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本周末，位于多伦多市区的安省行游乐宫(Ontario Place)迎来了为期三天的第2届Mac and Cheese Festival美食节，共75家商家设置美食摊位，其中40家摊贩力邀了多伦多的顶级大厨，给食客们呈上绝味的mac and cheese。今年的美食节规模较之去年翻了三倍，近10万人蜂拥而至，场面异常壮观。 图片来源：twitter 今年的Mac and Cheese Festival将对选出的最佳mac and cheese颁发$5,000奖金。角逐冠军的摊贩主要有6家：The Food Dudes、Junked Food Co.、Meastro Mac and Cheese、Caplansky’s Delicatessen、Bobbi Sue’s Mac and Cheese以及Thompson Diner。 参与Mac and Cheese美食节虽然免费，但要想挨个品尝各个摊贩不同口味的mac and cheese，需要提前购买美食票哦!

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 不管看天气预报，还是看看外面帅哥美女的打扮，大家都会感觉到温哥华扑面而来的火热气息。每到这个时候各种新老甜品店的各种冰品就会大波大波的像吃货袭来。经典老店推陈出新，纷纷推出夏日限定冰品。而各种新店也不甘示弱，冰品做的一个比一个颜值高，在各大社交网站上分分钟升级成为网红。 那么这些每天刷屏我们朋友圈的高颜值冰品到底是好吃又好看还是虚有其表呢？只看商家自己广告和铺天盖地的各种软文怎么行，小编给大家总结了几篇网友体验过后的点评，绝对有理有据，大家拿走不谢啦。 LIK ice cream 这家应该是最近最火的拼颜值甜品店了，不管是Instagram上还是朋友圈上不时都会看见有人晒他家的照片。这家店是今年五月刚开的新店，虽然照片铺天盖地，不过在yelp上13篇的评价加在一起只有两星半的评分。不管怎么说也不能算高，那我们来看看网友是怎么说的。 Jan对这家店只有两星的评价：“用氮气来做冰淇淋好处其实很多，可是这些都是要建立在有高质量的食材上，而这正是这家店缺少的。当然这里的冰淇淋看起来很酷也有趣，不过最重要的还应该是味道。我还是很高兴我来尝试了，不过这股热乎气应该很快就过去了。” Christina给出了三星的评价：“这家冰淇淋还是相当贵，我们点了两个冰淇淋用了$16.我点了越南咖啡口味的冰淇淋配上放在针管里的炼乳，生奶油和饼干屑点缀。总的来说味道还是不错的，不过唯一的缺点就是化的太快了。”   17°C Dessert Café 这是另外一家上月新开的甜品店，凭借其鲜果理念的创意和灯泡容器的果汁最近一段时间也是火爆了朋友圈。不过可能因为是华人开的店的原因，这家店在Yelp上目前只有三篇的评价，而且也只有两颗星的评分。 Nancy给出了三星的评价：“这家甜点店是一家小小地方，有着几张桌子和四个吧台椅子。这里供应多种的水果碗像是西瓜冰，哈密瓜冰，菠萝并和水果船。他们还供应一下冰沙，酸奶巴菲和他们招牌的灯泡特饮。这里的每样甜品大概都是$15左右。” Mister 这可能是最近最新鲜出炉的冰淇淋店了。看了液氮冰淇淋最近是要上天啊。这家店也是经营液氮冰淇淋的店铺。其实除了飘出的液氮以外，他家的冰淇淋的颜值到是十分一般，在Yelp上虽然只有一个评价（也有可能是店家自己刷的哈。）可是却是5颗星满分。小编看见这朴素的冰淇淋到是想去尝一尝。 Jacqueline给出了5颗星的评价：“这是耶鲁镇新开的一家液氮冰淇淋店。因为冰淇淋是用液氮速冻的，口感扎实。他们提供牛油果，柠檬冻酸奶，布雷和黑巧克力口味可供选择。” Soft Peaks 这家以新鲜蜂巢作为噱头出道的冰淇淋店在去年已经火了一阵。他家在今年夏天推出了意式冰淇淋冰棒新品。简单来说就是顾客可以从打底冰棒的味道就开始自己挑选然后搭配其他辅料，像是沾各种巧克力酱，坚果或是果酱。说实话，小编对他家的冰淇淋实在是评价不高。当初纯粹是被朋友圈铺天盖地的照片刷屏骗去的，他家主打的蜂巢冰淇淋，单吃打底的奶油冰淇淋是没有甜味的，加上蜂蜜又会觉得太甜，蜂巢本身又是蜡质的口感，实在是一种十分矫情的冰淇淋。 这家店在Yelp有100多个评价不过评分只有三颗星，这也证明小编的口味还是跟大众一致的。 Jeremy给出了三颗星的评价：“这家的冰淇淋奶味很足，我是很喜欢奶制品的人不过就算是奶味浓也不代表可以完全没有别的味道啊，既然我要吃冰淇淋不怕长胖了，我总得吃到点甜味啊。我真是不在乎是不是用有机牛奶，有人可能会关心，可是说真的，牛奶不都是有机的嘛。” Biffany给出了五颗星的评价：“我基本都是在下课的时候来这里，大概晚上9点左右，这个时候一般不会很忙可是总会有人。这家店面很大所以座位并不难找，还有就是这家店周围围绕着各种餐厅，如果你饭后想找个$7以下的地方来个甜点，这里还是不错的选择。”

　　中国八大菜系历史悠久，惟有些菜式的英文译名却吓坏外国人。有 美国传媒近日就盘点一些中国菜中各种让人忍俊不禁的神翻译。其中Sauce on My Grandma，意为「浇在我姥姥（外祖母）上的汁」，The Smell of Urine Dry Noodles，意为「尿味的干面条」，最为经典。 　　美媒称，中国 山西平遥一家餐馆外面有一个写有中英文菜名的大招牌，展示了店里最美味 的菜餚名字，若只看英文，会被吓一跳。原菜名为「肉炒猫耳朵」，英译名为「Beef Cat's Ear」有「牛肉猫耳朵」意思，另一个更吓人的英译菜名为「Sauce on My Grandma」，意思就是「浇在我姥姥上的汁」。 　　「Sauce on My Grandma」原本菜名为「莜面栲栳栳」。栲栳是西北主食，原是指用柳条编成，形状像斗的容器。栲栳栳是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状像「笆 斗」，民间叫「栳栳」。山西平一间餐馆的英文译名，却将「莜面栲栳栳」变成「浇在我姥姥上的汁」。 　 北京、陕西西安及广东的 深圳都有一些让外国人摸不着头脑的英译菜名。例如，陕西西安市一家餐馆菜单上写着「肉臊干拌面」，英译名为「The Smell of Urine Dry Noodles」含有「尿味的干面条」的意思。 　　北京的一家餐厅提供的牛仔骨，英译名「The Hand That Grasps the Cowboy Bone」，意思为「握着牛仔骨头的手」。 还有深圳一菜馆把「咕咾虾」释成「Gollum Shrimp」。另有英译告示亦吓坏人，残疾人专用告示英译变为Deformed Person，意为畸形人专用。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 阳光明媚，气温适宜，这个季节，周末最适合携家带口呼朋引伴一起外出做的事情之一就是采摘各式浆果了。所谓浆果，顾名思义就是适合做成各种果酱的水果，温哥华特产之一的蓝莓，树莓就在浆果之列。眼看着采摘季节马上就要开始，凤尾鱼小编就帮大家归纳了一下温哥华浆果采摘的时间和地点，希望对大家有所帮助。 最先开始成熟的就是草莓了，草莓季一般在六月初到七月中旬。树莓紧跟在草莓之后，采摘季从七月一号开始一般持续一个月。而深受大家喜爱的蓝莓的采摘期于树莓相同，都是以七月最佳。还有一种比较冷门的浆果，也就是黑加仑，黑加仑的采摘期是从六月底到七月中旬。黑莓是最晚成熟的，一般要到夏天结束，开学的时候才会到采摘期。   下面是一些大温地区的U-Pick农场，建议大家去之前先打电话确认哦~ Driediger Farms Strawberries 这是一家专供采摘草莓的农场，草莓也是六月份最应季的水果之一，这家农场位于兰里，所以来这里还可以顺便观光一下兰里的古迹。 23823-72nd Ave. Langley (604) 888-1665. 网址www.driedigerfarms.com.   Bissett Farms 这家农场的边上是George C. Reifel Migratory Bird Sanctuary – Ladner鸟类聚集地。到这里来采摘，在劳动完后还可以带着小朋友去看看小鸟，劳逸结合。 2170 Westham Island Rd, Delta (big blue barn) (604) 946-7139, 网址www.westhamislandwinery.com. Krause Brothers 这家农场刚好开在动物园旁边，所以不用说，既然开车已经来了这么远了，就顺道一起把动物园看了吧。 6179 -248th St. Aldergrove 电话：(604) 856-5757. 网址www.krauseberryfarms.com.   Maan Farms 位于阿布思福的这家农场除了树莓、蓝莓、黑莓各种浆果之外还供应各种新鲜蔬菜，自制果酱和美味的冰淇淋。 790 McKenzie Road, Abbotsford, BC 604-308-2205 网址www.maanfarms.com W&A Farms 17771 Westminister Highway, Richmond 604.278.5667,网址 www.wafarms.ca   Birak Berry Farms 9111 No. 6 Road, Richmond 604.781.3795, 网址www.birakfarms.ca   Emma Lea Farms Ltd. 2727 Westham Island Road, Delta 604.946.8216, 网址www.emmaleafarms.com   Clingan Blueberry Farm 24576 - 32 Avenue, Langley 604.534.7360   Surrey Farms 5180 - 152 St., Surrey 604.574.1390,网址 www.surreyfarms.ca

　　喜欢健身的人，对来自加拿大的本土保健品MuscleTech(蛋白粉，用来增长肌肉)一定很熟悉。在不久之后，这个品牌，以及其生产商可能将被中国企业所收购。 　　据路透社报道，MuscleTech的生产厂家是总部位于奥克维尔(Oakville)的Iovate Health Sciences International Inc，该公司正与中国的食品巨头西王集团谈判收购事宜，并已进入尾声。如果收购成功，MuscleTech以及该公司另一个主力产品Six Star ProNutrition都将成为中国的海外品牌。 　　报道指，随着中国消费者的健康意识逐渐提高，以及对国内食品安全缺乏信心，近年来越多来越多的中国食品企业将触角伸向海外，直接收购营养品的生产商。加拿大食品安全标准在全球名列前茅，其品牌也深得消费者欢迎，而Iovate是加拿大最先进的维生素生产商，自然也备受中国企业的关注。 　　西王集团创建于1986年，以生产面粉起家。经过30年的发展，已成为中国食品行业的巨头之一，而该集团所有人王勇，则颇有中国官方背景。 　　Iovate是一家未上市的私人公司，年收益(未折扣税项、利息、折旧等费用)达7000万元。在表达出被收购的意向后，多个中国企业，包括鼎晖投资和联想控股旗下弘毅投资参与竞标。据内部人士透露，西王集团开出了高达7亿元的价格，在标战中领先，而双方的谈判也进入尾声。 　　不过，该内部人士也表示，目前并不能确定Iovate一定会同西王集团达成协议，而且这比交易无疑也会面临本地法律法规方面的障碍(regulatory hurdles)，所以尚不清楚西王集团能够成功收购。 　　路透社试图就此事采访双方企业，但是他们都没有任何回应。 　　值得一提的是，除了Iovate之外，本国另一大维生素制造商Jamieson Laboratories也吸引了中国买家的兴趣。这两起事件虽然没有关联，但是似乎印证了早前媒体所提及的、中国企业正准备大举进军加拿大保健品业的消息。