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Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 有几个人是可以摸着良心说是完全不喜欢吃薯片的？！你站出来，让我们研究一下你的生理构造！据不完全统计，薯片绝对是人类最爱吃的零食，没有之一。当凤尾鱼小编还是个小胖墩儿的时候，最喜欢的零食就是品客的经典绿筒，奶油洋葱味的薯片了！那时，品客薯片还是高端零食，并不是随时可以买来大吃特吃的，所以每每可以吃到的时候，凤尾鱼小编的激动之情可谓难以言表啊！   在成长的过程中，薯片的种类也变得多了起来，光是乐事的薯片就是各种奇葩口味，各种包装的层出不穷。虽然不是每个味道都好吃吧，可是作为薯片爱好者+小胖墩儿的小编，当年可是没看见一款新口味都会尝一下的！   然后，就没有然后了，对于薯片没有节制的热爱，让当年那个小胖墩儿慢慢成长为了大胖墩儿……突然有一天，小编觉得不能再这么放任下去了，为了女性的自尊，含泪戒掉了薯片…… 然而！在来到北美，这个薯片的乐土之后，每天靠计算卡路里吃饭的小编还是想要尝试一下这个儿时挚爱的零食。   功夫不负有心人！即使是薯片这么罪恶的零食，还是被小编发现了几种，卡路里不高，配料相对健康，低脂低盐的薯片类零食。各位每天都在饿肚和节食中苦苦挣扎的宝宝们，以下就是你们去超市可以伸手去拿的零食啦！   KETTLE薯片   最近凤尾鱼的心头好，KETTLE是1982年成立的美国薯片品牌。该品牌主打手工制作，不含任何人工添加。看包装就让人觉得是跟普通平民薯片不一样的存在。凤尾鱼第一次看见KETTLE是在Whole foods超市，既然是可以在Whole foods出现的牌子，在品质（逼格）上基本就有了一定的保证。   Kettle的各个口味整体走传统路线，几乎没有不受欢迎的口味。咸度中庸，没有明显的味精感，算是比较健康的一款薯片了。   不过！凤尾鱼要介绍的不是这种随便在哪个超市都可以买到的普通货！而是凤尾鱼到目前为止只在Whole foods见过的他家的baked的系列的薯片！   以海盐口味为例，Kettle家普通海盐口味薯片的卡路里含量是每28g（大约13片）150大卡，脂肪含量是9g。   而baked系列的海盐口味，每28g（约20片）的卡路里含量只有120卡！脂肪含量只有3g！是不是看看就让人十分开心的数字呢！   Tyrrells薯片   英國的十大特產之一的小清新薯片，也是颜值相当高的包装，口碑相當好。他們的土豆只從農民那裡進貨以確保原材料的高質量，而且據說薯片全是手工切片，好吃又健康！   虽然他家只有传统的油炸薯片，并没有现在流行的烘烤薯片，不过单就油炸薯片来说，他家薯片的卡路里含量也是相对低很多的。   还是以海盐味道为例，每30g薯片的卡路里含量是150大卡，脂肪含量为7.3g。相比之下就要比Kettle家的油炸薯片负罪感低了一些。虽然他家还有许多其他味道的薯片，不过小编建议在“节食中”的宝宝们，解馋吃薯片的时候还是吃海盐味道的就好，健康同时一般也是卡路里最低的。   乐事烘焙薯片   说到薯片不得不提的就是乐事了，凤尾鱼对于乐事真的是又爱又恨！不过别人家的薯片多健康包装多好看，乐事家的原味薯片，一直都是真爱来的……可是，他家的薯片那真的是高盐高脂高热量啊！   但是！就在最近，乐事可能也反思了一下自己的发展方向，推出了一系列的非油炸薯片！！真的是小编这种乐事薯片爱好者的福音啊！！   这种烘烤原味薯片，每28g（约18片）的卡路里含量是120卡，脂肪含量是今天介绍的这几款里面最低的，只有2g！！   不过相比前面几种薯片的原料成分来说，乐事确实还是有差距的，前面集中薯片都是用的葵花籽油和新鲜土豆制程，而乐事的这款薯片，虽然是热量和脂肪含量最低的，不过食材用的是土豆干和玉米油还加有玉米粉，并不是用真正的土豆制程的薯片。   顺便一提，你们爱的奇多也出了烘烤版本的，热量和脂肪含量都低了不少，嘴馋又想减少负罪感的宝宝可以下手了。

寒风瑟瑟的秋季，每当夜晚一个人加班之后孤独的走在路上的时候，看到身旁卿卿我我的情侣都觉得心里像被刺了一万次一样的难过...再加上这寒冷的季节，莫名的忧伤自然就来光顾了！与其看着别人家满处秀恩爱打得火热，不如自己亲自动手，干了这碗“鸡汤”也能取暖。   近日老干部霍建华牵着挺着孕肚的林心如一起甜蜜出街，这口猝不及防的狗粮又一次婶（深）婶（深）的伤害了我们单身狗... 本来天就冷，还要硬生生的塞下这口狗粮，到底要人家怎么样嘛！？ 想想自己一个人矗立在寒风里，冻得瑟瑟发抖，也没个人暖床也是好生失落... 不过既然自己没有，那么不如赶紧“制造”一个！ btw，可不是让你弄个什么“租个女（男）友”那种，这里说的是自己亲自动手做个暖心“汤”而已，你可别想多了哟！   【西西里鸡肉汤】 先来教你制作一个鸡肉汤，对于肉食主义者们来说绝对不能错过！话不多说，先来教你制作方法！   先准备好鸡肉、胡萝卜片、土豆丁、青椒块、香芹块、洋葱末和菜叶末。 把鸡肉煮熟，用叉子将其划成丝状。 将意面放入锅中，再把事先准备好的食材放入锅中并且加入鸡汤。 煮上20分钟即可，出锅后加入少许黑胡椒味道更好！   【芝士面包配西红柿汤】 对于怕胖的MM来说吃素是常有的事儿，所以今天小编就教你做个素食汤吧！   首先呢，将小西红柿切成两半，再加入大蒜和黑胡椒搅拌均匀。 再将洋葱块、红椒块全部放入锅中爆香。 再将食材全部倒入到事先熬好的番茄高汤中（你可以买料包来熬制）。 在面包上加入芝士，送入烤箱内烤制大约10分钟就可以出炉了。 盛一碗汤，再用面包蘸着吃别提多么美味了！   【柠檬鸡汤】 鸡汤总是会给人油腻腻的感觉，貌似只有坐月子的女人or老人家才会喝吧，不过加入了柠檬之后绝对是另外一种口感哟！   先来将鸡肉切成小块，放入到锅内翻炒，加入黑胡椒来提味。 再将事先准备好的胡萝卜片、香芹块和大蒜放入锅内，加入鸡汤。 随后在国内放入香米和迷迭香来提味。 再加入些薄荷叶来提香。 再煮上20分钟后就可以出锅了，别忘了哟~在出锅后加入柠檬汁，就大功告成了。

　　超美的鸡翅做法，爱吃鸡翅的亲们，还能hold住吗? 对鸡翅没有任何抵抗力啊，大家不要矜持。。做法简单，今天中午就把它搬上桌吧~~不只鸡翅抢着吃，连煮鸡翅的酱汁都不会放过，绝对拌饭的好材料!口水滴答滴~滴答滴~我就不信你不流口水!鸡翅控们赶紧收了~ 　　-奥尔良鸡翅- 　　用料 　　主料：鸡翅中500克 　　调料：新奥尔良腌料30克；水20克 　　做法 　　1.将鸡翅中洗净，放盆里 　　2.将奥尔良腌料粉和水倒进盆里，和鸡翅一起拌匀 　　3.用牙签在鸡翅上扎孔，让腌料更好的渗透进去，放冰箱冷藏腌制一晚 　　4.开启空气炸锅，选择200度，选择时间为20分钟，预热5分钟，再将鸡翅放在炸篮上 　　5.将炸篮装回炸锅里，机器会继续工作，这时的时间剩余15分钟 　　6.15分钟后，蜂鸣声响起，把炸篮取出，将鸡翅夹出就可享用了 　　-板栗烧鸡翅- 　　用料 　　主料：鸡翅中8个；板栗150克 　　辅料：八角1个；料酒1茶匙；花椒粒20粒；老抽1/2茶匙；生抽1茶匙；食盐5克；冰糖4粒；葱姜15克 　　做法 　　1.鸡翅从中间一切二、葱切大段姜切大片 　　2.煮锅中放入一小把花椒粒放入鸡翅焯水，焯过水的鸡翅捞出 　　3.锅中放少许底油，放入焯过水的鸡翅小火煎至微微发黄 　　4.煎至鸡翅发黄后把鸡翅拨到一边放入葱姜、八角、冰糖小火炒出香味 　　5.炒出香味后烹入一茶匙料酒 　　6.加入半茶匙老抽、一茶匙生抽翻炒鸡翅上色后加入板栗，翻炒至板栗沾上酱油色 　　7.加入水稍稍摸过板栗鸡翅，大火烧沸，盖上盖子改中小火烧15分钟左右 　　8.烧制鸡翅软烂栗子绵软捡去调料不用 　　9.加入适量食盐大火收汁 　　-三杯鸡翅中- 　　用料 　　主料：鸡翅15个 　　辅料：红尖椒1个；九层塔1大把 　　调料：色拉油1大勺；酱油3大勺；姜10片；蒜15瓣；香油2大勺；细香葱1根；江米酒6大勺；老冰糖1.5大勺 　　做法 　　1.鸡翅中焯水：洗净，凉水下锅，中火煮开，打去浮沫 　　2.水沸腾后，立即捞出，控净水分 　　3.起炒锅，锅热后，加入1大勺色拉油和1大勺香油，小火爆香姜片，煸炒至姜片边缘卷曲焦黄 　　4.依次加入蒜瓣、葱段和尖椒片，煸炒出香味儿 　　5.下鸡翅中，转大火煸炒，煸炒至鸡翅两面焦黄 　　6.加入米酒，加入酱油，加入冰糖，翻炒均匀 　　7.待鸡翅上色后，盖上锅盖，转中火，焖约3、4分钟 　　8.打开锅盖，大火收汁至汤汁全部收干，鸡翅的颜色已经很漂亮了 　　9.收汁同时，另一炉头烧热煲仔，烧到极热，关火，铺上几片九层塔 　　10.将炒锅中所有食材统统放进煲仔，同时沿煲仔边缘浇上1大勺香油 　　11.立即放上剩余的九层塔 　　12.“强行”盖上煲仔盖子，焖20秒钟，上桌即可 　　-大盘鸡翅- 　　用料 　　主料：鸡翅中300克 　　辅料：土豆2个；柿子椒1个；红椒1个 　　调料：花生油20克；食盐8克；冰糖10克；姜1小块；蒜1头；花椒适量；干辣椒4个；生抽5克；老抽5克；番茄酱15克；大葱1/2根；水1大碗 　　做法 　　1.鸡翅中从中间剁一刀，一分为二，然后用冷水浸泡1小时去除血水，中途换水一次，然后控水备用 　　2.青红椒洗净去籽切块 　　3.土豆削皮切滚动块 　　4.大蒜剥皮切大片，葱切段，干辣椒洗净去籽 　　5.平底锅内放适量花生油，油热后下土豆煎至变色后盛出 　　6.利用锅底余油放入花椒小火炸出香味后将花椒拣出，然后下葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味 　　7.放鸡翅煎至鸡翅两面金黄 　　8.调入老抽、冰糖翻炒至鸡翅上色 　　9.放煎好的土豆，再倒入一大碗白开水，调入盐、生抽、番茄酱，盖上锅盖大火烧开转小火炖煮15分钟左右 　　10.待土豆煮至可以用筷子轻易插透后，下青红椒转大火煮1-2分钟，关火 　　-可乐鸡翅- 　　用料 　　主料：鸡翅中400克；可乐250毫升 　　调料：姜3片；生抽2汤匙；辣椒(红，尖，干)2个 　　做法 　　1.鸡翅用流动的水洗净，用刀在表面上斜割两刀，方便入味 　　2.将鸡翅焯水，水开后再煮5分钟左右，捞出洗净，晾干表面水分 　　3.锅烧热，将鸡翅放进去中小火干煎，一面煎好翻面，两面都煎至金黄 　　4.准备好可乐和生抽，将可乐倒入锅中 　　5.再倒入生抽，把姜片、辣椒也一起加进去同煮 　　6.烧开后，转小火煮20分钟左右，调大火收汁

　　自打知道了芹菜叶的各种好之后，咱家吃芹菜就再也没做过只吃茎而丢了叶的傻事儿，每次的芹菜叶都会被变着法儿地做成可口的小菜，关于芹菜叶的吃法以前也写过好几篇，今天再向大家推荐一种芹菜叶的美味吃法－－芹菜叶黑木耳炒蛋。 　　食材：芹菜叶、黑木耳、鸡蛋 　　调料：油、盐 　　制作方法： 　　1、黑木耳清水浸发后洗净； 　　2、芹菜叶摘洗干净； 　　3、坐锅烧水，水开后加入少许油和盐，将芹菜叶加入锅中焯一下，水再次沸腾后捞出，冷水冲凉挤干； 　　4、将黑木耳加入锅中焯至水再次沸腾后捞出，冷水冲凉后控干水分； 　　5、将焯水后的芹菜叶和黑木耳分别剁碎，我偷懒借用料理机； 　　6、鸡蛋2枚打入碗中，加入少许盐打散搅拌均匀； 　　7、将芹菜叶、黑木耳的碎末加入蛋液中搅拌均匀； 　　8、炒锅中倒入适量油，油热后，倒入芹菜叶黑木耳鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可。 　　芹菜叶炒鸡蛋的口感是软软的，添加了黑木耳之后，则吃起来又软又弹，因为芹菜叶有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、养血补虚、清热解毒、防癌抗癌等作用，而黑木耳有排毒、抗癌防癌、防治贫血、有效排除异物的功效，所以这是一道名符其实的养生佳肴，有需要的就端走吧！不过呢，任何事物都有两面性，脾胃虚寒的人不宜多吃哈！ 　　小提示： 　　1、芹菜叶、黑木耳焯水后口感会更佳； 　　2、炒鸡蛋不要加味精。

　　天气越来越冷了，你今天穿羽绒服了吗？ 　　小编身边好多小伙伴已经穿上羽绒服了，小编也扛不住穿上了夹棉的牛仔外套，里面还穿的是毛茸茸卫衣，毕竟年纪大了比不上小年轻 ~ 　　天冷就应该吃点辣的，抗冻！ 　　小编是一个地地道道的泡椒控，喜欢用泡椒做的任何好吃的东西，而且炒鸡爽口，所以，今天就跟着小编一起来学做泡椒鸡胗吧！热辣辣的一道菜，吃完暖暖哒 ~ 　　泡椒鸡胗 　　主料：鸡胗300克 　　配料：青椒两个、泡椒100克、泡姜三块、干红辣椒六个 　　调料：米酒汁适量、生姜一块、大葱一段、豆瓣酱适量、油适量 　　泡椒鸡胗的做法 　　1.准备好原材料。 　　2.将鸡胗的边缘部分切成片，中间厚的部分切成花刀，切法根据亲们自己的要求来切，叶子只是觉得这样切出来招待朋友显得更好看。 　　3.切好的鸡胗里面加入米酒汁、生姜和大葱，腌制一会，生姜和大葱使劲挤一挤，将汁液挤出来一起腌制。 　　4.干红辣椒切成小圈，豆瓣酱剁细，泡椒斜着切成圈，青椒切成菱形块。（全是辣辣滴，爽辣过瘾，哈哈） 　　5.腌制好的鸡胗将生姜和大葱去掉，腌制出来的水分倒掉。 　　6.锅里加入适量油烧到六七成热，倒入鸡胗爆炒至变色后出锅待用。 　　7.锅里留底油，加入豆瓣酱和干红辣椒炒香。 　　8.加入青椒炒到稍微变色。 　　9.加入鸡胗翻炒，炒一两分钟，将味道充分融合。 　　泡椒鸡胗的做法小贴士 　　1.买回来的鸡胗加入少许白醋、小苏打，反复清洗，能有效去腥； 　　2.加入米酒汁、葱姜汁进一步去腥； 　　美味又辣辣的泡椒鸡胗就做好了，是不是很简单啊 ！ 　　好吃的泡椒鸡胗，自己在家就可以做，快点来试试看吧 ~

　　很好吃的肉丸子，尤其是配上这汤。 　　其实这冬瓜虾皮汤本就非常好喝， 　　再加上丸子的肉味， 　　小宝最先吃了一个丸子，完了说太好吃了！ 　　饭都要吃完了，装样子喝了一小口汤， 　　结果不吃葱也不爱喝汤的人又盛了一大碗汤， 　　边喝还边说好喝！ 　　这丸子其实原来也常做， 　　但今天才把具体的份量称准了，所以现在才上方子。 　　用同样的方法做鱼丸也一样好吃！ 　　葱姜是打碎了加进去的，对于不爱吃葱姜的小孩子来说很不错， 　　做为妈妈，如果是会给孩子做碗热乎乎的丸子汤， 　　孩子一定会很幸福地！ 　　【冬瓜肉丸汤】： 　　肉丸子材料：猪五花肉540克、葱3小段、姜2片、凉水125克、盐5克、白胡椒粉1/2小匙、 　　黑胡椒粉1/4小匙、生抽1大匙、蚝油1大匙、鸡蛋1个、生粉1/2小匙 　　冬瓜丸子汤材料：虾皮1小把、冬瓜1块、蒜2瓣切碎、姜1片切丝、盐、生抽、橄榄油、香油 　　做法： 　　2。用料理机打成汁备用。 　　3。猪肉剁碎，越碎越好。 　　4。加入盐、生抽、蚝油、黑白胡椒粉、鸡蛋搅拌均匀。 　　5。朝一个方向搅拌，分4次加入葱姜汁，每一次都搅拌至完全被肉吸收。继续搅拌15分钟左右。也可以用电动打蛋器搅拌，总之，朝一个方向狠命搅拌。 　　6。直至搅拌成较紧的肉泥，冷藏保存。 　　8。右手拿勺子把肉丸刮下来慢慢放入锅中。火不要开太大，依次把所有的丸子都放入。 　　9。小火煮至水重新开后再煮1-2分钟，丸子全部变色，用漏勺把丸子盛出，丸子就做好了。可以一次多做些，用袋子冷冻起来随吃随取。俺每次这个份量的肉丸也就最多吃个3顿。 　　10。小锅里放入一点橄榄油烧热，下入姜丝和蒜末炒香，下入虾皮炒香。 　　11。下入冬瓜片炒匀，加入适量的水，大火烧开转中小火煮。 　　12。煮至冬瓜快透明稍有点白时，下入丸子煮开2、3分钟，调入生抽和盐关火。上桌前滴上几滴香油撒上香葱碎。

　　别看今天阳光灿烂，但室内的温度只有16度，感觉晌午的时候，室外更温暖。由于赶上周末，睡个懒觉，早餐也吃的晚，等到中午，和老母亲一合计，来一锅疙瘩汤吧。 　　这是很多老北京人都相当喜欢的美食，小时候，要是感冒发烧了，浑身无力，吃什么都不香，唯有这个热乎乎的疙瘩汤，细滑的口感，均匀的小面疙瘩，切碎的番茄丁，加上芳香的香菜末，临出锅撒上蛋花，再临上香油，这叫一个喷香。喝上一大碗，瞬间感上暖洋洋，出透汗，这病感觉都会好了大半。 　　需要食材： 　　西红柿：1个 　　香菜：1小把 　　葱末姜末：适量 　　鸡蛋：1个 　　面粉：100克 　　盐：适量 　　香油：少许 　　做法： 　　1、准备好需要的食材。香菜洗净切末，番茄去皮洗净切丁，切适量的葱姜末。 　　2、疙瘩汤要做的好喝，关键是疙瘩细小而均匀。有的朋友是将面粉混合成面糊糊，用带有网眼的焯子来做疙瘩；还可以用一个干净的喷壶，在面粉上喷水，接着用一根筷子一根方向搅拌，如此喷水2-3次，就可以出现均匀细腻的面粉小颗粒。 　　3、坐热油锅，倒入食用油，先爆香葱姜末。 　　4、接着放入番茄丁炝炒，再倒入一小时生抽，炒匀。 　　5、倒入适量的开水，等沸腾后转中火，倒入面粉小颗粒。 　　6、小颗粒都倒入后，搅拌一下，接着把打散的蛋液倒入锅中，不要搅拌，大概10秒，鸡蛋凝固成蛋花。 　　7、最后撒上香菜末，滴上几滴香油，关火即可。 　　8、这样一碗疙瘩汤，冬季里最暖心的美食。

　 　　辣椒炒豆腐皮在邹城不止是家常饭桌上的常客，还是酒局上很受喜欢的佐酒小菜。下班邀上几个好哥们在小酒馆里一座，叫上几个下酒小菜，喝上几杯小酒，惬意又愉快。辣炒豆腐皮便宜又好吃，在大鱼大肉中间一点都不失位。 　　看似平凡的豆腐皮，其实是一种价格平民、好吃营养的美食。 豆腐皮营含有铁、钙、磷、镁、优质蛋白等多种微量元素，俗称“植物肉”。豆腐皮不含胆固醇，是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的极佳食材。 　　 　　[食材]：豆腐皮200g、油15g、盐1/3茶匙、辣椒适量、生姜1小块、香菜1棵 　　1、豆腐皮切成小片；辣椒洗净切斜段，香菜洗净切段、生姜切丝。 　　2、把豆腐皮放进煮锅焯烫后捞出，豆腐皮用开水焯烫可去除豆腥味。 　　3、炒锅里倒进油，烧热后放进辣椒、生姜大火爆炒出香辣味。 　　4、倒进焯烫过的豆腐皮，大火翻炒。 　　5、炒至豆腐皮软榻后调进精盐炒匀关火，临出锅前洒入香菜段。 　　 　　 　　

　　叶子今天来分享一个 　　一眼看不出是什么的菜肴 　　外观上不太好看 　　但是味道还不错 　　做好端上桌 　　女儿说是香肠 　　直说好吃好吃 　　但也不知道到底是什么 　　其实是鸡肉卷 　　里面包的蔬菜和奶酪 　　这个菜可以用牛肉来做 　　也可以用鸡腿来做 　　将一个鸡腿劈开 　　去骨后成为整片 　　然后敲打均匀后裹上时蔬 　　下面分享的是用鸡胸肉做的 　　难度最大 　　但是脂肪含量最低 　　这个搭配和烹调方法从营养角度来讲 　　都非常不错 　　高蛋白低脂肪的鸡肉 　　生物价最高的鸡蛋 　　富含多种营养素的三种时蔬 　　还配上高钙的奶酪 　　老少皆宜的一道菜 　　尤其适合老人和小孩 　　就是做法稍微麻烦 　　可操作性有点低 　　很适合比较空闲的时候做 　　做给挑食的宝宝吃特别不错 　　【食材】 　　鸡胸肉 200克 　　西红柿 一个 　　洋葱四分之 一个 　　秋葵 三根 　　鸡蛋 一个 　　奶酪 10克 　　橄榄油 适量 　　盐 适量 　　红酒 少许 　　生抽 少许 　　黑胡椒粉 少许 　　意大利香草风味香辛料 少许 　　【制作步骤】 　　准备好原材料。 　　 　　西红柿切成小丁，洋葱和秋葵切成末。 　　 　　鸡胸肉用刀背轻轻敲打成一个薄片，用力一定要轻，鸡胸肉要挑选有一面带有筋膜的，不然敲打后不能成为一整片。 　　 　　锅里加入适量橄榄油，倒入鸡蛋液，稍微凝固后迅速敲成小块。 　　 　　将煎好的鸡蛋、洋葱、西红柿、秋葵，倒一起，加入少许橄榄油、盐、黑胡椒粉、意大利香草风味香辛料，拌匀。 　　 　　将软化的奶酪均匀抹在鸡肉上，然后均匀铺上一层做好的时蔬材料。 　　 　　卷起来，用线绑好。线是棉线，提前用开水煮一煮。 　　 　　锅里加入少许橄榄油，放入鸡肉卷慢慢煎，煎到四周金黄，小火多煎一会。 　　 　　加入适量开水、少许红酒、生抽，盖上锅盖，慢慢焖熟。焖的过程中用牙签插一插，这样容易熟。 　　 　　成品图 　　【小贴士】 　　用牛排更好操作，肉一定要薄，不要卷得太厚，不然不容易熟，焖的时间稍微长一点。

原标题：黄牛连葱油饼都不放过！原价5元被炒到50元 工作人员将号写在食客手上 羊城晚报讯 记者李斯睿摄影报道：28日，上海网红小吃“阿大葱油饼”再度重开，店铺从上海茂名南路（近南昌路）迁至上海瑞金医院附近的永嘉路上，证照齐全。新店开张 以来人气依旧，闻讯而来的食客排起长龙，高峰时达到数百人。羊城晚报记者30日中午实地探访了解到，有黄牛凌晨2点就去排队，并将原价5元一个的葱油饼炒到50元。 今年7月阿大葱油饼被英国BBC美食节目报道成“网红”美食，一个多月前因卫生隐患、没有营业资质等问题，被监管部门叫停关张。经过上海黄浦区市场监管部 门牵线搭桥，一网络订餐平台与阿大达成合作协议，出资为“阿大葱油饼”在原址附近另觅新址，并承担新店开设所需费用。 据了解，阿大葱油饼除了店址变了之外，其他均没有变化，每周三休息，每天差不多卖300个葱油饼，售价5元一个，每人限购10个。新店铺不到8平方米，房租大部分由餐饮平台负责，阿大承担水电煤费用。相比起之前的老店，卫生条件要好得多。 现场一名阿姨告诉记者，有黄牛凌晨2点就来排队，一口气买了10个葱油饼，并将原价5元的饼卖到50元。记者在队伍一旁遇到一名戴眼镜背书包的年轻小伙， 手提塑料袋，里面约装有4个葱油饼。“要不要，现在排队（买）肯定没有了。”几名中年人向前询价，并掏钱购买。“反正排队也买不上，贵就贵点，既然来了也 要尝一下。”一名中年人说。

蛋炒饭，先炒蛋还是先炒饭？很多人做错了，难怪不好吃！（网络图片）    蛋炒饭，烹饪简单还好吃，是人们喜爱的常见食物之一。蛋炒饭怎么做最好吃呢？是先炒蛋还是先炒饭？今天，就来为大家介绍一下蛋炒饭的做法吧。蛋炒饭的做法材料：米饭（1碗）、洋葱（1/3个）、胡萝卜（半条）、鸡蛋（2个）调料：盐、白糖、胡椒粉、味精（各适量）做法：米饭1碗，搅匀。洋葱，胡萝卜切小丁，蒜切末；鸡蛋磕到碗里拌匀，将鸡蛋滑炒一下盛出；锅里放油，放入洋葱丁翻炒出香味后，再入胡萝卜丁翻炒；将米饭倒入炒锅里，与其他材料翻炒均匀，至米饭被炒至干身；将蛋液均匀地淋在饭面上，炒散，用盐、白糖、胡椒粉、味精调味后，即可出锅上碟。蛋炒饭怎么做最好吃饭要用隔夜饭，因为水分少，热饭炒出来会粘糊糊的。如果没有隔夜饭，可以把饭放到冰箱里面冻一下；鸡蛋要少，蛋比饭还多是不会好吃的，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀；用动物油炒肯定比用植物油炒好吃，建议用猪油；葱花是必须的；炒蛋炒饭不要加味精。光蛋和饭的味道已经很香了。

这样剁肉馅只需一分钟，保准省时省力又放心！（视频截图）    平时喜欢做点饺子或包子，但是剁肉馅总让人头疼，花了大力气还剁不碎！可是直接买现成的又不放心！教你这个切肉妙招，一分钟不到就能把肉馅剁得又细又好！步骤一：将肉45度角切片，不切断；步骤二：翻面45度角切片，不切断；步骤三：再翻面90度角不切断；步骤四：再翻一次面90度角切断；步骤五：最后稍微剁几下就好了！相关视频： 学起来喔～

　　近日有沃尔玛员工向媒体揭露沃尔玛连锁超市食物浪费现象非常严重，引起了广泛关注。沃尔玛公司日前表示，将重新评估操作环节，再三确保食物没有被不恰当地处理。 　　温哥华市民斯考勒(Daniel Schoeler)曾在当地的沃尔玛连锁超市帮他们组装自行车、家具或者遮阳棚等等。期间他有机会经常出入沃尔玛的仓库和后门，他几乎每天上班都会看到大批的看起来毫无问题的食物被当作垃圾倒掉。大量的黄油、酸奶、奶酪、西瓜、整袋的苹果、土豆被扔进大型的垃圾捣碎机，罐头则成箱成箱地丢弃，有些刚刚过期，有些甚至还没有过期。数以百计的袋装或盒装牛奶被开封、哗哗地倒出来，再把容器回收…… 　　斯考勒后来向CBC揭露了这件事，而且不止一位沃尔玛的前员工或现任员工来爆料。经过报道，起初沃尔玛拒绝接受镜头前的采访，但这事在网上引来了许多网友评论。沃尔玛发言人Alex Roberton后来回应，确实这其中有一些错误，现在必须要做的一件事就是严加管理店内处理食物的过程，必须再三确认要被扔掉的食物确实是不得不被丢掉的。 　　沃尔玛作为加拿大最大的超市连锁店之一，在全国拥有407家分店。Roberton说，公司已经给当地救助站或食物银行捐赠了部分食物，还给加拿大食物银行捐了几百万来增加他们储备和输送捐赠食物的能力。同时，沃尔玛还对那些快要过最佳食用期限的食物打了折。 　　沃尔玛承认，有时候一些工作人员会犯错误，把原本应该被捐赠或进行回收等处理的食物给直接扔了。Roberton说，“如果我们把还可以吃的食物放进了错误的箱子里，那是我们必须改正的错误，这也是我们目前最关注的必须改进的部分。” 　　但他也表示，有时候出于安全考虑必须把食物扔掉，因为一些要求保存在冰箱的食物很容易变质，哪怕只离开冷冻或冷藏室一小段时间。 　　据Value Chain Management International在2014年的一项研究，加拿大每年浪费的食物价值达310亿元，超市浪费的食物占其中的10%。

　　作者Ruby：       去年4月，我的一篇《世界最贵披萨竟在列治文渔人码头》让一家原本默默无闻的街角小披萨店一下子变得家喻户晓炙手可热，来自各地的食客对这家店趋之若鹜，这是我始料未及的。现在回想起这家披萨店突然爆红的原因，除了它的出品本身物有所值外，更重要的是人们对披萨这种食物的喜爱程度之高。 　　披萨虽然诞生于意大利的那不勒斯，可是在全球范围内都广受欢迎，披萨店更是遍布世界各地。据说在这个世界上，每秒钟就有350片披萨被人们吃掉，那么其中有多少是你的贡献呢？ 　　在温哥华，披萨的人气一直是居高不下，在这里各种各样的披萨店自然也是随处可见。从1.99元一片的Fresh Slice到850元一张的世界最贵披萨，从全球连锁的Pizza Hut、Domino’s再到意大利厨师纯手工制作的披萨，这种由发酵的圆面饼覆盖上奶酪及其它不同配料烤制而成的食物在不同餐厅不同的人手中呈现出不同的风味。但不管怎么说，在温哥华这个地方，你一定能找到自己喜欢的那张披萨。 　　自从去年写了渔人码头披萨，我就一直没有再写过披萨店了，不过这并不代表我停止了寻找好吃披萨的脚步。时隔一年半，是时候再给大家推荐一家好店了。 　　最初看到这家叫做Bufala的餐厅，是因为它在2014年被WHERE Magazine评为加拿大最棒的十家新餐厅之一，2015年又被Vancouver Magazine评为西区最佳餐厅金奖和最佳休闲意大利餐厅铜奖，原以为这里可以吃到各种意大利食物，可是到了之后才发现这里是以披萨为主的餐厅，2016年的温哥华最佳披萨金奖就花落他家。本地各大主流媒体Georgia Straight、Scout Magazine、The Vancouver Sun都对这家餐厅有过报道。 　　在我去过的披萨店里，Bufala算是环境相当好的一家了，它位于温哥华西区的Kerrisdale，在West Blvd和38街的一个转角，店面十分宽敞，有着大片的落地窗，窗外的街景很美。有趣的是，临街的玻璃墙有一半高度是以葡萄酒的软木塞做装饰，数量之多很是壮观，光是收集这些瓶塞想必也要费不少功夫吧。 　　进入餐厅，整个环境舒适明亮，一边是长长的工作台，一整排大大小小的披萨木盘错落有致地挂在上方，像高高低低的五线谱音符。另一边是用餐区，有高高的吧台也有靠窗的沙发位，顶上挂着一连串的照明灯泡也挺有意思。走到餐厅尽头，一面木墙上倒插满着许多酒瓶，不失为店里的一道风景。 　　Bufala是由Gastown知名餐厅Wildebeest的两位老板James Iranzad 和 Josh Pape在温哥华西区打造的另一力作。Bufala源自意大利语，是野牛的意思，而Wildebeest则译为牛羚，看来他们对这类动物真是情有独钟。 　　每张桌子上都放着三瓶调料油，三种不同的颜色，各是Parmesean，Herb，Chili的味道，可以用来加到披萨里，让滋味更加丰富。 　　菜单上的选择并不多，披萨大概有十款，但味道都十分经典。在工作台上，你可以看到师傅们现场手工抛拉面饼，一个面团在他们的手中魔术般地变成了一张薄薄的饼。Bufala提供的是意大利最出名的拿波里披萨，有别于罗马式披萨的薄脆口感，拿波里式的披萨中间薄、越往外围越厚，且外圈的饼皮充满气孔，吃起来弹Q有嚼劲。它的制作过程繁琐考究：面团以天然酵母长时间低温发酵，必须精准掌握温度及湿度，饼皮制作时不能用擀面棍，必须徒手排整延展，所以十分仰赖披萨师傅的经验及技术。烤炉也是拿波里披萨的关键，传统意大利柴火石头烤炉800度高温的烘烤，成就不平凡的道地美味。饼身呈现出豹纹般的斑点，是辨识拿波里披萨的最大特点。 　　Margherita玛格丽特披萨为拿波里披萨的经典之作，仅用新鲜番茄、罗勒叶、marinara水牛乳酪及橄榄油，简单的食材最能吃到饼皮的香气及天然风味。Funghi白酱披萨以两种蘑菇为主料，再用山羊奶酪调味，上面铺上一层水芥菜，入口后菇类、奶酪还有蔬菜混合的香气弥漫在口腔久久无法散去。Green Peas & Ham则是我的最爱，浓郁的烟熏火腿配上清甜的英国青豆，再加上松露油的画龙点睛，让这款披萨立刻高大上起来。 　　这家餐厅里除了绝世美味的披萨，它的酒单也是一大卖点，各种红葡萄酒、白葡萄酒、手工啤酒还有鸡尾酒，选择多水准也高，毕竟它的姊妹餐厅Wildebeest也算是温哥华最有名的酒吧之一哦。 　　Bufala 　　地址：5395 West Blvd, Vancouver, BC V6M 3W4 　　电话：(604) 267-7499 　　营业时间：上午11：30――下午10：00  

　 　　 　　一个挺老的鲁菜，但是挺经典的，用鸡翅根做成锤子的形状，裹面包糠炸酥了，特别好吃，虽然有些麻烦，但是做菜想要不麻烦就直接泡面就好了，您说是不是呢！ 　　   　　好了，我们开始了 　　主料：鸡翅根10个 　　辅料：面包糠适量鸡蛋一个 　　调料：盐3克黄酒15克胡椒粉2克香油适量葱姜适量 　　 　　 　　 　　 　　鸡翅根先把细的一头的肉转一圈切断，然后顺着骨头往下撸，最好能把里边的肉翻过来， 　　如果不好翻就稍微拉两刀，翻过来后攥成一个肉团，上边连着一根骨头，这就是鸡肉锤 　　 　　葱切片姜切丝，用适量清水泡半小时得到葱姜水 　　 　　整治好的鸡锤用盐，黄酒，胡椒粉和葱姜水接匀后腌最少半小时 　　 　　面包糠倒盘中，鸡蛋在小碗中打散备用 　　 　　 　　 　　鸡翅先蘸蛋液，然后再放进面包糠中裹匀就成了，锅中多倒油烧至四五成热， 　　放鸡锤进去中小火慢炸约七八分钟左右就差不多了，最后把油温稍微提一些，让表面更酥脆 　　后记： 　　这个菜就麻烦在弄鸡翅根上，要有耐心，撸的也别太使劲，回头突噜了，直接脱了骨就不好玩儿了 　　一定要做好鸡锤后再腌，直接腌不容易进味，就算你直接腌了，然后再撸鸡锤，也会把味道带跑一部分不是。 　　这个菜腌的时候下料要稍微重一些，黄酒，葱姜水，胡椒粉不能太少，否则不但没有香气，而且还可能盖不住腥气。 　　葱姜水也很重要，如果放葱姜直接腌，那样不均匀，葱姜水就很好。 　　炸的时候要注意，油温不能太高，因为鸡锤比较厚，里边不容易熟，如果油温高，那么表面合适了，但是里边其实还是生的呢，因此就得中小火四五成的油温慢慢炸，等感觉里边差不多熟了，再开大一点的火，让油温上去把表面炸酥。鸡翅根也有大小，我这个较小，所以我这个炸的时间仅供参考，也往还要炸时间更长一些。 　　还有一点也要注意，面包糠特别容易糊，接触锅底的那一部分就非常容易糊，所以在炸的时候要时不时的给鸡锤翻翻身什么的，别老让一个地方接触锅底，尤其是最后开大火炸表皮的时候，要不停的翻动，或者有条件的就放在笊篱里，然后再放油中炸，这个就不担心糊了。 　　炸完后用吸油纸垫一下，吸出多余的油，直接吃或者蘸沙拉酱和蕃茄酱都是可以的，味道相当不错。

　　花生被称为“长寿果”， 　　平常用来下酒无比招人喜欢， 　　但是花生是高热量食物， 　　平常用油炸热量就更高了。 　　以前曾经 不用一滴油用烤箱直接烤出来， 　　我自己觉得还行， 　　可用来招待客人就不太受欢迎， 　　那今天就来分享一个只用几滴油就可以实现的香酥花生。 　　今天这款花生是用空气炸锅来做的， 　　用空气炸锅的好处就是做出来成品非常好吃， 　　但是用油很少， 　　而且每一粒都很均匀， 　　只要您不是把时间设置太长了， 　　肯定不会糊， 　　如果经常下厨， 　　家里可以置备一个， 　　实在没有， 　　那就还是用传统的锅传统的油炸吧。 　　【材料】 　　花生......300克 　　盐......少许 　　油......几滴 　　【制作步骤】 　　准备好原材料。 　　花生清洗一下，用厨房纸巾包裹，吸掉多余水分，然后加入几滴油充分拌匀，撒上少许盐。 　　倒入空气炸锅拉篮里。 　　180度，9分钟。 　　6分钟左右的时候取出拉篮晃一晃，使其受热更加均匀。 　　成品图。 　　【小贴士】 　　时间要根据花生颗粒的大小来定，注意观察。 　　叶子的小厨

　　当开心鬼在你窗前拍着玻璃，平安鬼钻进你的被窝，幸福鬼在你头顶游荡，发财鬼在你脚趾下爬行时，别怕，朋友我正驾着南瓜马车来救你，驾!驾!驾! 　　送你一对黑色翅膀，与蝙蝠一起翱翔夜空。送你一只金色南瓜，刻出笑脸把欢乐散播。送你一颗甜蜜糖果，别来捣蛋 　　有人说工资是吝啬鬼，物价是大头鬼，房价是吸血鬼，银行是讨债鬼，心情是讨厌鬼，命运是捣蛋鬼，万圣节到了，快扔出你的烦恼，让他们统统去见鬼吧 　　外国鬼节好玩不淒美,跟着节日一起摇摆, 　　奶香南瓜羹 　　掏空南瓜做了南瓜灯,南瓜马车,剩下南瓜肉可别丢弃,压成泥,煮成羹,奶香飘满屋,成熟自然甜,吃饱才有力气去捣蛋 　　咖啡蘑菇小餐包 　　甜甜南瓜羹,用微苦咖啡蘑菇小餐包沾来吃,甜蜜入口,回味舔舌咖啡香 　　@@@@@@@@@@@@ 　　不给糖,嘿嘿,就摀蛋 　　奶香南瓜羹 　　材料 南瓜蒸熟,牛奶 　　做法 蒸熟南瓜压成泥,入锅煮开,倒入牛奶,继续小火熬至浓稠狀即可 　　PS 南瓜夠甜可不必再加糖,喜甜者自行添加 　　牛奶換成淡奶也ok,会更浓稠 　　南瓜泥不打碎,是为了吃到南瓜纤维,你若吃不惯就放破壁机打吧 　　装乘南瓜可略修饰, 　　重点,重点,重点,必須烫过 　　咖啡蘑菇小餐包 　　材料 高粉200克,牛奶100克,糖20克,酵母2克,油少许,咖啡粉 　　做法 　　除咖啡粉外,全丢入面包机,按揉面发面功能,1小时30分后,发好,取出,排气,搓圓,放模具內醒发， 　　烤箱預热180度,放入醒发好面包胚,,面包表面刷油,洒咖啡粉,烤15-20分钟

　　一言不合就到万圣节了，啦啦啦啦啦，小伙伴们，你们准备好了吗？ 　　是要跟小伙伴们出去派对还是待在家呢？反正小编是准备待在家里，默默地当个吃货~ 　　万圣节应该吃些什么呢？让小编来告诉你吧！ 　　万圣节和风果子 　　材料：糯米粉5克，清水25克，白豆沙馅250克，白糖15-20克，色素少量，红豆沙馅适量。 　　万圣节和风果子的做法 　　1．平底锅开小火，将白豆沙馅炒至略干。 　　2．另起一锅，倒入清水和糯米粉，小火炒匀，分2-3次加入白糖。变成糊状时关火。 　　3．将1与2混合在一起，搅拌均匀。 　　4．取一些加入少量色素后调成南瓜的颜色，均分成若干个小球状。 　　5．红豆沙馅均分，揉成圆球状。 　　6．将红豆沙馅包在南瓜色的团儿里，揉成一个球。 　　7．稍微按压一下，在上面刻出南瓜的棱。在蒂头的部分用吸管压入一个绿色的豆馅，作为南瓜的蒂。 　　8．取少量红豆沙馅，装饰上南瓜的眼睛和嘴巴。南瓜灯的部分就完成了。 　　9．开始做小幽灵。取少量步骤3里做好的白团儿，捏出幽灵的轮廓。 　　10．用吸管在幽灵嘴巴的地方抠出一个小嘴儿。 　　11．贴一点儿红豆沙做眼睛，加少量红色素在白团儿上，捏出舌头。 　　12．最后加少量粉色素在白团儿上，作为腮红点缀在幽灵的脸上即可。 　　美食小贴士 　　1．加少许糯米粉是为了增加豆沙团儿的黏性，操作起来也更方便。 　　万圣节饼干 　　材料：布朗尼饼干底，糖粉，蛋清粉，水，杏仁糖膏，彩色糖珠，黑色食用色素 　　万圣节饼干的做法 　　1.做饼干底 　　我没有专门万圣节相关的饼干压模~没关系~选用了铃铛，六角星和蘑菇形 　　2.烤好的饼干底备用。调好黑白糖霜 　　糖霜请根据不同品牌蛋清粉包装上的推荐用量来做~糖霜状态 　　蜘蛛网 　　1.杏仁糖膏染成黑色。取一小块团成球 　　2.搓8个细条做蜘蛛脚~用白色再做两个眼睛 　　3.点上彩色小糖珠做眼睛和背上的花纹 　　4.烤好的饼干底上铺上白色糖霜（铺糖霜可参考像素田园风手绘糖霜饼干） 　　5.趁还没干的时候在表面用黑色糖霜画出线条 　　6.用牙签从里向外拉出网纹 　　7.趁没干之前摆上准备好的小蜘蛛即可 　　幽灵 　　1.铃铛饼干倒过来~画出小幽灵的轮廓，铺满 　　2.没干之前用黑色糖霜画出表情即可 　　骷髅 　　1.在蘑菇形饼干上画出骷髅的轮廓，铺满 　　2.没干之前用黑色糖霜画出表情即可 　　3.圆形饼干（以前剩的）上铺满糖霜 　　4.没干之前用黑色糖霜画出表情即可。所有饼干在通风处晾干即可 　　女巫手指饼干 　　原料：黄油60克，糖粉50克，鸡蛋1只，低粉200克，巧克力适量，装饰糖珠或奶油适量。 　　女巫手指饼干的做法 　　1，黄油60克，室温软化。 　　2，加糖粉50克，拌匀。 　　3，快速搅打至体积蓬松，色白。 　　4，加入一颗鸡蛋，可以大一点儿的鸡蛋。 　　5，继续快速搅打成下图的样子。 　　6，筛入200克低筋面粉。 　　7，拌匀成面团。 　　8，将面团分成15克一个的小剂子。 　　9，团成上宽下窄的椭圆形。 　　10，然后用拇指和食指在宽的一头捏出眼窝。 　　11，下图捏好的样子。 　　11，在眼窝下边压出下巴的部分。 　　12，整理下下巴两侧，捏尖一点。 　　12，做好了就是下图这个样子。 　　13，依次做完所有的。 　　14，放在烤盘上，入烤箱上层，150--170度，15--20分钟左右。时间和温度根据自己的烤箱设定，可以先用低火，烤熟之后再高温上色。 　　女巫手指饼干：同样的配方，将面团分成10克一个的小剂子，将分好的剂子搓成长条，细一点儿。 　　2，捏出指关节，用刀背按出关节纹。我这个做的有点儿不太形象，关节纹离指甲太远了，比着自己的手做吧。指甲部位用巴旦木仁儿，粘点水之后按在饼干上面，整理一下成形。 　　就是这个样子。 　　依次做完所有的，进烤箱烤制作，150--170度，15--20分钟。 　　做好的饼干们取出放凉。烧点儿热水，将巧克力烫融。 　　剪出合适大小的口，开始涂画。画嘴巴的时候巧克力袋子剪口要小，牙签大小的剪口比较好方便涂，画出来好看。眼珠子我用了装饰糖珠，也可以用打发的奶油来制作。 　　这张图好给力，做出来我自己眼珠子不敢往上聚焦了，看着都后背发凉，…… 　　万圣节糖霜饼干 　　这个材料量可做40个左右的饼干 　　饼干面团配方：黄油200g、糖粉160g、全蛋液60g、香草精1/4小匙、低筋面粉400g 　　蛋白膏材料：蛋白粉50g、饮用水100g、糖粉425g、柠檬汁20g 　　万圣节糖霜饼干的做法 　　1、将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状；把糖粉分2次加入，每次加入都搅拌混合到发白； 　　2、将蛋液也分次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀；再将香草精加入搅至均匀； 　　3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中，搅至均匀； 　　4、搅拌均匀后，用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛。 　　5、从冰箱中取出饼干面团，用擀面棍压扁擀薄成片，厚度约0.5---1cm； 　　6、用饼干压模放在饼干面皮上，压出图案； 　　7、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫)，用牙签在饼干坯上戳些小洞，防止烤时面皮鼓起来； 　　8、放进预热180度的烤箱中，调成170度，烘烤20分钟。 　　9、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡，用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状； 　　10、将蛋白液过筛； 　　11、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状，少量多次的加入糖粉； 　　12、我按照上面的配方调好的糖霜状态比较厚，属于硬质糖霜。可用于勾饼干的边和在打好糖霜底的饼干上拓印图案；调制的硬度以自己的需求来定（要软+饮用水；要硬+糖粉），硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后即可。 　　用于钩饼干轮廓线的糖霜状态，可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角，而不马上滴落 　　用于涂饼干底层的糖霜状态，可以看到是流动的，刮刀舀起，会马上顺势由粗变细滴落 　　13、将所需要的颜色蛋白膏调好备用，勾出轮廓线条，线条要流畅。 　　14、再填全部满，用裱花针或牙签挑出气泡，铺好底后，拿起饼干在桌面上轻轻震几下，让糖霜更均匀 　　15、放晾网上晾干 　　把印花模放在饼干上，挤上硬质糖霜，用刮刀刮去多余糖霜即可。 　　做好了这些可爱的小食品，一起愉快地度过万圣节吧！

吃了那么多次的蒸蛋， 突然想换个高大上的吃法， 法式焦糖炖蛋绝对是不二选择， 　　 敲开表面硬脆的焦糖片， 内部是嫩滑无比的内陷， 奶香十足，甜到你心里！ 涨知识 　　法式烤布蕾是指利用小型烤盅烘烤并直接以烤盅装盛不倒出，来食用的。它的材料是鸡蛋、蛋黄、牛奶加上鲜奶油、砂糖烘烤制成，由于多了蛋黄及鲜奶油，油脂较多所以烤出来的成品会更滑顺，口感更软，但也因为如此所以难以脱模，才会直接以烤盅装盛食用。 视频 ▼ 配方来了 原味（朱古力味、绿茶味） 2个蛋黄 120ml鲜奶油 60ml牛奶 30g糖 适量盐 3ml香草精 （10g可可粉、5g绿茶粉） 做起来咯 　　1. 碗中加蛋黄、糖、香草精（此款为原味，可换成可可粉、绿茶粉），加入适量盐，搅拌均匀。 　　 　　 　　巧克力味▼ 　　 　　抹茶味▼ 　　 　　2. 锅中加鲜奶油和牛奶，慢火加热至80℃，不用煮沸。慢慢倒入碗中，边倒边搅拌，混合物（过筛）倒入杯中。 　　 　　 　　 　　 　　3. 杯子放入烤盘（倒适量水），烤箱140℃，烤30分钟。 　　 　　 　　4. 杯子盖上保鲜膜，中火，蒸15分钟，冷却后冷藏4小时。 　　 　　 　　5. 炖蛋表面均匀撒上糖，用喷枪将糖烤化，冷却后，糖凝固即可。 　　 　　 　　 　　 　　烤布蕾和布丁还是有所区别的， 　　布丁中有蛋清，蛋白质含量较多，口感就会偏硬。 　　而布蕾中没有那么多蛋白质，加上蛋黄中存在卵磷脂，口感上会滑嫩很多。

　　天气凉了，每顿饭总想吃一些热乎的。所以，今天专门用红薯和糯米粉搓了些汤圆，没想到家人非常喜欢。现在没有到吃汤圆的节日，所以市面上可以选择的汤圆种类并不多，尤其是北方。和我一样想吃这口的朋友，试试自己来做吧。这样做出来的红薯汤圆，香甜软糯连汤也特别好喝，真的很不错哦~ 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。红薯2个（中等大小）、糯米粉300克、枸杞适量。（糯米粉的量根据面团的实际情况增减） 　　第二步：将红薯去皮切成片。 　　第三步：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松的刺穿。 　　第四步：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，越细越好哦。 　　第五步：把糯米粉倒入红薯泥中，搅拌匀均。 　　第六步：和成软硬适中，表面光滑的面团。 　　第七步：搓成汤圆。（汤圆的大小根据自己的喜好来定，可大可小，咱在家做就这么任性。但要注意的是，在煮的时候，大小要分开哦。另外，要是喜欢，还可以往汤圆中包一些馅料。） 　　第八步：烧一锅热水，水开后把汤圆放入锅中，再放入一些枸札。 　　第九步：煮至汤圆浮起来即可关火。

　　每天吃几颗坚果，对健康大有好处， 　　考虑到每天都要吃，所以就搜了一下， 　　淘宝卖有机坚果的真不多， 　　搜来搜去，就只买到几种。 　　代购的有机腰果、鲍鱼果和松子仁， 　　中国有机碧根果基地的带壳碧根果， 　　夏威夷果也是带壳的，也要自已剥， 　　真是要了亲命了。连铁锤都用上了 　　第一次发现，原来有机的东西这么不好买。 　　好不容易东西回来齐了，该剥的也剥完壳了， 　　又发现生的坚果吃起来有点没食欲， 　　想起用盐焗一下吧，至少会脆些。 　　密封以后，每天早上早餐配几粒还是很方便的。 　　这些日子，心里边乱七八糟的， 　　感觉这人真是奇怪的动物。 　　有的人明明刚刚还在和你有说有笑， 　　一转身就翻脸不认人，人的脸真能变得那么快？ 　　今天，小宝最好的朋友的妈妈来跟俺学做磅蛋糕， 　　我们说起来生活中的很多人，很多事，感慨万千， 　　人就非要把自已活的那么累， 　　简单一些不好吗？ 　　不管怎么说，自已小家的日子过好才是关键， 　　管它外边风雨飘摇， 　　自已尽可能舒适的存在吧， 　　有的事情，这世界不是我们可以改变的， 　　所以改变自已，让自已一天天活的更有价值！ 　　为自已翻一页过去， 　　那些自已理解不了控制不了的东西，还是少操心为好， 　　心烦意乱的时候，想想自已已经多么幸运， 　　每天做着自已想做的事， 　　已经拥有太多，所以，不再为那些烦心事烦心， 　　尽自已的本份，做好小宝的好妈妈， 　　做好大宝的好老婆，孝顺公婆和妈妈， 　　一个傻里傻气的傻妞其实每天都在升值！ 　　如此即可！ 　　【盐焗坚果】： 　　材料：生腰果仁280克、生松子仁227克、生鲍鱼果仁280克、生碧根果250克、生夏威夷果仁216克 　　盐1400克（4袋） 　　做法： 　　1。松子仁入不放油的炒锅炒几分钟至熟。 　　2。盐倒入锅中，中小火炒热。 　　3。加入其它大颗粒坚果，炒20-30分钟。看到最小颗的那些腰果身上范黄即可。 　　4。过一下筛，把盐筛掉。 　　5。加入炒过的松子仁拌匀。刚炒好较软，凉了就脆了。

  薯片全世界都差不多！但美国流行着许多非常独特的薯片，不知道大家有没有见过?     完全停不下来的 薇琪小姐私房烹饪 这是一个5种口味吃了就停不下来的薯片。。   Miss Vickie 就是下面这位妈妈，她以厨艺著称，做的最好的就是炸薯片！   1987年的时候，她在美国土豆节第一次尝试出售自己的薯片，结果口感爆炸，直接点燃了一波热潮！土豆节是什么鬼！     Miss Vickie 所用的制作方法叫 Kettle Cooked，现在可能是美国最流行的一种薯片风格。直译是用小锅煮，其实是代表了非机械化工厂烹饪的薯片。   它们比普通薯片厚一点，吃起来更脆、更有质感、也更奢华。     现在，很多北美的超市和三明治餐厅里都能看到它的专属货架。   最好吃的口味公认是墨西哥辣椒和盐醋口味。虽然墨西哥辣椒吃多了是真心辣，但是却完全停不住嘴！     完全吃不胖的 Veggie Straws 蔬菜吸管   准确来说它并不是薯片，而是“吸管”。   很多美国人讲道理都不喜欢吃蔬菜，那为啥这个蔬菜吸管却这么火呢？   虽然蔬菜口味听着很难吃，但是它的味道是真的很好吃！ 口感松脆！每次咬下都是咔次一声！   它绝对是美国女生最喜欢的薯片！因为卡路里低，吃了没有罪恶感。30%低脂，纯绿色食物，原料全部取自当季蔬菜。 我爱减肥，但每当深夜降临，饥饿感简直能要了胖子的命。   ↑作为一名永远在减肥的小胖子，Veggie Straws 绝对可以救命。而且它是真的吃不胖啊啊啊啊啊！简直不敢相信这世上有人专门为我做了一款解馋的薯片！   它最近还出了史上最大包装！ 尺寸有 50 x 30，下面这张图可能看得不够明显。 我这么说吧：宿舍六个人吃，能吃半个月。   越嚼越甜的 Sun Chips 阳光全麦薯片   这是薯片界的一股清流，每包都是小清新，清纯不做作，和其他薯片好不一样。   最大的特点就是它真的是越嚼越甜！因为是全麦制作，卡路里也非常低，同样也是女生的最爱选择之一。   美国人还有这样一种习惯：去赛百味吃三明治时，并定会买上一包Sun Chips。这种搭配简直绝了！   大部分美国同学都推荐田园莎莎味，据说是酸溜溜的甜，非常好吃！   奇葩类登场！ 1 Cheetos Puffs Flamin Hot 让手指和舌头燃烧的火辣奇多   火辣奇朵就是一个用来自虐的神器，它让无数自称不怕辣的同学嚎啕飙泪。   其实试了一下，真没有那么辣，只是吃完手是这样的，舌头也是全红的！   火辣奇多在美国是有自己粉丝团的，你还别不信，很多网站上你要是看到带着 Cheetos 标签的用户就肯定是奇多粉。   他们兴奋、热情，喜欢挑战各种自虐的事。   比如 Kam，他平时都是这么吃的： 具体可以戳↓看看更疯狂的吃法。 太重口啦！你绝对接受不了这些在美国热卖的薯片   2   Doritos Chile Limon Dinamitas 酸辣炸弹 墙裂墙裂墙裂安利这一款!!!   名字里有柠檬、辣椒，按理说这是一款酸辣口味的吧？味道应该在意料之中，像之前乐事的酸辣鱼、火锅口味？听上去很普通嘛~ 蛋四？我为什么最后介绍它？   是这样的，我第一次打开袋子闻了一下   ·  ·  ·     啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊救命啊！ 哪里有柠檬味！哪里是酸辣！ 根本就是在谋杀！怎么会有人吃这个??!!   就像皮蛋毛蛋咸鸭蛋你听过的各种蛋拌在一起拿火烤得通红，然后浇在洗脚水里“磁啦”一声冒出的白气味道   我只是闻了一下，一下午都没吃饭。而一枚剪辑师昨天感冒闻不出味道，就。咬。了。一。口。   今天到现在都还没有来公司...

“越香王老汉”是国内第一个臭豆腐注册商标，这块臭豆腐，曾因上过《舌尖上的中国》而名声大噪。因为无证无照经营，王老汉臭豆腐加工点被当地市场监管部门查处，不仅要没收8.7万元“违法所得”，还“拟罚款43万元”。 位于鲁迅故里景点的越香王老汉臭豆腐店。 钱江晚报10月28日消息，说起绍兴美食，很多人第一反应肯定是臭豆腐。而说起臭豆腐，当地人多半会推荐“王老汉”。“越香王老汉”是国内第一个臭豆腐注册商标，这块臭豆腐，曾因上过《舌尖上的中国》而名声大噪。位于鲁迅故里景点的越香王老汉臭豆腐店，每天都有不少人慕名前来，这里也成了吃货们游绍兴时的必去景点。 现在，“王老汉”遇到了大麻烦。 因为无证无照经营，王老汉臭豆腐加工点被当地市场监管部门查处，不仅要没收8.7万元“违法所得”，还“拟罚款43万元”。目前，针对这起罚款，绍兴越城区市场监管局已举行听证会，最终结论还未出来。 “他们说我卖臭豆腐的店手续是齐全的，但制作臭豆腐的加工点是非法经营。”对此，做了半辈子臭豆腐的老板赵宝贤怎么也想不通。这二者，有什么区别吗？记者进行了调查。 做了十多年的臭豆腐加工点突遭查处面临天价罚款 在“遍地臭豆腐摊”的绍兴，“越香王老汉”算得上是知名品牌。这家位于鲁迅故里景区的小店，因为《舌尖上的中国》爆红，每天都能吸引来不少游客。 昨天一大早，就有两名温州来的小伙子慕名而来，特意要尝尝“王老汉”臭豆腐。两三分钟后，老板就炸好臭豆腐，淋上红红的辣椒酱，看上去就很有食欲。“每份十元，不过真的很好吃。”其中一个小伙子对记者说。 虽然生意不错，但55岁的老板赵宝贤却愁眉不展，因为他“摊上大事儿了”。 赵老板说，除了鲁迅故里的这家店，他在越城区灵芝镇还有一家臭豆腐加工点，主要给店里制作每天销售的臭豆腐，已经有十多年了。 今年3月11日，越城区市场监管局灵芝分所的工作人员在摸排辖区的小作坊时，发现了一处无证无照制作臭豆腐的加工点，经查明，这里正是赵宝贤用来制作“王老汉”臭豆腐的加工点。随后，越城区市场监督管理局作出处理决定，封停了灵芝镇的加工点，并将现场收集的臭豆腐抽样送检。 今年9月，赵宝贤收到越城区市场监管局的《拟行政处罚告知书》，赵宝贤将面临没收8万多元、罚款43万的行政处罚。 “王老汉”老板喊冤不是不办证，是一直没办下来 钱江晚报记者了解到，“越香王老汉”臭豆腐商标注册于2003年，是国内首个臭豆腐类商标。 “王老汉是我姐夫，当时他已经80多岁了，这个生意吃不消做下去。于是，在2005年，我就把他手上的商标和店铺买下来，自己来当‘王老汉’臭豆腐的掌柜。”赵宝贤说。 除了鲁迅故里这家经营了多年的小吃店，他接手的，还包括位于灵芝镇的那家臭豆腐加工点。 据市场监管部门说法，之所以要处罚臭豆腐加工点，是因为无证无照经营，具体说，就是没《营业执照》以及食品生产经营许可证。 在这里制作了十多年臭豆腐，突然面临如此高额罚款，赵宝贤根本无法接受。 他说，当初姐夫申请到“王老汉”商标后，接着就开店卖臭豆腐，那个加工点也是同时开的。“2005年我接手时，还有一张卫生许可证，有效期到2008年9月。”赵宝贤说，“2008年3月，因为我手头这张卫生许可证快到期了，就跑到灵芝镇的卫生所和当时的质监部门续证，但是没办出来。” 赵宝贤回忆，自己当年为了办证，骑着电瓶车在好几个单位之间奔波。“当时卫生所说政策有变动，这个证不归他们管，质监部门也说办不了。”一来二去，赵宝贤有些茫然无措，不知该去哪里办证，后来因为生意忙，这事就耽搁了下来。 赵宝贤想，反正自己鲁迅故里的臭豆腐店是有正规手续的，加工点只是做做臭豆腐，应该不会有问题。 哪知道，还真就出了问题。 “经营了这么多年，从来没有谁跟我说灵芝镇的生产点需要证照才能经营，现在忽然就来罚款，你说我不该觉得冤枉吗？”赵宝贤说，“既然必须要办证才能经营，这些年为什么没有相关部门来督促、引导我尽快办证？反而每次我主动上门办证，还让我吃闭门羹。” 赵宝贤认为，作为地方特色传统小吃，绍兴臭豆腐享誉全国，相关部门应该积极引导，上门服务，帮助其树立品牌。赵宝贤出示了自己所持有的个体工商户营业执照和食品流通许可证。赵宝贤觉得，如果“王老汉”臭豆腐生产要处罚，意味着绍兴市场上绝大部分臭豆腐的加工生产者都要挨罚。 市场监管局：臭豆腐质量没问题罚款主要针对无证照生产经营 加工臭豆腐是一门手艺活，到底需不需要生产许可证？对于“王老汉”臭豆腐的遭遇，钱江晚报记者昨天向绍兴市越城区市场监督管理局了解了情况。 一名相关工作人员介绍，这次的罚款主要针对的是赵宝贤在灵芝镇的生产加工点，与其在鲁迅故里新建南路的臭豆腐店并无关系。 据了解，这十多年来，负责监管小作坊式加工点的部门几经流变、合并，直至2014年，绍兴市市场监督管理系统才陆续挂牌成立，之后便开始了对辖区内各生产加工点进行集中摸排整治。 这名工作人员说，赵宝贤在鲁迅故里的臭豆腐店证照齐全。如果他只是在自家店里贩卖自制的臭豆腐，这一行为属于现场制售，是直接面向一般消费者的经营行为，属于证照允许范围内的合法经营。 但是，经营调查，监管部门发现，“王老汉”臭豆腐加工点生产的臭豆腐，除了自己售卖外，还供货给绍兴、上海等地的酒店和市场，“这就属于生产加工行为，按规定需要办理《营业执照》以及食品生产经营许可证件，否则就是违法的。” “我们在现场查到了许多酒店开据的收据，发现此处生产点存在无证照经营的情况后，马上对‘王老汉’臭豆腐进行了抽样检查，经过检查，臭豆腐的质量是合格的。”越城区市场监管局相关负责人说，按照2015年10月1日正式实施的《中华人民共和国食品安全法》，对这处加工点进行罚款是有理有据的。 那为什么是43万元这么多呢？ 工作人员说，根据相关票据，赵宝贤外销臭豆腐非法所得总共8.7万元，除了要没收这些钱外，按照食品安全法，还要处以5倍即43万元的罚款，并没收现场查获的臭豆腐15公斤、海盐3公斤。 处罚听证会已经召开最终结果还未出炉 目前，越城区市场监管局已经向赵宝贤发放了拟处罚决定告知书，赵宝贤不服，申请听证和辩护。10月10日在越城区市场监管局内，已经举行了听证会。 监管部门相关人士告诉钱江晚报，目前案件仍在办理当中，最终结果如何还无定论。 越城区市场监管局相关人士称，案发后，他们还对辖区内的臭豆腐主要来源进行了调查，发现基本上有“王老汉”臭豆腐、杭州祖名臭豆腐及摊贩自制自售三种。在辖区内发现有其他4家小作坊，都属于豆制品生产经营主体，生产手续等都相对规范。 现在，赵宝贤的臭豆腐店仍在正常经营。赵宝贤说，自从被查后，那些酒店的订单早就不做了，“其实也没卖多少，赚不了几个钱。” 至于这个“拟罚款43万”，成了悬在赵宝贤头上的一把剑，每天，他都在焦灼地等待听证结果。如果真的要罚款，他不知道该怎么办了。

随着安大略省放开食品超市售酒许可后，截至目前，人们已经能在安省70家左右的超市里买到酒。 今年秋季伊始，安省已经通过了一批食品零售店的售酒许可，但当时也只是LCBO(安省酒管局)的销售点、Wine Rack商家、农贸市场和一些酒庄才可以买酒。而从本周五(10月28日)开始，那些获批售酒的超市等商家才算是真正意义上可以公开卖酒了，消费者们将陆续在这些超市、食品杂货店的货架上看到各个品牌的葡萄酒。 安省财政部长Charles Sousa称此次正式放开超市等零售店卖酒，对安省的酿酒商、超市和消费者都是非常利好的消息，今后人们想喝酒时，就可以到就近的超市或便利店里轻松买到了。 目前，通过安省售酒许可的超市等商家包括Farm Boy, Highland Farms, Loblaws, Metro、Sobeys这些连锁超市以及Canex Canadian Forces Exchange System、Coppa's Fresh Market、Fresh Market Foods、Longo Brothers Fruit Markets Inc.、Starsky's Fine Foods Hamilton Inc.、Uxbridge Foods Inc.、沃尔玛和Yummy Market Inc.等百货零售商。 不过，目前还不清楚多伦多地区哪些超市和百货零售店将正式开放售酒。

　　往平淡的主食里加一点点葱花，立马有滋有味，尤其是饼。以下和大家分享五种葱花饼的做法，大家喜欢哪种呢~ 　　第一种：家常葱花饼 　　家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。在我家，每隔一段时间，家人就会点名要求吃这个。焦香的葱花饼配上小米粥，再拌一盘小菜，简简单单，却吃得舒服自在。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以） 　　第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。 　　第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好） 　　第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好） 　　第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。 　　第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。 　　第七步：将成面团分成等大的面剂子。 　　第八步：取一个小剂子擀开。 　　第九步：在面饼上抹一层油酥。 　　第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。（如图） 　　第十一步：由一头将面条圈好。（如图） 　　第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。 　　第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。 　　第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊） 　　第二种：葱花发面饼 　　这款葱花发面饼，做法很简单，几步就可以了搞定。吃起来松软可口，满满的葱香和椒盐香。总之，是非常易做又受欢迎的一款家常主食。大家有机会试试看就知道了。 　　具体制作方法 　　主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克。 　　第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵） 　　第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。 　　第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。 　　第四步：将香葱切末备用。 　　第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。 　　第六步：把面团擀开，如图。 　　第七步：往面饼上抹一层食用油，然后依次撒上少许干面粉、椒盐、葱花。 　　第八步：由一边开始叠，把面饼叠成8厘米宽的长条。如图 　　第九步：切成5厘米左右的剂子，然后用手轻轻的按压几下，如图 　　第十步：往平底锅中倒入少许油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。 　　第十一步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。 　　第三道：葱香手撕饼 　　这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。亲们有时间一定要试试看，相信一定会爱上这味道~ 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。面粉400克、香葱50克。 　　往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦） 　　第二步：香葱切末备用。 　　第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。 　　第四步：把面团分成四小份，如图。 　　第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉）。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。如图 　　第六步：将面饼切成条，如图 　　第七步：将所有条集中在一起，如图 　　第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。 　　第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点） 　　第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。 　　第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。 　　第四道：葱花鸡蛋饼 　　这道鸡蛋饼不仅味道好，营养丰富，制作也超简单，非常适合忙碌的早晨。大家有时间一定要试试吧~ 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。面粉200克、鸡蛋几个、香葱适量、盐2克。 　　第二步：把盐放入面粉中，然后再倒入适量的清水，边倒边搅拌，搅拌至没有颗粒。 　　第三步：把香葱切碎备用。 　　第四步：平底锅烧热，抹一层薄薄的油。然后舀一勺面糊倒入锅中，如图。（烙这个饼建议用不粘锅来做，能省不少事） 　　第五步：待面糊凝固后，往锅中放一个鸡蛋，如图。 　　第六步：用铲子把鸡蛋打散，匀均的抹在饼面上，如图。 　　第七步：待鸡蛋快凝固的时候，散少许葱花，如图。 　　第八步：翻面，再烙几十秒，待饼成熟即可取出。 　　第五道：葱香土豆饼 　　这道土豆饼的做法简单、口感香软、夹杂着淡淡的葱香味，不管是用来做早餐还是晚餐都是不错的选择，大家有时间可以试试。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。中等土豆2个、面粉80克、鸡蛋1个、香葱适量。 　　第二步：将土豆去皮切块、香葱切末备用。（切块后的土豆更容易蒸软） 　　第三步：将土豆放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右，直到土豆完全变软。（这一步也可以用微波炉来做，这样更省事一些） 　　第四步：将蒸好的土豆碾成泥，然后晾凉。 　　第五步：将面粉、鸡蛋放入土豆中搅拌匀均。 　　第六步：把香葱末、1勺盐放入土豆泥中。 　　第七步：将面团揉匀。 　　第八步：取大概60克的面团，揉匀，压扁，然后放入有油的平底锅中，小火开始煎制。 　　第九步：煎至一面金黄时翻面，直至双面金黄，成熟时取出即可。