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BC养鱼场发生火灾，21000条三文鱼出逃

在加拿大不列颠哥伦比亚省（BC），哈迪港（ Port Hardy）附近的一个养鱼场于上周五晚上发生大火，导致21,000条人工只养殖的大西洋三文鱼（salmon）逃走。鱼类养殖公司 Mowi 在一份声明中说，潜水员正在调查火灾对养鱼场造成的破坏。该公司说，已经向联邦监管机构和第一民族地区通报了大火以及有约 21,000 条大西洋三文鱼逃走的情况。 (THE CANADIAN PRESS /Jonathan Hayward) 当地的环保组织和土著人团体在一份声明中说，大西洋三文鱼不是太平洋水域的原生物种，逃逸的三文鱼对野生三文鱼的鱼种群构成生态和环境风险。联邦自由党政府在秋季大选期间承诺，到2025年将把BC省的开放式网状三文鱼养殖场改为封闭式围护养殖系统。

6年前
暴风哭泣：生活在北美的我们连炸薯条都吃不上了？！

今年寒冷潮湿的秋天导致加拿大和美国土豆产量惨淡。这对于土豆、薯条爱好者来说是一个噩梦，因为土豆供应出现短缺情况，这意味着市场必须在两种选择中做出选择，一种是提高零售价格(你更有可能注意到这一点)，另一种是“偷工减料”，减少每份炸薯条的数量以此保证商家利润。因为今年的产量更低，而且土豆的收成也更少。这也会影响薯片的价格，但炸薯条尤其容易受到影响。北美部分土豆生产商指出，寒冷及潮湿的秋季，对农作物的产量造成负面影响，再加上市场对蔬菜的需求增加，令蔬菜出现供不应求的情况。 Sylvain Charlebois是Dalhousie大学农业食品分析实验室的科学主任，他表示“卖家总是不敢随意提高价格，因为他们担心可能吓到消费者。加工商现正努力寻找产品，以便供应土豆制品、炸薯条，但显然农场的收成十分艰难，因为降雪时间提早，令土豆等农作物受损害。数据显示，截至11月初，美国最大土豆种植农场的收成量，较去年同期减少大约6.1％，且录得有史以来同期最少产量；其中，俄勒冈州受到的影响最大，土豆同期产量下跌16％。美国农民说，今年是有记录以来最糟糕的一年。根据报道，由于恶劣天气，加国缅省土豆产量较去年同期减少18％；另外，亚省则受到霜冻影响，土豆产量亦跌6.5％。炸薯条已处于“危险”阶段，因为大部分已收成的土豆体积比较小，而炸薯条公司一般喜欢使用体积较大的土豆。土豆短缺可能对消费者的钱包有多大影响尚待观察，但Charlebois表示，土豆价格已在上升之中。他表示，不少消费者都不太清楚土豆价格已经上升，以目前的平均售价，土豆已经比去年贵了20％，冷冻薯条比一年前贵了17％。 Charlebois表示，市面上可能会出现以相同价格，只能购买一份较过往数量较少的炸薯条；但他强调，这是在价格上升的情况下十分普遍的现象。薯条爱好者表示：涨价就涨价吧！如果吃不上薯条就不能忍了！

6年前
已有15人瘫痪大温华人常吃的海鲜可能有毒

想象一下，当你咬了一口刚做好的牡蛎或者青口，然后嘴开始发麻。当你继续吃饭时，这种发麻感觉不会消失，而是更严重了。很快整个嘴巴都发麻了，然后脸和脖子也发麻了。你能想到发生局部瘫痪的原因吗？（来源：BCCDC）今天BC省疾病控制中心提醒民众注意能导致人类瘫痪甚至死亡的贝类中毒。 BC省疾病控制中心表示过去3年中，共有15名BC省民众因食用受到污染的海鲜而部分瘫痪。其中有一名受害者完全瘫痪，失去了呼吸能力。唇，口或手发麻可能是麻痹性贝类中毒的最初征兆。食用了被大量繁殖的藻类毒素污染的贝类（通常是蛤，贻贝，很少是螃蟹）可能导致危及生命的情况。常见的容易受到毒素污染的贝类有：青口（mussels）蛤蜊（clams）扇贝（whole scallops ）麻痹性贝类中毒会导致暂时性麻痹，严重情况下，可能造成呼吸困难或无法呼吸。瘫痪而无法呼吸，如果得不到及时的医疗救治，受害者将很快死亡。根据维基百科显示，麻痹性贝毒（paralytic shellfish posoning，简称PSP）是一种神经毒素，其毒理与河豚毒素（TTX）相似，在许多种不同的贝毒中毒事件中最严重，因其强烈毒性，经常造成消费者中毒死亡事件。 // PSP毒素中毒的最初症状为唇、口和舌感觉异常和麻木，中毒严重时，则会出现呼吸困难，咽喉紧张；随着肌肉麻痹不断扩展加重，最终导致死亡。 PSP 食物中毒很难诊断，一般诊断主要是依据进食史，临床上对PSP毒素中毒尚无特效解毒药。由于一些信息不灵通的海鲜偷猎者逃避官方的捕捞禁令，而大肆捕捞贝类并售卖，导致BC省民众面临生命危险。 BC省疾病控制中心提醒民众如果要捕捞贝类，务必要检查贝类捕捞地图，以确保在可以安全捕捞的区域进行捕捞。民众假如要食用贝类，最好从信誉良好的供应商那里购买并检查标签是否经过了联邦的检疫，最好不要轻易从私人那购买或者获得贝类。当食用贝类发现麻痹症状时，应该立刻停止食用，拨打911，并尝试将食物呕吐出来。

6年前
麦当劳雇员公开两年半一直多给顾客炸鸡结果出乎意料！

埃德蒙顿一家麦当劳快餐店的雇员在社交媒体推特上说，对所有买大份炸鸡块的人，他都额外多给一块。这条推文受到成千上万人的点赞和转发，甚至吸引了明星人物点赞。按照麦当劳快餐店的菜谱，大份的炸鸡块是10块一份。但这位名叫科迪·邦达丘克(Cody Bondarchuk)的雇员上周五发帖子称，他在麦当劳已经工作了两年半，几乎所有经手卖出的大份炸鸡块都是给11块，而不是规定的10块。 Tweeter 这条推文到星期一为止已有89.9万读者点赞，8万人转发，1.4万人跟帖。还有人在跟帖中称“看来不是所有英雄人物都披着斗篷”。还有人在跟帖中称他是美国英雄。他则回帖说：“我是加拿大人。但那也要感谢你”。还有另一位叫Pablo Picostco的人在跟帖中说：“我在麦当劳工作三年半了，每次都是给叫大份炸鸡的客人多两块。你干的不错呀”。也不知说的是真是假。由于这条推文被不停转发，也被明星人物看到，包括特斯拉的执行长伊隆·马斯克(Elon Musk)， CBC热门电视节目《龙穴》的主持人等，他们也点了赞。一位叫Pablo Picostco的人在跟帖中说：“我在麦当劳工作三年半了，每次都是给叫大份炸鸡的客人多两块。你干的不错呀(Tweeter) 有人问起邦达丘克为什么要把这件事说出来，他回答说，他和同事多给份量从来没遇到什么麻烦，但也没听到过多少来自客户的感谢。可能他们都觉得我们多给一块只是数数时没数对吧。

6年前
加国50间最浪漫餐厅温村6家入榜

近日全球知名的在线餐厅预订Open Table公布了加拿大50间最浪漫、适合情侣约会的餐厅。这些餐厅是从全国超过3000家店中精心挑选出来的，超适合情侣约会，在浪漫的环境里享受美味的食物。此次BC省入围了八间餐厅，其中温哥华有六间上榜！！以下是温哥华六间上榜餐厅： Botanist – Vancouver, BC Botanist餐厅坐落于温哥华的Fairmont Pacific Rim酒店中，用“植物家（Botanist）”来做餐厅的名字，装修风格独特，绿意盎然，墙上挂满了盆栽植物，闲适自在。菜品和饮料也是以花园为主题。特色小菜包括牡蛎、鱼子酱、手工奶酪拼盘等。地址：1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C Hy's Steakhouse Vancouver – Vancouver, BC HY’s Steakhouse是创建于60年代的温哥华知名高级牛排馆，用餐环境非常好。除了各式牛排，必点餐点有 Cheese Toast，以及由专人在桌边服务制作的凯撒沙拉。地址: 637 Hornby St, Vancouver, BC L'Abattoir Restaurant – Vancouver, BC // 这间温哥华人熟知的法式餐厅，可能是煤气镇的最浪漫餐厅。店内环境优雅，L'Abattoir的法式美食带着太平洋西海岸风格，并加入本地食材和海鲜类的配搭。地址：217 Carrall St, Vancouver, BC Osteria Savio Volpe – Vancouver, BC 位于温东的Osteria Savio Volpe可容75个座位，设计简约，玻璃窗上一只围着餐巾的狐狸格外引人注目。是意大利式酒馆，提供的都是传统的意大利式美酒和美食。有每日新鲜现制的手工pasta，食材基本上取自本地。不能错过的还有来自意大利各地的葡萄酒。地址：615 Kingsway, Vancouver, BC

6年前

　　广东早茶是一种汉族民间饮食风俗。早在清代同治、光绪年间，就有“二厘馆”卖早茶。茶楼的早市清晨四点左右开门。茶客坐定，服务员前来请茶客点茶和糕点，廉价的谓“一盅二件”，一盅指茶，二件指点心。配茶的点心除广东人爱吃的干蒸马蹄糕、糯米鸡等外，近几年还增加了西式糕点。很多朋友一听到“饮早茶”就以为是喝茶，那你可就大错特错了，它的实质是上酒楼“吃早餐”而已。　　下面，小编就来给大家介绍一些特色的早点，请各位看官拿好纸巾，准备擦口水噜O(∩_∩)O~ 　　浓酱凤爪　　浓酱凤爪是广东地区汉族传统小吃，在广东，豉汁蒸凤爪是茶楼里人们必点的一道美味。我也一样对此上瘾，那软糯而浓香的滋味，真是令人着迷。有水准的豉汁蒸凤爪，调味适当，口感酥软，却依然弹牙有嚼劲，而非软烂。果真是好吃到连骨头也不想放过呢。　　糯米鸡　　我大中华的美食文化源远流长,美食派系多种多样,光是这糯米鸡就分为广州美食和武汉美食两种完全不同的制法.作为一个广东女孩，我想给大家隆重介绍广州的"糯米鸡"。它的做法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香和香菇的鲜香，老少咸宜。　　肠粉　　中以西关布拉肠最为出名，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。　　艇仔粥　　艇仔粥是广东省广州地区著名的汉族小吃，发源于广州的西关地区，西关艇仔粥是著名的广东粥品之一。来到广州，无论如何也要去尝一尝。它以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。　　马蹄糕　　如图所示，其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。马蹄糕口感甜蜜，入口即化，因此在夏季蚊虫比较多的时候，建议吃了马蹄糕就不要外出啦，以免被蚊虫叮咬,那就不知道是福还是祸啦，对不对？　　香煎萝卜糕　　香煎萝卜糕是以黏米粉、萝卜丝为主料的蒸糕，然后再放进锅里煎，金灿灿的的外表让人看了非常有食欲。每次去饮早茶都是必点啊，个中缘由你们懂的。　　叉烧包　　作为一个南方人，虽然我很讨厌吃包子，可是对于叉烧包我是说不出不的，因为真的好好吃，不信你就试试看。叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。　　虾饺　　作为广东早茶的四大点心之一，虾饺可谓是其中的佼佼者。水晶的表皮、大大的虾仁、精致的蒸煮工艺，但是价格低廉，赢得好评如潮。也是必点菜品之一哦。　　烧麦　　幸福如花儿一样，说得就是这个烧麦吧？形如石榴花开，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口，吃货，你怎么可以放过？　　酥皮蛋挞　　酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮，近似西点的牛油酥皮，但因使用猪油，口感较牛油酥皮粗糙，味道却是一级棒的好。　　及第粥　　每次考试都会去喝一碗及第粥，因为想像伦文叙一样，状元及第。跟我一样的人可不少呢，高考前后更是络绎不绝，多为讨个吉利。还有为数不少的父母买及第粥拿回家中给子女吃，充满着无限爱心，寄托着“望子成龙”之意。　　云吞面　　来来来，给大家看看正宗的云吞面。小编刚去北方上大学那会儿，想要吃个云吞面，找不到！居然找不到！菜单上只有抄手，宝宝半天也不知道抄手究竟是什么鬼。后来才知道，那家店是四川人开的，云吞叫抄手也叫混沌，瞬间涨姿势了喂。　　姜撞奶　　姜撞奶是广东珠江三角洲一带汉族人民的传统美食，是以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品。姜撞奶具有祛寒行血，养颜美容，止咳安眠之功效。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。姜撞奶的做法也特别简单，有兴趣的小伙伴可以在家里尝试一下哦。小编在这里给大家提供一种做法的步骤：　　1. 姜去皮切块，放榨汁机榨出姜汁，盛1汤勺到碗里（如果没有榨汁机，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出，当然这可是个体力活呢。）　　2. 取180毫升全脂鲜奶，放微波炉里以高火档加热50秒后取出，加糖搅拌均匀　　3. 迅速将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中，倒完后请不要搅动或摇晃碗里的牛奶，20秒即可凝固成姜撞奶。　　4. 天气寒冷时请趁热食用；天气炎热时，放凉后置于冰箱冷藏，便成了一款美味的消暑甜品。　　马拉糕　　马拉糕算是蛋糕的一种，呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味，还有甜甜的感觉，说是老少咸宜也不为过。但是，这不是宝宝的菜，宝宝要吃肉！肉！肉！　　广式蒸排骨　　爱吃肉的朋友快点看过来，上肉了喂！这是一道正宗的广式蒸排骨，肉质鲜美，滑溜溜的口感真心让本宝宝欲罢不能！重要的事情说三遍：每次必点！每次必点！每次必点！　　凉瓜卷　　吃凉瓜卷的时候本宝宝最爱做的事情就是将里面的肉松吃掉，那个苦瓜就装作不小心扔到地上。不要责怪宝宝浪费粮食，实在是苦瓜太苦，我一个人承受不来。~~~~(>_<)~~~~ 　　炸春卷　　咬一口，嘎滋脆的感觉有木有？用广东话来说就是“脆啵啵”，口感非常好。又香又脆的，里面还有大家最爱的肉肉，又是必点菜品，逃不掉的。所以，吃得起茶叶蛋不代表你就是土豪，能够在饮早茶的时候把自己喜欢的菜统统上一个那才叫真正的壕！被真相了吧？　　生滚粥　　这也是我的最爱，怎么办？宝宝唯一的兴趣爱好特长就是吃！不废话了，先给大家介绍一下生滚粥吧，它是一种粥品统称，用预先煮好的白粥加新鲜肉料一锅锅滚熟而成。猪骨、大地鱼或江瑶柱熬制白粥作粥底；肉料有鱼片、猪肉片、猪肝、猪腰、牛肉片、鸡块等，先用油、盐、糖、酒、豆粉腌制，再加姜丝拌匀。用小锅再把白粥烧开，下肉料，滚后片刻即离火，放进切碎的菜心或生菜粒便可食用。食时佐以胡椒粉，味道更美。　　肉松蛋糕　　当当当当！小伙伴们注意了，传说中的肉松蛋糕隆重登场！大家鼓掌欢迎！也许你走过路过，也许你看过听过，但是如果你没有吃过，额，本宝宝只能对你无语了。　　华夫饼　　广东之所以能成为先进发达的地区，就是因为它一直走在创新的最前沿，这不，连早餐都变得如此国际化，与国际接轨。将人们的胃都给填饱了，还用担心思想跟不上吗？快尝尝经典的华夫饼，让你的思想跟上国际的步伐吧! 　　多彩赏心茶点　　现在是看脸的时代，连早茶也不例外。要知道，有时候饮早茶，吃得不是美食，而是心情。所以知道这款茶点为嘛成了必点菜品了吧，一个字，就是因为它帅！额，貌似不止一个字，宝宝被美食迷惑了心智(⊙o⊙) 　　核桃酥　　这个核桃酥，一个字：正！因为好吃到没朋友，宝宝都不知道该找什么词语来形容了。你们咬我吧~~~~(>_<)~~~~ 　　红豆双皮奶　　双皮奶上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口。香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。宝宝是顺德人，所以在此传播一下顺德的文化。顺德双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的双皮奶农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。　　炒河粉　　罪过罪过，差点把我最爱吃的炒河粉给忘了。看见没有，油光满面的河粉啊，香喷喷的肉啊，口水口水，拜托你别流，真的太丢人啦。哎哟喂，请允许宝宝先去擦一下口水好咩？　　广式奶茶　　说真的，宝宝好想控诉学校的冒牌货，说是广式奶茶，价格比正宗的贵好几倍。好吧，价格高我可以原谅你，可是丫丫的，你的味道好歹给我一点熟悉的感觉啊，可是，没有，一点都没有。简直是伤透了我的心。不说了，现在先给自己煮个奶茶，不然回学校又该与世隔绝了，完全伤不起！