美食

　　闷热的日子里，只有自己想办法解暑了，对于吃货来说，除了空调还有吃嘛，各种清热解暑的美食做起来。陈皮绿豆沙是一道非常经典的粤式甜品，打小在北方也没少喝绿豆汤，但加陈皮的绿豆沙我也是到广州才第一次品尝到。 　　其实最初很不理解为什么绿豆沙要加陈皮，味道怪怪的，后来查了陈皮的药性，发现它不仅可以健脾和胃、帮助消化，还可以中和绿豆的寒凉，所以陈皮绿豆是绝配，在大热天里帮助我们消暑益气、止渴利尿。 　　废话不多说啦，上绿豆沙咯！煮一碗陈皮绿豆沙做下午茶，最适合闷热的天气或烦躁的心情。 　　主料：绿豆150g 　　配料：陈皮1块、老黄冰30g 　　准备： 　　绿豆洗净、用净水浸泡20分钟，陈皮用净水泡软 　　陈皮绿豆沙的做法 　　1.泡软的陈皮刮去内膜，切细丝； 　　2.将处理好的绿豆和陈皮放入锅中； 　　3.接取适量净水； 　　4.将足量净水倒入锅中； 　　5.水量的多少可以按照自己的喜好决定，喜欢汤多就多加一些水； 　　6.大火煮开后转小火，煮至绿豆开花，加入老黄冰，继续煮至冰糖融化即可。 　　陈皮绿豆沙小提示 　　1.陈皮的内膜苦涩，需要刮去； 　　2.加陈皮可以使绿豆沙别具风味，不喜欢可以省略； 　　3.绿豆提前浸泡，更易开花； 　　4.转小火后时不时用汤勺搅一搅，以免粘锅。

　　花生米，是爱喝小酒的男士最爱的下酒菜，一壶老酒、一盘花生，就足以构建一个自我陶醉的小空间。邹城把凉拌花生米叫做“紧叨”，字面的意思模糊，但含义深刻，紧叨：就是比较耐吃的意思，想啊，用筷子夹花生米，技艺高超的话，叨一次也就两三粒吧。 　　秋天，这时的鲜花生米色泽粉嫩、果粒饱满，有着其它季节花生米所没有的清甜。鲜花生米无需过多的加工与粉饰，她天然的新嫩味道，用来佐酒，足够了。 　　食材：鲜花生300g、白酱油1茶匙、葱白1大段 　　1、鲜花生剥去外壳，把花生米入开水焯烫去掉青涩味道，捞出控水。 　　2、花生米洒上切好的葱白丝。 　　3、调入白酱油。 　　4、拌匀后腌渍十多分钟入味后，口感清脆、甜咸用来下酒很搭。

　　喜欢吃面条，必须把嘴里塞得满满的吃的才叫一个香。尤其是炸酱面，有韧劲的手擀面，配上留着油的酱汁，黄瓜等菜码……许久不吃，甚是想念。 　　炸酱面 　　 　　用料 　　主料：黄酱1包；甜面酱150克；五花肉200克；姜10克；手擀面500克；黄瓜200克；绿豆芽150克；心里美萝卜200克；青豆50克；黄豆50克 　　辅料：芹菜50克；香菜10克；食用油20毫升；盐2克；八角1个 　　做法 　　1.准备食材 　　 　　2.先将黄豆清洗干净放入锅中，加入适量的清水、盐、八角大火烧开后转小火煮30分钟 　　 　　3.准备炸酱配料。将五花肉切丁；干黄酱和甜面酱以2比1的份量放入一个大碗中，再加入一小碗水稀释开；姜切末备用 　　 　　4.准备菜码。黄瓜切丝、心里美萝卜切丝、香菜切段、芹菜切段备用 　　 　　5.锅中加水，水烧开后将豆芽焯熟捞出过水备用 　　 　　6.依次将芹菜丁、青豆焯熟备用 　　 　　7.将煮好的黄豆去皮备用 　　 　　8.将五花肉丁放入锅中煸炒 　　 　　9.煸炒至五花肉出油，表面微黄的时候放入姜末煸炒出香味 　　 　　10.将酱放入锅中翻炒 　　 　　11.翻炒至酱越来越浓稠，颜色越来越重，在酱的表面有一层明油渗出即可关火 　　 　　12.煮面。煮好的面条要放入提前晾凉的白开水中过一遍水。然后加上“面码儿”，拌上炸酱就可以开动了

　　以前剩下米饭，不是炒饭就是煮粥，家人难免会吃腻。后来，用剩米饭做成饼，没想到很受欢迎。这款黄金米饭色泽鲜亮，营养丰富，口感软糯，很适合居家制作。相信孩子们也会喜欢，大家有时间试试看吧~ 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。剩米饭1大碗、胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉20克、香葱适量。 　　第二步：将胡萝卜切丁、香葱切末备用。（胡萝卜丁一定要切得小一点） 　　第三步：胡萝卜焯水备用。 　　第四步：把焯水后的胡萝卜丁、香葱末、面粉、鸡蛋一起放到米饭中，再放入1勺盐调味。 　　第五步：将所有食材搅拌匀均。如果这时候感觉米糊比较干，可以适当的放一些清水。 　　第六步：把平底锅烧热后，倒入少许油。然后舀一勺米饭糊倒入锅中，再用勺把面糊压扁一些，压成饼状。如图~ 　　第七步：一边煎至金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。（全程一定要用小火。另外，吃的时候还可以蘸一些番茄酱，味道更好哦~）

近日一名22岁的英国厨师在印度尼西亚一间餐馆内见到了号称“死亡之面”的面条，不以为然的他刚吃了一点就开始不停出汗，辣到只能狂喝水，甚至都出现2分钟的耳聋。“这绝对是全世界最辣的面了。”这名厨师表示。据了解，这份面条用了号称全球最辣的鸟眼辣椒，其辣度是塔巴斯科辣椒酱的4000倍。 报道称，这位厨师表示，“这是我所吃过的一种最辣的特定食物。在几秒的尝试后，我已经开始出汗，并感觉很糟。”为了不失去知觉，他将自己的头放在冷水龙头下冲洗。所有决定尝试这种“死亡面条”的人都在试吃后几分钟内将面条吐了出来。 为了消除这种由辣度而引起的疼痛，该厨师喝掉大量奶昔。 为了不失去知觉，他还将自己的头放在冷水下冲洗。 图为厨师尝试最辣面条。

9月1日，山东青岛休渔期结束，渔民在胶州湾里捕获两条头长吸盘的怪鱼，每条重约7斤。王海滨/东方IC 据多年在胶州湾捕鱼的渔民称，他们从未见过这种鱼类。这两条鱼最后以1000元一条的价格被经营渔行的张先生收购。 经查，此种鱼叫鮣鱼，也称吸盘鱼。由于生长在热带、温带地区，很有可能是吸附在远洋运输船底“搭便车”到达胶州湾水域。 鮣鱼游泳能力虽较差，但它分布遍于世界各海域，主要借助其头部吸附力很强的吸盘，吸附于游泳能力强的大型鲨鱼或海兽身体的腹面，有时亦吸附于船底，不需自已游泳就被带到世界各海区。当到达饵料丰富的海区，便脱离宿主，摄取食物。然后再吸附于新的宿主，继续向别外海区转移。

Vansky编译，如需转载请注明来源，否则视作侵权 列治文旅游局在这个长周末为吃货们提供了一个享受列治文美食的新方法：跟着旅游局为你设定的地图，来一个饺子之旅。   其中有超过20种的饺子参与活动，各种形式各种大小。有水饺，煎饺甚至还有甜点累的饺子哦。   这项关于饺子的新活动被旅游局称作饺子的踪迹，参加活动的吃货可以跟着这条小径尝遍列治文超过15家餐厅的不同种类的饺子。   列治文旅游局为食客们搜索了列治文最好的饺子馆，并从中选出了几家最好的推荐给大家。旅游局为大家把活动信息都嵌在了地图里，包括到哪里可以找到饺子和到了那家店还有什么好吃的可以点。  “列治文有超过800个餐厅，选择去哪吃饭可以是个很大的难题，”列治文旅游局的CEO Tracy Lakeman表示，“我们精心挑选了15家拥有最好的饺子美食的餐厅，从高级酒楼到苍蝇小馆再到Food court的摊位。由这些餐厅构成了饺子的踪迹这个活动，构成了一条可以步行到达，的列治文美食目的地。每个地点都提供各种有特色的饺子食品而且都是列治文旅游局认定的全城最好的。”   这是此次参加活动的一部分餐厅和饺子名单：   苏杭人家：小笼包和水饺   Shiang Garden: 虾饺    Shibuyatei Sushi & Larmen: 日式扇贝煎饺   Golden Sichuan Restaurant: 红油抄手   除了饺子，在列治文的吃货这个长周末还有个好去处就是，列治文国际美食节。   本周六将有超过40个来自世界各地的美食车参加列治文的美食节，包括tacos, 饺子，咖喱，烤肉，印度饺子，Poutine等等。   以下是此次美食节的美食车名单：     Arturo’s To Go     Beljam’s Waffles     Big Red’s Poutine     Bobbie’s Authentic Indian     Booster Juice     C’est Si Bon     Chickpea     Cravings Kettle Corn     Cup A Corn     Curry Express     D Original Sausage Haus     Didi’s Greek     Dim Sum Express     Gypsytrunk     Hiko Sushi     Insomniac’s Coffee Company     It’s All About the Grill     Jamaican Mi Juicy     J & J Cotton Candy and Sweet Treats     JJ’s Hot Cobs     Juicy Green Express     Kampong     Lemon Heaven     Melt City Grilled Cheese     Miss Siam     Mr. Frosty     Mr G Donairs     Old Country Pierogi     Pepper Pot     Porky’s     Qoola     Rotato Express     Slavic Rolls     Stolovaya Catering     Super Thai     Taters – The Baked Potato     This Little Piggy     Tin Lizzy Fish & Chips     Tin Lizzy Melt Town     Tin Lizzy Mini Donuts     White Spot/Triple O’s     Zee’s Grilled Cheese   日期: 周六, 9月3日   地点: Minoru Park, Richmond   时间: 11am – 10pm  

据英国《每日邮报》报道，近日，美国社交新闻网站红迪网上兴起了一股新潮流，用户们分享了自己见过的怪异食物的照片，模样十分恶心。 照片中呈现的食物稀奇古怪：内藏寄生蟹的河蚌、形似伊丽莎白时代女人的西红柿、有人脸纹样的香蕉、像海怪一样的佛手柑、没有蒜瓣的大蒜、粉色果肉的青苹果、留有猪乳头的培根等。还有用户分享了一些黑暗料理，如肉冻意面、火腿香蕉包、龙虾味冰激凌、塞满章鱼须和蟹腿的火鸡等。 其中最恶心的要数印度尼西亚的厕所主题咖啡馆。那里的肉丸汤和血红色鸡尾酒均由“蹲便器”盛装，实在令人反胃。

昨晚的国足，大家看球时都来了点什么下酒菜呢？ 随手打开一个卖辣条的网站， 我以为我误入了苹果官网…… 模仿苹果的品牌千千万，但是，万万没想到，有一天，一个卖辣条的居然也会模仿苹果风。 看着这些我从小吃到大的东西，有一种“其实我爹是亿万富翁，现在不给我钱，是正在考验我”的感觉。 Hotstrip是什么东西？ 哦。原来是英文名。 这个翻译虽然看起来高大上，但是很直白啊，没什么意境。我们中华文化要的是意境、意境！ 要意境是吧？来了。 Burn Kiss——“燃烧的吻”。 来，一起念一遍：Burn~Kiss~ 是不是热情似火，分分钟要欲火焚身？但你能想到它也是辣条吗？ 考虑到用户不同的需求，Hotstrip也有不同版本，任君选择。 一根辣条，不仅吃出了逼格，还吃出了科技感。 还辣度跑分，请问贵公司用的什么跑分软件啊？ 营养成分表： 归根到底就是一根辣条，但为什么莫名感觉很有营养呢？ 在苹果3000多块钱我只能买64G，在这里5个106G只要19.9！ 如此的网站，必须要有同样风格的文案，贴心的网友已为您备好： 对于这样清新脱俗的卖辣条的，网友也只有一个大写的服。 毕竟在所有模仿苹果风的设计里，只有卫龙辣条掌握了精髓。

Subway（赛百味）一直都带给大众一种新鲜、健康的形象。可是近日，一位匿名的Subway经理却表示，自己绝对不会在Subway点鸡肉！   因为鸡肉从袋子里拿出来发出阵阵恶臭，味道持续一天都不会散去。除了这些，这名经理还爆料了不少Subway的“黑色小秘密”…     提起Subway，大家会想到它著名的潜艇三明治，还有选项丰富的馅料，二者为Subway赢来了不少的粉丝。   于是，当一位声称来自英国Subway的经理爆料人，在网站Reddit上表示自己知道Subway的所有事情，并让大家问“关于Subway的任何事”的时候，大批粉丝沸腾了~     马上有人问：“哪一个食物你会避免吃它，还有哪一个食物你认为是最安全和最新鲜的呢？”   爆料人肯定地回答：“我绝对不会点墨西哥干辣椒鸡（Chipotle chicken）和红烧鸡（Teriyaki chicken）！”     爆料人说：“鸡肉一旦进入了柜台，就应该只有两天的保质期。但是事实的真相是，鸡肉通常会在柜台存放四天，这个时候鸡肉会散发一股臭味。”   “我建议大家吃除了鸡肉以外的食物”，爆料人表示：“Subway对食物质量和保质期有着严格的要求，牛肉应该是最安全和最新鲜的。”   看到这小编有点疑惑，不是才说鸡肉过了保质期会再销售两天么，怎么一转眼又说Subway对保质期要求严格了？     还有网友提出质疑：“难道不是袋子里面密封的空气导致鸡肉闻起来很臭吗？我在Tesco（英国超市）买的熟食鸡肉也有一股味道，但通常只要把鸡肉拿出来，放置一两分钟后怪味就会消散了。”   但是爆料人反驳了这位网友：“鸡肉拿出来之后比在袋子里面更臭…而且我觉得即便把鸡肉从袋子里拿出来，放到柜台里整整一天，臭味依然存在。”     有网友问：“为什么我在家就做不出跟Subway一样味道的三明治呢？”   爆料人说：“Subway三明治有它独特的味道，我建议你去Subway买他们家的面包，然后自己回家加想吃的馅料。”   Subway官方发言人表示，所有Subway餐厅都由经营者加盟而来。这些加盟餐厅需要遵守严格的程序，不论食物安全性还是客户满意程度，都需要满足Subway的最高标准。   对于这次的爆料，网友们基本都表现出了对Subway的不喜态度。   “我个人并不会买Subway，如果我想要花钱的话我会去买新鲜的食材然后自己回家做。”   “多数密封的熟食，一打开时都是臭的。我以前还以为他们雇了专人往袋子里面放屁呢。”   “Subway一直都被大众评价过高了。”   “Subway这种食物连猪饲料都不够格的好吗…”（亲，没那么夸张吧？）   看完这个爆料，小编以后去Subway是肯定不敢点鸡肉的了~估计真点了也会觉得味道怪怪的吧？...

香菇有〝蔬中之王〞之称，是秋后滋养身体必不可少的第一法宝。（网络图片）    俗话说：〝一夏无病三分虚〞，立秋后人体进入疲劳期，容易出现浑身乏力的情况，也就是‘秋乏’，这时身体容易出现小毛病。如果秋后经常吃这15种食物，可以杜绝秋后小毛病的出现。 1、香菇 香菇有〝蔬中之王〞之称，是秋后滋养身体必不可少的第一法宝。最佳功效 1.改善秋后乏力香菇含有丰富的维生素B和D、铁钾含量更为丰富，对秋后人体出现的少气乏力，精神不振有非常好的改善。2.提高抗病力秋季天气逐渐转凉，人容易出现感冒咳嗽等，香菇含有大量不饱和脂肪酸，能有效增强抵抗力预防秋季感冒。3.防癌抗癌香菇含有很高的抗氧化剂，有效抵御巨噬细胞和癌细胞的生长，对于亚健康人群来说，平时吃点香菇炖鸡比啥都强。 2、黑芝麻 许多名贵保健品会含黑芝麻成分，主要是由于黑芝麻的保健作用非常强大，所以在秋季养生中也必不可少。最佳功效1.消除秋季常见炎症黑芝麻的灭菌功能是许多食物无法比拟的，尤其针对秋季常见的粘膜炎症，呼吸道炎症恢复更有突出作用。2.补钙圣品秋季钙流失比较快，所以人体需要尽快补充钙含量，相对牛奶和鸡蛋，黑芝麻的钙含量却远高于他们，黑芝麻的钙含量是牛奶4倍鸡蛋的6倍。3.提高生育力黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，以及提高精子的活力，增强男性生育能力。 3、山药 山药是秋季必选佳品，他的益气补虚功效特别适合这个季节食用。最佳功效1.除湿止泻秋季天气变凉，容易着凉，拉肚子。山药可以减少肠道内的水份，起到利湿止泻的作用。2.润肺止咳秋季天寒也是咳嗽高发期，常吃山药可改善肺气，滋养润燥，对咳嗽以及肺病引起发烧患者都有很好的作用。3.美白祛斑山药也是不可多得的美容圣品，面部色斑的朋友可常吃。想一次性彻底去除面部斑点，可以用绿瓶的〝肤斯曼祛斑霜〞最近朋友圈非常火，因为他能轻松去除各种色斑，美白的同时还防止斑点再生，所以许多明星现在也在用他，某宝和屈臣氏都有，一定认准肤斯曼防伪，毕竟是脸上用的，别马虎了。 4、海带 海带含丰富的碳水化合物和维生素C，营养价值极为丰富，非常适合在短时间内补足身体营养，秋后尤为适宜。最佳功效1.预防秋季缺碘秋季人体碘流失很快，常吃海可做到及时补充。碘是甲状腺合成的主要物质，如果人体缺少碘，会引发甲状腺机能减退症。2.利尿消肿海带中还含有大量的甘露醇，具有利尿消肿的作用，可改善肾功能衰竭、中毒等症状。3.防癌抗癌海带对体内部分肿瘤有明显的抑制作用，并且对还未显现的肿瘤也有消除隐患的作用，平时适当吃一下，胜过很多名贵保健品； 5、莲藕 最佳功效1.益气补血藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。2.通便润肠鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，能润肠通便，促使体内有害物质排出。3.清热祛痘莲藕与花生一起食用，能清热败火，改善面部痘痘。如果想一次性去除脸上的痘痘和痘印，可以用草本配方的〝艾林卡祛痘套装〞，一般20天左右就可以恢复，另外他可以平衡油脂，预防痘痘再生，身边有些朋友好几年的青春痘，痤疮都是用它好了。 6、栗子 最佳功效1.延年益寿栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等病症，是延年益寿的滋补佳品。2.口舌生疮如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。3.紧致去皱把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹。想全面改善面部去皱，绿瓶的〝肤斯曼紧致精华液〞它能去除面部99%的皱纹，看上去年轻10多岁，美容院很畅销，某宝和屈臣氏也有，一定认准肤斯曼的防伪，脸上的可别马虎。 7、冬瓜 最佳功效1.消肿利湿调节免疫，保护肾功能的作用。对肾病水肿和心脏病水肿有很好的改善，冬瓜鲤鱼煮汤可治慢性肾炎。2.润肤美容冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。3.防癌抗癌冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。 8、芹菜 最佳功效1.平肝降压芹菜含酸性降压成分，它能对抗烟硷、山梗茶硷引起的升压反应，有抑制降压作用。2.促进钙吸收由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜。3.皮肤瘙痒经常吃些芹菜有助于清热解毒、缓解皮肤瘙痒，对于身上有皮炎湿疹癣的朋友，外用涂抹〝齐峰堂本肤膏〞不仅止痒，还可以起到完美恢复，防止再次出现的作用，10多年花了上千没有好的朋友也可以用，平时少吃辛辣，海鲜，恢复会更快。 9、丝瓜 最佳吃法1.抗坏血病丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；2.健脑美容由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；3.舒敏镇定将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。想彻底修复敏感肌肤，去除红血丝，可以用艾林卡洋甘菊皂洗脸，配合〝艾林卡甘草面膜〞一般20天左右皮肤就会修复的很好，敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。 10、韭菜 最佳功效1.疏肝健胃韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。2.提高性欲韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有〝起阳草〞之称，这方面问题的朋友一定要试试。3.预防肠癌韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，预防便秘，预防肠癌。 11、马铃薯 最佳功效1.改善情绪马铃薯含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现。2.宽肠通便马铃薯含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。3.吸附面部黑头马铃薯贴于面部有一定的美容、改善黑头作用。想彻底去黑头可以用〝艾林卡竹炭皂〞洗脸，早晚各一次，不仅去黑头，并且缩毛孔也非常好用，有黑头的朋友可以试试，配合黑头贴效果更好。 12、白萝卜 最佳功效1.咳嗽痰多咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服，效果奇佳；2.抗癌防癌萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用；3.脚气灰甲萝卜煮水后泡脚，可以改善脚部问题。反覆的脚气可以用齐峰堂足宝粉泡脚，再严重的脚气几次就好了。有灰甲的话，用草本配方的〝齐峰堂灰甲清〞，早晚各涂一次不用包甲，我之前有几个灰甲，用了一段时间完全好了，没有再出现过，有灰甲的朋友试试！ 13、莴笋 最佳功效1.缺铁贫血秋季人体新陈代谢逐渐降低，容易出现贫血。莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，可防治缺铁性贫血。2.增进食欲莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。3.保护心脑莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。 14、芋头 最佳功效1.解毒防癌芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用。2.增强免疫能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助作用。3.乌发去屑芋头为硷性食品，协调人体的酸硷平衡，达到乌黑头发，抑制头屑的作用。想彻底去屑大家可以用〝肤斯曼去屑套装〞某宝就有，一定认准肤斯曼防伪。因为是草本配方的，在去屑止痒的同时，可调节头部油脂平衡，修复头部皮肤。 15、胡萝卜   最佳功效1.提高免疫力胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫力，另外胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。2.降糖降脂胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分能增加动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成。3.祛湿排毒体内湿气重一般表现为头发爱出油、排便粘稠且多便、耳内湿。体内湿气过重的朋友可以多吃胡萝卜，让皮肤细腻，恢复皮肤光泽。秋季养生入秋之后，天气变的逐渐变凉，人容易出现各种小毛病，自己在注意饮食的同时，多关心一下身边最亲近的朋友，告诉他一些有用的养生方法，他会非常感谢你。

教你如何做出完美荷包蛋。（网络图片）    想要做出一份完美的荷包蛋，那么圆滚滚的蛋黄就要稳稳地待在蛋白中间，而且蛋黄绝对不能破裂哦，这就是荷包蛋的魅力。下面小编就教你如何做出完美荷包蛋。1、热锅下冷油，再放一点点盐原因为什么不用热油煎蛋呢？那是因为油温很高的时候下蛋液，就会油花四溅，鸡蛋也容易煎糊，而热锅冷油就能避免鸡蛋煎糊，倒油后就加盐也可以避免这个问题。2、接下来就是把鸡蛋打入锅内虽然是冷油煎蛋，但是锅内的温度还是很高，所以要马上转小火煎。原因因为锅内的温度很高，鸡蛋又属于比较容易熟的食物，要是用大火煎蛋，那么鸡蛋的蛋白很快就会焦啦，可是蛋黄又还不够熟，所以转小火慢煎更好。教你如何做出完美荷包蛋。（网络图片）3、秘诀来了当蛋白变得稍稍凝固时，就往鸡蛋上洒两勺热水，马上盖上锅盖。原因很多人问为什么煎蛋还要洒热水呢？可别小看那两勺热水，这可是让鸡蛋变得更加鲜嫩爽滑的绝招，这时候的蛋黄还没完全凝固，洒上两勺热水，再经过高温焖煮，就能变得更加美味啦。4、洒完热水后用小火继续煎煎到你自己喜欢的熟度就可以了。小编建议煎鸡蛋最好用不沾锅，这样可以避免鸡蛋被粘住。教你如何做出完美荷包蛋。

用于供应餐馆以及用于生产奶制品的牛奶从2016年9月1号起，全部加价2.72%。这是2016年来第二次加价，同时也是至2008年来，第一次在同一年内两度提高价格。部分餐馆管理人员表示，提高牛奶价格导致增加的成本最终会落在消费者身上。并且，一些餐馆表示有可能会取消供应奶制品类的食品。   2016年2月，  加拿大奶制品委员会（Canadian Dairy Commission）表示对于用于生产芝士，雪糕，牛油和乳酪的牛奶提高2.2%的价格。同年7月再一次表示提高2.76%的价格。 奶制品委员会政策及经济主管巴斯拉斯（Benoit Basillais）表明，今年7月份提出的第二次加价是出于「极其特殊和无法预计的情况」。 巴斯拉斯解释说到， 目前。全球对于用于制造奶制品的牛奶的需求量减少， 同时消费者的消费习惯也在发生变化。所以导致了2015年生产商的收益大幅度减少。2016年的提高价格对缓解生产商资金忧虑存在一定的益处，但是在2017年，是否会再次提高价格，目前还不太确定。   餐馆管理人员表示，鉴于消费者不一定能够接受食品价格的一再增加，所以他们只能自己承担由于价格增加而形成的成本增加。   有餐厅业界人士指，消费者未必能接受食品价格一加再加，所以今次加价只能由餐厅自行承担。代表3万多个从事餐饮事务的 组织Restaurants Canada则认为，餐馆提高食品价格是在所难免的， 成本的增加必将转移到消费者身上。所以，一些餐馆将会选择取消类似于奶昔的奶制食品。  

　　以零售批发中草药、人参、海味和燕窝等食品养生保健品为主的参茸海味店遍布香港广东一带地区，在加拿大的华人商场和社区也是很常见，其中的鲍鱼更被视为海味珍品之冠。 　　不过，日前，温哥华地区的一间海味店被查出私藏大量属于濒危物种的北方鲍鱼（Northen Abalone），被法院判决违反了加拿大《濒危物种法》（Species at Risk Act）和《渔业法》（Fisheries Act），并被处以罚款 7.75万元。 　　受罚的海味店是五丰行燕窝海味有限公司（NG Fung Enterprises (1999) Ltd.）的店面 ，该公司的郭姓华人老板已经在三项非法拥有濒危北方鲍鱼，一项阻挠渔业官员工作的指控下认罪。 　　渔业部透露，该部门的官员于2013年12月至2014年6月期间，分三次前往位于列治文市的五丰行店面作例行检查，在其店面、仓库和一间隐蔽的储藏间内发现了大量鲍鱼。 　　渔业部官员将这些鲍鱼带回到太平洋生物大理石所的分子基因实验室进行DNA检测，证实三次检查中发现的鲍鱼中，都含有濒危物种北方鲍鱼。 　　北方鲍鱼 　　据悉，卑诗省自1990年起已经全面禁止捕获鲍鱼。2003年，北方鲍鱼被列入受保护的受威胁物种。2009年，考虑到野生鲍鱼数量极为稀少，难以养殖，加拿大濒危野生生物状态委员会经过重新评估后，将其列入濒危物种。2011年，北方鲍鱼列入受《濒危物种法》保护的物种。 　　渔业部的文告指出，尽管在养殖鲍鱼方面作了大量努力，惩戒违法捕捞和交易，但是北方鲍鱼的数量一直没有增加的迹象。该物种的最大生存威胁仍然是非法捕捞和交易。 　　相关知识 　　加拿大渔业和海洋部与国际刑警（Interpol）合作，调查全球非法鲍鱼交易。 　　《濒危物种法》禁止捕杀、伤害、折磨、俘获、收集、买卖和交易濒危或受威胁的野生生物物种。 　　《渔业法》要求接受渔业部官员检查的个人或业主，必须提供所有合理的协助。

　　年节到了，炖煮上一锅蜜红豆，用处多多 　　这个季节，熬上一锅八宝粥，杂豆粥，或是八宝饭，糕类甜品~都能用到蜜红豆 　　吃了甜蜜蜜的豆子，特别的温暖幸福 　　煮蜜红豆，大多朋友都是用快锅来制作 　　我自己则是爱用电饭锅煮煮焖焖，成品的效果依然亮眼 　　红豆本身是有生豆味的，只要一个小步骤，就能让蜜豆的味道加分 　　冷水煮豆子至大滚，豆生味就散入水中了 　　之后再经过清洗去除泡沫和坏豆子，接着就可以用电饭锅轻松制作 　　一大锅的蜜红豆，甜蜜晶透颗颗分明的视觉感，忍不住立刻吃上一大勺 　　有了蜜红豆，能够变化的甜品美食就多了去了 　　立刻制作了特别喜欢的蜜豆馅儿面包 　　现在许多面包店的红豆面包，都会呈現两面焦黄的方式 　　我觉得这种造型有特殊的朴质感，还能享受面包表面微脆香的口感 　　补血补气的蜜豆面包~吃吃多福气唷！ 　　~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 　　准备材料 　　蜜豆馅--赤红豆1包(约450g)，白砂糖120g,蜂蜜3大匙 　　1、赤红豆用清水洗净，后浸泡12小时。浸泡后有浮起的豆子捞起去除 　　2、准备一锅清水，将豆子放入水中(水深超过豆子一个指节)，大火煮至大滚后关火，豆子用清水冲去浮沫和豆生味，后沥。 　　3、另准备一锅清水，豆子倒入锅中，水的深度须完全覆盖住豆子并高出一点点 　　4、将红豆放入电锅中，开启煮饭模式，约25分钟后完成，开始焖豆约20分钟 　　5、在红豆锅中稍微轻轻翻动下，后加入清水，水与豆子齐平即可，再次开启蒸饭模式，完成后再焖30分钟，豆子轻捏即可压扁就是蒸好了 　　6、开锅后立即加入蜂蜜，轻轻翻动，再加入全部砂糖，将豆子从底部往上翻，盖住砂糖即可 　　7、等待豆子不烫手后，趁温度尚有，再次轻翻蜜豆，即完成！ 豆子凉后密封，隔天吃更美味 　　8、翻豆子时，可用筷子轻翻，菜铲子容易弄破豆子  　　面包--鸡蛋1个，鲜奶100cc,清水200cc,盐7g,砂糖45g,糖浆(或蜂蜜)1大匙，奶粉30g, 　　高筋面粉450g,全麦面粉50g,即发干酵母7g,无盐黄油35g,蜜紅豆适量 　　1、面包机筒中依序加入鸡蛋+鲜奶+清水+盐+砂糖+糖浆+奶粉+高粉+全麦粉，顶部放至干酵母， 　　开始和面动作，约20分钟完成面团状态，拔除电源，加盖松弛约15分钟 　　2、面包机筒中加入黄油，后开始继续和面动作，约20分钟后完成揉面，面团出膜 　　3、面团表面抹少许橄榄油，放回面包机中开始发酵动作，加盖拧干的湿布，发酵约45分钟后完成，叉洞不回缩 　　4、面团取出放置工作台上，排气后分割成每个约80g的小面团，滚圆后加盖松弛约15分钟 　　5、小面团压扁成圆形，包入约30-50g蜜红豆，将面团底部收紧后，放置在洒有手粉的烤盘上，收口贴紧烤盘 　　6、面包胚放置温暖处，最后发酵约45分钟。 　　7、面包顶部洒些许手粉，并沾附些许黑芝麻，后在面包坯上铺防沾油纸，并加上一个烤盘压住面包胚 　　8、烤箱预热190度c,面包烤焙约18-20分钟后即完成！ 

　　暑假眼看着结束了，大伙再度恢复规律的生活 　　健康的饮食持续进行 　　新鲜菠菜打成汁，制作面包好营养 　　一点点腥草味儿都没有的翠绿色面包 　　小朋友大朋友都很适合享用 　　早餐午餐清爽搭配~ 　　马铃薯做色拉，颗粒块状口感混和滑顺爽口的色拉酱 　　随意铺在面包片上，成为了现在最流行的开放式三明治 　　很喜欢马铃薯色拉做成块状的口感 　　比起泥状更有咀嚼的快感 　　翠绿色面包片，搭上白色红色的视觉感也特别抢眼 　　快手营养的简餐美味！动手自制一起来~ 　　准备材料： 　　 　　a菠菜150g,水150g.。。取菠菜汁150-160g使用 　　 　　b高粉260g,低粉40g,全蛋1个，细砂糖30g,盐5g,无盐黄油25g,酵母4g 　　 　　c熟马铃薯丁200g,熟红萝卜丁50g,洋葱碎丁30g,甜味色拉酱120g,白胡椒粉1/4小匙，甜椒粉适量，新鲜百里香适量 　　1材料a入果汁机中搅打至无颗粒状的菠菜浓汁，备用 　　2面包机中依序加入全蛋+菠菜汁+砂糖+盐，后加入高粉+低粉，顶部放置酵母， 　　开启搅拌动作15分钟，后松弛10分钟 　　健康简餐-菠菜面包佐香草薯块色拉健康简餐-菠菜面包佐香草薯块色拉 　　3继续加入黄油，开启搅办动作15分钟，面团光滑 　　4将面团加盖后，开始第一次发酵，40分钟后面团膨胀至1.5倍大 　　5面团取出后放置台面上排气，后松弛10分钟，平均分割成两个面团 　　6面团整形成椭圆状，放置在洒有手粉的烤盘上，加盖开始第2次发酵约45分钟 　　7面团表面洒些许面粉，割出刀痕 　　8入预热好的190度C烤箱中，烤焙约40分钟，期间依情况加盖锡纸 　　健康简餐-菠菜面包佐香草薯块色拉 　　9完成后取出，待全凉后备用 　　10将材料C全部放入碗中，混和均匀即可 　　11面包切片后(可入烤箱回烤至微热)，铺上适量马铃薯块色拉，完成！

　　天气炎热，食欲不振，为啥还减不了肥呢？ 　　——这是一个困扰我的问题。 　　最近终于有所领悟， 　　——原来，饿上几顿后，便会鱼肉点心、米面粥饭来者不拒了。 　　大有暴饮暴食之嫌， 　　何来“减肥”这种怪谈！ 　　整理橱柜，发现半瓶日式味啉，似乎快要过期的样子。 　　这就是写美食博客的一个副产品， 　　总是囤积了许多用不完的酱料、调料， 　　不随时整理就会坏掉，这是一个坏习惯，要改！ 　　不过这又衍生出一个好习惯， 　　经常整理、打扫橱柜，卫生习惯大好， 　　说不定还会有惊喜！ 　　正好刚刚得了一个食谱， 　　正好味啉是主要调料， 　　——就是这道口味独特的香蒜蜜汁排骨。 　　俗话说得好， 　　吃肉不吃蒜，营养减一半！ 　　瘦肉中富含的维生素B， 　　与大蒜同食才更容易吸收利用。 　　这道排骨， 　　炸到外酥里嫩， 　　再融合了蒜香浓郁的香蒜油， 　　点缀上口感酥脆的香蒜酥， 　　不仅口味独特， 　　而且香甜酥糯， 　　吮指留香！ 　　蜜汁的味道主要来自味啉。 　　味啉其实就是甜料酒， 　　如果没有也不必专门去买， 　　用我们普通的料酒或米酒， 　　适量加些白糖就是了。 　　替代品虽然味道不够正宗， 　　但只要好吃也未尝不可。 　　——这是不断囤积各种调料的人的经验之谈。 　　++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ 　　香蒜蜜汁排骨 　　材料： 　　排骨350g，生抽1大勺，料酒1大勺，盐少许，五香粉1/2小勺，全蛋液半个量，地瓜淀粉1大勺；食用油(油炸用)适量； 　　味啉1碗，清水半碗(味啉的水的比例掌握在2:1即可)；老抽1/2大勺； 　　大蒜5瓣，食用油(炸蒜酥用)2大勺；熟白芝麻适量。 　　做法： 　　1、排骨洗净沥干水分，加入生抽、料酒、盐、五香粉和半个全蛋液抓匀，再加入地瓜淀粉抓匀至粘稠，腌制30分钟； 　　2、大蒜切成粗粒备用(不要太碎，否则容易炸糊)； 　　3、味啉和清水一起放进小碗，搅拌均匀备用； 　　4、起炒锅，热锅入凉油2大勺，小火下入大蒜粒，慢慢煸炒至蒜粒颜色金黄、蒜香浓郁，连油一起盛出，这就是香蒜酥； 　　5、另起炸锅，下入适量食用油，五六成热时下入排骨，炸至熟透捞出；再升高油温至微微冒烟，下入排骨复炸，迅速炸至金黄色捞出沥油； 　　6、另起锅，锅中加入味啉和水，大火煮开熬至微微粘稠； 　　7、下入炸过的排骨，大火翻炒； 　　8、翻炒期间，加入少许老抽，翻炒至上色； 　　9、汤汁即将收干时，下入1大勺香蒜酥(连油带蒜)； 　　10、翻炒均匀，起锅即可！装盘后可再撒适量熟白芝麻点缀提味儿。 　　贴士： 　　1、排骨炸两遍，第一遍中温炸，炸熟，第二遍高温炸，炸酥，还能逼出大部分油脂； 　　2、香蒜酥可能一次用不完，如果不想保存可以盛出蒜粒和部分油脂，剩余和油脂和炸油一起用来炸排骨就是。 　　3、没有味啉，可以用米酒或料酒加适量白糖代替，尝尝有微微的甜味即可。        

　　写美食博客的一大“副作用”就是经常积累了大量的“库存”——想着要做个什么菜、什么包……，就去把材料买了，谁知不知什么缘故，往冰箱里一塞，这事儿就搁下了，脑子一糊涂，忘了；为了做个什么菜、什么包……，买了一大推材料，做了几次后还没用完，忽然又有了新主张，原来的材料也就搁置了；……诸如此类。不知同道们可有这样的体会？ 　　最近在为出远门做准备。 　　官人说，他连冰箱也不用。只好整理库存，清理冰箱。一大堆冷冻冷藏的瓶瓶罐罐、汤汤水水一股脑地“重见天日”，我不免“惊呆了”。 　　冷冻箱里翻出来一盘羊肉片，我不禁哑然失笑。这还是刚入伏时，想学别人“吃伏羊”买来的，如今这加长版的伏天都已经过去很久了，连初秋的风都变得有些凉飕飕了，我这“伏羊”还冻在冰箱里睡大觉呢！ 　　少不得，吃起来！ 　　将羊肉薄片，加适量生抽、几滴陈醋，简简单单地用大葱、洋葱和花椒粉一爆，因为肥瘦相间，竟然不用一滴油、一滴水，却带出烧烤一般的干香滋味……夹在烧饼、馒头里，绝对鲜香下饭，好吃到爆！ 　　以此类推，用此方法处理即将到来的冬季火锅吃剩下的肉片，无论猪肉、羊肉、牛肉……，抑或“混合肉”，当属首选！ 　　葱椒羊肉 　　材料： 　　羊肉300g，大葱三棵，洋葱半个，大蒜2瓣，干红辣椒数个(使口味确定)； 　　生抽1大勺，老抽1小勺，花椒粉1大勺，陈醋数滴，白糖少许，盐适量，香菜1把 　　做法： 　　1、羊肉切薄片，或直接使用买来的羊肉片； 　　2、大葱斜切丝； 　　3、洋葱切丝；香菜切段儿；大蒜切成片；干红辣椒切段儿； 　　4、1大勺花椒粉备用，这是主要调味料； 　　5、烧热炒锅不放油，下入羊肉片，大火翻炒； 　　6、炒至羊肉水分㸆干、肉片略呈焦色时，加入生抽和两三滴陈醋，翻炒均匀； 　　7、加入一半大葱丝、所有洋葱丝和蒜片，翻炒至洋葱塌蔫； 　　8、加入少许老抽，翻炒上色； 　　9、加入花椒粉，翻炒均匀； 　　10、加入剩余的大葱丝和全部香菜段、干红辣椒； 　　11、再调入适量盐和少许糖，翻炒均匀，即可； 　　12、提前准备烧饼、馒头、春饼等干粮，夹入或卷起，即可享用。 　　(贴士：全程大火爆炒；辣味可以随自己口味调整，除了加大辣椒的用量外，还可以加辣椒粉，或者将辣椒与羊肉一起下锅——加量和加煸炒，都可增加辣味)

　　据说上海人吃馄饨最讲究，大馄饨、中馄饨、小馄饨……从馄饨皮到馅料再到汤头，无一不精。北方人粗犷，吃馄饨却也不含糊，虽然很难单纯把一碗馄饨当做一顿正餐，但是有汤有水、有面有菜，却也搭配齐全，再加一个卤蛋、一张酥饼，就是不错的一餐——早餐，更是舒坦。 　　包馄饨、煮馄饨，再调一碗简单的汤，大约可算得上煮妇下厨的基本功了。 　　我家官人最爱吃馄饨，就是最家常、最简单的那种—— 　　馄饨大小不论，但求馅爽皮滑；汤头不求高档，只要滋味充足。 　　记得大学时代，官人每月的生活费几乎不够吃饱，偶尔吃一碗街边摊的馄饨汤就着葱油饼，就是解馋的一大享受(大多还得我买单)。 　　于是，直到今天，他心目中最好吃的馄饨，就是在青龙桥边，就着一点寒灯，吃到的那碗五毛钱的馄饨！(这样说是不是有点儿暴露年龄了~) 　　于是，直到今天，无论我怎么用尽心机，也无论使用什么样的食材汤料，都不曾做出那样的一碗馄饨！ 　　于是，值得庆幸，那五毛钱原来也是我买单。 　　由此可见，食物的味道，很大程度上无关乎手段技巧，也无关乎口味喜好，更重要的在于人的心境和当时的意境。今天这晚馄饨，无论馅料还是汤头，不可谓不丰富、不可谓不健康，为什么仍然没有那碗五毛钱的馄饨好吃呢？关键在于没有了当时的情境，更缺乏那股寒风刺骨中从胃暖到心、从心暖到手脚的热度。 　　馒头咸菜可能很香很香，山珍海味可能味同嚼蜡，大约就是这样的原因。 　　所以，煮妇下厨，厨艺是最不重要的，最重要的是心意；煮妇的饭菜在别人口中可以不值一提，但在家人心中必定是最好吃的。 　　所以，不要纠结花样翻新，不要执着色香味全，只要——他们爱吃。 　　偷个懒，今天的馄饨没有自己擀皮，买的(懒病犯了，大约都可以如此)。 　　馅和汤却是极简单、极家常的，也是极好吃的—— 　　三鲜大馄饨 　　材料：(各种材料无定量，仅为参考) 　　馅料：猪五花肉100g，虾仁80g，姜末约1大勺，香葱5根；酱油1大勺，芝麻香油1大勺，胡椒粉1小勺，料酒1小勺，盐、糖、鸡精各少许。(不喜欢鸡精，可以不放) 　　馄饨皮适量(大约50个，正好包完以上馅料) 　　汤头：热鸡汤(或开水，煮馄饨的汤水也可)适量，紫菜、虾皮、蛋皮丝、香菜；味极鲜酱油，香醋，芝麻香油、油辣椒(不喜吃辣可不用)，盐、糖、胡椒粉各少许 　　做法： 　　1、将猪肉的虾仁洗净，混合细细斩成肉糜； 　　2、混合肉馅放入大碗，加入酱油和香油，顺同一方向搅拌至上劲； 　　3、加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉和姜末，顺原来的方向拌匀；(根据馅料多少和口味，先确定盐的用量，同事考虑已经放了酱油，再加糖和鸡精，一般盐、糖、鸡精的比例为1:1:1，就会咸淡鲜适口) 　　4、将切好的香葱花放入大碗，使用之前，顺原来的方向拌匀，馅料即成。 　　5、取馄饨皮一张，在短边一头放入适量馅料； 　　6、卷起面皮包住馅料，一般卷两层； 　　7、将两头向中间捏紧，包好一个馄饨；(买来的现成馄饨皮，有时候干粉用的太多，会有捏不紧的情况，在收口处抹点清水就捏住了) 　　8、全部包好。一顿吃不了50个，留出当时要吃的，其余放入冰箱速冻后密封冷冻保存，随吃随取。 　　三鲜大馄饨：煮妇下厨基本功 　　9、打散一个鸡蛋，摊一张蛋皮； 　　10、放凉后卷起，切成细丝； 　　11、备好紫菜、虾皮和香菜；(紫菜品种不同，吃法也不同；看说明书，如果需要浸泡的请提前浸泡) 　　12、碗底放入适量酱油、醋、胡椒粉、盐和糖，再放适量紫菜和虾皮，冲入热鸡汤(开水或煮馄饨的汤水均可)； 　　13、准备汤头的同时煮馄饨：水要宽，大火沸腾后下入馄饨，立即用汤勺推开防粘锅，煮至馄饨漂浮，转中火再煮片刻，即可； 　　14、捞起馄饨，放入汤碗中； 　　15、加香菜末、点芝麻香油，喜欢辣还可以放油辣椒或辣椒粉； 　　16、再加上些蛋皮丝，即可享用！

　　到一个地方旅游除了看风景和当地的名胜古迹之外，美食岂能辜负。吃完了觉得挺不错的，就会带回一些分给家人。虽说现在每个地方的特产不用去当地也能买到，但是去旅游了不带点东西回来，总觉得少了什么。青爸说出去旅游要轻轻松松的，回来七包八包的，太累人了。在我的印象中，爸爸每次从外出回来，总会带一些好吃的，心里感觉暖暖的，不仅有的吃，而且还能听爸爸讲外面的故事。 　　在超市中第一次看见榨面，感觉这不就是粉丝嘛？干嘛做成一片片的饼呢？有一次爸爸从嵊州带回来一桶榨面。看着榨面，挺失望的，怎么就没有我想吃的糖、面包、糕点呢！听爸爸介绍他在当地吃了几次榨面做的菜，觉得特别好吃，所以带回来想做给我们吃。第一次爸爸做了一道炒榨面，里面放了一些肉丝、榨菜，加入一些调味料，吃起来还真不错。嘴里却说：感觉和粉丝差不多。爸爸却说不一样的，粉丝没有榨面的韧性，做出来会变成一段段的。我不信，试了一次，还真是这样，味道也不及榨面做的好吃。 　　嵊州榨面又叫米粉干，米粉质地柔韧，富有弹性，爽滑入味，而且方便储存。早在明清时期，农村的榨面作坊已经十分盛行。榨面主要原料是灿米，经过浸泡后磨成米粉，蒸成粉团再上榨榨成一条条长长的米线，最后滩晒成一张张圆圆的榨面。在农村还流传着女儿做产，娘家人送去榨面、鸡蛋、豆腐皮....。。的习俗，平时到农村人家去做客，主人家会烧出一碗榨面招待客人，客人走时，还会送上一竹篓榨面当做礼品赠送。 　　制作过程： 　　1、准备的材料：新鲜的虾，青蟹1只，里脊肉50克，卷心菜半个，米粉干一片，生抽、葱、盐、白糖 　　2、将青蟹对半切开，去腮，精肉切成肉丝，虾剪去胡须，卷心菜切成较粗的丝备用。 　　3、热锅加入油烧热后，放入肉丝，翻炒变色后，盛起备用。 　　4、锅中再加入适量的油，放入虾和青蟹，高温翻炒。 　　5、 加入生抽、 　　6、加入少许的盐、白糖翻炒变色后， 　　7、加入卷心菜，翻炒几下， 　　8、加入适量的清水， 　　9、放入米粉干和肉丝、小火焖煮10分钟，撒上葱花即可上桌。 　　温馨提示： 　　1、青蟹直接对半切开去腮，或者打开盖将蟹对半切开，保留蟹背的完整。因为青蟹活着的时候很难将起轻松的处理，最好的办法就是先将青蟹放入冰箱的冷冻室冻住，这样处理起来比较简单了。 　　2、卷心菜最好切成大块的，因为炖煮过后变得软软的，太小就找不到了。 　　3、此菜中选择米粉的原因，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不易变糊，不易断，爽滑入味。

　　打小就爱吃蒸蛋羹，不管是甜味的还是咸味的都喜欢。蒸蛋羹做法其实很简单，无非是把鸡蛋打散，加水搅拌均匀，加入自己喜欢的调料放入锅中蒸制即可。但要说把蛋羹做的细腻嫩滑还是需要注意几点的。 　　1、鸡蛋和水的比例很关键，我一般是用1:2的比例，感觉这个量蛮合适的。 　　2、混合好的蛋液除了搅拌均匀外还要用筛子过滤掉杂质。 　　3、蒸的时候为了蛋羹的表面细腻光滑，需要盖上一层保鲜膜。 　　食材： 　　鸡蛋2个(120g)，鲜虾70g，香葱6g，温开水(鸡蛋重量的2倍) 　　调料： 　　盐适量，料酒1勺，白胡椒少许，香油2滴，味极鲜1勺 　　分解图： 　　1：备好食材。 　　2:先把鲜虾洗干净，去头和壳还有虾线，加入盐，白胡椒，料酒腌制15分钟。 　　3:鸡蛋打散，加入少许的盐，倒入搅拌盘里。 　　4：加入2倍的温开水，再次搅拌均匀。 　　5：把搅匀的蛋液用滤网过滤一次，如果蛋液表面有气泡，可以用厨房纸去除。 　　6：盖上保鲜膜。 　　7：蒸蛋用了15分钟表面才凝固，然后把虾仁放上。 　　8: 最后再蒸个3分钟即可取出。 　　9：在表面撒上香葱，浇上1勺味极鲜，2滴的香油调味即可。

　　我们家周围有一个很热闹的早市，但我一直也没去过。上周大雨过后，本想着出门看一下青蛙，在公园溜达一下呼吸下新鲜空气，结果在公园门口看到一阿姨拉着买菜的小车往传说中早市的方向走，于是乎我立马改变主意跟在阿姨身后尾随去了早市。 　　不得不说这个早市还是很值得逛的，至少在里面发现了平时不常能买到的杭茄和一种变种的苦瓜，据摊主说这种苦瓜肉质比较厚，后来朋友圈有个姐姐说这是越南苦瓜。当然了今天的主角不是它！毕竟和我一样很能吃苦的人还是占少数的(傲娇脸～)！ 　　杭茄相对于普通茄子，外皮更薄肉质也更为细嫩。鉴于小铥先生说的那句：“唯茄子与肉不可舍弃也！”今儿咱就做道肉末烧杭茄。记得好象是我嫂子说的，茄子和蒜末特别的搭，所以这道菜需要大量的蒜末，如果你忍受得了生蒜的味道话出锅前撒一点生蒜末更提香。另外在炒肉末的时候点一点香醋，可以让整道菜香而不腻，别具风味。 　　材料： 　　杭茄500g，五花肉100g，红彩椒1/2个，大蒜半头，香葱5棵，姜2片，盐1.5g，玉米淀粉3g，黄酒3g，香醋3-5g，老抽1-2g，白糖1g，花生油。 　　做法： 　　1.杭茄洗净切8cm长度左右的条，加盐(分量外)腌制20分钟至茄子出水，然后将茄条攥干水分备用。 　　2.香葱、大蒜、姜片切末，红彩椒切丁。 　　3.五花肉切丁，加盐半克、玉米淀粉和黄酒抓匀腌制15分钟。 　　4.炒锅内放多一点的花生油，下攥干水分的茄条中小火煸至茄条变软盛出备用。 　　5.利用锅底的余油，下将蒜末炒出香味。 　　6.下腌制后的肉末快速翻炒至肉末变色。 　　7.调入老抽、香醋和白糖和一克的盐翻炒均匀。 　　8.下茄子，翻炒至茄条入味。 　　9.出锅前撒上彩椒丁、香葱末翻炒均匀即可关火食用！

　　鲜椒杏鲍菇 　　原料：杏鲍菇2根，杭椒1根，小米椒2根，青花椒20粒 　　调料：蒸鱼豉油2汤匙(30ml)，凉开水1茶匙(5ml) 　　做法： 　　1) 杏鲍菇洗净后放入开水中煮熟。用一根筷子扎一下，能轻松扎透就说明煮好了。青红椒洗净切小圈。 　　2) 煮好的杏鲍菇晾到不烫手时，撕成大约0.5cm宽的细条。然后淋上蒸鱼豉油，摆上青红椒圈。 　　3) 炒锅中放一点点油，油温微热时放入青花椒粒，小火加热到有香气飘出，油微微冒烟时，倒在准备好的杏鲍菇上，拌匀就可以了。 　　超级啰嗦： 　　**杏鲍菇水煮后再手撕成条，吃起来口感很特别，推荐大伙试试。 　　**直接用蒸鱼豉油做凉拌菜，是很适合厨房新手的一种做法，不用怕调味失败，再加上鲜辣椒的清香和青花椒的麻香，这个调味方法拌其他的凉菜也好吃哈。 　　**调料中5ml的凉开水是放到蒸鱼豉油里的，这样料汁吃起来不会太咸，如果你口味比较重，不放也可以。 　　**不能吃辣的可以不放小米椒，只放杭椒。 　　**喜欢吃辣味的可以把小米椒切碎一些，或者多浸泡一会儿再吃。 　　**青花椒也叫麻椒，比普通的花椒口感更麻，没有的话换成普通花椒也可以，但是味道会有区别。

加拿大最大的coffee连锁店Tim Hortons计划在英国开设第一家全天营业的咖啡店，继续开拓国际市场。 据悉，Tim Hortons将与一个投资者合作建立合资公司，计划在英格兰、苏格兰和威尔士开设连锁咖啡店。 图片来源：CTV News 今年7月底，Tim Hortons曾宣布在菲律宾实施类似计划，这也是该品牌进军东南亚的第一步。 目前，Tim Hortons还未透露将在英国开设分店的具体数量，但其发言人在一份邮件中表示，Tim Hortons致力于成为英国咖啡业的领导者。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 说起越南菜，温哥华甚至是北美人民都不会陌生，在温哥华除了寿司店以外，可能最多的就是Pho的越南菜了。在温哥华的人谁没去街边吃过一碗越南粉，你都不好意思跟人聊天。可是凤尾鱼小编会给大家介绍这种人尽皆知的食物吗？答案是肯定得，可是！今天要说的这家越南菜一定是温哥华独一份的。   Chi Modern Vietnamese Kitchen是上周四才开始试营业的精品越南小馆。与遍布大街小巷的越南粉不同，这家由越南版“厨艺大师”冠军Chi Le经验的这家越南小馆，目标就是让温哥华人民享用到不一样的越南美食。主厨兼老板Chi Le希望食客们在这里能吃到除了Pho，越南春卷之外，更能体现出越南文化和家庭氛围的美食。   小店很有自信的开在了四街上，与各家温哥华有名的餐厅对街迎客，说实话，在看见他家地理位置的时候，凤尾鱼真的替这家店捏一把汗。想要在四街这个美食云集的宝地站稳脚跟，没有两把刷子可是不行的。   在他家没开门之前，凤尾鱼就路过过几次，光看到招牌还以为又是一家日本料理店呢。店面门脸不大，走进去倒是一种别有洞天的感觉。店里空间不小，可容纳50人左右，长长的吧台，小小的露台，和现代感十足却有不乏越南传统风格的装潢会让人一下对这家小店产生好感。         为了体现出家庭感和现代感，店家也是颇费了些心思，餐桌的摆设是简约的现代风，而筷子，刀叉这些餐具却又随意的放在桌上的筷子筒里，有一种家庭食堂的感觉。   因为还是试营业期间，餐厅还没有申请完酒牌，所以最近要去的食客是喝不到酒精类饮料的。不过据店家说他家的无酒精饮料也很有特色，有兴趣的吃货可以试试，反正凤尾鱼听到无酒精三个字之后就没有往下听了~   进入正题，试营业期间，店家为了攒口碑，在上菜之前居然给上了两碗免费赠送的Pho！一般米饭碗大小，清鸡汤米粉。端上来之后凤尾鱼就后悔了，早知道菜都不用点，就这一碗汤粉妥妥的就饱了。扯远了，光是这前菜的鸡汤就让凤尾鱼高兴的不得了，真的是鸡汤，完全没有其他的调味，喝进去满满的香味。有需要的吃货还可以搭配店家准备的各种调料，当家门口的Pho来吃哈。     喝完了鸡汤粉，就要看真功夫了，他家的菜都是家庭式的，也就是适合中国人的分食文化，不用矫情的一人一份。最先上来的是绿咖喱煮蔬菜。这应该是凤尾鱼吃过口味最淡的咖喱了，卖相倒是不错，蔬菜切成了讨好的形状，大多以根茎类蔬菜为主，萝卜，秋葵，芋头等等。光是这道菜来说，按五分评价的话，凤尾鱼最多给个2.5的及格分，淡淡的咖喱，不香也不出彩。   凤尾鱼这次点菜的一大败笔就是这道烤大虾。越南人民的烧烤技术可能还差点火候，虾基本就是焦糊的状态，不沾盐吃就是烤糊了的苦味，完全不推荐！   大家先别急着骂街，凤尾鱼会写这家店可不是为了黑人家的，好吃的在后面。这道鱼汤真是让凤尾鱼喜欢到不行。甜中带一点点的酸味，跟泰国菜的酸辣不同，甜味基本是这道汤的主味。鱼用的是黑鳕鱼，鲜嫩多汁，配上甜汤完全不会有违和感。   最惊喜的要数这道砂锅鸡了。看起来平淡无奇，一口下去真的是鲜嫩多汁，完全不会有很多砂锅鸡不可避免的干瘪感。而且味道怎么说呢，是完全没吃过的味道，咸鲜带有生姜的味道，大概是越南风格的体现。值得一提的是，这家店的餐具多用的是朴素花纹的瓷制品，家庭气息十分浓郁。   最后，除了免费的前菜，还有免费的甜点，椰汁芋头西米露。跟粤菜馆子的餐后稀汤寡水西米露不同，这家的西米露基本就是一碗稠稠的粥。芋头已经熬烂在西米里，卖相一般，味道真的是实打实的。喜欢重口味甜点的吃货们真的会爱上这道甜点的。   Chi Modern Vietnamese Kitchen目前还处于试营业状态，雷嘛还是有一些的，不过也确实有点睛的菜色，要说到底能不能在美食云集的四街站稳脚跟，我们