健康

  　　睡眠法：南宋诗人陆游，晚间读书，一般以二更鼓尽（相当于晚间10点）为限度。他认为，睡眠是消除疲劳的最好方法，经常熬夜，必然头昏脑胀，记忆力下降。 　　静坐法：北宋才华横溢的文学家苏拭推崇静坐养生法。他曾建了一个“息轩”，并题日：“无事此静坐，一日是两日，若活七十年，便是百四十。”静坐法要求坐姿端正，两目微闭，全身放松，自然吸收，宁神静态，意守丹田，每次时间可在15-30分钟，他说这是大脑最好的休息方法。 　　散步法：古人强调每次进餐后不能马上坐下工作或上床就寝。如南宋思想家、医学家陶弘景就说过：“饱食，不用坐与卧，欲得行步务作以散之。”散步时应该徐步缓行。 　　沐浴法：定期沐浴更衣不仅是良好的卫生习惯，也是助于保持头脑清醒，身心舒畅，消除疲劳。宋代文人沈京中说过：“衣服勤洗浣，以香沾之，身数沐浴……则神安道胜也。” 闲赏法：布置好庭院，栽花种草，饲鸟养鱼，使环境清雅，能调节生活节奏，陶冶心情。明代诗人，戏曲家高该曾著《燕闲情赏笺》，把鉴赏情玩作为文人养生的一项重要内容。 遍游法：苏武说过：“江山风月，本无常主，闲者便是主人。”利用节假日外出游览，投身自然，探奇揽胜，能令人心旷神恰，疲惫、郁闷置于身外。 　　卧游法：就是在年高体弱无法外出旅游的情况下，将许多山水画贴在居室四壁；足不出户，卧而赏之。元朝名画家倪瓒在《顾仲蛰见仿》诗中称之为“一畦杞菊为供具，满壁江山作卧游。” 

  　　都市白领工作繁忙，日常压力大，很多时候会养成不健康的生活作息习惯，久而久之则会面临着很多健康危机，给健康造成很大隐患。下面小编就带大家来看看办公室白领面临的5大健康危机。 　　1、不吃早餐 　　早餐是我们上午工作的能量来源，但很多白领由于上班赶时间或者工作繁忙，常常都会不吃早餐，这其实是个很大的隐患。这不但对胃部造成了很大的伤害、影响工作效率，还会加剧女性衰老。 　　2、晚餐太丰盛 　　结束了一天的辛苦工作，很多白领会约上亲友好好吃上一顿慰劳自己，然而长久下来会给身体造成一定的负担。傍晚时血液中胰岛素的含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，会诱发肥胖。 　　3、熬夜睡眠不足 　　都市白领都或多或少存在着熬夜和睡眠不足的情况，除了直接导致第二天工作精神疲乏和反应力缓慢等问题外，对身体健康也是一种透支。 　　4、大量喝咖啡 　　由于睡眠不足，很多人就会选择喝咖啡提神。虽然直到现在仍没有确凿证据表明适量的咖啡会对人体健康有害。但若长期大量喝咖啡，仍会有增大患心脏病和不孕几率的隐患，还有可能出现上瘾的问题。 　　5、缺乏运动 　　办公室白领大多都会长久地持续一个姿势工作，让手臂、颈部、肩部、背部和腰部长期紧绷。不少白领都有颈肩背酸痛的困扰，本来适当的运动可以缓解这些症状，但多数的白领都没有充足的运动，工作日忙于工作，周末又往往宅在家里。长久下来很容易导致肩周炎、腰椎间盘突出等。

现代人压力大，除了难入睡外，熬夜也是睡眠不足的主因。最新研究结果指出，睡眠不足的人，比起拥有充足睡眠的人，罹患感冒的机率高出4倍。美国《睡眠》杂志（Sleep）近日刊出的研究报告，其中有164名健康志愿者，包含了94名男性和70名女性，以平均年龄30岁参加睡眠与感冒关系的实验，受试者被暴露于感冒病毒中，并由研究人员追查他们的睡眠习惯（详见该刊网站：www.journalsleep.org）。   据中时电子报的报道，受试者先接受健康检查，让研究人员了解其他身体状况如紧张、性情、酒精和吸烟等因素。然后在每天晚上，受试者戴上手腕式睡眠传感器，让研究人员跟踪他们的睡眠状况。   每天收集鼻子黏液样本   研究开始前一周，会先观察受试者的睡眠习惯。研究开始后，受试者入住一间酒店房间，研究人员以滴鼻剂向受试者发放感冒病毒，为期一周，每天收集鼻子黏液样本，追踪病毒感染情形。结果显示，那些在研究前一周每晚睡眠不足6小时的受试者，得感冒的机率，比睡眠时间超过7小时的人高4.2倍。那些睡不到5小时的人，患感冒机率更高4.5倍。    

　　魁北克省医生的监管机构快要提出一套详尽的指引，指示医生如何协助末期病患安乐死，包括使用何种药物。在加拿大，魁省率先推行安乐死合法化措施，未知其他省份和地区，在明年初医助死亡全国合法化后，会不会推出类似的医生指引。 　　魁省在2014年6月通过52号法案，是全加拿大第一个容许医助死亡的地区。相关魁省法律将于今年12月生效，允许医生帮助末期病人结束生命。 　　但病人寻求医助死亡，需要符合一系列严格条件，必须头脑清醒，他们无法治，，承受无法忍受的肉体或精神痛苦。 　　加拿大最高法院今年初推翻医助死亡禁令，从明年2月起，全国医生都能提供安乐死服务。 　　魁北克医学协会(College des medecins du Quebec)秘书长罗伯特(Dr. Yves Robert，图)说，协会发出指引，向医生说明，如何注射毒针，用3种针药结束生命。 　　首先是镇静剂苯二氮平(benzodiazepine)，缓解紧张情绪，其次是巴比妥(barbiturate)或类似药物，让病人进入昏迷状态，最后是神经肌肉阻断剂(neuromuscular block)，停止心搏，唿吸系统的运作。 　　这个分步骤指引也告诉医生，每种药物应采用的剂量，在身体哪个部位注射，如有呕吐等并发症或过敏反应，如何处置。 　　罗伯特说，按照医生的处方，药剂师会配备整套安乐死药物，包括足够药物、注射工具，可执行两次安乐死程序，其中一套是后备药物。医生没使用的药物，必须退还药房。 　　加拿大医学协会(Canadian Medical Association)会长福布斯(Dr. Cindy Forbes)说，现在还不清楚，其他省份、地区的医学监管机构会不会效法魁省，编写类似毒针注射指引。 　　最高法院今年2月裁定，医助死亡禁令违反宪法，高院并给联邦政府一年时间，草拟和通过法案。联邦选举下月举行，显然任何行动都要推迟到10月19日投票日后。

  　　每天什么时间喝水最健康，怎么喝水最养生？健康的身体离不开水，我们经常说人一天要喝七八杯水，这又是有哪些养生依据呢？ 　　每天四个时刻必须来杯水 　　第一杯水6：00AM 　　清晨第一杯水经过一整夜的睡眠，身体开始缺水，起床后喝250ml的水，既可以补充一夜消耗的水分，又可以帮助肾脏及肝脏排毒。有人说早上起来应该喝淡盐水，也有人习惯喝一杯蜂蜜水，但是专家的观点认为，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝淡盐水会使血压更高；而喝蜂蜜水则会引起胃酸。所以，新鲜的温白开水是最好的选择，其中所含的钙、镁元素对身体健康很有益。注意，喝水时最好小口小口喝，这样水更容易被肠胃吸收。 　　第二杯水9：00AM 　　清晨从起床到办公室的过程，时间总是特别紧凑，情绪也较紧张，身体无形中会出现脱水现象，所以到了办公室后，先别急着泡咖啡或者茶，给自己倒一杯清水，适时地为身体补充水分，然后开始一天的工作吧！ 　　第三杯水11：00AM 　　在办公室工作一段时间后，一定别忘了起身活动活动，同时给身体补充流失的水分，一杯清水或者一杯蔬菜汁，都有助于放松你紧张的工作情绪。 　　第四杯水18：00PM 　　离开办公室前最好能再补充一杯清水，以缓解下班路途中的缺水现象。 　　每天如何喝水最养生 　　1、饮水量要适当 　　正常人每天清水的摄入量为2000ml~2500ml。太少，体内废物代谢不出去，影响身体健康；太多，则会加重肾脏负担，也非常不可取。 　　2、早晨第一杯水喝什么 　　许多人把起床后饮水视为每日的功课，图它润肠通便，降低血粘度，让整个人看上去水灵灵的。但早晨这第一杯水却不能乱喝。牛奶、碳酸饮料、果汁、冷水以及盐水、菜汤、肉汤都不合适作为早上第一杯水饮用。温开水或温水冲调的蜂蜜比较合适早上起床后饮用。 　　3、餐前半小时补水最养胃 　　吃饭前半小时补水，既不会冲淡胃液影响消化，还会调动食欲，调节体内无机盐浓度，减轻饭后盐分摄入过多引起的体渴。 　　4、绿茶保健康 　　下午两三点的时候，最好冲一杯绿茶给自己，即提神醒脑，又能抵抗辐射。这里说的绿茶是茶叶冲的，不是市场上卖的茶饮料。要知道，茶饮料里茶的成分非常少，含糖量却非常高，经常饮用对体重有很大影响，听说过有人因为暴饮甜饮料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。 　　5、识破“花样”水 　　纯净水，经多重过滤去除了各种微生物、杂质和有益的矿物质，突出的是饮用的安全性，它是一种软水，许多人认为它不够营养，长期饮用不利健康，可是这种观点未被证实。 　　矿泉水，是种自然资源，由地层深处开采出来，含有丰富的稀有矿物质，略呈碱性，应该更有利于健康，但是不排除有机物污染的可能。 　　矿物质水，在纯净水中按照人体浓度比例添加矿物质浓缩液配制而成的人工矿泉水，标志着饮用水科技的新高度。 　　6、运动后要补水 　　运动后体内极容易缺水，所以一定要补水。补水要掌握以下原则： 　　a、不能渴时才补。因为感到口渴时，丢失的水分已达体重的2% 。 　　b、运动前、中、后都要补水。运动前2小时补250―500毫升；运动前即刻补150―250毫升；运动中每15~20分钟补120―240毫升；运动后按运动中体重的丢失量，体重每下降1千克需补1升。 　　多多补充水分，秋冬季节更是如此哦。

  　　哪些人不宜多吃醋呢？虽然醋是我们日常餐桌上很常见的调味品之一，不过也并不是所有人都可以吃的哦。醋的功效与作用，小编不用再说，就来看看哪8种人不宜多吃醋吧。 　　8种人不宜多吃醋 　　空腹者不宜吃醋。不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。 　　骨折的人避免吃醋。在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，会促发和加重骨质疏松症，使受伤肢体酸软、疼痛加剧，骨折迟迟不能愈合。 　　对醋过敏者及低血压者忌用。食醋会导致这类人身体出现过敏而发生皮疹、瘙痒、水肿、哮喘等症状。另外，患低血压的病人食醋会导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。 　　胃溃疡和胃酸过多患者不宜。醋不仅会腐蚀这类患者的胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致溃疡加重。 　　正在服西药者不宜。正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度，从而使某些药物不能发挥作用。 　　正在服碱性药者不宜。正在服磺胺类药物、碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时，不宜吃醋，因醋酸可中和碱性药，而使其失效。 　　正在使用抗菌素药物者不宜。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时，不宜吃醋，因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低，影响药效。 　　服“解表发汗”的中药时不宜。中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。 　　接下来，小编再来教大家看到醋包装上的标签吧。 　　教你看懂醋包装的标签 　　看标签上标明的醋酸含量：一般来说配制食醋含量不得小于2.5g/100ml，酿造食醋不得小于3.5g/100ml。非调味食醋不在此限（如饮用醋等）。 　　看标签上标明的生产方法：是酿造食醋还是配制食醋，根据个人爱好选购。 　　看原料：用面粉、糯米、大米酿出的醋质量更好，且有营养，而用醋精兑水制作出的醋，质量较差，毫无营养成分。因此观察原料也可以辨别真假醋。 　　看清生产日期：一般来说，醋的保质期是6个月至1年。不要购买过期产品。 　　看清生产厂家：不要被类同标签图案误导。 　　平常使用醋调味要多注意以上几点哦。

  　　蜂蜜是保健养生不能缺少的食物之一，不过蜂蜜不是人人都适合吃的，也要注意哪些人不宜吃蜂蜜哦。今天，小编就来告诉大家，有哪些人群是不宜吃蜂蜜的，千万别错过了。 　　蜂蜜的营养价值 　　蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。 　　那么，不宜吃蜂蜜的人群都有哪些呢？ 　　3种人不宜吃蜂蜜 　　未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜营养丰富，是大众饮食佳品。许多新妈妈也会在婴幼儿的辅食中加些蜂蜜来调节口味、增加营养价值。不过专家指出，1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。蜂蜜在酿造、运输过程中，容易受到肉毒杆菌的污染，因为蜜蜂在采取花粉过程中有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在100℃的高温下仍然可以存活。由于婴儿胃肠功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小，但医生还是建议：在孩子满1岁以前，不要给他吃蜂蜜及其制品。此外，专家还提醒，1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重，食用的量与大人相比要适当减少。 　　糖尿病人不能服用蜂蜜：每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。 　　肝硬化患者不能喝蜂蜜：一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成，可以降低肝脏的负担，但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化。 　　要谨记以上3种人群不宜吃蜂蜜哦。

  　　世界卫生组织健康营养司司长弗朗西斯科・布兰卡表示，全球大多数人在饮食中都存在钠元素摄取过量、而钾元素摄取不足的问题。若日常饮食中摄入过多钠元素、而钾元素摄入量不足，成年人患高血压的风险较高，而高血压则是引发心脏疾病和中风的重要因素。 　　摄入食盐过多危害 　　1、食盐摄盐过多是导致高血压的重要诱因 　　一般人体血液总量为4000毫升，如果一个人吃太多的盐，血液内的盐分就会提高，为了平衡盐的比例，人体组织里的水分就会渗进血液，4000毫升的血很 可能会变成4300毫升―4600毫升，血液过多就会加重心脏负担，并增加对血管壁的冲击，从而慢慢导致高血压。 　　2、食盐摄盐过多容易引发呼吸道疾病 　　因为钠盐的渗透、上皮细胞被抑制、大大减弱或丧失了包括分泌干扰素在内的抗病能力，流感病毒的神经氨酸酶对细胞表面黏液多糖类发生作用而侵入细胞内，使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌亦会“趁虚而入”，所以往往可同时并发咽喉炎、扁桃体炎等上呼吸道炎症。 　　3、食盐摄盐过多易引起钙质流失 　　一般而言，人体的肾每天会将使用过的钠随着尿液排到体外，可是每排泄1 000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。饮食中钠盐过多，在肾小管重新吸收时，可使过多的钠离子与钙离子相竞争，钙的排泄增加，刺激甲状旁腺分泌较多的甲状旁腺素，因此激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨中钙质溶解，破坏了骨钙代谢的动态平衡，因而易引起钙流失，导致人体缺钙，发生骨质疏松症及骨折。 　　少吃“钠元素”食物 　　1、少吃食盐 　　食盐含大量钠离子，食盐含钠391毫克/克，食盐过多，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重。 　　2、少吃腌制品 　　腌制品含盐多，如咸菜、皮蛋、火腿、香肠、虾米等。 　　多吃“钾元素”食物 　　1、粮食中，以荞麦、玉米、红薯、大豆等含钾元素较高。 　　2、水果中，以香蕉含钾元素最丰富。 　　3、蔬菜中，以菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆等含钾元素较高。 　　4、海藻类，含钾元素相当丰富，如紫菜每百克含钾1640毫克，是含钠的175倍;海带含钾是含钠的22倍;羊栖菜含钾是钠的3.1倍。食谱推荐：紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、凉拌海带丝、海带炖肉。 　　烹饪时如何减少盐分，却可以美味不减少，食之有味? 　　1、利用蔬菜本身的强烈风味 　　例如青椒、蕃茄、洋葱、香菇、九层塔等，和味道清淡的食物一起烹煮。 　　2、利用酸味减少盐用量 　　在烹调时，使用白醋、柠檬、苹果、柚子、橘子、番茄等各种酸味食物增加菜肴的味道，如在煎烤食物上加点柠檬汁。 　　3、糖醋的利用 　　使用糖醋调味，可增添食物甜酸的风味，相对减少对咸味需求。 　　4、油香味引起食欲 　　使用葱、姜、蒜等经油爆香后所产生的油香味，来增加食物的可口性，如葱油鸡。 　　5、炒菜时可改用低钠盐 　　低钠盐主要是将盐分内的钠离子减半而以钾离子来代替，口味上不会有太大的差异。但需要注意的是肾脏功能不佳、患有尿毒症以及使用保钾利尿剂的病人，绝对不可以吃低钠盐。 　　6、采用易保持食物原味烹调方法 　　如煎、烤、蒸、炖等，吃出食物的原味。 　　7、用中药材与辛香料调味 　　使用当归、枸杞、川芎、红枣、黑枣等中药材及肉桂、五香、八角、花椒等辛香料来增加风味。 　　8、多吃新躜蔬果补钾 　　钾有利尿作用，能够帮助钠排泄，维持钠和钾的平衡。含钾多的食物包括海带、紫菜、木耳、山药、香蕉、马铃薯、鱼类、西红柿、蘑菇干等。

孟现杰在儿子生前的桌旁翻看孩子的物品。 ■事件 父母难承受丧子之痛 2015年2月26日，河南省濮阳市，24岁的孟瑞鹏为救两名儿童牺牲。孟瑞鹏生前正在华北水利水电大学读大三，也是家中独子。今年8月，孟瑞鹏被河南省评定为烈士。 孟瑞鹏去世至今，父母一直没有动过他住过的房间。父亲孟现杰希望用这种方式维系家庭与孟瑞鹏的联系，“即使以后有了新孩子，也不会再去住孟瑞鹏的房间”。 孟现杰夫妇一直在濮阳市清丰县韩村乡孟焦夫村务农，靠着家里的10亩地维持生活，一年挣不到2万元。每当农闲，夫妇二人都要外出打短工补贴家用，唯一的儿子承载着他们所有的希望。“为了孩子，再苦再累心里也是甜的。”两人省吃俭用把儿子孟瑞鹏送进了大学，再有一年，儿子就要毕业了，孟现杰夫妇肩上的重担终于可以放下了。 而一切的希望，全随着儿子的去世成为了泡影，也在孟现杰夫妇的心里留下了藏不住又碰不得的痛。原本开朗的母亲很少露出笑容，“精神支柱塌了，自己也没了‘精神头’”。 孟焦夫村并不大，人口不足千人，孟瑞鹏牺牲的消息很快就在村子里传开。孟现杰家成了全村唯一的“绝户头”，也就是无儿无女的人家，这在重视传宗接代的农村是一个很不幸的标签。在当地，没有孩子就是家里没有实力的表现，“说严重一点，就好像总比别人家矮一截”。韩村乡只有一家条件一般的敬老院，只有一些孤寡老人生活无法自理的时候才会搬进去。孟现杰担心，他们年迈后因无人照顾也很可能在敬老院里生活。 村民的议论和对未来生活的恐惧，使承受着丧子之痛的孟现杰夫妇更感到生活窘迫。孟现杰夫妇决定趁着自己还有生育能力，再要一个孩子，“尽全力把孩子培养成大学生，让家里重新燃起希望”。 今年6月末，夫妇二人在郑州市的一家医院做了试管婴儿失败。8月19日，他们再次来到北京家圆医院，希望再做一次尝试。孟现杰说，即使到最后试管婴儿还是失败了，妻子年龄太大失去了生育能力，他们也会收养一个孩子，无论如何也要让自己家摆脱“失独家庭”的身份。 ■难点 高龄女性试管婴儿成功率小 孟现杰夫妇的主治医生、北京家圆医院副院长胡淑敏介绍，经过初步检查，孟现杰妻子的卵泡素水平还可以，身体条件也比较好，应该还有怀孕的机会。下一步，孟现杰的妻子将在9月份来北京再次进行检查，确定她体内的雌激素水平。有了这些指标以后，医院将制定详细的方案为孟现杰夫妇尝试做试管婴儿。 胡淑敏介绍，试管婴儿技术其实就是体外受精技术的一种。多是因为女方输卵管有问题，或者男方少弱精，医院将采用促排卵治疗等多种科学手段取出多个卵子和精子，在实验室中完成受精过程，再移植到女性的子宫中孕育受精卵，完成怀孕过程。 胡淑敏说，女性超过45岁以后，卵子的质量会骤降，能够正常受精的卵子数量较少，因此做试管婴儿成功的几率较小。同时，即使受孕成功，高龄产妇身体机能的老化，也使得胎儿畸形或流产的比例大幅度升高。在孟现杰夫妇之前，医院也接诊过像他们一样的高龄失独家庭，想再要一个孩子重建家庭，因此想要做试管婴儿。胡淑敏很理解他们这样的愿望，也认为如果有一个孩子，对于修复失独父母的内心创伤有很大的帮助。对于这样的困难家庭，医院有专门的援助项目，可以对他们的医药费进行减免。 ■政策 失独家庭河南补助680元 2013年，国家卫生计生委、民政部等5部门联合发布《关于进一步做好计划生育特殊困难家庭扶助工作的通知》，自2014年起，将女方年满49周岁的独生子女伤残、死亡家庭夫妻的特别扶助金标准分别提高到：城镇每人每月270元、340元，农村每人每月150元、170元，并建立动态增长机制。 根据该通知，河南省卫生计生委、民政厅等14个部门联合发布通知称，自2014年起，将独生子女三级以上残疾或死亡，女方年满49周岁的夫妻的特别扶助金标准分别提高到每人每月540元、680元，并建立动态增长机制。对独生子女死亡的夫妻，由省辖市、县级人民政府给予救助。未再生育或收养子女的，按照《河南省人口与计划生育条例》等规定，继续给予其独生子女父母（家庭）有关奖励优待。对于符合政策的家庭的养老、医疗等方面，也规定了相应的资金补贴、优先保障等政策。 濮阳市卫生计生委奖扶科的工作人员介绍说，目前，除了每个月680元的补助，濮阳市每年都会另外给予一部分资金补助，但是具体数额不固定。另外，在养老、医疗等方面的帮扶政策也没有出台详细的硬性规定，“但是一定会有相应的扶助政策，会有针对性的照顾。” ■专家观点 失独父母可考虑收养孩子 目前，国内对于失独家庭还没有官方的统计数据。浙江大学人口与发展研究所助理研究员周伟和浙江大学公共管理学院教授米红，在2013发表的论文《中国失独家庭规模估计及辅助标准探讨》中估计，截至2010年，全国农村49岁以上的失独父母人数为55.3万人，城镇为26.8万人。论文中预测，到了2030年，该数字会分别增长到85.1万人和57.2万人。之所以特别考察49岁以上的失独父母，是因为49岁以上的女性被公认为基本丧失生育能力。 浙江大学公共管理学院教授米红说，失独家庭问题已经逐渐变成一个值得重视的社会问题。独生子女的夭亡给家庭带来重大冲击。首先，独生子女的夭亡必然带来了父母对孩子培养的流失。一些本来指望着孩子作为养老依靠的父母，将面临较为困难的养老问题。目前，国家正在不断提高对于失独家庭的补助标准。失独家庭的养老问题正在被逐步解决。 其次，在很多的独生子女家庭，父母把许多的精神寄托都放在了孩子身上。孩子夭亡以后，许多父母会觉得精神支柱缺失，生活没有意义。这种心灵上的缺失是政府的经济补助无法弥补的，也是大部分失独家庭面临的最大问题。米红建议，即使失独家庭的父母失去了生育能力，在经济条件允许的前提下，可以收养一个孩子。目前，失独家庭基本都符合我国收养家庭的条件。为了让收养的孩子更好地融入家庭，米红建议收养孩子的年龄不宜过大。 再次，在一些农村地区，确实存在一些文化氛围认为，失独家庭属于异类，会不自觉地回避这样的家庭。这可能会造成一部分失独家庭明显减少自己的社交活动，变得孤僻，拒绝与人交往。这种情况如果持续加重可能会演变为心理疾病。对于这个问题，米红教授表示，虽然这种文化氛围短时间内难以改变，但是通过长期的教育与宣传，失独家庭在社会中一定会得到更多的关怀和理解。

两年前，付素清老人满116岁，好心市民送来生日蛋糕为老人祝寿。 老人喜欢逗玄孙女玩耍。 付素清老人耳聪目明，还能削柚子。 四川百岁老人达到4942人，成都以806人领先其他市州 她有哪些“好基因”？ “从她每天吃回锅肉的量来看，完全可以将摄入的脂肪代谢掉，不易引起血脂水平过高。”专家说，超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付素清。 她的钙磷代谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低。 四川最长寿老人付素清满118岁了。这也意味着，她离打破四川此前最长寿的老人——乐山犍为120岁的杜品花的长寿纪录又近了一步。 如今，“七十古来稀”已经过时，截至2014年底，四川省百岁老人达到4942人，比2013年又多了224人。成都以806位百岁老人，再次领先全省其他各市。长寿老人为何长寿？付素清长寿秘诀难道就是吃回锅肉？ 百岁老人增加224人 专家检测最长寿者基因 根据四川省老龄办的数据，截至2014年，全省100岁以上的老人有4942人，比前一年又增加了224人，位于全国前列。 四川哪里的百岁老人最多？2014年，成都再次位居榜首。4942名百岁老人中，806人都生活在成都，占比达到16.30%，与2013年的16.27%相比有所增加。四川最长寿老人付素清就在成都天府新区太平街道。7月15日，华西都市报记者再次来到付素清家中，118岁的她，依旧行动自如，一日三顿必吃回锅肉的习惯依旧。 为何这位老人如此长寿？此前，四川省保健科技学会基因与健康专业委员会主任姜俊成和团队专门驱车，从市区来到这个农家小院，对其进行基因检测，了解她的生活习惯，希望从中破译老人的长寿密码。 用一把小刷子，在老人两腮处轻轻刮20下，将其口腔黏膜放进透明的液体中。“这是稳定液，可以用于保存基因样本。”姜俊成说。人体细胞的DNA都是一样的，为何选择口腔黏膜？姜俊成介绍，因为这里的脱落细胞比较多，这样搜集的基因样本也更多一些。采集好的样本，“打飞的”到了上海的专业机构进行基因检测。 吃回锅肉就能长寿？ 首先得脂质代谢能力好 付素清的女儿徐淑华说，母亲不太喜欢吃别的菜，但每天三顿必吃回锅肉，而且主要是肥肉。这难道就是老人的长寿秘诀？一些无肉不欢但又担心“三高”的人找到了“破戒”的最佳理由：“四川最长寿的老人都这样吃，我们还怕啥子！” 姜俊成却要告诉你，首先，你得有和付素清老人一样好的脂质代谢能力。 基因检测结果显示，付素清的脂质代谢能力比较好。“从她每天吃回锅肉的量来看，完全可以将摄入的脂肪代谢掉，不易引起血脂水平过高。”姜俊成说，然而，超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付素清，“如果像她这样顿顿吃，很多人血脂可能就会升高。时间长了，心脑血管病就难以避免，想长寿就是空想了。” 付素清的长寿秘诀，并不在于吃肉。除了有帮助分解脂肪的好基因，她身体里还有很多令人羡慕的好基因。比如她的钙磷代谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的几率也很低。所以，尽管她100多岁了，扫地、砍柴也不成问题。 并非都是好基因 好基因+好环境=长寿 但老人也并不是没有存在有风险的基因。“像她糖代谢能力风险就偏高。”姜俊成说。不过，付素清并没有患糖尿病等疾病，这又是为什么呢？ 原来，这个有缺陷的基因，都是要在长期精神压力大的情况下，才会出来“捣乱”，而付素清生活在农村，年轻时，虽然生活艰苦，但精神压力并不大，在女儿徐淑华印象中，付素清做事一直都是不慌不忙的。 “虽然基因上有风险，但没有诱发它的外因，就不会有影响。”姜俊成说，长寿是很多很好的因素凑在了一起，这些因素包括基因和外界环境，“长寿老人也不是所有基因都好，但一定存在巧合的地方。” 这一点，在绵阳游仙区百岁老人秦洪身上可以得到印证。秦大爷不仅烟袋不离身，走到哪儿抽到哪儿，而且一天三顿不离酒。其实是他机体解毒能力和酒精代谢能力比一般人都强，然而，他的脂质代谢能力却不好，如果经常吃肥肉、动物内脏，很容易被心脑血管病缠上，“但他恰好从不吃肥肉和内脏。” 事实上，每个人身体里都有好基因，也有“坏”基因，当你受到某些“不良”因素影响，好基因就会发挥保护作用，降低患病风险，如果是“坏”基因就会增加患病风险。 长寿有何秘诀？ 心态好或是唯一共性 付素清老人每顿离不开回锅肉、高新区百岁老人高兴让最爱甜烧白、新都区百岁老人席少珍一直不吃肉……这些百岁老人的生活方式完全相悖，长寿到底有没有秘诀？ 2014年，成都市老龄委曾对成都720名百岁老人进行调查，其中超过六成的百岁老人都对甜食情有独钟。然而，这并不能证明吃甜食就能长寿。“这部分人的糖代谢能力一定是比较好的。”姜俊成说。 因为每个人的基因有异，对于一些人来说有利或者不会造成太大影响的外界环境，对于另外一部分人来说，可能却是致命的伤害。因此，什么样的生活方式能够让人长寿，这也是因人而异，“如果硬要说一个，那就是好心态。”这720名百岁老人中，89.17%都是“乐天派”。华西都市报记者 吴冰清 刁明康摄影吴小川

“母”女皆平安 在美国，代孕很常见，但神奇的是这里的一位外祖母担当了自己外孙的代孕母亲。据ABC新闻网8月31日报道，四周前，51岁的外祖母给自己的女儿代孕并生下了外孙女，不得不说，幸福来得太不容易了。 美国北达科塔州的曼迪·斯蒂芬斯和她的丈夫一直想生孩子，但是他们却因为身体原因，只能选择人工体外授精。斯蒂芬斯怀了20周之后，却流产了，对于她和她的家庭来说，这太让人难过了。 医生警告曼迪，她的子宫构造可能会造成再一次的流产，因此建议她选择收养或者代孕，于是曼迪的母亲迪克森选择给她的女儿代孕，“我无法描述亲眼看到自己的孩子失去孩子的悲伤，如果她需要一个人来代孕，那么我愿意当这个人。”虽然她年轻时候生下了三个孩子，但对于51岁的迪克森来说却不那么容易，更重要的是她还有多发性硬化症，这种病的副作用会让怀孕变得很艰难，而且会容易造成流产的风险。 但是另一方面，医生也表示怀孕可能会缓解乃至从病症中解脱出来，因为研究表示，怀孕期间免疫系统的保护机制的改变，有利于这种疾病的改善。 无论如何，去年十一月，在医生们艰难的努力下，51岁迪克森终于成功怀孕，并在四个星期前，生下了宝宝。为了女儿和她的后代做出这么大的牺牲，迪克森真是一个伟大的母亲。

8月28日下午2点半，27岁的小伙王涛（化名）躺在成都市第二人民医院普外科的病床上，比起10多天前，他轻松了许多。肚子里积存的10多斤粪便终于通过手术排出去了，巨型结肠也恢复到正常大小，右移10多年的心脏也回到了原来的位置。   王涛从小就有一个烦恼：经常性的肚子胀、肚子痛。不管他吃的多或者吃的少，肚子总是感觉胀气、疼痛，而且“解大手”的时候很不“痛快”，常常是蹲了很久，也解不出来。他和家人曾到医院检查，但都没有发现问题。“一直都以为是胃不好。”   8月13日，王涛突然腹痛难忍，被紧急送往成都市二人民医院，经过检查，他患上先天性巨结肠症，结肠直径比正常人的大一倍，而且部分结肠痉挛，疼得他虚汗直流。   “检查之后，我们发现他的心脏也因此发生位移。”普外中心副主任医师沈健介绍，通过X光片他观察到，王涛的心脏已经被巨大的结肠挤压到胸腔右侧，膈肌上抬到胸腔，被“顶”到了心脏的位置。   经过询问，王涛说出实情，其实从初中起他的心脏就已经“跑”到了右侧，因为心脏功能没有受到太大影响，他也就没有当回事。   被送到医院的当晚，医生就为王涛实施了手术。手术过程中，医生竟从他的结肠内取出了一桶“便便”，“大约有10多斤。”沈健说，因为结肠常年病变，王涛体内淤积了大量粪便，手术时只有先清理粪便，再进行结肠修复手术，“如果不及时处理，肠子很可能会爆开，造成休克或死亡。脏器位移还会影响呼吸，造成危险。”   经过4个小时的手术，王涛终于被推出手术室。目前，他恢复良好，29日就可以出院了，“从来没有像现在这么轻松过。”王涛笑着说。

如果是慢性病，已经在加拿大的医疗体系里排上号，那么将可以得到非常好的治疗；   如果是急性病，就看急性发作到什么程度。一般来说躺着进医院急诊室的（被急救担架抬进去），立刻上手术台；如果是自己走进急诊室的，可能会等候4个小时才可以见到急诊室医生；   怀孕生孩子的几乎没有抱怨，倒是 感冒发烧的病人通常会埋怨这里的医疗手段过于保守，因为这里很少开抗生素类的药或者给病人打点滴退烧；   找家庭医生一定要找耐心负责的，找到后为了全家健康一定要和家庭医生保持良好关系；   政府医疗保障系统并不包含全部医疗费用，现金流不充足的家庭一定要考虑购买其它商业医疗保险，包括重疾保险、失能保险和长期护理保险。有些病症可以得到全免费的治疗，有些病症则不一定，我们无权预料自己将会得的疾病，但是无论怎样财务上一定要安排妥当；   BC省吃药是自费的，但是BC省有一个“药物公平补助计划”。一个家庭可能要自费一部分药费，但是参加这个计划后每个家庭都有一个自费上限，超过这个上限的很多处方药药费就由政府承担了。参加这个计划的前提是至少报过一次税。所以在我们的税务服务里，帮助客户申请参加“药物公平补助计划”是我们的报税后跟踪服务项目之一。

炎炎夏日到来之时，由于经常汗流浃背，口乾舌燥，多喝些水是再正常不过的事情。   可如果猛灌了几大杯下去，依然觉得口干，可能预示疾病来临，要当心糖尿病、甲亢或干燥综合症。唾液有保持口腔湿润、帮助消化、抗菌等功能，正常人每天的分泌量约为2,000至3,000毫升。一旦觉得口干，就说明唾液发生了变化，除了饮水过少、进食过咸食物及大量乾性食物、剧烈运动及大量出汗等客观因素都会造成口干。   糖尿病病人的典型症状，可概括为「三多一少」，即多饮、多食、多尿和体重减轻。由于多尿，体内会失去大量水分，因而非常容易干渴，喜欢多喝水。   细菌会引起慢性腮腺炎，表现为唾液减少。除了口干外，早晨起床后嘴里还会有咸味。   干燥综合症为免疫性疾病   据《大众健康报》消息，干燥综合症作为一种免疫性疾病，如果不能早发现、早控制，会引发身体其他部位也出现严重状况。   这种病人口干主要表现为：首先，一般经常感到嘴里非常乾，晚上常常要起来喝水，吃饭也难以下咽；其次，舌头与牙齿失去唾液的滋润造成口腔环境改变；最后，舌面干燥无津，牙骨质受损伤，整个口腔的牙齿几乎同时发病，并出现口臭。   甲亢患者能量代谢加快，产热量增多，散热量加速。继而表现为口乾多汗、怕热，皮肤湿润且温度升高，甲状腺肿大，突眼。   此外，口干和以下因素也息息相关，如紧张、焦虑等精神因素；长者因口腔黏膜内腺体萎缩，唾液分泌减少等。   无论是何种原因引起的口干，都可用中药泡点水喝，以减轻症状。如取黄精10克、玉竹10克、麦冬10克、百合10克等生津养阴，或取芦根30克、菊花10克、 荷叶10克等清暑化湿。    

安省一项突破性研究显示，全球各地的新移民刚到加拿大时患上严重心脏疾病、如心脏病或中风等的比例，较土生土长的加国国民低3成，惟当他们居留加国10年后，东亚男子的发病率增加40%、女性增加60%。但相对其他移民族裔，东亚仍是发病最少的族群。   研究利用9个以人口为基础健康数据库，查验过去10年来，超过80万名在1985年或以后定居安省的成年移民当中，曾发生严重心血管状况，包括心脏病、中风、血管成形手术、搭桥手术和心血管疾病死亡个案，然后再与500万名以土生土长白人为主的安省长期居民进行比较；是加拿大有史以来最大型、且涉及最多族裔的移民心脏疾病研究。   负责领导研究的新宁医院心脏科医生Jack Tu表示，由于移民必须通过严格的健康检查，方能获准来加，故健康情况较一般国民为佳；而大部分移民族裔的吸烟率和肥胖率，亦较国民低。   在所有新移民群体中，以中国人为主的东亚移民的整体严重心脏事故率最低，每年每1,000人当中，只有2.4名男性和1.1名女性病发。来自印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里兰卡和畿内亚的南亚移民族裔，病发率则最高，每年每1,000人中，有8.9名男性和3.6名女性发病。   有研究显示华裔移民居加10年后，很易受西方文化薰陶。星报资料图片   西方饮食文化偏向高脂。 资料图片   「中港台移民易同化」   惟当这批移民在加拿大居住10年后，东亚男子的发病率增加40%、女性增加60%。Tu认为，原因是在于「东亚人，特别是来自中港台的华人，最受西方文化同化。其他（族裔）的整体发病率，10年后只上升10%。」   研究又发现，调查涉及的8个族裔，在初到加国时的心脏病和中风比率迥然不同，但随着定居时间增加，各族裔间的差异逐渐收窄。按性别分类，东亚男性移民患上心脏病的比例最低，其余的种族依次排序为黑人、西欧白人、东南亚人、拉丁美洲人、西亚／阿拉伯人、东欧白人和南亚人。   东亚女性移民的心血管健康状况同样最佳，其次为西欧白人、东南亚人、东欧白人、黑人、拉丁美洲人、西亚／阿拉伯人和南亚人。   与安省民众比较，每1,000名成年移民中，有5.6名男子和2.4名女子有严重心脏毛病；而每1,000名省民中，则有8.1名男子和3.4名女子有类似疾病。   Tu又称，研究确认在不同族裔中，诱发心脏疾病和其他健康状况的传统高危因素，包括吸烟、高血压、糖尿病和高胆固醇等，与整体患病率有「很强的关系」。他认为，调查结果显示医护人员在评估病人的心脏病风险时，有需要考虑病人的种族背景，务求作出更准确的诊断：「我们的研究提供新资料，显示根据文化制订预防策略、以及设立早期检测项目的重要性，确保能为所有病人提供最佳的护理，同时保证健康移民效应不会随时间褪色。」     康尼称保守党两次执政时吸纳的移民人数皆较自由党为多。本报记者摄   2002至11年移民族裔心血管疾病发病率*

       参考消息网8月31日报道 印度一名农夫巴曼(Subal Barman)已经全裸过生活将近40年了，原因是对任何衣物都会产生过敏反应，虽然小时候就已经被诊断出来，但无奈没有钱无法接受治疗，不过他相当适应这种“清凉”生活模式，而其他村民也早就看习惯了，完全不会介意。 　　台湾东森新闻云8月29日援引《镜报》的报道称，巴曼(43岁)称，“从我小时候开始，就无法穿任何衣服，因为那会让皮肤产生难以忍受的灼热感。”连睡觉都不能躺在床单上，但是他拒绝让过敏毁掉生活，还是照常参加派对、朋友婚礼，甚至到当地寺庙也都是全裸现身。 　　其实巴曼心中有个遗憾，他无奈地说，“没有一个家庭愿意把女儿嫁给我，我知道自己处境很尴尬，但是我别无选择。”不过他还是相当乐观，“我已经接受上帝给了这个特别的安排，也许在她眼里我是特别的。”    

英国著名脑神经学家、作家奥利佛·萨克斯（Oliver Sacks，1933年7月9日-2015年8月30日）被《纽约时报》誉为“医学桂冠诗人”。他最著名的作品《睡人》被改编为同名电影，在中国被翻译成 《无语问苍天》。其后，他陆续出版了《觉醒》、《单脚站立》、《错把妻子当帽子》等书，被翻译成近30种语言。当地时间2015年8月30日奥利佛·萨克 斯因癌症病逝于纽约家中，享年82岁。 今年2月19日，已深知身患癌症、死亡将近的奥利佛·萨克斯在《纽约时报》上发表一篇名为《我的一生》的短文。他坦言自己感到恐惧，但依旧心怀感恩，并表 示自己不再去做无关紧要的事情，而专注于自己、工作和朋友。澎湃新闻特对《我的一生》进行编译。   奥利佛·萨克斯被《纽约时报》誉为“医学桂冠诗人” 一个月前我还觉得自己身体健康，甚至强壮。81岁的我仍然每天坚持游泳一英里。但我的运气似乎已被耗尽——几周前我得知我的肝脏里有多发性转移瘤 （multiple metastases）。九年前，我的眼睛被发现有一种罕见的眼黑色素瘤（ocular melanoma）。在治疗辐射和激光作用下，我的眼睛瞎了。尽管眼黑色素瘤有50%转移的可能，考虑到我的实际情况这种可能性要小得多，但它还是不幸转 移了。 我感激的是，起码这九年来我还是健康的，还能工作。但现在死亡走到了我的面前。我的肝脏有三分之一被恶性肿瘤占据，尽管它可能扩散得没那么快，但它停不下来。 现在我还能选择的是，我该如何度过剩下的几个月。我必须尽我所能过得富足、深刻且有意义。我最喜欢的哲学家大卫·休谟给了我很大的鼓励。在他65岁得知自己身患绝症时，他在1776年4月的一天写下了一部短篇自传，取名《我的一生》。 “现在我料想死亡是很快的了。”休谟写道，“我倒很少因疾病遭罪；更奇怪的是尽管我的身体在衰弱，可我的精神没有一刻消沉。我对学习的热情一如既往，我和大家相处得和从前一样快乐。” 我一直幸运地活过80岁，还比休谟多活了15年，我们收获了同样多的成果。我已经出版了五本书，今年春将出版一部自传（还比休谟写得长）；我还有其他几本书也快完成了。 休谟在他的自传中继续说道：“我是……一个平和、自制、开朗幽默、平易近人、对敌意有些敏感、所有感情都十分中和的人。” 在这里，我和休谟很不一样。就算我享受着爱情和友谊、没有真正的敌意，我也不会说（认识我的人也不会说）我是一个性情温和的人。相反，我性情激烈、狂暴、所有感情都容易极端。 而休谟文中的一行话很打动我：“很难。”他写道，“比我现在的状态更超然。” 在过去的几天里，我可以从一种高度，一种观景般的视角，像是把所有零件都紧紧联在一起般地看待我的生活。但这并不意味着我已对生活满足。 相反，我强烈地想要活着，我想要在余下的时间加深我的友谊，对每一个我爱的人告别，记录更多、旅行更多（如果心有余力的话），我想要收获新的感受和思考。 这包括我会有大胆、清晰、直率的言论；我将试着解释世界。但我也会花点时间做一些单纯有趣的（甚至也有一些愚蠢）的事。 我突然明确了自己的精力和视角。我没有多余的时间再去做任何无关紧要的事情。我必须专注于我自己、我的工作和我的朋友。我不再每天晚上看“新闻一小时”，我也不再关注政治或有关全球变暖的争论。 这不是冷漠，而是超然——我仍然非常关心中东、全球气候变暖、不平等的日益加剧，但这些不再和我有关；他们属于未来。见到有天赋的年轻人，我会很快乐——即使是那些检测和诊断出我癌细胞转移的人。我觉得未来在那些可靠的年轻人手中。 我已经越来越意识到，在过去的10年左右，我的同龄人陆续离世。我这一代人正在消失，每当他们有人走了，我就会有一种自己的一部分被撕裂的感觉。当我们走了，没有人会再像我们这样。这个世界上也永远不会有人能像其他人一样。当人们死了，他们不能被取代。他们留下了不能被弥补的洞口，因为这是命运——遗传和神经的命运——每个人都是独特的个体，找自己的路，过自己的日子，最后结束自己的一生。 我不能装出一副我没有恐惧的样子，但我主要还是心怀感恩。我爱过，被爱过；我付出过，收获过；我读书旅行，思考记录。我和这个世界有交集，尤其是作家和读者之间的特别交集。 最重要的是，我在这个美丽的星球上一直是有感情、会思考的动物，这本身就是一次很大的特权和冒险。    

      在烹饪炒菜时，有些家庭有放白糖的习惯。那么，在做菜事放白糖会有哪些好处呢？同时，想要挑选到优质白糖，有需要注意些什么呢？下面，小编就来为大家一一介绍，别错过了。 　　在烹饪炒菜时，有些家庭有放白糖的习惯。那么，在做菜事放白糖会有哪些好处呢？同时，想要挑选到优质白糖，有需要注意些什么呢？下面，小编就来为大家一一介绍，别错过了。 　　炒菜放白糖的3大好处 　　调味。白糖可谓是万能“缓冲剂”，在炒菜或调馅料的时候如果不慎放盐过多，加入少许糖就可减小咸味。在做酸味的菜肴汤羹时，加少量白糖，可以缓解酸味，使口味和谐。即便是辣椒放多了，放一些白糖也可有效地缓解过辣口味。在炒苦瓜时放一些白糖也能掩盖一些苦味。另外，炒菜时在放盐之前加入少许糖，还能提鲜。 　　上色。某些鸡鸭鱼肉看上去红润明亮，香甜味美，让人很有食欲，这也是糖的功劳。上糖色最好用冰糖，白糖次之。注意在炒糖色时必须要用小火慢炒，且在糖色由淡黄变成枣红或深红时即可停止，如果时间过长炒出的糖色会有苦味。在给鸡、猪头肉等有皮的原料上色时，应在原料煮熟后立刻抹上糖水，再经过烤、炸，因为经水煮烫后，原料皮层组织的毛孔扩散，糖色更加均匀，并能很快地渗透到皮层中去，使成品色泽红润，鲜艳美观。 　　促进发酵。在制作泡菜时要加适量的冰糖或白糖，主要是因为泡菜发酵需要乳酸菌大量繁殖，而这个发酵的过程要白糖类作为“食物”，才有利于乳酸菌生长繁殖。 　　那么，要怎样挑选白糖呢？ 　　白糖的选购方法 　　白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。 　　适当食用白糖可提高人体对钙的吸收，提供机体能量，维持心脏和神经系统正常功能，保肝解毒。现代医学研究发现，白糖还能改变伤口愈合的速度，可促进组织细胞的的生长。 　　在炒菜时不如就放点白糖试试看吧。

  　　过年，吃大鱼大肉，生猛海鲜之时，也要注意多吃一些清淡的食物。因为有研究表明吃太荤会损害肾脏健康。 　　老是大荤有损肾 　　一份研究报告指出，高脂饮食(大荤)不仅会加重肾病患者已有的肾损害，也会导致健康人的肾脏受损。 　　他们用4%胆固醇和1%胆酸钠组成的高脂饲料喂养大鼠，建立高脂模型，进行有关观察、检测和各项实验研究。结果发现，给大鼠饲以高脂饮食8周，大鼠即出现尿蛋白量明显增加，血脂增高，尤其是血清总胆固醇及低密度脂蛋白增高。这证实，高脂饮食可使健康肾脏受损。 　　尽管是在动物身上实验的，但对临床有很大的指导作用。临床实践中，很多肾脏病，如肾病综合症、慢性尿毒症和相当部分慢性肾炎患者都有脂质异常。这与高脂饮食有一定关系。贾教授强调指出，凡是有肾损害的病人，出现高脂血症时一定要接受降脂治疗，更要控制饮食，要根据肾损害的原因进行饮食调节。一般来说，肾病患者都应尽量用清淡饮食，少食高脂类食物，这对延缓肾损害有保护作用。 　　现在生活富裕了，许多家庭经常一日三餐大荤，对心脑血管和肾脏均有影响。应当通过宣传，让群众都知道高脂饮食会导致肾损害这一科学知识，让人们尽可能改变不科学的饮食习惯。 　　要补肾应该如何饮食呢? 　　多吃补肾的海鲜。很多海鲜都具有补肾的功效，因为海鲜中譬如生蚝、海参、虾、蟹等都含有丰富的锌，而我们男性的精液就需要锌来帮助生成，所以我们日常可以多吃海鲜。 　　补充维生素B。维生素b可以降压，而我们很多时候出现肾虚，都是因为情绪、压力等引起的更年期提早，或者一些情绪问题而引起的。那么我们就可以通过补充维生素b来对抗压力。B族维生素是非常重要的。其中包括维生素B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。饮食中，我们可以选择食用全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，还有大蒜，都有丰富的B族维生素。全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。要知道大蒜能促进维生素B1的吸收，促进糖类的新陈代谢以产生能源，并消除疲劳。而且大蒜还能提高抵抗力，延缓更年期的来临。 　　补充维C。不知道大家是否清楚，维生素C能让老化的精子再度充满活力。所以我们就要多补充维生素C，青菜水果等都要多吃，每天保持大量的维生素C量。还有绿茶也可以补充维生素c，维生素C是预防感冒、滋润皮肤所不可缺乏的营养素。绿茶中富含防止老化的谷氨酸、提高免疫力的天冬氨酸、滋养强身的氨基酸，具有利尿、消除压力的作用。绿茶中还具有提神作用的咖啡因、降血压的黄酮类化合物等。 　　多吃深海鱼。深海鱼可以增强血管的抗压能力。由于现在生活、工作的压力增大，这些状况都使男性罹患高血脂症和中风的年龄降低，我们必须多吃提高抗压力的食物。

  不知你有没有失眠的困扰，虽然小编没有这问题，但偶尔一次的失眠就真的很痛苦。   睡不着就算了还怎么躺都不舒服，真不知道那些常常失眠的人是怎么度过每个夜晚的…而且我真心觉得数羊根本没用，比起数羊我听一些舒眠的音乐还比较能睡的着。   最近一位哈佛大学毕业的医生安德鲁(Andrew Weil)就分享了一个名为「4-7-8呼吸法」的帮助睡眠方法，不需要药物或设备，只要照着这个方法做，你就能在60秒内入睡啰!   方法很简单，只要利用鼻子吸气4秒，憋气7秒，最后再呼气8秒，做3次循环后你就能感受到睡意，一开始做能不熟没睡意，但只要坚持一天做2次，持续6-8周习惯之后，之后就能迅速的再60秒内安稳入睡啦!   这招主要是来自于古印度的呼吸调节方法，透过深深的吸气吐气让更多的氧气进入肺部并在里面流动，使交感神经放松，有助于减轻压力，让人真正的平静下来并放松身体好入眠。其实不只是为了睡觉！身体紧绷的时候稍微这样做感觉会很舒服!大推!   小百科：   安德鲁·威尔Andrew Weil， 出生于1942年7月8日，美国费城；美国公民；研究领域：生物学、医学；任职于亚利桑那大学；母校哈佛大学；名成就替代医学、整合医学；受影响于理查·舒尔兹   安德鲁·汤玛斯·威尔(Andrew Thomas Weil，1942年7月8日-)是美国兼用药物治疗与自然疗法的医生、教授及作家，同时也是亚历桑纳大学附设整合医学中心的创办人、教授以及整合医学计划的主持人，他在哈佛大学获得生物学、医学双学位后，毕生致力于建立结合传统医学与替代医学方面的整合医学研究领域。威尔认为一般病患除了采取西方医学的处方之外，也需要接受一些替代性疗法，例如使用ω-3脂肪酸、维生素D、草药，甚至是冥想等“精神”方面的疗法，然而一些主流医学的专家则批评，威尔屏除了各方面有关实证医学的理论，反而去提倡那些没有经过验证的理念。   威尔有许多关于替代医学的著作，例如自愈力-痊愈之钥在自己 (Spontaneous Healing)、八周让你恢复健康活力(8 Weeks to Optimum Health)、老得很健康(Healthy Aging)等书，这些著作在全世界销售量已超过一千万本，他也曾是赖瑞金现场、欧普拉脱口秀及今日晨间脱口秀的来宾之一，也因为他在替代医学领域无远弗届的影响力，过去曾于1997年与2005年二度登上时代杂志的封面人。

  　　   立秋后，尽管昼夜温差变大，但白天仍然很热，这就是民间所说的“秋老虎”。人们常会出现困乏、食欲不振等症状。 　　中医认为，醋味苦酸、性温，有活血散瘀、消食化积、消肿软坚等功效。现代研究表明，醋含有丰富的有机酸，对至少8种有害微生物有明显的抑制杀灭作用。 　　因此，为了防“秋老虎”，可以适当吃点醋。吃凉拌菜或炒菜时加点醋，不仅味道更鲜美，还能起到杀菌消毒的作用，能有效避免胃肠道病菌的传染。醋有缓解疲劳、增进食欲、帮助消化等作用。 　　另外，可以适当喝点醋，每天喝醋最好不要超过20毫升。但要注意，要在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，这样能避免刺激胃肠，并帮助消化。醋，必须经温水稀释后才能饮用；喝醋之后最好漱漱口，以免损伤牙齿。患有胃病，如胃溃疡和胃酸过多者最好少喝醋。因为，醋本身含有丰富的有机酸，能促使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸的消化作用，导致胃病加重。

　　温哥华沿岸卫生局29日表示，一名男子在史丹利公园接触过一只受伤蝙蝠，可能交叉染上狂犬病，呼吁他尽快和卫生局联系，同时公众也须提高警觉，慎勿碰触野外的蝙蝠。   　　据悉这名男子26日在史丹利公园Lost Lagoon附近接触一只蝙蝠，并通报卫生单位，后续查验证实那只蝙蝠染有狂犬病。   　　卫生局强调，由于蝙蝠会传染病毒，呼吁省民避免碰触这种动物。卫生局指出，狂犬病是一种会致命的病毒，一旦损及人体中枢神经系统，随时死亡，2003年卑诗省就发生过因蝙蝠传染病毒而死亡的例子。 　　在卑省，民众接触在野外蝙蝠的机会，绝大部分发生在7月至9月高峰期。 　　卫生局表示，在大温地区民众若发现受伤的蝙蝠，应通报野生动物救援协会，由该组织的专人来处理，电话:604-526-7275。

  这份研究报告名为《减肥产品、服务和方法的秘密和欺骗性》，雅尔贝是报告的撰写者之一。他介绍说，他们所做的研究分为两个部分，一是减肥产品对减肥的无效，二是它们对健康的危害。   减肥产品的主要消费者是女性，一开始是成年女性，但是现在有些少女也开始用药物减肥。雅尔贝说，吃减肥药减去的体重首先是水分，然后是肌肉，最后才是脂肪组织，但是要达到最后这一步很困难。另外，85%到95%的人在一年到五年内体重会反弹。如果重拾过去不健康的生活习惯，反弹后体重超出原有水平的情况是很常见的。     雅尔贝说，用饮食控制计划减肥的人常常在周期结束后就恢复了过去的饮食结构，这是没有用的。控制饮食和锻炼都必须长期进行。   加拿大卫生部批准的药物也可能危害健康   市面上的大部分减肥药不需要医生处方，在药店和天然食品店都可以买到。“天然”和“健康”这两个标签让许多消费者觉得即使它们没用，也不会有害。但雅尔贝警告说，减肥产品和方法对健康的危害最严重可能致死。PGX，Matrix， Kilo Trim等常见减肥药虽然获得了加拿大卫生部的批准，但是仍然会危害健康，有时是因为使用者没有遵照说明，有时是因为和别的药或食物产生了相互作用。   吃一个月的减肥药是一笔不小的花销，水果和蔬菜也不便宜。收入不高的人就会克扣一下自己的菜篮子。雅尔贝说，这样做是本末倒置，多吃水果蔬菜对你的身体更有好处。   曾有人因肺动脉高压死亡   在重症监护室工作的宝拉.贝尔涅见过减肥药引起的肺动脉高压致死。患者是原本身体健康的年轻女性，为减轻体重服用消除食欲的药物。她提醒说，有些减肥药和其他药物的相互作用，以及对身体的影响，需要一个很长的时期才会显现出来。   一个决定控制体重的人走进药店，会发现有太多可以随便买的药物和产品。贝尔涅说，可选择的药越多，它们和处方药及其他药物产生的相互作用就越复杂、越危险。   不用药的减肥方法   不用药物的减肥方法也有很多：激光仪器，电子刺激瘦身仪器，抽脂手术等等。目前ZERONA激光减肥诊所在魁北克省非常流行。它的广告说，用这种方法可以把腰围减去三英寸之多（相当于7.6公分）。费用在1500加元到3000加元之间。   私人诊所和减肥中心也提供各种减肥服务，例如注射蛋白质，减重套餐。贝尔涅说，如果你因体重问题需要看医生，那也应该选择专业的营养师和医生。但是她建议不要太纠结于减轻体重，更重要的是养成健康的生活习惯。她认为，应该接受我们的身体本来的样子。没有杂志上专业模特那样瘦高的体型，也可以有健康的身体。 着眼于健康改掉一两个坏习惯，可能你会发现结果也减轻了体重。    

  　　每当秋季的时候，气候干燥，很多人都会出现口腔上火的现象，那么，我们要如何去预防呢？ 　　怎样预防秋季口腔上火： 　　1、保证睡眠 　　长期睡眠不足、劳累过度是口腔溃疡反复发作的常见诱因。所以，要保证充足的休息，尤其是午睡，以保护心脏，避免过度疲劳，提高机体对高温的耐受能力和对“秋老虎”的抵御能力。 　　2、清淡饮食 　　都说“病从口入”，口腔溃疡也不例外，在饮食的五味中，“辣”是最上火的。典型的食物包括麻辣烫、四川火锅等。初秋时节应少吃胡椒、生蒜、大葱等辛辣燥热的食物，牛羊肉、带鱼等具有温热性质的食物，以及荔枝、菠萝、橘子、桂圆等“热性”水果。 　　3、祛暑热 　　送走三伏天，迎来“秋老虎”，这段时间仍需加强防暑降温，注意别在烈日下暴晒或在高温环境中久留，外出应带上遮阳伞，并及时补充水分，多喝些淡盐水、绿茶、绿豆汤以及酸梅汤、菊花茶等。 　　4、安情志 　　“秋老虎”易伤心，表现为心烦不宁、坐卧不安、思绪杂乱等，很容易产生“郁火”，这也是导致口腔溃疡的常见原因。可多听宁静的音乐，多看轻松的DVD，室内多用蓝色、绿色等冷色系，并少去嘈杂、人群密集的地方。 　　5、护口腔 　　避免损伤口腔黏膜。尤其是牙齿不规整或有假牙的人，由于摩擦口腔黏膜，很容易频繁出现溃疡。因此需要纠正咬唇、咬颊、咬舌等不良习惯，拔除残牙或改装不合适的假牙。 　　6、勤刷牙 　　很多患溃疡的人因为疼痛不敢刷牙，这是不对的。长溃疡期间仍要保持早晚刷牙、饭后漱口的习惯，可用淡盐水，也可用药物漱口液，以减少口腔细菌，防止因食物残渣而加重继发感染。 　　除了以上的几种预防方法，我们不妨平常的时候多吃西红柿： 　　西红柿含有的番茄红素是一种抗氧化剂，可抑制某些可致癌物氧自由基，防止癌的发生。西红柿也含有谷胱甘肽，具有推迟细胞衰老，降低恶性肿瘤发病率的作用。国外研究还发现西红柿提取物有降低前列腺癌患者特异性抗原PSA的作用。 　　《陆川本草》一书记载西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。西红柿中还含有番茄碱，动物实验证明可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎作用。西红柿中还含有丰富的核黄素、抗坏血酸、维生素A、维生素K等，对防治牙龈出血、口腔溃疡是有好处的。  

      洋葱对人们身体的好处相信很多朋友还是多少有点了解的，现在空气里面的各种细菌让人防不胜防，专家介绍我们日常生活中经常吃洋葱可以起到给胃肠道做清洁的作用。除了这些，洋葱还有哪些功效呢？ 　　1、洋葱有解热的功效，这就是洋葱的营养价值决定的。洋葱里含有一种油性挥发物质，所以，在我们吃洋葱的时候，总是感觉有一种辛辣的味道，这种物质可以起到杀菌的作用，可以预防流感病毒的侵袭。 　　2、洋葱的味道独特，可以增加人的食欲，在夏季，因为天气的原因，很多人会出现食欲不振的情况，这个时候可以吃一点洋葱，来调理脾胃。 　　3、在洋葱里含有微量元素硒，洋葱的营养价值决定了它有抗衰老的作用。硒是一种很强的抗氧化剂，所以，经常吃一些洋葱，可以起到美容养颜的效果。 　　4、在洋葱里含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，它是一种天然抗癌的物质之一，所以，经常吃洋葱，还可以起到抗癌的功效。 　　上面介绍的都是洋葱对人体的好处。在这种干燥的季节，常吃洋葱可以起到杀菌的作用。如果你出现了食欲不振的情况，洋葱也是很好的帮手。