健康

本月中，加拿大食品检验局(CFIA)发布警告，安省一家沃尔玛超市内发现婴幼儿配方奶粉被调包，并呼吁家长留意。这已是CFIA在过去的一年内第二次发布这类警报。 虽然加拿大的奶粉调包案件并不多，而且到目前也没有造成任何不良后果，但是CFIA还是提醒家长在买奶粉的时候多加留意，尤其要注意检查包装，确保安全封条完好无损的情况下使用。 如果发现产品有异，或对质量有疑问，千万不要再给孩童饮用，而要立刻联系警方或CFIA。 家长及时发现奶粉被掉包，避免了可能存在的意外发生。同样奶粉储藏也关系到孩子的健康。 奶粉储藏的方法和注意事项 1、开封后保持干燥。在奶粉开封后使用的过程中，应该注意奶粉开封后不宜存放于冰箱中，应该放在避光、阴凉、干燥的地方。如果是袋装奶粉，开封后最好存放于洁净的奶粉罐内，保持干燥。 2、开封后要遵循使用时间的规定。罐装奶粉开封后最好一个月内吃完，袋装则要在半个月内吃完。 3、冲调前清洁。冲调奶粉前，家长要先洗手，确保手部的清洁，避免将不干净的东西带入奶粉中。同时，冲调奶粉的地方也要保持干净卫生。 4、妥善存放。奶粉勺也很容易引入不干净的东西。如果购买的奶粉，刚好有放置奶粉勺的设计，自然方便省事，但如果没有这类设计，勺子使用后最好不要再放回奶粉罐或者袋子内，应该放在干净而不会让虫子接触到的地方。 作为事件的发生地沃尔玛在监管上也应当加强，避免类似事件的发生。严格审核不法分子在购买正品奶粉之后开封、调包行为。在对奶粉以及其他商品的采购上也应当严把质量关。

近日，一份报告显示，多款常见品牌的酱油可能含致癌物。闻此，华人极其关注，其中一些品牌酱油在洛杉矶华人社区不同超市内均有出售。 华人超市内一名市民路过售酱油区。 （侨报记者翁羽摄）   沃尔玛Great Value牌酱油的包装也未提及4-甲基咪唑。 （侨报记者翁羽摄） 香港消费者委员会早前对40 款常见豉油、酱油及鲜露进行检测， 发现其中11 款含微量被世界卫生组织列为可能致癌物的4- 甲基咪唑。这则消息引发北美华人的关注和讨论，因为其中不少被爆有问题的品牌酱油在当地不同超市内均可见到。而根据加利福尼亚65 号提案，4- 甲基咪唑被包含在可导致癌症的物质名单中。这意味着如果商品含4- 甲基咪唑超标，那商家必须在他们生产和销售的商品上标明警告。但是，在《侨报》记者的观察中，目前本地出售的酱油包装上无一标注产品含有4-甲基咪唑。 在洛杉矶县华人聚居区的不同超市中，记者发现各家超市都有多种品牌的酱油在售卖，其中包含被香港消委会爆出有问题的品牌。在一家华人超市内的6 层货架上，有近20 款不同品牌的酱油。这些酱油的价格从低至1 元多到高近5 元一瓶，产地来自全球不同地区，包括美国、中国大陆、香港、台湾、日本、泰国、印度尼西亚等，它们的包装上除了产地、生产日期和营养成分外，只有极??个别会写着经过国际质量认证或是由非基因工程大豆制造而成，但并没有任何一个品牌提及含有4- 甲基咪唑。 除了华人超市，在沃尔玛超市内也有3 层货架、超过5 款不同品牌的酱油在销售，价格比华人超市内的贵出一些。记者甚至发现沃尔玛出了自己品牌的酱油，在沃尔玛Great Value 牌酱油的包装上可以看到主要标明了营养成分和对过敏源的警告提示，但同样也没提及4- 甲基咪唑。 加州法律认定，人每天摄入多于29 微克4- 甲基咪唑就算超标，而在全美范围内则没有类似的规定。记者就酱油中含多少4- 甲基咪唑为超标向美国食品药品监督管理局（FDA）询问，管理局媒体发布人梅甘·麦塞文尼（Megan McSeveney） 指出，FDA 曾就4- 甲基咪唑的食品安全问题向公众释疑，并将详情发布在官网上供民众查看。而从官网上公布的问答详情来看，FDA 认为，根据目前的信息，无法判定食物使用焦糖色素所包含的4- 甲基咪唑会造成任何即时或短期危险。通常添加色素中3 级（Class III） 和4 级（Class IV） 焦糖色素才含有4- 甲基咪唑。如果食物中含有添加色素，都会在食品标签上注明。尽管FDA 目前还在留意观测关于4- 甲基咪唑安全性的数据，但并不建议民众因此改变日常饮食习惯。 对于酱油含有致癌物质一事， 有的华人居民表示乐观，称专家三天两头发表新的致癌物，再防也防不完。但也有居民说会留意哪些品牌有问题并避免购买，杨先生对记者说：“我都是买美国产的，买贵一点的比较放心，省也不会省那一两块钱。”

现在很多人迷上了大步走这种运动，每天在公园里、小区里“暴走”的人络绎不绝，微信朋友圈里更是天天都有“晒走路”、“占领”封面的朋友。走步这个运动是不是适合所有人?长时间走路会不会让关节受不了?每天走多少步最合适?   适当步行对身体益处多   心血管  步行能增强心脏功能，使心脏跳动得慢而有力;增强血管弹性，对调节血压有一定的辅助作用;加速人体血液循环，减少甘油三酯和胆固醇在动脉壁上的聚积以及血凝块的形成，降低心肌梗死的发病率。       骨骼肌肉  适度步行能增强肌肉力量，强健下肢筋骨;运动引起关节压力变化，能促进关节软骨滑液的分泌，提高关节灵活性，预防和延缓退化性关节炎，保持关节健康。   体重控制 步行能消耗身体多余的热量，提高身体的新陈代谢水平，减少人体脂肪的积聚，保持身体适宜的体重。另外，步行在提高身体免疫力、减少疾病、预防和辅助治疗慢性病方面均有一定的作用。   步数多少合适?   强身健体 美国运动医学学会给出了一个促进健康、提高体适能(体质)的最低推荐量范围：5400步至7900步/天。身体虚弱的人每天步行5400步就可以达到增进 健康的目的，而对于身体状况较好的人，则需要更多的步数，步行7900步就可以达到增进健康的目的。当然这个推荐量是有一定速度要求的，如果能以100步 /分钟的速度步行就可以达到增进健康的目的，即步行运动要达到中等强度。   减肥 如果运动者的目的是通过步行运动来管理体重，达到减肥的目的，那就需要走更多的路。基于人群的研究显示，男性运动者需要每天步行11000至12000步，女性需要8000至12000步。当然，这个步数也是以步速为100步/分钟为前提。   步速多快合适?   不同的行走速度，走路的持续时间要求也不同。有以下三种选择：第一，每天以中等速度(100步/分钟)至少累计行走30至60分钟，每周至少达 到 150分钟的运动量。第二，每天以较快速度(120步/分钟左右)累计行走20至60分钟，每周累计不少于75分钟。第三，以上两种速度交替进行中等和较 大强度相结合的步行运动，可以每天步行30分钟来完成每天的步行，也可以分次累计一天的运动步数。但每次步行至少要持续10分钟，才能达到健身的效果。   走路速度要根据自身的情况来做确定，循序渐进，切忌盲目加快。

　　最近香港消委会发布的一则新闻引起华人的高度关注。据香港《大公报》报道，香港消费者委员会早前检视市面40款常见豉油、酱油及鲜露发现，11款含微量可能致癌物“4-甲基咪唑”，其中“御品皇金标老抽”的含量最高，吃半茶匙已马上“爆表”。这些被点名的豉油、酱油及鲜露大部分在加拿大有售。 　　酱色经高温高压会产生污染物 　　香港消委会表示，香港现时无针对酱油或鲜露等液体调味料安全品质标准，若以美国加州参考指标计算，“4-甲基咪唑”含量最高的“御品皇金标老抽”，食用两毫升，摄入31.8微克，已超出29微克警告指标；其次是“同珍王字老抽”，食用七毫升已超标。据悉美国加州规定产品如令人每天摄入多于29微克4-甲基咪唑，须在包装上加警告字句。但目前香港没有相关含量标示规定。 　　香港消委会研究及试验小组主席黄锦辉表示，酱油生产商在制造时，为增加棕色酱油色泽会添加焦糖色素，但酱色Ⅲ与酱色Ⅳ在高温高压情况下，可能产生化学污染物“4-甲基咪唑”。 　　致癌摄取量因人而异 　　世界卫生组织的国际癌症研究机构已将“4-甲基咪唑”列为可能令人类致癌物，有资料显示，长期进食过量“4-甲基咪唑”会令实验老鼠致癌。 　　消委会总干事黄凤娴指出，市民毋须为这次酱油检测结果感到恐慌，强调可致患癌的摄取量，其实因人而异，建议市民减少大量进食，或改食其他酱油类产品。 　　华人美食离不开酱油 　　据明报报道，11款豉油被香港消委会指含致癌物质“4－甲基咪唑”(4-methylimidazole)，这些豉油部分牌子在加拿大也有出售，都是香港或中国制造，有些虽与香港牌子相同、产地一样，但在其所注明的成分里，却没有标示含有可产生“4－甲基咪唑”的色素(Caramel colour)。 　　在加拿大，无论本地制作或海外进口的食品中如可乐、啤酒、麦包、脱脂奶、牛油、酒、烟鱼、茄汁等，都含有可演化成“4－甲基咪唑”的色素添加剂。食物添加剂在加拿大受食物及药物条例监管，有关部门早已列明哪些添加剂可获准在哪些食物上使用及其目的。色素(Caramel colour)在加拿大是允许采用的色素添加剂的一种。至于进口到加拿大的食品若含有食物添加剂，添加剂的类别也只限于已获加拿大卫生部认可的。

估计大家都有过相似的经历，在加拿大，得了感冒发烧这样的小病估计是最麻烦的。原因很简单，这不是什么急症，多难受两天不会有啥大事，医生就不太重视。 根据加拿大健康信息研究所(CIHI)公布的一项调查，在加拿大不论是普通治疗还是专科治疗，等待时间都要长过英美法德等十个发达国家。超过一半的加拿大人在见到医生或护士之前要等2天以上，将近三分之一的加拿大人要等6天以上。 我知道我病得不重，但我但真的很难受啊。。。如果得病的是小朋友，更是让人看得心疼。。。 于是加拿大的药剂师们看不过去了，来抢医生的生意了! 药剂师直接做咽喉细菌培养测试!又快又便宜! Shoppers说如果你有喉咙痛、发热、疼痛、头痛的症状，可以去他的药店测试是否是链球菌导致的细菌感染，检查速度快，几分钟出结果。 在加拿大看小病太难 做测试也要等太久 加拿大就医的地方一般有三个：医院、家庭医生和walk in clinic，(walk in clinic就是可以直接走进去等医生看病的小门诊)。 去医院的话，一般是重大病症的病人才选择去，因为加拿大虽然医疗系统发达，但是看小病和慢性病的效率确实慢。 实际上在急诊室就诊的顺序是由给病人做初步检查的护士来决定的。快的能在90分钟上手术台，但如果是一般性感冒，只是发烧难受就去医院看急诊的话，那就等着吧。因为医生要优先看更严重的病人。研究表示，大部分去急诊室的人都病的不重，因此90%的小病患者要等至少四个小时，遇到忙的时候，等8小时也不罕见。 而家庭医生也需要有预约才给你看病。这一等就至少3-4天，排到你的时候感冒说不定都好的差不多了。 因此有些人就推荐walk in clinic，一般不需预约可以当天看病，只不过还是需要等待，运气好的话需要等不到1小时，如果当天病人多，那么还是需要等3至5个小时。如果你选的是个热门地点，搞不好中午就排满了，要约只能明天再来。 华人在网上给的建议基本上都是：如果真的是感冒而已的话，建议不要去就医了。来回折腾，本来不发烧都要发烧了。自己在家多备些常用药吧。 于是每次回国，一定要带的就是各种常用药，从治感冒的到降烧的，从治咳嗽的到止泻的，一应俱全。 反正在加拿大，小病基本是一半自己治一半扛过去的。 感冒如果没有炎症并发，医生就是让你回家多喝水，多喝水，多喝水……如果发烧了，就吃点泰诺之类的非处方感冒药…… 如果吃泰诺，退烧了，药效过了又烧，持续3天，体温在38.5度以上的话，恭喜你，你终于可以去就医拿药了，这个时候医生一般就认为你有炎症，会给你开消炎药。 如果医生不能马上确证，要进行一些测试，那么患者还要再等至少24小时。在这段时间里，医生是不会给患者开药治病的。 咳得睡不着觉也要等 小编也深有同感，小编的朋友上个月咳个不停、发烧38度，开始医生说只是感冒，自己买点止咳糖浆，结果咳了2周还不好，医生再看的时候说有肺炎的前兆，但是要约X光还要再等2天，朋友一听，赶紧求了半天，让医生给开了2天份的消炎药治病。 有些病越早治越好，但是看病等测试结果实在太慢，往往有种小病拖成大病的痛苦感受。 药剂师抢生意 以后喉咙痛10分钟确诊 如果你得的是脓毒性咽喉炎(strep throat)，以后可以直接去药店看病，确诊，买药了。 咽喉疼痛、扁桃体肿大和发热是细菌感染咽喉的特征，按理说，这是一个不难确诊的病症，但是通常情况下，病人要先预约找医生看病，然后医生会用棉签擦拭喉咙，进行“咽喉拭子培养”。然后患者需要忍耐着病痛，等24小时甚至更长时间等待测试的结果。 “咽喉拭子培养”是检验链球菌性咽炎的标准方法，准确度高，但是慢。现在，包括BC省在内的3个省的药店能提供更快速的细菌测试，然后直接给病人开药。 CBC的报道称，在卡尔加里的ShoppersDrug Mart，每个病人进行喉咙细菌擦拭检查的费用仅为15元。 一共三个步骤，10分钟出结果 新的链球菌测试有95%的准确率 药剂师Azita Rezaei表示，每周都有人来接受检查。“整个检查的过程不超过10分钟，他们可以当场得到检查结果。” 如果检查的结果是阳性，药剂师可以直接给他们开抗生素并且当场取药。 “从小孩子到成人，大家都愿意到药店来做检查，因为这节省了他们的很多时间和麻烦。” 什么是链球菌? A型链球菌是常见的导致感染的细菌之一，在儿科最为普遍，最轻微的疾病是咽喉炎，但它也可导致更严重的感染，如链球菌肺炎或脓疱病，也可能造成血液感染和大脑感染。它还与免疫系统感染相关联，如风湿热(rheumatic fever)和一种情况被称为肾小球肾炎的病症。 很多人都携带着链球菌，在皮肤和喉咙处，有十分之一的儿童的喉咙在感染链球菌后没有症状，但是这种普通的细菌能造成极为严重的后果。 一旦链球菌侵入身体的软组织或肌肉，约有15%的人会因此死亡。 其中一种常见的形式就是坏死性筋膜炎(necrotizing fasciitis)，也就是常说的食肉菌感染(flesh-eatingdisease)。食肉菌可由不同的细菌引致，最常见的是A类链球菌， 此外，因为A类链球菌感染死亡的人往往有正常的免疫系统，医学上仍未查明他们出现重度感染而死亡的原因。 2015年1月，多伦多一名3岁儿童就因为A类链球菌导致的“普通感冒”死亡。专家表示，“如果孩子的症状超出了轻度感冒”，就应该带他们去看医生，这样就能对孩子的喉咙进行擦拭检查。 千万别小看了链球菌感染，对儿童来说，这是会致死的疾病 从去年11月开始，阿尔伯塔、新斯科舍省和BC省的一些Shoppers Drug Mart的药剂师都推出了快速检查咽喉细菌感染的服务。 Shoppers表示，阿尔伯塔药剂师学校(AlbertaCollege Of Pharmacists)、阿尔伯塔省药剂师协会(Alberta Pharmacists'Association)和阿尔伯塔省医师外科医学院(Collegeof Physicians and Surgeons of Alberta)以及阿尔伯塔卫生服务处(AlbertaHealth Services)都在推出服务前对程序进行了审查。 该公司的发言人Tammy Smitham表示，这是双赢的做法，“我们坚信，药剂师提供这类型的服务能为病人提供早期帮助，并且节省医疗保健系统的资金。” 有人抢生意，医生们自然有点不高兴。 加拿大卡尔加里大学病理和实验室医学临床助理教授Dr. Etienne Mahe.表示，他可以理解为什么病人会被吸引，也知道为什么药剂师想要提供这样的服务，但问题在于精确度。 “如果只测试链球菌而不是进行详细的体检，会有犯错的可能。其中更需要关注的是假阳性的问题，随便开抗生素会增加细菌的耐药性。而假阴性，也就是未发现链球菌，则会导致可能危及生命的疾病，如猩红热(scarlet fever)。” 快速链球菌测试只是开始 消费者以后可定制更多测试 当然，现在药房只能提供这一种测试，但是阿尔伯塔省药剂师协会药学实践总监Jeff Whissell表示，快速链球菌测试只是消费者的多个需求之一，快速测试系统是一个新兴的领域，今后病患将会对自己的健康做出更多的掌控。 以后看病也许不会再这么难了。。。。。。。最起码能快点知道自己的了什么病。 特别提醒，如果得了其他的病，还是要及时去看医生，这里给你点小提示。 如果你病的不重，但是有转化成严重疾病或是出现并发症的迹象，约家庭医生要等很久，那你可以提出约他的紧急预约时间。家庭医生一般都有预留一些紧急预约时间，专门为病情紧急的病人服务。想要早点看医生就要把自己病情说的重一点，但不要说得太过火，如果病情严重，他会直接让你去医院的急诊。