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因进口高达3185万条这东西，温村华人公司遭罚！

BC省一家华人公司对涉及非法进口濒临灭绝鲨鱼高达3185万条鱼翅认罪，近日被当局重罚6万元。 BC省侨益贸易有限公司(Kiu Yick Trading Co. Ltd. )在周二当庭对非法进口指控认罪，并被判支付罚款60,000加元。加拿大环境和气候变化组织部在一份声明中表示，对该公司进口了3185条鱼翅进行了为期三年的调查后，该公司已经认罪。检查人员称这些鱼翅从香港进口，并在运输入关时谎报为可合法进品不用许证事证的蓝鲨鱼鳍（blue shark）。根据《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITIES）的规定，蓝鳍鱼翅不用许可可以合法运输，但丝鳍鱼翅（silky shark）需要许可证。该部表示，自2017年以来，丝鳍已被列为濒危物种，进口需要在香港获得出口许可证，但这家公司没有出示许可证。 // 装运货物中大约有一半被扣留后并进行DNA测试，据称其中超过65％的样品是受保护的丝鲨，而不是蓝鲨。当局表示，其他的鱼翅是蓝鲨或短鳍鲨鱼，虽然当时短鳍鲨均列入了城市禁止进口清单，但两者均为合法的。之后，允许的鱼翅归还给侨益公司，但丝鲨鱼翅均被扣押。

5年前
荒唐！加拿大女子喝Tim Hortons差点被搞死！店家竟只愿赔一顿饭

你见过喝咖啡喝出螺丝钉的吗! 谁听到不说一句太荒唐了!! 但是这事还真就发生了，而且还是加拿大国民最爱的Tim Hortons咖啡。近日，安省一名女子称：“自己在喝Tim Hortons的冰咖啡时，差点被掉在杯子里的螺丝钉噎死。” 更让她失望的是，作为一家国民咖啡的回应竟是补偿一顿免费餐，这让她感觉自己像被扇了耳光。这名受害者名叫卡洛琳·威尔斯(Carolyn Wells)，现年46岁，居住在安省西南部的小镇Port Colborne。 4月23日，她的女儿来探望她，并从她家附近的Tim Hortons买了一杯Tim Hortons冰咖啡带给她。原本应该是母女俩坐在一起喝着咖啡，唠着家常的温馨画面。然而，一颗螺丝钉的出现差点让母女阴阳相隔。 “当时我们正在喝冰咖啡，我突然就噎住了。” “我突然没法呼吸了!” 卡洛琳痛苦回忆到，现在想想都是后怕。卡洛琳的女儿快速做出反应，先是尝试用海姆利克法抢救母亲，但没有效果。庆幸的是，女儿在她后背上的一顿猛拍，最终把螺丝钉给拍打出来了。卡住卡洛琳喉咙的螺钉这么大一颗螺丝钉，真的是太离谱了! 当天，卡洛琳就开车去了Tim Hortons投诉，希望得到一个解释。令她气愤的是，店里的值班经理推脱说螺丝钉不是来自咖啡店。直到投诉完回家一个小时后，卡洛琳接到了另一位经理的电话，说是找到了螺丝钉的来源，是从制冰机后面发现的，那里少了一个螺丝钉。然而，等了好久，也没有收到关于投诉相关的消息。无奈之下，卡洛琳向Tim Horntons的总部打了电话。事实上，卡洛琳确实很快收到了回复，但接到电话后，她表示更加气愤了。分店老板表示：“她能做的只有请我吃一顿免单午餐来向我道歉，事情只能这样结束。” “差点失去了一条生命，却换来一顿免费餐，她感觉就像被抽了一记耳光。” 在卡洛琳看来这就是一个态度问题，咖啡店这种不负责任的处理方式，让她觉得自己像个笑话。目前，虽然Tim Hortons已经发表声明道歉，并将做进一步调查，但是，卡洛琳表示对于他们的态度，自己接下来或将考虑采取法律行动。对此，你怎么看?

5年前
列治文这家中餐馆有员工确诊现关闭！最近你去过吗？

列治文中餐廳員工確診本周關閉由於有一名工人COVID-19檢測呈陽性後，列治文中餐館“天天漁港大酒樓”已於本周自願關閉。根據列治文新聞的報道，位於3號路3711號的“天天漁港大酒樓”在一個Facebook群組上發布了一條通知，稱一名員工於5月9日新冠檢測呈陽性。酒樓的通知寫道：“向客戶保證，所有可能和該確診員工有密切聯系的工人都被要求進行自我隔離。”該通知還補充說，餐館已經由第三方進行了徹底的清潔和消毒。“天天漁港大酒樓”預計將於5月21日重新營業。

5年前
大温这家中餐馆因放客入室内用餐，倒大霉了。。

时代文华酒楼周三大门紧闭。位于温哥华Kingsway商圈的时代文华海鲜酒家上周六因允许数名食客进入餐厅内堂食而被人投诉，执法人员到场后勒令该餐厅由周日开始关闭，至审查合格后才能重新开放。有知情者表示，该餐厅本非开放室内用餐区，但因为在开放露台（patio）用餐区排队的客人“争位”，为“安抚客人”而做出这一决定。有业者表示政府开放“露台用餐”政策实际上是“好心办坏事”，令不少中餐馆“越走越远”(详另文）。记者周三在时代文华海鲜酒家门口看到，该餐厅大门紧闭，露台用餐区的帐篷也围着篷布。餐厅正门贴著一张温哥华沿岸卫生局的“关闭令”告示，上面写明该餐厅违反的是“不能在室内提供餐饮服务”的规定，并要求餐厅停止运营，直至沿岸卫生局通知其重开。一位市民日前在社交媒体称，事发母亲节的前一天，温市时代文华海鲜酒家露台区客人爆满，有很多人排队等候，餐厅室内本来并未开放。“但有人要求入内食，经理未有开了两三张台顺下客人！但可能有人举报，下午就立刻出事！” 而据另一位不愿透露姓名的知情者透露，当时有很多人排队等候入露台区饮茶，但忙碌的工作人员不小心将客人的等候号码编排错误或叫错号码，令有几名客人虽然排到了但无位置可坐。而这几名客人又是餐厅熟客，为了“按熄火势”，老板不得已让这几名客人入内就餐。但估计有外面等候的客人不满，因而举报了餐厅。执法人员迅速到场，随后做出关停处理。执法人员会于近日再到店审查，合格后餐厅才可重开。许多网友对此事持不同意见。有市民说，其实现在的餐厅经理亦很难做。他之前几天去用餐的时候，见到餐厅经理对客人讲露台座位已满，客人大表不满地说：“现在的酒楼都不愁生意！”经理则很为难地说，不久前才刚刚因为桌子太多被沿岸卫生局批评过。另有网友表示，他亦见过有些所谓VIP顾客很高调地走进室内用餐，“被人举报是早晚的事。”还有人认为：“也不能说是贪心，与贪心这字差很远！” 发言人佩雷拉（Celso Pereira）在一封电子邮件中说：“温哥华海岸卫生局可以确认已于2021年5月8日向位于温哥华Kingsway 2202号的时代文华海鲜酒家发布了关闭令。该关闭令是根据其违反《公共卫生法》第4部分发布的《省卫生官令》而做出的。” 佩雷拉说，任何涉嫌违反禁令的行为都会被严肃对待，并进行彻底调查。沿岸卫生局鼓励该区所有的企业主都能遵守省公共卫生命令和规定，以确保居民的安全。在温哥华沿岸卫生局关闭的餐饮企业名单上可以看到，时代文华海鲜酒家的开放日期仍为“等候批准”。本报记者尝试就此事采访时代文华海鲜酒家负责人，但遭到婉拒未果。时代文华酒楼露天营业区也被幕布围着。酒楼大门上贴著温哥华沿岸卫生局的关停通知。

5年前
这些好吃的在一元店和普通超市价格相差的太多了吧？！

假如你想节省食品开支，有没有想过同一款食品，在一元店Dollarama的价格只是连锁超市如Metro和 Loblaws 的一半。据Narcity报道，虽然现时安省的Dollarama有许多非必要用品的货架都不对公众开放，但仍然售卖食品。其中有13种货品的价格比超市便宜。（不同地区分店货品选择有异） Wonder Bread 麦包价格： $1.50 (Metro 正价 $3.69) 详情：省下$2.19，额外多得135g面包。 Lucky Charms麦片价格： $2 (Metro 正价 $4.99) 详情：你可以用$2买到各种麦片如Frosted Flakes、Reese Puffs、Fruit Loops和 Honey Nut Cheerios，对比超市每盒省下$2.99 Cut Green Beans罐头豆价格： $1.25两罐 (Metro 正价 $1.49) 详情：疫情期间，你可以在家里储一点罐头蔬菜，对比超市更可省下超过一半的价钱。 Minute Maid苹果汁价格： $1.25 (Metro 正价 $2.49) 详情：货品和超市一模一样，但便宜$1.24 。 Country Harvest Bagels面包圈价格： $2.50 (Metro 正价 $3.79) 详情：买同类货品可以省下$1.29 。 ReaLemon柠檬汁价格： $1.25两瓶 (Metro 正价 $1.69) 详情：买同类货品可以整整省下$1 。 Rice Crackers米饼干价格： $1 (Metro 正价 $3.49) 详情：虽然不是相同牌子，但味道、容量和超市发售的都一样，但可省下$2.49 。 Himalayan Pink Salt 盐价格： $2.50 (Metro 正价 $4.99) 详情：不单价钱更平，Dollarama发售的容量（380g）也比Metro的（250g）更多。罐头梨片价格： $1.50两罐 (Metro 正价 $2.99) 详情：假如你不需要买特别品牌，Dollarama的罐头水果每罐可以为你省下$2.24。麦片饮品价格： $2.50 (Metro 正价 $2.99) 详情：每盒可省下$0.49 。 Basmati Rice印度香米价格： $1 (Metro 正价 $3.79) 详情：吃米饭当然是一大包更划算，但假如赶时间的话，这种微波炉即热米饭也是不错的选择，价钱也比超市便宜了一大截。 Multigrain Breakfast Pitas多谷类早餐饼价格： $2 (Metro 正价 $3.99) 详情：每包可以省下$1.99 。 BBQ酱汁价格： $1.25 (Metro 正价 $2.49) 详情：每瓶可以省下$1.24 。 (图：Narcity) T11

5年前

　　用料：鲫鱼；香菇；火腿；香葱；大蒜；姜；料酒；郫县豆瓣；酱油；花生油；　　做法：　　1.将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。　　2.火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油，油烧熟后，入生姜大蒜沫炒香。　　3.把火腿香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘，撒上葱花即可。 ▼【煎酿豆泡】　　　　用料：豆泡；猪肉馅；香菇；胡萝卜；葱；姜；盐；五香粉；生抽；鸡精；香葱；鸡汤；蛋清；香油；　　做法：　　1.肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清，顺时针搅拌均匀；葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末；和调好味儿的肉馅混合；　　2.将豆泡的顶部挖洞，把肉馅最大限度地填到豆泡中；锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色，先煎肉馅外露的顶部；倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟；　　3.将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味，然后收浓汤汁；浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可。 ▼【魔芋烧鸭】　　　　用料：鸭肉，魔芋,青蒜苗,泡姜,泡萝卜,泡红椒,花椒,大蒜,啤酒　　做法：　　1.青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。　　2.鸭肉洗净，斩成块。　　3.适量油烧热，倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。　　4.取砂煲，倒入适量油烧热，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜，调入郫县豆瓣酱炒出红油。　　5.加老抽、冰糖，翻炒均匀。　　6.倒入啤酒没过鸭肉，大火煮沸。　　7.下入处理好的魔芋，盖锅盖，转至小火焖烧1小时。　　8.待鸭肉软透时调入盐，大火收汁，撒入青蒜苗即可。 ▼【酸汤牛腩】　　　　用料：牛腩、西红柿、番茄酱、葱白、姜、蚝油、料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖、八角、桂皮、沸水　　做法：　　1. 将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀，放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷起，去皮，放容器里压碎；　　2．牛腩切小块后，在沸水中焯至变色后撇去浮沫，捞出备用；　　3. 将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中，搅拌均匀后压30分钟；　　4. 炒锅加热后放入少许油，倒入压好的番茄酱中火炒至起沙，加入番茄酱后继续翻炒；　　5. 将压力锅中焖好的牛腩挑去葱姜八角和桂皮后，将牛腩和汤汁全部倒入锅中，与番茄酱混合，调入盐；　　6 . 锅中食材沸腾后，将全部食材倒进砂锅中，小火焖40分钟，吃时调入少许香菜即可。 ▼【清蒸鳕鱼】　　　　用料：冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g、大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g、红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml、白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g 　　做法：　　1)鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。　　2)用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。　　3)将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。　　4)取一圆盘，将大葱段铺底。　　5)将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。　　6)大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。　　7)取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。　　8)铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。　　9)炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。 ▼【酸豆角炒肉】　　　　用料：肉末，酸豆角，姜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，香油，油，胡椒粉，糖　　做法：　　1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净，用手攥干后切成小粒。　　2.肉馅放入碗中，倒入料酒，老抽，植物油，白胡椒粉抓拌均匀后腌制5分钟。姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿。　　3.锅中倒入油，大火加热待油7成热时放入肉馅，迅速炒散至肉变色变熟后捞出。　　4.锅中继续倒入一些油，大火加热待油4成热时，放入姜末和辣椒段，炒出香味后，放入酸豆角粒，改成中小火，煸炒至少3分钟以上。　　5.放入炒好的肉碎，再放入生抽，糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油即可。 ▼【木耳炒肉】　　　　用料：猪里脊，黑木耳，葱，姜，酱油，油，淀粉，盐　　做法：　　1.木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水，去根去杂质。　　2.大葱斜着切段，里脊肉切片，姜切片。　　3.锅里烧热油，把姜片倒进去炒香，然后把肉倒进锅里翻炒至白色。　　4.木耳下锅翻炒至出现劈啪声，然后下葱段，最后加酱油和盐调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。 ▼【糯米排骨】　　　　用料：糯米；玉米粒；青豆；胡萝卜丁；排骨；粽叶；酱油；盐；白糖；胡椒粉（可不加）；味精（可不加）；　　做法：　　1.小排骨切小段，洗净，控干水份。加入盐、生抽、白糖、白胡椒粉、味精腌制2小时以上。　　2.糯米提前浸泡2小时以上，玉米粒、青豆和胡萝卜丁我是买的现成的那种，你们随意，我喜欢玉米的香味，还喜欢五颜六色的视觉效果。　　3.粽叶剪出合适的大小，平铺在蒸笼里面。粽叶上面撒一层米粒。　　4.排骨在糯米里面滚一遍，裹上糯米粒，将其平铺在笼屉上，将剩余的米粒全部铺满，省的浪费哈！　　5.蒸锅加水，将笼屉放入，开大火，蒸50分钟即可（跟你的排骨大小，厚度还有关哦！太厚或者太大，就延长时间）。　　小贴士：　　1、排骨一定要提前腌制，这样才能入味。　　2、糯米提前浸泡，可以早上泡上，中午吃。　　3、没有粽叶可以放一片荷叶或者焯过水的大白菜帮，主要目的是防漏和防粘。不过，我没有买到荷叶，觉得粽叶的味道更香。　　4、下面铺一层，中间放裹上糯米的排骨，将剩余的糯米和玉米等全部铺满即可。　　5、蒸制的时间跟你的排骨大小，铺排骨的厚薄都有关系，我铺了一层！时间长了，排骨才会酥烂，不要小气你家的天然气哦！ ▼【豆豉蒸南瓜】　　　　用料：南瓜1斤左右；干豆豉2大匙；枸杞1小撮；蒜末；辣椒末；蒸鱼豉油；糖少许；　　做法：　　1.南瓜削皮，用不锈钢勺挖除软肉层的瓜瓤，切成小块备用；　　2.制豆豉酱：将干豆豉洗净，浸泡3-5分钟，略为切碎。锅内注入适量油，五六成热时下蒜泥爆香锅，放入豆豉和辣椒末煸炒至豆豉出香汁，加入糖和蒸鱼豉油调味，加入少许水，炒匀出锅。(豆豉酱是作菜极好的调味料，一次可以多做些装密封盒冰箱冷藏。) 　　3.将南瓜浇上自制豆豉酱，上蒸笼蒸约20分钟，上桌前拌匀即可。 ▼【洋葱爆炒猪肝】　　　　用料：新鲜猪肝1块；洋葱半个；红萝卜半根；姜1块；蒜头4-5瓣；大葱半根；香葱1根；油；生抽；老抽；料酒；盐；白糖；生粉；　　做法：　　1.猪肝切薄片，用清水反复冲洗去掉血水，用白醋腌制1-2小时（时间充足的话）再次洗干净，控干水分。　　2.加入适量的生抽，老抽，料酒，盐，白糖，生粉，芝麻油，花生油腌制10分钟。　　3.洋葱洗干净，切片，红萝卜去皮切薄片。　　4.姜去皮切片，蒜头拍扁去外衣，大葱洗干净切段，香葱去头洗干净切小段。　　5.下油热锅，放入洋葱片和红萝卜片，翻炒至软，加盐翻炒捞起备用。　　6.继续下油热锅，7成热，放入姜片，蒜头和大葱段爆香，放入猪肝大火爆炒变色约2分钟，倒入洋葱片盒红萝卜片，继续翻炒约1分钟便可。　　小贴士：　　1、猪肝一定要充分洗干净。肝脏是排毒的器官，残留众多毒素，若不处理干净可致癌，时间充足的话最好提前将猪肝在白醋中浸泡1-2个小时，去掉肝中的毒物和毒汁，如果时间不够，急着要吃的话，可切薄片后用手不停抓洗，反复用水反复冲洗干净，再浸泡15分钟；　　2、炒猪肝的火要大，油要热，这样炒出来的猪肝才脆嫩好吃且无异味；　　3、切洋葱可戴眼镜，不会掉眼泪，如果是近视眼的，这时候你就知道戴眼镜的好处了。