美食

周五下午四点，圣约翰斯Blackmarsh Road的一家Dominion店给顾客送大礼：排队的顾客都可以享受免单。 据悉，每名排队的顾客最高可以获得价值250加币的食品。 顾客Diane Wiseman当时装了满满一购物车的商品，其中包括多汁牛排。当得知自己可以免单的时候，她简直要惊呆了：“根本难以置信，尤其是我今天的买的食品这么贵。早知道就多拿一些牛排了。” 另一名顾客Amy Fitzpatrick认为自己大概能免掉250加币。“真的很不错，因为接下来几天我要准备晚宴，所以买的东西多，这下好了，可以免费。” Diane Wiseman

每个家庭在吃饭的时候，大部分都会出现这样的情况，大家一起吃饭，肯定有吃的慢的，也有吃的快的。但是其实当你仔细观察，你会发现，这样的饮食习惯，下来一段时间，你会看见吃饭慢的人身材要比吃饭快的人苗条，虽然不一定特别一样，但是吃饭慢真的对身体有好处！今天告诉你吃饭养成这5个好习惯，分分钟变窈窕美女不是梦！   日常习惯1：吃饭“磨蹭” 减肥原理：把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”。用餐时间控制在20分钟以上，要慢慢进食，这才能“边吃边瘦”。餐餐吃快餐，习惯连在家吃饭也像赛跑似的，这并非是胃口好的表现。吃饭吃得过快的人，往往胃肠并不好，还会容易因一下吃太多而造成肥胖。   实施步骤：换手使筷子。用不常使用的那只手来握筷子进食，使你不会一下子夹太多菜，因此每口的分量自然有所减少。或者每夹一口菜后就放下筷子，以便养成充分咀嚼食物的习惯。   日常习惯2：饭后刷牙 减肥原理：为了消除馋嘴的不良习惯，正餐后马上刷牙是不错的方法，或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙，口中清爽的感觉会让人的心情也随之一振，还容易有“才刷了牙，不想因为吃零食而破坏它”的想法。   实施步骤：用自己喜欢的刷牙工具和牙膏，即使价格贵一点只要能帮助你防止肥胖，也是值得的。平时爱吃甜食的人，不妨选择水果口味的牙膏，让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息，据说这也被证明有抑制食欲的作用。   日常习惯3：先汤后饭 减肥原理：进食顺序先吃汤菜再吃饭比较符合健康理念，而且可以减肥，这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序，会不容易感到饿，并减少吃零食的欲望。   实施步骤：先喝水分多、热量较低的汤，这些汤能很快产生饱腹感；接着吃蔬菜类，相比拌了沙拉酱的蔬菜，更应先摄取煮菜或炒菜；然后是主食，面包、米饭排第三位吃，肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时才一起吃。   日常习惯4：缓慢下咽 减肥原理：通过少量的进食产生饱腹感，并且注意细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。常常因为工作原因而狼吞虎咽，久而久之成为一种习惯，虽然担心自己的肚子是不是还保持原来形状，一拿起筷子却还是囫囵吞枣、风卷残云。一不小心就吃得过快且过多，营养过剩。   实施步骤：每口食物至少咀嚼30次是关键。即使一口吃得不多，但只要细嚼慢咽，让食物在口中停留的时间越长，越能得到饱胀感。   日常习惯5：一日三餐 减肥原理：有的人认为，省去一餐饭就能减少热量的摄入，这个观点被认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会积蓄能量直至下一餐。也就是说，这顿饭不吃，下顿饭你会吃得比正常进食量多，而且脂肪也会因此大量累积。原来少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。     实施步骤：坚持一日三餐，只是调整进食习惯。  

菠萝是一种颜值颇高的水果，光放在那里，已经可以“靠脸”吃饭，不过它的味道同样很好，而且富含维生素、膳食纤维和叶酸，是营养价值很高的水果。而且菠萝不仅可以直接食用或者榨汁，还是一道好食材，比如大名鼎鼎的菠萝饭，美味香甜，让人回味无穷，下面就给你介绍几种菠萝的料理方法，让菠萝的美貌和美味都得到发挥。   甜美飘香的菠萝饭 随着天气变暖，现在正是吃菠萝的季节。相信很多人都在饭店吃过这道经典的菠萝饭，其实做起来并不难，自己动手就能完成，还可以根据自己的口味，放不同的配料，做出适合自己口味的菠萝饭。           颜值满分的菠萝果盘 将菠萝掏空做装盘，最合适即将到来的夏日，简单的摆盘就可以让餐桌上多出一道美丽的风景线，这个小技巧赶紧学起来。当邀请客人到家的时候，你的客人一定会对这个漂亮的果盘大加赞赏，还会拿出手机拍照炫耀，如此有颜值的简单菜一定要试一试。     健康美味的菠萝沙拉 如果你是一位健康人士，那么平日里肯定少不了各种沙拉。将菠萝作为主材的沙拉你是不是没有试过，不要看它味道偏甜，其实它的营养价值很高。将菠萝切丁或者切块，与蔬菜拌在一起，就是一道简单又健康的沙拉，喜欢动手又爱美的女生快在家试试吧。放在掏空的菠萝中，还可以增强沙拉的菠萝香味，这点不要忘。  

小米是养生保健中的佳品，它不仅营养价值丰富，还拥有让你想不到的功效。当然可不是所有人都适合吃小米，该怎么样吃小米，小米又有哪些搭配禁忌？小米是五谷中养生保健的佳品。小米春种秋收得天地之气最全，得土气最厚，为脾之果，最养脾胃。小米味甘、咸，性凉，味甘色黄入脾胃经，味咸入肾经。小米乃五谷之首，既养先天之本——脾胃，又养后天之本——肾脏，成为养生保健之佳品！   小米营养价值高 小米含蛋白质，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。   小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽 一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。   中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。     营养分析 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止反胃、呕吐的功效；还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。     药用价值 《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称，为禾本科植物粟的种仁。原产中国，以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。     功用主治 健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒。治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。一般人均可食用；小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食；小米以颗粒饱满、充实、色鲜为佳，发霉变质不宜食；小米为大众喜食之品，食疗以不使用化肥农药的有机小米最佳。     推荐几个小米治病的小偏方   1、补元气 长寿秘诀是每天喝小米绿豆粥，小米补元气，绿豆解毒清火。     2、降血压 小米200克，莲子10克，煮粥。对心火旺高血压有效果。 3、养胃 小米200克，生姜6片，煮粥。对胃病有效果。     4、治疗重症肌无力 小米200克、黑芝麻40克、黑豆30克、核桃5枚、大枣6枚、花生米8粒、枸杞30粒、生山药10克，用豆浆机打汁，每早空腹喝三杯。     小米这样吃就对了   1、小米红糖粥 小米100克，放沙锅中加水适量煮粥，加适量红糖，米熟后食用。用于体弱者补益或产后气血不足的调补。 2、小米山药大枣粥 小米100克，怀山药30克，大枣5枚，红糖30克，共煮粥食用。可健脾胃、益气血。用于治疗脾胃虚弱之泄泻及气血不足体质的补益。     3、小米山药糊 小米与怀山药等量，炒黄，共研细末，加水煮糊调白糖食用，用于小儿调养或小儿消化不良。 4、小米黄芪粥 小米50克，大红枣15枚，黄芪15克煮粥，加红糖适量食用。主治产后体虚。     5、小米半夏汤 小米15克，制半夏4～5克，水煎服。适用于脾胃不和引起失眠。 6、小米芝麻糊 小米500克磨面，炒黄，芝麻180克炒黄打碎，每次取小米面30克，芝麻10克，白糖酌量，白开水300毫升调服，早晚各1次。  

晚餐怎么吃才减肥？很多人的晚餐是极低热量的，或不吃肉等。为什么上了年纪的中国女人大多身材松弛，就是因为习惯了少肉多谷物的生活方式，一旦发胖就节食带来的恶性循环。当你的年纪上去了，代谢下来了，这个循环就无法改变了。   最近大家的留言越来越汹涌，本九每次都能从里面找到很多素材，今天跟你们说的每一种错误晚餐示范，就是咱们学院每天都有人正在吃的日常搭配~ 1、低热量&全是碳水 一份合格的晚餐 = 杂粮米饭+蔬菜+肉/蛋 你们的晚餐a = 水果 你们的晚餐b = 牛奶泡燕麦片 你们的晚餐a = 玉米等杂粮+粥+凉菜 恕我直言，都不对... 杂粮，燕麦，蔬菜，水果都是碳水化合物，当人的一餐都吃碳水化合物会怎样？ 1：容易饿，因为碳水化合物特别好消化（特别容易转化成为脂肪），所以吃完要么是觉得没吃饱，要么撑不过两小时就饿了。 2：不容易变瘦，这里面牵扯一个”瘦素和瘦素抵抗“的问题，下次我具体写，反正我就告诉你，每天吃一大堆碳水化合物，就算低热量，一样不会变瘦！ 3：容易造成皮肤衰老，想要保持肌肤年轻就必须有足够的蛋白质来支撑整个骨架。 说直白一点，为什么上了年纪的中国女人大多身材松弛，就是因为习惯了少肉多谷物的生活方式，一旦发胖就节食带来的恶性循环。当你的年纪上去了，代谢下来了，这个循环就无法改变了。 吃肉吧，求你了~不然吃豆腐也行啊~ 2、喝酒&吃辣吃咸 如果上面那条是针对女性的，那么这条就是针对男性的。（我这是要把你们一网打尽的节奏啊...） 很多人的饭局都安排在晚上，菜色都是大鱼大肉，配上红的白的啤的。吃着这些饭菜还想减肥，基本上都是不可能完成任务... 1：酒精热量高，啤酒有液态面包的称号，俗话说的”啤酒肚“，真的是有出处的。 2：外食口味太重，如果你去中餐厅的后厨看看，你就知道不仅肉要放重油，连茄子，花菜这些蔬菜，都是提前油炸的。 因为这样能够迅速获得酥软的口感，符合餐厅上菜要快，口味要重的要求。 3、加工肉类 看过上面两条，也许你觉得吃点肉好像挺重要的，于是你撕开了一根火腿肠，或者煎了一块上好的培根肉，或者打开了午餐肉罐头... 我劝你还是放下吧，加工肉类当中不仅含有大量的盐分，脂肪，肥肉和淀粉，还有防腐剂，添加剂等等等等。 摄入太多钠盐：吃太咸会水肿，吃太多加工肉类同样会。而且很多火腿肠中肉的比例，还没有肥肉和淀粉多。 补充蛋白质最好的方法就是老老实实去菜场买一块纯瘦肉，然后做了吃掉~ 4、面食&饼 如果说你们晚餐的半边天是粥打下的，那么剩下的江山，还是有面食和饼的一席之地的。 1：葱油饼真的有很多油，无论是葱油饼还是千层饼，手抓饼，都是需要用大量的油和面，才能得到酥香的口感的。 2：包子馅真的有很多肥肉，以前小时候蒸包子，包子外面的白皮都沾上了深褐色，我一直以为是汤汁，后来才知道那些都是油。 包子店一般都会在荤素包子的馅里面都加上肥肉，因为成本低口味好，包子还特别香。 3：面食的热量主要在浇头和汤汁，上次有妹子问晚上吃碗面/米线行不行，其实一碗粉面的热量是500-700大卡，其中大部分是浇头和汤汁中的油脂。而且面食的碳水很丰富，蛋白质和蔬菜都少，这是比较大的问题~ 晚餐300大卡刚刚好 对于一般女性而言，晚餐300大卡刚刚好。 举例1： 一碗杂粮粥+一块瘦肉/鱼肉+一份蔬菜 举例2： 一小碗米饭+西红柿炒蛋（2个鸡蛋）+青菜 举例3： 2片全麦土司+牛肉片+生菜做成的三明治

  L’éclair de Génie是2012年在巴黎开业的一家泡芙点，从此，这款长条形的闪电泡芙就成了美食爱好者趋之若鹜的甜品之一。除了“相机先食”的颜值之外，泡芙口味之多也让食客们纠结不已！终于，温哥华的朋友们不用远赴巴黎也可以尝到这款网红泡芙啦！   4月29日，对！就是明天！L’éclair de Génie将在温哥华市中心Robson St开业。   事实上L’éclair de Génie家的泡芙一共有250种口味，目前，心电将提供10种经典的口味， 特别值得一提的是一款“I Love Vancouver”的泡芙，用枫糖霜制作，绝对的加拿大特色！每个价格$6,75，目测新一波刷屏行动即将到来~还等什么~~  L’éclair de Génie 地址：  1210 Robson Street，Vancouver

  加拿大研究人员的一项调查显示，12岁至24岁的青年人中有76%喝能量饮料，16％的人每天喝超过两罐。而加拿大卫生部建议每天不应超过两罐。   星期三，“美国心脏医学联合会”期刊发表了一项对18名健康成年人的小型研究结果，让他们每天喝两罐市场上出售的能量饮料，另一个对比组喝的则是只具有相等数量的咖啡因，不含其他成分的饮料。 研究人员使用心电图（ECG）来跟踪喝饮料后24小时心脏活动的变化，包括导致心律失常，可能危及生命的一种相关指标QTc的改变。这个小样本的研究显示，喝能量饮料者与仅喝含咖啡因饮料相比，QTc的指标明显升高。   研究人员指出，他们观察到的这种心脏变化对健康人来说，危险性并“不令人震惊”。但对那些有高血压、潜在心脏病或其他健康问题的人而言，就需要格外小心，要详细了解可能对心脏健康产生的影响。   加拿大卫生部曾警告说，含有草本麻黄碱或麻黄碱的产品与QTc延长有关。能量饮料中的多种成分，如牛磺酸，L-铁蛋白和人参，都可以改变心脏节律。   加拿大伦敦市的西安大略大学米歇尔·里德（Michael Rieder）教授说：“如果每天喝一罐能量饮料， 可能问题不大。但如果喝三四罐， 则必须慎重“。他建议，家长和医生要像监督十二至二十四岁年轻人的饮酒一样，告诉他们如何减少风险和如何对自己的健康负责。   以前的研究还表明，能量饮料在与酒精或其它兴奋剂物质结合时，触发心血管病症的概率会加大，需要更加谨慎。

　　李湘 　　近日，李湘的日常开支被曝出，让网友们大呼太豪！在某综艺节目中，李湘和王诗龄一同参加，并大方晒出自家冰箱的储物，一开冰箱，全被山珍海味、燕窝虫草海参给霸占。现场嘉宾更是惊讶到下巴都合不拢了。 　　 　　李湘节目自曝 　　其实，李湘的大手笔开支还不止这些，在某综艺节目上，李湘自曝自己一个月的开支是60多万。而这样的开支，相比在场的女嘉宾蒋欣，更是她的80倍之多。张宇给李湘算了一笔账，李湘一个月在吃上的开销是7万元左右，而穿衣方面则是10万，对此，李湘则说大部分的衣服都是赞助商提供的，所以这方面开支是小的。 　　而网友们常常见到李湘晒出的游玩照，也是开支不少，大概需要40多万，而这些全部加起来，李湘一个月的开支确实是达到了60多万。这让网友们都感到差距，纷纷留言说：李湘一直都是各种名牌、她会花钱也是因为会投资、看王诗龄就知道这个家有多豪了。  

蔬菜是生活中不可或缺的食物，虽然现在很多蔬菜四季都有，但每个季节适宜吃的并不相同。因为在自然环境下，蔬菜有最佳生长和采摘时限，故有“当季蔬菜”之说，选食也有最佳时间。反季蔬菜在口感和营养上有所欠缺，甚至要担心农残问题。下面按季介绍14种主要蔬菜的性能、食用方法和食用禁忌。（湖南中医药大学第一附属医院教授 刘绍贵） 【春】 菠菜 生津止渴、降气润肠、清肝明目，可作为糖尿病、便秘、痔疮出血、风火所致的目赤、夜盲等病症的辅助食料。 芹菜 清热利水、调和脾胃、平肝止眩。有一定降血压作用，对烦渴、小便不利、口臭、高血压、食欲不振等有辅助治疗作用。 莴苣 有清热解毒、利尿通乳、降压等作用，对疮疡肿毒有辅助治疗作用。炒食或凉拌。 【夏】 苋菜 有促进凝血、造血，增加血红蛋白及清热解毒、和胃养血、减肥轻身等功用，对肠炎、菌痢有辅助疗效。炒食、煮食均可，不能与甲鱼、乌龟肉同食。 蕹菜 又称空心菜，有解毒、利尿、补血、下胎等功能，对痈疮肿毒、小便不利、水肿等有辅助疗效。多炒食，亦可做汤、凉拌。 脾胃虚弱、常患泄泻者、孕妇忌食。 黄瓜 清热利尿、解毒利咽。对热病口渴、咽喉肿痛、小便短赤、水火烫伤等有一定治疗作用。同时，还能防止皮肤晒黑，并用于口唇及口角发炎。可生食、炒食、凉拌，亦可腌食。脾胃虚寒之人应慎食或少食。 苦瓜 清暑止渴、清心明目、解毒、解乏，对暑热烦渴、目赤肿痛、疮痈、痢疾等有较好防治作用。它有明显的降血糖作用，提高免疫力，有一定防癌作用。入食多为炒食，亦可煲汤或凉拌。孕妇忌食苦瓜，脾胃虚寒者不宜食。 冬瓜 清热除暑、除烦、生津、化痰、利尿、解毒，对暑热心烦、咳嗽痰喘、小便不利、水肿、鱼虾和酒精中毒等均有一定防治作用，且可作为糖尿病人的舒心饮食。尤其适宜肥胖者食用。可炒食、炖食、煨食，亦可红烧。 【秋】     南瓜 被誉为有效的保健蔬菜和最佳美容食品。具有补益人体中气、解毒消肿等功能，并能补血、调整糖代谢、增强免疫力、防止动脉血管硬化等。炒、煮、蒸、做饼、做馅等多种食用。气滞胀满或湿热壅阻之人不宜食用。 土豆 能满足人体所需营养的90%以上，健脾和胃、强身益肾、活血消肿，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘等病症。既可炒食、煮食，也可与多种肉食炖食。 莲藕 营养成分丰富，有增进食欲作用，是体质虚弱者的理想营养品。菜藕多宜炒食、炸食，湖藕常宜烹、炖、煮。产妇不宜过早食用，烹煮忌用铁器。 【冬】 小白菜 含矿物质和维生素最丰富的蔬菜。消食利肠、生津止渴、化痰止咳，对饮食积滞、便秘、2型糖尿病、疮毒等有辅助疗效。多清炒入食，或与香菇、蘑菇等一同炒食。脾胃虚寒、大便溏泻者不宜多食。　　 大白菜 养胃、生津止渴、清热利尿、解毒，对脾胃不和、饮食积滞、小便短赤、便秘、咽痛等有一定防治作用，能润肠通便、美容养颜。可炒、煮、作汤、作馅等，南方多用来下火锅食用。肠炎腹泻者不宜食，气虚胃寒者不可多食。 萝卜 增强机体免疫功能，有一定防病保健作用。可生食或捣汁饮，膳食多采用煮、盐腌，或切丝晒干炒肉，更可与羊肉、猪脚或牛肉炖食。脾胃虚寒者不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、先兆流产、子宫脱垂者应少食。

眼见着温哥华的太阳一天天灿烂起来，分分钟就到了露肉炫腹的季节，你身上还有几斤肥肉没有甩掉？现在减肥还来得及。想要禁嘴有点难，那就在食物上下下功夫吧！一大波“海洋美味”来袭，美味又减脂。     紫菜包饭 紫菜最大的功效莫过于可以消除腿部的水肿。其热量低，脂肪少，但是却含有大量的维生素及蛋白质。 准备食材：米饭800克、火腿肠300克、黄瓜一根、蛋皮2张、紫菜4张、寿司醋适量、沙拉酱适量、鱼子酱适量、辣根少许、淡口酱油适量     做法： 1、刚做好的米饭盛入大碗里，倒入适量的寿司醋搅匀，尽快让米饭散热；用现成的寿司醋，但感觉口味不合适，又添加了少许的糖、盐调理一下；寿司醋的用量要根据自己的口味调整； 2、卷帘上铺一张紫菜或海苔； 3、在紫菜上铺上米饭，边缘留一点不要放米饭，尽力铺的厚薄一致，放上黄瓜条、火腿肠的条、蛋皮条； 4、挤上适量的沙拉酱，借助卷帘卷起紫菜； 5、利刀沾凉开水快速切开，摆放盘中，鱼子酱、青芥辣和淡口酱油作为蘸料，也可以把沙拉酱直接挤在紫菜卷上食用。     海苔肉松 海苔不仅可以调节新陈代谢，起到瘦身的作用，还可以美容，不愧为零食的好选择。 准备食材：瘦肉500克、香叶1片、八角2个、姜3片、料酒适量、蚝油25克、盐3克、生抽5克     做法： 1、瘦肉洗净，去筋去膜，切成大块； 2、将瘦肉、香叶、八角、姜、料酒放入高压锅中，再倒入适量的凉水； 3、把压好的肉捞出来沥干水分晾凉，再装入保鲜袋中，用擀面杖擀平压碎； 4、将肉片稍微撕开，然后放入面包桶中，再加入蚝油、生抽、盐提味，选择相应的程序进行搅拌； 5、时间还剩30分钟时，放入已剪碎的海苔继续搅拌即可。     蒜烤生蚝 牡蛎是美味的低热量减肥丰胸食品，脂肪含量很低，含有大量的锌，促进荷尔蒙的分泌，让胸部挺而美；还有助于排出体内毒素，同时提高身体免疫力。 准备食材：生蚝、大蒜、柠檬、黑胡椒、鸡粉、盐、料酒、香葱、红辣椒     做法： 1、生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开。 2、剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用。 3、蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味。 4、将蚝壳冲洗干净待用，将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。 5、烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。     金枪鱼饭团 从营养价值来说，金枪鱼肉低脂肪、低热量，还有优质的蛋白质和其他营养素，食用金枪鱼食品，不但可以保持苗条的身材，而且可以平衡身体所需要的营养，是现代女性轻松减肥的理想选择。 准备食材：大米200g、金枪鱼罐头50g、盐0.5g、味极鲜酱油5g、蚝。     做法： 1、大米洗净后放入电饭煲内胆中，并注入适量清水，开启煮饭功能进行烹饪； 2、金枪鱼中放入味极鲜酱油和蚝油调拌均匀备用； 3、大米饭煮熟后特别香，趁热放入盐搅拌均匀； 4、取适量大米饭放在保鲜膜上，包起来做成一个小圆球，再用手捏捏实； 5、脱下保鲜膜后，将调拌好的金枪鱼放在饭团顶上，最后撒点葱花点缀即可。     金枪鱼黑橄榄披萨 准备食材：金枪鱼一罐、披萨面皮一份(面团总量180G)、披萨酱一份、橄榄油30G、辣椒汁2小包、黑橄榄5个、马苏120G     做法： 1、披萨盘抹油。然后把披萨面皮擀薄。放入到盘里压实，然后用叉子搓孔，为了防止面皮熟透均匀，然后烤箱预热180度先烘烤5分钟； 2、拿出面饼用刷子在面饼四周涂上橄榄油； 3、用刷子涂抹原味辣椒汁，再放上披萨酱。在酱汁上面撒少少许的马苏； 4、放入金枪鱼肉摆放均衡； 5、黑橄榄切碎后、摆放在金枪鱼上面； 6、烤箱预热180度烘烤20分钟； 7、拿出披萨后在上面撒上剩余的马苏，继续进烤箱烘烤5分钟左右，即可出炉。  

吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭，可是您真的会吃吗？下面就为你列出日常吃饭最常犯的错误。你必须要注意了，以小见大，从今天开始，要学会好好吃饭，健康吃饭！ 不吃早饭损害身体 最常见的错误之一是不吃早饭。特别是儿童有时候不知道早饭的重要性。4个儿童中有3个不吃早饭或吃早饭不当(如只喝1瓶汽水)。这些影响到他们在学校的表现：智商和体力下降。早餐为开始新的一天补足营养和能量，有助于防止肥胖症。取消早餐，就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品，也就是说，应有燕麦片粥、全麦面包、水果或果汁。 经常吃汤泡饭 许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤)，或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤)，吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣，没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里，使胃的负担增加了许多。同时，由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液，使胃肠对食物的消化受到了影响，久而久之，则会引起消化不良，易患胃病。另外，由于消化不充分，也会降低胃肠对食物中营养素的吸收，从而影响身体健康。 不知道减肥饮食也会使人发胖 “如果完全按减肥食谱吃，我就可以放心地吃了。”这是严重的错误。减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动。在购买减肥食品时，要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同，在各种商标中进行比较并把这种食品与普通食品进行比较。此外，应尽可能注意这种食品的进食量，特别是对一些特殊食品要有控制地食用，如饭后甜食和乳酪。只有一些提供极低热量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果冻。 不认识盐的危险 谁在品尝味道之前不拿盐罐子撒点盐？遗憾的是这一习惯在我们中间已经根深蒂固。大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外，并不知道钠就存在于许多食品中，因为它被用作防腐剂。因此，最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品。冷盘、肉肠、罐头、干面条和一些调味品等是含盐量高的食品。食盐过量会增加患病的危险。如高血压、动脉硬化、冠心病、脑出血和骨质疏松。 不注意各种颜色的食物相结合 应使各种颜色搭配并变换花样。这些饮食应平衡提供各种营养，如抗氧化的维生素、叶酸(特别是深绿色蔬菜含有这种成分)，矿物质、纤维和植物化学成分。每日要吃5份蔬菜和水果，尽量减少烹饪时间，这有助于预防癌症、糖尿病、高血压、高胆固醇。

一年一度的斑点虾节在今年春天也是如约而至，已经办到第11年的斑点虾节是由BC省厨师协会主办的大型活动，不仅为大家提供了品尝美食的机会，也为了宣传斑点虾的可持续捕捞。 斑点虾（Spot Prawns）是加拿大西岸的特产之一，所以位于BC省的温哥华吃货们每年都可以一饱口福。斑点虾的特征是身体显红色然后头的部分有一些白色线条和斑点。斑点虾的味道很鲜甜香滑，口感弹牙而且由于他们的体积较大，每只都很肥美，因此备受欢迎。 今年的斑点虾节将在5月13日的False Creek渔人码头（1505 West 1 st Avenue）举办，现场将有8名厨师现场演示如何烹制斑点虾，或许会带给你一些斑点虾的烹饪灵感！ 门票$19.75 活动时间一小时（11am-12pm, 12pm- 1pm, 1pm-2pm, 2pm-3pm）

每年三月，莱斯特郡（Leicestershire）梅尔顿莫布雷镇（Melton Mowbray）的圣玛丽教堂（St Mary's）都会成为馅饼的圣地，里面摆满桌子，上面摆放着800多种点心。 一些品种特别离奇。虽然今年的"特殊肉类"（Speciality Meat）中最诡异的一种是蟋蟀派（cricket pie），但是往年的优胜者中知名的一个是2014年菲尔·沃姆斯利（Phil Warmsley）的松鼠派。沃姆斯利告诉我，这种派起源于中世纪，但仍然会在马基特哈伯勒（Market Harborough）两周一次的农贸市场销售一空。 "它们也是处置有害生物的好办法"，他笑道。 每年梅尔顿莫布雷的圣玛丽教堂 都会成为英国派大奖赛的举办地 不仅仅是松鼠派：几百年前，许多种类的馅饼就已经是英国美食中深受喜爱的部分。十一世纪有记载显示，东安格利亚（East Anglia）以鲱鱼派向国王缴纳赋税——这种做法持续了800多年，各城镇都要求缴纳 "由100只鲱鱼烤制的24个酥皮馅饼"作为每年的贡物。 1429年亨利六世（Henry VI ）加冕仪式的记载中提到一个称为"孔雀馅饼"（Partryche and Pecock）豪华馅饼，而1465年为庆祝新的约克大主教（Archbishop of York）就任举行的盛宴则让客人们饱餐了5500只鹿肉馅饼。英国历史上伟大的艺术家威廉·荷加斯（William Hogarth）在他1750年的画作《向芬奇利的进军》（The March to Finchley）中，将一位街头馅饼摊贩置于画面中央。 即使在早期，对富人和穷人而言馅饼也有不同的用途：对前者而言是用以炫耀的美味佳肴，对后者则是便于携带的食物。所以虽然富人的宴席可能囊括了从猎禽到贻贝等各式各样的馅料，不太富裕的人却把简易的馅饼作为一种在户外劳作或旅行时果腹的方式——馅饼的外皮使之既方便携带又保留了馅料的美味。 以贝德福德郡瘦长形羊酥饺（Bedfordshire Clanger）为例，它是一种将主菜和甜点巧妙结合在一起的经典英国菜，一端填充可口开胃的馅料如猪肉，而另一端则佐以像梨子这样的甜品。 这个名字来自当地的一个俚语，"clang"，意思是狼吞虎咽。 然而，将两种馅料填充进同一只派会使其笨重而不易操作， 而且太容易掉下来，于是就演绎出了表达粗心大意而犯错的英语短语"dropping a clanger"（意思是"当众失言"）。 几个世纪以来，派一直为英语增添丰富的韵味。 即使是莎士比亚（Shakespeare），也在他1613年的剧目《亨利八世》中写道："没有任何人的派能逃离他野心勃勃的手指"（"No man's pie is freed from his ambitious finger"），于是就给英文引进了一个短语"a finger in every pie" （"在每个派里都粘一指头"）。（意思是参与了很多不需要参与的事情） 英国最传统的馅饼之一是梅尔顿莫布雷的猪肉派 它甚至被授予欧盟产地保护地位 同时，醉酒状态被形容为"pie-eyed"（"派眼大睁"），很可能是由某个过度饮酒的人那里引申而来，这人眼睛大张而空洞，好像馅饼顶部的开口一样。短语"As easy as pie" （"像馅饼一样简单"，意思是极容易），它首次在1886年的赛马报《体育生涯》（Sporting Life）中被记载为"like eating pie"（"就像吃馅饼"），源自馅饼作为方便食物的历史角色。 与此同时，"Eating humble pie"（"食用谦卑的馅饼"）来自中世纪的猎鹿活动，当时猎来的肉是以社会地位尊卑来进行分配的。最好的鹿肉分给权贵，而下等人只能得到"nombles"，这是诺曼法语（Norman French）中表示鹿内脏的词汇。 "内脏"派英语化后成为"谦卑的"派。 莱斯特郡的梅尔顿莫布雷镇在英国因馅饼而闻名遐迩 除了改变英语，馅饼本身也已成为文化财富。 2008年，欧盟授予梅尔顿莫布雷猪肉派"地理标志保护"（PGI）——与香槟具有同样的卓著地位。 梅尔顿卡内基博物馆（Melton Carnegie Museum）解释了这个来自诺曼人集市小镇的馅饼是怎样发展到具有如此声望：特别是当地的猪狂热喜爱当地同样知名的斯蒂尔顿奶酪（Stilton cheese）制作之余的乳清，导致当地许多农民饲养并食用这种牲畜。 其结果是将切碎的猪肉放入馅饼中烹熟后再冷食。这些成为了17世纪以来广受该地区大型猎狐兄弟会以及当地农场工人欢迎的马背餐。 梅尔顿莫布雷镇附近的农田数量使得该地区成为猪的理想饲养地 同时也是猪肉馅饼的绝佳产地 在约克郡的丹比戴尔（Denby Dale）可以发现另一项传统带来的财富，这里是巨型馅饼的世界之都。该村1788年为纪念乔治三世（George III）从一场疯癫发作中清醒过来而烤制了它的第一个巨型馅饼，尽管遗憾的是关于其大小或佐料成分没有书面记录。此后，该村烤制了九个"巨型派"。 1815年，为庆祝打败拿破仑（Napoleon）烤制了"胜利派"（Victory Pie），共用了两只羊和20只家禽；而2000年的"千禧派"（Millennium Pie）则长达12米，重10吨。 派为英国精英们提供的炫耀方式不仅仅是尺寸。 16世纪和17世纪，所谓的"惊喜派"（Surprised Pyes）风靡一时，烤成后额外添加的可拆卸的酥皮盖子下面掩藏意想不到的东西，这样的派给贵族宴会上的宾客留下了深刻印象。 16世纪制作的一个巨型皇家派里隐藏着一队音乐家，他们在切馅饼的时候开始演奏，另一个伎俩就是有人冲破饼皮开始吟诵诗歌。把活着的鸟藏在派里也很受欢迎——因此就有了童谣《唱一首六便士之歌》（Sing a Song of Sixpence）中的"二十四只乌鸫"（'four and twenty blackbirds'）。 在大奖赛中"区域派类"（Regional Pie）表明馅饼不仅仅标明一个人的社会地位，也标志了英国不同地区的食物。今年的冠军是诺福克犁布丁（Norfolk Plough Pudding），它是用香肠肉，培根，鼠尾草，洋葱和黄糖制成的。这种馅饼在东安格利亚那带是传统食物，在主显节（Epiphany）之后的第一个星期一，当春天耕种就要开始时烤制。 这种沙丁鱼点心可能是英国最引人注目的馅饼，可追溯回17世纪 但康沃尔郡（Cornwall）引人注目的仰望星空派（Stargazy Pie）可能是最与众不同的。这种馅饼用沙丁鱼烹制，鱼从派的外皮向外抬头凝望着，这种独特的馅饼，起源于一个17世纪毛斯合尔（Mousehole）渔村的故事。故事讲述一位名叫汤姆·鲍科克（Tom Bawcock）的渔夫勇敢地冒着十二月的风暴，捕获了一大拖网的鱼拯救了饥饿的村庄。为了庆祝，他的收获被烘烤成一个巨大的庆祝派 ——留下的鱼头伸出派，表明鱼荒已经结束了。今天，仰望星空派用七种鱼，煮土豆，煮鸡蛋和白汁沙司的传统方式烤制。鱼不仅仅具有象征性，还有实际的目的：鱼头的油脂让糕饼口味丰富也滋润了饼皮。 如果这听起来有点古怪又有趣，那你就没弄错。而在二十一世纪，这可能是延续馅饼传统的最好理由之一。正如凯文·阿什比牧师（Reverend Kevin Ashby）在传统的英国派大奖赛（British Pie Awards）为馅饼祝福之后说："我们必须有派。在派的面前压力并不存在！"

  PART A 没有什么是一顿火锅解决不了的！ 「火锅治百病」 世界上没有什么是一顿火锅解决不了的 朋友聚会吃火锅，伤心失恋也吃火锅 开心了吃火锅，不开心也可以吃火锅 在日站君眼里，吃火锅堪称万能 ▼ 中国人吃火锅，鲜香麻辣首选 四川火锅和重庆火锅 （日站君也就看了三十几遍） ▼ 「日本人也爱吃火锅」 日本人咧，其实也爱吃锅 寒冷的冬天，吃上一锅寿喜锅 别提多么温暖了 ▼ 然而...你有没有发现 寿喜锅比起中国火锅来 是不是少了点什么？ ▼ 日式寿喜锅的食材主要是 雪花牛肉片，洋葱丝，豆腐，香菇 比起我们中国的万物皆可涮来说 实在是单薄了不少啊 ▼ PART B 当中国火锅店进军日本市场后 这...真的还是火锅店吗！ 最近几年，火锅的热潮也席卷了岛国 小肥羊、海底捞纷纷进军岛国市场 这些在中国随处可见的连锁火锅店 在日本升级成为了本格中国火锅店！ ▼ 什么叫本格？就是纯正的、正统的 想象一下，国内的正宗日料店... 会有什么结果呢？ 没错，那就是一个字贵！ 「海底捞下海之后...」 走进日本海底捞的店面 感受别（壕）样（气）的画风 （在这里吃火锅大概档次都不一样了呢） ▼ 店铺分上下两层，共有300坐席可供用餐 由于店内装修十分豪（浮）华（夸） 许多日本人还怒赞充满未来感！ 另外如果加付3000日元（约合软妹币188元） 还能享用豪华独立包间 ▼ 这么豪气冲天的装潢 菜品价格当然更上了它的步伐 ▼ 在食べログ上，池袋海底捞人均消费 在五、六千日元左右 折合人民币就是300以上的人均价 ▼ 常点的牛羊肉平均单价也在2000~3000日元左右 （没错，真的是单价） 吃火锅没有肉会死星人哭了出来 ▼ 菜品除了和国内差不多的之外 还有日本特供的如冷奴豆腐、日式炸鸡等 ▼ 这样的中国连锁火锅，日本人喜欢吗？ 那可是相当喜欢 (花了一个半钟赶过来吃海底捞，感觉超满足！) ▼ （吃撑了，男朋友吃着吃着怀疑这里是中国 买单的时候吓一跳，还要再去） ▼ 吓一跳还要再去？岛国人民是对中国火锅是真爱啊！ 不仅如此，海底捞在岛国摇身一变 俨然成了高级中国餐厅 还有网友去吃海底捞时遇到有人包场办！婚！礼！ 虽然贵但还是经常排到两三个小时以上的队 刚营业时还出现预约排到半个月以后的情况！ 「小肥羊也不甘示弱地下海了...」 小肥羊从2006年登陆日本以来 在日本已经开了15家门店 ▼ 小肥羊也全面融入了日本的饮食生活 包括服务接待也全部用日语 而来到日本的小肥羊在装修方面 气势也豪不输给海底捞 有浓浓的现代日式风结合古典中国风 （你说这是日料店我都信！） ▼ 也有高级西餐厅既视的 ▼ 中国薬膳火鍋専門店小肥羊赤坂店则充满了浓郁的中老年（？）养生风 ▼ 少数人的卡座需要提前预约 ▼ 宽敞的休闲包房（可容纳7-12人） ▼ 宴会可提供最多88个人的场所 ▼ 特级药膳火锅，数十种汉方食材独家熬制 中药配方已经冲出了国门！ ▼ 小肥羊的价格...也是壕级别的 最低消费188软妹币 嗯，还不一定能吃饱吧 ▼ 「四川辣王火锅」 这家位于大阪的四川火锅辣王 简洁的木质外观，简直是日站君的心头好 ▼ 进门...这...真的不是 席地而坐的日料店？？ ▼ 夜幕降临，走进这家火锅店 在暧昧昏暗的灯光下涮下一片牛肉 ▼ 比起前面两家连锁壕店 价格简直太良心了有木有！ ▼ 「天香回味 銀座中央通店」 就问你一句 有没有被这样的火锅店吓到？ ▼ 真皮沙发，高雅灯具 你说这是高级会所日站君都信啊！ ▼ 和连锁火锅店同等档次的价格 ▼ 反正日站君在这种环境里涮肉 是没法自由放飞自己的... ▼ PART C 当油腻重口的中国火锅 遇上冷静的日式设计风格后... 「日本火锅店的网页设计」 油腻腻的麻辣火锅官网网页 在日本会被设计成什么样子呢？ ▼ 小肥羊官网的海报 简洁明了，黑色底突出重点 沉着冷静...然而...好像看着并没有什么食欲 ▼ 天香回味的官网同样也是深色系路线 ▼ 还取了个高端洋气上档次的名字 天香锅和回味锅 鸳鸯锅你怎么了鸳鸯锅！ ▼ 不仅取名很厉害，文案更是厉害 官网还专门科普天香回味锅的由来 说是成吉思汗当年考察的成果 ▼ 取得天下要强壮的身体， 吃就是最有效的法门 他通过这个理念将数十种药材的养分 抽出熬汤并形成了这一锅火锅汤锅 火锅的汤锅是秘法中的秘法，由代代子孙相传 天香回味自称通过独特的手段取得了这个秘方 加以改良，提供给食客 ▼ 也用明亮的颜色给网站带来视觉上的提亮 ▼ 老麻火锅房的网页 红红的中国龙盘踞在底部 浓浓的中国风溢出！ ▼ 深红的底色是不是更有食欲呢？ ▼ 传统的重庆火锅比如大明火锅店 海报就简单粗暴了不少 暗纹的菊花图案非常地接地气 ▼ PART D 那么有人就会问了 日本人真的敢吃麻辣的四川火锅吗？ 「日本人到底能吃辣吗？」 都知道日料不是以辣为主的 所以很多人都会以为日本人不能吃辣 其实这是个误解 能够吃很辣的料理的日本人确实是有的 ▼ 其实日本一开始的时候也是沿用一般的辣度分级 也是大家很熟知这种辣度分级 即是微辣、中辣、特辣 不过自从越来越多爱吃辣的中国游客 反映吃过日本当地的辣味料理后觉得一点都不辣后 慢慢地一些店铺开始自发地开发出新的辣度分级 便渐渐地有了从一到十10种等级 有些游客曾经做过对比 如果拿四川的麻辣火锅作为参照对象的话 在日本的辣度只能排到第二或第三左右 不过即使如此，作为最高等级十级辣度的料理 依旧有人能够制霸 而在这些能够驾驭如此辣度的人里 日本当地的人民群众也占了相当大的一部分 「日本人怎么评价四川火锅」 大概就和很多平时不吃辣的北方人 吃到正宗四川重庆火锅一样的感受吧 ▼ 最后，来看我们的麻辣火锅是如征服日本的！ ▼ -END-  

这些年来，人们食用生海鲜正变得越来越流行，从日本人的寿司到法国人的 tartare de saumon，这些用生鱼做的菜肴确实看起来相当诱人，但是，要小心，吃生鱼，吃进寄生虫的机率也大增。   食物安全专家们说，每次吃生鱼，风险都会增加。 寄生虫病例连年上升   加拿大广播公司的 Yvette Brend 报道说，根据B.C. 省疾病控制中心（The B.C. Centre for Disease Control ，BCCDC）现有的统计数据，自从2002年以来，该省因鱼类寄生虫 – 绦虫（ tapeworms）导致的病例不断上升，2002年有20例，在2015年达到高峰：共64个病例.   从 2002 – 2016年，BC 省有 388人因鱼类绦虫而出现了肠道感染。   专家们说，以上仅仅是诊断出的病例，还有很多病例并没有去医院就诊。   寄生虫可有很长潜伏期   BC省的 Linda Hoang 医生讲述了一个病例。   她说，温哥华的一个学龄前女孩跟着家人去吃火锅，但趁着父母没注意吃下了几块尚未下锅的生鱼片。6个月后，这个女孩发病，肚子非常疼，带到医院检查，发现了绦虫.   Linda Hoang 医生说，寄生虫进入体内后，潜伏期可以长达6个月，而且发病后很难确定是在哪里吃进去的。   Lorraine McIntyre 是 B.C. 疾病控制中心的食品安全专家，她也表示，鱼中的寄生虫可以寄存在人体内很长时间，而且只有经过肠道活检才能检查出来，所以不少人并不知道自己体内有寄生虫。   不要自己在家做生海鲜   尽管知道有寄生虫，一些海鲜爱好者还是抵抗不住生鱼的诱惑，而且很多人开始自己在家里学着做生海鲜。   专家们说，电视里经常有一些烹饪节目，教人们用生三文鱼做tartare 什么的，要知道，在家自己操作风险更大。   餐馆的安全措施   那么，人们会问，餐馆做寿司的厨师们是怎么保证食品安全的呢？   加拿大广播公司报道说，唯一能杀死寄生虫的办法，就是把生鱼在-20℃的温度下冻至少一周，而为餐馆提供做寿司用生鱼的供应商，往往都是在在-40℃的温度下冻生海鲜。   然而，自己家里的冰箱，温度最低也只能到-18 C。   另外，供应商可以通过使用明亮的荧光灯来检查鱼类中是否有寄生虫，食品安全检查员对这个方面有明确的规定”。   而且，商业化制作的生海鲜是经过灭菌处理的，而自己在家制作，只拌些柠檬汁、佐料什么的，完全不能杀死寄生虫。

这段时间一直在忙拍摄网剧，持续的剧组生活=吃了很久的简易盒饭。有时也会想要正经吃一顿肉犒赏一下自己，比如一顿牛排。 牛排看似简单粗暴，其实做牛排也可以是一件很细腻的事。作为西餐，它漂洋过海后也得到了新的烹饪方法。今天发的，就是一块既柔软多汁，又是全熟的牛排。 在厨房花费大量时间，是我喜欢的休闲方式。随着一分一秒的流逝，厨房慢慢散发出牛排和奶油炖菜的香气，就像在施一个不可思议的魔法。 时间就像魔术师， 每分每秒都是一场生命之间的对话。 ——《日食记 · 牛排＋奶炖鲜蔬鸡肉》 ＊ 牛排做法 ＊ 1、牛排正面去掉表面的油花，留下筋膜。牛排背面撕掉筋膜撕掉。在骨与骨之间划两刀。 　　 2、 生姜，西芹，洋葱，红椒，中芹改刀成小块，混入大蒜粒，加入1750毫升水，放入料理机混合打碎。 3、生抽和广东米酒1比1的比例混合200毫升，加到混合汁里，加入黑胡椒粒，玉桂，香叶，荷兰芹等，煮至沸腾，过滤出汤汁，冷却。牛排浸入汤汁中，每24小时翻面，总浸泡48小时。 4、 取深烤盘或盆，汤汁和牛排加入容器中，盖锡箔纸，250度烤箱，90分钟湿烤，取出后切开成单个牛排，撒黑胡椒，玫瑰盐，喷枪处理表面，柔软多汁的牛排完成！ 　　 ＊ 奶炖鲜蔬鸡肉做法 ＊ 1、250g鸡腿肉去皮去骨切成小块，入油锅炒至变色后盛出备用。 2、同一个锅倒油，放入200g洋葱小火炒3分钟左右至透明。倒入鸡腿肉混合，翻炒1分钟。加入100g胡萝卜丁、75g蘑菇翻炒1分钟，最后加人150g土豆再翻炒1分钟。（土豆熟的快，后放） 3、倒入500ml清水，大火烧开后转中火炖煮至土豆熟软。放入西兰花加盖再炖煮1分钟左右，直到用筷子戳土豆能轻松戳透。 4、关火，将一整盒奶炖小方掰开后掀开包装，放入锅中，顺时针搅拌至完全融化。 5、开小火再炖煮至汤汁浓稠即可（浓稠程度按照个人喜好调节），奶炖鲜蔬鸡肉完成。 　　 来，吃肉：）

最近天气好的可怕，阳光充足又惬意，偶尔产生的一丝燥热感也很快就能被风轻易带走。每到这种时候，食欲也跟着特别旺盛。 但跟着食欲一同出现的也有悲伤，因为再过几天，衣服就再也遮不住肉了。 ▲酥饼大人：尴尬……布有点小…… 这时就能感受到做这个“比肉还好吃的蔬菜”系列有多么的必要了。 干锅大概是最万能的蔬菜做法了。除了做花菜，你还可以换成土豆、萝卜、藕片、豆腐、山药、菇类，快手又够味，一招就能做得比肉还好吃。 花菜丢锅里，想沾点荤的话可以加肉片，生抽辣椒一倒，大火爆炒，五分钟就能搞定上桌。在锅底点上一支小蜡烛，让汁水慢慢煸干，看花菜染上一层焦糖色。 然后迫不及待的添上一碗热腾腾的米饭，开吃。 干锅滋滋作响，恰到好处的热辣感，像未满的夏天。 食材 花菜 / 猪五花 / 尖椒 / 干辣椒 / 蒜片 步骤 1、花菜掰碎，焯水。捞出过凉水后滤干水分，备用。 　　 2、锅中少油，先入猪五花肉片煸炒，再下蒜片和干辣椒段炒香。 　　 3、倒入花菜，小尖椒，适量生抽老抽调味上色，少许糖，翻炒均匀。 4、点燃酒精炉，将锅放上，慢煨至汁水收干，花菜染上焦糖色，完成！ 配米饭绝佳~ 连吃几顿都不腻~

前几天星巴克推出了一款“独角兽星冰乐”，一下子在大伙儿的各类社交网络刷出一道紫色弧线。 （图片来源：Starbucks Secret Menu） 虽然大伙儿对于这款味道神似娃哈哈AD钙奶混芒果酸汁儿的神饮褒贬不一，但无碍它成为了自带流量的网红标款。 （图片来源：Buzzfeed） 眼瞅着星巴克引领风潮，另一家老牌美式快餐肯德基坐不住了：你们总说我是过气名媛，这回子我也要回春一把！ （图片来源：Fortune） 于是肯德基从中国市场搬回救兵，祭出大招——香辣鸡腿堡！虽然严格意义上来说鸡肉仍然逃不开偏干偏咸的宿命，但仍然是来自久远童年的怀旧味道啊。 （图片来源：肯德基） 可惜的是，以上这两款新品都是时节限定。等到下架后，美国快餐业又会回复到“解放前”的惨淡。 对比国内肯德基、麦当劳等快餐业菜单时不时推陈出新，结合地方特色整“幺蛾子”，美国快餐业似乎乏味寡淡到渣。 国内快餐业的菜单更新速度，还是和涨价速度保持得相当同步等。 图片来源：肯德基 但是，这绝对不是全部！国内快餐有时令新品，国外快餐有秘密菜单啊！ 事实上，这些秘密菜单（Secret Menu）不仅真实存在，而且爆点十足。尤其是在热量环节，诚意那是相当得足啊。。。！ （图片来源：Privy） 肯德基：我们做鸡的也是有追求 咱们先来说说肯德基吧～ 相信所有美帝的小伙伴都清楚认识到了一个可怕的现实：美国的KFC远远没有国内的Fancy。不仅市场占有率低，抗不过麦当劳、汉堡王等对手；菜单更是质朴得连国内山寨品牌都心疼。 （图片来源：Keller Influence Indicator） 但美国KFC振臂一呼：我们做鸡的，也要做与众不同的鸡！ 不信你看看我们的秘密菜单：撼地三鸡堡（Triple Down）。一块炸鸡加上培根、芝士作内馅，再用另外三块炸鸡取代圆面包夹住。一口下去，除了满嘴鸡味儿，你很可能都不知道天地为何物了。 （图片来源：DailyMail） 星巴克：史上热量最高的饮料 星巴克拥有秘密菜单似乎已经不再是个“秘密”了，各种星冰乐、特色咖啡茶饮简直是花头精层出不穷，不同地域还因地制宜创造着新的招牌。 （图片来源：Secretmenu.com） 甚至还有专门的网站，为大伙儿深扒星爸爸那些神乎其神的秘密饮料。网站还特别贴心地分门别类，并且打分评测。 （图片来源：Starbuckssecretmenu.net） 但今天小编想着重介绍的这一款，可能是星巴克史上“热值”最高的一款——Twix巧克力星冰乐。 （图片来源：Dailymail） 先来听小编报报配料表：焦糖星冰乐打底，再来一勺栗子糖浆，可可碎片与鲜打奶油混合，杯口再淋上焦糖淋汁，最后撒上摩卡粉。这样一杯饮品，卡路里指数简直是要突破天际啊！ （图片来源：Odyssey Online） Chipotle：我们也可以很不健康 很多小伙伴们在尝过Chipotle后，都会对这种风味上瘾。一份健康、美味和快捷的墨西哥卷，可以成为午餐、夜宵、醒酒餐等场合的完美搭配。 但是，有些小伙伴对Chipotle还是不满意啊，嫌弃它太健康了，在垃圾食品云集的快餐界是不是有点抬不起脸面。 （图片来源：Simple Green Moms） 于是乎，Chipotle特意研制了一款特别版玉米卷（Quesarito）。它将包裹在外普通的原味玉米薄饼换成了油炸玉米粉饼。这种油炸过的口感更酥脆、更过瘾，但不可避免的是更多的卡路里指数啊！ （图片来源：Dailymail） 惊艳了体重的Chipotle其实还有很多花样套路。就看你有没有一颗敢玩（fa）儿（fu）的心了。 （图片来源：Hackthemenu） 麦当劳：花样混搭，肉+肉+肉！ 对于覆盖全美的麦当当，大伙儿是再熟悉不过了，常规菜单是闭着眼睛都能背出来。 但很少有人知道麦当劳有一款号称最难点单的餐点，叫做Mc10:35。 （图片来源：Dailymail） Mc10:35是把早餐菜单的麦满分（McMuffin）与常规菜单的双层牛肉堡（McDouble）结合在一起，里面包括两块麦当劳最受欢迎的牛肉饼、一块麦香鱼和麦香鸡。 （这一份汉堡的卡路里量超过800卡，图片来源：Dailymail） 也正因为Mc10:35特殊早餐、正餐“两栖性”，它只会在每天早上10:30与11点间供应，完美符合了Mc10:35的名字特色。小伙伴们下回踩着点儿尝试一下！ 还有下面全名为宇宙无敌四度麦乐鸡芝士汉堡的神物，一直是个非官方的存在。它包括了3块牛肉饼、三块麦乐鸡和许许多多的芝士！小编看着都觉得脸在红、心在跳、脂肪在燃烧啊！ （图片来源：Dailymail） 如果说以上还算是较为合理的人性化搭配，那么下一款就是突破想象了。苹果派口味的麦旋风你喝过吗？一口古老神秘恒河水都感觉比这个靠谱啊。。。 （图片来源：Dailymail） 当然麦当当的秘密菜单绝不至于，还有很多没有被小编“翻牌子”的，也可以说是相当瞩目。简而言之，拥有无限创造潜力的麦当当绝对是你长肉增脂必备的不二之选。 （图片来源：Dailymail） 如果你坚持读到这里，小编必须要给你竖个大拇指：童鞋，你是有多爱美式快餐呐！！！ 所以，下回你敢亲身尝试这些秘密菜单吗？

  继德国大闸蟹，英国小龙虾，美国牛蛙之后，中国吃货又操碎了心。 这一次，丹麦的生蚝又泛滥了。 4月24日，@丹麦驻华大使馆 官方微博发布了一篇《生蚝长满海岸，丹麦人却一点也高兴不起来》紧急求助。 文章大意就是，一种叫做太平洋生蚝的物种入侵了丹麦，对海岸的生态环境造成了极大的破坏。 丹麦的科学家和渔民向丹麦自然保护局投诉很多次了，但是依旧没有办法处理这些棘手的入侵者。 自然保护局甚至鼓励大家通过“吃”来消灭这些生蚝，但是大家都一张冷漠脸。 冷。漠。脸。 吃不行，丹麦有关部门又开始发动渔民，渔民们表示“这锅我也背不动”。 现在，有关部门正在对这一问题进行全面的调查和评估中，究竟怎样解决还得等等看。 看到这儿，中国的吃货们都气坏了，放着这么好吃的东西，你们竟然能让它们长满海滩？ 气得我口水都流出来了，简直是暴殄天物。 真是恨铁不成钢啊。 面对这种事儿，中国吃货们正义感爆棚，纷纷“倾毕生之所学”出谋划策。 其实解决方法很简单啊，只要有中国人，就没有解决不了的泛滥。 来它个“丹麦十年多次往返之生蚝签证”，五年绝对解决问题。 五年？这恐怕是中国吃货被黑得最惨的一次。 光是广东人就够用了。 只要开放免签，我们可以自带蒜蓉和调料！ 各大旅行团注意了，各种低价旅行团可以行动起来了。 弄个什么海滩生蚝一日游，什么生蚝美食节，这点产量，怕是不够啊。 不用多华丽，撑个烧烤摊就成。 再来瓶啤酒，美滋滋。 要吃成珍稀还是濒危还是灭绝，全凭你们丹麦要求。 还有网友已经迫不及待开始报菜名了，科普各种生蚝料理大法。 实在不行，还可以开放进口啊，跨境电商搞起来！ 总之，就是一个字，吃啊。 千言万语汇成一句话，我们愿意解救处于水深火热之中的丹麦人民。 网友支了这么多招，@丹麦驻华大使馆 立马用了起来，发微博提醒放假闭馆在即，计划赴丹旅行或者吃生蚝的朋友们，提前递交签证申请。 连表情包都准备好了，中国吃货有没有点盛情难却的感觉？

全球最大香辛料供应商之一：味好美McCormick & Company(MKC)称从今年开始旗下包括加拿大第一蜂蜜BillyBee及Doyon Honey的两个品牌将只用加拿大本地的蜂蜜制作成品。该计划将从今年六月开始，预测到年底BillyBee的100% made in canada纯天然加拿大蜂蜜制品将问市。 据了解，原先的Billy Bee制品中至少85%的甜味剂成分来源于加拿大本地蜂农。而一些蜂农称他们的产量稳定足以满足国内需求，不需要对外进口，这给加拿大的蜂蜜行业造成了一定的打击。 该公司加拿大分部经理Andrew Foust表示加拿大人表达了他们想要100% 加拿大本地制作的蜂蜜的愿望，而此次产品成分来源的改变也是对消费者意愿的一种积极反馈。 他补充说产品提高纯度不意味上涨原先的价格。此外，公司还在参与一项真正蜂蜜来源认证的项目，力求从行业专业角度确保他们产品来源无论从道德规范还是立法层面都是真实可信的。 这下，我们终于不用再为是不是100%、是不是加拿大制造而纠结了。营养健康蜂蜜吃起来! 

加拿大和苏格兰真是好基友...   在安省的每个有历史文化小镇上，你都能看到苏格兰风情的杂货店        店里挂着各式各样的格子裙，音响里放着悠扬的风笛小曲。       自从英国脱了欧之后，苏格兰一直有闹独立的冲动。   加拿大也是看热闹不嫌事大，很是欢迎苏格兰加入加拿大。   同时，加拿大的Tim Hortons也要在5月份进入英国苏格兰的格拉斯哥了！     格拉斯哥是苏格兰最大的城市。目前那儿主要的连锁咖啡店以星巴克和Costa为主，不知道Tim Hortons能否以低廉的价格和亲民的品牌形象打入市场。   在Tim Hortons UK的twitter上，不少人都po出了Tim Hortons，表示喜爱。  

因感染大肠杆菌(E. coli)，加拿大食品安全检验局(Canadian Food Inspection Agency)日前对多个品牌的水果派进行下架召回。近段时间加拿大食品方面出现问题的有不少，提醒大家病从口入，注意食物卫生。 据悉，此次召回的甜点是由位于埃德蒙顿的Harlan Bakeries生产加工，在全加拿大零售店和超市都有销售，主要召回的三种水果派分别为Deep Dish Pie Shells、Sweetened Tart Shells和Tart Shells，这几种甜点都以Great Value、Apple Valley、Western Family三个牌子包装销售，也有一部分是没有品牌的包装。 食检局称这些水果派和水果蛋挞的有效期在2017年11月24日-12月21日期间，目前全国尚未出现食用这些问题食品而导致的病例。

　　加拿大麦吉尔大学的生物学家劳拉.麦克唐奈的主要研究领域是水生动物生理学，可以说她属于一个最了解鱼类的科学家群体。但是这位水生动物专家在上个月发表的一篇文章中说，尽管知道吃鱼对健康的种种好处，她还是决定不再吃鱼了。 　　她在接受CBC主持人Jim Brown采访时解释说，她不是号召大家仿效她抵制水产品，只是希望加拿大的消费者多了解一些相关信息。 　　鱼吃塑料，我们吃鱼 　　首先是塑料。麦克唐奈说，鱼和其他水生动物吃塑料，这一点基本上没有异议。从海洋哺乳动物到海鸟，从螃蟹到牡蛎，它们的胃里都发现过塑料。她认为，尽管科学界目前对何种有毒物质会通过鱼肉传递给人类的研究还处于相当初级的阶段，但我们还是应该对这件事有所了解。 　　食物链的营养转换 　　研究人员已经发现塑料可以传到水生动物的食物链的下一环。例如，蚌类吃下塑料，然后被螃蟹吃掉，螃蟹的胃里因此就有了塑料。 　　当然，如果吃掉蚌类的不是螃蟹而是你我的话，因为是连内脏一起吃，我们由此“继承”的塑料也会比从一块鱼肉里来得更多。 　　塑料无处不在 　　麦克唐奈的工作离不开水。但是她说，就她记忆所及，她每一次在野外工作，不论是在水面还是在水下，都能看到“不应该在那里的东西”。另外还有肉眼看不见的“微塑料”。大块塑料在紫外线的照射下会逐渐破碎，变成大小不一的碎片，存在于自然环境，尤其是海洋里。 　　美国海洋大气管理局对微塑料的定义是直径小于5毫米的塑料碎片。它们或是直接来自塑料产品，或是大块塑料垃圾的碎片。海洋生态系统中有大量的微塑料。 　　还有“挂羊头卖狗肉”式的欺骗 　　麦克唐奈说，鱼类产品的“标签错误”是她不再吃鱼的另一个原因。在最近的一次对50多个国家的调查中，研究人员检查了25000种海产品的标签，发现有高达五分之一的标签和产品对不上号。另一项调查显示，10%的鱼子酱完全查不到动物DNA。 　　这些假标签通常是为了以次充好。麦克唐奈说，用比较便宜的鱼冒充高档货的做法存在于水产市场、超市、餐馆以及所有卖鱼的地方。最常见是在寿司店。

　　纽约中城的范德比尔特美食集市是周边上班族午饭时间的好去处。最近，入口处一家有中文招牌的摊位下面排起了长队。这家卖的是一种在美国略显“非主流”，但在中国却家喻户晓的食品――煎饼。图为老金在店里制作煎饼。 　　“老金煎饼”的老板名叫布赖恩・戈德堡，中文名叫金伯亮，大家都称呼他老金，是个土生土长的纽约人。 　　老金出生于1977年，最早在美国波士顿大学学习中文，后来在中国留学时被煎饼深深吸引。多年之后，曾做过职业运动员并在媒体、金融业从业的他，下定决心开店卖煎饼。 　　“我在中国时特别喜欢吃煎饼。煎饼又热乎又新鲜，而且可以自主选择，想怎么吃就怎么吃。但是回到美国之后就吃不到了。”老金说道，“如果你想要一样东西，但又得不到，那怎么办呢?当然要自己动手，丰衣足食!” 　　老金开煎饼店的想法早在2001年在哥伦比亚大学读商科时就萌生了。当时的课程要求撰写一个商业企划书，他完成的题目就是“戈德堡的中式可丽饼”。他当时有想法、有企划，但是由于资金不足，计划无法实施。直到五年前，他的“煎饼事业”才在香港起步。 　　决定开煎饼铺之后，老金用了几个月的时间探访了北京、天津、山东的煎饼摊儿，吃了不计其数的煎饼。最终，他在北京找到了学艺的煎饼铺――小闫煎饼。小闫煎饼的班师傅不仅教老金做煎饼，还去香港给他的员工传艺。 　　两年前，老金搬回纽约后，他先在纽约不同的地方开快闪店，看大家的反应。煎饼受到了当地人的欢迎后，老金决定回到老家纽约，一心一意经营“老金煎饼”。 　　卖给纽约人的煎饼，跟传统的中国煎饼不完全一样。老金根据美国人的口味，对煎饼配料进行了改良：用海鲜酱替换腐乳，炸馄饨皮替换油条，还提供了蔬菜和多种口味的肉供顾客选择。图为顾客品尝煎饼。 　　老金说，美国人不喜欢吃过多的面食，喜欢吃肉。经过大量试验后，老金锁定了烤鸭、醉鸡等几种口味。如今最热销的就是烤鸭味和原味煎饼。 4月20日，在美国纽约，一名顾客品尝煎饼。 　　除了中城美食广场的店铺，老金在下城切尔西区和熨斗大厦附近的店铺也正在紧锣密鼓装修。现在，老金煎饼一天能卖几百套。老金说，寿司、墨西哥卷对美国人也曾经很陌生，可现在吃得津津有味，所以他有信心把煎饼生意做得更大。这是老金的店面。

只要你怀有一颗单纯且向往美食的心，那你离大厨就进了一步啦！ 看看这些简单的方子，你也试试吧！ 葱油鸡腿 　　 用料： 鸡腿1个，酱油适量，盐适量，食用油适量，香油适量，姜丝葱丝适量 做法： 1.鸡腿用盐和酱油腌制10分钟 2.鸡身涂一层香油，放入瓷碗内封上保鲜膜 3.入微波炉高火3分钟，然后拿出翻面再入微波炉高火3分钟。拿出后鸡腿切块。 4.食用油先放入微波炉高火3分钟，拿出后放入葱丝姜丝和少量鸡汤或者清水 5.把混合的葱油再放入美的微波炉高火3分钟，然后淋在做好的鸡腿上面。 两分钟巧克力蛋糕 　　 用料： 面粉三茶匙，无糖可可粉（可用一勺咖啡加两勺高乐高）三茶匙，糖两荼匙，食用油三茶匙，巧克力碎15g，奥利奥饼干（可不加）一块，牛奶三茶匙，鸡蛋一个，巧克力炼乳（可用巧克力酱）少许，草莓酱（可不用）少许 做法： 1.准备一只瓷杯子，先放面粉，放入可可粉，放入糖和油，放入牛奶，搅拌匀 2.放入鸡蛋，耐心搅拌匀！ 3.将巧克力和奥利奥敲碎，将奥利奥和巧克力碎放入杯中搅拌一下！放微波炉高火两分钟！ 4.取出扣在盘子上，切成三片，用小杯子整下形。 5.在每一片蛋糕上涂上草莓酱！（可以不涂直接吃）将蛋糕叠加起来,淋上巧克力炼乳！稍装饰！可以吃了！ 鱼香排骨蒸南瓜 　　 用料： 猪肋排300克，南瓜500克，鱼香酱2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，生粉1茶匙，料酒1汤匙，姜少许，蒜少许，葱白少许，辣椒适量 做法： 1.排骨斩段，用清水反复洗净，沥水。在排骨中，加鱼香酱、生抽、蚝油、料酒。 2.把拍碎、切匀的姜、蒜、葱白也放进去。加1茶匙生粉。拌匀，使每块排骨均匀沾上腌料。 3.腌30分钟，或盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚。 4.南瓜去皮、切成段，铺在盘中。 5.把腌好的排骨放在南瓜上，腌料也一并拨进去，剪一个小青椒（不喜欢辣的省略）。 6.盖上耐高温保鲜膜，用牙签或叉子扎一些小孔排气。 7.设置高温10分钟，取出看看排骨这个程度够不够，不够再加热2~3分钟。 芒果糯米糍 　　 用料： 糯米粉120g，玉米淀粉30g，牛奶100g，椰浆100g，幼砂糖50g，黄油15g，椰丝适量 做法： 1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合；倒入牛奶以及椰浆；用打蛋器搅打至无颗粒； 2.黄油隔热水融化，倒入牛奶面糊中；搅拌均匀； 3.放入耐热容器中，盖上保鲜膜；放入微波炉内，程序选择“变频微波-中火”，3分钟； 4.取出，用筷子搅拌均匀，取出放入干净容器中，盖保鲜膜冷却； 5.芒果切成丁；将面团分割成小份，揉捏成光滑面团，压扁； 6.裹入事先切好的芒果丁；包起，捏紧收口；将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。 巧用“叮叮” 　　 用料： 北豆腐1块，豆瓣酱15g，白砂糖5g，白芝麻适量，小葱适量 做法： 1.北豆腐洗净后切成厚度约1cm，长宽各5cm的小块。小葱切成碎末备用。 2.将豆瓣酱、白砂糖和白芝麻混合，均匀地刷在豆腐表面。 3.把刷好酱料的豆腐块放在微波炉可用的容器中，无须加盖，高火4分钟，中途翻一次面。 4.吃的时候表面撒上小葱碎。 椒香盐水虾 　　 用料： 鲜虾200g，小葱1棵海盐4g，花椒2g，糖1g，料酒10g，水70g 做法： 1.虾洗净，用牙签插入第二节虾壳间挑出虾线。码入碗中。 2.依次加入花椒、海盐、糖、 料酒、冷水、小葱，静置 10 分钟。 3.放入微波炉，选择菜单上的“蒸海鲜”选项，按开始键加热，5 分钟后按暂停键开炉门观察下火候。 4.虾的颜色已经彻底变红，按取消键关闭微波炉。撒上葱花即可上桌。 香辣红酒鸡腿（微波炉版） 　　 用料： 鸡腿400g，生抽适量，烤肉料适量，红酒适量，黑胡椒粉适量，孜然粉适量 做法： 1.准备好鸡腿、调味料，生抽倒入鸡腿中，拌匀。 2.孜然粉、烤肉粉、黑胡椒粉放入碗中，加入红酒调匀。 3.调好的腌料倒入碗中，充分将鸡腿揉，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时入味。 4.腌好的鸡腿放入微波烤盘。 5.烤盘送入微波炉；调至微波烘烤档，烤5分钟，取出翻面；再烤5分钟，刷上一层调料，再烤5分钟即熟。 剁椒豆腐 　　 用料： 内酯豆腐1盒，剁椒20克，蒸鱼豉油2汤匙，葱适量，油1汤匙 做法： 1.豆腐去盒，切成大片铺在盘中。 2.均匀浇上剁椒，设置高火2分钟。 3.取出滗水，淋上蒸鱼豉油，如没有，用生抽也行。 4.再放入微波炉，高火1分钟取出。 5.把1汤匙油高火加热1分钟。 6.豆腐上撒上葱花，淋上热油即成。