美食

美国驻上海总领馆向负责安全保卫的中国武警送温暖。 中国春节来临之前，美国外交安全局驻上海的地区安全官员特意为节日期间在岗、不能回家和亲人团聚的中国武警战士一起用美国的方式庆祝了春节，感谢武警的服务。 美方官员用美食迷你汉堡做礼物，送给了中国武警战士。美中人员还各自组队，在热烈友好的气氛中展开了一场篮球赛。

今天（17日），中国外文局首次发布《中国话语海外认知度调研报告》，报告对8个主要英语圈国家进行问卷调查，并统计了300多个中国话语词条在英语国家主流媒体的网络平台报道量。结果显示：海外民众对中国话语的认知度、理解度大幅上升，与此同时，以汉语拼音进入英语话语体系的中文词不断增加。 在认知度排在前100名的中国词中，文化类的词语所占比重还是最大的，像春节、重阳等中国传统节日悉数上榜。 但随着中国政治经济影响力的与日俱增，以汉语拼音形式在国外出现的中国话语，已经远远的超出了传统文化的范畴。 在政治领域的榜单中，就有大量代表中国实力的新词出现在此次榜单中：比如说命运共同体、一带一路这两个词汇的排名就相当靠前。 经济类的词汇也不少，“人民币”、“元”、“央行”在国外民众中的知晓度最高，而被外国网友称为中国新四大发明之一的“支付宝”等新兴词汇也入选榜单。 除此之外，也有不少代表中国科技创新能力的词汇上榜。比如让外国人纷纷点赞的中国高铁就登上了科技类词汇的榜单，再比如代表中国航空航天实力的嫦娥探月等词汇，也被国外民众所熟知。 中国外文局副局长王刚毅：“不仅反映我们传统的文化当中软的那一方面，同时我们在科技、在经济、在政治领域的一些概念，也以汉语拼音的表现形式搁到了国外的这些有关中国的话语当中。” 不仅上榜的中国词的数量越来越多，范围越来越大，梳理榜单我们还发现一个有趣的现象：过去很多英文翻译的中国词，也开始被汉语拼音替代，比如：饺子，过去老外给它取了个洋名dumpling，现在越来越多的外国人，直接叫它JIAOZI，最新版的《牛津英语词典》也把拼音“JIAOZI”收录进去。

　每逢年节，中国人最讲究阖家团聚吃点好的。近年来中国人的饮食也在悄然发生变化，越来越多的有机食品、进口食品成为人们的新选择，甚至作为礼品馈赠亲友。 　　 　　据瑞士信贷银行（Credit Suisse）的报告，中国中产阶级人数2015年已达到1.09亿人，超过美国的9200万。而咨询公司麦肯锡估算，到2020年几乎4亿中国人都可算作中产阶级，其中又有超过一半年收入将在10.6万到22.9万元人民币之间，消费力更强。 　　这样的收入状况在食品消费趋势上有明显的体现：人们更加愿意为健康、精致的食物买单。 　　来自统计监测公司欧睿国际（Euromonitor）的数据显示，中国在2012到2016年间的有机食物消费量维持了两位数的年增长率。相应的，中国市场对进口食材需求量越来越大，这种需求也影响不少农产品出口国的生产布局。 　　 　　以“健康食材”牛油果为例，联合国商品贸易统计数据库数据显示，从2010年到2016年，七年间中国牛油果进口量从1.9吨飙升至2.5万吨，增长了一万三千多倍。墨西哥和智利是中国最大的牛油果进口国，而牛油果种植耗水量较大，难免会其他产业（如同样需要抽取地下水的采矿作业）产生影响。 　　近年来，为迎合中国消费市场而对本国的农业生产进行调整的例子屡见不鲜。 　　巴西：为中国保留非转基因大豆 　　在巴西农业研究公司大豆研究所总部的产品展示田里，一片片的大豆苗中央立着牌子标示出品种，这里能看到抗草甘膦除草剂的RR转基因大豆，有抗毛虫和杂草的Intacta RR Pro转基因大豆…… 　　 　　还有一种大豆，上面只有号码，没有任何名称——这些就是常规大豆，即非转基因大豆。 　　巴西全国大部分地区气候炎热，土地酸性大，而许多农户看到转基因大豆可以解决抗旱、除杂草、除虫的效果，便纷纷开始采用转基因技术。自1998年开始使用转基因种子以来，近20年内巴西大豆种植面积从1300万公顷增加到3400万公顷，产量从3070万吨增加到1.14亿吨。 　　如今，巴西是世界第二大大豆生产国，最大大豆出口国，而中国是巴西大豆的主要出口目的地，出口到中国的大豆占其出口总量的近80%。但目前出口到中国的产品都是作为油料和饲料的大豆，而非用于直接食用。 　　 　　中国已经成为全球最大的大豆消费国，特别是中国人喜欢直接吃黄豆以及各种豆制品，这让巴西人对中国食品大豆的市场也非常眼馋。但很显然，中国人对转基因大豆的接受程度不高，特别是直接食用的更倾向于选择非转基因的。 　　因此巴西近年来增加非转基因大豆的种植，在2017年7月还成立了非转基因大豆研究所，专门研究非转基因大豆的增产技术。 　　农业研究公司大豆研究所所长若泽·雷纳托·博萨斯说，在巴西保留非转基因大豆并不只是保证转基因大豆田里不会迅速形成“超级杂草”“超级虫子”的措施，而是看到中国市场对非转基因大豆的需求，我们的非转基因大豆项目就是为此设立的。 　　博萨斯说：“虽然我们一直在进行农业科技的更新换代，培植了转基因品种，但我们知道非转基因大豆在国际上还是有很大市场，特别是中国和欧洲地区，因此我们很自豪地说，我们会一直保留非转基因大豆的种植。” 　　 　　马托格罗索州是巴西最大的大豆种植州，占全国大豆种植面积的近30%，在2016 -17收获季，非转基因大豆占到该州大豆种植的13.7%，这个比例看上去貌似不大，但实际上有120万公顷。 　　博萨斯还表示，在满足了温饱问题后，人们开始将目光投向有机食品，因此在非转基因大豆产量增加后，也会生产非转基因大豆饲料，“我们除了要满足中国消费者对非转基因大豆的需求外，也希望用这些非转基因产品生产饲料，喂养产肉的牲畜，促进有机猪肉、有机鸡肉的生产，让中国消费者不但吃到我们的非转基因产品，还能吃上各种有机肉类。” 　　 　　智利：为中国顾客培育更大的樱桃 　　在智利最大的樱桃生产商、出口商加尔塞斯农场，流水线上每一颗樱桃被自动拍下约60张照片。 　　“为什么要给每颗樱桃拍60张照片？ 　　“因为要给每颗樱桃360度拍照，上下左右前后，全方位、多角度，以确认樱桃表面没有瑕疵，并以此为判断标准为樱桃分级。” 　　 　　在加尔塞斯樱桃种植园，有一把“樱桃色泽果径测量尺”。这把尺收拢时是水滴状，展开时则像八片孔雀羽毛围成的一个圆，用于区分“浅红”、“红”、“红褐”、“紫红”、“深褐”、“黑”这6种樱桃色泽，以及22毫米至32毫米之间的6种樱桃果径。 　　 　　“中国人喜欢紫得发黑的大樱桃，他们觉得颜色越深越好、果径越大越好，而智利本国消费者倒更愿意选择相对便宜的小樱桃，”加尔塞斯农场董事长兼总经理埃尔南·加尔塞斯说，“最受中国消费者青睐的樱桃，要有长长的青绿色果梗，要有很高的甜度和硬度，颜色在‘红褐’至‘深褐’级别之间，果径在28毫米至30毫米之间。” 　　“我们在上海设立了办事处，以贴近我们的客户。电商业务发展得十分迅猛，像滚雪球。当然，我们仍专注于我们的农场，以生产质量和口味更佳的樱桃，剔除中国消费者不喜欢的品种，种植更受青睐的品种。我们要种出质量更好、果径更大、果色更深的樱桃，因为那是中国消费者想要的，”加尔塞斯说。 　　 　　智利是中国第一大新鲜水果供应国，也是中国第一大进口樱桃供应国。根据智利水果出口商协会公布的统计数据，智利向中国樱桃出口量在2017至2018年樱桃季大幅上涨，已超过12.5万吨，创下历史新高。 　　智利水果出口商协会主席罗纳尔德·鲍恩说，本季智利出口樱桃中有83.75%去往中国。 　　 　　连智利主流媒体都惊讶于中国市场对于智利樱桃的“疯狂”。智利第一大报《信使报》就曾以《中国市场“疯”了吗？智利樱桃出口创历史纪录》为题来报道这一好消息。 　　“对樱桃的需求不可思议地激增，越来越多的中国人买樱桃。智利有近3万公顷土地种植樱桃，以供应中国80%的进口樱桃市场。智利的樱桃行业是靠中国市场来支撑，”加尔塞斯说。 　　 　　“这个樱桃季，从去年10月开始，我们通过‘水果包机’向中国运送樱桃。去年11月初，已是每天一架次‘水果包机’,每架次运送100吨樱桃。11月底，变为每天两架次，同时开始船运。第一艘快船在海上22天，于12月20日前后抵达中国。我们有冷藏集装箱、专用保鲜袋等技术，以保障樱桃抵达中国时依然新鲜。然后每周一班船，以使樱桃持续供应至中国春节，”加尔塞斯说。

　　首先要告诉你的是，贵州茅台主要生产飞天茅台以及茅台系列酒，它成本每瓶在100元以内，特别是飞天茅台的终端价格控制在1499元/瓶，基本奇货可居，这是因为长期以来，茅台酒被“附加值”太高了，所以有时候这种白酒被炒作的连茅台当地人都觉得可笑了。 　　现在流行的那句话是，喝茅台的不用买，不喝茅台的却要掏腰包，非常传神。茅台酒长期被神话，泡沫越堆越高，最终普通老百姓喝不起。 　　茅台镇的人基本不喝茅台确实是事实，当地一个朋友告诉我，茅台镇有很多白酒厂，酿造工艺、原料和贵州茅台厂没什么差别，差就差在没茅台酒那么大的名气。 　　从酿造工艺上来讲，当地很多白酒厂严格遵守的酿造工艺都是GB/T26760，这个工艺大家不懂的就去百度吧，上面说的很详细，但大家一定要注意，标准酱香型白酒的标准都在酒标上有注明，大家记住这个国家标准行了，一般标着这个国标的肯定是酱香型白酒。 　　再说原料主要是用当地的糯高粱，当地原料有限也闲置了当地各大酒厂的产能，比如贵州茅台的产能扩张，很大程度上受制于原料糯高粱种植规模有限。 　　其实，按照这个工艺和原料酿造出来的酒基本上都挺好，所以当地老百姓日常饮用犯不着掏1000多块钱买一瓶茅台，据说现在在当地买茅台还要去排队，而且买一个身份证只能买一瓶，也是比较麻烦的事，总不能客人坐定了还在排队买茅台吧，朋友告诉我，当地一般白酒门市部花个100多块钱，就能买到一斤不亚于茅台品质的白酒呢。  

2月16日，网上曝光了一组春晚后台食堂制作盒饭的照片。照片中，各色菜肴琳琅满目，荤素搭配营养均衡。 央视春晚后台盒饭 央视春晚后台盒饭 春晚后台盒饭菜系 春晚后台厨师炒菜 央视春晚食堂盒饭曝光 央视春晚食堂盒饭曝光 央视春晚食堂盒饭曝光 2月16日，网上曝光了一组春晚后台食堂制作盒饭的照片。照片中，各色菜肴琳琅满目，荤素搭配营养均衡。

韩聪的蓝舌头 北京时间2月15日，平昌冬奥会花样滑冰单项赛决出了第一枚单项金牌，在双人滑自由滑比赛中，短节目排名第一的中国选手隋文静/韩聪在自由滑出现了失误，结果以0.43分之差不敌德国组合屈居亚军。不过在比赛中，韩聪的蓝舌头十分抢镜。 据中国体育微博截图 据中国体育微博消息，这是因为韩聪喝了官方提供给运动员的饮料，颜色就是蓝色的。

中餐馆特有的「幸运饼乾」。 普度大学（Purdue University）的一份报告显示，Panda Express的顾客超过一半都是白人（60.2%），其次是亚裔（32%）。然而他们消费美式中餐的心态其实和泰国菜、越南菜没什麽不同，本质上都是改头换面后的「美国菜」，或者换个好听的名字：融合菜（fusion food）。 这好似一种「叶公好龙」的情结：崇尚多元文化的美国人喜欢尝试不同的菜系，但真正博取他们欢心的依然是「油炸」和「酸甜」的口味，食材上也多迁就于本地特色。 比如说美式中餐里最常见的配菜就是美国特産西兰花，烹调手法则沿袭美国人的习惯，西兰花几乎是生的；另一道着名的美式中餐「杏仁鷄丁」（Almond Chicken）显然是出于美国多産杏仁的缘故；此外由于美国盛産海鲜，价格也不贵，因此还延伸出了「宫保虾」、「宫保扇贝」等做法。 至于人均100美元以上的高档中国餐厅，则主要瞄准想要尝鲜、对中国菜真正好奇的外国食客。在这里能尝到製作精良、相对靠谱的中国菜餚——当然了，口味还是偏甜。 就读于约翰·霍普金斯大学的馀杭刚到美国就尝试了当地的最贵的一家中餐厅 Tony Cheng's Restaurant，「在Tony吃饭的70%-80%都是老外吧，毕竟我也是不太会经常花100多刀在美国吃中国菜，而且这里的装修也太老式了点。」 装修老派，这也是美国高档中餐馆的特色之一，作为「中国体验」的一部分，许多餐馆会使用大量的描金饰翠、凋樑画栋，以及扑面而来喜气洋洋的红色。 以及，在美国无论是何种档次的中餐馆吃饭，餐后都会得到一枚「幸运饼乾」（fortune cookie，又称籤语饼），里面有一张小纸条，写着今日运势或者教一两个中国单词。 这种做法已经流行了太长时间，起源衆说纷纭，在不少欧洲的中餐馆你也能见到这样的做法。籤语饼实际上是从日式脆饼改良而来，但在外国食客的眼里，已经完完全全是中餐厅的标志物。当他们发现中国的餐厅不提供籤语饼时，可能会有种「重庆并没有鷄公煲」的崩溃。 美国人初尝中餐可以追溯到19世纪80年代。1896年，李鸿章访美，坊间传闻他在纽约晚宴上吃了炒杂碎（实际并没有）——各种动物肉片、内脏与蔬菜爆炒而成的一道菜，这与报纸上连篇关于各国与中国战争的报导一起，引发了美国人对中国以及中餐的好奇心。「炒杂碎（chop suey）一跃成为了」中国名菜”。 中餐真正在美国流行是1972年尼克森访华，数百万美国人通过电视即时直播看到了中方招待尼克森的宴会，餐桌上看起来很不错的北京烤鸭、鱼翅汤等等全是他们完全不瞭解的中餐。在这之后，中餐厅成为了美国最热门的吃饭去处之一。 但这些正宗中餐并没有在美国发扬光大。因为将中餐带到美国的是第一代以劳工为主的移民，或者更准确地说，是他们创造了具有美国特色的「American Chinese cuisine（中国速食）」。许多初代移民本身也都不是大厨出身，而餐饮的行业门槛较低，成为了大多数人的选择。 这种菜系的诞生不是为了传播饮食文化，而是为同胞提供熟悉的饮食，解决的是生存问题。 在这样的背景之下，「廉价」、「不高级的食材」、「肮脏嘈杂的就餐环境」也一度构成了中餐在美国人眼中的印象。有移居美国的华人曾在论坛上这样形容浑浑噩噩的「美式中餐」：「美国的几万家小中餐馆就是美国版的沙县小吃，定位低端、价格低廉，开店极多但风格惊人统一，都在唱一首忠诚的讚歌。」 《华盛顿邮报》记者Roberto A. Ferdman在一篇文章中这样描述美国人对中餐的态度：「美国有将近五万家中餐厅，然而我们其中的大多数还是不愿意为中餐支付10美元以上的价格。」 纽约大学食物社会学家Krishnendu Ray曾利用Google旗下的美国餐厅点评机构Zagat过去三十年所收集的餐厅价格资料，比较了14个类别餐厅价格变化。结果显示法餐一直保持着价格排名榜的第一名，中餐从1987年到2014年还下滑了一名，位列第12名，始终属于美国人不太愿意花大钱的餐厅类别。美国中餐业的收入与全美餐饮业平价水准相比，也要低40%。 「叫外卖」是美国人消费中餐最频繁的方式，这也说明了中餐定位的低下。 根据餐饮行业网站Eater从美国两家外卖平台GrubHub和DoorDash获取的资料，中国菜在「美国人最喜欢的外卖食物」中排第二，仅次于鷄肉。从过去的《老友记》到如今的《生活大爆炸》，你经常可以看到美剧主角拿着个长方形的盒子吃中餐外卖。按地区来看，中国菜在6个州成为人们的外卖首选。 研究美国中餐的加州大学教授Yong Chen将美式中餐价格低归咎于美国人对中餐的消费原因：仅仅是想满足对食品服务的需求，而不是对中国漫长而丰富的烹饪传统的讚美。「大部分中餐都被认为是便利、便宜的食物。在美国社会彻底改变其对中国人和中国文化的认知之前，中餐不会获得其应有的认知和讚美。」

李晨在去年范冰冰36岁生日时，正式向女友求婚。当晚范冰冰和李晨的家人都在现场，气氛相当地感人。范冰冰还感动的留下了眼泪，当即答应了李晨的求婚。 出生于1978年的李晨，今年已经快40岁了，许多网友都很未李晨的婚姻大事操心。既然都求婚了，为何还拖着不结婚呢。 李晨求婚范冰冰后，两个人的感情甜蜜依旧。还一同以情侣的身份拍摄杂志大片，可以说爱得是相当地高调。既然两人和双方的家庭都对另一方如此的满意，那就不要犹豫，早日跨入围城吧。 2月14日李晨因为工作繁忙，不能飞往巴黎陪范冰冰过情人节。他主动发文向冰冰认错，还未女友送上浪漫的蛋糕和挚爱的娃娃，作为情人节礼物。有这样的男友，范冰冰真是好福气。 去年11月范冰冰在接受某杂志采访时，曾经说到2017年对自己来说很完美，让自己最骄傲的成就就是找到一个好老公，她还表示自己在2018年必须要抓紧时间生一个baby。 还没结婚的范爷都已经迫不及待的想为大黑牛李生孩子了，看来两个人的婚期应该是很快了。 2月16日农历的大年初一，李晨在微博晒出了年夜饭的照片。看照片中的菜式大多是以海鲜为主，看来李晨这是陪媳妇范冰冰回青岛老家过年了。 真是妥妥的好男人，菜式看上去都特别的清淡，很抢镜的还有桌上的大虾。范冰冰家中有四口人，加上李晨就有五个，五个人吃这么多菜，真的太豪华了。 今年过年，许多明星都秀出了自己吃年夜饭的照片。李晨晒出的年夜饭菜的数目算是最多的，小编数了一下竟然有十五道菜。范冰冰的爸爸妈妈，还真是好手艺。 不知道这样的好手艺有没有教给冰冰和弟弟范丞丞呢，李晨陪范冰冰回家真是大有口福了。看着满桌的可口饭菜，小编的肚子都饿了。不知道大家的年夜饭都吃的什么呢？ 许多网友看到李晨晒出年夜饭的照片，都纷纷发表了自己的感想：“昨天剩菜”、“哎哟，有点青岛菜的感觉”、“新年快乐”、“这是烟台大虾么晨哥”、“新年快乐”！

如果年满 25 岁，过年不长胖几乎是不可能的。 亲朋好友家连轴吃喝、家乡亲切的味道，再加上冬天囤积脂肪的需要，都会让人丧失自制力，体重飙升。 当然，每个人先天体质有别，代谢水平、是否情绪饮食、是否热爱运动等，都会影响脂肪囤积数字。 各色 DNA 综合我的"基因+运动+饮食"数据，预计我会胖 1.5kg。 我对这个预测非常不满。 因为我过年要努力控制体重，它是检验意志力最好的时机。 从年三十开始，我会每两天在微博贴照片报体重数字自我监督。 直到 2 月 25 日，一个月后上传最后一张照片。并填写完各色研究项目的最后一个数字。 我过年要控制体重是非常难的。 要知道，我是在北京工作，湖南过年，而不是湖南工作，河北过年。 像我老婆这种自制力极好的人，每年春节只要在湖南呆半个月就会胖上两三公斤。 而我老婆是河北人，她的家乡除了生产衡水老白干，似乎与美食绝缘。 有一年春节我们在她老家过，那些天，我在饭桌前总是不断提醒自己： 口味这东西其实就是习惯，是妈妈决定了你的偏好，而所有的妈妈都是平等的。 那年春节，不但我一点儿没胖，我老婆也是一点没胖，我怀疑她甚至都瘦了。但她只要到湖南一呆就变胖，即使是夏天。 所以，我怀疑各地过年长胖，是存在地域性差别的。 简单说来，就是如下情形，过年是不那么容易长胖的： 工作生活的地方，饮食水平大大高过家乡，以至于回到家乡觉得没啥可吃的； 工作生活的地方，饮食水平虽然不如家乡，但家乡的饮食是偏清淡低热量的； 第一种情况，我老婆就是典型；第二种情况，部分广东、福建地区在外生活工作的人应该是这样。 而多数人符合下面更容易长胖的情形: 工作生活的地方，饮食水平不如家乡，每次回家都是一次味蕾打开的享受； 工作生活的地方，饮食水平虽然不比家乡差，但还是觉得自己的家乡更对胃口； 第一种情况，相信大部分在北方工作的南方人都是这种感受；第二种情况，除了饮食文化不发达的地区，很多人都容易有此感受。 在容易长胖的情形中，我觉得有些地方更特殊，那就是： 家乡的饮食不但更符合自己的胃口，而且是重油重盐重味特别下饭的。 譬如两湖、川渝、江西等地的人，无论他们是在北方生活，还是在饮食水平并不比家乡差的南方其他地区，过年回家，都会切换成饕餮模式，也更容易长胖。 所以，在我看来，过年"过年你会胖几斤"，与其看基因，还不如看籍贯，可惜，从来没有过什么地方的人过年更容易胖的调查。

13日，微博网友@重回1800年转发了一则总队保障部军需营房处发布的下载《包饺子、煮饺子不破皮的方法》视频的通知。 这条微博一出，喜欢刷刷刷...微博的朋友们莫名的就兴奋起来了！这简直就是有生之年刷到了“军事机密”的不安、惊喜、慌乱不知所措之感！虽然只是教你...包饺子、煮饺子怎么不破皮... 大家被我军这种“认真教你包饺子、煮饺子”的态度所深深打动，可以说很...蠢萌可爱了！ 并且就在今天，这条神秘的“军事机密视频”更是被网友@重回1800年给曝光了！ 当然，因为其独具的“机密属性”，教你包饺子、煮饺子不破皮的大师傅被礼貌性地“厚码”了！（包饺子看手就行了，脸忽略忽略...摆手.jpg） 看过视频的网友们表示，这确实是真·解放军·官方出品，一定要好好学起来！ 下面！就让小编来总结一下视频里的干货！明天就是除夕了，包饺子、煮饺子的时候你就可以操练起来了！首先！包饺子怎么不破皮！秘诀是，面要选高筋面粉，和面加鸡蛋清，不加蛋黄，这样面的颜色不会太黄也不会太白。记得，面积子要擀的均匀，面皮太厚下锅煮容易漏饺子馅哦！包的时候不要包太多肉馅，一定要捏紧饺子皮，按压按紧！肉馅也不要有太多的水分，最好提前准备好在冰箱里冷藏一下。 接下来就是煮饺子时间了。饺子下锅之后一定要拿勺子推搅几下，并且一定要用勺子的背面，不然容易把饺子捅漏。开锅之后把火关小一点，加三次凉水，继续推搅，饺子浮起来就差不多煮熟啦！注意，捞的时候一定要拿漏勺从外沿向内侧捞出来哦！

  原标题：不敢小看早餐摊了！这个小镇靠炸油条一年挣了9个亿 提起邓城镇，很多人会感到陌生。这个位于河南省商水县西北部的小镇，总面积72平方公里，因三国时魏国大将邓艾在此屯兵，故名邓城。 邓城镇如今有一个更响亮的称呼中原油条之乡。据河南都市频道去年报道，邓城镇有6万多人，其中2万人靠祖传炸油条手艺，外出经营早餐摊，每年能带回来近9个亿的收入！ 近日，邓城镇组织了一年一度的炸油条大赛，这些致富能手，在油锅前一决高低 小油条炸出大产业 2月9日，邓城镇广场前一片沸腾，油香飘荡。和面、开火、切条、揉形、下锅随着选手一个个登台，一根根黄灿灿的油条出锅，惹得围观人群直咽口水。 据大河网报道，大赛评委会成员魏红表示： 我们从油条的色泽、蓬松度、口感、形状、吸油率等几个方面进行评判打分，最终会评选出今年的油条王。 而对于选手们来说，如此高大上的打分标准，则绝对考验他们的技术。从和面到掌握火候，再到下锅翻滚，有一个环节稍不注意就会失分。有着丰富炸油条经验的村民于师傅说。 于师傅介绍，他从事炸油条40多年了，同样的面、同样的油、同样的锅，炸出来的油条口感、色泽也会有差别。分辨油条是否加入添加剂的标准是，兑入添加剂的油条入口发硬，未使用添加剂的油条入口软，嚼起来不费劲。 同样是油条，难道邓城人炸得跟别人不一样？当地人都会自豪地说：是的。于师傅表示： 油温必须控制在160℃至200℃之间，和面用40℃温水，里面要加白糖。醒面时加生油，开始切条时要用热油淋在面上，而且擀面杖也要放在热油锅里蘸一下。 据一位在山西经营早餐点的参赛选手介绍，炸油条搭配卖稀饭、胡辣汤、包子，一天毛收入500元左右，一年能挣一辆小轿车。 据中华龙都网报道，当日12时比赛全部结束，大赛评出一二三等奖和5名油条致富带头人。拿着奖品，油条致富带头人范卫东感慨满怀： 我下学就出去跟人家学炸油条，学了三年，自己出去创业，走南闯北走了好多地方，挣到了钱，在家里盖了房子，在市里买了房子，自己又买了一辆车，还有几十万块钱存款，油条大赛我今年第一次来参加，跟弟兄们在一起交流经验，特别开心特别高兴，奖不重要，重要的是参与。 邓城镇有6万多人，2017年贫困人口4500多人，通过合作帮扶和巧媳妇工程脱贫1262人，其中从事油条产业脱贫成效显著。为鼓励这一产业持续发展，邓城镇通过开展技术培训、资金帮扶，鼓励更多的贫困户学习炸油条技术，实现技术脱贫。邓城镇镇长陈国平表示： 举办比赛可使更多的群众，尤其是贫困户从事此行业，实现脱贫致富。此后将持续组织举办，让更多的群众加入到此项工作中，把邓城油条之乡美誉推向全国。 炸油条背后的生意经 邓城镇变成油条镇的故事，还要从一位下岗厨师说起。 据中华龙都网2014年报道，年过七旬的张有志早年在邓城镇腊梅庄粮管所当厨师，后来粮管所倒闭，张有志下岗。下岗后，多年吃商品粮的张有志为吃饭犯了难：农村人都有地能收点粮食，孩子老婆不愁饭吃，而我靠啥来养家？几经思量后，张有志决定利用自己掌握的炸油条技术外出挣点养家糊口钱。 30年前，对刚达到温饱水平的农村人来说，油条仍是种奢侈品。油条好炸，到哪去卖？思来想去，张有志把目光锁定了平顶山。为啥？因为张有志几经打听得知，平顶山有煤矿，人比较富，而且矿上的职工早晚饭都有吃油条的习惯。于是，抱着试试看的态度，张有志携家带口来到了平顶山。 靠着在平顶山炸油条，张有志实现了脱贫致富。随着眼界的开阔，张有志接着去了郑州，后来辗转来到西安炸油条。张有志的经历也引发邓城镇的村民争相效仿。 张海江，就是邓城镇炸油条大军的一位代表。他表示，炸油条要吃得起苦，每天凌晨1点就要起床，然后和面、热锅、熬油，等油条炸出来后，早上四五点钟就有民工来吃饭，到了六七点钟，学生、上班族陆续出来吃早饭，他的小吃摊点迎来食客吃饭的高峰。随后，他要一直忙到10点多。接着，要考虑到附近市场上买第二天用的材料。 如今，邓城镇的农民虽然仍很朴实，但他们早已不是过去那种面朝黄土背朝天传统思想观念的农民，他们靠学到的炸油条技术，不但在走南闯北中开阔了视野，还以独到的眼光在全国各地寻觅着新的商机。 陶明建，在山东单县炸油条，一炸就是十几年，问他为啥选单县，他说得头头是道：单县在苏鲁豫皖4省交界处，交通优势明显，还有丰富的矿产资源，人流量大且当地比较富裕，所以油条当然很好卖。 而屠家村的张华东，在安徽阜阳炸油条，他也有自己的一套生意经：阜阳是皖西北的重要门户，地理位置好，人口是安徽省最多的，有人气，才会有生意，这是他的总结。 当地越来越多的年轻人也愿意学炸油条的手艺。据大河网去年报道，像众多年轻人一样，90后的许文龙曾经也有高大上的理想进南方工厂当工人。15岁那年，他从初中辍学后辗转多地打工，但是一年到头不尽人意，他决定回到父母身边，学习油条烹饪，靠传承父辈的炸油条技术安身立家。父子两代人靠两个早点摊，一年挣回了20多万元的收入。 我这手艺算是祖传了，俺爹在外面炸油条20多年了，以前在山东、陕西都干过，我也决心靠这门厨艺发家致富。许文龙说，大他1岁的媳妇儿当年嫁到他家，看中的就是炸油条的手艺，在俺这一片，不管年龄多大，会炸油条都是件很骄傲的事情。出去在外面有人指点说这么年轻就只会炸个油条，但我从来不嫌这丢人，我也是靠双手改变命运。 而在春节过后，这里的油条大军又将踏上寻梦征程，远赴全国各地靠自己勤劳的双手，点燃心中的小康梦。  

精明的购物者去购物中心时，可能会留意避免买到假货，例如假包、假鞋和假表。但是您是否知道，在加拿大的食品超市里，也有一些很容易掺假的食品。 据CTV报道，来自中国的冷冻山梅(raspberries)被病毒污染，使数百魁北克人染病甚至有些人死亡。报道说被Norovirus病毒污染的山梅被广泛用于酸奶、冰激凌、蛋糕和水果派中，有724人因食用这种污染的水果而患病，这些食品已经几次被召回。 根据Dalhousie大学 2017年的研究，加拿大消费者越来越关注食品掺假行为，不想花了高价却货不对板。 无论是假鱼、掺假的橄榄油还是咖啡豆，接受调查的加拿大人中有40%表示他们在于过食品掺假欺诈。 “食品欺诈一直存在，但我们刚刚开始以积极主动的态度应对食品掺假，”Dalhousie大学食品行业专家Sylvain Charlebois说。 他表示，公司和个人有销售假冒食品是因为有“经济动机”，可获取利润。而且液体和粉末产品(如油和香料)因为很难追溯，尤其容易掺假。 好消息是其实有办法筛选出假冒伪劣食品，找到货真价实的产品。这里列出六种最容易掺假的食品以及如何发现掺假。 橄榄油 根据假食品专家Larry Olmsted的说法，橄榄油并不是最糟的食品欺诈品类，但是橄榄油掺假很容易。 橄榄油掺假的方式很多，例如用较便宜的油(如大豆或瓜子油)稀释真正的橄榄油，或用低品质量的橄榄油稀释高品质橄榄油。 油品伪造的一个原因是，在使用之前油已经装瓶，很难追溯其来源。例如，如果橄榄油瓶上写着“在意大利装瓶(bottled in Italy)”或“在意大利生产(produced in Italy)”，这可能意味着它只在那里装瓶——而非在那里制造(made in Italy)。 如果希望买到正宗的意大利橄榄油，请确保标签上写的是“意大利制造”(made in Italy)，Olmsted说。 Olmsted说，优质橄榄油通常来自澳大利亚、智利和美国。这是因为这三个国家对“特级初榨橄榄油”有更严格的规定。 帕玛森 干酪 2016年彭博新闻一调查 中发现，一些帕玛森干酪有木浆成分。 据威斯康星州乳品研究中心的食品科学家Mark Johnson 称，显然这种添加剂用于防止结块，其实是可以用马铃薯淀粉来替代的。 他说，一定量的木浆实际上被认为是安全的。然而，“有人可能会在实际使用时故意过量”。因为木浆比奶酪便宜，所以一些公司可能会多加木浆，获取市场竞争优势。 如果您希望买到正宗的帕玛森干酪(不含木浆)，Olmsted建议您购买全名为“Parmigiano-Reggiano”的奶酪，并确保是“意大利制造”。 海鲜 Olmsted说：“海鲜是假冒食品中最棘手的类别”。如果你以为在高档餐厅用餐可以避免假鱼，那您可得三思了。 Oceana于2013年在美国进行的一项研究 发现，所有抽样餐馆中的38%、所有寿司餐馆中的74%所供应的鱼类，品种标注有误。 “如果你点的是红鲷鱼片，店家却给你上了另一种鱼类，你基本是无法辨别的，”他说。“人们并不清楚各种鱼都是什么样的。”他说，尤其是如果这些鱼不是完整的一条，而是以“浓汤”的形式出现的话，掺假情况更是严重。 Olmsted说，买到真鱼的最佳方法是尽可能买“自然形态”的鱼。 蜂蜜 Olmsted说，蜂蜜一直位于食品掺假的前十名。这是因为蜂蜜是最昂贵的糖类，而且很容易掺杂。 高果糖的玉米糖浆，甘蔗糖和甜菜糖都可以用来稀释蜂蜜。 Olmstead说，从中国购买蜂蜜时要特别小心，因为中国历来掺假。 “多年来，美国食品和药物管理局因此数次暂时中断从中国进口蜂蜜。但是中国家会把蜂蜜先运到新加坡，然后再运到这里。“ 如果你想避免买到假蜂蜜，Olmsted建议购买本地生产的蜂蜜。 咖啡 咖啡也是食物欺诈的重灾区。根据Food Fraud Advisors的数据，咖啡豆和咖啡粉可以用树枝、石头、大麦和玉米皮掺假，以增加重量。 如果想避免买到掺杂的咖啡豆，那么就买整豆，然后在家里研磨。 藏红花 藏红花是最昂贵的香料之一，也是最容易掺假的香料之一。 根据食物欺诈数据库的数据，藏红花实际上可能包含万寿菊花、玉米丝、白垩、染色洋葱和棉线或塑料线。 避免假藏红花的最好方法是购买完整的条状花，这样比较难以伪造。  

2018年2月9日，北京一家馒头店前排起了百米长队。排长队买馒头几乎是这家山东馒头店的日常。图片作者：孙晓晨/视觉中国 临近年根，排队买馒头的场景更是夸张，目测队伍排了上百米，出现了供不应求的情况，店家不得不打出“限购令”，每人最多买30个。

在全加拿大沃尔玛都有售卖的Great Value爆米花因为发现虫子已在全加拿大召回。 加拿大食品检验局称，爆米花中发现“异物”。 购买这款爆米花的请直接扔掉或者还回商店中。

2018年情人节就要到来啦（下周三），多伦多的情侣们，你们想好怎么庆祝这个浪漫节日了吗？！       这时，星巴克又如期推出了“情人节限量特饮”，今天才上市，只供应一周（14号截止），多伦多大部分门店都有售呦~       此次情人节特饮共有两款：   Cherry Mocha  （樱桃摩卡）  & Cherry Mocha Frappuccino  （樱桃摩卡星冰乐）   就是在香醇的摩卡咖啡上加了奶油，再在最顶层撒上粉红的小樱桃粒，光看海报，便有浓浓的恋爱气息~~~     找个彩色的背景，来个摆拍，美美哒！     除了这两款限量特饮外，星巴克还上了情人节限定甜品，有心形饼干、巧克力棒棒糖等...     简直萌化了老夫的少女心！   今年还有情人节随身杯呢~     五彩缤纷的，也是超级无敌可爱呢~     好了，大家快去星巴克品尝限量特饮吧！   就一周，抓紧时间啦~

2018年春运已经开始，记者走进北京地区高铁动车盒饭的生产配送基地——北京京铁列车服务有限公司，实地揭秘高铁上的盒饭到底是怎么生产出来的。 图为正在烹制的宫保鸡丁。 等待装盒的梅菜扣肉。 对于像干炒牛河这样的菜品，为了提升口感进行人工爆炒。 图为蔬菜加工车间。 图为蔬菜加工车间。 图为蔬菜加工车间。 图为微生物检测。 售价为10元的酱肉包。 售价为15元的高铁盒饭。

  日本北海道稚内市海岸现大量鱼尸（来源：日本《每日新闻》） 原标题：日本北海道又现大量鱼尸 渔民大喜称可做成鱼丸吃 海外网2月7日电 7日，日本北海道稚内市野寒布岬多处海岸被发现有大量沙丁鱼尸体。当地渔民称，几十年来头一次看到这种情景，还认为这种鱼绝对能吃，可做成鱼丸。此前，日本青森县海岸也出现大量鱼尸。 据日本《每日新闻》报道，稚内市物流港湾课称，5日下午有市民称发现大量沙丁鱼。6日，稚内市迎来了浮冰初日，因为同往年相比海水温度较低，所以一些沙丁鱼游泳能力减弱，被东北风吹到了海岸。附近的渔民称，我已经打了30多年的渔，第一次看到这种情景，非常吃惊。 图来自日本北海道电视台 当地渔民还表示，能吃，能吃！我会把沙丁鱼做成鱼丸之类的吃。 稚内市7日的最低气温为零下10.6度，中午为4.6度。也有一些当地居民拿着袋子和桶捡拾处于冷冻状态的沙丁鱼。还有10只以上的虎头海雕在浮冰上啄食沙丁鱼。 因漂到海岸上的沙丁鱼尸体有腐败变质的可能性，稚内市将委托相关业者回收剩余的沙丁鱼尸体。 据此前报道，日本青森县海岸近日被发现有大量沙丁鱼尸体，范围达40多公里。日本渔协负责人称，以前有小鱼被鲸鱼追捕而游到岸边的情况，而像现在这样在如此大的范围内出现实属罕见。日媒称，这或许是上天的恩惠，亦或是某种征兆。  

  当地时间2018年2月7日，韩国统一部次官千海成在江原道麟蹄赛车场度假村举行晚宴，欢迎当天访韩的朝鲜拉拉队、跆拳道示范团、记者团。 140余人组成的朝鲜艺术团将分别于8日和11日在江陵和首尔为平昌冬奥会举行祝贺演出。平昌冬奥会将于2月9日至25日在韩国江原道平昌、江陵、旌善等地举行。   现场图。 现场图。   现场图。

再过几天就要到冬奥会了，早在赛前，平昌就打起了宣传韩餐的策略，在日内瓦邀请了175国的外交官品尝韩式烤肉，拌饭，南瓜奶粥，泡菜煎饼等美食。   这是韩国自1988年汉城奥运会后第一次举办奥运赛事，韩国泡菜就凭借当时的奥运会一炮而红，此后的每一届奥运会菜单上也都会有韩国人最爱的泡菜。   这次平昌冬奥会，主办方也想打出美食牌，希望各国参赛者和观众能爱上韩餐，不过就在开幕式前5天，平昌奥运村却爆出了食物中毒。 30年前的奥运会，也发生了食物中毒 据韩国《朝鲜日报》消息，平昌奥组委5日证实，在韩国江原道一处安保人员宿舍出现集体食物中毒事件，约30人被送往医院就医，这其中就有大部分人承担奥运村安保工作。 根据江原道保健环境研究院称，因为在员工宿舍的一位厨师感染了病毒，产生了严重腹泻现象，而他坚持带病工作，这一不小心，就把病毒传染到了“大锅饭”里。 而导致这些可怜的安保人员中毒的，其实就是一种常见于生食中的诺如病毒，被诺如病毒感染以后最主要的表现就是引发持续腹泻及呕吐，国际上通常将该病称为急性胃肠炎。 据烹饪卫生安全专家蒋云升称，诺如病毒感染极易发生在食用沙拉类等生食菜肴中，发生的原因就是对于原料的细菌控制不达标，说白了就是菜没洗干净！ 30年前，韩国1988年在汉城举行的夏季奥运会上，曾发生了两起大型的食品中毒案件，其中一起就是让上千人都倒下的黄瓜沙拉事件，也是由于当时处于夏末秋初，气温较高，沙拉保存时间过长，造成了病菌污染。 那次事件直接导致了当时很多运动员失去了比赛的机会，同时也有很多观众发生严重腹泻，而为了避免这样的情况再次发生，在平昌冬奥会以前，韩国奥组委可以说是非常用心了， 在《韩国先驱报》此次专门为平昌冬奥会食品安全宣传做的视频中可以看到，为了保证奥运村的食品安全，韩国的食品监督部门分三步依次进行检测，从食材分拣保鲜，到食品制作完成后的多位试吃员试吃，再到最后使用高大上的荧光定量PCR技术检测食品中是否含有病原体。 这些举措都是为了保证来自世界各地约6200名运动员的饮食健康，视频中同样介绍了奥委会为各国运动员准备了不同风味的食物，然而现在看来，保证食品安全真的是啪啪打脸了。 这次奥运村腹泻事件也着实让平昌奥组委捏了一把汗，据新华网消息，平昌奥委会正在与国际奥委会协商，对全体参赛选手采取防疫措施，防止疫情的扩大。 诺如病毒也曾肆虐伦敦世锦赛 2017年，在伦敦举行的第16届世界田径锦标赛上，就发生了30起因为诺如病毒引起的急性肠胃炎，当时运动员们都住在伦敦的Tower Hotel，也是由该宾馆为运动员们提供餐食，因此，宾馆发言人也马上声称宾馆并非急性肠胃炎的源头。 据《独立报》消息，博兹瓦纳的400米名将Isaac Makwala就因为疑似感染急性肠胃炎而被拒绝继续进行比赛，而在此前的比赛中，他已经成功击败了数十名竞争对手，肠胃炎让他丧失了与400米比赛高手Wayde Van Niekerk比赛的机会。 诺如病毒导致的急性肠胃炎频发，有一部分原因就是沙拉这种健康低卡的生食比较受运动员欢迎，而据烹饪卫生安全专家蒋云升称，在大型体育赛事中集中供应沙拉便很容易导致库存堆积，细菌便容易滋生在没有来得及处理的沙拉里。 相比之下，北京奥运会的食品安全就做到了“零失误”，据中国新闻网消息，在北京奥运会期间，在新闻中心，各个比赛场馆及奥运村的1616830份食物无一例安全异常，因为各驻点监管人员实行24小时在岗，确保食品安全。 不得不说中国为了能给世界各地的参赛者提供最安心的保障也是操碎了心。 奥运会不光比运动，也比美食 每届奥运会除了各国运动员之间的竞技体育，其实还有暗地里悄悄进行的“饮食文化推广竞争”。 同样是在韩国，1988年的汉城奥运会上，韩国就利用奥运会将韩国泡菜推广到了世界各地。中国日报的记者曾在2008年采访韩国泡菜协会主席朴君永，她说：“韩国泡菜是100%依靠汉城奥运会走向世界的。” 据朴君永介绍，为了在当年的奥运会上将泡菜推广开，韩国政府出钱在奥运会场馆周围张贴了很多关于美味泡菜的广告，同时在奥运会赛场边设立小摊位，免费让世界各地的游客品尝，而且如果游客购买两个与奥运会有关的杯子，就可以免费获得一份韩国泡菜。 这样的举动也直接导致了之后的每一届奥运会菜单中都有泡菜这一位“常客”。同样，在北京举办奥运会时，就在会上展示了2000多道如宫保鸡丁，麻婆豆腐等传统菜肴以及备受好评又寓意满满的奥运五福临门饭，向世界传播中国饮食文化。 12年的伦敦奥运会则推出了传统的英式早餐，炸鱼，炸薯条，薯饼和英式红茶，不过对比北京奥运会餐式的色香味俱全，伦敦奥组委虽然做了大量的工作，选手们的反应和评价却褒贬不一。   这次平昌冬奥会的餐食甚至还引来了一些负面新闻，据韩国《中央日报》称，一位韩国网友在网络论坛上上传了一张面包，培根和炒蛋的照片，并写道： “这样的‘垃圾’都卖11300韩元（约合人民币68元）？宰人也不能这样宰！” 许多韩国网友也认为奥运会场馆附近食物的价格过高，认为超过10000韩元的早餐难以想象。然而平昌奥委会的相关人士称，这是根据国际活动餐饮平均水平价格制定的，得到了国家奥委会认可，不过韩国网友们也并不买账。 在奥运场馆附近的餐食费用较高虽符合国际惯例，但是也应该做到基本的餐饮安全与多样化。 根据搜狐网消息，这次平昌冬奥会还被吐槽除了“泡菜”就是“泡菜”。 中国短道速滑冠军周洋甚至还打包了方便面带到韩国。 其实要想办一届高口碑的奥运会，除了提高奥运场馆，住宿，场地状态等硬性条件外，还有像餐食，开幕式表演这一类的“软实力”同样不容忽视，只有在方方面面都体现出世界级赛事应有的水平，才可以体现一个国家的魅力。 也在此预祝中国参加冬奥会的82位运动员们能取得良好成绩，为祖国争光！

　　又到了这个时候，Tim Hortons再次推出Roll up活动，这可是加拿大人标志性的娱乐活动。 　　今天，2月7日，这项活动正式开始，参与的店家包括遍布全加拿大的3500家Tim Hortons店面，从温哥华一直到圣约翰斯(St. John’s) 　　此次Tim Hortons一共要送出3500万分奖品，中奖概率更是高达六分之一。在Tim Hortons购买任何饮品都可以参与抽奖，包括拿铁、茶、巧克力等等。 　　这次的奖品也非常亮眼! 　　一等奖，全新2018本田CIVIC。要是能赢一辆车回来，也是极好的。 　　另外还有全年免费喝咖啡奖500份 　　$5000CIBC的Credit Card100份 　　$50的Tim Hortons礼品卡50000份 　　还有数百万数千万份免费食品饮料奖，可以兑换咖啡、拿铁、美食等。 　　Roll up之所以被称为加拿大标志性的娱乐活动，是因为它极高的中奖率和参与度。2017年，一共有3600万人中奖，今年或许还会刷新记录。 　　去年赢得奖品的小伙伴要继续加油，争取抽到更大的奖品，没有抽到奖品的小伙伴也不要气馁，再接再厉，相信幸运之神总会降临的。

话说， 就在今天，一则有关“麦当劳薯条可以治脱发”的新闻刷爆了中外各大网站和媒体圈... 英国镜报：“麦当劳可以治脱发-只要点餐时你能点一样特殊的东西” 福克斯新闻：“麦当劳薯条里的化学成分可以治脱发！” 爱科学新闻网（IFLScience）：“研究发现，麦当劳薯条里暗含了治脱发的关键性成分”... 新闻的大意基本都是这样的： 日本横滨国立大学的研究人员通过使用人体干细胞，运用“简单”的技术在老鼠身上重新长出了一些毛发。 而其中的秘密，就在于他们使用了在薯条中的一种化学成分——透氧二甲基聚硅氧烷（PDMS)。 这种化学成分能有效促进毛囊胚（HFG）的再生，因为这种化学成分的帮助，研究人员们得以通过大量再生的毛囊胚（HFG）使实验用小老鼠长出了新的毛发。 因此，透氧二甲基聚硅氧烷（或者说是麦当劳薯条）有望成为脱发星人的福音...... 什么鬼逻辑？？？ 不管逻辑对不对，此新闻一出， 饱受脱发之苦的英国网民们迅速都炸了...... 困扰了腐国男性多年的“发际线”和“地中海”问题终于有的治了啊！！ 威廉王子不用再暗搓搓的剃光头...... 要结婚的哈里王子也用不着去好莱坞植发..... 幸福的民众们也可以靠着吃薯条就能躺在家里长头发了！！ “如果我买一堆大份的薯条，然后把它们直接揉在我的头上，能让我生发吗？！“ “@女票...给我整点儿薯条带回家吗？” “所以说我需要吃更多的薯条！！” ........ 好吧，这种比较爆炸性的标题， 传着传着就让不少吃瓜网友觉得： 吃薯条居然可以治脱发！这么厉害的嘛！ 然鹅，这事儿怎么看都觉得非常扯啊…… 吃薯条就能治脱发......真的吗？？ 我去翻了一下相关资料，然后发现…… 大英帝国的子民们啊...... 您们还是先醒醒吧......T.T 这些新闻所引用的原文是一篇来自横滨国立大学的论文， 它的标题是这样的， “体外自发性毛囊胚的形成，使得再生医学的大规模生产毛囊胚变得可能。” 这个标题是什么意思？ 跟长头发有什么关系？跟麦当劳又有什么关系？ 这，得要慢慢讲…… 首先，所谓的“人造干细胞”指的是科学团队的这次研究突破， 他们成功开发了一种通过细胞的自组织化来大规模制备毛囊胚的方法， ——一次性生成了最多5000个毛囊胚（HFG）， 算是克服了困扰毛发再生医学很长时间的一个障碍…… 那他们是怎么做到量产的呢？ 答案是：选用了一种名叫“透氧二甲基聚硅氧烷”的物质作为培养皿的衬底材料…… “我们将透氧二甲基聚硅氧烷放在了培养皿的底部，效果很好。”论文撰写者，Junji Fukuda说道。 看到了没啊！ 这种基质就是被媒体们大肆宣传的，来自麦当劳薯条中的“神秘成分”， 麦当劳在油里添加了少量这种物质炸薯条，是为了防止油起泡沫。 但是！ 把透氧二甲基聚硅氧烷垫在毛囊培养皿底下，培养体外毛囊胚，跟促进头发生长，根本没有半毛钱关系啊！！ 在科学家的手里，它只是大规模培养体外毛囊胚的一个基底，本身不能促进毛发生长，吃了更没用啊！ 只有当这些毛囊胚一起被移植到老鼠皮肤里面，它们才会长出毛毛… 同样，在未来只有当人造毛囊成功移植到头皮下面之后，才会有毛发重新长出来… 就好像你饿了想要吃饭， 但是需要找个锅才能把大米做成饭.... 但是你饿了直接吃锅是没用的啊！！ 恩，毛囊胚就是饭，透氧二甲基聚硅氧烷就当是那个锅吧..... 所以，口服成吨的透氧二甲基聚硅氧烷也没法让你头发茂密生长， 吃含有一点成分的薯条就想生发，可能么？可能么？ 答案是，不可能┑(￣Д ￣)┍ 对于脱发患者来说， 脱发的机制其实是他们的毛囊对于体内分泌的双氢睾酮（DHT）非常敏感， 头发毛囊在DHT的影响下逐渐萎缩、退化，头发才变短变稀，甚至到最后再也无法生长…… 所以... 即使真的吃了薯条里的那一丢丢透氧二甲基聚硅氧烷，也只不过是吃了个锅而已... 跟脱发没鸟关系啊！ 好了，放下手中的薯条吧。 毕竟油炸食品吃多了对身体也不好......-。- “我觉得吧，如果你吃多了麦当劳的薯条，可能在你长出头发之前就会因为不健康而先挂掉了...” “而且如果吃薯条并不能让你生发....那么，你就会变成一个肥秃子啦！哈哈..." 至于如何才能真正的解决脱发，挽回发际线...... 嗯......相信科技的力量吧！ 我先去扫头发去了.......

一位在中国工作的美国朋友给我讲过一个趣事，刚入职的时候，有一次，他和领导、同事一起聚餐。在此之前，他已经提前被提醒过国内的酒桌文化，所以，刚上来他就赶紧跟大家表明了自己的态度。 美国朋友说：非常抱歉今天不能和大家喝酒，一方面是因为我不爱喝酒，另一方面是因为我觉得喝酒伤身体，所以，今天就不能陪大家喝酒了。我是个新人，请大家多包涵。 （他的领导全程微笑地盯着他，做专注状认真地听他说话。就在朋友一说完，领导就举起了酒杯。） 领导：欢迎你的加入，来，咱们干一杯！ （朋友一看领导都举起酒杯敬他了，立刻下意识地站了起来，举起了酒杯。） 美国朋友：谢谢老板！干！ 一仰脖子，才发现不对劲：说好的不喝酒呢？怎么稀里糊涂地跟着领导干了？原则呢？面子呢！ 所以，在国内，你想在酒桌上全身而退？那是绝对不可能的！中国人绝对能想出1000种方法让你这杯酒下肚。（老美已哭晕在厕所……） 那么，中美的酒文化到底有哪些不一样呢？ 一、敬酒与劝酒 国内的酒文化说白了就是酒桌文化，大多跟官场文化、职场文化有关。酒文化的第一学问是座位的安排。首先领导肯定是上座，其他人的座位则按照“左重右次”的原则，第二重要的人安排在领导的左边，第三重要的人安排在领导的右边，以此类推。 酒文化的第二学问是敬酒。敬酒时，要按座位的尊卑大小轮流斟酒敬酒。敬酒的时候酒杯要低于领导。领导敬你的酒不能拒绝，不然你可能会有被辞退的危险，喝酒还是失业，自己看着办吧。 但是在美国就不一样了。美国人几乎是不会劝别人喝酒的，因为他们是这样想的：我买大价钱买回来这么贵的酒，凭什么不让我自己喝，使劲劝别人喝？所以，他们一般都是一起cheers一下，然后就开始各自按照自己的节奏开始喝。有的喝的快，有的喝的慢。你喝慢了，也不会有人催你。如果你不想喝酒，或者想以茶代酒，也没人会觉得你是对他的不尊重，甚至领导也不会这么想。反正就是一切随意…… 二、请客喝酒的目的 无论是在官场上，还是在生意场上，中国人请客喝酒的时间和目的是完全不一样的。中国人往往在促使一件事发生之前请客喝酒。比如请领导或者前辈喝酒，是为了升职加薪，或者是有事相求，请生意人喝酒，是为了签下这笔大单。所以，你把领导或者前辈喝美了，那你就有了远大前程；你把合作伙伴或者客户喝美了，那么，你的生意大概就谈成了。所以，中国人请客喝酒一般是前奏，目的性比较功利。 美国人喝酒一般是办成事以后，举办一个答谢宴，或者庆祝双方合作成功了。所以，酒喝得好不好就没有那么重要了，反正事情已经结束了，合同也已经签了，不会显得如此战战兢兢，生死攸关。所以，美国人请客喝酒一般是尾声，目的是为了感谢。 三、对喝醉的理解 中国人在一起喝酒喜欢说“满上、满上”，就是非得真满，而且最好能连喝三杯。美国人倒酒，比如红酒，只会倒一个杯子底，大约只有杯子的三分之一。所以，三巡过后，中国人不喝醉才怪，中国人认为只有客人喝醉了，才是尽兴了…… 但是，美国人却不这样认为。喝醉在美国人眼里是一件特别失态的事情，太丢人了！而且也显得对主人非常没有礼貌，所以，喝醉不仅不会增加彼此之间的亲近感和信任感，反而让彼此更加尴尬，好像自己的丑态（隐私的一面）被别人看到了。主人心里也会想：这家伙酒品这么差，下次喝酒再也不叫他了…… 四、喝什么酒 中国人喝酒一般喜欢喝白酒，正式的场合主角必须是烈酒，越烈感情越深。而且各个地方都有各个地方的特色酒：北京有二锅头，山西有汾酒，浙江有绍兴黄酒，河南有杜康酒，陕西有西凤酒，河北有衡水老白干，贵州有茅台，四川有五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春等等，不一而足，总之，总有一款适合你。 美国的正式宴席上一般只喝红葡萄酒和香槟，不喝烈酒。美国的烈酒，一般指的是威士忌、伏特加、白兰地，而且酒精含量不超过40%。关系一般的老美串门，主人很少会问：你喝威士忌吗？除非是关系非常亲近的亲人、密友，了解对方喜欢喝烈酒，才会问一句。那么，美国人想喝烈酒的话，一般会去哪里呢？一般就是去酒吧了…… 还有一个原因就是美国政府对酒的管制非常严。想要卖酒必须有营业执照，不然只能卖些酒精含量低的红酒和啤酒。美国许多州的法律规定：只要你坐上车，你就不能在车上喝酒，不管你是司机还是乘客。如果醉驾被警察抓到的话，不仅会被罚款、吊销驾照，还可能会被关进监狱六个月。 除了政府，美国媒体、保险公司、志愿者，也会时不时地宣传不要酒后驾车。一旦你喝酒了，只要一个电话，立刻就有人出来帮助你。不得不说，这些法律和政策大大降低了喝酒给家庭、个人、社会带来的损失……

日本科学家研究发现，麦当劳中薯条中名为二甲聚硅氧烷的化学成分有助于头发再生，可治疗秃顶。 《新闻周刊》2月5日报道，日本一个研究团队通过研究实验后声称， 一种麦当劳薯条中使用的化学物质能帮助治疗秃顶，甚至能有利于头发再生。 据报道，日本横滨国立大学的研究团队用老鼠来做实验，通过利用“简单的”人体干细胞技术，使得老鼠的毛囊再生，具有生成大量新毛发的能力。在数天之内，实验用“裸体”老鼠的头皮和背就变得毛绒绒了。 据介绍，科学家表示人体干细胞技术并不复杂，但其中有一个难点，他们在实验室首次设法批量生成“头发毛囊胚芽”后取得突破。这些细胞为毛囊发展提供能量，也是研究中的关键点和难点，在此前的研究中，它们从未批量繁殖再生过，但这次做到了。 横滨国立大学教授Junji Fukuda解释说， 实验成功的秘密在于选择培养皿的基板材料，他们使用了透痒的二甲聚硅氧烷，发现效果非常好，有助于“头发毛囊胚芽”的繁殖再生。而在麦当劳的炸薯条中，就含有二甲聚硅氧烷这个化学成分。 Fukuda教授表示，脱发问题在全球困扰着许多人，特别是在老龄化社会。他们团队的这次初步实验结果证明， 这个开创性的疗法很大可能适用于人类。“这个方法是用于改善目前毛发再生医学技术大有希望的方向。我们希望这个技术能改进人发再生疗法来治疗脱发，比如雄激素性脱发。”

在很多人眼里，在海外的中餐厅一直是油腻便宜快速的代名词。 但是现在有这么一家高级中餐厅，把中餐卖出天价，还吸引无数名人趋之若鹜。 （图源：Pinterest） 从1968年伦敦的第一家餐厅开始，扩张到了英美各地，从伦敦开到比佛利山庄，又从纽约开到了迈阿密，全开在各种高端商圈。 （图源：Pinterest） 不止英格丽·褒曼，麦当娜、帕利斯·希尔顿等好莱坞名人光临这里，就连前美国总统克林顿，甘地都是它的常客。 （图源：Pinterest） 这个餐厅的传奇和吸引力，不仅仅是因为食物，环境，店里各种各样的收藏，还是因为这个餐厅的主人，一个延续了近半个世纪的传奇，Mr. chow，周英华。 周英华，是我国京剧 “麒派”艺术的创始人，周信芳，第二任妻子所生的儿子。 周信芳大师是抗日战争期间著名的爱国艺术家，还和梅兰芳一起出席过天安门城楼上的开国大典。 左：周信芳 右：梅兰芳 周英华1939年出生，12岁被父母送到英国学习艺术和油画。二十几岁成功创业开发廊，又用第一桶金，用自己的名字开了第一间高级中餐厅Mr.Chow周先生。 凭借着聪明的经营，庞大的名人效应，餐厅开业近五十年，周英华成了名副其实的餐饮大亨。除此之外，他也是一位颇有眼光的收藏家，家里和餐厅里有超过上亿元的画作。 （图源：Pinterest） 而比他的餐厅、审美更传奇的，是他的三段曲折离奇的婚姻。周英华，结了三次婚，每一个对象，都是时尚艺术界响当当的大人物。 相信不少人都知道美国版《VOGUE》的主编，时尚女魔头安娜·温图尔。而在她身边，有一位三十年如一日，辅佐着她的创意总监Grace Coddington。 （图源：Pinterest） Grace在《VOGUE》工作的这几十年，创作了无数经典大片，可以说同时颠覆和推动了各个时尚周期的审美。 （图源：VOGUE） 而她，就是周英华的第一任妻子。 （图源：Pinterest） 1968年，刚刚创立Mr.Chow不久的周英华，和Grace在一次聚会中认识。两人一见倾心，爱得轰轰烈烈，很快定下婚期。 （图源：Pinterest） 好景不长，结婚后一年，两人因为各种性格不合分道扬镳。 （图源：Pinterest） 但文艺是个圈，两人离婚后没多久，周英华认识了和Grace同处模特圈，日美混血的超模，也就是后来著名的时尚缪斯周天娜Tina Chow。 （图源：Pinterest） 周天娜有多美呢？作家亦舒在以她为女主角创作的小说《圆舞》里写到：“数年前在半岛大堂见到周天娜，惊艳到下巴要跌下来，灵魂好不容易归窍，拍拍胸口说‘幸亏咱们有林青霞’”。 （图源：Pinterest） 美的不可方物的周天娜，从出演日本的资生堂广告开始，成了各大时尚品牌心中最完美的代言人。 （图源：Pinterest） 她的大片表现力，和那与生俱来的英气，令人过目难忘。也难怪，她能成为80年代超模里一个不能磨灭的经典。 （图源：Pinterest） 周英华，正是娶到了这样一位绝世美人。1972年，两人结婚，生育了一双儿女。 （图源：Pinterest） 但这段外人看来幸福美满、天造地设的婚姻，最后却在1989年以离婚告终。身处绯闻漫天的名人圈，天娜和周英华的关系在后期变得岌岌可危。 （图源：Pinterest） 甚至，她在一次出轨后，感染了HIV，离婚前几个月，确诊了艾滋病。带着悔恨，她选择公开自己患病的消息，希望以此警醒世人。 （图源：Pinterest） 她也成了历史上第一个公开承认感染艾滋病的女性名人。公开后不久，1992年，周天娜在加州的家中去世，年仅41岁。 （图源：Pinterest） 她身后留下的，是一段超模陨落的历史，还有一双可爱的儿女。 （图源：Pinterest） 带着这样的遗憾，周英华在前妻去世的同一年，迎娶了第三位妻子，设计师Eva Chun。 这位曾经和小李子一起协办主持过洛杉矶艺术与电影晚会的时尚达人，一直是洛杉矶地区的知名社交名媛。 （图源：NY Times） 在她的打理下，周英华的Mr.Chow加快了在全美扩张的步伐，她的社交能力，也为餐厅增加了更多的曝光率，出席的场合，也全是各种好莱坞名人，奥斯卡影帝或是知名模特老米。 （图源：NY Times） 三段婚姻，三个魅力十足的女人，周英华的戏剧人生，真是精彩。转念一想，这样一位成功的华裔商人，除了很有财，也是才气满满，不然怎么能hold住如此优秀的女人？ （图源：Pinterest） 尽管结了三次婚，十足外国人的作风，周英华却一向对自己的中国身份十分自豪。 他无数次在采访里说，自己一生都在为宣传中国的文化努力。除了开设高级中国餐厅，他还给大女儿取了个非常中国的名字China佳纳，小女儿也取名Asia亚洲。 周佳纳 周亚洲 从京剧大师的儿子，再到普通的异国小留学生，学艺术、搞创业，最后成为餐饮大亨。一个把中餐带到西方食客“大雅之堂”的生意人，最没能忘的，就是自己是中国人。 （图源：Pinterest） 他说：“我可能是最中国的人了吧，做中国食物这件事，就是我的一生的热情。” source： http://www.scmp.com/magazines/post-magazine/article/1401390/my-life-michael-chow http://nymag.com/restaurants/features/16863/ https://en.wikipedia.org/wiki/Michael_Chow_(restaurateur)#Personal_life

　　列治文一间酒吧内坐满观看超级碗的客人。（伍皑婷摄）  酒吧为超级碗推出特价小吃和酒精饮品。 　　体育界年度盛事超级碗(Super Bowl)昨日举行，赛事带旺本地酒吧和食肆生意。餐饮业预计，昨日单是鸡翼的销量在全省便多达1400万只，小吃及啤酒的生意额相信可高达1700万元。 　　美国美式足球大联盟(NFL)超级碗昨日由卫冕的新英伦爱国者对战费城老鹰，是每年美国体育界最大的盛事，这股狂热气氛亦蔓延至本省的酒吧和食肆。在列治文一间酒吧，全场所有大电视都直播赛事，比赛还未开始餐厅内已经座无虚席，侍应亦忙个不停为顾客端上啤酒、鸡翼、薯条等小吃，现场气氛热闹，球迷亦表现得相当投入，每当球员成功为球队进分，或者完美拦截敌方进攻时，全场都拍手欢呼。 　　卑诗餐厅协会行政总裁托斯膝森(Ian Tostenson)表示，超级碗是酒吧食肆每年其中一个最繁忙的日子，只要餐厅备有大电视和啤酒供应，都会吸引大批球迷光顾，推高营业额。托斯膝森预计昨日的赛事，单是小吃和啤酒的营业额在本省便可高达1700万元，其中观看球赛必备的鸡翼就预计可以卖出1400万只。 　　虽然数字令人鼓舞，但托斯膝森说本国的生意额远不及美国，指超级碗当地餐厅的营业额高达15亿元，超级碗对餐饮业界的重要性毋庸置疑。 　　托斯膝森又说赛事亦带旺了外卖生意，由于很多家庭都有大电视，有球迷选择与家人朋友相约在家中看球赛，相信食物外送生意极具潜力。