美食

意大利是世界上最古老、最优秀的葡萄酒产国之一。从风格硬朗的巴罗洛（Barolo）、布鲁奈罗（Brunello）到酒体饱满、口感强劲丰富的阿玛罗尼（Amarone），再到清爽迷人的普洛赛克（Prosecco），意大利为世界贡献出风格多样的葡萄酒。下面，小编用10个选择题，来检测一下你对它的认识。   10个选择题，看看你对意大利葡萄酒有多了解     1. 巴罗洛被誉为意大利的酒王。请问它来自哪个产区？   　　A. 威尼托（Veneto）   　　B. 西西里岛（Sicily）   　　C. 托斯卡纳（Tuscany）   　　D. 皮埃蒙特（Piedmont）   　　2. 2009年，意大利葡萄酒官方组织将普洛赛克的酿酒葡萄名称从普洛赛克改成什么？   　　A. 歌蕾拉（Glera）   　　B. 柯蒂斯（Cortese）   　　C. 帕雷亚达（Parellada）   　　D. 埃斯普芒特（Espumante）   　　3. 蒙塔希诺（Montalcino）产区生产哪一种葡萄酒？   　　A. 基耶利尼（Chiellini）   　　B. 巴巴莱斯科（Barbaresco）   　　C. 布鲁奈罗（Brunello）   　　D. 巴罗洛（Barolo）   　　4. 以下哪一种起泡酒产自伦巴第（Lombardy），并且采用香槟法酿造？   　　A. 蓝布鲁斯科（Lambrusco）   　　B. 弗朗齐亚柯达（Franciacorta）   　　C. 普洛赛克   　　D. 卡瓦（Cava）   　　5. “Biferno”指的是什么？   　　A. 它是位于巴罗洛产区的一个特级园   　　B. 它是图拉斯（Taurasi）产区酿造红葡萄酒的品种   　　C. 它位于莫利塞（Molise）地区的DOC产区   　　D. 它是威尼托产区一种采用风干葡萄酒所酿的甜型红葡萄酒   　　6. 普里米蒂沃（Primitivo）是普利亚产区（Puglia）主要的红葡萄品种。请问它在美国的别名是什么？   　　A. 小西拉（Petite Sirah）   　　B. 多姿桃（Dolcetto）   　　C. 西拉（Shiraz）   　　D. 仙粉黛（Zinfandel）   　　7. “Collio”指的是什么？   　　A. 它是弗留利（Friuli）地区一个生产优质灰皮诺（Pinot Grigio）葡萄酒以及其它白葡萄酒的产区。   　　B. 它是20世纪90年代肆虐瓦坡里切拉（Valpolicella）的一种疾病。   　　C. 它是苏瓦韦（Soave）产区一种白葡萄品种，常常与卡尔卡耐卡（Garganega）混酿。   　　D. 它是埃塔纳产区（Etna DOC）的产区联盟。   　　8. 在意大利，Chiavennasca指的是哪一种出名的葡萄品种？   　　A. 内比奥罗（Nebbiolo）   　　B. 黑曼罗（Negroamaro）   　　C. 桑娇维塞（Sangiovese）   　　D. 艾格尼科（Aglianico）   　　9. 瓦波利切拉-阿玛罗尼葡萄酒（Amarone della Valpolicella）的独特之处在于？   　　A. 该酒采用斯洛文尼亚橡木桶（Slavonian Oak）陈年至少48个月。   　　B. 该酒与瓦波利切拉产区其它混酿酒不同，它采用100%科维纳（Corvina）酿造。   　　C. 该酒来自帕多瓦（Padua）东部的DOC产区。   　　D. 该酒采用风干的葡萄发酵酿造成干型葡萄酒。   　　10. 以下哪个动物是经典基安第（Chianti Classico）的标志？   　　A. 白马   　　B. 红色野猪   　　C. 黑公鸡   　　D. 金天鹅   　　答案揭晓：   　　1-5 DACBC 6-10DAADC   　　当然，这10道题并不能完全涵盖意大利葡萄酒。想要认识意大利这个神秘的国度，不妨花点时间看看相关资料，希望各位读者可以有更多的了解！

喝酒的姿势不对可不是闹着玩的，你瞧，这些好酒都被糟蹋了！快看看你中了几条？ 1. 用力过猛，瓶子都被拧碎了，掉落的玻璃渣非常危险，葡萄酒的质量也受到损伤。   2. 在酒吧里用品脱杯喝葡萄酒，或者在葡萄酒里勾兑啤酒等其他饮品，这种行为可不专业啊。 3. 把葡萄酒放进冷冻室，看看你干的好事呀！ 4. 用小宝宝的奶瓶和充满塑料味的杯子喝葡萄酒，你确定味道还正宗吗？ 5. 找不到开瓶器？也不能这样将就呀！木屑掉进酒里是严重的酒质污染！ 6. 瓶塞掉进了葡萄酒里，不仅影响风味，这瓶酒还必须尽快喝完，因为没有瓶塞后，氧化的速度会加快！ 7. 用开瓶器打开螺旋盖，肠子都悔青了。   8. 冻成冰水混合体的葡萄酒会丧失掉原本的风味。

Vansky综述，如需转载请注明来源，否则视作侵权 对于身在温哥华的华人来说，坐飞机两头跑是不可避免的。就算不用常常往中国跑，出去玩什么的坐飞机的机会还是不少的。那么坐飞机大家最关心的是什么呢？反正小编最关心最期待的就是飞机上那顿饭了！   说到飞机餐，每一家航空公司，不同航线，不同仓型发的吃到都是不同的。就算是同样的仓型，在飞机餐的选择上还有素食啊，特殊要求啊好几种不同的点餐方法。想坐一会飞机享受最超值的机上美食，看看达人们为大家揭开飞机餐的秘密。 点餐秘籍 米饭优先选 由于是事先做好的餐盒，于是只有平易近人的大米饭才能在二次加热的时候保持滋润，炒饭经常干的像沙砾、面条又会粘成一团固体——所以除非你是最后收餐盒的人没得选只能吃中国面（如果是外航就会用意面，比较不粘，曾经吃到过一次烤培根配奶油蘑菇意面真不错啊），不然也建议不要选（等下说座位和发餐盒的顺序） 举例：“小妹妹你牛肉饭还是（听起来差不多的）牛肉面？”“饭！”   国际线选餐法 总体来说外航的餐都比国产航空的餐好吃，同样的线路同样的机场，给外航和国航上的餐盒是不一样的，当然，外航的票价整体也比国航高，羊毛出在羊身上吧 外航的餐该怎么选呢？很简单，跟着航空公司和出发地选。一般为了配合国际客人，国际线的每餐会提供一中一西两种餐供选择：如果是西方的公司，自然西餐做的比中餐好；如果是中方的公司，中餐就会稍好点；如果是港台日韩东南亚的公司，两种餐都不错 但是无论如何，国际线的档次都高一些，配餐不会差到哪里去   素食订餐法 一般情况下每班国际航班上只会配3个素食餐盒，如果你是素食，为了保险起见请在订票的时候就提出素食备注。不然换登机牌的时候再提也来不及了。   酒水和零食 飞机上的饮料可不是只有你看到的果汁汽水这么简单哦 国际航班除了啤酒还会有红葡萄酒和白葡萄酒哦！ 国际长途航班两顿餐之间会调暗灯光给大家睡觉倒时差，如果这个期间你饿了就去机尾配餐室，空姐会把饼干花生零食饮料咖啡茶敞开放在桌上，请放心大胆的理直气壮的又带一点漫不经心的取食（就好象你经常坐国际航班熟能生巧了一样）……   加餐法 通常情况下，机上配餐的数量都会比实际人数稍多一两份（有时候是有人改签机票，航空公司来不及改配餐数），所以如果比较饿找空姐可以多要一份的。如果一开始发餐的时候就要未免显得急吼吼的，也会被拒绝…… 方法一：坐倒数一两排，空姐发完餐发现有多会主动问靠他们最近的客人是否需要，没人要他们还是一样扔掉。 方法二：如果坐前排就礼貌的跟空姐讲美娇娘啊郎君我饿得慌，请她发晚完后如果有多就给你一份，空姐很喜欢有礼貌又理解并配合他们工作的客人。   选位法 如果买了廉价机票或者热门时段飞机满员的时候，常常会遇上机上配餐数量刚刚好和人数相等，那么排在后面拿餐的同志们就会得到空姐真诚的微笑“不好意思没有米饭了，只有香肠面，您需要吗？” 怎样避免最后拿不好吃的餐呢？是不是坐在前面就一定有的选，坐在后面就一定没得选？当然不是！！！   高阶订餐法 这个只有外航提供，譬如港龙的海鲜餐超超100的好吃，所以订票的时候就备注一下要海鲜餐；然后你就会在周围一片羡慕嫉妒恨的眼神里享受美好的海鲜餐了……  飞机餐科普 飞机餐VS地面餐   有菜有肉，有饭有面，看起来小小的一份飞机餐，却往往“五脏俱全”，和地面上吃的一顿正餐差别并不大。但事实上，飞机餐里藏着很多看不见的“心思”，由于在万里高空上，人的生理和心理都会发生微妙变化，因此飞机餐的设计也要随之改变。   比如说，飞机餐比地面餐食肯定要更咸一些。由于人在高空中属于“动态”用餐，味觉相对“迟钝”，所以飞机餐的口味会更重；同时，为了缓解大部分旅客在飞机上的无聊感，飞机餐一般都分为多个容器，且菜品以鲜亮颜色为主，这样旅客在用餐时会觉得比较有趣，也能缓解紧张和烦闷的情绪。   此外，在食品的选择上，飞机餐也很有讲究。材料的骨头不能太多。比如要做鱼，大多会选择鳕鱼等无刺的鱼类，避免旅客在食用时出现不便。而由于人体的胃部在高空容易出现胀气，飞机餐里豆类出现的比例不会很高，一般都作为配餐，且控制在10%以内。   飞机餐是怎样准备的？   为保证安全，飞机上不允许有火。同时，飞机上也没有空间和时间来做饭，因此，在现有条件下，目前的飞机餐是最好的选择了。   飞机餐先由地面的配餐公司制作，制作完成后，这些熟食不能马上装进盒中，要等其慢慢冷却后，再放在冷藏室内，直到温度降低至0℃，才会装进盒子中保鲜。   如何让乘客吃上热菜热饭同时又保证菜肴的营养？因为航空餐制作完成后不能直接装盒，先要将其冷却下来，然后才可以配制，再冷藏或保鲜，上飞机后需在150℃的烤箱内加热15分钟才可供乘客食用，这其中有一个二次加热的过程。所以第一次烹饪时要掌握火候，菜只烧到七八成熟，还有汁水要多，以防二次加热时烤干食品或烤不热。尤其要注意菜品中的青菜加热后不能变色等。   在航空餐的冷厨环节。烹制好的食物半成品是进行自然冷却，而不是使用相关设备将食物从最高温骤然降到12℃以内，因为这样做可能会影响食物的营养。如米饭，煮好后，就让其自然冷却。经过一两个小时冷却到常温下，工作人员会将食品放在0℃至6℃的冷库内进行冷藏。   此外，飞机餐中高蛋白、高脂肪以及油炸食物也被严格控制，必须有较多素食辅助，以确保人体在飞机上进餐后的舒适度。所以，喜欢肉食的吃货，不要再抱怨飞机餐不够营养了。   飞机餐那些“不能说的秘密”   飞机餐没豆制品？怕乘客放屁   在飞机上，不是什么食品都能吃，要做到吃鱼不能有刺，吃肉不能有骨头。由于飞机在飞行过程中经常会出现颠簸状况，这个时候乘客如果吃一些有硬物的食品或者含有刺的鱼，容易噎住。同时，空中配餐还要考虑各种因素的限制，比如豆制品不能上飞机。经过空中加热，乘客吃了豆制品后，容易放屁，在空间狭小的飞机中极易污染环境。   为防出意外 正副机长配餐不同   给同一个航班飞机配餐，品种也有很大的差异。头等舱与普通舱的乘客，吃的品种就有很大差异。最为特殊的是正机长、副机长、机组乘务员吃的航空餐，也完全不同。   这主要是防止食品出现意外，导致三者同时出现身体异常。三者若吃相同的航空餐，万一食品出现了异常，三者同时出现身体异常，飞行中的飞机就容易出现问题。   飞机餐“生命”仅6个小时   从采购、初加工、热厨、冷厨，再到冷藏、上飞机等，飞机餐要经过多道程序，整个“诞生”过程需要10个小时，而“生命”仅6个小时，出了航空食品公司超过6小时，航空餐就要报废。   一顿飞机餐价值多少钱？   一顿飞机餐的标准是多少钱？占一张飞机票的百分之多少？是不是飞机票越贵，飞机餐越好？   制作飞机餐，价格比较固定。国内航线，经济舱一份正餐的价格为22元，头等舱一份正餐的价格为40元；经济舱一份轻正餐的价格为12元，干点餐的价格为5元。国际地区航线，经济舱一份正餐的价格为31元，头等舱一份正餐的价格为50元；经济舱一份轻正餐的价格为21元，头等舱一份轻正餐的价格为33元。   为控制成本，一名旅客只配一份飞机餐，但旅客可以选择主食。   享受空中美食TIPS：   人在高空飞行的时候，味觉会丧失30%，如果加之时差等原因造成的生物钟紊乱，这一数字还将上升。再加上我们总能碰到一些态度傲慢、动作粗鲁的空中小姐，所以我们总觉得飞机餐不好吃，其实要享受飞机上的美味，最好能具备一点“特异功能”。   1、对于乘客而言，怀着愉悦的心情品尝食物，你会发现另有不同。   2、常喝水，它能让味觉保持敏锐，这也是空姐在送餐前经常送水的原因。   3、因为气压的原因，体内的气体会膨胀，所以像可乐这样的碳酸饮料少喝。   4、不宜吃得太饱，因为在高空消化液分泌会减少。   5、如果在饮食上有特殊的要求，比如糖尿病人、素食者，可以及早与航空公司联系，航班能提供特殊餐。

一名川普支持者说，她被一家墨西哥餐馆赶出去，只因她支持川普。这是有人在享用墨西哥菜的档案照。 (Getty Images) 只因支持川普，一名纽约女子3日在住所附近的一家墨西哥餐馆吃饭时竟被老板侮辱并要求离开。愤怒的她事后吐糟，更有川普支持者听闻后表示要「宣传」此事以抗议她所受到的??歧视。 纽约邮报报导称，来自纽约橙郡（Orange County）渥卫克镇（Warwick）的61岁女子以斯帖·李维（Esther Levy），3日在离家不远的「Sugar Loaf」区「 Cancun Inn」餐馆吃饭时被店主无礼请出，只因她头上戴了一顶绣了「让美国再度伟大」(MAKE AMERICA GREAT AGAIN)的帽子和一枚印有川普的胸章。李维表示，对计划驱离无证移民和在美墨边境柱墙的川普表示支持，是她被请出餐馆的原因。 「让美国再度伟大」是川普的招牌竞选口号。 李维回忆道，她3日和当地退休法官葛斯坦（Alvin Goldstein）一同走进这家餐馆打算用餐，起初并没有遇到异常情况。两人被一名面带微笑的服务员接待，还点了两杯桑格利亚(sangria)鸡尾酒。但是，这名服务员很快回来要求他们必须离开。 身为作家的李维说，「我感到非常震惊。她（服务员）似乎也很吃惊，但还是拒绝为我们服务。我们因此起身准备离开。」 但此时，一名自称餐馆业主的男子开始因两人支持川普向他们发起言语攻击。李维说，「业主决定在我们起身外出时对我们高声叫嚷，并进行侮辱。他喊道，「我们这里不对任何川普支持者提供服务。滚出去，再也别回来。」川普的竞选承诺之一是，在美墨边境筑墙以禁止非法移民。 作为反击，葛斯坦在出门的路上挑衅性的预测川普能够获胜。他说，「业主告诉我获胜的将是喜莱莉。我一定不会再来了。这件事太恐怖了，我可不适应被扔出餐馆。」 事后，愤怒的李维通过社交媒体等途径向外界公布自己的遭遇，很多人因此在「Cancun Inn」的脸书网页上留言，对餐馆进行批判。其中一些人甚至表示要联合抵制这家餐馆。 面对外界批评，四面楚歌的店主通过脸书留言澄清，表示两人被赶出并非因为支持川普，而是太讨人厌。业主的回复写道，「一名服务员要求两人出去，因为他们对我们的员工十分无礼，并大声喧哗。」 但李维却驳斥了这项指控。她生气的说，「这太荒唐了。他们十分明确的告诉了我们为何要赶我们出去，那就是因为我们支持川普，没有别的原因。」她表示，自己事后向当地警方报案，但却被后者告知无法采取任何行动。她说，「警方告诉我这是一家私营餐馆，业主有权拒绝为任何人提供服务。因此我不指望警方能帮我们伸张正义。」 李维称，她是这家店的老顾客，25年来经常光顾，因此感到尤其生气。她说，「我认识其中一名业主，他会在我每次进来时向我打招呼，我也从未在这里遇到过麻烦。但他3日那天不在，我不认识辱骂我们的那名业主。」 事发当地的一名川普支持者罗森伯格（Rabbi Bernhard Rosenberg）表示，他打算向其他人「宣传」此事，以反击因支持川普所带来的歧视。他说，「这（对我们的歧视）在全国都有所发生。人们需要明白我们不会一直受气。受够了就是受够了。我们有权支持他（川普）」。 涉事餐厅4日暂打烊，业主未回复要求置评的请求。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 种草容易拔草难啊，上班果然跟上学不一样，凤尾鱼现在只能用周末时间为大家（其实主要还是自己吃货的原因……）去拔拔草，寻觅寻觅温哥华新鲜又好吃的地方。言归正传，这次凤尾鱼给大家拔的草是最近温哥华甜品界的新生力量，氮气冰淇淋。温哥华最近比较火主打氮气冰淇淋的小店有两家，Mister和LIK N2。本着对大家的品味负责的精神（对，就是凤尾鱼小编自己的爱好，当小编就这点权利了），这次重点给大家介绍下Mister。   首先，先给大家科普一下什么叫氮气冰淇淋。还记得前段时间风靡一时的分子料理么，这氮气冰淇淋的道理大概就跟分子料理差不多。空气中78%是由氮气组成的，而氮气的自然形态是液体的，因为液氮的沸点是超级低的-196摄氏度，所以用液氮来加工冰淇淋就变成了一个绝佳的选择。氮气冰淇淋就是利用了液氮的这种极低的温度，在短时间内迅速将食材冷冻，这样制作出来的冰淇淋冰晶的颗粒较小而且冰淇淋里空气的含量也要比传统做法的冰淇淋要少得多。   以凤尾鱼吃过之后得出来的结论就是，氮气冰淇淋真的是比传统冰淇淋要绵密许多，怎么说呢，就是感觉密度会大很多，有一种更厚实过瘾的口感。   现在咱们来说说这家开在耶鲁镇上刚刚一个多月的Mister。开在美食聚集的耶鲁镇，在有着得天独厚的地理位置的同时，也要有两把刷子才能站稳脚跟。而且在现在这个什么都靠脸说话的时代，Mister从店面到冰淇淋的长相都实在只能用朴素来形容。   Mister真的是家小小的店面，招牌是氮的化学式的形状，店内简单的金属吧台和几把凳子，敞亮的后厨让客人可以看到自己的冰淇淋的全程制作过程。   店里的店员大多是这样的小帅哥。因为氮气冰淇淋要现点现做，不是冷藏好的，所以客人每点一个冰淇淋，都要等上几分钟，不过在等的过程中可以看到小帅哥是怎么把液体食材变成冰淇淋的神奇过程。   他家的冰淇淋口味不多，凤尾鱼去的那天只有牛油果，黑巧克力，奥利奥，法式布蕾和柠檬酸奶这五种口味可以选择。虽然早就知道他家的招牌口味是法式布蕾，不过本着对黑巧克力深深的爱，凤尾鱼还是选择了黑巧克力口味。   吃完之后凤尾鱼只能说，对他家的黑巧克力真的是十分满意！凤尾鱼最受不了的就是那些打着黑巧克力的旗号结果吃到嘴里确实齁甜齁甜的“假”黑巧克力的甜点。不过他家的黑巧克力真的是可可味道很浓，完全不会甜到腻人，在保持了黑巧克力香气的情况下又很好的控制了巧克力的苦味。加上氮气冰淇淋本身厚重，紧实的口感，这杯黑巧克力冰淇淋可以排在凤尾鱼吃过的温哥华冰淇淋前三名。   虽然凤尾鱼没有听店员的推进尝试法式布蕾口味，不过大多数进来的客人还都是很听劝的，很多人都会选择法式布蕾，这也方便了凤尾鱼观察了一下法式布蕾的制作过程。和其他口味一样，法式布蕾冰淇淋也是要在液氮超低温冷冻下先做出个形状，不过最后最重要的一步就是冰淇淋师用火炙烤一下已经做好的冰淇淋。做完以后看起来真的是和餐厅里的法式布蕾甜点长得一模一样，不说真的很难想到那层焦糖底下并不是热气腾腾的蛋奶布丁而是超低温冷冻的蛋奶冰淇淋哦。凤尾鱼是没有尝到法式布蕾的味道，欢迎试过的吃货来留言告诉小编你得吃后感哦。   在来提一下前一阵在朋友圈刷屏的另一家氮气冰淇淋点LIK N2，凤尾鱼早些时候也去过了。个人不是很喜欢他家，可能是人太多的原因吧，总之感觉环境乱乱的，而且冰淇淋本身虽然也有氮气冰淇淋紧实的口感，不过总的来说就是搭配的东西太多，破坏了冰淇淋本身的味道。凤尾鱼觉得这家的冰淇淋就是长得好看，大家看看照片发发照片就可以了，对味道不要抱太大期望。   总的来说Mister是凤尾鱼最近拔草最成功的一家美食了，吃货们有空可以去试试看。大家要是有什么好吃的好玩的想要安利给小编的也可以留言告诉我哈。

曾成为超人电影《超人：钢铁英雄》拍摄场景的Cassidy Inn酒吧付诸一炬。（North Oyster Volunteer Fire Department Facebook 照片） 　　温哥华岛一间已空置多年的酒吧发生大火，火势十分勐烈，将酒吧所在的整栋建筑物完全烧毁。该酒吧曾为2013年超人电影《超人：钢铁英雄》(Man of Steel)的拍摄场景。皇家骑警正调查起火原因。 　　起火的Cassidy Inn酒吧位于纳奈莫(Nanaimo)1号公路2954号，当地消防局于前晚11时接报指酒吧冒出浓烟，消防员到场后从外向内射水灌救，最终建筑物仍付诸一炬。   　　消防队长海因(Garry Hein)表示，因建筑物有大量木建材，不仅老旧且有多次翻修，加上建筑物内部无防火层，火势才会迅速蔓延。   　　海因透露，酒吧过去曾被人擅自占用，但最近并未发现有此情况。大火中无人受伤。 　　当地传媒报道，酒吧建筑有百年历史，在火警发生前已被断电，起火点位于地下室的厨房内，皇家骑警事后亦到场调查起火原因。 　　Cassidy Inn酒吧所在的建筑物已被闲置多年，当地政府曾要求业主在上月8日前将其拆除，但业主提出申诉，当地政府28日改判建筑为危险建物，要求业主在30天内改善安全问题，其中包括增加防止他人进入的措施。

当饥饿来袭时，它们既不会令你发胖，又可以让你熬到下一顿饭的来临。 　　1、鸡蛋 　　一个鸡蛋所含的蛋白质超过6克。直接水煮鸡蛋虽然营养，但或许会觉得不好吃。害怕下午饥饿，可以将鸡蛋煮汤，拌入意大利面等方法，既好吃又耐饱。 　　2、味噌汤 　　味噌汤不但美味，而且热量非常低。重点是饥饿的时候喝下一碗汤，汤在腹中，身体会“错误”地认为，你已经吃饱了。另外，味噌汤还含有有益肠道健康的益生菌。 　　3、芦笋 　　芦笋是一种中等茎的抗氧化剂，热量只有3卡路里左右。将芦笋放在烤牛排上，或者把它们切碎，加入自己最喜欢的饮食中，如：面包、意大利面、炸馒头等，效果都很不错。 饱腹不发胖食物 　　4、扁豆 　　扁豆含有的纤维和蛋白质足以打败饥饿。小半杯扁豆大约有10克蛋白质、6克纤维，仅120卡路里，所以扁豆是很好的抗饿减肥食物呢！ 　　5、牛肉 　　牛肉进入饱腹食物名单，主要是因为其富含蛋白质。有研究表明，早餐吃鸡蛋或者牛肉可以让你一整天充满活力，更有饱腹感。 　　6、燕麦粥 　　燕麦富含可溶性纤维，这种物质有助于减缓消化、促进饱胀。当我们在一杯开水中加入燕麦之后，它的体积会膨胀开来，同样道理，燕麦粥同样可以在腹中占据一定体积，延缓饥饿的感觉。 　　7、奶酪 　　一杯奶酪含有约163卡路里和28克蛋白质。将奶酪与浆果结合起来，不但美味，还很健康，完全可以抵抗饥饿，饱腹感持续到下一顿饭。 　　8、球芽甘蓝 　　一杯球芽甘蓝含有3克纤维，同时其卡路里少于40。在华氏15度烤一杯或两杯球芽甘蓝，再加上芥末，非常美味。

例如苹果、酸奶、西兰花，还有哪些减肥食物美味又健康呢？其实有一些健康类型的面包，既能吃得健康美味，又有瘦身塑形，一举两得，究竟哪些面包可以减肥呢？跟着小编一起看看吧！ 　　要是你想减肥的话，并不意味着不能吃面包。值得庆幸的是，还是有一些健康又美味的面包供你选择。无论是早餐、午餐还是晚餐，任何一餐中都有面包的搭配，这让我们很难去避开不吃面包。    　　这些类型的面包不仅对想减肥的人有利，而且对那些正在努力吃得更健康的人来说也是很有益处的。为了减肥和让你的生活得到更好的塑造，是时候要转向食用这些更为健康类型的面包。 　　1、 亚麻籽面包 　　你试过亚麻籽面包吗？这是一个奇妙的减肥面包，它是锰、钾和硒的极好来源。 　　亚麻籽面包还含有必需的脂肪酸，膳食纤维，植物雌激素，这将有助于提高你的健康水平和令你拥有一个理想的身体。亚麻籽面包只会给你的身体补充健康的燃料。 　　2、黑麦面包 　　黑麦面包无疑是其中一种最健康类型的面包，你可以每天吃而且不用担心卡路里的问题。黑麦面包绝对是不含小麦的，它可以帮助缓解不适感和腹胀感。 　　黑麦面包含有少于20%的热量和普通白面包的4倍纤维量。坚持吃黑麦面包会让你充沛且更长时间的不会增加热量。 　　3、 燕麦面包 　　如果你想减少碳水化合物的摄入量和提防脂肪的堆积，那么选择燕麦面包而不是常规的白面包吧。 　　燕麦面包是碳水化合物的良好来源，大大减慢消化速度从而令你的饱腹感持续更长时间。 　　4、以西结面包 　　另一种健康的减肥面包是以西结面包，由大麦、小麦、小扁豆、大豆、二粒小麦和小米构成。以西结面包富含蛋白质，含有18种氨基酸。具有提高消化率，增加矿物质的吸收和很多惊人的效益。此外，以西结面包不含添加糖。 　　5、全麦面包皮塔饼 　　全麦面包皮塔饼是最健康的一种皮塔饼，因为它是全谷物食品，含有大量的维生素和矿物质。 　　全麦面包皮塔饼拥有一些强大的健康益处——它有助于降低胆固醇和高血糖的风险。全麦面包皮塔饼比全麦面包含有更少的卡路里，因为你通常使用一块面饼而不是2快普通面包来制造你的健康三文治。 　　6、全麦面包 　　尽管全麦面包也是你每天都能吃的一种健康的面包，但你会很难找到合适的真正的全麦面包。仅仅因为一些公司打上“小麦粉”和“小麦”的标签却并不一定意味着你所买到的就是真正的全麦面包。所以在购买任何全麦面包之前，你要确保看清楚成分列表。 　　7、 糙米面包 　　糙米面包也很适合减肥。它可以令你既饱和又精力充沛，而且它低热量和低糖。尝试吃糙米面包时加上黄油和新鲜蔬菜或者低脂奶酪吧。 　　如果你想坚持一个非常严格的饮食，可以考虑一些蒸煮过的蔬菜和几片糙米面包的搭配。 　　8、 无谷蛋白面包 　　对于坚持无谷蛋白饮食的人来说，不含麸质的面包纵然是必须的，但对于那些努力减肥或者仅仅想吃得更健康的人来说也同样适合。这种无谷蛋白面包比普通白面包要健康，但其中有很多是经过特别处理的，所以你要确保你买的是一个全麦无谷蛋白面包。 　　放弃吃面包是一个对自己，对身体都痛苦的过程，所以不要把面包从你的饮食生活中排斥在外。 　　考虑吃一些健康又美味的适合减肥的面包，这会让你感觉更好更好看。什么类型的面包是你最喜欢的呢？ 　　结语：看完以上的美味面包的减肥餐，是不是很想试一下尝试一下效果呀。小编是超级喜欢吃面包的，既美味又可口的减肥餐，快行动吧！

要想抓住员工的心，除了抓住他们的钱包，还要抓住他们的胃——这是众多硅谷科技公司心照不宣的一项共识，所以我们会看到科技公司的员工炫耀自家公司的免费食物。在 谷歌位于加州山景城的总部，员工拥有30多家提供早中晚餐和丰富零食的咖啡馆可供选择。 然而免费食物/零食的一个副作用是，员工会在不知不觉间越吃越多，导致肥胖等健康问题。美国疾病控制中心的数据显示，员工的疾病与肥胖问题每年给美国企业增加了22.5亿美元的成本，而且这个数字正在不断上升。 提供办公室零食会让员工增肥，但完全取消零食供应又会让员工不满。 为了解决这个两难问题，谷歌邀请了以美国圣约瑟夫大学食品营销系副教授Ernest Baskin为首的行为科学家团队，研究如何让员工在潜意识中培养更健康的零食摄入习惯。 研究人员在谷歌纽约办公室的一间茶水间展开为期7天的实验，研究茶水间的布局对员工的零食摄入有何影响。茶水间内有两处饮料区，同时提供M&M巧克力豆、巧克力、坚果、饼干、燕麦棒、薯片、椒盐卷饼和新鲜水果。其中一处饮料区就在零食区旁边（约1.8米远），另外一处饮料区则在房间的另外一边，距离零食区约5米。 研究人员记录了7个工作日内约400名员工在茶水间取用的饮料和零食。每一则记录包括员工使用了哪处饮料区、是否拿了零食、每天进入茶水间几次。 研究发现，饮料区的远近与员工拿零食的意愿密切相关： 在使用离零食区更近的饮料区的员工之中，20%的员工拿了零食；而在使用离零食区更远的饮料区的员工之中，只有12%的员工拿了零食。 另外一个有意思的发现是，男性员工比女性员工更容易受到零食的诱惑。当男性员工使用离零食区更近的饮料区时，他们拿零食的可能性增加了两倍，而在女性员工之中这一比例只有25%。 为了让人更好理解零食对身体健康的影响，研究人员做了以下推算：假设一位体重约82千克、长期静坐的男性员工每天喝3次饮料，使用离零食区更近的饮料区，他有可能每年多吃81样零食，这会导致他在一年之内增加1千克体重。 “ 所以，尽管有些雇主认为为员工提供唾手可得的食物能让员工更开心，我们的研究表明让食物不那么唾手可得才对员工更有帮助。”研究人员得出结论。这一研究即将刊登在《食欲》（Appetite）8月刊上。 实际上，这并不是谷歌第一次针对员工的饮食健康问题开展行为学研究。谷歌食物团队（the Google Food Team）与耶鲁大学消费者洞察中心（the Yale Center for Customer Insights）长期开展合作，发现通过环境设计可以促进员工的健康选择。 据《华盛顿邮报》报道，谷歌于2013年在谷歌纽约办公室开展M&M巧克力豆实验，发现把巧克力豆放在不透明的容器内，而用玻璃罐盛无花果干、开心果等其他健康的零食后，该办公室的2000名员工在7周的时间里减少摄入了310万来自M&M巧克力豆的卡路里。 《哈佛商业评论》于近日报道了谷歌在咖啡馆发起的“当日蔬菜！”（Vegetable of the Day!）活动。为了向员工推荐甜菜、欧洲萝卜、南瓜、芽球甘蓝、花菜等不受欢迎的蔬菜，谷歌在以这些蔬菜做成的料理旁放置了颜色鲜艳的图片及营养成分介绍。在活动中，尝试这些蔬菜料理的员工数量提升了74%。 读到这里， 你或许已经为谷歌诚意满满的员工福利感动了。但也有泼冷水的人表示免费餐、零食什么的不过是公司让员工在办公室待更久、更卖力工作的策略罢了。 “ 你需要质疑这些福利背后隐藏的期待。如果他们为你提供免费的午餐晚餐，你大概就不应该在那些时间离开。福利不仅仅只是为了有趣或做游戏，”职位检索及社交媒体咨询公司Keppie Careers创始人Miriam Salpeter在接受《华盛顿邮报》的采访时说，“ 他们也许有很好的动机，但对于一家以盈利为导向的机构来说，动机终将和利润有关，每个人都是公司的一个齿轮，为公司贡献好创意，创造有用的工具。” 就谷歌而言，真诚是有了，愿不愿意接受套路，则是员工说了算。

肯德基将在加拿大推出大麻套餐 　　早在2015年5月，KFC肯德基美国总部就获得了在快餐店内零售大麻的许可，即医用大麻销售点许可证，之后美国科罗拉多地区的KFC便率先开始行动，尝试出售大麻。 　　有消息称，加拿大的肯德基连锁店很快也将开始行动，各店已着手将出售大麻这个项目加入他们的快餐菜单。KFC官方表示虽然可能会饱受争议，但他们会想出最好的销售策略，给在加拿大有这方面需求的消费者提供更好的服务。   　　当然，在快餐店内购买大麻需使用附有照片的身分证件。若KFC果真开始出售大麻的话，每位顾客一次性仅能购买2克，非加拿大籍消费者在KFC店内一次性近允许购买0.5克大麻。不过，为了丰富商品多样性，肯德基还将推出添加薄荷味大麻黄油的套餐，不过也是少量供应。   　　KFC加拿大公司表示希望能在上百家连锁店内尽快推出这些新食谱。 　　小心含大麻食品“中毒” 　　大麻合法化，含有大麻成分的食品也会随之增多，大多为甜点、零食，如何管理这些食品将是一个挑战。 　　2014年年初，科罗拉多州成为美国首个实现大麻交易的合法化的州。大麻合法化后，科罗拉多州的医院开始收到因食用了大麻食品而生病的人，有的是误吃了此类零食的儿童，有的是吃得太多或太快而出现不适的成人。 　　一家糕饼店的店主瓦登表示，他们向顾客出售含大麻成分的饼干、馅饼和糖果。这些顾客想要在不吸烟的情况下过把瘾。瓦登说：“我们每7至10天的周期能生产大约1000块糕饼。由于需求增加，我们赶工增加产量，上一个周期我们生产了2000块糕饼。 　　加拿大广播公司报道说，在科罗拉多州，已经有两起自杀和一起谋杀与食用了含大麻的食品有关，该州不得不出台了新的规定，要求含大麻的食品必须标出更清楚醒目的提醒。 　　华盛顿州规定，含大麻产品的包装上不能使用卡通人物或鲜艳的颜色，并必须标明每10毫克产品中所含THC（四氢大麻酚）的量，THC是大麻中让人High的主要物质。 　　大麻影响公众健康 　　科罗拉多大学心理学教授宝拉•瑞格斯警告说，大麻可能对年轻人造成永久性的损害。 　　瑞格斯警告说：“凡是在青少年时期定期吸食大麻者，他们的成年智商指数会降低6到8点。而降低之后就再也无法回升，这是一个非常显著的公共健康问题。 　　加拿大联邦政府卫生部长简•菲尔波特(Jane Philpott) 今年4月20日在纽约举行的联合国大会的一个特殊环节上宣布，加拿大政府将在2017年春天引入大麻法案，推动大麻合法化。

柚子是秋季当季水果，它汁多味美，又有很高的营养价值，是人们喜爱的水果之一，有些人担心吃柚子会上火，那么，吃柚子到底会不会上火呢？吃柚子要注意什么？   柚子吃多了上火？柚子到底有什么营养价值？   吃柚子上火吗   很多人都会有疑问，吃柚子会上火吗？其实从柚子的营养价值方面分析，吃柚子是不上火的。因为柚子的果肉性寒，还有清热的作用，所以不但不上火，还会有清热下火的功效。   吃柚子不上火的原因   中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;   柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气;柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。   柚子吃多了上火？柚子到底有什么营养价值？   柚子的营养价值   1、柚子中含有高血压患者必需的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者（如果肾功能不全伴有高钾血症，则严禁食用）最佳的食疗水果;   2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中的胆固醇;   3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度;   4、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效;   5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。   专家观点   柚子性寒，所以不会上火，而且柚子具有非常丰富的营养价值，多食用，对于增强体质等都有很好的效用。   但是建议大家尽量不要多吃，因为寒凉的食物多吃，会造成腹泻等情况的发生，饮食有度，才能够发挥柚子的价值。   吃柚子的禁忌   1、身体虚寒的人不宜多吃   柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。   柚子吃多了上火？柚子到底有什么营养价值？   2、不能与药同服   临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。   一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。   与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。   3、服避孕药的女性应忌食   美国一项研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女，在性生活后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”   4、高血压患者服药莫吃柚子   专家建议，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。

6月底，贝恩公司与凯度消费者指数近期发布的《中国购物者报告》指出，2015年中国快速消费品市场的销售额增速只有3.5%，为五年来的最低点。有两样东西格外引人关注，方便面和啤酒。根据报告：2015年方便面的销售数量下降了12.5%，啤酒下降了3.6%，"超值啤酒"比高端啤酒下降得更厉害。联想到高跟鞋经济学、口红指数、言情小说指数等，见微知著，能从一定程度上反映出一国的经济状况或某个行业的发展情况，每日经济新闻记者通过采访和研究发现，方便面和啤酒销量下降同样暗藏玄机，可以折射出中国消费者的观念升级甚至是人口结构的变化。 现象：方便面和啤酒已渐渐失宠！ "春运必备神器"方便面堪称中国的全民食品，食用人群广泛，每年有400多亿包方便面被中国人吃掉，相当于其世界总消费量的一半。有数据显示，方便面产业在中国曾经历连续18年、年均20%以上的快速增长。 一包方便面只有几块钱，人人都能负担，所以用"方便面指数"——方便面的销售量和销售额来衡量中国人整体消费行为的迭代再合适不过。 这种迭代正在发生，方便面在中国正逐渐失宠，不止2015年，伯恩斯坦研究公司调查了1200多名中国消费者并在去年1月初发布的结果称，2014年方便面消费者的数量同比下降了25个百分点。类似情况也发生在啤酒行业中。国家统计局数据显示，2014年我国啤酒产量完成4921.9万千升，比上年同期下降0.96%，产量净增长-47.6万千升。人均占有量为35.98升，比上年下降1.22升，增幅-3.27%。这是24年来我国啤酒首次产销量首次同比下降。去年这一趋势得以延续。全国规模以上啤酒企业470家，完成酿酒总产量4715.72万千升，同比下降5.06%。 原因：主力购买人群少了，消费观念升级了 究竟原因在哪里？按照贝恩报告的说法：随着许多制造企业开始向孟加拉国、越南等其他成本更低的国家转移，一些传统以蓝领为主要消费群体的品类处境艰难。方便面和啤酒作为典型代表，首当其冲。国家统计局发布的2015年农民工监测调查报告显示，2015年农民工总量为27747万人，虽比上年增加 352万人，但增长速度仅为1.3%，这是继2011年以来农民工增速连续第四年回落。蓝领工人数量涨得慢了，方便面和啤酒的消费量也随之下滑，但这并非唯一原因。消费观念升级也在深刻影响消费者的购买选择。AC尼尔森去年一份调查报告称，有四分之三的中国受访者表示，他们愿意支付更高的价格购买被认为" 健康"的食品。在这项调查中，"健康"的标签是"纯天然"、"无人工味素"、"非转基因"等。方便面尽管可以有很多吃法，酱料包也可以有各种不同的口味，但都不是"纯天然"，离不开"人工添加剂"。 未来：这些行业正站在消费新风口 毫无疑问，消费将是经济新常态下的"增长担纲"，但属于方便面和啤酒的时代已至尾声了。中国贸促会研究院国际贸易研究部主任赵萍告诉每日经济新闻记者，预计今年消费增速为10%左右，消费占GDP的比重有望创十年新高，首次超过60%。她说，这意味着我国消费将跨上2 个万亿元的台阶，消费量级持续扩大。消费在国民经济中第一拉动力的地位进一步稳固，消费引领型发展模式确立。哪些行业正站在风口呢？阿里研究院院长高红冰告诉记者，随着中国消费者迈入中等收入甚至富裕行列，服务和高端产品的消费将大幅提升，比如奢侈品、健康食品、教育、旅游等，以此来改善和提升自身的生活方式和生活品质。来自贝恩的数据显示，从2011年至2015年，中国影院收入每年平均涨幅高达35.4%，出境游涨幅28%，净水器销售额增长更是超过 50%。食品方面，去年糕点、糖果和冰淇淋的销量跌幅均超过11%，同时健康食品的表现则十分出色，酸奶销售额增长了20.6%，功能型饮料上涨了6%。另外，言消费绕不开电商。高红兵说，网络购物能够填补消费者在线下实体店未得到满足的许多需求，从而刺激消费者产生新的需求。比如，有机、进口食品的线上人均花费在过去三年显著增加。

多伦多吃货速来!2016年多伦多夏日美食节(Summerlicious)来啦!7月8日到7月24日，连续三周!220多家多伦多餐馆一同带你尽享美食狂欢盛宴。 夏日美食节由多伦多政府(City of Toronto)组织举办，是每年夏天多伦多规模最大参与餐馆最多的美食活动。今年夏日美食节各餐馆的套餐(每餐含三道菜)定价分别为：$18、$23、$28(午餐)和$28、$38、$48(晚餐)，早在6月23日起就已经开始接受预定。 美食节餐馆分布图 多伦多市政厅(100 Queen St. West)也给市民印制了夏日美食节的指南宣传册，可亲往领取。另外，大家可以登陆官网(http://www1.toronto.ca/wps/portal/contentonly?vgnextoid=04deaf2c85006410VgnVCM10000071d60f89RCRD)查看全部参与餐馆，并在线预定套餐，订餐时可根据荤素、价位、社区等条件进行筛选。 对夏日美食节颇为熟悉的高级吃货们可自行瞄准热门餐馆提前预约，而新手们也不用发愁怎么选，这里给大家推荐一些口碑好的餐馆，缩小范围，一起向着美食前进!前进!前进! 1、美食节餐馆推荐之：套餐美味指数最高篇(12家) Luckee by Susur Lee 餐馆地址：328 Wellington St W 所在社区：Downtown 订餐电话：416-935-0400 套餐定价：$38 晚餐 菜系/特色：中餐 Arisu Korean & Japanese Restaurant 餐馆地址：584 Bloor St W 所在社区：Annex, Downtown 订餐电话：416-533-8104 套餐定价：$18 午餐 | $28 晚餐 菜系/特色：日本菜 Fred's Not Here 餐馆地址：321 King St W 所在社区：Entertainment District 订餐电话：416-971-9155 套餐定价：$23 午餐 | $38 晚餐 菜系/特色：牛排餐厅 Los Colibris 餐馆地址：220 King Street W 所在社区：Entertainment District 订餐电话：416-979-7717 套餐定价：$23 午餐 | $38 晚餐 菜系/特色：墨西哥菜 Prohibition Gastrohouse 餐馆地址：696 Queen St E 所在社区：416-406-2669 订餐电话：East Toronto 套餐定价：$18 午餐 | $28 晚餐 菜系/特色：Comfort Food, Gastro Pub Museum Tavern 餐馆地址：208 Bloor St W, Unit 201 所在社区：Yorkville 订餐电话：416-920-0110 套餐定价：$23 午餐 | $38 晚餐 菜系/特色：各国特色菜小酒馆 The Host Fine Indian Cuisine 餐馆地址：14 Prince Arthur Ave 所在社区：Annex和Yorkville 订餐电话：416-962-4678 套餐定价：$18 午餐 | $28 晚餐 菜系/特色：印度菜 Momofuku Noodle Bar 餐馆地址：190 University Ave 所在社区：Downtown和Financial District 订餐电话：647-253-8000 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：亚洲菜、加拿大特色美食、牛排 Hapa Izakaya 餐馆地址：602 College St 所在社区：Little Italy 订餐电话：647-748-4272 套餐定价：$28 晚餐 菜系/特色：日本菜 Insomnia 餐馆地址：563 Bloor St W 所在社区：Annex 订餐电话：416-588-3907 套餐定价：$18 午餐 | $28 晚餐 菜系/特色：Comfort Food(休闲小吃) R&D 餐馆地址：241 Spadina Ave 所在社区：Downtown 订餐电话：416-586-1241 套餐定价：$28 晚餐 菜系/特色：亚洲菜、中餐、摩登风格 Morgans On The Danforth 餐馆地址：1282 Danforth Ave 所在社区：Danforth/Greektown 订餐电话：416-461-3020 套餐定价：$18 午餐 | $28 晚餐 菜系/特色：菜系多样小酒馆 2、美食节餐馆推荐之：套餐性价比最高篇(11家) Colette Grand Café 餐馆地址：550 Wellington St W 所在社区：Downtown 订餐电话：647-348-7000 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：新式菜、法餐 America Restaurant (Trump International Hotel & Tower Toronto) 餐馆地址：325 Bay St, 31st Floor 所在社区：Downtown, Financial District 订餐电话：416-637-5550 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：American, Contemporary Canoe 餐馆地址：66 Wellington St W, 54th Floor, TD Bank Tower 所在社区：Midtown, Downtown, Financial District 订餐电话：416-307-3322 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：加拿大特色美食;Oliver and Bonacini集团旗下的顶级餐厅Canoe，景色无敌!用餐时可以欣赏动人心魄的城市天际线和安大略湖景。 Auberge du Pommier 餐馆地址：4150 Yonge St 所在社区：North Toronto 订餐电话：416-222-2220 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：法餐;就餐氛围十分浪漫，内部装修是19世纪法式乡村风格;食物经过创新后也很赞。 Kasa Moto 餐馆地址：115 Yorkville Ave 所在社区：Downtown, Yorkville 订餐电话：647-348-7000 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：日本菜、海鲜 LEE Restaurant 餐馆地址：601 King St W 所在社区：Downtown、Entertainment District和West Toronto 订餐电话：416-504-7867 套餐定价：$48 晚餐 菜系/特色：亚洲菜、新式菜肴;由著名厨师Susur Lee创办，将东、西方美食元素交互运用并融会贯通，激荡出全新的火花，创作出全新的菜肴，不少美食客都定义它是Fusion界的极致。 North 44 餐馆地址：2537 Yonge St 所在社区：Midtown和North Toronto 订餐电话：416-487-4897 套餐定价：$48 晚餐 菜系/特色：法餐、新式菜 Momofuku Daisho 餐馆地址：190 University Ave 所在社区：Downtown和Financial District 订餐电话：647-253-8000 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：亚洲菜、加拿大特色菜和牛排;从美国纽约红过来的餐厅Momofuku，旗下两家餐馆(Momofuku Daisho和Momofuku Noodle Bar)都参与美食节。档次较高午晚餐都非常赞! Living Room(Windsor Arms Hotel) 餐馆地址：18 St Thomas St 所在社区：Yorkville 订餐电话：416-971-9666 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：加拿大式美食、欧洲风味、各国美食、素菜 ONE Restaurant 餐馆地址：116 Yorkville Ave 所在社区：Downtown和Yorkville 订餐电话：416-961-9600转1 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：各国特色菜 The Shore Club 餐馆地址：155 Wellington St W 所在社区：Downtown、Entertainment District和Financial District 订餐电话：416-351-3311 套餐定价：$28 午餐 | $48 晚餐 菜系/特色：海鲜、牛排 图片来源：美食节官网 夏日美食节(Summerlicious 2016)规模空前，这是一次尝遍多伦多最杰出餐馆美食的难得机会!相信体验过后会让你终身难忘。还等什么，7月8日走起!

本篇综合了亚洲饮食界的奥斯卡“Asia's 50 Best Restaurants 2016 Award”和日本米其林餐厅指南，筛选出了6个东京最佳餐厅，快来感受这篇诚意满满的推介！ Omotenashi是日式文化的核心精粹，代表对至高无上细节品质的严格追求。这种精神彻底融入了日本人对生活，文化和美学各方面的态度，代表着肃穆而奢华的极品享受。想要深入的感受日本Omotenashi文化，不如直接从日本的饮食入手！本篇综合了亚洲饮食界的奥斯卡“Asia's 50 Best Restaurants 2016 Award”和日本米其林餐厅指南，筛选出了6个东京最佳餐厅，快来感受这篇诚意满满的推介！ 1 Narisawa(ナリサワ) NARISAWA是2016届的日本最佳餐厅，主厨成泽由浩曾擅长将欧式菜肴融入东方的灵魂，传递日本古老的“里山”哲学，让客人能品尝到自然之美。但凡去过NARISAWA的食客都纷纷感叹，这更像一次演出式的就餐体验，从食物摆放的精致到上菜时的讲究，每一个细节都值得细细品味。 地址：日本东京港区南青山2-6-15 2 NIHONRYORI RYUGIN（龙吟） 龙吟餐厅意为“dragon’s voice”，听这个名字就能感受到对极致的追求。主厨Seiji Yamamoto更是日本最受尊敬的厨师之一，他喜欢在日本传统的方式中融入新奇前卫的元素，融入季节、风土等等元素，将怀石料理上升到了一个新的高度。 值得一提的是凡是到龙吟的食客，餐厅都会建议食客不要涂抹味重的香水，以免影响料理味觉。同时，食客在用餐时也不允许使用手机。这一切的规则，都是意在回归到料理本身，让大家用心品味大厨们精心炮制的珍馐佳肴。 地址：日本东京港区六本木7-17-24号1层 3 SUSHI SAITO 这是一家当之无愧的不依靠地理优势，用纯粹技艺说话的寿司店。凭借主厨Takashi Saito的寿司技艺，餐厅时常满座。主厨擅长通过改变细节完善寿司，从选择鱼片大小，到调味把握，无不精准细致。 尤其注重米饭、鱼贝、辣根、饭团间的统一，让每样食材都呈现起最好的状态，组合起来的食物味道自然恰到好处，再配上满分的贴心服务，想不被评上米其林三星都难呀。 地址：东京都港区六本木 1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ 4 数寄屋桥次郎本店（すきやばし次郎） 这家寿司店是东京知名度最高的一家米其林餐厅，主厨是拥有“寿司之神”称号的小野二郎，他是现在世界上最年长的3星大厨，代表日本手握寿司最高水准的“江户前寿司”，追求寿司鲜与美的极致，也就是日语里所谓的”鮨“，就连日本首相安倍晋三也选择了数寄屋桥次郎来接待奥巴马。 店里没有常规菜单，所有料理的制作都由小野二郎依然亲自监督，他会根据顾客的性别、用餐习惯精心安排座位，时时关注客人的用餐情况以做调整，充分体现了日本“待客之道”的精神。一般需要提前一个月开始预约，被众多食客评价为“值得一生等待的寿司”。 地址：东京都中央区银座4-2-15，冢本総业ビル，B1F 5 麻布幸村 店主兼主厨幸村纯在京都的百年老店工作20多年后，于2010年在麻布十番开设了这家只有十个座位的板前料理店。从2011年开始蝉联多年米其林三星，主厨幸村纯擅长以传统京料理为基础，大量使用来自京都的食材配合时令食材，令每个季节皆能体验到不同的味蕾享受，是东京京料理的佼佼者。 店内的招牌菜是“一辈子一定要吃一次”的间人蟹，也被称为松叶蟹和长脚蟹，肉甜鲜美，螃蟹饕客一定别错过。 地址：东京都港区十番街1-5-5汤建麻布十番大厦3层 6 Japanese Soba Noodles茑（Tsuta） 全球首家米其林星级餐厅拉面店是位于东京巢鸭的Japanese Soba Noodles茑（Tsuta），主打特色是面都采用日本国产荞麦制作；烫头以酱油味和盐味为主，选用鸡骨、蛤蜊、北海道产罗臼昆布、三重县产秋刀鱼干调和而成，整体味道清淡而层次丰富；叉烧是以低温加工过的猪肩胛肉及煎香的三线肉组成，温泉蛋也是刚刚好的半熟蛋。充分考虑到食客的需求，将拉面的每一个细节都做到极致，组合成美味的佳肴。 “茑”逢星期二、三休息，每日只做午市，11时开门后卖完即止，因此每日都吸引大批慕名而来的顾客一早在门外排队。 地址：〒170-0002 东京都豊岛区巣鸭1-14-1

带你走进日本的春季以及学习日本女孩的春天护肤方式！ 很多到日本或者看日剧的朋友们都会发现，日本女孩的皮肤都特别好！几乎没有女孩的脸上有痘痘或者是痘印，难道她们从来不会长痘痘吗？其实在科技发达的日本，她们有特殊的护理肌肤的方式哦！尤其到了敏感的春季，日本女孩有独特的护肤方式哦！学会这几招，你也会拥有和她们一样光洁水嫩的肌肤~今天编辑就带你走进日本的春季以及学习日本女孩的春天护肤方式！ 饮食偏爱：纳豆早餐 日本人三月份的早餐实际上是十分单调的，就是一碗纳豆拌米饭，但正是这小小的纳豆，却让多少女孩拥有了姣好的肌肤！原来纳豆富含纳豆激酶、纳豆菌、优质小分子蛋白质、超氧化物歧化酶、维生素等几十种生理活性物质，可以深层排毒，让肌肤呈现最好的光泽，因而被誉为“超级健康食品”、“世界第一健康美食”等。 生活作息：每日泡汤 每个日本家庭，在卫生间都有浴缸标配哦！春天少有人去室外温泉泡汤，但是日本女孩春天每天在家里也会用浴缸泡澡哦！这是因为泡澡拥有消除疲劳、促进血液循环的效果。此外，想拥有吹弹可破的水嫩肌肤，可借由泡澡把塞在毛孔里的废物排出，让皮肤变得有光泽！这也是日本女孩肌肤很好地原因哦~ 用餐习惯：春季3月每餐吃很少 和冬季吃肉不一样，日本人春天的饭量普遍都很小哦！尤其到了日本餐厅，你会发现一套餐下来，日本人可以吃很饱，但是我们却认为不够吃，而且完全没有油水，甚至很清淡。但正是这个原因，日本女孩的肠胃负担很低，身体不会因为食用刺激和油腻的东西，让肌肤上火堆积油脂，导致引发痘痘~如果你也希望皮肤好，不妨也改善一下自己的饮食习惯。 如果你希望拥有日本女孩如春季樱花般的水嫩肌肤，这几招一定要学到哦！

管不住嘴巴，肉来如山倒。最近有个Instagram账号@CalorieBrands 特别火，他们把一些日常食物的商标直接变成了卡路里，让你一眼就知道吃下了多少热量。以体重50公斤的人为例，慢跑一小时能烧掉约500大卡的热量，现在就来看看你为什么会胖吧： 你天天吃这些零食，要跑多久才能把热量消耗掉？水水 乐活家丨混吃喝 来源：时尚COSMO2016-06-22 05:12管不住嘴巴，肉来如山倒。最近有个Instagram账号@CalorieBrands 特别火，他们把一些日常食物的商标直接变成了卡路里，让你一眼就知道吃下了多少热量。以体重50公斤的人为例，慢跑一小时能烧掉约500大卡的热量，现在就来看看你为什么会胖吧： 夏天特别解暑的可乐君 热量：140大卡，大约跑步15分钟 可乐君似乎并没有我们想象中的可怕，然而我们经常不知不觉间喝下很多汽水，特别是聚餐的时候。还是乖乖喝水吧亲~ 不会单买但是套餐一定有的薯条君 热量：515大卡，大约跑步1小时 你没看错，一包薯条，热量要跑1个小时才能消耗掉！淀粉 + 油炸，这样的组合你怕不怕。 饿了来一条的巧克力棒君 热量：250大卡，大约跑步半小时 COCO的加班常备零食……饿了来一条确实不错，仅限加班时间食用…… COCO一人可以吃掉大半桶的某君 热量：1440大卡，跑得死在路边 好神奇啊好神奇，这么一大桶竟然只顶3包薯条的热量。炸鸡是一种信仰，我爱炸鸡不要拦我！ 和某逗逼豆傻傻分不清的另一种豆 热量：230大卡，大约跑步半小时 据说吃多了，滑出来的翔也是彩色的哦。 因为空气很多所以还好的某薯片 热量：162大卡，大约跑步20分钟 恭喜你，买了满满一包的空气回家慢慢享用，天然无公害，还没雾霾。 我的妈呀好可怕的冰淇淋君 热量：1200大卡，跑得死在路边Again 我再也不吃冰淇淋了啦QAQ 吃多了会长豆豆的什么曲奇君 热量：1843大卡，正在路边收尸…… 注意这是两包的分量。但是也很可怕很可怕很可怕啊啊啊啊…… 据说海绵宝宝很爱吃的某堡君 热量：650大卡，跑一小时多一点 妈妈从小就告诉我不要吃快餐。我本来以为是妈妈心疼钱，事实证明她确实心疼钱，因为减肥好花钱…… 嘴上说天然其实加了糖的橙汁君 热量：878大卡，将近2小时 都是骗人的都是骗人的！要喝果汁自己买果汁机在家里做啦。 一口下去好罪恶的另一位巧克力君 热量：232大卡，大概跑半小时 所以呢，巧克力还是选择纯黑的好，不加糖的更好（可是好苦） 深夜很幸福的泡面君 热量：300大卡，半小时多一点 你说啥，泡面的热量这么少？哦，小杯装…… 内容很实在但是热量也很实在的薯片君 热量：1320大卡，再次跑死在路边 我就是喜欢实诚的薯片，是一桶薯片而不是一桶空气！但是看到热量我就放弃了。 适合灌醉小鲜肉的某伏特加君 热量：1625大卡，和小鲜肉一起消耗热量 很多人不知道，烈酒本身是热量很高的存在，这也是为何小鲜肉喝了会全身发热、需要脱掉凉快一下的原因(ˉ﹃ˉ) 忍者神龟爱吃的披萨君 热量：1680大卡，我哭了 昨天晚饭刚吃完披萨的COCO哭晕在厕所…… 一下是两个大杀器： 热量已经飞出宇宙了。如果你经常吃，就去跑步机上慢慢赎罪吧。 说在后面：人体正常每天所需热量为1500大卡左右，如果一个体重50公斤的女生一整天躺在床上完全不动，也要消耗1200大卡的热量。所以呢，热量本身并不可怕，而是要合理、均衡地饮食，你才会越吃越美哦~

夏季正是喝冷饮，大吃冰棍的好时节。二十年前，冰棍儿可是人们最喜爱的夏季“宠儿”，到了今天，冰棍儿的内涵已经不局限于那一块带糖的冰块了，各种奶油味的冰棍儿，巧克力味的冰棍儿，还有持久不化的“绿舌头”的冰棍，可谓玲琅满目，满足着我们的味蕾。但是，在冰棍儿口味丰富的同时，一些健康人士则提出一些疑问，这些个看起来怪异，吃起来也稀奇古怪的冰棍儿对我们的健康会有什么影响呢？今天我们就来分析分析。 先说说传统的老冰棍。最早的老冰棍也叫大板，所用原料及其简单，就水和糖。将白砂糖融入水中倒进预先准备好的模具里，冷冻即可。糖是最基本的提供能量的物质，吃这种老冰棍，其实就是换了一种方式喝糖水。 再说奶油冰棍。如果冰棍仅有一种滋味，生活未免显得单调乏味了些，于是，往糖水中加入泡打好的淡奶油和牛奶，搅拌充分，同样倒入模具中冷冻。这样的奶油冰棍比传统的老冰棍多了奶油和牛奶的味道，从所含营养素的层面来看，营养素是增加了的，但是，加入的奶油属于纯热量食物，容易造成肥胖。 再说说巧克力冰棍及其他口味的冰棍。总的来看，就是在上述传统做法的基础上多增加了各种原料。例如用乳粉代替了牛奶，用奶油香精让牛奶的香味增强；用水果香精模仿某些水果的味道，如香蕉味、草莓味等；用色素模拟出特殊的色泽如香蕉、草莓、橙子等。 最后再说说持久不化的冰棍。如绿舌头之类，即使在炎热的高温下存放，也不会化成一滩水，这是因为使用了增稠剂，使冰棍变成了胶状。 看到这里，大家应该感觉到，其实吃冰棍最好还是我们传统的老冰棍，配方简单，也能被我们理解。当然，其它种类使用的这些食品添加剂基本都是在国家允许使用的范围内，只不过我们认为这些富含食品添加剂的冰棍，其营养价值并不高。 其实，冰棍的最大安全问题不在于食品添加剂上，而在于生产、运输、储存的环境是否卫生上，一些小作坊生产的冰棍很容易在这几个环节感染致病菌，给大家带来食物中毒的隐患。 如果您足够热爱生活，喜欢为自己烹制各种食物，那么，您也可以在家自己制作冰棍。小于老师就为大家推荐两种我爱做的。第一种，绿豆冰棍；把绿豆和适量的糖放到一起，煮到绿豆开花，然后把绿豆浓糖倒入模具中，放入冰箱冰冻，你的独家冰棍就有啦。第二种，奇异果冰棍，您可以把家里的奇异果、西瓜等切成丁，调一些糖倒进模具中冷冻即可。这种既健康又美味，还可以和家人孩子一起享受制作美食乐趣的制作方式，为什么不自己尝试一下呢？

  　　紫菜和什么一起吃最好？在日常的饮食中，紫菜往往会和鸡蛋搭配，但其实紫菜还可以和其他的食物相搭配。紫菜营养价值高，如果你不太了解怎么吃的话，不如就继续往下看看关于紫菜的健康搭配吃法吧。 　　紫菜的营养价值 　　紫菜有着很高的营养价值，含有多种人体必需的营养成分。它的蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克。 　　所含的维生素A、B、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。 　　其脂肪的含量也比海带多8倍，钙比干口蘑多2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素比香菇多近10倍。 　　营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。 　　富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。 　　紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量； 　　紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。 　　下面，再教教大家如何选购紫菜吧。 　　紫菜的选购方法 　　以色泽紫红、无泥沙杂质、干燥为佳；反之，质量就差。 　　无沙免洗、干燥、质量好的紫菜，可以用来直接凉拌。 　　若是紫菜杂质多、质量差，还是要提前泡发处理后食用。 　　受潮变质的紫菜不可以食用。 　　那么，紫菜要如何搭配最营养呢？ 　　紫菜的营养搭配方法 　　紫菜+鸡蛋 　　鸡蛋的营养成分全面而均衡，蛋白质含量极高，且易于消化吸收。紫菜与鸡蛋搭配促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。 　　紫菜蛋汤 　　材料：紫菜50克，鸡蛋两个，水淀粉适量。 　　做法：鸡蛋打入碗中搅匀，加入少许水淀粉。待高汤煮开，放入紫菜，加盐调味，淋入蛋液即可。 　　紫菜+萝卜 　　白萝卜具有除痰润肺的作用，也可消食通肠胃。白萝卜与紫菜同食可清热化痰、行气软坚，可治疗甲状腺肿大、淋巴结结核。但脾胃虚寒者不宜多食。 　　萝卜紫菜陈皮汤 　　材料：萝卜300克，紫菜30克，陈皮20克。 　　做法：萝卜洗净切块，与紫菜、陈皮一同入锅加水煮熟即可。 　　紫菜+虾皮 　　虾皮含钙量极为丰富，紫菜与虾皮搭配两者相得益彰，补碘又补钙，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定功效。 　　虾皮紫菜汤 　　材料：紫菜、虾皮各25克，枸杞子适量 　　做法：高汤煮开，放入紫菜、虾皮，加盐烧沸，撒入枸杞子即可。 　　紫菜的吃法是不是有很多呢？快行动起来吧。 

　　鱼肉的营养价值高，宝宝多吃鱼肉有利于大脑发育，但是宝宝吃鱼最怕鱼刺，因此给宝宝做鱼肉大餐时，最好好事挑选哪些少刺的鱼肉，下面就一起来看看适合宝宝吃的5种鱼肉。 　　适合宝宝吃的5种鱼肉： 　　1、三文鱼 　　又叫鲑鱼，属于深海鱼，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。我们知道日本料理中的三文鱼是生吃的，不过妈妈们给宝宝吃三文鱼最好还是蒸熟来吃哦，不仅安全也有利于吸收。选购三文鱼建议选择冰冻的，如果是当日到的冰鲜鱼也好，但是有些不良商贩会将鱼块多次解冻，卫生状况堪忧。 　　2、鳕鱼 　　属于深海鱼类，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼维生素A和D，我们给宝宝吃的鱼肝油很多就是从鳕鱼的肝脏中提取的。鳕鱼的蛋白质比三文鱼高，而肉中所含脂肪要比三文鱼低17倍，是非常健康的食品。鳕鱼刺少，妈妈们可以选购冷冻的鳕鱼排货鳕鱼柳给宝宝食用。 　　3、龙利鱼 　　是一种分布在我国近海区域的海洋鱼类，个头大，但是刺很少，只有中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，有的还特地切成适合宝宝使用的块状，妈妈们选购时要选择肉质饱满坚实的产品。 　　4、鲈鱼 　　有海水养殖品种，也有淡水养殖品种，周身刺少，鱼肉肥肉细嫩，不容易蒸老，非常适合清蒸。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。在选购的时候，要挑选大小适中、活蹦乱跳的活鱼。 　　5、太阳鱼 　　属于淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多种氨基酸，并富含钙、铁、磷、钠、钾等多种微量元素，是水产滋补食品。太阳鱼味道鲜美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于个头较小，很适合一次给宝宝蒸一条来食用。 　　宝宝吃鱼虽然是非常好的，但是吃鱼存在的隐患也特别的多，所以吃鱼的时候一定要注意以下几点： 　　宝宝适合吃鱼的年龄 　　鱼已经成为美国过敏哮喘和免疫学学会公认的食物过敏因素之一，因此很多专家建议，孩子满一周岁后再吃鱼，此时孩子的免疫系统和消化系统发展得更好，更容易接受鱼肉。 　　此外，如果你的家庭有过敏史，比如花粉热、哮喘、食物过敏的话，专家则建议至少等到孩子3岁后再吃鱼。 　　宝宝吃鱼的最佳做法 　　给孩子烹制鱼类，最好选择清蒸。清蒸鱼营养损失少，原汁原味对孩子的味觉发育有利。而油炸等烹调方法，不但会改变鱼本身的滋味，还会改变鱼肉本身易消化的特点。 　　宝宝吃鱼要适量 　　最后，给孩子吃鱼要适量，一般每周1―2次，每次50―100克。如果孩子特别喜欢吃某种鱼，可以稍微多吃一点，但不要替代了主食的位置。 　　宝宝不能吃生鱼 　　鱼没烧透就不能让宝宝吃。经常吃未经煮熟的鱼或生鱼，就有可能患寄生虫病，出现食欲不振、腹疼、肝肿大、黄胆以及浮肿等症，严重的会引起腹水。 　　注意鱼刺 　　让小孩子吃鱼，相信你最担心的就是鱼骨头了，鱼肉虽然营养丰富，可是处处“暗藏陷阱”，稍不留神小孩子很容易被鱼刺卡到，所以身为妈咪的你一定要做好准备了。 　　在购买鱼的时候，不妨挑一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼，处理的时候要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给孩子吃。 　　当然，你也要让小朋友培养正确的吃鱼习惯，这可是非常重要的哦。小朋友吃鱼的时候，要专心吃饭，少说话、大笑、看电视，嚼的时候要多嚼几下，细嚼慢咽。 

  糖尿病预防一直是我们的一个大问题，下面我们就来说说哪些有益糖尿病的食物： 吃核桃可防糖尿病 美国哈佛大学公共卫生学院的研究人员，对大约13.7万名35岁―77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病发病情况跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯，其中包括多久吃一次坚果（尤其是核桃），一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪公布等因素之后，研究人员发现：按每次摄入28克（中等大小的核桃约2―3颗）左右的核桃估算，平均每月吃1―3次，可以使2型糖尿病危险降低4%；每周吃一次，2型糖尿病危险降低13%；而每周吃两次核桃，2型糖尿病危险可降低24%。 研究人员分析指出，与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。此外，核桃中的α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸，对降低体内炎症、预防心脑血管病、癌症和关节炎等功效显著。美国路易斯安那州立大学的一项研究也发现，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。 研究人员建议，日常膳食中，我们不妨有意识地补充一些核桃。可以在吃早餐时把核桃仁撒在粥、麦片或酸奶里，在平时炒菜或烹饪鱼肉时，适当加一点碎核桃当配料，或者把它当成下午茶和加班时的点心食用。 可预防糖尿病的三种常见食物 1、芒果 据澳大利亚广播公司报道，澳大利亚研究人员发现，每天吃一个芒果可能会起到预防糖尿病和高胆固醇的效果。据早期研究结果显示，芒果的一些成分所起的作用与治疗糖尿病和胆固醇的药物的药理是相同的。这项研究的负责人汤姆森大学药剂学院的莎拉・罗伯茨负责表示，早期的研究结果显示出，芒果中的一些成分通过激活或抑制被称作过氧化物酶体增殖物激活受体（PPARs）的感受器起到预防作用。她说：“到目前为止我们还不清楚整个过程是如何进行的，但我们知道芒果的一些个别成分刺激了这些感受器，甚至抑制了它们的活性。这种刺激将为糖尿病和高胆固醇带来积极的营养健康好处。”结肠癌和乳癌也能让过氧化物酶体增殖物激活受体增加，这项研究接下来将调查芒果中的化合物是否也能杀死癌细胞。研究还进一步表明，芒果的外皮――常常是制作芒果汁的成分――中这种化学成分的含量更丰富。她说，长期研究这些化合物将为糖尿病和高胆固醇等代谢紊乱症状提供选择性的治疗方法。 2、南瓜 多年来的研究表明南瓜果实也含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等微量元素。其中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉。最近研究发现，从南瓜中提取的南瓜多糖（由D-葡萄糖、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、木糖和D 葡萄酸醛组成）是南瓜主要的降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。南瓜中所含的纤维素特别是果胶能够改善糖代谢、脂代谢，因此，常吃有降血糖、降血脂的作用。 3、苦瓜 清代著名温病学家王士雄在他的食疗著作《随息居饮食谱》中介绍了“猪油炒苦瓜”，认为具有“清热、养肝、明目、润脾、补肾功效。”苦瓜中含有苦瓜素苷类、胡萝卜甾醇、抗生育活性成分和植物胰岛素等。药理研究表明，苦瓜中有多种降糖成分，主要为萜类、植物甾醇、甾体类和肽类等。研究表明，苦瓜的提取物中有类似胰岛素的物质，因此，常吃的话也有降血糖的作用。

  我们都知道，肥胖是很容易引发各种疾病的，糖尿病患者也是由于肥胖引起的，不过对于糖尿病人来说，体重不需要控制，只要饮食控制的好就行，毕竟饮食对于糖尿病的恢复有很大的帮助。下面我们就来说说糖尿病饮食。 主食可用肉和干果代替吗？ 有的患者三餐控制比较理想，但由于饥饿或其他原因养成吃零食的习惯，认为花生、瓜子等食品不含糖，吃点没关系。 对于糖尿病患者来说，花生、瓜子这些干果类本身对病情并无威胁，主要危害在于患者难以准确地估计所吃食物中的热量而很容易不知不觉的吃过量，而使热量摄入过多。像花生、核桃仁、杏仁、瓜子等干果类，含热量特别高，如100克花生所含的热量=200克馒头。所以干果类对血糖有影响，不能随意食用，如果食用，应减去同等热量的主食，25g干果的热量大约相当于50g主食，可以在总热量不超的情况下适当食用。 另一方面，有些人认为“肉类有营养，又不会像主食一样升高血糖”，甚至用肉类代替主食，但是，这样做不利于均衡营养，还会导致饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多，这两个会加速脂肪的合成，而容易导致肥胖和胰岛素抵抗，使病情进一步加重。正确的饮食方法是保证身体每天所需要的蛋白质、维生素、微量元素和水，荤素搭配合理，并且要控制来自脂肪和糖类的热量。 用胰岛素后想吃啥吃啥？ 一些患者在感到饥饿时常忍不住多吃饭，此时他们可能采取自行加大原来的用药剂量的方法，误认为饮食增加了，多用些胰岛素就可把多吃的食物抵消。事实上，这也是将饮食控制和药物控制的相互关系搞反了，这样做不但使饮食控制形同虚设，而且加重了胰岛的负担。同时增加了胰岛素用量也就增加了低血糖发生的可能，增加了药物毒副作用，非常不利于病情的控制。 糖尿病人怎么吃？ 1、摄入适量的碳水化合物，目前主张不要过严地控制碳水化合物，糖类应占总热能的60%左右，每日进食量可在250克～300克，肥胖应在150克～200克。谷类是日常生活中热能的主要来源，每50克的米或白面供给碳水化合物约38克。其它食物，如乳、豆、蔬菜、水果等也含有一定数量的碳水化合物。莜麦、燕麦片、荞麦面、玉米渣、绿豆、海带等均有降低血糖的功能。 2、需要注意不暴饮暴食，生活有规律，吃饭要细嚼慢咽，多吃蔬菜，尽可能不在短时间内吃含葡萄糖、蔗糖量大的食品，多加锻炼身体，少熬夜。这样才能保持血糖的稳定。 3、摄入蛋白质，糖尿病患者膳食中蛋白质的供给应充足。有的患者怕多吃蛋白质而增加肾脏的负担。当肾功正常时，糖尿病的膳食蛋白质应与正常人近似。当合并肾脏疾病时，应在营养医生的指导下合理安排每日膳食的蛋白质量。乳、蛋、瘦肉、鱼、虾、豆制品含蛋白质较丰富。 4、不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

  睡眠不好，老是失眠多梦怎么办？很多人第一反应是去寻找安眠药，除了必须要医生处方才能得到安眠药，它对我们解决长期失眠情况并无益处。在这种情况下，不妨试试看食疗方法，用安神汤帮你做好睡眠工作，助你好梦。 五种食物有良好助眠作用 莲子：睡前服用糖水煮莲子，会有良好助眠作用 莲子口感清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。近年来，生物学家经过反复试验证实，莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分均有镇静作用，食用后可以促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5 羟色胺的供给量，5羟色胺是决定人睡眠质量的重要成分，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。或取瘦猪肉片250克，莲子肉50克，加水共煨炖至熟，调味服食。适用于失眠、气短乏力者。 百合：煮至粥成，加冰糖适量，早晚各服1次 百合有润肺止咳，清心安神之功效。多用于治疗肺痨久咳、咳嗽痰血、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、脚气浮肿。《日华子本草》谓其“安心，定胆，益志”。 治疗应用证明，百合对神经官能症、更年期综合征引起的心悸、失眠、多梦有较好疗效。百合含有少量淀粉、脂肪、蛋白质及微量生物碱，是治疗老年人神经衰弱的强壮滋补食物和药物。取百合30克，用清水浸泡半天，去其苦味，再加大米100克，水适量共煮至粥成，加冰糖适量，早晚各服1次。 大枣：感到失眠或神经紧张，每晚服30克至60克 大枣口感甜美，具有补血的功效，是许多女孩子的最爱，除此之外，大枣中所包含的物质还有糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、黏液质、钙、磷、铁等，具有补脾、安神的功效。如果感到失眠或者神经紧张，尝试每天晚上用大枣30～60克，加水适量煮食，或与百合煮粥食用，相信都能帮助你进入睡眠。 桂圆：心脾两虚、失眠多梦，可食桂圆花生鱼头汤 桂圆性味甘温，无毒。桂圆肉补益心脾、养血安神，可医失眠健忘、神经震弱等。中医治疗心脾两虚、失眠多梦的方剂“归脾丸”就有桂圆肉。食疗可做桂圆肉花生鱼头汤。 取草鱼头700克，花生30克，桂圆肉20克，红枣12个，清水、姜片各适量。将花生洗净，浸泡1小时；将红枣和桂圆肉洗净，灼烫一下；热油锅，放入姜片和鱼头，煎至双面微黄；倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟；将除花生外的材料全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后，关火；整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的花生，盖锅盖，大火；炖2.5小时左右，即可起锅。 核桃：加黑芝麻，治疗神经衰弱、健忘、失眠 核桃味甘性温，是一种很好的滋补营养食物，能治疗神经衰弱、健忘、失眠、多梦。取核桃仁、黑芝麻各50克，炒熟研末后加入白糖15克混匀即可。日服1次，每服约10克。适用于心悸失眠、脑中作响者。 推荐：七款助眠安眠汤 1、桂圆莲子汤 取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、补肾的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。 2、酸枣仁汤 酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。 3、安神汤 将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前一小时饮用。百合有清心、安神、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。 4、静心汤 龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的失眠者，功效较佳。 5、三味安眠汤 酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有催眠的效果。 6、养心粥 取党参35公克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。 可达养气血安神的功效，对于心悸（心跳加快）、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。 7、百合绿豆乳 取百合、绿豆各25公克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素促进睡眠。 有些人吃得太饱，中焦脾胃的气机阻滞，也容易影响心肾的上下相交，这种失眠就不适合服用滋腻碍胃的阿胶了，可以饭后做一做摩腹、散步等，促进食物消化，改善睡眠质量。

  很多人都觉得现在减肥方法五花八门，根本就不知道哪一种方法才适合自己。其实网上那些成功的减肥经验，也仅仅只是个人的方法。到底是否真的适合自己要试过才知道。为了让自己更加美，小编也加入了减肥大军，并且总结出属于自己的方法，那就是利用水果瘦身。大部分水果的糖分不高，而且它还含有丰富的维生素C，用水果食谱来减肥瘦身，是控制热量摄取的妙招。坚持一段时间之后，赘肉会减去不少。 山楂 山楂含枸缘酸、苹果酸、抗坏血酸、糖和蛋白质、碳水化合物等，具有降血压，促进胃肠消化的作用。中医认为，山楂可健脾消积，辅治继发性肥胖症。另外，山楂含有丰富的膳食纤维和果胶，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。 推荐食谱：山楂汤 材料：山楂500克，冰糖100克。 做法： 1、 山楂洗净去籽，锅中倒入适量清水，放入山楂煮至熟烂； 2、 放入适量冰糖调味即可。 西瓜 西瓜94%以上都是水分，可以帮助排除体内多余的水分，使肾脏功能维持正常的运作，具有利尿消肿、助消化等减肥效果。但是，西瓜的糖分偏高，想要通过吃西瓜减肥的妹子，要把握好“量”，也不要晚上吃西瓜哦。 推荐食谱：酸甜西瓜皮 材料：西瓜皮、食盐、白醋、白糖各适量。 做法： 1、 西瓜皮洗净，切去绿色外皮并切成1m左右见方的小丁，放入碗中加盐拌匀后放置5分钟； 2、 将西瓜皮的水滤掉，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可。 草莓 减掉腰部的“救生圈”草莓最厉害，这要归功于草莓中含有的一种叫“天冬氨酸”的神奇物质，它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松瘦腰。 推荐食谱：草莓鸡丁 材料：鸡胸肉200克、草莓200克、盐1茶匙、姜3克、生抽1/2汤匙、淀粉1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、植物油2汤匙 做法： 1、准备好鸡肉和鲜草莓，草莓洗净，沥干水分后切成丁 2、鸡胸肉去掉肥筋膜，切成和草莓一样大小的丁；鸡丁中加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉上浆腌制10分钟 3、锅中放入植物油，爆香姜丝，下入腌制好的鸡丁 4、翻炒均匀至鸡丁变色，再加入2、3滴生抽，继续煸炒均匀 5、倒入草莓丁，快速翻炒均匀即可

人鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养素，其氨基酸组成模式与人体相近，是自然界中最优质的蛋白质来源之一。近日，食药监总局发布消费提示，提醒消费者不要盲目追求“土鸡蛋”。 食药监总局表示，“土鸡蛋”一般指蛋鸡在散养环境下自由摄食草籽、小虫、粗粮等天然食物而非饲料所产出的鸡蛋。这种鸡蛋一般比普通鸡蛋小，但其售价往往是普通鸡蛋的一倍甚至多倍，很多消费者认为“土鸡蛋”与普通鸡蛋相比具有更高的营养价值。而研究结果表明，“土鸡蛋”和普通鸡蛋的营养价值相似，其风味主要是由于“土鸡蛋”含有更高的脂类所致。 此外，鸡蛋蛋壳的颜色有白色、红色、青色、褐色等，主要与产蛋鸡的品种有关，由一种叫卵壳卟啉的物质决定，与鸡蛋的营养价值无直接关系。 食药监总局同时提示消费者购买鸡蛋后应尽快食用并冷藏保存。鸡蛋的保质期受气温、湿度的影响较大。通常来说，温度在2~5℃时，鸡蛋的保质期为40~60天；在15℃以下，保质期为30天左右；当夏季温度高于25℃时，鲜鸡蛋保质期为7~10天。消费者应根据家庭人口计算购买量；购买后应采用冰箱低温储藏的方式进行保存，延长鲜鸡蛋保质期，保障鲜鸡蛋的安全和营养。 

马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物。 首先，马铃薯的营养。马铃薯块茎大约含20%的干物质，主要由淀粉组成，还含有少量的蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，脂肪含量低。马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，钾含量几乎是蔬菜中最高的。马铃薯的营养成分相对全面，营养结构较合理，只是蛋白质和钙的含量稍低。马铃薯块茎变绿及芽眼部分变紫，会使有毒物质大量积累，如生物碱、龙葵素（俗称马铃薯毒素），主要是茄碱和毛壳霉碱，不慎大量食用易致中毒。 其次，马铃薯的选购。在选购马铃薯时，应尽量选择光滑圆润、颜色均匀、无绿色的鲜薯，勿选择长嫩芽、肉色深灰或有黑斑的冻伤或腐坏的马铃薯，以免发生中毒。 第三，马铃薯的存放。马铃薯块茎的水分含量高、易腐烂，消费者购买后，宜存放在5℃左右的阴凉通风处。温度高会导致发芽或腐烂；温度低易冻伤；湿度大、通气不良易霉烂。马铃薯与苹果或香蕉放在一起，可抑制块茎发芽。 最后，马铃薯的食用。食用时马铃薯一般要去皮，去皮后的薯块浸在冷水中半小时左右，可使残存的马铃薯毒素溶解在水中，但不要泡得太久，以防止水溶性维生素等营养流失。要挖去有芽眼的部分，以免发生中毒。马铃薯切开后容易氧化褐变，属正常现象，可用清水浸泡预防。马铃薯与醋酸加热也能分解破坏马铃薯毒素，所以家庭炒土豆丝放点醋，既美味又安全。