃、消痰、止咳、润心肺、清肠胃”。 常吃柿子可防动脉硬化 以色列的科学家用现代科学手段证明，小小的柿子中蕴藏着巨大的药用价值。以色列希伯莱大学教授谢拉?格林斯坦博士领导的科研小组通过对柿子和苹果的对比研究发现，柿子中蕴含丰富的营养成分，对于预防动脉硬化、心脏病、心肌梗塞以及中风都是大有裨益的。 格林斯坦博士研究发现，柿子含有一种酚类化合物，它对预防动脉硬化，降低心血管疾病发病概率都有很好的效果。在和苹果营养成分对比中，柿子占据了明显的优势。柿子的葡萄糖比苹果高出60%，可消化纤维含量是苹果的2倍。从矿物质方面比较，柿子中的钠、钾、镁、钙、铁、锰的含量都遥遥领先于苹果。 格林斯坦博士通过研究得出了结论，每天摄入大约100克左右的柿子，就可以有效的预防动脉硬化以及心血管疾病。而且那些已经患心血管疾病的人，食用柿子也对他们病情的控制非常有帮助。 但格林斯坦博士指出，尽管柿子的营养丰富，但是仍然不能代替其它水果蔬菜，需要合理搭配，才能达到最佳的效果。柿子的营养价值丰富 柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。 对心血管疾病有益处的水果 1山楂 山楂性微温、味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效。适用于肉积痰饮、泻痢肠风、小儿乳食停滞等症。现代研究发现，山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸、黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。所含的黄酮类化合物牡荆素，还是一种抗癌作用较强的药物成分。 2苹果 苹果味甘、酸，性凉，归脾、肺经。具有生津、润肺、除烦解暑、开胃、醒酒、止泻的功效。适用于中气不足，消化不良，轻度腹泻，便秘，烦热口渴，饮酒过度等。现代研究发现，苹果含蔗糖、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、奎宁酸、醇类、果胶、维生素C、钾、钠等成分。所含的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。此外，苹果还有增强记忆力的作用。适用于动脉硬化、糖尿病等患者。 3葡萄 葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃、生津和利便之功效。适用于气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、小便不利等病症的辅助治疗。现代研究发现，葡萄中含有钙、钾、磷、铁矿物质以及多种维生素，还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄能有效阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平和血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。尤其是葡萄籽有非常好的抗氧化作用，葡萄籽中95%的成分为原青花素，其抗氧化功效比维生素C高18倍，比维生素E高50倍。 4香蕉 香蕉味甘性平，具有清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降血压和滋补作用。尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮，上消化道溃疡者，高血压、冠心病、动脉硬化等患者。脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。现代研究发现，香蕉含有果糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种维生素、果胶、钙、磷、铁、5-羟色胺等成分。所含钾能防止血压升高及肌肉痉挛，所含镁具有消除疲劳的作用，所含5-羟色胺能使胃酸降低，对胃溃疡有一定的保护作用。香蕉是低脂肪、低胆固醇和低盐食物，适宜于高血压、动脉硬化患者。 5番茄 番茄味甘、酸，性微寒，归肝、胃、肺经。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝、补血养血和增进食欲的功效。现代研究发现，番茄富含多种维生素及矿物质，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉硬化及冠心病。所含的大量钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、动脉硬化、肾脏病有良好的辅助治疗作用，对消化不良、眼干燥症、夜盲症也很有益处。 6猕猴桃 猕猴桃性寒，味甘酸，入脾、胃经。具有调中理气、生津润燥、解热除烦的功效。适用于消化不良、食欲不振、呕吐等症。现代研究发现，猕猴桃果实含有糖类，维生素B1、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质等成分。其维生素C含量是等量柑橘中的5~6倍。所含的丰富果胶，可降低血胆固醇浓度，预防心血管疾病。

  晚上睡觉的时候会出现磨牙的情况，当然磨牙者往往不知道自己有这样的情况，常是同宿的人提醒告知才知道，那么磨牙到底是什么原因导致的，如果出现磨牙的情况，该怎么办，现在我们就先来探讨磨牙到底是怎么回事？ 磨牙的原因 磨牙的心理原因 如果大脑处于兴奋或紧张的状态，那么可能就会导致磨牙情况的出现，有些人因为长时间处于精神紧张，生活压力大、心情郁闷的状态，这是常见的磨牙的原因之一了，如果是这种原因导致的，那么就要放松心情，不断的调整心态了。 磨牙的牙颌原因 牙齿畸形，出现缺牙、牙齿损坏的情况，这就会引起咬合阻碍，而人处于睡眠的状态的时候，机体会下意识的进行下颌运动，希望能通过摩擦牙齿这个动作来达到咬合平衡的目的，如果是出现这样的情况，最好是先矫正牙齿、修复牙齿。 磨牙还有什么原因 除了上面的两种，还有什么原因会导致磨牙？其实导致磨牙的原因有很多，常见的还有以下几种寄生虫、胃肠功能紊乱、遗传因素都会导致磨牙，特别是患有寄生虫的话，那么就会引起消化功能紊乱，这就会导致磨牙。出现这种情况，要将肚子里的寄生虫或蛔虫杀死。 磨牙中药食疗 （1）鲜枸杞菜（连梗先煲）半市斤、黄花菜20条（去蒂）、蜜枣2―3个、猪胰腺1条，煲汤。 （2）中医认为夜间磨牙多与胃热”有关，可用芦根30g，茯苓12g，黄连1.5g，夜睡不安加夜交藤10g;消化不良加炒谷芽10g。用以上中药煎汤，每日服一剂。针刺合谷等穴位也有一定效果。 （3）每晚睡前吃一块生桔皮或者用陈皮泡水，连吃2-3天，可治小儿及成人睡觉磨牙，对早期磨牙刚刚发生时尤其有效。 （4）槟榔、陈皮各15克，黑牵牛子30克（炒，单取头末），炙甘草15克。共研细末，每次服2―3克，用蜂蜜水调。空腹服。不妨一试。

  都说喝水不足老得快，而喝水不当，选择了错误的水一样会影响饮水健康效果。水也有生命力，退化的水其补水与预防衰老的功效就比较差。然而，水的退化少有人关注。今天，水健康频道就带大家一起来了解下。 喝水不足或加速衰老 喝水不但能够改善身体亚健康，还能够美肤养颜。每天饮水充足能调节消化系统、促进免疫功能。美国《人类神经科学前沿》刊登一项近期研究发现，喝够水甚至能改善情绪状况。在抗衰老方面，喝水的最大好处是滋润肌肤、清洁皮肤。专家建议，每天应喝够6~8杯水。 但是退化的水其功效则大打折扣。 饮水健康科普 水的退化 什么是水的退化呢？只要看看我们生活中的某些现象就不难理解：为什么自来水喝起来不如泉水甘甜爽口？为什么自来水养鱼鱼不欢、浇花花不鲜？为什么有些水加再多的洗衣粉也洗不干净衣服？如果说水污染是看得见的“杀手”，水的退化则是看不见的“杀手”。 纯净水只解决了水污染的问题，而没有解决水退化的问题。 退化了的水其溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力等都会降低。 饮水健康科普 饮用退化水会有哪些危害？ 未成年人如常饮用老化水，细胞的新陈代谢会明显减慢，并影响生长发育，而中老年人饮用后，会引起消化、神经、泌尿和造血系统疾病而使人早衰。 这是因为水中的亚硝酸过量、超标，可程度不同地引起人身倦怠、乏力、嗜睡、昏迷、全身青紫、血压下降、腹痛、腹泻、呕吐，日久还能引起恶性病。 因此，我们要养成良好的饮水健康习惯，不饮用长期存放的桶装或瓶装水，这将有利于我们的健康。 让水回归自然，畅饮健康好水，健康一家人，幸福一家人。

  中医认为胃溃疡的发生与情志和饮食所伤有密切关系，属于“胃痛”、“胃院痛”、“心痛”范畴。 要促使消化性溃疡病自我康复，必须做到： 1、精神开朗，生活规律，劳逸结合。 2、进食要定时定量，不可过饥过饱，养成良好的饮食卫生习惯，进食时须细嚼慢咽。 3、饭菜要适口，易消化，饮食宜富含蛋白质和维生素，宜少吃多餐。 4、忌食刺激性食物，如浓茶、咖啡、酒、香料等；忌过冷或过热食物；少吃过甜或过咸的食物；少吃粗粮，地瓜等易产酸和生葱、白萝卜等易产气的食物；戒烟。 5、少量出血时，应进牛奶、豆浆、米汤、藕粉等无渣流质，但不宜多加糖；出血停止后，逐渐改用面糊、稀粥、蛋羹等；大出血、胃穿孔、幽门梗阻要禁食。 6、平时宜参加适当的体育锻炼，以增强体质，改善胃肠道的消化机能，调节神经内分泌功能，有助于溃疡的愈合。 胃溃疡的食疗： 1、黑枣玫瑰汤 原料：黑枣，玫瑰各适量。 制法：枣去核，装入玫瑰花，放碗中盖好，隔水煮烂即成。 服法：每日3次，每次吃枣5个，经常食用。 功用：健脾和胃，补血活血。 2、鸡蛋莲藕汁 原料：鸡蛋1个，莲藕250克。 制法：鸡蛋液搅匀，加藕汁30毫升，酌情加冰糖调味拌匀，隔水煮熟即成。 服法：每日1剂，连服8～10天。 功用：健脾和胃，活血化瘀。

  在大多数人的观念里，如果骨折就应该要喝骨头汤，“以形补形”，这样才能使骨折好的更快，真的是这样吗？接下来，要为大家科普的就是骨折后的饮食须知和误区，快来一起看看吧。 骨折的饮食须知 骨折早期饮食宜清淡，多汤水而富于营养，少食油腻、煎炸食物，口味不宜过于辛辣。不必太拘泥于民间种种"发物"之说，但是酒应尽量少饮或不饮，尤其是在打针吃药时。 因为酒精与多种药物间有相互作用，可能会影响药效或产生不良反应。茶应少喝，茶中鞣质含量高，能影响钙、铁及蛋白吸收；醋、菠菜应少食，因为它们酸化血液导致骨质脱钙。 多吃蛋白质含量高的食物，如瘦肉、蛋类、乳制品。多食蔬菜、水果，除了提供维生素、矿物质外，还因纤维含量高，可增加肠蠕动，防治卧床期间易发生的便秘，如粗纤维蔬菜芹菜、韭菜等。润肠作用明显的还有香蕉、蜂蜜等。 伤后三至四周，淤血大部吸收，骨折恢复中期，治疗宜和，以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。饮食由清淡转为适当的高营养补充，以满足骨痂生长的需要，补充维生素A、D，钙及蛋白质。 伤后六至八周，骨折淤肿基本吸收，已经有骨痂形成，治疗宜补，通过补益肝肾，气血，以促进牢固的骨痂形成，以及舒筋活络，使邻近的关节自由灵活运动，恢复以往功能。饮食上可以解除禁忌，以高营养的食物给以进补，能饮酒者可给以，杜仲骨碎补酒，虎骨木瓜酒。 下面，要多注意的就是骨折后的饮食禁忌。 骨折的饮食禁忌 盲目补充钙质。钙是构成骨骼的重要原料，有人以为骨折以后多补充钙质能加速断骨的愈合。但科学研究发现，增加钙的摄入量并不能加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。 由于长期卧床，一方面抑制对钙的吸收利用，一方面肾小管对钙的重吸收增加的结果。所以，对于骨折病人来说，身体中并不缺乏钙质，只要根据病情和按医生嘱咐，加强功能锻炼和尽早活动，就能促进骨对钙的吸收利用，加速骨折的愈合。尤其对于骨折后卧床期间的病人，盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。 多吃肉喝骨头汤。有些人认为，骨折后多吃肉骨头，多喝骨头汤，可使骨折早期愈合。其实不然，现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使骨折愈合时间推迟。究其原因，是因为受损伤后骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓只有在增加骨胶原的条件下，才能更好地发挥作用，而肉骨头的成分主要是磷和钙。若骨折后大量摄入，就会促使骨质内无机质成分增高，导致骨质内有机质的比例失调，所以，就会对骨折的早期愈合产生阻碍作用。 偏食。骨折病人常伴有局部水肿、充血、出血、肌肉组织损伤等情况，机体本身对这些有抵抗修复能力，而机体修复组织，长骨生肌，骨痂形成，化瘀消肿的原料就是靠各种营养素，由此可知保证骨折顺利愈合的关键就是营养。在饮食上要做到营养丰富，色、香、味俱佳，能刺激食欲。适当多吃一些西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，以促进骨痂生长和伤口愈合。 不易消化食物。骨折病人因固定而活动限制，加上伤痛，精神忧虑，因此食欲往往不振，时有便秘，卧床病人更多见。所以，食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进胃肠消化排便的食物。 少饮水。卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行动十分不便，因此就尽量少饮水，以减少小便次数，这样做是不适宜的。卧床病人活动少，肠蠕动减弱，再加上饮水减少，就很容易引起大便秘结，小便潴留，也容易诱发尿路结石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人适当饮水。 由此看来，骨折后的饮食也是有所讲究的。

  我们都知道，肥胖是很容易引发各种疾病的，糖尿病患者也是由于肥胖引起的，不过对于糖尿病人来说，体重不需要控制，只要饮食控制的好就行，毕竟饮食对于糖尿病的恢复有很大的帮助。下面我们就来说说糖尿病饮食。 主食可用肉和干果代替吗？ 有的患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食的习惯，认为花生、瓜子等食品不含糖，吃点没关系。 对于糖尿病患者来说，花生、瓜子这些干果类本身对病情并无威胁，主要危害在于患者难以准确地估计所吃食物中的热量而很容易不知不觉的吃过量，而使热量摄入过多。像花生、核桃仁、杏仁、瓜子等干果类，含热量特别高，如100克花生所含的热量=200克馒头。所以干果类对血糖有影响，不能随意食用，如果食用，应减去同等热量的主食，25g干果的热量大约相当于50g主食，可以在总热量不超的情况下适当食用。 另一方面，有些人认为“肉类有营养，又不会像主食一样升高血糖”，甚至用肉类代替主食，但是，这样做不利于均衡营养，还会导致饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多，这两个会加速脂肪的合成，而容易导致肥胖和胰岛素抵抗，使病情进一步加重。正确的饮食方法是保证身体每天所需要的蛋白质、维生素、微量元素和水，荤素搭配合理，并且要控制来自脂肪和糖类的热量。 用胰岛素后想吃啥吃啥？ 一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来的用药剂量的方法，误认为饮食增加了，多用些胰岛素就可把多吃的食物抵消。事实上，这也是将饮食控制和药物控制的相互关系搞反了，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且加重了胰岛的负担。同时增加了胰岛素用量也就增加了低血糖发生的可能，增加了药物毒副作用，非常不利于病情的控制。 糖尿病人怎么吃？ 1、摄入适量的碳水化合物，目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。 2、需要注意不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，多加锻炼身体，少熬夜。这样才能保持血糖的稳定。 3、摄入蛋白质，糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。 4、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

  糖尿病为常见多发病和现代难治病，糖尿病治疗除了药物治疗外同时要合理进食，辨证用膳，科学养生。饮食做到合理，糖尿病也可过正常生活。通过饮食疗法缓解糖尿病病情是现在很多糖尿病患者都乐于接受的方法，它也较安全有效。下面我们就一起来看看糖尿病的饮食方法： 糖友食疗可“吃点醋” 1、增加主食中的蛋白质 如一般的小麦面条食物血糖生成指数为81.6，强化蛋白质的意大利细面条食物血糖生成指数为37，加鸡蛋的小麦扁面条为55。典型的意大利通心粉用含蛋白质高的硬粒小麦颗粒粉制成，食物血糖生成指数仅46。饺子是北方常用食物，蛋白质、纤维都高，也是低食物血糖生成指数食品。 2、急火煮，少加水 食物的软硬、生烹、稀稠、颗粒大小对食物血糖生成指数都有影响。因此，除非营养治疗的特殊需要外，谷类煮熟必需经过长时间高温。因此加工时间越长，温度越高，水分多，糊化就越好，食物血糖生成指数也越高。 3、吃点醋 食物经发酵后产生酸性物质，可使整个膳食的食物血糖生成指数降低。在副食中加醋或柠檬汁是简便易行的方法。 4、高低搭配 高、中食物血糖生成指数的食物与低食物血糖生成指数的食物一起，可以制作一个中食物血糖生成指数膳食。而高与高在一起当然就只能是高了。 5、“粗”粮不要细作 从食物血糖生成指数的概念出发，控制粮食碾磨的精细程度非常关键。以面包为例，白面包食物血糖生成指数为70，但掺入75%~80%大麦粒的面包为34，所以，提倡用粗制粉或带碎谷粒制成的面包代替精白面包。 6、简单就好 在厨房要“懒”点，蔬菜能不切就不切，豆类能整粒吃就不要磨。蔬菜也是一样，一般薯类、蔬菜等不要切得太小或成泥状。宁愿多嚼几下，肠道多运动，对血糖控制有利。 7、多吃膳食纤维 可溶性膳食纤维有许多种，日常可直接买到的有魔芋。另外，多选用天然膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、竹笋等。木耳、菇类也是较好来源。 推荐6个适合糖友的健康食谱 ■洋葱炒黄鳝 原料：黄鳝2条、洋葱2个。 制法：将黄鳝去肠杂切块，洋葱切片。起油锅，先放入黄鳝煎热，再放入洋葱，翻炒片刻，加盐、酱油、清水少量，焖片刻，至黄鳝熟透即可。 功用：理气健脾，降糖降脂。适用于糖尿病并发高血脂血症。洋葱有降血糖作用。黄鳝有“黄鳝鱼素”，对高血糖者具有类似胰岛素的降血糖作用，对血糖过低者又有升高血糖到正常的作用。两味相伍，能健脾、降糖，且味鲜香可口。 注意：有肝胆湿热者，即有右胁疼痛、发热口渴、面目黄疸、胃脘微胀、饮食少、小便短黄，不宜食用本食谱。 ■山药小麦粥 原料：淮山药60克，小麦60克，粳米30克，加水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦烂即可。 功用：养心阴，止烦渴。用于糖尿病心阴虚者，可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物，能明显降低血糖。 ■淮山黄芪茶 原料：淮山30克、黄芪30克，煎水代茶。 功用：黄芪性味甘，微温。能使白细胞的吞噬能力增强，故能增强机体的抵抗力，有补气止汗、利水消肿作用，并能抑制糖元，与淮山同用，益气生津、健脾补肾、涩精止遗、降糖，对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。 ■山药熟地瘦肉汤 原料：淮山药30克、熟地黄24克、泽泻9克、小茴香3克、猪瘦肉60克，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时即可。 功用：滋阴固肾，补脾摄精。适用于糖尿病脾肾俱虚者，症状有小便频数量多、尿浊如米泔水样、困倦乏力、便糖。熟地性味甘、微温。功能生精补髓，滋阴固肾。用于糖尿病肾虚者。药理证实本品有降血糖作用。泽泻有利水不伤肾，药理证实其有降血糖作用。小茴香辛香，功能开胃，与熟地配伍，防熟地之呆胃及甜腻。 ■枸杞叶蚌肉汤 原料：胡萝卜60克、蚌肉100克，加清水适量，文火煮1小时，放入洗净的鲜枸杞叶60克，煮沸片刻即可食用。 功能：养肝明目，清热止渴。用于糖尿病视力下降，肝阴虚损者，可有视物模糊、视力下降、心烦易怒、失眠多梦、口渴多饮、形体消瘦。枸杞叶能清热明目，治肝虚目暗，又能除烦止渴。胡萝卜性味甘凉，补肝明目、清热止渴，因含高纤维素，有降血糖及降血脂等作用。蚌肉性味甘咸，微寒，具有养肝明目及清热止渴的功效。本汤最适宜糖尿病目暗属肝虚有热者食用。 注意：糖尿病属脾紧阳虚、形体虚胖、舌胖而淡、苔白垢腻、脉沉迟者不宜饮用本汤。 ■杞子炖兔肉 原料：枸杞子15克、兔肉250克，文火炖熟。 功能：方中杞子有降血糖和胆固醇的作用，有滋补肝肾，益精明目功效。兔肉有补中益气，健脾止渴作用。两味合用，滋养肝肾，健脾止渴。适合糖尿病偏于肝肾不足者。

  早晨一杯蜂蜜水，养生又润肠，这是我们很多人知道的养生要点，但是，如果蜂蜜水喝不对，可是照样不养生的哦。 蜂蜜一直是中医里面的滋补药，它的性质是比较平和的，阴虚阳虚的人喝都没有问题。蜂蜜是《本草纲目》中记录的美容佳品。南北朝有一个著名的医家叫甄权，他说常服蜂蜜可以使人面如花红，因为蜂蜜是从百花中采的蜜汁形成的，是以植物最精华的部分去补人体。 蜂蜜对人体是平补的；同时，蜂蜜又是黄色的，“黄色为甘，入脾胃”；喝蜂蜜水还可以通便，因此喝蜂蜜水比喝淡盐水好得多，它对人体的补益性很强。 蜂蜜，食物性味好，营养价值丰富，很多朋友在晨起后，都会给自己冲上一杯蜂蜜水。但是，中医专家认为，晨起是不太适合喝蜂蜜水的。如果你经常晨起就空腹喝蜂蜜水，那么，可能不利于你给身体排毒。 喝蜂蜜水的好处 经常喝蜂蜜水的朋友会发现，基本每天都会厕所便便一次，非常规律，会形成一种习惯，这样每天排毒非常及时。清晨起来一杯蜂蜜水，有利于清理肠胃，有助于排除体内垃圾。蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。 晨起不宜空腹直接喝蜂蜜水 蜂蜜水虽好，但不适合在早晨的时候空腹喝。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。 蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。 特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜。 所以说，蜂蜜水虽然是好东西，但是，正确饮用很重要。在晨起后，喝水一杯温开水，是比较合适的，它会有利于你的身体排毒。对于上班族、老年人等人群来说，只要能够正确喝蜂蜜水，就能得到不错的养生效果。 凉水冲服润肠，温水滋养 冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度，否则营养容易损失。用温开水（40摄氏度左右）冲服，滋养的效果好；用凉白开（室温）冲服，润肠通便的效果更显著。 蜂蜜水早晨空腹不宜喝，如果要喝得养生，试试看上面的方法吧。

  　　据英国《每日邮报》6月20日报道，如果你觉得自己午后体内糖分低，能量锐减，那就应该怪你的午餐没吃好。在一个小时午休时间里，请用健康的大脑补给品来补充能量，这是使你工作效率高的最好方式。著名营养学家夏洛特・沃茨(Charlotte Watts)(《去压力后的效果》一书作者)向英国网站Healthsia阐释了怎样让午餐为你服务。 　　相关调查发现，只有30%的员工用一个小时吃午饭，而将近一半的人下午工作效率锐减。 那些下午3、4点觉得精力不够的人往往也是压力较大、早餐匆匆解决，或者干脆就不吃早餐的人。这些因素都是导致他们午后精力不足、注意力不集中、干劲锐减的原因。摄入食物不足以大脑工作时，我们可能会求助于糖和咖啡因，然而这些东西只会使我们在出现新一轮饥饿之前花冤枉钱，犯更多的错误。因而，好好吃顿午餐的时间绝对是“磨刀不误砍柴工”，能为大脑提供整个下午的能量。 　　1. “我从早上就觉得紧张。” 　　你可能很容易吃太多淀粉类碳水化合物，像面包和面食，但是你需要补充大脑应对工作所需的健康脂肪，健康脂肪还可以避免不久后你再次感到饥饿。 　　你的午餐要有像三文鱼这样的油性鱼类，或者鸡蛋。总之，你补充的蛋白质/脂肪的最少的量也要与碳水化合物的量相当。 　　比较好的脂肪有像坚果、种子、鳄梨、椰子，这些食物也能让人有饱腹感。 　　午餐示例:伴有绿叶、奶酪、核桃、鳄梨、甜菜、橄榄油的沙拉。你可以上班前一天晚上做好或者午休时间做都行。 　　2. “我想更有能量，但是不要让我减肥失效。” 　　如果你一直在控制热量，同时努力工作，你也许没有给你的大脑提供所需的能量。在你坚决抑制自己大吃大喝之前，请享用一顿美味的午餐，以此让你的身体知道有食物可以吃，并让身体放松。你可以吃一些热的东西或者炖点东西，加一些比较大的蔬菜像花椰菜、白菜和甘蓝。 　　午餐示例：含有豆腐、鸡肉、对虾、椰子奶、很多蔬菜的泰式咖喱饭，另外你还可以加糙米。 　　3.“我刚锻炼过，真想狼吞虎咽。” 　　首先，锻炼过后为肌肉补充能量是关键的，请带上坚果或者蛋白棒等含有天然成分的食物。 运动前吃一些水果，或者伴有蔬菜的冰沙，有助于你在运动之后做出更健康的选择。如果这些适合你，你也可以食用如糙米、藜麦、红薯等淀粉类碳水化合物来确保精力满满。你也可以加一些蔬菜补充抗氧化剂和矿物质，有助于防止受伤。 　　午餐示例：糙米或藜麦沙拉鸡或蛋来补充蛋白质，以及充足的绿色蔬菜。含硫的食物，如肉类、洋葱和豆类也有助于通过产生胶原蛋白促进肌肉生长，同时需要从花椰菜、红辣椒中获取大量的维生素C。 　　4. “我已经吃过零食了，不觉得那么饿了。” 　　沙拉或鲜美的汤能让我们下午避免出现血糖不稳定。如果你能等待稍后一点的午餐以重新恢复你的胃口，那就更好了。 　　少吃零食，有助于找到您所需要的饥饿感。 　　午餐示例：街道上美味的汤很容易买到，如果能加上小扁豆就更好了，这样你不会觉得太饱，也能让你在午后精神饱满。 　　5. “我今天只想吃垃圾食品。” 　　这种情况需要一些妥协。也许是对压力或愤怒的意识反应，你可以恣意一些，同时你要知道大脑需要一些有营养的东西来满足这些渴望。伴有蛋白质、蔬菜的鸡蛋面或藜麦面不会是“垃圾食品”，但也能满足心里痒痒痒的感觉。你也可以吃蔬菜薯片或烤马铃薯获得饱腹感。 　　午餐示例：加上金枪鱼馅、奶酪馅或者各种豆馅的烤马铃薯也许不是健康食品首选，但也不会是最坏的选择。 　　6. “我这周状态不错，只是想吃我想吃的东西” 　　你想要的是你需要的吗？这里有需求层次的差异，如果我们认为健康是我们应该追求的一种时尚而不是你珍视的东西，那我们很快会去满足味蕾，把健康抛在一边。但是如果能让我们有些积极的感觉，偶尔放松要求也不是坏事。因而，让配菜沙拉或者一包伴有橄榄油的芝麻菜或豆瓣菜叶给你的随性设个限。 　　午餐示例：如果你平时喜欢某种传统饭菜，那此时就是品尝农家馅饼或者鱼饼或汉堡包的时间。给任何食物都添加大量蔬菜能帮你调节身体平衡，避免出现因为精力锐减而昏昏沉沉的下午。 　　7.“我真的不知道我想要什么” 　　这是尝试新事物最佳时机，而且不会有损失。有没有什么新东西让你一直看着好奇，但随后你还是选择了自己过去喜欢的？这可能是因为你有一点点无聊，需要稍稍做些改变，会出现什么最坏的情况？ 　　午餐示例：如果你没尝过寿司，那就尝试一下吧;或者街道上新出的越南菜等;或其他任何有一点点之与你以前口味和习惯不同的任何食物! 

  　　现在的社会以瘦为美，为了好看也更是为了健康，很多人都害怕发胖，因此在饮食方面都会多加注意。有人说，我们日常每顿都少不了的米饭其实就是长胖的元凶，千万不能吃太多饭，否则就很容易会长胖。这是真的吗？ 　　白米饭是我国，特别是我国南方最常见的主食之一，是提供能量和营养的主要来源，我们透过消化系统将食物转换成身体所需的热量，以应付身体的基础新陈代谢和日常工作、活动等。 　　米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。 　　据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%~70%。以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。 　　因此一般来说，只要正常进食，吃米饭并不会让人发胖，具体分量可以根据自己的身体情况和活动量而定。相反，如果完全不吃米饭甚至为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃果蔬充饥，反而会摄入更多热量，增加发胖的机会。 

加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)日前发布新通知，召回Bolthouse Farms品牌的变质蛋白质饮品。被召回饮品可能出现包装鼓胀、味道怪异或者散发恶臭的状况，消费者购物时请勿再选购此商品，另外已选购了这些商品的消费者请及时扔掉这些变质饮品或者将其退还给购买地点。目前加拿大尚未出现饮用此蛋白饮料导致的病症。 图片来源：citynews 以下为食品检验局公布的Bolthouse Farms品牌蛋白饮品详情： 图片来源：citynews

“芝士就是力量”或者只是句吃货们调侃的玩笑话，不过它却真的能将中规中矩的炒菜、米饭和小零食等华丽升级，如魔法般变出新的花样和味道——这，就是所谓的芝士的力量！而且由于芝士是由牛奶提炼，所以含有非常丰富的营养，是纯天然食品哦。今天分享芝士的几种常见吃法，从它的美味中吸收到能量，度过元气的每一天吧! 芝士焗饭   原料 鸡蛋1个、米饭适量、马苏里拉奶酪适量 做法 1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐 2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍 3.准备好熟米饭 4.鸡蛋打散 5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用 6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右 7.加入米饭划散 8.加入咖喱粉和米饭炒匀 9.加入一点盐 10.少量鸡精(可以不放) 11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤 12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀 13.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里 14.撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉。 轻乳酪芝士蛋糕 原料 黄油50克、牛奶50克、筋面粉15克、玉米淀粉10克、creamcheese100克、鸡蛋3个、柠檬汁数滴、细糖50克 做法 1、芝士、黄油隔热水软化，打至顺滑没有小颗粒。 2、低筋面粉、玉米淀粉过筛，倒入牛奶，搅拌均匀。 3、拌好的面粉牛奶糊倒入芝士糊中，继续隔热水搅拌，这样还有烫面的效果哈。 4、一个一个加入蛋黄，每加入一个都要搅拌均匀才加下一个。 5、将拌好的芝士糊过筛，有一些之前未拌匀的小颗粒可以通过按压的方式过筛，最大程度保证芝士糊的细腻度。拌好的芝士糊放入冰箱冷藏至较浓稠备用。 6、蛋白分次加入细糖、柠檬汁，打至湿性发泡偏干性一点。也就是介于湿性发泡和干性发泡之间，这步要稍微慢一点，一不小心就过头了。 7、取1/3打好的蛋白与芝士糊翻拌均匀，也就是用刮刀尽量从底部往上翻拌，再倒入剩余的蛋白，继续用同样的手法拌匀。将拌好的芝士糊倒入模具中，这一步芝士糊的状态应该还是较为浓稠的，纹路不容易消失。否则就是消泡了哈，所以翻拌要快一些。用力震一下，震出大气泡。 8、烤盘倒入冷水，放入模具，烘烤90分钟，中途如果上色过深，可以加盖锡纸。 芝士焗土豆泥 材料： 土豆、芝士片、洋葱丁、牛肉丁黄油、食油、盐、胡椒粉、味精、鸡粉、水淀粉、香叶 做法： 1、将土豆去皮蒸熟制成泥。 2、锅上火加适量黄油、食用油烧热。入土豆泥加盐，胡椒粉、味精、鸡粉炒匀入盘。 3、另起油锅，加食油、黄油烧热加牛肉丁、洋葱丁、香叶炒香后再加适量清水提浓芡浇在土豆泥的锅盘内，上面盖一层芝士。 4、入烤箱用220℃的温度烤5分钟至表面金黄鼓起时即可。 芝士意面   原料 香肠、芝士、意面、油、水、盐。     制作方法 1、把一根香肠中间切开两段，然后每段从横面切开两半，两端各剪4下做爪子，下油煎熟 2、意面煮熟后沥干水，趁热加一片芝士和些许盐，拌混合即可。     芝士披萨     原料 自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花     制作方法 1、将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团，盖上布稍微饧一下 2、西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开，洋葱切成丝，青椒切丝，火腿肠切小粒 3、将黄油融化刷在烤盘上 4、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气 5、烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟 6、取出面饼刷上亨氏番茄糊，撒上披萨草、蒜茸 7、周围码上一圈西兰花，中间摆上小西红柿和火腿丁 8、均匀的撒上马苏里拉奶酪丝直至没过西红柿 9、烤箱提前预热至200度放入披萨饼胚，上下火烤 10-15分钟 10、直至奶酪融化即可取出，用披萨刀切开。

胖不仅会降低颜值，还会导致很多健康问题，所以很多妹子都把保持身材当作终身信条。但是，到底如何才能有效保持身材呢?有人说节食，科学地说，节食不是减肥的好方法，减肥应该注重控制饮食，尤其是晚餐！ 减肥法则一、控制晚餐热量 瘦身时一天摄取1200卡的热量，分配比重为早餐400卡、午餐400卡、晚餐200卡，水果为200卡。切记多吃高纤维及低热量食用品，才可以在最少的卡路里中吃到最多的东西。 减肥法则二、控制晚餐时间 减肥者一定要在7点前吃完晚餐或临睡前3小时不要进食，使身体有足够的时间消耗摄取热量，才不轻易堆积在体内变赘肉。 减肥法则三、控制酱料摄入 食物沾酱是一种西式的吃法，它能在保持食物原有风味的同时，还能随心所欲地添加味道。但是对于减肥者来说，就一定要切忌沾酱了，因为一茶匙的酱就有166卡热量，是瘦身的克星。 减肥法则四、自己做饭选用低脂食材 做饭蔬菜尽不能少，肉类可选赘肉含量低的深海鱼类或鸡肉，尽量用清蒸或水煮的烹调方式。 减肥法则五、饭前吃水果控制正餐量   水果一天只能摄取200卡，尽量不要吃高热量的水果，若晚餐真的吃不够，可来个平淡的水果餐，这样不仅吃得饱，热量也不高。   减肥法则六、晚餐后适当运动 很多人容易发胖除了吃得过多，另一个原因就是缺少运动，尤其是晚餐。晚餐过后即将进入睡眠，胃的蠕动会变差，如果在睡前适当做些运动，加快胃蠕动，食物就不会堆积。但是运动也不可太剧烈，以免影响睡眠质量。

大家都知道喝水好，然而每天好好喝水却很难，因为实在没味道啊╮(╯_╰)╭ 为何不试试气泡水呢？比起含有糖分和各种化学物质的汽水，气泡水只有二氧化碳而已，而且还附带减肥瘦身效果哟~   气泡水为什么如今人气这么高？   气泡水能够增进血液循环、新陈代谢 气泡水就是直接把二氧化碳以高压形态打入水中，喝下去之后可以加速血液循环，对手脚冰冷的女孩而言简直就是福音。如果你是减肥党，也可以透过加速血液循环来达到一定的热量消耗（虽然真的没有多少）。此外，气泡水口感好，不知不觉你就会喝够一天的量。 消除肌肉酸痛 如果你是健身党，应该也会有肌肉酸痛的困扰吧？那是因为乳酸在你的体内堆积、还没排出体外，而气泡水恰好有助于排出乳酸、缓解肌肉酸痛，不少专业人士会在运动后选择喝气泡水来缓解肌肉疲劳呢。 有效帮助肌肤补水 气泡水属于弱酸性，可以抑制细菌的产生，减少身体发炎的几率，更能快速补充细胞水分、减少水分流失。前面我们提到了加速血液循环了吧？它还能帮你更快的排出体内的老废物质。 解决消化问题 气泡水就是解油腻的神奇，这就是为何西餐总是会搭配它。它能通过清爽的口感去除口中复杂的味道。此外，喝气泡水会打嗝，这也是你的胃在蠕动的证据哦。 增加饱足感 跟所有汽水一样，饭前喝一些气泡水，会让你增加饱足感，不知不觉中会让你少吃一些——而且它比汽水健康太多了！ 一般来说，气泡水的最佳饮用时间是饭前、饭后以及进食中搭配，以及运动后。如果你要天天喝也可以，就是价格不太亲民~ 别担心，如果你想要达到美容效果，每天一瓶就足够啦。还是那句话，健康的女生要多喝水哦。

温哥华的中餐馆可谓不仅多而且全，中餐几大菜系在温哥华基本都可以找到代表餐厅。在中餐馆这么繁荣的温哥华这么多年居然都没有一个正经的美食活动来弘扬一下中国美食文化，实在是有点暴殄天物。别着急，在这个秋天，温哥华终于要举办第一届“Chopstick Fest”也就是中餐版的Dine Out Vancouver啦！活动将于2016年十月15日到30日举行，届时参与餐厅将遍布大温各地。 “本次活动的目的是让更多人关注在打温哥华的中国美食，和多种多样的中国餐厅。”活动主办人Jennifer Hau在接受采访时回答。 Jennifer Hau介绍说，Chopstick Fest的形式会与Dine Out Vancouver相似，食客们可以从餐厅提供的特选菜单中选择适合自己的套餐，而这些套餐将会设计迎合不同人数的食客。所以的菜品都将是符合中国人习惯的大盘菜，不会做成分盘制，咱们华人食客可以放心，参与活动的一点是正宗的中餐。 九种来自中国不同地域的美食都会参与，包括以川菜，上海菜，粤菜，北方菜，台湾菜为特色的各家餐厅都会参与活动。 “每年的Dine Out Vancouver都热热闹闹的几乎全是西餐，基本没有正经的中国餐馆参与，”Hau说。“我们温哥华有那么多优秀的中餐馆，可是有很多对中餐不熟悉的人根本就无从知晓，我们的中餐没有得到相应的推广，我们希望通过这次的活动改变这种状况。” 大概会有30到50家中餐厅会参与这次的活动，其中包括南軒，川厨人家，烤之味和21海里都会参加本次活动。 此次活动除了要对温哥华多种多样的中餐品种进行推广以外，更是为了让温哥华人更好的了解中国文化的一个好机会。“我们希望希望温哥华的食客可以了解到中华美食的历史和中华美食里蕴藏的文化。”Hau告诉记者。 每次Dine Out Vancouver都想在能不能有多几家中餐厅的吃货们这次可有盼头了，中餐专属的美食活动，大家可以拭目以待啦。

  一到夏季，人们的饮食习惯就出现改变，开始贪凉，如食用冷饮等，但过分贪凉很容易刺激嗓子，可能引发嗓子疼症状。虽然进入夏季，但火锅等食物依然受到大家的喜欢，尤其麻辣火锅，过于辛辣的口味会严重刺激嗓子，容易引发嗓子疼症状。 夏季为何会出现嗓子疼呢？ 由于气温升高，人体散失水分的速度加快，加之不少人并不注意节制用嗓，长时间讲话或唱歌，都可能造成嗓子疼症状。当然一些疾病也可能引起嗓子疼，如感冒，扁桃体炎等。如果发觉嗓子疼痛难忍时，最好及早检查治疗，以免延误疾病治疗，造成严重危害。发觉嗓子不舒服时，可以选用慢严舒柠清喉利咽颗粒，缓解症状效果不错。 嗓子疼也可能是人们生活不规律导致的，过于劳累，熬夜等情况都会牵连嗓子，容易诱发嗓子疼。夏季到来，清凉的饮料，冰激凌开始受到大家的欢迎，但大家最好注意适度，因为过低的温度会影响声带弹性，情况严重时就会诱发嗓子疼。当然烧烤，冰啤，辛辣食物都是要少吃的。 治嗓子疼的食物 一、金橘 金橘中富含维生素C和维生素A、B1、B2、C以及钙等，有助于消除喉咙发炎。夏季嗓子疼的患者可以连皮一起食用，而且味道甘香，连皮都不会有酸涩的味道。整个食用对喉咙痛非常有好处。 金橘皮薄，有特殊芳香，可连皮生吃，亦可酒浸饮。冬季吃金橘可强化鼻咽粘膜，预防感冒，金橘浸酒服，可预防支气管炎。老年人吃金橘还能治胸闷痰积，食滞胃呆，并能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。 二、甘草 相信大多数都知道甘草治嗓子疼很有疗效，甘草性平，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。 用甘草根来煎煮成汁饮用，对喉咙发炎以及疼痛都有改善的效果，对扁桃腺发炎或突然喉咙剧痛也有缓解的效果。甘草除了能治疗嗓子疼外还能用于气喘咳嗽，可单用，亦可配伍其他药物应用。如治湿痰咳嗽的二陈汤；治寒痰咳喘的苓甘五味姜辛汤；治燥痰咳嗽的桑杏汤；治热毒而致肺痈咳唾腥臭脓痰的桔梗汤；治咳唾涎沫的甘草干姜汤等。另风热咳嗽、风寒咳嗽、热痰咳嗽亦常配伍应用。

  夏天健身运动要怎么吃？夏天健身锻炼时的饮食对我们身体健康会有一定影响，所以要合理安排才行。如果你对健身运动的饮食并不了解，不如继续往下看看关于夏天健身锻炼的饮食安排建议吧。 夏天健身锻炼的饮食安排 早餐：由于一夜没有食物供应，身体急需热量，尤其是碳水化合物，以便为头几个小时的工作提供能量。复合碳水化合物“燃烧”得很缓慢，能持久地提供能量，是较好的选择。当然，你还需要摄入蛋白质来保持血液中持续的氨基酸流，这有助于防止肌肉产生分解代谢。这一餐应提供大约50克蛋白质。 第二餐：上午的小吃。早餐后约3个小时就是再次进食的时间了。这是一天中较小的餐次之一，只需使身体在上午的剩余时间得到能量供应和保持血液中持续的氨基酸流。氨基酸来自蛋白质，这一餐的蛋白质可选择鸡胸脯肉，或高蛋白粉。还可摄入一些碳水化合物，如水果。水果也是纤维素的良好来源，而这通常是多数健美运动员的饮食所缺乏的。 第三餐：午餐。午餐的重点是蛋白质，同样包括复合碳水化合物和蔬菜。蛋白质食物如牛肉、鲑鱼之类，是增肌阶段的上好选择，因为它们除含蛋白质外还能提供额外的热量（脂肪）。而鲑鱼和其它鱼类所含的脂肪都是健康的脂肪。至于碳水化合物，你可选择任何想吃的复合碳水化合物，如土豆、米饭和面食。 第四餐：训练前。同上午的小吃一样，这一餐的主要目的是保证血液中持续的氨基酸流。它应该在训练前至少一小时前摄入。在增肌阶段，你可选择一种。高蛋白饮料，外加一些碳水化合物。 第五餐：训练后及晚餐。这一餐包括两部分，首先是训练后30分钟内摄入的饮科。不论你是试图增大肌肉块还是减少体脂，这时都应摄入简单碳水化合物来补充训练中消耗的糖元储备。理想的方式是按1：2的比例摄入蛋白质和碳水化合物。摄入25―30克蛋白质较理想，因为你既要保证充分的氨基酸重建肌肉，又不能因蛋白质摄入过多而减缓简单碳水化合物的吸收速度。 除此之外，夏天健身还需要注意哪些饮食呢？ 夏天健身锻炼前的饮食须知 做准备：多吃水果。每天一道富含淀粉的主菜（通心粉、米饭、土豆）每餐要有面包干、面包，或者其他谷类食品；每天2到3个水果。在运动时间延长时需要再补充甜食和甜饮料。 运动之前1小时进食。对于参加运动的人，只有一个词：吃！但是至少要在您开始运动之前1小时进食。这样是为了避免因为体力活动而导致消化功能紊乱。同样，要避免食用难以消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。理想地来说，日常三餐和小点心能够使机体定时规律地补充养分。 补水宜有量。肌肉运动导致全身大汗。日常每天需要喝1.5升水，而运动时每小时必须增加半升到1升水（如果外面的温度超过25℃则为1升）。在开始锻炼之前15分钟要喝1/4升矿物化水；运动过程中至少每15分钟补充1/8升矿物化水，如果运动剧烈，则需要补充掺水的果汁（1/3的果汁，2/3的水）。在运动结束后马上补充含碳的汽水、果汁或蔬菜汁、牛奶（根据运动时间长短补充1/4升到半升水）以便于排除体内毒素。 夏天健身锻炼需补充的营养剂 蛋白补剂：蛋白补剂是健美者补充蛋白质的首选。它不仅氨基酸组成合理，人体利用率高，而且还能在一定程度上改善体内促合成代谢。高质量的蛋白补剂能为你每天额外提供40到50克蛋白质，以助肌肉增长。蛋白补剂有多种，如乳清蛋白、蛋白粉等，通常服用4个月内就会有很明显的效果。当你在设计自己饮食的时候，遵照每公斤体重至少摄取25克蛋白质这个标准是相当重要的。其中分离式乳清蛋白被誉为“补剂新贵”，正风靡市场。它是在乳清蛋白的基础上再经高温离子过滤提纯加工而成。分离式乳清蛋白比普通的乳清蛋白生物价值更高、蛋白质利用率更高和蛋白质释放期延长，又多了三大优势。 产热补剂：小心合理地使用产热补剂，有助于减低体脂。含有麻黄素的补剂再加上咖啡因，可抑制食欲，促进代谢，增加训练量，以及在削减体重的过程中维持肌肉的体积。开始时最好在清晨服用较低剂量，然后在两三周内逐渐增至推荐量，即20-25克麻黄素和200毫克咖啡因。千万不要超过这个剂量，否则会产生令人心烦的副作用。坚持服用至少3个月，每日3次，可获得明显降脂效果。 锌镁合剂：这是一种含有锌和镁及维生素B6的特殊类型的混合剂。锌镁合剂是与维生素制剂同级的核心补剂。其好处是通过提高促合称激素水平和睡眠质量，来加快身体的恢复速度，进一步提高肌肉力量。为了获取更佳效果，避免钙元素的干扰，应在就寝前30至60分钟空腹时服用这种补剂。每次3粒。 以上夏天健身锻炼的饮食仅供大家参考，应要结合实际情况来选择。