美食

　　公共卫生部门日前抽查了烈治文山市及新市多家餐馆，其中两家被处临时关门，有三家因违反安省健康保护与倡导法案规定，被开了罚单。共有两家中餐馆上榜。 　　据公共卫生部检查结果，发现位于新市 100―16655 Yonge St.的文华餐厅(The Mandarin)因被查出有健康危害，在9月8日时被要求关门。该餐厅被查出未能在餐厅入口处采取适当保护措施，防止昆虫、害虫、啮齿动物、灰尘及烟雾等进入餐厅;内务清洁未达到标准;处理食物的方式存在健康危害。 　　这家文华餐厅已经在9日时通过了重新检查，已经开始照常营业。 　　另一家位于烈市25-26―328 Hwy. 7 E.的东海海鲜港式餐厅(Ocean Seafood Restaurant)在6日时因被查出违规，被要求关门。它因为未能保持所有的台面整洁完好;未能在使用仪器、器具之后及时进行清洗、消毒;未能在餐厅入口处采取适当保护措施，防止昆虫、害虫、啮齿动物、灰尘及烟雾等进入餐厅;未能保持处理食物的房间地面干净完好;未能保持处理食物的房间墙面干净完好等，被要求暂时关闭。 　　在8日时，该餐厅通过重新检验，已恢复营业。 　　另外，位于新市596 Davis Dr.的Compass Group Canada―On the Go featuring Tim Hortons、位于Aurora市C5 - 115 First Commerce Dr.的Eggs4Life以及位于烈治文山市万锦广场(First Markham Place)的韩国餐馆乐园(Nak Won Korean Restaurant)都被查出有一项违规。  

这个方子比较适合新手上路，可以说是零失败，现在拿出来和大家分享，也是对往昔岁月的一种纪念吧。这个中秋节，一家人聚在一起，可以试着做做这款简单的月饼噢。 　　 　　材料一：冰皮预拌粉125克、水115克、白油（或色拉油）10克、椰蓉馅200克 　　材料二：橙味果珍粉10克、草莓粉10克、凉开水6克 　　材料三：手粉（冰皮预拌粉适量） 　　*做法* 　　1、将115克水和白油放小锅，中火加热到水开，搅拌均匀，关火。 　　2、加入冰皮预拌粉，用木勺拌匀成团。 　　3、待粉团不太烫手的时候，放在案板上，用手揉至光滑有弹性。至此，原色面团完成。（大约揉5分钟，戴一次性手套操作。） 　　 　　4、从原色面团中分出二个50克的面团。 　　5、橙味果珍粉10克加入3克凉开水，调匀，把一个50克的原色面团放入，用勺子压拌，使面团吸收水分，然后再移到案板上，揉成光滑的黄色面团。 　　6、草莓粉10克加入3克凉开水，调匀，把另一个50克的原色面团放入，也如第五步一样操作，得到粉色面团。 　　 　　7、面团取25克，揉圆压扁，放入25克的馅料，包好，在手粉里滚一下，收口向上放入月饼模，压出成形。如此一一操作好，就得到了各色冰皮月饼。 　　 　　8、花色的冰皮月饼，是先在底板上压少量的彩色面团，然后再放入原色的冰皮月饼，压出成形。 　　9、多余的面团和馅料，我还做了二个玉兔，眼睛是用的红色QQ糖装饰。 　　10、冰皮月饼做好后，放入密封的容器 ，放冰箱冷藏，需食用时取出即可。

　　平时工作一忙，来不及做饭的时候，多半会选择炒个鸡蛋，或者做个蛋花汤，省事又有营养，吃着也美味。所以，一直觉得鸡蛋是上班族必备的冰箱食材。以下，为大家推荐几道鸡蛋的做法，每一道都是快手菜，希望大家喜欢。 　　第一道：香煎蛋饼 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许（胡麻油也可以用其它食用油代替）。 　　第二步：将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。 　　第三步：平底锅中加入少许胡麻油烧热。 　　第四步：将蛋液倒入锅中，轻轻转到锅，让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。 　　第五步：蛋饼七分熟的时候，将葱花撒在上面。 　　第六步：取出切块即可。 　　第二道：紫菜蛋花汤 　　这道汤耗时短、制作简单、鲜味足，很适合时间紧张的时候来做。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量。 　　第二步：将鸡蛋打散，紫菜撕成小块，香菜切碎备用。 　　第三步：锅中倒入适量的水，再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开，然后将蛋液缓缓的倒入锅中。（不要搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢的飘起来） 　　第四步：将虾皮和香菜放入锅中煮开，再淋少许香油即可盛出上桌。 　　第三道：丝瓜炒蛋 　　这道丝瓜炒鸡蛋，脆绿鲜嫩，口味清香，是非常适合日常食用的快手小炒。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。丝瓜两根、鸡蛋4个、蒜适量。 　　第二步：将丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散，蒜切成末备用。 　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中。 　　第四步：将鸡蛋炒至凝固、打散成小块。 　　第五步：锅中再倒放少许底油，油热后将蒜末放入锅中，煸炒出香味。 　　第六步：将丝瓜块放入锅中，煸炒1分钟。 　　第七步：将鸡蛋放入锅中，煸炒匀均。 　　第八步：放入1勺盐调味，出锅前再淋少许香油即可。 　　第四道：西红柿鸡蛋汤 　　立秋后，每次吃饭前总想喝一点热汤，而时间紧张，又来不及做繁琐的。所以这道汤最合适不过了。西红柿与鸡蛋搭配，营养匀均，制作简单，味道可口。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋1个、西红柿1个、葱一段。 　　第二步：将鸡蛋打散、西红柿切小块、葱切末、淀粉加水调匀备用。 　　第三步：锅中倒入一点点食用油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味。 　　第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。 　　第五步：往锅中放入适量的水和一勺盐，然后大火烧开。 　　第六步：水烧开后转小火，然后将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。 　　第七步：将水淀粉倒入锅中烧开，然后再淋少许香油即可出锅。 　　第五道：多彩蛋卷 　　往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜，然后卷起来吃。不仅颜色漂亮，口感嫩滑，味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋，不防试试这个做法。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋五个、红辣椒30克、小黄瓜30克。 　　第二步：将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。 　　第三步：将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。 　　第四步：将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。 　　第五步：将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。 　　第六步：煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示 　　第七步：将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示 　　第八步：待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。 　　第六道：鸡蛋羹 　　鸡蛋羹滑滑嫩嫩，营养丰富，深受不少人的喜欢，尤其是老人或小孩。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。 　　第二步：将鸡蛋打散。 　　第三步：往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可） 　　第四步：往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（首先，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多，鸡蛋更滑嫩一些。其次，加水一定要加温水，大约20度左右的温水，水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的，水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤） 　　第五步：将蛋液过筛后倒入小碗内。（过筛后的口感更加滑嫩） 　　第六步：往碗上盖一层保鲜膜。（如果没有保鲜膜，可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。） 　　第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸8－10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。 　　第八步：吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎就可以上桌了。 　　第七道：西红柿炒鸡蛋 　　据说这道菜是很多人学做饭的第一道菜，是很多人最喜欢吃的一道菜。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。 　　第二步：将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。 　　第三步：锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。 　　第四步：待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。 　　第五步：往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。 　　第六步：最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。 　　第八道：酸辣汤 　　酸辣汤，助消化、解油腻、甜辣适口，温暖开胃，是非常健康的一道家常易做汤。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。泡发好的木耳适量、泡发好的黄花菜适量、泡发好的香菇适量、豆腐1小块、鸡蛋1个。 　　第二步：将木耳切丝、香菇切丝、豆腐切条、鸡蛋打散备用。 　　第三步：用2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调成酸辣碗汁备用。再用2勺淀粉加适量的水调成水淀粉备用。 　　第四步：锅中倒入适量的水，然后将木耳丝、黄花菜、香菇丝放入锅中，大火烧开后转小火煮5分钟。然后再将豆腐条放入锅中煮2分钟。 　　第五步：将酸辣碗汁倒入锅中。 　　第六步：将一半的水淀粉倒入锅中，然后转小火，将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。 　　第七步：将剩下的一半水淀粉倒入锅中，再次烧开后搅拌匀均，再淋少许香油即可关火。

　　 　　中秋是个月饼泛滥的时节，在外的游子们在这团圆时节将近时，都会倍加思念家乡，以及家乡的月饼。月饼虽是个被常年吐槽的话题，但那是因为大家还没有吃过它——奶黄月饼。 伙伴们来自五湖四海，重口难调，月饼们由于地域不同也自动站门派，分为广式，苏式，京式，潮式四大派，颇有些要于月圆夜论一番剑的架势。那你猜今天我们说什么？云南的火腿月饼？NO! 苏式鲜肉月饼？NO! 潮汕水晶月饼？通通NO！ 要说的是咱们的人气小网红——奶！黄！月！饼！ 自从半岛的奶黄月饼火了，这“奶黄月饼”像是被打通了任督二脉，各种真的、假的、好吃的、难吃的奶黄月饼都如雨后春笋般冒了出来。奶黄控们终于在月饼堆里也找到了自己的归属，黄油刷在外皮上，内馅儿混着咸蛋黄和奶香味儿，简直令人欲罢不能。 今天我们就来看看奶黄界的精英们。 测评一：半岛酒店奶黄月饼（嘉麟楼） 　　 号称月饼界的劳斯莱斯，好东西就是好东西，群众的眼睛毕竟是雪亮的。小编有幸在七月底去香港兜了一圈，成功在排队半小时以后求到一盒半岛月饼，以下是我孝敬半岛迷你奶黄月饼的评分： 奶香指数：????? 咸蛋黄适合度：????? （9%） 好吃指数：????? 购买难度：????? 推荐指数：?????? 说到奶黄月饼，半岛引以为傲的迷你奶黄月饼混迹江湖30年（1986年始），在江湖中的老大哥地位不可动摇。凭借出道早，皮薄、馅儿香、名气响等诸多优势，常年占据排行榜第一。也正因为皮薄，所以长途运输后酥皮难逃开裂的命运。但这并不影响口感，海外的食客们也不会因为这一点小瑕疵而放弃整片海洋的。能亲自赶赴香港买到一手货的毕竟少数，北京、上海半岛酒店出品的尚可，但是总觉得还是香港的最正宗。 于是购买方式囊括了，求亲朋好友代买之，淘宝微店搜索求购之。每年七八月份代购们就已经摩肩擦踵开始准备接下来两个月的月饼旺季。小编为了方便大家好不容易找到这个链接：www.mooncake.peninsula.com ，然而真相却是如此残酷： 　　 传说去香港抢月饼的比去抢iphone的多，不知道此言是否属实。但总归，抢一盒半岛月饼的难度不亚于买一部iphone 7 钢琴黑。 小Tips： 1.用微波炉热上5秒会更美味。（小编觉得热了之后有点腻lol，但这是江湖流传已久的秘笈，不分享一下对不起群众。） 2.真假辨别：皮馅儿分离真，假货大多黏在一起。 购买地址：官方网站或者纽约半岛酒店预订 测评二：香港美心-流心奶黄月饼 作为奶黄界年轻一代的翘楚，美心的流心奶黄打破了半岛酒店在奶黄月饼界独领风骚的局面，成功以“流心”的特点成为新晋网红。众论坛都能看见苦求奶黄月饼的帖子，其影响力可见一斑。 求的人不一定都爱吃奶黄，也不一定都爱月饼，但至少想图个新鲜。这种新鲜感就是流心奶黄占据大壁江山的制胜法宝。流沙入口香浓，一口咬下依稀能品出些蛋黄的沙粒感。 皮薄同半岛酒店的奶黄月饼，运输过程中容易裂。买的方法也无外乎找代购，找亲友，美心没有傲娇到有专门的订购网站，曾几何时中超里也是看得见它们的身影的，但所谓一夜爆红就是这个样子。（可供参考超市：新泽西金门超市）献给流心奶黄的评分如下： 　　奶香指数：????? 咸蛋黄适合度：???? （4%） 好吃指数：????? 购买难度：???? 推荐指数：????? Tips： 1.用微波炉热5秒。（这个真的推荐热一下！热了以后又香又滑又嫩，伴着奶黄缓缓流出和常温下的口感根本不是一个档次的） 2.内含防腐剂，控制少食。 购买地址：中国超市（在DC的大中华和新泽西Edison的金门超市都曾经现身过） 测评三：大班冰皮奶黄 　　 这是奶黄圈儿里的异军，不能算是突起，因为大班也是历史悠久，擅长做各种冰皮月饼。糯米粉的清香在唇齿之间，Q爽的口感，咬上冰冰凉凉的奶黄块，也是别有一番滋味。大班比较神奇的是，它的冰皮不像其它的会有一些黏牙，这个毫无压力。美心的冰皮在这个方面可能会有些相形见绌。喜欢清爽一些对咸蛋黄没有什么执念的伙伴们可以一试。法拉盛有专门的门店。 　　奶香指数：???咸蛋黄适合度：??? 好吃指数：???? 购买难度：??? 推荐指数：???? Tips： 1.建议室温下放置一段时间在享用，内馅儿太硬不好吃。 购买地址： 42-05b Main Street, Flushing, NY 11355 测评四：奇华奶黄 　　 奇华与半岛、美心同为广式月饼三杰，但在奶黄作品这一块有些乏善可陈，除了熊猫限定版凭借萌萌的外表吸引了不少粉丝外，光论口感，和另两位还是有些距离。 月饼本身不功不过，咸蛋黄的味道倒是挺足，但内里的奶黄奶香味不足，感觉不出奶黄的细腻。 　　奶香指数：??? 咸蛋黄适合度： ???? 好吃指数：??? 购买难度：?? 推荐指数：??? 当然大家看了那么多肯定想知道去哪儿买， 答案是：各地中国超市 　　吃月饼这件事儿还是要看个人喜好，但不管是五仁，莲蓉，豆沙，鲜肉还是奶黄，中秋就是要吃月饼的。但愿月长圆，人长久！

尽管普京总统在G20杭州峰会期间向习近平主席赠送冰激凌的新闻已经被俄罗斯媒体追捧了一周，但“俄罗斯冰激凌”至今仍然在俄媒上保持着“作为热词的热度”。俄巴什科尔托斯坦共和国议会贸易委员会主席阿瑟洛娃女士日前在媒体上高调宣布，中国市场很快就会出现美味可口的巴什科尔托斯坦冰激凌。 事 实上，随着中俄友好关系日益巩固，俄制冰激凌的对华出口量近两年来一直在不断飙升。据报道，在绥芬河、满洲里等中国口岸城市，俄罗斯冰激凌很受市场欢迎。 俄媒转引中国媒体的消息说，俄罗斯冰激凌已成绥芬河今夏进口的热门商品。自2015年下半年起，绥芬河建起了冷库面积达3000平方米、日存储能力 2000吨、年周转能力50000吨、日速冻能力12吨的物流公司，打破了制约进口俄罗斯冰激凌的瓶颈。今年上半年，绥芬河公路口岸进口俄罗斯冰激凌的吨 数和货值同比增长206%和96%。 俄制冰激凌热销中国这一现象首先反映的是中国消费者对俄罗斯人的信任，对俄罗斯食品的信任和认同。其 次，俄罗斯冰激凌厂家不仅保留了冰激凌生产的传统工艺，而且也守护着传统食品厂家对其产品的荣誉感和自信心。传统的工艺保证了风味的延续，在用料方面的 “诚实”和“守旧”则确保了冰激凌品质的纯正。俄罗斯的记者同行们说，苏联制造代表了诚实可靠，当然也包括冰激凌在内的众多食品。苏联冰激凌不仅好吃，而 且严格依照营养学家和食品专家的科学配方调制而成，既让冰激凌口味纯正，又使其保留人体所需的各种营养成分。事实上，苏联口味，也常常是俄罗斯冰激凌广告 用语的核心词汇。 俄罗斯冰激凌给人留下最深的印象是什么？货真价实。俄罗斯冰激凌用料足，口感自然好，而且价格适当。从事俄罗斯冰激凌进口的中国商家表示，与欧美品牌相比，俄制冰激凌因卢布汇率下降占有了一定程度的价格优势。 据 俄媒体报道，随着俄罗斯冰激凌向中国市场出口量的急剧增加，俄滨海边疆区冰激凌生产量大幅增加，今年的冰激凌产量与2015年相比提高了一倍。俄罗斯检疫 部门承诺将加大服务力度，提高效率，保障俄冰激凌安全顺畅地“向中国市场进军”。与此同时，中方出入境检验检疫局也依法要求进口商保证库房环境卫生及制冷 设备的正常运行，以确保仓储环境与冰激凌贮存条件相同。

2016年9月11日晚，山东，第七届长岛海鲜节举办，音乐狂欢节和海鲜自助大餐及篝火、焰火晚会成为今年海鲜节的主题。现场用大口锅煮海鲜，让游客开了眼。（图片来自：东方IC） 活动现场，直接架起几口大锅现场煮海鲜，游客直呼太过瘾。 游客在度假的同时还能品味到别的海鲜的美味。比如这一簸箕包子，也是相当有山东特色。 大锅现场煮海鲜。 游客表示，这种吃法太壕了！好过瘾！

Vansky综述，如需转载请注明来源，否则视作侵权 来自Edmonton的一名女子日前从Costco购物回家，却发生了令她惊叫连连的一幕。当她打开买的一袋葡萄准备清洗时，竟然发现里面有一只毒蜘蛛。这名女子希望其他购物者买东西的时候千万要小心！ Susan Bellhouse在3日时与女儿到Edmonton的Sherwood Park一家Costco购买了一袋食物。当时她没有发现有任何异常，直到她在厨房把买的一袋进口葡萄打开，倒进水池里准备清洗时，才发现家里来了一位“不速之客”。 Bellhouse被眼前的一幕吓到了，并发出了尖叫，原来袋子里倒出了一只很“特别”的蜘蛛。她说，“我看到这只蜘蛛的脚特别长，一看就不是普通的蜘蛛。通常我不害怕蜘蛛，但这一只除外。” Bellhouse 的女儿Rosanie Duldulao听到母亲尖叫赶紧跑来，她一眼就认出了这毒蜘蛛，并告诉Bellhouse，“这种蜘蛛的毒性非常非常强，如果被咬了后果不堪设想”。 这只蜘蛛就是被称为“安静的杀手”的黑寡妇蜘蛛。人如果被这种蜘蛛咬了以后会有危险，因为它具有强烈的神经毒素，会导致疼痛、肌肉僵硬、呕吐及出汗等。而成年雌性的黑寡妇蜘蛛腹部呈黑亮色，背上有一个红色的沙漏状斑记。这种雌性的黑寡妇蜘蛛通常毒性更强，如果被它咬了以后，会有生命危险。 Bellhouse随后用厨房用的钳子把这只毒蜘蛛从葡萄上夹起，然后装入了一个可以封口的塑料袋内，拍下了蜘蛛的照片和视频，并发到网上。 几小时后，包括Edmonton Valley Zoo动物园等纷纷与Bellhouse联系，希望能给这只蜘蛛一个新家。不过他们都晚了一步，Bellhouse的丈夫已经用杀虫剂处理掉这只蜘蛛。 据CBC报道，Costco的媒体联络部还没有对此事做出回应。   无独有偶，就算蜘蛛算是野生的无法控制的因素，可是Costco从2015年起到现在在食品安全方面可真是没少出事。先来给大家汇总一下，从去年年初到今年，Costco都召回过多少吃的。   2016年5月，疑感染李斯特菌(Listeria monocytogenes)，加拿大食检局(CFIA)召回Costco的一款冷冻的鸡肉和大米商品。   2016年4月，冷冻豌豆含有病菌被召回   2016年4月，由于存在感染甲型肝炎病毒的可能，加拿大食品检验局召回了由Costco独家贩卖的冷冻莓子樱桃Nature’s Touch Organic Berry Cherry Blend。   2015年11月初，加拿大食品检验局发出警告，Costco一款沙拉怀疑导致生病，消费者应停止购买。   2015年10月，Costco因为环孢子虫污染，紧急召回了在安省售卖的Alpine Fresh袋装豌豆角。   2015年4月3日，加拿大食品检验局表示，包括Costco旗下Kirkland的烤鸡肉沙拉在内的多款鸡肉沙拉产品可能遭李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染，紧急宣布召回。   2015年1月，食品检验局发布通告，在Costco销售的品牌为Rader Farms的混合蔬果，因被遭李斯特菌污染需要召回。   原以为来了加拿大就不用担心食品安全的问题了，没想到身为Costco这种大企业在食品安全方面也这么靠不住。看来大家不管在哪，进嘴的东西还是要亲自把关啊。

有华人消费者投诉温哥华的一家餐厅冷饮里有一只大苍蝇。和店家理论后，店主最后表示愿意赔偿价值一百元的代餐券，但是对方却要求赔偿一千元。店主表示该消费者要求一千元赔偿不合理，希望消费者能够提出相关的健康证明，再向保险公司申请赔偿。   温哥华姓消费者表示，他在2016年9月10日（周六）中午，和平常一样致电光顾了6年的餐厅，购买外卖午餐。随后下午1时20分。到餐厅付款12.81元，再把午餐带回到工作地点进餐。王先生说，随餐的冻柠茶喝到一半的时候，竟然发现饮品中有一只死的大苍蝇。他说，他的父亲和朋友都在场，可以作证明。随后他拍了照片，在下午1时35分回到餐厅与店家理论。   餐厅经理把问题饮品丢垃圾桶   王先生说，当他回到餐厅时，餐厅经理立即把这杯有死苍蝇的饮品丢进垃圾桶，并表示愿意赠送100元餐券作为赔偿，并且重新提供新的午餐，但是他没有接受。     王先生表示：“我喝了有死苍蝇的饮品，只觉得非常恶心，不可能再回到这餐厅用餐，自然不想再拿餐券，所以没有接受。”经理又问他希望如何赔偿，他主动提出愿赔一千元。店主表示后只愿意赔偿代餐券；并要求他提出饮用该饮品后的受伤证明，再向保险公司申请索赔。   王先生认为该餐厅经理不应该把有死苍蝇的饮品丢到垃圾桶，这让他没有办法保留证据。同时他表示：“我已向卫生部门作出书面投诉，但因为在周末，所以还没有收到任何回复。”他说，虽然目前自己没事，但一想起就觉得恶心。   难证明苍蝇来自餐厅饮品   而遭投诉的餐厅店主表示，2016年9月10日（周六）王先生曾向该店投诉饮品有死苍蝇，但认为对方曾经离开餐厅，折返后才指出饮品有卫生问题，很难证明苍蝇一定来自该餐厅。据事发时在场的店家说：“当时他（王先生）曾经拿手机给我看照片，这是他的个人说法，难以证明苍蝇来自我们餐厅饮品。”   店主透露，原本是愿意用代餐券和解的，但是却没想到王先生却狮子开大口，要求赔偿一千元。很显然这样的要求是不合理的，所以决定要求王先生，提出受伤证明后再向保险公司申请理赔。店主说：“这位先生似乎只想拿钱，我觉得这不合理，也太过份了。因此认为须由第三者确认，以决定对方有何损失。”

抢着吃的红烧肉，不放一滴水，不用炒糖色！立马学会！（网络图片）    抢着吃的红烧肉，先蒸后收汁，一个不一样的、毫无难度的做法，成功率相当高。不需要炒糖色，不放盐不放水，立马就学会！材料：五花肉600克，冰糖60克，料酒30ml，生抽30ml（浅色酱油,用来调味的），用来调味的，八角一个，香叶2片，葱生姜适量。做法：第一步、将整条五花肉下冷水煮开后去血沫，捞出稍稍冷却切成 3厘米左右均匀的小块排入碗中。第一步（网络图片）第二步、在五花肉上撒上冰糖块，加料酒，生抽，姜片、八角、香叶,入蒸锅先大火煮开后转中小火慢蒸45分钟。第二步（网络图片）第三步、将蒸好的肉连同汤汁一起倒入锅中。第三步（网络图片）第四步、大火收汁，待汤汁浓稠撒上葱花，关火，大功告成！第四步（网络图片）

　　本周四即将迎来中国传统节日中秋节，月饼销售也已进入最后冲刺阶段。有商家称今年月饼销情良好，比去年增长一至两成。商家称受汇率影响，绿豆等原材料涨价20%至30%，但月饼并未涨价，只能以减少折扣来弥补上涨的成本。 　　列治文长宏食品店负责人杨太表示，该店平时主要以经营面包蛋糕等食品为主，逢年过节亦会销售一些传统应节食品。她说，今年7月初已经开始有顾客催促她制作月饼，所以早在两个月前店内已开始销售月饼，现在临近节日更是忙得不可开交，一部分员工在厨房内忙于制作，其他员工就在店内招呼顾客。 　　杨太说，该店制作的月饼基本以台湾传统口味为主，包括豆沙、枣泥、蛋黄酥、咖喱椪等，而最受欢迎的就是传统的酥皮绿豆椪。她说，虽然客人以台湾侨民为主，但今年亦有不少来自中国大陆的客人，喜欢台湾口味的月饼，有人便在店内一次过，购买一百多个绿豆椪，准备带回大连赠送亲友。 　　杨太还表示，受汇率影响，制作月饼的原材料价格有所上升，尤其是绿豆价格增长约两三成。不过为了挽留熟客，月饼售价仍与去年持平，只是在折扣额度上比往年有所减少。 　　通过"私厨"销售台式月饼的Linda表示，尽管超市也有各种口味的月饼出售，但"私厨"提供往往都是当天出炉的产品，更加新鲜。她说，自家厨房产量有限，销量并不多，重点在于分享台湾饮食文化。她家在台湾就一直经营餐厅，她个人亦开设烹饪班，希望将台湾传统美食的制作方法传承下去。 　　来自台湾的市民郑依伶表示，尽管已移民20多年，但口味却依然未变，尤其是逢年过节，最喜欢的还是家乡味道。她昨日买了一些传统绿豆椪等口味的月饼，准备中秋节当天与朋友一起烤肉、吃月饼庆祝。 　　华裔市民刘先生夫妇昨日购买了一盒绿豆椪及蛋黄酥馈赠亲友，他们表示，市面上销售月饼中，台湾风味的选择不多，而台式月饼价格也更易接受，送礼、自用都不错。

(精酿啤酒) 核心提示：啤酒在中国只是佐餐饮料，很少人会享受单纯喝啤酒的乐趣。高岩说：“很少有人理解我们为何要酿造这种难喝的啤酒。” 参考消息网9月11日报道 美媒称，中国是世界上最大的啤酒消费国，但大多数人都会选一美元一瓶的青岛啤酒，而不是8美元一品脱的“婴儿肥”。不过由于口味多样的中产阶级数量增加以及社交媒体的影响，中国消费者开始要求更复杂的饮品。人们乐于挤进北京少数小精酿酒坊，而大多数大城市都有至少一家精酿酒吧。 据美国《波士顿环球报》网站8月26日报道，中国精酿啤酒革命之父高岩是从罗得岛州和马萨诸塞州南部的酒吧里走出的，他在新英格兰的14年中见证了美国精酿啤酒的崛起。2007年，他回到中国，决心复制这种成功。现在，高岩每年酿造10万箱“婴儿肥”印度淡艾尔啤酒和“茉莉花茶拉格”啤酒。他写的《喝自己酿的啤酒》一书卖出了两万本，而且刚刚开了第三家酒吧，并希望很快将把这两种啤酒卖回到波士顿。 报道称，高岩和许多受他影响的啤酒酿造师决心要证明中国啤酒也可以做得同样好，现在他在位于南京市中心附近的历史古建筑群中的酒吧中卖啤酒。他在自己的新酒吧里说：“我看到有人从零做大。我想我也可以在中国做到，于是我们就做了。” 现年48岁的高岩1993年来到普罗维登斯，获得了波多黎各大学化学系硕士学位。他先是在宝丽来公司任职，后创办自己的公司，包括一家计算机商店和一个电子网店；他还去史密斯菲尔德的布莱恩特学院攻读第二个硕士学位，但后来放弃了。在将近15年的时间里，高岩和他的朋友们都会到酒吧点三姆啤酒，他开始在自己公寓的厨房里酿酒，就为了搞清楚这种啤酒的配方。 他的多年好友、达特茅斯马萨诸塞大学创新和创业中心主任托拜厄斯·斯特普尔顿说：“当我们在普罗维登斯和福尔里弗出去时，他常常会教调酒师怎么做这种啤酒以及为何它的味道与其他现成啤酒不同。”两人是在斯特普尔顿现在领导的孵化器中认识的，高岩当时经营着一家电力供应公司。 斯特普尔顿称高岩是“有传奇色彩”的人，他本人既彬彬有礼又桀骜不驯，酿酒知识和爱开玩笑的性格让他赢得了“高大师”这一昵称。 高岩回国后经营一家制药研究公司，他无法满足对好啤酒的渴望，但又找不到好啤酒。于是在2008年，高岩在自己的家乡南京开设了一家酿造工坊，他给自己的啤酒企业起名为“高大师”。 报道称，创业开始并不顺利，啤酒在中国只是佐餐饮料，很少人会享受单纯喝啤酒的乐趣。高岩说：“很少有人理解我们为何要酿造这种难喝的啤酒。” 于是，他想要把美国的啤酒哲学和中国特色结合起来，研制出一种更温和的印度淡艾尔啤酒，一种加入了红薯的浓啤酒以及一种用青稞酿造的黑啤酒。同时，他刚刚完成了最新计划——拍摄世界第一部阐述中国文化与精酿啤酒渊源的纪录片

吃梅干的时候还能吃出橡皮条来?!这种事发生的概率很小，但却真实的发生在了生活中。近日，Kraft Heinz Canada(卡夫亨氏)食品公司发布召回通知，召回一批亨氏(Heinz)品牌的压缩梅干，因包装中可能会出现橡皮条。 本周五(9月9日)加拿大食品安全局在全国发布了召回信息，早前接到了消费者关于该款梅干的投诉。据悉，召回的梅干容量为128 ml，条形码为05753307，食品保质期截至2017年6月10日。 食品安全局提醒消费者，手中有亨氏这批次梅干食品的要及时扔掉或送回购买商店。

　　中秋节对于很多的亚洲国家都是很重要的节日。它是团圆的标志，月圆人团圆。秋高气爽的9月，让我们跟着蓝猪坊一起去看看这样的节日里，韩国百姓吃什么吧 　　 　　九折板 　　 　　九折板是高级韩国传统饮食。顾名思义，由9种材料构成，但由于形态漂亮、做工精美而让人不忍吃下。尤其是煎饼薄得可与北京烤鸭的煎饼相媲美。现在大时节或喜庆事韩国人都会吃九折板。「九折板」，这道韩国高级宴会的「前菜」已有两百多年的历史，之所以命名为「九折板」，是因为盛装的容器分为九格，分别摆放牛肉或蔬菜等不同的食物，这道菜只有在韩国宫廷宴会或是重要节日庆典才吃得到，在韩国习俗中带有「和谐」的涵义。 　　 　　九折板里所有的蔬菜，都是清水烫煮或者用香油凉拌的，特别的清爽，配上香菇青瓜丝和胡萝卜素，异常的开胃。果然是高贵的前菜。 　　 　　鸡蛋皮金黄又薄如蝉翼，搭配一点肉丝和笋丝，鲜美又果腹。特别适合等待开饭饿的饥肠辘辘的孩子们。 　　尊贵客人想用的牛类刺身拼盘 　　 　　生牛肉刺身。里面有4种食材，分别是牛肉牛肝，牛肚，雪梨拌牛里脊。中间一个鸡蛋黄，是用来沾牛肝的。4种食材，4种不一样的口感。 　　牛肝鲜滑，脆爽。嚼起来有咔擦咔擦的口感，几乎没有腥味，沾上鸡蛋黄，更加的滑，顺着牙齿一下滑到肚子里。 　　牛肚更是脆劲十足，咬劲儿十足。咀嚼起来好像在嗑瓜子。 　　 　　两种牛肉，两种不同的口感。 　　片装的油脂丰富，入口即化，更是新鲜忠于原味。 　　 　　牛里脊切丝搭配甜辣酱和雪梨，更适合中国人的口味。滑嫩的感觉不到是在吃肉。与众不同的感官体验。 　　各类海鲜不能少 　　 　　沿海的国家，家宴的餐桌上当然不能少了海鲜哦！各种鲷鱼的刺身是必备的。鲷鱼肉质紧实、弹性好、鲜美度高，特别适合不喜欢油腻但是爱吃刺身的人。新鲜的鲷鱼刺身，如果你来了可别错过。 　　 　　金玉蟹斗。9月正是螃蟹的季节。肥美的蟹肉，搭配蛋黄和蛋清茸做装饰，在蒸锅里轻轻蒸熟，属于螃蟹的原汁原味又不失鸡蛋的鲜香。颜值爆表其实热量并不高。 　　吃完也不担心发胖。 　　 　　吃了原汁原味，不能少了调味的美妙。鲜嫩的鱼肉裹了甜蜜的南瓜茸，覆盖一片有韧性的大枣肉。你会发现甜甜的蔬果味道和鱼肉也是那么的和谐。 　　 　　用大酱和杏鲍菇炖煮的野生小鲍鱼，鲍鱼肉劲道的可以弹起来。其实好吃的杏鲍菇，鲜美的一塌糊涂。让嘴巴根本停不下来。 　　 　　上一份热乎乎的小火锅。你看这表面只有简单的蔬菜和蘑菇。其实小小的肚子里满是乾坤！ 　　大个头的鲍鱼，肥厚的牛仔骨，整只的海鲜。简单的外表下面藏着海鲜盛宴。 　　 　　煎一条黄花鱼，体味烧烤的乐趣。 　　煎焦的黄花鱼，其实也有一只独特的滋味。少了肉质的细腻，多了紧致和柔韧。到底好不好吃，你试了才知道。 　　 　　五色蒸虾。 　　一只巨大的海虾，放上黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，冬笋和香菇大火蒸熟。一滴油脂都没有，就那么清清爽爽，虾肉Q弹，融入了蔬菜的清香，感觉回家复制这道菜也绝对会受欢迎的！ 　　 　　粉条炒杂菜。 　　这个不用说了吧！吃了那么多肉和海鲜，总该吃点蔬菜和主食了！最后能不能吃饱，都靠这一盘了 　　 　　双色卷饼。 　　黄色的是玉米，棕色的荞麦。卷入各种蔬菜丝，解个油腻又能填饱肚子 　　 　　最后一碗热乎乎的大酱汤，温暖收官。妥帖的照顾着你的胃。舒服与否都在这一碗。妈妈的味道也是从它开始，又由它结束。

9月9日，湖北武汉，中国首架飞机餐厅在武汉光谷步行街开门迎宾。据餐厅老板介绍，这架飞机是印尼一家航空公司退役的波音737客机，最初是在国外旅行时看到了由退役飞机改造的飞机旅馆，才萌生了这一想法。 餐厅老板称，从购置洽谈开始直至今日开业，耗时一年有余并花费约3500万元人民币。 空姐装扮的服务员在餐厅门口迎客。 服务员统一空姐着装，让顾客享受绝对标准的航空式服务。 餐厅内共有20张餐桌，以西餐为主，专门从国外高薪聘请了外籍厨师。 尝新的顾客在享受“空姐”标准的航空式服务。 飞机的驾驶舱内还配置有模拟飞行系统，有兴趣的顾客还可体验飞行教学，这在国内是绝无仅有的。

　　 　　花儿是个鸡蛋控，不仅是日常家里少不了鸡蛋，而且用鸡蛋做美食，也是件很愉快的事。比如一个简单的蒸鸡蛋，可以放虾皮，花蛤、秋葵、牛奶，每一种都别具风味，同样的口感嫩滑，但味道又不尽相同。这样简简单单又口感鲜美的鸡蛋羹，会让你做饭的心情瞬间好起来。 　　 　　就像昨晚，当回到家，发现冰箱里空荡荡，仅有的蔬菜也打蔫儿到只能扔掉。这时候唯有鸡蛋能救场。 冷冻室有做披萨买来的蔬菜粒，还有冷起来的青虾，鸡蛋还有四五个，番茄酱是叫外卖剩余的，还有周日剩余的硬邦邦的米饭。这样的余粮，貌似有些可怜，其实能做出一道相当棒的美食——蛋包饭。别总是蛋炒饭，鸡蛋包裹炒饭，才叫一个香。 　　不信，你来亲自见证奇迹的发生吧！ 　　需要： 　　鸡蛋：3个 　　剩米饭：1碗 　　洋葱：半个 　　蔬菜粒：1小碗（玉米粒、胡萝卜粒、豌豆粒） 　　青虾：4个 番茄沙司：适量 　　牛奶（或淡奶油）：1小勺 　　食用油：适量 　　盐、糖、蒜蓉 　　做法： 　　1、剩米饭倒入碗中，用饭勺疏松一下。 　　 　　2、化冻青虾（可以放入清水中）和蔬菜粒。 　　 　　 　　3、3个鸡蛋放入碗中，可以加一勺淡奶油或牛奶，这样的鸡蛋口感更醇香，没有就不放。 　　 　　4、坐热油锅，放入适量食用油，先爆香蒜蓉，接着入青虾段，炒到变色。 　　 　　5、接着放入洋葱段、蔬菜粒，快火翻炒，加入少许盐。 　　 　　6、放入备好的剩米饭，翻炒均匀。这里想要口感好，就用2大勺番茄沙司+适量糖+清水，做出番茄汁，加入到炒饭中。 　　 　　7、炒饭盛出，用平底不粘锅来煎蛋饼。 　　 　　8、平底锅烧热后放入食用油，之后调到小火。 　　 　　9、鸡蛋打散后倒入平底锅，均匀覆盖锅底。一定小火，不如蛋皮很容易糊哦。 　　 　　10、等蛋液稍微凝固后，把炒好的米饭，倒在蛋皮上，只倒在一边，而且边缘留点富余。 　　 　　11、这时候就关火，利用平底锅的预热，蛋皮就能全熟了，把另一边的蛋皮裹在炒饭上，盛出浇上番茄沙司即可。 　　

　　秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。市场上各色各样的螃蟹都竞相上市，哪怕不会挑螃蟹的人都能买到肥美的螃蟹。前些日子的禁捕期里，偶尔也能在市场上看到一些海蟹出售，价格当然会高出一些。不过鲜活的水产市场里一眼望去就能找到螃蟹的踪影。就拿梭子蟹来说，活的梭子蟹比海里捕获的梭子蟹更鲜美，但是因为活的梭子蟹是养殖的，很多人会顾虑很多。其实不然，现在海洋里的污染远比养殖的环境下来的厉害，只不过不去深究，不要去相信而已。在一些有良心的养殖户里养出来的梭子蟹远比海洋里捕获的要健康的多。 　　酱香梭子蟹和面拖蟹有异曲同工之妙，制作过程前半段差不多，都是将蟹对半切开，取出脏东西， 在蟹的横切面裹上生粉，然后竖着放入油锅中炸，这样做能将梭子蟹中鲜美的因子紧紧的包裹在蟹肉里面，不让其流失。制作过程的后半段就各自发挥，尽显美味。前者酱香入味，后者二次油炸，出来的味道各不相同，但一样的美味、一样的馋人。 　　酱香梭子蟹 　　准备的材料：梭子蟹4只， 　　调味料：生姜3、4片、生抽一勺、豆瓣酱一勺，白糖10克，生粉半碗 　　制作过程： 　　1、梭子蟹清洗干净后，对半切开，取出蟹腮、蟹胃后备用。 　　2、生姜用凉开水浸泡十分钟，做成姜汤水，取半只蟹，开口处在姜汤水中浸一下，然后横切面均匀的粘上生粉 　　3、起油锅，油温5成热后，将蟹的横切面直接放入油锅中，炸至封口。 　　4、蟹横切面封口后，让蟹平方在油面上，让整只蟹都变色后捞出控油备用。 　　5、锅中留少许底油，放入豆瓣酱、生抽和适量的清水烧热， 　　6、放入炸过的梭子蟹，加入适量的白糖后，盖上盖子焖煮10分钟，让蟹入味即可出锅。 　　温馨提示： 　　1、蟹对半切开后一定要将蟹的一些脏东西取出，这样吃起来就比较方便了。 　　2、蟹的横切面裹上生粉和竖着放入油锅中炸，都是是为了能将蟹的横切面口锁住，不让肉和营养流失，美味都留在蟹里面。 　　3、此蟹的做法和面拖蟹有异曲同工之妙，但是口味绝不相同，一样的美味、一样的馋人。

　　这几年每到中秋前夕都会为家人做些月饼食用。以往都是做的经典的广式和苏式月饼，今年换成了这两年超级流行的冰皮月饼。 　　说起冰皮月饼，这个和传统的月饼有些不一样，无需烘烤，只需冷藏即可品尝到美味的月饼。这次的馅依旧是绿豆味的，只是和以往的也是有些不一样，这次里面加入了些奶油，品尝的时候多了些奶香味，犹如在吃冰淇淋一般，口感很棒呐。还有这次为了省事用了预拌粉，简简单单的就可以做出软糯Q弹的冰皮月饼。 　　奶油绿豆馅： 　　脱皮绿豆300g，细砂糖80g，色拉油50g，淡奶油15g 　　分解图： 　　1：脱皮绿豆清洗干净，用清水浸泡4小时左右。 　　2：沥干水分，底部剩余约一汤匙的水，避免蒸的时候太干粘底，在蒸笼布上蒸，大概半小时左右，期间可开盖检查是否蒸熟。 　　3：用料理机打成泥。 　　4：炒锅里先放入色拉油，然后倒入绿豆泥开小火慢慢翻炒。(炒锅最好是一口不粘锅。) 　　5：色拉油分几次加入，每次都等绿豆把色拉油吸收完，再加入里面。 　　6：最后放入淡奶油和细砂糖同样开小火慢慢炒，直至绿豆馅炒的干燥些为止。 　　冰皮月饼： 　　冰皮预拌粉200g，开水90g，色拉油20g，玉米淀粉少许(防粘用)抹茶粉少许 　　分解图： 　　1：水和色拉油加入小锅内煮沸后倒入搅拌盆内，倒入冰皮月饼粉。 　　2：用筷子拌匀至无干粉，并揉光滑，将揉好的冰皮粉团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏20分钟。 　　3：我用的是68g的模具，皮20g，馅48g，揉成团备用。 　　4：取一个皮按扁，放入馅。 　　5：收口收紧，手掌上并抹点手粉防粘。 　　6：模具中也撒层面粉，防粘。 　　7：然后收口那面朝下光滑的那面朝上放入压模内，轻轻压下。 　　8：脱模。 　　9：要做成不同颜色的冰皮月饼只需要选不同颜色的食用粉类和小粉团混合揉匀后包馅入模压花即可。 　　10：做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏一夜，第二天食用口感最好，或者是急速的冷冻下，再食用的话会有种吃冰淇淋的感觉。

你可愿意跨越肤色的界限 给贫瘠的土壤带去生的希望   你可相信世界终归是一个整体 所有人可共享这世间的喜悦   若是你敏锐且善良 我们将让你永远难忘这场光粒下的盛会 ▼   GOVision X DBSA Collab Barbecue 慈善烧烤派对   UBC Campus | Vancouver | Canada   Early Bird Registration（13日凌晨截止）为17 CAD，Regular Ticket Price为19 CAD。 ◆ 大量美食、音乐、活动倾情供应 ◆   ＃烧烤＃＃饮料＃＃甜品＃＃互动＃＃表演＃ ＃抽奖＃   见证善良而热情的你   · DBSA 9.17 BBQ Party   一下午的热情阳光   将带给你：   交流欢乐 | 在阳光与草坪之间认识知己、享受天地 经验故事 | 于慈善事业路程里找到自己的位置与使命 资源机会 | 在数个温哥华青年领导创新团队中寻找灵感   为了志同道合的你 · DBSA造梦公益 (Dream Building Service Association) 是由海内外大学生共同成立的非盈利性公益组织，并服务全球贫困青年儿童以及弱势群体，尤其是贫民窟地区。我们的成员均来自海内外各个名校。目前已有中国，加拿大，美国，澳大利亚，肯尼亚，欧洲六个分部。   DBSA旨在通过提供教育培训、改善社会基础设施，搭建国际交流平台的方式来帮助青年儿童提高专业能力，自力更生，并回馈社区。自2014年成立以来，DBSA已在肯尼亚Mathare贫民窟重建2所小学，前往20所合作小学支教，并举办了首届足球赛、两届贫民窟达人秀与画展，与当地政府，NGO，各大基金会，新闻媒体合作，开展了足球、艺术活动等，建立了长期而紧密的合作。通过一系列长期培训课程，我们致力于为贫民窟的青年儿童提供教学资源与交流平台。   ▽ 造梦公益组织，是由海内外大学生共同成立的非盈利性公益组织。   我们的成员以及志愿者遍布世界各地，参与团队公益事业的成员均来自海内外著名学校。     未来我们将不断汇聚资源，并逐渐建立一个国际文化交流的平台，一个做实质性公益的国际公益组织。   ☀   本次BBQ是DBSA造梦公益加拿大分部举办的第一次盛大的慈善BBQ活动。一方面，本次活动将为加拿大华人留学生提供学习交流的平台，提供国际义工、实习的平台；另一方面，此次活动所有剩余资金将全部用作DBSA公益项目资金。   DBSA将会公开透明每个公益项目的财务与进展情况。这里——有数不尽的帅哥，美女；这里有可口的烧烤美食，还有无数动人的故事。在这里除了享受美食，风景以外，还能交到志同道合的朋友，感受不一样的国际义工之旅。9.17· 不见不散 ·   活动地点 Thunderbird Commons, UBC Forest Sciences Building外椭圆形草坪。 如下图红色标注） 活动时间 温哥华时间September 17th，11 AM - 5 PM 报名方式 添加Zoe或Frank个人微信号，并提供姓名、电子邮箱（发送电子票）等信息预约名额 付款方式 Early Bird Registration（13日凌晨截止）： 17 CAD（87 CNY，汇率5.1） Regular Ticket Price： 19 CAD（97 CNY，汇率5.1） 本次活动采取微信按汇率要求人民币转账预付，将提供电子票凭票入场。

无论你在世界上的哪个角落，生活总是离不开柴米油盐，在国内饱受地沟油困扰的今天，身在加拿大的你虽然吃不到地沟油，可是其他的油就完全安全健康了吗？据科学报道称，现代人慢性病、 发炎、过敏什么的毛病一大堆，一大半原因都是因为食用油引起的呢。   加拿大常见的食用油有豆油，葵花籽油，芥花油 （Canola oil）,花生油等， 这些油价格较便宜，但经过精制过程之后，较不宜高温烹调。Costco经常摆在最外面很显眼的椰子油和牛油果油虽然可以高温食用，但是性价比略低，各有利弊，没有绝对的好坏之分。那么小编今天就来具体讲一讲在加拿大常见的食用油。 中国传统饮食博大精深，且深入骨髓，在这异国他乡自然还是以中餐为主，然而中餐烹饪习惯多为高油温爆炒，那么就不免涉及到了一个冒烟点的问题。 小编科普 冒烟点（Smoke Point）：也称为发烟点，是指加热的油开始产生烟的最低温度。在此温度之下，一些挥发物质如水、游离脂肪酸、氧化降解之短链产物会从油品逸散出来，产生可识别的青烟。当温度更高而达到闪点时，油品蒸气与空气混和之气体则可发生燃烧起火现象。 冒烟点对烹饪的影响主要是：油在这温度成分出现变化，开始变质冒烟，尤其会产生各种有害健康的物质、致癌物。因此，烹饪的时候依据预期加热温度（尤其炒、煎、炸的温度高于许多油类的冒烟点），选用适当的油类，便是烹饪者的重要任务。冷压初榨的油冒烟点低宜用于不加热的蔬果沙律。煎炸则需要冒烟点高的油。 橄榄油 图片来源：小编-茶颜 最常见的都是冷压初榨橄榄油，冒烟点为191摄氏度。 橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，未经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。富含丰富的单不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。平时听得最多的就是讲橄榄油的很多种用法及好处，然而橄榄油对小编来说有一股无法接受的怪味，建议想尝试任何一种油的话，都先买一个最小瓶的试一试，以免造成不必要的浪费。 椰子油 图片来源：小编-茶颜 冷压初榨椰子油的冒烟点为177摄氏度。天然椰子油不含反式脂肪，但是却含有大量饱和脂肪，不论是反式脂肪或饱和脂肪，都是人们应该避免大量摄取的脂肪酸。 然而椰子油用来护发却很有效果，就是有些麻烦，小编每次敷椰子油都快敷到睡着。还有一个很强大的功能就是用来卸妆，但是记得一定要选用天然有机的椰子油哦。 超级生活的美女读者哟古小兔还发掘了椰子油这么多的用法，小编用的也是Costco这一款，为了方便使用，还专门买了只按压瓶，每次按一点，既方便又卫生。对了，椰子油无需冷藏，常温下不受污染可存放2-3年。   牛油果油 图片来源：小编-茶颜 冷压初榨牛油果油的冒烟点为190-204摄氏度。 牛油果油含有单元不饱和脂肪酸，用来代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇保护心血管，其中可溶性纤维能清除体内多余的胆固醇，还有助于保持消化系统功能正常。小编现在减脂期间，基本上如果炒菜就是拿喷壶喷这么一层牛油果油防止粘锅/(ㄒoㄒ)/十分心酸。 不过说到喷壶，超市就有现成的喷油壶，种类繁多，价格也还可以接受，因为其用量极省，适合不想摄入油脂过多的人群直接拿来用。 芥花油 图片来源：小编-茶颜 芥花油的冒烟点为190-232摄氏度超级生活之前的一篇文章看的小编是胆战心惊， 传送门在此：你家有芥花油（Canola oil）吗? 别再吃了! 文中引用了大量科学研究成果，表明Canola所含的反式脂肪恐怕高达40%以上，可是由于Canola便宜的价格，如今在人们的生活中已无处不在，包括平时吃的那些薯片等，想避免甚是困难，如果都要看成分表来避免吃到反式脂肪，那么能吃的东西将会被缩减到屈指可数。 菜油 图片来源：小编-茶颜 未精炼豆油的冒烟点为160摄氏度，精炼豆油则是238摄氏度。 无知的小编居然一直迷迷糊糊地以为是从蔬菜里面提炼的，专门跑到超市仔细看了几个品牌的菜油瓶子后面的成分表，才发现一般是由大豆油和芥花油混合而成。这听起来也太可怕了，本来大豆这种东西就经常是转基因什么的传闻满天飞。要知道，加拿大的转基因农作物种植面积在2011年就高达10.4百万公顷，位列全球第五，其中包括了油菜、玉米、大豆以及甜菜。菜油虽易于吸收，但营养较低。 玉米油 图片来源：小编-茶颜 玉米油又叫粟米油，玉米胚芽油，冒烟点约为200摄氏度。 玉米的胚芽中提炼的植物油，含有丰富的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，以及维生素E及多酚类物质，不含胆固醇，由于冒烟点比较其他的食油低，其实不适合于高温煮炸。（做完功课的小编就想吐槽了，这种油既不适合高温烹饪，又明显不适合拿来凉拌，难道只是为了开发大众食用油市场而产生的产物吗？） 葵花籽油 图片来源：小编-茶颜 不同等级的未精炼葵花籽油冒烟点为107-160摄氏度，精炼葵花籽油则高达227摄氏度，葵花籽油含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用，但是相对价格较高，综合性价比不高。 花生油 图片来源：小编-茶颜 未精炼花生油的冒烟点是160摄氏度，精炼花生油的冒烟点则是232摄氏度 花生油是在国内是非常常见的，也是小编家乡的家人常年吃的一种油，炒菜蛮香的，但是感觉只要一回家就胖十斤…在北美并没有太好的市场，可能是因为花生过敏的人蛮多的，毕竟是致命问题。花生油所含不饱和脂肪酸高达80%，另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸。食用花生油可促使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。但是花生油冰点低，冬天易结晶，不方便使用，所以不宜大量购买贮存，且性价比略低。 小编Tips 比较健康的炒菜法，是最好在炒菜時先放一点水（不要太多，多了再放油星会蹦出锅，造成不必要的烫伤），水滚了之后再放油，水分会将温度拉低到一百度左右，这种炒菜方法被称之为“水油炒”。 另外，想让油炒菜和健康共存，就要避免吃油过多的问题，比如说，可以每餐一个炒菜，一个蒸煮，一个凉拌，并且定期更换食用油品牌和种类，相对来说很大程度上就可以避免长期摄入对人体不好的东西。 还有就是，千万不要在炒菜的时候三心二意啊，等油烧过了温度，容易产生有害物质不说，还有可能烧了厨房啊。。。(专业厨师表示：叔叔练过，请勿模仿)

“你喝咖啡吗?”“不要，这么晚喝我会睡不着”“不了，喝咖啡会导致心悸!”这大概是不喝咖啡的人最常讲的话，因为喝咖啡发生的奇葩事也很常见，例如此前网上就有“男子8小时喝4袋速溶咖啡昏厥，1个月后仍整夜失眠”这类的报道。同样是喝咖啡，为啥你喝了就可能对身体造成损伤呢? 一喝咖啡就“心慌慌”是什么鬼? 有些人会觉得喝过咖啡以后心慌慌的、咚咚乱跳，也就是一般所说的心悸。其实这是比较主观性的话语，可能是由许多生理上的变化所造成，但常态性的早期心脏收缩则与心血管疾病发病率、死亡率有关。所以，喝咖啡前得三思，那下面这10大喝咖啡的事实你知道吗? 1、含有很多有害物质 虽然它不是有毒的，但在种植作物的时候会使用大量的化学物质，最后把它变成咖啡。专家已经证实能量饮料含有很多的化学物质，而且咖啡有过之而无不及。 2、影响性生活 这对年轻人来说影响不是很大，但老年人如果没有很高的“性”趣，可以尝试把咖啡加入饮食黑名单，这是因为咖啡可能会对性生活有不好的影响。 3、引起肥胖症状 这就类似喝啤酒过量，喝太多的咖啡也会直接导致肥胖。人们可能认为它可以清除便秘，但它实际上会减慢新陈代谢，这与去卫生间的频率无关。 4、口渴 据调查发现，有些人喝咖啡会出现一个问题：喝咖啡容易过量!因为他们喝完后往往会再补充上，其原因在于他们渴了，该喝“水”了。这个问题还是咖啡因引起的，咖啡因使人小便次数增多，并最终可能出现严重脱水。 5、咖啡瘾 大家可能会笑：这怎么可能?但经常喝咖啡的人就有这样的体会：很难减少咖啡的用量。他们的身体已经习惯了不用自然饮食获得身体所需的能量，而是依靠咖啡，否则会让爱喝咖啡的人有一种类似于吸毒者戒毒时要遭受痛苦的感觉。 6、使物体去除重要矿物 大家肯定有这样的经历，喝咖啡能很快消除便秘，有助于疏通肠道。然而，“我们都没注意到另一扇门已经为我们关上了”，就是像像钙和钾等对身体重要的矿物质已经流失了。 7、引起失眠 专家不建议晚上时间多喝咖啡，除非你是工作狂，并且白天有一定的睡眠时间。即使你对咖啡有免疫力，咖啡因也会使你的睡眠质量严重下降。 8、增加压力 咖啡也许能让我们看上去更精神，没有困意，但最终你会感到恶心。这是因为咖啡因可以提高自身的儿茶酚胺的分泌量，也就是应激激素。它不会导致自身的崩溃，但可以使人们最终感到沮丧，甚至产生幻觉。 9、比正常饮食有更多的热量 大家有没有发现，其实我们早餐吃的甜点，肉食等等，已经悄悄的给我们的生活增添了不少不健康因素了。特别是喜欢摩卡咖啡和拿铁咖啡的朋友们请注意，即使在标准的饮用量上，这些咖啡也可以产生超出500卡的热量。咖啡价格很高原因还在于，与一餐饮食相比较，他们的热量要比一餐饭只高不低。 10、损害肝脏 据专家介绍，肝脏面临的问题不仅仅包括酒精带来的问题，还有其他食物，咖啡因就是其中一种，对身体来说，消化咖啡因也是非常困难的，这可能最终会成为嗜酒的朋友们所面临的又一难题。

尽管天气一天比一天寒凉，那些新鲜而美味的初秋蔬果仍然坚守在自己的岗位上，风味绝佳。大棚种植技术非常发达的今天，冬天吃西瓜也已成了正常事件，更别说其他的食材了。可是，每个季节的蔬菜都有每个季节的味道，中国人所说的“不时不食”不仅仅包含了要摄取当季时令食物的原本意义，还可以引申为从中获取最佳风味、最好营养。以下8种正当季的初秋蔬果，不能不尝。   番茄     每年这个时候的番茄都比其他时候更好吃。新鲜多汁又风味浓郁，就算是洗干净了当水果咬着吃都会让人觉得非常满足，更别说拌上点白糖放在冰箱里冻一下，或者用西餐方式加点橄榄油、调味汁来拌沙拉了。如果你是一个意大利面爱好者的话，那么买点番茄回来，加上一些奶酪、香草，再做一个沙拉，这种酸甜结合的风味，大概就是最好的秋季午餐了。 甜玉米     喜欢吃玉米的人最近有福了，这种农作物的最佳时节已经到来。甜玉米和市面上其他品种的玉米不一样，一过时节，风味就会越变越差，所以趁着这个阶段多吃点吧!我们不建议你一次性买很多甜玉米放在家里，不过要是你真这样做了，那么记住一定要把它们储存在冰箱里，然后尽快吃掉。甜玉米富含纤维素、维生素A和叶黄素，而这些营养都有助于维持视力健康。 秋葵     要是从营养成分来分析的话，秋葵真的是个宝。这种植物富含维生素C、镁、叶酸和可溶性纤维，能够帮助保持心脏健康。秋葵带有一种独特的青草味道，所以喜欢它的人和不喜欢它的人常常会为了口感问题而打起来。实际上，秋葵的做法多种多样，既可以用来炖煮，也可以做汤，要是不擅长烹饪，那么光是把它烤熟了吃，味道也相当不错。 辣椒     甜甜的灯笼辣椒熟了，这种含有大量维生素C的蔬菜风味浓郁而特殊，虽然很多人不喜欢这个味道，但更多人会在炒菜、做沙拉、三明治的时候用到它们。辣椒常常出现在素食者的菜单上，用来搭配蔬菜、豆子或者奶酪也很棒，如果你不讨厌这个味道的话，其实辣椒可以做出非常多的菜肴。 葡萄     在加利福尼亚，没有人能拒绝这个季节的葡萄的诱惑，同样的，在中国，也没有人会不想吃当季的葡萄，不管是马奶子葡萄、夏黑葡萄还是玫瑰香葡萄，这时候的葡萄总是最甜最好吃的。葡萄是一种天然的抗氧化剂，并且含有多酚，它有助心脏健康，可以促进血管舒张，帮助改善血流。当然，说到吃法，你可以把它们洗干净了生吃，也可以做水果沙拉——孩子们没人会不喜欢，或者三明治，总之，这时候的葡萄怎么弄都好吃。 黑莓     虽然草莓和蓝莓已经下市了，但是黑莓正值采收季节。黑莓富含能够抵抗疾病的抗氧化剂，而且非常适合减肥人士食用——一杯黑莓可以提供将近8克的纤维素，而热量却只有60卡路里。另外，黑莓也是做各种点心的好材料，不管是黑莓燕麦粥，还是黑莓挞，或者仅仅是用来拌酸奶，都非常棒。 新鲜无花果     不管是新鲜无花果还是无花果干，以前似乎并没有特别受欢迎，但最近这几年，越来越多的人开始尝试这种水果了。无花果的种植历史非常长，尤其是在新疆地区更是如此，它味道鲜美而口感软糯，营养丰富而纤维素含量高，可以当做水果生吃，也可以做菜，比如新鲜无花果芝麻菜沙拉就相当不错，再加上一些奶酪，味道就更好了。 甜瓜     不管是蜜瓜还是哈密瓜，现在都熟透了，并且每一个看上去都香甜多汁又相当爽口，叫人如何能控制住自己的嘴巴。榨汁也好，做果冻也罢，或者索性把瓜皮削好洗干净了去做凉菜，味道都是棒棒哒! 很多人说现在的食物已经失去了本身的味道，那很有可能是因为你吃了太多反季节的东西，而忽略了那些大量上市的、价格便宜的当季食材。如果可以归本正源，开始认真关注当季食物的话，或许你会重新找回这些食物应该有的味道。

安省酒管局(LCBO)日前发布通知，召回市面上的一款473mL的罐装啤酒，酒名为Amsterdam Brewery’s Sweetwater Radler Blood Orange，生产日期为7月22日，产品批次为G2216。 酒管局称经过对该批次的罐装酒检测调查发现，该产品会产生二次发酵，导致易拉罐承受不住内部压力而突然发生爆炸。目前酒管局已接到了两例爆炸事件，一次发生在消费者家中，另一次出现在LCBO售酒的零售店内。 本周二周三起，酒管局已下架了所有LCBO售酒店内的该款Amsterdam Brewery罐装啤酒，紧接着便发布了召回通知。凡购买了Sweetwater Radler Blood Orange此款啤酒的消费者均可把酒送回LCBO售酒点，并获得相应退款。 酒管局再次提醒消费者及出售有召回啤酒的商家，尽量勿晃动该商品，即使在检查易拉罐批次号时也要倍加小心。

　　这道菜，还是去农家乐时候无意间吃到的。 　　喜欢吃鱼的我一下子就接受了这道菜，非常的下饭。 　　中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 　　因此，高血压、动脉硬化、冠心病、咯血、紫癜和坏血病等患者，常食茄子大有裨益。 　　黄瓜鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果 　　材料：黄瓜鱼一只 圆茄子适量 　　辅料：蒜片 姜丝 红尖椒 香葱 　　调料：生抽 糖 胡椒粉 料酒 香醋 　　做法： 　　1、鱼去鳞洗净片成3片 　　2、然后切成鱼块和鱼片加入盐、料酒、蛋清抓匀腌制15分钟 　　3、茄子切小块、葱取寸断，蒜切片，姜切丝 　　4、准备炸之前加适量地瓜粉裹匀（也可以是生粉，我没有了） 　　4、热锅热油放入炸定型微黄盛出 　　6、将茄子放入炸至微软，然后将葱姜蒜放入转中小火煸出香味 　　7、加入鱼块、烹料酒，加入除香醋外所有调料 　　8、加点热水烧开焖煮3-5分钟 　　9、看收汁差不多了，撒入红尖椒，淋香醋和葱段拌匀出锅 　　小叮咛： 　　香醋不要少，增鲜去腥效果非常好，口味也更丰富 　　没有地瓜粉用玉米淀粉就好 　　一定要热锅热油，否则鱼块会糊锅

　　排骨的做法非常多，叶子也分享了不少， 　　今天再来分享一个韩式辣小排的做法， 　　做出来颜色非常漂亮， 　　而且只有微微的那么一点点辣， 　　味道非常非常棒， 　　即使是新手也零失败哟...... 　　 　　一份辣小排，不仅排骨招家人喜欢， 　　连汤汁都一滴不剩，用来拌饭简直太香啦， 　　当然，这做法还是有那么一点点窍门在里面， 　　为啥简单又好吃， 　　原因就是加了它、它、还有它！ 　　三种秘密材料哟， 　　赶紧来看看吧！ 　　 　　【主料】 　　排骨500克 　　【配料】 　　紫皮洋葱四分之一个 　　【调料】 　　韩式辣酱一大勺、生姜一块、香葱葱白适量、大蒜四瓣、熟芝麻适量、油适量、老抽几滴、米酒汁适量 　　制作步骤 　　准备好原材料。 　　 　　排骨用清水浸泡一个小时后放入锅里焯水，温水入锅，焯水过程中去掉浮沫。 　　 　　洋葱、生姜、大蒜、葱白，都切成末。 　　用一个碗，加入韩式辣酱、米酒汁、洋葱末、葱姜蒜末、几滴老抽、熟芝麻，拌匀。 　　 　　锅烧热，加入适量油，倒入一半调好的酱料，炒出红油。 　　 　　加入焯好水的排骨翻炒出香味。 　　 　　加入适量开水，大火烧开后改中小火焖煮约40分钟。 　　 　　汤汁烧到浓稠的时候加入剩下的一半酱料，大火翻匀收汁出锅。 　　 　　成品图。 　　 　　【小贴士】 　　一、酱料分两次添加味道更有层次，第二次添加的多少要根据实际咸淡程度来定。 　　二、加入米酒汁不仅可以去腥，还可以提鲜，做法可以参阅我公众号里特色小吃菜单里的米酒做法，米酒汁就是做的米酒里面的汤，超市也有卖。

　　 　　水煮菜系，无论是煮鱼煮肉煮牛蛙，因为口味鲜香麻辣，是友人相聚时的热门家常菜，在家常菜主打的饭店里，几乎能达到每桌必点的程度。红红火火的水煮菜一上桌，似乎连气氛都能被它带动得更加热烈几分。 　　看起来比较麻烦的水煮菜，在家里可以轻松做来吃，而且比起饭店里上的菜，咱们自己可以选择更新鲜品质更好的肉，可以用更符合自己口味的调味料，可以用健康的油。总之，吃自己做的，放一万个心。 　　 　　这次我用里脊肉做的水煮肉片，切得稍厚一些，因为腌制得当，吃起来颇有鲜嫩多汁的感觉。每次我做这道菜，都要用巨大的盆来盛，看起来阵势颇为惊人。但两个人吃到最后，只余红艳艳的辣汤，连片青菜叶子都不剩，可见味道如何。 　　 　　水煮肉片 　　主料：里脊肉300g，圆生菜500g 　　辅料：葱蒜末适量用来爆香，另备一大匙葱花和一大匙蒜末用来最后泼油，干辣椒20个，花椒30粒 　　腌肉料：盐1小勺，生抽1汤匙，白胡椒粉适量，淀粉1汤匙，食用油3汤匙 　　调料：盐1小勺，鸡精半小勺，郫县豆瓣酱2大匙，黄豆酱1大匙 　　制作方法： 　　 　　1.里脊肉洗净切成大片，不要太厚，不然口感不会太好 　　2.用盐1小勺，生抽1汤匙，白胡椒粉适量抓匀 　　3.然后加入淀粉1汤匙将其裹匀，最后倒入食用油3汤匙抓散 　　4.生菜洗净撕成大片 　　5.葱花和蒜末备好 　　6.锅内放油，放入10个切碎的干辣椒小火炒香 　　7.然后放入郫县豆瓣酱和黄豆酱小火炒香 　　8.加入适量葱蒜末继续炒香，剩余的葱蒜末留着用来最后泼热油 　　9.加入一大碗水用大火烧开 　　10．将生菜放入水中烫至断生 　　11.捞出放到大碗底部 　　12.肉片再用手抓散一下，放入水中，用筷子快速拨散，肉片硬实了就可以盛出来了，盛之前尝一下汤的味道，根据咸淡用盐和鸡精来调味 　　13.连汤带肉都浇在烫好的生菜上 　　14.另起锅加一大勺油，小火炸香花椒和切碎的干辣椒 　　15.肉片上放葱蒜末，泼上炸好的花椒辣椒油，刺啦~开吃吧 　　 　　小叮咛： 　　1.调料中的黄豆酱算是我的私房心得吧，有一次因为郫县豆瓣酱剩下的量略有不足，就补了一勺黄豆酱进去，没想到成品味道比单纯的郫县豆瓣酱要好很多。所以以后做水煮菜，我都会加一点黄豆酱进去。您也可以试试哟。 　　2.按照步骤2和3腌制肉片，可以最大限度地保留肉片中的水分，让肉片口感嫩滑。 　　3.煮肉片的时间不宜过长，大火水开后肉片下锅，最长最长不要超过一分钟，看到肉片硬实了就赶紧出锅吧，肯定熟了，再煮就老了。 　　4.郫县豆瓣酱和黄豆酱都有咸味，汤里的调味料要根据自己的口味添加。