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27个即将上线的令人兴奋的温哥华餐厅 温哥华餐厅众多，不断有新店开张。无论是备受期待的国际连锁店，还是你心仪的本地小餐馆，总有一些让人兴奋的选择。   不过，随着市内新餐厅的不断涌现，想要一一跟踪这些新开的地方可是个不小的挑战。为此，我们整理了一份即将开业餐厅的名单。 从经典的温哥华甜甜圈店到国际知名的饺子店，这里有一些即将开业的温哥华餐厅，值得你关注。   Cream Pony Mount Pleasant 北温的 Cream Pony 在Instagram上宣布将入驻原Cartems Donuts温哥华店，地址位于2190 Main St. “我们非常兴奋地宣布，Cream Pony要来到Mount Pleasant了！”Cream Pony在Instagram上表示。“Mount Pleasant是我过去六年的家，我仍然不能相信我们的‘小马’即将加入这个社区！” 地址: 2190 Main St., Vancouver   Smart N Save Grocery and Cafe Smart N Save在5208 Rumble St.的招牌已经竖起。这个地方曾是7-Eleven的门店。 关于这个新店的消息还不多，但Smart N Save在大温地区的杂货市场并不陌生。其首家门店于2004年在里士满开业。 2025年2月，Smart N Save在温哥华Marine Drive Canada Line Station开设了一家新的咖啡馆。谷歌地图上对于这个新位置的描述为杂货店和咖啡馆，这意味着这个咖啡概念可能正在扩大并将与店内一起运营。   地址: 5208 Rumble St., Burnaby Boardwalk Burgers 在其官网上，Boardwalk Burgers已标注温哥华的地址为2529 Renfrew St.为“即将开业”。 Boardwalk Burgers成立于1981年。根据官网的介绍，创始人Dave和Fran DiFerdinando曾梦想将Boardwalk的薯条味道带给全国各地的人们，这种味道“象征着夏天与欢乐”，不仅仅局限于海滩旁的顾客。   地址: 2529 Renfrew St., Vancouver Superbaba The Post Superbaba起初在维多利亚开业，后以食品车的形式进入温哥华，随后在Mount Pleasant开设了首家实体店。现在，这家快速休闲的中东餐厅正准备在The Post开设第二家温哥华门店。 Superbaba在3月25日的Instagram上分享了这一消息。 “我终于找到了Superbaba回归温哥华市中心的理想空间，”Superbaba的主厨兼老板Dallah El Chami表示。   地址: The Post — 658 Homer St., Vancouver Mishree on the Water 在Mahony’s Tavern False Creek闭店之前，你还可以在这里享受几个月的美好时光，但在2026年春季，这个地方将重新开业，成为Mishree on the Water，一家由Mishree Restaurant Concepts经营的新波西米亚风格餐厅。该公司还经营多家餐馆，如Tandoori Flame和Happy Singh Eats等。 地址: 601 Stamps Landing, Vancouver   Ricardo’s Robson 老板Ricardo Rizaie告诉Dished，这家新店将比其他两家店更加注重冰淇淋，但保证也会提供软冰淇淋。 Ricardo’s位于797 Thurlow St., Vancouver，将接手之前的Perverted Ice Cream的门店，该店于2024年10月31日关闭。 地址: 797 Thurlow St., Vancouver Oh Sweet Day! Bake Shop 温哥华甜品爱好者对 Oh Sweet Day! Bake Shop肯定不会陌生，这家位于1706 E. 1st Ave., Vancouver的烘焙坊，以其薯饼、奶油蛋糕和芝士蛋糕而闻名，声称自己是“温哥华最好吃的”。   现在，这家烘焙坊正准备在大温地区进一步扩展，推出第二家门店，位于Port Moody。 “我们昨天刚放出招牌，收到了很多消息，”Oh Sweet Day!在Instagram上分享道。“谢谢大家！我们非常兴奋！” 地址: St John’s and Grant Street Big Mama’s & Papa’s Big Mama’s & Papa’s即将进驻温哥华，并将带来它们的巨型披萨。 这些披萨到底有多大呢？对于那些不知情的人，Big Mama’s & Papa’s曾以其54寸×54寸的披萨“The Great Sicilian”创下世界上最大可外送披萨的吉尼斯世界纪录。此外，他们还有超大切片，一块就能供5到7人享用。   地址: 2655 Arbutus St., Vancouver Sud Cafe Sud Cafe Sud Cafe位于1082 Cardero St.，曾为空间为Cardero Grocery，计划为客人带来南法风情的独特氛围及美食。 在那里，你可以找到典型的咖啡馆饮品，如拿铁和冷热饮品，还有一些带有法式和地中海风味的特别饮品。 地址: 1082 Cardero St., Vancouver   Little Pisces Little Pisces 在2024年开设了第一家店后，Little Pisces将扩展到新的里士满店。尽管新店的具体信息尚不多，但我们预计这里将提供所有美味的鱼形饼和冰淇淋。 地址: #128 8531 Alexandra Rd., Richmond Analog — Kingsway Analog Vancouver Ninety Eight Food Co（Analog的母公司）的总裁Ronnie Olstad证实，Analog正在准备在776 Kingsway开设一家新咖啡馆。 Olstad谈论这个空间时表示：“建筑的设计是最突出的地方，形状非常独特，且在这块区域的设计非常有创意。很多传统建筑师不会选择这种做法。”   Olstad说他无法给出新位置的确切开业日期，但预计将在今年的七月或八月开业。 地址: 776 Kingsway, Vancouver Crema Ice Cream Crema Ice Cream最初是一家食品车，现将很快拥有自己的实体店。这家店以拉丁、美式和经典风味的冰淇淋而闻名，预计将在今年春季于Burnaby Heights开业。   地址:418 Willingdon Ave., Burnaby Folietta Folietta 知名餐饮集群Wentworth Hospitality Group推出了新餐厅Folietta，预计于明年早些时候开业。 Folietta将专注于地区意大利菜，位于东温哥华的1480 Nanaimo St.（新开发的The Grant项目内）。 地址: 1480 Nanaimo St., Vancouver   Instagram Aureliana Aureliana在其简介中指出，这将是一段“复古灵感之旅”，充满“纯粹的怀旧与简单。” 在其首个发布中，还表示它是一家“拥有独特风格的经典美国家庭餐厅。” 菜单详情和确切开业日期尚未公布，但这家餐厅表示将在今年开业。   地址: 156 W Hastings St., Vancouver Instagram A-OK Cafe A-OK在多个加拿大城市（如多伦多、卡尔加里和温尼伯）已有店铺，但这是它在卑诗省的首家店。   Aritzia原本在Guildford Town Centre租用不同的空间（当时没有A-OK Cafe），将搬入之前的Forever 21空间。 新的Aritzia店铺和A-OK Cafe将于今年春季开业。 地址: Guildford Town Centre — 10355 152nd St., Surrey Instagram   Melting Pot 一家主要在美国经营的火锅连锁店正在准备在城市里开设两家分店。 目前，Melting Pot计划在温哥华的市中心西侧和东侧分别开设两家门店。不过，目前还在早期阶段，具体的开业日期和地点尚未公布。 Instagram   Fiorino – North Shore Fiorino Fiorino North Shore将提供海港的水边景观、大型户外座位区，以及设在酒窖内的专用餐饮区域。 在菜单方面，Fiorino计划保持与Chinatown餐馆相似的风格，关注季节性食材和经典菜肴，例如其Coccoli e Prosciutto。 地址: Lonsdale Quay Market, North Vancouver Instagram   Stone Korean BBQ 我们对于即将进入大温地区的新韩国烧烤餐厅感到非常兴奋。 Stone Korean BBQ将于今年在Lougheed的310-3778 Grand Promenade开业。   地址: 310-3778 Grand Promenade, Burnaby Din Tai Fung 据Dished消息，新温哥华餐厅将于2025年在1132 Alberni St.开业。 成立于1972年的Din Tai Fung如今在全球14个国家开设了170多家门店。   地址: 1132 Alberni St., Vancouver Brooklyn Dumpling Shop（多地点） 兹此确认：Brooklyn Dumpling Shop，这家饺子自动贩卖机连锁店，将进驻大温地区。 Brooklyn Dumpling Shop由纽约餐饮业者Stratis Morfogen于2021年创立，提供32种独特口味的饺子，并全天候24小时通过无接触点餐系统销售。   地址: 4190 Lougheed Highway, Burnaby 地址: 488 Robson St., Vancouver 地址: Station Square, Burnaby Instagram   Per Se Social Corner – Coal Harbour 这家餐厅计划于今年晚些时候开业，Social Corner Group的概念餐厅将在1055 West Hastings St.（前Chewies Oyster Bar的地点）营业。 地址: 1055 West Hastings St., Vancouver Instagram   King Taps – Lonsdale Quay Market 两年前，我们曾报道称King Taps将在North Vancouver的Lonsdale Quay Market开设一间两层旗舰店。从那时起，我们一直非常期待这家新餐厅的开业。现在，我们终于得到了消息，并获得了内部的预览。 新店设有两层，两个露台，两家酒吧，以及多达12台电视，方便观看所有体育赛事，还有投影仪可以在大型比赛时使用。 King Taps Lonsdale Quay的确切开业日期尚未公布，但我们承诺你很快就能光临。如果你迫不及待，可以去King Taps最近新开的Willowbrook店，该店于4月3日开业。 地址: 123 Carrie Cates Ct., North Vancouver Miku Richmond 加拿大Aburi寿司的先驱者Aburi Restaurants Canada已确认将在大温地区新开一家门店。这次，知名品牌将在River Rock Casino Resort推出Miku Richmond。 Miku最初于2008年在Coal Harbour开业，之后又增加了多伦多的Miku分店。新开设的里士满店预计将在夏季推出，提供相同的获奖现代日本美食，Miku粉丝了解和喜爱的菜肴。 Aburi餐饮概念还将与River Rock的新餐厅Gordon Ramsay Steak共同营业，使这个赌场度假村成为里士满美食爱好者的新去处。   Mon Paris Olympic Village 主厨兼老板Elena Krasnova于2017年在Burnaby开设了她的第一家Mon Paris Pâtisserie，此次她将在奥林匹克村的中心拓展新店。 Mon Paris Olympic Village以其经典蛋糕、巧克力、糕点和甜品赢得众多奖项，将展示相同美味的特色以及新的菜单项目，包括巴黎长棍三明治和其他午餐选择。 地址: 1731 Manitoba St., Vancouver Bar Down Bakery Brookies自共同创始人兼兄妹组合Kayla和Brayden Harvey在农贸市场售卖这些美味的点心以来，就迅速在大温地区引起了轰动，最终在Willowbrook Mall开设了首家牛奶和布朗尼吧。现在，他们正在进一步扩展，在Fort Langley开设一家新的烘焙坊和咖啡馆。 Kayla告诉Dished，首家Bar Down Bakery和Cafe将位于Fort Langley。 “这对我们来说真是一个梦想成真，我们迫不及待想迎接大家的到来。”Kayla说道。 地址:#6-9110 Glover Rd., Langley Twp   Romer’s Burger Bar YVR 汉堡爱好者们要兴奋了，Romer’s Burger Bar正在筹备在YVR机场落地。机场内部的美国出发区正在进行Romer’s Burger Bar的建设。 对那些不熟悉的人来说，Romer’s以其种类繁多的汉堡而闻名，这些汉堡采用的是来自卑诗省Cache Creek的Semlin Ranch的本地、无激素的肉类。它还供应酸面包比萨、意大利面等。 地址: YVR机场美国出发区内 — 3211 Grant McConachie Wy., Richmond Cofu Chinatown 在2022年，Cofu Pressed Sushi作为加拿大首家植物性寿司餐厅赢得了温哥华的瞩目，而现在背后的团队正准备开设新店。 位于温哥华的488 Gore Avenue将成为新的Cofu门店。该地点前身为2023年关闭的Kevin和Kevin。 “我们正在为你们打造一些特别的东西，”Cofu表示。 地址: 488 Gore Ave., Vancouver   资料来源：Hanna McLean 和 Daniel Chai

温哥华新开设的22个座位的秘密酒吧隐藏在电话亭内 想在晚上与朋友出去玩时给他们留下深刻的印象吗？秘密酒吧无疑是最简单的选择之一。幸运的是，温哥华有很多这样的地方。   无论是获奖的Bagheera，还是位于热门汉堡店后面的The Stock Room，选择多得让人眼花缭乱。但现在，你还可以去Terminal City Club内的全新秘密酒吧体验一下。 通过一间复古电话亭，你将发现Call Me Back，这是一家提供多种饮品和小吃（如烤奶酪和大虾）的22个座位的酒吧。酒吧内还装饰着各种复古拨号电话。     除了隐蔽的入口，这间酒吧并不需要任何秘密代码或密码。不过，请注意这里只接受随到随入，不接受预约。 “这不仅仅是一间酒吧，更是一个等待对话的场所，”Call Me Back在其Instagram上表示。     Call Me Back于4月10日正式开业。 Call Me Back 地址：位于狮子酒吧内 — 888 W Cordova St., Vancouver

温哥华地标酒店内的餐厅和酒吧宣布关闭 在过去一年里，我们遭遇了一些重大损失，不幸的是又有一家餐厅宣布关闭：圣瑞吉斯酒吧与烧烤餐厅（St. Regis Bar and Grill）。   该餐厅在其Instagram上发布了这一消息，感谢多年来忠实客户的支持。 “你们的光顾对我们来说意义重大，”圣瑞吉斯说道。“我们将永远珍惜在这里创造的美好回忆。”     圣瑞吉斯酒吧与烧烤餐厅位于1913年建成的圣瑞吉斯酒店内。它以体育迷聚集地而闻名，提供多种手持食品和共享菜品。 2024年3月，酒店进行了升级，包括新制作的招牌和内部环境的改进。 不过，前来圣瑞吉斯酒店就餐的客人仍然可以光顾Gotham Steakhouse和Beaucoup Bakery & Café。   圣瑞吉斯酒吧与烧烤餐厅将于2025年5月3日（星期六）关闭。 圣瑞吉斯酒吧与烧烤餐厅 地址：604 Dunsmuir St., 温哥华  

六个月后，这家获得米其林认可的温哥华餐厅谈论其影响 提到美食奖项，米其林奖项无疑是最受欢迎和追捧的之一。无论是获得米其林星、Bib Gourmand还是仅仅被推荐，能够进入米其林指南对世界各地的餐厅来说都是一件重要的事情。   2023年10月，温哥华举办了第三届米其林颁奖典礼，公布了2024年温哥华指南的选拔结果。其中包括两家新餐厅：获得米其林星的Sushi Masuda，以及获得Bib Gourmand的Gary’s。 但进入米其林指南真的会带来改变吗？在获选六个月后，我们采访了Gary’s的联合老板Bailey Hayward，了解他们自上榜以来的变化。   Gary’s是什么地方？ Gary’s是一家在温哥华餐饮界比较新的餐厅，成立于2023年10月。在之前的采访中，Hayward对Dished表示，Gary’s的菜单灵感来源于“现代英国菜的简约以及经典法式技艺，但却没有限制。” 在2024年，Gary’s被列为获得Bib Gourmand的餐厅，Bib Gourmand这一称号源于米其林公司的吉祥物米其林人（Bibendum）。根据米其林网站的介绍，这是“授予一些提供物美价廉、质量良好的食物的餐厅的称号，通常是米其林评审在自己的休闲时间所钟爱的个人偏好。” 米其林评论指出：“这个友好的邻里餐厅很容易让人心生好感，愉悦的气氛来自于合伙人Bailey Hayward和Mathew Bishop的共同努力，他们分别负责服务和厨房。” 这种友好的氛围源于Gary’s的起源，Hayward告诉我们，这最初只是她家中的一个小晚餐系列，以她一位朋友的小名作为名字。   “我们想让客人有种走进我们生活、走进我们家的感觉，希望大家能够感到舒适，就像去朋友家一样，”Hayward说。 这或许就是Hayward在米其林颁奖典礼上获颁温哥华2024服务奖的原因。 Gary’s以“一个不错的地方”作为广告宣传，Hayward表示这意味着适合每一个人，包括用餐者和员工。   “从用餐者的角度来说，能够来这里吃一盘简单的食物，同时也支持当地经济和农业，这对我们来说非常重要。” 至于餐厅的食材来自本地的比例，Hayward表示“尽可能多。”   获得Bib Gourmand的感受 谈到进入米其林指南，Hayward表示这从来不是他们的主要目标。   “对我们来说，做真正的、真实的事情是最优先的目标，”Hayward说。“但任何奖项对我们和我们的团队来说都是好事。被认可更像是一种锦上添花。” 事实上，Gary’s并没有预料到会被邀请参加颁奖典礼。 “因为我们太新了，当然我们希望能够被邀请，但如果没有，我们也会理解。我们实际上就像刚刚起步的小孩，只有一年的经历。所以这真的非常出乎意料。” 此外，Hayward补充道，由于团队没有公关或营销，这个奖项的意义更为惊喜。   “这完全靠我们自身的努力以及人们对我们所做事情的支持。所以对一家年轻的独立餐厅来说，这样的认可是非常振奋人心的。” 米其林认可的结果 尽管在米其林之前，Gary’s的生意已经不错，但这个奖项带来的效果是立竿见影的。 “简单来说，在米其林公布后的24小时内，我们就预定了500个座位，而这是一家只有36个座位的餐厅，”Hayward说。“自从获得米其林推荐以来，我们几乎每个晚上都已经爆满。” Hayward提到，虽然周末总是忙碌，但在米其林公告后，餐厅的平日也变得异常火爆。   “平日我们可能只有40到50桌，而现在每晚都像是周五或周六，这显然是难以置信的。我们对于Gary’s在开放的头一年中能引起如此多的关注感到非常感激，”Hayward说。 在获得米其林推荐后，Gary’s还被评选为加航的最佳新餐厅之一，进一步提升了餐厅的知名度。在温哥华用餐节期间，Gary’s仅此一项的预约就超过了400个。Dished是这400个预约之一，可以证明这一切确实值得期待。 不仅如此，来自远道而来的食客也在增加。 “我们确实注意到外地来温哥华的人数有所增加，”Hayward说。“很多人关注米其林指南中的温哥华餐厅，这些就是他们最想尝试的地方。”   Hayward还谈到团队注意到的另一个变化是顾客们在Gary’s用餐时所表现出的兴奋感。 “人们在拍摄Instagram短视频，他们真心兴奋地可以打卡一家米其林推荐的餐厅，看到如此受欢迎的地方真的让我们感到非常开心。或许这是他们第一次来米其林获奖或推荐的餐厅，”Hayward说。 但在内部情况的变化上，Hayward向我们保证，仍然是一如既往的业务。 “我觉得很多时候，人们获得一些认可后，他们的方向会有所改变。但对我们来说，我们真的很满意目前的状况以及我们一年来所建设的成果，”Hayward说。“也许我们有些细微的调整，而团队现在也跟我们在一起更久了，所以小变化可能外人不易察觉。”     米其林的重要性 如果说米其林对Gary’s的影响已经十分明显，Hayward再次强调了米其林在温哥华的重要性。 “我确信，这给不同的餐厅会带来不同的挑战和机遇，但总体来说，这是非常积极的，”Hayward说。她还提到，这使得Gary’s团队增加了两个岗位，也给所有人提供了更大的工作保障，毕竟生意非常火爆。 此外，Hayward表示，进入米其林榜单对员工的未来发展也大有裨益，尤其是在简历上。   “如果有人决定离开这里，这在全球范围内都是一项标志性的成就。” 不过，Hayward表示，她希望米其林能够扩展到温哥华周边地区。 “就像安大略省那样，他们已经覆盖到圣凯瑟琳，”Hayward说。“所以我认为米其林应该超越温哥华的城市界限。” “我觉得鼓励温哥华的人们去更广泛的省内探索不同的地方，这将是非常令人惊喜的。”   Gary’s 地址：1485 W 12th Ave., Vancouver Instagram

温哥华冰淇淋制造商在经营九年后感性告别 当我们在2024年2月报道Say Hello Sweets关闭实体店的消息时，我们仍然怀有希望，希望这个品牌能够找到一个新家来销售它的植物基甜品。不幸的是，看来这一愿望无法实现。   Say Hello Sweets在Instagram上宣布，将停止运营其植物基冰淇淋品牌。 “经过几个月的沉默，我终于处理了自己的悲伤，找到了发声的勇气，做出这个艰难的决定。经过近九年的精彩时光，感谢大家的支持，现在是时候和我的无乳冰淇淋生意告别了，”Say Hello Sweets的老板Naomi Arnaut表示。   尽管她将重点转向了卑诗省的零售商，但她表示，疫情带来的困扰让她难以克服。 “这段旅程充满挑战，我不得不做出关闭的决定。” Say Hello Sweets最初是一辆冰淇淋车，2019年开设了第一家实体店。2024年，这家冰淇淋店正式关闭。此后，一家新咖啡馆Annabelle’s开业，提供多种自制的糕点和冰淇淋。 虽然Arnaut表示未来不会再制作冰淇淋食谱，但她补充说，今夏或许会展示其他加拿大人才在冷冻甜品领域的新项目。 “衷心感谢多年来的爱与支持。这是一段难以忘怀的旅程，”Arnaut总结道。 很多网友在帖子评论中表示会非常想念Say Hello Sweets。 “真是太遗憾了，Naomi，会想念你的。正如所说，‘所有美好的事物都要结束’，而你正开启新的篇章。感谢你带来的难忘冰淇淋和精彩活动，”一名用户说道。 “为你感到难过，同时也很感激你为我们带来的美味素食甜品。你的冰淇淋三明治是我的最爱！你给我们带来了很多快乐和美好的味蕾体验！”另一位网友分享道。 “我喜欢你们的所有产品。我们住在Keefer Street上的Juniper（安息吧）楼上，喜欢去你们的店里买甜点。收到另一半送的惊喜生日蛋糕总是美味且让人惊喜，”第三位网友补充道。