1个月前
温哥华及周边九家最热新餐厅推荐
温哥华及周边9家最热门的新餐厅
温哥华有许多新鲜有趣的餐饮场所,但由于开店数量众多,令人难以一一记住。
为了帮助大家回忆,dailyhive整理了这份新开餐厅的名单。
从经典小餐馆到提供意大利美食的各色餐厅,以下是您可以在温哥华和周边地区尝试的一些最热门的新餐厅。
Big Way Hot Pot — Gilmore
Big Way Hot Pot
在Gilmore Place新开的一家餐厅中,Big Way Hot Pot带来了他们在城市中的最新分店。
这里采用按重量收费的个人火锅模式,顾客可以选择喜欢的食材和汤底,现点现做,体验新鲜美味。
这家火锅连锁店最近在大温地区引起了热潮,已经开设了多个分店,其中最大的一家位于纽韦斯特敏斯特,以前是Hub Restaurant的地方。
地址:4172 Lougheed Hwy. #236, Burnaby
Giusti
Giusti
Giusti是一家新的意大利餐厅,由主厨Mark Perrier主理,位于Mount Pleasant,以前是Bar Susu(之前是The Whip)的所在地。尽管温哥华有很多意大利餐厅,这家最新的餐厅却承诺将带来“非同寻常”的体验。
这里的菜单不仅致敬意大利的地方传统,还反映了Perrier对简单和风味的执着。例如,每种面食都是当天新鲜制作的,包括一些不常见的形状。
此外,您还会发现以时令蔬菜为主的“verdure di stagione”开胃菜,色香味俱佳,与面食相得益彰。
地址:209 East 6th Ave., Vancouver
Fred’s Restaurant
Fred’s Restaurant以手工意大利面、炉火比萨和其他意大利美食而闻名,最近在基茨兰诺开设了新的旗舰店。
新店位于1873 West 4th Ave.,原为Romer’s Burger Bar的旧址,该餐厅于2024年10月27日关闭。
Catalog Hospitality的首席执行官Luke Evanow表示:“基茨兰诺充满了令人惊叹的活力——它充满了社区精神、创造力和对美食的热爱。Fred’s在这里就像回到家一样,我们期待欢迎客人来到一个庆祝美食和良好陪伴的空间。”
新店拥有一间环绕着橡木装饰的餐厅、一个双色意大利设计的酒吧,以及一个可容纳12人的私密空间。
地址:1873 West 4th Ave., Vancouver
Kuro Katsu
Kuro Katsu于10月3日正式开业,自称是温哥华首家牛肉炸猪排餐厅。
牛肉炸猪排是道日本菜,使用面包屑裹住牛肉切块,通常呈中等熟度,外脆内嫩。
餐厅表示:“在Kuro Katsu,我们用大胆而现代的方式重新定义炸猪排的艺术。我们的牛肉炸猪排和招牌炸猪排用优质食材和完美的炸制技术,呈现出独特的深厚风味和酥脆口感。”
地址:1471 Robson St., Vancouver
Nīzu Cafe
欢迎来到Nīzu Cafe:您最新的咖啡、抹茶和烘焙食品的去处。
这里有标准的咖啡馆饮品,包括浓缩咖啡、拿铁,自然也包括抹茶和焙茶。但咖啡馆还提供轮换的特色饮品,目前的推荐有味噌焦糖拿铁、香蕉抹茶和手工可乐。
在食物方面,您会发现小吃如炸鸡(kaarrage)和手持便当,包括炸猪排和虾炸饼三明治,以及日本混合风格的意大利面。
地址:800 W. Pender, Vancouver
Aureliana
这家新餐厅旨在体现经典美国小餐馆的风格,并赋予其独特的细致品味。
期待在开放式厨房环境中享用经典美式菜肴。想象一下用盐渍黄油和枫糖浆淋上的煎饼,配上热狗的汉堡、鲁本三明治、新鲜切的薯条等。
地址:156 W. Hastings, Vancouver
Kavita
Kavita
Kavita是由来自孟买的厨师Tushar Tondvalkar创办的一家餐厅,致敬地方的印度美食与当地食材。在这里,他汲取了自己在孟买和马尔万沿海小镇的根源灵感,在柴火上与家族女长辈一起烹饪的经历。
这家餐厅将庆祝当地的BC食材,同时也是为了表达对母亲的敬意。Kavita这个名字是Tondvalkar母亲的名字,同时在马拉地语中也意味着“诗”。这种对母亲的敬意在Kavita的品尝菜单中显而易见,Tondvalkar称之为“amma-kase”。
在这个amma-kase菜单上,您可以期待受到印度节庆日历启发的菜肴,展现全国各地独特的文化传统和庆祝食品。
例如,您会见到一道配有podi masala、脆咖喱叶、蛋黄和木薯脆片的牛肉塔塔,以及一道带有马尔万香料、焦糖椰子和洋葱酱、wade(炸面包)和时令蔬菜的马尔万黑鹰嘴豆炖菜。
地址:250 W. 3rd Ave., Vancouver
Il Cappello Enoteca
Il Cappello
虽然经过多次调整,但大温地区的新三合一意大利餐厅的最后一部分已经正式开放。
名为Il Capello Enoteca,这是Giancarlo和Daniela Cusano夫妇的首家全方位服务餐厅,于2025年10月21日开业。
这家2000平方英尺的餐厅设有100个座位,包括一个温馨的餐厅和一个全年开放的封闭露台。各个空间设计为精致却又放松,招呼客人“放下您的帽子,欢迎回家”,这就是Il Cappello Enoteca所说的“真正的意大利方式”。
餐厅由传奇的美食总监Chef Pino Posteraro(此前在Cippino's Mediterranean Grill任职)和来自西西里的主厨Daniele Navarria负责,他曾在英国一些最负盛名的餐厅工作,包括The Clove Club和Le Gavroche。
地址:6011 Hastings St., Burnaby
Tatchan Noodle
如果您正在温哥华寻找正宗的冲绳荞麦面,Tatchan Noodle将是许多人的首选:这家移动的日本餐车遍布大温地区。
如今,追逐餐车的日子已经一去不复,团队最近开设了第一家实体店。
Tatchan以其在2023年2月为温哥华人提供的日本夜市餐车体验而闻名。当时,顾客可以在餐车旁的座位上静静享用美食。
那么,冲绳荞麦面到底是什么呢?它是一种起源于冲绳的传统日本面条汤。尽管“荞麦”在传统上与荞麦面相关,但在冲绳的实际使用中,荞麦面并不常见,这道菜使用的面条主要是用白面粉制成的。
地址:383 Raymur Ave., Vancouver