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    温哥华最便宜的美味!

    没有什么能打败一款经典美味的三明治,作为平价食物中的佼佼者,三明治也是拥有很多忠实粉丝的,好在温哥华有很多好的选择,所以如果你需要$10以下的午餐,可别说只有Subway。 Meat&Bread 地址:1033 West Pender Street, Vancouver         370 Cambie Street, Vancouver Bonchaz Bakery 地址:426 West Hastings Street, Vancouver        189 East Broadway, Vancouver Sandwich Plus 地址:530 Hornby Street, Vancouver Hubbub 地址:420 Robson Street, Vancouver         859 Hornby Street, Vancouver Birds & the Beets 地址:55 Powell Street, Vancouver
    time 9年前
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    加拿大枫糖浆的那些事儿 你都知道吗?

    说到加拿大的特产,很多人都会想到枫糖浆,不过,枫糖浆的那些故事你都知道吗? 根据加拿大统计局的消息,加拿大的枫糖浆产出量占全世界总产量的80%。 而且,仅魁北克省的枫糖浆产出量就达到全国的90%。 换句话说,魁北克省的枫糖浆占全球的72%。 2015年,加拿大一共生产了8908加仑的枫糖浆,出口总价值高达3.6亿。2016年,仅仅是贼就从蒙特利尔的一个货柜场偷走了价值15万的枫糖浆。今年初,三名男子因盗窃枫糖浆被判入狱2年至8年不等。 加拿大一共有1万个枫糖浆农场,大约有4400万个枫糖桶。 美国、日本和德国是进口枫糖浆最多的国家。 据悉,枫糖浆的生产过程一共有6个步骤。首先是收集树液,一般在三月份至四月份进行,然后至制作枫糖浆。
    time 9年前
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    在清蒸和油炸间,有一种美味叫烤鱼

    清蒸鲜嫩却味寡淡,油炸酥香却亚健康。在这两者之间有一种很好的平衡叫——烤。然而不是人人家里都有木炭和烤炉,坏境保护也不允许大家在户外随意烧烤,但烤箱还是可以有滴~ 这一次就选用龙利鱼,做一道低脂又美味的烤龙利鱼排。 龙利鱼,低脂,肉质细腻少刺,没有鱼肉的腥味,做水煮鱼、番茄鱼、红烧鱼都很好吃。          1.龙利鱼排退冰,用厨房纸吸干水分,鱼排两面拍上干粉。 2.鸡蛋打散,将拍了干粉的鱼排两面挂上蛋液。 3.面包糠加入盐、胡椒粉和一大勺橄榄油,拌均匀。 4.将挂满蛋液的鱼排前后两面粘满面包糠,烤箱第三层上下烧烤200度20分钟。 5.出炉了,味道外焦里嫩。 外出吃龙利鱼,无非就是加剁椒清蒸,或者是油炸的,这道烤龙利鱼排简单易做又健康。夏天这么热,就该怎么省事儿怎么来!
    time 9年前
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    为打败Costco,今年加拿大超市食品或全线降价

    在普通加拿大人的日常生活中,像Costco和Walmart这样的超市正日益占据着重要地位。 有数据有真相——2004年第二季度,传统型超市出售了价值123亿加元的食品,占市场比重90%,包括Costco和Walmart在内的大型连锁超市的市场比重只有区区9.8%;12年后的2016年,同样是第二季度,大型连锁超市的市场比重已经翻倍,传统型超市则跌至79.2%。 美国品牌在加拿大的人气越来越高,本地超市也感觉压力山大,他们做出的第一步就是缩小价格差距。 Loblaws在全国范围内开设了500家折扣店,其中包括No Frills,目的是先抓牢那些看重价格的顾客们。首席执行官Galen G. Weston是表示:“我相信我们推出的折扣是最有力、最有效、最以顾客为重的。”“由于食品价格下跌,预计今年超市之间的竞争会非常激烈。” 根据加拿大统计局的数据,各大超市面临食品价格下跌的压力,尤其是肉价。 今年3月消费者价格指数较一年前上涨1.6%,但是食品价格下降1.9%。 与一年前相比,水果价格下跌12.4%,蔬菜价格下跌10.2%。 看来,今年超市菜价下跌是一定的了。预期到今年底,价格会有所回稳,但是激烈的竞争不会减缓。 不过,加拿大本土超市也很清楚,要扛住和Costco、Walmart的竞争,光靠打价格战是肯定不行的,还要靠良好的会员/积分制度。 消费者以及零售业分析专家Kenric S. Tyghe表示,超市需要进一步分析消费者的购物习惯,推出有针对性的奖励计划。
    time 9年前
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    感谢魁北克 让加拿大有了这些享誉全球的美食

    正如上海菜的精致、杭帮菜的素丽、川菜的鲜辣,都各自体现了当地人不同的特质,想了解魁北克(Quebec)的人文风情,最直接也最享受的方式一样是去尝尝这里的食物...今天给大家介绍的这11种美食,是魁北克的灵魂,也将魁北克人极尽享受的“罪恶”生活表现地淋漓尽致,保证你看到一半就对它们深深上瘾了......    Photo Credit: Christian Lalonde via instagram 受法国文化影响颇深的魁北克,连美食料理也透着一股法式风情,它继承了法国美食文化的优雅和浪漫,杂糅进多元文化的气息,独创出只属于加拿大的味觉体验。    Photo Credit: Christian Lalonde via instagram 法国人对食物的挑剔全世界有名,魁北克也是一样,不论是肉汁奶酪薯条这样的平民小吃,还是米其林餐厅的法餐,都能将魁北克人挑剔的味蕾和创意的发挥体现地淋漓尽致,每道菜都独具一番风味。 Photo Credit quebeccityfoodtours via instagram 一定不能错过的魁北克传统美食Clichéd Goodies 这儿有世界上最棒的百吉饼!    Photo Credit: stviateurbagel via instagram 除了纽约的百吉饼(Bagel),世界上最棒的百吉饼要数蒙特利尔(Montreal)的了。但如果你问蒙特利尔人,他们的百吉饼有什么区别,他们肯定会非常认真的告诉你,“纽约和蒙特利尔的百吉饼非常不一样哦,我们这边的百吉饼是85克,更薄、更甜、更紧实,纽约那边的是120克!”    Photo Credit: Chic Distractions via Instagram Photo Credit: montreal__bagel via instagram Fairmont Bagel和St-Viateur Bagel是在蒙特利尔品尝百吉饼的最佳选地,店里的人流总是络绎不绝,手工制作的面团要先下水烫煮一会儿,然后用烧木头的烤炉烤制着,小心地掌握火候,来保证硬脆的外层和柔软却嚼劲十足的内里,最后在上面撒些肉桂、芝麻,或是洋葱或大蒜,夹几层烟熏鲑鱼片,淋上你喜爱的酱汁,这味道足以让每个来到蒙特利尔的人疯狂! 看到它,罪恶的卡路里算什么!    Photo Credit: Amanda Marie via Instagram 上世纪50年代,魁北克省诞生了普丁(Poutine),也就是肉汁奶酪薯条,正宗的做法是辣肉汤搭配蘸有凝乳的黄金脆薯,薯香搭配浓香四溢的芝士块,加上些鸡肉、鲑鱼、菌菇或是熏肉,淋上松露,配上酸奶,让人吃了一口,根本停不下来!    Photo Credit: hellion via instagram    Photo Credit: meg.han gee via instagram 魁北克城(Quebec City)的Snack Bar Saint-Jean和蒙特利尔的La Banquise是有权威性的两家Poutine店,这里不仅卖着鲜香四溢、口味多样的Poutine,还有美味的汉堡和三明治等着你来尝,还管什么罪恶的“卡路里”和“高热量”,先好好享受一顿再说! 比男朋友还要诱惑,把持不住啦!    Photo Credit: ch_n.21 via instagram 另一个大家都知道的蒙特利尔顶级平民小吃,要数熏肉三明治(Smoked Meat Sandwiches)啦!超多层的烟熏肉被美味面包夹住,一口下去,真是圆了肉食爱好者的梦!真不是夸,切片黑麦面包,加上层层红通通的熏肉片,那味道,咸香之后仍有回甘,配上脆爽的酸黄瓜,再来杯樱桃苏打水,那丰富的口感仿佛让你品尝到整个蒙特利尔!    Photo Credit: alek copovic via Instagram    Photo Credit: Janice Lee via Instagram 想要尝最正的烟熏肉呢,就要去蒙特利尔第一家卖烟熏肉的Schwartz Deli餐馆了。著名歌手席琳迪翁(Celine Dion)曾因太喜欢它了,入股了这家餐厅,终结了它80年来家族经营的模式。他家的烟熏肉,经过更精细的调味和古法秘方的腌制,味道简直比其他家的地道太多!胡椒和烟熏味搭配的恰到好处,加上点黄芥末,再用全麦面包包起来,让人迫不及待大快朵颐~ 表里如一般纯情,一口吃掉你!    Photo Credit: Christian Lalonde via instagram    Photo Credit: Thin Blue Line Cheese Instagram 魁北克人对奶酪(Cheese)的狂热可能和法国人不相上下,整个魁北克的奶酪产量占全加拿大的四分之三,种类多达350种。这里甚至有一条专门的奶酪旅游路线供大家享尽奶酪的浓情蜜意。这里的奶酪不仅在加拿大备受赞誉,也在美国受到极大的认可。2011年,魁北克省的金路易奶酪(Louis D’ or)被『奶酪界的奥斯卡』——美国奶酪协会ACS(The American Cheese Society)评为『最佳奶酪』第三名!    Photo Credit: Sunterra Market via Instagram    Photo Credit: zaza.of.marseille via Instagram 看起来就很纯情的奶酪,总是让人忍不住吃几块,感受下它表里如一的香醇!干吃不过瘾的话,可以试试魁北克的奶酪火锅(Fondue au fromage),几种奶酪磨碎后,放入特制的小锅,加适量白葡萄酒,用黄油小伙慢慢熬化,叉住法式面包、火腿和时蔬,沾上奶酪,一口吞下,奶香蔓延在口腔每个角落,简直欲罢不能! 这里的枫糖浆,怎么比初恋还甜? 枫糖    Photo Credit: quebeccityfoodtours via instagram    Photo Credit: Flipside via Instagram 魁北克省生产了世界上百分之七十的枫糖,这里的枫糖不仅更甜,也更富含矿物质,据说女孩子平时多吃些枫糖浆(TIRE D'ÉRABLE)可以达到补血养颜的效果~将热乎乎的枫糖浆淋到雪上,等枫糖慢慢凝固,拿个小木棒一卷就可以吃啦!    Photo Credit: plantbasedbirdie via Instagram 另一种吃法是把枫糖浆浇在可丽饼或华夫饼上,也是超美味的甜品。春天去品尝枫糖,推荐A Sugar Shack这个地方,那里的人们会收集一些枫糖等待你去品尝~    Photo Credit: Christian Lalonde via instagram 魁北克权威美食盘点 Authentic Quebecois dishes 加拿大菜肴的经典拍档,没跑~ Photo Credit: Boulangerie Guay via Instagram 烤菜豆(FÈVES AU LARD)(解释成脂肪含量很高的豆子更准确)不仅是一道经典的法式加拿大菜肴,同时还具有重要的历史意义。法国探险家萨缪尔·德·尚普兰曾经开辟了魁北克这个美丽的地方,后来,为了纪念他400周年纪念日,渥太华大厨Marc Miron想在他们定居的这片新土地上,找到滋养人们的美食。    Photo Credit: Therese Nguyen via Instagram 之后他便发现了烤菜豆,将腊肉和晒干的豌豆(其实感觉更像是黄豆),与土地里的新鲜蔬菜混合,这种做法已延续几个世纪,营养美味,深受喜爱。当地人经常把这道菜当成早餐吃,将枫糖加入烤菜豆进行调味,在完美又营养丰富的味道下,新的一天开始了,心情也这样好起来! 冬日里的早餐之王!    Cretons是一种可以抹在面包上吃的冷猪肉抹酱,是魁北克人早餐餐桌上最常见到的美食之一。这是因为魁北克的冬天真的很冷~所以要靠Cretons这种高热量的早餐,加上烤面包的饱足感,才能撑住一个上午!想想在天冷的地方生活的人们也是蛮辛苦的,但也因此创造出完美的食物~你也可以买些带回家,丰富你自己的早餐菜单! “中国派”,不是中国菜 中国派    Photo Credit: Vegcouver __ Chelsea Brown via instagram PÂTÉ CHINOIS是魁北克一道纯正的法国加拿大菜肴,有人说翻译成“中国馅饼”或者“中国菜”,是因为这道菜是19世纪末,在魁北克修建铁路的华人工人将马铃薯、玉米、牛肉、洋葱放在一起制成的。    Photo Credit: Marie-Pascale via Instagram 上面一层肉,中间一层玉米,下面一层马铃薯,口感非常丰富。中国派对魁北克人的感觉也许就像西红柿炒鸡蛋对我们的感觉一样,是非常常见的菜。曾经,当地节目La Petite VIE说过,不会做中国派的人被看成没有常识的事情。 这味道,完全颠覆吃前的一切幻想    Photo Credit: Marie Kristin via Instagram 对魁北克人来说,Tourtières也必不可少的一道菜,甚至圣诞餐桌上也经常有它的身影,这道受法餐影响的传统加拿大美食在全加拿大都大受欢迎。如果说PÂTÉ CHINOIS对当地人相当于西红柿炒鸡蛋,那么Tourtières在加拿大人心中的位置,简直和饺子之于中国人有一拼,几乎每家里都有独属于自己的肉派秘方!    Photo Credit: Carlo CAPH via Instagram    Photo Credit: MamieLise via Instagram 那么在蒙特利尔的Tourtières是什么味道的呢?首先,将猪肉或牛肉剁得细碎,加入肉桂和丁香调味,再淋上枫糖或番茄酱使用,吃上一口,让肉和调味料一起欢腾,甜味打头阵,肉的咸香收尾,这丰富的味道绝对会颠覆你之前对肉派的想象!如果你不知道哪里能找到正点的Tourtières,不如去魁北克市的Aux Anciens Canadiens试一下~ 如婴儿般细腻软香的奶黄派!    Photo Credit: Jordan Toohey via Carignan    Photo Credit: Tourisme Montérégie via Instagram Tarte也就是法国甜点中,最普遍的“塔”,而塔的尺寸大小与馅饼变化有上千种之多,TARTE AU SUCRE是其中的一种,意思是“奶糖派”,味道很甜,是魁北克的典型甜品,和上面说的Cretons一样,天气寒冷的时候,吃TARTE AU SUCRE这种高能量的食物,可以帮人们御寒。单吃觉得甜的话,可以点上一杯黑咖啡,这样的搭配在冬天里尤其温暖。 “穷人布丁”成了“冰山甜美人”    Photo Credit: Les Aliments Jardi via Instagram    Photo Credit: Halles Sainte-Foy via Instagram 1929年,受二战前经济大萧条的影响,魁北克的市场上屋子匮乏,人们只能买些最基本的食物来维持温饱。浪漫又创意十足的法国人将面粉、黄油、红糖作为主要原料,发明了POUDING CHÔMEUR,也就是“穷人布丁”的意思,来满足人们对甜品的渴望。    Photo Credit: Allagash Brewing Company via Instagram 如今,POUDING CHÔMEUR的配方已不再像曾经那样单单追求甜味,加入了枫糖、果汁或者奶油,佐以冰淇淋一起享用,还以为自己尝到的是冰山美人的甜心呢~
    time 9年前
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    10年前

    3大日常养发护发食疗方 轻松拥有乌发

      完美的秀发,可以帮你打造更完美的形象和气质。关于护发养发的妙招有很多,其中,利用健康饮食来养发,不仅方法简单,美发效果还十分完美。下面,就具体介绍了一些护发食疗。如果你感兴趣,就赶紧试一试吧。 一、首乌核桃猪脑饮 食材:制首乌20克、猪脑100克、核桃仁20克、调料适量 做法: 1.首乌清洗干净,备用;猪脑清洗干净,备用;核桃仁清洗干净,备用; 2.首乌放入锅中然后放入适量的开水,水煎20分钟后去渣取汁。然后用首乌汁炖核桃仁与猪脑,最后放入适量的调味料即可食用。 猪脑熟即可,并且最好是隔日食用1次,这样才能起到更好的护发美发功效。除此之外,长期坚持服用还可以起到防治脱发的作用。 二、何首乌煲鸡蛋 材料:何首乌60g,鸡蛋2个 做法:将以上材料加水同煮。鸡蛋熟后,去壳取蛋再煮约5分钟,吃蛋饮汤。 功效:对血虚体弱引起的须发早白、脱发过多、未老先衰有效,对“虚不受补”者疗效更佳。 三、素炒黄豆芽 材料:黄豆芽500克,精盐、酱油、白糖、姜片、花生油各适量。 做法: 1.将黄豆芽去皮,去根毛,洗净。 2.将锅烧热,加入花生油,将油烧热,倒入黄豆芽,煸炒至半熟,加酱油、精盐、姜片及适量水,继续煸炒,加入白糖再烧一段时间即可出锅装盘。 功效:黄豆芽性味甘寒,内含有蛋白质、脂肪和较高的维生素C、胡萝卜素、矿物质等物质。豆芽含有较多的纤维素,有利减肥。因此,黄豆芽能改善头发组织,使人保持头发乌黑发亮。女性多吃黄豆芽可以得到乌发、润肤、减肥三方面的美容效果。
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    10年前

    一汤一粥一菜,就能给你的肠胃解解腻

      春天来了,清淡饮食对肠胃的调理很重要,如何解腻促消化,给大家支点小妙招。 解腻汤:葱枣汤 红枣洗净泡发,用小火烧沸,约20分钟后放入洗净的葱白,加适量的盐、醋和香油继续用小火煎10分钟即成。民间一直有“正月吃葱”的说法,春天新长出来的葱,口感最嫩,营养也非常丰富,红枣的甜味则能够中和葱白的辛辣味。同时,葱白含有的葱白多糖和红枣含有的红枣多糖都具有降血脂的功能,有利于调节因暴饮暴食而上升的血脂水平。 解腻粥:山药糯米粥 此粥清淡可口,省时易做,且利于消化。将山药和马蹄削皮切丁,糯米浸泡半小时,大火煮开,再用小火慢炖至米烂粥软,出锅前撒些枸杞即可。 糯米富含支链淀粉,加水受热容易结构解体,因此糯米粥是容易消化的食物。山药中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,也可帮助肠胃消化吸收。 解腻茶:柠檬红茶 红茶经过发酵烘制而成,其含有的茶多酚发生酶促氧化反应而生成的氧化产物,能够促进人体消化,因此具有调理肠胃的作用。在泡好的红茶中加几片带皮鲜柠檬,柠檬富含维生素C,且清新酸爽的味道让人精神一振,挥发性的芳香成分也可以开胃。在挑选柠檬时选形状较圆的,味道没那么酸,而且汁液会更多。 解腻菜:香菇菜心 这是一道非常经典的家常菜,色香味美。注意炒之前快速焯烫菜心,并迅速冷却,可以避免热氧作用破坏其中的维生素。 香菇和菜心等原料中含有大量的矿物质和维生素,这类炖煮焯拌的蔬菜含水量高达90%以上,一方面能增加膳食纤维的摄入量,增大胃里的填充空间,增强饱腹感,促进排便;另一方面能减少胃酸分泌,使胃得以休息。 要提醒大家的是,即便有了这些给肠胃“解解腻”的食物,也不能肆无忌惮地大吃大喝,三餐定时定量、饮食清淡规律才是对肠胃最好的调理。
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    10年前

    空心草莓是因为激素催熟吗?

      三月初,草莓已经开始崭露头角了,不过有些红艳艳的草莓一口咬下去竟然是空心的。空心草莓是怎么回事? 其实,影响草莓空心的因素有很多。首先是品种。“红颜”草莓果型硕大,果肉多汁,甜度高,不容易空心。而“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软,颜色很红,由于果肉密度小,果子中间较疏松,可能会形成小空腔,所以很容易空心。 其次是水分和肥料的供应。在果实成长期,如果水分和营养过多或过少,容易导致不同细胞的生长速度不一致,表层细胞长得过快,里面细胞长得较慢,二者不同步,结果就空心了。 再次,也有可能是草莓成熟过度所致。第四种可能就是施用了膨大剂等生长激素。所以,以空心为依据来判断是否是“激素草莓”并不科学。 不可否认的是,那些空心的草莓确实存在使用膨大剂的可能。膨大剂是一种植物生长调节剂,也被称为植物激素,会使草莓长得更快更大,看起来丰满且诱人。不仅如此,使用了膨大剂的草莓会因细胞壁快速生长而变得娇弱,轻轻触碰就会出水,颜色不好,口感软而不实,且中间会空心。不过这种激素草莓吃了不会对人产生影响,更不会引发性早熟。因此并不用担心食用安全的问题。 温馨提示:吃草莓要趁鲜,挑草莓也有讲究。好的草莓外形规则、表面光亮、颜色较深、花托挺拔,手按上去有轻轻的痕迹。闻一闻有清香,尝一尝口感酸甜,汁水充沛的就是好草莓。
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    10年前

    围观一堆美国人挑战川菜

    一堆美国人从正宗的四川菜馆买来了夫妻肺片、回锅肉、宫保鸡丁、醋溜土豆丝和毛血旺,然后请一堆歪果仁在镜头前开始第一次试吃。          第一道夫妻肺片,对于牛百叶大家只是惊讶了一下,抵触情绪不大。有位横条纹女生都还来不及嚼就被辣吐了,祝福她。     “舌头都要着火惹!!!”     第二道回锅肉,大受好评的同时,     有人竟然建议拌点菠萝!#想把他们的头按进盘子里     第三道宫保鸡丁,“越到后面口味越重,就像我的那些个前任们。”     川菜对我来说,每一口都是初恋!现任!灵魂伴侣!     第四道醋溜土豆丝,大概土豆切成丝以后就成了另一种意识形态吧,居然能联想到虫子!     太可怜了,美帝人民的味觉是有多贫乏?总想着加点甜的,弄成炸的。     第五道毛血旺,内 含 猪 血!(捏爆)     “如果你要显得自己很牛 X,就会去吃猪血。”话音未落就全吐了呢。     如果要评价的话,这真是一个可以进化味觉的菜系!
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    10年前

    美媒:奇怪吗?热水是中国人“最好的饮料”

    今年的3月8日妇女节,移动社交APP易信在网络上发起的调查结果显示,女性最讨厌十大电话用语中,“多喝热水”居首。 不过,可能美国女性就没办法get到这个点,因为她们更喜欢喝冷水。据参考消息网15日报道,美国《洛杉矶时报》网站3月12日刊发了题为《中国最好的饮料?热水,真的》的文章,作者妮科尔·刘。文章称,热水是中国人“最好的饮料”,虽然这对爱喝凉水的美国人来说是非常奇怪的。作者表示,中国游客与其他国家游客的一个重大差别就是爱喝热水,而作者本人与家人也是忠实的热水饮用者,因为根据中医的说法,热水或温水对于平衡寒湿不可或缺。另外,据信它还可以加强血液循环和排毒。 旅客在火车站等车时,喝热水暖身(资料图) 下面是《中国最好的饮料?热水,真的》全文: 中国年度的立法会议正在北京如火如荼举行着。几千名代表每天在人民大会堂里听取演讲,讨论政府工作报告,以及检查未来5年的经济计划。 而让这一切照常运转的基础是什么?热水。大量的年轻女性(以及一些男性)一整天都在这个巨大的建筑里提着热水瓶,为代表们倒水。有些人用热水在纸杯里泡茶,但是也有很多人是直接饮用热水。 对许多西方人来说,喝热水的想法很奇怪。但大多数中国人认为,美国人喝凉水的习惯也同样奇怪,甚至是不健康的。 作为一名老中医的女儿,我是忠实的热水饮用者。我每天早上第一件事就是喝热水,然后一整天如此,甚至是夏天。没有热水我就活不了。在我长大的大家庭里,即使是常温的水也没人敢喝——这样会招来异口同声的批评,父母和祖父母几乎会同时责备你:“冷水会让人抽筋!” 有人把喝热水的习惯追溯到1949年中华人民共和国成立,那时的自来水质量不高。现年68岁的李振辉说:“我记得小时候政府大力鼓励喝煮开的水。每个(单位)和社区都有开水房,会有人把热水送到每家每户。每天一大早他们会灌满你放在门外的容器。他们一直说这是为了我们的健康和卫生。”我是在电影院遇到他的,他在一边看电影一边喝热水。 根据中医的说法,平衡是关键,热水或温水对于平衡寒湿不可或缺。另外,据信它还可以加强血液循环和排毒。 在回我丈夫祖籍地南非期间,我试图向他的朋友解释这些,但他们却茫然地看着我。事实上,我丈夫已经改喝热水了。 2013年,我们开车从苏格兰去英格兰,在雾气蒙蒙的乡村途中,我喝了四天的冷水。第五天,我的中国胃再也受不了了,我请求我的丈夫停车去找一杯热气腾腾的热水。我的丈夫——一个在北京生活了五年多的英国人——欣然同意。 我们找到了一间可爱的当地咖啡馆,受到了女服务生的友好接待。我想我们应该要杯茶而不是试图解释我们的要求。当然,茶只不过是为了得到一杯热水的小计谋。 但我丈夫坚持认为没什么可丢人的,我们应该直接要求“只要热水”。他清了清嗓子,用优雅的英国口音说:“可以要杯热水吗?”他尴尬地停顿了一下,然后加了句:“请问?” 女服务员睁大了眼睛,突然张开了嘴巴,看上去就像是得到意外消息的卡通人物。她疑惑到貌似痛苦。她结结巴巴地回答:“要……要……要喝?”在她犹豫是用茶杯还是咖啡杯给我们上热水后,我们最终喝到了宝贵的热水(盛在茶杯里),但感到咖啡馆每个角落里都投来了冷眼。 在中国,要热水不会让你成为外人,而是会让你加入一个受欢迎的群体。在去年12月一个寒冷的日子,我在北京机场,那里有许多为旅客准备的饮水处。在T3航站楼,五个人耐心地在一个饮水机前排队。两个人拿着泡面碗,其他人拿着热水杯。尽管有三个选择(热水、温水、冷水),但每个人都按了第一个按钮。 机场饮水机(资料图) 拿着保温杯的陈慧说:“我在冬天不能喝冷水。”她要前往泰国休假两周。“这就是我选择泰国的原因。我想如果喝不到热水,至少那里很热,我的胃可以承受冷水。” 空乘人员很快了解到了中国乘客的需求。几年前,在阿联酋航空公司的飞机上,一位黎巴嫩空姐为我服务。她不会说汉语,但会完美地说“热水”。她说:“中国游客与其他国家游客的一个重大差别就是他们会数十次叫你要‘热水’,但没什么人喝酒。” 海外酒店熟知中国游客的需求,增加了像拖鞋、中文报纸这样的用品,当然还有电水壶。但还有一些路要走。2013年去意大利之前,我上一些旅游论坛,为旅行做准备。“带上电水壶”是旅游网站上讨论最多的话题之一。
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    10年前

    日本推出经书面条 一碗下去就功德无量了呢

    今天(15日),网友amemura在Plurk网站上分享了一组图片,介绍了日本人最近新推出的一款可食用的经书乌龙面……感觉吃一碗下去就功能无量了呢……   这……难道就是传说中的记忆面包的兄弟——记忆面条?
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    10年前

    来说说中国茶和日本茶的区别

    相信很多小伙伴来到英国以后被英国人民对茶的热爱感动了,原来平均每天要消费1.6亿杯茶的速度不是吹的。想必大家都知道茶叶是好几百年前从我们大天朝传到英国来的。随着时间的发展,英国的茶叶也在原有的单调口感上发展出了英式混合茶。进口的茶叶也是来自世界各大产茶大国。今天就来跟大家说说最受欢迎的两款茶——中国绿茶和日本煎茶的区别。     茶文化博大精深,越往下挖越觉得是一个很大很深的坑,咱们大中国的茶按照茶的颜色来说主要可以分以下几种:绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶(乌龙茶)、红茶;按照茶叶的发酵程度又可以主要分成:发酵茶(绿茶类)、全发酵茶(红茶类)、其中乌龙茶属于重发酵茶。Anyway,后面还有按照焙火程度来分类的,按照采茶季节不同来分类的等等,大家大概了解上面两个分类就好。今天我还是挑里面比较常见的绿茶来跟大家说说,另外,我们熟知的日式煎茶其实也属于绿茶,这样两者也好拿来比较。   主要的区别   要说中国绿茶和日本检查的最大区别,那主要就是制茶中杀青的方法不同。这里要给大家解释一下杀青的意思(并不是指电视剧电影拍完“杀青”了,OK?)。杀青是制作绿茶、黄茶、黑茶、青茶(乌龙茶)以及部分红茶的初步制茶工序之一,同样它也是帮助绿茶呈现优质形状和品质的非常关键的一道工序,这步做的好不好,运用的方法如何,是会严重影响茶叶泡出来的味道的。根据百科上的介绍,杀青的方法包括:炒青、蒸清、泡青、辐射杀青。然而中国绿茶,使用的杀青方法多为炒青,也就是在制作茶叶的过程中用微火在锅中使茶叶萎凋的手法,一方面人工揉捻让茶叶水分快速蒸发,这样就阻断了发酵过程,同时茶叶中茶汁的精华也完全的保留了。当然在炒青的过程中也是需要技巧的。这样泡出的茶叶味道鲜香,苦味较少,茶叶是保存完整的。   再说说日式的煎茶。日本煎茶采用的杀青手法则是蒸青,发明这个制茶手法的当然也是我们大天朝勤劳勇敢的劳动人民啦!这种通过蒸汽来杀青绿茶的制茶工艺还要早于炒青这种手法,蒸青在制作的过程中保留了茶叶里较多的叶绿素、蛋白质和芳香等物质,干茶的颜色会比较深,因此泡出的茶叶颜色更绿,口感会苦一些,味道却很香。另外,煎茶在制作的过程中茶叶是切断的,形状不会像中国的绿茶那样完整,在泡制煎茶的时候需要有过滤网。   以上就是中国绿茶和日本煎茶的主要区别,反正我写到这里已经被强大的茶文化震撼了。对啦,前几天还有同学提到了关于日本抹茶的问题,今天委媛也在这里给大家简单科普一下抹茶。   抹茶(Matcha)   说到抹茶,又要很自豪地告诉大家,抹茶也是从中国传到日本的,历史可以追溯到隋朝。抹茶的原料是绿茶,它其实是用天然的石磨碾磨成微粉末状的、覆盖的、蒸青的绿茶(维基百科)。这就是为什么它是粉末的原因。抹茶的味道刚入口的时候是苦苦的,但是后味比较微甜,略带一丝清香。有不少人形容它有一股类似海苔的味道。   抹茶冲泡的高逼格(基本)方法   抹茶(粉)可以直接冲水饮用,当然也可以用来做点心啦,但是传统的饮法则是源自中国的斗茶,这种方法后来传到日本,发展成了日本茶道,下面介绍一下基本的步骤(前方高能,大家小心):   1. 温碗:茶碗连同茶筅(Tea Whisk)要先用开水烫过。   2. 调膏:在碗里放入一小勺抹茶(粉),约2克,先加入少量水(这里还可以用豆奶,最好是温热的,英国超市都有卖,这样味道会更棒!),把抹茶调成浆糊状。   3. 点茶:之后便可加入更多的水(或豆奶),用茶筅按照“W”的轨迹贴着碗底刷搅,这样拌入大量的空气,搅至表面形成浓厚的泡沫。   下面再给大家隆重推荐一下Whittard of Chelsea家的抹茶全套,里面包括抹茶(粉)、抹茶茶碗、竹制茶筅、抹茶勺子。   Whittard的抹茶选自日本宇治镇,原料优质,抹茶的口味会也更浓郁,粉质细腻,口感优秀。这样一小盒有40g,只要你不是天天都喝,这样一罐可以喝一两个月。当然,你还可以用这款抹茶粉冲泡一杯“抹茶拿铁”,制作抹茶蛋糕等等。Whittard家的茶都很有趣,细心地你可能已经发现了,每款茶都会有一个编号,就像这款抹茶就是“82”号,其实这个82号是源自日本最受欢迎的卡通形象多啦A梦,他最爱的食物就是抹茶铜锣烧啦,据说多啦A梦的形象创造了82款日本Video Games,所以取82也是为了纪念一下!   中国绿茶和日本煎茶推荐     下面再给大家推荐几款可以在英国买到中国绿茶和日本煎茶:   Jasmine Dragon Pearls     Jasmine Dragon Pearls(茉莉龙团)因为它的似珍珠的形状而得名,多产于中国福建,Whittard家这款便是,它采用最鲜嫩的茶叶制成,外形圆紧重实,包裹均匀,香气也十分鲜浓。是我最喜欢的一款花茶,每次饭后来一杯,帮助去脂、清肠、开胃。泡法:在杯中加入1小勺(约2克),将水加热至80℃,在水到达沸点前就倒入茶杯里,或者在水烧开后静候3-5分钟,热水倒入杯中后,2-3分钟后饮用最佳。茶叶单价(50g散装和罐装):£14.00 – £18.00   Mao Jian     Mao Jian(毛尖)是中国绿茶的一种,是世界著名茶叶品种之一,也是一款比较名贵的茶,这个名字本身就是对茶叶质量的描述:“毛”是指那些最鲜嫩并且刚刚爆新芽的茶叶,“尖”值的则是嫩叶上最近的部分,并且每一个叶尖都是精心挑选,用手轻轻卷起来的。因此毛尖的色香味形都有独特的个性,味道更是鲜爽、醇香。泡法:在杯中加入1小勺(约2克),将水加热至80℃,在水到达沸点前就倒入茶杯里,或者在水烧开后静候3-5分钟,热水倒入杯中后,2-3分钟后饮用最佳。单价(50g散装和罐装):£12.00 – £16.00   Gyokuro     Gyokuro(玉露茶)是日本绿茶的一种,冲泡的时候水温要低,有些地方甚至会将水温降到40摄氏度左右冲泡,如果水温过高的话会导致茶水的味道变涩。玉露绿茶的色泽非常翠绿,用透明玻璃的茶壶冲泡大家就可以看到茶的颜色。玉露茶的味道闻起来会有点海苔的感觉,据说常喝还对皮肤好哦。泡法:在杯中加入1小勺(约2克),将水加热至80℃,在水到达沸点前就倒入茶杯里,或者在水烧开后静候3-5分钟,热水倒入杯中后,2-3分钟后饮用最佳。单价(50g散装和罐装):£14.00 – £18.00   Genmaicha     这款日式玄米茶以糙米为原料,经过浸泡、蒸熟、滚炒再与日式煎茶拼配起来,味道尝起来真的是有种很香的类似爆米花的味道,很日式。在我的印象里,日式茶就应该是这样。而且玄米富含纤维,多和对肠胃好,当下很受上班族的欢迎,在日本玄米还被当作有效的减肥饮品,很多正在减肥的妹子也很喜欢哦。泡法:在杯中加入1小勺(约2克),将水加热至80℃,在水到达沸点前就倒入茶杯里,或者在水烧开后静候3-5分钟,热水倒入杯中后,2-3分钟后饮用最佳。单价(50g散装和罐装):£6.00 – £10.00   Cucumber Mint     这款黄瓜柠薄荷是Whittard的特调茶,讲真,干茶闻起来的味道还是有些重的,但是泡出来的口感却比较清新,不过英国人都比较喜欢拿黄瓜泡水啦,虽然我只能接受用柠檬泡水,觉得黄瓜薄荷还是有一丢丢奇怪。到底大家感觉如何,不如来他们家的店铺尝尝吧!泡法:在杯中加入1小勺(约2克),将水加热至80℃,在水到达沸点前就倒入茶杯里,或者在水烧开后静候3-5分钟,热水倒入杯中后,2-3分钟后饮用最佳。单价(50g散装和罐装):£ 7 – £11   比较下来委媛个人还是更喜欢“清新自然”的中式绿茶多一些,个人比较喜欢淡一些的口味。上面提到的茶叶还可以反复泡(Whittard店员跟我说可以反复泡4次呢!),可能也是因为喝惯了的原因吧,但是个人真的很爱抹茶啦,准备买它几罐抹茶粉回家做蛋糕、泡茶喝。   最新系列     好吧,这幅图的信息量有点大,从上到下分别是Tea Discover Jam Selection,  Chocolate Bar Selection, Afternoon Tea Collection。感觉新出来的系列很强大啊。果酱系列里面包括:血橙酱、草莓酱和芒果&百香果酱。每罐112克,总价:10镑,非常适合早上抹面包再搭配一杯红茶。巧克力棒里面有四款,两款牛奶巧克力、70%的黑巧克力和60%的黑巧克力, 70%黑巧搭配日本绿茶,60%黑巧搭配Milk Oolong,牛奶巧克力搭配红茶味道不要太好!个人感觉下午茶系列特别适合送礼,里面选出了Whittard最热销的几款经典下午茶,其中包括:伯爵茶、芒果&佛手橘、茉莉花茶以及英式早茶,另外还有一个泡茶漏网,好奢华的组合啊,你值得拥有。     再来看看信息量同样很大的第二幅图,这里面包括了:Easter Elegance Gift Set(其中有Belgian Chocolate Eggs和No.930 White Chocolate)、Salted Caramel Truffles、No.12 English Rose以及No.1 English Breakfast(黄油饼干)。都是他家热销的产品,既有茶叶也有甜点,建议在品尝红茶的同时也可以搭配一些甜点,这样又解腻也不会觉得单调。他们还推出了迷你罐装的茶叶(Mini Tea Caddies),每小罐价格5镑,茶叶是30g,方便大家品尝不同的口味。     超给力的优惠来了,为了庆祝复活节的到来,Whittard现在全场“复活节送礼系列”(Easter Gift)正在进行15% Off的优惠活动,没有错,是这个网页里的产品。活动一直持续到3月26日,需要使用的折扣码奉上:BUNNY   好啦,希望大家能愉快地在Whittard家选购茶叶,如果你有任何关于如何泡制抹茶的问题,欢迎到Whittard任意一家店铺询问他们的销售人员。如果你不知道选购哪款茶叶的话,还可以到店里品尝不同的现泡茶哦!这次委媛被邀请去他们家的Tea Tasting的体验课了,之后他们也会有更多机会开放网上类似课程的预订。想要了解更多的话大家可以点击他们的官网,对英国美食感兴趣的同学快到红领巾的美食栏目瞧瞧吧
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    过度节食减肥会脱发 饮食减肥四窍门

      身体是革命本钱,为了让身体更加的完美就必须进行减肥。那么健康有效的饮食减肥要怎样做呢?想健康减肥,必得做到以下介绍的规律、平衡、科学搭配。那饮食减肥需要符合哪些守则呢,下面就一起来看看吧。 过度节食减肥会脱发 一般来说,正常人每天也会脱发,但是最多一天也就一百根,而节食减肥导致的营养不良可引发病理性的脱发。盲目过度减肥引起脱发的原因是减肥容易导致很多微量元素的缺乏,而头发的生长需要很多微量元素及必需脂肪,但节食减肥的人通常缺乏这些使头发生长的重要物质,从而引起头发脱落。 毛发是身体状况的外在表现,血液热毒的阻塞,机体营养不良和新陈代谢异常都可引起发质和发色的改变,严重营养不良甚至可导致毛发弥漫性脱发。头发的主要成分是一种叫做鱼阮的蛋白质,其由蛋白质及铜、铁、锌等微量元素组成,若因减肥而过度节食,这些营养物质就会摄入不足,头发会出现营养不良而脱落。 节食过程中一旦出现脱发现象,建议马上停止不均衡的减肥食谱,回归平衡饮食,多补充富含蛋白质、维生素的食物,并及时到医院检查是否已经因为盲目减肥造成某些微量元素的缺失,以便及时进行药物或其他方面的补充。另外他推荐了一种非处方类生发药水――女用2%落健(含2%的米诺地尔,专为女性配制,是唯一经临床验证的生发类产品),可在医生指导下使用。 饮食减肥四窍门 一、科学饮食 均衡与适量是科学饮食的基本内容。早餐一定要吃好。而且,谷类,水果,蔬菜等都要均匀的分配于三餐之中。 二、少量多餐 一次大量进食后,身体会分泌较多的消化酶,促使人吃的食物消化吸收。所以每餐吃的越多,反而饿的更快。反过来,吃的少,餐次多,就向好的方面发展。 三、避免盐份的过量摄入 以免引发心脏病,高血压,糖尿病,肾病等,每天500毫克就足够了。 四、每天摄取足够的水 人体每天需要的水分是2千毫升,但并非每天一定要强迫自己喝下这么多水,而是尽量补充到差不多就可以了。因为人体也可以从其它的食物中摄取到部分水分,喝水的用意在于补充不足的水分。 当然,运动是必不可少的。但运动的同时饮食更加重要。二者的有机结合才能实现理想的腰围。
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    零食暗藏五大隐患 教你选择零食的2个秘籍

      中国人常说“民以食为天”,在现代人的饮食中,除了一日三餐,零食也是休闲时必不可少的美味。中国疾病预防控制中心营养食品所的一项调查显示,我国60%以上3―17岁的儿童和青少年每天都吃零食;多数成年人聊天、看电视、休闲时也离不开零食。零食虽好吃,但也隐藏着诸多隐患,甚至不知不觉中成为可怕的健康杀手。 零食暗藏五大隐患 色素过量。一些食品生产单位为了追求小食品的“相貌”好看,往往过量使用人工合成色素,比如膨化食品、糖果等。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素,消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品,可能会造成腹泻等症状,尤其对儿童的健康发育危害很大。天然色素安全但成本高,很多企业舍不得用。 防腐剂超标。食品防腐剂是保证食品在运输、储存时的防腐需要而加入食品中的天然或化学合成物质。如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等,摄入过多会在一定程度上抑制骨骼生长,危害肾脏、肝脏的健康。 糖精过量。为了提高甜度,在蜜饯、雪糕、糕点以及饼干等食品中可能加入过量糖精,带来肠胃不适,也会引起肝脏代谢问题,糖精钠经水解后还会形成有致癌威胁的环乙胺。 高盐、高糖。话梅、豆腐干等零食中含有大量的盐或糖,会增加肾脏负担,并对心血管系统造成威胁。在欧美市场上,注明“不含糖”、“不含盐”的食物会更受欢迎。 大量反式脂肪酸。市场上大部分糕点、冰淇淋、饼干配料表中都含有“植物奶油”和“植物黄油”,这其中就含大量反式脂肪酸,过多摄入会损害少年儿童的智力、危害心脏,还会导致不孕。 教你几个选择零食的秘籍 1、看配料表 选择食品添加剂少的零食 由于儿童青少年还处于生长发育阶段,过多的人工色素等食品添加剂会加速体内锌的流失,缺锌是一个敏感的话题,因为缺锌,轻则让孩子不爱吃饭,重则可能诱发异食癖,还可能导致孩子生长发育迟缓,影响智力发育,降低味觉的敏感性等。配料表成分标注遵循含量由多到少依次递减的方式,所以选零食时注意,排在第一位的是什么? 2、注意营养成分表 糖和盐是我们最不缺的。例如平时喝的饮料,都能在营养成分表上清楚的看见糖和盐的含量。一瓶喝下去很容易,若将一瓶饮料中所含的糖量,换算成白砂糖,你能否一次吃完?孩子处于生长发育阶段,糖多盐多,对生长发育不利,会增加患肥胖、高血压、糖尿病等等慢性疾病的几率。现在小胖孩越来越多,高血压患者也频频出现在儿童医院。关爱孩子,请从给孩子选择零食开始。 吃零食的时间也要注意 零食要在合适的时间吃,比如两餐之间,以不影响正餐食欲为宜。一般上午10点左右,下午3-4点左右为好。零食的量不宜太多,以免影响正餐摄入,在同类食物中可选择能量相对较低且营养密度较高的食物,以免摄入的能量过多。
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    鱼皮富含蛋白质推荐两种家常做法

      鱼皮的营养和鱼肉的营养有所不同,在涮火锅时也会有人喜欢吃鱼皮。那么,鱼皮的营养价值究竟是什么,又要怎么吃呢?今天,就来为大家介绍一下鱼皮的营养价值和家常做法,千万别错过了。 鱼皮的营养价值 鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素―亮氨酸有抗癌作用。鱼皮含有丰富的胶原蛋白,每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白,对美容补钙都很有好处。一种酸溶性鱼皮胶原蛋白,是以海鱼皮为原料,经切碎、NaCl溶液浸泡去杂质、乙醇丙酮脱脂的处理,进而用柠檬酸和醋酸的混合液浸泡提取后离心分离得酸溶性鱼皮胶原溶液,再经NaCl固体盐析得酸溶性鱼皮胶原蛋白沉淀,最后将酸溶性鱼皮胶原蛋白沉淀溶解于醋酸溶液中,而后在Na↓[2]HPO↓(PH8.6)中透析,或经分子量大于6万的醋酸纤维中空纤维膜进行超滤处理,透析或超滤得到的固体真空冷冻干燥即可得到产品。产品洁白,无腥味,冷冻干燥后呈海绵状。胶原蛋白制品纯度达≥97%。胶原蛋白中含有丰富的甘氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸,其水解产物中还有生理活性肽,胶原蛋白分子量大于60000。 下面一起来看看鱼皮的吃法都是怎样的吧。 鱼皮的家常吃法 美肤鱼皮汤 材料:枸杞5克、姜10克、蛤蛎8颗、虱目鱼皮4块、米酒1小匙、饮用水400cc。 步骤:将枸杞放入沸水中,烹煮至有香气释出。取姜切片后放入水中一起烹煮。将已吐沙的蛤蛎放入。将洗净虱目鱼皮放入,待再次煮滚后即可熄火。起锅前加入米酒可。即可完成美肤鱼皮汤。 鱼皮水芹卷 材料:黑鱼250克、胡萝卜50克、白萝卜50克、水芹菜50克、盐5克、白砂糖5克、酱油30克、香油5克、醋30克。 步骤: 黑鱼皮洗净,放在滚水中烫一下,再用冷水冲洗;水芹去叶,撕去老茎,切成4厘米的长段;胡萝卜和白萝卜洗净,切丝;萝卜和水芹段一起加入盐、糖、水(15克)、酱油、香油、醋腌渍片刻;摊开一张鱼皮,整齐地摆上馅料;然后紧紧地卷起来,装盘,食用时蘸酱吃即可。 这两款鱼皮的食谱做法都很简单,来试试看吧。
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    4种食物易导致胃病 胃病的3个食疗偏方

      胃病,实际上是许多病的统称。它们有相似的症状,如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸,甚至恶心、呕吐等等。 4种食物易导致胃病 1、最怕冷。过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球,吃后会让胃产生应激反应,让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋。胃是喜温的,因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右。“冷”还包括食物的属性,因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物。 2、怕腌菜。我国北方居民胃癌得病率远高于南方,其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,有致癌作用。 3、怕烟熏和油煎食物。熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应少食用。 4、怕酒精。胃酸受到相应的刺激才能分泌,但是任何过度的刺激都会对胃造成损害。因此饮食应少油腻肥厚,多吃新鲜蔬菜和水果,多吃含维生素A、E和B族维生素的食物,适当增加蛋白质摄入,以利保护胃黏膜。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。 有哪些胃病食疗方法呢? 1、白芍石斛瘦肉汤 配方:猪瘦肉250克,白芍12克,石斛12克,红枣4枚。 制法:瘦猪肉切块,白芍、石斛、红枣(去核)洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。 功效:益胃养阴止痛。 用法:饮汤食肉。 2、太子参炖鸡 配方:鸡肉90克,太子参30克,淮山药15克,生姜3片。 制法:将鸡肉去肥油,洗净切块,太子参、淮山药、生姜洗净。把全部用料一齐放入炖盅内,加清水适量,文火隔水炖1~2小时,调味即成。 功效:益气健脾养阴。 用法:饮汤食肉。 3、麦门冬粥 配方:麦门冬30克,粳米100克。 制法:先用麦门冬煎汤,去渣取汁备用。将粳米淘洗干净,加水适量煮粥,待粥快好时,加入麦门冬汁及适量冰糖,调匀稍煮即可。
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    糙米降糖绿豆促排便 7大淀粉食物能减肥!

    导读:淀粉一直被很多人认为是减肥的大敌,而美国医学博士麦克杜格最近发现某些淀粉食物不但让人健康,还能帮助减肥。 许多人常把“碳水化合物”和“淀粉”画上等号,其实两者不尽相同。台湾营养基金会执行长吴映蓉指出,碳水化合物是指所有由碳、氢、和氧元素组合而成的物质,其中,果糖、乳糖、葡萄糖等单纯的碳水化合物最容易被身体分解,以快速提供能量。 淀粉则属于复合碳水化合物,必须由唾液和肠胃里的酵素缓慢消化分解,才能逐渐释放到血液中,转化为养分,也正因如此,吃淀粉所获得的饱足感会比吃糖还持久。除了提供身体的饱足,淀粉更是人们维持心灵愉悦的必要元素。 以下几种淀粉食物最值得推荐: 1.糙米:(全谷物淀粉):比起白米,糙米含有更多的营养,包括B族维生素、维生素E、维生素K、膳食纤维等。研究发现,以糙米取代白米可降低罹患第2型糖尿病的风险。糙米中含木酚素,英国研究发现,停经后的妇女吃富含木酚素的食物,体脂肪和身体质量指数比较低。 2.山药(根茎类淀粉):蛋白质含量高,但脂肪很低,水溶性纤维也带来饱腹感,是不易让人发胖的好选择。山药的最大特色是含有黏液蛋白,可预防心血管脂肪堆积,且有助肠胃消化吸收。 3.莲藕(根茎类淀粉):莲藕堪称中医养生好食材,生藕性味甘寒,可清热生津、凉血止血、散瘀,适用于口干舌燥及火气大的人;煮熟后,性由寒转温,有健脾养胃、补气养血、止泻的效果,适合胃肠虚弱、消化不良的人食用。 4.糙薏仁(杂粮类淀粉):薏仁本就有降血脂、血糖功效,而未经精制的糙薏仁保留更多营养,包括B族维生素,及钙、磷、镁、铁、钾等矿物质。台湾大学研究发现,糙薏仁可调整免疫机能,有抗过敏效果。 5.玉米(杂粮类淀粉):富含维生素B,可刺激肠胃蠕动,加速排便代谢。玉米中的玉米黄素和叶黄素是强而有力的抗氧化剂,可在眼睛黄斑部累积,吸收光线中有害蓝光,保护视网膜。 6.绿豆(杂粮类淀粉):虽名为“豆”,但其实属于淀粉类食物。富含膳食纤维,能降低胆固醇,有助于肠胃蠕动及促进排便。 7.芋头(根茎类淀粉):含丰富膳食纤维,可吸附胆酸,加速胆固醇代谢,也可促进肠胃蠕动。含钾量较其他根茎类食物高,有助身体排出多余的钠,降低血压。 
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    揭秘英国伊顿公学餐厅 奢华堪比米其林酒店

    英国《每日邮报》走进英国最著名贵族中学--伊顿公学(Eton College)餐厅,向读者们展示了其内的高档学生餐,奢华程度堪比米其林酒店。 在伊顿公学内,学生们可以享受到皇家贵族般的待遇。除了能享受油焖鸭、红薯、羊乳酪沙拉等传统美食之外,学生们还可以在主题之夜内享受中国美食、摩洛哥美食等异域风味。不过,跟公立中学相比,这里的学费高到离谱,每年近34万元人民币。 据悉,伊顿公学被公认为是英国最好的中学,由亨利六世于1440年创办。这里曾造就20位英国首相,培养出了诗人雪莱、经济学家凯恩斯,演员汤姆·希德勒斯顿等,也是英国王位第二号继承人,剑桥公爵威廉王子和哈里王子的母校。 不过,这里的学费也高到离谱,每年近34万人民币。   伊顿公学餐厅内的圣诞布丁。   一筐圣诞肉馅饼搭配绿叶,充满节日的气氛。   无花果与山羊奶酪沙拉(左)以及红薯和羊乳酪沙拉(右)。 在主题之夜推出的芝麻鸡餐。 餐厅内的杯子蛋糕看上去非常美味。 英国经典食物炸鱼薯条在这里也看上去非常高档。 两名厨师正在准备周日的食物。 餐厅内的意大利风味食物。 餐厅内当然少不了水果。 对于素食主义者,餐厅也有不少选择。
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    几款巧克力奶里有洗手液 食检局召回产品

        据680新闻报道,由于食物内含有洗手液,加拿大食物检验局召回一个牌子的巧克力牛奶。   具体产品资料看下:   加拿大食物检验局截图   此款牛奶在安省和魁北克省出售,购买者可带回商店退货。
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    春天吃草莓 清洗干净很重要

    原标题:春天吃草莓 清洗干净很重要 随着季节的变化,草莓逐渐开始上市了。草莓一直是受到人们所喜爱的水果种类之一,不过草莓虽然好吃又有很多功效,在清洗的时候还是有很多方面需要特别注意的,这样才能避免由于食用了不干净的草莓而出现身体异状。 春天吃草莓的好处 清热去火。中医认为,草莓有去火、解毒、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制的作用。 调和脾胃。草莓最好在饭后吃,因为它含有大量果胶及纤维素,可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘,适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。 滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量,维持体液平衡的作用。 醒酒功能。酒后头昏不适时,可食用鲜草莓100克,有助于醒酒。 草莓的正确清洗方法 洗草莓的时候不要去叶头,就算一定要去,也只拔去叶片,要保留叶柄,这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。 洗草莓前不要把草莓蒂摘掉,以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。 将草莓去叶子,用流动自来水连续冲洗几分钟,把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜,红润。 尽量不要先将草莓浸在水中,以免农药溶在水中之后再被草莓吸收,并渗入果实内部。 把草莓浸在淘米水中3分钟,碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质,这个方式也可以用来洗葡萄。 取一小盆水,加入适量盐,制成淡盐水,并将草莓浸入其中3分钟,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍,草莓就洗干净了。 应尽量避免用手揉搓,也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有,揉搓会使果皮受损,这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面,所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。 在这里,要提醒大家的是草莓不宜多吃,否则危害很大。 草莓食用过量的危害 过敏:眼下正值草莓大量上市的时节,鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人,吃起来也是酸酸甜甜特别爽口,可是如果吃得太多了,由于草莓性凉,胃还没有分解,就会被吸收进入血液,有些过敏原就会导致过敏。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关,这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖,这类茸毛的性质也跟花粉一样,因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。 过敏体质的人或者对草莓过敏的人要注意,新采摘的草莓先吃少量,不要一次吃很多,如果有过敏反应,就要立即停止了。另外,在吃草莓之前建议用盐水先浸泡,再用清水冲洗,尽管比较麻烦,但盐水的杀菌效果很好,足以起到清洁草莓的作用。 腹泻:草莓表面带有许多细小的籽,这些水果籽大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,它们会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物更快地排出体外。因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人,就很适合吃草莓。可是,那些肠胃较弱的,胃酸过少,吃东西容易发生腹泻,甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人,就不适合多吃草莓了,否则会带来腹泻困扰。腹泻时还应该少吃猕猴桃、火龙果、桑葚、甜瓜、葡萄、西瓜等带籽的水果。 脱钙:草莓因为草酸太多,吃多了会脱钙,这点要注意。刚吃完草莓别急着刷牙。像草莓这类酸性食物中含有的草酸、苯甲酸就能使牙齿表面脱钙,减少牙齿表面的硬度,此时,马上刷牙会造成牙面的损伤,久而久之,还容易造成牙齿过敏。 草莓虽然是很好的提神、开胃果,但是性凉,不要一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。容易痛经的女性朋友月经来潮时不要吃太多,以免加重痛经。草莓草酸钙含量较高,因草酸钙引发尿路结石的病人也要适当减少食用量。 草莓虽然好吃,但是在不宜多吃,还要清洗干净哦。 
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    10年前

    饭前一小时喝水分几次 健康饮水有学问

    生活中我们觉得喝水是为了解渴,其实不然,喝水主要是为了维持机体生理的需要。因此如何掌握喝水的时间、数量,选择良好的水质和水温,还是有许多学问的。接下来我们看看如何健康饮水。 健康饮水学问一 饭前一小时分几次喝水 最好在饭前一小时分几次饮水,每次喝的量要少,理想的是一次200到300毫升,十多分钟喝一次。因为空腹喝下的水,在胃内只停留二到三分钟,很快进入小肠,被吸收入血液中,一小时左右就可以补充给全身的组织细胞。 由于体内水分达到平衡,吃饭时就可以保证分泌充足的消化液,增进食欲,帮助消化。日本一些学者主张早饭前喝一杯开水。这是因为睡眠时的不显性出汗和分泌尿液,丧失了不少水分,起床后虽然无渴感,但体内仍会因为缺水而使血液粘稠。一杯水可降低血液浓度,使血管扩张,促进血液循环,对降低血压,预防脑溢血和心肌梗塞都有好处。 健康饮水学问二 勿喝长时蒸过的水 要喝无菌的含矿物质丰富的优质水,如矿泉水或新鲜开水。不要喝污染过有菌的水,也不要喝反复蒸煮过的开水,反复蒸煮过的开水,虽然无菌,但却将一些有机体所需的多种矿物质煮掉了,长时间煮沸的水含有对人体有害的某些元素及亚硝酸盐,不宜饮用。 不管天气炎热还是寒冷,都有人喜欢喝冰凉的水,太冷的水骤然进入胃肠道,会引起局部血管收缩,容易发生腹痛、腹泻。喝温开水能较快渗透到粘膜组织中,既能迅速解渴,又不会引起肠胃不适。也不可猛饮、暴饮,这样会加重胃肠负担,使胃液稀释,影响胃的杀菌功能并减低食欲和肠胃的消化吸收功能,胃内水量过多,还容易造成胃下垂。 健康饮水学问三 开水中放一点食盐 大量猛饮还会增加心脏的负担,加紧推动血液循环,心脏负担过重,还会诱发心衰。在热天大量出汗时,如果猛饮,尤其光猛喝白开水更不好。因为出汗不但损失水分,还损失盐分。光大量喝白开水就把血中的盐分冲得更淡了。另外一部分则会跑到血管外的组织里,造成水肿。因此喝大量水的人常会感到没劲,甚至反胃。 如果大量出汗后光喝不加盐的水,那么进入体内的水分不但不能保留在细胞内,反而更易成为汗液或尿排出体外,结果越喝越渴,有时会引起心慌、乏力等低钠症状。所以最好在开水里放入少量食盐,以便迅速补充失去的水分和盐分,达到消暑解渴的目的。 吃饭时喝少量的汤是有益的,但边吃边喝,或用水或用汤送饭,这是个不好的习惯,因为这时大量喝水或汤,会影响消化液的分泌,而且水会冲淡胃液酸度,导致消化不良。 
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    10年前

    这家台湾美食店在伦敦超火爆!就卖这个

      这家生意很红火的台湾美食店以售卖包子一样的食物 Bao 而著名。Bao长得也不太像传统的包子,更像是一种中西合璧的汉堡包,而且它总是张着嘴巴,没有很严密地包裹住肉和菜。官方解释是: Bao 的外壳用鲜奶蒸、小麦粉制成,如枕头般松软。   夫妻档 Wai Ting 和 Shing Tat ,再加一个妹妹 Erchen Chang 3 个人在经营这家店。开始只是东伦敦的 Netil 市场摆摊,贩售包子和炸鸡,在 2013 年才有了店铺。现在店内售卖的 Bao 有 6 种,包括经典卤肉,油封猪肉,炸鸡,孜然羊肩,香酥萝葡包和好立克冰淇淋炸。卖得最好,同时也是最贵的 Bao 是孜然羊肩,售价为 5 英镑。   “BAO 很棒。值得在下雨的时候还在外等待 20 分钟。” 食客 236 mathhewc 在旅行社区 TripAdvisor 上评论。的确,这家餐厅的店面很小,但 SOHO 的店门前永远排着长长的队。   虽然面积小,但店面设计干净清爽,还有开放式酒水台。因为 3 个创始人都是学设计出身,所以 BAO 的店铺和视觉设计都是自己一手包办。此外,BAO 还做了一些周边的设计,比如帆布包包(挺好看,有幽默感的包)。   除了最著名的 Bao 以外,这件店还卖一些台湾的小吃和配菜。比如,黄豆大蒜酱汁烧的扇贝、酱牛肉、盐酥鸡,比较著名的要数猪血糕。猪血糕的颜值爆表,上面还铺一颗咸蛋黄。   饮品售卖花生牛奶,还有复古的苹果西打,但并没有看到太猛的酒精饮料。“可能不卖酒的原因是因为,如果有人喝酒的话会降低翻台速度。” Bloomberg 的记者 Richardvines 评价。   这家店不接受订位。老板在微博上写了:来吃就好。 <   不过,可不要小看这家街边小店。米其林大厨 Karam Sethi 投资了 BAO ,此前,他曾成功经营了 Trishna, Gymkhana, Bubbledogs, Kitchen Table 和 Lyle's 五家餐厅。
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    10年前

    温哥华特产 你意想不到的便宜又别致的小餐馆

    Vansky原创,如需转载请注明来源,否则视作侵权。 在温哥华找食吃是个幸福的烦恼,在这个世界美食聚集地有太多的好吃的等着吃货们去品尝。撇开那些大餐厅,酒店不说,光是那些听朋友们口耳相传的本地小餐馆就够吃货们探索上一阵的了。 这些隐藏在小巷,办公大楼,甚至是养老院的小餐馆,如果没有人带着,一般人真是找不着。然而即使开在那些人们根本想象不到的地方,这些隐藏的小餐馆还是每天人满为患。还是那句老话,酒香不怕巷子深。这些隐藏版的小餐馆还有一个有点就是:便宜!在这个物价飞涨的温哥华这是一个多么难能可贵的品质啊。 以下这些隐藏版小店囊括法国菜,意大利菜,日餐,韩餐等等各地美食,总有一款适合你。 Café salade de fruits,1551 West 7th Avenue 开在温哥华Francophone文化中心一层的这家小店每天都挤满了人,这里舒适放松的环境,和价格亲民的囊括早午餐,午餐和晚餐的菜单是这里的制胜法宝。这里的烟熏三文鱼沙拉,油封鸭和开心果黑鳕鱼都是法国小酒馆的经典美食。在这里你可以一边学习点简单的法语再一边享用大份的清口配超级美味的薯条。 The Centre Café,1580 West Broadway 在温哥华学校理事会建筑里的这个小馆子只提供午餐的服务。有一点像是公司食堂的感觉,这里每天提供三种沙拉(像是凤尾鱼,鹰嘴豆或者日式沙拉);还有三种主菜的选择,有三文鱼汉堡,兰奶酪鸡肉或者菠菜派;还会有不同的例汤和三明治。每样餐点的价格都在十元以下,就算是人很多,这里训练有素的员工也不会让你等的太久。 eh! Restaurant,1050 Alberni Street 一家名字只是一个感叹词的加拿大口味休闲餐厅。在Canadian College学院边上的这个小馆主要顾客群是这里的ESL学生。这里以便宜又美味的沙拉,三明治,汉堡和各种意面赢得了不少学生族的欢迎。 H-Mart Downtown,200–590 Robson Street   在温哥华市中心的这个H-Mart一定很多人都不会陌生。不过知道这里的二层有个类似food cort的地方的人可能也不是很多。在这里有日式咖喱店,日式盖饭店,还有各种中式小炒和韩式石锅汤和面品。想要找亚洲美食的吃货不妨来这里试试。价钱也都是十分亲民的。 Hi Genki,6680 Southoaks Crescent in Burnaby   隐藏在一所日式养老院里的这个日式家庭餐馆可真是藏得够深。不过由于这里出色的食物使得这里在吃货口耳相传间也是名声不小。虽是日式餐馆,不过这里并不是寿司爱好者的地盘。这里主要提供各种日式家庭餐点,像是天妇罗,炸肉丸,日式咖喱,日式盖饭。这里菜品的分量大的惊人可是每道菜都在$8-$12之间。不过因为名声大,即使藏得深人还是很多,要来这里吃饭是要有耐心的。  
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    研究:美国六成日常饮食为超加工垃圾食品

      一项最新研究发现,美国人日常饮食中的60%是超加工的垃圾食品。这些食品包含过量的糖、盐、脂肪和其他应避免食用的物质。   10日发表于英国医学期刊(British Medical Journal)网路版的这项研究,是由美国和巴西的研究人员联合作出,研究结果非常明确地解释了为什么三分之二的美国人患有糖尿病或超重,和为什么糖尿病和心脏病的病发率正飞速上升。   波士顿塔虎兹大学和巴西圣保罗大学等研究人员共同在报告中写到:“如果按人体能量消耗来排序,最常见的超加工食品包括面包、软饮料、果汁和奶制饮料、糕饼和派、咸味小吃、速冻和耐储存食品、披萨饼和早餐麦片。在未加工或轻加工的食品中,肉类、水果和奶才是提供卡路里最多的食物。”     国家广播公司(NBC)新闻网报导,营养学家和公共健康官员表示,大部分食物都应该是新鲜水果和蔬菜。但本次研究发现,这些食物在人们每日平均约2000卡路里的进食量中,仅占650卡。     研究发现,富含淀粉和脂肪的加工食品提高了心脏病、糖尿病和癌症的病发率。经常食用水果和蔬菜的人,罹患以上三种病的机率更低。   他们的研究成果基于一项有关美国国民健康的大型全国调查。该调查询问了9300名成人与儿童,并收集了详细的饮食资讯。研究报告称,“人们日常获取的能量有57.9%来自超加工食品,而从添加糖中获得的能量则有89.7%来自这些食品。”   超加工食品所提供的卡路里有超过20%来自糖分。联邦饮食指南称,人们从糖中获取卡路里的比例不应超过10%,而有些营养学家则表示应该更低。   研究小组写道:“我们证明美国人日常食用过量的添加糖。我们也用新的证据再次证明,美国人从饮食中获得的卡路里有一半由超加工食品提供,而包含添加糖的卡路里则有90%来自超加工食品。”
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    10年前

    饭后吃一种水果排体内致癌物

      专家建议,在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天,饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。 梨含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨,不仅能预防便秘,还能促进人体内致癌物质的排出。   梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以帮助人体净化器官,软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。   不过,专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人也不可多食。
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    10年前

    这三类人不妨多吃西红柿炒鸡蛋

    鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用。因此,鸡蛋“遇上”西红柿,就能规避胆固醇高的弊端。西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后,西红柿中含有胡萝卜素,鸡蛋中含有核黄素,两种营养物质相融合,可以起到明目的作用。   专家指出,这道菜基本上适合所有人群。尤其是以下人群更应该多吃这道菜。因体虚、年老而感到眼睛昏花的人,女性在经期以及经后,贫血、血亏的人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋。不过需要注意的是,胃寒的人,炒西红柿鸡蛋时,一定要先把西红柿完全炒熟,吃生的不易消化,会引起胃部不适。
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    10年前

    1口8刀,温哥华人喝的不是茶是仙气

        友人丹尼约方块君喝茶,喝就喝呗,温哥华现在连锁茶店这么多,个个摇着“Oolong”、“Pu-erh”、“Matcha”大旗,经过拗口的东亚声母、韵母一加持,大温市民好似接了一身“一茶在手、天地我有”的非凡气度。   O5 Tea位于Kitsilano这个痴迷于“健康”的社区,两三个街区内就有好几家瑜伽服饰店、香氛店。健康零食、冷榨果汁瞄准夹缝市场也都有各自的存活之道。这种超现实的设定让方块君不禁抬头看看天,确认自己是不是在给“楚门的世界”跑龙套。   在密集的“健康丛林”中行进,走过一家散发着高冷范儿的“SPA”,方块君被店里造型独特的纸灯吸引,倒退两步仔细一看,咦?门上不就写着O5吗?    推开厚厚的木门,仙仙的氛围音乐在流动,一条长长的吧台向内延伸。有人坐在吧台喝茶聊天,侍茶师则在对面煮水沏茶。师傅的手部动作循循有序、一起一顿,确实能看出一些门道。放眼角落,有造型各异的茶碗,还有茶筅、茶刀等器具。整间店采用大量原木,配以冷冽的不锈钢,给人一种镇定沉着之感。       Matcha #2 抹茶     八女市星野村, 日本     okumidori / yabukita / zairai       方块君点了2号抹茶,选了本地陶艺家Robert Stickney的一只外表粗糙、内里平滑并带有一抹幽蓝的茶碗。看似粗拙的茶碗体现了日本核心美学“�寂”(wabisabi)――贫瘠就以其贫瘠的形态而存在,接受并欣赏事物的缺失、无常和不完整。很多日本料理店喜欢使用“不精致”的器具,也都是受这种美学的影响。   方块君把碗递给侍茶师,师傅将碗连同茶筅一起用开水烫过(温碗);在碗上支起滤网,将抹茶过筛,后在碗里加入少量的水进行调膏,以防止幼细的抹茶粉抱团;最后就是点茶,师傅拿着茶筅贴着碗底前后刷搅,拌入大量的空气,打出浓厚的泡沫。     丹尼给方块君科普了一下大温市面上最好的抹茶, 据说1克便值1刀,“好的抹茶不会有太多苦味,颜色比较深。”O5的抹茶初入口比较甘醇、温厚,泡沫不容易吹开,方块君为了看茶的颜色,使劲吹了好几次才见到茶色。以茶色和泡沫来说,这里抹茶的品质和技术都是比较上乘的。   Gyokuro 玉露茶     八女市星野村, 日本     柑橘调 / 矿石 / 旨味   我们还试了日本八女市星野村的“玉露”。玉露已经是日本煎茶中最上乘的一种,而八女更是顶级玉露的名产地。一口便能喝尽的鲜绿色玉露卧在一个剔透的玻璃聚口杯中,散发着香气,入口甘醇、顺滑。   方块君正等待丹尼评价,丹尼默默地拿起手机给方块君看她刚发的朋友圈:“来温哥华喝的最贵的一口茶,8刀。”好在这只是头冲,当丹尼喝完这一口,侍茶师就过来续上二冲了,丹尼凌乱的心情这才稍稍平复一些。    品茶和品酒有很多类似之处,O5的茶单上列出了八女玉露的3个调性,分别是柑橘、矿石和旨味(umami,多用来形容米的鲜味)。除了柑橘气味,方块君还喝到了煮马铃薯皮的味道。人在非典型体验中,感官果然会变得“异常”灵敏。   煮马铃薯皮还好,至少还在食物的范畴内,方块君想起以前和拉面君吐槽品酒书里鬼怪的气味,例如粉笔、打火石、石油、旧袜子,甚至猫尿。作家沈宏非也曾列举过《一年好时光》里伦敦佬查理使用的奇葩形容词:“褪色的郁金香”、“沉思中的贝多芬”以及“最繁复、恢弘的哥特式建筑”。   看了侍茶师的展示和O5的茶单,就知道这是一家重体验的茶吧。和中高档酒吧、咖啡店一样,O5重视原料来源、味觉描述,并在过程中设计一些非典型情景,增加仪式感,以调动客人对体验的敏感度。    红茶菌气泡发酵茶 Kombucha   方块君原本要点红茶菌气泡发酵茶(Kombucha),可惜当天机器出了故障。在我们喝茶的过程中,有不少人拎着罐子想要重灌发酵茶,可惜都是空手而归。丹尼表示发酵茶富含天然的酵素、微生菌和抗氧化物,所以特别受追捧。但发酵茶带有少量的酒精,口味比较酸爽、浓烈,她建议初尝者选择比较利口的澳大利品牌búcha,而不是GT's。   说到O5的发酵茶,侍茶师对我们说,O5只采用有机茶叶和蔗糖,不像开架式发酵茶会加很多添加剂。不过这次太遗憾,没有喝到,下次来O5的时候,一定要试试看!     茶吧信息     地点:O5 Tea     地址:2208 W 4th Ave, Vancouver     电话:(604) 558-0500     时间:周一至周日上午10:00-下午10:00
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    10年前

    白宫款待加拿大总理国宴 看看都有什么

      曾表示过去十年加美关系紧张的杜鲁多,周三展开他就任总理以来的首次国事访问美国行程,周四早上将与美国总统奥巴马会面,晚上到白宫出席为他而设的国宴,将成为19年来第一位应邀在美国出席国宴的加拿大总理。   杜鲁多这次旋风式访美,焦点将是今早与奥巴马举行双边会谈,预期会谈及气候转变、边境保安和经济等议题,两人之后会举行联合记者会。   消息人士透露,两国领袖今日会公布多项协议,当中包括影响两国国民出入境的快速通关协议,把现时只限在机场的预先清关政策扩大至铁路、过境巴士同高速公路;而   气候转变协议将承诺减少甲烷气体排放,及帮助发展中国家应对环境变化的影响。   国宴以春天为主题   白宫周四表示,为杜鲁多所设的国宴,4道菜式将会以春天为主题,并特别采用来自加美两地的材料,寓意两国友好关系,宴会的场地也是绿色为主调。     宴会场地以绿色为主调,充满春日气息。   传媒对周四晚举行的国宴很感兴趣。今次是自从奥巴马上任以来,为外宾而设的第11次国宴。到时,会有大约200位贵宾出席,白宫东厅悉心布置,以绿色和白色作为主色,那是杜鲁多伉俪最喜爱的颜色。   白宫首席园艺设计师格法里安说:「走进宴会厅,会给人春暖花开的感觉,好像走进一个花园内,看到鲜花开遍。」   白宫国宴带加拿大元素   特鲁多与夫人索菲・格雷格瓦 –特鲁多和3个孩子是在星期三(3月9日)晚抵达华盛顿的,在这次出访中,白宫国宴是非常吸眼球的一个活动。     星期四晚上7点(ET),奥巴马为特鲁多的到访举办国宴,约有200名嘉宾出席,其中包括加拿大代表团的20多位成员,这次随特鲁多访美的有加拿大的9位内阁部长,包括外交部长迪翁 (Stéphane Dion),国际贸易部长弗里兰德 (Chrystia Freeland) 、遗产部部长乔利(Mélanie Joly)等待。特鲁多的母亲玛格丽特・特鲁多(Margaret Trudeau)和索菲・格雷格瓦 � 特鲁多的父母也出席国宴。     中新社报导,白宫主厨科默福德和甜点师莫里森透露,晚宴将融合“白宫”特色和“加拿大”元素,比如“烤阿拉斯加比目鱼”中所用的香草来自美国第一夫人蜜雪儿打理的白宫菜园,主菜科罗拉多羊排则会淋上来自加拿大的育空杰克威士忌,甜点部分手工重现了贯穿加拿大和美国的“洛矶山脉”的部分景观,包括落雪的松树、森林动物和雪球等,雪球以巧克力制作,另外还有葡萄干馅饼、蔓越莓点心等点缀其间。   36岁美国创作歌手Sara Bareilles将担任表演嘉宾,献唱美国第一夫人米歇尔最喜爱的一曲《Love Song》。   据报导,从政治履历看,杜鲁多与奥巴马有相似之处,参选时都以变革和希望为竞选基调,但执政之路绝不轻松,奥巴马去年首次会晤杜鲁多时曾向他建议,如果杜鲁多不想变得和自己一样满头灰白发,很快就得开始“染发”。   国宴菜品大曝光     奥巴马政府准备了丰盛的4道菜大餐以及加拿大特色的干酪浇肉汁土豆条(Poutine)作为小点心。   下面让我们来看一下,这顿大餐都包含哪些美味的佳肴吧。为了照顾杜鲁多及其妻子的口味,其中还包含着许多加拿大特色的食品,比如加拿大著名的育空威士忌。   第一道菜:烤制的阿拉斯加比目鱼,配有炖制的芦笋   第二道菜:烤杏仁沙拉,拌入蜂蜜和弗吉尼亚阿巴拉契亚奶酪   第三道菜:科罗拉多州嫩羊排和法式香煎千层土豆饼,配上加拿大育空威士忌   第四道甜品:烤德克萨斯山核桃和焦糖新英格兰枫糖浆蛋糕,还有特殊准备的由 Morrison 大厨所烘焙的22个落基山景观样式的小饼干。  
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    麦当劳不想让大家知道的秘密:想吃现炸薯条,只需这样…

      相信大家都知道,从麦当劳买来的薯条没过多久就变软,使你胃口大减。告诉你一个麦当劳的员工们不愿让你知道的秘密:只要在点餐时,加说这样一句〝薯条不要加盐〞,店员就马上现炸一份薯条给你,那么你的薯条就一定是酥脆又热呼!另外,你可以跟他另要一个盐包,自己洒上去,这样就和平时吃薯条的时候没什么两样了。原来,炸好的薯条通常都会马上混上盐巴,所以点不加盐的薯条,店员就只好给你现炸一份了。同样,如果想要热腾腾的汉堡,也可跟店员说不加黄瓜、不加酱等,这样,店员就会为你重新做一份汉堡,而不是拿预备做好的汉堡给你了。但是,这样的要求,可能会花费比较长的时间喔。 
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    10年前

    过敏体质人群春季应该怎么吃

      到了春季,万物复苏的时候过敏体质的人群就会容易复发,有什么办法可以预防过敏呢?今天,要为大家介绍的就是饮食预防过敏的方式。一起了解了解过敏体质在春天能吃什么不能吃什么吧。 过敏体质春天吃什么好 服用红枣。红枣中含有大量抗过敏物质――环磷酸腺苷,可阻止过敏反应的发生。凡有过敏症状的患者,可以经常服用红枣。 喝蜂蜜。常喝蜂蜜有助远离伤风、瘙痒、咳嗽等季节性过敏症状。蜂蜜能够预防过敏的原因在于其中含有微量的蜂毒。蜂毒是蜜蜂体内的一种液体,在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。此外,蜂蜜里还含有一定的花粉粒,常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。 吃胡萝卜。胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应,所以说,如果你是过敏性体质的话,不妨在生活中多吃一些胡萝卜来抗击身体过敏,只有这样才能够最大限度的帮你预防出现花粉过敏从而导致身体不适的情况发生。 食用金针菇。经常食用金针菇有利于排除体内的重金属离子和代谢产生的毒素和废物,有效增强机体活力。金针菇菌柄中含有一种蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏病症,健康人也可以通过吃金针菇来加强免疫功能。 接下来,还要为大家介绍过敏体质不能吃什么。 过敏体质春天不能吃什么 芹菜。芹菜有可能引发口腔过敏综合征,其症状并非鼻塞或打喷嚏,而是口腔或喉咙瘙痒,出现这样的症状会让患者觉得全身不适,整体感觉都非常不好了,所以说,建议有过敏性体质的朋友最好不要吃或者尽量少吃芹菜。 辣味食品。你曾因为吃了辣的东西而患上鼻窦炎吗?辣椒中的辣椒素会引发类似过敏的症状,如鼻腔充血、流眼泪、打喷嚏等等,如果你不想自己因为这些辣味食物而给自己带来一定的影响,那么,还是建议大家慎重的选择辣性食物食用,当然,如果实在想吃辣的食物,那么,就选择微辣的食物来吃吧。 酒精。你曾在喝酒之后感到鼻塞吗?酒精会让血管膨胀,就像让你的脸蛋红起来一样,也会让过敏性鼻塞越发严重。如果在喝酒之前已感觉有些鼻塞,你最好放下手中的酒杯。酒精中还包含一些在发酵过程中自然产生的组胺,也会加剧过敏反应,所以,建议过敏体质的朋友在生活中尽量不要去碰一些容易让你过敏的酒精。 避免春天过敏复发,吃对以上几种食物哦。
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