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    加拿大确诊病例破百,春假后可能会迎来大爆发

    安省宣布了四例新COVID-19病毒的确诊病例,所有病例最近都有出国旅行史,使该省的病例总数(包括治愈病例)达到41例。 有关官员说,最近的4起病例为: 一名30多岁的女性,最近从埃及返回,在列治文山(Richmond Hill) 的Mackenzie Health进行的检查和确诊。 一名最近从美国返回的30多岁妇女,回国后感到不适向汉密尔顿卫生科学中心(Hamilton Health Sciences Centre)报告了出现症状。 Hamilton Health Sciences表示,这位确诊病人是Juravinski医院癌症中心的一名医生。 她在Juravinski Hospital  (急诊室)接受了新型冠状病毒的检测。采取了适当的感染控制措施,提供护理和检测的工作人员和医生都穿戴了个人防护装备。” 医院证实,受感染的医生于3月9日下午在癌症中心工作,“看望了病人,并与同事和工作人员进行了互动。” 汉密尔顿的官员表示正在紧急联系这些与该病患有过密切接触的人。 一名30多岁的男子从美国返回后出现症状,被送往多伦多西部医院(Toronto Western Hospital)。 一名40多岁的男子从奥地利回国后出现症状,被送往渥太华医院。 所有4名新患者均已出院,并被要求进行自我隔离。 但在所有确诊病例中最需要注意的是第37例,目前,安省官员仍在调查安省的第37起病例的行迹和接触过的人群。 这名来自Sudbury的男子于3月2日和3日前往多伦多,参加一年一度的勘探者和开发商协会矿业大会。 他的诊断结果于周二晚公布。加拿大总理特鲁多(Justin Trudeau)、安省州长福特(Doug Ford)、自然资源部长奥里根(Seamus O'Regan)等约2.3万人出席了该会议。如果发生了“社区传染”的情况,后果严重。 最令人担忧的是,这么确诊病患他最近没有出国旅行的经历,而他的主治医生称他的情况“令人担忧”。 安省卫生部表示,他们正在努力追踪过去9天内所有与他有密切接触的人,并表示他们正在“调查,但目前还不能确认会出现社区传播”。 有关官员说,目前有465人正在接受可能的感染调查,比星期二的112人有所增加。 从上周开始,安大略医院就开始为那些出现呼吸系统疾病症状的人提供检测样本。 与此同时,加拿大公共卫生机构的医生表示,停靠在奥克兰的Grand Princess 游轮上的228名返国人员中,有一人的病毒检测呈阳性。 卫生官员表示,“一名乘客出现轻微发烧和咳嗽的现象,实验室检测证实为COVID-19阳性,这名患者被隔离在隔离中心,定期的随访和评估正在进行中。” 加拿大目前有101例COVID-19例,1例死亡,9例痊愈。  
    time 6年前
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    阿甘正传主演汤姆汉克斯与妻子确诊新冠肺炎

    据variety网站报道,美国男影星汤姆·汉克斯与妻子发声明称,两人新冠肺炎检测呈阳性。 汤姆·汉克斯(Tom Hanks),1956年7月9日生于美国加州康科德,美国影视演员。 汤姆·汉克斯的表演生涯从高中的戏剧表演开始。1979年,汉克斯首次在电影《血红溅白纱》扮演角色,1984年担纲演出《美人鱼》使他开始走红。1988年,汉克斯主演《飞向未来》,获得奥斯卡最佳男主角提名奖。1993年、1994年,他分别主演《费城故事》《阿甘正传》,连续获得两次奥斯卡最佳男主角奖。1995年,汉克斯开始为《玩具总动员》系列主角之一的胡迪配音。1996年,他自编、自导、自演了影片《挡不住的奇迹》。1998年,汤姆·汉克斯和加里·高兹曼成立了Playtone制作公司。1999年,他参演了影片《拯救大兵瑞恩》。2001年10月,汤姆·汉克斯获美国电影学院颁发的终身成就奖。2010年,他导演的电视剧《血战太平洋》在HBO首播。2011年,他自编自导自演的《拉瑞·克劳》上映。2014年,他凭借在《菲利普斯船长》中的表演再次获得美国金球奖剧情类最佳男主角提名。2020年,获得第77届金球奖的终身成就奖
    time 6年前
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    加拿大华人医生教你:家人怎样不被病毒一锅端

    最近一段时间,一批关心华人社区疫情防控的加拿大专业人士连续举办“大夫和官员在线”中文网络直播,为华人朋友提供全方位关于新冠病毒的信息,受到网友好评。最近的一次网络直播专门为华人支招,如果未来有家人感染,其他家庭成员怎样不被病毒一锅端? 据郑医生介绍,因为80%的有症状的新冠病毒感染者都是轻症,万一感染了,大部分人的病情都会很轻,在安大略省的处理方式都是被要求留在家里自我隔离。因此,学会如何支持我们的家人,了解我们被传染上的风险是必须的。我们每个人都要做好被居家隔离的准备,不仅要学会防止传染家人的技巧,更要学会不在自己家里被传染的技巧,以便减少对家庭,对社会的影响。 最近, 一位轻症病人被医院送回家,在自我居家隔离后一周,全家人都被病毒一锅端地感染了。这种情况应该尽量而且是可以避免的。要防止被狡猾的病毒一锅端,有两个很重要的方面必须做好:一是病人应该做的事,二是家人应该做好的事。 病人应该做的事 1. 自己要保护好身体,保护个人隐私 用很通俗的话来说,就是记住你要吃好、要喝好、要睡好!没有吃好,营养不够;你脱水了,没喝好也不行;你没睡好,自我压力(stress level )会更大,你自己对抗病毒的能力就会越来越差。惊慌失措于事无补。 隔离期的长短由公卫系统根据PCR检测的结果来确定。隔离期内不要外出,也不要接受访客。 加拿大公卫系统不会透露病人的隐私。但是,在与其他国家互通信息时,加方无法确保这些国家不会泄露病人的私人信息。 隔离期间的饮食: 建议按平时的正常饮食既可。 2. 口罩(一次性使用的) 学会带口罩和穿戴的顺序。如果与家人住在同一个房子里,请尽可能地延长戴口罩的时间。如果与别人分租,在睡觉时间也戴上口罩,以防在睡觉时咳嗽或打喷嚏把病毒喷射在房间内。如果外出就医,更是应该把口罩带的严严实实,以防把病毒传染给他人。带口罩前要洗手20秒或用含酒精的hand sanitizer 搓手15秒。脱口罩前也要洗手20秒或用hand sanitizer 搓手15秒。脱掉口罩后还要做同样的事情, 洗手20秒或用hand sanitizer 搓手15秒。记住, COVID-19 新冠病毒是通过droplet和接触传播,所以一定要记住洗手,洗手,洗手。 如果手不干净,千万不能碰眼、鼻或嘴。 3.居住环境的个人卫生 ● 饭前便后必须用肥皂洗手20秒。咳嗽必须用衣袖挡一下,或戴口罩 ● 口罩在湿了以后要记得更换 ● 手套不能用来代替洗手 个人的毛巾、洗漱用品、床上用品、碗筷、锅碗瓢盆之类等,以及手机都要单独使用不共用,避免交叉感染。建议病人房间内备个充电宝设备,以保证病人的手机一直保持有电状态,可以对外通讯。 病人经常会碰到或触摸过的物品如门、把手、洗手间的物品,一定要用家用的消毒液或酒精抹擦,这样可以减少病毒在物体表面上的累积,有效的减少居住空间里的病毒数量(virus load)。在房间内备一个脚踩的垃圾桶, 这样需要caregiver或家人帮助清理时,可以避免用手接触那个垃圾桶。在家里的时候呢,隔离绝对不要跟家人有两米之内的任何的接触。别握手,也别碰任何东西。病人跟家人之间的交接过的东西都要用酒精消毒。谢绝任何不必要的访客。 病人最好有自己的独立卫生间和洗澡的地方,用使用马桶之后,一定要盖上盖子再冲掉,因为在病人的排泄物里会有大量病毒存在,这样操作可以减少病毒散布在房间内。方便之后,病人还要养成自己用消毒液或酒精抹擦马桶和洗手间里其他物体表面的习惯。 如果是分租共用卫生设施的情况下,在万不得以的情况下,可考虑预先准备好野营用的下列装置供病人单独使用: Portable toilet, portable sink for washing and sponge bathing。 4. 症状监控 - 每天至少量四次体温(约每四小时一次) 建议用口腔体温计,或耳膜体温计。如果高于38度,则需服用退烧药。退烧药建议使用Advil (Ibuprofen) 和泰诺 Tylenol (Acetaminophen)。 要看药物的说明书使用, 可以交替使用,注意不要超过建议的使用量。如果有什么问题,打电话咨询你的家庭医生或TeleHealth。 5.宠物问题 宠物千万不能进病人的房间,以免成为病毒的载体,使家人在接触宠物后被病毒感染。 6. 房屋选择 最好能做到单独居住。如果做不到单独居住,则要记住选择环境中没有吸烟者。如家人或自己是吸烟者,千万千万要尽量戒掉,因为吸烟会对肺造成伤害。香烟加上病毒带来的伤害,要比病毒单独带来的伤害多得多。千万不要与人共用吸烟用品。 最好是找一个有独立卫生设备的房间,比如主卧套间,这样你可以在需要的时候方便地处理自己的身体和卫生;如果气温合适,开窗、通气很重要。另外,我们以前曾经讲到要把房间暖气、进气管都封起来、DIY负压房;根据现在所更新的医学知识,这些没有太大的必要,但想做也可以(请查看文后的链接)。 建议提前考虑准备隔离用的房间。隔离用的房间以简洁为主,杂物越少越好清理。把没有必要的东西预先收好,像房间内的装饰品、相框、多余的书,和其他杂七杂八的东西。这样家里的小物件就不会遭到污染,可以省去之后很多额外的清洁消毒工作。 7. 与室友合租的情况 如果室友还未被传染上病毒,建议室友在病人回家前另找地方暂住,直至病人的隔离被公卫系统解除。 在医院送你回家之前,请你告诉医院的 discharging planner (医院的护士或社工,专责做送病人回家准备工作的人员),说你自己是与别人合住房屋(Sharing a house), 回家后会对他们造成很大影响,请医院看看能不能帮你提出更好的建议。或者把你留医院住院几天,给你一些时间,让你的室友有机会可以住到其他地方去,以减少病毒在社区传播的风险。 每个人的情况都不一样,具体的细节,请你和你的 discharge planner 沟通,商量什么是一个最好的方法。我们作为医务人员,经常会碰到病人在医学上来讲很稳定,可以送回家;但是因为社会心理因素(psychosocial issues),我们需要把病人留在医院待多一段时间;等他的居住环境准备好以后,我们再把病人送回家。这个事情经常发生,但是你必须要在出院之前,告诉你的discharge planner。Discharge planning 一般是由社工负责,情况复杂的病例, 整个医疗团队care team都会参与, 医院的、和社区其他的专业人士,以及家人。后续照顾支持服务到位,病情稳定了,才能discharge出院。 8. 和医生建立快速直接的联系 病人回家自我隔离居住时千万要提出和建立一个直接的医生联系通道(keep communication channel open)。告诉你的家庭医生:你的名字、医院确认有冠状病毒,被医院送回家居家隔离;需要与医生保持联系,如果有什么事情也会跟医生联系。再问一下你的医生,有没有一个比较快的联系方式,不要通过前台的直接联系的方式?大部分医生在这种情况下都会与你合作。 9. 病情变化时及时就医 如果出现典型症状或在家自我隔离病情出现改变,病人需要去医院的时候,建议如下: - 最好自己开车去医院:如果是你自己,而且身体还没有差到不能开车,建议你戴上口罩,并带上一包一次性的手套,戴脱手套前后都要洗手,带上手套后不要再触摸身体的其他地方。带上一小瓶酒精或酒精棉,可以方便消毒; - 去医院前,学会戴脱口罩和洗手的顺序:1)洗手→戴口罩→洗手;2)洗手→脱口罩→洗手 - 去医院之前,先打一个电话给医院或诊所,让他们知道你是病人、你是病毒携带者,这样他们可以提前做好防护; - 停车停远些,尽量避免跟人接触。如果有人跟你走过来了,尽量避开大概保持两米以上的距离,特别是病人已经病重到要去医院做检查的情况; - 当你到达医院,如果他们提前接到你的电话,他们就可以做好准备工作,直接把你放到一个负压房间,也不会拖延你的病情,这个非常重要; - 如果你的身体状况非常不好,我们建议你打911,并让911接你去医院。在打911的时候,千万记住告诉医务人员和急救人员,你是病毒携带者,让他们做好自身的防护工作; - 有症状的,不要使用公共交通系统,比如公共汽车、GO或TTC。 家人应该做好的事 1. 必备物品和自我防护 假如家人被确认已被病毒感染,而且被安排回家自行居家隔离时,家人需要将下列防护用品预备好: - 一次性手套 - 护目镜,供家人护理病人时用以免受病毒感染; - 口罩,家里要备1-2盒口罩; - 需要消毒用的、擦手的、清洁家内表面的东西;任何家用的清洁剂都可用。洗手用的消毒用品中肥皂是首选,建议每次洗手时用20秒。洗手!洗手!洗手!记住这是第一有效的、对抗病毒的方法。 - 体温计,建议用口腔式,或耳膜式的 - 退烧药Advil,Tylenol - 用脚踩开启的,内配有一次性塑料袋的垃圾桶, - 如果自己真的非常担心,也不妨买一个血氧仪备用,但非必须。 我们也希望,并建议我们的公共卫生系统,在病人被从医院送回家的过程中,最好有一个Gift Package, 把这些最基本的东西放在一个包裹里,让病人可以带回家,以增强病人信心,和建立更友好的医患关系。 2. 专人照顾 在家人选一个人专门去做护理工作,以尽量减少家人之间的互相传播。Caregiver家人进入病人的房间后,在照顾病人时,要保持至少2米的距离。 3. 家人的保护措施:一次性手套(disposable gloves)和护目镜(goggles) 家人给病人送饭、倒垃圾、传递物品时,要带上PPE(personal protective equipment),包括口罩,一次性手套和护目镜。对病房里被病人接触过的东西,接手前,先用酒精棉擦一下或喷一下。垃圾桶里的垃圾塑料袋扎紧口子,可以当普通垃圾扔。 带干净的口罩、手套和护目镜的顺序是:洗手→带口罩→然后带护目镜→最后带手套。 脱掉用过的(used)口罩、手套和护目镜的顺序是:先脱手套(请观看郑大夫在2月14日在大夫在线视频上的演示)→清洁手部(洗手20秒或用hand sanitizer 搓手15秒)→脱护目镜(只接触护目镜的两侧或绑带,不要触摸前面部位)→清洁手部(洗手20秒或用hand sanitizer 搓手15秒)→脱口罩(只接触勾在耳朵上的带子)→再清洁手部(洗手20秒或用hand sanitizer 搓手15秒)。用过的手套和口罩可以扔在脚踩的垃圾桶里。用过的护目镜可以放在一个专用的容器内,经消毒后可以继续使用。 手套用一次性的比较方便,发现破了要马上换一副新的。 病人的要洗的衣服放入一个塑料袋里边扎紧,放到门口,再给家人caregiver处理。Caregiver处理时要带上手套、口罩、护目镜来处理。在塑料袋外面喷洒酒精,然后打开,放入洗衣机用热水洗完后,再用烘干机高温烘干,这样衣物就可以继续使用了。 记住顺序:1脱手套→洗手→2脱护目镜→洗手→3脱口罩→洗手。脱下的医护用品放到脚踩的垃圾桶内的塑料垃圾袋里,不要让脏的东西碰到桶的外面。 4.注意病人的用车和路途 如果出现典型症状或在家自我隔离病情出现改变、病人需要去医院的时候,如果不是病人,而是家人运送病人,建议如下操作: - 如果家里有一个VAN(或是一个比较大的车),用VAN比用SEDAN更好。这种情况下,空间比较大,你可以坐在前排开车;病人坐最后排,和前面开车者之间保持有两米的距离,这样会减少病毒传染的机会。开车者和病人都要戴上口罩。开车者最好也戴上护目镜与手套。 - 去医院的路上,要不要把窗打开?现在看来不需要。在开车运输病人的过程中,开窗是为减少空气传播的机会;我们现在知道空气传播的机会非常小,几乎不太存在。特别是让病人戴上了口罩以后,跟病人之间又有两米的距离,如果驾驶员也带上口罩,有这些防护措施的情况下,被传染的机会是非常小的。如不放心,也可开点窗。 以上建议仅供大家参考,由于要考虑的内容很多,未尽项目和事项请根据个人情况加以补充。我们先出第一版,日后可以根据需要加以补充或修改。衷心希望我们在疫情爆发前都可以提前学习和预备,在万一要使用起来可以不恐慌,全家能安然度过。   免责声明:疫情每天在变,医学指引在不断的更新和发展,请大家留意最新的官方定义、指引、与新闻发布。 (加拿大)睦邻群内整理的文件资料和医学分析仅供参考。大夫在线所涉及的任何信息不能视为对个人的医疗服务与个人生活指导。若有任何有关个人健康或生活有关的疑问,请咨询你的家庭医师,专科医师或者你的社工。若有任何情绪或心理健康的问题,请咨询相关专业人士。本文不能用于替代任何医护专业人士的意见。   重要提醒:如果您自我隔离期间出现典型症状,请主动和您当地的公共卫生局联系(Public Health)。如在安省也可拨打Telehealth Ontario 1-866-797-0000,其他省可拨打811,他们根据情况会转接当地的PUBLIC HEALTH作冠状病毒的检测安排;情况紧急需医疗救助请打911。  
    time 6年前
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    加拿大一省13年前囤5500万只N95,但过期了…

    据加拿大卫生部及该国地方卫生部消息,截至9日,加拿大累计确诊新冠肺炎病例77例,其中安大略省确诊病例位居首位达34例。此外,确诊32例的不列颠哥伦比亚省出现加拿大首例死亡病例。 安大略省成为加拿大疫情防控的重点地区,然而,10日,据路透社获悉的官员消息及文件显示,该省为医护人员准备的数百万的口罩已经过期。 非典(SARS)疫情爆发后,安大略省及该省最大城市多伦多在2007年即13年前,囤积约5500万个N95口罩和其他医疗设备,以应对未来的疫情。然而,该省审计长2017年12月的一份报告显示,采购的口罩与设备中,超过80%的库存已经过期。 路透社报道截图 安大略省囤积的数百万口罩在新冠疫情“袭击”前就已过期 当前,路透社向安大略省卫生部求证时,卫生部证实囤积的口罩已过期,其表示,“你对13年前购买的N95口罩已经过期的理解是正确的”。 该省卫生部官员表示,口罩过期后效用可能会大大减弱,美国疾控中心(CDC)过去曾建议,只有出现“危机级别短缺”(极度短缺)的情况下才能使用过期的口罩。 然而,官员们拒绝透露口罩库存目前留存的数据,包括过期口罩的具体数据。官员们只是表示,他们将继续与其供应链伙伴合作以有效的应对新冠疫情,并保障充足的(口罩与医疗设施)供应。此外,他们称,已经从非典疫情中吸取了教训,这一次已经做好了应对新冠疫情的准备。 但安大略省护士协会主席麦肯纳(Vicki McKenna)在一封电子邮件中承认:“我们认为目前的供应存在问题,但政府官员不会确认供应(数据)……与官员们开会时,这个问题几乎每次都会被问到。”
    time 6年前
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    安省又确诊一例 加拿大全国病例已达到81例!

    根据安省官网更新的数据,截止3月10日上午10时30分,安省又新增1例新冠病毒(COVID-19)病例,这名40多岁多伦多男子曾经到瑞士旅行,回加拿大后发病到多伦多一家医院求医,目前在家中自我隔离。 迄今为止全省共有2,447人接受测试,其中2,599人测试结果为阴性。目前有112人处于被调查阶段,意味者他们正等待COVID-19测试结果。 到今天安省累计36例新冠患者,如果排除已经康复的5例,那么目前全省现有31例确诊病例。 加拿大累计病例已达81例 截止到今天上午,加拿大全国累计确诊81例,其中安省36例,BC省32例,魁省5例,阿省7例,再加上曼省刚刚宣布的第1例。 如果除去治愈的9人,死亡1的人,故全国现有确诊病例71例。 阿省周一新增3例 阿省卫生厅首席卫生官Deena Hinshaw医生在周一下午的新闻会上表示,在此前4例确诊之后,本省又新增三例新冠病毒(COVID-19)确诊病例。 其中第5例患者是一名70多岁女子,埃德蒙顿居民,她曾经与3月8日宣布确诊的一名男性患者有密切接触,曾经坐过至尊公主号(Grand Princess)邮轮,于2月21日返回加拿大。 第6例是一名30多岁男子,卡尔加里居民,为3月8日宣布确诊的一名女性患者的密切接触者,他曾到乌克兰、荷兰以及土耳其旅行,3月2日返回后就出现了症状。 第7例是一名50多岁女性,卡尔加里居民,曾于2月11至3月4日期间乘坐布拉马尔女士号(MS Braemar)邮轮赴加勒比,返回加拿大之后出现症状。 这位卫生官说,本省确诊的7例病例全部与旅行有关。根据病毒的传播途径,一些疑似患者是另一些疑似患者的密切接触者并不奇怪。 魁省新增一例推断确诊 魁省卫生当局表示,在确诊4个病例之后,周一本省新增一例推断确诊。由于正等待温尼伯国家实验室的检测结果,因此暂将这个病例列为推断确诊。 魁省卫生官还表示,以后病例确认程序将在省内完成,不再将样本送到温尼伯国家实验室。 目前魁北克有400多人检测结果为阴性,另有25人进行测试。 (Credit: Derek Conlon)    
    time 6年前
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    11年前

    下馆子这三种素菜要少吃 当心中毒

      “荤菜点得差不多了,再点些素菜吧。来个地三鲜……”很多读者朋友在餐馆吃饭时都有过这样的点菜经历。但是不少网友的微信中出现“餐馆里三道素菜不能吃”的网文,地三鲜、油焖茄子和干煸豆角全部上榜。 那么,这些常见的经典素菜怎么就不能吃了呢? 地三鲜。地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。这道菜首先需要往锅内放油,烧热,把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起,沥油。但需要注意的是,土豆虽然是个健康的素菜,但经反复高温油炸会产生有害物质。因为油脂反复高温加热后,其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物毒性较强,不利健康。 油焖茄子。油焖茄子的时候,茄子经高温油炸,其中的各种营养素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质而降低营养价值,高温还会破坏食物中的脂溶性维生素,如维生素A、维生素E和胡萝卜素,妨碍人体对它们的吸收和利用。油焖茄子不易消化,常吃会引起消化不良,以及饱食后出现胸口饱胀,甚至恶心、呕吐、腹泻,食欲不振等。常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。 干煸豆角。干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角中含有一种有毒蛋白叫凝集素,会引起中毒,刺激胃肠道,食用者会出现呕吐、腹泻、眩晕等症状。因此,一定要确保豆角煮熟,防止中毒事件的发生。如果干煸豆角里面没有熟就容易出现这个问题。 吃素菜应该注意这几点 一、大火炒菜维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖,应该用旺火炒。再有,加少许醋,也有利于维生素保存。还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等。 二、勿久存蔬菜上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。 三、有些东西不能丢人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。 四、菜做好了马上吃很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。 五、菜汤也要喝炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。 六、洗完菜再切食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。其实这样做也会令大量的维生素白白流失到了水中。  
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    11年前

    入秋萝卜胜似良药 一根萝卜治多种病

          时下,正是萝卜上市的季节,它作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。萝卜不但营养丰富,还有较高的食疗价值,入秋萝卜胜似良药,民间常用来治疗多种疾病。   一根萝卜治多种病   治扁桃体炎:取鲜萝卜汁100毫升,加甘蔗汁100毫升,调匀,以温开水冲服,每日2-3次,能消炎解毒。   治哮喘:取萝卜汁300毫升,加蜂蜜30毫升,加温开水调匀服之,每次服100毫升,每日3次,具有润肺定喘之功能。   治高血压头晕:取萝卜汁150毫升,加红糖50克调匀,每日两次,每次100毫升,具有清热降压之效。   治偏头痛:取鲜萝卜捣烂取汁,加少许冰片调匀滴鼻,左侧头痛滴右鼻孔,右侧反之。   治冻疮:将萝卜切成薄片,放在炉火上加温,趁热擦患处,一日数次。   治咳嗽多痰:取霜后萝卜适量,捣碎拧汁,加少许冰糖,炖后温服,每日两次,每次60毫升。   治咽喉痛:取萝卜300克,青果10个,共煎汤当茶饮,每日数次。   治口腔溃疡:取萝卜汁100毫升,加等量白开水,作漱口之用,每日数次。  
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    11年前

    睡不够吃来凑:研究称儿童睡眠不足更容易发胖

        此前研究显示,一些睡眠不足的儿童容易发胖,但一直没有研究指出睡眠究竟如何影响儿童的食物摄入量。英国研究人员最新研究认为,睡眠不足11个小时的学龄前儿童,会更想吃东西,尤其是他喜欢的零食,从而容易发胖。   专家认为,学龄前儿童一天的睡眠以11至12小时为佳。而此前针对成年人的研究表明,睡眠不足会让其大脑发出指令,多吃点食物来补偿。   英国伦敦大学学院的研究人员在最新一期《国际肥胖症杂志》上报告说,1008名5岁大的儿童参与了调查,这些儿童的平均睡眠时间为11个半小时。结果显示,睡眠不足11个小时的儿童与睡眠能达到11个小时的儿童相比,前者比后者更想吃合自己胃口的食物,且前者比后者更易发胖。   研究人员建议家长,为了防止孩子发胖,可以考虑让睡眠不足的孩子别看到那么多合胃口的食物。当然,最重要的还是家长要想方设法保证孩子的睡眠。   研究人员指出,不管对成年人还是儿童来讲,睡眠不足都会让人报复性地想多吃。而现今社会由于美味而又高能量的食物唾手可得,睡眠不足易想吃就更值得让人警惕。  
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    11年前

    癌症到底会传染吗?每个人体内都有原癌基因(图)

    癌症让人闻之色变。实际上,全世界癌症患者的案例的确不在少数。2015年2月,美国《化学文摘》(CA)在线发布《2012年全球癌症统计》:2012年,全球约有1.41千万新发癌症病例,820万患者死于癌症;其中57%的癌症患者以及65%的癌症死亡患者来自于发展中国家。肺癌、肝癌、结肠癌、前列腺癌等是男性的大敌,而女性癌症案例则多发于肺癌、乳腺癌、结肠癌、宫颈癌。 中国,作为全球最大的发展中国家,癌症是威胁国民健康的最大隐患,也是政府极为关注的问题。早在2012年沈阳一家三口患肺癌的新闻报道出来后,大家就担忧“癌症会传染吗?”近半年来,不断有人传言“国外知名期刊有数据显示癌症可能传染”,引发了网上一波波的讨论热潮。 事实上,癌症不能传染,而所谓的“国外知名期刊数据显示”也有故意夸大、歪曲理解国外已发表实验结果之嫌。 癌细胞的两种“超能力” 癌症为什么会难以治愈呢?我们机体正常的细胞遵循“生长-分化-死亡”法则。对于健康的成年人而言,新产生的细胞会替代死亡的细胞,细胞数目基本守恒。于癌细胞而言,“生长-分化-死亡”规则不适用,它拥有2个超能力。 第一个超能力:它完全脱离了机体控制,可以无限自由增殖,成为“不死”的神话。第二个超能力:它不再像正常细胞那样被束缚在局部组织里,解放后的癌细胞可以转移,“鸠占鹊巢”似地浸润其他组织。癌细胞在机体内转移主要通过血管、淋巴管,经由它们癌细胞可以全身性扩散,这就造成了癌症的不可控性。 有些人认为癌症患者体内多了个癌基因,其实不然,我们每个人体内都有原癌基因。但是,原癌基因的存在不代表我们体内有癌细胞。原癌基因主管细胞分裂、增殖,机体的正常生长需要它。同时,为了管束原癌基因,机体内还有抑癌基因。原癌基因和抑癌基因相互牵制,维系平衡。但在致癌因子的作用下,两者间的平衡打破,诱导产生癌细胞。因此,致癌因子才是开启癌细胞的钥匙,它包括精神因素、遗传因素、生活方式、某些化学物质等。 癌症不能传染,能传染的是与癌症相关的病毒或者细菌 虽然癌症很厉害,但是担心被传染癌症就有点杞人忧天了,可以肯定的说,癌症患者不能把癌细胞传染给健康个体。到目前为止,国际上还没有任何的科研证据能直接证明:癌症可以通过亲吻、接触、性、共用餐具等日常的生活方式来传染。我们人体的免疫系统非常精密,它能识别机体自身的细胞,并把所有外来入侵病毒、细菌等进行攻击、清除。 当然也曾有案例表明,癌细胞可以通过器官移植从捐赠者的器官转到受赠者体内。这并不是癌细胞能传染的案例,而是接受器官移植的个体在手术后都会大量服用免疫抑制相关药物,削弱免疫系统反应能力,从而使得机体在不对移植的器官进行排斥反应的同时也不能有效消灭清除癌细胞。 对于健康人群而言,即便他接触一定数目的癌细胞也不会有事,因为他的免疫系统会迅速把接触的癌细胞统统清除掉,这是人类进化到金字塔顶端所得到的得天独厚的优势。 很多癌症的产生跟病毒或细菌感染相关。宫颈癌与人乳头状瘤病毒感染相关,鼻咽癌与EB病毒相关,肝癌与乙肝病毒相关,胃癌与幽门螺杆菌相关。这些病毒和细菌能在日常生活人与人的接触过程中进行传播,但并不是感染了这些病毒或细菌的个体就一定会得相关癌症。 比如说,人感染了幽门螺杆菌后会诱发胃炎,而胃癌则需要“幽门螺杆菌感染-慢性浅表性胃炎-慢性萎缩性胃炎-异型增生-胃癌”等一系列的过程,只要早点预防和治疗,胃炎完全可以避免发展成胃癌。所以说,病毒、细菌能传染并不等同于癌症能传染。 胃癌五部曲 追踪传言,去伪求真 传言一:2014年11月,根据《Cancer Cell》发表论文称,“乳腺癌外泌体”能导致正常细胞变成肿瘤细胞,经过“外泌体”转化的正常细胞可以在小鼠体内产生肿瘤。癌症可以介由“外泌体”进行传染。 外泌体,50-140nm大小囊泡,里面包含的蛋白质、核酸就像“信号灯”一样能影响邻近细胞的生理活动。文章中作者将体外接受过外泌体“信号灯”影响的正常细胞注射到裸鼠中,裸鼠产生肿瘤。可是,何为裸鼠?裸鼠没有胸腺这个重要的免疫器官,缺少免疫反应中至关重要的T细胞,它的免疫系统不完整。正如之前所提及的,对于免疫系统正常的个体,即便接触一定数目的癌细胞也不会有事。因此裸鼠这个模型并不能证明癌症能在健康个体中传染。此外,文章中绝大多数实验都是体外实验,离临床实验还有一段距离。 传言二:2015年4月,国际知名期刊《Cell》发表论文称,将患有白血病的软壳蛤的血细胞注入健康的软壳蛤中,其中一些就会不幸中招,患上白血病。癌症可能传染。 人,属于脊椎动物,免疫系统能在选择性攻击外来入侵细菌、病毒的同时,保证不攻击自身的正常细胞。这种选择性攻击的能力得益于人体免疫系统发育过程中设的“门槛”:所有能攻击自身细胞的免疫细胞都被扼杀在“摇篮”中。软壳蛤,软体动物门无脊椎动物,相对于人类而言,处于进化金字塔的底端,没有用来删选的那道“门槛”或者说删选“门槛”不一样,其免疫系统完全无法跟人相比。因此,软体哈这个模型同样不能证明癌症在人群中具有传染性。 传言三:沈阳一家三口全得了肺癌,癌症家庭式地聚集出现,癌细胞具有传染性。 能诱导癌症产生的因素,称为致癌因子,包括精神因素、遗传因素、生活方式、某些化学物质等。癌症家庭式地聚集出现,跟一家人有相同生活习惯、处于相同生活环境相关。沈阳一家三口中,丈夫是个烟鬼,妻子跟孩子长期处于吸二手烟的环境,我们知道烟中的尼古丁是诱发肺癌的罪魁祸首。因此,妻子跟孩子的肺癌与其说是传染于丈夫的肺癌,倒不如说是由二手烟中尼古丁诱导产生。而且,癌症在这个家庭呈聚集性出现,但这只是极为罕见的个别现象,目前并没有全球性或者全国性的大样本统计数据证明癌症的家庭式聚集现象。癌症,不能传染。   癌症不能传染
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    11年前

    骨松症病人吸钙 需补充维他命D帮助吸收

    据《中国时报》报道,台湾辅仁大学医学院副院长卢国城教授表示,对于骨质疏松症患者而言,维他命D可帮助钙质的吸收,能降低患者的骨折风险,对免疫力、肌力、眼睛肌肉、大脑都有帮助,甚至可以让肾脏病恶化速度减缓,降低洗肾机会。   缺维他命D 肾脏病风险会大升 人们从事日晒虽然能增加维他命D的合成,但夏天气温屡破新高,长者晒了怕中暑、不晒又怕骨质疏松。卢国城补充说,随着环境改变,空气污染使阳光中的UVB减少,即使每天日晒、喝牛奶,距离身体所需要的量仍然有很大差距。如果体内维他命D不足,除了会增加骨松、骨折风险外,若缺乏5年以上,肾脏病风险更会大升,不得不注意。 更年期妇女是高风险群 根据台湾8大医学中心调查发现,停经后的骨折妇女,有高达9成以上维他命D不足。卢国城说明,有研究证实,跌倒、骨折与维他命D息息相关,维他命D可使负责挖除老旧骨头的蚀骨细胞维持一点点活力,并增强造骨细胞活性,让骨头保持生命力,再造骨质,不再只是使用骨松药物一味抑制蚀骨细胞,最后只留住老旧骨头,骨折风险依旧偏高。 卢国城提醒说,更年期妇女因为荷尔蒙减少分泌,会加快骨质流失速度,其他例如罹患红斑性狼疮、慢性呼吸道发炎在服用类固醇的患者,也是骨松症的高风险群,建议须要特别定期检测骨密度。 应积极与医生讨论病情 他建议民众及高风险群者,在安全范围内做足量的维他命D补充,以每天至少800-1,000IU(国际单位),且不超过4,000单位的安全剂量为原则。如果已经确诊为骨质疏松症患者,现在坊间有把骨松治疗药及维他命D合并为单颗的口服用药,可以选择。建议积极与医生讨论病情,使用最适合的治疗方式。  
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    11年前

    了解自己的身体:人体器官衰老时间表

      人体是由各种器官构成的一个完整的有机整体,不同的器官,在人体上发挥着不同的作用。人的衰老,首先是从构成人体的各个器官的衰老开式的。大量医学数据表明:构成人体的每个器官,走向衰老的过程,有先有后,并不是相同的。     下面就让我们来看看不同媒体上关于人类身体上各个器官开始衰老的时间说法吧。   人体器官:大脑20岁衰老 皮肤25岁老化 眼睛40岁衰老   据英国《每日邮报》指出,最近英国研究人员确认了人体各个部位在同“时光”较量中开始败下阵来的年龄。研究显示:大脑在20岁,就开始衰老,眼睛和心脏的衰老年龄,则为40岁,而女性的乳房,在35岁就缩水,不再长大了!   以下就是人体一些器官的衰老退化时间表:   大脑:20岁开始衰老   随着我们年龄越来越大,大脑中神经细胞(神经元)的数量在逐步减少。我们降临人世时神经细胞的数量达到1000亿个左右,但从20岁起开始就逐年下降。到了40岁,神经细胞的数量开始以每天 1万个的速度递减,从而对记忆力、协调性及大脑功能造成影响。   英国伦敦帝国学院健康照护健保信托机构顾问、神经学家沃基特克﹒拉克威茨(Wojtek Rakowicz)表示,尽管神经细胞的作用至关重要,但事实上,大脑细胞之间缝隙的功能退化,对人体造成的冲击最大。   我们无一例外地会认为,白发和皱纹是衰老的早期迹象,实际上,人体一些部位在我们外表变老之前,功能就开始退化。大脑细胞末端之间的这些微小缝隙,被称为“突触”。“突触”的职责是在细胞数量随我们年龄变得越来越少的情况下,保证信息在细胞之间正常流动。   肠:从55岁开始衰老   健康的肠,可以在有害细菌和有益细菌之间,起到良好的平衡作用。巴兹和伦敦医学院(Barts And The London medical school)免疫学教授汤姆﹒麦克唐纳(Tom Mac Donald)表示,肠内友好细菌的数量,在我们步入55岁后,开始大幅减少,这一幕,尤其是会在大肠内上演。   结果,人体消化功能下降,肠道疾病风险增大。随着我们年龄增大,胃、肝、胰腺、小肠的消化液流动,开始下降,发生便秘的几率,便会增大。   乳房:从35岁开始衰老   女人到了35岁,乳房的组织和脂肪开始丧失,大小和丰满度,因此下降。从40岁起,女人乳房,开始下垂,乳晕(乳头周围区域)急剧收缩。尽管随着年龄增长,乳腺癌发生的几率增大,但是同乳房的物理变化毫无关联。曼彻斯特圣玛丽医院乳腺癌专家加雷斯﹒埃文斯(Gareth Evans)表示,人体细胞随年龄增大,受损的可能性更大,如此一来,控制细胞生长的基因,可能发生变异,进而引发癌症。   膀胱:从65岁开始衰老   65岁时,我们更有可能丧失对膀胱的控制。此时,膀胱会忽然间收缩,即便尿液尚未充满膀胱。女人更易遭受膀胱问题,步入更年期,雌激素水平下降,使得尿道组织变得更薄、更无力,膀胱的支撑功能,因此下降。   人到中年,膀胱容量,一般只是年轻人的一半左右——如果说30岁时,膀胱能容纳两杯尿液,那么70岁时,只能容纳一杯。这会引起上厕所的次数,更为频繁,尤其是肌肉的伸缩性下降,使得膀胱中的尿液,不能彻底排空,反过来导致尿道感染。   肺:从20岁开始衰老   肺活量,从20岁起开始缓慢下降,到了40岁,一些人,就出现气喘吁吁的的状况。部分原因,是控制呼吸的肌肉和胸腔,变得僵硬起来,使得肺的运转,更困难,同时,还意味着呼气之后,一些空气,会残留在肺里--导致气喘吁吁。30岁时,普通男性,每次呼吸会吸入2品脱 (约合946毫升)空气,而到了70岁,这一数字,降至1品脱(约合473毫升)。   声音:从65岁开始衰老   随着年龄的增长,我们的声音,会变得轻声细气,且越来越沙哑。这是因为喉咙里的软组织弱化,影响声音的音质、响亮程度和质量。这时,女人的声音,变得越来越沙哑,音质越来越低,而男人的声音越来越弱,音质越来越高。   眼睛:从40岁开始衰老   随着视力下降,眼镜成了众多年过四旬中年人的标志性特征——远视,影响我们近看物体的能力。英国南安普顿大学眼科学教授安德鲁﹒罗特里(Andrew Lotery)表示,随着年龄的增长,眼部肌肉,变得越来越无力,眼睛的聚焦能力,开始下降。   心脏:从40岁开始老化   随着我们的身体日益变老,心脏向全身输送血液的效率,也开始降低,这是因为血管逐渐失去弹性,动脉也可能变硬,或者变得阻塞,造成这些变化的原因,是脂肪在冠状动脉堆积形成——食用过多饱和脂肪。之后输送到心脏的血液减少,引起心绞痛。45岁以上的男性和55岁以上的女性,心脏病发作的概率较大。英国一家制药公司的一项新研究发现,英国人心脏平均年龄,比他们的实际年龄大5岁,可能与他们的肥胖和缺乏锻炼有关。   肝脏:70岁开始老化   肝脏似乎是体内唯一能挑战老化进程的器官。英国莱斯特皇家医院的肝外科顾问戴维.劳埃德解释说:“肝细胞的再生能力,非常强大。”他称手术切除一块肝后, 3个月之内,它就会长成一个完整的肝。如果捐赠人,不饮酒不吸毒,或者没有患过传染病,那么一个70岁老人的肝,也可以移植给20岁的年轻人。   肾:50岁开始老化   肾过滤量,从50岁开始减少,肾过滤,可将血流中的废物过滤掉,肾过滤量减少的后果是,人失去了夜间憋尿功能,需要多次跑卫生间。75岁老人的肾过滤血量,是30岁壮年的一半。   前列腺:50岁开始老化   伦敦前列腺中心主任罗杰﹒吉比教授称,前列腺常随年龄而增大,引发的问题,包括小便次数的增加。这就是良性前列腺增生,困扰着50岁以上的半数男子,但是,40岁以下男子,很少患前列腺增生。前列腺,吸收大量丸激素,会加快前列腺细胞的生长,引起前列腺增生。正常的前列腺大小,有如一粒胡桃,但是,增生的前列腺,有一个桔子那么大。   骨骼:35岁开始老化   英国利物浦安特里大学医院风湿病学教授罗伯特﹒穆兹解释说:“在我们的一生中,老化骨骼,总是被破骨细胞破坏,由造骨细胞代替,这个过程叫骨转换。”儿童骨骼生长速度很快,只消 2年就可完全再生。成年人的骨骼完全再生,需要10年。   25岁前,骨密度,一直在增加。但是,35岁骨质开始流失,进入自然老化过程。绝经后女性的骨质流失更快,可能会导致骨质疏松。骨骼大小和密度的缩减,可能会导致身高降低。椎骨中间的骨骼,会萎缩或者碎裂。80岁的时候,我们的身高会降低2英寸。   牙齿:40岁开始老化     我们变老的时候,我们唾液的分泌量会减少。唾液可冲走细菌,唾液减少,我们的牙齿和牙龈,更易腐烂。牙周的牙龈组织流失后,牙龈会萎缩,这是40岁以上成年人常见的状况。   肌肉:30岁开始老化   肌肉一直在生长,衰竭;再生长,再衰竭。年轻人这一过程的平衡性保持很好。但是,30岁以后,肌肉衰竭速度大于生长速度。过了40岁,人们的肌肉开始以每年0.5% 到2%的速度减少。经常锻炼可能有助于预防肌肉老化。   听力:在55岁左右开始老化   英国皇家聋人协会的数据显示,60多岁半数以上的人,会因为老化导致听力受损。这叫老年性耳聋,是因“毛发细胞”的缺失导致,内耳的毛发感官细胞,可接受声振动,并将声振动传给大脑。   皮肤:25岁左右开始老化   据英国布拉德福国民保健信托(Bradford NHSTrust)的皮肤科顾问医生安德鲁﹒莱特博士介绍,随着生成胶原蛋白(充当构建皮肤的支柱)的速度减缓,加上能够让皮肤迅速弹回去的弹性蛋白弹性减小,甚至发生断裂,皮肤在你25岁左右开始自然衰老。   死皮细胞,不会很快脱落,生成的新皮细胞的量,可能会略微减少。从而带来细纹和薄而透明的皮肤,即使最初的迹象,可能到我们35岁左右才出现(除非因为抽烟或阳光损害,加快皮肤老化)。   味觉和嗅觉:60岁开始退化     我们一生中,最初舌头上,分布有大约10000个味蕾。到老了之后,这个数可能要减半。过了60岁,我们的味觉和嗅觉,逐渐衰退,部分是正常衰老过程的结果。它可能会因为诸如鼻息肉或窦洞之类的问题,而加快速度。它也可能是长年吸烟,累积起来的结果。   生育能力:35岁开始衰退   由于卵巢中卵的数量和质量,开始下降,女性的生育能力,到35岁以后,开始衰退。子宫内膜,可能会变薄,使得受精卵,难以着床,也造成了一种抵抗精子的环境。男性的生育能力,也在这个年龄开始下降。40岁以后结婚的男人,由于精子的质量下降,其配偶流产的可能性更大。   头发:30岁开始脱落   男性通常到30多岁开始脱发。头发从头皮表层下面的小囊,也就是毛囊里长出来。一根头发通常从一个毛囊里长 3年左右,然后脱落,再长出一根新的头发来。不过,由于男性型脱发,从32岁左右丸激素水平的改变,影响了这一周期,导致毛囊收缩。每一根新头发都比先前的那根细。最后,剩下的,全是小得多的毛囊和细细的短桩,没有从表皮长出来。   多数人,到35岁,会长出一些白头发。年轻的时候,我们的头发,被毛囊中叫做黑素细胞的细胞生成的色素,染黑了。随着年龄的增长,黑素细胞活跃性逐渐降低,生成的色素,也随之减少,头发颜色褪去,长出来的,就是白头发。   怎样保养才能保持年轻:   1.要根据年龄特点,并针对自己的肌肤状况进行护肤。   2.保持身体健康,一定不能熬夜,少吃零食,多吃蔬菜水果,三餐最好以清淡为主。   3.多运动,养成每天运动的好习惯,有助于释放生活中的压力,还可以维持良好的体型。   4.会打扮自己的人看上去都很年轻。   5.保持良好心态,学会宽容、乐观面对生活。   6.补钙。专家证实,女性28岁以后,身体中的钙每年以0.1%~0.5%的速度减少。这个时期女性每日至少要摄取1000毫克钙。   7.补充纤维素。纤维素在通便、排毒、降血脂、防治肥胖方面功效卓著。   8.早晨醒来后,伸伸懒腰。让脊柱也有“苏醒”的时间,可以避免腰痛,保持良好姿态。   9.饭后强迫自己运动15分钟,这是简单有效的保持体重稳定的方法之一。   10.饮食多样化,每天4份水果,5份蔬菜,每星期吃两次鱼。做回杂食动物吧,继续巩固你 20岁时打下的免疫基础。   11.每晚按时睡觉,最好的睡眠是每天都有规律地睡 7~8个小时。   人体器官保质期 皮肤25岁左右就开始自然衰老    
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    11年前

    封口问题有腐坏风险 亨氏果蓉婴儿食品召回(图)

    加拿大亨氏食品公司(Heinz Canada)召回Pear Green Bean Mango pouch果蓉婴儿食品(图),该款食品因可能的封口问题,有腐坏风险。 回收令影响128毫升包装的果蓉婴儿食品,最佳保质日期至2016年5月24日,统一货物编码(UPC) 0 57000 02991 3。 加拿大食物检验局(Canadian Food Inspection Agency)说,一宗消费者投诉触发本次食品召回,现未收到任何致病报告。 该款产品在多个省份销售,包括安省、阿省、卑诗省、缅省、纽宾士域省、纽芬兰省、魁省与沙省。消费者应将召回范围内的食品丢弃,或退回购买商店。 加拿大食物检验局正展开食品安全调查,那可能导致其他产品回收。
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    11年前

    士嘉堡三家医院质素备受批评

    安省卫生厅组织一个专家小组﹐近日听取居民意见。居民们投诉不少﹐认为士嘉堡医院质素不尽人意﹐急需改善。士嘉堡——爱静阁选区省议员黄素梅表示﹐她对该问题也是极为重视﹐希望专家小组报告可以反映真实情况﹐以便卫生厅作出决定帮助士嘉堡医院。 专家小组他们表示﹐士嘉堡3间医院很拥挤、楼房设施老旧﹐急需投入资金。一些居民生病时宁愿去北约克或万锦看病﹐也不到士嘉堡医院。
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    11年前

    黄记煌回应食品安全丑闻称将自查

        黄记煌近日陷入食品安全丑闻。一段媒体记者卧底黄记煌深圳某分店后厨视频曝光显示,黄记煌食品卫生安全状况令人堪忧。   对此北京黄记煌餐饮管理有限公司官网近日发布声明称,黄记煌现已成立专项调查小组,将配合有关部门对该门店进行调查,并要求全国门店开展食品安全的专项自检自查活动。   据了解,该爆料视频揭露深圳黄记煌后厨脏乱差,工作人员甚至捏完苍蝇后不经过任何洗手等相关处理直接开始炸饼,另有工作人员将已经发霉的大米用自来水清洗后直接下锅。   黄记煌食品安全专项调查小组相关负责人表示,视频曝出后,当地政府相关部门以及黄记煌当地督导到该店,对员工、店长以及合作方进行调查并将尽快对外公布详细调查报告,目前该店已恢复营业。(记者 贺陈慧 实习记者 郭诗卉)
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    11年前

    研究指医生睡眠不足 无碍非紧急手术表现(图)

    巴克斯特医生说,新研究结果不赞同一种提议,就是希望医生在睡眠不足情况下,要通知病人。 【明报专讯】一项安省新研究显示,外科医生前晚睡眠不足,并不影响次日上午实施非紧急手术的表现。这与以前的研究结论相矛盾,那些研究认为,手术医生睡眠不足,会为病人带来危险。 新研究结果显示,医生在午夜至凌晨7时间治疗病人,随后出现与手术有关问题的比率为22.2%;而前晚获得充足睡眠的医生,发生问题的比率为22.4%。 本研究资深作者、多伦多大学的巴克斯特医生(Nancy Baxter),接受路透社《保健》(Reuters Health)电话采访时说,新研究结果不赞同一种提议,就是希望医生在睡眠不足情况下,要通知病人。 但是,波士顿布莱根妇女医院(Brigham and Women's Hospital)睡眠与昼夜节律紊乱部门主管柴斯勒医生(Charles Czeisler)说,该研究并未直接衡量,医生到底需要多少实际睡眠时间。 柴斯勒与同僚2009年在《美国医学会期刊》(JAMA)发表研究指出,一旦将医生实际睡眠时间考虑进去,睡眠不足医生犯严重医疗差错的比率,几乎是原来3倍。 巴克斯特的研究,发表于周三的《新英格兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)。该研究根据安省147所医院的资料进行,检讨了1,448名有经验外科医生,所作的近39,000宗手术。 研究人员追踪12种完全不同类型的手术,从心脏搭桥、髋关节置换,到子宫切除和血管修复(angioplasty)手术等。这些手术在5年期间进行。他们查看记录数据,确定是否医生在手术前一天,于午夜至凌晨7时工作。 不论医生是否在手术前的凌晨工作,手术后30天内,病人死亡率均为1.1%。若医生夜间曾有工作,病人再次入院的比率为6.6%;没有夜间工作的医生,病人再入院的比率为7.1%。病人术后30天出现并发症的比率,前者为18.1%,后者为18.2%。 柴斯勒说,他和同僚在2009年对4,471例手术的研究中,得出类似结论。 但他说,仅查看医生是否连夜工作,不等于了解其是否真正睡眠不足。 柴斯勒在研究中更进一步,他们计算夜间工作与上午手术的间隔时间。结果发现,如果医生睡眠少于6小时,与有6小时以上睡眠的医生相比,前者处理病人后出现并发症机率,比后者高170%。
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    11年前

    湖南病人医院内吐血被要求打120 不治身亡

    事发时,男子在电梯边吐血。网友供图 原标题:湖南一病人在医院内吐血 医生说先打120 结果人死了 南都讯实习生袁浔杰周青记者嵇石昨天(27日),有网友向南都记者报料,在湖南永州道县人民医院,有病人口吐鲜血需要抢救,但是医生却让病人先打120,最后病人不治身亡。道县方面今天回复称,这是严重渎职行为,涉事医生已被辞退且一年内不准从事相关医疗工作。 据道县方面了解到,报料人姓何,事情发生在8月26日下午5点40分。报料人在道县人民医院看到一名男子在医院住院大楼一楼电梯旁突发吐血,好多人在旁边看,保安在打电话。 “我赶忙跑去急诊科叫医师,急诊科值班医师却说你还是先打电话给120吧,我们只接急诊。我说人命关天的事啊,这里就是医院却还要打120那不是在扯淡吗?急诊科值班医师根本不予理会我的言语。 ”网帖中称。 报料人说,随后他找到该男子手机,拨打其家人的电话。这时有个医生来了,问是不是在这里住院的,他家人在电话里说是在八楼住着的,医生听到就有点急了。 半小时后报料人再去看,该男子已死亡。该男子的妹妹闻讯赶到,边哭边打电话给死者儿女。这时众人才知道该男子本就在住院的,因为无人照顾下楼吃饭才突发吐血状况。 今天(28日), 道县网宣办庞主任回复称网贴基本属实,报料人去急诊科找值班医师时已经有医院保安拨打120,病人在送往抢救过程中因吐血过多窒息死亡, 病人住8楼病房,本身已有多年咳嗽咳血病史。目前 县里已经作出处理,急诊室值班医生陈某严重渎职,被医院辞退且一年内不准从事相关医疗事务; 医院相关负责人也将负部分责任,具体涉事人员还在调查;对于死者家属,医院正在洽谈将作出相应补偿,同时该县将进行全县整顿。
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    11年前

    安大略研究:医生睡眠不足不妨碍做手术

    一项安省新研究显示﹐外科医生前晚睡眠不足﹐并不影响次日上午实施非紧急手术的表现。这与以前的研究结论相矛盾﹐那些研究认为﹐手术医生睡眠不足﹐会为病人带来危险。   新研究结果显示﹐医生在午夜至凌晨7时间治疗病人﹐随后出现与手术有关问题的比率为22.2%﹔而前晚获得充足睡眠的医生﹐发生问题的比率为22.4%。   研究资深作者、多伦多大学的巴克斯特医生(Nancy Baxter)﹐接受路透社《保健》(Reuters Health)电话采访时说﹐新研究结果不赞同一种提议﹐就是希望医生在睡眠不足情况下﹐要通知病人。但是﹐波士顿布莱根妇女医院(Brigham and Women's Hospital)睡眠与昼夜节律紊乱部门主管柴斯勒医生(Charles Czeisler)说﹐该研究并未直接衡量﹐医生到底需要多少实际睡眠时间。   柴斯勒与同僚2009年在《美国医学会期刊》(JAMA)发表研究指出﹐一旦将医生实际睡眠时间考虑进去﹐睡眠不足医生犯严重医疗差错的比率﹐几乎是原来3倍。   巴克斯特医生的研究发表于《新英格兰医学期刊》(New England Journal of Medicine)。该研究根据安省147所医院的资料进行﹐检讨了1,448名有经验外科医生﹐所作的近39,000宗手术。研究人员追踪12种完全不同类型的手术﹐包括心脏搭桥、髋关节置换等。这些手术在5年期间进行。他们查看记录数据﹐确定是否医生在手术前一天﹐于午夜至凌晨7时工作。   不论医生是否在手术前的凌晨工作﹐手术后30天内﹐病人死亡率均为1.1%。若医生夜间曾有工作﹐病人再次入院的比率为6.6%﹔没有夜间工作的医生﹐病人再入院的比率为7.1%。病人术后30天出现并发症的比率﹐前者为18.1%﹐后者为18.2%。   柴斯勒说﹐他和同僚在2009年对4,471例手术的研究中﹐得出类似结论。但他说﹐仅查看医生是否连夜工作﹐不等于了解其是否真正睡眠不足。柴斯勒在研究中更进一步﹐他们计算夜间工作与上午手术的间隔时间。结果发现﹐如果医生睡眠少于6小时﹐与有6小时以上睡眠的医生相比﹐前者处理病人后出现并发症机率﹐比后者高170%。
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    11年前

    养生须知:如何科学吃盐保健康

        食盐是我们厨房里很常见的调味料,有些人喜欢吃,也会有人不喜欢吃太咸的食物。其实,日常吃盐应该要适量,这样才不会影响到身健康。那么,要怎样科学吃盐呢?今天,小编就来教教你。   教你科学吃盐的窍门   盐是人类饮食中必不可少的一种调味品,其中含有的主要成分钠离子是人体新陈代谢过程中的必需元素。医学已经证实,每日摄盐6―7克以上,会导致高血压的发生。因此,在日常生活中,我们在买食用盐的时候,应注意产品的品名、产地、生产日期、配方及保存期限、食用或使用方法等。应选购正规商家生产的食用细盐,因为细盐是采用先进的制盐工艺,经过溶解、卤水澄清、蒸发、干燥等过程精制而成,降低了不利于人体健康的镁、钨、硫酸根离子等化学物质的含量,而且减少了泥沙等杂质,具有氯化钠含量高,洁白、干燥、卫生、久放不易溶化等特点。   目前,市场上有许多保健盐,如低钠、高钾、富硒、加碘保健盐是比较好的一种食用盐。因为钾具有维持体内水分平衡,维持体内渗透压和酸碱平衡,对抗食用盐的升压和损伤血管的作用,可起到预防脑卒中发作的效果。硒能对金属镉、汞和砷的毒性有明显的抵抗作用,在心血管疾病中可防止血压升高和血栓形成,对心脏有一定的保健作用。碘是通过形成甲状腺素发挥生物作用,影响生长、发育,维持中枢神经系统结构,保持正常精神状态和新陈代谢等重要功能,缺钾可以引起甲状腺机能降低与肿大,基础代谢率及活力下降,发生地方性甲状腺肿病,碘过多也可引起甲状腺肿大,出现中毒反应的症状。   世界卫生组织规定,成人每日钠盐摄入量应不超过6克,但盐的摄入量常由味觉、风味和饮食习惯决定。我国的摄盐量已超过正常生理需要的10―25倍,正常人每日摄入35―40克食盐就要中毒引起急性中毒,出现水肿。在日常生活中,应养成良好的饮食习惯,多吃清淡饮食,不吃或少吃盐腌食品,改变烹调方法,减少食盐调味食物的摄入,将摄盐量控制在每日6克以下。有条件的,可选用低钠、高钾、富硒、加碘保健盐。长期坚持下去,可有利健康。   与此同时,小编还要告诉你,有3类人是不宜吃盐的哦。   3种人不宜吃盐   肾脏病人、肝硬化腹水病人、心力衰竭病人。排尿要增加肾脏的负担,肾脏病、肾功能不好的人排尿少,多余的盐分排不出去,积蓄在人体组织之中,为了达成膜两边的平衡,便吸收水分来稀释这些盐分。结果人体组织中便积水,这便是肾脏病人水肿的根源,所以肾脏病人不能吃盐,这是许多人都知道的。其实同样肝硬化腹水的病人也不能多吃盐,不然腹水便很难消退。心力衰竭的病人也不能多吃盐,不然水肿也难消退,这些都不难理解。   高血压病人不能吃太咸。高血压的病人也不能吃得太咸。高血压的起病因素很多,有的至今尚未完全弄清,但与血管的紧张度,心脏的搏血量以及血液循环的总量有关是肯定的。血管紧张度高,心脏搏血量大,血液总量多都会使血压增高。所以在抗高血压药物应用之前,西方的医生是用放血疗法来治疗高血压危象的。高血压的病人吃得太咸,大量的盐分摄入,透过肠粘膜首先进入血压循环之中,血液中的盐分高了,必需要吸收水分来稀释它,所以人便会觉得口干,于是便大量地喝水,这些水分进入血液中,便使得血液的量扩张了起来。于是血压便会升高。并不是说高血压的病人不能喝水,因为如果血液中没有过量的盐,水分便不能在其中保留,很快经肾脏作为尿被排泄出去了,而血中盐分过高的情况则不同了,盐把水分保留在血液中增高了血压。所以高血压的病人不能吃得太咸,道理便在于此。   胃癌在盐消耗量高的地区高发。盐摄入过多的危害岂止高血压。我国人民的胃病发病率极高,有人估计我国人民一生中患过胃炎或十二指肠溃疡的至少占20%。上腹部不适的人作胃镜检查,十有八九都患有胃炎。胃炎、胃溃疡的病因也很多,胃酸分泌过多,幽门螺旋杆菌感染都是重要的病因。病理学家把胃炎、胃溃疡的病因分为攻击因子过强、防护因子减弱两个方面。胃酸过多、幽门螺旋杆菌感染是攻击因子一方面,而胃粘膜的防护因素减弱则是另一个方面。人们吃东西饱了口福,酸甜苦辣灌下来,胃靠什么来保护它自己呢?胃的粘膜分泌出一层粘液涂在粘膜上成为一个绝好的保护膜。   如果有以上3种症状,吃盐就要谨慎了。
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    大麦茶有六大功效 有四个时间段不宜喝

        大麦茶的功效与作用是什么呢?大麦茶是茶品的一种,有很多对人体保健有好处的作用。不过,也许有很多人并不了解大麦茶,今天就和我们一起来看看大麦茶的好处都有哪些吧。   大麦茶的好处   大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒,健脾减肥,清热解暑,去腥膻,去油腻,助消化,润肤乌发。   大麦茶还可用于:饮食过度,胸闷腹胀,炒黑研磨服,有化炎消胀,调中止泻之功。 小儿食积,面黄肌瘦,老弱之人,食少乏力,用大麦加糖服,益气健胃。 消化道溃疡,以大麦为主食,可平胃气,止隐痛。   大麦茶对韩国人的保健作用。大麦茶本身为韩国人民每日必须饮用的一种保健饮品。对韩国人的保健功效比较显而易见主要有以下两点:其一,在我们与韩国人的日常接触中可以看到韩国人的皮肤都比较白皙、光滑这除了气候等原因的影响外与大麦茶对皮肤的保健作用是密不可分的;其二,在这次非典肆虐亚洲各国时,韩国竟没有 一例感染病历,这与韩国人常饮大麦茶有一定的联系(大麦有消温解毒的功效)。   关于炒黑(糊)的大麦茶。有关专家论证,黑糊的大麦可以止泻,但对于正常人来讲就有害了,久服可使人逐渐干燥、上火,就达不到它的真正的作用了,例如:现在关于过久煎炒糊的食品都含有致癌症的物质。   大麦茶不含茶碱,咖啡因,单宁等,不刺激神经,不影响睡眠,不污染茶具,不污染牙齿。   大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。   那么,在什么时间里不适合喝茶呢?   4个时间不宜喝茶   空腹时:会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。这被称为茶醉,一旦出现茶醉现象,可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说,老人的肠胃更为脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,从而导致病情加重,有的还会引起消化不良或便秘。   喝醉时:茶叶有兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说,酒后尤其不能饮大量的浓茶;可采用进食大量水果或小口饮醋等方法,以加快人体的新陈代谢速度,使酒醉缓解。   睡觉前:茶中的物质,被人体吸收后,对中枢神经系统有明显的兴奋作用,饮茶会使精神兴奋,影响睡眠,甚至导致失眠,尤其是新采的绿茶,作用更明显。并且茶有利尿作用,老人睡前饮茶还容易夜间尿频,影响睡眠质量。   服药期:有些患慢性病的老人需要长期服药,很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用,因此,服用镇痛药物时也不宜喝茶。   多喝大麦茶好处多,不过也要找对时间哦。
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    新妈妈要注意!常见的九大喂奶误区

        喂奶看似简单,却不是每个新妈妈都能胜任。有些新妈妈因为没有经验,会在不知不觉中步入一些喂奶误区。下面,我们给大家介绍常见的喂奶误区,让宝宝健康成长。   喂奶误区一:猛吃鸡鸭鱼肉   新妈妈吃饭的时候实际上是两个人在吃,既要满足自己又要顾及宝宝,所以理所当然要多补充些营养。然而,鸡鸭鱼肉等富含动物脂肪的食品吃多了却很容易引起宝宝消化不良,表现之一就是大便呈油性或有奶瓣。   喂奶误区二:教条的按时哺乳   一般来说,宝宝刚刚生下来的几天新妈妈乳汁较少,如果按时哺乳就会饿着宝宝,既然少量,就应该多餐,应该按需喂补。宝宝的吮吸会促进奶汁的生成,随着奶量的增加,喂补的间隔时间便会逐渐增长。如果宝宝饿得精索静脉曲张呱呱叫也不理他,那么一个是会影响他的生长发育,另一个还会让他对周围世界缺乏信任感和安全感。   喂奶误区三:孩子长牙便断奶   长牙的宝宝喜欢在吃奶的时候咬妈妈的奶头,许多新妈妈感到很痛苦,就给孩子断奶了。其实,宝宝咬奶头是常见现象,若母乳充足,最好坚持到宝宝一岁后再断奶。幼儿是有记忆的,可通过堵鼻子、捏下颌等方法甲状腺功能低下的症状制裁淘气宝宝,不让他边吃边玩。   喂奶误区四:我的奶没下来,还是让宝宝先吃奶粉吧   婴儿出生半小时即可进行哺乳,每次可持续半小时,即使没有乳汁也应哺乳。产后宜母婴同室,多让宝宝吸吮乳头,这不仅可增进感情,也会因宝宝的吸吮而促进乳汁分泌。   喂奶误区五:母乳、牛乳同时混喂   有些新妈妈因为乳汁不足,总是喜欢先给宝宝吃母乳,再喂一些输卵管造影术牛乳。两种奶同时喂养,很容易引起小儿消化不良。正确的做法应该是喂一次母乳,再喂一次牛乳,或白天喂牛乳,晚上喂母乳,要间隔着喂。   喂奶误区六:妈妈生病了,急着要给小宝宝断乳   应该视病情而定。比如:轻微的伤风感冒,根本不必中止喂奶,只要带上口罩,注意呼吸隔离就行。急性乳腺炎属化脓性的或有皴裂的一定要断乳,非化脓性或只是单纯红肿的就不一定断乳。而且为了避免病后无乳,治疗期间可先将乳汁挤出,或者将挤出的乳汁煮沸消毒后再喂给宝宝吃。但一些重症疾病、传染病、或需要长期服药的疾病,应立即停止喂奶。   喂奶误区七:躺着喂奶   躺着喂奶,是错误的喂奶姿势。躺着喂奶,看似母子轻松,实际上弊处很多。试想,大人躺着喝水都容易呛着,更何况是新生的婴幼儿?所以,躺着喂奶,很容易出现严重的后果。医生介绍,正确的做法是,应取斜坡位,喂养的奶瓶要高于奶嘴,防止吸入空气,从而避免吐奶等现象。   喂奶误区八:宝宝生病后喂奶太快   秋季天气忽冷忽热,如果宝宝感冒或患有其他的呼吸系统疾病的,妈妈在喂奶时要注意。除了保持正确的姿势喂奶,更要注意喂奶的速度,要适当地放慢喂奶的时间。因为宝宝生病感冒,呼吸原本不够通畅,有时需要通过口腔来完成。如果喂奶时速度太快,也容易导致窒息的现象。对于一次喂奶的具体时间,没有一定之规,根据宝宝进食的情况来确定。   喂奶误区九:刚分泌的乳汁看上去好脏,还是挤出去吧   初乳是产妇分娩后一周内分泌的乳汁,颜色淡黄、黏稠(其实不是脏),量很少,非常珍贵。初乳营养丰富,能增加宝宝的抗病能力,能保护婴儿健康成长。初乳还能帮助宝宝排出体内的胎粪、清洁肠道。因此,即使母乳再少或者准备不喂奶的母亲也一定要把初乳喂给宝宝。
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    血糖过高会致视网膜病变 6大食物助糖友护眼

        食物会影响血糖的升降起伏,血糖长期控制不好会引发糖尿病视网膜病变。此外,美国贝拉明大学的研究者发现,眼睛的健康与摄入富含抗氧化剂的果蔬也有关系。有见及此,专家向糖友推荐了以下护眼食物。   这些食物帮助糖友护眼睛   1、浆果。   草莓、蓝莓等浆果是抗氧化剂的最好来源,不仅营养丰富,而且没有多余的热量和糖。红色、蓝色和紫色的浆果是水溶性抗氧化剂的良好来源,能防止眼睛受到损伤。   2、羽衣甘蓝。   这种蔬菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质,这两种抗氧化剂集中在眼睛的黄斑处,有助于吸收有害的高能量光波,防止阳光、烟雾和空气污染对眼的伤害。   3、煮熟的菠菜。   菠菜含有大量的叶黄素、玉米黄质和维生素E,这些营养素都对眼睛有益。   4、富含维生素C的食物。   维生素C是一种顶级的抗氧化剂,有助于保护血管,包括眼睛中的血管。这些食物包括柚子、花椰菜、木瓜、橙子、青椒等。   5、富含维生素E的食物。   维生素C和维生素E能协同工作以保持人体健康。糖尿病患者可以多吃些杏仁、核桃、红薯和植物油来增加维生素E的摄入量。   6、海产品。   野生鲑鱼、龙虾和其他贝类海鲜富含虾青素,它是类胡萝卜素的一种类型,对视觉功能也能起到保护作用。鱼油还能在一定程度上缓解目涩和老年黄斑变性。   这几组食物搭档控血糖   1、全麦面食+鸡蛋或鱼。   含有蛋白质、有益心脏健康的脂肪、多种蔬菜、纤维素和低升糖指数碳水化合物的面食,堪称平衡膳食。   2、饼干+奶酪+牛油果。   选择健康脂肪,避免不健康的饱和脂肪和反式脂肪,既有助于降低胆固醇水平又可以保持血糖稳定。蛋白质和脂肪有助于减缓葡萄糖的释放,防止血糖猛升。   3、沙拉+虾。   吃沙拉时应搭配虾或烤鸡肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆类,再增加一些新鲜的甜菜及坚果则更好。注意奶油沙拉酱等添加物可能含有很多不健康脂肪和热量。   4、高粱+西葫芦。   高粱富含膳食纤维和蛋白质,是有益健康的优质粗粮,还能降低癌症和心脏病风险。   5、苹果+花生酱+黑巧克力。   吃对甜点,同样有益健康。苹果中的可溶性纤维可减慢胃排空,使血糖上升更加稳定。花生酱提供蛋白质和单不饱和脂肪,既增强饱感,又有助控制血糖。黑巧克力既可满足对甜食的渴望又不会导致血糖飙升。
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    肉:吃红的,还是吃白的?

    红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。关于红、白肉如何区分有三种不同的方法。第一种方法是按照肉做熟后的颜色区分,红色即为红肉,白色即为白肉;第二种方法按是否为哺乳动物来分,是哺乳动物则为红肉,不是则为白肉;第三种则按肉类中肌红蛋白的含量来分,多就是红肉,少就是白肉。   其实,第一种按照肉做熟后的颜色这种方法并不十分完善,例如三文鱼的肉做熟前就是红色的,但它属于白肉。做熟前的猪肉是红色的,但做熟后会变成白色,但猪肉还是属于红肉;虾、蟹加热后会变成红色,但还是属于白肉。所以大家了解一下大体的分法就行了,不必去钻牛角尖。     人类的血液是红色的,这主要和血液中的红细胞有关,而红细胞的红色是因为含有血红蛋白,血红蛋白的组成成分之一就是铁,血红蛋白把氧运送到身体的各个部分。同样的道理,红肉的颜色主要是由于哺乳动物肉中含有肌红蛋白。肌红蛋白是一种蛋白质,它的组成成分之一也包括铁,肌红蛋白能够将氧传送至动物的肌肉中去。 有关吃红肉、白肉对健康影响的研究发现,吃红肉多的人群患结肠癌、乳腺癌等疾病的危险性会增高;研究还发现,男性吃太多红肉还会导致得前列腺各种疾病的几率加大。需要注意的是,这里说的是“吃红肉多的”,并不意味着吃点红肉就增加得病的危险。   分析吃红肉多的人得某些疾病的危险性高,这主要是因为,和白肉相比,红肉中含的脂肪多,并且其中的饱和脂肪酸多。动物脂肪主要是提供能量。能量摄入过多会增加肥胖和心血管疾病的危险,饱和脂肪酸摄入过高是导致血中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。   需要了解的是,不管红肉,还是白肉: 1、都含有脂肪,只是含的多还是少的问题;   2、都含有饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸,含量也是相对的。同样重量的肉中,猪肉的脂肪含量最高,羊肉次之,牛肉最低。即使在红肉的瘦肉中,脂肪的含量也不少。鸡、鸭肉中的脂肪含量也较低,不饱和脂肪酸含量较高。鱼类中的脂肪含量一般较低,并且含有较多的多不饱和脂肪酸,深海鱼类中富含EPA和DHA,对预防血脂异常和心脑血管病有一定作用。 既然是这样的情况,是不是红肉就完全不能吃了?我们反复强调过,每类、每种食物都有它的营养含量特点,没有一种天然的食物中含的营养物质能满足身体所有的营养需要。红肉的脂肪偏多,但是红肉中富含矿物质尤其是铁、锌,并且容易被人体所吸收、利用,还有丰富的蛋白质、维生素(B1、B2、A、D)等。过量吃不利于健康,建议适量吃。中国营养学会推荐成年人每天吃动物性食物的量:鱼虾类50~100克(1-2两),畜禽肉类50~75克。
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    健康小知识:哪些菜不能喝酒时吃

        在寒冷的冬天,适当的喝一些酒具有暖身的效果。然而,在喝酒时往往都会搭配一些菜肴。那么,哪些菜适合当做下酒菜,哪些菜又不适合呢?今天,我们就来为你一一总结吧。   5种最佳的下酒菜   含蛋白质丰富的肉、禽、蛋类。酒水入肠,会影响人体的新陈代谢,易出现蛋白质缺乏。因此。应选择松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等做下酒菜,以补充蛋白质。   属于碱性食品的蔬菜、水果。饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。   膳食纤维高的菜。膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。海带、木耳、大白菜等都属于膳食纤维高的菜。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。   粗粮薯类。这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。   豆腐。任何酒都含有乙醛,乙醛是一种有毒物质。豆腐中的肮氨酸是一种重要的氨基酸,它能解乙醛之毒,并使其排出体外。因此,人们在饮酒时或饮酒后吃点豆腐是大有好处的。   那么,又有哪些菜不适合当做下酒菜呢?   5种有害的下酒菜   烤肉烤串:一把烤串搭配几瓶啤酒才过瘾,但这样也对身体有害。食物经过烧烤不但会损失脂肪和蛋白质等营养成分,还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管,并破坏消化道黏膜,使这些致癌物质更易被人体吸收。   凉粉凉皮:酸辣爽滑的凉粉、凉皮也是颇受欢迎的下酒菜,但天津营养学会名誉理事长付金如说,凉粉凉皮加工时都会加入明矾。明矾有收敛作用,会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。另外,明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。   腊肠咸肉:一口咸肉一口白酒,酒的滋味虽然绵长,却暗藏健康隐患。熏腊腌制的食品含较多亚硝胺,亚硝胺在酒精中的溶解度很大,会增加患食管癌、胃癌等的风险。   生鱼刺身:生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜也是喝酒的大忌。因为鱼贝中含硫胺素酶,会使维生素B1分解破坏。硫胺素酶加热到60摄氏度才能失去作用,因此,长期吃生鱼生贝易 造成维生素B1缺乏。喝酒时,酒精会妨碍小肠对维生素B1的吸收,所以若在生吃海鲜的同时大量饮酒,维生素B1缺乏的问题就会更加严重。   喝酒要选对下酒菜才不会伤害到身体健康哦。
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    吃对营养远离肥胖 营养密度高的三餐如何吃

        某日遇到一位大体重女士,向我诉说了她的种种烦恼。原来,这位女士从小被家人宠爱,为了让她身体壮实,爷爷奶奶一日三餐用各种好吃的东西轮番轰炸,三餐之外还提供各种零食,她也不负期望,食量超大。就这样,到年满18岁的时候,身高165的她已经体重130斤,从背后看体型像个中年妇女。   这是一个女孩子们如花绽放的年龄,但她却不能穿上漂亮的衣服。于是下定决心减肥,各种减肥训练营、减肥瘦身院逐一尝试。饿得头昏眼花几个月之后,确实体重有明显下降,但只要一恢复正常饮食,即便比从前吃得少很多,体重还是疯狂反弹。减肥的最终结果,是她的体重增加到了150斤。   然后,她又尝试了各种减肥药。兴奋中枢神经系统抑制食欲的类型,促进肠道运动降低消化吸收的泻下类型,抑制油脂消化的类型,她都一一试过。第一类药物让她心慌失眠口干舌燥,第二类药物让她腹泻不止两腿发软。第三类药物基本上没有效果,因为她已经不敢吃什么高脂肪食物了,而这类药物对油脂以外的食物吸收并无影响。前两类药物虽然短期体重下降几斤,但因为药物对身体有伤害无法长期服用,停药后立即反弹。   此后,这位女士又尝试了蔬菜瘦身汤、苹果餐、辟谷、果蔬汁等各种方法,但饿几天之后,体重并无明显变化,而恢复饮食之后却会反弹。就这样,体重又继续飙升到超过160斤。   这样越减越肥的故事,我听到的已经太多了。我问:那么多减肥方法都失败了,如果现在新出来一种减肥方法,你还会去尝试吗?她们几乎都给出了同样的回答:我会的,万一能有效呢……   我只剩喟然长叹的份儿了。这些女士拿自己当了十多年的减肥小白鼠,被各种错误方法蒙骗,钱没少花,罪没少受,却仍然没有迷途知返。   为什么饥饿减肥和服用减肥药之后会越来越胖?这是因为它们伤害了身体的代谢机能,降低基础代谢率。这些错误减肥措施使人体消化吸收变差,体能日益低下,吃进去的食物能量不是变成满满的身体活力,而是马上存起来变成肥肉。   正常人体会维持体重的基本稳定,虽然可能一年之内有几斤的波动,但都在正常范围内,不会出现快速的增加或降低。如果吃的是营养平衡的食物,食欲不会发生很大的变化。即便偶尔一两天多吃,一两天少吃,在一段时间内来看,也不会发生很大的变化。排除药物、疾病致肥的情况,从根本上来说,严重肥胖根本不是坊间误解的“营养过剩”,而是一种营养不良和代谢失调的表现。   这些女士最大的烦恼是备孕。年纪到了该要宝宝的时候,减肥吧,怕影响营养供应,妨碍受孕和孕育;不减肥吧,胖人受孕困难,孕程中容易发生妊娠糖尿病、妊娠高血压,胎儿生长受限,分娩的时候还容易早产、窒息。因为腹部脂肪太厚,剖腹产需要的时间长得多,麻醉药需要量大,胎儿的风险也更大。   我说:其实控制体重和吃够营养之间,并不存在很大的矛盾。要想多吃而不胖,关键在于提高食物的“营养素密度”,也就是单位热量食物中的营养素含量。吃这样的食物,就能做到营养素充足,而热量并不增加,甚至还有下降。   女士们很感兴趣地问:什么样的食物营养素密度低,哪些又比较高呢?   我解释说,那些最容易促进身体发胖的食物,大部分都是营养价值很低的加工食品或高油脂烹调食物,比如饼干、点心、薯片、锅巴、蛋挞、派等零食,以及油条麻花等煎炸食品,还有甜饮料冷饮等。此外,用来烹调的炒菜油,在使用过多时也是重要的致肥因素。   比如说,减肥期间,每餐大概吃50-70克的粮食(生重)。按50克计算,50克面粉能做成75克油条,热量值是291千卡,维生素B1含量是0.01;如果你选择50克小米来煮粥(加6倍水),能做成350克浓小米粥(近两碗),热量值是180千卡,维生素B1含量是0.26(按20%烹调损失计算)。如果按同样1000千卡热量来计算呢?油条的维生素B1营养素密度是0.01×1000/291=0.03,而小米粥是0.26×1000/180=1.44。两者相差48倍!   为什么会有这样大的差异?首先是因为,油条制作的时候,会吸进去大量煎炸油脂。油脂的营养素密度极低,它只有让人长胖的力量,却几乎不含人体所需要的绝大多数营养素。除了烹调油之外,白糖、精白淀粉、糊精等食品配料也一样,只会让人长胖而没有其他好处。其次是因为食材的加工精度不同。油条是白面做的,把小麦粒加工成白面,只保存了麦粒中20%左右的维生素B1;而小米属于全谷,没有经过精磨加工,籽粒中的维生素百分之百保留。此外,油炸烹调会让维生素损失惨重,比如维生素B1损失率可高达80%以上,而煮粥煮饭只损失20%左右。   人体的正常运行,必须靠几十种营养素的供应作为保障,就好比汽车不加汽油、润滑油等不能开动一样。同样都是限制热量的饮食,如果你选择营养素密度高的食物,就能从有限的食物热量中得到最多的营养素,这样你就能达到既瘦身又无损健康的效果。反之,如果你选择错误,就会造成严重营养不良,最后因为缺乏脂肪分解代谢所需的维生素和矿物质,身体连减肥的“力量”都失去,长期瘦身的目标怎能达到呢?   怎样才能轻松安排营养素密度高的三餐呢?   首先要对食物进行分类,不要先考虑自己不能吃什么,而要先明白自己必须吃什么。然后在每一类当中,都选择营养素密度最高的产品,远离大量添加油、糖、糊精、精制淀粉的产品。   主食类,包括全谷杂粮、杂豆、薯类等,也包括早餐麦片、燕麦片、杂粮粉之类速食品,每天最少150克(干重),是必须保证的。主食不能放油,不能放糖,也不能放盐,建议把杂粮煮成浓粥,这样体积大,容易控制食量,饱感也比较充分。   各种蔬菜每天500-1000克,其中有一半左右是深绿色的蔬菜,而且还要注意用少油的烹调方法。水果每天250-500克,多选需要咀嚼、吃了比较饱的类型。糖分特别高的品种要注意限量,比如荔枝、龙眼、鲜枣、葡萄等。   肉/鱼每天50-100克,尽量选低脂肪的品种,不要用煎炸爆炒的方法,减少烹调油。煮汤炖肉要去掉浮油。豆腐小半块,鸡蛋1个。奶或酸奶1-2杯,第二杯要选低脂产品。   女士们听了之后惊呆了:原来能吃主食,还能吃肉蛋奶……这比我们现在吃的东西多啊!还以为减肥就必须饿着呢!   我说:你们不是在备孕吗?备孕期间不要追求快速的体重下降,一定要把食物吃足,营养素密度提上去。或许开始有一点体重上升,很快就会稳定,耐心坚持一两个月,等营养补足了,体能好起来之后,后面就能看到持续的体重降低。为了未来的孩子,一定要消除浮躁心态,切不可再对身体短期行为。   最后的提醒是,除了改变饮食,每天40分钟以上的运动也不能忘记哦!胖人膝关节负担较大,开始不适合跑步,先从快走和垫上运动开始。等到体重逐渐下降到膝关节可以承受的范围,就可以再增加慢跑啦,那时会真的感觉身体轻盈,尽在掌控!
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    11年前

    芹菜有6大药用功效 但低血压者少吃

      芹菜又名旱芹、药芹,以叶柄作为蔬菜食用,原产于地中海沿岸沼泽地区。在我国,芹菜已有3000多年的栽培历史。 自古以来有很多人对芹菜甚是喜爱。相传唐朝宰相魏征,对饮食相当讲究,并且嗜芹如命,几乎每日都用糖醋拌之佐膳。我国唐朝著名大诗人杜甫曾有诗云:“饭煮青泥坊底芹”、“芹菜碧涧羹”。 芹菜有6大药用功效 芹菜不但营养丰富,而且有药用价值。历代医学文献都认为芹菜有“甘凉清胃,涤热祛风,利口齿、咽喉,明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明,芹菜是治疗高血压和因高血压引起的一些疾病的有效药物,对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。 1. 芹菜中含有较多的黄酮类化合物,尤以叶中含量丰富,具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。 2. 经常吃些芹菜,对于补充身体所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。 3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。 4. 芹菜含有挥发性的芳香油,香味诱人,吃芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收大有好处。 5. 芹菜含有丰富的纤维,有较强的清肠作用,能带走肠内有害于人体的物质,甚至使致癌成分排出体外。所以,芹菜被当做是减肥、美容的佳品。 6. 由于芹菜富含矿物质,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁。 芹菜食用时须注意: 《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食。 芹菜有降血压作用,血压偏低者不宜多食。 据报道,国外有医生经过实验发现,男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成,影响生育,此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常,故生育期男性不宜多食。 芹菜属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症。 芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,则含量快速升高。经常或大量接触者,手臂及指间往往发生疱疹性皮炎,但并未构成公害,只需产区菜农注意即可。至于癞疥患者,最好勿食。 芹菜应茎叶同食。据研究,芹菜叶100%可供食用,其中的营养成分,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、各种维生素以及锰、锌、铜、磷、硒等微量元素的含量均高于茎,产热量为茎的1.6倍。芹菜叶的蛋白质十分丰富,超过大多数瓜类菜,萝卜、藕、竹笋等根茎类菜,大白菜、小白菜、油菜、菜花等叶花类菜以及茄子、柿子椒、番茄等茄果类菜。芹菜叶的营养优势在于其中的胡萝卜素和维生素E,前者仅次于胡萝卜、冬寒菜、芥蓝,后者略逊于豇豆、金针菜、枸杞菜,在百蔬中名列前茅。因此,不可丢弃叶茎。
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    11年前

    医协会:学校应有权要家长出示孩子打疫苗证明

      正在哈利法克斯市举行年会的加拿大医学协会星期三通过决议,要求政府立法授权,让加拿大各地的中小学有权要求家长出示他们的孩子接种疫苗的有关文件,并让卫生官员有权约见那些没有让孩子按规定接种疫苗的家长。   加拿大医学协会主席辛迪.福布斯(Cindy Forbes)说,这项决议的目的不是主张强制性接种疫苗,因为医生们深知强制只会起反效果,教育才是正确的方式。   但是福布斯女士也强调,接种疫苗信息的收集对爆发传染病时孩子的保护是很重要的。医疗是省级政府的管辖范围,但加拿大医学协会希望联邦政府牵头,建立全国性的接种疫苗档案。  
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    11年前

    安大略省女子涉冒护士 打「肉毒针」被捕

    安省宾顿市一女子Shiva Ashkani(图)冒称护士,替客人注射可除皱美容的肉毒杆菌毒素(Botox),两名顾客事后持续出现不良反应而报警,女子被拘捕并控以两项刑事疏忽导致他人身体受伤害罪名。   据CBC报道,30岁女被告涉嫌以医护证明文件冒称注册护士,7月7日在免费分类广告网站Kijiji及大多区几个网站招客,然后在顾客家中、工作地点或酒店内提供注射Botox服务,收费数千元。被告亦涉嫌在基布灵大道(Kipling Ave.)夹皇后大道(Queensway)区域的一个地址提供服务。被告本月23日被捕,翌日提堂,本月31日召开保释聆讯。   警方指接获两名受害人报警后展开调查,两人或受到「长期有害影响」,现时未清楚被告是否注射肉毒杆菌,以及是否把余货妥善储存。警方相信或有其他受害人,呼吁任何曾光顾被告的顾客谘询执业医生的专业意见,而任何知情者可直接联络警方或以匿名方式联络灭罪热线(Crime Stoppers)。   肉毒杆菌毒素通过麻痹松弛的皮下神经,可在一段时间内消除皱纹或避免皱纹出现,从而达到美容效果。但注射过程有一定风险,必须由专业皮肤科医生或整容医生施行才安全可靠。
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    11年前

    温哥华圣保禄医院拟设 非住院分娩中心

    卑诗首创 助产士接生 邻近新院   原位于温哥华市中心布拉德街的(Burrard St.)圣保禄医院(St. Paul's Hospital),有意在缅街(Main St.)夹车站街(Terminal Ave.)一带的新院附近,开设卑诗省第一间非住院分娩中心。   该中心将邻近12亿元的新建医院,并在一幢单独建筑内。分娩中心的新生婴儿,将由助产士或初级保健医生接生。     去年1,800婴儿在该院出生   圣保禄医院重建计划首席临床规划主任麦金农(Darlene MacKinnon)表示,根据统计,去年在卑诗省有4.4万个新生儿,其中1,800个在该院出生的婴儿,其中有60%的婴儿出生时,只是面对较低的风险。   在英国和新西兰,分娩中心是一个非常受欢迎的医院外产子的选择,所以该院考虑以此为模型来建设。   卑诗省大约有225个助产士,他们在2013至2014年间接生了8,600个婴儿,约占总人数的20%。省府预计助产士在2020年,将接生总数高达三分一的新生儿。  
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    11年前

    新生希望:美国科学家成功将癌细胞变回良性

    美国科学家在抗癌技术上取得重大突破,透过抑制细胞过度繁殖,成功将癌细胞「打回原形」,变回良性,有望日后发展出治癌的新技术。 在新陈代谢过程中,人体细胞会分裂,但当细胞失控持续分裂,就会形成肿瘤,有机会演变为癌症。美国佛州梅奥诊所(Mayo Clinic)的专家找到逆转癌细胞增生的关键,发现细胞内名为「MicroRNAs」的生物微处理器,会在适当时候产生特别蛋白质,停止细胞分裂。将这种蛋白质注入癌细胞,能阻止细胞过度分裂成危险肿瘤,更能重启自我停止分裂的正常功能,令细胞变回良性。 专家形容发现「是关掉癌症的密码及软件」,已成功进行实验,将乳癌、肺癌及膀胱癌细胞还原。假以时日,或可毋须化疗或手术就能彻底治癌。
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    11年前

    女童天生没脾脏心脏有洞 靠吃伟哥维持4年生命

    赛瑞斯   在英国南威尔士纽波特有一个小女孩叫赛瑞斯,一个天使一般可爱的萌娃。 所以伟哥治疗阳痿只是副作用啦~~~ 可是这个萌娃从出生的那一刻就注定她这一生都是命运多舛。她天生没有脾脏并且患有先天性心脏病。医院在检查她的心脏时,发现上面竟然还有一个洞! 原本医生判断她只需要进行一次手术,会有98%的存活率。 可后来,在进行了三次开放手术结束后(那时小萌娃才5个月大,真是个强大的孩纸),医生下了这样的诊断:她只有50%的几率存活到成年。 对她的爹妈可谓是晴天霹雳。 为了维持她的生命,帮助她撑住接下来进行的手术,医生为她开了一种男人听了会为之亢奋,女人听了会羞涩的药——伟哥! 万艾可简称西地那非,俗称“伟哥”,用于治疗男性勃起功能障碍(也称阳痿或ED)。 起初它被用于研发治疗心血管疾病。在这过程中意外发现它竟然具有治疗ED的作用,新大陆啊! 所以伟哥治疗阳痿只是副作用啦~~~ 小萌娃每天要吃6粒伟哥促进全身血液循环。靠着它,她从从冬熬到夏,从夏熬到秋,神奇般地活了四年! 然后就长成了现在这副人见人爱、花见花开、车见车载的小天使模样,好想冲上去使劲捏捏她的小脸蛋啊! 在她这萌得神魂颠倒的模样下面却是一颗身经百战、战士般不屈的心。 五个月大的时候她就开始进行手术。如今她已经进行了三次开胸手术,两次腹部手术。绝对比圣斗士星矢还圣斗士。 萌娃是个天真无邪的孩纸,她最喜欢说的一句就是“我想走路”。可是她不能走很远,需要坐在轮椅上。 她也知道自己心脏不好,每次都会把伤疤给别人看,告诉他们自己的心脏坏了。 即使知道自己的健康有问题,小萌娃也一直对自己的康复持有一颗坚定自信的心,因为她的亲爹亲妈,哥哥姐姐如此爱她。 感觉她随时都会挥舞小拳头告诉他们:我一定会好的! 今年6月,她在手术过程中由于有中风危险,医生不得不停止手术。这意味着她还将熬过一次七个小时的手术来进行修复。 目前,下一次手术将定为明年初进行,希望小萌娃情况一直稳定。 不管是人们在看到她吃的药时哈哈大笑,还是看到她坐在轮椅上盯着她看,她都会很高兴地冲他们微笑挥挥手。每次看到她天真烂漫的脸时都有一种瞬间被治愈的感觉。 让我们一起祝福她在康复的路上越走越远,祝福她继续这样单纯快乐地生活下去。
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