美食

很多人都知道，要想减脂成功 就要“管住嘴，迈开腿” 可是，管住嘴的前提是要肚子不饿才行啊 很多人在没吃饱的状况下 前一秒还在纠结饿了，吃还是不吃 后一秒就恨不得吃遍天下所有美食 今天厨娘来告诉大家“吃饱到底有多重要” 什么是饱腹感？ 人在感觉到饥饿的时候，求食欲会非常强烈，但是当吃饱之后，会自动停止进食，而且一段时间内都不想吃东西。这种吃饱的感觉就是饱腹感。 人的饱腹感和饥饿感都是由大脑调节控制的。在下丘脑中有控制食欲的神经中枢，分为饱腹中枢和饥饿中枢两个部分。这两个部分会被情绪、食物、激素等因素来影响我们的进食活动。 所以，在定量的减脂餐中，为了防止感到饥饿时多吃，导致热量摄入超标，我们要选择饱腹感强的食物。 哪种食物饱腹感强？ 在同等热量的情况下，具有以下其中一项的食物饱腹感强。 ①食物体积大 ②食物中的膳食纤维多 ③咀嚼食物速度慢 ④食物不易消化 所以，在减脂期间，选择饱腹感强的食物，既能不饿肚子，还能减少热量的摄入。 食物的饱腹指数 饱腹指数，是对提供同等热量的食物所带来的饱腹感对比。 下图是部分食物的饱腹指数表： 土豆，荣登榜首！ 你以为土豆只是饱腹感强就完了吗？它还含有丰富的钾元素、膳食纤维，还有抗性淀粉。很多人对土豆都有误解，认为土豆淀粉含量高，容易长胖。 其实，土豆中的抗性淀粉，又称抗酶解淀粉，这种淀粉对比其他淀粉更难降解，在体内消化缓慢，具有较低的胰岛素反应，可控制血糖平衡，减少饥饿感。 增强饱腹感的其他方法 除了选择饱腹指数高的食物外，我们还可以通过改变饮食习惯来增强饱腹感。 01.选择低GI的主食。 低GI的食物，在胃肠中停留时间长、吸收率低，葡萄糖释放缓慢，进入血液后，血糖较低。 02.改变进食顺序。 吃饭遵循：喝汤→蔬菜→肉食→主食 的顺序，最好是能够吃到七分饱时，停止进食，这样既不会吃多，也能保证在下一餐之前不会感到饿。 03.改变进食速度。 在吃饭时，最好能够细嚼慢咽，不要吃的狼吞虎咽的，让身体和大脑有一个传输“吃饱了”信号的时间，别等到大脑收到吃饱的信号时，肚子已经撑的不行了。 04.不要节食。 很多减脂者都会有极端的想法，“不吃总不会长肉了吧”。但是恰好就因为不吃，会感到非常饥饿，当达到饥不择食的地步时，往往会吃的更多。  

本文图片均来自新民晚报 上海连续几天的雨再加上黄梅天的闷，终于，连黄浦江里见惯大风大浪的螃蟹也屏不牢了，纷纷冲上江岸，大口呼吸！于是，6月28日上午，黄浦江堤岸出现了这样的画面。 任国强 摄   今天上午，有市民反映说在雪野路世博大道堤岸上，出现了成百上千的螃蟹，很多都已经长到了一二两大。 根据市民的爆料，记者来到了复兴东路摆渡口，只见到了星星两两的几只小螃蟹，不过，当工作人员将摆渡口的一些踏板翻起，果然，每块踏板下都有小蟹聚集。 任国强 摄 暴露之后，小家伙们仿佛受了惊吓，立刻朝四处“横行”，场面十分有趣。 黄浦江岸边小蟹成群，野趣十足 在浦东雪野路世博大道的堤岸上，也有小蟹的身影，尽管围栏上有着“禁止翻越”的警示牌，但还是有三三两两的市民为了抓螃蟹，翻越栏杆。 市民说：“这就是大闸蟹，是野生的。现在就这么大，到10月份大闸蟹有半斤呢。我们下去摸了，大概一小时可以抓满一桶。” 沪上不少市民都有在江河里摸鱼摸虾钓螃蟹的童年记忆，不过随着城市的发展，鱼虾蚌蟹的减少，这种野趣逐渐远离了大家。“大闸蟹上岸事件”发生后，网友评论炸开了锅！ Grant紫云浮生：这么小的，留他们一条生路不好吗？抓回去当宠物养啊…… 银桑的甜食君：现在这个时候的蟹叫六月黄……就是吃的，童子蟹…… 由美-YUMI：只有我关注这个螃蟹会不会重金属超标或者污染什么的吗？ 年华似水1987cc：哈哈，完了，大闸蟹暴露了，等不到长大就被吃掉了。 supwing：小时候涨水时下水道都见过有螃蟹爬出来的，可能因为离黄浦江比较近。 mu木木ku：等长大，再去抓。 房飞鸿爱吃辣：小时候经常在江边钓啊。 王新同学-：野生的最好吃了。 以行践言的伊然：这一报道，去抓的更多了。 它们从哪里来？ 任国强 摄 上海市水产研究所高级工程师洪波告诉记者，这是中华绒螯蟹，也就是大家熟知的大闸蟹。由于上海渔业部门每年都会在黄浦江上游投放中华绒螯蟹的幼苗，如果水质和生存条件适宜，这些小蟹苗就会慢慢长大。 据上海市水产研究所高级工程师洪波介绍，以前在这一块水域也出现过野生绒螯蟹，今年特别多，这说明黄浦江中下游的水环境改善，为更多野生物种栖息提供了良好的环境。而食腐的大闸蟹本身也有净化水体的能力，这将使水体改善进入良性循环。 作为穴居动物，螃蟹每天随着潮水涨落而活动。涨潮被淹没、退潮又显露出来的滩涂，专业上称谓“潮间带”，这是螃蟹最喜欢生活的区域。 任国强 摄 近期申城遭遇黄梅天，天气闷热，水中氧气变少，洪波推测，这是大闸蟹纷纷现身的原因。 专家提醒说，这个阶段的中华绒螯蟹尚处于生长期，市民不应去抓捕，共同为绒螯蟹创造一个良好的生长环境。 对于吃货最关心能否食用的问题，洪波告诉记者，由于这些大闸蟹没有做过食品安全的检测，所以不建议食用。 最后，提醒广大市民朋友，黄梅期间连续阴雨，江堤附近多有湿滑，江堤围栏也明确标有禁止翻越的警示牌，吃货们千万不要再翻越防汛墙前去捕蟹了，以免发生意外！

  从今天开始，Tim Horton又开始了卷杯赢大奖的活动。通常这个活动是每年一次，而今年为了庆祝加拿大的150岁生日，Tim Horton将从6月28起至7月21日开启新一轮活动。 这也意味着咖啡爱好者们在2017年有第二次机会赢取超过16,000，000分奖品，其中包括50元代金券，免费食品饮料，以及价值1万元的旅行奖品。去喝杯咖啡试试手气吧！

加拿大公共卫生局（Public Health Agency of Canada）和联邦食检局（Canadian Food Inspection Agency）联合发布通告，至少有四个省爆发沙门氏菌疫情，已经造成7人染重病，两人仍然住院，这四个省份包括安省、阿省、BC省以及新省（New Brunswick）。 通告说，沙门氏菌的病源来自于冰冻鸡，这生病的7人有4人在阿省，其它三省各有1名患病者，发病时间主要在今年4月和5月间。 据悉，沙门氏菌通常存在于生鸡肉和冷冻的鸡肉产品中，这两个机构表示，事件对一般民众的风险很低，如果通过适当的处理，比如将鸡肉烧熟，一般就没有太大问题。 虽然任何人都可能因沙门氏菌感染而生病，但婴幼儿，老人以及免疫功能较弱的人群更容易染病，而且染病之后也比健康成人严重得多。 被沙门氏菌感染的症状包括发烧，发冷，腹泻，腹部痉挛，头痛，恶心和呕吐等，通常会持续4至7天。 公共卫生局表示，多数患者在治疗之后可以完全康复。

　　为庆祝加拿大150周年国庆，Tim Hortons卷杯子抽奖活动又开始啦，从现在起到7月21日，买咖啡的时候别忘了卷起来碰碰运气。 　　除了普通的食品和饮料奖项，本次新增了一个价值$10,000的“终极加拿大旅行”奖。

#番茄牛腩煲# 说到美食界荤素搭配的最佳CP，怎能少得了这道番茄牛腩煲呢！牛腩是指牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是带有筋和油花的肉块。牛腩肥瘦结合口感韧劲十足，称的上是牛肉中的精华，炖煮软烂之后吃着那叫一个香。 而番茄，绝对是与牛肉的经典搭配，一起小火慢炖之后，番茄的酸甜浸透牛腩，肉香四溢的同时也有了清爽的口感，吃起来完全不会觉得油腻。 在我看来，这道菜的最佳吃法就是，先舀几勺汤汁倒入米饭中，再慢慢品尝番茄和牛腩，最后把剩余的汤汁全都喝光，是不是超满足呢！ 食材 【主材】 牛腩......500克 番茄......3个 葱......1根 姜、蒜......少许 花椒......2克 干辣椒......1个 八角......2个 【配料】 老抽......1勺 料酒......1勺 生抽......2勺 盐......1勺 白砂糖......1勺 步骤 1/ 牛腩洗净切小块。 2/番茄去皮后切块。（番茄去皮的方法详见文末小贴士。） 3/ 锅中倒入适量水，下入牛腩块，加料酒焯水。大火煮开，煮至血水、浮沫溢出后捞出，冲洗干净。 4/ 锅洗净后倒入适量油，烧热后下入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香，再倒入焯水后的牛腩块，煸炒片刻。 5/ 倒入没过食材的清水，调入老抽和生抽。 6/ 大火烧开后转小火慢炖约40分钟，煮至牛腩上色后捞出。 7/ 另取锅，倒入少许油，下入番茄块翻炒至出汁，倒入牛腩块。 8/ 倒入半碗清水，调入白砂糖和盐，大火煮开后转小火炖煮约30分钟，煮至用筷子轻易戳透牛腩即可。 9/ 牛肉嫩，番茄香，汤汁浓~ Tips 【番茄去皮方法】1.在番茄底部轻划“十字”；2.放入热水中开小火煮2-3分钟，煮至表皮变松变皱，即可捞出；3.晾凉后就可以轻易的撕下外皮了。 【营养价值】无论寒热体质，都能吃西红柿炖牛腩。牛腩性温，而西红柿却性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。此外，西红柿属于生津之物，牛肉能养阴，两者一起食用能起到补血滋阴的作用。而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡。 【牛肉切法】牛肉如果切块，可以不顺着纹路，这样切的牛肉吃着比较有嚼劲；如果切薄片或细丝，可以顺着纹路。  

夏天的水果之王是什么？许多喜欢吃水果的朋友们一定会脱口而出西瓜!炎热的夏天，抱着半个冰镇西瓜吹空调，惬意无比。在韩国，今年西瓜的价格也确实对得起它水果之王的称号，对于大多数人来说，吹空调吃西瓜的美事也变得有些奢侈。 韩国《亚洲经济》援引韩国统计厅和农水产食品流通公社26日消息称，受高温天气和干旱的影响，今年桔子、苹果、葡萄等水果的价钱持续走高，今年5月份韩国的水果物价指数达到118.15，是2013年5月以来的最高值。 韩国民众的腰包还是老样子，但水果价格却一路飙涨，水果的季节对于喜欢吃水果的韩国人来说，似乎越来越难熬。家住首尔龙山区的A某表示，去年一个西瓜的价钱在1万韩元(约合人民币60元)左右，但今年均价翻了一番，去年买西瓜都是买一整个，今年每次只能买小半个解解馋。家住东滩的B某表示，最近很怕去超市买水果，我很喜欢吃香瓜，但馋虫每每败给价格。东滩居民C某表示，价格虽然很贵，但是自己的孩子喜欢吃西瓜，不得不买。在西大门区独居的D某表示，自己一个人生活要照顾好自己，要多吃水果，但最近却不怎么吃了，并不是嫌麻烦不吃，主要还是因为价格。 据了解，韩国水果价格涨价并不是新鲜事，去年就因为干旱严重，水果蔬菜等农产品价格暴涨。韩国政府今年能否对一路暴走的水果价格采取措施，引发关注

牛肉鲜嫩，汁水浓稠，再搭配彩椒、菌菇，菜肴层次丰富，味道真是棒棒的！那么，这样一盘家常的，适合下饭的蚝油牛肉究竟有什么秘诀呢？ 美味第一招 - 购买牛肉有讲究 - 最好的牛肉闻起来气味新鲜，肉质看起来整洁，但颜色不应太鲜艳。要避免购买颜色为灰绿色、有异味的肉、潮湿黏滑的牛肉。需选择购买： 牛肉的新鲜切面看起来湿润的，瘦肉中带大理石花纹，肉的“保质期”未过的。 美味第二招 - 嫩肉有妙招 - 牛肉片加小苏打、蚝油、老抽、水、鸡蛋不停搅拌5分钟，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时后，加生粉拌匀，最后加入植物油封油，把入保鲜膜，放入冰箱2小时。 小苏打的碱性物质可以有效水解肉类中的蛋白成分，从而让肉的纤维更软，口感也会变得更嫩。但如果用量太多或者腌浸时间过长，会导致肉彻底失去原有的质感。 鸡蛋则给肉类上了一道锁水层，防止水分流失，因而让肉的口感保持原有的细嫩。 上浆完的最后一步，是将精制油淋到浆过的肉上面封紧水分，盖上保鲜膜，静置至少2小时到一晚的时间。封油静置的过程可以避免裹住的浆液成团结块，而封油时间的长短影响着肉品上浆的效果。 美味第三招 - 过油很关键 - 就是将牛肉过油，又称滑油。这样才能将水分紧紧地锁在牛肉当中，不过过油时间可不能太长哦，等牛肉变色就要马上捞出，不然容易过老。 那么记下这几步，你也能做出媲美沈大厨的蚝油牛肉哦！完整食谱请往下看： 蚝油牛肉 食材 牛肉腌制 牛腿肉 200克切厚片 小苏打 1/4茶匙 蚝油 2茶匙 老抽 1/4茶匙 水 2茶匙 鸡蛋 1/2个 生粉 2茶匙 植物油 2汤匙 水淀粉 生粉 1茶匙 水 2汤匙 植物油 300克 青椒 30克 切片 红椒 30克 切片 葱段 5克 姜片 5克 蒜片 5克 草菇 50克 切片 料酒 1汤匙 蚝油 20克 老抽 1/4茶匙 做法 1、牛肉片加小苏打、蚝油、老抽、水、鸡蛋不停搅拌5分钟，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时后，加生粉拌匀，最后加入植物油封油，把入保鲜膜，放入冰箱2小时。 2、火力调至中高火，倒入植物油，待油温升至7成时，倒入牛肉片，待牛肉片变色后，加入青红椒，料理碗上放入过滤网，将牛肉片和植物油一同倒入，过滤出牛肉片及植物油，保留锅内油脂。 3、火力调至中高火，加入葱段、姜片、蒜片爆香后，加入草菇片、料酒、蚝油、老抽，加入牛肉片、青红椒，，加入水淀粉勾芡即可。  

夏天不喜欢开火，保证吃够蔬菜最清凉的方法就是沙拉了 不过用便当盒带沙拉有一个弊端，就是早上淋上沙拉汁，到了中午蔬菜都被沙拉汁泡的不脆了。 有3个解决方法，第一就是沙拉汁单独放，第二蔬菜不脆了就凑合吃吧，第三就是用梅森瓶装沙拉。 梅森瓶适合装沙拉的原因就是，你可以把调好的沙拉酱汁放在玻璃罐的底部，蔬菜堆在上面，这样就隔离开了酱汁和蔬菜。防止蔬菜泡在酱汁里，失去脆脆的口感。要吃的时候把罐子倒过来晃几下就好了。 做梅森瓶沙拉，各种食材的摆放顺序特别重要。 推荐的顺序是， 最底层 ——沙拉酱 中层 —— 蛋白质或者主食 上层 —— 各种蔬菜 最上面 —— 新鲜绿叶蔬菜（生菜、菠菜等） 并不一定要用梅森瓶 梅森瓶自从火了之后，淘宝上有很多店都有卖，价格参差不齐。 梅森瓶最老牌的生产公司就是Ball了，这也是为什么你看到多数的梅森瓶上都写着Ball，所以有时候梅森瓶也被叫做Ball jar。Ball家的所有梅森瓶都是美国生产，这也就是为什么淘宝上的正版梅森瓶价格都不低的原因。 不过如果你只是要买来作为装沙拉的容器，也并是一定要用梅森瓶。很多类似梅森瓶的大玻璃罐子其实都可以。比如这种宜家都有卖的密封玻璃罐子～不过无论你用什么样的玻璃罐，一定要买瓶口大的，不然用起来很不方便。 今天教大家做两个玻璃罐沙拉，一个好吃的番茄洋葱蘸酱。 番茄蘸酱可以一次做出来放进冰箱里保存一周左右，涂在全麦面包上吃特别爽口。还可以再加一个太阳蛋。 特别推荐不喜欢吃西餐的小伙伴尝试最后一个荞麦面沙拉，与其说是沙拉，更像是蔬菜味增凉面。适合中国胃。 香草藜麦沙拉 Quinoa Salad —原料— （按照转进玻璃瓶的顺序） 煮熟的藜麦 西葫芦 玉米粒 小番茄 生菜 —酱汁原料— 2勺橄榄油 1勺白醋 1/2勺欧芹（备选） 1/2勺百里香（备选） 盐、黑胡椒适量 ▼ 1.酱汁放在罐子底部搅拌均匀，然后按顺序放进蔬菜 番茄沙沙 Tomato Salsa —原料— 西红柿 黄瓜 洋葱 大蒜 辣椒酱 盐、黑胡椒 2勺橄榄油 ▼ 1.所有食材放进料理机里打碎，涂面包最好吃～ 日式荞麦面豆腐沙拉 Noodle Salad —原料— （按照转进玻璃瓶的顺序） 煮熟的荞麦面 番茄 内酯豆腐 玉米粒 秋葵 黄瓜丝 —酱汁原料— 20克昆布高汤 1勺味啉或料酒 1勺味增 ▼ 1.酱汁放在罐子底部搅拌均匀，然后按顺序放进蔬菜 Bon appétit 祝你好胃口 早餐燕麦粥 点击图片直接查看 一周果昔 戳下面图片查看 上周减脂便当 点击图片查看

这样简单的一道快手菜，做法简单，苦瓜，味苦性凉，爽口不腻，有利消化。苦瓜热量低，是减肥食品的良好来源。苦瓜具有清热解毒、养颜嫩肤、养血滋肝等功效。具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。但要注意，脾胃虚寒者不宜生食，孕妇也不宜食用。 食材：苦瓜2根、蒜粒4个、盐1勺、芝麻油几滴、醋一勺。 做法： 1、食材备好。 2、 将苦瓜洗净对半切开，用小勺子挖干净里面的白色瓜瓤。 3、将苦瓜切成薄的片。 4、蒜粒切碎。 5、苦瓜装碗，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。 6、锅中水烧开,把盐腌过的苦瓜倒进去,煮半分钟，焯水的过程不要太长,否则苦瓜软不拉几不脆了。 7、 焯过水的苦瓜马上捞出放冷水里冰一下。 8、五分钟后捞出苦瓜沥干水分，加入少许盐，芝麻油，白醋拌均匀即可，用白醋苦瓜颜色碧绿比较好看，当然,不喜欢醋也可以不放的。

红烧排骨是一款很经典的家常菜 味道香咸，排骨酥烂，色泽金红 红烧排骨怎么做好吃？ 秘制酱料制作方法： 调配糖醋汁，我们所需的材料分别是酒、酱、糖、醋、水，把这5样严格按照1:2:3:4:5的比例调配，也就是说用1份料酒、2份生抽、3份白糖、4份醋和5份水混合在一起，就可以制成万能糖醋汁了，是不是很简单呢？ 糖醋排骨 材料： 猪排骨500克，生姜15克，花椒0.5克，植物油200毫升（耗25毫升），糖，醋，料酒，盐，鲜汤（煮排骨的汤汁） 做法： 1、选带肉较多的猪排骨洗净，斩成约4厘米长的节。 2、锅内入水，烧开后放排骨，加姜片、花椒、料酒。 3、烧开后捞出浮沫，改中小火煮一个半小时左右，至肉能离骨时，捞出沥干水分。 4、将炒锅放置在大火上，放油烧到七成热，下排骨炸2－3分钟左右，至棕红时捞出。（切记炸的时间不宜过长以免肉质发硬） 5、按照1酒、2酱、3糖、4醋、5水的比例制作糖醋汁，入炒锅，加少许淀粉将糖醋汁炒开。 6、将炒好的糖醋汁淋到排骨上即可。 糖醋里脊 材料： 猪里脊300克，盐，胡椒粉，料酒，面粉，生粉，番茄沙司，醋，白糖，酱油 做法： 1、里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。 2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成糊状（能薄薄挂住肉条，不宜过厚）。 3、将粉浆倒入肉中，抓匀。 4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。 5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。 6、按照1酒、2酱、3糖、4醋、5水的比例制作糖醋汁，入炒锅炒开。倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅。

蛋糕卷， 别名瑞士卷，手卷蛋糕。 传统的蛋糕卷做法一般是 在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕， 加上果酱和奶油 （混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等）， 和切碎了的果肉，卷成卷状。 另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉， 形成松软的海绵质感的卷蛋糕。 这软软萌萌的样子， 让人可有食欲了呢。 竖着来一刀， 依然很可爱。 关于手卷蛋糕的由来， 有三种说法。 （身世成谜） 一种说法是， 蛋糕卷，即瑞士卷， 是台湾人命名的， 台湾是在民国50年代由 “美国小麦协会”为了推广美国的面粉， 才大力推广此类糕点到台湾， 由于推广已久， 所以在台湾是很普遍的糕点， 几乎每间西点面包店必备的长青产品。 由于台湾人最初发现它的地点在瑞士， 因此名“瑞士卷”（蛋糕卷）。 第二种说法认为， 瑞士卷就是起源于瑞士， 是从瑞士的海绵蛋糕卷鲁德拉演变而来。 第三种说法认为， 蛋糕卷起源于法国圣诞蛋糕的圣诞树干蛋糕。 （难道因为长得有点像树桩？） 虽然蛋糕卷的身世至今是个谜， 但不妨碍人类对它的热爱， 如今蛋糕卷在日本尤其受宠， 蛋糕卷已经被列为去日本必买的手伴礼之一。 日本甚至将每年的6月6日定为蛋糕卷日！ 将一个日子用一种食物来命名， 可见爱得有多深！ 此言非虚， 日本曾因蛋糕卷创下过吉尼斯世界纪录。 2013年4月17日， 糕点师、烹饪专科学校学生等92人 在日本东京都涩谷区挑战制作世界最长蛋糕卷。 制成后的蛋糕卷长达130.68米， 获得了吉尼斯世界纪录认证。 可见， 日本人在制作蛋糕卷上是花了心思的。 近来， 有个日本小姐姐做的蛋糕卷也刷爆了网络， 知道岛国人做蛋糕卷厉害， 但没想到做得这么美这么可爱。 外层上有逼真可爱的手绘， 蛋糕卷里面还有可口的水果夹心。 节日主题的蛋糕卷也做得很俏皮。 5月5日日本男孩节， 当然和鲤鱼旗最相配。 儿童节， 来架拉风的飞机！ 万圣节主题蛋糕卷QQ哒！ 圣诞节当然不能错过 还有懒蛋蛋 西瓜，夏天永远的爱呀 足球和草莓爱心也蛮搭 唯美的樱花蛋糕卷 这个做蛋糕卷这么厉害的日本小姐姐叫Yuniha， 人家竟然不是专业糕点师！ 人家只是业务选手， （水准可一点也不业余！） Yuniha只是出于兴趣才做蛋糕的， 而且人家现在已经是两个娃的妈妈， 目前生活在新加坡。 这是她给大女儿过生日时做的蛋糕卷， 为毛上面有个跳芭蕾的小天使？ 因为人家的大女儿喜欢跳芭蕾呀。 除了蛋糕卷， 其实Yuniha其他的蛋糕甜点做得也棒棒的。 生日蛋糕，好可爱呀。 美美的杯子蛋糕 草莓布丁 萌萌的曲奇 抹茶甜甜圈 甚至还有圣诞节主题棒棒糖 女儿喜欢小提琴， 就有了一个美到窒息的小提琴蛋糕。 还有配色很舒服， 造型也很精致的和服饼干。 真是厉害了我的日本小姐姐！ 做蛋糕卷做成了艺术。 把日子过成诗， 大概说的就是如此这般吧。

6月24日晚，河南信阳鸡公山举办避暑节，大摆“鸡”祥宴，邀请千余名民众参加，火爆上演千人吃鸡。活动一开始就进入白热化，首先是吃鸡大赛，选手们拿着整只鸡狼吞虎咽，俊男靓女也不顾形象吃到哽咽，速度最快的一名吃货3分钟就干掉了整只烧鸡。现场还支起一排大锅，做大盘鸡让民众品尝。鸡公山是中国知名避暑胜地，因为南主峰报晓峰形状酷似一只雄鸡而得名。今年是鸡年，吃“鸡”祥宴，寓意吉祥如意、大吉大利。   

五花肉销魂吃法，你知道哪几种？ 【回锅肉】超级简单版 传统回锅肉的做法，首先要将肉放在水锅中煮到六七分熟，然后再切片。煮大块肉很费时间，对于上班族来讲，实在是个奢侈的事情。所以，我们就省去这一步，但同样也可以做的很美味。 原料： 五花肉适量、红辣椒适量、洋葱适量、青蒜苗适量、蒜适量、干辣椒适量、豆豉适量、豆瓣酱适量 做法： 1、准备食材。五花肉切片、洋葱切块、红辣椒切块、青蒜苗切段、干辣椒切段、蒜切片。 2、将五花肉放入锅，小火慢煎。 3、煎至双面金黄时取出备用。 4、锅中倒入少许油，油热时加入豆豉、豆瓣酱；炒出红油后，加入蒜、干辣椒煸炒出香味。 5、放入肉片，大火煸炒。 6、放入洋葱、红辣椒煸炒，然后加少许盐、酱油，接着倒入青蒜苗略微煸炒匀均，出锅前放入少许鸡精。最后关火，淋少许香油即可。 7、装盘上桌即可。 回锅肉做法小贴士： 1、此做法因为省去煮肉一步，所以在挑选肉的时候，一定要选择肥肉匀均，新鲜干净的五花肉。 2、肉在切片的时候，一定要切的薄厚一致。最好厚度都在2毫米左右。 3、第一步煸肉的时候，一定要用小火。煸至双面金黄，这样肉中的油也多半被煸炒出来了。 4、因为豆瓣酱中有盐，所以在另加盐的时候一定要适量加。 5、若时间充足，也可以先将肉煮至六七成熟时再切片炒制。 煮肉的方法是，锅中加入适量的水，大火煮开后放入姜、大葱、蒜、花椒煮至汤味浓郁后将整块的猪肉放入锅中煮至六七成熟。然后捞出，在冷水里浸泡2~3分钟后切片。 【秘制煎烧五花肉】 原料： 五花肉250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙、色拉油适量 做法： 1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片 2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料 3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上 4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃 【农家小炒肉】 原料： 五花肉400克、红尖椒4个、尖椒3个、青蒜1棵、植物油1汤匙、姜2片、蒜5瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、食盐1茶匙、鸡精1/2茶匙 做法： 1、青红尖椒切圈，五花肉切片 2、姜、青蒜、大蒜切好 3、锅中少许植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，边缘微微焦黄(不要把肉炒得太过火，免得口感发硬) 4、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒 5、最后放入青红尖椒和青蒜叶翻炒，加入盐和鸡精调味即可 【韩式泡菜炒五花肉】 原料： 韩.国泡菜240克、五花肉300克、洋葱1/3个、生抽 1/2汤匙、料酒1/2汤匙、白芝麻1茶匙、植物油1汤匙 做法: 1、把五花肉切片，洋葱也切块，泡菜切断儿 2、炒锅中放植物油，放入五花肉煸炒 3、慢慢煸至五花肉变色，放入洋葱炒出香味 4、加入泡菜炒，再加入料酒和生抽，把泡菜与五花肉翻炒均匀即可，装盘后撒熟的白芝麻提香 【酱爆肉片】 原料： 五花肉1块、胡萝卜1根、尖椒2个、姜1块、蒜5瓣、植物油少许、甜面酱1勺、料酒1小勺、白糖1小勺、醋1小勺 1、五花肉切成薄片，姜、蒜切片备用;辣椒、胡萝卜切片备用;锅中加少许油煸炒五花肉 2、炒至五花肉微黄并微微出油;将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片;加入甜面酱、少许料酒不停用铲子推炒 3、与肉片混合炒匀，加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可 【红烧狮子头】 原料： 五花肉800克、鸡蛋1个、荸荠200克、生抽70克、老抽5克、蚝油20克、黄酒30克、食盐18克、冰糖10克、姜1块、葱半根、水淀粉10克、植物油30克 做法： 1、准备好所有主要食材 2、马蹄(荸荠)、葱姜切细末备用 3、五花肉去皮，先切片再切丝然后切粒，然后放葱姜末、盐3克、少许黄酒、鸡蛋和少许水淀粉拌匀 4、顺着一个方向多搅拌一会儿，使其上劲，不容易破裂 5、搅匀后把马路末倒进去接着一个方向搅拌一会儿，有粘性就可以了，抓一把肉馅团成大丸子，在手里左右倒几十个次，表面有粘性就可以了，可以做四个大丸子 6、锅里放少许植物油，把丸子一个一个小心的放进去 7、中小火慢煎至两面金黄就可以了，关火不要动了 8、砂锅倒水坐火上，放生抽70克、 老抽5克 、蚝油20克、 黄酒30克 、盐15克、 冰糖10克 、葱段姜片适量煮开后关小火，等水不翻滚后把丸子小心的放进去，中火烧开后立刻关小火，慢炖4个小时即可(吃的时候把狮子头 【干豆角炖五花肉】 用料： 豇豆干50克、五花肉500克、葱5克、姜4片、大蒜5瓣、生抽6克、老抽3克、料酒5克、八角1个、桂皮1小块、山楂1个、冰糖5克、香菜5克、植物油适量 做法： 1、干豆角提前半天拿出来用温水泡发，五花肉切大块、葱姜蒜切片备用 2、锅中倒少量油，放入五花肉双面煎至微黄 3、煎好的五花肉推至一边，放入葱姜蒜、八角、桂皮爆香，加料酒去肉腥味 4、加入生抽、老抽、冰糖翻炒均匀 5、加入足量热水，放入山楂，大火烧开转小火炖 6、大约炖30分钟之后，加入泡发干豆角，继续炖15-20分钟，至肉软烂洒香菜即可出锅 【焗蜜汁叉烧肉】 原料： 五花肉450克、叉烧酱1大勺、食盐1小勺、老抽1/2大勺、蜂蜜适量 做法： 1、准备好材料，肉中加入叉烧酱、老抽、盐 2、再加入蜂蜜，用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时 3、压力锅中，放入锡纸(没有也可以)，加入猪肉和腌肉的汁 4、盖上盖子，把阀门指向无水焗档 5、按无水焗档，按一下就可以工作 6、做好后拿出晾凉切片 【元宝红烧肉】 原料： 五花肉500克、鸡蛋6个、桂皮1块、姜3片、蒜3瓣、八角2颗、香叶2片、干辣椒2个、冰糖2大勺、黄酒3大勺、酱油2大勺、食盐5克、葱适量、植物油1大勺 做法： 1、先来煮蛋，鸡蛋洗净连同冷水一起放入锅中 2、煮沸水，水开5分钟后，关火不开盖焖10分钟后将鸡蛋捞出过凉水，这样省火又好剥皮 3、在锅中倒入植物油将鸡蛋的外皮煎出皱皱巴巴、浅棕色的外皮 4、做一锅热水，水未完全烧开时下入事先切好的五花肉丁焯烫5分钟，去除血沫子后捞出 5、用煎鸡蛋剩下的一点油将冰糖用小火炒成焦糖色，如果掌握不好火候宁可欠一点也不可过火，不然糖炒过了会有糊味的，将焯好毙干水份的肉块倒入锅中 6、这是刚入锅的五花肉 7、要将肉块在锅中与焦糖翻炒均匀上色 8、肉上色后倒入酱油翻炒，酱油一定要在锅中炒一下，这样颜色才会红亮，不要加水后在倒入酱油 9、倒入黄酒，花雕最好，没有用料酒也行啊 10、再将鸡蛋、大料、香叶、桂皮、干辣椒、葱姜蒜倒入锅中一同翻炒均匀后倒入开水没过所有食材盖上锅盖，用中小火焖煮1小时左右，最后十分钟掀开锅盖改中大火将汤汁收浓稠就可以盛盘了 【猪肉炖粉条】 用料： 猪肉400克、粉条(干)150克、葱白1根、八角2个、冰糖8克、姜3片、生抽2大匙、食盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙、植物油1小匙 1、锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水 2、锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂 3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色 4、.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味 5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟 6、煮至中途，把葱段和姜片捞起 7、粉条提前用温水浸泡至软 8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条 9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些 10、最后煮至粉条软化，加少许盐调味即可 【红腐乳五花肉】 用料： 五花肉775克、腐乳汁70克、料酒30克、水2000毫升、鸡精少许、小葱少许 1、将炒锅烧热，倒入洗干净的五花肉，大火翻炒2分钟左右，炒至变色，加入2大勺料酒，继续翻炒半分钟左右 2、加入红腐乳汁翻炒均匀，冲入约2000ML热开水(水面超过肉面) 3、滚开后转小火，盖上盖子，焖煮约1个小时，炖至汤汁稀少时，开大火，将最后的汤汁收干，撒点鸡精和葱花，拌匀盛出装盘即可

前几天美食君和异地闺蜜聊天，说起减肥，饮食方面的事情，这家伙为了减肥连早餐都不吃了！ 以为不吃早餐就能减肥，是不是很多人也这么认为？too naive！减肥期间最不能少的就是早餐啊！ △如此丰富的早餐，口水已流 告诉大家一个恐怖的事实：日本相扑运动员他们增加体重的一个措施是不吃早餐，只吃中餐和晚餐快速催肥。所以，为了减肥而不吃早餐的宝贝们醒醒，你这样是在增肥啊~ 还有的小伙伴，早上为了多睡个几分钟，早餐尝尝应付了事甚至不吃（有时候去早餐店也要等个5分钟）。今天美食君就用这5分钟教大家一个懒人快手鸡蛋饼，包教包会~ 懒人鸡蛋饼 面粉50g/淀粉10g/水100g 鸡蛋1个/番茄碎/肉松适量 火腿肠1/根油/盐少许 1. 面粉、淀粉、水混合搅拌均匀。（水要看情况慢慢添加哦，直到面糊的质感是“倒入锅里的时候能摊开”。） 2. 鸡蛋打好，香肠煎香，番茄切丁备用。 3. 热锅刷一层薄薄的油，倒入面糊后均匀摊开。等到底面可以晃动的时候，翻个面继续烙，打好的鸡蛋液均匀的铺在面皮上。 4. 等鸡蛋液表面凝固飘香再翻个面。（这样卷的时候金黄色蛋液就是朝外的啦。） 5. 翻面后，撒上番茄丁，，火腿肠（建议煎一下）。里面的馅料自己爱吃的都可以加进去~ 6. 卷起来，一张喷香四溢金灿灿的鸡蛋饼就做好啦~按自己口味加各种口味的酱。 ok，大功告成！ 口感软糯，不会有硬硬的边角， 一口鸡蛋饼，一口牛奶， 就是这么简单！ 早餐只剩5分钟，我就拿来做这个饼。 下面这个视频献给手残星人！只要把所有材料放入塑料瓶中上下摇晃混合均匀就好。 用不完的直接放冰箱，啥时候想吃直接拿出来就可以~为懒人无穷的的智慧点赞！   美食君叨叨叨 1.关于锅的选择——摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，摊出的蛋饼又黄又软。 2.关于饼的薄厚——蛋饼最好不要摊得太厚，太厚则影响颜值和成卷。 3.关于口味的建议——面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感。 4.关于酱料的选择——豆瓣酱，甜辣酱，番茄酱，按自己口味来搭配哦。

专注科学健身饮食 让你吃出好身材 清晨的第一缕阳光洒在窗前 餐桌上摆放着美味的早餐 听一首美妙的音乐 品一口香醇的咖啡 亦或沐浴着阳光 注入身体的第一道能量 即使再忙碌、再疲惫 也要让早餐开启新的一天！ 早餐很重要，食材的选择也很重要噢~ 今天厨娘告诉大家早餐必备食材有哪些 NO.01 鸡蛋 鸡蛋含有丰富的蛋白质，其中含有人体必需的8种氨基酸，而且吸收率高达98% 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、铁、维生素等微量元素 早餐吃鸡蛋，饱腹感强，其优质的脂肪和蛋白质能够维持血糖及胰岛素的水平 NO.02 燕麦 燕麦中的膳食纤维是小麦的4.7倍，玉米的7.7倍。早餐吃燕麦可增加饱腹感 燕麦中还富含丰富的维生素和微量元素，含糖量低。长期食用可增加人体免疫力 燕麦与牛奶搭配，有利于蛋白质、膳食纤维、维生素及微量元素的吸收 NO.03 希腊酸奶 酸奶中的钙、磷溶解度比牛奶高，吸收率更高 酸奶可以提高人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制 酸奶的升糖指数较低，搭配谷类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖生成值，利于血糖的控制 希腊酸奶在制作过程中去掉了乳清和其他液体，更加浓稠，而且酪蛋白丰富，更加有饱腹感，非常适合健身者 NO.4 坚果 坚果是植物的精华，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素等较高，对人体生长发育、增强免疫力等有很好的功效 坚果除了加餐，早餐也非常适合，尽管热量都来自于脂肪，但都是健康的不饱和脂肪酸 NO.05 奇亚籽 奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，是天然omega-3脂肪酸的来源 奇亚籽含有丰富的蛋白质，尤其是含有20种氨基酸的完整优质蛋白，在植物类的蛋白载体中是非常罕见的 奇亚籽是优质纤维食品，可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍，主要亮点就是其种子凝胶富含高纤维素，遇水会变成凝胶状，膨胀多倍，可有效增强饱腹感 奇亚籽还含有丰富的B族维生素及矿物质，而且还含有多种抗氧化活性物质 早餐泡在牛奶里，或撒在其他食物上，都是不错的选择 NO.06 蛋白粉 蛋白粉作为便捷的蛋白质来源，早上来一杯，能够快速被身体吸收，及时补充一夜未进食身体流失的蛋白质。 NO.07 黑咖啡 黑咖啡是没有添加奶和糖的纯咖啡，热量低，含有大量的咖啡因，能够提高新陈代谢 咖啡因能够刺激中枢神经，使头脑清醒，消除疲劳，注意力集中，增强记忆力，提高工作及健身效率 NO.08 水果 水果富含多种维生素、矿物质，以及膳食纤维 早餐除了补充能量和蛋白质外，其他营养素也不可少噢~

说起老字号餐厅，很多人肯定不会想到英国... 毕竟，工业革命之后，这个国家的料理水平就已经向超市看齐了... 然鹅，但凡看过古典贵族英剧的人，一定对那些精致的菜肴垂涎三尺吧... 要知道：罐头食物发明之前...英国人也是很会吃的啊！ 今天，我就给大家介绍六家位于伦敦的老字号餐厅，好不好吃，试过便知~ Wiltons 威尔顿餐厅的历史始于1742年，餐厅创始人乔治·威尔顿（George Wilton）在18世纪的伦敦秣市里开了一个售卖贝类海鲜的摊位——秣市专门销售海鲜和新鲜农产品。 威尔顿是一位受人尊重的牡蛎售卖者，而且他很快就被认可，拥有了服务英国皇室的资质，并让皇室成员成为了自己的忠实粉丝。经过几代人，这个小摊位发展成了“威尔顿牡蛎餐厅”，期间多次变更地点和老板。 二战期间伦敦遭到大轰炸，老板Bessie Leal因落在圣詹姆斯教堂的炸弹而动摇，于是她把围裙挂起来，宣布将要出售“威尔顿餐厅”。其中一名常客立即同意购买这个地方。 如今威尔顿餐厅已经有275年历史了，它是伦敦最古老的海鲜餐馆（尽管有很多其他的餐厅也以“最古老的海鲜餐馆”自称）。餐厅的菜单上仍有牡蛎，而Rhug Estate牛肉和多佛比目鱼也为顾客带来了英国味道。 除了牡蛎，Rhug Estate牛肉是威尔顿餐厅菜单上的又一道明星菜肴。 现在的威尔顿餐厅更像是一个私人绅士俱乐部——至少站在英国人的角度来理解餐厅的名字是这样的——这一点令人毫不惊奇，因为餐厅正处于伦敦市中心的圣詹姆斯地区，那里有着浓郁的古老学校氛围。 地址：55 Jermyn St, St. James's, London SW1Y 6LX 电话：+4420 7629 9955 Rules Rules餐厅自称是“伦敦最古老的餐厅”，公开与威尔顿餐厅争辩。在它219 年的运营历史中，只有3个家庭当过老板。这是典型的英式餐厅，餐厅墙上挂着女王伊丽莎白二世和前首相撒切尔夫人的照片和画像，都在说明着这一点。 Rules餐厅的常客包括英国传奇的文学家，比如作家格雷厄姆·格林、乔治·威尔斯和查尔斯·狄更斯，同样还有名人比如查理·卓别林、克拉克·盖博和国王爱德华七世。 餐厅提供不列颠群岛的特色菜肴，特别是在狩猎季节，山鹑（如图）和丘鹬让菜品看起来更优雅和诱人。 地址：34-35 Maiden Ln, London WC2E 7LB 电话：+4420 7836 5314 The Ivy 它并不是伦敦最古老的餐厅，但却是餐饮学会。The Ivy餐厅于1917年开业，最初它只是一家意大利咖啡馆。但是，因为它所提供的餐巾纸迅速演变成了精细的亚麻布，它便成为伦敦不可不去的餐厅。 很多名人和剧院演员都是The Ivy餐厅的常客。The Ivy餐厅位于伦敦theaterland中心区，靠近考文特花园。它在当时是备受演员欢迎的地方——当时的老板Abel Giandellini甚至还提供演出间隙送餐到更衣室的服务。 回想那个时候，如果顾客想喝酒，服务员还得到旁边的酒吧购买。现在，再也不会出现这种情况了。如今，不管白天还是黑夜，你都能喝到香槟、葡萄酒和鸡尾酒，酒精已经成为了伦敦人交谈的润滑剂。狗仔队经常蹲守在餐厅门口，等候名人出来。 最近，为了庆祝The Ivy餐厅百年纪念，餐厅还进行了翻新。餐厅将会推出特别纪念菜单和鸡尾酒，澳大利亚女歌手凯莉·米洛还会到场表演。餐厅的热卖菜肴包括牧羊人派和厨师长Gary Lee出品的“The Ivy餐厅之窗”点心，据说灵感来自于餐厅的彩色玻璃窗。 地址：5 West St, London WC2H 9NQ 电话：+4420 7836 4751 Sweetings 这是伦敦又一家以贝类海鲜发迹的古老餐厅。餐厅于1830年开业，最开始叫做John S. Sweetings餐厅，在伦敦北部伊斯灵顿附近以卖鱼和牡蛎为主。正如餐厅的广告语里所说的那样，它是“非常棒的牡蛎餐厅”。除了牡蛎，它还卖多佛比目鱼、鲑鱼和龙虾。 经过了几次搬迁，餐厅现在位于伦敦的金融中心，并且简化名称为Sweetings餐厅。古老的室内装潢并没有被现代化触碰，仍保留着原来的清爽模样。板球拍和黑板上写着每天的特色菜。 不用猜，英国的海鲜仍是主打菜品——比如醉虾、熏鳗鱼或者主厨特制鱼排。接下来，为蒸糖浆布丁和绝妙的威尔士干酪保留点胃里的空间，它们将奶酪吐司带到了一个新的高度。 英国的海鲜仍是餐厅的主打菜品——比如醉虾、熏鳗鱼或主厨特制鱼排。 地址：39 Queen Victoria St, London EC4N 4SF 电话：+4420 7248 3062 Simpson's in the Strand 在过去的三个世纪里，餐厅迎来了一连串引人注目的常客，包括查尔斯·狄更斯、乔治·萧伯纳、阿瑟·柯南道尔甚至是被写进小说里的夏洛克·福尔摩斯。 餐厅最初于1828年开业，那时它只是一个下棋俱乐部和咖啡馆。它是最早开始使用扒类专用手推车（carving trolley）的餐厅。英国牛肉、羊肉和猪肉会静静地被推到桌旁，以保证不让下棋者分心。 这家豪华的餐厅率先使用了扒类专用手推车（carving trolley）——这种传统经受住了时间的考验。 最初的主厨规定，餐厅里所有的东西都必须是英式的。直到今天，辛普森滨河餐厅的菜单上所提供的菜式大多数都遵从英国传统烹饪习俗，并使用传统的食材，包括烤牛肉。 地址：100 Strand, London WC2R 0EW 电话：+4420 7836 9112 F Cooke 拥有155年历史的F Cooke派和麦芽浆向我们展示了，家常但具有高价值的菜肴是如何吸引成群结队的客人的。1862年，Robert Cooke开了这家简陋的小店，只提供一些简单的菜式，比如派、麦芽浆和香菜酱。 如今，这家独特的伦敦餐厅仍在使用最原始的食谱，而且这间餐厅的老板仍是Cooke一家——这已经是第四代了。 F Cooke餐厅是一家已经传到第四代的家族餐厅，仍然提供按照155年前的菜谱烹饪的派、麦芽浆和香菜酱。 F Cooke餐厅以这样的背景和合适的地理位置，吸引了很多知名主厨，比如来自伦敦西部梅登黑德区三星米其林肥鸭餐厅的主厨赫斯顿·布卢门撒尔（Heston Blumenthal）。 地址：150 Hoxton St, London N1 6SH 电话：+4420 7729 7718

星巴克前一阵子刚出了让中国的小伙伴眼红的北美特供—独角兽星冰乐，现在又来搞幺蛾子了！   一下又出了6款新品！ 还是只在加拿大和美国有售哟~ 大家快买，朋友圈发起来！ 先是两款星冰乐！ Berry Prickly Pear Frappuccino （草莓仙人掌果星冰乐） Mango Pineapple Frappuccino （芒果菠萝星冰乐） 颜色看起来就很夏天，上次错过Unicorn的，这次不要错过啦~这两款新品也是限时供应的！ Berry Prickly Pear Frappuccino 草莓仙人掌果星冰乐 草莓和仙人掌果...这是什么个组合...仙人掌果啥味道...有人说尝起来像是蜜瓜和浆果混合起来的味道，所以和草莓特别搭。这款星冰乐里会放两层厚厚的仙人掌果泥。每次都是用生命在尝新品... Mango Pineapple Frappuccino 芒果菠萝星冰乐 芒果和菠萝这个组合看起来正常多了！酸酸甜甜清清爽爽，夏天降温神器。同样，饮料里面会有两层厚厚的芒果菠萝果泥~据喝过的人说，喝起来和Unicorn一样，也像AD钙奶的味道！但没有Unicorn辣么腻！ 前些日子，星巴克还和Lady Gaga合作推出了4款饮料，为了传播“为人要善良”这个理念。 这四款Lady Gaga亲自挑选出的饮料看起来很小清新啊，重点是每一大杯的卡路里都不到150卡！真的很善良！知道夏天到了... Matcha Lemonade Teavana的抹茶和爽口柠檬水的结合，味道微甜，很清新。这款是这系列最受欢迎的饮料，也是Lady Gaga本人最喜欢的！ Violet Drink 黑莓和椰奶的结合，就变成了紫罗兰色，喝起来...像是黑莓味AD钙奶。 Ombre Pink Drink 这是之前推荐过的美少女必尝饮料。是这系列里最貌美，但也是最难喝的饮料！千万别买！千万别买！喝了一口就想全倒了！一股中药味！ Pink Drink 经典小粉红，这个Pink Drink出来好久了，草莓味的AD钙奶！比Ombre Pink Drink好喝太多了！低脂貌美又好喝！ 大家一起喝起来！

eBay 每年会拍卖一个与“股神”巴菲特共进午餐的机会。上周，今年的拍卖以267.9万美元落锤，转换成人民币超过1820万。虽然比最高的2012年低了78万美元，但数额仍超出其他年份，创造出这一拍卖开启至今第2高记录。 巴菲特午餐历年价格走势图　　 　　按照曾经中标的3个中国人之一、步步高创始人段永平的说法，他花这个钱是为了做慈善。（这顿饭的所有拍卖所得都会捐赠给美国慈善组织Glide 基金会，用于帮助无家可归者和贫困人士） 巴菲特和段永平在午餐　　 　　另一个曾中标的中国人赵丹阳，在午饭当日向巴菲特推荐股票。股神表示会关注后，该股暴涨，导致其几天之内狂赚1.3亿港元。（现在已经没有这个机会了，那次以后，饭桌上多了个“潜规则”，不准聊个股。） 巴菲特和赵丹阳在午餐　　 　　可对我这种连股票账号都没有的吃货来说，一顿花1820万的午饭，到底可以吃什么，才是最重要的！ 　　所以，不要怀疑，今天我们聊“当我们花500万和巴菲特吃牛排，我们在吃什么？”这个话题，就真的是很肤浅地在聊巴菲特午餐17年不变的选址地—— Smith & Wollensky 牛排馆，到底有多好吃。 Smith & Wollensky 牛排馆　　 　　美国金融界的权利牛排馆 　　如果你看过《纸牌屋》，一定知道在美国，牛排这道菜充满了对权利的暗喻。所以，老巴选择Smith & Wollensky ，除了因为自己是这里的常客之外，我猜，也有些这方面的暗示。 代表了权力的牛排　　 　　这间1977年开业的传奇牛排馆位于曼哈顿49街和第3大道交界处，纽约市中心最寸土寸金的繁华地带。 　　当年一开张，它就迅速成为华尔街精英们钟爱的用餐场所，无数个动辄数亿美元的资金流向，有时就是在这里一顿饭功夫促成的。渐渐的，有些人开始用“权利之屋”来称呼它。 位于曼哈顿黄金地段的牛排馆　　 　　《纽约时报》说他是“终结所有争议的牛排馆”。在电影《穿Prada的恶魔》里，梅姨指定要吃的牛排就是这家。《欲望城市》中它亦有出镜…… 　　由此可以看出，在描述纽约潜力阶层的生活时，Smith & Wollensky 几乎是避不开的背景。 《穿Prada的恶魔》里就出现了这间牛排馆　　 　　然而有趣的是， Smith & Wollensky 却是餐厅创办人Alan Stillman 当初从电话本上随机挑选的2个美国特色鲜明的名字。如今牛排馆开成了美国金融大佬们的食堂，不知Alan 有没有后悔过，没让自己的家族名露这个大脸。 Smith & Wollensky 堪称美国金融大佬们的食堂　　 　　牛排馆的每个角落都是故事 　　虽然Smith & Wollensky 名字取得随便，但每一个踏入其中的人会觉得它是间随便的牛排馆。 　　整个餐厅弥漫着一种老派的美国上流社会气息。 　　明亮的主厅占据了2层，装饰着简洁又不失高雅的巨型花束。餐桌和座椅没有多余的设计，却用料考究。 明亮的主厅　　 　　桌子和桌子之间离的不开，所以整个牛排馆不大的面积却排了400个座位。 　　到了晚上，这里人声鼎沸的时候，你却只觉得热闹，而不太容易听到邻座说话的具体内容。因为每一个来这里的人，都富有激情，而懂得分寸。 桌子和桌子之间离的不开　　 　　坐着的时候，人们很容易就会去注意餐厅的墙面，因为那里陈列着这里开业以来发生的无数故事。其中包括了权威机构及媒体对Smith & Wollensky 的评论、各种客人直言不讳的来信和一些古怪又温情脉脉的照片。 餐厅的墙面满满都是故事　　 　　如果墙壁没有提供足够的信息，你也可以向店里的服务生询问。要是这些年长的绅士们高兴的话，你这一晚上绝对会有不菲的收获。 服务生和酒保都是年长的绅士　　 　　自从巴菲特的午餐开在那里之后， Smith & Wollensky 吸引了很多来自世界各地的游客。牛排馆也与时俱进的设立了各种语系的服务生。 　　运气好的话，你或许还能遇到华裔大叔。他会笑眯眯的告诉你哪里是巴菲特坐过的位置。当然，这样的热情服务，让你在给小费的时候，也不好意思吝啬。 热情服服恰到好处　　 　　除了主厅之外，Smith & Wollensky 也有自己的简餐和酒吧区域。不少男性顾客吃完饭习惯去酒吧区喝一杯。 　　胡桃木制成的吧台背后满满的摆放着各种烈酒。干邑、威士忌占据了大多数。当然也有用来调制鸡尾酒的白色烈酒。它们被分门别类的放置在酒架上，多年来，一直有自己专属的位置。 酒吧区域　　 　　豪迈的美式牛排 　　巴菲特的午餐有固定的时间，3个小时。赢得拍卖的人最多可以带7人同行。按照老巴那举世皆知的嗜好，不难推断出菜单。 　　大概会包括的菜式应该有：海鲜拼盘、3分熟的牛排、薯饼、蔬菜沙拉。可能还会喝个樱桃味的可乐（老巴的这一嗜好我完全不敢苟同），吃个冰淇淋什么的。 菜式可以从以往的午餐照片估摸出来　　 　　那么，排除那些没什么技术含量的薯饼、可乐之类。不难看出，这顿饭的主角绝对是牛排。 牛排是这里的绝对主角　　 　　Smith & Wollensky 的牛排有3大特色。 　　第1，店内选用的都是美国农业部（USDA）最高级别的牛肉。据说在美国，只有2%左右的牛才能产出这种牛肉。 　　并且，曾有一位餐厅负责进货的大厨表示过，并不是所有的USDA牛肉都可以入选，大概有75%在他看来并不足以被端上Smith & Wollensky 的餐桌。 USDA 牛肉　　 　　第2，这里的牛肉是全美唯一经过长达28天干式熟成的。 　　这个风干的过程中，油脂丰富的部分会置于上方，慢慢融化的油脂将被完全封在肉中，增强口感。而后牛肉颜色变深，结缔组织软化。同时，由于部分水分的蒸发也令牛肉的味道更醇厚。 牛排熟成的经过　　 　　第3，高级庖丁师傅会以纽约牛排馆的传统手法现场手工切制牛肉。同机器切割相比，人手切割会更大程度的保护牛肉自然纹理。这也使得最终被端上餐桌的牛肉，吃起来更加鲜嫩多汁。 手工切制牛肉　　 　　再来看菜单，牛排的选择有很多。右上方被米色双线方框框起来的，是菲力牛排精选。 Smith & Wollensky的菜单　　 　　在这里，我要传授一个在不熟悉的国度点单的小窍门：通常这种被写在菜单最醒目处的，一定是餐厅的经典菜式。没有特别嗜好的话，点它基本不会出错。 特别版本的菲力牛排　　 　　Smith & Wollensky 的菲力牛排十分出名，大块又多汁。餐厅还提供了4种不同的酱汁选择。黑椒风味是很少人不接受的安全牌。凯真风味是一种把法国菜、印第安菜和黑人菜系结合起来的独特口味。其他还有羊乳干酪风味和奥斯卡风味，可按自己的喜好选择。 菲力牛排　　 　　当然，如果你嫌弃点经典菜式太没范儿，也可以像个当地人一样点份纽约沙朗牛排或者科罗拉多肋眼牛排。 科罗拉多肋眼牛排　　 　　44盎司的大丁骨牛排也叫红屋牛排，午餐菜单上是没有的，如果你晚上去的话可以尝试。上桌后，绝对会让你体验到美国人吃牛肉的豪迈感。 　　说是2人份，但换成我们熟悉的计量单位其实有1247克，快2斤半。中国姑娘的话，我觉得4个人吃也够了。 大丁骨牛排　　 　　除了牛排之外，我们在照片上还看到了海鲜拼盘。 　　这里的海鲜拼盘也是大热门，分大小两种。不用看名字，看价格就能判断谁大谁小。拼盘上来以后你会发现新鲜、量大，关键是看上去非常纸醉金迷。 海鲜拼盘　　 　　最后，要小小地为Smith & Wollensky 喊个冤。很多人慕名去了之后，觉得大失所望。本来寄予厚望的牛排上来却是黑乎乎的一坨。摆盘一点也没有格调，盘子底上还一层油。如果你要生一点的牛排，油里说不定还混上点血水——这时候，就会生出一种“花1000多万就给吃这个？”的感觉。 　　这里，我想说：“美式牛排要以法式的标准要求，那就是你的不对了……” 美式肋眼牛排卖相一般　　 　　Smith & Wollensky 　　地址：纽约第3大道与49街交叉口 　　电话：（212）7531530 　　营业时间：午餐周一至周五11：45-After 　　晚餐周一至周日23：00结束 　　烧烤周一至周日11：30-14：00 　　人均消费：140加币

加拿大育空地区道森市中心酒店的调酒师泰瑞.李这几天气得不行。因为他的招牌鸡尾酒被人从眼皮底下偷走了最重要的配料：一截脚趾头。远近闻名的“酸脚趾鸡尾酒”，没了它怎么行?尽管酒吧里还有备用的，但是泰瑞对闻讯前去采访的CBC记者Paul Tukker说，这东西非常难找 – 毕竟愿意贡献出自己的脚趾头的人不多 –，而且还需要用盐腌半年才能用。这个损失太大了! “酸脚趾鸡尾酒”用威士忌和一截被腌得发黑的脚趾做成。喝酒的人必须让脚趾碰到自己的嘴唇，这是规矩。但是如果客人胆敢把脚趾吞下去或者偷走，则要交2500加元的罚款。在过去很多年里罚款一直是500加元。但是几年前从美国新奥尔良来了一个客人，一口吞下了脚趾然后在桌上拍下五百现金。自那以后罚款就涨了。 用来调鸡尾酒的脚趾之一。(Philippe Morin/CBC) 喝下酸脚趾鸡尾酒的客人可以获得一张证书。照片上正在看着脚趾被放进自己的杯子的是前BC省长坎贝尔。(CP/Chuck Stoody) 道森市中心酒店的经理杰丽.库宝恩说，被偷的脚趾是一位先生赠送的手术后断趾，上个周末刚刚开始用，难怪泰瑞心疼。 酒店登出声明，正告小偷速速送回脚趾，否则必将受到罚款和起诉。由于他忘了带走喝完酒后获得的“脚趾鸡尾酒证书”，因此酒店知道他的名字。 后续更新(6月23日)：脚趾失而复得 道森市中心酒店收到了一个信封，内有被偷的脚趾和一封道歉信。警方表示不会提出起诉

咕噜的朋友小R是个银行职员，大学毕业刚工作的时候因为每天都坐着上班，很少走路和运动，三餐也都靠外面解决，结果刚工作3个月就胖了10多斤。 为了减肥，小R开始计算她三餐吃的卡路里。每天的每一餐她都一定提前算好卡路里。然而每次吃饭她都觉得自己无法放下筷子，一定要吃到撑才能停。 人类有两件事情很难控制自己停下来：第一是停止去想某个人，第二就是停止吃东西 　　 为什么有的人吃饱了就能停下来 吃饱了停不下来并不是单纯的自控力问题. 放下筷子需要一种很重要的信号，饱腹感。这是一种从肠胃传递到大脑的信号，告诉大脑你的身体不再需要更多的食物了，每个人的身体不同，这种信号的传递速度也不同。吃饱了就停是一种能力，这也是一种可以培养出来的能力。（延伸阅读，) 在你迈向健康的路上一定有过这样的瞬间。比如， “没事，吃多了我就去锻炼”， “没事，这顿吃多了下一顿我就少吃一点”， “没事，我要奖励自己” 这些都不是正确对待食物的态度。这种自我限制的态度很容易导致进食障碍。自我限制多数来源于对于摄入过多卡路里的恐惧，比如“今天只能吃1200大卡”。当热量成为每天你应该吃多少食物的指导标准时，你的身体感知饱／饿的能力会减弱。 　　 为什么计算热量不是长久之计 咕噜最不提倡的就是严格计算卡路里，卡路里应该是减肥的指导工具，而不是唯一准则。 在百度上你可以搜到各种卡路里计算APP，他们告诉你每天你应该吃多少卡路里才能变瘦，但是这些计算器除了身高体重之外并不了解你的身体 你的身体肌肉占比，活动量，微量元素摄入等等，都会在热量消耗上产生影响。所以这些卡路里计算app算出来的数字只能作为建议，而实际的热量消耗情况，你要相信自己的身体感官。 　　 我不否认控制热量可以帮你瘦 但你打算这样吃一辈子吗 控制热量是一时之计，只适合短期减肥。 人体的热量消耗运动只是一小部分，更多的来自于身体的基础代谢消耗（也就是说你什么都不做的时候能消耗多少热量）。长时间的低热量饮食只会让你的身体基本消耗降低，也就意味着你只能吃越来越少的食物来维持体重，没有人能一辈子靠计算卡路里节食。 一根香蕉大概和10片薯片的卡路里是一样的，但是10片薯片并不能带给你身体需要的能量营养。好好吃饭，吃好饭，关注你吃下去的食物是不是能给身体能量。 　　 为什么有些零食戒不掉 有时候你想吃某种特定的食物，其实是身体缺乏某种营养素的反应。 想吃甜食？意味着身体缺少鉻，色氨酸等。你可以从：西兰花，鸡蛋，芝士，新鲜水果，芹菜，红薯中获得。 很想吃面包？意味着身体缺少氮，你可以从：高蛋白食物（鱼肉，坚果，鸡蛋，豆类）中获得 想吃薯片等高脂肪零食？可能是缺钙。所以维持健康均衡的饮食才是杜绝吃零食的根本 比计算卡路里管用的饮食管理方法 这是一个英国博主的饮食管理方法。这个方法不是以热量为标准，而是以你自己吃饭时的感受。 你应该在3-4的时候就开始进食，因为等到1-2时，你的身体会进入饥饿状态，意味着当你开始进食，身体本能的会储存下所有能量。所以，如果你已经饿到1-2的程度，慢慢进食。 如果你想要减重，吃到5分的程度就应该停下来了，如果你想维持现状，6是最佳状态。这样的进食方式会让你的身体学会一个非常重要的技能，不饿不吃，饱了就停，这比计算卡路里更有用。 　　 这样做才是长久之计 ▼ 生活方式的转变 ▼ 只有当你真正享受食物的时候，才能控制住自己的食欲。 很爱吃披萨？那就用最好的食材做健康版披萨。没有哪些食物是禁忌，关键还是吃了多少，很多开始健身控制饮食的人，最后喜欢吃的东西也会慢慢改变。 咕噜曾经也是一个喜欢吃辣的重口味爱好者，现在更喜欢食物原原本本的味道。 ▼ 多喝水 ▼ 有时候你并不是饿了，只是身体缺水。多喝水可以促进身体的新陈代谢，还可以让你更有饱腹感，远离不健康的零食。 如果你觉得喝水太无聊，你可以试试随身带半个柠檬，在水里加一些柠檬汁，或者我们曾经做过的梅森瓶排毒水。 ▼ 消耗热量非常简单 ▼ 能站的时候就别坐下，下了地铁别着急叫滴滴，试试摩登单车，放弃电梯，爬楼梯有翘臀，生活里这些小的改变可以消耗掉很多。 　　 ▼ 吃什么，比吃多少热量重要 ▼ 运动消耗的热量只是很小的一个部分，只有提高身体本身的新陈代谢才是正经事。 天然健康的食物可以帮你提高新陈代谢，多吃水果蔬菜和杂粮不仅仅是因为热量低，食物中的营养元素在减重中有很大的影响。 ▼ 不要迷信低脂／低热量食物 ▼ 现在超市里很多标着低热量／低脂的食物，比如低脂牛奶，零脂肪酸奶，魔芋等等。但不要过度的依赖这些，多吃天然无工业加工的食物。 有一些看似热量很高，但是却更利于你控制身材的食物。比如坚果，黑巧克力，燕麦等等。 ▼ 不要自责 ▼ 心情和睡眠在减肥中的重要程度不比食物低，不要看太多健身的毒鸡汤 健身应该是一个让自己变更好的愉快过程，如果变成了自残那就得不偿失了。关于健身有很多很多的信息，有些适合你，有些不适合。了解自己身体的需求，对自己有耐心。

1、凉拌松花蛋 　　 用料：皮蛋、剁椒、花生、白芝麻、葱花、香菜、红油、酱油、蒜蓉 做法： 油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。 花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。 倒入红油和少许酱油即可。 2、洋葱拌木耳 　　 用料：黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺 1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下 2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味 3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁(盐，生抽，醋)搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可 3、虾皮老虎菜 　　 用料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺 1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段 2、将所有食材放入一个容器中 3、加入调料拌匀后装盘 4、炝拌苦瓜 　　 用料：苦瓜1个，干辣椒2个，花椒8粒，大蒜2瓣，白糖5克，食盐适量，色拉油15毫升 1、将苦瓜洗净，纵向剖成两半，去掉瓜瓤和瓜子，斜切成2mm厚的薄片。干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用 2、锅中倒入清水，大火烧滚后放入苦瓜片和少许盐，汆烫片刻后捞出，立即用凉水过凉，沥水后放入盘中，加入白糖、蒜末和少许盐拌匀 3、大火加热炒锅中的油，放入花椒煸香，再放入辣椒丝后迅速将油淋在苦瓜上即可 5、香椿拌豆腐 用料：香椿1小把，豆腐1块，食盐1茶匙，香油1/2汤匙 1、香椿洗净用开水烫一下，变绿后沥干水 2、切成香椿碎，豆腐切成小丁后，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水(焯的时候加适量盐) 3、豆腐丁和香椿碎都放入大碗中，加少许盐和适量香油，拌匀即可 6、粉丝拌菠菜 　　 用料：菠菜900克，粉丝1小把，红尖椒半个，杏仁12个，蚝油少许，芝麻油少许，色拉油适量，食盐4克 1、菠菜切去根部，清洗干净，切段;粉丝用凉水泡软;烧一大锅水，水开后放进菠菜，加入油、盐，水再次煮开即可捞起放进准备好的凉开水里 2、烫过菠菜的水继续用来烫粉丝 3、把烫熟的粉丝和菠菜捞起，沥干水分，装进大碗里，淋入麻油、加入蚝油，用筷子拌匀，撒上红椒粒和杏仁碎装饰即可 7、凉拌海带丝 　　 用料：海带丝50克，胡萝卜50克，香菜1棵，蒜5克，香醋1/2汤匙，生抽1/2汤匙，白糖1/2茶匙，食盐1茶匙，植物油1.5汤匙，干辣椒3个 1、海带丝提前用清水泡至1小时，胡萝卜洗净切成丝，香菜洗净切成寸断大蒜去皮，剁成碎放入小碗中，加入生抽、香醋、白糖和盐 2、锅中注水，烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水，捞出放入冷水中冲凉，再捞出沥干水分 3、另起锅注入油烧热爆香辣椒，趁热将辣椒油炝入蒜料中，将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中，加入香菜拌匀即可 8、椒油炝拌莴笋 　　 用料：莴笋300克，食盐1小勺，白糖1小勺，红尖椒3个，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油适量 1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状 2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中 3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香 4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可 9、凉拌金针菇 　　 用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许 1、水烧开，先放入金针菇、青椒红椒丝烫30秒，捞出 2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟 3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴麻油即可

  材料： 饺子皮1斤、猪肉沫半斤、香菇2个、胡萝卜1/3段、大葱半根 生抽一小勺、葱花适量、油少许、盐少许 操作步骤： 1、 大葱洗净剁成沫 2、 胡萝卜跟香菇也剁成沫 3、 加入肉沫跟调料、葱花等抓匀调味 4、 取一片饺子皮，包入肉馅 5、 包成饱满的饺子 6、 将包好的饺子先放入蒸锅蒸熟 7、 此时如果想吃更香的，更有味道的，再放入空气炸锅，190度，15分钟 8、 炸至均匀上色即可  

虾中含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易于消化，同时含有丰富的矿物质，例如钙、磷、铁等，很受现代人的喜欢。 最近刚入手了白虾，个头很大，想想做单纯的白灼有点寡淡，刚好看到了蒜泥粉丝虾，于是赶紧做了，话说这样的做法能让不爱吃蒜的人都爱上哦，夏天配上一瓶啤酒，是不是很多男的都会喜欢呢？喜欢吃虾的人绝对不能错过这样一种做法。 所需食材 白虾 600g 粉丝 100g 葱 少许 蒜 2 个 姜 5片 蒸鱼豉油 少许 生抽 少许 油 少许 葱姜蒜分别洗净切碎 2.粉丝提前浸泡 3.虾洗净开背去虾线，爪、须什么的想去都可以去掉 4.泡好的粉丝加入适量蒸鱼豉油和生抽拌匀 5.码入盘子底部，虾铺上面 6.锅中冷油，入姜蒜末小火煸炒 7.炒到发黄即可 8.将姜蒜末加入到开背的虾肉中 9.上锅大火蒸12-15分钟左右即可，出锅洒葱末，淋一层热油 出锅就可以享用啦 小贴士： 开背的时候注意看深一点 炒姜蒜末的时候记得是冷油冷锅就可以了 出锅时候淋热油很关键哦。 具体蒸的时间需要根据虾的大小来调节。 我的份量可以做两盘，粉丝和蒜泥的用量自己看着调节。

最近出了一份来自The Harris Poll的调研结果，在这个年度趋势榜单里， Five Guys首次超过In-N-Out，夺得了汉堡类的冠军。 In-N-Out蝉联两年冠军，今年屈居亚军， 纽约名媛Shake Shack也表现不俗，荣获季军。 说到这个The Harris Poll还挺legit的，算是美国知名的民调机构——也就是他们付费给消费者请他们来做调研。各种政治选举、品牌排名，Harris Pool的调研结果都十分受重视。 这次的榜单根据100000份网上消费者问卷收集到的信息来进行排名。这些15岁以上的消费者分别为品牌熟悉度，食物品质，以及购买意愿三个方面为4000余种不同的快餐品牌评分。综合成绩的高低，决定了各个品牌的名次。 所以，即使麦当劳在品牌熟悉度获得了第一名，但总成绩只位列第七。 肯德基前十都没有挤进去。同样悲剧的还有Burger King，前十里也木有他的踪影。 啊Loser Club... In-N-Out作为大加州的土特产之王，兼具食物品质和超高性价比的快餐品牌，死忠拥趸前赴后继在烈日炎炎下Drive Thru大排长队。 一水儿大牌明星心甘情愿为其免费站台，华人之光李安导演在奥斯卡颁奖典礼后被拍到一手握着小金人，一手拿着In-N-Out的汉堡。 据说他曾经是个素食主义者，为了In-N-Out返了俗？ 英国灵魂唱将Adele也曾在2009年获得两座格莱美奖杯后，跳过After Party，直奔位于威尼斯大道的In-N-Out。 “唯有两杯奶昔才能与我的两座奖杯相配” 富N代名媛Paris Hilton曾经在酒驾去买In-N-Out时，被警察Pull了…… 拥有几十颗米其林星星的明星主厨Gordan Ramsay也拜倒在Double Double的石榴裙下。 狗蛋，是不是下次做个汉堡就能称霸Master Chef呢？？ 为什么Five Guys可以击败吸粉无数并稳居各大汉堡排行榜首位的性价比之王，荣登此榜汉堡届第一的宝座？ The Harris Poll品牌营销的副总裁表示：“汉堡品牌已经逐步打破了区域化的限制，开始更多的在全国范围内扩展。Five Guys也正是因为大幅扩张，在全国范围内吸引大批忠实的拥簇者，才如此迅速的提升了自己的品牌价值。” Five Guys明显在门店数量更胜一筹 也就是说，1500家的Five Guys打败了300家的In-N-Out，看来加州土特产要想扳回一城还是要大幅扩张，征服全美的吃货呀～ 这个The Harris Poll同时还评选出了2017年人气最高的其他餐饮品牌，供大家参考： 休闲餐饮品牌－The Cheesecake Factory 鸡肉餐厅品牌－Chick-fil-A 咖啡连锁品牌－Starbucks Ben&Jerry’s，Papa John’s，Moe’s，Subway也是各个门类的赢家。 说回Five Guys和In-N-Out的世纪大战 Five Guys和In-N-Out到底哪家强？ 　　 名人青睐度 之前我们提到一众明星心甘情愿为In-N-Out站台，这边Five Guys也不示弱。 Five Guys之所以活跃在大众眼前，正是因为网红总统奥巴马的友情宣传。 2009年，总统奥马巴在拍摄NBC纪录片“总统的一天”时，曾帮自己的员工购买了Five Guys的汉堡。他选择了Cheeseburger，并搭配了Lettuce，Tomato，Jalapeno peppers，和Mustard。 有了总统的加持，这一局胜出：Five Guys。 　　 食物品质 餐厅品牌如何，主要还是看食物的品质。在这里我们主要对比的是汉堡薯条和奶昔，每一家汉堡店的标配。 汉堡 Five Guys：Cheeseburger VS In-N-Out：Double-Double 　　 同样有两片芝士和两片肉饼的汉堡，相比之下Five Guys的Cheese Burger份量更大，肉饼更厚，配菜的选择度更高，有烤蘑菇、酸黄瓜、蛋黄酱、牛排酱等等In-N-Out没有的选项（而且所有的Topping都免费哦），同时锡纸包装的Five Guys更好的避免了漏汁的问题。 Double-Double胜在调味更佳，秘制Spread风味很棒（个人觉得Five Guys有些淡，也许是因为没有加烤肉酱），面包也更香脆。 汉堡味道，Five Guys优点更多，胜！ 薯条 　　 Five Guys的薯条是在花生油里炸的，味道更香一点，但是因为切的比较粗，口感没有In-N-Out那么脆。 薯条这一part，各有千秋，平手。 奶昔 　　 Five Guys奶昔的可选性比较大，味道更多，有奥利奥、香蕉、咖啡等等不同的味道，而且可以自己随便组合。 虽然In-N-Out也可以mix味道，但是只有香草、草莓、巧克力三种味道可选。 觉得Five Guys奶昔比较好喝的人也多一点，毕竟味道更香浓，但又不会太甜腻。相比之下，In-N-Out的奶昔过甜也过浓稠，喝下几口就有点腻了。 （致力于使用新鲜食材的Five Guys此前是没有Freezer的，所以也没有奶昔，近几年才上架。目前，也不是每家Five Guys都有奶昔～） 奶昔，Five Guys，胜。 　　 价格 In-N-Out Five Guys 不过价位和定位也是相关，所以Five Guys大可以说是目标消费者不同嘛。 我不管，价廉物美=Unbeatable 价格，In-N-Out，胜。 　　 餐厅环境 虽然风生水起的“Gourmet”汉堡不在少数，比如纽约名媛Shake Shack就致力于用高档的装修来摆脱快餐的廉价感，但是Five Guys和In-N-Out还是坚持用传统的红白风格和敞开式厨房营造一种轻松的就餐环境。 可能是因为Five Guys提供免费的花生给等待取餐的顾客，如果店员没有及时清理，餐桌和地面上就会有很多掉落的花生壳。In-N-Out就没有这样的问题。 餐厅环境，In-N-Out，胜。 （Ps：Peanut Allergy的小伙伴要注意。） 　　 菜单种类 Five Guys的汉堡有加培根的选项，Topping也更丰富，还有热狗（亲测好吃）可三明治可选。奶昔种类也更丰富。 菜单种类，Five Guys，胜。 所以如果要总结这几局比较的话，的确Five Guys要胜出更多。那么你更喜欢哪家呢？