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    吃货坐不住了!加拿大小龙虾泛滥成灾 政府呼救:快来抓!无限制抓!

    根据CBC NEWS的报道,就在最近,加拿大公园局在班夫国家公园的一条流入弓湖的小溪附近捕获了一只小龙虾,并表示震惊不已,因为这是他们首次在上游的弓河或山区国家公园看到这种水生入侵物种。   说到小龙虾想必华人们再熟悉不过,其美味可以说是能分分钟让吃货们欲罢不能。然而,就是这样火爆大街小巷的美食物种,对于有着鱼类生存的水域来说,其实有着巨大的威胁。     本月早些时候,加拿大公园局收到了一份报告,详细描述了在该地区可能发现小龙虾的情况,这促使生态系统科学家Megan Goudie和她的同事探索了附近的支流。经过几天的搜索、网捕和设置陷阱,他们很快在8月6日发现了一只小龙虾。Goudie表示,当你发现一只小龙虾的时候,这就意味着这里已经有着无数只。   Goudie说道:“我们正在继续努力尝试检测该地区是否有更多小龙虾,或者是否有已确定的种群。我们仍然在该地区设置了陷阱,并经常进行目视检查。”      根据阿尔伯塔省级法规,北方小龙虾被认为是令人担忧的水生入侵物种,这意味着它们对自然范围之外的生态系统构成风险,在那里它们可能没有天敌,其种群可以迅速增长,从而伤害本地物种。从历史上看,它们在埃德蒙顿以南的Beaver River被发现,但今天,它们遍布全省,包括卡尔加里。   根据阿尔伯塔省政府的网站,北方小龙虾喜欢生活在有大量植物、岩石、泥土和淤泥的淡水溪流、湖泊和河流中。它们也喜欢相当深的地方,可达10米,这样它们就可以承受阿尔伯塔省的冬天。  阿尔伯塔省环境和公园的水生入侵物种专家Nicole Kimmel说:“我们一直在Grand Prairie、Whitecourt、Athabasca、Cold Lake regions发现它们,然后基本上一直到美国蒙大拿州边界。所以它们跳进国家公园并不令人震惊,但仍然令人担忧。”      目前尚不清楚小龙虾在它们的新生态系统中究竟造成了什么变化,但Kimmel说,初步研究确实指出了小龙虾对本地鱼类和野生动物的影响。由于小龙虾有着惊人的繁殖能力,又属于杂食性动物,并且生命力强悍,所以小龙虾出现在任何一处水域后,都会大量地繁殖,作为入侵物种泛滥成灾。   更糟糕的是,小龙虾甚至可以改变食物网,改变不同物种可获得食物的丰度和多样性。“在班夫国家公园的这一区域,我们确实有两种濒临灭绝的物种,Bull Trout和Cutthroat Trout,所以我们担心的是,这可能会对这些处于危险中的物种产生不利影响。”Goudie说。   小龙虾是通过人类活动传播的   这两个组织都怀疑小龙虾是通过人类活动传播的,无论是将它们用作鱼饵还是将它们释放到其他水体中,在阿尔伯塔省,这两种行为都是非法的。“还有一种可能,但这种情况比较罕见,就是小龙虾被进入公园的船只或水上娱乐设备无意间带了进来,”Goudie说。     加拿大公园局目前正在继续通过使用环境DNA监测小龙虾。这是一种新工具,可用于更好地了解小龙虾在整个公园的分布。Goudie说:“随着物种的正常生活,它们会把自己的一些东西排泄到水系统中,因此通过非常特殊的过滤器过滤水,我们能够收集这些小东西。”    该机构还要求非机动船用户完成自我认证许可证,已确认用户在班夫国家公园使用他们的船只之前至少已经清洁、排水和干燥了48小时。    为了消灭小龙虾,阿尔伯塔省政府还特意改变了其垂钓法规,允许人们无限制地垂钓这类甲壳类动物。“我们在任何应对控制措施方面都受到很大限制,但目前这种情况太普遍了。因此,现在几乎是小龙虾的开放性捕捞季节!”Kimmel说。      居民们可以用渔网捕捞小龙虾,如果他们有捕鱼许可证,还可以用鱼竿,但要注意的是,存放或运输小龙虾是非法的,如果你不打算吃它们,就必须在离开岸边之前杀死它们,以“防止物种传播”。   Kimmel说:“近年来,我们对运输小龙虾的人提出了一些指控,如果不是人们试图把这些活的小龙虾转移出去,它们也就不会如此迅速地广泛传播。”    因此,除了将小龙虾作为捕鱼的诱饵外,Kimmel还呼吁人们捕捞后可以直接吃了,但也要提前考虑好捕捞的地点和方法。     北方品种是目前已知在阿尔伯塔省存在的唯一一种小龙虾,但其他的品种则分布在周边省份,比如不列BC省担心的是Red Swamp小龙虾,而曼尼托巴省则担心Rrusty小龙虾。   目前,两个组织也都要求居民报告任何可能看到小龙虾的情况,如果可能的话,目击者拍下小龙虾的照片将会起到更大的帮助。      怎么样?政府都发话了,吃货们还不赶紧行动!为了加拿大的生态平衡,是时候该做些贡献了!   资料来源:CBC NEWS
    time 3年前
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    加拿大龙虾价格跌到谷低每磅5元!出口中国难了

    加拿大大西洋的龙虾上岸价格在春季达到创纪录的高价后已经大幅下降,从每磅$18元降到了$5元。业内人士称,降价的原因是国内外需求低迷和通胀。他们担心,秋季龙虾捕捞季开始后,捕捞和分销成本将会上升。   图源:CTV News 新斯科舍省活龙虾出口商Tangier龙虾公司的董事总经理Stewart Lamont表示,自疫情开始以来,消费者的购买习惯已经改变。 他说:“不缺钱的消费者现在发现封锁解除了,他们想去疫情期间无法去的其他地方旅行和消费。”还有通胀的问题。消费者更关注汽油或超市汉堡包的价格,而不是购买活龙虾或雪蟹等高档产品。 疫情前,龙虾的岸边价格,即渔民卖出的价格大约为每磅$6至$8元。疫情暴发后不久,捕捞价格达到创纪录的低点,每磅$3.50至$4.50元。 但是到2022年3月底,由于需求旺盛,价格反弹到有史以来最高的每磅$18元。此后,价格又降了。上周,岸边价格约为每磅$4.5到$5元。 出口中国被卡 龙虾出口也有所放缓,尤其是对中国的出口。中国通常占新斯科舍省一年活龙虾出口的40%至60%。 Lamont说,中国机场和港口的进口受限制,活鱼和贝类要做检测,这使进口过程复杂化。 “中国的销售减少,极大地影响需求,从而显著影响市场定价。” 他还说,由于缺乏装卸货物的工作人员,航空货运空间减少了。 “我们有一个中国客户订购了161箱,约合4800多镑,”Lamont说,“他一个多星期前订的,从上周四开始,我们每天都在努力争取舱位。我们现在要等到下周一了。 加拿大龙虾协会(lobster Council of Canada)的执行董事Geoff Irvine说,龙虾行业的人预见到了龙虾数量的下降。 他说:“在疫情期间的价格高到超出正常范围。所以,对于大多数在这个行业工作了很久的人来说,这并不是什么大的意外。” Lamont说,他知道今年初的龙虾价格是不可持续的,但龙虾行业是一个“高度竞争的环境”。“如果有邻居愿意支付这个价,而我们不支付相应的价格,很可能会失去货源。” 随着秋季捕捞季节的开始,降价正在影响渔民。 上周,在包括新布伦瑞克省东南部和爱德华王子岛西南部的第25区,大多数捕龙虾的渔民拒绝捕捞龙虾,以抗议龙虾价格过低。 目前龙虾的低价可能意味着渔民将无法收回捕捞成本,包括天然气和诱饵,由于通胀,这些成本现在很高。 还有大量的夏季活龙虾和冷冻龙虾库存,这意味着买家可能会减少。 Irvine说:“这种时候捕捞者更难赚钱,加工商和货主更难赚钱。很多人都在争扎。”
    time 3年前
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    加国新冠比例激增 第四针到底要不要打

    由于今秋加拿大可能迎来新一波新冠疫情,国民对联邦政府批准更新版本疫苗的期望越来越高,但这种同时针对原始毒株和奥密克戎变种的二价疫苗(bivalent vaccine),是否真的值得等待?专家指出,二价疫苗究竟在多大程度上提供额外的保护,目前仍在研究中,等待该疫苗的成本效益取决于个人。 加拿大卫生部发言人约翰逊(Mark Johnson)在致CTV新闻的一封电邮中表示,卫生部于6月30日收到了莫德纳(Moderna)的二价疫苗批准申请,而英国卫生监管机构在当月早些时候已获得了相关文件并开始审查。辉瑞公司(Pfizer)则是在7月25日向卫生部提交了其最新疫苗的申请。 儘管卫生部未提供这些疫苗审查何时结束的时间表,但据约翰逊称,该机构已要求疫苗製造商进一步调整其二价疫苗,尽快针对快速传播的奥密克戎BA.4和 BA.5亚变种。 加拿大首席公共卫生官谭咏诗(Theresa Tam)已表示,如果监管机构批准二价疫苗,政府会保证足够的供应。 麦马士达大学(McMaster University)副教授、传染病专家查格拉(Zain Chagla)预计,继英国本周批准莫德纳二价疫苗之后,未来数周和数月内,将有更多国家批准这类疫苗,加拿大应该有时间将最新疫苗纳入国民秋季接种活动中。 谭咏诗指出,二价加强针与最初的新冠疫苗相比,可能会提供加大的额外保护,从而防止感染奥密克戎,但额外保护的程度仍有待观察。 查格拉说,二价疫苗可能不会像一些人希望的那样,在遏制病毒传播方面成为「游戏规则改变者」。随着BA.4和BA.5亚变种在加拿大大部分地区流行,为BA.1定制的二价疫苗在阻止感染方面,可能不会比第一代加强针好多少。 他指出,新的研究表明,目前市面上已有的加强针所提供的保护,会在6到8周内减弱,预计二价疫苗可以将这段时间再延长几周,但不是几个月。而新老版本的新冠疫苗,均可有效预防严重感染。 至于二价疫苗是否值得等待,查格拉称,这取决于个人。 他说,由于预计新冠病例将随气温下降而激增,各省已扩大第4剂甚至第5剂原始疫苗的提供范围。鑑于医疗保健系统已经接近极限,各省优先考虑的是为住院风险最高的人群接种,例如免疫功能低下者和长者。但随着越来越多的人口已获得溷合免疫,低风险人群等待最新版本疫苗并非没有道理。 谭咏诗鼓励国民权衡自己的个人风险与新冠病毒在社区中的传播程度。但她指出,如果距离上次感染或接种疫苗已经超过6个月,则可能需要在寒冷天气到来之前再打一针。 查格拉称,控制新冠疫情的一个关键挑战是,这种病毒的进化速度,远远超过了开发、测试、製造、审查和推广可针对最新变种的疫苗所需的时间,这种追赶游戏一直在上演。 他希望二价疫苗的首次推出,可以为疫苗的未来更新换代,提供一个可快速跟踪这一过程的「概念验证」,类似于每年秋天调整流感疫苗,令其可针对正在流行的变种。 查格拉说,「虽然我们不能指望疫苗能百分百保护人们免于生病,但我们可以拥有预防最脆弱人群罹患重病的工具。幸运的是,我们拥有这项技术。」
    time 3年前
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    评测Costco的50元帝王蟹腿 值得买吗?

    在物价飞涨的今天,在餐厅吃一顿海鲜大餐每位消费差不多都要在百元以上,颇为奢侈。海鲜爱好者其实可以考虑买海鲜在家做,味道与餐厅的八九不离十,价格却实惠很多。洛杉矶县阿苏萨(Azusa)好市多(Costco)冷冻区自产品牌Kirkland的帝王蟹腿,价格实惠,肉质鲜美,搭配鲜虾、土豆等,在家也可以做出一顿海鲜大餐。 视频来源:记者王若然 在家也可以复刻海鲜大餐。(记者王若然/摄影)   这款蟹腿是由好市多自营品牌Kirkland推出提前煮熟的。目前市面上售卖的大部分帝王蟹腿,也都是提前煮熟并速冻的。蟹腿位于冷冻柜区域,与虾、鱼类、鸡肉等生禽海鲜在同一区域,而好市多另外一个冷冻速食区,也有各种蟹腿,要注意区分。这款好市多自产自销的蟹腿很新鲜,出厂日与最后销售日期往往只差七天。   蟹腿价格随市场及当批货的大小而改变。目前市面上蟹腿大小有八个等级,分别是:“4-7”、“6-9”、“9-12”、“12/14”、“14/17”、“16/20”、“20-24”、“20以上”。这些等级是装满10磅需要的蟹腿个数,一般来说,越大的越贵。例如,有民众在好市多买到过大小为“14-17”的蟹腿,意味著这款蟹腿要装够10磅,需要14至17根。该民众当时购入的单价为每磅41.99元。但也有民众买到过“4-7”大小的,单价却更便宜,为39.99元。因此民众可以常到当地的好市多逛逛,选择于更实惠的价格时购入。 这款蟹腿都是独立包装,每份有三根蟹腿,重量都在1至1.5磅之间,价格在50元上下。这样的分量刚好够三个成年人吃一顿,不怕剩下不新鲜,现买现吃。 虽然这款蟹腿价格随市场幅度,但相比餐厅售卖的帝王蟹,价格只是其三分之二。例如某南加海鲜连锁餐厅,点一份帝王蟹,有三隻蟹腿,7月价格约为88元左右,比好市多贵了约76%。 如何在家做出一桌美味又健康的海鲜大餐呢?其实很简单。由于帝王蟹腿已经是熟的,只要再蒸一下或水煮一下即可。蒸的话中火五至七分钟就可以。其他海鲜可以自行选择搭配,比如虾类、贝类加水和柠檬煮熟,再加上小土豆和玉米。吃帝王蟹腿只需沾融化的黄油。但想要做一桌子海鲜,可以搭配黄油蒜蓉酱和Cajun等风味调料。 酱料也很简单。一整快黄油在锅内融化后,加入蒜蓉,炒出香味。之后再撒入Cajun等风味的调味料,这样酱汁就做好了。将土豆、玉米、海鲜装盘后,再淋上酱汁,这样一顿让人垂涎欲滴的海鲜大餐就准备好啦! 好市多自产Kirkland不同时间价格、品质也不同。
    time 3年前
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    物价上升!加国华裔纷纷抢购超市降价熟食

    市民纷纷抢购超市傍晚出售的降价熟食。 加国通胀13个月以来首见降温,大温油价也从历史高位回落。不过有温哥华居民认为卑诗物价及房价持续升高,并没有降温迹象,抱怨生活负担沉重,消费方式变得更精打细算,也有三联市居民在过去的一年多,为了减轻家庭开支,经常在超市关门前购买降价面包及熟食。本报记者周二(16日)走访发现,许多顾客在傍晚7点左右时候,站在超市熟食区等候降价食品推出。 温哥华居民李先生表示,油价在之前不断屡创新高,餐馆的价格也比两年前增长不少,最明显是中餐馆的价格。他说:“以前我经常去的中餐馆,疫前两菜一汤的套餐价是40元,现在已是55元。最离谱是火锅店,在大家谨慎保守的点菜下,现在人均居然仍超过100元。” 减少与亲友外出用餐 他说尽管疫前好转,但亲友之间外出用餐聚会却减少了,“外出用餐实在太贵,我现在聚会都会选择餐厅的优惠时段(Happy Hour)前往。例如,西餐厅我会选择下午2时至5时用餐,中餐馆则选在9时过后的宵夜特惠时段。亲友之间的聚会时间,因物价高涨而发生改变了,大家的生活也更精打细算。” 另外,有三联市的市民在过去一年多以来,为求减少家庭的食物开支,经常定时定候在当地华人超市抢购降价熟食。 本报记者周二傍晚在所述超市发现,不少顾客在7时左右已经在熟食区等候,厨房员工此时不断推出当日卖剩的熟食,并打包成盒装出售,售价平均为6元至9元。 超市员工在7时左右开始为无法过夜存放的食品贴上降价标识。 另一名店员则为冰柜上仍未出售的寿司、豆浆、奶茶、以及点心等无法过夜存放的食品,贴上“降价品”标签,或使用新价格标签覆盖原价,各熟食平均打8折左右。当现场等候的市民看到熟食开始降价时,便纷纷踊跃抢购。 正在现场抢购特价寿司的林小姐表示,许多三联市的居民自从得悉该超市每天傍晚都有降价菜,经常晚上7时左右便驾车前来抢购。超市在9时关门之前,每隔一小时便有员工出来再度降价,有的商品更低至半价,甚至以3折售出,“我试过一份10元的熟食,一晚被重复贴上多张价格牌,最后3元便买到。”  
    time 3年前
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    9年前

    老干妈遭泄密:一家食品公司内上演“谍战片”

      图为老干妈的特色产品。   【老干妈遭泄密:一家食品公司内竟上演谍战片】记者8日从贵阳南明警方处获悉:历经三个多月的侦查,贵阳市公安局南明分局经侦大队一举将涉嫌泄露贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司商业机密的贾某抓捕归案,该案涉案金额高达千万元人民币。   //   2016年5月,老干妈工作人员发现本地另一家食品加工企业生产的一款产品与老干妈品牌同款产品相似度极高。该事件引起了老干妈公司的警觉,公司相关人员认为此现象很可能存在重大商业机密的泄露。     2016年11月8日,老干妈公司到贵阳市公安局南明分局经侦大队报案,称疑似公司重大商业机密遭到窃取。   接到报案后,南明经侦大队高度重视。侦查人员从市场上购买了疑似窃取老干妈商业机密的另一品牌同类产品,将其送往司法鉴定中心,鉴定结果为该产品含有老干妈牌同类产品制造技术中不为公众所知悉的技术信息。   经查,涉嫌窃取此类技术的企业从未涉足该领域,绝无此研发能力。老干妈公司也从未向任何一家企业或个人转让该类产品的制造技术。由此,可以断定,有人非法披露并使用了老干妈公司的商业机密。   鉴于案情紧急重大,南明经侦大队逐将案情向分局领导进行了专题汇报。分局领导闻讯,当即责成经侦大队成立专案组,组织精干力量,多策并举,慎密侦查,尽快查清犯罪嫌疑人的真实身份和落脚之处。   经多方了解和仔细排查,侦查人员将注意力最终锁定到老干妈公司离职人员贾某身上。2003年至2015年4月,贾某历任老干妈公司质量部技术员,工程师等职,掌握老干妈公司专有技术、生产工艺等核心机密信息。2015年11月,贾某以假名做掩护在本地另一家食品加工企业任职,从事质量技术管理相关的工作。   涉嫌商业秘密泄露的案件中,大量的证据均是以电子文档的形式存在的,其证据一般都是随身携带。围绕这一线索,办案侦查员展开调查,依法搜查扣押了贾某随身携带的移动硬盘及内含的电子证据资料,并在其台式电脑中发现大量涉及老干妈公司商业秘密的内部资料,这也印证了办案人员的判断。   贾某在其任职期间,与老干妈公司签订了竞业限制与保密协议,约定贾某在工作期间及离职后需保守公司的商业秘密,且不能从事业务类似及存在直接竞争关系的经营活动。   自2015年11月,贾某将在老干妈公司掌握和知悉的商业机密用在另一家食品加工企业的生产经营中,并进行生产,企图逃避法律的约束和制裁。   根据《中华人民共和国刑法》第二百一十九条,有违反约定或者违反权利人有关保守商业秘密的要求,披露、使用或者允许他人使用其所掌握的商业秘密行为,给商业秘密的权利人造成重大损失的,造成特别严重后果的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金。   目前,嫌疑人贾某因涉嫌侵犯商业秘密案,已被刑事拘留。  
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    9年前

    正宗麻婆豆腐 川菜大厨不愿公开的秘密做法

    麻婆豆腐是一道有故事的菜,始创于清代,因为老板娘的脸上有几颗麻子,所以取名为“麻婆豆腐”。老板娘对烹制豆腐有一套独特的烹饪技巧,烹制出的豆腐色香味俱全,不同凡响,深得人们喜爱。麻婆豆腐的外观很美,红白绿相衬,豆腐块的形状整齐不烂,吃起来酥酥嫩嫩,特别突出了川菜“麻辣”的特点。 豆腐是高血压、高血脂及动脉硬化、冠心病患者的理想食材,富含膳食易于人体吸收的优质蛋白,同时富含大豆异黄酮和大豆暖磷脂以及大豆固醇,大豆异黄酮又称植物雌激素,对人体激素有双向调节作用,能延缓衰老,降低更年期症状,大豆暖磷脂具有延缓衰老、预防心脑血管基本等作用,被誉为"血管清道夫",卵磷脂是一种功能全面的营养品,经常补充,对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤,有非常重要的作用。大豆固醇可以和胆固醇竞争吸收,从而降低体内胆固醇。 所以,豆腐是非常廉价的养生食材,营养价值非常高,尤其是三高人群、老年人群要多吃,用豆腐来代替部分肉的摄入量。 麻婆豆腐是一道全民都爱吃的菜,要做好这道菜,只需按照下面步骤来,包您做出好味道...... 【食材准备】 嫩豆腐 500克 牛肉 60克 豆瓣酱 30克 豆豉 10克 青蒜 1棵 大蒜 2瓣 生姜 1块 花椒面 适量 辣椒面 适量 菜籽油 适量 盐 适量 【制作步骤】 1.准备好食材. 2.锅里水烧开加入少许盐,将豆腐切成小块放入,煮两分钟后捞出备用。 3.豆瓣酱剁细,豆豉切碎,姜蒜切成小颗粒,青蒜切成碎末。 4.牛肉切成小颗粒状。 5.锅里加入适量的菜籽油,放入牛肉末翻炒,要多炒一会儿,直到炒干水分,炒得肉末出焦香味道,这样炒出来的牛肉末才会更香。要想做出更香颜色更亮的麻婆豆腐就必须要用菜籽油来做。 6.加入豆瓣酱炒出红油。 7.然后再加入豆豉、姜蒜末翻炒,再加入辣椒面炒均匀。 8.加入一大碗鲜汤,如果没有汤就换成开水,再次烧开后,倒入焯好水的豆腐一起煮。煮两三分钟后,撒上青蒜末,分三次倒入水淀粉,水淀粉一定要分次到,倒入一部分后充分搅拌,锅里再次开后再倒水淀粉再翻匀。 9.盛入碗中,撒入花椒面,再撒一点青蒜叶子即可。 【小贴士】 一、表面撒的花椒面需要将花椒粒放入锅里小火焙香后打成粉,这样的花椒面才很香; 二、饭馆里的麻婆豆腐一般还加鸡精味精等,我就省略了,这样做已经足够好吃了。
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    9年前

    把蒜苔放进罐子里腌一腌 好吃到放不下筷子

    蒜薹无论是炒着吃还是拌着吃都无比美味, 而我家却偏爱“腌蒜薹”这也是不少北方家庭的最爱,熬点米粥配上几个腌制小菜一顿晚饭就这么打发了,虽不精致,但却也吃的舒坦,其中腌蒜薹一定是首选的腌制小菜,做法也十分简单 | 腌蒜薹 | by 帅帅小厨 用料 主料:蒜薹250克 辅料:盐4克;生抽50克;油泼辣子2小勺;陈醋50克;香油10克;鲜花椒1小勺 做法 1.新鲜蒜薹一把,大约半斤左右,掐头去尾 2.取中间比较鲜嫩的部分切2里面的小段用来腌制,其余比较老硬的部分可以炒菜用,不讲究也可以一起腌了,盐多半小勺4克左右,花椒1小勺十几粒 3.保鲜盒装入切好的蒜薹加盐和花椒腌制30分钟,用盐去除蒜薹中的水分;取一干净的碗,加入生抽50克、陈醋50克、香油10克、油泼辣子2小勺,不吃辣可以不加油泼辣子,把上述调料兑成碗汁 4.把腌好的蒜薹,取一部分放入碗汁中腌制2小时以上即可食用,蒜薹一次不要加完,加到蒜薹没过碗汁儿即可,这次吃完了再把用盐腌好的蒜薹添到碗汁儿里进去腌制入味,经过盐腌制后蒜薹水分丧失,再次经过碗汁腌制吸收调料入味,吃不完注意放入冰箱冷藏保存
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    9年前

    上海公园内黑天鹅被人偷回家 拔毛炖萝卜吃

    最近,一些经常在徐家汇公园游玩的市民反映,汇金湖里的黑天鹅不知去向,由原先的5只变成了4只。黑天鹅去了哪里?不仅让市民游客少了个玩伴,汇金湖里还少了一景。经过几天细致调查后警方发现,黑天鹅是被人偷了,又带回家吃了。   其实,少了的那只黑天鹅,是被人偷了,又炖着吃了。今天上午,徐汇公安分局徐家汇派出所的民警,再次对涉案嫌疑人进行审问,谜底由此揭开。4月22日半夜,涉案嫌疑人在徐家汇公园闲逛,想趁黑夜之际抓几条鱼改善伙食,因为有保安在现场值守而没敢动手。继续闲逛中,他们发现有一只黑天鹅也在悠闲地散步,两人就动起了歹念,由周某动手抓住了黑天鹅,并带回了家。不知道是什么原因,黑天鹅在被带回家的途中死了。 涉案嫌疑人周某说:“感觉天鹅死了,丢了也可惜,就用点热水把毛给烫了,烫了之后就放在冰箱里。隔天他(同伙王某)去买了一点萝卜一起烧,只吃了半只。另外半只放在冰箱里,没过两天说不好吃就把它扔了。” 就这样,无辜的黑天鹅变成了涉案人的下酒菜,又成了垃圾桶里的一堆臭肉。在他俩眼里,抓只黑天鹅宰了吃,根本就不算什么事,以至于触犯了刑律也没知觉。 据介绍,徐家汇公园汇金湖里的黑天鹅是自然孵化而得,属于野生保护动物,不少人是看着它们孵化出壳,然后一天天长大的,被偷吃的那只黑天鹅只有半岁,还没有成年。这些黑天鹅陪伴着老人、小孩、游客度过了欢乐的时光,也成为徐家汇地区生态变好的标志,有人竟敢偷吃了。 徐家汇派出所警长江振道解释:“参照国际有关野生动物的保护条例,黑天鹅相当于我国的二级野生保护动物,所以两名涉案嫌疑人均因为涉嫌捕猎,杀害野生保护动物,被我局刑事拘留。不日将提请逮捕。” 据警方介绍,涉案人周某和王某都是一家外卖公司的快递员,年纪在30岁上下,因为偷吃黑天鹅,他们将受到法律的惩处,也是他们给自己的人生,写下了一大笑话。
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    9年前

    美国女子家中做甜点香气扑鼻 抬头一看被吓傻

      近日,美国康涅狄格州的一名女子查理 惠特尼(Charlie Whitney)在家中制作巧克力布朗尼,香气扑鼻,竟然引来了附近的黑熊。这只好奇的黑熊在她家后门的走廊中徘徊许久,暗中观察,一直试图进来,半个小时后才悻悻离去。这家夫妇非常惊讶,拍下了黑熊的照片。 惠特尼设法拍摄了几张黑熊的特写镜头。与此同时,邻居报警说黑熊使这家人处于危险的境地。黑熊透过房屋的露台窗口向里看,然后跳过木栏杆顶部,以获得更好的视野。 黑熊将头部压在窗户上,继续潜伏在门廊上,观察许久,最后决定放弃。虽然熊的图片看起来很可爱,但邻居们表示,当时的情况对惠特尼家人来说是相当危险的。 巧克力的香气诱使黑熊到来,它仿佛在说: 我是隔壁小熊,快开门! 街对面的邻居老太太非常恐慌。她尖叫着,说一只熊在后门廊上砰砰砰砰地撞玻璃门,说她要赶紧报警。 惠特妮表示。 另一位邻居在打电话时说: 我们这里有一只熊试图进入房屋,它不怕人的驱赶和大喊大叫。虽然它在栏杆上看起来很可爱,但显然这只熊对于无法得到食物感到很生气。 最令人惊讶的是这只黑熊竟然会站在木栏杆上,以便看得清楚屋内的情况。据悉,这附近熊的持续出没令居民感到不安,而且随着熊群的增长,这种情况也将越来越普遍。
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    9年前

    "丹麦生蚝泛滥"后真有华人吃货去吃了 还晒图啦

    还记得前不久刷爆网络的“丹麦生蚝泛滥”吗? 在中国网友放话“吃到你灭绝”之后, 真的有小伙伴去捡生蚝吃了!!! 简单回顾下: 上月24日,丹麦大使馆公开“求助”: 总之,丹麦有种生蚝叫做太平洋生蚝,没有天敌,在海岸边肆意疯长,对当地的方方面造成了一定的伤害。 “来丹麦吃蚝,约吗?” 听说人家有难,中国吃货简直是群情激昂、义不容辞啊。 事隔数日, 大家还在等着“生蚝签证”, 已经有小伙伴身体力行地去了! 来自小伙伴 @Miss灰灰费安娜 的现场报道↓↓↓ 有种老鼠掉米缸的感觉↓↓↓ 没有经验还收获这么多↓↓↓  , 根本就是随便捡~ 就问你们服不服↓↓↓ 重点是, 真的不!要!钱! 成品呈上↓↓↓ 不愧我中华吃货~ 据@Miss灰灰费安娜  介绍,正因为国内的那一波热门话题,丹麦当地的生蚝才突然引起了人们的关注,近两周以来,各种“吃蚝队伍”多了起来,有当地华人,也有欧洲本地人。她和老公是驾车从哥本哈根出发,来到丹麦西部海域,沙滩上有很多丹麦人已经在挖了。 一大波吃货观光团已涌入@Miss灰灰费安娜 的微博下,表达了强烈的羡慕之情。 毕竟人家小姐姐是生活在丹麦的华人,更多的网友只能许下豪言壮语…… 正当大家无比惆怅之时, 又有人喊咱们去拯救世界了—— 听上去挺美, 白给钱让你去住耶, 然而中国网友这次积极性不太高…… 白送钱还被嫌弃↓↓↓ 只不过有些要求而已↓↓↓ 有人似乎看穿了一切↓↓↓ 最重要的是大家都太忙了↓↓↓
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    9年前

    女巫汤意面 让男神金城武好吃到飙泪的神秘料理

    一部由金城武,周冬雨主演的爱情电影《喜欢你》在列治文的电影院上线,没能抵抗住男神颜值的诱惑,小编放弃了众多好莱坞大片,选择了这部文艺小清新的电影。不给大家剧透太多,只能说,这真的是一部“好吃到爆”的电影!! 剧中两位主角以美食为媒介谈情说爱,看得小编越来越饿。。。越来越饿。。。其中一道“女巫汤意面”更是让男神吃到飙泪。据说这道菜就是专门为了电影研发的,用料丰富且颜值无敌!要不要试试看,说不定你也用女巫技能复活了男神呢!  汤底用料 牛骨髓 百里香 半个柠檬汁 白胡椒粒 花椒 清鸡汤 番茄去籽 西芹半根 葱白半根 甜菜头 紫洋葱半个 丁香一个 肉豆蔻磨粉少许 迷迭香 香茅 手磨黑胡椒 红椒粉 红酒    意面准备 2#意面 贝壳意面 八色橄榄叶意面 墨鱼意面    摆盘准备 马苏里拉奶酪 乌鱼子干 淡奶油 法棍 百里香 迷迭香 手磨黑胡椒       熬汤底 牛骨髓、百里香、半个柠檬挤汁、白胡椒粒十几颗、花椒三颗、一个番茄去籽切块、西芹半根、葱白半根、甜菜头一个切块、丁香一个插入半个紫洋葱中,肉豆蔻磨粉少许,红酒适量,以上用料放进500ml清鸡汤中。大火煮开,小火20分钟。    调汤 放入迷迭香、香茅、手磨黑胡椒碎、红椒粉立即关火,过筛留汤底备用,女巫汤做好。    煮面 煮汤底时,可以煮意面。盐水煮开放入意面。先煮2#白意面,煮好捞出放入冷水碗中备用。然后煮贝壳面,煮好捞出放入冷水碗中备用。再次八色橄榄叶意面,煮好捞出放入冷水碗中备用。最后墨鱼意面,煮好捞出放入冷水碗中备用。    摆盘 先卷2#白色意面摆放在盘子前端,再卷墨鱼意面放在盘子后部,将女巫汤倒入盘中,摆贝壳意面、八色橄榄叶意面。在白色意面上撒上乌鱼子和cheese粒。淋上淡奶油,点缀迷迭香、百里香,法棍配在盘边,撒上黑胡椒碎,礼成,请享用。       或许你看到做法就已经望而却步,那么多的香料、那么多的步骤、那么多富有挑战性的技巧…… 但喜欢啊,不就是一想到对方会把自己的所有心意都吃光,就能够克服所有的困难吗?
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    9年前

    把普通奶酪当做kosher 多伦多公司犯大忌

    日前,加拿大食检局(CFIA)对多伦多食品生产公司Creation Food Co.提出5项指控,因为该公司伪造文件,把普通奶酪当做kosher食品销售。 2015年夏天,安省野营地的一位厨房经理发现了异样,奶酪上的标签和相关文件并不相符,所以上报。而这些奶酪已经被运到两个营地。 加拿大认证kosher的机构证实,该公司伪造文件,将这款普通奶酪当做kosher产品。 备注:Kosher是指符合犹太教教规的食物,含“洁净、完整、无瑕”之意。
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    9年前

    鸡排汉堡都有毒 加拿大食品局新召回3种食品

    加拿大食品安全检测局(CFIA)日前发布新的召回通知,称由枫叶食品有限公司(Maple Leaf Foods Inc.)生产的多款炸鸡排包装食品疑含有葡萄球菌产生的毒素而被紧急下架和召回。 据食品局消息,这些食品主要在安省和魁北克省出售,包括Maple Leaf牌子的Chicken Breast Strips盒装(840g)、Sufra Halal牌子和Mina Halal牌子的鸡肉汉堡盒装(828g)。具体商品信息见下表: 食品局官网提到,葡萄球菌产生的毒素会导致食品有腐坏的外形或味道,而且这些毒素即便经过高温烹饪处理也不容易被分解破坏,食用后人体会产生恶心呕吐、腹部绞痛及发烧等症状。 如已购买以上有质量问题的商品,食品局提醒消费者要及时丢弃或拿到购买这些商品的零售店退货。截至目前,加拿大尚未出现食用这些食品后患病的案例。
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    9年前

    独一无二的咖啡享受 星巴克典藏咖啡登录温哥华

    一直以来,人们都将星巴克的咖啡当做速食消费,终于,在温哥华你也可以享受到大师级别的精品咖啡。 加拿大西部地区的第一家星巴克典藏咖啡(Reserve coffee bar)即将在今天开放营业。   这里有专业咖啡大师驻场,近距离体验咖啡制作的工艺。你可以根据自己不同喜好与口味,选择虹吸(Siphon)、手冲(Pour Over)、法式滤压壶(French Press)及Black Eagle特浓咖啡机等多款冲调方法,去泡制Starbucks Reserve™ 精心挑选的咖啡豆。   除了精致典藏咖啡,这家店也会出售一般星巴克中的饮品,全方位满足你的需求。 Starbucks Reserve™ Coffee Bar 地址: 2980 Main Street
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    9年前

    中国吃货又有福!美国海岸遭无数小龙虾入侵

         图中可不是过节后的鞭炮碎屑,也不是红叶,而是千万小龙虾组成的“入侵大军”。      这一幕发生在加州的南海附近,正片沙滩都被密密麻麻麻的小龙虾覆盖      当地专业人士分析,由于海水持续升温,致使小龙虾进行大规模北迁。      当经历涨潮、退潮时,这些正在迁徙途中的小龙虾会被搁浅到沙滩上。      接下来的半个月内,不断有小龙虾被冲到海滩上,临近城市的居民都纷纷前来围观。      当地专家表示这些小龙虾的来源并不清楚,所以并不建议食用。      图中一群游客正在捡小龙虾。      被搁浅后,小龙虾只能存活很短的时间,只能祈祷大海把它们带回。      被搁浅后,小龙虾只能存活很短的时间,只能祈祷大海把它们带回。  
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    9年前

    加拿大麦当劳假健康:沙拉比双层巨无霸的热量还高!

    为了重塑其形象,麦当劳正在推广各种健康食品。但是一些健康专家说,一些营养膳食实际上与垃圾食品的热量相当。     比方说,一个新的羽衣甘蓝沙拉含有比双层巨无霸汉堡包更多的热量、脂肪和钠。   甘蓝是一种绿叶绿叶植物,富含维生素,现在已成为时尚食品。在加拿大,这家全球快餐连锁店最近把这款绿色食品放到早餐中和沙拉中。   麦当劳在其网站上写道:“保持冷静别太激动哦,凯撒沙拉来了。”   广告宣称该款鸡肉沙拉里面有“真正的帕尔马斯花瓣”和“营养丰富的莴苣与羽衣甘蓝”。     但是,一旦你在“脆皮鸡”上再加上附赠的Asiago Caesar酱,那么这款沙拉的营养状况可就不太好了。根据麦当劳自己提供的数字,该款沙拉增加了730卡路里的热量,53克脂肪和1400毫克钠。   多伦多注册营养师Shauna Lindzon说:“请注意健康,我认为这完全是超负荷的脂肪和钠。”   你要选择三个传统的麦当劳汉堡包,才能抵得上大致相同的热量。   Double Big Mac巨无霸实际上热量和脂肪都更少,尽管它含有更多的饱和脂肪。1400毫克的凯撒沙拉的钠含量也击败了汉堡包。   Health Canada建议,成人每日不得超过2300毫克钠,理想目标是1,500毫克。   Lindzon说:“如果你吃了一份该款沙拉,你一天的钠所需量就完全够了。成年女性平均每日推荐热量的三分之一也够了。”   麦当劳去年宣布将该款食品添加到菜单项目中,这立刻成为头条新闻。   新首席执行官Steve Easterbrook表明,他计划将食品连锁企业变成一个“现代化汉堡公司”。   肥胖专家Yoni Freedhoff博士说,这个连锁店正在试图吸引消费者,让他们“觉得自己没有做出可怕的选择”。他补充说,“像羽衣甘蓝这样的词可以帮助你做到这一点。”   但是这位渥太华医生同时说,如果沙拉和汉堡都含有类似的盐和卡路里含量,那么沙拉和汉堡之间没有什么区别。   Lindzon赞扬麦当劳增加更多蔬菜的举动。但该咨询营养师同时说,消费者还需要了解他们正在吃什么。   “把甘蓝放在菜单上并不意味着这是一个健康的选择,”她说。   麦当劳的燕麦粥也是类似。在公司网站上,该产品写着“营养美味!”     但是,这款谷物虽然提供5克纤维,它也含有33克糖。   “这就像在早餐时喝一罐糖水,”她说。   麦当劳发言人Grachnik指出,客户可以选择没有糖的燕麦粥。
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    9年前

    吃货们!避免盲目排队 夜市“必尝”美食精选

      春暖花开,每年夏日人们最期待的莫过于“夜市”,众多小吃摊位伴随大波汹涌人潮,眼花缭乱的你可不能盲目跟风,小编整理夜市必尝美味,无需纠结,直奔目标,填满你的胃! 羊肉串 想念国内路边摊撸串的满足感吗?看这带着新疆小帽子的大师傅就知道味道一定正宗! 鲷鱼烧冰激凌 在夜市就可以买到火遍韩国街头的鲷鱼烧冰激凌,香喷喷的鲷鱼烧,甜蜜蜜的冰激凌,超富足~ 萝卜丝糕 胖胖圆圆超可爱,不仅有颜值,内陷也超丰富! Bi Bim Rito(韩国烤肉手卷) 不是寿司是烤肉哦!超新奇的搭配有没有! 水果泥 吃多了油腻腻的东东,来换一种清新的,西瓜,菠萝,芒果,木瓜,哪种都不错哟! 糖画 没想到能在温哥华见到这门传统的手工技艺,短短几秒就绘出一个糖画,舍不得下嘴呀~ 香酥炸肉排     重磅推荐,猪肉加红薯的创意搭配,擦出意想不到的火花,怎么可能不好吃!有烧烤,香辣,海苔三种口味,目测会火的节奏!BTW炸肉排的帅哥也不错,科科!
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    9年前

    下雨天咖啡和什么更配?Ins上露脸最多的甜品告诉你

    下雨天咖啡和什么更配呢? 最近,登陆加拿大的一款甜品表示,咖啡和甜筒更配! 这款号称是Instagram上露脸次数最多的咖啡甜筒(Coffee In A Cone),登陆南安省连锁咖啡品牌Balzac’s Coffee Roasters。 正如名字所称,咖啡甜筒就是在华夫(Waffle)的外壳中倒上一杯咖啡。这种吃法由南非咖啡师Dayne Levinrad首创,这个吃法在Instagram上已经有近百万张图片和视频的分享,可谓红极一时。 图片来源:网络 图片来源:网络 图片来源:网络 图片来源:网络 在Balzac,吃货们可以选择在甜筒中加入各种各样的咖啡,包括双份浓缩,玛奇朵,热可可,或者含氮冷泡咖啡。 听起来是不是不错?不过点了之后可要快点吃掉哦,据说10分钟吃不完就要化掉哦。不过小编表示,这么好吃的甜品,一分钟一个不在话下。 吃货的心是不是要起飞?还在等什么,抓紧时间行动吧!
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    9年前

    温哥华可以买到正宗海南芒果啦!!!

       5月8日上午,三亚海关关员李琳和同事在凤凰国际机场对一批出口加拿大温哥华市的三亚芒果进行监管,并办理了三亚市历史上首票出口芒果报关手续。这意味着,来自北纬18度的三亚芒果,首次从三亚直接出口。   据三亚海关介绍,此次出口加拿大的芒果品种为贵妃芒,共计600斤,总货值达人民币2.2万元。该批芒果于8日上午顺利搭乘KA651航班出境香港,到达香港后将转机前往加拿大,最快将于5月10日抵达温哥华市。   作为三亚第一大热带水果产业,芒果产业年产值达32亿元,已成为三亚农民经济收入的主要来源之一,也是三亚农民增收的一大支柱产业。此次出口加拿大的三亚芒果,来自三亚福返生态芒果基地,农户在其中参与芒果种植、维护和管理,芒果卖到国外去,农户也能尝到甜头。   在此之前,三亚芒果也有“成长的烦恼”。根据三亚海关出境系统查询结果显示,近十年来,除了鲜荔枝、菊花,三亚农产品鲜有出口记录,三亚芒果出口记录更是一片空白。   三亚芒果不缺国外订单,企业也想出口三亚芒果,打响三亚芒果品牌,但被严格的出口标准卡住了“脖子”。负责这批芒果出口业务的三亚君福来实业有限公司总经理助理黄榆涵说,三亚芒果曾经单纯追求利益最大化,导致品质达不到出口标准。这次三亚芒果能够顺利出口,除了海关、商务和检验检疫部门的手续完善外,主要还是因为芒果品质好,属于树上自然熟芒果,达到了加拿大检测的标准。   记者从三亚市芒果协会获悉,目前,三亚市芒果种植面积超过38万亩,是海南最大的芒果产区,年产芒果56万吨以上。在省市两级政府的重视与大力扶持下,三亚芒果走出了一条品牌之路,先后荣获“国家地理标志商标”“海南省著名商标”“海南名牌农产品”“国家农产品地理标志产品”及“全国名优果品区域公用品牌”等荣誉。   以三亚芒果出口加拿大为起点,三亚芒果还将陆续走向国际。黄榆涵透露,目前其所在公司和三亚市芒果协会正和新加坡、俄罗斯等国家的客户洽谈,积极开辟国外市场。未来,出口以三亚芒果为代表的三亚热带水果,有望形成三亚新的外贸经济增长点。
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    9年前

    这6种美食凭什么挤掉中国菜入选世界文化遗产?

      每次和外国朋友说到吃,环环的民族自豪感就会油然而生。 火锅烧烤麻辣烫PK汉堡薯条,高下立判有木有! 然而,就是这些被环环轻视了的美食,竟然成了世界非物质文化遗产! 等等,食物也能算非物质文化遗产吗? 其实非物质文化遗产的意思并不是和物质绝缘,而是指它更偏重于精神领域的创造活动及结晶。而美食往往与文化、习俗等相联系,所以也是有资格被列入非物质文化遗产的。 这么看来,我们吃货其实也是文化人! 那么,都有哪些美食被列入世界非物质文化遗产名录呢? 首先说明,没有中国菜。 惊不惊喜?刺不刺激?意不意外? 别着急,先来看看下面这6种美食凭什么挤掉中国菜,被列入世界非物质文化遗产。 法国美食 The gastronomic meal of the French 入选年份:2010年 无论你喜不喜欢法餐你都得承认,法国绝对算得上顶级美食国度。单是看看米其林手册上入选的法国餐厅数量,大概就可以解释为什么法餐是第一个入选非物质文化遗产的烹饪类传统了。 炖牛肉、法式蜗牛、牛角面包、红酒虽然这些法餐的经典元素样样可口美味,可不知有多少人和环环一样,在吃法餐时常常感到心累。 为什么?因为吃一顿法餐,超!麻!烦! 用餐前,光是看着面前那一溜长短不一的刀叉就让人头疼,更不用说还要在内心熟记哪种食物应该配哪种酒,牛排究竟应该切完再吃还是边切边吃 然而,就是这看似繁琐的用餐礼仪,让法餐变得精致而优雅。 此外,法餐吃起来还特别慢,每道菜和每道菜之间都要等很久。 正因如此,人们在就餐时有了更多交流的机会。法国旅游发展署新闻公关部主管齐勇就说:亲朋好友围坐一桌,共同享用可口的菜肴,在法国文化传统中这可是极具意义的时刻,也是如今的人们所珍视的。 有腔调也有温情,这才是法餐真正的独特之处。 所以人家申遗成功环环服不服?服! 传统墨西哥菜 Traditional Mexican cuisine 入选年份:2011年 首先声明,墨西哥菜里没有墨西哥鸡肉卷这么个东西。 其实,墨西哥是最先想到要为自己的美食申遗的,可惜他们的申请案在2005年被否决了,也就没能成为世界上第一个美食申遗成功的国家。 通常意义上的墨西哥菜指的是中美印第安菜肴和欧洲菜肴(尤其是西班牙菜)的混合,最大的特点就是重口味。 有多重口呢?环环特地采访了一个日本-墨西哥混血的小伙伴健斗,让他谈谈自己最喜欢的墨西哥传统美食,于是健斗毫不犹豫地向环环推荐了下面这道菜: 别看这团黑乎乎的菜长得丑,人家的名字老霸道了魔力鸡! 好吧,其实魔力鸡并没有魔力,而是制作这个鸡的酱名叫魔力(Mole)。 魔力酱说白了就是一种辣椒酱,但是除了辣椒粉、大蒜、番茄酱这些常规调料,墨西哥人还创造性地加入了一味你绝对想不到的佐料巧!克!力! 虽然听起来特别黑暗料理,但是健斗说这个酱吃起来口感很丰富,香中带辣,还特别动感(抱歉环环想象力有限,不知道吃起来特别动感是什么味道) 不过这种对食材和技艺上毫无下限的混搭正是让墨西哥菜大杀四方的原因。 就以墨西哥经典菜肴玉米卷饼为例,除了常规的鸡肉、牛肉和青椒,你还可以往里面夹炒饭、洋葱碎、芝士、各种酱料等等,比我们的手抓饼还任性有木有! 所以人家申遗成功环环服不服?服! 土耳其小麦粥 Turkish Keskek 入选年份:2011年 一说起土耳其美食环环好像只能想到土耳其烤肉 但是资深旅游达人顾女士在去土耳其玩过之后表示,她无法接受土耳其美食入选!顾女士是环环认识的最不挑食的吃货之一,但她义正言辞地向环环控诉了土耳其菜:我去土耳其后瘦了一圈! 咸味的酸奶、奇怪的酱汁、放在南瓜里清炖的羊肉这些脑洞大开的菜肴听起来确实不敢恭维,但是,人家教科文组织也说了,谁能入选世界文化遗产,看的并不是好吃不好吃。 (环环觉得看起来还不错呢) 对于土耳其小麦粥的入选,联合国教科文组织给出的理由是:土耳其小麦粥通过代代相传加强了人们对社区的归属感,强调分享的理念,有助于推动文化多样性。 没听懂?环环这就来给你解释解释这一碗普通的粥究竟有何门道。 小麦粥是土耳其婚礼及重大宗教节日上必不可少的传统菜式,制作中的每一步都要按礼节进行,所以制作小麦粥比小麦粥本身的意义更深远。 通常这种小麦粥都是在户外熬煮。婚礼时,男女双方要一同将小麦、肉块、洋葱、香料等放入锅中熬煮一天一夜,直到第二天中午才将粥取出分给人们共同享用。 如此看来,土耳其小麦粥代表的这种独具仪式感的文化才是教科文组织看重的地方。 所以人家申遗成功环环服不服?服! 地中海饮食 The Mediterranean diet 入选年份:2013年 地中海饮食这个范围听起来很广,其实就是希腊、意大利、西班牙、摩洛哥、克罗地亚和葡萄牙等地中海沿岸国家美食的合集。 讲真,环环一直觉得地中海很可能汇聚了全世界最会吃的几个国家,毕竟这个地区阳光、雨水都很充沛,物产极其丰富,盛产美食也是理所应当的。 不过地中海饮食入选的最重要的理由并不是好吃,而是健康。 根据相关报告,地中海地区的人很少吃红肉,而是多以深海鱼、家禽为主,其菜肴中包含丰富的蔬菜、杂粮、豆类等,这也让该地区的心脏病、糖尿病、中风等患病率大大降低,可以说,地中海代表了一种非常科学且现代的饮食观。 谁说美味和健康不可兼得?看看人家地中海国家的人民多机智! 所以人家申遗成功环环服不服?服 日本和食 Washoku 入选年份:2013年 环环相信日本美食无需过多介绍大家就已经很了解了。 和食是传统日式料理的总称,主要以米、海鲜和腌菜为主。和食不仅味道鲜美,而且制作工艺极为繁琐,需要细心和耐心才能烹制出好的和食。 同时,和食与日本人的家庭观息息相关,这也是和食入选的真正理由。 在日本工作的新加坡妹子Gina就告诉环环,日本人在新年时准备的年夜饭很有特色。虽然都是很简单的料理,但准备时却非常费心,Gina说,而且日本的新年料理往往可以吃上好几天,为的是让妈妈们不用煮饭,好好休息。 此外,和中国年夜饭很相似,日本传统的新年料理也会为每道菜讨一个吉祥的彩头。Gina举了个例子:比如吃虾的意思是希望你能活到很老,老到你的背像虾一样弯。(好奇怪的寓意) Gina说,虽然日本的新年料理都是很平常的食物,但家人们聚在一起的感觉非常温馨。这让环环想起了日本动画片《夏日大作战》,这部片子里的一家人最喜欢的事情,就是聚在一起吃饭。 即使是痛苦难过的时候,全家人也要一如既往地聚在一起吃饭。这大概就是日本和食背后的家庭观内涵。 所以人家申遗成功环环服不服?服! 韩国越冬泡菜 Kimjang, making and sharing kimchi 入选年份:2013年 当年韩国泡菜申遗这事争论很多,许多中国网友表示不服,说要是泡菜都能申遗,那我们的沙县小吃桂林米粉黄焖鸡米饭个个都该申遗! 环环一开始也觉得泡菜这种常见的东西没什么值得申遗的,但细细一了解才发现,这小小的泡菜藏着大学问。 韩国有泡菜王国的称号,因为除了我们常见的辣白菜和辣胡萝卜块,这个国家总共有300多种泡菜。 而且择菜、洗菜、切菜,每一道工序都要求手工完成。 最重要的是,每个家庭在制作泡菜时都有自己独一无二的秘方,而这个秘方经常代代相传,成为一个家族的传家宝。 正是这种象征纽带的文化内涵,让教科文组织将泡菜列入了世界文化遗产。 所以韩国泡菜申遗成功环环服不服?服! 环环最后呢,还是想提一下中餐申遗这件事。 其实咱们国家的美食在世界范围内都是深受认可的。 之所以屡屡失败,主要原因就是咱们中餐的品种太多太杂,很难理出一个主题去申遗 不过现在,咱们国家已有工作组在专门研究中餐申遗这件事,目前是打算以饺子为核心,为中国人的年夜饭申遗。 无论申遗成功与否,环环对火锅烧烤麻辣烫的一片赤诚之心,是绝不会变的!  
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    9年前

    加拿大龙虾今年贵爆了 亚洲的需求量巨大

    5月初,加拿大很多地方还不到10度,而中国的许多城市已经进入初夏模式。   下班回到家,一只大龙虾,配上冰镇啤酒,三五成群聚会聊天,边吃龙虾边享受人生。   不过,你们知道吗?   作为海鲜极品的大西洋龙虾,今年在加拿大沿海的价格贵的出奇。 新斯科舍省的龙虾收购商表示,现在是5月初,龙虾就卖到$8元一磅,这是从未有过的。   据CBC报道,每年这个时候,东海岸所有龙虾捕捞场都已开张,5月初下水的渔船比一年中其他任何时候都多。 这么多船在水上捕龙虾,为什么价格还这么贵?   当地公司Tangiers Lobster Company的买手Stewart Lamont说,春季迄今为止,这是商业捕渔史上的最高价。   他说,受益的是渔民,但是这个价格水平也会转嫁到市场上。   按理说,更多船只下海捕捞,供应量就多,价格就会走低。可是今年的情况不同。   加元汇率下跌,以及来自亚洲的需求量巨大,使得买家们都在抢购龙虾。   有渔民乐坏了,Yarmouth的渔民Bernie Barry说,今年的价格确实不错,听起来都显然贪婪。4月中旬时,他在码头能卖$13元一磅。   他说,很多买家需要大批进货,为整个夏季的供货做准备。   另一位渔民Graeme Gawn在Cape St. Marys以捕鱼为生超过40年,他说,目前的捕获量很少,预计现在开始,爬进捕笼的龙虾数量会多起来。   至于$8元的上岸价格,并没有让他兴奋,五年前他连一半的价格都卖不到。他说这才是合理的价位,没啥好激动的。   由于目前加元兑美元汇率仅73美分,捕捞工具和绳子的价格都要上涨,所以龙虾价格还会攀升。   但是,有一点谁都不会否认,那就是来自东方的神秘力量:亚洲市场的巨(zhong)大(guo)需(chi)求(huo)。   龙虾协会会长Bernie Barry说,随着中国市场的崛起以及中产人数的增长,中国对龙虾的需求非常大。
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    9年前

    壮哉我大Timbits!Tim Hortons下月进军英国

      加拿大品牌咖啡连锁店蒂姆・霍顿(Tim Hortons)正在加速向美国之外的扩张。继去年在菲律宾的两家门店开张之后,今年1月又宣布与墨西哥投资者达成了协议,而在英国的分店则将在下个月开张。   蒂姆•霍顿的母公司Restaurant Brands International的首席执行官丹尼尔・舒瓦茨(Daniel Schwartz)表示:“我们可能无法很快占领英国咖啡店的大部分市场,但我们很看好那里”。目前蒂姆•霍顿80%的市场仍在加拿大。   为了吸引更多的消费者,这家咖啡巨头也在修改和丰富外国分店的菜单。 如为了更好地适应英国人的口味,增加了一种以浓缩咖啡为主的饮料Flat white, 以及奶油面包小三明治。施瓦茨认为,像Timbits这样的甜甜球应该符合英国人的胃口和爱好,初步试验得到了积极的反应。   蒂姆•霍顿在英国开的第一家分店是在格拉斯哥,因为那是一个学生较多的城市。蒂姆・霍顿计划在未来12个月内扩展到英国的其它地区,但伦敦并不在扩张名单上。部分原因是那里已经有很多咖啡店, 竞争过于激烈。   根据2016年10月2日的最新报告,星巴克在英国有898家分店。哥斯达黎加咖啡连锁公司在英国经营超过2000家门店,而Caffe Nero总共在全球有600多家门店,其中大部分在英国。   根据市场研究公司Mintel的统计,英国咖啡店市场在2011年至2016年期间上涨了37%,至34亿英镑(约合60亿美元)。到2021年底,预计将达到43亿英镑(约合77亿美元)。
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    9年前

    疑因大肠杆菌污染 更多Longo牌肉馅被召回

    加拿大食品检验局( Canadian Food Inspection Agency,CFIA)宣布,若干Longo牌肉类产品可能受到大肠杆菌(E.coli)污染而召回,这是继今年四月以来该品牌的产品第二次召回。 被召回产品包括多种包装的牛肉馅,多种规格的牛肉丸,牛肉,以及牛肉奶酪填充的青红椒等。具体清单可至食检局官网(点击进入)查询。 如果你持有被召回产品应该扔掉,或去购买商店退货。
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    9年前

    任何食物,只要中国人开始吃就涨价?

         这两天,被一篇名为“任何食物,只要中国人开始吃就涨价”的新闻刷了屏。   当地时间5月7日,韩国媒体称13亿中国人正在控制着全世界的食品(含水果)价格。 报道称,随着中国大陆民众开始追捧牛油果(Avocado 也称鳄梨),直接导致墨西哥牛油果价格创了历史新高。 根据彭博(Bloomberg)统计,牛油果的价格在原产地墨西哥已经达到了每公斤55墨西哥比索,约合20元人民币。这也是自1998年以来的历史新高。   报道分析,这一切主要因为牛油果在中国市场的大受欢迎。因为去年中国从墨西哥进口了2.5万吨牛油果。同时,一直到今年3月份还维持在每公斤24墨西哥比索,约合8.7元人民币的(当地)价格,到5月份涨幅达到了160%。 甚至,最近在中国的KFC限量推出的牛油果汉堡,居然没到3个星期的(计划)促销期,居然出现断货。因此,墨西哥牛油果的价格有可能还要攀升。而且报道还称,中国消费者不像欧美国家的消费者那么理性,欧美消费者一般看性价比,如果他们认为价格已经超出了商品实际价值,大部分人就不买了。但中国不同,只要喜欢,再贵的东西也有很多人买。   其实不只是墨西哥牛油果,近年来加拿大龙虾因为深受中国市场欢迎,价格也在不断上涨,加拿大人纷纷抱怨“吃不起了!”                新斯科舍省的龙虾收购商表示,现在是5月初,龙虾就卖到$8元一磅,这是从未有过的。         据CBC报道,每年这个时候,东海岸所有龙虾捕捞场都已开张,5月初下水的渔船比一年中其他任何时候都多。 这么多船在水上捕龙虾,为什么价格还这么贵?         当地公司Tangiers Lobster Company的买手Stewart Lamont说,春季迄今为止,这是商业捕渔史上的最高价。他说,受益的是渔民,但是这个价格水平也会转嫁到市场上。         按理说,更多船只下海捕捞,供应量就多,价格就会走低。可是今年的情况不同。         加元汇率下跌,以及来自亚洲的需求量巨大,使得买家们都在抢购龙虾。         有渔民乐坏了,Yarmouth的渔民Bernie Barry说,今年的价格确实不错,听起来都显然贪婪。4月中旬时,他在码头能卖$13元一磅。他说,很多买家需要大批进货,为整个夏季的供货做准备。         另一位渔民Graeme Gawn在Cape St. Marys以捕鱼为生超过40年,他说,目前的捕获量很少,预计现在开始,爬进捕笼的龙虾数量会多起来。         至于$8元的上岸价格,并没有让他兴奋,五年前他连一半的价格都卖不到。他说这才是合理的价位,没啥好激动的。         由于目前加元兑美元汇率仅73美分,捕捞工具和绳子的价格都要上涨,所以龙虾价格还会攀升。        但是,有一点谁都不会否认,那就是来自东方的神秘力量:亚洲市场的巨(zhong)大(guo)需(chi)求(huo)。         龙虾协会会长Bernie Barry说,随着中国市场的崛起以及中产人数的增长,中国对龙虾的需求非常大。
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    9年前

    巴菲特1天喝5听可乐 少活1岁也不愿意改

      2017年巴菲特股东大会于5月6日北京时间22点在股神家乡美国内布拉斯加州奥马哈召开,凤凰财经全程报道。   在答问环节,有投资者表示,因生产可口可乐造成了大量的污水污染,伯克希尔哈撒韦公司是否会放弃继续投资可口可乐?巴菲特没有正面回应,只是表示自己现在每天喝5听可乐,即便少活一岁,也比要改变我几十年生活习惯要好。   以下为巴菲特问答实录:   提问:几年之前我看一个电影,你当时提到美元法案可能并不跟你的哲学相符,你当时提到只有这一些,只信任美元的地位,你刚才说我没有太记得,我不记得我是不是说这过一句话。你可能当时真的是在说笑话,但你笑话背后总是有这样一个真理。人们印美元时会想,这个印制美钞有印制非常多的财富,很大能力。跟很多人相比应该有更高的智慧去领财富。你是不是有想过,这些财富对地球的这一种损害,对我们的损害,对财务方面造成多大损害呢?我们想想可口可乐,它道德这方面的做法,还有在德国方面的做法,可能很多时候都不会受到我们的欢迎。你作为这个公司这么大的股东,也对它为我们做出的这样对可口可乐做出财富,他们负责财富做出损害要负责。另外可口可乐他们截取很多人的健康。   巴菲特:我们相信美联储,他们根据数据的可行性去预刷。我一生中都在吃我喜欢吃的东西,而这一瓶可口可乐有大概12盎司,我每天大概喝五听。我愿意从可乐中摄入适量的糖份。这样我更开心,即便少活一岁。相比于从可口可乐或者巧克力中摄入糖份,这比要改变我几十年生活习惯要好。
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    9年前

    扔掉!一款冷冻法式吐司疑染李斯特菌被召回

    加拿大食检局宣布召回Aunt Jemima牌的冷冻沃夫饼和冷冻法式吐司,因怀疑这些产品感染了李斯特菌。 召回涉及全国范围,包括: Aunt Jemima Waffles, 144件, 3.57 kg Aunt Jemima Original Thin French Toast, 144件, 6.1 kg Aunt Jemima Thick French Toast, 72件, 4.86 kg 食检局的网站称,这些产品不能食用,零售商以及酒店、餐馆、咖啡厅和医院护理院等均不能销售和使用这些产品。
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    9年前

    印度五大街头小吃推荐 到印度吃这些不会错

    Gol Gappe 称为Puchka或Gup Chup,在印度街头很受欢迎,外壳酥脆,内里混合有干豌豆、煮土豆和鹰嘴豆等。 Aloo Tikki 印度北部特色小吃,小吃主体是炸得酥脆的土豆,辅以甜豆腐,酸甜酱、罗望子酱,等配料。口感酸甜,可以刺激你的味蕾。 Samosa 其实就是三角形的饺子,在印度,这种小吃几乎无处不在。馅料由土豆、扁豆、洋葱、奶酪碎羊肉、鸡肉做成,再搭配罗望子酱,在印度当地,这种小吃很受欢迎。 Kulfi 它是比较传统的印度冰淇淋。 奶味浓郁,有玫瑰、芒果、开心果、猕猴桃、西瓜、桃子等口味。 Matar 北印度风味小吃,口感比较辛辣,配料丰富,有土豆、豌豆、洋葱、辣椒等等。 怎么样,看完了这些美食,是不是有一种想去印度的冲动呢?
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    9年前

    3分钟搞定快手下饭菜:剁椒炒鸡蛋

    鸡蛋是一种营养非常丰富、价格又相对低廉的食品,家家户户日常餐桌上也会经常出现的一道食品,除对鸡蛋过敏的人群外,一般人群都适合食用。婴儿建议从4个月后开始添加少量的蛋黄,然后逐渐增加,一岁之后再逐渐慢慢添加蛋白。 鸡蛋中含有丰富的优质蛋白、脂肪、各种微量元素,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,每100克鸡蛋含脂肪11.6克,脂肪只要集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,易被人体吸收。鸡蛋中除含有优质蛋白和脂肪外,还含有铁、钾、钠、镁、磷等微量元素,蛋黄中铁的含量达到7毫克/100克。鸡蛋的 吃法的也是多种多样,根据不同年龄和身体状况,可选择不同的吃法。比如:水煮蛋、蒸鸡蛋羹、蛋花汤、煎荷包蛋、鸡蛋花、炒鸡蛋、鸡蛋饺等等。这么多吃法我家小朋友最爱的就是炒鸡蛋和煎荷包蛋,针对他的喜好就经常变换着花样做鸡蛋吃。准备食材:鸡蛋3个、榆钱1小把、剁椒1大勺、油食量    制作方法:1、鸡蛋去外壳后装碗中,用筷子搅打成均匀的蛋液    2、加入用盐水浸泡并清洗干净的榆钱拌均匀    3、锅里倒入适量油,烧热后倒入剁椒小火慢慢翻炒    4、闻到剁椒炒出香味后,倒入提前准备好的鸡蛋液    5、大火快速翻炒至鸡蛋表面微黄出锅          小贴士:1、没有榆钱的可以替换为其他食材2、剁椒中咸味比较重,炒鸡蛋时不需要再单独加盐3、喜欢吃鸡蛋饼的,鸡蛋液倒入锅中后就不要翻动,小火摊平就是鸡蛋饼
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    9年前

    香蕉+馄饨皮?这个奇葩组合的“糖果”还挺好吃!

    美食的世界就是好玩,只要你能脑洞大开,啥稀奇古怪的搭配组合都能做出来,味道还不错呢。 今天要做的这款美食,就是香蕉跟馄饨皮的完美配搭。 看似没关系的两种食材,经过创意组合之后就变成了极其简单的手作零食。 不管是自己吃孩子吃还是用来待客,都挺合适的。 有小伙伴问我怎么不写鸡汤文了,不是我不写啊,而是我们家60天的二宝儿压根就不给我时间写啊,男娃儿简直太能闹了,搞得我上个厕所还得紧赶慢赶的,更何况需要气定神闲坐下来个把小时才能进行的码字事业。 所以最近的菜谱基本都是都写菜啦,鸡汤文等熊儿子稍微大点再说吧。 材料:香蕉四根,炼乳适量,玉米油适量,馄饨皮32张 工具:空气炸锅或烤箱 时间:约半个小时 开始做喽~~ 1、准备好要用的材料。香蕉不能太熟的,会流汤,也不能太生,口感会发涩。 2、每根香蕉切四段。 3、然后每段再对切。 4、将香蕉都切完后修一下,尽量每一段平整,这样包起来才好看。 5、取一张馄饨皮,中间部分抹上炼乳,不要抹太多,否则会漏出来 6、放入一个香蕉段 7、然后包起来 8、将两头从相反的方向拧成糖果的样子就好了 9、将香蕉段全部包好以后放入炸篮内。没有空气炸锅的可以直接下油锅炸至金黄后捞出,或者是放入铺了油纸的烤盘内,表面刷薄油,然后200度烤10分钟左右,表面变金黄即可。 10、糖果表面稍微涂一点玉米油。你也可以不涂,但出来的口感会很干。 11、空气炸锅200度预热,然后再炸8-10分钟,表面有些变金黄色就可以了。这是炸了五六分钟后表面滋滋冒油的样子 12、简单的炼乳香蕉糖出炉了 一颗一颗的拿着吃很方便。 这个要趁热吃哈,凉了就会变硬了,口感也不好了 咬开一口看看里面,炸着吃的香蕉。适合哄孩子玩 啰嗦两句: 1、香蕉不能用太熟的,加热时会流汤,也不能用太生的,口感会发涩。 2、我写的是空气炸锅版,没有的可以直接下油锅炸至金黄后捞出,或者是放入铺了油纸的烤盘内,表面刷薄油,然后200度烤15分钟左右,表面变金黄即可。
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