美食

  人们都知道，精神压力和情绪刺激会引起脱发，严重情况下甚至会大量脱发而导致局部头皮光秃的情况。另一方面，营养不良也会引起脱发。比如说，在明显缺乏蛋白质的情况下，头发不仅生长缓慢，还容易脱落，而且发质变差，头发变细、发脆、枯干、颜色变浅。 这是因为，头发的本质是角蛋白，它就是一种蛋白质;头发黑色素的形成，还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。而制造黑色素和角蛋白的过程中，又需要多种B族维生素和微量元素的帮助，这些营养都来自于食物。 头发护理吃什么 妙方一：内服枸杞子 每次将9～15克枸杞子煎汤内服、炖食，熬膏浸酒或入丸、散均可。经常食用，对肝*亏损所致头目昏花、头发早白疗效不错。 妙方二：食用黑豆 将黑豆淘洗干净并经过反复蒸、晒后，贮于瓷瓶内，每日食 2次，每次食6克，嚼后淡盐水送下。同时，每天再吃鸡蛋1个，大核桃仁2个，坚持服用有疗效。 妙方三：黑芝麻粥 准备黑芝麻30克，粳米60克。先将黑芝麻淘洗干净，晒干炒熟研碎，用时与粳米兑水煮粥即可。此粥有补肝明、润五脏之功效，适用于身体虚弱、头发早白者。每天一剂，分两次食用。 走出护发误区 误区1. 秀发不怕晒 为了美丽的秀发，很多女士对头发进行了护理，可惟独忘记了防晒这件工作。不要认为此时的阳光不够毒辣，是晒不伤秀发的。要知道秋老虎也是很厉害的，此时的高温也是可以将头发晒伤的。出门打把遮阳伞还是很有必要的。 误区2. 不使用吹风机 频繁使用吹风机会损害头发，这是每个人都知道的常识。但是，比起吹风机，让湿漉漉的头发直接迎接太阳的暴晒更伤头发。小编建议大家使用大功率的吹风机，在距离头发20cm的地方将头发进行快速吹干。 误区3. 经常按摩头皮 适当的按摩头皮可以促进头部血液循环，对头发护理有一定的效果。但是任何事情都是物极必反，头部按摩也一样。对头皮进行过多的按摩，或者按摩力度过大，都会有相反的效果。另外，按摩时，不要只按摩头皮部位，勃后颈以及锁骨区域也是按摩的重点部位，可以促进血液和淋巴系统的循环。 误区4. 出现“鬼剃头”就是“谢顶” 不少人在长时间连续加班熬夜工作后，突然发现自己“谢顶”了，惊慌失措之余，忙乎的寻找各种各样的生发办法。其实，不一定就是“谢顶”哦，也可能是休息不好造成，。4个月后，头发会自己长出来的。需要注意的是，有些时候脱发是由疾病引起的，所以出现一小片“谢顶”时，可不要白等4个月，先去医院做个检查吧。想要改变这种突然性的“谢顶”状况，就要生活有规律，平时将皂角首乌密发液喷在头发上，每天进行适度的按摩，可以有效的改善这种突发性“谢顶”，还有助于头发生长的。

  银耳通常是以干货的形式出售，因为其含有丰富的蛋白质和很多种的维生素以及我们人体质需的10多种氨基酸，所以，它一直也是大家喜爱的保健食品，那么，大家知道如何食用银耳吗？ 银耳的作用： 1、 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效； 2、 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力； 3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效； 4、 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6、 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 但食用时要注意以下几点： 1、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。 2、选购时银耳以干燥、色白微黄、朵大、有光泽、胶质厚者为上品。颜色过白则常是经加工漂白的，色黄暗浊者则是储存过久，均不宜选购。 3、银耳在食用前一定要用冷水浸泡（全部发起来）再用热（温）水浸泡20至30分钟，然后用清洁水反复冲洗几次后才可食用。泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的部分。 4、变质银耳不可食用，以防中毒。变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。 5、吃新鲜木耳谨防中毒。鲜木耳中含有一种卟啉的光感物质，食用后若被太阳照射会引起日光性皮炎。人体曝晒部位易出现皮肤瘙痒、水肿，疼痛，甚至坏死，若水肿出现在咽喉黏膜，会出现呼吸困难等。干木耳是经过曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。

  自古以来，鱼一直在国人的餐桌上占有重要地位。可是挑鱼时应该注意什么？水产专家在采购时有哪些“独家绝招”？ 重量太大或太小的不买。鱼的个头与其口感有一定关系，太小，鱼还没有完全发育成熟，肉质不够鲜嫩，鱼刺可能会很多。而且，一般鱼年龄越大，长得越大，体内可能积聚了不少有害物质。因此，建议买鱼选个头“八分大”左右的，如鲤鱼和武昌鱼以1斤半、鲫鱼0.5斤~1斤、草鱼4~5斤的为宜。 鱼眼浑浊塌陷的不买。鱼眼是否饱满能够说明鱼的新鲜程度。鱼眼饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性，这样的鱼比较新鲜。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。 鱼鳞不完整的不买。新鲜的鱼身有透明的黏液，鳞片有光泽，而且与鱼体贴附紧密，未有脱落。而黏液多且不透明，鳞片光泽度差且脱落较多的鱼，新鲜程度比较差。在选购时，那些鱼鳞缺损或身体充血的鱼，即便还活着，但腐败变质的速度会快于鱼鳞完整的鱼。 鱼肉气味异常的不买。通过气味判断鱼是否新鲜，要闻一闻鱼鳃。鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味。同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。 鱼肉紧实度差的不买。用手指按压一下鱼身，新鲜的鱼肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指压后凹陷消失得较慢，新鲜度次之。另外，观察鱼肛门处肌肉是否紧实，可作为辨识新鲜度的标准，新鲜鱼腹部正常、不膨胀，肛孔为白色、凹陷，不新鲜的鱼则腹部膨胀不明显，肛孔稍凸出。 水箱内颜色浑浊的不买。选购活鱼时，有时要看“水色”。如果水箱内水色发绿或者藻类过多，则说明水箱很久未换过水。这种水箱环境下容易滋生很多细菌，容易污染鱼体本身，降低鱼肉品质，新鲜度更是大打折扣。通常水箱内水清澈，有水泵供氧，水流较快的，鱼新鲜度比较高。 价格太低的不买。买鱼既不能认为“贵的就好”，更不能“贪图便宜”，价格低得离谱，可能鱼的来源和安全性就没有保障，食用变质鱼会威胁人体健康。

  春为一年之始，人体阳气长而阴气消，此时若气血不畅，很容易上火，出现头昏、烦闷、四肢乏力等症状，甚至会侵害内脏。本期，我们推荐一些降火食材，帮你给五脏降降火。 降火菜：白菜 俗话说，“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。过了一个春节，很多人大鱼大肉吃多了，难免出现喉咙肿痛、脸上冒痘等“上火”症状。此时，不妨来点蔬菜降降火。白菜可益胃生津、滋阴润燥、清泻肺热、通便利肠，是很好的降火菜。白菜可以与百合、山药一起清炒，能清肺火，有助防治呼吸系统疾病。 降火肉：鸭肉 中医认为，鸭肉性寒，有养胃补肾、消水肿、止热痢、消毒热、止咳化痰等功效。适用于体内有热、食欲不振、大便干燥者食用。营养学研究表明，鸭肉的蛋白质含量高于一般畜肉，而且其中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，适宜三高人群食用。需要注意的是，最好少吃烤鸭、烧鸭等，可以与冬瓜、薏米、春笋等一起炖食。 降火汤：马蹄茅根萝卜汤 很多人习惯饭前或饭后喝汤，我们不妨做一份降火汤。很多食材都有去火作用，比如萝卜汤能止咳化痰、除燥生津，绿豆汤可清热解毒、止渴，山药、茯苓熬汤能健脾。在这里推荐一款马蹄茅根萝卜汤，适宜实热上火者食用。将马蹄、白萝卜洗净、去皮，与鲜茅根、瘦肉、生姜一起熬制，加少许盐调味。萝卜被老百姓誉为“小人参”，不仅营养价值高，还有清热消痰作用；马蹄和茅根也具有去火功效。这款汤有清热解毒、生津止渴、润肠通便作用，但身体虚寒、大便溏泻者不宜饮用。 降火粥：山药糯米粥 中医认为，粥不仅是一种食物，还具有药膳的辅助治疗作用。熬粥时加入菊花、百合、山药等食材，有助去火。推荐一款山药糯米粥，将山药去皮洗净，切片备用；马蹄削去外皮，切成丁；糯米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；大枣洗净备用。锅中加入冷水，放入上述食材，先用大火煮开，再用小火慢炖约1个小时即可。注意，糖尿病患者在饮用时不要放糖。 降火茶：三花茶 工作间歇，泡上一杯降火茶，有助清热解毒。推荐一款三花茶：取金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，沸水冲泡。菊花味甘微苦，具有清肝明目的功效，有助清泄肝火。金银花味甘性寒，气味芳香，可清热解毒。这款茶香气浓郁，可提神醒脑、宁神静思，有疏风清热、养肝明目的作用。 降火果：梨 春天气候变化大，空气干、湿度低，人们常有咽喉痛、嗓子沙哑等表现，更要经常吃新鲜水果。梨能止咳化痰、养阴生津、滋润肺胃，主治咽干口燥、声音嘶哑、大便干结等，春季食用可以去火。梨既可以生吃，也可以与白萝卜等一起煮水喝。不过，梨性寒凉，脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。

  　　绝大部分的户外广告都是简单粗暴的静态展示，但是麦当劳在Highway 99 Squamish上的这个广告牌却让人莞尔一笑。 　　据604Now报道，广告牌上是McCafe饮品上的奶油雪顶，旁边还有一个数字――惠斯勒现在的积雪厚度。奶油的高度会随着积雪的厚度实时变化。映照着背后的雪山，还确实有那么几分相似之处。

    现代研究认为，茶叶的主要成分是咖啡因、茶碱、鞣酸，具有兴奋神经、活跃思想、消除疲劳、扩张血管、增强毛细血管抵抗力、松弛平滑肌、利尿、收敛胃肠、抗菌、抗癌等作用。 新茶好还是陈茶好?许多人基本不假思索就会回答新茶好。不少人认为，新茶的色、味、香均属上乘，故常以先饮为荣，其实未必。 新茶中含量较高的多酚类、醛类、醇类物质，由于时间短还未被完全氧化，对胃肠有一定的不良刺激作用，有胃肠疾患的人饮后往往会加重症状。新茶中的鞣酸、咖啡碱、生物碱的活性较强，易使神经系统处于兴奋状态，有神经衰弱、心血管疾患的病人也不宜急于“尝新”。 另据行家介绍，新茶的口味也不一定纯正，如西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖的新茶多有草青味，而贮存一两个月后再饮则清香味美;湖南黑茶、武夷岩茶等只要贮存得当，则隔年陈茶比新茶的味道更芳香可口。一句话，只要茶叶保存得好，不走味，且又在保质期内，则不必过分以新旧论优劣。

英剧中，19世纪的名媛们总是爱饮下午茶，看起来十分惬意。而时至今日，下午茶仍受到许多人的喜爱。但是你有没有注意到，英式下午茶都是红茶，几乎没有绿茶，当然也没有乌龙茶、普洱茶等等。为什么呢？   不靠谱的百度这样说：   那么为何中国生产的绿茶，运抵老外后却变成红茶了呢？传说古时中国绿茶得坐一年半多的海船才能驶达英国，绿茶在海上漂泊期间自动发酵，到达英国时就变成恰到不错处的厚味红茶了。   基本属于胡说八道。   根据笔者自己在云南西双版纳地区的采茶经验，鲜叶采摘回来之后如果处理不当，确实会变红、变热、发酵、腐烂。如果英国人指望这样就能得到红茶，那么只能得到一堆烂叶子。     有的历史学家这样说：   这些茶叶大部分属于红茶，因为从广州要经过漫长的海运运抵伦敦港，唯有已经发酵了的红茶才可以保存那么长时间。（欧立德：《乾隆帝》，P197）   但是绿茶只要不是鲜叶，干燥的茶叶也一样可以存放很久啊？   让我们从头说说百度上查不到的那些故事   我们知道，依靠鸦片等药用商品销售产业的推动，大英帝国雄踞全世界霸权帝国之首，特别是在对华鸦片销售的进程中获利甚巨。   1840年，鸦片为英国带来了75000英镑的收入（约折合今天的38亿美元）；   1879年，这个数字增长到了910万英镑（约折合今天的220亿美元）。   新近崛起的糖、茶叶、鸦片贸易产业为大英帝国那无坚不摧的海军舰队提供了后援资金，令它们的战斗力得以不断提升。没有印度的鸦片生意，就没有大英帝国的繁荣发展；如果失去了印度，大英帝国在后拿破仑时代的全球霸主地位很可能就此崩溃。     然而，有一件事，英国人很不爽：   每日生活必不可少的茶叶是中国人把控着的！   乾隆统治时期，中国对欧洲的出口得到了飞速发展，在这种贸易中，茶叶所占比重最大，自17世纪50年代茶叶被首次引入伦敦之后，英国对茶叶的需求量直线上升。在五十年内，茶叶逐渐取代了咖啡，成为英国社会中的一种时尚饮品。那个时候，大英帝国丝毫没有意识到茶叶一直是中华帝国负责生产的。   至乾隆晚年时，中国1/7的茶叶都出口到了英国。到18世纪末，为了满足消费者对于茶叶的需求，英国每年进口的茶叶超过2300万镑。   中国人采摘茶叶、烘焙、混合后，再以一个包含利润的价格卖给英国。中国利用对这种饮品的完全控制，统治了英国人的品位达两个世纪之久。而且，这个国家通常利用这种依赖，对英国持着粗鲁无礼而不合作的态度，随心所欲地对茶叶次品大肆抬价。   于是英国人就担心了：   如果中国本土可以种罂粟、造鸦片，那英国人的鸦片卖谁去？同时，英国人对茶叶完全不懂。也就是说，这生意注定是赔了，将会有大量雪花花的银子（真的是白银啊）流入中国。   其实，早在乾隆年间，大英帝国是做出过努力的。那时我大清朝灰常强大的，英国派出使臣马戛尔尼，按照西方外交流程与礼仪对我国进行了正式友好访问。   1793年前后大清朝新闻联播（如果有的话）对此进行了报道。马戛尔尼来与皇帝谈经贸合作，而乾隆皇帝将其作为“番邦使臣前来觐见”，随手送了两个玉如意。双方外交人员在轻松友好的气氛中进行了亲切会晤，然后马大人就被打发回国了。   大英帝国很郁闷：大清朝你不按常理出牌嘛~！   于是绅士们觉得要不咱们自己动手丰衣足食吧。没错，我们自己种！茶！叶！     然而，大英帝国也很困惑：   红茶和绿茶究竟是不是同一个树种？   茶叶如何从一种绿色鲜叶变成了饮品？   为什么自家殖民地、印度阿萨姆地区的红茶品质远远不如中国红茶？   印度同胞表示不服：阿萨姆红茶怎么不好了！？   最终，绅士们决定派间谍了解中国茶叶的秘密所在。   这个人的名字叫福钧，是一个著名的“植物猎人”（有关植物猎人的来龙去脉，回头再慢慢讲给大家听）。   福钧潜入了中国。那个时候中国刚刚经过了鸦片战争的折腾，不得已开放了几个城市作为通商口岸。然而作为一个“老外”的福钧还是不可能在中国大陆地区随便逛荡。于是他化了妆，装上了辫子，学习中文，并雇佣了两个跟班。   罗伯特·福钧，不知道他装上假辫子穿长衫会什么样子？   第一站：上海-杭州-安徽某地   目标：了解并盗取绿茶树种   结果：成功   最终结果：失败   福钧装扮成一个官员的模样来到杭州附近的一个绿茶工厂。在这里他观察了绿茶的生产过程，同时意外地发现了一个将影响英国人饮茶习惯的大秘密！   中国工人为了让绿茶显得碧绿好看，居然在添加不明染料！！   这种染料后来被他化验并认定是石膏粉（脱水硫酸钙）和普鲁士蓝（亚铁氰化铁）。吃了会怎样呢？轻则恶心反胃，重则不孕不育和终身瘫痪。按照当时英国人饮茶的剂量，喝茶喝残废那是早晚的事儿。   “福钧偷偷从这座工厂里拿走了一些有毒染料……这些东西将在1851年伦敦世博会上被隆重展出……这次公共展览会意味着这一刻的到来：笼罩在关于茶叶——英国国饮——的神话传说之上的阴影和谜团将被暴露在西方的科技之光下，彻底消散、解除。福钧将揭示那些中国人在无意之中犯下的罪行。这将为英国自行种植、加工茶叶提供无可辩驳的依据。”（引自萨拉·罗斯：《茶叶大盗》， P126~127）   据说这就是英国人再也不喝绿茶的原因   不过也幸亏是最终选择了红茶。否则按照彼时英国下午茶的习惯，茶水里又加糖又加牛奶的。如果是绿茶，不知道会不会成了泻药？（关于糖在英国的历史，请参见西敏司《甜与权力》）   当然，虽然这次探访是成功的，但此次收集的树种因为运输后保存不善，全被收件人玩儿坏了，几乎没有存活。这样一来，制作绿茶的物质基础也就没了。   福钧一定恨死了在印度收件的猪队友。   第二站：福建武夷山   目标：了解红茶和乌龙茶的制作过程   结果：成功   最终结果：成功   福钧运走了诸多绿茶树种之后也没闲着，他继续来到“大红袍”的产地——福建武夷山。在这里收集茶树树种和制茶技术。最终将这里的茶种移植到印度喜马拉雅山麓，与当地阿萨姆红茶嫁接，成为今后一个多世纪英国主要茶叶产地。   之前阿萨姆地区的红茶香气扑鼻，但口感太差，所以除了茶商炒作以为，普通民众很少购买。但自从有了中国红茶的树种，印度一下就成了英国茶叶种植的大本营。所以，就茶文化来说，中国绝对是世界范围内的鼻祖。

旅行，出差大家一定都体会过在拥挤的经济舱内，埋头吃饭的感觉。像是小学生集体吃午餐的感觉，不过有一句话先说在前面：饿了什么都好吃，不饿活该不好吃！   私人飞机我们就不说了，跟咱不是一个级别的。首先我们来看看各大航空的头等舱服务理念，这样的出行方式真的是帝王般的享受。比如阿联酋航空公司给头等舱的乘客提供了私密套房，真是充分考虑到了土豪带妹子出行的特殊需求，旅途慢慢XXOO一下，时间很快就过去了。 还有吧台，洗澡间等周到的会所式服务，能在4.3万英尺的高空洗澡也不失为一件惬意的事情。这里似乎明白了为什么邓文迪和默克多在飞机上相遇就能定下终身。旅途漫漫的国际航线，头等舱里能做的事情太多了。。。 而法国航空的头等舱每个座位都可以变成一张床，有床垫还有羽绒被。而且在座位对面还有一个长椅，你可以邀请别人过来和你聊天。其他设施包括10.4英寸的电视机、自动按摩等等。不过跟土豪国相比实在是低调了太多，不好意思多说了！ 怎么有一种恍然大悟的感觉，不过我们今天重点还是要看下餐饮上的区别，从吃的角度看看差距到底有多大。以下来自各大国际航空的食物对比照，座位吃货来感受一下经济舱和头等舱飞机餐之间的差距吧。 1、Japan Airlines 日本航空 看着似乎差距不是很明显，但就是有一种吃不饱的感觉，看来日本航空的经济舱旅客能找到心理平衡了！ 2. Air France 法国航空 但是法国航空用最通俗易懂的方式告诉你，经济舱与头等舱最明显的差距，就是牛排与意面的区别。或者理解为在餐厅吃饭与大街上吃盒饭的区别！！！ 3. Ana Airlines 全日空 特选经济客舱的料理也比较高级吗？看完突然觉得吃两个饭团有点落寞…日本的航空公司都这么抠抠缩缩的吗？ 4. Emirates Airlines 阿联酋航空 阿联酋航空又来了，土豪国就是不一样。头等舱可不是就这一道菜，只是拍的很低调而已！ 5. Thai Airways 泰国国际航空 头等舱有日本料理的感觉，不过也越看越像吉野家。 6. British Airways 英国航空 有人说下面那张头等舱的餐只是开胃菜而已！ 7. Turkish Airlines 土耳其航空 土耳其航空的经济舱餐点好像很重口味，不过整体看着食欲都不是太好！ 8. Singapore Airlines 新加坡航空 头等舱依旧只是开胃菜，主菜很是让人期待啊！其实对于经济舱的旅客来说，只要不用挤在一个小小的空间低头扒饭就让人满羡慕了。 9. Air Canada 加拿大航空 差别似乎不是很大，又是一个抠门的航空公司。 10. Aegean Airlines 爱琴海航空 希腊菜明明就满好吃的，但这个经济舱给一盘只有起司的义大利面和白面包，再加一片消化饼…，认真的吗？ 总之，食色性也！吃饱了就该XXOO了，国际航空中飞机震的故事也不少，以后有机会可以与大家一起探讨下。不过据说阿联酋航空的A380头等舱由于隔音不太好，已经被禁止在卧室内进行锻炼了。 SO...别玩得太过就好！

  发生了痤疮这个疾病的现象在我们的日常生活当中可以说是比较常见的一种皮肤病了，痤疮给患者朋友们的美丽形象带来了一定的影响和危害，为此我们平时的日常生活当中对于痤疮的发生一定要及时治疗，那么如果下巴长痤疮该怎么办呢？ 下巴长痤疮怎么办 1、痤疮患者饮食要均衡性，建议患者不要吃油腻性食物，如肥肉、奶油、动物大脑或煎炸食品，辛辣食物如（烈酒、浓茶、咖啡）等、以及巧克力、糖果，糕点食物，多吃清淡可口的食物，适当补充维生素和微量元素，多吃新鲜水果、蔬菜，保护大便通畅。 2、多饮水，饮用足量的水可以保护皮肤光泽、滋润、促进废物的排泄。 3、多食含有维生素a和维生素b食物如：胡萝卜、韭菜、荠菜、菠菜、动物肝脏、内脏、瘦肉、乳类、蛋类、绿叶蔬菜。 4、多食含锌、钙、铁等维生量元素的食物，如：海鱼、鸡蛋、核桃仁、葵花子、苹果、金针菇等。 5、患痤疮的患者大多肺胃积热，又多食清凉祛热，生津润燥的食品有利于康复，如：蘑菇、芹菜、油菜、菠菜、苦瓜、黄瓜、丝瓜、冬瓜、西红柿、绿豆芽、黄豆、豆腐、西瓜、梨、山楂、苹果、瘦猪肉、鱼肉、鸭肉等。 痤疮的饮食注意 1、多吃含维生素a丰富的食物：含维生素a丰富的食物有金针菜、韭菜、胡萝卜、菠菜、牛奶等。 2、多吃些含维生素b2丰富的食物：含维生素b2丰富的食物有奶类、蛋类和绿叶蔬菜等。 3、多吃含维生素b6丰富的食物：含维生素b6丰富的食物有蛋黄、奶类、干酵母、谷麦胚芽、鱼类和蔬菜（胡萝卜、菠菜、香菇）。 4、多吃含锌丰富的食物：含锌丰富的食物有瘦肉、奶类、蛋类等。 5、多吃清凉食物：清热解毒的食物有瘦猪肉、蘑菇、银耳、黑木耳、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茭白、绿豆芽、黄豆、豆腐、莲藕、西瓜、梨等。

  现在的癌症病发率还是很高的，由于癌症的治愈率非常之低，所以很多人都害怕自己会患上癌症。其实癌症不是无缘由的就会患上的。它的病发和我们的饮食以及生活习惯有着很大的联系。 胃癌是癌症的一种，而且它的病发率要高于其他的癌症。因为我们吃下去的食物都是要经过胃的，所以很多时候如果我们的饮食有问题的话，就会给胃带来伤害。很多人都不按时吃饭，有时候却又暴饮暴食，这样长期下去，患上胃癌也是比较正常的。 有数据显示，中国13亿人口中，肠胃病患者就有1.2亿，消化性溃疡发病率10%，慢性胃炎发病率30%，是全世界当之无愧的“胃病大国”。 此外，我国也是胃癌的高发区，每年新发现40万胃癌患者，占世界胃癌发病人数的42%。请善待我们的胃吧，否则它们也会提出抗议：腹胀得像是塞满棉花，接连不断地打嗝，突然来袭的疼痛都会让你痛苦不堪。 汤泡饭、吃太辣胃肠负担重 伤胃指数：★★ 汤泡饭，想必这是很多人都喜欢的饮食方式吧。很多时候我们在吃饭的时候，可能会觉得米饭太干了，所以就会用汤泡饭吃。汤泡饭会使食物还没有在口腔里面嚼烂，就会直接进入胃里面，这样是会对胃造成很大的压力的。而且汤泡饭也不利于食物的消化，营养也不会被人体所吸收的，所以大家最好不要汤泡饭。 适当吃辣能给健康加分，然而过度吃辣会使消化液分泌过多，引起肠胃黏膜充血、水肿、肠胃蠕动剧增。 油炸的食物因为质地比较坚硬，不容易咀嚼得非常细碎和搅拌得十分均匀，会影响它在胃和小肠中的消化。食物经过油炸以后，大部分颗粒被包在油脂里，减少了和蛋白或淀粉接触的机会，因此较难消化，会加重肠胃负担，容易出现反酸、恶心等不适。 专家支招：汤泡饭不适合长期吃，偶尔吃一次则要做到细嚼慢咽，从而减轻胃肠负担。另外，最好能把吃汤泡饭的习惯改成饭前喝汤或喝稀饭。饭前少量喝汤，不但能湿润口腔和食道，还能刺激口腔和胃产生唾液和胃液，有助于消化。稀饭在经过一段时间的水煮后，饭粒变软，淀粉分解成易被胃肠吸收的糊精，不会影响消化。对于喜欢吃辣的人，可在吃辣前喝杯牛奶，保护胃黏膜。对于胃肠不好或是身体燥热的人而言，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，可选择一些微辣的食品。 空腹吃酸性水果容易胃胀 伤胃指数：★ 我们在空腹的时候，胃里面的胃酸含量是很高的，所以我们最好不要在空腹的时候去吃一些酸性的水果。这样会使胃里面的酸性过多，这样会形成胃酸，对于胃的伤害也是很大的。空腹吃水果，也会让胃变得很胀，会出现一系列的消化系统疾病，所以大家在空腹时要谨慎吃水果。 专家支招：有胃及十二指肠溃疡、胃酸过多的病人，不宜食山楂、柠檬、杨梅、李子等酸性较高的水果，以免增加胃酸分泌，刺激胃黏膜，影响溃疡愈合。 边走边吃、边看边吃消化不良 伤胃指数：★★★ 为了节省时间，很多人的早餐都是在上班路上解决的，而中餐又往往对着书本、电脑屏幕边看边吃，这样会让胃很不舒服。“消化”是一项紧张而繁重的工作，需要大量充足的血液，如果这时人体处于运动中，会大大分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响到它的正常消化功能，最终导致胃炎，甚至出现胃下垂。同理，边看边吃使脑部无形之中和肠胃“争夺”了血液，也会造成消化不良。 专家支招：每天早起15―20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐。吃饭时把注意力放在食物上，细嚼慢咽、享受食物，这样的进餐胃最喜欢。 常吃5种食物最能预防胃癌 胃癌既然是发生在胃部，那么疾病的发生肯定是与我们的日常生活饮食有关，所以要想很好的预防胃癌，那么在生活中就要注意饮食，管好自己的嘴，多吃一些有利于预防疾病的食物。 菌菇类 主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。 洋葱 我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。 大蒜 这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。 番茄 在番茄中含量最多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。 椰菜花 在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。 上述介绍的五种食物对胃癌的预防都有很好的作用，想先大家通过以上的介绍，应该有所了解，所以希望大家在生活中一定要做好胃癌的预感，多了解些胃癌常识，远离疾病的困扰。 结语：胃是我们消化食物的“桥梁”，所以大家平时一定要保护好我们的胃。其实养好胃是很简单的，只要平时多注意一下饮食的，根据自己的胃的情况为自己制定一些饮食方案，这样保护好胃是很容易的。

  春天天气变暖，春暖花开，这个时候就该好好减肥了，经过一个冬季“藏”养生，堆积了很多脂肪，这些脂肪迫切需要消除，那么春季该如何减肥呢？吃什么食物能帮助消除脂肪呢？下面小编给大家推荐七种食物，赶紧吃起来，赶走脂肪。 土豆 土豆中富含的维生素C，在遇热后几乎不受损害，而且3月开始出产的土豆，其维生素C的含量达到顶峰。其实土豆的表皮中含有的膳食纤维和矿物质都十分丰富，烹调前不妨充分洗净，连带皮一起进食吧！ 当土豆加热冷却后进食，一部分淀粉质会转化成难消化的淀粉质，从而促进肠道的蠕动能力，改善便秘，将毒素与废物带出体外。 冻豆腐 豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。 竹笋 具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。 绿豆芽 有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。 红薯 红薯属于粗粮的一种，富含维生素、纤维素以及钾、铁、铜等多种营养成份，而其中的纤维素能有效促进肠道的蠕动，有助于身体排毒。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，能够阻挠糖类变为脂肪。因此，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最理想低花费的减肥食物。 山楂 主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。 绿茶 茶本来就是一种有助于消化的饮品，而绿茶中更是含有儿茶素，能够在短时间内促进体内卡路里的燃烧，刺激你身体的新陈代谢，加快减肥的速度。除此之外，绿茶中还含有咖啡因，它能够刺激中枢神经系统，并释放血液中的脂肪，使身体里的脂肪得到充分燃烧。还有一项就是绿茶中的茶多酚还能抵抗糖喝脂肪在你体内所合成的甘油三酯。

  吃蔬菜健康营养好处多多这个相信很多人都知道，但对于蔬菜，很多人都说不上喜爱，甚至是讨厌。吃饭的时候就算明知吃菜好都还是会绕过蔬菜把筷子朝向其他看起来更加美味的餐点来享用。下面小编就教大家几个妙招，让吃蔬菜变得美味又健康。 1.加入香料 不少蔬菜如果只是简单的水煮或许会比较单调无味，加点香料翻炒能带来更好的口感。 2.选择适当的部位 像芹菜的叶子、香菇蒂头都是富含香气的一部份，丢弃会影响菜肴的风味。但如果对这些味道不感冒，去掉则可以让蔬菜更易入口。 3.制作蔬菜面条 绿色的蔬菜面条既可保留营养素，颜色和口感又比较新鲜，不妨试试做给不爱吃蔬菜的人，比如说小朋友。 4.做成饮品 把蔬菜混合其他材料做成浓汤或饮品也是个不错的选择，能够增添美味，让蔬菜变出花样来。 5.制作点心 蔬菜也可以制作各种点心，如pizza就是一个值得尝试的形式，还可制作饺子、甜点……更多的搭配等你尝试。

  春火秋燥，春季容易上火，盲目的捂容易引发“春火”。有了春火怎么办?这五宝收着就可以大大缓解! 清热消痰吃青萝卜 萝卜有清热消痰的作用，对于气郁上火有明显的效果，尤其是青萝卜。红皮白心的萝卜也可以，但是胡萝卜不行，所以如果胃部不舒服，就可以选择多吃些萝卜进行调理。萝卜可以生吃，有很好的通气理顺的效果，如果不太适应萝卜的辛辣口感，也可以选择用萝卜做成汤，味道就会比较甘美了。 养胃消炎喝荞麦粥 春季常因饮食或作息不规律导致胃火上涨。降胃火，喝清淡的荞麦粥，是不错的应对之道，荞麦味苦、性甘，去火效果特别好。且荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。用荞麦做粥时，最好搭配其他食材，如肉丝、黄瓜等，能避免其粗糙口感。 平心静气泡杯花茶 玫瑰非常漂亮，不仅看起来赏心悦目，而且玫瑰花瓣的顺气凝神效果也非常好。在平时喝水的时候，就可以泡几片玫瑰花瓣，呼吸玫瑰的香气也可以帮助我们平心静气。所以说，在春天的时候不妨准备一些干的玫瑰花瓣，在午后泡上一杯玫瑰清茶，是一种很好的享受。而且，还可以时常买一些新鲜的玫瑰花，插在家里的花瓶中，也能够帮助我们调节心情，改善心境。 胸闷腹胀多食山楂 山楂具有顺气消食的作用。尤其是对于积食造成的胸闷腹胀等问题，山楂都可以很好地缓解。其实，如果是生气导致的心跳加快、心律不齐等情况，山楂叶是有改善效果的。而且山楂的吃法更是多种多样，可以买新鲜的山楂当水果吃，也可以把山楂晒干，切片，泡水喝，或者是做菜的时候放进去。 养肝下火吃草莓 早春第一果，当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。草莓是典型的浆果，VC含量丰富，有助于人体吸收铁质；含有的天然抗炎成分可以减少自由基的产生数量，保持脑细胞的活跃。 不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。

澳大利亚：Piefloater 常被人们誉为完美的解酒食物——Piefloater，是一种澳式肉饼。它往往被置于浓郁的绿豆汤上一起食用。有时也会在其上洒上番茄酱，醋，盐以及胡椒。 新西兰：Hangi Hangi是新西兰土著毛利人的传统食物，通常在烹饪过程中不添加除盐以外的调味料，可以完全品尝食物原汁原味。这是毛利人所发明的一种半焖半烤的烹调方式。首先将石头用木材加热至白热状态。在地上挖一个大坑，然后放置热河石，然后再将装着主要以各式肉类，蔬菜，青口甚至甜点小布丁等作为食材的铁篮子放在石头上，用布包裹好，然后以泥土覆盖，藉由石头的热气将食物焖烤到熟。 西班牙：JamónIbérico JamónIbérico是一种咸的腌制的由猪后腿做成的火腿。它是一种典型的西班牙菜，特别是当它搭配上烈酒、硬面包和橄榄油时。 法国：鹅肝酱 说到法国美食，就不能不提到鹅肝酱。这种公元前2500年就被古埃及人发明的食物，在法国人的餐桌上发展到了登峰造极的地步。尽管它一直是动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡法国直至全球。 克罗地亚：Pa ki先生奶酪 是一种源自克罗地亚绵羊奶的硬奶酪。出产于帕格岛的它是如此出名，甚至在世界各地都可以看到它的身影。 英国：炸鱼薯条 在英国任何一个小镇上，你都可以看到挂着fish&chips招牌的小铺子。通常这种小铺门脸不大，里面只有一张柜台。如果走近门口，你会闻见一股油炸食物的香气，其中明显的是鱼的味道。其实炸鱼和炸薯条被独立经营了若干年，直到19世纪60年代才有人把这两者结合起来，成为英国最流行的大众食品。 瑞士：芝士火锅 瑞士国菜芝士火锅相传是马可波罗发明的，成为了瑞士人非常喜爱的菜肴。瑞士芝士火锅所需材料如下，锅底：芝士，蒜茸，白葡萄酒;配菜：西兰花、土豆、黄瓜、玉米笋，法式面包。将芝士放进一个8寸左右的小锅里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时候要用长柄的叉子将一块法式的面包叉起来，放进锅中拿出来吃。这时的面包又热又香，吃起来特别的爽口宜人。就这样一边烧一边蘸一边吃，直到火锅中的液体奶酪快要烧干烧焦时为止。 意大利：比萨 起源于意大利那不勒斯，意大利南部的第一大城市。那不勒斯的比萨饼耐嚼而脆，原料的品质也大都很棒，如新鲜番茄，马苏里拉芝士，丁香，以及按照自己口味加上的肉类。在这里，比萨饼是一门艺术，pizzaiolas则是艺术家。 奥地利：维也纳炸肉排 维也纳炸肉排甚至可以作为奥地利的代名词。这种牛排，由切制而成的极薄的牛肉片先洒满面包屑，再深度油炸而成。它通常佐以柠檬和香菜，以及土豆或大米。 阿根廷：Asado 作为世界上肉质排行第一的国家，阿根廷就是美味的保证，每一款烤肉都是无与伦比的经典，特别是一些乡村口味。 比利时：穆莱斯炸薯条 穆莱斯炸薯条(贻贝和炸薯条)可能在其他国家也会有，比如法国和美国，但这道鲜美可口的组合菜品实际上起源于比利时。可以用不同的方法烹制贻贝(煮酒，黄油，香料，或者置于番茄清汤中)，再佐上脆香的薯条。最后来一杯清凉的比利时啤酒，冲去嘴中的油腻之气，盛夏中，还有比这更爽的么! 埃及：Molokhia 它畅销于整个北非，但在埃及，作为Molokhia的原产地，它尤其受到欢迎。这道埃及菜肴，使用的是Molokhia(一种苦菜)剥去茎的叶子，将其剁碎之后与煮熟的香菜、大蒜共同烹调。它一般用于处理鸡肉、兔肉、羊肉或鱼类。 日本：生鱼片 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。日本人吃鱼有生、熟、干、腌等各种吃法，而以生鱼片最为名贵。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。日本人称生鱼片为“沙西米”。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，让你看到一缸活鱼，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。 挪威：Rakfisk Rakfisk是用鳟鱼腌制、发酵，历时几个月制成的。不用再行烹煮，伴着洋葱和酸奶它便可以成为主角。 德国：香肠火腿 德国人是名副其实的“大块吃肉、大口喝酒”的民族——吃猪肉喝啤酒。德国人每人每年的猪肉消耗量为65公斤，居世界首位。由于偏好猪肉，大部分有名的德国菜都是猪肉制品。德国的食品最有名的红肠、香肠及火腿。他们制造的香肠种类起码有1500种以上，并且都是猪肉制品。 泰国：冬阴功汤 “冬阴功”汤作为泰国菜的杰出代表，被称为泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一。泰国人以能吃辣著称，所以这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。有的朋友到了泰国餐厅不知道点什么，没关系，先点一份“冬阴功”汤吧。 苏格兰：熏鲑鱼配烤面包 熏制的鲑鱼上，滴几滴新鲜的柠檬汁，佐上刚刚出炉的烤面包，再搭配黄油或是奶酪，想想就让人涎水横流。 韩国：泡菜 在韩国，看一个女人是不是一个好主妇，主要就看她是否会做一手像样的泡菜。随着韩流来袭，韩国泡菜如今也成了许多中国年轻人追捧的食品，其实中国的泡菜也不错呢! 美国：汉堡 美国是如此的辽阔，饭菜的种类也相当的多，几乎很难选出一个种类来作为美国菜的代表。如果非要选出美国特色的餐点，那就是汉堡，特别是当它们与炸薯条、奶昔搭配时。

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  春天，吃豌豆不仅有养颜的功效，还有很好的护眼功效。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，尤其适合经常熬夜用眼、眼疲劳干涩的人吃。可以做成胡萝卜豌豆炒牛肉吃，也可以煮一锅香喷喷的豌豆饭哦。 换季过敏，多吃4种食 换季时如出现皮肤脱皮、眼睛发痒等过敏问题，不妨多吃以下食物：1、红枣。红枣含环磷酸腺苷，有助提高免疫力。2、薏仁。薏仁含甘草酸二钾，能消炎、抗过敏。3、蜂蜜。有助减轻季节性过敏。4、葡萄。葡萄籽中含花青素，能抗氧化和抗过敏。 中午散步最减压 坐在办公室感到压力山大？此时，不妨走出办公室散散步。英国伯明翰大学召集了56名志愿者，并将他们分为两组，其中一组每周午餐后3次，每次30分钟，坚持10周。结果发现，在午餐后散步30分钟对志愿者的身心产生了积极的变化，感到压力减轻，心情更愉悦，工作效率也提高了。 倒春寒，多吃点葱姜蒜 经过一冬的寒冷，人体的阳气深藏于体内不能散发，“倒春寒”时吃些葱姜蒜等味冲的食物，可益气通阳、祛散阴寒，其中所含的有效成分还能起到杀菌防病、预防感冒的功效。要注意的是，吃味冲的食物尽量少高温加热，能生吃就生吃，即使加热，也不要煮得太熟太烂。 

人的运气好怎么也挡不住，美国华盛顿州一名女子在她最喜欢的意大利餐厅用餐时，吃到一颗罕见的紫色蛤珠（Quahog pearl），专家表示，发现这种珍珠的概率只有数百万分之一。据加拿大广播公司报导，几个星期前，华盛顿州伊萨夸（Issaquah）的林赛‧海斯兹（Lindsay Hasz）和丈夫克里斯托弗‧海斯兹（Christopher），在当地意大利蒙塔尔奇诺（Montalcino Ristorante Italiano）餐厅用餐，不带孩子进行夫妻约会。林赛在进餐时，咬到一个〝非常坚硬的东西〞。   她说：〝当我第一次咬到这个东西时，觉得我的牙齿都快崩掉了。那时餐厅里的光线很暗，所以很难说那是什么东西。当我凑近看着它，才发现这是一个浑圆而完美的物体。〞 林赛把这颗珍交给地质学家检测，证实这是一颗蛤珠（Quahog pearl），根据这颗珍珠表面特性、圆润度和色泽，价值818加币（600美元）。地质学家说，这种珍珠一般在大西洋沿岸，如新英格兰地区等地的蛤内被发现，他认为发现这样一颗天然、宝石级别珍珠的概率只有数百万分之一。 生产珍珠的蛤在大西洋沿岸（wikipedia） 林赛则计划用这颗珍珠制作一串珍珠项链，作为好运气的象征。 

  　　吃苹果削皮，炒番茄剥皮，吃葡萄吐皮，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？其实，在获得好口感的同时，你可能错失了许多“料”。《生命时报》邀请权威营养专家为你提个醒，其实很多营养就藏在皮中。 　　受访专家：中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长 孙树侠 　　1 抗氧化物质 　　无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。 　　绿豆皮 　　绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。 茄子皮 茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮。 　　葡萄皮 　　葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。 　　苹果皮 　　苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。 此外，黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。 　　2 防癌抗癌成分 　　萝卜皮 　　辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分。 　　西红柿皮 　　西红柿皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。 　　3 膳食纤维等其他营养素 　　绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮和红豆皮等。 　　同时，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，比如茄子皮含有维生素P、B族维生素，梨皮富含铁和锌，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。 　　从中医的角度讲，某些皮还有特殊功效，比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。 　　建议大家在吃上述食物时，尽量带皮一起吃。 　　为减少农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。 　　用自来水浸泡也可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。 　　多酚类物质在碱性条件下不稳定，做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打。 需要提醒的是，并不是所有的食物皮都能吃： 　　土豆皮里含有毒物质茄碱；红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；荸荠皮可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；这些皮最好不要食用。

  每天都吃荤类食物是很容易感到油腻的，不如就来吃些蔬菜吧。胡萝卜就是很好的选择哦，胡萝卜不仅营养丰富，吃法也很多。今天，为大家来介绍一下胡萝卜的营养价值和吃法吧。 胡萝卜的营养价值 有利健康长寿。胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA（脱氧核糖核酸）的异常变化效果很强。血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。 防止血管硬化，降低血压及减少心脏病。胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。 增强免疫功能。胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。 益肝明目。胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。 通便。胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。 接下来，就来了解了解胡萝卜的吃法都有哪些吧。 胡萝卜的营养吃法 熟吃胜过生吃。一般来说，想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β―胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养，更不建议榨汁，这样会浪费有益健康的膳食纤维。 包饺子和着肉最好。在众多吃法中，最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β―胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β―胡萝卜素的吸收率。做素馅，最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β―胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。最后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β―胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。 炖煮吃能抗癌。胡萝卜与其他食材一起炖煮，如牛羊肉，也是不错的选择。但不妨先把胡萝卜整根煮熟后，再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究，这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。 不过，还需要注意的是吃胡萝卜也有禁忌哦。 吃胡萝卜的必知禁忌 不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。 服用双氢克尿塞时不宜食用。 食用时不宜加醋太多； 以免胡萝卜素损失。 未油炒者不宜食用 食时咀嚼时间不宜过短。 红萝卜不能和白萝卜一起吃。 胡萝卜不宜和酒类同食，因为胡萝卜和酒精一同进入人体，会在肝脏中产生毒素，诱发肝病。 不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。 禁忌生食：（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。 以上3种胡萝卜的吃法快来试试看吧。 

如果只是为了饥饿吃东西，那叫生存，不叫生活。我们有时候特别需要满足自己，好好享受一场生活，比如这个会变魔法的巧克力冰淇淋球。学会这个甜点你也可以变御厨，给自己做女王甜品，不要嫌麻烦，像蚂蚁一样工作，像蝴蝶一样生活，不是么？   像女王一样吃甜品， 这个会魔法的巧克力冰淇淋球可以满足你！ 呐，这么厉害的魔法冰淇淋，你也可以自己做哦。 首先准备好白巧克力， 放微波炉或者隔水加热融化。 接下来需要用到秘密武器，一个可以分成两半的空心球， 把融化的巧克力倒进去， 把球合上，转一圈，让巧克力均匀地铺在球面上。 把球放进冰箱里冷藏30分钟， 拿出来小心的掰开球的外壳，你就能得到一个白巧克力球了，这一部特别需要技巧，一不小心球就碎了。 球准备好了，怎么让它立住并且往里面放东西呢？ 来，先拿一个光滑的玻璃碗，拿热水冲碗底， 碗底觉得发热的时候就可以把巧克力球靠上去，这些热量会帮助你融化部分巧克力球，比较好控制。 接下来准备球里面的点心吧，布朗尼配香草冰激凌。超级经典！ 把球罩上去， 在周围装饰草莓蓝莓，或者随便什么你爱的水果。 魔法球这就准备好啦，现在开始准备巧克力酱。 黑巧克力 加上奶油， 微波炉或者隔水融化， 然后见证奇迹的时刻到了！ 1、 2、 3、 4、 然后变这样： 享受起来吧！

  莴笋也叫莴苣，性寒味甘苦，莴笋的功效有很多，莴笋有开胸利气，利气通乳的功效，除此之外莴苣还有减肥的功效哦。 减肥原理： 莴笋中的钾离子含量丰富，不仅对健康有利，而且还有预防肥胖的功能。这是因为钾离子的存在有利于调节体内盐的平衡，对于因盐分含量过高形成的浮肿性肥胖，有一定的治疗和预防作用。 莴笋中碳水化合物的含量饺低，而无机盐、维生素则含量较丰盲，能有效分解脂肪和消除肥胖。维生素c还能降低胆固醇的含量，使血糖趋于平稳，消除体内的脂肪和垃圾。 莴笋中丰富的植物纤维能促进肠胃蠕动，便于排出体内毒素，有清理体内垃圾的作用。 1.甜辣莴笋做法 材料：莴笋，白糖，干红辣椒，姜丝，花椒皮，醋，酱油，香油，味精等各适量。 做法： 1、将莴笋的老根和外皮都去掉，然后用水洗干净，每根从中间一剖两半，切成蜈蚣刀，放在盆内。 2、用白糖，醋，酱油，味精兑成汁，倒在莴笋盆内，并放上辣椒丝和姜丝。 3、香油下锅后烧热，将辣椒丝和花椒皮放在锅内炸酥后捞出来去掉，辣椒油浇在莴笋上，用大盘扣紧，待花椒油味渍透后就可以食用了。 2.芝麻鲜笋做法 材料：莴笋，芝麻，盐，味精，香油等各适量。 做法： 1、莴笋去皮，洗干净后切成条形。 2、将笋条放在烧开的水中焯透，用凉开水冲凉，加盐腌到入味。 3、芝麻放在炒勺中焙熟后捣碎，待用。 4、将腌好的莴笋条挤去水分，加味精，香油，芝麻搅拌后放在盘子里就可以开动了。 3.凉拌莴笋块做法 材料：莴笋、黑芝麻、盐 做法： 1、方法是将莴笋去皮、洗净，切成滚刀块装盘，洒上少许盐就可以了。 2、喜欢吃芝麻的人再点缀上一些黑芝麻就可以上桌了。 4.木耳莴笋肉片做法 材料：猪里脊200g、莴笋1根、蒜片5g、水发木耳50g、生抽5ml、料酒5ml、鸡精1g、盐1g、水淀粉少许、油少许 做法： 1、猪里脊洗净切片，用生抽和水淀粉抓匀腌10分钟。莴笋去皮切片，用盐腌一会挤去多余水分。木耳洗净去蒂撕成片。 2、热锅放油，将肉片放入炒至变色捞出沥油。 3、锅中留底油爆香蒜片，放入木耳与莴笋稍微翻炒几下后加肉片，烹入料酒炒匀加盐、鸡精调味，出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。 5.菠萝莴笋沙拉做法 材料：菠萝、莴笋、小西红柿、苹果、葡萄干、沙拉酱 做法： 1、将菠萝、莴笋、苹果切成块，与小西红柿一同放入容器中搅拌。 2、淋入少许沙拉酱。撒上少许葡萄干即可。

  元宵节刚过，最大的感受就是吃了各种美味佳肴之后导致节后看见任何东西都提不起想要品尝的欲望。这个时间就应该要重视一下节后养生了。粥是最养人的食物，节后养生多喝粥不仅能补充营养，还能有利于清理肠胃，排毒养颜，保健功能非常不错。 两款美味节后养生粥，抓紧时间学习一下吧： 1、番茄粥 材料：番茄1个，薏米50克，白糖适量 做法：先将薏米用清水浸泡发好;将番茄用开水略烫一下，然后撕去外皮，切成丁块；在锅中加入适量的水，大火烧开之后加入番茄、薏米，等到煮沸之后再改为小火略煮，最后加入适量白糖调味即可。 功效：这款粥不仅简单易做，而且含有非常丰富的营养。番茄，富含维生素，特别含有丰富的维生素C，其味酸，性微寒，有清热解毒、凉血平肝、生津止渴的作用。 2、红枣百合银耳粥 材料：大米100克、红豆50克、红枣5颗、银耳1朵、百合少许 做法：先用红豆泡一晚;将红枣去核，银耳去根部泡发，百合泡发剥片;将所有材料同时放入锅内，直到大米煮软之后就可以了。鲜百合最好在粥快要煮好时加入，大概煮2分钟即可。 功效：这款粥的功效非常大，其中含有补心瘦腹的红豆，补血养颜的红枣以及润肺美肤的银耳和百合。在春季食用这款粥具有非常不错的养血补肝、补中益气、滋肾暖胃、增强免疫力的作用。同时还有降血压、血脂的功效，美容功效也受到许多爱美女性的喜爱。 喝粥注意事项： 1、注意喝粥的正确时间和量 喝粥也有个最佳时间，一般三餐均可食用，但以晨起空腹食用最佳。年老体弱，消化功能不强的人，早晨喝粥尤为适宜。喝粥时不宜同食过分油腻、黏滞的食物，以免影响消化吸收。 值得注意的是，五谷杂粮虽然有较高的营养价值与食疗功效，但也不宜过量食用，以免引起身体不适，如腹胀。 2、不宜食用太烫的粥 跟喝汤的原理是一样的，常喝太烫的粥，会刺激食道，容易损伤食道黏膜，引起食道发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能会诱发食道癌。 3、不宜食生鱼粥 生鱼粥就是把生鱼肉切成薄片，配以热粥服用。很多南方人，特别是沿海一带喜欢这种吃法。生鱼粥多用鲤鱼的鳞片或肉片，这些生鱼肉中有对人体有害的寄生虫，人食用后，寄生虫进入人体，由肠内逆流而上至胆管，寄生肝胆部位，会引发胆囊炎或导致肝硬化等。所以，最好少食生鱼粥，可以将鱼片做熟了配粥食用，味道同样很鲜美。

  孩子不喜欢吃东西的原因有很多，可能有自身的原因，或者是饮食的原因，那么到底为什么小孩子不喜欢吃东西呢？会出现厌食的现象呢？ 1、身体原因 （1）某些胃肠道疾病的影响：消化性溃疡、急慢性肝炎、慢性肠炎以及各种原因的腹泻及慢性便秘等都可能会引起小儿厌食症，应具体排查找到原疾病；（ 2）某些药物的副作用会引起消化道变态反应，易引起恶心、呕吐等，如红霉素、氯霉素、磺胺类药物以及氨茶碱等药物会导致食欲不振，厌食。维生素A或维生素D中毒也表现有厌食。一些抗癌药物更容易引起厌食。 （3）身体缺乏某种微量元素及某些内分泌素不足也有可能引起厌食。如缺锌常表现有厌食，某些内分泌素如甲状腺功能低下、肾上腺皮质激素相对不足也可表现厌食。 （4）全身性疾病如结核病、胶原病、贫血、及一些慢性感染等。 （5）其他如肝功能不全、高血压、酸中毒、尿毒症、以及心功能不全消化道淤血。 2、父母方面的原因 1、饮食无规律，无固定进食时间，进食时间延长或缩短，正常的胃肠消化规律被打乱。 2、片面追求高营养，肉蛋奶无节制地填喂，损伤胃肠，引起消化不良。 3、零食不断，嘴不停，胃不闲，导致胃肠道蠕动和分泌紊乱。 4、饮料、雪糕、巧克力等高热量，使血糖总是处于较高水平而不觉饥饿。 5、进食环境差，边吃边玩，或进食时家长逗弄、训斥，使大脑皮层的食物中枢不能形成优势的兴奋灶。 6、家长过分关注孩子进食，使孩子产生逆反心理，进而以拒食作为提条件的筹码。 7、运动不足，代谢减少，胃肠道消化功能得不到强化。 8、服药太多或滥用保健补品，增加胃肠消化吸收的负担。 导致小儿厌食的因素有很多，发现的时候要及时的进行治疗。那么，小儿厌食怎么办？ ⑴ 乳食不节型 ①鸡内金粥：将鸡内金用文火炒至黄褐色，研为细末。先用粳米100克，加水500～800毫升，煮至稀稠适当时加入鸡内金粉3～5克，加少量白糖，分次温服，连服5日。 ②萝卜子粥：炒莱菔子10克，北粳米50克。先用炒莱菔子煎汤，然后加入粳米，文火煮成稀粥，每日服1次，连服3日。 ③山楂麦芽粥：生山楂、炒麦芽各6～10克，粳米50克。先将山楂、麦芽煎水，然后用此水入粳米煮粥。服时加适量白糖，日1～2次，连服数日。 ④消食粥：莲肉10克，山药30克，芡实10克，神曲10克，麦芽10克，扁豆20克，山楂15克，加入少许粳米煮粥，可健脾消食化滞。每日服1次，连服3日。 ⑤淮山内金粥：怀山药15～20克，鸡内金9克，小米或大米150克。将山药、内金研成细末，与米共同煮粥，米熟烂后，加适量的白糖调味食用。适用于小儿厌食，偏食，进食少，伴见食后腹胀、泄泻等。 ⑵ 胃阴不足型 ①荸荠粥：将荸荠100克去皮捣碎，粳米100克，加水适量同煮，文火熬成稀粥，每日1次，连服数日。 ②梨汁粥：梨3～5个捣烂取汁，粳米50克，先将粳米熬成稀粥，将梨汁兑入，开一次后即关火，每日1次，连服1周。 ③蔗浆粥：粳米50克，加入适量水煮成稀粥，将新鲜甘蔗榨汁，在粥中兑入甘蔗浆100～150毫升，分次温服。

从刷爆朋友圈，到餐厅被挤爆的自助餐，@厦门大学 勤业餐厅终于“扛不住”了！23日后勤集团通知，24日起仅接受教工刷卡进入享用。厦大餐饮表示：勤业三楼餐厅本来就界定为教工餐厅，校友用校友卡可以进入。 厦大勤业餐厅自助餐，从2月22日起试营业，一餐仅需要25元，且不说菜色如何，价格就已经很让人心动了！ 图为宽敞舒适的餐厅环境。 学生在餐厅排队。 自助餐厅内学生哄抢菜品。 服务员衣着按照星级酒店的风格，西装革履。 随后自助餐成为教职工餐厅。 图为厦大餐厅的公告。 为此，记者联系到厦大餐饮，得到的权威答案是，勤业三楼餐厅本来就是界定为教工餐厅。只向教师开放，导师可带学生进去就餐。校友可凭借校友卡，可以在勤业餐厅吃25元自助。 厦大后勤集团表示，事实上，勤业餐厅三楼一直被界定为教工自助餐厅。22日自助餐餐厅开业，不到11：00，学生就在外面排起长队，考虑到开业第一天，而且学生都在排队，勤业餐厅也就敞开大门。 记者24日中午来到厦大勤业餐厅，发现餐厅不像前两天那么挤了。自助餐负责人称他们统一不接受采访。对于持有校友卡的记者来说这是一个噩耗：负责人说，校友卡暂时可以用，但是以后不好说。 图为厦大自助餐的菜品。 图为厦大自助餐的菜品。 图为厦大自助餐的菜品。 图为厦大自助餐的菜品。 图为厦大自助餐的水果。 图为厦大自助餐的饮料。 图为厦大自助餐的菜品。

　　加拿大是全球第八大海鲜出口国，受惠于加元下跌和包括中国大陆在内的海外市场的需求增长强劲，加上加拿大在2014年与韩国签署了自由贸易协议，加拿大海鲜渔业有限公司已提前一年达到了高达5亿元的年收入目标。 　　以哈利法克斯为基地的加拿大海鲜渔业有限公司(Clearwater Seafoods Inc.)在1976年以一辆小型货车出售龙虾起步，现已发展为北美最大的海鲜捕捞、加工和分销的公司。 　　该公司出售龙虾、北极贝、虾和扇贝等海鲜，将在今年3月22日公布其在2015年的总收入。 　　而根据该公司的行政总裁史密斯(Ian Smith)的预期，该公司在2015年的总收入至少高达5亿元，已提前一年达到了该公司的年收入目标。 　　加拿大海鲜渔业有限公司有超过85%的海鲜销往40多个国家，加元下跌对该公司产品出口相当有利。 　　该公司的行政总裁史密斯指出，中国是加拿大海鲜出口增长最快的市场，也是该公司最大的亚洲市场。该公司今年在中国市场的销售额有望超过1亿元，与5年前的2,000万元相比，翻了几番。 　　他说：「中国人可能减少钢铁和铜的使用，他们对硬商品的需求可能放缓，但他们对高质素的蛋白质，特别是海鲜蛋白质的需求并没有放缓。这是(销售额)增长的巨大机会。」 　　史密斯又指出，加拿大与韩国签署的自由贸易协议，也令加拿大的海鲜出口商从中受惠。一旦跨太平洋伙伴关系协议(TPP)实施，将进一步改善加拿大海鲜在亚洲市场的销售情况。 　　他举例说，该公司的生冻龙虾出口至越南，面临高达34%的关税；该公司的扇贝出口至日本，面临10%的关税。在该公司的海鲜销售总额中，销往TPP国家的销售额高达6,000万元，均面临关税障碍。一旦TPP实施，上述销售额预期将大幅攀升。 　　他说：「跨太平洋伙伴关系协议将确保加拿大的海鲜在全球市场上保持竞争力。」 　　根据加拿大渔业部的最新统计数据，加拿大在2014年出口了价值高达49亿元的鱼和海鲜，从而使加拿大成为世界上第八大海鲜出口国。加拿大在2013年和2012年的海鲜出口额分别为44亿元和41亿元。 　　加拿大有两个最大的海鲜出口省份，分别为斯高沙省和卑诗省，海鲜出口额在全国的海鲜出口额中所占的比例分别是19%和6%。在加拿大出口的海鲜中，最有价值的海鲜品是龙虾、雪蟹、虾、大西洋三文鱼和扇贝。其中，龙虾是位居第一的出口海鲜品，加拿大在2014年的龙虾出口额高达15亿元。 　　美国在过往一直是加拿大海鲜出口的主要市场，但来自欧洲和亚洲不断增长的需求正在削弱美国在过往所占的优势。在2015年，加拿大海鲜出口至中国的出口额较2014年增长15%，至于加拿大海鲜出口至马来西亚和韩国的出口额则分别跃升了62%和50%。