美食

又到了工作日的最后一天，是不是说起来就有点小兴奋？很多上班族都会选择周末睡个昏天黑地来弥补工作日的精神不足。为了睡觉，吃自然是要越简单越好，但又不能饿肚子。那么编辑就来为你定制一套周末简餐食谱，让你能够迅速吃饱后继续梦里会“周公”。 一般睡懒觉都会睡到中午才醒，所以早饭就先不算在内了。   周六午餐食谱 那么就先从补觉的第一顿开始。睡一上午的时光可能还是不够充实，所以周六的午餐需要极为精简，让你吃完立刻爬上床继续美梦。     辣酱芝士鸡肉卷 准备：土豆丝、腌过的鸡丁、辣酱、玉米饼、芝士碎、黑豆、香菜     1.将准备好的玉米饼用微波炉热一下，取出一张，放在盘子上。 2.将辣酱先铺匀在玉米饼上，再加入之前腌制好的鸡丁洒在上面，再加上煮熟的黑豆，最后再放上土豆丝。     3.将玉米饼卷好，不要散开，再在顶部撒赏芝士碎，放在烤箱盘中待用，。   4.将烤盘放入烤箱中烤制大约20分钟，取出后，再在顶部撒上香菜提香即可。   周六晚餐食谱 既然中午饭很凑合的算是吃了，那么晚饭就别将就，吃个顺口的米饭配炒菜算是最符合中国人的胃口了。     菜花炒鸡丁配米饭 准备：酱油、姜、橄榄油、鸡胸肉、胡椒、盐、西兰花、葱、芝麻、米饭   1.将鸡胸肉切成小块，加入油放入锅中炒至7-8成熟，加入黑胡椒。 2.把菜花洗净切成小块，放入锅中爆炒。 3.再加入盐、酱油、葱末和姜片，炒熟出锅即可。 4.将炒好的菜盛至盘子中，搭配上米饭味道最佳。 周日午餐食谱 与周六一样，还是需要些简单快捷的美食来填饱自己的胃，但是与周六不同的是，为了周一健康的上班，所以周日的伙食可以以清淡为主。     鸡肉烙饼派砂锅 准备：烙饼、鸡肉、豌豆、胡萝卜、鸡汤、洋葱、盐、胡椒、酱料   1.将所有的蔬菜洗净，切成小块，放入锅内。 2.加入鸡汤、鸡肉丝和酱料在其中煮熟。 3.最后再将烙饼撕成小块，放入锅中泡软，最后捞出后食用即可。   周日晚餐食谱 因为第二天要上班，再加上是晚餐，所以最好吃些清淡不油腻的食物。     番茄鸡肉意大利面 准备：西红柿、橄榄油、盐、黑胡椒、鸡胸肉、菠菜、蒜、干酪、紫苏酱   1.先将小西红柿洗干净，放入盐和黑胡椒，再加上适量橄榄油搅拌。   2.将肌肉切成片，放在一旁待用。   3.将肌肉和洗净的菠菜放入锅中炒熟。 4.将煮熟的意面放入锅中。 5.随后在加上紫苏酱或是牛油果酱均可，搅拌均匀。 6.最后再在面上加入拌好的小西红柿即可。

  　　在美美的脸蛋上挂着两个烦人的黑眼圈是众多女性的烦恼，黑眼圈总让人感觉精神不够，呈现衰老，严重影响脸蛋上的美观，所以黑眼圈成为时代女性十分关注的一个焦点问题。在对付黑眼圈的时候要对症下药，不能没有弄清楚状况就愚昧下药，这样只会适得其反。现在跟小编一起来了解黑眼圈的形成，和学习一下如何对付黑眼圈。 　　黑眼圈是天生的吗？ 　　有的黑眼圈的确是天生的，是因为你眼周本身色素就深或是血管脆弱。但是更多是来自后天，成因多是因为熬夜，让眼周血管中的血流缓慢，甚至滞留，还有缺氧症状，这种黑眼圈是青色的，皮肤白、薄的人就更明显。若是眼周总有一圈深茶色的痕迹，那就检讨是否注意眼部的防晒或者卸妆工作，让彩妆沉积，造成黑眼圈的假象。 　　红糖法：将适量红糖放入锅内，以小火加热，待到冒烟，再将红砂糖包在手帕或纱布里，等眼皮可以适应温度时，依顺时针方向，慢慢热敷眼睛四周。 　　黑眼圈是能遗传吗？ 　　先天性的黑眼圈是有可能遗传的，最常见的是天生色素深的，还有就是眼周毛细血管脆弱，可能会发生血液渗漏堆积的，当然还有一些遗传疾病，不过这并不常见，我们就不讨论了。好消息是天生的黑眼圈现在也已经可以通过医学美容术改善了。 　　枸杞茶：直接将枸杞和红枣放入玻璃杯中，以开水冲泡服用，或用水煮沸后服用。 　　黑眼圈有哪些类型？ 　　茶色的一般就是色素沉积型的，而青色的一般就跟血液循环有关系，而松弛型的仔细看是能看出一层层的皮纹堆积的。黑眼圈通过睡眠和按摩就有明显改善的，应该是血液循环不畅型的；而睡得好睡不好、按摩不按摩都区别不大的通常是色素沉积型；而用手轻轻拉伸或用了紧致型眼霜后就有所改善的，就是松弛型的黑眼圈。 　　当归土鸡汤：锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。将焯好水的鸡块放入高压锅，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片，当归，花生仁，黑木耳一起炖。高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可。可消除血虚所致的黑眼圈儿。 　　戴美瞳会引起黑眼圈吗？ 　　美瞳镜片即使再轻薄，也会让眼睛产生应激反应，比如眼肌的紧张会让血液循环更加受阻，所以戴美瞳时间越短越好，让眼睛有放松的时间。挑镜片要着重考虑透氧性，最好选不含香料、渗透力强的眼霜，这样不容易有残余刺激到眼睛，否则经常用手去揉，也会因摩擦产生色素沉积型的黑眼圈。 　　按摩去黑眼圈：起床之后是去黑眼圈的好时机。起床后用双手做顺时针方向的打圈，按摩周围眼部的肌肤，5分钟左右就可以。这种方法可以促进眼部周围的血液循环，消除黑眼圈。 　　美白型眼霜对黑眼圈有作用吗？ 　　单纯的美白型眼霜只对色素沉积型的黑眼圈有用，但若你一边涂着美白眼霜一边继续大晒特晒，继续不好好卸除眼妆，那也是没用的！而且一些不适合白天用的美白眼霜中可能还有光敏成分，若在没有防晒保护的白天用反而会变得更黑！ 　　热毛巾热敷去黑眼圈：多数黑眼圈的产生都是因为睡眠不足导致眼部周围血液循环不通常，所以出现黑色素沉淀的现象。睡醒后最好立刻用和自己体温产不多的热毛巾敷眼，然后在用冷却的毛巾交换敷眼，10分钟左右就可以让你的黑眼圈淡化一半。 　　手术能根治黑眼圈吗？ 　　眼袋是可以根治，但是黑眼圈是要分先天还是后天的，后天只能通过你的护理得到改善淡化。如果手术后依然熬夜，生活规律和作息时间没有得到调整，体内的内分泌系统无法健康运作，黑眼圈还是会回来，所以手术不能根治，只有调整好身体才是根治手段。 　　鸡蛋银戒指转眼：先将蛋煲熟，去壳，用毛巾包住，再放纯银戒指。闭上眼睛，在眼部四周转来转去，每边约10次。热力加按摩，可增加眼部血液循环。鸡蛋及纯银的（神奇）作用，有散瘀功用。 　　黑眼圈会随年龄变严重吗？ 　　会的！血液循环造成的青色黑眼圈在年轻人中比较常见，而随着年纪增长，这种青色黑眼圈就慢慢和色素沉积型的茶色黑眼圈结合在一起，循环不畅又会影响黑色素的代谢，这种纠缠型的黑眼圈可以说是黑眼圈中的战斗机了。 　　青瓜切片敷眼：取一要新鲜的青瓜切成薄薄的切片，将眼部清洁干净后，贴于眼部约十五分钟，可补充眼部的水分，改善眼部血液循环，有效缓解黑眼圈。 　　哪些食物能够去黑眼圈？ 　　酸奶补水法 　　将纱布放进酸奶里完全浸湿，然后敷在眼部周围10分钟左右，让眼部肌肤充分吸收水分和营养，这样可以抑制淡化和抑制黑眼圈的产生，此外，还可以有效去除眼袋哦。 　　土豆片美白法 　　取新鲜土豆，刮土豆皮，然后清洗，切厚片约2毫米。躺卧，将土豆片敷在眼上，等约5分钟，再用清水洗净。注意，土豆以大个的为佳，因为覆盖面较大。有芽的土豆不要用，因为有毒。土豆含粉质，可补充眼部所缺。 　　蜂蜜去皱法 　　如果经常出现黑眼圈，可以用蜂蜜敷眼来缓解黑眼圈哦，在洗脸后勿擦干脸上的水分，让其自然干，然后在眼部周围涂上蜂蜜，先按摩几分种，再等10分种后用清水洗净，水不要擦去使其自然干，涂上面霜即可。 　　苹果平衡法 　　先将苹果切片。紧闭眼睛放上眼袋位置。等待15分钟。用湿了水的棉花球轻拭眼睛。贴士切开的苹果，不想被氧化，可用盐水浸住。 　　马蹄莲藕活血法 　　将马蹄和莲藕洗干净去皮之后，然后用干净的刀子将马蹄剁碎，放到榨汁机中，和两杯水调和之后隔渣，敷在眼部周围10分钟左右就可以啦。莲藕和分别含有丰富的铁质、蛋白质，有活血去瘀作用，所以去黑眼圈的效果非常好。 　　青瓜补水法 　　取一要新鲜的青瓜切成薄薄的切片，将眼部清洁干净后，贴于眼部约十五分钟，可补充眼部的水分，改善眼部血液循环，有效缓解黑眼圈。 　　柿子活力法 　　切开柿子。用匙羹挖出柿肉，搞匀。敷上眼10分钟，用湿毛巾抹掉。最好早晚敷一次，柿子以熟透为佳。柿子含丰富维他命C，增强皮肤的更新能力

  　　女性经期吃什么水果好？女性的经期是非常特殊的时期，在这个时候要选对食物才能对身体有好处。那么，哪些水果适合在经期吃，哪些水果不能在经期吃呢？下面为大家来总结一下吧。 　　女性经期吃什么水果 　　苹果。苹果是我们生活中常见的，现在交通的便利让我们一年四季都可以吃到苹果。常吃苹果有很多好处哦，苹果含独有的苹果酸，可以加速代谢，减少下身的脂肪，而且它含的钙量比其他水果丰富，可减少令人下身水肿的盐分。 　　木瓜。木瓜它有独特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉类而积聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果胶更是优良的洗肠剂，可减少废物在下身积聚。 　　西柚。西柚大家早早便知西柚卡路里极低，多吃也不会肥，但原来它亦含丰富钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。 　　奇异果。奇异果除了维他命c是它的强项外，原来其纤维亦十分丰富，可以增加分解脂肪的速度，避免腿部积聚过多的脂肪。 　　番茄。我们很喜欢吃番茄，因为它有美白的效果。但是除了这个之外，番茄还对女性经期有所帮助哦，吃新鲜的番茄可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿的问题，如果是生吃的话，效果就更好。 　　除此之外，还可以根据经期的不同症状来选择水果。 　　女性经期如何选择水果 　　缓解痛经功效的水果：枣子、苹果、葡萄、鸭梨、番茄、桃子、樱桃。 　　痛经发生在经期及其前后，出现小腹或腰部疼痛，甚至痛及腰骶。每随月经周期而发，严重者可伴恶心呕吐、冷汗淋漓、手足厥冷，甚至昏厥，给工作及生活带来影响。枣子、苹果等水果含有丰富的维生素C、容易被人体直接吸收的葡萄糖及丰富的矿物质钙、钾、磷、铁等，女性在经期食用以上水果后，能有效的合成分泌出一种缓解疼痛的物质，适当减轻女性的痛经症状。 　　调理经期提前或推后，改善内分泌紊乱的水果：龙眼、莲子、核桃、红枣。 　　月经不调主要体现在经期与经量的变化，是女性病最常见的经期反应。不难看出这类女性在月经期间吃什么水果好，以上水果部分为中药原材料，含有丰富胡萝卜素、维生素E等，自古以来便用于女性月经不调。有很强的安神，帮助睡眠的功效，对神经衰弱、经期烦躁等症状有显著作用。 　　补血功效的水果：红枣、荔枝、樱桃、葡萄、胡桃、甘蔗。 　　红枣、荔枝等水果含有较丰富的铁元素，多种维生素和氨基酸。是制造血红蛋白的基本微量元素，且易被人体消化吸收，经常食用，能改缓解经血过多而导致的平贫血，体虚。 　　保养护肤水果：草莓、苹果。 　　经期时女性最容易衰老的时期，防止皮肤老化必不可少。想要保养护肤的女性经期吃什么水果好？草莓、小番茄等含有丰富的维生素C、E，叶酸和微量元素等营养成分。所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，抑制毛细血管收缩，减缓衰老，猕猴桃等水果中含丰富的抗氧化物质维可以在经期滋养皮肤。 　　除此之外，哪些水果是经期不能吃的呢？ 　　女性经期不能吃什么水果 　　寒性、凉性水果。首先大家都知道，经期不宜吃寒、凉性的食物，因为经血是子宫内膜的剥落，藉由子宫的收缩将经血排出，吃了寒凉的食物会导致肠胃的温度下降，影响到子宫收缩变差，这样容易导致经血难以排除，从而形成血块，那么容易造成痛经。所以，经期不宜吃一些属性偏凉的水果，如梨、香蕉、柿子、甜瓜、芒果、西瓜、猕猴桃、柚子、桑椹、火龙果、橘子、草莓等。 　　酸涩的水果。经期饮食应该要注意，尽量避免吃酸涩的水果。这一类酸辣的水果容易导致消化障碍或刺激经血排出异常，比如酸梅、沙果、未成熟的酸味水果等都不建议在经期食用。除此之外，经期还要避免吃辛热食品，如油炸物、辣椒、胡椒、芥末等等。 　　冰镇水果。经期不适宜吃冰镇的水果与经期不宜吃凉性食物差不多，即使水果是温性的但是刚从冰箱中拿出来的也不能吃。吃了冰镇的水果会导致体内温度下降，会刺激子宫收缩性变差，经血较难排出，形成血块之后会导致子宫要加大力度排血，这样会导致痛经等不适症状。 　　反季节水果。多吃水果对身体的好处是非常多的，但是并不意味着建议吃反季节水果。这一类的水果在营养价值上其实大打折扣的，而且也有可能使用了一定的化学物质进行催熟，吃了之后对身体健康不利。尤其是在例假期间，女性的身体抵抗力相对比较弱，所以更加不要吃这一类反季节的水果。 　　女性经期要正确的选择水果，这样才会对健康有所帮助。

周六开售 最贵3.6万元 50年佳酿   卑诗公营酒铺(BC Liquor Store)位于温市甘比街夹西39街(W. 39th Ave.)的旗舰店门外，从周一开始，已经有市民陆续前往酒铺外面扎营或排队，当中不乏是酒品爱好人士或酒吧东主。他们耐心等候本周六开卖一批珍贵稀有的威士忌等烈酒，包括一支酿制50年、要价3.6万元的苏格兰威士忌，另有多款限量佳酿。   苏格兰威士忌品牌格兰菲迪（Glenfiddich）美西产品大使贝查德（Mitch Bechard），周四接受《星岛日报》记者访问时表示：「Glenfiddich 50 Years在木桶存放50年，是单一纯麦威士忌，属于非常稀有、特别矜贵的产品，加拿大每年仅获一支配额，这次首度在温市出售。」     每年全球限量售50支   他指出，这批威士忌在1958年装入木桶，2009年第一次开卖，每年全球限量发售50支、总共仅有450支，2017年是发售最后一年。贝查德指出，他曾经开瓶品嚐过4支，虽然都不是自己拥有的，但绝对是此生品尝威士忌的巅峰。   今年是卑诗酒铺第10届开卖珍贵烈酒，每年都吸引不少威士忌饮家或收藏家注意，此次共发售81种酒品，包括限量191支、51年的格兰格拉索。   华裔拟花3万余元买日本佳酿   排在轮候队伍第一位的格雷格（Greg），来自美国华盛顿州，他接受访问时表示，周一晚上6时就来排队，要购买每人限购一支，只有12支的波本威士忌（Bourbon Whiskey），因为该酒类在华州数量极为稀少。记者要求拍照时，他说因上班时间来排队，所以只能从背后拍照。   另有两位来自台湾的华裔男子，他们预计花费3万多元，最喜欢日本的威士忌，因口感十分「顺喉」。他们还称，不方便拍照上报，深怕周遭朋友都来找他们请饮酒。     在温市中心经营酒吧的兰格里斯（Bruce Langereis）表示，他晚上扎营睡觉，周六早上准备豪花10万元买酒。   酒铺方面有特别安排，就是在店铺旁停放两部旅行车(RV)，显示有排队市民是有备而来，用餐、睡觉和上厕所都毋须担心。  

2015年11月6日，辽宁沈阳，沈阳一虾馆开业摆“人体盛宴”庆祝，引客人好奇拍照品尝。由于开业的是家虾馆，所以在身穿比基尼的美女模特身上摆满了小龙虾供食客品尝。视觉中国供图 图为一位外国客人在品尝小龙虾。 图为客人拿出手机围观拍照。 图为外国客人拿出手机围观拍照。 图为客人试吃   图为一位外国客人在品尝小龙虾。

  　　对于想减肥的美女来说，最难过的一关就是美食当前能纹丝不动，在胃口和思想经过一番强烈斗争下，往往会败下阵来，乖乖的被美食俘虏了。不过有些聪明的女孩，在享受美食的同时也能保持好身材，秘密就是在于他们对食材的选择。 　　那么如何才能去除对食物的焦虑又能健康地吃还能减肥呢？其实方法很简单： 　　1、想减肥？态度很重要。 　　食物是人类生活中一个自然而又重要的部分，它提供了我们身体所必需的营养和热量。食物作为我们多彩生活中的一个奇迹，如果因为它而产生焦虑的想法，那就太可惜了。态度决定一切！必须对食物有一个正确的认识，把它放在一个积极的、平衡的位置。 　　2、为饮食制定一个计划。 　　每天检查你的计划，让冲动的进食决定成为过去吧。你再也不用为食物而焦虑和不安了，因为在你的计划里你已经选择了进食的种类、时间和地点。 　　3、及时提醒自己。 　　食物是身体主要的燃料和修复的资源，当发现自己被食物吸引时，问问自己：“我的进食已经满足了我身体的需要了吗？”如果回答是“是”的话，那就表扬一下自己吧。并且有意识地移走对食物的注意力。 　　下面给大家推荐适合晚上食用的减肥食物： 　　1、晚上8点后，吃水果 　　减肥香蕉实际上就是包着果皮的“安眠药”，除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素。另外，睡前吃香蕉不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。 　　2、低脂或脱脂的酸奶、牛奶，嫌酸奶滋味不够的，可以辅之以果酱 　　睡前喝杯温奶有助于睡眠的说法早已众人皆知，因为牛奶中包含一种色氨酸，它能够像氨基酸那样发挥镇静的功效。放心，睡前喝牛奶不但不会胖，反而还可以补充身体里的钙。 　　3、 豆浆 　　豆浆中含钙丰富，因此晚上喝豆浆可补偿夜间对钙的需求。当然，豆浆中还含有丰富的蛋白质等成分，可以在一天辛劳之后补充人体所需。睡前两小时范围内就不易喝豆浆了，因为身体不能完全吸收，会造成体内堆积。 　　4、桃子、梨、黄瓜、番茄之类性质温和的低糖果蔬 　　实在饿得不行就吃些果蔬吧，但要记得选一些含糖分较低的水果和蔬菜，不然糖分在睡觉时无法消耗完全便会变成脂肪堆积体内。 　　5、银耳、莲子 　　银耳、莲子等传统养生膳品种不含糖分和脂肪，在晚上吃也不怕。但是加入的糖会进入体内后转化为脂肪而可能导致身体发胖。

  　　女性防皱纹吃什么好？皱纹可以说是爱美女性的天敌，随着年龄的增加脸上就会出现皱纹，有什么方法可以防皱纹呢？在这里，要为大家推荐的是饮食防皱纹的方法，快来一起看看吧。 　　女性防皱纹吃什么 　　富含维生素c、维生素e及微量元素锌、硒类食物。这类营养素属于抗氧化剂，可以有效地阻止皮下脂肪氧化，增强皮肤老化、干燥。富含维生素c、维生素e和锌元素、硒元素的食物主要有各种植物油、鲜蔬菜和水果类，还有贝类、蛋类、坚果类等。 　　富含维生素a、维生素b类及微量元素铁、铜类食物。这类营养素与造血有关，如果缺乏可导致皮肤干燥、粗糙，甚至发生裂痕，并因缺血得不到充足的营养，进而使皮肤早衰而生皱纹。为防止这类营养素缺乏，人们宜多食胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、牡蛎、猪血、乳类、鱼油等，以增强皮肤的柔韧性。 　　富含优质蛋白质的食物。蛋白质中的胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，弹性蛋白则可使人的皮肤光滑而富含弹性。富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋类、猪皮、猪蹄、鸡爪等，适当多食有助维护皮肤的正常功能，防止干裂、粗糙。 　　多吃富含软骨素硫酸的食物。人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织组成，影响皮肤外观的主要是真皮。真皮由富有弹性的纤维构成，而构成弹性纤维最重要的物质是软骨素硫酸。人们饮食中如果缺乏软骨素硫酸，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。因此，只要多吃含软骨素丰富的食物，就可以消除皱纹，使皮肤保持细腻，富有弹性。软骨素主要存于鸡皮、鱼翅、鲑鱼头部等软骨内。 　　多吃富含核酸的食物。核酸是一种生命信息物质，它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其他各类代谢方式和代谢速度。核酸是一种葆春物质，它能延缓衰老，又能健肤美容。经科学验证，女性每天服用核酸约800毫克、维生素2克，4周后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细腻，老年斑也逐渐减少。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。 　　接下来，还有食物防皱纹的小偏方，继续来看看吧。 　　女性防皱纹的食物偏方 　　猪蹄去皱：用老母猪蹄数只（如若找不到可用一般猪蹄），洗净后煮成膏状，晚上睡觉时涂于脸部，第二天早晨再洗干净，坚持半个月会有明显的去皱效果。 　　枣泥去皱：红枣泥中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等，对皮肤有最自然的滋润、去皱效果，可制成面膜敷面，能使脸面光洁，皱纹伸展。 　　以上饮食防皱纹的方法，快来试试看吧。

  　　动物皮 脂肪太多，要少吃 　　猪皮、鸡皮、鸭皮是人们吃得较多的动物皮，很多人认为吃猪皮可以美容，但杨力提醒，猪皮中的胶原蛋白并不会被皮肤直接吸收，大量食用反而会给身体积累过多的脂肪。而且鸡皮、鸭皮因其油脂多，口感相当美味，有人吃烤鸭时还要单独吃上一盘鸭皮解馋，但它们脂肪和胆固醇含量很高，血脂高和肥胖的人一定要注意适量食用。此外，虽然鱼皮的胆固醇含量低，但鱼皮上可能会附着重金属，因此不要专门吃鱼皮。 　　与动物皮类似的是炖好了的鸡汤或排骨汤，上面通常会有一层像皮一样的浮油，而这些浮油就是肉里的脂肪。荀晓霖说，平衡膳食基础上，偶尔喝上一次无妨，但不要常喝，否则也会导致高胆血脂，对心脑血管不利。建议喝与之类似的肉汤时，把上面的浮油用勺子撇掉再喝。此外，肥胖、消化不好的人或胃肠手术后的病人不能喝，以免加重病情。 　　果蔬皮 有些能吃，有些吃不得 　　果蔬皮上确实含有很多抗氧化物质，比如苹果、梨皮里含有丰富的维生素C；辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，具有一定防癌作用的；番茄皮中富含的强抗氧化物质番茄红素等。同时，果蔬皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，比如茄子皮含有维生素P、B族维生素。 　　但并不是所有的果蔬皮都能吃。比如土豆皮里含有毒物质茄碱，若发现土豆皮颜色发青，最好不吃，或者要将青色部分去除干净再食用，否则大量食用有可能引起恶心或腹泻等；红薯皮在土壤中可能会吸收一些有害物质，且其含碱较多，肠胃不好的人吃了可能不适；荸荠生长在水泽中，皮上吸收了很多有害的生物排泄物，还可能有寄生虫，生食熟吃都要将皮去干净，建议购买时选去皮的；柿子成熟后，鞣酸会集中在柿子皮上，吃过量的话，鞣酸会与食物中的蛋白反应，引起腹胀、食欲不振因而不宜食用。所以，虽然果蔬皮有很多好处，但也要分情况吃。 　　此外，为减少农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，比较“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗后，再用水冲洗15~20秒。 　　粥皮、奶皮 可以放心喝 　　大米粥和小米粥在煮完放置几分钟后，上面会有一层稠乎乎的“粥皮”，俗称“米油”。荀晓霖说，这些粥皮非常有营养，且有利于吸收，可滋润胃肠道，对于小孩和牙口不好的老人来说，建议常吃。 　　牛奶加热后会出现奶皮，去掉奶皮确实可以减少脂肪摄入，但同时会丢失一些对身体有益的物质，如维生素A、维生素D等脂溶性维生素。相对人体每天饮食中摄入的脂肪量来说，牛奶中的脂肪量并不多，大家放心食用。不过，提醒肥胖和有三高的中老年人，在饮食均衡的基础上，一天喝300毫升左右的牛奶即可，或选择脱脂牛奶。豆浆加热后的那一层皮，脂肪含量没有牛奶高，更不用担心。  

  豆腐这种常见的食物，在吃的时候不宜过量，尤其是男性朋友。男性如果过多的吃豆腐就会危害到身体健康。今天，一起来看看豆腐不能和什么一起吃，以及男人过多吃豆腐的危害都是什么吧。 哪些人吃豆腐好 身体虚弱。营养不良，气豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。 下面一起看看吃豆腐的禁忌吧。 男人过多吃豆腐的危害 增加肾脏负担。在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。当我们的年龄越来越大，逐渐变老的时候，那么我们肾脏排泄废物的能力也会随之下降，如果这时候还不注意饮食，吃太多豆腐的话，就会导致摄入过多的植物性蛋白质，从而使得体内体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。 促使动脉硬化形成。美国医学专家指出，豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。 对精子有害。英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。 导致碘缺乏。制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。 促使痛风发作。在豆腐的营养成分中含有一种叫做嘌呤的物质，而且还特别的多，所以，那些患有嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者如果豆腐吃的太多的话，就会很容易导致痛风发作。 豆腐不能和什么一起吃 豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。 豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜营养丰富，有"蔬菜之王"之称，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中约含300毫克草酸。豆腐里含有较多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙。人体内的结石正是草酸钙，碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖着吃。 吃豆腐就要多注意以上几点哦。

  醉酒后吃什么食物最解酒呢？年底将至，很多聚会需要应酬，喝酒是在所难免的事情。而要如何解酒才最科学呢？其实，睡觉并不是最好的解酒方法哦。今天，小编为大家盘点了最解酒的蔬菜和水果，一起来看看吧。 解酒吃什么蔬菜好 大白菜：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖、拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜又解酒。 甘蔗：将洗净除皮的甘蔗，切成小段榨汁饮用，有解酒作用。 马蹄：取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。 芹菜：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法可解酒醉后头痛脑胀，颜面潮红等症）。 接下来，再来看看哪些水果也具有解酒的功效吧。 解酒吃什么水果好 柚子：喝酒之后就算没有喝醉，但是口中的酒气也久久不能散去。这个时候你只要把柚子切成丁状，然后沾上点白糖吃。就可以帮助你恢复清新的口气，还你神采奕奕哦。 香蕉：喝酒之后是不是经常感觉自己的心在扑通扑通的跳，很难受呢。此时不防来根香蕉来帮助缓解酒后不适。因为香蕉具有使血糖上升的作用，香蕉具有增加血糖浓度的作用，从而使血液中的酒精含量变少，自然就能达到解酒的功效了，喝酒引起的不适感也荡然无存了。 西瓜：因为西瓜具有利尿的作用，所以喝酒之后马上来块西瓜，或者西瓜汁就可使得体内的酒精随着尿液排出来，人自然也清醒不少哦。 葡萄：喝酒之后口气很大，酒气很重，不防来几粒新鲜的葡萄，就可借处其中的酒石酸来帮助中和酒中的乙醇从而形成酯类物质。你会发现小小的葡萄竟会让饱受醉酒痛苦的你瞬间轻松不少。 橙子：当然一般的聚会上也都会有橙汁的，所以个人建议如果不是非喝酒的话就用橙子代替吧。而如果已经喝醉了的话，不如用新鲜的橙子榨汁，或是直接吃两片橙子也会让你神清气爽的。 梨：吃的时候建议把梨切成片然后放入凉开水浸泡十分钟，此时在来喝水吃梨，解酒的效果相当不错呢。 柿子：喝醉之后，可以吃几个新鲜的柿子，就可起到醒酒的作用。 杨桃：如果你家里有经常喝醉酒的人的话，那么建议你平时准备点杨桃然让其用水煎服，效果相当不错呢。 以上这些食物都具有解酒的作用，不如来试试看吧。

  1、葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻） 芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。 2、麻辣四季豆（大蒜＋大葱） 大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。 3、香蕉酸奶（香蕉＋酸奶） 酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益！ 4、红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱） 红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。 5、五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋） 浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。 6、黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆） 黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。 7、田螺酿肉 （猪肉＋田螺） 猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。 8、西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉） 西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。 10、红黄沙拉（黄瓜＋西红柿） 西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 11、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜＋辣椒） 黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。 12、菠菜豆腐羹（菠菜＋豆腐） 豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

  脑力劳动者在饮食中要怎样补脑和健脑呢？千万别忽视了饮食和大脑的联系哦，因为有些食物对大脑是有好处的，相反就会有损害大脑的食物。接下来，小编就来为你一一介绍吧。 补脑健脑吃什么 南瓜：南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日一次，疗程不限，有较好的治疗效果。 核桃：因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。 海带：海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功效，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。 香蕉：香蕉营养丰富、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾，常吃有健脑的作用。 牛奶：牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。 鱼：鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。 葵花子：丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。 那么，哪些食物又会损害大脑呢？ 补脑健脑不能吃什么 咖啡因。美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦・纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。 味精。特拉华州医学专家查德・劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。 含防腐剂的加工食品。运动营养学家布兰登・曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。 高盐。《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。 糖。曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。 反式脂肪酸。2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高“坏”胆固醇（LDL）和降低“好”胆固醇（HDL）水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。 吃什么对大脑有好处？通过上文介绍，来看看你是否有吃对食物吧。

生日蛋糕不再只有冰淇淋和甜品类供你选择了，霓虹国的盆友们觉得肉类爱好者过生日，蛋糕只吃一点点就扔掉了，如果有肉做的蛋糕就不会发生这样的浪费事件。而且生日的时候还是有蛋糕出现，还可以唱生日歌！

  红枣素来被奉为“补血圣品”。但近日，不少媒体指出：“红枣并不能补血”。一位北京营养师的观点也被广为援引：鲜枣晒干成红枣后，所含维生素C会随水分流失，其铁含量也不如动物肝脏及猪、牛、羊等瘦肉，因此不会有补血功效。一时间，老百姓没了主张：说了那么多年的红枣补血，怎么一下子就没功效了呢? 红枣补血到底是真是假 有专家指出，该营养师说的“补血”，应该是从西医角度理解的，补的是“贫血”。而老百姓说的补血，多是从中医角度理解，补的是“气血”。前者是后者的一部分。 首先，西医“补血”，多是指通过增加铁元素的吸收，改善血的具体有形成分，包括红细胞、白细胞、血小板等。若要通过饮食在短时间内纠正贫血状态，难度很大。中医“补血”则是在改善有形成分的基础上，增加了活血、调整凝血因子等功能。有些人尽管血常规化验正常，但有面色萎黄、眩晕、心悸、失眠、脉虚细等表现，中医辨证就属于血虚。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。“‘健脾’对应西医的说法，即指保护、改善胃肠道功能，促进消化吸收。如此一来，身体底子好了，血气自然补得进。”蔡骏说。 其次，虽然经过干制，红枣中的维生素C和叶酸等有所流失，但还是有一些残余的，甚至优于一些新鲜水果。拿维生素C来说，据《中国食物成分表2002》，干枣中的维生素C就优于或等于桃。而维生素C等营养素，有助于促进铁的吸收，提升补气血的功效。 可见，血虚者适量吃红枣，是有补血益处的。蔡骏介绍，市场上有不同种类的红枣，若是要补脾气进而补气血，适合选用大红枣，如新疆的和田大枣。小红枣更偏向于补心血，能缓解焦虑、紧张，改善失眠等。红枣的吃法也有不少，蔡骏推荐用枣熬粥，这样较易吸收，并且粥也有补脾胃的功效。 4种人不宜吃枣 胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。 爱上火的人。这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。 感冒初期患者。感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。 糖尿病患者。大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

  　　葱、姜、蒜是烹饪美食最常见也是不能少的调味品，但是这3种调味品在使用的时候是有很多讲究的，只有使用正确才会使菜肴更加美味。下面就来教大家几招，快来一起看看吧。 　　葱的使用方法 　　烹饪方法直接影响着葱在菜肴中的处理，比如以旺火速成的烹调方法中，由于大多在锅中直接勾芡，所用的葱一般是寸段，比如大葱炒鸡蛋、葱扒海参等。另外，在制作烤鱼时，也只要用整葱铺垫锅底，而不适合用段、粒之类的小葱，这既可防止葱香过早地挥发掉，也可防止发生“顶锅”。 　　姜的使用方法 　　烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等，按颜色又有红爪姜和黄瓜姜之分，姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。新姜皮薄肉嫩，味淡薄；黄姜香辣，气味由淡转浓，肉质由松软变结实，是姜中上品；老姜，俗称姜母，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜；浇姜，附有姜芽，可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。作为配料入菜的姜，一般要切成丝，如“姜丝肉”是取新姜与青红辣椒，切丝与瘦猪肉丝同炒，其味香辣可口，独具一格。“三丝鱼卷”是将桂鱼肉切成大片，卷包笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝成圆筒形，然后配以用浇姜腌渍的酱姜丝，还有葱丝、红辣椒丝，加酱油、糖、醋溜制即成。味道酸甜适口，外嫩里鲜。把新姜或黄姜加工成丝，还可做凉菜的配料，增鲜之余，兼有杀菌、消毒的作用。如淮扬传统凉拌菜“拌干丝”，它是把姜切片，再细切成比火柴棒还细的干丝，用沸水浸烫3次，挤去水分，放入盘中，上面再撒放生姜丝，浇上调味而成的。干丝绵软清淡，姜丝鲜嫩辣香。 　　蒜的使用方法 　　蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，不会因消化不良而腹泻。一般都是炒菜前放，有些味道重的菜前后都要放。但是一般最好是菜出锅时放，再翻炒几下。因为这样不会破坏蒜的营养物质。这样做出菜味道也比较好。时间长了就会发现菜熟的时候再放蒜下去，香味马上就出来了。 　　以上葱、姜、蒜的使用方法可以让你的菜肴更加可口哦。

  　　面包要如何选购和保存呢？要知道，无论是选购还是保持都关系着面包的营养价值高低。同时，想要吃到健康的面包还要多讲究讲究才行。下面不如就来一起学两招，看看面包的选购和保存方法吧。 　　面包的选购窍门 　　挑时间。要想吃最新鲜的面包，要在下午去买。尤其是现做的面包，一般都是上午出炉，如果一大早赶去买，反而会买到前一天剩下的。 　　挑包装。少买散装面包，要买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。带包装的面包水分流失就慢得多，放上几天也会很新鲜。最重要的是，没包装的面包不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。 　　挑品种。买面包，一定要挑最简单的。一般买无馅的牛奶面包、吐司面包或粗粮面包，少买夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包。后面这几种都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。越是制作时中间环节多的面包，卫生就越没有保障。 　　挑外形。外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。 　　挑手感。像棉絮一样特别软，一捏就成了一团，不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。如果是切片面包，切面手感粗糙、气孔大的，往往是工艺粗糙造成的。好的切片面包应该是气孔小而均匀的，吃起来口感好，有弹性。 　　面包的保存方法 　　将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦！ 　　当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。 　　除此之外，面包怎么吃才可口呢？ 　　面包的健康吃法 　　烤面包，有讲究。有些人习惯将面包烤着吃，能让它的香气散发，表面酥脆。专家提醒，烤馒头片和面包片时，一定要控制好温度和时间，只需一两分钟，到微微发黄的程度就行了，千万不要一直烤到颜色发褐变黑，否则食用后不利于身体健康。 　　刚出炉的面包不宜立刻吃。新出炉的面包看上去非常新鲜，但专家说，任何经过发酵的东西都不能立刻吃，刚出炉的面包还在发酵，马上吃很容易引起各类胃部不适症状，放两个小时后方可放心食用。还有人喜欢吃大而松软的面包，觉得口感好，其实面包发酵也有一个度，体积过大不见得营养就多。 　　吃面包别剥面包皮。面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。 　　喜欢吃面包的朋友们要多注意选购和保存的方法哦。

　　入秋之后，特别在秋冬时节，由于寒冷的刺激，人体的植物神经功能发生紊乱，抵抗力和适应性随之降低；秋冬进补，来春打虎，可见秋冬进补对人的体质调节是相当重要的。眼下气温开始走低，又到了秋冬该进补的季节。中医认为，炎热的夏季人体损耗大，在天气转凉时适当进补，可以固本培元，使身体阴阳调和、气血充足，进入最佳状态。那么怎么进补才是最适当的呢，也不会损伤肠胃，以下来为大家介绍6种调理肠胃的汤，希望能帮助大家养出一个好肠胃。 　　一、无花果番茄芝士浓汤 　　材料：西红柿600克、无花果200克、洋葱200克、黄油30克、芝士100克、黑胡椒粉2克、盐3克。 　　制法：西红柿、无花果、洋葱分别切块。热锅融化黄油，爆香洋葱。加入西红柿、无花果，和400ml水，煮开。放入料理机，打成糊状。加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、盐调味就可以 　　功效：口感香滑，甘甜醇厚、增进食欲、解除疲劳，促进消化、补充人体所需维生素。番茄的口感酸甜，味道清香甜美。葱头具有杀菌消毒的功效。 　　二、番茄排骨汤 　　材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。 　　制法：排骨汆烫后，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。 　　功效：番茄含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。 　　这道汤水能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。春节临近，各种聚餐、酒局频频，胃肠不堪重负，人也特别容易疲劳、烦躁不安。 　　三、紫椰菜鸡肉汤 　　材料：淀粉1汤匙，鸡粉1/3汤匙，盐适量。 　　制法：鸡胸肉洗净切成丝，用半汤匙油、1汤匙淀粉和少许盐腌好待用；紫椰菜洗净，切约1厘米宽的长条；姜片切成丝；金针菇去根洗净择好，豆苗同样洗净择好；将5碗水倒入宽口瓦煲煮沸，放入2汤匙油，下紫椰菜、金针菇和姜丝煮开，滚5分钟，再放入鸡胸肉和豆苗，煮2~3分钟，下鸡粉和盐调味即可食用。 　　功效：清热生津，促进消化，提高人体免疫力。 　　四、陈皮白术猪肚汤 　　材料：可选用陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。 　　制法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。 　　功效：健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。 　　五、京华火腿萝卜汤 　　材料：白萝卜400克，火腿75克，生油10克，盐、葱、姜各少许。 　　制法：萝卜洗净，切大块备用；京华火腿洗净，用清水浸泡半小时，切成大片备用；姜切细丝，葱切末备用。锅内放生油，爆香葱末，姜丝，加入火腿片，加清水适量；烧沸后放入萝卜块，煮到萝卜软烂就可以加盐调味了。 　　功效：养胃生津、益肾壮阳、促进消化，增强食欲，止咳化痰。 　　六、白菜豆腐汤 　　材料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。 　　制法：将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可 　　功效：促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。

  　　银耳有“平民燕窝”的说法，这说明了银耳的营养价值很高。不过，银耳要怎么吃呢？也许会有很多朋友们有这样的疑问。那么，不如就来看看接下来所介绍的银耳的最佳吃法和功效吧。 　　银耳的功效与作用 　　银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。 　　银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 　　银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 　　银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 　　银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 　　银耳的最佳吃法 　　要达到最佳养生效果，做法很关键。首推的是冰糖银耳红枣汤。红枣补血，银耳富含胶质，能使肌肉结实骨骼强壮。做法是：银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量，银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了即熄火。 　　鸡蛋炖银耳属于补脾食疗食谱之一，对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助。鸡蛋有养心安神的功效，加上银耳的生津滋阴，补中益气。原料是鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水，倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3，装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液，盖上切去的南瓜，上锅大火蒸30分钟即可。 　　最后，再来了解了解吃银耳需要注意什么吧。 　　吃银耳的注意事项 　　银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。 　　银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。 　　变质的银耳不能吃，以防中毒。 　　隔夜的银耳不要食用，以防中毒。 　　吃银耳好处多多，快行动起来吧。

  　　实验过程 　　一块肉反复冷冻解冻四次，最后测得的菌落数，竟然是未冷冻前的15倍？日前，央视记者做出这样的实验结论。那么，这种结果是否有可能出现？昨天，记者采访了中国畜产品加工研究会的刘登勇博士，刘登勇博士的专业是肉品加工和质量安全控制，他告诉记者，这种情况是有可能出现的，所以肉解冻完还是最好一次吃掉。 扬子晚报全媒体记者 罗双江 　　反复冷冻解冻，肉变质更快？ 　　4次解冻实验后，细菌竟然飙升15倍 　　近日，网上流传一种说法，称肉类反复冷冻解冻后，会加快肉类腐败变质，增加细菌含量。针对这种说法，央视记者找到上海一家实验室，将从市场上买来的鲜肉，在五天中，先进行冰箱冷冻，取出后进行解冻，观察细菌生长的趋势。经过反复四次冷冻和解冻后，最后一次测得的结果，是最初没有冷冻时测试结果的15倍左右，很令人吃惊。 　　为什么低温没把细菌杀死？ 　　解冻时细胞膜破裂，流出液体滋生细菌 　　那么，这一实验结果是否有可能出现？对此，记者采访了中国畜产品加工研究会的刘登勇博士。刘登勇博士告诉记者，反复冷冻再解冻，是有可能出现菌落总数增加的情况的，而根据实验所处具体环境的不同，菌落总数增加的情况也会有所不同，不能说就一定会增加15倍或其他倍数。在极低温的冷冻环境下，肉品中的微生物不是应该被冻死了吗？为什么把冷冻完的肉取出来之后，细菌又会滋生呢？这其中又有哪些奥妙呢？ 　　对此，刘登勇博士告诉记者，在极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境。 　　而在这种过程中，有一个因素尤其有助于细菌繁殖。“在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来”，刘登勇博士说，这就是为什么肉解冻后会有少量液体流出来的原因，这些细胞中的水分富含营养，会让细菌繁殖得飞快，而每冷冻一次，就意味着细胞膜被多破坏一次，解冻后流出来的养分就会增加，所以细菌总数也会相应增加。 　　注水肉更易腐败 专家教您如何鉴别 　　刘登勇博士还提醒市民，注水肉会更容易变质，市民要想吃上安全新鲜的肉品，一定要注意鉴别。因为肉类经过注水后，极易造成营养物质流失、微生物大量繁殖、肉质迅速下降、腐败变质加速。对此类肉品的鉴别，刘登勇博士提供了一些非常有益的经验，以供广大读者参考。 　　看“膘” 　　●没有注水的肉类：皮下脂肪无致密感，手触摸后感觉柔软，有弹性，无渗水。 　　●注水后的肉类：皮下脂肪明显增厚，胸腹部为虚膘，有明显水肿感，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原，并常伴有水样液体渗出。 　　观“色” 　　●没有注水的肉类：一般呈鲜红或淡红色，皮下脂肪和板油洁白。 　　●注水后的肉类：呈粉红色且色淡、发白，皮下脂肪轻度充血、呈粉红色。 　　触感 　　●没有注水的肉类：放置在空气中时，表面易形成风干薄膜，手触摸后湿润感较差，移动时有明显阻力和粘着感。 　　●注水后的肉类：不易形成风干膜，手触摸后有明显湿润感，移动时感觉较滑润、阻力小。 　　化冻 　　●没有注水的肉类：放进冰箱冷冻，其表面只有冰霜附着，解冻容易，解冻后几乎无血水析出。 　　●注水后的肉类：经冷冻后表面有明显的结冰层附着，解冻时间延长，化冻后有多量的血水析出。

邓杰内斯螃蟹 石蟹 美国太平洋沿岸螃蟹季即将开始，加州卫生部门3日发出警告，建议民众不要进食从俄勒冈至加州圣塔芭芭拉沿岸捕捞的邓杰内斯螃蟹(Dungeness Crab)和石蟹(Rock Crab)，这些螃蟹内含高浓度的软骨藻酸天然毒素，食用会造成严重中毒或致死。 邓杰内斯螃蟹是深受民众喜爱的海产品，个大肉嫩味美。在旧金山渔人码头，游客最享受的莫过于在路边小店或正式餐厅大吃新鲜捕捞的大螃蟹。 而加州卫生局网站上刊登的这篇警告说，最近的数项检测显示，在太平洋西海岸，北至俄勒冈，南至加州圣塔芭芭拉沿岸捕捞的邓杰内斯螃蟹和石蟹体内持续发现高浓度软骨藻酸，已超过州政府规定的安全范围，对消费者安全带来严重危害。 软骨藻酸是一种藻类代谢后产生的强烈神经毒素，会伤害人体神经。根据卫生局警告，消费者食用有毒螃蟹后，30分钟至24小时内会发生呕吐、腹泻、腹绞痛、头痛和眩晕等，数天后症状逐渐消失。 中毒严重者会引起呼吸困难、意识模糊、定向障碍、心血管不稳定、抽搐以及永久或短期失忆等。 卫生局表示，支持这种藻类生长的条件无法预测，何时螃蟹体内的毒素会下降也尚不可知。正与州政府有关部门合作，继续取样监控这两类螃蟹体内的软骨藻酸浓度，需到螃蟹体内的毒素达到安全标准方可食用。 卫生局还公布了热线电话和网址，供民众了解贝类中毒和检疫信息。 11月15日，加州捕蟹季节开始。加州鱼类与野生动物局3日说，目前尚不清楚这项警告对加州至少6千万美元的螃蟹市场有多大影响。 俄勒冈州的卫生官员也在今天发出通告，建议自行捕捞螃蟹的民众食用时将其内脏全部扔掉。

10月14日，夜晚，长沙解放西路上的夜幕还带着一层夕阳的余霞，没有星星，也没有月亮，最闪亮的是马路边那辆粉红色的奔驰敞篷跑车，它的主人，就是这次故事的主人公，杨诗丽。 开跑车送外卖，月入15万 “找不到理想的职业，那就创业”，对于自己从500元的启动资金到月收入15万，仅仅用了半年时间，她轻描淡写地说道。 2013年，杨诗丽得到了人生中的第一份工作，在长沙某公司当前台服务员，月薪1500元。“可没几天，有个领导过来，我因为没有对他微笑，就被解聘了。”随后，性格不羁的她决定去酒吧做销售女郎，白天睡觉、晚上工作，过起了日夜颠倒的生活。 酒吧工作那段日子，也成了她创业故事的开端。 “那时候闲下来，我就在家做各种美食，邀请朋友来吃，他们都赞不绝口。”杨诗丽表示做饭是自己与生俱来的天分，这在她的描述中甚至蒙上了一层传奇的色彩，“从小外婆就教我做饭，我10岁时就可以掌勺给家人做丰盛的年夜饭了。” 2013年7月，杨诗丽开始做起了美食外卖，通过微信销售，并将客户定位在富人圈。“我靠的是家传秘制卤水、独特的口感和优质食材。”从5元一个的卤蛋到188元一碗的面条，能卖出这样的价格，她坚信口味是主要的原因。 “我经常参考国外的美食，不断推出新产品，还在产品的名字上花了不少心思，比如土豪面、女皇粉、幸福棒……”创业之初，从挑选食材到烹饪，杨诗丽都要亲自动手，而每次“掌勺”，她都会让员工录下小视频，分享到朋友圈。这样的“分享”，她几乎每天都会发几十条。查看订单、与好友互动，成为了她的生活常态。两年内，杨诗丽的微信从3个增加到5个，好友也从一百多人增加到3万多人。 2013年9月25日，随着生意火爆，杨诗丽无法独自完成订单量，于是雇佣了6名员工。“一个月后，订单量就达到了15万。”店面营业不到三个月，杨诗丽贷款购买了一辆价值一百多万的奔驰跑车，送外卖也开着，还被顾客调侃为“跑车女神”。 “我一个月赚的钱就只够养车、美容、化妆、泡吧、买衣服。”月入15万的杨诗丽毫不掩饰自己“花钱如流水”的超前消费习惯。每星期去一次美容院，隔三差五买新衣服，她每个月在外貌上的开销就要上万，最疯狂的时候，她曾花一万块钱买了两条裤子。“看见喜欢的东西，只要我卡里有钱就会买。”，她甚至给自己的车贴上了价值5万元的Swarovski的水钻。对此，杨诗丽得意地说，“全长沙就只有我舍得花这么多钱给车贴上水钻。” 一边大把赚钱，一边挥金如土，她抱怨着餐饮这一行的辛劳，又梦想着能攒下钱，住进属于自己的别墅。“我每天工作超过16个小时，梦想就是买一套别墅。”尽管家里有房，但她并不想依靠父母。“他们有套房子关我屁事，我想要东西，就要自己买。” 在杨诗丽看来，努力赚钱就是为了体验花钱的感觉。“我不花钱难到把钱带进坟墓吗？”她调侃道，“我是女人，爱美的女人，信用卡不欠钱就算是阿弥陀佛了。” “我不拜金，我也是重感情的人” “我朋友圈里有不少黑粉，经常留言骂我是拜金女，甚至有一些更难听的话。”对于旁人的看法，杨诗丽已经习以为常，但还是会试着通过自己的一套逻辑辩解，“但是我不拜金啊，我弟弟现在读贵族学校，都是我在养着他。” 在创业的半年里，她还被很多人认为是酒吧里的“出台小姐”，“但我在酒吧工作从来不出台，再说我现在赚这么多钱，也不需要出台。” 半年前还是酒吧销售的杨诗丽，如今已华丽转身，成为了酒吧的股东之一。如今，“升级”为高端美食老板的她，还是和往常一样会每天去酒吧，熟稔地跟顾客们打招呼，有时候还要陪常客喝上一杯。“除了朋友聚会和应酬，我现在主要的目的就是认识更多具备消费能力的高端人群。” 每次出门之前，她都会对着镜子打扮上半个小时。“我长得漂亮，身材好是我成功的决定性因素，哪有这么漂亮的美女做餐饮。”对于自己的优势，她一清二楚。 有时刚出酒吧，她为了节约时间就穿着泡吧时的装扮去菜市场买菜，每次会引来不少男子“回头打探和调侃”。 她并不讳言，自己的成功离不开外貌、身材与善于交际。而她目前保持单身，也是出于事业上的考虑。“要是我在朋友圈成天刷频吃的，早就没什么人关注我了。”为了在网上推广产品，她也经常会在朋友圈推送一些露胸、展示身材的照片或小视频，“我觉得露乳什么的都很平常，至少我现在的朋友圈很广，也认识了不少各行各业的大咖。” “我也是希望别人能关注我，不管是美食，还是我个人。”性情开放的杨诗丽从不避讳她个人感情话题。“这样碰到我喜欢的人，我就能大胆去追，我也是重感情的人，无论他们有钱或没钱。” 杨诗丽曾爱上过一个离异男人，“店里现在卖的土豪面就是为他发明的，但他最后还是无情地把我甩了.....”在那段难忘的恋情中，她用微博记录了两人相处的点点滴滴，“他其实没有钱，除了能给我性和爱。我也不正统，我也是人，我也有需求。”她很清楚，自己想要的是什么。 创业中，她曾遭到过顾客的性骚扰。“但我比较强势，谁敢骚扰我，只要发个朋友圈，我立马能让他一败涂地。”如今，杨诗丽的底气来自她微信里的3万多名联系人，“当然，遇到我喜欢的男人骚扰，那就不叫骚扰了，我会迎刃而上。”她笑着说道。 从月入1500，到月入15万，短短半年时间里，杨诗丽的收入翻了一百倍，她的生活也经历了巨大的跌宕起伏，可急速聚拢的财富和闪闪发亮的跑车，似乎都已经无法让她再快乐起来。 “以前每天有30块钱的零花钱都好开心，现在每天有3000却不开心。无忧无虑和压力山大的感觉差的太多，很多委屈也找不到人说。”坐在粉红色的敞篷跑车里，她收起了平日惯常的笑容，“有时候，我真的很想住在一个别墅里，有一个爱我的丈夫，平淡地做个家庭主妇……” 可怎样才能实现这个梦想，未来的路又该怎么走呢？黑夜渐渐降临，漫步在灯火通明的长沙街道，杨诗丽的脸上一片迷茫。  

最近一项研究结果发现，北美洲有商店把较便宜的养殖三文鱼，当作价钱较昂贵的野生三文鱼出售。   情况严重 接近七成冒充   据海洋保育组织Oceana在该项研究中指出，在美国餐厅和零售店所抽取的82个样本，发现其中43个样本不是野生三文鱼，但就当作野生三文鱼来售卖。而在该43个样本中，69%三文鱼属于养殖的大西洋三文鱼。   加拿大也有同样情况   当被问到上述情况会否在加拿大出现，该组织表示也有同样情况，例如顾客欲购买野生三文鱼，并付上野生三文鱼的价钱，可是在实际上，该顾客所得的并非真正野生三文鱼，而是养殖三文鱼。   除了三文鱼以外，该组织较早前发表一份报告，指美国市面上出售的吞拿鱼产品，高达三分二是冒牌货。    

  图片来源于《朝鲜日报》网站 11月3日报道 韩媒称，11月2日，韩国总统朴槿惠和日本首相安倍晋三在青瓦台迎宾馆进行了1小时40分钟的首脑会谈，就两国将最大历史遗留问题——慰安妇问题进行了商讨。 据韩国《朝鲜日报》网站11月3日报道，遗憾的是，两位首脑并未找到慰安妇问题的解决方案，仅达成协议“为了早日妥善解决慰安妇问题，将促进磋商加速”。对此外交和政治领域的专家们认为：“首先，韩日关系疏通，应借此机会促进‘关系正常化’。但不应只看到历史问题，应渐进式解决。” 朴槿惠总统当天表示：“应该采用受害者们能接受、韩国国民也能接受的方案早日解决慰安妇问题。”安倍强调：“为了开启未来型日韩关系新世代，希望和朴槿惠总统一起努力。”不难看出，两国首脑就慰安妇问题的认识差异依旧。 尽管本次会谈是时隔3年重启的韩日首脑会谈，但并非国宾访问，而是商讨两国之间未解问题的“实务会谈”，因此青瓦台并未准备欢迎活动，连共同记者会和共同新闻稿也没有。 会谈于11点45分结束，但青瓦台没有准备午餐。安倍与随行人员前往仁寺洞一家餐厅解决午餐。当天安倍回国后在电视画面中接受媒体采访时说道：“首脑会谈结束后，我走出青瓦台时（朴槿惠总统）问我‘现在干什么’我说‘出去吃炭火烧烤’，听说我去普通餐厅吃饭，（朴槿惠总统）有些惊讶。” 朴槿惠在公开发言中表示：“据我所知，日本也有先觉者曾提过‘诚信之交’，认为韩日关系应该以真实和信任为基础。我认为在外交中，信任是最重要的。”“诚信之交”是江户时期的外交官兼留学人士雨森芳洲（1668-1755）留下的话，他曾批判壬辰倭乱，主张朝日关系的恢复。

孪生姐妹谢丽莎（Lisa Tse）与谢海伦(Helen Tse)是英国华人明星大厨，今年37岁。她俩是香港第三代华人移民，在进入餐饮业之前，丽莎从事金融行业，海伦则是律师。因其在餐饮业的卓越贡献，两姐妹于2014年被英女王册封为MBE。她俩烹饪的美食，曾被李克强总理夸为“在英国吃过的最好吃的中餐”。 受谢氏姐妹邀请，我北上利物普，前往停泊在港口的著名邮轮玛丽皇后二号（RMS Queen Mary 2）。两姐妹很快将在该邮轮的剧院大厅里做明星大厨表演。 在邮轮入口，我见到了这对孪生姐妹。她俩一身红色厨师上衣，不施脂粉，全无明星架子。两姐妹外形酷似，姐姐丽莎留齐耳短发，妹妹海伦则长发飘飘。两人性格亦迥异：丽莎沉着冷静，海伦则开朗活泼。丽莎是餐馆CEO及主厨，海伦则利用自己的法律专业知识打理公司公关及市场业务。这是两姐妹首次登船，一览自己即将开始明星表演的场地。两人表情甚为雀跃，甚至可说是兴奋，妈妈Mabel也一同随行。 从共同参观邮轮始，再转道两姐妹在曼城开设的甜甜餐馆（Sweet Mandarin），我和谢氏姐妹相处近六小时，详细了解了两人在英国餐饮业步步打拼，终于闯开广阔天地的十年艰辛创业路。 放弃律师，转行餐饮业 如果说一代华人移民为了生计，被迫从事了餐饮业；到了第二代华人，多数则选择躲避，转而从事律师或是会计师等吃香行业；第三代华人仍在从事餐饮的则非常罕见。谢氏姐妹的选择，和华人移民的择业大趋势正好背道而驰。而且谢海伦毕业于剑桥大学法学系，此前一直从事律师行业。为何两人重返餐饮业？两姐妹的回答多少让我有些意外。 谢氏姐妹的外祖母Lily曾是英国一大户人家女佣，主人逝去后，给她留下一笔钱，于是她在曼城开办了首家中国餐馆，自那时起，曼联就是她的客户。当时华人圈里盛行赌博，Lily终因好赌失去了餐馆。其女Mabel（即谢氏姐妹母亲）开设中餐外卖，不久前才退休。开设甜甜餐馆（Sweet Mandarin），是谢氏三姐妹的共同决定。一为重振家业及名声，二来几姐妹可以共同合作，齐心合力，谋一份事业。在谢氏姐妹眼里，不存在律师比厨师更有出息或体面的传统华人旧观念，放弃律师而从事餐饮，不过是她们的人生选择。 艰难支撑了五年，才有起色 虽有雄心，却无资金。2004年，几姐妹变卖了房子，用这笔钱在曼城中心区开设了甜甜餐馆。当时一起打拼的还有小妹谢珍妮（Janet Tse）。大姐丽莎那时已辞去在金融业的任职，全心打理餐馆，老二海伦白天是律师，下了班后回餐馆工作。起初我以为海伦不愿意全身投入，没想到两姐妹告诉我：餐馆初始经营时一直财政困难，海伦必须留在律师职位上，用挣来的钱，才能把餐馆维持下去。当时老三珍妮有了孩子，三姐妹有时一边工作，一边用脚晃摇篮。后来发现这样无法兼顾工作与孩子，于是珍妮退出了经营，留下丽莎与海伦继续奋斗。 五年后，甜甜餐馆四周建起了许多新建筑，餐馆生意才开始转好。海伦对我说：当时年纪轻，敢冒险。如果现在才开始创业，肯定不敢那么大胆去卖房子。 谢氏姐妹与曼联鲁尼太太Coleen合影 电视厨艺大赛夺冠，事业直线上升 事业经营了五年，谢氏姐妹餐馆在曼城有了知名度，曼联亦是她们的座上客。不过，她们的名字还仅限于曼城。 2009年，谢氏姐妹收到英国明星厨师戈登·拉姆齐（Gordon Raymay）电视节目The F Word剧组的电话，邀请她们参加厨艺比赛。起初姐妹俩拒绝了，因为印象中F Word节目是专挑厨师和餐馆毛病；剧组再三解释，说这是一选拔英国最佳中餐馆的电视比赛，两姐妹同意了。 谢氏姐妹过五关斩六将，闯入决赛。海伦还清楚地记得，决赛前一晚，她们在自家甜甜餐馆刚收档，剧组的车早已在门外等候，连夜把她俩从曼城接送到伦敦拉姆齐自己的餐馆，那里是电视决赛现场。茶都没喝一杯，两人一进门，就直接开赛。全程七个小时，最终谢氏姐妹战胜了来自苏格兰的另外一家餐馆，夺得冠军。 当她们回到曼城，发现电话早已被打爆，竟然有150个订座电话。这个电视节目打开了谢氏姐妹在全英国的知名度，不再只限于曼城。取得电视厨艺大赛冠军，是她俩事业上的一大转折点。 事业扩展至酱汁，获Dragon Den青睐 谢氏姐妹餐馆的酱汁，如酸甜酱和酸辣酱，来自于多年前外婆Lily的独家配方。酱料不含荞麦，不含味精，无人工色素。一位叫约翰（John）的客人很喜爱这些酱料，几次建议两姐妹把它们包装上市售卖。起初两姐妹根本没有想法，亦无兴趣。最终在约翰不断的建议与帮助下，这个想法渐渐成了现实。 2012年，两姐妹带着酱料的市场计划书，参加了BBC著名电视节目《龙穴》（Dragon Den）。这是一档创业人在五位英国企业家面前作产品与市场演讲，五位企业家选择是否投资的一栏节目。当时甜甜（Sweet Mandarin）酱料已在Sanisbury’s上市。两姐妹获得了两位企业家的青睐，以5万磅换得40%股份成交。海伦说具体成交细节受到合同约束，不能明说。不过合作很愉快，而且目前姐妹们自己又完全控股了。现在谢氏姐妹购置了一工厂，专门生产甜甜酱汁。 在唐宁街为李克强总理掌勺 谢氏姐妹名声在外，各种私人派对及宴会的掌勺邀请纷至沓来。曼联是老客户，自不用说；邀请人还有印度最大集团公司塔塔的老板；最让两姐妹兴奋的是来自2014年唐宁街首相府的邀约。当时李克强总理访英，唐宁街十号请谢氏姐妹为李总理主厨。李总理品尝之后，称其为“英国最好吃的中餐”。 谢氏姐妹的菜系乃粤菜，不过到了英国，酱料味道比粤菜最讲究的“火候”与“锅气”更重要。丽莎说，有时客人提供的是电炉，无法调节火的大小，最考厨师工夫。除了传统中式做法，她俩亦结合西式餐饮特点，为客人提供fine dining， 如同西式餐饮，讲究食物摆投与图案造型。丽莎说，fine dining很费时间，食物烹调与家用食物无二异，不过工夫与时间更多地花在了菜面造型与摆设。 在甜甜餐馆里，丽莎为我现场表演了当时在唐宁街为李总理烹饪的两道菜：滑鸡煲及五味炒饭。她从事餐饮前一直是金融专业人士，并未专业学习过烹饪。不过从小耳闻目染，丽莎单手翻转炒锅的本事易如反掌。我来自广州，吃了几十年粤菜，在我看来，谢氏姐妹餐馆出品的美食的确名不虚传。 2014年，因两人在餐饮业的杰出贡献，谢氏姐妹被英国女王册封为MBE。两人还成了作家，共同出书。今年最兴奋的事莫过于两人受邀，要在玛丽皇后二号（RMS Queen Mary 2）上为游客做明星厨艺表演，除了因为这是全球殿堂级的豪华邮轮外，更重要的原因还在于：当年外祖母Lily曾在这家公司的船上为自己的英国主人烹饪过。在谢氏姐妹看来，历史就象转了个圈，她们和外祖母的故事通过这条船似乎又得到某种神奇的联接。 谈到未来，两姐妹都希望未来可以生一到两个孩子，只可惜白马王子仍未出现。她俩说不希望多上电视，也不喜欢成为名人。海伦说以前每次在其他游船上做完明星表演后，在船上就得规规矩矩，不能大说大笑，很是拘束和难受。她们最享受的是开餐馆，服务客人，而非做名人。尤其象某些电视节目，邀请她俩做嘉宾，实则是请她们批评华社，谢氏姐妹说自己就是华社一分子，这样的节目绝对不会上。 这次采访，我和她俩接触了近六小时。她俩很真也很朴实，虽然已是英国名厨，拥有实业，不过她们只开一辆普通的福特。她们实实在在地辛苦创业，生活也给了她们实实在在的回报与荣誉。

    　　蛋炒饭怎么做最好吃呢？蛋炒饭，相信大家都不会陌生，这是常见的食物之一。其实，蛋炒饭不仅仅烹饪简单，还具有很多的营养价值。今天，就来为大家介绍一下蛋炒饭的做法和营养价值都是怎样的吧。 　　蛋炒饭的做法 　　材料：米饭（1碗）、洋葱（1/3个）、胡萝卜（半条）、鸡蛋（2个） 　　调料：盐、白糖、胡椒粉、味精（各适量） 　　做法：米饭1碗，搅匀。洋葱，胡萝卜切小丁，蒜切末。鸡蛋磕到碗里拌匀，将鸡蛋滑炒一下盛出。锅里放油，放入洋葱丁翻炒出香味后，再入胡萝卜丁翻炒。将米饭倒入炒锅里，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身。将蛋液均匀地淋在饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后，即可出锅上碟。 　　蛋炒饭怎么做最好吃 　　饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下。 　　鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。 　　用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油。 　　葱花是必须的。 　　炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。口味重的例外。 　　那么，蛋炒饭的营养价值是什么呢？ 　　蛋炒饭的营养价值 　　鸡蛋是一种蛋白质为主的食物，米饭是一种能量为主的食物，把两个搭在一起吃比单吃鸡蛋要多一层能量保护。当你没有能量的时候，光吃鸡蛋，蛋白质会被破坏 掉，当你光吃饭，没有鸡蛋的时候，饭里头的氨基酸、蛋白质含量太低，只有把两者结合在一起，才能形成既有能量，又有蛋白的完美组合。我国有一种美食叫蛋炒饭，就起到了把主食和鸡蛋结合在一起的作用，我建议大家可以这样吃。 　　喜欢吃蛋炒饭的朋友们，别忘了以上小窍门哦。