健康

  　　中秋季时人们吃饭喜欢大鱼大肉，又吃月饼，又吃零食，结果胃很容易不舒服，那节后吃什么食物可以消滞呢？下面就和小编一起来看一下吧。 　　1、何首乌茶 　　何首乌入肝、肾经。具有补肝肾，益精血，润肠通便，解毒，截疟之功。临床多用于眩晕、失眠、头发早白、腰膝酸软、筋骨不健、消化功能低下、便秘、胃肠薄弱的人群。首乌茶和 乌梅、大枣、陈皮合用，具有清心养神，健脾开胃之功。 　　2、谷芽金桔水 　　将金桔洗净，压扁，将炒谷芽放入砂锅内，加冷水200毫升，浸泡片刻，煎煮10分钟后，再放入金桔煮5分钟，将药汁滗出，再加水煎1次，将两次药汁合并，加入少量糖，当茶饮。 这种食疗法任何人可用。炒谷芽有健脾理气的作用，金桔有理气和胃的作用。 　　3、山楂柑橘 　　饱食之后，喝一杯橙汁，可解油腻、消积食，并有止渴醒酒的妙用，因为橙子中富含有机酸，有促进消化的作用。此外，木瓜有“百益果王”之称，含有独特的蛋白酶，对含有蛋白质的肉类有较强的软化作用。如果将木瓜与肉类一起烧，不但容易烧酥，且可以减少油腻感。饭后吃木瓜能解除油腻的感觉；山楂有增加冠状动脉血流量，降低血胆固醇，促进脂肪代谢的作用；苹果含丰富的钾，富含的果胶具有降低血中胆固醇作用，对解油腻有好处；香蕉也有润肠、解毒、解油腻作用。 　　4、大麦茶 　　喝大麦茶或绿茶，可以促进肠蠕动，减少油腻食物在胃中的停留时间，且最好是喝温热的，它比冷的更能解腻，又能保护肠胃。此外，酸梅汤也是不错的选择，酸梅汤营养丰富，含有大量的氨基酸、微量元素、膳食纤维等有利于人体健康的物质，酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂，均是有效去油的食品，其中还有陈皮能抑制糖类转化为脂类，对去除肠胃中存在的油腻有良好的作用。药物促进胃肠动力如果实在是积食积得太多的话，可用一些助消化的药物，帮助食物尽快消化，或使用一些促进胃肠动力药物，增强胃肠动力，但是一定要谨遵医嘱或说明书使用。 　　5、萝卜洋葱 　　蔬菜中的膳食纤维有促进胃肠蠕动、解除油腻作用，特别是萝卜、洋葱效果好，有较强的解油腻、助消化的功效。 　　6、生萝卜 　　吃生萝卜，对胃部胀满有缓解作用。洋葱几乎不含脂肪，有平肝、润肠的功能，能减少油腻感和抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高。 　　7、姜枣蜜 　　适合腹部绵绵作痛，饮冷水或受冷后胃痛加重，热敷可缓解胃痛者。 　　8、山药鸡肉粥 　　山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。鸡胸肉剁碎，加少许调料搅匀备用。大米洗净，放入适量水熬煮至快熟时加入山药，最后加入鸡肉、黑芝麻和芹菜，调味即可。山药具有益气养阴，补脾肾之效，鸡肉具有益气，补精之功。此粥品适用于夏季食欲减退，脾胃功能欠佳者。 　　9、凉瓜鸭肉粥 　　苦瓜去瓤，切成小丁，与洗净的鸭肉、小米一同入锅，煮沸后用小火熬煮成粥。凉瓜清暑解毒、清心明目；鸭属水禽，性寒凉，既能补充过度消耗的营养，又可消除暑热带来的不适。此粥品适合夏日在户外工作的暑气较盛的人群。但阳虚体质者或感冒者慎食用。

　　从9月底开始，大多伦多皮克林市(Pickering)附近的居民陆续收到抗辐射药片。由于先前当局从没有发放过这类药物，因此这些突然出现在邮箱里的白色小药丸让一些居民陷入疑惑。 　　据报道，这次发放的抗辐射药物是碘化钾(potassium iodide)，可以帮助长期暴露在核辐射下的人预防甲状腺癌。收到碘化钾的居民和商铺共有20万户，分布在核电站周围10公里的范围内。 　　同药片一同发放的还有杜兰区环境局发行的抗辐射的小册子，里面写明了核辐射对人体的危害，以及抗辐射药的使用方法等。 　　由于先前当局从没有发放过这类药物，因此这些突然出现在邮箱里的白色小药丸让一些居民陷入疑惑。对此杜兰区环境局表示，此番发放抗辐射药片，是遵从去年加拿大能源安全委员会做出的决定，并不是说核电站已发生了泄露。 　　在以往，当安省地区的几所核电站，即大多伦多皮克林(Pickering )、达林顿(Darlington)和布鲁斯(Bruce)的核电厂在发生泄露时，才会向周围居民提供抗辐射药物。加拿大能源安全委员会认为，临时发放药物可能无法起到及时的效果，所以在去年10月颁布新规定，要求核电站事先发送抗辐射的碘化钾丸剂给附近居民，以备紧急之需。 　　药品的费用由三大核电站承担，但是负责分发碘化钾的将是市政府，而分发的费用将相当高昂，则将由纳税人承担。 　　碘化钾能防多少核辐射? 　　杜兰区环境局局长格尔曼(Ken Gorman)表示，服用碘化钾能够防辐射的原理就是，让甲状腺吸纳足够的非放射性碘，而当人体处于放射性碘的环境里时，甲状腺就不会再吸收了。 　　不过，拥有碘化钾并不意味着可以完全免除核辐射的伤害。医学专家说，碘化钾并非辐射解毒剂，而且不能保护人体免受放射性碘之外其他放射性物质的侵袭，而且会对包括孕妇在内的部份人构成危害，一定要慎用，要在医生指导下服用。 　　如果暴露在充满放射性碘的环境下，并不小心吸入后，马上服用碘化钾，约可阻挡50%以上的放射性碘进入甲状腺。可是，在爆发核灾难的情形下，服用碘化钾不能发挥功效，因为核泄露事故所释放的元素大部分并非碘，而是具有强大辐射生物效应的重核粒子伴随著高能伽马、贝塔射线，届时服用碘化钾虽可降低甲状腺造成的伤害，但身体其他部位受到辐射暴露所产生的器官或组织损伤，仍无可避免。  

    　　中秋节即将到来。在众多中秋美食面前，人们难免大吃大喝。那如何排除无用甚至有害的毒素成为很多人关心的焦点，不用怕，今天小编教你一些排毒食疗方法，轻松帮你中秋解油腻、清肠排毒，赶紧一起来看一下吧。 　　【吃月饼配茶饮 解腻不发胖】 　　中秋节即将来临，少不了吃应景的各式月饼，这儿特别针对不同体质，设计适合搭配月饼的解腻茶饮，例如有便秘问题的人，可喝玫瑰决明茶，能够消油脂、润肠通便；而血糖偏高、体重过重者，除了不能吃太多月饼，也建议喝桂花洛神茶来消脂解腻；另外，若是肠胃不舒服或胀气，可按摩腹部帮助消化，或是按压中脘穴理气止痛，减缓胃痛、呕吐等不适症状。 　　一、菊花解腻茶 　　适用对象：不想吸收过多热量且排便正常者。 　　材料：菊花3钱、柠檬草2钱、玉竹5钱、白扁豆1两、荷叶3钱。 　　功效：菊花清热解毒；柠檬草健胃整肠、消油腻；玉竹滋阴生津、润肺养胃；白扁豆健脾和胃、消暑；荷叶利水消肿、助水分代谢。 　　做法：菊花除外，其余材料加水2000c.c。泡半小时，大火煮滚后转小火再煮半小时，最后加入菊花，焖约5分钟即可饮用，2天内喝完。 　　二、玫瑰决明茶 　　适用对象：火气大、容易便秘者。 　　材料：玫瑰12朵、桑叶1.5钱、天花粉和生甘草各3钱、决明子5钱。 　　功效：玫瑰花明目健胃；桑叶清热凉血；天花粉润燥止渴及活血去瘀；决明子降血压、通便；生甘草补中益气、清热解毒。 　　做法：玫瑰花、桑叶除外，其余加水2000c.c。泡半小时，大火煮滚后转小火煮半小时，加玫瑰花、桑叶焖约5分钟即可，2天内喝完。 　　三、迷迭葛根茶 　　适用对象：脾胃虚弱、容易腹泻者。 　　材料：葛根5钱、神麴5钱、迷迭香2钱、薏仁1两、话梅3颗。 　　功效：葛根助发汗解热、降血压；神麴促进消化；迷迭香可消除胀气、安神醒脑；薏仁有健脾、补肺清热的作用；话梅生津止渴。 　　做法：迷迭香除外，其他材料加水2000c.c。泡半小时，大火煮滚后转小火煮半小时，加入迷迭香，焖约5分钟即可饮用，2天内喝完。 　　四、桂花洛神茶 　　适用对象：血糖高、肥胖、血脂偏高者。 　　材料：桂花2钱、洛神1朵、谷芽5钱、麦芽5钱、石斛3钱以及仙草3钱。 　　功效：桂花排毒、消胃胀气；洛神促代谢；谷芽助消化、健胃整肠；麦芽健脾开胃；石斛滋阴健胃；仙草清热解毒及凉血退火。 　　做法：桂花除外，其余加水2000c.c。泡半小时，大火煮滚后转小火煮半小时，最后加桂花焖5分钟，2天内喝完。 　　【节后紧急排毒减肥食谱】 　　一、蜂蜜排毒食谱 　　蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。 　　排毒减肥吃法： 　　1、早晚服蜂蜜。每天早饭后40 分钟和晚上睡觉前40 分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子（50 一100 克）用200 毫升温开水调服。 　　2、揉搓腹部。每天清晨起床之前，平卧在床上揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。揉搓的方法是先向左揉搓4 次，立即转向右揉搓4 次，如此不断地循环揉搓，时间不得少于30 分钟。 　　这里要提醒的是，糖尿病人有便秘时不能使用此法。 　　二、柠檬排毒食谱 　　柠檬中富含维生C和各种酸性物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质，特别适合用于清肠减肥，减肥方法如下： 　　1、一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。 　　2、每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。 　　3、必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。 　　三、土豆苹果汁 　　土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高，是极好的减肥食谱。 　　材料：土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许 　　制作：将土豆及苹果洗净切块（苹果须去帝及籽），用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。 　　吃法：当早餐或者晚餐饮用。 　　四、红豆冬瓜汤 　　红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿；冬瓜本身也是很好的利尿食物。 　　材料：冬瓜400g 红豆200g 　　调料：盐 　　做法： 　　1、冬瓜洗净去皮，切块；红豆洗净，浸泡6个小时后备用。 　　2、锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟。 　　3、将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。 　　吃法：晚餐时食用，配合清淡饮食。 　　五、红豆杞枣粥 　　红豆能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。 　　材料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升 　　做法：红豆、糙米洗净，泡水各4小时、2小时；将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟，再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。 　　吃法：早餐或者晚餐时食用，配合清淡饮食。 　　一款经典解腻排毒饮品推荐 　　大麦茶――解腻去辣助消化 　　大麦茶的香是阳光的香气，是五谷杂粮的香气。大麦茶具有平胃止渴，消渴除热，化谷食之功，有利于食物消化，还能益颜色、宝五脏，和大麦的花语“消化酵母”无比匹配。这样的茶老少皆宜，还特别适合逢年过节吃大餐时饮用，可以解腻、去辣、助消化。 　　佐餐饮用大麦茶，也有些诀窍。爱吃肉、吃辣的人，在大快朵颐后，喝一杯浓浓的温热大麦茶，不仅可以解油腻，还能促进消化。而且，热腾腾的大麦茶具有养胃、暖胃、健胃的作用，可以减少滚烫的食物对胃粘膜的刺激。吃日式料理，也适合喝两杯温热的大麦茶，一方面可以清除生鱼片留在口中的异味，另一方面也能避免冷食伤胃。 　　对那些易出汗的人来说，可以选择在冰箱中稍置片刻的大麦茶。这不但是很好的解暑、解渴的饮料，也能加速肠胃蠕动。但需要提醒的是，过于冰冷的大麦茶不能多喝，因为这样的茶调理肠胃功能太强，更适合解便秘。 　　【自制大麦茶】 　　用料：大麦30-50克。 　　制法：先将大麦炒黄，然后煎水饮用。 　　功效：大麦味甘，性偏凉，有消暑除热、平胃止渴、消积等功效。本方适用于吃糯米类食物引起的积滞。

美食频道厨艺主持人兼作家珊卓·李 抗癌成功。（美联社） （纽约二十二日电）纽约州长葛谟（Andrew Cuomo）的女友，美食频道厨艺主持人兼作家珊卓·李（Sandra Lee），今天在美国广播公司（ABC）新闻网「早安美国」节目中，宣布她已抗癌成功。 据了解，几个月之前，珊卓.李在节目中说，因为患有乳腺癌，决定进行双乳切除手术（double mastectomy）。 国家广播公司（NBC）纽台报导，珊卓？李曾在「早安美国」节目中，和乳癌幸存者罗宾？罗伯茨（Robin Roberts）讨论她的病情。 珊卓.李说，她在癌症早期发现，知道自己患有乳腺癌，早期发现的好处是可以听到来自各方面的建议。珊卓说，治疗之后，医生告知，她已战胜癌症，可以回家了。 今年珊卓.李接受例行的乳房X射线检查，在3月27日，珊卓被医生告知得了乳腺癌。 珊卓说，自此之后，她不断鼓励更多的女性去做定期检查，即使有些医生建议，妇女在50岁之前不应该接受乳房X射线检查，但珊卓建议20岁、30岁的人都应该去做。她说，「我今年48岁，如果我到50岁才做检查，我现在就不会坐在这里了。」 自此之后，珊卓已成为「向癌宣战」（Stand Up to Cancer）的慈善大使。据了解，她可能在超级盃承办委员会（Super Bowl 50）短暂旅行后，再决定是否接受乳房重建手术。

  　　导读：众所周知，健康饮食、积极运动和遗传基因堪称长寿三大主因。此外，长寿还有更多的关键因素。美国维基百科网最新载文，总结出“五个要素预测你是否可以开心活过80岁”。   　　5件事看你是否能活过80岁 　　1.拥有良性的关系。“在你的生活里有没有一个人，你可以在早晨四点告诉他你的麻烦？”哈佛大学一项涉及268名男性参试者的研究显示：生活中最重要的是关系。这种关系包括夫妻关系、朋友关系等。保持关系并帮助他人比坚持大量的运动更为重要。适度饮酒者比滴酒不沾的人要活得久，原因是酒精意味着有社交。关系并不单指人和人之间的交往，养宠物有助于改善健康状况，养宠物的人在心脏病发作后的存活几率是其他患者的9倍。 　　2.心态积极，有责任感。对衰老有正确态度的老人可增寿7.5岁。在百岁老人的调查中，总能发现他们积极对待生活的品质：外向，乐观，随和。此外，研究显示，与长寿最相关的品格是责任心。责任心不仅是在童年时预测长寿的最好指标，也是成年后预测的最好指标。 　　3.愉快地工作。工作对长寿的重要性远远超过人们的想象。研究显示，做积极有意义的事并勤奋工作的人活得时间最长。下岗失业、工作不稳、工资过低等都会伤害健康。与同事和老板的关系也会对健康产生重要影响。尽量选择自己热爱的职业，如果对工作产生厌恶的情绪，会增加心脏病危险。 　　4.不要忽略小习惯。笑口常开，保持乐观，睡眠充足，性爱正常，从不欠债，与人为善，宽容豁达。另外，保持年轻也很关键。研究者发现，看上去比实际年龄更年轻的人也更长寿。 　　5.不断改进生活方式。有益长寿的生活方式与保持快乐的生活方式在很大程度上具有重叠性。因此，应该坦然接受生活方式的改进。另外，多与希望改善健康的人群交往。与健康人群为伍，最能让自己改变吸烟酗酒等不良生活习惯。 

  在日常生活中，常常看到人们用枸杞来泡茶喝，大多数朋友也大概了解枸杞具有明目护肝的功效。但却对枸杞具体的微量元素含量和功效处于模糊的认知中，在超市中，枸杞制成的茶饮数量之多更是令人眼花缭乱，无从选择。下面将对枸杞的功效和药用价值进行科学的详细分析。 枸杞的药用价值极高 因为它含有的的元素种类相对来说比较齐全，我们知道，肝肾是人体内非常重要的器官，而枸杞则所含有的化学元素则对这些器官产生积极的影响。 枸杞中含有含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等，这些物质是眼睛的必需品，因此有明目的作用，枸杞在古代还用于治疗肝血不足、肾阴亏损等所引起的视物昏花和夜盲症等，在民间的药方中经常出现枸杞子的配方。 枸杞的十大药用价值 1、枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。 2、枸杞子有抗肿瘤作用。 3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。 4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。 5、枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。 6、枸杞子对造血功能有促进作用。 7、枸杞子能影响下丘―垂体―性腺轴功能，并有较好降血糖作用。 8、枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。 9、枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。 10、枸杞子有一定降压作用。 每天吃多少枸杞才有效 任何滋补品都不要过量食用，枸杞子也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞子毒性的动物实验证明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。 枸杞食用注意事项 1、正在感冒、发烧、有炎症或腹泻的人禁食用，因为枸杞是性温。 2、患有高血压以及性情过于急躁的人，日常大量摄取肉类导致面泛红光的人都不宜食用。 3、枸杞虽然有滋补肝肾之功效，但是肝肾不虚的人没有必要服用。

资料图 马上就要参加电视剧选角面试，却被“色狼”一巴掌将脸打歪，福州舞蹈演员张女士欲哭无泪。昨日，经温泉派出所民警调解，张女士接受对方4000元赔偿，可是她的整张脸都需要回炉再造，差额还得自己补。 9月15日晚10时许，一名女子向温泉派出所报警称，被人打伤。民警赶到东水路某小区门口找到报警人张女士，当时她正拉着一名女子不放。看着张女士的脸民警吓了一跳，她的下巴歪斜还有出血，好像伤得不轻。张女士称被该女子的同伴打伤，对方跑了。 原来，当时张女士下班回家，小区门口一对男女正在聊天，她经过时，男子在她屁股上摸了一把。张女士不甘受辱怒骂对方，结果该男子一巴掌打在她脸上，把她的下巴打歪了。一看伤了人，该男子一溜烟跑没影了，张女士只好拉着和他聊天的女子，并拨打报警电话。 民警对那名女子进行询问，她承认同事陈某摸了张女士的屁股，并打了张女士一巴掌。根据该女子提供的信息，民警对陈某进行传唤。“我没使多大劲啊，以为最多就是打肿了。”看着张女士变形的脸，陈某吓得说不出话。当时他和同事在小区门口聊天，漂亮的张女士经过他心痒痒，就摸了对方的屁股，被怒骂后一时冲动结果惹了大麻烦。 原来，张女士是一名舞蹈演员，她不仅要求身材好，对脸的要求也很高，为了让自己更上镜，她进行了整容手术，脸部多处进行了整形。她的下颌骨整形以后变得很脆弱，平时化妆都很轻，根本不敢用力，谁料当晚陈某一巴掌打在脸上，将她的下颌骨打变形了。张女士马上要参加电视剧选角面试，整张脸都需要回炉再造。陈某只是一名餐厅服务员，根本承担不起昂贵的手术费，最终经民警调解，陈某赔偿张女士4000元，不足的部分张女士自己承担。

　　身体有事，听到要开刀做手术时，无论大人小孩，都会有点紧张，甚至怕。近日内地网络流传一组超有爱的照片，一名小女孩即将做手术，男医生为了纾缓紧张情绪，在手机找一些卡通图案及片段，陪她一起看，场面十分温馨，引来网友大赞! 　　这名窝心的男医生，是浙江省儿保心脏外科医师，也是一名6岁女儿的爸爸。当天，年仅两岁小女孩准备接受心脏手术，小女孩很害怕，一直在哭。 　　为了安抚女孩，医生自有「法宝」，从手机找出自己女儿也很喜欢的儿童英语教材「趣趣英语」，吸引女童目光，慢慢就不再哭了。 　　小女孩躺在医生怀里看著手机，渐渐放松心情，没哭了，亦相当信任医生，手术最终顺利。 　　图片网上疯传，大赞医生超关爱病人，医生亦相当专业，表示这是他们作为医生的分内事：「在手术室里，医护人员经常会安抚病童，用语言、眼神、怀抱来安慰他们，其实十分常见。」 　　对于照片热烈疯传和激赞，他指「一定是孩子太可爱了，所以照片才得到这麽多赞美。」  

  　　对这条新闻，不少上班族不淡定了：食堂里晚上经常吃中午剩菜，这安全吗? 　　扬州一家三口从去年下半年起，相继被查出癌症，收治他们的医院专家分析认为，病因与全家人长期吃剩菜剩饭和霉变食物有关。昨天，扬子晚报记者走访了这一家三口所在的社区和收治他们的医院，进行了多方采访。 　　社区：这家人经常吃剩饭菜 邻居劝也没用 　　今年56岁的戴师傅家住扬州市广陵区文峰街道宝塔社区，不幸的是，去年刚从扬州柴油机厂病退回家，就被扬州苏北医院查出了胃癌。戴师傅难以接受的是，他80岁的老母亲和57岁的妻子唐女士，也于今年相继被查出肠癌和胃癌，两人都在苏北医院接受了治疗。苏北医院医生判断，这一家三口的病因，肯定与全家人长期吃剩菜剩饭以及霉变食物有关。 　　文峰街道宝塔社区张顺惠主任告诉扬子晚报记者，戴师傅一家经济条件不太好，全家人省吃俭用，吃饭吃菜精打细算，一点也不敢“浪费”。去年下半年，戴师傅被诊断患上胃癌，随后去医院做了相关的手术。自己年龄还不算大，虽说身体不太好，但还能干力所能及的工作，他本想再辛苦几年，挣点钱，减轻家里的经济负担，可今年年初，他的母亲也查出患上了肠癌。而就在上个月，他做梦也没有想到，妻子也被确诊患了胃癌。一家人的不幸遭遇，让戴师傅愁眉紧锁。 　　张顺惠主任介绍，为啥一家人相继查出癌症?自己在社区工作15年了，对包括戴师傅在内的居民都比较了解，根据自己的观察和邻居们的反映，戴师傅家经常吃剩饭剩菜，甚至吃霉变的食物和有点烂了的东西，从来不舍得扔掉食物，即使有的蔬果坏了，也会将坏的部分切掉后接着吃。社区居民住在一起的时间久了，有了感情，也有不少好邻居劝老戴不要这样，但节俭惯了的他答应归答应，还是我行我素。一家三口人都被查出癌症，大家都认为和这个生活习惯有很大的关系。 　　医生：剩饭菜里亚硝酸盐多 常吃癌变几率要高很多 　　扬州苏北医院中医科潘医师对戴师傅一家三口的情况比较了解，他还曾经去宝塔社区开过讲座，跟居民讲最好不要吃剩饭剩菜等生活常识和卫生防病知识。他认为，丈夫、妻子以及老母亲都相继患上消化道癌症，与家庭长期的饮食习惯有关。因为从常识上讲，隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高，长期食用，亚硝酸盐就会在身体里日积月累，积累到一定程度，就会诱发消化道癌症。生活中，很多过惯了节俭日子的老人或者家庭经济条件不太好的人，不舍得扔掉倒掉坏掉的食物，即使不太好也要吃掉，长此以往，这部分人癌变的几率要比普通人高得多。 　　潘医师告诉记者，有的“习惯”吃剩饭剩菜、隔夜菜的人认为，自己再重烧一下，不就杀死细菌和病毒了吗?其实不然，因为这些饭菜中的有毒有害物质是耐高温的，即使烧得再开，也不能从根本上解决问题。还有人认为，夏季温度高，食物容易变质，冬天应该没啥问题。这也是不对的，虽然气温低暂时不会腐败变质，但亚硝酸盐含量仍会增加。一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，产生硫化氢、胺、酚等有害物质。他还提出，如今很多人的癌症都是“吃”出来的。除了霉变食物、隔夜饭菜容易诱发癌症外，很多年轻人喜欢吃煎炸、烧烤的食物，尤其是路边摊的煎炸、烧烤食物，认为“味美价廉”，其实经常吃的话，也有致癌的风险。他认为，很多疾病都是可控的，良好的生活习惯可以将患癌的风险降到最低。 　　浙大曾有个实验 　　24小时之后，冰箱里荤菜蔬菜亚硝酸盐都超标 　　荤菜超标比蔬菜更严重 　　为了测隔夜菜亚硝酸盐的含量，浙江大学实验小组请杭州一家知名中高档连锁餐厅的厨师烧了4个菜：炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉和红烧鲫鱼。4个菜烧好后，将样本都放进实验室冰箱，在4℃下冷藏，这个温度也是普通家用冰箱设置的温度。 　　放置6小时 　　红烧肉亚硝酸盐含量率先超标 　　出锅后半小时，炒青菜、韭菜炒蛋、红烧肉这三个菜的检测结果是，亚硝酸盐含量都没有超过我国《食品中污染物限量标准》的最高限值。但红烧肉中亚硝酸盐含量比韭菜炒蛋和炒青菜要高。 　　对此实验人员说，肉类菜肴一般比蔬菜类加入更多的调味料，调味料中本身就含有硝酸盐，这些硝酸盐被微生物转化为亚硝酸盐，就导致了红烧肉中亚硝酸盐含量较高。 　　6小时后，实验人员对这些菜肴的亚硝酸盐含量进行了测定，结果发现，6小时后剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加，炒青菜增加了16%，韭菜炒蛋增加了 6%，红烧肉增加了70%，其中，红烧肉中亚硝酸盐含量已超过了国家《食品中污染物限量标准》中“肉类3mg/kg”的限量标准。 　　放置18小时 　　炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大 　　18小时后，实验人员又从冰箱中拿出贴有“18小时”标签的4个菜，用微波炉加热后作检测。检测结果发现，炒青菜中亚硝酸盐含量增幅非常大，比6小时增加了443%，红烧鲫鱼增加54%，韭菜炒蛋增加47%，红烧肉中亚硝酸盐含量变化不大。 　　从这实验看出，隔夜菜放到第二天中午，炒青菜、红烧肉、红烧鲫鱼亚硝酸盐含量都超过了国家标准。 　　放置24小时 　　4个菜肴全部超标 　　距离4个菜烧好的时间差不多过去24小时后，实验人员从冰箱中拿出最后一批贴有“24小时”标签的4个菜肴，同样用微波炉加热后作检测。检测结果发现，跟18小时相比，4个菜肴亚硝酸盐含量继续大幅增加，且全超过了《食品中污染物限量标准》的限量标准。 　　实验人员说，24小时后，微生物分解了大量蛋白质化合物，促使硝酸盐转化为亚硝酸盐。 本报综合 　　■焦点问题 　　食堂的剩菜安全吗? 　　不少网友有疑问：在单位食堂也经常吃剩饭剩菜，这会影响健康吗? 　　“隔顿菜”一般没问题 　　苏北医院中医科潘医师告诉记者，绝大多数的单位食堂都有健全的安全卫生保护措施，菜品原料采购都会根据本单位员工的人数科学进行。做熟的菜隔夜供应的情况正常不会出现，一般会一顿卖完，即便中午吃不完，晚上继续供应，因为时间隔得不长，其亚硝酸盐含量对人体的影响也极小。 　　潘表示，其实除了常规的隔夜菜之外，腌制品、烟熏制品隔夜菜更不能吃。另外，以黄豆为原料的酱和酱油也要小心，因为黄豆容易霉变。一般单位食堂采购酱和酱油都会去大型超市等正规场所，一些不良饭店会去小市场和小作坊，单位食堂比一些饭店更让人放心。 　　“剩饭”怎么吃也有讲究 　　记者请教专家了解到，没有变质的剩饭是可以加热后再吃的，但怎么吃，却大有讲究。米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60℃以上时会逐渐膨胀，最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人、婴幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人，最好不吃变冷后重新加热的米饭。 　　剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5至6小时以内吃完。吃剩饭前，要彻底加热。

  治疗抗药性肺结核的特效药突然涨价20倍 治疗肺结核药价格暴涨 加拿大广播公司报道说，加拿大和美国治疗肺结核的医疗专家们上个星期发现，用来对付抗药性肺结核的专门药物Cycloserine在北美大陆市场上一夜之间突然涨价超过20倍，从一个药片15美元暴涨到360美元一片。这个涨价不但突然，而且似乎没有任何理由。 加拿大卡尔加里市肺结核治疗中心的医疗主任蒂娜.费舍尔Dina Fisher医生说，她现在有两个抗药性肺结核病人需要服用Cycloserine以治疗他们的肺结核疾病；上个星期她收到一封电子邮件说Cycloserine刚刚涨价2000%，她以为这肯定是打字错误。因为药品价格上调20%是可能的，价格暴涨2000%简直是不可能的。 一位肺结核病人药费上百万 费舍尔医生赶紧查问Cycloserine的新价格到底是多少，结果是“不可能”的事情成为了事实，Cycloserine药价格的确是暴涨了至少20倍；这让费舍尔医生目瞪口呆。 费舍尔医生指出，在肺结核病人出现抗药性问题时，每天要给他们服用2到3片Cycloserine药，要连续服用一年半到两年的时间。 换句话说，在Cycloserine药品价格暴涨至少20倍的情况下，治疗一位出现抗药性肺结核的病人要耗费加拿大公费医疗系统一百万加元。 制药界让人担心的趋势 Cycloserine并不是新药，是上个世纪60年代由 Lilly制药公司研发出来的药品，其专利早已过期。在2007年， Lilly公司把在北美大陆销售Cycloserine药品的权利转让给了附属于美国印第安纳州普渡大学Purdue University一个非盈利性组织Chao Center。上个月，Chao Center又把在北美大陆销售治疗抗药性肺结核Cycloserine药品的权利转让给了Rodelis Therapeutics公司；是Rodelis Therapeutics公司把Cycloserine药的价格在一夜之间暴涨了超过20倍。 星期一，在美国纽约时报报道了另外一种消炎药价格暴涨的消息引起极大反响的情况下，Cycloserine药片的价格又暴降到35美元一片，不过仍然比原来的15美元一片贵了一倍多。   Chao Center说，Rodelis Therapeutics公司得到在北美大陆销售Cycloserine药品的权利后将该药品的价格暴涨20多倍的做法有悖于Chao Center的期望，所以会收回已经转让给Rodelis Therapeutics公司在北美大陆销售Cycloserine药品的权利。 同样药片其他国家只卖22美分 加拿大研究药品政策的专家、渥太华大学教授阿米尔.阿塔兰Amir Attaran指出，目前国际制药行业出现的一种潮流让人担心，这就是一些小公司买下专利过期的老牌药品的销售权，然后把该药品的价格猛涨几倍到几十倍，以从病人和公费医疗系统赚快钱。阿塔兰教授认为，面对北美大陆制药业出现的这种让人担心的问题，联邦政府应该及时采取对策、加强管制。 世界卫生组织把治疗抗药性肺结核的专门药物Cycloserine划归为关系民众健康的基本药物范畴。在世界其他国家的售价只有区区0.22美元一片。

  缺钙引起的麻烦不仅仅是骨头疼或腿抽筋，注意力不集中、贫血、视力减退等，都与你身体某些部位钙缺失有关。缺钙有时不是钙不足，而是钙没流到真正需要它的地方。想有效补钙，除了要补充足量钙，还要弄懂你缺哪种钙。 缺钙的危害： 1、缺乏大脑钙易失眠 为什么一点小事就让你坐立不安，别人却镇定自若?钙是脑神经元代谢不可缺少的重要物质，充足的钙能有效抑制脑神经兴奋度，防止神经异常兴奋而出现了失眠多梦的症状。大脑神经元中的钙含量每下降1%，精神兴奋度就会上升10%。繁忙工作和紧张的生活中，“大脑钙”轻微缺失倒是好事，但如果天天如此，失眠、健忘甚至抑郁症都会早早找上门来!补充“大脑钙”的最佳食物是豆类，如黄豆、豆腐、豆腐干等。 2、缺乏脂肪钙易“越减越肥” 为塑造美好身材MM们过分节食，但是你会在无意中错过不少高钙食品，这也是为什么有人越减越肥。其实钙有抑制“贮存脂肪激素”的作用，钙含量决定你体内的能量是燃烧释放，还是以脂肪形式被贮存。也就是说，节食的过程中含“抑制脂肪”的钙你并没有进食到，所以脂肪便难以消耗掉。 高钙饮食可将脂肪代谢的速度提高1.4倍。乳酸钙对脂肪代谢帮助最大，牛奶就是不错的选择。，实际上钙代谢与人体脂肪代谢相辅相成，不饱和脂肪酸摄入不足，也会降低身体吸收钙的能力。钙质是你减肥的秘方，切勿弃了美食，减肥又没得到成功。 3、缺乏消化钙易“骨瘦如柴” 钙可以激活你体内的脂肪酶、淀粉酶等消化酶。如果消化系统中的钙不足，你的食欲会变差，会觉得没有胃口，还会经常感到疲惫。 有的人觉得自己显得太瘦，没有“福气”，还在自己吃多没长肉而烦恼吗?下面小编教教大家“苹果补钙”。 睡前30分钟吃个新鲜苹果，可以加快消化系统吸收钙的速度，充分咀嚼苹果果肉还能促进唾液分泌，唾液中的消化酶可以进一步促进身体消化和吸收食物。新鲜苹果还可以加快体内消化酶的增长速度，改善食欲。夜间肠胃中的酶活性最高，再造功能也最好。长久下去，能改善好肠胃功能，让你吃有所值，营养没流失，告别昨日骨瘦如柴。 为了能有尝遍天下美食的信心，多补补消化钙，让你食欲好，养分充足，身体棒棒。 补钙吃什么好? 1、鱼类： 鱼肉中含有丰富的氨基酸，可促进人体蛋白质、酶、激素的合成，构成机体活动和调节的物质基础;鱼还含有磷、硒、钙等人体必需的矿物质，可延缓衰老，防止骨质疏松症发生。因此中年期要注意多吃鱼，每周至少要有2-3餐鱼类及其它水产品(如虾、蟹)饮食为好。 2、坚果： 骨质疏松吃什么好.坚果中的果实，如核桃仁、松子仁含有丰富蛋白质及不饱和脂肪酸等，有益於增强体质及预防动脉粥样硬化，长期服食可延年益寿，中年人可将这些食品做为饭后茶点来吃. 3、豆类： 大豆含优质蛋白这40%以上，并且有多种人体必需的氨基酸，以精氨酸及赖氨酸为多，是人体合成蛋白质的重要原料，大豆含有丰富的维生素E和大豆角甙，可防止氧化脂质生成，延缓衰老并降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化;大豆中的磷可补充脑的需要，铁、钙含是丰富，可防止贫血和骨质蔬松。

亚马逊雨林里的土著居民。哥伦比亚，2015。 作为提炼可卡因主要原材料，古柯树的种植一直被赋予了特殊意义：几个世纪以来，那些将古柯看作神物的地区总是无法摆脱与毒品产业的关系。在我探访秘鲁亚马逊丛林里的 Huitoto 原始部落时，一位老人告诉我，古柯叶是神灵对人世间的惩罚，还以此来解释如今泛滥全球的毒品交易。 “从现在开始，” 他虔诚地说。“神灵将把这魔鬼般的植物带出丛林，交到世人的手中，作为对他们罪孽的惩罚。无论走到哪里，它都将带来痛苦、迷茫、以及血流成河的人间悲剧。” 在最新的摄影书里，我试图穿越南美大陆，通过镜头追踪将古柯转化成老人口中 “惩罚” 的罪恶之旅：从那些将古柯视作上天馈赠的安第斯山部落，到将其提炼成可卡因碱的哥伦比亚农民（他们还会把可卡因碱作为货币使用）；然后一路向北至墨西哥和中北美，看看被转化为成品的可卡因正如何引发着生灵涂炭的毒战。 文中照片全部选自卡洛斯·维拉隆（Carlos Villalón）的新摄影书《古柯：迷失的战争》（Coca: The Lost War），今年将由 Penguin Random House 出版。更多卡洛斯·维拉隆的作品，请访问他的 个人网站。 下拉页面浏览更多照片： 一位在闻古柯叶的男子。（埃尔阿尔托，玻利维亚，2007） 一名男子正在吞噬 “mambe”，一种由古柯叶碎末制作的混合物。（亚马逊雨林，哥伦比亚，2015）   这名女子在一场毒品引发的内斗中身亡。（El Palo，考卡省，哥伦比亚，2011） 2011年，17岁的墨西哥男孩路易斯·费利佩·洛佩兹（Luis Felipe López）在街上等待未婚妻时被杀害，图为他悲痛欲绝的家人们。同年初，墨西哥内政部长弗朗西斯科·布莱克·莫拉（Francisco Blake Mora）宣布：数据显示，继臭名昭著的华瑞兹之后，案发的阿卡普尔科市已成为墨西哥第二暴力的城市。（阿卡普尔科，墨西哥，2011） 一名毒贩（右边裸上身的男子）正在收购当地农民带来的可卡因碱，桌子下面的麻袋里装着钱，足以买下160公斤的货。而这些农民其实对毒品交易持反对态度，但这也是他们快速谋生的唯一选择。（圣费德安提奥基亚，哥伦比亚，2002） 法医正在街头对一具帮派尸体进行尸检。（麦德林，哥伦比亚，2009） 一名裸着上身的女子正端着一盘可卡因粉末，参加当地的一场高级派对。（圣地亚哥，智利，2013） 孩子们正在古柯种植田里收割。（阿尔迪普拉亚，哥伦比亚，2003） 一名叫萨曼塔（Samanta）的 “毒枭民谣”女歌手正在准备登台。“毒枭民谣”（narcocorrido）是一种特定的音乐类型，专门用舒缓的歌谣赞颂毒贩的生平事迹。 （雷诺萨，墨西哥，2009） 一名帮派成员正在把可卡因、利多卡因、咖啡因混合搅拌在一起，试图搞出更多剂量进行售卖 —— 通过化学制剂的稀释，一千克的可卡因可以稀释出出三千克的剂量。（麦德林，哥伦比亚，2009） 一名男子正在注射 “快速球”（speedball），一种可卡因和海洛因的混合物。（纽约，美国，2015）   用古柯叶粉末做成的药物，就是前面提到的 “mambe”。（具体地点不详，哥伦比亚，2015）   每个星期，哥伦比亚卡关河（River Caguán）附近的性工作者们都被要求参加哥伦比亚革命武装力量（FARC）组织的卫生检查。如果不参与的话，她们将在未来一周被禁止接待客人。而卫生检查的费用，则要用可卡因碱来支付，而这些可卡因碱都是性工作者们从客人那里得来的 “小费”。（佩奈斯克罗里达，哥伦比亚，2002） 医务人员正在试图叫醒一位吸毒过量的昏迷男子。（纽约，美国，2015）

考上大学总是一件值得高兴的事，很多人都饱含着对大学的美好憧憬入学。但是，18岁的Andrea Mariano上大学没几天却因为过敏而丧命。 Andrea Mariano来自安省康山，就读于皇后大学的艺术及科学院。 9月18日，Andrea因为过敏反应而被送往医院(Kingston General Hospital )，后来不治身亡。 截至目前，官方并未给出具体的过敏元素，但是据《Allergic Living 》杂志，Andrea对花生过敏。为了哀悼这名大一新生，皇后大学降半旗致哀，并且举行悼念仪式。 据食物过敏协会，大约有250万加拿大人至少对一种食物过敏，其中不足18岁的人群中，30万名儿童对食物过敏。 图片来源：globalnews

       苏格兰一名女子健美选手着迷「操肌」，即便怀胎9月时，她仍坚持每周举重，不理医生多次忠告，执着程度令人诧异。 　　40岁女子比加姆（Lorna Biggam）是位消防员，此外她还是一名健美选手，纵然育有四名子女，仍不愿放弃健美生涯，对「操肌」几近陷入疯狂。据悉，她早前怀孕时仍坚持每周举重至少六小时，就连怀胎九月时也不肯暂停「操肌」，甚至在产后十个月，就再踏上擂台，参加健美比赛。 　　此外，比加姆怀孕时，孕肚曾因肌肉太坚实出现肌肉撕裂伤，伤口足足有7呎长，但待一康复，比加姆立即重拾举重训练。她受访坦言，每次比赛都自觉不够强壮，因此会不断参赛，逼自己「操肌」。  

       日本民众21日过「敬老节」，日本总务省20日公布日本高龄人口的估计值指出，日本逾65岁人口为3384万人，续创新高。逾80岁人口有1002万人，比去年增加38万人，首度突破千万大关。 　　截至15日为止的估计，日本逾65岁人口比去年增加89万人，男性及女性分别约1462万人、约1921万人，共3384万人，创新纪录。逾65岁者占总人口的26.7%，比去年增加0.8%。去年高龄者的就业人数为681万人，连续11年增加，创新高记录。高龄者占逾15岁的就业人口总数的比例是10.7%，也创新高纪录。 　　据悉，1950年，日本65岁以上人口占总人口比率为4.9%，但随着少子高龄化加速，前年比率首度逾25%。

加拿大广播公司报道说，在星期日举行的蒙特利尔马拉松赛跑中，一位来自美国的34岁女性在马拉松开始不久后晕倒、死亡；死亡的原因是心脏病突发。   在急救人员赶到现场时这位美国妇女的心跳已经停止；虽然急救人员实施了急救措施、并将她送往医院，但仍然未能挽救其生命。   这位美国女性可能也知道自己的身体状况，所以马拉松开始后选择用走而不是跑的方式，但仍然没有避免这不幸的结果。   蒙特利尔上一次发生参加马拉松者死亡事件是在2011年；当时一位三十多岁的男子中途晕倒后死亡。     蒙特利尔每年在9月中旬举行马拉松跑，有来自世界许多国家的人参加。今年蒙特利尔马拉松比赛的获胜者是魁北克男子Nicholas Berrouard 和魁北克女子Geneviève Asselin Demers。

　　据美媒报道，当地时间17日，长岛一对夫妇在米尼奥拉温索浦大学医院召开的新闻发布会上向公众介绍了自家同卵三保胎，欧文、诺亚和迈尔斯。据称，自然受孕并产下同卵三胞胎的概率小到百万分之一。 　　据报道，纽约长岛一对夫妇本来只是想为三口之家再添一名新成员，谁知道上帝一不小心按了复制粘贴，一下子送给这家人三个一模一样的小宝贝。其实三胞胎也不算是多稀奇的事，但自然受孕分娩出同卵三胞胎的概率可是稀奇到堪比中了“超级大乐透”了。 　　当地时间9月17日，芬利夫妇在米尼奥拉温索浦大学医院召开的新闻发布会上向公众介绍了三位小宝宝，欧文、诺亚和迈尔斯。两个多月前，凯利在医院生下三胞胎，由于早产七周，三个宝宝出生时十分瘦小，在监护室待足51天才能出院。不过现在这三个小家伙都虎头虎脑，看上去十分健康。 　　对着三个一模一样的小宝贝，怎么样区分到底哪个是哪个呢?别担心，芬利夫妇可有妙计。凯利说，她和丈夫给自家三胞胎定了色号，欧文是蓝色，诺亚是灰色，迈尔斯是绿色。每次就按颜色给他们穿衣服，这样就不会弄混啦! 　　可能你要问，那宝宝洗澡的时候怎么办?芬利夫妇早就想到了这一点，他们给三位宝宝涂上了各自“专属色”的指甲油，这下再也不用担心把三个小家伙弄混啦! 　　现在，添了三胞胎的芬利夫妇荣升为四个儿子的父母，他们已经迫不及待要开始一家六口热热闹闹的新生活了。

       科幻小说《三体》编审、重庆女作家杜虹选择离世后被冷冻遗体，并期待50年后的科技能令其复活。如今，她的大脑已经存放于美国专门从事人体冰冻研究的科研机构――美国阿尔科生命延续基金会（Alcor）。 　　该基金会是目前世界最大的人体冷冻机构之一，业内人士对它一点也不陌生。1967年，美国教授詹姆士・贝德福德成为人类历史上第一个被冷冻的人。他的尸体至今还被贮存在阿尔科生命延续基金会。今年4月，年仅2岁的泰国女童玛瑟琳因脑瘤去世，其家人也选择将她的遗体交由阿尔科生命延续基金会冷冻起来。 　　据悉，杜虹目前是我国首例参与人体冷冻保存以期望“复活”的案例。然而人们对阿尔科生命延续基金会的质疑也伴随这一新闻卷土重来。2009年，有关阿尔科生命延续基金会的负面消息因为一个名叫拉里・约翰逊（Larry Johnson）的人达到顶峰。 　　质疑一：前员工揭幕风波 　　          　　在2009年，曾在阿尔科生命延续基金会工作八个月的拉里・约翰逊出版了一本名叫《冷冻人体：我所知道的欺骗和死亡》（Frozen: My Journey Into the World of Cryonics, Deception and Death）的书，内容依据为拉里在基金会一线工作时获取的秘密资料、照片及录音。 　　拉里曾向媒体披露，这本书让他成为基金会的眼中钉，他与家人的生命甚至因此受到威胁。 　　在书中，拉里披露阿尔科生命延续基金会对于“病患”的“处理方式”非常残忍，哪怕是着名棒球明星泰德・威廉姆斯（Ted Williams）的遗体，也受到了野蛮的对待。拉里声称当遗体被推进基金会的手术室，“病患”的血液将被抽出，取而代之的是一种将冷冻伤害降到最低的化学混合物。而当遗体的头部和躯干需要分开时，“我亲眼看到……他们实际上用的是锤子和凿子。”拉里说，“我真的看到他们用凿子和锤子完成‘断头’。” 　　而让拉里决定揭露基金会内幕的是他从同事那得知1992年基金会曾接收一位身患艾滋的39岁病患。这名病患已奄奄一息并停止药物治疗，但始终没有咽气。但拉里得知基金会里其中一名颇有经验的员工等得不耐烦了，干脆向病患注射了一种令人停止唿吸、加速死亡的药剂。 　　这些“内幕”被揭露时，拉里一度成为公众人物，而阿尔科生命延续基金会也为此将拉里告上法庭，指控其诽谤。到最后，两方之间的较量以拉里破产及妥协结束。拉里甚至承认书中有部分错误内容，包括他最初有关基金会虐待泰德・威廉姆斯遗体的指控是不实的。但这一场风波，究竟令不少人对阿尔科生命延续基金会开始抱有怀疑的态度。 　质疑二：非营利机构的高费用 　　阿尔科生命延续基金会成立于1972年，并在1976年首次进行人体冷冻，总部位于美国亚利桑那州斯科茨代尔。根据美国亚利桑那州法律，这个基金会具有医学科学研究性质，它被定义为提供人体冷冻技术的非营利机构。 　　可即便是非营利机构，它也有入会门槛。根据阿尔科生命延续基金会的官网公示，其会员可以来自全球各地，可能产生的费用主要包括三大类：人体冷冻的费用（包括保险）、会费及紧急情况备用冷冻费用。 　　目前，全身冷冻的费用为20万美元，脑神经系统冷冻费用约8万美元。杜虹一家选择了花费12万美金（约75万元人民币）进行大脑冷冻。而会费可按年、半年、季度和月份支付，根据会员期限、年龄、是否为学生等因素费用不等。有的年费可高达770美元。但据新京报报道，该基金会行政助理马吉・克莱玛表示他们不会利用冷冻术挣钱，只是通过会员的会费维持运营。 　　截至2015年8月31日，该基金会己拥有 1027名会员，190名准会员，并有 141 名“患者”接受了人体冷冻保存技术服务。《置于寒冰》的作者克里斯・希尼（Kris Schnee）就曾在文章中写道，人体冷冻法似乎也不能判定为金融诈骗或是潮流时尚，它更像是一种富人的赌博。 　　不过据澎湃新闻此前对杜虹女儿的采访，他们家一次性交付12万美元（约75万人民币），之后不必再支付任何费用。 　　质疑三：遗体保存谁来负责？ 　　对于遗体，该基金会会要求患者签署人寿保险协议。据杜虹女儿透露，若今后发生地震、战争、（美国）法律禁止等“不可抗力因素”，基金会会提前通知家属，但只对“患者”本人负责。“这是必须要承担的风险。” 　　但基金会的贮存地点建在远离地震带又远离大海的内陆地区，最大程度地避免出现事故，甚至是恐怖袭击、战争等。 　　而若是人为操作造成的问题，则需要由基金会来负责。“我在网上也看到说假如基金会倒闭什么的，但是这个基金会会想办法不让自己倒闭，假如真的没办法了，这也是我们要承担的风险。” 　　质疑四：“冷冻人”能否复活？ 　　　        英国广播公司记者艾弗莱斯曾参观阿尔科生命延续基金位于美国亚利桑那州斯科茨代尔的总部。那里的人体保存室亮着白色的灯，装着一个个银白色的不锈钢储藏罐，储藏罐上连接着数不清的管线，每个罐子上还有蓝色的“阿尔科”英文字样。大的罐子有两人多高，小的储藏罐也有多半人高。 　　而这些储藏罐，便是“患者”的“临时住所”。大的储藏罐用于冷冻保存整个身体，小的则用于冷冻脑部及神经系统。 　　当时艾弗莱斯问：“这些人真的还能复活吗？”阿尔科生命延续基金会的董事长兼首席执行官曼克斯・莫尔如此回应：“我们不能说他们‘复活’，因为这些人虽然在法律上被宣告死亡，但在这里我们会用医学上尚未核准的标准来判断，他们只是暂时休眠，就和睡觉一样，等未来有人把他们唤醒。” 　　但从1967年首例人体冷冻至今，还没有出现“被唤醒”的案例。因此有社会评论家们认为该基金会只是为了诈骗人们的钱财，而无法兑现永生的承诺。 　　这项被认为先锋的技术，或许还需要时间来检验。

  在神农时代，人们就开始喝茶了。茶可以解毒，补充人体一定的营养，有益心血管健康还能预防癌症，延缓衰老。很多人喜欢喝茶，但有10种茶，喝了会有健康疑虑，最好不要喝。   1、 头道茶   茶叶在种植和加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥和尘土的污染，运输、存放过程也极易受霉菌污染。因此，泡茶时最好先过一次水，将大部分农药和霉菌等有害物质去掉后再泡较安全。   2、 烫茶   一般泡茶都用高温的水冲泡，泡好茶趁热品茗，别有一番风味。但是，太烫的茶水，容易刺激口腔及食道黏膜发炎，长期下来可能引起这些器官的病变。茶的温度在56度C以下为宜。   3、 久泡茶   饮茶现泡现饮，最能保持茶香和风味，如泡时过久，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质都会氧化，维生素B、C、氨基酸等也会因此减少。茶叶泡久了会积聚过多咖啡因、鞣酸，产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统病者，更要注意。   4、 冷茶    温热茶能使人神清气爽，冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。而且茶汤在放置过程中，随着时间的延长，营养价值随着氧化而降低。   5、 浓茶   浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好。茶碱在人体内积聚过多，会使神经功能失调。茶叶中鞣酸的作用，可使肠粘膜分泌粘液功能下降，发生便秘。茶碱能增强胃酸分泌，有消化性溃疡病患者忌喝浓茶。   6、 隔夜茶   隔夜茶易滋生、繁殖大量的细菌，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。有的茶叶含铅量较高，冲泡时间长了，会增加含铅量。茶中的胺类物质会与亚硝酸盐产生化学反应而形成亚硝胺，都与隔夜茶有很大关系。   7、生茶   生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的醛醇化合物转化与挥发不多，带着生青气，喝了容易刮胃，老年人因脾胃功能较弱，喝了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性过强，容易产生胃痛。   8、 变质茶   储存不当的茶叶容易吸湿而霉变。已霉变的茶香气散失、品质变劣，甚至吸附各种异味。还可能含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。   9、 焦味茶   茶叶在炒制过程中，火侯控制不良或炒过火的茶叶，其营养价值已经丧失，味道也不好了。   10、串味茶   茶叶中含有棕榈酸和萜烯类化合物，使得茶叶具有很强的吸附作用。如果将茶叶和油脂、化妆品、腌鱼肉、樟脑等物品放在一起，很快就会吸附这些味道，而严重影响茶叶的品质。 

    很多人都有吃素的习惯，并且大部分人都认为素食不仅有利于健康还能帮助大家减肥。怀着对素食的热衷，减肥瘦身者被素食深深吸引住。其实日常生活中也有一些吃素的误区，如果踏入误区就会让你的健康指数直线下滑。 吃素对心脏有益 吃大量的蔬菜、水果可以降低心脏病发和中风的机率，即使你曾经心脏病发也一样。 根据哈佛大学的研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒番茄(富含胡萝卜的食物)的妇女，可以减少22%心脏病发和40～70%中风的机会。 在心脏病发之后，蔬菜水果也是一帖良药。 美国白宫健康医疗顾问欧宁胥(Dean Ornish)曾长期做过一项心脏病研究，结果发现心脏病人如果要成功恢复健康，就要全面改变饮食，即停止吃肉食、改吃素食。同时加上适当的运动和沟通感情。 他自己也是素食者。他说：“我生长在德州，爱极了肉食的味道。但是坦白说，我更喜欢舒服又健康的感觉。” 吃素增强免疫力 英国畅销书《健康百分百(100% Health)》书中指出，要增强免疫力，有太多事可做，第一件要做的事就是〔吃对的食物〕。书中第一个建议就是：每天至少吃5种蔬菜水果。 而素食更有免疫优势。根据德国癌症研究中心(German Cancer Research Center)发表的研究结果发现，男性素食者的白血球对抗肿瘤细胞的力量，比男性肉食者强两倍。也就是说，素食者只要肉食者一半的白血球，就有相同的免疫功能。 盘点吃素的误区 误区一：坚持素食有助于长寿 蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，这是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。 误区二：以为所有蔬菜一样好 对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所 贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。 误区三：素食就一定要以生冷食物为主 蔬菜中的很多营养成份需要添加油脂才能很好地吸收，加热后细胞壁完整性破坏，吸收率大幅度提高。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成份。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。 误区四：素食可以增加肠蠕动促进排便 这要看素食者所摄入的素食是否是真正的高纤维食品，只有高纤维食品中含有促进肠蠕动的膳食纤维，才能达到通便润肠的作用。应经常关注最新的营养常识，了解含有膳食纤维的食物：比如豆类就是不错的选择。

  33岁的年纪，这个年纪是大部分人开始走上人生巅峰的时候，很不幸世上最帅最富的王室成员就这么去世了。作为皇室的成员，因为心脏病而英年早逝，那么我们这些普普通通的人更应该注意到心脏病对我们的威胁。   心脏很多时候很脆弱   1.每当吃了一顿大餐，满足的抹嘴时，我们的心脏都在承受着前所未有的压力。食物进到了胃中，而为了消化掉这些食物，我们的身体不得不把更多的血液输送到胃部来助力消化这些食物。这样就变相加大了我们心脏的工作负荷，因此，我们常说饭后休息一下才能运动就是这个道理，如果你不顾心脏使用你的身体，那么它罢起工来可不是你可以承受的。   2.早晚如厕很关键，如果你出现了便秘的情况，那么每当你如厕时都是在和死神擦肩而过。有轻度心脏病的人，尤其要关注自己的肠胃，否则很容易加重病情，将自己置于危险的境地。   3.工作忙、压力大：心理健康是一切的基础，面对过大的工作任务，人们往往就会产生焦虑的情况，而就是因为这些神经系统的影响，你的心脏的工作效率会大大下降，我们经常听说过劳死，这其中很多大一部分原因就是和心脏问题有关。   4.健身过后，健身虽然是为了强健体魄，但是如果没有认清自己的健身负荷，不科学的健身反而是导致心脏问题的祸首。   5.清晨，每当你清晨起身的时候，这个时候你的身体还在一整晚的睡眠状态中没有苏醒过来，这个时候如果心脏不好，那么他离死神只有一步之遥，可能就是一个简单的起身动作，就是让他丢掉性命。   怎么保护我们的心脏   1.饮食：每每说道健康都离不开饮食，饮食清淡，虽然只要是年轻人就喜欢重口，但是为了我们的健康，清淡些吧；   2.早晨起床，预留几分钟，真的几分钟就可以，让自己的身体慢慢苏醒，然后才是开始一条的行程；   3.调节时间、分散压力，谁工作都会有压力，但是压力不会因为你的忧虑会减少，反而会因为忧虑而不断的放大。正确的做法是积极的面对，忧虑不能解决问题，只会让你的工作和身体一起越来越糟。   4.前面说了饮食要清淡，这里说说如厕，饮食清淡了如厕自然会通畅，如果发生了不通畅的问题，要不辅助也是必须的。   5.适当的健身，不要超过自己的承受能力，循序渐进的完成健身的项目，三天打鱼两天晒网不可取。一次负荷练掉一个月的量更是弊大于利。   我们还年轻，我们要快乐的生活，生活的细节不要忽视，关注我们自己的身体，健康才能快乐。对了最后一句，如果读者中有抽烟的朋友，那么小编再次提醒，烟和很多心脏病都有关系的。 （文/乐斌）  

  　　鸡蛋是很好的营养品之一，富含多种人体必需的物质，但是在中医学中，任何事物都相生相克，鸡蛋也不例外，因为吃完鸡蛋后，有些事情不能立即做。以下是4件吃完鸡蛋不能立即做的事情。 　　吃完鸡蛋小心四件事 　　1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖 　　鸡蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主妇都已经知晓。但是你可能不知道，鸡蛋不可以跟糖一起煮或者吃鸡蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。 　　2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子 　　吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。所以如果服用时间在1-2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或者可用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质排除体内。 　　3、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆 　　每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。 　　4、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉 　　鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

  　　全世界所有的癌症中有50%是吃出来的。这是科学家们经过社会调查、科学分析后得出的结论。 　　致癌的饮食习惯 　　高盐饮食是产生食道癌的主要原因; 　　发霉食品中含有黄曲霉素，是一种强烈的致癌物质; 　　烹制食品中含有亚硝胺,是一种致癌物质; 　　经常吃过烫过热的饮食会灼伤口腔、食道上皮细胞 ,使它变异为癌细胞,过量食用辛辣食品也会促进癌细胞的增长。 　　良好的饮食习惯又是怎样的呢 　　那么,良好的饮食习惯又是怎样的呢?据科学家分析,至少应包括三个方面的内容： 　　一是减少高热量食物,每天从饮食中的脂肪吸收的热量应少于30%; 　　二是减少高胆固醇的食物,每人每天吸收相当于一个鸡蛋的胆固醇含量就行了; 　　三是限制钠的食用 ,每人每天从每千卡热量中大约能吸收1―3克钠 ,也就是相当于 5克食盐的含量 ,最多也只能食用 8克食盐。 　　良好的饮食习惯还要求膳食结构多种多样,首先应满足人体对热量的需求。 　　四种家常菜防癌有奇效： 　　以西兰花为代表的芸薹属类蔬菜 　　在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。  

北京9月18日电 （王宇鹏）为了拥有一口整齐漂亮的牙齿，越来越多的人进行“整牙”。北京大学口腔医院正畸科副主任医师刘妍表示，戴牙套并非只是孩子的事，也不像想象中可怕，治疗中短暂的松动是正常现象，更不会影响孩子生长发育，但需要注意的维护口腔卫生，健康的牙体和牙周组织是良好正畸效果的保证。 正畸会引起牙齿松动吗？ 刘妍介绍，一般来说，正规的牙齿正畸是不会造成长期牙齿松动的。但是，正畸治疗中牙齿受力移动时是允许有轻微的动度。因此，在刚刚去除牙套时，牙齿是有一定程度的活动度，此时牙齿位置尚不稳定，在去除牙套后的一年之内，牙齿仍非常容易向治疗前的方向反弹，需要全天戴用保持器。在保持一段时间之后，牙齿松动度会逐渐减小至正常。 但是，有三种情况会引起牙齿松动：1.有牙周病的患者，正畸治疗中口腔卫生维护不佳，牙齿松动会加重。2.牙齿的咬合关系不佳，有个别牙齿有干扰，会导致松动。3.由于牙齿自身先天缺陷或力量过大等原因，造成牙根过短。 此外，正畸治疗的患者中有50%左右是需要采用拔牙矫治的，其目的是要利用拔牙间隙排齐牙齿或回收前牙，最终会关闭拔牙间隙，这类患者也不会出现牙齿松动移位的现象。 戴牙套会影响孩子生长发育吗？ 部分家长担心孩子在矫正期间很多饮食受到禁忌，继而会影响生长发育，刘妍表示，在刚刚戴用牙套的最初3-5天或每次复诊加力后的3-5天，牙齿出现酸胀和无力感，孩子会主动避免吃较硬的食物，这时可以吃一些较软的且易消化的食物，一段时间后就可以正常饮食。但是，由于牙套是粘接在牙齿表面的，孩子仍需在食物选择上需要注意，不要吃过硬（如开心果、锅巴、麻花、鸡腿、排骨等、枣）、过粘（如奶糖）和带壳的食物，要避免用前牙啃食食物，以免牙套松脱。 尽管如此，戴用牙套并不影响孩子进食大量的常规食物，如米饭、蔬菜、鱼类、肉类、蛋类、奶制品、水果等，因此对于处在生长发育快速期的孩子来说，戴用牙套不会造成发育迟缓、营养不良的现象。 口腔卫生对正畸患者非常重要 刘妍表示，牙套本身不会腐蚀牙面，但口腔卫生的维护对正畸患者的确非常重要，健康的牙体和牙周组织是良好正畸效果的保证。戴用各种固定矫治器使得口腔自洁作用减弱，给刷牙也增加了难度，彻底清洁牙齿需要较以往更多的时间。 口腔卫生差的患者，牙体组织和牙周组织易发生损害，包括牙面脱矿，即牙面上形成永久性的白色斑点或线条；牙龈红肿和出血；牙龈退缩，牙结石深达龈下组织，进而侵蚀牙槽骨，牙齿出现松动、牙龈退缩、牙根暴露，严重者牙齿脱落。 刘妍建议，刷牙时选择软的牙刷，将牙刷成45度朝向牙龈方向。来回小距离的轻柔拉动牙刷，包括牙齿的颊面、舌面、咬合面；前牙舌侧应将牙刷竖起来用牙刷的尖端来清洁；托槽表面的清洁可以从不同角度使用牙刷尖端清洁；刷牙后用清水含漱，然后对镜自检死角部分是否清洁干净。 成年人正畸来不及了吗？ 刘妍介绍，正畸没有严格的年龄限制。牙齿排列不整齐、牙缝隙、龅牙（牙齿前突）、地包天（前牙反咬合）等问题均可进行矫治。此外，有些成人牙齿错位无法镶牙（种植牙或固定假牙），在镶牙修复前也需要进行牙齿矫正。 相比青少年正畸治疗，成人正畸要的确相对困难一些。首先，成年人的牙齿健康状况较差，问题较多。其次，成年人生长发育停止了，不少颌骨畸形需要正畸和正颌手术共同完成。最后，成人的骨代谢较慢，影响牙齿的移动速度，使矫治疗程较长。“尽管如此，成人矫治后仍然会有明显的改善效果，诸如牙齿排列整齐、咬合关系良好、面型改善更加协调等。” 刘妍说。   

一间中医药学院昨日举办月嫂课程毕业典礼，有毕业生表示还在上课时，已被聘请為月嫂，说明大温对月嫂服务需求大；也有毕业生本来已是月嫂，指称学到中医知识，较能注意到產妇和婴儿身体变化，且能针对產妇不同体质调製补汤，获益良多。　　JCE国际中医药学院昨天举办第二期课程毕业典礼，有8名月嫂完成培训课程，毕业生并分享课程所得。　　本来已是月嫂的黎綺红说，她虽然从事月嫂多年，有照顾母婴的经验，但若有人问她婴儿脉搏一分鐘跳多少，她却无法答出。在参加月嫂课程之后，学习中医基础，知道婴儿脉搏的情况，一旦婴儿脉搏加快，她会注意婴儿是否发烧。　　她又说本身来自中国南方省份，本来不懂北方人做月子通常吃那些食物，透过该课程，她了解到不同地区做月子的差异。　　月嫂Susan则说，她仍在上课时已被从前服务过的客人聘请做月嫂。她说，上课之后，她学会根据產妇体质煲汤，还学会经络按摩，能够帮助疏通產妇乳腺，帮助產妇哺乳。　　本身是中医的学院校长丁心怡指出，该课程是本省第一个以中医教导母婴护理的专业课程，课程获得省府认可，希望藉由课程推广华人重视產后中医药调理观念，提升產妇的健康。　　昨日的毕业典礼邀得传统中医省议会秘书的省议员李灿明，以及驻温哥华台北经济文化办事处副处长陈冠中参加，李灿明并代表省长简蕙芝致赠毕业生贺词。　　目前卑诗虽然已有省府承认的母婴护理课程，但却还未对月嫂行业作出特定的职业规范。