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    中国又一"神药"攻入美利坚! 结果快被美国人玩坏

    止咳糖浆奶茶,来一杯吗? 枇杷露止咳糖浆大家感冒时都喝过的吧? 但! 止咳糖浆奶茶 你敢想吗? 最近,美国加利福尼亚一家奶茶店为了圣诞冲销量也是很拼。 止咳糖浆奶茶就是他家研发出的圣诞新品。 而且不是通过化学药剂调和出的相似味道,而是实实在在用止咳糖浆配的! 店家在脸书上发布了新品,因为猎奇十足,大家都跃跃欲试当勇者。 到底啥滋味呢? 呃,据喝过的人的评价,就那样吧...... 好不好喝咱另说,但店家说了,止咳糖浆奶茶有助于缓解喉咙痛和咳嗽。 其实,这个中国“神药”今年年初就在美国火过一阵。 那时美国正闹季节性流感,《华尔街日报》2018年2月22日一篇文章就给大家介绍了中国“神药”川贝枇杷膏,说它缓解了一些名人明星的咳嗽症状,之后在大家的口口相传之下迅速走红,成为纽约热门话题。 “打败咳嗽!这个中草药剂成了纽约客们的焦点” 毕竟药不能乱吃,美国医学界也担心大家这样喝会有健康风险,但川贝枇杷膏在美国的名气还是打响了,价格翻倍,纽约唐人街中药店的销量也大幅提升。 而且这款“神药”在美国还圈了一票狂热粉丝,大家已经不满足于拿它来当药喝了...... 有人要随身携带枇杷糖...... 还有人开发了枇杷膏酒... 现在,这不,功能性奶茶也出来了。 可别说, 上一次征服美国的中国“神药”,还是——六神。 美版花露水属于古龙水的一种,并不能驱蚊…… 所以,六神的出现,就成功引起了美国人民的注意。 尤其是六神的驱蚊作用,让他们万分震惊! 而美国人主要是将六神花露水作为男性须后水使用的。。。 还有人想拿它来举行宗教仪式,据说能通灵。。。 总之,在美国人眼中,花露水的功效有很多,有人用它来舒缓头痛、肌肉痛,用它做SPA,甚至拿它来拖地和清洗衣物,但他们就是不用它来驱蚊止痒...... 除了中国神药,中国食物在美利坚也被玩坏了。 国民零食——辣条,在美国也是个王者。 首先人家辣条在美国可是价值不菲,能卖到12美元一包。 廉价零食摇身一变成了奢侈品。 而且美国佬吃起辣条来,那可是五花八门、中西结合、与时俱进。 生菜配辣条,有滋有味 吐司配辣条,凑一个主食很稳 辣条实力夹心 辣条姐妹花—— 老干妈 也不甘示弱。 亲测美味:烤吐司配老干妈可是绝世美味 不过还是美国美女猛,直接生吃,还吃得性感又可爱 说起来自东方的神秘力量,当然少不了 枸杞 。 俗话说:人到中年不得已,威士忌里放枸杞。 养生枸杞到了美利坚,简直走出了花路。 枸杞蛋糕也能颜值逆天 看着并不美味的枸杞巧克力饼干 枸杞炒饭,一准当饱 但最绝的还是要数——枸杞面膜!! 将养生运用到面部护理,爱美的女生自然愿意掏腰包......(密集恐惧者慎入) 话说,我上次的老干妈、枸杞、四川辣酱还没有卖完,现在这是又想骗我去美国卖止咳糖浆奶茶吗?!
    time 7年前
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    周末星巴克买一送一 节日饮品都参与!

    12月14日至16日,下午15:00过后前往加拿大的星巴克,点上一杯大杯或者更大杯的饮品,将可以享受一杯免费的假日手工浓缩咖啡饮料或热巧克力。 所以无论你是想要普通咖啡的还是季节性的特色咖啡,比如焦糖拿铁,薄荷摩卡,栗子果仁拿铁,还是广受欢迎的杜松拿铁,你都可以免费享用第二杯。 但需要注意的一点事,你必须使用注册的星巴克卡或选择在app中注册一张星巴克卡来进行支付,而且会有积分存入你的账户。  
    time 7年前
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    能把你家狗狗吓坏:沙皮狗蛋糕来大温啦!

    这个图应该不陌生了,主人买了个沙皮狗蛋糕,当着自己狗狗的面一勺挖了下去,把狗狗吓得目瞪口呆! 现在,你也可以买一个沙皮狗蛋糕回去吓狗了,最重要的是,还有不同的口味任你挑选。 位于Richmond的甜品店Sweethoney Desserts的沙皮狗蛋糕是由慕斯或冰淇淋制成。 这说明什么? 回家快吃!否则就会变成.... 这么可爱真的舍不得下口啊!   最后,献上位置 Sweethoney Dessert 地址:160-4200 No.3 Road, Richmond电话: 604-285-9898   (温哥华天空Don编译)
    time 8年前
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    就在12月14日:明星店免费Pizza你吃不吃?

    来来来,小编又给你们发福利了!不要怕胖,吃完才有力气减肥!明星店的免费pizza,怎么可以不尝尝? 北美最受欢迎的披萨连锁店之一Blaze Pizza将于12月12日在701 Park Royal North开设西温哥华的第一家餐厅。 新餐厅是卑诗省第三家Blaze餐厅,为了庆祝开业,加利福尼亚州创建的Pizza店将在12月14日星期五提供免费pizza给关注了Blaze Instagram,Facebook或者Snapchat顾客,从上午11点到晚上10点。 这家美国高品质的'za连锁店(是NBA球星现洛杉矶湖人队球员勒布朗詹姆斯投资)近年来已经广泛流行,并于今年秋天在Surrey开设了他们的第一个BC位置,然后在温哥华市中心开设了另一家。 下一间店会在哪里? Delta在5141 Canoe Pass Way - Pizza忠实粉丝可以持续关注动态喔 Blaze Pizza – West Vancouver 地址: 701 Park Royal North, West Vancouver电话: 604-800-5329   (温哥华天空Amy编译)  
    time 8年前
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    带你们看看星巴克新开的Reserve Bar

    星巴克新建的Reserve Bar正式准备于12月11日开业,我们早早就进去参观了一下。 这家店位于CF太平洋中心的700 W Pender Street,就在市中心的核心地带。   新的4,000平方英尺的地方,原来属于Tip Top Tailors,是温哥华的第二家星巴克Reserve Bar,也是加拿大三家顶级星巴克Reserve Bar中最大的一家。  具有历史悠久的酿造方法的互动式多感官咖啡体验,包括Chemex,Clover酿造系统和Nitro Cold Brew等等。 在菜单上有Nitro Cascara Cloud,Hazelnut Bianco Latte,Spiced Ginger Cold Brew和House Affogato等明星饮品,温哥华的人应该很乐意在这个新地点享受他们的咖啡时间。 星巴克Reserve Bar独有的美食包括香肠汉堡和布里饼。 店里有150个作为,这将在未来几个月增加一个封闭式庭院,增加15-20个座位。 像Hazelnut Bianco Latte(手工制作的星巴克浓缩咖啡,带有蒸制的,自制的榛子果仁糖注入的牛奶)和Cold Brew Float(香草冰淇淋的冷啤酒)的明星产品可在这里订购。 太平洋中心的星巴克Reserve Bar将于12月11日对外开放,营业时间为周一至周四上午5:30至晚上10点,周五上午5:30至晚上11点,周六上午7点至晚上11点。 周日从早上7点到晚上9点。 The Starbucks Reserve Bar – CF Pacific Centre 地址: 700 W Pender Street, Vancouver   (温哥华天空Don编译)
    time 8年前
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    10年前

    晚餐吃什么呢?来一碗鸡肉炸酱韭菜面吧!

      面条是每个人离不开的主食之一,也是面食爱好者的大爱,特别是以面食为主的地区,面条就是一日三餐的主食。妈妈的手擀面,让多少人怀念?现在是快节凑的生活,妈妈们也开始跟上社会的步伐,不在擀手擀面了。   做了鸡肉炸酱面,绿色的天然面条劲道可口,加上鸡肉炸酱,看着食欲大增,吃一碗不够了,两碗还的大碗撒,做吧,这碗炸酱面不会让你失望的!!!   鸡肉炸酱韭菜面   主料:面粉400克、韭菜100克、鸡肉100克   辅料:植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克   鸡肉炸酱韭菜面的做法   1、把韭菜洗净切末,加破壁机里,加水打成汁(150克)   2、把主题安装好,加面粉,加盐,安装好盖,接通电源,安装好量水杯,点功能选蔬菜面,点启动,加韭菜汁,开始工作,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了,待用   2、把鸡肉洗净切末,姜切末,   3、热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油,加鸡肉翻炒均匀上色,翻炒出香味   4、加生抽、花椒粉、翻炒均匀,加水翻炒均匀,转小火熬制汤汁浓稠,加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅   5、汤锅加水大火烧开,下韭菜面,大火煮开,加少许水再次煮来,捞起倒进凉水里里过量,捞起沥干水分,装碗,加炒好的鸡肉炸酱,拌均匀即可   鸡肉炸酱韭菜面的做法小贴士   1、每个地方的面粉不一样,所以加水量不一样,想要面条更劲道就和面两次,加点盐和鸡蛋,更劲道   2、炒酱时一定的小火炒,熬制酱时也的中小火熬制   3、面条不喜欢吃凉的,过量以后再次回到煮面条的汤里拌拌,这样面条热而劲道
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    10年前

    热气腾腾的暖身汤,饭菜全解决超省事儿

      小雪节气一过,直感觉寒冬真的到来了。前几天气温骤降,零下七八度,冻了个措手不及。飘飘洒洒下了半天小雪,最厚的棉服都套上了。缩着个脖子不敢出门,北方生活虽已六年,依然不是很适应这寒冷的冬天。出门一趟,路上碰上三两个熟人,人家都问我,现在就裹这么严实,大寒的时候了怎么办。   天气越冷,就越想要补充热量,总感觉不然就无法抵御这刺骨的严寒似的。其实确实是我个人比较怕冷罢了。都说多吃羊肉不怕冷,于是最近开始做起各种羊肉来。有鱼有羊组成了“鲜”,要说鲜味 ,除了鱼羊,其它食材是很难超越的。大爱这道羊肉萝卜粉丝汤,有肉有菜有主食,一锅出来,热气腾腾还省事儿,饭菜全解决了。萝卜与羊肉的搭配,汤汁鲜甜的只需调入适量盐就特别好喝。趁热吃上一大碗,暖身暖胃好舒服,汗珠儿都能冒出一两颗出来。   都说冬天里的萝卜赛人参,多吃,清肺,特别北方的冬天多雾霾。我们家每天都要变着法儿吃萝卜。跟羊肉很搭。一个清肺,一个暖身。相当和谐。   需要的食材:羊肉片200克,白萝卜250克,粉丝60克,葱姜各5克,盐适量   1.准备好所有食材。   2.我买的是羊的剔骨后腿肉。卷起来的,得自己切片,自己家里没有专门的刀比较麻烦。   3.白萝卜去皮,切丝。   4.粉丝用60℃左右的温水泡软   5.炒锅适量油,爆香葱姜。   6.倒入萝卜丝煸炒至发软,加适量热水,大火烧开   7.加入粉丝。   8.烧锅热水,水开后把羊肉片焯烫一下,变色即可捞出。   9.粉丝快熟时,把焯烫过的羊肉片倒进去一起煮几分钟。汤色变白时,调入适量盐,撒点香菜就可以吃了。
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    10年前

    土豆要命!爱德华王子岛再曝大量“带刺”土豆

    恶作剧如果没有限度的话,万一伤人也是要承担法律责任的。本周日,有人在丢弃的一袋土豆里发现了尖锐的针头,不论是恶作剧还是生产纰漏,这样的危险状况都不该出现。目前Halifax警方已介入调查。 警方在晚上8:15左右接到报警,赶到现场时,发现了一堆被扔掉的土豆,这些出现腐坏的土豆基本都被削过皮,一些土豆上扎着针头。 经过对土豆包装袋信息的调查,警方称这袋土豆购于Dutch Village Road的廉价店Giant Tiger,购买日期是11月6日。这些土豆产地是爱德华王子岛(P.E.I.)。 据警方消息,目前暂没有听说有人被这袋“带刺”的土豆扎伤。早在2014年秋天,就曾有媒体曝出爱德华王子岛产的土豆上出现过针头的新闻,当时调查的矛头指向了当地的一家农场。 2015年,爱德华王子岛政府宣布斥资200万元用以扶持当地的土豆培育产业,强调要避免问题土豆流向市场。
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    10年前

    未标明可致敏成分,加拿大回收两台湾食品

        加拿大食品检验局(CFIA)周四宣布,两款台湾食品因未有在包装上注明含可能导致部分人士敏感的鸡蛋及奶成分,须要下架。   两款回收产品为台湾制造的Golden Buffalo牌凤梨酥及绿茶酥,在卑诗省、安省,以及可能在魁省或其他地区均有销售。两款产品均为250克包装,通用商品代码(UPC)分别为:6 47406 00235 3及6 474060 555024。当局迄未收到有人因进食后感不适的报告。
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    10年前

    加拿大快餐店绝对不能吃的11种恶心食物

      社交网《Reddit》有用户提出问题:各位快餐店员工,你们店里哪款食物最吃不得?   结果不少速食店员工纷纷留言爆料,还将原因列举出来,包括了麦当劳饮品、球场内卖的热狗、戏院看早场电影卖的爆米花等等,都有上榜。   1、麦当劳的所有McCafe系列都不要买,据说员工从不清洗机器   2、Ballmark的热狗据称三天以上才回收   3、Taco Bell的steakandbeans被一位前员工形容成猫粮混合着发胶的味道   4、Wendy's的辣调味通常是过期的,而回收的肉和豆子总是搀上大量的水   5、Starbucks的前员工表示,由于一些饮品过于保密,其实连员工也不知道该怎么配置   6、电影院的爆米花大部分都是隔夜的,只不是第二天重新回炉加热再卖   7、麦当劳炸鸡块。有前员工指出,有些炸鸡块已炸好放入加热箱好几个小时,因此消费者必须要求新鲜的炸鸡块。   8、肯德基(KFC)烤肉三明治(BBQ sandwiches)。一名工作逾四年的员工指出:"烤肉三明治使用的鸡肉,即使送至游民收容所也嫌太老太不新鲜。"   9、连锁墨西哥快餐店Chipotle玉米饼(Quesarito)。一名员工指出,玉米饼在健康和卫生并无问题,但因烹调时间较长,会让员工不满。   10、加油站思乐冰(Slurpee)。有员工指出,思乐冰虽让人感到冰凉,但机器内的霉菌则会让人感染疾病。   11、Donkin Donnuts的甜甜圈都是提前冷冻,然后再重新加热卖给顾客的,一点儿也不新鲜。   如果上面有你常吃的,一定要谨慎了!
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    10年前

    溜肉丸,四季适宜的美味

      多次见母亲炸肉丸,母亲把剁得细腻的肉泥和葱花调料混合均匀,熟练地用手挤出一个个圆球,经过热油的烹炸,外酥内嫩的一个个飘香的丸子,会让我有多么急不可耐想吞咽的欲望。   肉丸是四季适宜的美味,做好,直接就吃,或者溜炒涮汤,春夏秋冬都适宜。   我尤其喜欢吃溜肉丸,炸好的肉丸用鲜香的汤汁包裹上,吃一口都是享受。一起动手吧~~   材料:猪肉400克。   鸡蛋1个,胡椒粉1小勺,大葱1段,盐1小勺,蚝油1大勺,鸡粉1小勺,干淀粉2汤勺,胡萝卜1段,鸡汁15毫升,香菜2棵,水淀粉适量。   做法:   1、猪肉剁成肉茸,不要怕麻烦,剁碎一点比较好,或者用绞肉工具直接操作。能吃肥肉的可以选择放3分肥肉在里面,会更香。   2、把大葱在剁碎和剁好的肉放一起,同时放入盐,蚝油,胡椒粉和鸡粉。   3、搅拌均匀。   4、鸡蛋打散。   5、肉馅里放入淀粉和鸡蛋液,鸡蛋不要一下子都倒入,可以先倒入一半,搅动好在倒,免得蛋液太多,肉馅不粘稠了。最后拌匀。   6、拌好的肉馅可以用手挤丸子,我是用一个小勺蘸油,舀出一个个圆球状,虽然没有挤的圆,但也免去粘手的麻烦。   7、直接放入预先烧好油的锅内,炸。   8、看到有的肉丸颜色变深,就可以夹出,依次都炸好。   9、预先备点胡萝卜,香菜。   10、起炒锅,放入一大碗水,再加入酱油和盐,加入鲜鸡汁。   11、放入炸好的肉丸,煮开后,放入胡萝卜小火在煮2分钟。   12、最后,剩一点汤汁的时候,水淀粉勾芡,放入香菜即可炒匀出锅。   厨房小语:   肉馅里放入淀粉和鸡蛋液,鸡蛋不要一下子都倒入,可以先倒入一半,搅动好在倒,免得蛋液太多。   胡萝卜我随意切了花形,可以切丝,切片。   炸丸子的油温:烧油,把筷子插入油锅,看到筷子边泛起泡泡就可以下丸子。
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    10年前

    腊八豆蒸鱼块 美妙滋味“蒸”出来

      清早阳光 / 照明高墙一角 / 喜鹊咯咯叫 / 天井花坛葱茏 / 丫鬟悄声报用膳 / 紫檀圆桌四碟端陈 / 姑苏酱鸭 / 平湖糟蛋 / 撕蒸笋 / 豆干末子拌马兰头 / 莹白的暖暖香粳米粥 / 没有比粥更温柔的了 / 东坡、剑南皆嗜粥 / 念予毕生流离红尘 / 就找不到一个似粥温柔的人 ——木心《少年朝食》   【腊八豆蒸鱼块】   食材:草鱼、腊八豆、生姜、大蒜仔、香葱、剁辣椒;   步骤:   1、生姜、大蒜仔、香葱分别分别切碎末,另取一小段生姜切细条;   2、草鱼请店家处理斩块,回家后清洗干净,沥干水份,用少量盐、生抽、白胡椒粉、蒜末、姜末腌制片刻;   3、腊八豆两勺、剁辣椒一勺混合均匀,备用;   4、蒸碗底部铺上蒜末、姜丝,将腌制好的草鱼块(鱼头留作它用),铺在上面,淋上腊八豆、剁辣椒混合的酱汁,蒸锅水烧开后,放入鱼块,上面盖上碗盘或覆上保鲜膜,蒸十分钟,关火,不揭锅盖虚蒸两三分钟;   5、小汤勺放入葱花,加入植物油,在灶上加热至油热,葱花滋滋作响,关火,将现制的葱油直接浇在鱼块上,淋少许蒸鱼豉油,即可开吃。   腊八豆、剁辣椒已经有盐味了,所以腌制鱼时盐要少放;   蒸出来的汤汁拌饭相当美味。   清蒸鱼块,一定要用现杀的活鱼,不能进冰箱冷藏,更不能冰冻,   蒸出来的鱼肉才会鲜嫩爽口。
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    10年前

    盒盒盒盒~香焖萝卜肉盒

     最近有一个“盒盒盒盒”的热搜,俺完全不知道啥意思,感觉错过了很大一个和粉丝们交流互动的机会呢。不管了,做个超好吃的萝卜盒圈下粉,一定会有一大拨盆友被俺 的菜迷倒吧~   香焖萝卜盒   原料1:青萝卜1根   原料2:猪肉100g   原料3:海米15g   原料4:大葱1段 姜1块   原料5:鸡蛋1个   制作方法:   1、准备好的猪肉用刀剁成肉馅。   2、姜切成姜沫。   3、大葱切葱花。   4、海米切小粒放入盘中备用。   5、用刀将青萝卜切成夹刀片,和茄盒一样,底部连刀不要切断。   6、鸡蛋磕碎放入盛肉馅的碗里搅拌均匀。   7、然后把葱、姜沫,海米加入碗中。   8、再加入一小勺盐,把肉馅搅拌均匀。   9、把调好的肉馅加进萝卜盒。   10、加好肉馅后,在萝卜盒的开口处轻沾一点面粉,沾好面粉后放入盘中备用。(一定要沾好面粉,以免过油时肉馅掉出)   11、炒锅放油,油温达至五成时(额,估算吧)把萝卜盒依次放入,炸制两分钟后捞出控油。   12、锅内放入少许油,把葱、姜倒入锅中煸炒出香味。   13、加入少量的水,再倒入一点酱油、鸡粉、白糖调味。   14、待烧开后,把炸过的萝卜盒倒入锅内,锅内汤汁即将烧干时,把萝卜盒捞出盛盘就可以了。   其他盒也可以这么做吼~
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    10年前

    藕片的第101种吃法,你知道吗?

    芝士藕片 不一样的莲藕吃法    藕片与芝士的搭配 不用怀疑,吃一次就会爱上它 搭配啤酒就变成最佳宵夜 芝士控们,记得马克 视频 ▼ 准备食材 莲藕 200克马苏里拉芝士碎 白醋混合液 (15ml白醋,500ml水) 具体步骤   1. 将藕洗净,切成薄片,浸泡在白醋混合中几分钟。         2. 捞起沥干,用厨房用纸沥干水分。      3. 取锅开中火,加热后放上藕片。      4. 加入马苏里拉芝士碎,煎至金黄即可。          藕片切得厚薄适中不要太厚煎不脆 不要太薄容易焦,而且每片要均匀 边听音乐边学做好吃吃,美美哒
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    10年前

    这个饼又软又香又有层次,一上桌就被抢光!

         由于常年在外,经常想念妈妈亲手做的油饼,又软又香,似有千层,有种味道是记忆中的味道,有种爱是无时无刻的。   前段时间回家,特意和妈妈学了这饼的做法。   又软又香又有层次,吃起来特别香,油饼的做法,面团松驰好之后,擀开,抹上食用油,再卷起来,擀饼,这样烙出来的饼既软又起层,口感非常的好。完全控制不住想要吃的欲望。      ◆◆ ◆   做法   1、将面粉装在一个稍大的盆里,加入开水(冷水烧滚开之后,稍凉一两分钟)揉成面团,面团一定要揉的软一些,稍多加一点水,面越软,烙出来的饼也越软。将揉好的面团松驰一个小时时左右。   2、在面板上撤上一些干面粉,将松驰好的面团放在面板上,稍揉一下。   3、将面团擀开,倒上一些食用油,抹均,这样烙出来的饼容易起层且很软。   4、将面团卷起来,切成小份。取一个面团将两边对折,再用擀面杖擀成饼。      5、将面团卷起来,切成小份。取一个面团将两边对折,再用擀面杖擀成饼。      6、锅内放少量的油,开小火,烙至两边金黄色即可。      7、这样烙出来的饼既软又有层次,若喜欢吃脆一点的油饼,可以将火稍开大一点。      简单的生活,美妙的一天。   一顿美食治愈你的孤独与胃。
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    10年前

    这么大冷的天儿,不来一锅老汤羊蝎子能行吗?

         最近的天气可是冷的不得了,几天没开车,连车门子都冻上了,两只手拉着把手,脚踹在车上,使劲的拽啊拽,就这么在车上挂着,和邻居们打着招呼,都没打开,无奈,只得等来年天气暖和了再说吧!哦耶!   寒冷的天气一来,我跑牛街的次数就渐渐的多了起来,照旧,到了先弄四个牛肉包子吃,一定要刚出笼的才行,简直太好吃了,一口咬开,酱色的肉馅在阳光下闪闪发亮,冒着热气,汁水和油水混在一起,慢慢的流淌着,直到和我的口水交融在一起,就单那个面皮都那么香,不知道他们咋弄的,于是一气之下又买了几斤牛肉绞馅,准备效仿一下,不知道能不能做出来。估计悬。。。。。。最牛逼的是,另外一条街还有一个卖牛肉包子的,就每天上午出来,没有店,就一个三轮车,这队排的,每次去都能看到他一大筐一大筐的往车上放包子,一会儿就没,我真是羡慕死他了,这得有多好吃呀,牛街真出牛人啊!   买了一根羊蝎子,让店小二帮我把里脊剔下来了,不然肉太多,吃着很无聊,还是啃骨头边上的肉比较爽,剔下来的肉冻上,回头涮羊肉的时候切片。羊蝎子在北方的冬天可以说是仅次于涮羊肉的温暖代名词了,当然,它也算火锅,只是吃法不太一样而已,先吃肉啃骨头,然后再用汤来涮菜煮面条,非常过瘾,今天咱们就来一个老汤羊蝎子,也是我冬天经常做的一道菜。        这个菜要用到北京的干黄酱,如果没有只能用黄豆酱,问题也不大,然后就是一些香料,都比较常见,下边我们开始吧。   看图说话:   主料:羊蝎子1200克   调料:黄酱50克酱油30克黄酒50克盐10克冰糖15克葱姜蒜适量   香料:八角5个花椒30料桂皮1块草果1个香叶6片白芷2片小茴香一小撮               1.羊蝎子提前用清水泡两小时去去血水,香料用纱布包起来,葱切段,姜切厚片,   大蒜不去皮掰开,干黄酱用少许水泻开,黄豆酱就不必用水泻了。         2.羊蝎子冷水下锅,煮开后及时撇去浮沫,稍微煮五分钟,让血水出净,关火备用         3.另取一口炒锅,倒适量油,烧七成热,下姜片和大蒜炸一下关小火,   下泻开的黄酱中火炒至黄酱发亮,香气飘出         4.将旁边煮完的羊蝎子和汤一起倒进锅中,放葱段,酱油,黄酒,盐和冰糖烧开,   盖锅盖小火慢煮一至一个半小时就可以了   后记:   羊蝎子一定要让店员给您剁开了,不然回家剁可是很痛苦的,必须要泡几个小时,让里边的血水释放出来,这样才不会有异味。   煮羊蝎子的时候要不停的撇血沫,直到没有什么沫子或者少许沫子是白色的就可以了,这样煮羊蝎子的汤才可以用,不必担心有异味。   黄酱要用温油炒,火不能大,容易糊,炒到黄酱发亮出香气就是差不多了,这样熬出来的汤会更香,黄豆酱不用水泻,直接炒一下就可以。   要用最小火来炖,如果感觉盖上锅盖汤开的太大,那么就不要盖严。如果想吃羊蝎子火锅,汤就要多一些,因为在炖的时候还会挥发   如果汤可以剩下,那么留起来下次用,就是老汤了,当然,涮完火锅的就不要了吧,那是老口水!
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    10年前

    蒸出健康好吃的芋艿粉蒸肉

         粉蒸肉是每次potluck我首先能想到的;因为省时间,还能把多余的油蒸出来,吃的就是健康和美味。由于很喜欢做,所以每次都会换着底下码着的蔬菜,从南瓜、土豆换到今天的芋艿,每次客人都会很给面子的全部消灭。看来的确是招人喜欢的热门菜式!   蒸肉粉呢,妞从来都不会去外面买料包,都是自己用大米糯米打的。还可以根据自己的口味来添加佐料,我很喜欢在里面加上胡椒粉、孜然粉、五香粉等,这让粉蒸肉里外都是美味,粉糯的外衣裹着入味酥软的排骨,想想都觉得很满足!                        水星妞的厨房,我们一直为你开着灶台!   —————————————方子来了!—————————————   原料   碎排骨 1.5 lb   小芋头   8个   蒸肉粉   适量   蒸肉粉:   大米:糯米=3:1   胡椒粉   盐   佐料:   料酒 6   tbsp   排骨酱 2   tbsp   腐乳   1个   腐乳汁 2   tbsp   步骤:   1.将佐料全部加入碎排骨,搅拌匀,冷藏3-4小时(过夜更好)   2.小芋头去皮,洗净切小块,码在蒸碗里,再撒些盐   3.在一个碗里倒入蒸肉粉,用筷子将腌好的排骨一个个地均匀裹上蒸肉粉   4.盖在小芋头的上面   5.入蒸锅大火蒸2小时即可食用   妞的碎嘴:   1.蒸肉粉做法:材料混合用搅拌机打碎即可;一次做多些,可以下次用   2.不喜欢吃芋头的可以换成南瓜、土豆等   3.蒸的中间要时不时看看需不需要加水,大概30min来检查一下以防烧干
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    10年前

    孩子超喜欢的快手炒茄子,好吃又营养!

      女儿幸福和我一样都也喜欢食用茄子,不管是红烧茄子,还是蒜泥拌茄子,或是炸茄盒都是喜欢的不得了,所以家里茄子是经常必备的蔬菜食材之一。   我们都知道茄子含丰富的维生素P,具有保护心血管、抗坏血酸的功效,还可防治胃癌、内含的维E可抗衰老。它可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者还是少食为宜。   油炸茄子感觉经常吃有些油腻,索性今天来一个炒茄条来变换一下花样。今天要做的这道干炒茄条,首先要先把茄子去皮,这样就会比较容易入味,茄子也比较容易熟烂。      还是一起进入今日美食食材制作中吧!   美食食材:茄子500克,猪肉100克,韭菜段100克,葱蒜片各10克,红尖椒10克   调味料:酱油10克,白糖2克,香油适量,花生油适量   美食制作:      幸福小贴士:1、炒茄条尽量选用嫩一点的茄子,这样即好熟,又好吃。茄子老、嫩的鉴别:嫩茄子颜色发乌暗,皮薄肉松,重量少,子嫩味甜,子肉不易分离,花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑,皮厚而紧,肉坚子实,肉子容易分离,子黄硬,重量大,有的带苦味。2、茄子不要切太粗,也不要太细,太粗不容易熟,太细容易炒碎,建议切筷子头粗细为好。3、先把肉丁炒出油再加入葱蒜片爆香,边炒茄条,边加酱油,勿用急火,以免切条糊锅。
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    10年前

    便宜美味24/7 这些店全天营业性价比爆表

    Vansky编译,如需转载请注明来源,否则视作侵权。 饥饿总是在我们最不经意的时候来袭,一般都是夜里。除了饿到第二天早晨难道就没有别的办法了么!?在温哥华这些都不是问题,在这些店,你就能找到全天营业好吃有实惠的食物来安慰你因为节日玩太high受伤的小胃。   Breka Bakery & Cafe   这里的三明治,热汤和法式咸派大多都是$7.5或者更便宜,你在这里肯定能找到满意又解饱,还不会伤到钱包君的好吃的。如果你是个甜食爱好者,人家店面都叫Bakery了,甜点肯定也是主打啊,什么 Eclairs, Dulce De Leche, 和Red Velvet蛋糕,你就可劲造吧。   地址: 812 Bute Street, Vancouver 电话: 604-620-8200   地址: 855 Davie Street, Vancouver 电话: 604-428-8080   地址: 6533 Fraser Street, Vancouver 电话: 604-325-6612   The Naam     这里以各种塡陷类美食出门,当然这里也有城里最好的素菜美食之一。这里最受老食客欢迎的就是$8.95的Tacos和这里自制的黑豆chili了。黑豆chili配上酸奶,salsa酱和芝士,加上面包和沙拉只要$8.75。   地址: 2724 West 4th Avenue, Vancouver 电话: 604-738-7151   Siegel’s Bagels   这家虽然有两个店面,可是只有在kits的这个地址才24小时营业哦。就像这家的口号“无论你什么时候着急找食吃,我们都在这里等你”也就是说就算是你周三夜里3点钟突然想吃点什么,来这里就对了。一个$9.75的蒙特利尔熏牛肉三明治,包治百病。   地址: 1883 Cornwall Avenue, Vancouver 电话: 604-737-8151   Knight & Day   如果你一天中最爱的一顿饭是早餐,那么这里一定是你的梦想——一个24小时供应早餐的地方。能在大夜里吃到一份有两个鸡蛋,一份薯条或薯饼再加一个厚切吐司的一餐是有多么高兴,最高兴的是,这样一顿饭只要$6.99。   地址: 3684 Lougheed Highway, Vancouver 电话: 604-299-7701   Duffin’s Donuts     温东老牌的24小时供应各类食物的小店,不管你是想吃芝士汉堡,炸鸡还是三明治,这里不仅有而且都是$10以下。既然人家把donuts写在店名上,那么这里的donuts就不会出错!谁不想在大夜里来上一个甜甜的炸面包圈呢!   地址: 1391 East 41st Avenue, Vancouver 电话: 604-325-5544
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    10年前

    在国外遭遇最痛苦的事情是什么?没有好!吃!的!

    要说出国在外,留学生面对的最痛苦的事情是什么? 也许有人会说熬夜赶due,有人会说小组作业做不出来,有人会说天寒地冻气候太差。 但有一件事情高居榜首——没有好吃的 留学生们寻寻觅觅已陆续发掘了许多味道不错的中餐馆,   也常会兴高采烈地去吃一吃汉堡和鸡翅, 更是在艰苦探索中练出了一身新东方的好厨艺。    但是,在这些可以挑选的食物中,并没有爸爸妈妈晚上烧的热腾腾的家常便饭,逢年过节也没有爷爷奶奶准备的一桌好菜,更没有家乡熟悉的小店里最爱的那一碗面。 祖国大地上那些熙熙攘攘的步行街,街边琳琅满目的店铺餐厅,嘈杂诱人的排档,在国外都寻找不到踪影。祖国幅员辽阔,大江南北的美食更是能说上几天几夜不重样。    最美味的记忆,大概来自家乡最喜爱的食物。每个人心里都有一份珍藏着的食物。 它常常在我们想家的时候出现,亦或是不经意间,忽的就浮现在眼前心间,勾的我们垂涎三尺。    留学生们最想念祖国哪些美食?   作为苏州妹子,我最喜欢的,就是那碗家乡的苏式汤面。   红汤或白汤的汤底,经过精心调配熬制,放在大锅炉里细细地炖着。面需是细面,扔进滚烫的水里“一抄”,整整齐齐地码仔瓷碗里,夹上一块新鲜的焖肉“浇头”,热腾腾的大瓷碗便在眼前。   家乡的味道,就这么完美的掺在碗里了,从胃一直暖到心里。 食物有着属于她们独特的故事。而故事里的味道,还有故事里的人,只一口,便永远留在我们胃里,记在心中。   第一站——北京 小Z告诉我,帝都就是帝都。好吃的实在太多。“门丁肉饼,糖油饼,肚丝汤 ,面儿茶,豆腐脑…饿的时候真是满脑子都是这些。” 但是他最爱的,仍是北京最著名的那道菜肴:烤鸭。   北京人对烤鸭有一种莫名的情节:“每次回家第二天必吃的就是烤鸭了。甭管啥,就是惦记,就是好吃。” 刚烤好还冒着果木香的油亮鸭子用车推上来,穿白褂戴高帽的厨师往车子后面一站,操着京片子问句:这鸭子就给您片了?然后戴上手套,左手按着鸭子,右手拿刀就开始了。   片鸭子很有讲究,得有皮有肉薄厚均匀,皮酥脆透着油汁儿,肉细嫩冒着香气儿,挺大一只鸭子,一般也就能片个两三盘儿。      吃的时候更得有皮有肉,摊开一张薄软的荷叶饼,夹撮儿白京葱丝儿,放点儿绿黄瓜丝儿,盖几片儿金黄的鸭皮和红润的鸭肉,再用筷子挑点儿甜面酱往上一抹,叠被子一样卷起荷叶边儿,几个指头捏着往嘴里一送一咬,嘿,真够意思!   咬透薄饼的瞬间就像打开了一个裹着金镶玉的福袋,黄瓜丝儿葱丝儿一层一层的从齿间断开,鸭皮受到挤压后,滋滋的油汁儿立刻流进齿缝儿流到手上,满口肥而不腻丰腴饱满。   这时候,再讲究的人也顾不得吃相了。只吃一个下肚怎么过瘾?两个、三个、四个,非得到满手是油才作罢。不过烤鸭再好,终究是不能再吃多了,满手的香气都留作下次再见的念想。   片完鸭肉剩下的鸭架也从来不浪费,上面残余的鸭肉可不少,不论是跟酸萝卜一起炖锅鸭肉汤,还是扔进油锅炸透透撒点儿椒盐儿做成椒盐鸭架,都是极好的吃法。 一只鸭子被吃到如此,也算是北京式吃法的功德圆满。   第二站——上海 有了帝都的当家美食,魔都上海也毫不逊色。上海的点心是有名的,各色的包子糕点和面食,能让人挑花眼。 Ava最爱的食物,就是生煎包子。   “就数家门口菜场边上小摊做的最好吃!”Ava和我说,别看现在路上许多类似小杨生煎之类的店生意红火,但是最好吃的生煎只存在于大隐隐于市的菜场中。“店里面卖的确实也都不错,而且看着干净,但是嘛,路边的最有感觉。”   做好的包子白白嫩嫩,整齐地排列在大圆盘炉子上。木制的盖子一盖,灶火一起,就是等待美食成型的好时刻了。排着长长的队伍等待,每个人都带着期待的表情。   师傅一掀盖的时候,香味就迫不及待的窜到顾客的鼻子里。白色的包子被烤的金黄,上面的皮薄薄的,还有香葱和芝麻点缀;而底部却烤的焦香酥脆,让人停不下口。      “小时候上学之前,经常在小店里吃完一客然后再去学校,只觉得精神满满的。有时候为了早些去吃,早起也都愿意!” 时隔多年,菜场的小摊依然在那里。一笼笼刚出锅的生煎包子,带着记忆里热腾腾的香气,等着我们回家。   第三站——广州 作为广州人,Jennifer说她最爱的食物是肠粉。         “街边的都很随性,每家的配料都稍有不同,放在很薄的小抽屉里,在那种抽屉蒸笼里蒸2分钟就熟,用小铲子铲下来,粉皮有厚有薄,有平平的有皱皱的。绝对不能少了酱油,很多店自己调的,会比普通酱油甜鲜一些。我最喜欢吃猪肉糜+蛋的。”Jennifer说,因为她早上吃的太油腻会觉得肚子疼,所以好吃又容易消化的肠粉就成了她的心头爱。      广式早餐有很多围绕“粉”的食物,炒粉,蒸粉,煮粉,砂锅粉,有片状,条状,丝状,还有卷起来的。   如果是在饭店里吃,卖相就讲究一些,像是美国常见的那种筒状的肠粉,里面的配料相对街边的也更多一点。    和其他喜爱小店的同学一样,Jennifer也觉得还是街边早餐店里的肠粉最美味。“初中门口右拐的小巷子里有一家很好吃的。因为家住在大学附近,还记得在大学食堂里有个肠粉大叔,10多年了一直都是他,单手打蛋,一个人可以很快作出10多盘肠粉。”      第四站——天津 天津的煎饼果子闻名天下。   早上六七点带俩鸡蛋下楼,看着店家把面糊糊在饼铛上推成圆形,打上鸡蛋,撒上芝麻孜然和香葱,待到鸡蛋定型就用小铲子翻面儿,放上果子或者果蓖儿一卷,刷上甜面酱、腐乳和辣椒酱,热气腾腾、咸鲜香脆的煎饼果子就出炉了。    配上清淡点儿的豆浆也好、也是咸口儿的老豆腐也好,是最方便快捷不过的津味儿早餐。   “来到加拿大之后不是没有卖油条和豆腐脑儿的地方,但多是广东口味的“油炸鬼”      和“豆腐花”。   油炸鬼是配合粥吃的,裹煎饼吃油到不行,豆腐花则是甜品,跟天津的豆腐脑两个风格。” 沈星子和我说,“出门在外,最想念的还是家乡的早餐!”   第五站——广西 Echo告诉我,把广西称为米粉之省一点也不为过。“你看啊,南宁有老友粉,蒲庙镇有生榨米粉,柳州有螺蛳粉,桂林有桂林米粉,钦州和北海有猪脚粉,全州有红油米粉,还有全广西人民都爱的粉利!” 近年来,柳州螺蛳粉凭借着真空包装走出了国门,杀入了北美市场,让来自五湖 四海的留学生们爱上了它的味道 。作为一个土生土长的广西人,Echo说她真心感到骄傲。      几乎每一个桂林人的一天都是从一碗米粉开始的。 当整个桂林城还笼罩在夜幕之下时,一辆辆运输车就满载着新鲜米浆压制出来的米粉从厂里出发了,每一家米粉店使用的都是当天新鲜制作的米粉,卖完为止, 绝不过夜。 清晨的桂林,大街小巷里传来的都是类似的吆喝声,“二两,卤菜!”“加两块钱锅烧!”“三两,汤菜!”“加一个卤蛋!一片腐竹!”鲜滑的粉, 金黄的锅烧,片儿薄的卤牛肉,浓郁的白色猪骨浓汤,酸爽的豇豆、笋、海带,香脆的油炸黄豆、花生,绿油油的葱末、香菜末,店里自制的干辣椒末儿、酸辣椒粒儿、油辣椒酱,各种小菜想加多少加多少。 最重要的,是代代相传奉为至宝的卤水。没有卤水,米粉便不能称之为桂林米粉,卤水就是桂林米粉的魂。即使在物价高涨的今天,桂林米粉也一直尽力保持着亲民的价格,一碗热腾腾的米粉只需四块人民币。    “每次飞行二十多个小时跨海渡洋回家,第一件事情就是去买一碗米粉吸溜吸溜吃下肚,这才算回家了!”   第六站——哈尔滨 烤冷面,是北方知名小吃。面皮抹上鸡蛋,撒上佐料,在铁板上翻炒。不一会儿,一份可口的烤冷面就能端到面前。    梁二炮是个哈尔滨姑娘。她最怀念的,是在北京上大学时,学校南门旁边一位皮肤黝黑的河南小哥开的烤冷面小摊。 “小哥从不吝惜香菜、葱花、洋葱、花生碎这些配料,而且还有甜辣,酸辣,香辣,酸甜辣好多口味。”梁二炮说,小摊生意的火爆程度迅速赶超了旁边的油炸奥利奥,小哥本人也不负众望的成为了小姑娘们每日调戏的对象。   “小哥你今儿真帅,能打个折么?”   “小哥我今天高数过了得买个夜宵奖励自己,给我来一份!”   “小哥你过年回家吗?票真难买”   “小哥你知道么?我毕业找不到工作就准备回家卖烤冷面了!所以你能不能让我试着做一次?” 小哥二话不说就同意了“未来竞争对手”的无理要求,于是梁二炮只能望着朋友端来的糊冷面哭笑不得,但送进嘴里一尝,味道竟然不错。      梁二炮说,每次放假回国的时候,都想着一定要再去吃一次小哥的烤冷面,可是阴差阳错都没去成:“后来学校门口整改了,小吃摊都没有了。”   我心想,她这份心心念念的烤冷面,怕是很难有机会再吃到了。那些大大小小种类繁多的小吃摊,一定也是很多人想回却再也回不去的梦吧。   第七站——成都 成都也是著名的美食之都。什么串串冒菜兔头火锅凉皮冰粉各种好吃的,让人欲罢不能。   Bamboo说,让她印象最深的,是一个成都姑娘做的一道菜:酸汤肥牛。   第一次吃到CC做的酸汤肥牛的时候,Bamboo想起了一句之前在食评里看到的话——脑袋里面放起了小烟花。      “酸和辣完美交融,牛肉鲜嫩,金针菇爽脆,还有花椒和葱花热烈的香味包裹,我感慨这只牛也算死得其所了。”Bamboo说,“那天CC还做了很多其他菜,但我光就着她这盆酸汤肥牛就吃了三碗米饭。”   后来每次去CC家吃饭,Bamboo都点名要吃她做的酸汤肥牛。“我算是搞懂为什么前辈们总说‘搞定一个男人,要先搞定他的胃。’我和CC都是女生,但是她每次端出来那碗热气腾腾的酸汤肥牛的时候,我都有种向她求婚的冲动。我要是个男人,估计已经被她搞定很多次了。”Bamboo笑着说。   Bamboo和CC的友谊也突飞猛进。一开始去她家吃饭,Bamboo还要“假模假样”带盒点心带道菜。到后来,要是吃太饱,干脆就在CC家洗洗睡了。为此,Bamboo还专门在CC家放了套睡衣,和一支牙刷。   Bamboo说:“CC一个人已经在国外生活很多年了,其实她做的每道菜都很好吃,但是酸汤肥牛,是我记忆里最美味的一道。”   印象深到什么程度呢?后来临近毕业,CC去了芝加哥,Bamboo却因为家里有事回国。“她搬家走的时候我们甚至没来得及见一面。等我再回到那个小镇的时候,那里已经不再是CC的家了。” Bamboo说,“在她走了以后,我总是一遍遍开车经过她以前的家,想象着她以前在厨房里忙活,我在旁一边看电视一边臭不要脸地指挥她‘多放点儿辣椒!千万别放香菜啊!!’”      后来,Bamboo在很多餐馆都试着点过这道菜,但却再也没有那个味道:“我是这样怀念从前的时光,却不想让她知道。想让她和我一样都假装无所谓地在过着新生活。”   那些和我一起吃过饭,聊过天,惺惺相惜的朋友啊,愿你们如今都安好,也愿你们身边有着新人,可以同样快乐的吃饭谈天。 美食太多,而关于美食的故事更多。有些记忆中的味道已经无法复制,但有些仍能陪在左右。它们承载了我们昨日的来处,也温暖地指引着我们明天的远方。 在冬日的早晨醒来,外面阳光正好,裹上羽绒服和围巾,穿过闭着眼也不会走错的大街小巷,到达那家熟悉的小店。老板热情的和你打招呼:“早啊。还是老样子?” 你颌首一笑,在木桌前坐好,等待着心里那份期待已久的味道。 出门在外,你最想念的那道菜,又是什么呢?
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    10年前

    如何用电饭煲做出超好吃的肉?

      没有正经厨房时,想要好好做一个菜,其实也不难。   曾经上大学的日子里,电饭煲是挑大梁的存在。除了基础的煮饭做粥,时常还要肩负起做菜的重任。炖红烧肉,烧可乐鸡翅,支一桌火锅,甚至煲一锅鸡汤。   这次猪蹄拍的还是老万的方子,吃过一次就震惊了。口感软糯又扎实,酱汁入味又带一丝微甜。   过一夜后冷却的【猪蹄冻】更加诱人,煮一锅米饭,挖勺猪蹄冻看它慢慢融化进米粒,觉得生活真美好。      猪蹄软糯,酱汁浸透米饭。   能驱散凉意的,不过冬夜里的饭菜香。 ——《日食记 · 电饭煲猪蹄》 * 做法 *   准备食材:处理干净的猪蹄、小葱结、姜片、蒜瓣、料酒、冰糖、生抽老抽。   八角香叶桂皮放入小纱包中封口,做成香料包。   1、猪蹄焯水后放入温水中软化,刮去猪毛。      2、蒜瓣、姜、料酒、生抽老抽和处理好的猪蹄一起放入碗中,腌制15分钟。      3、香料包、小葱结、冰糖、和腌制好的猪蹄一起放入电饭煲内胆中,注入清水和猪蹄齐平。合上盖子闷煮两小时。       完成! 配饭吃。 没有什么温暖, 暖得过冬天的一碗猪蹄饭。
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    肉末蒸茄子 一道惊动了左邻右舍的家常菜

      这样的茄子惊动左邻右舍,都后悔没早知道!这个就是肉末蒸茄子   做法很简单,分享给身边人后大家都很喜欢,所以今天做个菜谱与广大朋友们来一起分享   肉末蒸茄子   食材:长茄子两个、猪肉80克、泡椒三个、泡姜两块、豆瓣酱适量   肉末蒸茄子的做法   1、准备好原材料   2、茄子切成小段后然后打上花刀   3、猪肉剁成肉末   4、豆瓣酱剁细,泡椒和泡椒切成末   5、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油   6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒   7、将茄子放在下面,炒好的肉末码放到上面   8、放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可   成品图   小贴士   一、泡椒和泡姜没有可以改为红椒和生姜,只是泡椒和泡姜有独特风味,口感比较好;   二、茄子切好后放在容器下面即可,不需要任何处理,因为炒好的肉末有盐味,蒸好后一拌即可。
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    10年前

    亲测今年苹果最流行吃法!美味与颜值双爆表

    寒冷的冬天 没什么比一道苹果甜点更暖心的了 今天就教你4道无法拒绝的苹果甜点 美味与颜值双爆表,就是要给你幸福的香气 让你用一个苹果就能轻松打造最in下午茶 点开视频之前记得准备纸巾擦口水哦   ① 红糖苹果   材料 红糖/ 红苹果/ 水   步骤 红糖与水一同加入锅中,熬制粘稠状态 苹果横切成片,放入熬好的红糖水中 均匀裹上红糖水,小火慢煮至苹果片通红 出锅摆盘,淋上红糖水即可享用 ② 香脆苹果干   材料 红苹果   步骤 苹果去皮,四等分,均匀切成薄片 薄片整齐摆在烤盘上,放入烤箱 上下层120摄氏度烤制60分钟即可享用 ③ 清新苹果冻   材料 青苹果/ 水/ 吉利丁片/ 焦糖糖浆   步骤 青苹果对半切开,果肉挖出 将水450ml、吉利丁片2片、焦糖糖浆50ml 放入锅中、搅拌,盛出冷却备用 冷却好的焦糖液倒入挖空后的青苹果中 放置冰箱冷藏90分钟即可享用 ④ 蜂蜜苹果松饼   材料 红苹果/水/鸡蛋/面粉/油/蜂蜜   步骤 苹果去皮后切块 倒入搅拌机,加少量水,打碎成泥 鸡蛋打成蛋液,加入苹果泥、面粉 均匀搅拌成面糊状 平底锅刷油,开小火,舀入面糊 煎至两面金黄后出锅 淋上蜂蜜即可享用
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    滑蛋牛肉 最爱这口滑嫩鲜香

        今天下午远游回家了,去了一趟缅甸。   在缅甸时,国内朋友盛传缅甸在打战,   不过我们到的地方都很安静、详和。   图片有空再处理吧,因为是在年末请假,   下周起估计很忙了。博客的上菜还是不会断的,            【滑蛋牛肉】   食材:牛肉、鸡蛋、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱;   步骤:   1、牛肉用清水浸泡一会,滤去血水,洗净,切成细丁,用生抽、老抽、盐、生粉、水提前腌制入味至少一小时以上;   2、蒜瓣、生姜、红辣椒、香葱分别切碎;   3、鸡蛋两个,加少量水、盐,打散备用;   4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末、红椒碎,下入牛肉粒,中小火煸炒至牛肉八九成熟,倒入鸡蛋液,待鸡蛋液底部刚一凝固,用锅铲将凝固的鸡蛋向一边轻轻一推,晃动锅子,上面的鸡蛋液流向炒锅底部,重复两三次这个动作,待全部蛋液刚刚凝固,即可关火,撒上葱花,搅拌均匀,起锅装盘。      鲜香美味,滑嫩可口的营养餐。      
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    北京人爱吃的麻酱千层饼,层层芝麻酱,想着都幸福

      北京人爱吃芝麻酱,好像哪个季节的美食里都有芝麻酱的影子!北京人觉得有芝麻酱在吃什么都香,想起芝麻酱都觉得是幸福的事儿!   北京人冬季吃火锅离不开芝麻酱,涮羊肉的调料主要是芝麻酱。   夏天吃面条也用芝麻酱拌,闷热的伏天儿里热得北京人懒得炝锅做卤,浇上调好的芝麻酱,拌上黄瓜丝,那一碗爽滑利口的麻酱面,真是百吃不厌!   物资匮乏的年代,芝麻酱更被北京人视为珍贵美食。听我家先生说,小时候芝麻酱是用瓶子去副食店打,一天让他弟弟去打芝麻酱,副食店离家很近,不到5分钟的路程,他弟弟买完芝麻酱,边走边吃,到家只剩下半瓶了。   前段时间我在单位曾见过芝麻酱最“老北京吃法”,一位女同事在白馒头上涂厚厚的一层芝麻酱,在上面撒上白糖,吃得津津有味,一下子吃了两个大馒头!令我惊讶得不行,她让我尝尝,我楞是没敢尝!我怕好上这一口儿,如此高的热量体重上涨怎么办?!   在北京,有不喝豆汁的北京人,但芝麻酱却是人人都喜欢!我就是这样,喝不惯豆汁,却喜欢用麻酱做面食,今天咱们用麻酱做千层发面饼,层次丰富,柔软好吃!咬一口,芝麻酱的香味在嘴里弥漫,幸福感十足。   麻酱做成蒸饼很省事,比烙千层饼省去了油烟,吃了不上火。蒸出的发面千层饼柔软不粘牙,养胃好消化,是非常不错的家常主食。   蒸饼操作上比做花卷要容易,不需要做造型。   麻酱千层饼1张:高粉500克 牛奶300克 酵母5克   花生油30克盐8克 芝麻酱50克 黑芝麻   上火蒸25分钟回气5分钟   1、将面粉、牛奶、酵母混合,揉成一个光滑的面团,当面团发到2倍大时,取出。   2、面团揉光滑,静置10分钟。将芝麻酱加盐,搅拌均匀   3、将面团放在案板上擀开,擀成一个非常大非常薄的圆形大面片。用大碗在面皮中心扣一个圆印儿,令面片呈现一个内圆和一个外圆。   4、在面片上刷一层花生油,使油均匀涂抹在整个面片上。最好用花生油,花生油起酥、分层效果非常好   5、将芝麻酱抹上面皮上,抹均匀后再撒些黑芝麻   6、两圆之间分成12等分,但先不要剪开,因为最后要留出一个大点的面片将整个饼包上,这样才漂亮。所以将其中的2等分不用剪断,其余的10等分剪开。   7、先用1份面片向小圆里折,边上的另一份盖在这个面片上,依次盖好,形成一圆饼。这样盖上层数多,蒸出的饼,层数就会越多、皮越薄   8、用最后的一个大面片将饼盖上、包住,轻轻地将圆饼擀平擀大   9、放在铺了油纸的蒸笼上   10、将蒸锅放入足量的水,烧开后关火,将蒸饼入蒸锅进行二次发酵,时间为30分钟。两次发酵很重要,不能省略   11、二次发酵结束后,开火,大火转中火蒸25分钟关火,5分钟后取出即可。
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    湖南人最爱的炒码粉来了~赶快学起来

    所谓“炒码粉”就是指将炒制的菜码盖在鲜粉之上,是湖南米粉文化中重要的组成部分,也是湖南人最爱的吃法。客人可以选择自己喜爱的菜码,经炒码师傅热锅翻炒后盖于骨汤米粉之上,色泽鲜亮,香气扑鼻。当“炒码”与骨汤中的米粉一同入口时,浓郁的鲜香便在味蕾上肆意蔓延,让人不忍多嚼。 湖南炒码粉 材料 —— 带皮五花肉/螺丝椒/青蒜/蒜米/鲜粉 猪油/酱油/鸡精 步骤 —— 1 先将螺丝椒拍扁斜切,青蒜切段,蒜米拍扁,五花肉切薄片。 2   取少许猪油下锅小火至7-8成热,放入拍扁的蒜米煎至香味飘出后,再将切好的五花肉下锅翻炒。多煎一会儿肉,稍稍煎的老一点吃起来会更有嚼劲。选用深色酱油上色,炒至7-8分熟后起锅,锅内留油。 3   将切好的辣椒下锅,炒至辣椒稍稍变软时,将之前炒好的肉也下锅,放盐和鸡精少许,最后在起锅时加入青蒜,翻炒至蒜香味飘出即可出锅。 4 码子炒好后然后再下粉。 5 碗内加入盐、酱油、猪油(按个人口味可加入葱花鸡精)。 6 将熬制好的骨汤加入到碗中,然后将粉在沸腾的水中烫5-10秒。 7   最后捞起粉放在碗中,将之前的码子放在米粉之上,撒上葱花。一碗热气腾腾的地道湖南炒码粉就这样完成啦~再配上丰富的配菜如剁椒、酸豆角、榨菜等,人间美味啊……
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    10年前

    芋头和它在一起,才是全天下最完美的阵容

      芋头是秋冬养生滋补的佳品,堪称冬季养生必吃美食。它究竟有多补,你知道吗?等小编屯点芋头再告诉你~      很多人都喜欢吃芋头,味道鲜美,营养丰富,且做法非常简单在家就能自制各种美味,其中和鸡肉搭配在一起的做法最受喜爱。   芋头的好处   01   解毒消肿   芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。   02   调节酸碱平衡   芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡。   03   洁齿防龋   芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。   芋头必备食谱   -小鸡炖芋头-      用料   主料:鸡肉500克、芋头300克、红辣椒5克、葱3根、生姜5克、蒜瓣6个   辅料:油适量、盐4克、料酒10毫升、香醋10毫升、红糖4克、黄酒10毫升、八角3个、生抽10毫升、家乐炆炖宝1盒   做法   1.备齐食材   2.芋头削皮后切成块,红辣椒、葱切小段,姜蒜去皮切碎   3.鸡肉块反复清洗干净,锅中放入冷水,放入鸡块烧开,再煮半小时   4.捞出鸡肉冲凉水后,加入盐、香醋、红糖、黄酒、料酒、生抽腌制大约30分钟   5.锅中倒油烧热,加入朝天椒和葱姜蒜炒出香辣味后,加入鸡块   6.炒6分钟左右,加入红糖和八角,使肉更香   7.加入芋头和红辣椒翻炒   8.加入酱油使菜上色   9.加入适量水,加入一盒家乐炆炖宝开始炖   10.炖至鸡肉和芋头熟烂即可   烹饪技巧   1.芋头不耐低温,鲜芋头一定不要放入冰箱,放入冰箱反而更容易坏。   2.芋头含有较多的淀粉,一次不要吃过多,会导致腹胀。   3.生芋有小毒,必须熟透了再吃。   4.芋头削皮后如果不立刻炒,要放入水中浸泡,预防变黑。   -葱烧小芋头-      用料   主料:芋头300g   辅料:色拉油适量、生抽3勺、香油少许、小葱适量   做法   1.小芋头冲洗干净后放入锅里冷水蒸12分钟   2.芋头用凉水冲一下后去皮   3.热锅冷油,加入去皮的小芋头,煎到有点金黄色   4.加入三勺左右的生抽翻炒一下后加入冷水,没过小芋头的二分之一左右   5.到汤汁浓稠时淋上香油撒上葱花就可以出锅了   -拔丝芋头-   用料   主料:芋头600g   辅料:醋半勺、绵砂糖65g、植物油适量   做法   1.芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块   2.锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸   3.务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄就可以了   4.捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油,将捞出的芋头放入盘内,铁锅里留少许底油,油热后放入绵白糖   5.小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火   6.将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆,吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水蘸着吃
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    10年前

    它营养赛人参用来包饺子超好吃,附包饺子小妙招

      叶子家很少吃饺子,   但是煎饺却是全家人都喜欢的。   这季节正是吃萝卜的季节,   很多朋友觉得萝卜不好吃,   那拿来包饺子吧,   做出来的饺子馅不用费力搅拌上劲,   不用打水也不会发干,   饺子馅好做,饺子好包。   叶子不擅长包饺子,   但也希望饺子漂漂亮亮的,   包的时候一把叉子映入眼帘,   于是拿起叉子按压了一些纹路,   发现不仅好看,   而且还包得严严实实,   这一招太适合不会包饺子的叶子啦,   于是赶紧来跟大家分享分享。   【食材】   白萝卜 一根   猪肉 300克   干香菇 20克   饺子皮 适量   青蒜苗 三棵   小葱 两棵   生姜 一块   鸡蛋 一个   油 适量   盐 适量   生抽 适量   黑胡椒粉 适量   香油 适量   【制作步骤】   准备好原材料,干香菇提前用凉水泡发好   白萝卜用刨丝器刨成丝   猪肉剁成肉泥   香菇切成末、青蒜苗叶和小葱葱头切碎,只用的蒜苗叶子和小葱的葱头部分   萝卜丝入开水中焯水后捞出   再稍微切几刀   将萝卜丝、肉泥、葱姜末、香菇末倒一起,打入鸡蛋,加入适量盐、生抽、香油、少许黑胡椒粉,充分拌匀   包饺子,边缘用叉子按压出花边   面粉和水按照1:10的比例调好   锅里加入适量油,均匀铺好饺子,中小火煎半分钟   倒入调好的面水,底部有一层就够了,叶子这次倒多了一点,做好的冰花有点厚   盖上盖子,中小火焖几分钟至底部水分全干   成品图   【小贴士】   也可以将一面煎黄后翻一面,再倒入面水,那样做出来两面都焦黄,而且易熟,面水也不用太多。
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    10年前

    这两家上海小食店,为何让李克强念念不忘?

    中新社 刘震 在16位部委负责人和11位省份或地级市负责人参加的“大会”上,李克强总理念念不忘提到了两家“小食店”。 “前段时间,有家馄饨铺和一家葱油饼店影响很大。”11月21日在上海召开的深化“放管服”改革座谈会上,李克强说,“这两家小食店可能确实存在证照等问题,但我们基层政府部门也应更多百姓角度考虑一下,尽量寻求更多人的‘共赢’。” 说到这里,总理的语调变得语重心长:“监管也不一定是冷漠的,要多带一点对老百姓的感情。” 总理所说的这两家小食店,分别是开在上海弄堂里的“梦花街19号馄饨店”和“阿大葱油饼店”。去年8月以来,这两家曾经被媒体和食客“点赞”的小食店,因为经营地点为居住房屋无法办理证照被先后关停,引发舆论热议。 梦花街19号馄饨店 图片来源于网络 在新闻发生的第一时间,李克强就批示有关部门,要“以小窥大”,进一步考虑如何通过简政放权、放管结合、优化服务,破除制约社会生产力发展和就业创业的不合理束缚,以主动服务的精神激发市场活力。而11月21日在上海召开的座谈会上,总理再次通过两家小食店的故事“以小窥大”,点题下一阶段政府职能转变和深化“放管服”改革工作。 阿大葱油饼店 图片来源于网络 李克强明确表示,简政放权、放管结合、优化服务,是供给侧改革的重要内容,是政府职能的重大转变,也是推进经济体制改革、处理好政府和市场关系的核心问题。 “在国际形势复杂严峻、经济下行压力持续的情况下,以深化‘放管服’改革激发市场活力和社会创造力,这是中国经济巨大的潜力所在。”总理说。 李克强表示,本届政府成立以来,大幅取消下放行政审批618项,深化商事制度改革,创新监管方式,着力优化政务服务,从而极大激发市场活力和社会创造力,推动新动能加速成长、传统动能改造升级。 他要求各部门、各地方要进一步从全局出发,勇于自我革命,以更大力度、更加扎实的举措,继续把“放管服”改革向纵深推进。 而被总理一再提及的“梦花街19号馄饨铺”和“阿大葱油饼”两家小食店,正蕴含着他对政府职能转变和深化“放管服”改革的更高期待。 新华社 饶爱民 “这些小食店都是小本生意,属于草根创业,群众口碑好,也有创新发展的意愿和社会需求。”李克强说,“对这些业态的监管,怎么把握好分寸,既执行有关规定,又扶持善待创业者?这个问题需要我们认真思考。” 总理强调,我们所说转变政府职能,不仅要从过去以“审批”为主转向以“事中事后监管”为主,更要转向以“优化服务”为主。 “各级政府要以职能转变的‘靓丽转身’,换取人民群众的更大福利。”李克强说。
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    10年前

    日本网友吃鱼前晒了张照片 没想到捡回一条命

    吃东西之前,不少人有拍张照片发朋友圈的习惯,没想到,日本一位网友竟然因为这个习惯捡回了一条命。 最近,一位热爱钓鱼的日本网友ならティガ(Narathiga)在大雨之中出海钓鱼,接近中午的时候正好钓到一条鱼可以当午餐吃,不过在吃之前他决定先拍照上传Twitter当作纪念。 钓到一条很大的剥皮鱼了!马上要做生鱼片啰!!! 日本人喜欢将剥皮鱼(カワハギ)做成生鱼片,内行吃法是将肝脏混酱油做成肝酱油(キモ醤油)直接沾生鱼片食用。 カワハギ 不过,眼尖的网友发现,这位老兄钓的鱼并不是剥皮鱼,而是内脏有剧毒的拟态革鲀(ソウシハギ),其毒性是河豚的五十倍。 如果摄取拟态革鲀的毒素,将可能出现剧痛、呼吸困难、麻痹以及痉挛等症状,重症患者可能在十个小时到几天内死亡! 拟态革鲀 网友赶紧劝他“内脏有毒不要吃!” 更是这位网友在接下来的几个小时再也没有回复,这让大家十分担心。 翻译来自@英式没品笑话百科 直到晚上7点,他终于出现了: “手机没讯号又没电让大家担心真不好意思,当时看到回应已经把毒鱼放生了!” 完了还感叹一下:这条鱼真的很大…… 怎么的,你还舍不得放是不? 中国网友:原来手机还有验毒的功能!可见吃饭前拍照分享是多么重要~
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