美食

核心提示：如果妹纸们每天把水喝对了、喝巧了再配合一定数量的药茶会对减肥起到事半功倍的功效哦!下面介绍几款可以瘦身的药茶，体质浮肿、爱吃肉、希望刮油消脂、便秘的妹纸们可以针对自己的具体情况自由选择。 古人云：女者，水成也，意思就是说女人是水做的。可见水对一个女人来说是何等重要，足够的水分不仅可以使妹纸们肌肤水嫩光滑，还能起到消暑排毒的作用。如果妹纸们每天把水喝对了、喝巧了再配合一定数量的药茶会对减肥起到事半功倍的功效哦!特别是对于没有减肥毅力的肉肉女来说，如果抗拒不了美食的诱惑，那就来点儿刮油降脂药茶吧! 下面介绍几款可以瘦身的药茶，体质浮肿、爱吃肉、希望刮油消脂、便秘的妹纸们可以针对自己的具体情况自由选择，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。 一、菊花清火茶 夏季时节，天气较为闷湿潮热，很容易导致出现上火的症状。此款药茶是夏季清火、减肥的最佳饮品。在炎热的夏季来上一杯，可谓是清爽无比。 【原料】：干菊花适量。 【做法】：直接以热水冲泡饮用。 【功效】：清暑退热解毒、消脂肪、降血压。 二、乌龙消脂茶 爱美的妹纸们为了身材苗条而节食减肥，如果吃得太少，食物残渣就不足，会导致大便少，干燥，有时几天才解大便一次，此时可以饮用乌龙通便消脂茶。 【原料】：乌龙茶适量。 【做法】：开水冲泡代茶饮。 【功效】：助消化、去痰、解酒食油腻之毒、通便、消脂。 三、柠檬消脂茶 夏天是一个“露肉”的季节，尤其是对于女人们来说，身材也将在这样一个炎热的季节里展露无疑。妖娆的身材可以为自己争得较高的回头率。柠檬茶既能消脂、去油腻，又能美白肌肤，爱美的妹纸们在这个夏天可以常喝。 【原料】：鲜柠檬适量。 【做法】：榨出柠檬汁，用温水冲调，加入适量蜂蜜，分次饮用。 【功效】：有消脂、助消化、美白肌肤、滋润肺腑的功效。 四、荷叶降脂茶 胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用荷叶降脂茶。 【原料】：荷叶10克，绿茶10克。 【做法】：将荷叶、绿茶一起用沸水冲泡5分钟。每日1剂，分3次饮用。 【功效】：有清热、凉血、健脾、利水之功效，适宜于肥胖症、高血脂症者饮用。 五、山楂荷叶减肥茶 此时正是荷花开满池塘的时候，当你静静的来到池塘边欣赏这美景的时候，别忘记了那水面上飘着的那一片片荷叶，或许可以让你留住自己的美丽身材。山楂荷叶茶对喜欢吃肉的肥胖者更适合。 【原料】：山楂、荷叶、泽泻各适量。 【做法】：用水煎煮代茶饮。 【功效】：有消积，减肥，降压，去脂之功效，能消除油脂、帮助排泄体内废物，散淤化痰。 六、决明子通便降脂茶 肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用此款药茶。 【原料】：决明子6克、茶叶6克。 【做法】：将决明子、茶叶一起用沸水冲泡10分钟即成。每日1剂，多次服用。 【功效】：清热、泻火、通便、去脂之功效，对减轻体重、降低血脂有一定疗效。

夏至的到来天气将变得更加炎热，让人食欲下降，精神萎靡。在这个高温酷暑的天气人的消化功能相对比较弱，这时我们应该吃什么呢?解暑养生可以吃什么呢?本期料食如神就跟随小编一起去探索夏至解暑养生的健康饮食结构吧! 食材：节瓜、虾米、鲜腐竹、鲮鱼滑、蒜头、葱花、胡椒粉、适量盐 做法： 1、先把各种所需材料洗干净 2、节瓜去皮切块，蒜头要剥掉皮将其拍碎 3、开锅下油，将其蒜头放下锅中翻至金黄色 4、把鱼汤煮开，加入节瓜、鲜腐竹、鲮鱼滑、虾米 5、待一锅汤煮开之后，加上前面翻炒完的蒜头，滚一滚，最后再出锅之前加入适量盐，撒上葱花即可 小编提示： 1、节瓜又叫毛瓜，其口感与冬瓜差不多，在炎热夏季可起到消暑解毒的功效。 2、此款简单的节瓜汤在夏季可起到解暑的养生功效。 3、节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，一般人群均可食用，肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。

  洋快餐们的日子越来越不好过了，自打上个世纪90年代进入中国以来，麦当劳和肯德基经历了快速发展，门店规模以及业绩收益都大幅增长。然而，作为常年的竞争对手，麦当劳和肯德基最近却在中国干同一件事：为他们在中国的特许经营业务寻找买家。到底怎么回事？他们遇到了什么难题？ 【麦当劳欲出售特许经营权盼获20亿美元】在执行长Steve Easterbrook去年上任之后，麦当劳寻求实施一项国际复兴计划，因而正在改造其亚洲的所有权结构。麦当劳在3月份曾表示，3月底，麦当劳中国宣布计划引入战略投资者，以便获得新的资金投入，实现本地化发展策略。报道称，麦当劳希望在中国出售20年的特许经营权，这将使其获得20亿美元的资金。特许经营伙伴最终可能持有麦当劳中国内地、中国香港和韩国中某一市场的多数股权，甚至100%股权，全权负责未来的资本支出。而麦当劳将获得一次性的特许经营权支付额，以及持续性的权利金，权利金通常为年营业额的3%-5%。 【麦当劳二轮竞购吸引11家竞标者】6月14日，彭博社报道称，中国化工集团和新希望集团正在考虑竞标麦当劳的中国特许经营权。紧接着，又有国内媒体报道称，几家总部位于北京的企业对麦当劳的中国特许经营权也感兴趣，包括北京首农集团、京粮集团、顺鑫农业、二商集团等。最新消息显示，截至目前，“绯闻”竞标者已经增至11家。中国信达、三元股份、三胞集团、格林豪泰酒店将参加9月进行的第二轮竞购。 【谁最有希望获得竞标？首农还是三胞】早在首轮竞购之前，首农集团、三胞集团确认将参与其中，首农旗下三元股份目前拥有麦当劳北京公司50%的股权和广东麦当劳25%的股权，而三胞集团表示已联合拥有全聚德、东来顺等80多个餐饮品牌的首旅开展竞购。此次三元股份加入二轮竞标，无疑加大了首农竞争的砝码。另有分析称，全聚德原董事长、总经理等高层集体辞职或与麦当劳竞购有关，首旅是在为并购麦当劳打造并购团队或者接收团队。不过对于上述猜测，全聚德有关负责人予以了明确否定。 【肯德基母公司分拆中国业务打算单独上市】肯德基所属的百胜餐饮集团在中国的日子也不好过。百胜集团于去年10月宣布拆分中国事业部，分拆后，百胜集团将可以从中国业务的系统销售中收取3%的许可费用。百胜中国则打算单独上市，在上市前敲定一些战略投资者也成为必要。今年3月，华尔街日报便报道称，百胜已就出售中国业务的部分股权和数家金融机构展开洽谈，出售的股权可能接近20%，有意收购百胜中国股权的买家包括KKR、霸菱亚洲投资基金和数家中国基金公司。 【洋快餐的压力：业绩萎靡不振】今年，百胜、麦当劳等洋快餐企业纷纷通过股权转让或出售特许经营权等方式引入中国市场的战略投资者，根本原因在于其在华业务的萎靡不振。据公开资料，2014年三四季度，百胜的中国市场业绩分别下滑14%和16%；2015年前两个季度继续下滑，三季度的复苏仍然低于预期，直到四季度才开始回暖。在百胜集团公布的2015年财报显示，百胜中国营收同比增长2%，但同店销售额同比下降4%，其中，肯德基与必胜客的同店销售额分别下降4%与5%。而2015年麦当劳的营收和净利润则分别为254.1亿美元和45.3亿美元，较2013年各下跌了9.6%和19%。 【食品安全丑闻影响形象】北京志起未来营销咨询集团董事长李志起表示，快餐行业这两年处于风头浪尖，各种食品安全事件对它们形成了非常大的影响。2014年麦当劳肯德基不断爆出的食品安全丑闻，其肉类供应商被爆出使用过期变质肉类原料之后，极大的冲击了他们的市场业绩。2014年食品安全丑闻爆出后，麦当劳的中国销售业绩曾经连续四个季度下跌。 【在华增长将更加艰难】中国是百胜最大的市场，是麦当劳全球第三大市场。过去10年来，这两家企业销售稳定增长，百胜和麦当劳将中国市场视为抵消全球销售放缓影响的重要市场。但中国人已对其食品失去了新鲜感，而且来自本土餐厅的竞争也非常激烈。2014的食品安全丑闻成为许多家庭不再光顾的“引爆点”。欧睿信息咨询公司预测，到2019年，已经饱和的快餐市场增速将进一步放缓至4%左右，不到十年前增速的三分之一。这让百胜和麦当劳重振在华增长的努力更加艰难。 【谋求转嫁业务风险】那么，是怎样的原因促使百胜、麦当劳等企业急切采取引入战略投资者呢？面对业绩窘境，麦当劳、肯德基等洋快餐企业选择在资本层面退出中国区业务，更有出于转嫁业务风险的考虑。食品饮料行业战略定位专家徐雄俊认为，除了电商快餐冲击、中餐连锁快速发展冲击的原因外，洋快餐经过在中国市场30年的发展已经趋于饱和，消费群体对其产生消费疲劳也是一大原因。此外还伴随着食品安全教育的冲击，麦当劳、肯德基被贴上了垃圾食品标签。 【中国贡献了百胜一半的收入】1987年，当百胜集团把肯德基带到中国，并在前门大街开设第一家中国门店时，即使当天下着雪，门口排队的人也绕了餐厅一圈。29年后，中国市场已经是百胜最主要的盈利来源。这个拥有肯德基、必胜客、东方既白和小肥羊品牌的美国餐饮集团在中国开设了6700家餐厅，其中肯德基就有5000多家。枕头君注意到，2013年至2015年，百胜中国的营业收入分别为69.05亿、69.34亿及69.09亿美元，营业利润分别为7.77亿、7.13亿及7.57亿美元。中国市场几乎贡献了百胜集团一半的收入。 【麦当劳在中国赚了多少】最舍不得麦当劳出走中国的竟然是三元，他们十年九赚进账4亿。以北京麦当劳为例，北京麦当劳食品有限公司由麦当劳和北京三元食品股份有限公司各持股50%。据统计，2006年至2015年，三元股份从麦当劳收获的投资收益为4个亿左右。根据公开信息及不完全统计，2006至2015年十年间，三元股份从麦当劳获得的投资收益分别为1327万元、3423万元、5586万元、7795万元、6000万元、6000万元、8954万元、4000万元、-2982万元、676万元。以麦当劳中国目前2200家餐厅估算，麦当劳在中国的1年的利润至少能达到数十亿量级。 【水土不服的麦当劳】在全球其他国家，麦当劳有超过80%的餐厅是由被特许人经营的，但在中国，麦当劳的特许经营之路却并没有快马加鞭。2014年，麦当劳在今年才正式宣布将特许经营作为公司在华扩张的主要模式。截至2014年底，麦当劳的特许经营门店仅占15%。在中国，麦当劳有2200多家分店，数量不及肯德基5000多家门店的一半，甚至少于拥有2300家门店的德克士。 【肯德基获得的规模优势】相比麦当劳，肯德基的特许经营策略开始更早。根据公开资料显示，1993年起，肯德基就已在中等偏小规模但有一定消费能力的二三线城市开始了加盟业务的尝试，2000年8月，第一家“不从零开始”的肯德基特许加盟店正式在常州溧阳市授权转交。此后，随着业务的拓展，特许经营门店数量不断增长，截止目前肯德基在全国的1000多个城市内拥有5000余家门店。（图为2004-2013年肯德基与必胜客新开店数量） 【轻资产模式能拯救洋快餐吗？】据麦当劳年报数据显示，全球特许经营店2015年利润为72.8亿美元，几乎是直营店（25.1亿美元）的3倍。麦当劳的收入中，特许经营加盟店这一部分收入的90%来自房租。很多人认为，让麦当劳赚大钱的其实是房地产，其商业模式是：麦当劳和原来的土地拥有者签署20年到30年的长期租约，甚至是自己买断整个土地来建造房屋，然后转租给它的加盟商，收取一个房租的钱，与此同时获取房地产升值的利润。从现在麦当劳在中国的发展来看，其有倾向于做房东的打算，因为麦当劳在中国市场的发展空间已经受到局限。如果做房东，采取特许经营轻资产模式扩张，经营风险将变小，而且在中国市场扩张的速度将更快。 随着商业地产成本增高，传统的重资产运营模式将进一步压缩利润空间，国外快餐巨头需要重新调整商业模式。在成本和市场的双重考量下，这些巨头们亟须对自身进行精简，引入外部资本来加速扩张，在降低运营成本的同时加速扩大市场占有率。

加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency)发出公告，宣布在全国范围内召回Ocean’s牌两款金枪鱼罐头，因为这两款罐头包装漏气，可能会引起健康问题，所以，购买者应立即停止使用，并尽快扔掉或退回商店。 据悉，这两款被召回的金枪鱼罐头均为六罐装，每罐184克，名字分别为Albacore Flaked White Tuna in Water和Albacore Solid White Tuna in Water。 图片来源：Huffington Post 加拿大食品检验局表示，如果食用这两款金枪鱼罐头后出现不适情况，应立即向医生求助，并尽快将其扔掉或退回商家。 目前，还未出现因食用这两款金枪鱼罐头而不适的案例。  

饥饿来了真是挡也挡不住啊！饿的时候就是想找一家便宜又能大口吃饱的地方。撸起袖子甩开腮帮子开吃的同时又不用担心伤到荷包，这个时候最适合的地方就是自助餐厅了。温哥华作为吃货的天堂，精细美味的餐厅不少。好吃不贵的餐厅不少。好吃不贵又能吃饱的餐厅当然也是不能少！ 下面就是几家风味不同的温哥华自助餐厅，拿走不谢。 C-Lovers Fish & Chips     想要吃炸鱼和薯条吃到饱，这家大温地区最好吃的鱼和薯条店之一的C-Lovers餐厅一定可以满足你的馋虫。这家店在温哥华，北温，西温，兰里和阿不思福都有分店。他家的all-you-can-eat餐单上虽然只有鱼和薯条，不过绝对值得。   Salam Bombay   一家提供印度传统美食的餐馆，每天都会提供午餐的自助餐服务。其实大温提供印度自助餐的餐厅真的不少，大多都是只提供午餐，不过随着大温人民对自助餐的热爱，已经有越来越多的印度餐厅提供晚餐的自助餐服务了。   地址：217-755 Burrard Street   The Buffet at River Rock Casino   River Rock赌场的自助餐大概是大温最接近拉斯维加斯赌场自助餐的地方了。这里的提供的食物每天都有不同的主题，周末的海鲜和烤肉主题一般是最吸引人的。想要吃螃蟹腿吃到饱的吃货不要错过了。   地址： 8811 River Road   Tomokazu     大温地区做all-you-can-eat日本料理最好的餐馆之一了。提供午餐，晚餐和夜宵。性价比算是大温现在最高的了。 地址：1128 West Broadway   Ninkazu   Tomokazu在Richmond的姐妹店，菜单基本和Tomokazu相同，包括寿司，生鱼片和各种日式小食。 地址：205-4231 Hazelbridge Way   Shabusen Yakiniku House   Downtown几乎一到饭点就排队的餐厅之一。因为开的地方好，所以一直都十分火爆。他家的菜单除了一般日料的食物外还有各类韩式烧烤。相似类型的店还有Granville 街上的Kyo。   地址：202-755 Burrard Street   Thai House Restaurant     很少有泰国菜可以自助的，这家泰国菜就提供all-you-can-eat吃到饱的泰餐。突然想吃个冬阴功汤喝到饱的时候是个不错的选择。   地址：1766 West 7th Avenue   Seoul Grill House   For Korean-style BBQ check out this all-you-can-eat restaurant with a wide variety of grilled meats. Check them out at 15155 101 Avenue in Surrey.   一家韩式烧烤店，餐单包括各种可供烧烤的肉类。肉食动物怎么能不动心呢。 地址：15155 101 Avenue in Surrey

每次和身边的朋友聊到做饭，总有人说“我厨艺不好，所以我家基本上不开火”，每次都用厨艺不好这种借口来逃脱“做饭”的工作。听到这你可别被吓坏了，认为做饭就是件特别难办的事儿。之所以有些人会觉得难，那是因为他们没有这份“0”难度的食谱，赶紧来看看吧！帮你轻松搞定三餐。   香滑煎蛋吐司三明治 三明治可真是个好东西，甭管三餐那顿吃它都绝对能填饱肚子，并且营养也充足，那么首先就教你做个简单的煎蛋三明治。 1.挖一小勺黄油，放在煎锅中间，将黄油均匀涂抹再锅底。 2.将鸡蛋打入煎锅内，单面煎熟即可，可根据个人口味在上面撒一点盐。 3.把煎好后的鸡蛋放入盘内，再搭配几片吐司即可。bingo~就是这么简单，“0”难度有木有？ 香嫩牛肉烤串 夏季就该是撸串喝啤酒，但是外面的烤串又有几个健康有保障呢？所以不如自己勤快些，简单动手就能在家享受夏季“独有”的快感。呐↓↓嫌做法难的，不服来战。 1.先将牛肉块腌渍好，将彩椒和洋葱洗净。 2.将彩椒和洋葱切成小块，放置碗中待用。 3.这就是最后一步了，将蔬菜和肉块均匀的串在铁签上，放入烤箱烤制20分钟就好啦！ 鸡蛋松饼 夏季还是得来点清淡的，那么这道鸡蛋松饼绝对能博得MM的喜欢。 1.先将准备好的蔬菜洗净，随后将其切成小丁和碎末。 2.拿来平底锅，在其中倒入些许橄榄油、将之前切好的红椒，青椒，洋葱放入其中，加入些许盐，炒至约5-7分钟。（不会炒菜扒拉你总会吧！） 3.将炒熟的蔬菜和鸡蛋混合在一起，放入烤箱模具当中，送入烤箱内烤制15分钟。出锅开吃就不必多说了吧！ 谷物吐司配鸡蛋沙拉 对于怕胖有手残的MM来说，这个食谱绝对你得拿好了。既营养又简单，妈妈再也不用担心你为了减肥天天吃草了。 1.先将鸡蛋外壳剥净，放入盘子中，用刀将其切碎成小块。 2.放入土豆泥、西芹碎和沙拉酱在其中，充分搅拌均匀。 3.拿来之前准备好的全麦吐司，在上面放上些芝麻菜，再将拌好的沙拉放在上面，最后再在顶部撒上一些土耳其熏肉块就算是完成了。 奶油凉拌卷心菜 最后再来教你做个沙拉吧！夏天太过炎热，胃部消化系统就会变差，吃点清爽的来开开胃也是不错的选择！ 1.将事先准备好的卷心菜和胡萝卜洗净，再将蔬菜切成丝。 2.取一只碗来，在其中倒入适量的蛋黄酱，加入盐、糖、醋和黑胡椒，最后撒上小葱末，搅拌均匀。 3.将制作好的酱倒入菜丝中搅拌均匀即可。 ok，这些简单到不行的食谱你学会了吗？马上get起来吧！

每天到了下午茶时间就会嘴馋啊，特别是迷人的小甜点，好想吃有木有(ˉ﹃ˉ)。外面买的太贵不健康，自己做的又好麻烦怎么办？其实有些清凉小甜点，是不用烘烤的存在：     迷你巧克力卷饼 市面上我们可以买到很多卷曲的饼干，包括薯片、华夫饼、墨西哥玉米片等等，在里面填入冰淇淋，再把融化的巧克力淋在上面，放进冰箱里冰一阵子，就可以拿出来享用了，清凉好味道哦。 迷你冰淇淋三明治 买一些浆果，草莓、蔓越莓、蓝莓都可以，压成一半果汁、一半固体的类果酱状态，加入冷水和玉米淀粉迅速搅拌，倒进小锅子里煮1分钟、让果浆变得浓稠，再冷却之后就是天然果酱啦。再把果酱与冰淇淋混合、放在冷却的华夫饼上，就是冰淇淋三明治咯。 自制冻酸奶饼干 超级简单，连小朋友都会做。不需要酸奶机，买一些无糖酸奶回来、平铺在锡纸上，加上各种水果燕麦什么的的，放到冰箱里冷冻3小时，直到它完全变成固体，就可以像饼干一样吃掉咯。 香蕉杏仁巧克力一口酥 香蕉去皮切段、冰冻，冷冻完成后裹上巧克力酱。杏仁（或者花生、核桃等你喜欢的坚果）打成碎末，洒在巧克力香蕉上面，再放去冷冻一下下，就是美味的香蕉一口酥~ 绿茶芝士蛋糕 去买手指饼干（普通的饼干也可以，效果差一点），压至粉碎后加入白糖和牛油搅拌，直到所有的饼干碎片都是湿润的，再放入蛋糕纸杯中、压紧拍平冷藏。芝士蛋糕的部分，混合奶油奶酪、香草、糖霜和绿茶粉，用搅拌机打至顺滑，再加入鲜奶油搅拌一下，最后倒入底部有饼干碎的纸杯中，冷藏过夜，第二天就可以吃啦。

人类对大自然的破坏，使得全球变暖，而如今影响我们的不仅仅是雾霾，就连我们最爱的美食，可能也都快要“灭绝”了，快来看看哪些食物受到了影响吧！ 意大利进口意大利面 因为气候变化，意大利或将无法种植做这种面食所必需的基础原料：硬质小麦。意大利的硬质小麦产量将从2020年起开始减少，到本世纪晚些时候，这种作物基本上会在意大利消失。随着地中海地区气温上升，雨量减少，将导致该地区的农作物，特别是硬质小麦加速减产。 阿根廷为蜜蜂哭泣 从美国加利福尼亚到法国里昂，全球各地的蜜蜂种群数量正在剧减。作为继中国和美国之后的第三大蜂蜜出口国，阿根廷占有全球22%的市场份额。但由于地处南美洲低洼地区，从2006年开始，阿根廷就不断遭受着水灾侵袭。潮湿的冬季和多雨的夏季给蜜蜂觅食和采集花蜜造成威胁，大量蜜蜂面临着饥饿和营养不良，甚至有爆发传染病的危险。 越南不再爱大米 越南的大米产量大幅下降：海平面上升无疑会淹没数万顷农田，不巧的是，越南的大米业正好依赖于地势低洼的湄公河和红河三角洲，即使是微小的海平面上升，都可能给越南带来灾难性后果。那些严重依赖大米的亚洲国家不得不另寻出路。 伏特加终于“名副其实” 伏特加，本意“生命之水”，很快你会发现，它的价格将如同它的名字那样遥不可及。作为俄罗斯和波兰的国酒，伏特加一直是北欧寒冷地区十分流行的烈性饮料。在波兰等地区气温上升的威胁下，马铃薯和小麦等农作物的价格将出现上涨。这意味着每瓶伏特加的价格很快就将飙升。 西班牙只剩斗牛了 因斗牛闻名全球的西班牙，还是世界最重要的果蔬出口国之一，不过，你现在可以忽略这一点了。西班牙的烹饪传统也依赖着丰富的蔬菜和水果资源。然而，气温上升，将把该国大部分土地变成沙漠。

在华盛顿读书时，在动物园遇到一个中国人。我问他在做什么，他说：“我是做饭的。” 我说：“我是学生，是做学问的。做饭的人比做学问的重要，因为人可以没有学问，不可以没有饭！”随后我们相视大笑。 人要生存，最起码的需要就是饮食。华裔加人受养于斯土斯民，对加拿大的饮食文化，亦应略知一、二。加拿大人喜欢饮酒。魁省的法裔人饮红酒的多，纽芬兰和牙买加有四百年的贸易。纽省输出咸鱼，输入糖酒 (rum), 所以顺理成章饮糖酒。其他的加人则喜饮啤酒。中国人较爱饮茶。偶尔听闻有人饮酒致破产，但未听过饮茶破产的。 饮食的模式，决定一个人的健康。酒可伤身，茶可延寿。饮茶的人比饮酒的长寿。有酒鬼饮酒致切去胃的一半。在医院时，大觉大悟。康复后，在福利机构找到一份训导员的工作，专责劝人戒酒。茶使人凝神定气、心境平和。中国人常以饮茶解决纠纷。而酒入愁肠愁更愁，收购“灰狗长途汽车公司”(Greyhound )的Carey Falwell，和弟弟有纠纷，相约在酒吧和解，岂知三杯下肚，两人打起来，他自卫拔枪把弟弟射死。这事令他终身自疚。本来他不信教，但在他逝世前，终于领洗皈依上帝。如果当日他是约了弟弟去饮茶，相信不致发生这样的惨剧。 加拿大地大物博，有高山有平原，有海洋有大湖，食物丰富，水陆皆备，新鲜而不须烹制，造成加拿大人不懂得因料配味，烹饪技术不佳，而且还挑三拣四。以前加拿大的华人，几乎清一色是广东人，近年因大量外省人移民，广东人现只占华人的一半。广东人什么都敢吃。杂食如鱼唇、鱼肚、猪脚、鸡脚、猪牛鸡鸭的内脏等，加拿大人都不吃，解释是“我们没有必要吃这些东西”。真正的原因，是处理的程序烦复，不懂得怎样做。 犹记得五十年前，我来加拿大读书，住在宿舍。那时的烹饪，少用香料，真是口中淡出鸟来。如要加味，只有加盐和番茄酱。加拿大人吃什么都加番茄酱，加了后什么都只有同一味道。番茄酱还不是本国所发明。英文叫做ketchup,是广东话“茄汁”的转音，是广东人发明的，在马来亚传给了英国人，再由英国移民携来枫叶国。这是广东人对加拿大饮食文化的一大贡献。 加拿大的饮食文化，秉承于英法两国，但在多伦多的英国餐，不大好吃。在英国，就算路旁小摊子的东西，味道都不错。曾在英国伦敦的长途汽车总站吃到马铃薯夹炆牛肉，简直滋味无穷。多伦多也有这小吃，但完全不是那回事，真想专程回去再吃一次。加拿大人不佳的烹饪技术，把祖宗的美食都弄糟了。这儿地道的美色甚少，比较著名的有： 一 熏牛肉 （Montreal Smoked Meat）用盐、糖、芥末、蒜头、胡椒、芫茜腌渍牛腩一星 期，熏到半熟，再蒸熟，是蒙特利尔犹太人闻名全国的美食。 一 牛肉干 (pemmican) :土著印第安人远行时带在身上，把牛肉和酸红莓 (cranberry) 捣烂晒干，很难咀嚼，还带有腥味。加拿大人笑言，土著不喜欢欧洲来的垦荒者，故意为他们泡制了很难吃的东西。 一 青豆汤 (pea soup) : 相传有富人的厨子，偷了主人的青豆，磨成粉，煮成汤，与朋友分享。富人得知大怒，骂了那厨子一顿，但还是叫他把那汤拿来尝尝。一尝之下，大叫精彩， 于是此汤传开。 实际上，这不是汤，而是糊粥，适合用来喂没有牙齿的老人，但啜之周身俱暖。多伦多的华人老人院颐康、孟尝，应把它列入菜单。 一 枫树糖浆 : 主要出产地在魁省，当地人用来涂面包，淋鱼肉蔬菜或倒入茶和咖啡，不太适用于目前闻“三高”则色变的时代。 一 肉汁奶酪((poutine) : 把奶酪（乾酪）切成小片，淋以肉汁 (gravy)，味道像豆腐干。 美国电视台CNN挑选了全世界50最佳美食，熏牛肉、枫树糖浆和肉汁奶酪都榜上有名。中国美食榜上则有填鸭、虾饺、烧肉、蛋挞、海南鸡饭、港式西多士、臭豆腐。似乎东风压倒西风。 1977年以后，加拿大的饮食文化发生了巨大变化。这一年，政府放弃了重欧轻西的移民政策，推行了打分法。世界各地的人，不论国籍和族裔，只要够分，都可以移民。各国的饮食文化，也随之而来。加拿大人向他们学会了使用不同的香料。本来这儿的饮食文化，可以进入繁荣昌盛的时代，怎知美国新泽西州在1974年开了第一间foodcourt（食肆），加拿大各地争先仿效，把世界各地的美食都集中到foodcourt来，变成快餐，造成中国人不吃中餐，韩国人不吃韩国餐，希腊人不吃希腊餐，其馀类推。 加拿大是最多食店的国家，在闹市中，几乎每街口都有一、二家。因为天气寒冷 ，冬天极长，到了冬天，没有地方可去，跳入汽车，开车出外大吃一顿又再回家，是便宜，舒服的娱乐，也是加国人在寒冬的一大“节目”。哪间食店最能代表加拿大呢?多数人都认为是Tim Hortons ：这是一间快餐店，1964年在安省的哈密尔顿 (Hamilton) 由冰球明星添贺顿和友人创立，现有5000分店，供应咖啡、甜圈饼，也供应汤和三文治。咖啡不错，但甜圈饼大多油炸，并加入大量的糖，很不健康。有人认为以Tim Hortons来代表加拿大，有失国家的体面，因为水准太低，年前该品牌已被老美财团收购去了，令加国人若有所失！ 走笔至此，不禁想冲去唐人街，大嚼一碗叉烧饭或一碗云吞面，这碗饭和这碗面，色味俱全，香飘四海，名闻五洲，比起加拿大的小吃，可算是皇上皇！吃遍欧美亚，还是觉得咱们中华料理最美味，最令人难忘。

烧烤对每一个喜欢大自然，喜欢和朋友分享美食和快乐的北美人来说绝对是夏天的必杀技。 最惬意的夏季在多伦多是短暂的。上帝眷顾这片沃野千里的土地，即便最炎热的天气，黄昏夕阳西下，仍然是凉风徐徐。每到夏季，BBQ烟熏的肉香味就从花影绿树的庭院、花园、后院中弥漫出来，在泛着温热的湖滨沙滩上飘荡，从丛林掩映的野营地间溢出......北美人钟爱的BBQ聚会，遍地开花，周末的街头巷尾，经常泊着应邀前来烧烤开派对客人的座驾。借着烧烤聚在一起忙活的北美人端着酒，一边烧烤，一边弹唱夜话，轻易就把夏天的快乐推向高潮。 这种沿袭马背上民族的快捷、劲道的饮食方式烧烤BBQ，是北美文化的一部分，不单能享受美味的各种烤食，也是固建情谊接地气的方式。生活在北美，不时能收到政客、商会、各种协会举行大小规模的社区烧烤邀请，平时不熟的居民穿着简单随意的便装去边吃边娱乐，东道主就在众乐乐的氛围下和大家打成一片，整合资源。 屈指算来，加拿大的特色美食虽然也有不少：干酪浇肉汁土豆条（Poutine），蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat，全麦薄脆碎屑、椰丝、核桃、香草布丁和巧克力等制作的Nanaimo Bars，卑诗三文鱼B.C. Salmon，象牛肉干的Pemmican，鸭或鹅的肝脏制成Foie Gras鹅肝，Peameal Bacon豌豆腌肉，点缀着葡萄干、坚果的牛油挞Butter Tart，油炸面食河狸尾巴Beaver Tails河狸尾巴 ......香、腊、甜、脆，偶尔吃一下虽然也有惊艳的效果，毕竟非甜则腻的偏多，真正能让挑剔的中国食客乐此不彼的怕也只有烧烤了。 考究起来中国也有源远流长的烧烤历史，宋代的《岁时杂记》就有:“京人十月朔沃酒，及炙脔肉于炉中，围坐饮喝，谓之暖炉。”唐代咎殷所撰的《食医心鉴》中也记载了野猪肉炙、鳗黧鱼炙、鸳鸯炙、炙鸲鹆、炙黄雌鸡等多种烧烤类食疗食谱，甚至前四种烧烤竟然能治疗痔疮及其并发症。如“野猪肉炙”，就是烤野猪肉，将2斤野猪肉，切好，撒上椒、盐、葱白等弄熟后，空心食有，能“治久患痔下血不止、肛边及腹肚疼痛”；“鸳鸯炙”，就是烤鸳鸯，用鸳鸯1只，烤得特别熟，然后细切一下，蘸“五辣醋”吃，能“治五痔瘘疮”。不过在我食不厌精的大中华，烧烤只是博大精深的美食文化的沧海一粟，虽然接地气，毕竟有些牧野耕农的气质，算地方美食，不如北美这么隆重。 北美人钟爱烧烤，多伦多甚至还有一个排骨节Ribfest，夏天在各个市镇择地轮番举办，主要是各种烧烤的各种风味的猪排、牛排、烤鸡，乳猪。习惯了西人区人丁稀少的北美生活，排骨节人山人海气氛的即视感，绝对推翻多村好山好水好寂寞的感觉，停车场爆满、人声鼎沸，必须排队的活动场面和国内大型传统美食节赶场无异，背景板大展板上彩旗飘飘，豪放的音乐激情澎湃，还很有西部赛车场比赛的高大上感觉。 多汁，外酥内嫩的烤肉散发着引诱味蕾的肉香，每家号称自己的烤肉傲娇的地方第一，很多摊位前都有小山一样的各种美食奖杯——排骨节是美食大卖场，也是一场精彩的表演竞技秀。除了那些拿了很多奖的摊位有展台炫耀历届奖品外，各地的美食新秀为了抓住顾客的胃频出新招，大胆的服装造型：海盗、西部牛仔、印地安原著民、美国队长......主题摊位各种特色道具，炫技的花样烤肉表演......让人目接不瑕。除了能吃到香气扑面的烤货，各个摊位秘制的私家酱料装在各种瓶子里叫卖，很有特色的地方土法啤酒、杂技也在里面凑热闹，真是不容错过的一场盛会。曾经有酒醉的Bownmaville少年试图强闯镇上的Rockin’ Rotary Ribs and Brews festival排骨节，可见烧烤美味的魅力是多么深入人心，让人痴迷。 烧烤好吃，不过和清淡的蒸煮方式来比，不算健康，好在烧烤有悠久历史的北美和中华，都有自己的绝招。通常中国人都会在烧烤的时候配上含有降血脂、防动脉硬化挥发硫化物和挥发油的韭菜就肉，一则加香，二来韭菜对食物中的胆固醇吸收起抑制。本地的加拿大人则习惯加柠檬在酱汁里，或者吃鲜梨帮助排出可能摄入的多环芳香烃。     阳光灿烂，碧空天蓝，风轻拂远树。刷着烤料，香气浓郁的烤肉滋滋作响，朋友们杯光交错的嬉笑声......夏天，加拿大幸福的烧烤季。 拥抱幸福吧！

　　关于大学，每个人都有自己的美好记忆，或关于爱与哀愁，或关于诗和远方，或是关于校门口拐角的小吃店。   　　你还记得你大学门口哪家吗？你想知道世界知名学府哈佛大学旁边的小吃店长啥样吗？   　　除了拐角就能遇见的星巴克、汉堡店，还有没更多的选择？吃腻了汉堡、可乐？那就来个包子吧，配杯武夷乌龙！   　　真的可以有！中国包子开始大举国际化啦！堂而皇之登上了 世界着名学府哈佛大学的大门口，成为众多学霸、教授口中的美味，聚餐会议的“定制”点心。   　　这家店，正是甘其食海外首家分店，叫（甘其食美国门店品牌，Tom是创始人童启华的英文名。 　　店的位置可谓黄金地段：位于波士顿剑桥镇（马萨诸塞州）哈佛广场。哈佛广场在哈佛大学核心区，汇集多家咖啡馆、餐馆、书店，这是一个生活综合服务区，人气非常旺，当然租金也不菲。   　　经过近两年的筹备，Tom's BaoBao昨天起迎客。在正式开业前，先进行定向邀请试吃活动，试营业为期一周。   　　之前每天隔着橱窗等候的朋友终于有机会大饱口福了。   　　先上菜单。   　　包子有经典猪肉包、咖喱牛肉包、酱烧鸡丁包、香菇青菜包、鲜橙红薯包，还有当地特色的龙虾包。   　　最便宜的鲜橙红薯包3美元（税前），猪肉包比香菇青菜包便宜。因为这些蔬菜都是最新鲜的有机品质，冬天来自墨西哥，夏天来自加拿大；而美国当地养殖业比较发达，所以肉类价格相对便宜。   　　龙虾包就地取材，当然原料是经过后期加工冷藏的。至于价格，参考当地时令价，每只税前至少6美元。 　　很多老外还不太了解包子，点单台摆放着三份说明，顾客可以按需取阅。一份关于包包的工艺，一份是菜单，一份是包子的四种感觉：视觉、触觉、味觉、嗅觉。 　　对于包子这个中国传统美食，哈佛大学生和附近居民表现出了极大的兴趣。   　　一大早，店铺内就陆续排起了长队。   　　他叫Nathan Wolfe（内森），哈佛大学大二学生，爸爸是美国人，妈妈是中国人，所以听说过包子。听说学校门口开了家中国包子店，他赶紧约了8个同学，一起来试吃。 　　尽管很多同学一开始不知道包子是什么，内森会耐心跟他们解释，包包味道很不错，同学们都很喜欢，有个女生一口气吃了4个，还有点不过瘾。“I will show my all friends.”内森说，哈佛学生很开放，很包容，很乐于接受新事物。 　　简约的装修风格。顾客可以隔着玻璃观看包子是怎么做出来的。   　　祖籍浙江的波士顿东北大学生Clarks住在哈佛广场附近，每天从包包店门口路过，终于等到今天营业，来尝了一个牛肉包。“很高兴，终于能在波士顿吃到正宗的杭州包子了！”   　　波士顿时间6日下午，童启华应邀参加在波士顿剑桥中国文化中心举行的波士顿侨学界座谈会。 会议的点心正是哈佛广场新店出炉的包包。这曾经熟悉又遥不可及的味道，一下子勾起很多侨胞的回忆。 　　“一直惦念着，波士顿包包第一家旗舰店终于开张了，今天太开心了。”剑桥中国文化中心董事长纪虎民说。   　　这个场景，童启华很感触，这让他想起一位长者的话：“包子是中国人的集体乡愁”。   　　洋大厨的包子活   　　潇洒帅气！   　　这么多美味的包子，是谁做出来的？全都是美国人！是不是有点意外！ 　　做惯了西餐的师傅来说，一开始做起包子来免不了笨手笨脚。按照标准，1分钟之内要把22个面团擀成面皮；擀好的面皮在另一个一分钟之内要变成包好的包子。   　　注意到包包师傅前面这个秤了？和国内一样，Tom's BaoBao标准严格，生包子的重量是100克，这其中60克面皮、40克馅料，误差范围不能超过2克。每个包子有规定的褶皱。 　　现在他们已经得心应手了。正式上岗前他们必须通过3个月的培训，考核过关才能上岗。一名包子师傅的培训费，最多花费达10万美金。 　　右边这位，是美国第一位中国包子师傅   　　“包子是最具代表性的东方传统手工食物。”美国约翰逊威尔士大学烹饪学院科班出身的Jhonny可能是全世界最早学会包子手艺的外国人。去年，他辞掉了美国连锁餐厅行政总厨的工作，主动加入Tom's BaoBao，3个半月后，Jhonny终于学成归国。   　　之后，越来越多的美国人加入其中。美国Tom's BaoBao现在有17个员工，全部来自美国。他们是从600多份简历中挑选出来的。   　　美国Tom's BaoBao的员工都很快乐！就像对待一件艺术品，每次完成一蒸笼满意的包子，他们往往击掌庆贺。   　　“包子是历史悠久的东方传统细致手艺，需要的是尊重。尊重这个行业，也尊重我们的员工，让我们的员工也尊重我们的顾客。”童启华说，周围的汉堡店、披萨店员工比，美国Tom's BaoBao待遇至少高出15%,最高的员工年薪高达10万美金。   　　中国包子叫板汉堡：   　　只做最地道的美味   　　看了这么多，你是不是对这个包子背后的神秘男人感兴趣呢？   　　童启华，浙江台州温岭人。他花11年时间，自创品牌，将传统手工作坊式的包子铺发展成标准化全供应链的连锁餐饮，书写了一段“包子传奇”，目前已在杭州开出160余家门店，年销售额近2亿元。 　　波士顿环球报的报道，很关注中国包包的到来   　　这几天，童启华一直蹲点在Tom'BaoBao店里，对有兴趣的顾客讲解包子的特殊工艺。   　　更多时候，他是个静静的观察者，看着顾客络绎不绝，看着顾客新奇地盯着包子工艺、看着他们品尝完包子后的满足，他不经意间露出会意的微笑。 　　美国开店之前，很多人都好奇，美国人会吃包子吗？   　　“当然会！”童启华一直很淡定自信。因为他坚信“美味没有国界，唯一的奥秘是将心注入。”当然，美国人眼里，这是历史悠久的传统精细手艺，他们愿意为此买单。

　　英国的著名记者 Max Hastings 曾经写过这么一句话： 　　英国人头脑最好用的时候，就是快要来不及的时候。 　　何止是英国人，这句话套用在全世界应该都适用。谁没有过在截止日期之前拼命赶进度，办事效率高得出奇的情况呢？ 　　还记得上大学的时候，有一门课实在没办法听懂老师在讲什么，于是就准备全程逃课去图书馆自学。 　　这么做的后果通常是，虽然读不懂，但是前两天还是会硬着头皮读几页书。到了后期也就懈怠了，等到考试前一周才发现教科书和我之前背过的单词书一样，只有前十页有翻阅的痕迹，后面完全是新的。 　　眼看挂科在即，所剩的时间也不多，这个时候不需要任何鸡血，我自然就进入了战斗状态。当时的复习过程给我留下极为深刻的印象： 　　平时看不懂的书，现在都能看懂了。 　　那个时候我就开始相信，人的潜能还是非常大的，之前所有的我不行，学不好可能都是惯出来的毛病。后来读了一些书才知道这在心理学上叫做专注红利(Focus Dividend)。 　　当时甚至还产生了美妙的联想，如果我能够持续地获得这种 “专注红利”，估计自己离成功就不远了。不过正所谓 “天下没有免费的午餐”，为了获得相应的专注红利，人们同样要付出相应的代价，心理学家称之为 “管窥(Tunneling)”。也就是说我们过于关注某些事的时候就会忽略其他事物。 　　当某些资源处于稀缺状态时，我们就没法再用平常心去面对它们，进而导致我们将所有的注意力都放在如何合理利用这有限的资源上。最终带来的严重后果可能是： 　　智商降低。 　　◆脑子不是什么情况下都够用 ◆ 　　研究人员在新泽西州的一家商场里给路人发放了一组智力测验题目，测试一下大家在不同情境下的认知能力有何差别。在做题之前，研究人员给参与的人提供了一个前提假设： 　　假想你的汽车发生了故障，需要 300 美元进行维修，其中一半由保险公司支付。这时候你会选择马上去修理，还是开一阵子再去修？从经济学角度来说，这对你是一个轻松的决定还是艰难的决定？ 　　这个问题过后，他们会开始答题。研究人员根据收入水准，将他们分为富有和贫穷两个级别。测试的结果显示，两者在认知能力上并没有太大的差距，也就是说这个问题并没有起多大影响，富人穷人此时一样聪明。 　　随后研究人员换了一批人，同样给出了类似的前提假设，只不过这次的 300 美元变成了 3000 美元。这个数字对于富人来说还是可接受的，甚至是无所谓的，但是当维修费用多了一个 0 的时候，穷人的负担加重了不少。 　　随后再进行同样的智力测试，穷人的认知能力明显就不够用了。仅仅是假想的一个状况，也会给本来在金钱方面就处于稀缺状态的穷人以严重的影响。这种财务上的焦虑的影响甚至大过失眠的影响。 　　心理学中有一个概念叫做 “内源性思考(Internal Thought)”，意思是即便在脑中重复一串数字这种小事，也能够对人的总体认知能力产生巨大影响。 　　所以当我们处于某种稀缺状态时，这种稀缺就会将内源性思考的作用放大，使得我们本就有限的认知能力更加不够用。下次如果有机会做智力测试题，记得千万别多想什么烦心事，不然最后的分数可能不会很好看。 　　◆ 当绅士可没那么简单 ◆ 　　想必大家都有过非常想说脏话的时候，事后想想可能也未必是什么非常了不得的事情，但是当时就是忍不住想要爆粗口。 　　相信我，你并不孤独，有这种想法的人可不止你一个。我原来以为可能是以前没有发泄的怒气一点点累积，最终导致遇到一些小事就怨气冲天。后来才知道，不用是怒气，就是生活中一些正常的小事，只要它占用你的脑容量，就会挤压你的耐心，让你处于爆发的边缘。 　　有人可能会说这是我们的修养还不够，你看看那些欧美的绅士，他们可比我们能忍得多了。但真实情况可能未必如此。 　　某项研究中，研究人员给澳大利亚的白人学生端上了一道他们最反感的食物：中国的卤鸡爪。对了，这个研究人员是一位华裔。 　　实验的目的就是为了看看在不同情况下，拥有餐桌礼仪传统的人会如何应对，特别是面对这么完全没法下咽的食物时。 　　实验对象分为两组，一组会被要求提前记住一组8位数，另一组则不需要完成任何记忆任务。 　　结果显示，那些不用记数字的同学，即便在面对鸡爪子的情况下，依然保持 “绅士风度”，尽管面露不快，但还是默默地忍受了下来。 　　但是那些之前背了8位数的同学可就没这么好的表现了。虽然他们也极力想要压制内心的不快，但是却会情不自禁地说出一些粗俗的词语，似乎不把盘子掀翻已经是他们此时能够克制的极限了。 　　这就是那神奇的8位数导致的后果，尽管只是一串简单的数字，但是却会占用我们的脑内存，进而影响我们的自制力。类似的情况其实经常发生在我们身边，自己有一些烦心事，就会发现对周围人的忍耐直线下降，平时觉得无所谓的事情，这个时候都成了惹你生气的罪魁祸首。 　　所以那些宽容的人，有自制力的人可能还真不一定是天生脾气好、有控制力，他们可能是那种会提前清理缓存，及时为脑子争取容量的人，这样在极端情况下才不至于一时兴起，做一些冲动的举动。 　　◆节食不但减肥，还能减智商 ◆ 　　节食确实是一种减肥的方法，但是随着体重的下降，跟着一起下滑的可能还有我们的认知水准。除了节食以后，相应的卡路里供应不足之外，还有一个重要原因就在于节食者需要不断计算每日摄入的热量。这些节食相关的种种忧虑占据了节食者的大量脑容量，进而让他们无法达到节食前的认知水准。 　　《国际进食障碍杂志》上的一项研究就显示，面对一块巧克力，节食者和非节食者的态度并不相同。 　　非节食者吃完巧克力以后马上就开始着手执行接下来的任务，而节食者在吃完巧克力后的几分钟内不停在想这些事情： 　　这个巧克力的热量有多少？我为什么选择吃这个巧克力？ 　　这些无谓的想法导致他们无法马上集中精力投入到眼下的工作中。 　　不光是生理上的稀缺会导致认知水平下降，心理上的稀缺也能够引起相同的作用。 　　研究表明，相比起那些不孤独的人，孤独者在执行力上要处于劣势。换句话说，孤独者由于情感上的稀缺，导致本身的脑容量就有损失，当需要集中注意力去做某些事情的时候，会有更大的困难。 　　有时候可能不需要真的孤独，只要预想自己会孤独都能导致类似的结果。 　　实验人员假装给志愿者做性格测试，并随机告知某些参与者他们的性格会使得他们未来很孤独，然后再对他们进行脑部扫描。结果发现被给予孤独暗示的实验对象，脑补负责执行控制的区域活力明显下降，而没有收到类似暗示的人则保持了正常的水准。 　　虽然截止时间是第一生产力，能够让你看懂平时看不懂的书，拿出平时达不到的效率。但是如上所述，这些稀缺带来的负面影响明显比正面来得多，而且搞不好能够让人陷入恶性循环，无法自拔。所以如果有机会，还是应该抓紧时间把任务完成。

Anita Mills 　　题图的这位女士名叫 Anita Mills。减肥前她有 173 kg 重，减肥后的她只有 63 kg，整整瘦了 110 kg。是不是很励志？不吊大家的胃口，现在就直接公布她的减肥秘籍： 　　1. 每三个小时，吃一顿(230 g 左右)； 　　2. 不喝任何含糖饮料； 　　3. 不漏掉任何一餐；  　　这是她的家庭医生给她制定的减肥计划，是不是很简单？不过这里面还有很重要的第四条： 　　4. 不要告诉任何人你在干什么。  　　后来 Mills 回顾自己的减肥历程，认为最有效果、对她帮助最大的就是第四条建议，这条建议帮她度过了很多减肥过程中的难关。当她自顾自地完成计划时，没有人过来对她指指点点，或者劝她周末可以对自己好一点。 　　最后这一条 “为自己的计划保守秘密” 的建议看起来似乎有点违反常识，但是如果细想的话，就能理解医生当初制定这个计划的初衷。 　　Mills 的家庭医生名叫 Jon Walz，他给每一位想要减肥的患者都制定了同样的计划，并且要求他们默默执行，千万不能告诉周围的人。他说： 　　肥胖这件事儿也是物以类聚的，那些肥胖的人会找到自己的同类，一起吃喝玩乐，他们会不知不觉形成一种肥胖的生活方式，并且在毫无警觉的情况下越陷越深。 　　作为人类，我们总是非常排斥改变现有的习惯，所谓 “江山易改本性难移”。尤其是当我们周围的好朋友或者亲人开始改变自己的生活方式时，我们会觉得很不适应。尽管那些改变都是积极的，我们还是会打心底里觉得怪怪的。 　　同理，当我们想要做些改变时，周围的人总是会有意无意地将我们往回拉，希望我们能够回到最初的状态，和他们一起 “享受生活”，而不是自己特立独行地做出其他改变。 　　虽然没有将自己的计划公之于众，但是 Mills 在减肥的过程中确实发现 Walz 医生说的没错。当她瘦到无法掩饰自己正在减肥时，她发现一些从前的朋友正在慢慢疏远她。 　　她原本以为当朋友们发现她正在减肥时，会非常支持她，结果收获的却是相反的态度。有一个朋友甚至说：“我更喜欢你当初胖的时候的样子”，这让 Mills 很难过。 　　如果你周边的人并没有像 Mills 的朋友那么消极，甚至都是积极鼓励并支持你的人呢？这个时候是不是应该大胆地把自己的计划告诉他们，让他们给我们加油鼓励？ 　　不，即便这个时候，我们也最好把计划藏在心底，不要轻易说出来。 　　纽约大学的 Peter Gollwitzer 教授做了一项研究，发现当人们将自己的计划说出来时，他们实现计划的能力就会降低。 　　试验召集了 163 名志愿者，将他们分为两组分别进行同样的测试。测试开始之前要求每组志愿者设定一下这次测试的目标，准备达到一个什么样的成绩。然后一组成员要求大声说出自己的目标，而另一组则要求缄默不言。随后试验人员会让他们做 45 分钟的题，他们可以选择在任何时候停止答题。 一组成员要求大声说出自己的目标，而另一组则要求缄默不言。 　　结果发现那些没说出自己目标的志愿者，答满了 45 分钟的题目，并且在事后采访中表示，离他们当初设定的目标还有很长的一段距离。但是那些提前说出自己目标的志愿者，平均只答了 33 分钟的题目，并且觉得自己已经离目标很近了。 那些没说出自己目标的志愿者，答满了 45 分钟的题目 　　执行计划的人都有一种感受，真正推动我们克服困难向前进的动力，很多时候是达成目标时的快感。正是这种被推迟的满足感，让我们有耐心忍受枯燥乏味的练习，丢掉半途而废的想法。 　　Gollwitzer 教授认为，一旦我们将自己的目标说出来，虽然我们还没有达成，但是这句话本身会给我们一种错觉，让我们感受到目标达成后的喜悦。 　　比如你说自己准备开始减肥，要练出八块腹肌或者马甲线，要在沙滩上成为万人迷，要天天发秀身材的照片等等。是不是想一想就很开心？反正我现在脑子里已经把好身材带来的快感都享用了一遍。 　　当我们把这种想法说给别人听的时候，其实就是在不断消耗自己的内在动力。最怕的就是一群人凑在一起说等瘦下来以后，就去干嘛干嘛。说出这些话的人，家里要是有跑步机，基本是这个样子的： 跑步机 　　所以如果自己有目标，能不说就别说，一来可能招致不必要的阻力，二来有可能消耗自己的内在动力。如果你实在忍不住要说出来，那我们这里可以给你两条有效的建议： 　　1. 找那些少数能够监督并且指导你的人。 　　不要拿着喇叭广播你的目标，让人人都听到你的目标。如果你真的希望有人能够监督你，那就去找那些真正关心你，并且能够给你实际建议的人。 　　如果他们还很严格，那就更好了。为了不让自己的计划泡汤，可以找那些打你脸不留情的朋友，在自己快要放弃的时候给你鞭笞。 　　2. 不要描述结果，只描述过程。 　　刚才已经说了，过多地描述目标达成后的成绩会消耗我们的动力。这个时候，比较聪明的做法是客观描述计划，不要掺杂任何情绪进去。 　　如果你要减肥，就说“我要减肥，一周跑五天，一次一小时，你可以监督我”。其余的话一句也不要说，更不要提什么减肥成功之后一起去秀身材的蠢话，那样只能消耗你前进的动力。 　　关于计划和目标，看来真的是存在很多坑，包括我们之前写过的《自己的计划，最好让别人定！》和《做过那么多计划，你为何还没成功？》。希望我们给大家找出来的这些坑，能帮大家早日完成 …… 　　不对，这些目标还是藏在心里别说出来了吧！

　　如果要说英国传统道地的食物，除了“炸鱼和薯条”(Fish and Chips) 以外，恐怕再无能拿的出手的美食，可，如果要寻觅美食，一定就很难吗？ 　　我倒不这么觉得。当然啦，英国自然是比不上以美食著称的亚洲各国，也别提它的邻国——法国，法国美食享誉世界，其美妙滋味自不必多说。不过，至少以伦敦为例，食物多元化也是它的特色之一。 　　譬如，以亚洲料理为例，在伦敦市中心的中国城里，可以吃到中餐；在全市都有的一个泰国餐厅连锁店，也可以体验到泰式料理，还有连锁的日本拉面店等。总之，光以我们熟悉的亚洲美食的话，就可以数得出好几个餐厅抑或菜式可供选择。就更别说，大街小巷中的西班牙，意大利餐厅，还有颇受英国人喜爱的墨西哥菜了。 　　本周，因为习近平主席访问英国，媒体大战好几个月前就已经展开，从第一夫人的着装服饰，到女王专门为国宴设定的菜单等细节统统被媒体曝光出来。 　　一时间，关于两国文化中的饮食哲学又被拿出来，当成了一道国事访问的“开胃菜”被大众讨论。尤其，当“炸鱼和薯条”成了英国人的国宴，以款待外宾时。这是以将食物作为礼仪和外交礼节的东方文化思维中，不太能理解英国人如此“草率”款待宾客的方式。 　　我个人倒不以为这全是“待客不周”之说，但，这背后也确实反映了各自文化差异中的大相径庭。 　　就拿刚才前面提到的几家亚洲连锁餐厅来说，从菜式种类，到料理食材都基本“像样”了，至少从外观上来看，但吃起来，口感仍觉得是少了些什么，总不似那么正宗的感觉。很多人也爱研究这背后“南橘北枳”的原因，但在我看来，如果食物都一瓢壶般不经改良就“推广”给外人，倒是有点不负责任。 　　食物品鉴，犹如老天爷指派给我们不同种族人的特权一样，把食物美味与正宗与否留给属于那个原创国家的人，剩下的“老外”们，那就因人而异去评判咯。本来嘛，我们个体差异对味蕾的要求就很不一样，要对食物做一个整齐划一的评价，这实在有点强人所难。      但即便如此，英国的传统美食，也的确难在激烈的美食竞争中拔得头筹。英国人自己也是知道这点的，所以，索性就大大方方的拿自己食物开起了玩笑。爱自嘲，也是英国人的特点之一。 　　再说回在英国的异国料理，除了以上提到的几家大型连锁餐厅以外，其实，现在在东伦敦兴起了很多新式亚洲料理餐厅，这样的新型餐厅，店面通常都小小的，但服务质量却比传统中式餐厅好很多，而且因是客制化式的经营模式，所以，他们通常在食材上很下功夫，口味也广受年轻人喜爱，而且价格也公道。从食物的体验，到用餐环境，甚至是在社交媒体上的曝光度都让人摆脱了对传统亚洲料理或者餐厅的固定思维。 　　最近几次去吃的几家不错的新式料理店也是英国当地人介绍我去，在我一心想着他们介绍的未必是正宗好吃吧，结果没想到，我竟然小看了他们了！朋友还开玩笑说，她那被宠坏的胃，从此以后，是再也不能接受“鱼和炸薯条”了。想一想，她这话也挺对，毕竟谁能不是呢。

　　一年一季的菠萝又上市了，买菜完后路过水果店总会带一个回来，一般都是生吃，怕口腔和嘴周围的皮肤发痒会在盐水中浸泡一下。不过有部分人就不喜欢在盐水中泡过的菠萝，认为已经没有了菠萝味，我相信这样的人不止我一个。 　　菠萝除了生吃当然还可以入菜，最为常见的就是咕咾肉、菠萝鸡丁等，菠萝入菜后让菜气味清香，赋予了菜独特的香气。生吃的时候因为菠萝中含有的菠萝蛋白酶会让口腔黏膜上的蛋白质分解，让人产生麻涩的感觉，有时还会引起腹痛、恶心、呕吐等过敏的反应。喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，当然也可以做菜来吃了。当菠萝入菜加热后菠萝中的蛋白酶便没有了，吃起来也没有了不适感，而且还能促进消化，软化纤维，减轻肠胃的负担。很多人又会想，许多水果加热后维生素就会流失，水果就没有营养价值可言。其实不然，菠萝中的维生素并不多，经过炒熟之后也不会流失多少，而菠萝是比较适合久煮的水果之一，是适合入菜的。 　　又到一年菠萝季——菠萝鸭 　　制作过程：     　　1、准备的材料：菠萝半个，鸭半只，老姜1块，耗油，生抽，黄酒，白砂糖各适量。 　　2、鸭子洗净后，切成小块， 　　3、大火烧开一锅水，放入鸭肉，煮至变色后捞出控干水分备用。     　　4、菠萝切成正方形的小块，老姜切片备用， 　　5、锅中放入油和老姜片， 　　6、再放入鸭肉，     　　7、加入菠萝块， 　　8-11、依次加入生抽、白砂糖、黄酒和耗油。     　　、 　　12、盖上锅盖，小火炖煮40分钟即可出锅。 　　温馨提示： 　　1、鸭肉有轻微的腥味，所以在烧制之前最好焯水，去除血水，这样能减轻一部分的鸭骚味。 　　2、最好用砂锅来焖煮菠萝鸭比较适合，码放的时候鸭肉和菠萝要交替，或者翻拌也可以。

　　餐饮和酒店公司要当心了，雇用这个人可能被诉。法庭记录显示，一名纽约布朗士男子把他自2007年以来工作过的11家公司，一个个全部告上了法庭。 　　茂尔(Marshall Maor，33岁)对11家前雇主提出12起诉讼，有一次甚至连递两状。当时，法官以诉讼书递交给被告的时间太晚为由退回诉讼请求，但茂尔却执意要告倒雇主，因此赶在法官退回文件前又递交了一份同样的诉讼申请。这些诉讼有10起被递交于2014年或以后。其中有两起在2014年1月20日同一天被上交，另有两起于2015年4月2日和3日两天内被连续上交。 　　茂尔多在离职数年后才对前雇主进行起诉，但他却在今年1月5日发起的最新一起诉讼中表示，他「从2015年7月直到现在」一直在「Casa Mia Manor House」餐厅工作。现在的这个雇主也被他告了一状。 　　被他起诉的一家公司的代表律师说，「他好像是一名职业原告，他像享受假期一样享受状告他人。」 　　茂尔在几乎每场诉讼中都表示，他在雇主所承包的餐饮活动(catered events)上工作后，小费会遭到苛扣。但有一次，他竟因为「All Team Staffing」职位介绍所从工资中扣下30元钱对他进行背景调查，而把对方告上法庭。 　　虽然茂尔表示他也曾为一家雇主服务长达三年，但庭审记录显示，他几乎每一份工作都很短，有一份甚至只有一个月。 　　被茂尔告上法庭的雇主包括纽约几家最著名的餐厅，其中包括大名鼎鼎的「Russian Tea Room」和曾经或目前被西普里尼(Cipriani)家族拥有的豪华餐厅。 　　另外，被茂尔起诉的企业还包括威彻斯特郡(Westchester County)的一些宾馆、一家位于洛克兰郡(Rockland county)的乡村育乐部(country club)和一家在哈德逊河上经营游船的游轮公司。该公司此前曾于贾维兹中心(Javits Center)承包一次餐饮活动。 　　茂尔的所有诉讼都以集体诉讼(class action suits)的形式提起，他在其中不仅代表自己，还代表最多450名同事。 　　有些雇主在与他达成和解后要求茂尔签署保密协议(confidentiality agreement)，因此具体诉讼细节无从知晓。但茂尔在一次对「Crowne Plaza White Plains」宾馆发起的诉讼中，对方最后不得不向于2008年1月1日到2015年10月10日之间在其活动中工作过的服务员、打杂工(bussers)和酒保等雇员，支付高达99万美元补偿金。除此之外，该宾馆还被判支付茂尔的律师「Leeds Brown Law」和「Virginia & Ambinder」40万美元律师费。 　　这两家律所代理了茂尔12起诉讼中的九起，而第10起由「Leeds Brown Law」独自代理。此前帮助过茂尔打官司的??律所还包括「Fitapelli & Schaffer」和「Outten & Golden」。 　　茂尔的代理律师安母宾德(Lloyd Ambinder)说，「他不是一盆任由人摆布的植物，而是一名通过职位介绍所的安排合法工作的民众。只要他起诉的动机是善意的，我们都愿意进行代理。」

天气热就忍不住想要喝饮料，瓶装的太不健康，自己打果汁又费时费力，怎么办？欧美超模都推崇的Detox维生素水，减脂排毒还没负担，各位美人们快快学起来啊，自己的美喝也要喝出来~     涨姿势：Detox维生素水 我们每天都要喝足8杯水才能有效排毒，然而水实在是平淡无味，喝久了更难抵抗饮料的诱惑……刚开始超模们会在水里浸泡切开的水果、增加味道，后来被证实这种喝法不仅有利身体健康，还能改善水的口味，也被称为“排毒水”，减肥美白一次满足。 Detox的概念有点像冷泡茶，只是把茶换成了切好的蔬果。它不是把蔬果丢到水里那么简单，需要浸泡一阵子、让味道和养分散发到水里才行哦。能力足够的girls可以选用气泡水来制作Detox，口感更好。 酸甜葡萄柚排毒水 材料：小黄瓜、柠檬、青柠、葡萄柚 葡萄柚和小黄瓜都是蔬果界热量极低的典范，提供充分饱足感与营养的同时，不会造成身体负担，长期吃有利于紧致全身线条。柠檬和青柠不仅富含维生素C，还能帮助身体代谢毒素。把上述蔬果洗净、切成块状，放入水中加些薄荷调味、在冰箱密闭存放2个小时即可。 草莓奇异果排毒水 材料：草莓、奇异果、薄荷 想要拥有白嫩肌肤的girls，选择这款排毒水一定不会错。奇异果富含维生素A、C和E，还能促进肠胃蠕动，简直就是排毒神器。草莓有抗老、抗癌的功效，现在不应季没关系，可以买天然的、未经调味处理的果干，效果也不错。 肉桂苹果柠檬排毒水 材料：肉桂、苹果、柠檬、新鲜柠檬汁、苹果醋 味道有点怪怪的，但是想要减肥的girls一定要喝喝看。肉桂的神奇之处，在于它能稍稍降低你的消化速度，等于能让你每餐的饱足感持续更久，并维持血糖稳定。做法比较特别，先把两茶匙苹果醋和一茶匙新鲜柠檬汁混合，再加入苹果与柠檬切片，最后放入肉桂棒。如果不喜欢肉桂的味道，就多加点柠檬中和一下。 橘子柠檬排毒水 材料：小黄瓜、柠檬、橘子皮 这款排毒水主打橘子皮的作用——橘子皮含有膳食纤维、果胶和油脂，可以促进排便。要用新鲜的橘子皮，陈皮少了一些油脂，作用会降低。 各种莓子薄荷水 材料：覆盆子、蓝莓、草莓、薄荷 这三种莓子，放在一起料理是西餐的常见方式，很多混合果酱就是以它们三个为基础哦。莓子属于浆果，其中大量的膳食纤维对人体有多少好处，我们已经说过很多次了……重点是，蓝莓对消除肚子赘肉有很大帮助。制作这款排毒水，除了覆盘子都要切开。 覆盆莓葡萄柚排毒水 材料：覆盆子、葡萄柚、小黄瓜、梨、薄荷 这是口味最好的排毒水之一，排毒、消肿、减脂、好喝，多个愿望一次满足~ Detox真的很神奇，COCO曾经连续喝过两周，光是肌肤透亮、双目明媚就让人获益良多，大家不妨试试看~

比你有钱比你成功的人最近都瘦了，你还沉得住气依旧胃口那么好吗？   最近，我接二连三地在微博、Twitter和Ins上看到了原先的大胖子们默默地就瘦成了纸片。看看腰间日益丰满的赘肉，我不禁羞愧地放下了手里的冰棍，沉睡许久的羞耻心又开始作祟了！ 首先，让我震撼的是“标哥”陈光标。虽然浑身上下散发着一种劣质香水般呛人的农村企业家气质，但是圆嘟嘟的面庞却给人一种喜庆的感觉，反倒是增加了不少好感。 喜庆的程度瞬间让我想到了年画上骑着鲤鱼的那位小男怀！ 罢特！当我看到如今的“标哥”，我的脸上瞬间写上了大写的“蒙B”！这还是那个戴着绿帽子宣传环保，在美国发钱和坐在垃圾桶里冰桶挑战的“标哥”吗？ 我不禁再一次仰天长啸：原先那个喜庆的男主去哪里了？如今眼前这位明明就是一条腿走上偶像大道的选秀节目潜力股！ 讲真，一直以为“标哥”应该是年龄约在40多岁，不过成功瘦身后，我开始怀疑自己“难道他只有30多岁？”，于是，在熟练召唤度娘后，才知道他原来是68年生人，今年都48岁啦！妈呀，“标哥”你逆生长的有点儿超速了好吗！ 面对外界的震惊和不解，“标哥”倒是挺开心的，还给自己封了个奖！ 不过再怎么瘦，改变不了的就是“标哥”一颗红心向太阳的热情，全新的诗朗诵作品也是意气风发，完全没有过度节食减肥的体力不支和底气不足，满满的感情也是直指“傲死卡”影帝！ 如果你觉得陈光标的减肥成果已经很震惊了，我只能说这也就是个开胃菜！ 让我们先来回顾一下布兰妮吧！曾经，她可是男人们的右手，女人们的对手。 然后，在婚姻不幸之后，“小甜甜”就因为摄入让分过多变得不堪入目，瞬间从“意淫女王”变成了“性欲杀手”。 在各种街拍中，布兰妮永远是星巴克或是垃圾食品不离手。有报道说，她每年花在这些视频的费用高到60万美元。我们按照一杯星冰乐40块钱计算，也就是说她一年要喝掉小10万杯，我好奇心的黑洞又要高速运转起来了！ 不过，这种岁月已经一去不复返了！ 倒立什么的，也是轻轻松松分分钟做到。 瘦得呀也是一点儿富裕都没有，我甚至有点像给她赶紧送上汉堡和星冰乐补补营养。 紧接着再跟大家叨叨一下这几年我觉得最理智的人——克里斯-普拉特（Chris Pratt）原本他就是个完全没有存在感的配角，大概的印象就是一个喜庆的胖子。 然后，当他出现在《银河护卫队》的时候，我整个人就癫狂了！新一代男神正式诞生！ 那满身的肌肉简直就是春药，多少男人女人也是时刻准备着，下一秒就要给他生孩子。 恭喜你！就这么把我掰弯了，而且完全没有一丝丝被掰直了的可能。 最后，我们来说说他！你们看出他是谁了吗？ 答案公布：专注逗比20年，喜剧片常青树的文思-沃恩（Vince Vaughn）！你们自己感受一下，我已经羞愧到没脸说话了！ 好了！鸡汤完了，该开展自我批评了！在人家默默减肥的时候，我们在干什么？ 吃！变着花样的吃！吃了一日三餐，早午餐，下午茶，夜宵，一顿都不能少！ 然后，吃这么多还不以为耻反以为荣，不光拍个没完没了地发朋友圈，如果没人给你点赞你还自己生气，仿佛全世界人都对不起你一样！ 最可怕的是，吃这么多还不运动，什么上班太累啦，我今天来大姨妈啦，今天太热出去会晒伤啦，晚上吃太多运动会得阑尾炎啦……听到这些借口，我真的是打算给你迸发的灵感烧三炷香。 看到你们这样，我真的是为祖国的未来感到深深的担忧啊！ 看到这里，如果你的羞耻心又有了生命迹象的话，我打算给你介绍一些果汁，制作简单，有助排油排毒。虽然，不能喝完就瘦成一道闪电，总之会比什么都不做强。 【热带水果果稀】 原料：香蕉1根，菠萝1/2个，芒果1/2个，酸奶1杯 做法：将原料切块，与酸奶混合搅拌即可 【牛油果奶昔】 原料：牛油果1颗，西芹1颗，黄瓜1根，青柠1/2个，水1/2杯 做法，将牛油果切块，西芹洗净切段，黄瓜洗净切块后放入搅拌机，加入水，再讲手挤的柠檬汁加入，搅拌即可。 【蓝莓芒果奶昔】 原料：新鲜蓝莓1盒，芒果2颗，酸奶1杯 做法：芒果切块，蓝莓洗净，随后与酸奶加入搅拌机，混合后即可 【树莓杏仁奶昔】 原料：新鲜树莓1盒，杏仁味牛奶1杯，杏仁若干 做法：将新鲜树莓和杏仁味牛奶放入搅拌机，搅拌后倒入杯中，将杏仁压碎后撒入杯中装饰即可 【巧克力浓缩咖啡奶昔】 原料：香蕉1根，巧克力牛奶1/2杯，咖啡1/2杯，可可粉1匙，椰奶1杯，冰块1/2杯 做法：将原料放入搅拌机中，充分搅拌后即可

这闷热的天气证明了炎夏已经来袭，说到夏日消暑，你的第一反应八成是吃冰激凌，的确，唯有这冰激凌跟酷热的夏日更配。话虽如此，但是很多爱美的MM却为了自己的体重对冰激凌是一概不碰的，不过看过今天编者为你准备的这些“高颜值”冰激凌你还忍得住？   最近的天气说来也邪门，酷热难耐就像是下“火”一样，反正张口闭口都是“这天真热！” 所以喽，你得来点消暑的利器吧！喏↓↓ 跟这种“桑拿房”的空间里呆着，大口吃冰激凌肯定是非常有必要的。 不过此时应该有大批MM跳出来说“我！怕！胖！” 拜托~这不俗话都说了嘛“吃饱了才有利器减肥！”虽说这吃不饱，但是身心舒适了你这减肥才更有动力啊！ 再说了，你悄悄编者为你准备的这些“高颜值”冰激凌食谱，你还能张不开嘴？别装了，赶紧get起来这些美味食谱吧！ 棉花糖杏仁碎冰激凌 当香浓的巧克力搭配着软糯的棉花糖，这口感别提有多么美味了！喏↓↓步骤在此 1.先将牛奶放入锅中煮沸，再加入可可粉，关火后待液体冷却一会后加入棉花糖和杏仁碎。 2.将这些东西充分的搅拌好，尽可能的搅拌均匀。 3.搅拌均匀后，放入冰箱内冷藏6个小时左右。 4.取出后，用勺子将冰激凌挖成球状，放在准备好的圆筒脆上。 牛油果冰激凌 牛油果可是时下美食界的“网红”人物，用牛油果制作而成的沙拉or果昔都非常受欢迎，那么这款牛油果冰激凌肯定也会对你的口味。 1.把牛油果去核，将果肉抠出来切成块状，放置一旁待用。   2.把牛油果放入搅拌机内打碎成泥，再加入柠檬汁，甜味炼乳和布丁，充分搅拌均匀。   3.再在混合物当中加入发酵后的鲜奶油，用铲子将鲜奶油和混合物混合在一起。 4.随后，可以在其中加入开心果或者其他你喜欢的坚果碎。 5.最后放入冰箱内冷藏6小时以上，取出后就尽情享用吧！ 生姜椰奶冰激凌   听起来这个口味的冰淇淋比较诡异，可能一般人不会喜欢，但是吃起来却会给你带来些意外惊喜哦！   1.在锅内倒入椰奶、鲜姜、枫糖浆、海盐、肉桂、胡椒和豆蔻，用大火煮沸。 2.离火冷却后，再在其中加入香草精。 3.在放入冰箱前，为了让冰激凌的口感更好，可以再其中加入些姜片。ok，送入冰箱内冷藏起来吧。   4.取出后就可以食用了，口感是不是很特别！     香蕉巧克力冰激凌   巧克力略带苦涩的味道搭配香蕉甜腻的味道绝对是最好的中和，自然，这样的口味也是很多人的最爱。   1.选择比较成熟的香蕉切成片和可可粉一同放入搅拌机内，充分搅拌均匀。   2.在混合物中加入黑巧克力碎，可以根据个人的口味加入不同纯度的巧克力。 3.用铲子搅拌一下，只要将巧克力碎充分融入混合物中即可。 4.放入冰箱内冷藏，取出后就可以食用了，在其中加入椰子片和花生酱味道更佳。

炎热夏季就算你平时再怎么勤奋，也抵不住酷热感的洗礼，还是会犯“懒癌症”，不过尽管如此，那么也别亏待了自己的胃，毕竟夏日炎炎本就没什么胃口，别再因为自己懒惰而伤身。在这种囧境中不妨让编辑来教你两招，用这些快熟美食给你“浇浇火”。     【橄榄皮塔饼】 看着好像挺复杂的，但是做起来真的是分分钟搞定！不信就来试试↓↓   1.先将橄榄、红辣椒大蒜放入搅拌机中打碎。 2.将芝麻菜放入到搅拌好的食材中，再加入黑胡椒、盐和柠檬汁。 3.将搅拌好的蔬菜放入口袋饼（或烧饼）中即可。   【泰式蔬菜春卷】 泰式蔬菜卷最好吃的部分就是其中的酱汁，并且夏季吃它会感觉非常清爽。   1.将黄瓜切成条，彩椒和胡萝卜切成丝。   2.将米皮平铺在案板上，在上面码好适量的蔬菜丝，将米皮卷好，用刀从中间切开。   3.在蔬菜卷的上方淋上沙拉酱即可。   【奶油凉拌卷心菜】 吃草当然也是有讲究的，其中酱料的味道决定了一切，所以你还不赶快get起来！   1.将事先准备好的卷心菜和胡萝卜洗净，再将蔬菜切成丝。 2.取一只碗来，在其中倒入适量的蛋黄酱，加入盐、糖、醋和黑胡椒，最后撒上小葱末，搅拌均匀。 3.将制作好的酱倒入菜丝中搅拌均匀即可。

香蕉剥皮即食，口感甜软，一直深受大众的“恩宠”。但作为一名“吃货”，你知道香蕉到底该怎么吃吗？看过这些做法，你会惊叹原来吃了这么多年的香蕉，居然还能这样！ 肉桂烤香蕉   主料：香蕉2个 辅料：蜂蜜适量、肉桂粉适量、葡萄干适量 做法： 1.准备两个香蕉，不要太熟和太生的。 2.撕掉上面的皮，留下面的垫底。 3.把皮用剪刀剪掉，用刀在香蕉上划一道道口子。 4.葡萄干用朗姆酒浸泡十分钟。 5.将香蕉表面刷上一层蜂蜜。 6.撒上肉桂粉。 7.把葡萄干插到割开的口子里即可，入烤箱160度，十分钟。   香蕉黄油烤吐司   主料：1根 辅料：白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量 做法： 1.备好所需材料 2.黄油切小丁放平底锅中加热融化 3.黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均 4.加入红糖 5.把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖 6.再把香蕉铺在白吐司片上 7.上面细细的撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟 8.出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开即可。   香蕉薄饼   主料：香蕉1根、鸡蛋1个、低粉200g 辅料：油适量、盐适量、白醋10g、绵白糖10g 做法： 1.香蕉去皮 2.面粉备用 3.鸡蛋备用 4.香蕉做成香蕉泥 5.加入鸡蛋 6.搅拌均匀，加入面粉和适量的水搅匀 7.加入白糖、盐、白醋 8.搅拌均匀成糊状 9.煎锅加入适量油，倒入2勺调好的糊 10.两面煎成金黄色即可 11.切块装盘。   香蕉酥   食材：香蕉2根、印度酥饼1包、鸡蛋一只。 做法： 1、香蕉切小丁 2、鸡蛋分出蛋黄和蛋清 3、把一张飞饼摊开，然后在饼皮的一半上包入香蕉丁 4、用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合 5、用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎上几个洞 6、烤箱预热，200度，上下火烤15分钟。 小提示 若要烤出的香蕉酥好，可多刷几遍蛋液。   脆皮香蕉   主料：香蕉3根 配料：泡打粉适量、芡粉适量、鸡蛋适量、水适量 做法： 1、要准备的材料。提前把芡粉放在碗中。 2、把香蕉去皮，切好，然后把芡粉，鸡蛋，和适量的水调配均与，一定不能稀了，不然香蕉裹不上，就炸不起。调配均与以后等5分钟就适量的加入泡打粉。 3. 调配好以后，就把香蕉放入调好的碗中。把香蕉全部裹上粉，准备一会下锅好用。 4. 待油烧至7成熟以后，就可以放香蕉了，注意火候。   蜂蜜香蕉   食材：香蕉250克，豆沙150克，鸡蛋150克，细干淀粉60克，熟鸡油1500克(实耗75克)，白糖25克，蜂蜜25克 做法： 1、将香蕉去皮，切成2厘米厚的斜片共切24片，在香蕉片两面蘸上25克细干淀粉。 2、再将豆沙馅均匀地抹在12片香蕉上，将另外12片香蕉按在豆沙上，四周抹平后，再蘸上5克细干淀粉。 3、把鸡蛋清放入汤盆中，用竹筷3根，用力向一个方向搅打，中间不要停顿，直打至竹筷能直立于鸡蛋清中即好，然后，再加入余下的30克细干淀粉，搅拌均匀后，待用。 4、炒锅旺火烧热，加入熟鸡油，烧至四成热，将做好的豆沙香蕉裹匀高丽糊，逐个下入油锅中炸，若油温增高，断火，并用手勺不停地翻动。 5、炸制时必须保持小火低温，炸约4分钟，出锅，入盘，撒匀蜂蜜和白糖即可。

饮料、冰棍、鸡尾酒、冰激凌……夏天消暑的东西虽然不少，不过也很久没看到什么让人兴奋的新东西了。所以，我们才寻觅到这款鲜果草莓香槟冰和大家分享。制作简单，颜值爆表外加口味清爽降温，简直就是为朋友圈定制！   丰富的气泡加上冰爽的香槟，感觉入口的一瞬间就能赶走暑热。此外，伴随草莓冻成的冰块慢慢融化，一股清新的果味也逐渐在味蕾蔓延。此外，敢问有谁喝过大果粒的香槟呐？ 关于瞬间提升普通香槟颜值和口味的这款草莓冰，可不是在超市或是便利店能随手买到的，而是要靠你亲手用鲜果制作的哦！ 不要担心它的制作过程，编辑负责任地告诉你，即使连厨艺小白都能完成哦！ 原料非常简单，两大盒新鲜草莓外加香槟一瓶。 此外，你还需要一些冰盒，宜家的硅胶冰盒非常靠谱，不足10元的价格很实惠，冰格还有各种形状，顺便增加了一些趣味。 紧接着，你需要把草莓洗净，切成块，放进冰盒里，再用香槟把冰格的缝隙填满，放入冰箱。 在等待冰块冻实后，冰块部分就大功告成了。 大概的样子应该是这样的，即使看一看也是开心得想旋转起来。 你可以单独把冰块当成冰棍吃，这当然是个不错的主意，特别是对那些酒量不胜的人而言。 不过我们最推荐的还是伴着香槟饮用，因为口味与味道的丰富真的才是真滴！ 好了！快去开香槟吧！

俗话说：“早吃好，晚吃少”，营养早餐是健康生活的开始，一顿满分早餐应该具备5个条件，即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。根据这5方面内容，营养早餐的评分标准，满分为100分，及格分数为60分，赶快给你的早餐营养打个分吧！ 淀粉类 早餐中有淀粉类主食，总量吃到50克以上，得20分，其中1/3是杂粮或薯类，加10分。 淀粉类主食多指富含碳水化合物的食物，比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，或者是富含淀粉的豆类，如红豆、绿豆、豌豆等，也可以是富含淀粉的薯类，如马铃薯、甘薯、山药、芋头等。这类食物在早餐中的地位非常重要。它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体最主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。无论是面包、馒头、包子，还是蒸红薯、小米粥，只要早餐中有其中的一两样，就能有效保证上午的工作效率。 蛋白质类 奶类100克以上、鸡蛋至少半个、肉或鱼20克，一杯豆浆或几块豆腐，以上高蛋白类食物，吃一种得15分，吃两种及以上，得30分。 食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。因此，早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。 蔬菜水果类 早餐中有蔬菜，得15分；有水果，得15分；两种食物都有，得20分。 一餐中如果没有水果、蔬菜，那么其膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。其实，吃碗蔬菜沙拉、馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。 坚果类 早餐有松子、杏仁等坚果，得15分；有花生、瓜子等油籽类的食物，得15分；两者都有，得20分。 如果想让早餐达到100分，坚果必不可少。把晚上看电视时吃的瓜子、花生等坚果换到早上吃，1勺杏仁、松子或者花生就能提高早餐质量，还能预防肥胖。另外，坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。 减少用油量 使用油炸的烹调方式，请从总分中扣15分；如果用烧烤或熏制的烹饪方法，扣15分。 如果您的早餐中有油炸和烧烤熏制的食品，那么你的早餐质量会大打折扣。油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，容易导致肥胖，也是高脂血症和冠心病的“潜在杀手”。烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。因此为了保护食物营养，最好选择蒸或煮的烹饪方式。 一定要吃早餐 没吃早餐，得0分。 不少上班族因为早上时间紧张而长期不吃早餐，这种做法不仅降低了工作效率，更重要的是对身体损害很大。长期不吃早餐，会增加肥胖、高血脂症和糖尿病的患病风险，让胃病、胆结石等疾病缠身，还容易加速衰老。

关于吃醋的好处，相信大家都不陌生。适量吃醋对身体益处多多，现在已进入夏天，适量吃醋也是再合适不过的一件事！ 有抑菌杀菌的作用     夏天是胃肠道疾病的高发期，大家也都喜欢吃一些清淡爽口的凉拌菜，如：拌黄瓜、拌胡萝卜、苦瓜等，在调味拌制的时候，可以加少量醋，不仅使其味道鲜美，还有抑菌、防止胃肠道疾病发生的作用。 可以促进营养的吸收   醋和其他食物一起食用，有利于把食物中的钙、铁、锌等矿物质溶出，形成醋酸盐使其更容易被人体吸收。醋还能保护食物中的B族、维生素c等，对食物中营养素的保存有一定的帮助。 夏季吃醋的益处   开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲。 抑菌：在饮食中加点醋，既可抑制细菌生长，又可提升食物风味。 提神：高温天气容易疲劳、休息不好，醋可将导致疲劳的乳酸氧化代谢。 降压：所含矿物质钾能排出体内过剩的钠，预防高血压、动脉硬化等。 美容：促使人体的酸碱平衡，美容养颜，加入花果、蜂蜜等，效果更好。   夏天吃醋，可以选择   9°米醋：属于高度白醋，除了调味功能，还可以熏蒸抑菌、腌渍保健食品，如醋蛋、醋花生、醋萝卜、醋豆等。 大红浙醋：南派风味，由红曲米和糯米发酵而成，可以去除海鲜的腥涩味，在面条或鱼翅加上些许，另有一番风味，粤菜的脆皮乳鸽、潮州冻蟹等的调味料。   糯米甜醋：南派风味，由酿造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和红糖煮制而成，驱风逐淤、强身养颜，乃孕妇产后煲猪脚姜醋的佳品，也是粤菜的优质调料。 花果醋：包括青梅醋、山楂醋、罗汉果醋、菊花醋、苹果醋等，可直接饮用，青梅可解毒、调节肠胃，山楂可降血压、改善心脏收缩力、降低体内脂肪和堆积的乳酸，罗汉果清热凉血、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰，菊花可养肝明目、清心并能调整血脂。

长时间坐着工作，缺乏运动。没有规律的用餐，工作压力大，每天很累就容易暴饮暴食。这些都是会患上“过劳肥”的因素。压力过大导致体内荷尔蒙失衡，脂肪转移到腹部造成发胖，但是只要你多吃以下几种抗压食物，就可以迅速赶走紧张情绪。 蓝莓   小小的蓝莓中富含高剂量的抗氧化剂。每当压力来袭时，我们都需要补充大量的维他命C和抗氧化剂来帮助身体保护和修复那些岌岌可危的“受虐”细胞们。 减压小食谱： 蓝莓本身已经足够美味，尤其是冷冻过后，用其制成的浆果冷饮。将蓝莓与酸奶，或高膳食纤维的谷物搭配，可以让蓝莓的营养发挥到极致。 香蕉     很多女生喜欢在包里放一根香蕉抵挡下午的饥饿感。新鲜的香蕉含是碳水化合物、矿物质钾以及纤维素完美搭配组合成的食物，不仅提供饱腹感，还能保持体内血糖稳定。香蕉中含有的丰富成分可以很快消除紧张情绪。 减压小食谱： 香蕉可以随时吃切忌不要空腹食用就好。     柑橘类水果     免疫力细胞活跃的人，面对突如其来收到的影响不易受影响。柑橘类水果中含有丰富的维他命C和纤维素，是迅速激活免疫细胞的有效物质。 减压小食谱： 早餐喝一杯鲜橙汁方便有营养，怎么样不错吧。 黑巧克力     巧克力可以改善情绪。黑巧克力中含有很多可以影响人体神经系统的化学物质。它可以帮助你缓解压力，刺激体内分泌更多的内啡肽和复合胺，让你感到愉悦和放松。 减压小食谱： 除了直接吃，将黑巧克力加到咖啡里饮用，或者加到水果沙拉里也很美味。但不要食用过量，每天控制在50克以内刚好。     深海鱼类     金枪鱼、鲑鱼等深海鱼类含有的欧米伽3脂肪酸是非常棒的减压成分，可以抑制压力荷尔蒙分泌，迅速消除紧张感。 减压小食谱： 每天午餐或者晚餐，都可以食用含有“海鱼”的菜品。 菠菜     菠菜是非常有效地减压食物，建议女性每天饮用3杯菠菜汁，这样可以摄取充足的矿物质镁。矿物质镁有降压的作用，可以舒缓紧张情绪。 减压小食谱： 除了饮用菠菜汁，也可以在三明治中加上几片新鲜的菠菜叶，搭配着鸡蛋来吃，钾元素的吸收效果更好。     牛油果   缺乏维他命B是让人感觉焦虑的根源。在日常生活中，我们同样需要依赖维他命B来维持神经系统和脑细胞的正常运作。牛油果中不仅富含了这种神奇的“减压”成分，还富含大量有助于降低血压的单一不饱和脂肪和钾元素。   减压小食谱： 当压力来袭时，可以DIY一份不含乳制品的天然果味冰淇淋来减压。做法其实很简单！ 第1步：取适量牛油果和一根熟香蕉，将它们统统打碎。 第2步：在打碎的果肉中，倒入香草精和果仁奶用以提供额外的营养、增加甜味。放入冰箱冷冻就可以吃啦！