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夏天来了，芒果控们对于芒果的热爱更是欲罢不能!芒果是很多人都爱吃的水果之一，它独特的香甜气味和口感，征服了无数挑剔的舌头!芒果不仅单吃好吃，做成甜品更是让无法拒绝!今天教大家这些简单易学的夏日芒果做法，赶紧动手做起来，自己在家就可以满足味蕾哦! 多芒小丸子 原料：芒果、小汤圆、冰淇凌奶砖、牛奶 做法： 1.将小汤圆煮熟后捞起，放在冷水里备用； 2.芒果去皮，将果肉切丁； 3.拿出榨汁机，将备好的芒果丁拿出一半放入榨汁机，再倒入冰淇凌奶砖及牛奶； 4.将榨好的汁倒入杯中，在盖上一层冰淇淋奶砖； 5.再加入小汤圆、芒果丁，完工。 芒果糯米糍 原料：芒果、糯米粉、细砂糖、椰蓉、橄榄油、淀粉 做法： 1.芒果去皮切丁，一半倒入榨汁机加清水榨汁，另一半果肉丁备用； 2.将糯米粉、淀粉、细砂糖倒入碗中，拌匀，再倒入橄榄油； 3.将芒果汁倒入碗中，一边倒一边搅拌； 4.搅拌至完全融合无颗粒后，放入锅中大火蒸15分钟后，取出，放凉； 5.将放凉的糯米糊取一小块糯米团压扁，再把芒果放中间包成糯米团； 6.将包好的糯米团放入椰蓉里翻滚，让椰蓉裹满糯米团，完工。 芒果班戟 原料：芒果、牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖、低筋面粉、淡奶油 做法： 1.芒果去皮，将果肉切成小块待用； 2.将鸡蛋打入盆中，加入约25g白砂糖、250ml牛奶，搅拌均匀； 3.筛入低筋面粉，轻轻拌匀，再加入融化的黄油，静置半小时； 4.将平底锅用小火加热，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出； 5.将冷藏后的淡奶油取出，摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用； 6.摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油，再加入一块芒果肉，折叠成四方状，收口朝下，完工。 芒果西米露 原料：芒果、西米、椰汁、牛奶、蜂蜜 做法： 1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底)； 2.芒果去皮去核切块； 3.大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子；焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水； 4.倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀； 5.待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。 芒果布丁 原料：芒果、纯净水、冰糖、布丁粉 做法： 1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁； 2.奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化； 3.奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟； 4.煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中； 5.最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。 芒果冰淇淋 原料：芒果、牛奶、鸡蛋、奶油、柠檬汁 做法： 1.打两个蛋黄入盆，加入白糖用打蛋器搅打至乳白； 2.加入柠檬汁、牛奶搅拌均匀，蛋奶浆倒入锅中，用小火煮至变浓稠，边煮边搅拌，倒出冷却备用； 3.芒果去皮取果肉后倒入搅拌机制成果泥，冷藏； 4.淡奶油摇匀倒入容器中加入白糖，用电动打蛋器中速打，冷藏； 5.将冷藏好的芒果泥倒入打好的淡奶油中，并用打蛋器搅打均匀； 6.处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次； 7.冰淇凌糊彻底冻硬后取出，用勺挖球即可。 芒果芝士蛋糕 原料：芒果、饼干、黄油、淡奶油、奶酪、糖、吉利丁 做法： 1.将饼干碾碎备用，黄油隔水融化备用； 2.把融化的黄油倒入饼干碎里拌匀后装进两个模子里压平压实备用； 3.芒果去皮取肉，分两半，一半切粒，另一半用搅拌机打成果泥； 4.把芝士奶酪隔热水搅拌，加入糖，搅拌至顺滑无颗粒； 5.吉利丁片用冷水泡软，再隔热水融化成液体，倒入芒果泥中拌匀； 6.把芒果丁倒入芒果糊中拌匀，将芝士芒果糊倒入模具中，放进冰箱冷冻四小时即可。 芒果奶酪慕斯 原料：芒果、淡奶油、鸡蛋、牛奶、吉利丁片、奶酪、白砂糖、蛋糕 做法： 1.芒果去皮切丁放碗里，加牛奶，倒入搅拌机打成泥，吉利丁片用冷开水泡软后倒入泥中； 2.将装芒果泥的碗放入锅中，隔热水搅至吉利丁片完全融化，分成两份摊冷待用； 3.将奶酪隔热水融化，搅打至无颗粒，将芒果泥倒入奶酪中，拌匀备用； 4.淡奶油打至7成后倒入芒果泥拌匀即成慕斯糊； 5.铺蛋糕片在模具底，倒入部分慕斯糊，盖住蛋糕，再放一片蛋糕片，倒入全部慕斯糊，放冰箱冷藏。 芒果冰茶 水煮开后放茶包，待浸泡充分取走茶包，冷却，加入芒果浓浆和柠檬汁，最后在杯沿卡上一小块柠檬切片，不就是一杯夏季特饮? 芒果冰棒 取新鲜芒果果肉进料理机打成浆状，与鲜奶油、鲜牛奶、细白砂糖搅拌均匀直至果肉混合物柔和顺滑时，放进冰箱冷冻便可。迫不及待舔上还结着霜的冰棒，夏日的燥热烦闷一扫而空。友情提示：冰棒虽好，小心舌头。

今天，一篇“台湾铁路一盒便当甩大陆高铁几十条街”的文章在网上火了。文章称，在台湾坐火车，快餐便当价格便宜味道好，一拿出来便被一抢而空。 而在大陆，高铁的盒饭价格一直备受争议。45元档位盒饭太贵，15元档位盒饭难买到，一直是网民吐槽的焦点。就在本月15号，大家眼中“高冷”的高铁终于放下了身段，给了大家一个实惠的选择，吃到15元以下的快餐。 此次铁总号称要推出的产品能否真正为民，效果如何还有待观察。 排队抢购台湾铁路便当 上述文章中称，台湾的铁路便当是在车站销售的。 “我们抵达铁路便当售卖点时，看到火车头造型的餐车空空如也，所有的便当已经售卖一空，指示牌显示，下一次供餐要在半小时以后。” “除了全素食便当米饭上覆盖着一层厚厚的蔬菜，其他的都是肉、蛋、鱼、蔬菜齐全，吃到嘴里也格外的美味，品质并不会因为属于快餐便当而就降低品级。这样 美味的丰富的便当，每盒仅售80到100元新台币，折合人民币不到二十元，这就是台铁便当的独特魅力，难怪那么多人排队抢购。待我们付完钱不多久，所有的 便当就被抢购一空，下一次供餐，又将是漫长的等待。” 看了文章后，对比大陆和台湾，网友们炸了。还有亲身体验过的网友表示确实好吃。 在大陆，铁路餐饮也有了新变化。据央广中国之声报道，从5月15号零时起，全国铁路实行新的列车运行图。这是近10年来铁路实施的最大范围的列车运行图调整，也是铁路运输能力增量最大的一次调整。 中国铁路总公司运输局营运部副主任黄欣介绍，铁路总公司这次首次推出“中国铁路餐饮”品牌，在原有快餐盒饭基础上增加一些地域餐食，价格也会从低到高有 所差异。研发推出包子、饺子、面条及多种富有地域特色的餐食，品种由原来的300多种增加到400多种，各铁路餐饮企业将不断研发更多的新品种。甚至这次 还推出了不少15元以下的餐食，满足不同的档次需求。 有的地方还走在了更前面。据重庆晨报5月22日报道，近日，成渝高铁的网上订餐服 务全面升级，推出了多款盒饭套餐。乘客通过微信公众号网上预订15元以上的盒饭套餐，可以享受打折优惠。提前12小时订餐，可享9折；提前24小时订餐， 可享8折优惠。以32元的芽菜扣肉套餐为例，乘客提前24小时网上预订，只需25.5元。 重庆晨报记者点了一份15元的酱爆鸡丁盒饭。大约15分钟后，餐车乘务员推着小车来到记者面前，然后剪开了一个铝膜包装的餐包，小心地倒进餐盒内，并加入了土豆丝和泡菜。 酱爆鸡丁的主料是鸡丁和土豆丁，而且鸡丁比土豆丁多。记者体验和调查发现，15元的两种冷链盒饭都有肉，而且分量足，味道也不错。小菜和米饭吃完了都可以再加。20元的冷链盒饭有七种，菜的分量不仅更足，里面的肉也更多。 看看别人家的盒饭 高铁推陈出新，让我们感受到了铁路部门在进步。那到底中国铁路的餐饮处在什么水平？ 正所谓没有比较就没有伤害，没有调查就没有发言权，接下来，我们不妨先来看看，“别人家的盒饭”到底都什么样。 日本——正宗的铁路便当 日本可谓是铁路便当的正主，便当一词就出自日本。 日本的新干线火车是不挂餐车的，所以大多数人都是选择在车站里买好便当后再上车。日本铁道最厉害的地方在于，每个地区都很擅长用当地的特产来制作便当，这就导致了日本铁路便当种类令人发指得多。“走一路吃一路”，吃货的终极梦想在日本得以实现。 日本的铁路便当从800日元到2000日元不等，基本上1000日元以上就是比较好的便当了。横向比较一下，在吉野家这种快餐店吃一碗牛肉盖饭是 500~700日元，考虑到便当的份量，火车便当的价格还是比餐厅里要高。但一分价钱一分货，精致又极具地方特色的铁路便当，受到了人们的青睐。 德国——有口皆碑的啤酒供应 德国ICE高铁上不仅有提供小吃、饮料、咖啡的小餐车（Bordbistro），还有一间专门的餐厅（Bordrestrant）提供正餐，种类相对丰富。如果你是一等座的旅客，还可以享受在座选餐用餐的服务，当然，价格也会贵一点。 ICE高铁上的菜单每月一换，但可选择的食物实在寥寥，若你经常乘坐高铁出差，很快你就会感到无甚可吃。而且，高铁上的东西相较日常饮食实际上要贵上百分之三十到五十，因此，很多旅客会选择在车站先行购买面包、奶酪等食物。 但值得一提的是，乘客们对高铁上提供的啤酒还是一向赞誉有加的。 美国：一顿标准的西餐 由于飞机与公路的竞争，稍显鸡肋的美国客运铁路只能通过打造特色品牌来吸引观光客。铁路打造的是一种旅行方式，因此，火车上的餐饮便不单是为了填饱肚子，享受一顿标准的西餐，是坐火车的一部分。 餐车上的西餐并不便宜，一日三餐虽都是正宗的美式餐饮，但价格比普通餐厅几乎贵上一倍。 印度：各色菜糊糊 在我们的印象中，印度的火车通常都是上图这般景象，额，这怎么吃饭？ 餐车这个玩意在印度火车上是不存在的，否则让没地儿坐开挂爬火车车顶的人情何以堪。 但火车上还是会提供饮食。吃什么，会有人专门过来登记，待饭点统一送来。餐食主要有素炒面配蛋，或者米饭配菜糊糊，价格经济实惠。 印度菜喜欢大量使用印度生产的各种香料、草药和蔬菜，糊糊状是最易于把香料均匀、全面、彻底地与各种菜融合起来的形式。作为印度菜的特色，火车餐也充斥着各色菜糊糊：金黄色的，土黄色的，菜绿色的，浅绿色的，红色的，黑色的……百味杂陈，一言难尽。

美国总统奥巴马5月23日在越南上演亲民秀，约著名电视主持人一起去品尝当地美食米粉，但是，有推特上的网友暴露了奥巴马尴尬的一面，乱扔垃圾，捡桌子上的肉丸吃。 综合媒体5月25日报道，奥巴马23日晚约了名厨兼电视节目主持人安东尼波登，在河内一家平民餐厅内吃河粉和饮啤酒，整台食物仅花了6美元，由波登埋单。餐厅内坐满顾客，但其他人都专注吃东西，没有打扰奥巴马。 奥巴马在越南展现自己的亲民形象（图源：VCG） 波登随后将照片晒到推特及Instagram上，引起了围观。一名推特用户表示，“只是我留意到红色的筷子套被丢在地上吗？其他人留意不到吗？我要扣（奥巴马的）分数。” 越南《青年报》网站报道引述该小吃店老板的儿媳妇玉英说：“奥巴马非常友善。碟子太小，肉丸子掉到桌上，他并不在意，朝我笑笑，又（用筷子）把它夹回去。” 白宫5月23日在社交网站发布的照片显示，奥巴马与美国著名厨师布尔丹在河内一家平民食店品尝了地道越式米粉及河内啤酒。据布尔丹所说，奥巴马的筷子功夫相当不错。

“啊，辣条，我将你歌颂！” 这句话不是小编说的，而是一位美国顾客在亚马逊上留下的购物评价。 什么？美亚都卖辣条了？ 对，没错，我们的辣条冲出亚洲，席卷全球： 美国亚马逊，啊好贵…… 英国亚马逊，啊还是贵…… 辣条在国际上的火爆程度远远超出你的想象。今年春节，BBC拍了一部三集片《中国新年》，介绍了中国人过年的各种风俗。在节目里，他们嚼起了辣条！ BBC还估算说，辣条在中国的年市场额达到了500亿软妹币…… 在推动辣条国际化的征程中，我大天朝的学生们做出了巨大的贡献。 微博上先掀起了轰轰烈烈的“辣条拯救世界”运动，运动的主要思想为——让外国人沉浸在辣条的世界中不可自拔！ 于是，出现了这样欢乐的场景： 在网友的热烈要求下，试吃界网红“胖老外”（又称懒惰老外）抱着怀疑的态度吃了辣条： 0.5秒后，事态剧变： 之后，他彻底地沉沦了： 期间，出现了这样的恢弘场面： 远在海外的中国留学生们也没闲着，无私的吃货精神覆盖了社交媒体的各个角落。 美版知乎Quora上，有关中国零食的问题被辣条党抢占： 什么中国零食最好吃？辣条！绝对是辣条！ Twitter也成为了辣条买卖的黄金市场： 有人要辣条吗？亚马逊太贵了，直接找我买！ Instagram上，充满了留学生们吃着辣条唱着歌的幸福生活： Final季，辣条和啤酒更配嘛 异国求学，家的味道！ （写着写着，观网小编的口水流下来了……） 那么，歪果仁喜欢吃辣条吗？ 我们来看几条买家评价。首先，便是这首唱给辣条的颂歌： 朋友们啊，米国人啊，乡亲们啊，我要赞美辣条！ 又辣又甜不伤胃，油油的指头舔一舔。 快到肚子里来！ 太棒了！和我去中国吃到的差不多，但我希望能便宜点……这里几乎10倍的价钱！ 当然，也有人给出了差评。可是这个差评……有点怪怪的…… 嘴上说着不健康，身体却很诚实嘛 在海外，辣条毕竟是进口产品，价格比国内高许多。因此，辣条也一举击败茶叶蛋，成为了土豪的象征！ 土豪的选择！ 看！我太有钱啦！我买到辣条啦！ 让大家欣赏一下卫龙牌辣条傲娇的新包装： 民族的！世界的！外国人做不了的！ 最后问题来了，除了辣条，还有哪些中国货让歪果仁不可自拔？ 我赌五包辣条你猜不出。嘻嘻。    

  据近日报道，如果长期吃得太油腻，不只会造成肥胖和心脑血管疾病，还会让骨头变细和变脆。试验中，专家发现，连续7个月高脂肪饮食，会让骨骼中的矿物质大量流失，出现骨质疏松症。 预防骨质疏松，改变日常的饮食习惯是非常必要的 首先，应避免过量摄入高脂肪食物，加剧身体负担。应多食用蔬菜、水果等食物。其次，每天推荐补钙量为800―1000毫克。饮食中，牛奶钙含量高，而且易被机体吸收，是补钙的首选。鸡蛋、海产品、动物骨骼含钙量也很高，患者可以根据自己的喜好合理补钙。最后，患者平时除了补钙外，可多晒太阳，促进维生素D的合成，有利于钙的吸收。 需要提醒的是，有些药物会影响骨骼密度。如治疗过敏、哮喘的类固醇类药物，长期使用会降低骨密度。最好在服药前，先咨询清楚药对骨骼的影响。 吃什么强身健骨 1、牛奶 半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。 健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择 2、海带和虾皮 海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。 海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。 友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。 3、豆制品 大豆是高蛋白食物，含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙就高达500毫克，其他豆制品也是补钙的良品。 友情提醒：豆浆需要反复煮开7次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。 4、动物骨头 动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。 友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。 强骨须科学补钙 1、尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的。在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克；每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，值得注意的是，在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。 2、检测钙的含量，应去正规医院。商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”，只能测手臂的尺骨和桡骨，而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试不准确。而且这类仪器是放射源，其辐射会对身体产生影响。

  高血脂指脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常称为高血脂症。高血脂症是一种全身性疾病，是指血中胆固醇（TC）和/或甘油三酯（TG）过高或高密度脂蛋白胆固醇过低，现代医学称之为血脂异常。脂质不溶或微溶于水，必须与蛋白质结合以脂蛋白形式存在，因此，高血脂症通常为高脂蛋白血症，即血清脂蛋白浓度升高。目前已经公认高血脂症，包括高胆固醇血症、高甘油三脂血症及二者都高的复合性高血脂症。高血脂和饮食习惯密不可分，因此培养良好的饮食习惯有助于降血脂。 能降血脂的食物 燕麦，银耳，山药，玉米，荞麦茶等一系列食品都有降三高的功效，三高实际上是一种生活方式病，与饮食有着密切的关系。这一点，无论是中医还是西医，都有一致的认识。吃错了，会让你的血脂升高、疾病缠身；吃对了，则能够让你轻松降脂、恢复健康。特别是对于早期高血脂患者，通过饮食调理，平时建议用决乌汤茶这种经典组方茶调治，可以起到很好的防治效果。因此，我们说高血脂是吃出来的，但通过有针对性地吃，高血脂也能降下来。 玉米：现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度它和玉米胚芽中的维生素E共同作用，并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对高血脂、冠心病、动脉粥样硬化及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 荞麦茶：荞麦中含有烟酸和芸香苷，有降低人体血脂和胆固醇的作用，能够防治高血脂，苦荞加工为茶后饮和食更方便。苦荞茶中镁的含量也较高，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血酶的生成，有利于降低血清胆固醇，可辅助治疗高血脂。 黄豆：黄豆含有丰富的植物固醇 。 植物固醇进入人体后，在肠道与胆固醇竞争，可较多地被吸收，从而降低了人体对胆固醇的吸收。人体内的胆固醇过多时，会沉积在血管壁上，使血管变硬，管腔变窄，甚至发生血管破裂或栓塞，导致卒中 。大豆中的磷脂可使胆固醇软化，生成胆固醇醋。 胆固醇醋不会沉积在血管壁上，从而起到降血脂作用 。 绿豆：现代医学研究证明，绿豆中的球蛋白和多糖成分，可促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，从而加速胆汁中胆盐的排出和降低小肠对胆固醇的吸收；再有，绿豆中的多糖成分，还有增强血清脂蛋白酶活性的作用，可使脂蛋白中的甘油三醋水解，从而达到降低血脂的目的。 研究还指出，绿豆的降脂作用还与绿豆所含的植物固醇竞争性地抑制外源性食物胆固醇的吸收有关 。 燕麦：燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的心脑血管病、高血脂起到一定的预防作用。研究证实，只要每日食用50克燕麦片，就可使每百毫升血中的胆固醇平均下降39毫克、甘油三醋下降76毫克。而且，燕麦中还含有丰富的食物纤维，热量较低，既有利于减肥，又适合高血脂患者对食疗的需要。 首先能够降低血脂的食物应该具备以下条件 1、食物中所含的脂类物质胆固醇、脂肪在其中所占的比例较小； 2、食物中所含的食用纤维素含量占的比例要比较大； 3、食物中总热量相对较少。 根据以上条件，在保证总热量摄入不过量的前提下，可选择以下植物性食物：蔬菜、水果、豆类食物、燕麦麸（糠）、玉米外皮。也可选择下列动物性食品：海蛰、牛乳（鲜）、酸奶、脱脂牛奶粉、海参（鲜）、牛蹄筋（熟）、猪蹄（熟）、蛤蜊、牛肉（瘦）、猪肉（瘦）、羊肉（瘦）、兔肉、带鱼、蛇肉、鸡肉松、盐水鸭、田鸡、鲤鱼、草鱼、大黄鱼、鲢鱼等。 高脂血症患者适宜的烹饪方法： 炖、煨、蒸、煮、熬、凉拌。 高脂血症患者不宜采用的烹饪方法有： 焖、炒、炸、烧。 高血脂病人禁忌和常用食物 高血脂病人忌吃食物 一、碳水化合物食品。应忌的食品--番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类。 二、脂肪类食品。应忌的食品--动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼。 三、蛋白质性食品。应忌的食品--脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等） 。 四、维生素、矿物质食品。应忌的食品--纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类）。 五、其他食品。应忌的食品--香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类）。 合理的膳食结构是维持脂质代谢平衡的重要措施。因而，在选择食品的时候，也根据此原则进行选择。另外，高血脂病人要做到有效运动。运动对于单纯的高密度脂蛋白胆固醇降低尤其有效。如果运动后你感觉全身轻松，并伴有轻微出汗，就表明你的运动强度对控制血糖最为有利。 高血脂病人常吃食物 一、苹果：苹果素有“果中之王”的美称，可以大大降低冠心病患者死亡的危险性，是冠心病防治的理想食品。 二、山楂：山楂为一种蔷薇科落叶灌木的成熟果实，性微温，味甘酸，有消食化积、散淤行滞的作用。早在明代我国医药学家李时珍就用山楂来“化饮食、消肉积”，治疗因食用肉类过多而引起的疾病。 三、海带：海带是一种有益于健康的食品，也是治病良药。海带中含有一种叫做海带多糖的有效成分，可以降低血清 四、蕈类食物：蕈类食物是蘑菇、草菇、香菇、平菇等菌类食物的总称，是一种高蛋白、低脂肪，富含天然维生素的健康食品，具有许多独特的保健作用 五：洋葱：洋葱又称圆葱、玉葱，属百合科植物。原产印度西北部，所以我国人称其为洋葱。洋葱中含有丰富的蛋白质、糖类、维生素B2、B6、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸和钙、磷、铁、硒等多种元素，以及多种化学物质，几乎不含脂肪。每100克洋葱中含有蛋白质1.8克，糖类80克，维生素C20毫克，硒236毫克，磷53毫克。 六、大蒜被誉为“绿色的大夫”，我国古代华论、李时珍等名医就曾用大蒜来治疗多种疾病。在古代的埃及、希腊、印度等国也有关于用大蒜治病的种种传说。 七、豆类：豆类包括大豆（如黄豆、黑豆、青豆、红豆等）、蚕豆、豌豆、赤豆、绿豆等，它们是人体蛋白质的良好来源，也是防治高脂血症和冠心病的健康食品。豆类中蛋白质含量较高，质量也较好，特别是大豆，每100克大豆含蛋白质约40克。其它豆类如蚕豆、赤豆、绿豆等，每100克中也含有20～25克的蛋白质。

  胃癌是一种恶性消化道肿瘤，多与不良的饮食习惯及生活习惯有关，如长期酗酒、不吃早餐等。胃癌的发病率在中国占各种肿瘤的首位，每年约有17万人死于胃癌，可见胃癌对全民健康的威胁是较严重的。 吃盐太多易患胃癌 吃盐太多易患胃癌。据英国广播公司报道，世界癌症研究基金会说，如果英国人按照每日摄入盐的推荐量进食，那么英国的胃癌发生数量有望降低七分之一。 在英国，每年大约有6000例胃癌病例，世界癌症研究基金会说，如果人们遵守每日摄入盐量不超过6克的话，可以减少800例胃癌的病例。 同时，世界癌症研究基金会研究显示，少吃含盐量高的食品诸如咸猪肉、面包，以及早餐麦片等食品可以降低患胃癌的风险。据介绍，人体每日进食盐的总量应该不超过6克，也就是说一小平茶匙，但世界癌症研究基金会说，英国人实际进食的盐量，达到每天8.6克，尤其是男性。 哪些食物都是胃癌的禁忌呢 1、禁浓汤高盐饮食。浓汤高盐会加快胃癌的癌细胞病变。 2、在饮食中的一些熏烤的食品及过度腌制的蔬菜（蔬菜食品）尽量少吃，最好是不吃。 3、对如辣椒、花椒等多度刺激性食物要严禁食用。 4、禁忌烟酒。 5、对霉变或腐烂变质的食物要禁食。 6、做了胃部切除术后的患者，对牛奶、糖和高碳水化合物饮食有爱严禁进食，以防发生倾倒综合征。 预防胃癌吃什么 1、大蒜 这是预防胃癌的首选食物，是人们公认的一种胃癌的预防食物，具有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。 2、洋葱 我们在生活中的饮食中经常吃洋葱可以很好的降低胃中亚硝酸盐含量，最重要的一点就是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。 3、菌菇类 主要包括有冬菇、香菇、金针菇等以及木耳等。倘若在饮食上长进食这些食物有很好的抗癌作用，有防癌的功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。 4、番茄 在番茄中含量最多的就是番茄红素及胡萝卜素，它们都是抗氧化剂，特别是番茄红素，能中和体内自由基，对于抗胃癌和消化系癌有利，同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。 5、椰菜花 在椰菜花中最主要的防癌物质是微量元素钼，并且含量还相当丰富，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

  夏天要如何吃苦瓜呢？苦瓜是夏天养生饮食最常见的一种食物，可是较苦的味道却并不受大家的喜爱。其实，只要苦瓜的吃法正确就是可以消除苦味的。今天，就为大家带来几款关于苦瓜的食谱，快来看看吧。 夏天吃苦瓜的好处 苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。 苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。 苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。 苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。 接下来，一起看看夏天如何吃苦瓜吧。 夏天的苦瓜食谱 苦瓜汁 材料：新鲜的苦瓜，适量清水。 做法：将苦瓜洗干净之后取出瓜瓤，然后洗干净切片备用，在锅中加入清水以及苦瓜片，然后大火熬煮大约十分钟，煮熟之后就可以服用了。 功效：这种苦瓜汁服用之后具有很好的清热明目的效果，特别适合那些眼睛发红并且感觉到疼痛或者是肝火上炎的患者服用，能够快速的促进身体恢复健康。 苦瓜茶 材料：苦瓜，绿茶。 做法：将苦瓜洗干净之后对半切开，然后去除瓜瓤；然后在苦瓜中塞入适量的绿茶；做好之后用绳子串起来放在通风口晾干；将阴干之后的苦瓜洗干净切碎，然后和绿茶一起搅拌均匀，取出适量用开水进行冲泡服用。 功效：这种苦瓜茶具有很好的利尿除烦以及清热解毒的作用，特别适合在夏天服用。 苦瓜泥汁 材料：新鲜的苦瓜，白糖。 做法：将苦瓜洗干净之后去除瓜瓤，然后捣烂成为泥状；随后加入适量的白糖搅拌均匀；两个小时将汁水挤出，一次性服用。 功效：这道食谱服用之后清热利湿以及通窍的效果非常的不错。 苦瓜炒嫩玉米 材料：苦瓜150g，听装嫩玉米粒150g，葱棵20g，川盐、味精、玉米油等各适量。 做法：将苦瓜去两头和瓤，洗净，切成丁。炒锅内放玉米油烧至六成热，下葱棵、川盐、玉米粒炒几下，放苦瓜丁、味精，速炒至断生，起锅即成。 功效：健胃调中，降脂通便，清热明目，解毒利尿。 想要选购到优质的苦瓜，需注意以下几点。 苦瓜的选购技巧 看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满，纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果颗粒比较小，密且无规则排列，说明它的瓜肉相对薄、苦味更大。 挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。 辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了，果肉就不脆了。 掂重量。苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。 夏天吃苦瓜，要选择正确的方法哦。

  夏季气温高，人们很容易出现各种不适症状，比如食欲不振、中暑等。夏季饮食是养生中比较重要的环节，在炎热的夏季，食欲不振时可以喝点清清淡淡的粥，美颜又养生。 食欲不振引起的原因有： 1、过度的体力劳动或脑力劳动：会引起胃壁供血不足，胃分泌养活，使胃消化功能减弱。 2、饥饱不均：胃经常处于饥饿状态，久之会造成胃粘膜损伤，引起食欲不振。 3、情绪紧张过度疲劳：在当今快节奏和竞争的社会中，人们容易引起失眠、焦虑等紧张情绪，导致胃内分泌酸干扰功能失调，引起食欲不振。 4、暴饮暴食使胃过度扩张：食物停留时间过长，轻则造成粘膜损伤，重则造成胃穿孔。 食欲不振 喝粥美容又养生 丝瓜粥 做法：丝瓜100克，粳米250克，盐3克，食用油、清水适量，共煮成粥。 功效：丝瓜粥具有清热化痰、凉血解毒的作用。适用于身热烦渴、痰喘咳嗽、崩带、疔疮、痈肿等病症。 绿豆粥 做法：粳米250克，绿豆100克，糖或盐均可，加水适量，共煮成粥。 功效：绿豆粥具有清热消暑、健脾解毒的作用。适用于口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。 黄瓜粥 做法：黄瓜500克，糯米、蜂蜜各100克，加水适量，共煮成粥。 功效：黄瓜粥具有清热解毒、解渴利水的作用。适用于热病、身热口渴、黄疸、热痢等病症。 荷叶粥 做法：粳米250克，鲜荷叶半张、盐3克煮成粥。 功效：荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食等病症。

  生活中有很多因素都会引发偏头痛，其中饮食也会。有一些食物就会比较引发偏头痛，而饮食调理好了，也会辅助缓解偏头痛，让我们一起来看看吧。 易诱发偏头痛的食物： 1、少碰3高食物 奶酪起司、巧克力、柑橘类食物、以及腌渍沙丁鱼、鸡肝、西红柿、牛奶、乳酸饮料等富含酪胺酸，而酪胺酸是造成血管痉挛的主要诱因，所以如果你有偏头痛的病史，那么最好远离这些食物。 2、小心含有亚硝酸盐的食品 香肠、热狗：香肠、热狗、火腿、腊肉等腌熏肉类、加工肉品等含有亚硝酸盐的食品。以及含味精多的食品会害你偏头痛，日常生活中最好尽量少吃些。 3、含乳糖食物乳糖不耐受者 因体内乳糖酶偏低无法正常地分解乳糖，因而食用含乳糖高的食物时也会发生偏头痛。这类食物有炼乳、乳制品、冰激淋、牛奶等。 4、味精和甜味剂 味精（含有谷氨酸钠）是中国菜肴中最常用的增味剂，很多人在烹调时，都喜欢用它来提味增鲜，有的主妇总觉得放一点不太过瘾，总喜欢多放些。此外，它也被用于午餐肉、罐装食品和冷藏食品中，也是常见的人造甜味剂（阿斯巴糖）、味精对人体的益处并不大，即使是很少量，就可以起到扩张血管的作用，使头部的血管不断扩张收缩，引起剧烈的偏头痛。所以，每天减少您膳食中味精的食用量是防止偏头痛的一个有效的办法。 5、警惕代糖食品 研究发现。代糖会过度刺激或干扰神经末梢、增加肌肉紧张，而引发偏头疼，而低糖可乐、低糖汽水、无糖口香糖、冰淇淋、综合维他命和许多成药中都含有阿斯巴甜，所以对代糖过敏的人，只要啜饮一小口低糖汽水就会引发头痛。 6、谨慎使用止痛药 止痛药可能是个诱人的陷阱。许多人私下服用止痛药以企图减轻疼痛，然而超量服用止痛药，不但无法解疼，相反地会造成药物引起的[反弹性头痛”，让你患上慢性偏头疼，如果你一星期吃超过2或3次止痛药来缓解疼痛。请马上就医！ 7、咖啡 咖啡因会刺激神经系统，并干扰睡眠，喝多易上瘾，而戒咖啡时则会引发偏头疼，所以，一天中摄入的咖啡的含量最好少于100毫克。 8、少喝红酒 所有酒精类饮料都会引发头痛，特别是红酒含有更多诱发头痛的化学物质，如果你真想喝上两杯，那最好选择伏特加，白酒这类无色酒。 头痛的中医食疗 （1）实症头痛：饮食宜清淡，除米，面主食外，可多食青菜，水果类食物。 （2）虚证头痛：可多食富有营养的食物，如母鸡，猪肉，猪肝，蛋类以及桂圆，莲子汤等。 偏头疼患者日常患者饮食 1、避免饮用红酒和进食含奶酪的食物，咖啡、巧克力、熏鱼等。 2、勿食过量咖啡，过凉的冰淇淋，勿饮酒过多。 3、还应该多吃些含镁丰富的蔬菜、水果，增加大脑中的镁含量。包括：豌豆等豆类及豆制品以及雪里红、冬菜、冬菇、紫菜、桃子、桂圆、核桃、花生等。 4、吃含镁食物。偏头痛患者应经常吃些含镁比较丰富的食物，如核桃、花生、大豆、海带、橘子、杏仁、杂粮和各种绿叶蔬菜等，这对缓解偏头痛症状有一定作用。 5、饮浓薄荷茶。取干薄荷叶15克放入茶杯内，用刚烧开的开水冲泡5分钟后服用，早晚各服1次，对治疗偏头痛也有一定作用。 还有就是尽量避免过度劳累和忧虑、焦虑等情绪，保证良好的睡眠，谨防是由眼、耳、鼻及鼻窦、牙齿、颈部等的病变引起。注意个人卫生，防止感染，如有牙科疾病，应首先治疗牙病。 中医偏方巧治偏头痛 梳摩痛点 将双手的十个指尖，放在头部最痛的地方，像梳头那样进行轻度的快速按摩，每次梳摩100个来回，每天早、中、晚饭前各做1次，便可达到止痛目的。>>>杜绝头发出油的偏方 揉太阳穴 每天清晨醒来后和晚上临睡以前，用双手中指按太阳穴转圈揉动，先顺揉7～8圈，再倒揉7～8圈，这样反复几次，连续数日，偏头痛可以大为减轻。 中药塞鼻 取川芎、白芷、炙远志各15克焙干，再加冰片7克，共研成细粉后装瓶备用。在治疗偏头痛时，可用绸布包少许药粉塞右鼻，一般塞鼻后15分钟左右便可止痛。 热水浸手 偏头痛发作时，可将双手浸没于一壶热水中（水温以手入水后能忍受的极限为宜），坚持浸泡半个小时左右，便可使手部血管扩张，脑部血液相应减少，从而使偏头痛逐渐减轻。 如果偏头痛情况严重，请及时就医。

有关转基因的争论一直都没有停止过……说起这事儿，小编简直是一口老血都想吐出来了! 一、加拿大的三文鱼都开始转基因了! 近日，加拿大卫生部和加拿大食品检验局(The Canadian Food Inspection Agency，CFIA)通过审批，决定由AquaBounty Technologies Inc.养殖的，使用Chinook Salmon (帝皇鲑)荷尔蒙基因催生长的三文鱼可摆上超市贩卖。 基因改造三文鱼由美国生物科技公司AquAdvantage研发，方法是将契努克三文鱼(Chinook)的生长荷尔蒙基因，加入大西洋三文鱼体内，加快大西洋三文鱼的生长期，如果以同龄计算，基因改造的三文鱼体型会大逾一倍。 另外，加拿大卫生部将不需要销售这种三文鱼的商店在包装上贴转基因食物的标签，因为根据加拿大相关监管条例规定，只有当食物有可能造成健康风险，比如食物过敏或对食物的营养品质造成重大改变时，才需要贴标签。显然加拿大卫生部认为，这种转基因三文鱼不属于这种情况。 不过,加拿大的审批过程引起了环保主义者和消费者群体对鱼类的安全问题的担忧,他们称转基因鱼为“科学怪鱼”,并质疑转基因鱼会对野生鲑鱼种群造成危害。 三文鱼享有“水中珍品”的美誉，老少皆宜。有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效，具有很高的营养价值，就这么给转了…… 二、如果不想被转基因食品所坑，这些技能务必要get! 在加拿大，食品制造商并不强制需要标明他们的食品是否为转基因。现在就来告诉你在没有知情权的情况下，如何鉴别转基因食品! 1、首先我们先要了解一下日常生活中常见的转基因产品： 奶制品：为增加产奶量，奶牛有可能被注射经转基因处理过的的荷尔蒙激素，注射了这种激素的牛健康会受到严重影响，不会活得很长的; 木瓜、西葫芦：现在，77%的夏威夷木瓜是转基因品种;而加拿大市场上也有不少转基因西葫芦，这种转基因瓜果目的在于抗病毒。消费者会因为食用这些瓜果而对某些抗生素产生抗药性，使抗生素失效。 2、买标注“100%有机”的食品 加拿大政府规定，如果某公司的产品直接经过转基因处理或者间接饲喂转基因饲料，那么该产品不得标注“100%有机”字样;这里澄清一下：标注“有机”的食品，可能含有转基因成分最多可高达30%。因此，一定要睁大眼睛，看清楚“100%有机”字样。 3、在产品标签上找一些值得信任的有机食品认证机构标识 QAI，Oregon Tilth, 或者CCOF，USDA有机认证非常不给力，如果一种产品仅仅通过了USDA有机认证，那么它很可能不是“100%有机”的。 4、通过标签号码来识别 超市很多食品上面都贴有椭圆形的小标签，那个小标签叫PLU码，一般来说是几个数字组合，用来标明产品的生产类型。 如果PLU码是四位的号码，该产品就是“非有机”产品;如果PLU码是以8开头的五位号码就是确定的转基因产品;如果PLU码是以9开头的五位号码，那么该产品就是有机产品。 5、尽量购买100%青草喂养的牛羊所产的肉 为了增加牛、羊肉的重量和口感，一些牛羊有可能会吃转基因玉米。如果你不喜欢转基因产品，那就要挑选认证为100%吃青草长大的牛，或牧场喂养的牛。 6、尽量选择认证为“非转基因”(non-GMO)的产品

香蕉，古称甘蕉。其肉质软糯，香甜可口。传说，佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得了智慧，因而被誉为“智慧之果”。   香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0.6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等。   香蕉味甘性寒，具有较高的药用价值。     根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。   一、治疗忧郁症：香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。患忧郁症的患者，平时可以多吃香蕉来减少情绪低落，使悲观失望，厌世烦躁的情绪逐渐消散。   二、防治胃溃疡：胃肠道溃疡的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，食用香蕉则可刺激胃黏膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。   三、防治高血压：美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。   四、治疗瘙痒症：香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制细菌和真菌滋生。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。   五、降低胆固醇：胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10~20天，即可降低胆固醇。   由于香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用。此外，因为香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用。   另外，香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11℃~18℃，最好不要放在冰箱里保存。

  　　 本那比的Market Crossing购物中心发生火警，起火点位于一间蔬果店铺后侧，所幸店铺外围有铁皮结构，火势才未蔓延入店内。消防员相信起火原因可疑，将作深入调查。 　　事发于昨日凌晨3时半，一名在邻近面包店工作的职员发现上址商场Kin's Farm Market后侧起火，火势勐烈并冒出浓烟，她赶忙报案。消防员到场后立即拉喉射水灌救。 　　本那比消防局署理副局长Barry Mawhinney说，虽然建筑物的铁皮层阻止火势蔓延入店内，但店内仍受浓烟影响。Mawhinney还说，火警有可疑，已经通报骑警，起火原因有待进一步调查。

　　初到国外，有一个最大的挑战，是什么？——点菜。当走进一家餐厅，服务员递上菜单的时候，脑海中又有一个词在嘤嘤作响了：“菜单恐慌！”，“菜单恐慌！”......我总会呼出一口气，等待翻开菜单后扑面而来的惊喜。是的，一个崭新的异域单词本。 　　食物是什么？小学英语学的vegetable、fruit甚至是apple、banana完全派不上用场。 　　在我好不容易弄懂了bagel（硬面包圈）、croissant（羊角包）、caraway（香菜）、spinach（菠菜）、broccoli（西兰花）和cauliflower（菜花）、asparagus（芦笋）、lettuce（生菜）之后，什么又是scallion（青葱）？什么又是leek（韭葱）？在我好不容易弄懂了cinnamon（肉桂）、hazelnut（榛果）、basil（罗勒）、rosemary（迷迭香）、raspberry（覆盆子）之后，好了，也知道了almond（杏仁）是什么，然而为什么又有apricot（杏）？什么又是avocado（鳄梨）和guacamole（鳄梨酱）？这两个为什么差这么远？还有更古怪的，什么是frisee（菊苣），oregano（牛至）？ 　　如果是吧台点餐，就更难办了。每次轮到我走向吧台的时候，我都会手心出汗，后面排队人在等，服务员在等，这时我像突然被老师叫起回答问题的学生一样大脑一片空白，迅速大喊出菜单上视线第一个触到的字，迅速逃离，好结束这种酷刑。可是还是没法逃脱，特别是当意想不到的食物端上来的时候，就更没法逃脱了。 　　有时想想，撇去麻烦，只点个沙拉就好。然而刚好落入了一个陷阱。 　　沙拉，是最痛苦的环节。 　　关于这个最痛苦的环节，还分为上下集。先说上集：“要什么沙拉？” 　　我看不懂什么是squash（小青南瓜），什么是arugula（芝麻菜），什么是tarragon（龙蒿叶），什么是cilantro（芫菜叶），我更不懂什么是aioli（蒜泥蛋黄酱）和mayo（蛋黄酱）。 　　一次我在一个只吃沙拉的店，又是吧台点菜，看着菜单中的形形色色毫无头绪，于是急中生智选了一个最简洁，最好看的单词：kale。我想，一个长得好看的单词总不会太离谱。直至菜送到面前，一大盆紫色的羽衣甘蓝！好像端上来一个盆栽。 　　沙拉痛苦的下集，就是当他继续问：“What do you want to be the side of salad？”（你想旁边放什么？） 　　于是，我痛苦地按按脑门。肉，肉来了。我只知道肉分为beef、chicken、pork，或者，我知道更直接的：meat。但是，meat这个词在菜单上从来没出现过，出现的只有paillard（一块小牛肉）、pastrami（五香烟熏牛肉）、prosciutto（意大利熏火腿）、bresaola（牛肉干）这些只有在饶舌歌曲大全中才会有的词。 　　还有无止尽的香料：dill（小茴香）、fennel（茴香）、parsely（西洋香菜叶）、champignon（食用香草）… 　　当然，你也可以问服务员推荐什么菜最好吃，然后只用连连点头说OK就行。一次我在一家餐厅吃午饭，直接问你有什么推荐吗？她说：“试试Squash salad吧，这个很好吃。”我没有听懂她说的每一个字，最后我拿到一盘绿绿的东西，还有像山一样富饶的blue cheese（蓝芝士，又称臭芝士），我吃了一口后只能竭力抑制才能使自己不崩溃。 　　没错，比沙拉更痛苦的还有cheese（奶酪）。 　　听到这个词，请准备好退却，因为将有一大堆的词汹涌而来：feta、brie、cheddar、gouda、havarti、stilton、camembert、roquefort、gorgonzola、mozzarella、mascarpone、ricotta、fontina... 　　然后，让我们跳过甜品单吧，让我们跳过酒单吧。“菜单恐慌”不应该变为菜单大恐慌。 　　当我品着一杯霞多丽，在午后阳光下的意大利餐馆中一边研读着菜单，一边假装这酒的劲力对于一整个下午没有太过头，看菜单是无谓的，上面全是外星语。 　　这就是意大利餐馆的好处，看不懂菜单没什么大影响，因为无论他们端上来的是什么都很好吃，我只选最奇怪的名字点。虽然我看着菜单“pasta”（意大利面）一栏满足地点下一个最短的单词，盘子呈上来却是gnocchi（面粉团子），我看着盘子愣了一两秒，接着装作云淡风轻地吃了下去。我知道我不能问，问的后果可能是一个有强烈民族自豪感的意大利厨师以不可救药的眼光看着我滔滔不绝地解释“意大利面”(spaghetti)和“意大利面食”(pasta)的区别。（想像一下一个外国人去中国陕西省听到汤面、油泼面、臊子面、biang(音)biang(音)面等等之后，还有面皮、面筋、凉粉、饸饹、麻食、泡馍、饺团、洋芋叉叉、浆水鱼鱼这些连面条形状都没有的东西之后的反应） 　　 　　意大利餐馆过度热情的服务员一样让人无法招架。他们会突然露出八颗牙齿的笑容出现在你的桌边：“How is it?” “How do you like it?”这时你嘴里塞满食物，脸涨得通红，还差点噎死，而且怕表现得太喜欢他们就会张开双臂拥抱上来，或者表现得不喜欢他们就会拿榔头上来。他们的过度热情总让你在写小费数字时诚惶诚恐，担心是不是给得太少了些。 　　菜单对于一家餐厅是件重要的事，就像进入门厅，然后你才能进入内室。我喜欢看到一对老夫妻在非吃饭时间走过一家小餐厅，在门口的菜单前停留，慢慢研究后再离开的感觉。我也喜欢有些老餐馆把他们的菜单用花体字写在墙上，宛如一幅壁画的感觉。有时我也喜欢注意菜单上一些形状扭曲好看的单词，比如：rivioli, pecorino, asiago，庆幸我只是个不知其理的外国人。 　　与菜单恐慌相伴的还有“菜单救赎”，科技救赎就是“美国大众点评网”（Yelp）。每次搜到一个餐厅，记住最佳评论中推荐的菜，进去之后菜单都不看直接吼出来就行了。当然，还有人性救赎，有一次我走进一家餐馆吃晚餐，点一个水果沙拉总不会错吧，没想到却是西瓜块上洒满白胡椒！实在难以下咽，结帐的时候服务员看我剩那么多，问我是否这道菜不合我的胃口。我抑制住掌心的汗向她解释到不好意思是我没有仔细看菜单（当然是因为我根本看不懂）。等她向我递上帐单时对我一笑：“我把它从你的帐单中取掉了！很抱歉让你不喜欢。”我错愕地眨眨眼睛，菜单恐慌伴着清凉晚风一去无踪。 　　最后附上小词典：feta 羊乳酪、brie 白色干酪、cheddar 切达干酪、gouda 荷兰干酪、havarti 多孔干酪、stilton 蓝纹干酪、camembert 软质乳酪、roquefort 羊乳干酪、gorgonzola 一种意大利干酪、mozzarella 意大利干酪、mascarpone 意大利牛奶软干酪、ricotta 意大利乳清干酪、fontina 果仁味羊奶干酪、pecorino 羊乳干酪、asiago 一种黄色意大利干酪、rivioli 意大利小方饺）

当今社会，快节奏的生活，不健康的饮食习惯，让我们的胃饱受伤害，数据显示，胃肠相关慢性疾病已经成为我国患病率、就诊率均位于首位的病症。我发现，在“养胃”这件事上，很多人特别迷信白粥、苏打饼干等食物，它们虽有一定好处，但也可能适得其反。  白粥、汤泡饭。很多老人说，胃不舒服就喝粥，粥容易消化，能减轻胃的负担。的确，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。但这种观点并不全面，长期喝粥并不能养胃。粥和稀饭未经咀嚼就吞下，没有被唾液中的唾液淀粉酶进行初步消化；过多的水分摄入稀释了胃液，还使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的负担。而且，长期喝粥容易导致营养摄入不足。菜汤泡饭的原理也基本一致。胃病患者也不能顿顿喝粥，可以每天喝一次，还可以适当吃一些面食，每一口嚼15~20次，同样可以养胃。  素食。很多人觉得肉类不好消化，而蔬菜等素食更好消化，因此胃不好的人只能吃素。然而，肉类中含有多种植物性食物不具备的营养素，比如优质蛋白质、必需脂肪酸、铁、锌以及某些B族维生素。胃黏膜修复和更新都需要足够的优质蛋白，而长期吃素容易导致营养失衡。所以，我们还是应该适当吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等动物性食物。消化不好的人可以把肉食切碎、做软，变换烹饪方式，采取蒸、炖等方法，少放盐、酱油，像肉末炖蛋、清蒸鱼等都不错。  牛奶。传统观念认为，牛奶可以稀释胃酸，在胃表面形成一层保护膜，让胃病患者感到舒适。生活中，出现胃部酸胀不适等症状时，喝杯热牛奶的确可以缓解症状。但牛奶可以治疗胃病就言过其实了。而且研究表明，牛奶促进胃酸的作用，比其中和胃酸的效果更强。进行抗酸治疗的胃溃疡等疾病患者不适宜长期喝牛奶，否则会影响疗效。胃病急性期的患者也不建议喝牛奶，以免造成胃胀等不适。另外，有的人乳糖不耐受，喝完牛奶后会腹泻，也不适宜喝牛奶，可以喝一些酸奶、奶酪等替代品。  苏打饼干。很多胃不好的人经常用苏打饼干充饥，淀粉烤制后形成的糊化层可以中和胃酸，起到保护胃黏膜的作用。苏打饼干、烤馒头片等是胃病患者比较适宜的食物，但苏打饼干不能过量摄入。市面上有一些苏打饼干中的脂肪含量很高，过多摄入不仅会增加胃的负担，还会导致热量超标。苏打饼干的钠含量也很高，可升高血压，加重水肿。所以购买时要看看食品成分表，买钠和脂肪含量较少的，而且不能当饭吃。  此外，大蒜、大葱等吃下去会“烧心”，有人就觉得吃了会伤胃。但研究表明，稍微吃点这种辛辣的食物，可以增加胃黏膜的血流量，对胃有一定的保护作用。大蒜里的大蒜素还能杀灭幽门螺杆菌，避免胃部的慢性炎症，进而避免患上胃癌等严重疾病。姜可以暖胃，胃部不适时喝碗姜末水可以缓解症状。不过，胃病患者最好不要吃生的葱姜蒜。 养胃小贴士： 1.减少应酬，别让自己吃撑了。2.菜别烧得太烂，油别放得太多，尽量不吃油炸食品。  3.一天三顿饭按时吃，每天相差不超过半个小时。  4.夏季别贪凉，少吃冰镇食品，食物要吃得干净、新鲜。  5.辣椒、芥末、胡椒等辛辣刺激的食物要少吃，临床营养科不建议胃病患者吃上述食物，以免刺激胃黏膜。  6.目前临床上建议胃溃疡等胃病患者采取少食多餐的方法，可以起到止痛、护胃的效果。  7.适当喝一些养胃的食疗粥，比如用薏米、山药、莲子熬粥。

  据统计，每年共有43万新发肝癌病例，其中3/4的病例发生在东南亚地区（包括中国、朝鲜和日本）。因此预防肝癌才是重中之重，肝癌的发生与不良饮食习惯有关，预防肝癌可以吃哪些食物呢？ 预防肝癌可以吃的4种食物 喝铁观音 闽南人爱喝茶，董博士说，这对防肝癌很有益，尤以闽南一带常见的铁观音为最佳，雨前龙井也不错。 吃奶制品 医学研究证明，在控制喝酒的情况下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的几率将减少78%。目前小孩已经养成了食用奶制品的习惯，但成年人中食用奶制品的还为数不多，不妨加以改进。 吃胡萝卜柑橘 蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议，每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐时再吃两份以上蔬菜，这样一天总摄入量约400-800克，可使你患肝癌的危险性降低20%。 多吃“三笋” 三笋，即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物，可降低肝癌的发生率，而且还美味可口。 肝癌早期症状有哪些 1、食欲明显减退：腹部闷胀，消化不良，有时出现恶心、呕吐。 2、肝痛：肝区可有持续性或间歇性疼痛，有时可因体位变动而加重。 可放射至后背或右肩。晚期肝癌可突然发生剧烈腹痛和腹膜刺激症，这可能是由于癌肿结节坏死或出血至腹腔所致。此时病人常常以急腹症的表现到急诊室就诊。 3、全身衰竭：严重乏力、消瘦、进行性贫血及出现水肿。 4、黄疸、腹水、皮肤瘙痒：是肝癌的常见症状。 约有1/3的病例在发病过程中有黄疸。出现黄疸的原因为癌肿侵犯肝内主要胆管，肝门淋巴结转移癌压迫肝外胆管。腹水常常因为病人原来就患有肝硬化，癌组织侵入静脉而形成癌栓，癌结节压迫门静脉所致。腹水往往积聚甚速，可呈草黄色或血色。皮肤瘙痒是肝病、肝癌病人的常见症状。 5、出血现象。 常常表现为鼻出血、皮下出血，多因肝组织破坏，肝功能衰竭所致。门静脉高压可引起食管、胃底静脉曲张破裂出血。癌组织侵入肝门的胆管时，可引起胆道出血。 6、肝肿大、脾大、发热。 90%的肝癌有肝肿大。肿大的肝脏常常坚硬，表明不规则，边缘可有大小不等的结节。巨型肝癌有时可使肝脏变形，以致触诊时不易辨别。脾肿大多发生在肝癌合并肝硬化的病人。脾转移癌极少见。

  在孩子的成长发育过程中，想要大脑发育更加完善就要选对食物。这对于爸爸妈妈来说并不是难事，因为有很多食物就可以帮助孩子脑发育，你只要选对就可以了。今天，不如就来一起看看促进宝宝大脑发育应该吃什么吧。 宝宝吃什么促进脑发育 牛奶：每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用。儿童每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作。 葱蒜：葱蒜中含有“蒜胺”，这种物质对大脑的益处比维生素B，还强许多倍。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。 肝肾：动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。胆碱能改善大脑的记忆；铁质供应充足，红细胞运输氧气，使思路更敏捷。 核桃：核桃仁含40%～50%的不饱和脂肪酸，构成人脑细胞的物质中约有60%是不饱和脂肪酸。可以说，不饱和脂肪酸是大脑不可缺少的建筑材料，儿童常吃核桃仁对大脑健康发育很有好。 小米：小米含有较多的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B等营养成分，被人们称为健脑主食。 鸡蛋：鸡蛋中含有较多的卵磷脂，可使脑中增加乙酰胆碱的释放，提高儿童的记忆力和接受能力。如果儿童每天早餐吃1～2个鸡蛋，不仅可以强身健脑，还能使孩子在学习中精力旺盛。 大豆：大豆含丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸，它们是脑细胞生长和修补的基本成分；大豆还含有1.64%的卵磷脂、铁及维生素等，适当撮取可增强和改善儿童的记忆力。 鱼类：鱼肉含球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等，适当摄取可增强和改善儿童的记忆力。但幼小的孩子食用时。注意别让鱼刺卡住他的喉咙。 虾皮：虾皮中含钙量极为丰富，每100克含钙约2000毫克。摄取充足的钙可保证大脑处于最佳工作状态，还可防止其他缺钙引起的儿科疾病。儿童适量吃些虾皮，对加强记忆力和防止软骨病都有好处。 同时，又有哪些食物会影响到孩子脑发育呢？ 宝宝吃什么影响脑发育 皮蛋：皮蛋又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。但是松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃，长期食用会影响宝宝智力发育。 肉类：肉类已经是人们日常生活中获取能量的途径之一，因为肉类食物中富含优质蛋白，是宝宝生长发育的必需营养，但也不能只给宝宝吃这类食物，否则会影响宝宝的智力发育。过多食用肉、蛋类食物自然会导致蔬菜、水果的摄入量减少，从而影响宝宝脑和神经功能，使宝宝出现爱哭闹、易烦躁、记忆力和思维能力较差的现象，严重的还会导致精神孤僻症。所以，给宝宝的饮食安排应将各种食物合理搭配，使宝宝均衡摄取多种营养素，避免影响宝宝的智力发育。 油条、粉丝、凉粉、油饼：油条、粉丝、凉粉、油饼这类食物在制作过程中都会加入含铝较多的添加剂。研究表明，易拉罐装饮料含铝也偏高。要是经常或天天食用就可能造成铝摄入过多，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。经常使用铝锅炒菜、铝壶烧水的家庭也应注意摄铝量增大的问题。因为我们在炒菜时加入醋、酱油等调味后，铝锅中铝离子的溶出便会增加。 熏鱼、烤鸭、烤鹅：熏鱼、烤鸭、烤鹅这类经过碳火的烤制本身就带有致癌物质，其中的过氧脂质对人体有害，长期摄入可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。 含食盐、糖精、味精的食品：食盐、糖精、味精虽然是日常烹煮炒必不可缺少的调味品，但儿童对食盐的生理需要量为每天4克以下。过咸食物，不仅会引起高血压、动脉硬化等症，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期处于缺血缺氧状态而智力迟钝、记忆力下降，甚至过早老化。过甜的糖精以苯酐为原料提炼加工而成，用量应加以限制，否则会损害脑、肝等细胞组织。味精的主要成分是谷氨酸钠。世界卫生组织曾提出，成人每天食用味精不得超过4克，孕妇与周岁以下的婴儿禁食。妊娠后期孕妇多吃味精会引起胎儿缺锌，影响孩子出生后的体格和精神发育，不利于智力发展。 豆腐：豆腐含优质植物蛋白，口感嫩软，既能促进宝宝大脑发育，又能补钙，所以妈妈认为给宝宝吃豆腐多多益善。其实这是错误的。豆制品虽然富含优质的植物蛋白，也很适合宝宝的胃口，但过量食用会使身体排泄过多的铁和碘，引起宝宝缺铁、缺碘，而这两种营养素的缺乏都会影响宝宝的智力发育。另外，豆腐缺少一种必需氨基酸，单独食用蛋白质利用率不高，应与蛋类、肉类混合搭配食用才有利于蛋白质的吸收。 爸爸妈妈们可以根据孩子的年龄来选择促进大脑发育的食物。

  男人在夏天养生应该怎么吃呢？男人和女性一样也是需要特别注意养生的，尤其是在饮食方面，这样才能够有一个健康的身体状况。在这里，为大家具体介绍一下在夏天男性朋友应该怎么吃，千万别错过了。 男人夏天吃什么好 莲子养心：养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。 章鱼补血：章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子--天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。 草莓解毒：夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。草莓含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。 莴苣通气：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。 草菇抗癌：草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。 豌豆清肠：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。 茄子抗老：夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。 男人夏天喝什么茶好 菊花茶：菊花茶可清热解表，清肝明目。适宜在夏天感冒、发热、微恶风寒、口干、尿黄、舌质红、苔薄黄时饮用，也可用于高血压初期出现头痛、目赤等症状时饮用。 具体做法，每天用5克的干菊花泡茶饮用，也可将菊花与金银花、甘草同煎代茶饮用，煎煮时间不能太长。 绿茶：绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。 这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。 荷叶茶：荷花的花、叶、果实在中药书经的记载中都有“轻身、化油”的作用，不但能去除体内油脂，还能改善面色。饮用一段时间后，会自然变得不爱吃油腻的食物，对摄取油脂成分过多的男人最为适合。 枸杞8克、干荷叶15克、冰糖适量。将枸杞与荷叶放入茶壶中，加开水加盖焖几分钟，再加入适量冰糖即可。 二子茶：二子茶是由决明子、枸杞子泡制而成，有益肝滋肾、明目通便的功效，适宜于高血压引起的头晕目眩、双目干涩、视物模糊、大便干结等症状。 取决明子50克，枸杞子15克，冰糖50克。将决明子略炒香后捣碎，与枸杞子、冰糖共放茶壶中，冲入沸水适量，盖闷15分钟代茶频频饮用，每天1剂。 山楂茶：山楂有消食导滞、活血化淤的作用。男性经常饮用山楂茶，可降低血糖，调节血压。 具体方法为，每天数次用鲜嫩山楂果1~2枚泡茶饮用，想助消化则可食用炒山楂或焦山楂。 葛根茶：葛根具有改善脑部血液循环之效，对因高血压引起的头痛、眩晕、耳鸣及腰酸腿痛等症状有较好的缓解功效。 其制作方法为，将葛根洗净，切成薄片，每天取30克，加水煮沸后当茶饮用。 最后，还有适合男性夏天的食谱推荐给大家。 男人夏天的营养食谱 油炸蚨蝉 蚨蝉若干只，食用油适量。 做法：蚨蝉去翅，洗净后加适量盐拌匀，投入熬热的食用油锅里炸熟即成。每日1次，每次吃20克。 甲鱼枸杞百合汤 甲鱼500克，莲子60克，芡实60克，枸杞子20克，百合30克，米酒15克，盐、味精、香菜各适量。 做法：莲子、芡实、枸杞子、百合洗净，甲鱼生宰，去肠杂洗净，切成小块。将上述原料共入锅中，加清水，大火煮沸，加入米酒和盐，改小火煮约3小时，至龟肉熟烂，调入味精、香菜即可。 参杞烧海参 海参30克，党参10克，枸杞子10克。玉兰片50克。 做法：党参切片，水煮取党参浓缩汁10ml。枸杞子洗净，放人碗内，上屉蒸熟。将发好的海参顺直切块，葱切段，玉兰片切薄片，先用开水烫一下，净海参先用开水烫好，用勺子加油。待热时，加葱烹锅，将海参投入勺中，加入调料翻炒，汤沸时，移至小火烧烤，烤至汤汁适宜时加入党参浓缩汁及玉兰片，调好口味，再加入蒸熟的枸杞子，用淀粉勾汁，加香油即成。佐餐食。 烩木耳夹心虾 水发黑木耳200g，虾仁100g，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶50g，精制植物油1000g（实耗约100g），葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。 做法：先将虾仁上浆后，过油划开。水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放入碗中，加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包入1粒虾仁。鲜番茄切成块。炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油。炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。这道菜可以帮助我们男性朋友补肾壮腰，让男人更加健康。 桃仁炒腰花 核桃仁20克，猪腰1只，料酒、姜片、葱段、盐各适量。 做法：桃仁洗净。猪腰去筋膜洗净，切片，开水浸泡约2小时，去浮沫。锅中放油烧热，放入核桃仁、猪腰片同炒，加料酒、姜片、葱段、盐煸炒片刻至熟即可。 鲜虾烩韭菜 取鲜虾250g，鲜嫩韭菜100g，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。 做法：先将鲜虾洗净，去壳取虾仁。韭菜拣好洗净，切成3长的小段。炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好。再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。 男人夏天饮食可以试试以上食物哦。

  卡路里这个词对爱美的女性，特别是在瘦身减肥的女性显得特别熟悉，她们每天关注着卡路里，就担心自己摄入的热量超标导致长胖。一般来说，女生每日能量需要1800卡左右，男生大约2000卡。要想避免热量超标，你先要知道100卡路里到底是什么概念。 零食类 100卡路里大概等于一勺冰淇淋、1/4个巧克力牛角面包、半个巧克力奶油蛋糕、6个半棉花糖、一小块夹心饼干、23克的薯片、一根巧克力棒、7颗水果硬糖、8个杏脯和1勺葡萄干等。 饮品类 100卡路里大概等于大半杯可乐、一杯啤酒、125毫升白葡萄酒、200毫升鲜榨橙汁和150毫升巧克力奶昔等。 水果类 100卡路里大概等于一小串葡萄+一个苹果、一根香蕉、30个左右的桑葚、4个桃子、一盘草莓等。 其他 100卡路里大概等于一个水煮蛋+一小块全麦吐司、半个麦芬蛋糕、一勺花生酱+一片全麦面包、10片黄瓜+1块土豆泥燕麦饼干、一盘黄瓜胡萝卜+36克土豆泥等。 小编温馨提示：对100卡路里有点概念以后，你就可以着手控制自己的饮食了，不过不管怎么节食，一定要谨记，每天都要摄入足够的碳水化合物（主食）、蛋白质（肉奶蛋）、脂肪、维生素（蔬果）和纤维素哦。

  办公室的女性平时都有喜欢喝茶的喜欢，喝茶不仅可以提神，面且顺便还可以养生，提高工作给周身带来的不适感，那么什么样的茶才是办公室女性的专属茶饮呢。 办公室女性喝什么茶 茉莉花茶――疏肝理气 很多白领午休时都是伏案而睡，睡起来的时候往往感觉手脚发麻，头晕脑胀很难受，有的甚至会有肝郁的感觉。 这主要是因为伏案而睡的不良睡姿造成的，当人们肝郁气滞时，精神自然也好不到哪儿去，这时如果来一杯茉莉花茶是最好不过了，因为它能够理气开郁，还能使人定心安神，更有助于帮助帮助倡导吸收消化，缓解胃痛、鼻塞不通、腹泻、便秘等症状。 薄荷柠檬茶――排毒养颜 对于大部分的上班族而言，经常是很多人在一个个的格子里办公，旺盛的人气与办公环境的清新空气直接成了反比，不少人会觉得午睡后头重脚轻，这种情况怎么办呢？ 不妨来杯薄荷柠檬茶，因为薄荷不但能提神醒脑，还能使口气清新。此外，鲜柠檬维生素C含量极为丰富，能防止和消除午休后的皮肤色素沉着。 枸杞茶――护眼明目 无核红枣，枸杞，冰糖，温水冲泡5~10分钟即可。 疲劳了，还可以来一杯枸杞茶。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素C等，具有补肝、益肾、明目的作用。其本身有甜味，可以像葡萄干一样作零食，对解决“上班族”眼睛干涩疲劳很有功效。有些人用菊花加上枸杞一起泡来喝，这样的搭配很养生。 金银花――清热解毒 金银花5克，薰衣草3克，甘草10克，蜂蜜5克，温水冲泡5~10分钟即可。 金银花清热解毒，消炎去痘。薰衣草消炎去痘，降火安神，增白紧肤，修复疤痕，促进新陈代谢，促进伤疤愈合。甘草补脾益气，清热解毒。蜂蜜自不用说，通便排毒和美容肌肤的功效世人皆知。 上班族喝茶注意事项 1、不要空腹喝茶 因为茶叶中含有咖啡因，空腹喝，可令肠道吸收过多的咖啡因，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。 2、睡前不宜喝茶 睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。 3、喝醉时不宜喝茶 茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶。对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

  山楂除了众所周知的开胃作用外还有哪些好处呢？其实，山楂的吃法是很多的，很多菜肴都可以放山楂的配料。在这里，不如就来一起看看山楂的功效作用及食用方法都是怎样的吧。 山楂的功效作用 降血脂。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。 开胃。开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。 活血化瘀。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。 可治疗腹泻。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。 促进子宫的复原。山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。 抗衰老。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。 山楂的营养食谱 山楂粥 用料：新鲜山楂、粳米各二两，冰糖适量。 做法：山楂切片，去核，与粳米共煮粥，粥将熟时加入冰糖，调匀即成。每日二次，可作早、晚餐。 功效：补脾和胃，益气生津，健脾胃，消食积，散瘀血。 山楂决明荷叶汤 用料：山楂、决明子各六钱，荷叶半张。 做法：山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。 功效：祛脂降压，减肥健身，高血压之头晕目眩。 那么，哪些食物不能和山楂一起吃呢？ 山楂不能和什么一起吃 山楂不宜与猪肝同食，山楂中含有丰富的维生素C，猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素，二者同食，使维生素C加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故山楂与猪肝不宜同食。 山楂与含维生素C分解酶的果蔬不宜同食，黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，与山楂同食，会破坏分解山楂中的维生素C，降低营养价值，故不宜同食。 山楂与海产品不宜同食，海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，而山楂中含有鞣酸，若与海产品同食，会合成鞣酸蛋白，这种物质会导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状，所以不宜同食。 山楂与维生素K3相克，维生素K3为止血药，山楂为活血药，其含有的维生素C不利于维生素K3的止血作用。 吃山楂的好吃多多，快来试试以上两款食谱吧。

  夏季经常发现四肢内侧奇痒难忍，抓挠之后有明显的色素沉淀，其实这就是常见的“夏季皮炎”。夏季持续高温，天气闷热，人体的汗液增多，又不能及时清除，汗液里的化学成分刺激皮肤，便可引起夏季皮炎。 夏季小心皮炎“埋伏” 夏季常见的皮肤病有：1。夏季皮炎2。花斑癣（汗斑）3。日光性皮炎4。手癣、足癣和股癣5。虫咬皮炎等等。其中，夏季皮炎是与夏季气候条件关系最明确的皮肤病，表现为红色的小丘疹。瘙痒搔抓后可出现抓痕、血痂、皮肤肥厚及色素沉着；无糜烂及渗液；好发于成年人的四肢内侧。当气温下降时病情明显好转，可以自愈。 项医生介绍说，夏季皮炎是由汗液引起。汗液里的成分与尿液相似，含有大量人体组织的代谢废物，如尿素、尿酸、乳酸、氯化钠等，这些代谢废物均属酸性物质，对皮肤有较强的刺激性，使皮肤产生化学性炎症反应，引起皮肤内毛细血管扩张和炎症细胞聚集，导致皮肤发红，产生红色小疹子，皮肤瘙痒。 汗液里代谢废物的浓度大小与夏季皮炎皮肤症状的轻重有很大关系。汗液里代谢废物的浓度大，使皮肤产生化学性炎症反应就强，反之就弱。值得一提的是，人体中等量出汗时，汗液中的代谢废物含量是最高的，此时最容易引起夏季皮炎。 以下这四种食物，常吃能起到对皮肤炎的作用： 蜂蜜：皮肤科医生表示，对于有轻度鼻炎、气喘、瘙痒、咳嗽以及干眼等季节性过敏症状的市民而言，可以每天喝一小勺蜂蜜。因为蜂蜜中含有微量的蜂毒，而蜂毒在临床上常被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。同时，蜂蜜里面还含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。 金针菇 ：天然菇类，常吃本来就有好处，但大家还不知道金针菇有抵抗过敏的功效。专家表示，原因就在于金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症。即便是没有患病的人也可以通过吃金针菇加速排出重金属离子和代谢产生的毒素及废物，有效地增强机体活力。 红枣：凡有过敏症状的人可以经常服用红枣。方法为：①红枣10枚，水煎服，每日3次。②生食红枣，每次10克，每日3次。③红枣10枚，大麦100克，加水煎服，日服2~3次。 胡萝卜： 医生介绍，目前国外研究者发现常吃胡萝卜也能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应，主要是胡萝卜里的β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，抑制出现过敏反应。

  有的糖尿病患者说，患糖尿病后医生说不能喝粥了，因为粥比米饭升高血糖的速度更快，但广东很多老人的饮食习惯是每天都要喝点粥，这可怎么办了。 糖友可以喝粥 糖尿病专家介绍，就精白大米而言，煮粥比煮饭确实消化吸收速度快，血糖上升的也很快，同时也很快就会产生饥饿感。但是要知道，我国的粥文化源远流长，粥的种类多种多样，远远不止白粥一种。各种杂粮粥和豆粥，只要烹调搭配得当，不仅可以喝，甚至可能对糖尿病人大有益处。对减肥者来说，只要能降低血糖反应，也就能延缓饥饿，降低食欲，对控制食量极有帮助，和糖尿病人的食物选择原理是大同小异的。 豆类粥更适合 在天然食品当中，淀粉是以淀粉粒形式存在的，而且被严密包裹在植物的种子当中。种子外层的包裹严密度不一样，淀粉粒的大小不一样，淀粉粒当中直链淀粉和支链淀粉的比例不一样，都会严重地影响到食物的血糖反应。例如，红豆种子非常致密，其淀粉粒在加工中难以彻底破裂，而且直链淀粉含量大大高于大米淀粉，所以吃红豆粥之后消化速度很慢。红豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆等各种煮豆类的血糖指数都在20-40之间，远远低于大米白面制成的主食。总之，淀粉和淀粉不一样，对于糖尿病人而言，豆类优于谷类。 淀粉类食物的颗粒越小、质地越柔软，则越容易消化吸收，血糖上升速度越快。故而，经过切碎、打浆、煮烂、膨化、发酵的同类食物，淀粉粒充分糊化，消化速度更快，通常血糖反应也更高。然而需要注意的是，食物粘稠并不绝对带来血糖上升的加快。如果带来粘稠效果的是可溶性膳食纤维，如燕麦当中的葡聚糖、山楂当中的果胶等，则不仅不会促进升高血糖，反而会降低葡萄糖的吸收速度，从而有利于血糖控制。 适宜糖尿病人喝的粥 1、葛根粉粥： 材料：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。 功效：葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者。 2、菊花粥： 材料：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。 功效：菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。适用于糖尿病视物昏花者。 3、槐花粥： 材料：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。 功效：槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。 4、玉米粉粥： 材料：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g（新鲜玉米粉），稍煮片刻服用。 功效：玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。

  骨折是常见的外科疾病，多由于外伤或暴力挫伤导致，患者典型的表现是伤后局部变形、肢体出现异常运动、移动肢体时可听到骨擦音，伤口局部可剧痛，局部发生肿胀、淤血，甚至导致肢体功能部分或完全丧失。绝大部分骨折患者并无内脏损伤，但由于患者经历了创伤或手术的打击、终日休息、运动减少，原先的生活规律被打乱，可能胃口不好，受伤后短时期内较为明显。老年患者和体质较弱或心理承受能力差的人，更容易发生。那么，骨折吃什么好？ 不妨试下猪骨海带汤 加快骨折恢复 此方中，黑木耳味甘性平，有凉血、止血的作用；红糖可润心肺、和中助脾、缓肝气、补血，但二者搅拌后外敷，并没有那么大的辅助骨折恢复的功效。 我为患者提供一个加快骨折恢复的偏方：取猪骨1000克、海带150克、两升水，将三者与适量姜一起放入高压锅中，大火烧开，小火慢炖，待出锅前放入适量葱、盐、味精、胡椒粉调味，饮用即可。中医常言，以形补形。此方正是起到了补骨生骨的作用。 对于骨折的预防有 1、要养成良好的生活习惯：有长期吸烟，过量饮酒，少动多坐及低钙饮食等不良生活习惯的人，容易在老年后发生骨质疏松。所以要不抽烟，少喝酒，不喝浓茶，不食用过多的高蛋白食品。 2、外在保护器：最近报告显示外戴的髋部保护器可以有效的降低人因跌倒造成髋部骨折的机会。这也属于骨折的预防措施。 3、鼓励多活动：适度的运动一方面可以强化骨骼强度，另一方面也可以保持肌力和良好的平衡感，减少跌倒发生的机会。这也是骨折的预防方法之一。 4、居家安全：百分之七十五的跌倒发生在自己的家中，尤其是浴室、厨房等地方。提供一个安全的居家环境对降低骨折的产生是非常重要的。这种骨折的预防是比较常见的。

　　据美国《科技日报》报道，比利时卢森堡卫生研究所和美国缅因大学等机构的研究者发现：每天食用少量黑巧克力（可可含量不低于35%，且乳质含量小于12%的巧克力）有助于预防糖尿病和胰岛素抵抗。  　　研究团队分析了1000余名成年参与者的数据资料，结果显示，每天食用100克黑巧克力的人胰岛素抵抗水平较低，且肝酶功能得到了改善。  　　这项研究成果认为，巧克力中含有的多酚有助于提高胰岛素的敏感性。建议人们常食用适量由天然可可粉制成的黑巧克力，并结合体育运动等来避免体重增加。此外，爱吃黑巧克力的人通常社会经济状况较好，生活方式更健康，这也有助于解释为何他们的胰岛素抵抗水平较低且肝脏功能更好。