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有时候，记住一道菜，并不是记住了它的味道，而是因为它实在是不忍直视...比如下面这四道天雷滚滚的英国菜。 仰望星空（英国著名暗黑料理） 这真的不叫死不瞑目吗！？ 巧克力茄子 不管你吃不吃，反正我不吃！ 鳄梨之夜 鳄鱼见了都要哭！ 这是诈尸嘛！感觉神智顿时就清醒了！ 好了，言归正传 最近，中国第九大菜系—— 食堂菜 正式向暗黑料理界鼻祖—— 英国菜 发出了挑战！ 此次食堂菜重出江湖， 是中国食堂大妈们的 荣誉之战！ 西南政法大学 中国人民大学 北京体育大学 河北大学 武汉大学 复旦大学...30余所高校和数不胜数的高中现都已加入黄金战队！快来找你的学校！ 前方高能！前方高能！前方高能！ 中国食堂 鼻祖英国 PK 冰镇麻辣烫 这道黑暗料理一天最高可卖200份，中秋要来了，估计红烧月饼也快上了吧~ 西南政法大学 月饼炒辣椒 果然，月饼来啦~ 福建师范大学 大蘑菇炒小蘑菇 感觉吃完后一天都不再需要任何食物了。 上海建桥学院 红烧汤圆 作为食堂大妈最爱用的烹饪方法！不管什么食材，什么时间，只要想红烧就能红烧！ 福建集美大学 红烧猪乳头 看到这道菜全身发冷...收集这么多不容易啊 福建师范大学 榴莲盖浇饭 本兔心里阴影面积趋近于无穷大...不过这道菜应该会有不少榴莲控爱。 尚未有高校认领 五色丸子炖韭菜牛肉 真的不会中毒吗？你先尝一口确定吃了没事儿兔子再来 复旦大学 甘蔗炒排骨 啃甘蔗，啃排骨，吃这盘菜还真是个体力活 河海大学 草莓炒鱼丸 不管味道怎么样，比之前的好看好了! 武汉大学 辣条炒饭 真是太有钱！太任性！太潮流！老干妈炒饭都不用了 复旦大学 哈密瓜年糕牛肉粒 只有你想不到，没有食堂大妈做不到... 复旦大学你真是包容创新啊！ 玉米炒葡萄 密集恐惧！ 华东师范大学 青菜炒橘子 多种维生素一次补充，食堂大妈真的是用心良苦 中国人民大学 橘子炒绿豆 橘子君好受食堂大妈喜欢啊... （跟橘子有仇的）中国人民大学 西瓜炒香蕉 为什么要毁了我最爱的西瓜和香蕉君！ 北京体育大学 木耳瘦肉南瓜粥 你们继续看，我先去吐一会... 复旦大学 西红柿蛋汤 这是在卖萌嘛... 华南农业大学 西红柿炒蛋 加强版... 华南农业大学 奥利奥牛奶拌饭 中西结合，专治各种不服！食堂大妈脑洞真的收不住啊... 山东大学 西瓜炒肉 好吧，兔子真的跪了... 福建师范大学 以上就是中国高校食堂代表队的部分挑战作品，比赛结果就由大家票选投出！

  Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权。 终于约到心里的女神、男神。这顿饭可马虎不得。又得好吃又要浪漫，这就对餐厅有着不低的要求，跟约会对象留下好印象在此一举。 一般的餐厅和最好的初次约会餐厅的区别就是你能不能体现出你对于这次约会的心意和决心。下面的餐厅都可以满足你对完美第一次约会的要求。 Chambar Chambar是温哥华很多人会选择的第一次约会地点。这里最著名的就是他们的早午餐，美味美丽的鸡尾酒和独特比利时风味的晚餐。从2004年开张以来，Chambar至今一直保持着高水平没有让食客们失望过。进行的好的话：如果在Chambar的晚餐发展的不错，想趁热打铁就带着ta去煤气镇溜达溜达，不管是街景还是来杯鸡尾酒，都是会让你们的约会加分的活动。 地址: 568 Beatty Street电话: 604-879-7119网址: www.chambar.comSai Woo（西湖） 西湖是今年温哥华最火的新餐厅之一。在Chinatown上的这家新式中餐厅让你在刚到门口的时候就能惊艳到你的ta。这家店是由耶鲁镇最火的酒吧老板新开的店铺，所以精致的装修和美食都是有保证的。进行的好的话：著名的Keefer Bar就在不远的地方，和你的约会对象溜达过去，又能增进感情又能显示你对美食美酒的了解，何乐而不为。 地址: 158 East Pender Street电话: 604-568-1117网址: saiwoo.caMosquito Mosquito从其独特的宣传口号“没有鱼子酱的香槟酒吧，没有糖霜的甜点店。”就能看出Mosquito的不同之处。如果你不确定要不要和你的约会对象吃个晚餐，Mosquito是个绝佳地点，在这里只供应甜点和香槟。这里绝对有你对浪漫所需要的所有元素，连洗手间的设计都透着性感。 进行的好的话：你已经在煤气镇的中心了，整条街都是你的游乐场，发挥想象力吧！ 地址: 32 Water Street电话: 604-398-3188网址: mosquitodessert.com

  其实真的不是！   这一期我就给大家简要地介绍一下北美市场上常见的南瓜品种以及怎么吃它们！给这个周末准备凑凑南瓜热闹的同学一个参考~   直接上图！   第一组是我最最推荐的全能品种，又甜又面，尤其是后者（buttercup 或者kabocha, 有时候也会写成butter bowl），用来蒸、煮、甜点、炒菜都是不二的选择！     第二组是我其次推荐的品种，味道其实也都挺不错的，但是由于体型不规整，去皮很麻烦所以推荐度有所下降。但是，但是第三个的Delicata是我最近发现的hidden gem，肉质很细滑，味道也很香。     第三组是一些用来做甜点的补充选手，Cinderella实际上就是特别特别大的那种南瓜，因为肉、皮比例很高所以做南瓜泥比较经济，但是味道和质地都不如第一组的两个。后者就是经典南瓜应该有的样子，但是味道和质地都很一般，不怎么推荐。     第四组是一些长相奇怪或不太好用的品种，其中spaghetti squash有时候在饭店里会看到，就是烤熟之后用叉子挂成细丝，像面条的形状所以名字才这么来的。它的味道和口感都很一般，完全没必要特意买。     最后给大家一个快手直接吃南瓜的方法。   1.对半切开，可以去皮也可以不去皮，可以切块也可以不切块，可以切片也可以不切片。   2.放在一个大一点的微波用容器中，加入一勺水，虚掩地盖上盖，根据南瓜的总量多少微波5-8分钟至8成熟（用叉子可以略费一点劲的扎透）   3.可以撒调料可以不撒（比如红糖、盐、奶酪粉、香料粉、橄榄油、黄油等等），放入烤箱，220摄氏度或者425华氏度烤10-15分钟直至表面略微焦黄。当然也可以按照自己的喜好延长烤制时间，这样味道更浓郁。  

  　　一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时急需补充能量与营养。然而不少人不重视早餐的食用，经常只是随便吃一点，或干脆不吃。这样的确省事，但对健康的影响却不可估量，是否食用早餐，如何搭配早餐的品种，对人体健康的影响都极其重要。 　　五种早餐让你越吃越傻 　　西式早餐 　　MM们为了减肥瘦身，经常以水果、蔬果汁来替代早餐。蔬果含有丰富的纤维，有利于清肠排毒，确实有减肥的功效。水果的糖分多是单糖，能被直接吸收，提供身体所需能量。但是，它们所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。光吃水果容易饿，反而会让你吃进去更多的热量。 　　水果或蔬果汁 　　传统的MM大多会选择中式早点，买个烧饼油条就上班去了。其实，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。油条是高温油炸食品，经过高温油炸之后，吸收了相当多的油，油脂含量严重超标，而且营养素被破坏，还会产生致癌物质，不宜长期食用。 　　烧饼油条 　　上班族都会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，以备不时之需，甚至把它们当早餐。其实，这样是相当不健康的。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。 　　零食早餐 　　有些MM贪图方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。虽然方便面方便快捷，美味可口，但是方便面多数经过油炸，脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了有害健康。而且，方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易导致便秘。 　　方便面 　　贪吃方便面的人可以选吃不经油炸的方便面，如方便米粉、通心粉或粉丝，而且建议少用汤料。另外，应多吃些蔬菜、水果，或是代餐食品，帮助排宿便，如果蔬纤维代餐粉。

中秋节大啖月饼，小心吃成大饼脸。根据推算，体重60公斤的轻度工作成年人，每天约需1,800大卡热量，约4.5颗方糖，每餐脂肪不超过20克。换算起来，随便吃一个月饼即已超标。 超过世卫组织建议摄取上限 据国健署表示，一颗185克的市售广式双黄莲蓉月饼，有95克糖、8.32克饱和脂肪，只要吃下一个，不仅热量800大卡爆表，糖分与脂肪也都超过世卫组织(WHO)每天建议摄取上限。例如爱吃的绿豆月饼，一颗约95克、363大卡，也相当于1.3碗白饭，得慢跑44分钟才能消耗。 邱淑媞表示，月饼要选购低热量、份量少，食用时可切成小块与亲友分享，并可搭配柚子、火龙果等水果，增加膳食纤维量，且不可把月饼当正餐。    

　　温哥华沿岸卫生局(Vancouver Coastal Health)于8月12日，解除卑诗省售卖生蠔禁令，生蠔老饕再可安心大快朵颐。　　卑诗贝类养殖业协会(BC Shellfish Growers Association)会长史蒂文森(Roberta Stevenson)表示，该协会成员对该禁令取消都感到松了一口气，但就对卫生当局的处理手法感到十分不满，并称该禁令是一条「恶法」，对该协会成员的品牌商誉造成严重损害，令公众对协会的产品失去信心。协会的当前急务是要恢复消费者的信心，因为不安全食品直接减少了消费者的购买意愿。　　史蒂文森又表示，目前仍不知道感染生蠔的病菌来源，协会将继续进行调查，以防止再度爆发感染。

       「冰镇麻辣烫」你吃过吗？「白菜油条汤」你尝过吗？四川近日出现了这两道黑暗料理。重庆西南政法大学的一个食堂近日推出新料理，在热辣辣的麻辣烫里加冰即成「冰镇麻辣烫」，大受欢迎，每日售200份。另外，有网友日前在微博发帖，拍下了潼南某公司食堂提供的一道料理――白菜油条汤，网友惊唿「神创意」。 　　有网友在微博爆料，称西南政法大学食堂出现一道名为「冰镇麻辣烫」的新菜。微博一出，瞬间引发争议，网友纷纷留言称再一次刷新了对高校食堂「黑暗料理」的认识，「我以为我们学校的辣条炒饭已经可以雄霸高校食堂了，看来还是太年轻了！」 　　西南政法大学渝北校区东苑食堂二楼的一家麻辣烫摊位内，午餐时间不少学生购买麻辣烫，食堂职员将选好的菜倒入滚烫的红汤里，煮熟后加入调味，再用细碎的冰块撒在盘里，便成为冰镇麻辣烫。 　　这样的麻辣烫味道和普通的没太大分别，只是冰块让食物急速降温，有学生称这「和重庆夏天非常配」。 　　这家麻辣烫的承包人罗蓉称，看到学生食麻辣烫时都会买冻饮，担心一冷一热会伤胃，从而研究出这款独家料理。她还用牛头熬成的汤再做成冰块。夏天生意好时，一天最高可以卖到200份。 　　另外，有网友日前在微博发帖，拍下了潼南某公司食堂提供的一道黑暗料理――白菜油条汤。帖子发出后，引来许多网友围观，「这么牛的创意，是在下输了。」 　　从图片看来，装汤的是一只大铁桶，汤面上有绿油油的白菜和炸得金黄的油条。被汤浸泡后，切成短截儿的油条有些发胀。 　　当一些网友在惊唿掌勺师傅的「神创意」时，有网友却留言称，温州就有油条汤，味道还不错。 　　据该发帖网友说：「据喝过的人说，口味跟平时喝的白菜汤没什么不同，就是油条吃起有点绵软。估计是早上油条没卖完，食堂师傅临时萌生的创意，因为今天的免费汤就恢复正常了。」经上网查询发现，不少美食方面的网站也有贴出如紫菜油条汤、丝瓜油条汤、番茄鸡蛋油条汤的做法。 　　白菜油条汤的制作师傅李强说，做这个汤是因为当天上午油条没卖完，为了不浪费食材，他随机应变，配上白菜做了这道汤。

要问王公贵族们他们最爱吃的甜品是什么？他们一定毫不犹豫的都回答“蛋糕”。无论在婚礼盛典，生日宴，慈善活动，还是在各种比赛上，都少不了蛋糕的装饰，王室爱蛋糕胜过了一切甜点，当然不光吃蛋糕，他们还把它当做一个文物对待，收藏保存起来，比如英女王，戴安娜王妃，凯特王妃的婚礼蛋糕等等，都被保留至今，还以一块或一角的价格进行拍卖，珍贵极了。   王室对蛋糕的爱永无止境 还记得这个高9英尺，重达500斤的蛋糕吗？这个就是英女王和菲利普亲王结婚时的蛋糕，它由澳大利亚干果和朗姆酒以及饼干制作而成，用南非白兰地酒保存至今，它有个绰号叫“10000英里蛋糕”，蛋糕的一角就曾被卖出762美元的价格。 2012年5月，在英女王登基钻喜典礼上，她亲手切一个充满画面感的蛋糕。 今年4月，英女王和凯特参观位于白金汉宫的2011年威廉和凯特结婚时摆放的蛋糕。 2014年12月，在一个慈善活动上，卡米兰为志愿们买下了一个蛋糕并亲手切给他们。 查尔斯王子65岁生日的时候，卡米拉在旁边为他庆祝，瞧她一脸吃货的样儿。 2012年11月14日，新西兰总督Jerry Mateparae为查尔斯王子64岁生日准备了各种样式和颜色的mini蛋糕。 2012年3月，英女王和卡米拉和凯特王妃在伦敦期间，被一个装饰精美的蛋糕深深吸引。 在和凯特结婚一年半后，威廉重新定制了一款婚礼蛋糕，就是这款两人坐在汽车里的模型蛋糕，看到蛋糕的成品后，不知威廉是不是觉得十分逼真形象，也不禁大笑起来。 婚车模型蛋糕的特写图   2014年9月在伦敦Invictus赛车游戏盛会上，哈里王子托着一个黑色的蛋糕，和身穿的T恤撞色了。   2011年7月2日，摩纳哥阿尔贝二世亲王和夏琳王妃在婚礼上和旁边的巨型婚礼蛋糕合影留念。 2010年6月19日，瑞典维多利亚公主和丹尼尔亲王在结婚典礼上互喂蛋糕。 2015年1月20日，爱德华王子为威塞克斯伯爵夫人苏菲庆祝50岁生日。 2005年4月，荷兰国王威廉·亚历山大参加一个吃蛋糕的比赛。

  　　颜色偏绿，性偏寒 　　颜色偏红，性偏温 　　绿色植物接近地面，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实能吸收较多的阳光，故而性偏热。 　　味苦、味酸的食品偏寒 　　味甜、味辛的食品性热 　　味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受阳光照射的时间较长，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。 　　水生植物偏寒 　　陆上植物偏热 　　藕、海带、紫菜等为寒性。而长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，水分较少，故而性热。 　　背阴食物偏寒 　　向阳植物偏热 　　背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生长在空中或有向阳性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏热。 　　冬、夏季食物性寒 　　春、秋季食物性热 　　在冬天里生长的食物，因为寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，由于接收的雨水较多，也性寒，如西瓜、黄瓜、梨等。苹果、橙子等春、秋季食物多偏热性。 

  　　导读：鸡蛋是一种营养丰富的食品，而除了其普通的功效外，鸡蛋另外三种鲜为人知的益处和一些食用禁忌。 　　揭鸡蛋鲜为人知的3大功效 　　鸡蛋鲜为人知的三大功效 　　1、多吃鸡蛋眼睛“亮” 　　鸡蛋在这一点上丝毫不逊色于胡萝卜。很多研究表明，每天都吃鸡蛋的人很少会患白内障。 　　2、多吃鸡蛋头发长得快 　　研究发现，爱吃鸡蛋的人头发长得更快。因为蛋黄中的胆碱有利于促进头发生长。专家建议女性每天要摄入425毫克胆碱，男性为500毫克，而一个鸡蛋中就含有约300毫克胆碱。 　　3、多吃鸡蛋可预防乳腺癌 　　科学家发现，每周吃6个鸡蛋的女性罹患乳腺癌的风险会降低44%，因为鸡蛋中富含的维生素D有助于预防乳腺癌。       吃鸡蛋常犯的7个错 　　沸水煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。 　　等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。 　　大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。 　　煎蛋饼前使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。 　　煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水(不烧开)中加少许醋(而非食盐)。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。 　　使用铁锅。用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好。原因很简单，鸡蛋一旦粘锅就容易变糊。 　　用鸡蛋做菜时，最后才放调料。对炒鸡蛋和煎蛋饼而言，搅蛋液时或快入锅前，就该加入盐和胡椒等调料，确保调味均匀。

  　　菠菜不能和什么一起吃？菠菜的营养价值极高，并且吃法也很多。不过，也许常见的吃法其实是错误的哦。比如，菠菜和豆腐就不能一起吃，这是为什么呢？在这里，就来为大家具体介绍介绍吧。 　　菠菜的营养价值 　　菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。 　　下面就来了解了解菠菜的食用禁忌是什么。 　　菠菜不能和什么一起吃 　　菠菜+豆腐。豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。 　　菠菜+黄瓜。黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。 　　菠菜+猪肝。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。 　　菠菜+牛奶。菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收。 　　菠菜+乳酪。菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。 　　菠菜+鳝鱼。菠菜与鳝鱼相克，同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效；而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。 　　除此之外，想要挑选到营养更多的菠菜也是有技巧的。 　　选购菠菜的小窍门 　　首先，挑选菠菜时应该先观察叶片，叶片充分伸展、肥厚、颜色深绿有光泽的菠菜才是好菠菜。如果叶片变黄、变黑、变软，特别是叶上有黄斑、叶背有灰毛的菠菜，最好不要买。其次，要看看菠菜的茎部，如果有弯折裂开的痕迹，说明菠菜放置时间过长。最后看看菠菜根部，如呈现明显的紫红色表示比较新鲜，如已变黑，表示可能放置时间较久，不是很新鲜，最好不要选购。 　　吃菠菜时切记不能同时吃以上几种食物哦。

  　　对于女性朋友来说，养气补血在任何时候都很重要。那么女性朋友吃什么最补气养血，今天为您推荐几款食谱。 　　补气养血才是王道 　　中医认为“气为血之帅，血为气之母，气能生血，血能载气，二者不能分开”。气血不畅者本来身体就虚弱，再加上天气的影响，女性的气血容易感觉到虚弱。 　　补气养血吃什么好？ 　　一般来说，补血的食物常有两大特点，即含有较丰富的铁和含有丰富的维生素B族，尤其是维生素B12和叶酸。铁是合成血红蛋白的重要元素，而叶酸可促进骨髓中幼红细胞转化为成熟红细胞。含铁量较多的补血食物有鸭血、猪血、动物肝脏、菠菜、茄子等红根蔬菜、还有大枣、柑橘等水果中，另外，只有二价的铁才容易被人体吸收，而食物中多含有三价的铁，所以还需要吃些酸性食物使三价铁在胃肠道中转化为二价铁被身体吸收，这样的酸性食物有西红柿、酸菜等。动物肝脏、绿叶蔬菜和瘦肉中均含有丰富的维生素B族和叶酸。 　　补气养血食谱推荐 　　日常生活中如何补血养气，这里给大家介绍了几款非常简单的补血食疗方，赶紧回家试试吧。 　　补气养血食谱一：十全滋补牛腩 　　原料：牛腩500克、白萝卜1000克，当归、党参、枸杞子、天麻、黄芪、淮山、杜仲、肉苁蓉、巴戟、锁阳、盐、味精适量。 　　做法： 　　牛腩洗净切块，用沸水焯一下。白萝卜洗净切片，待用。锅内放适量水，下入牛腩和十种药材，小火煲3~4小时。待牛腩将熟时，放入白萝卜片，炖煮后即可食用。 　　补气养血食谱二：鸡肝西红柿汤 　　原料：鸡肝、西红柿各200克，水发木耳12枚，熟猪油30克，鲜汤700克，味精1克，精盐3克，胡椒粉0.5克。 　　做法： 　　先将西红柿洗净切片，鸡肝洗净切片。净锅置旺火上，加入鲜汤烧开，下鸡肝、木耳、西红柿片、胡椒粉、精盐、味精、熟猪油。鸡肝片氽熟时起锅，佐餐食用。 　　补气养血食谱三：当归生姜羊肉汤 　　原料：羊肉500克、当归30克、生姜50克。 　　做法： 　　羊肉用清水洗净后再用生姜爆炒。当归则以纱布包裹，再与爆炒好的羊肉一起煮汤。 　　补气养血食谱四：香菇豆腐汤 　　原料：干香菇25克，水豆腐400克，鲜竹笋60克，豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、淀粉适量。 　　做法： 　　先将香菇洗净，用温水浸发，去蒂切成丝。锅置火上，下豆油烧热，投入竹笋丝略炒盛出。将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开，投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开。加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。 　　补气养血食谱五：苓归乌鸡盅 　　原料：乌鸡1只，茯苓、当归各20克，盐、味精、鸡精适量。 　　做法： 　　乌鸡洗净切块，用沸水焯一下待用。锅内加适量水、盐、味精、鸡精，下入乌鸡块、茯苓、当归，小火煲3小时左右即成。 　　补气养血食谱六：玉米须炖瘦肉 　　原料：玉米须30克，瘦肉120克，精盐适量，味精少许。 　　做法： 　　将瘦肉切块，与玉米须一起放入陶罐内，加水500毫升。上蒸笼加盖清蒸至肉熟，加精盐、味精，趁热服用。 　　补气养血，女性朋友们学着做起来吧。

  　　猕猴桃不能和什么一起吃？猕猴桃在水果当中是属于营养极为丰富的一种。猕猴桃的营养价值对保健养生来说有很多作用。不过，小吃猕猴桃也要注意禁忌哦。 　　猕猴桃的营养价值 　　因其维生素C含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。 　　果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含猕猴桃中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 　　猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。 　　猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。 　　接下来，再来了解了解猕猴桃不能和什么一起吃吧。 　　猕猴桃不能和什么一起吃 　　猕猴桃和黄瓜：破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。 　　猕猴桃和虾：猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。 　　猕猴桃和螃蟹：易致中毒。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。 　　猕猴桃和白萝卜：诱发甲状腺肿大。猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。 　　猕猴桃和胡萝卜：降低营养价值。猕猴桃含有丰富的维生素C，胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。 　　猕猴桃和动物肝脏：降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。 　　猕猴桃和牛奶：影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。 　　在吃猕猴桃时千万别吃以上食物哦。  

  　　皱纹是女性衰老的象征，防止皱纹的出现一定是爱美女性最关注的话题之一，有什么方法可以防止皱纹的出现呢？在我们的日常饮食中，就有很多食物具有防止皱纹的功效哦。今天，就来一起了解了解吃什么可以防皱纹吧。 　　吃什么防皱纹 　　富含核酸的食物。核酸是一种生命信息物质，它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其它各类代谢方式和代谢速度。核酸是一种葆春物质，它能延缓衰老，又能健肤美容。经科学验证，女性每天服用核酸约800毫克，维生素2克，4周后脸部皱纹大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细腻，老年斑也逐渐减少。含核酸丰富的食物有鱼、虾、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。 　　富含维生素c、维生素e及微量元素锌、硒类食物。这类营养素属于抗氧化剂，可以有效地阻止皮下脂肪氧化，增强皮肤老化、干燥。富含维生素c、维生素e和锌元素、硒元素的食物主要有各种植物油、鲜蔬菜和水果类，还有贝类、蛋类、坚果类等。 　　富含维生素a、维生素b类及微量元素铁、铜类食物。这类营养素与造血有关，如果缺乏可导致皮肤干燥、粗糙，甚至发生裂痕，并因缺血得不到充足的营养，进而使皮肤早衰而生皱纹。为防止这类营养素缺乏，人们宜多食胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、牡蛎、猪血、乳类、鱼油等，以增强皮肤的柔韧性。 　　富含优质蛋白质的食物。蛋白质中的胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，弹性蛋白则可使人的皮肤光滑而富含弹性。富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋类、猪皮、猪蹄、鸡爪等，适当多食有助维护皮肤的正常功能，防止干裂、粗糙。 　　除此之外，还有5种食物具有防止皱纹的功效。 　　5种食物预防皱纹 　　石榴软化皮肤。纽约西奈山医学院皮肤病学教授德布拉・加里曼表示，石榴富含维生素C，有助于防晒护肤。其中的鞣花酸等多酚物质可抗击人体自由基，保护角质，从而使用皮肤丰满柔软光滑。营养学家杰姬・纽根特建议，每周应吃一个石榴。 　　蓝莓防皱纹。蓝莓中抗氧化剂含量几乎超过其他任何食物。抗氧化剂有助于保护皮肤免受由于日晒、情绪压力或过量运动导致的自由基损伤。专家建议，每天吃蓝莓可防止因皮肤细胞损伤而导致的皮肤老化和皱纹增多等问题。 　　菠菜让皮肤更结实。《农业化学与食品化学杂志》刊登一项新研究发现，菠菜中含有特殊的植物营养素、抗氧化复合物，有助于防止皮肤晒伤。菠菜中的β胡萝卜素和叶黄素可改善皮肤弹性。甘蓝也有类似的作用。杰姬・纽根特建议，每周应吃3次菠菜或者甘蓝。 　　西瓜滋润皮肤。西瓜不仅清新可口，还富含维生素C、番茄红素和钾。有助于调节人体水分平衡，使细胞得到充分的营养，让皮肤更滋润。 　　橄榄油让皮肤光亮。橄榄油含有益健康的欧米伽―3脂肪酸，可促进循环，使皮肤红润柔软。 　　盐吃多了容易长皱纹 　　法国国家医学院网站上的专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。 　　应该说，正常的盐分摄入并不可怕。不过，法国国家医学院的一份调查显示，法国人的饮食普遍偏咸，其中以他们最常吃的法式面包含盐量最高，有的能达到25%-30%。其次，在熏肉、肉制品，以及奶酪中，含盐量也相当高。而且，法国人还有个爱用“盐水煮饭”的习惯，这也大大增加了日常盐分的摄入量。 　　由此看来，过量的摄取盐分，危害多多。

  　　很多人都喜欢喝酸奶，不过你是否知道好酸奶的黄金标准都有哪些呢？如果了解了好酸奶的标准，可以让你更加健康的喝酸奶哦。下面，就和小编一起来看看好酸奶的8大黄金标准吧。 　　好酸奶的8大黄金标准 　　乳含量：原味酸奶大于99%，调味酸奶大于85%。原味酸奶乳含量较高，调味酸奶会添加果肉、果酱或者奶油等调味成分，乳含量也因此被稀释降低。还有一种叫做还原乳，是用奶粉冲调成的牛奶来进行发酵的酸奶，口味不如纯牛奶制作的酸奶，购买时需要留意。 　　蛋白质含量大于2.2%，但尽量避免过多的额外添加蛋白。蛋白质含量要是小于2.2%，就是乳酸饮料了。关于“乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白”等蛋白质添加，严格来说，食物的加工越少越好，在天然的状态和比例下的食物才是最健康的。 　　少增稠或凝固添加剂。够浓的牛奶是不需要增稠剂或凝固剂也能发酵到浓稠质地的。增稠凝固添加物包括：明胶、琼脂、淀粉、变性淀粉（乙酰化二淀粉磷酸酯等）、海藻酸钠、酪蛋白酸钠、黄原胶、三聚磷酸钠等。 　　只能冷鲜保藏，最多21天。能达到无菌厂房生产和高标准冷链运输及冷藏保存的酸奶能保存21天。市面上有一些能保质半年，甚至还不用冷藏的酸奶，为了达到这个效果，必须把发酵后的酸奶进行高温杀菌，这样的处理会杀死酸奶中最宝贵的活性乳酸菌，降低其营养价值，不推荐购买。 　　少乳化剂、稳定剂。自己做过酸奶的人都应该知道，自制酸奶表面有时会“出水”，这是由于酸奶的凝固只针对于大分子的乳蛋白和乳脂，剩下的乳清和一些乳糖很容易以液体的形式析出。可以理解，为了产品美观，厂家需要添加各种能使液体和固体稳定融合的乳化剂和稳定剂，这些稳定剂中有一些是和增稠剂重合的，例如酪蛋白酸钠、黄原胶等，另外还有瓜尔胶、蔗糖脂肪酸脂等。配料表中出现这些名词的不推荐购买。 　　少甜味剂。酸奶打着低糖或者无糖的旗号，喝起来却是甜的，原因是里面加了阿斯巴甜一类的化学甜味剂。其实，这种酸奶只会让人吃的更多，最好的办法是吃无甜味的纯酸奶，只要奶源品质好，不加糖的酸奶也是能回甜的。 　　少香精、色素。各种人工香精、色素固然能勾起食欲，不过从避免增加身体负担的角度来看，还是少添加剂的好。 　　少防腐剂。防腐剂不会写着自己叫防腐剂，酸奶上常出现的防腐剂有：柠檬酸钠、山梨酸钾。购买时要选择没有这些字眼的酸奶。 　　那么，酸奶要如何储存最好呢？ 　　酸奶的储存方法 　　酸牛奶因为具有活性乳酸菌，所以有帮助消化的作用，酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收，而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此，酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在摄氏2度至6度之间的温度下保质期大约为两周到三周。但是如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般两三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸。之后，酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。 　　最后，小编提醒大家，一定不能喝“胀袋”的酸奶哦。

  　　冬天食补中红豆的作用也是很大的哦，不可忽视。红豆的营养价值，你是否了解呢？同时，我们常喝的红豆水又需要注意哪些方面呢？在这里，小编就来详细为大家介绍红豆的好处，以及红豆水的注意事项吧。 　　红豆的营养价值 　　红豆具有很好的药用价值，中医认为红豆豆性平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，通乳汁的功能，红豆种子可供食用与药用，常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数，遗尿；花清热，止渴，醒酒，解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。 　　接下来，再来了解了解红豆水的注意事项吧。 　　煮红豆水的注意事项 　　每个人都适用红豆水？红豆水对因口味重、压力或排便不顺引起的水肿更有效。疾病引起的水肿患者要特别注意控制水的摄入。比如慢性肾脏病患，因肾脏过滤功能失调，喝进去的水排不出去，反而加重身体负担，不建议饮用红豆水。此外，红豆水尽量热饮，否则会延缓代谢。 　　煮红豆水该用什么豆？红豆古名赤小豆，也有人说两者是不同品种，到底哪种好？红豆与赤小豆分属不同品种。赤小豆在中医里属药材，外观较一般红豆细长，偏暗紫色，常有人将两者搞混。赤小豆的利水作用比红豆还要强一些，但用一般红豆也有利水的功效。 　　太瘦的人不适合吃红豆或喝红豆水？利水不等于脱水。红豆虽然有利尿功能，但不至于像利尿剂一样，引起脱水或口干舌燥。 　　红豆水该怎么煮？可以采用以下方法煮红豆水： 　　1、红豆1杯洗净，加入4～5杯冷水，浸泡约30分钟。 　　2、水不倒掉，煮到滚。水滚后关火，盖上锅盖焖煮15～30分钟，锅里的红豆约一半有破皮，一半没破，水呈半透明红褐色。 　　3、取尚未完全混浊的红豆水，特别是顶层的上清液饮用；剩下的红豆可留下来给家人煮红豆汤。  

  不知道从什么时候开始，健康养生成了中国人特别关注的问题。于是，吃苹果削皮还是不削皮成了一个世界话题。当你拿起一个苹果准备吃时，你有没有纠结，到底要不要削皮？现在这个问题终于解决了！日前世界卫生组织专门针对中国发布明确建议：削皮！世界卫生组织在每年的4月7日〝世界卫生日〞发布年度主题。今年，他们发布的主题叫，〝从农场到餐桌——食品安全，人人有责〞。在这次发布中，世卫组织专门针对中国建议，对根块类蔬菜和水果要彻底削皮，对叶子菜和水果要用安全的水浸洗。这个建议看起来不像高冷如世卫这样的机构提出。但是位于瑞士日内瓦的世卫组织总部这样说：一些农残超标的现象使得蔬菜和水果表皮中存在农残含量超标的风险，不削皮直接食用将对人体健康造成伤害。 

    　　土豆的做法有很多，不过你知道哪种最能留住土豆的营养价值吗？虽然，土豆是我们餐桌上常见的食物之一，不过也许你并不真的会吃土豆哦。在这里，小编为大家带来了6种土豆的营养吃法，快来一起看看吧。 　　土豆的营养价值 　　提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。 　　健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。 　　解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。 　　通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。 　　降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。 　　抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。 　　祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。 　　养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。 　　那么，土豆要怎么吃最营养呢？ 　　土豆的营养做法 　　蒸土豆：蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。 　　土豆泥：土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的“奶香土豆泥”，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。 　　红烧土豆：土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。 　　炒土豆片：土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短，能一定程度上弥补不足。炒土豆片之前别用水泡，浸泡会损失更多的营养。 　　炒土豆丝：土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。 　　香辣土豆丝：这是近年来饭馆里特别流行的一道菜，土豆丝经过油炸之后，加入辣椒等调料，又香又辣，但是却大大损失了营养。油炸后的土豆丝不但营养几乎损失殆尽，还会生成致癌物，沾附更多的油脂，对健康尤为不利。 　　喜欢吃土豆的朋友们，不如就来试试以上方法吧。  

    手工白馒头原料简单，加工起来看起来也并不复杂，但是要做出入口即化、有带有嚼劲的馒头可不大容易！现在外面卖的馒头都是甜甜的而且入口绵软，但没有麦香也没有嚼劲。好吃馒头是没有放任何的糖，慢慢嚼可以感觉到小麦的清香和特有的甜味！所以做馒头是最能体现出主妇的功力的咯！这个就有点像中国画里面的白描，没有艳丽的色彩，却也能把万物表现的丰富多彩！ 要做出好吃的馒头，有几个关键步骤：1、选择面粉、发酵粉等。2、发面。3、蒸馒头。 1、选择面粉、发酵粉 很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的！不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做，味道就更加好！当然最健康的是全麦面粉咯！ 发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来！如果想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉。 2、发面 发面是做馒头的关键，一锅馒头的成败与否都在于发面，面发的好，馒头就成功了2/3了。当然面发好后一定要记得再揉一遍，把里面的空气排出去，这样做出来的馒头才有嚼劲。 a、用在好豆兑换的电子称称300克面粉，新手开始做得时候千万不能贪多咯！面粉多了不好把握的！ b、在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。 c、用一块湿毛巾盖在面盆上面。 d、等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了！ e、把发好的面团从盆中取出，再揉几遍！ f、将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。 g、竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。 h、盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。 3、蒸馒头 我尝试过冷水上锅蒸和热水上锅蒸两种方法，感觉还是热水上锅蒸的效果好很多咯！ a、锅内烧开水。 b、将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了！  

  　　有哪些茶饮特别适合女性养生美肤饮用呢？在我国，茶的种类有很多，不同的茶叶不仅在口感上有所不同，功效也是不同的。那么，女性朋友适合饮用哪些茶来养生呢？下面不如就来一起了解了解女性必喝的5款养生美肤茶饮都有哪些吧。 　　5款养生美肤茶饮 　　绿茶：绿茶那淡淡的清香，是深受人喜爱的。尤其在秋天，女性喝上一杯绿茶，能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液。有研究显示，在每日内服足量维生素C情况下，饮用绿茶可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。 　　柠檬茶：柠檬茶，我想不用多说，大家平时都有在喝。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，在国外有“神秘的药果”之称。它具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，这也是女性比男性更喜欢柠檬类饮品的原因。 　　乌龙茶：乌龙茶是一种半发酵茶，它介于绿茶、红茶之间，不寒不热。青茶它几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质、儿茶素和茶多酚。秋季常喝乌龙茶好处多多，它能消除疲劳，生津利尿，解热防署，杀菌消炎，解毒防病，消食去腻，减肥健美等。此外，它还具有防癌症，降血脂，抗衰老等特殊功效，对秋季保健大有好处，非常适合在干燥的秋季饮用。 　　大麦茶：大麦茶具有去油腻、助消化的功效，因此，很适合白领一族饮用。韩国女人的皮肤都比较白皙、光滑，除了气候等因素影响外，还与大麦茶对皮肤的呵护作用有关。 　　茉莉花茶：香气清婉，淡淡的茉莉花中，满是浪漫。茉莉花茶不仅具有美容，抗辐射之功效， 同时清新的味道还有提神之功，对促进阳气的生发，保持心旷神怡。 　　与此同时，女性饮茶都有哪些禁忌和注意事项呢？ 　　女性饮茶的禁忌 　　时间忌太长：茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物。 　　饭前忌大量：饭前大量喝茶，可能影响食物的消化和吸收，导致食欲下降。 　　饭后忌立即喝浓茶：一般来说，饭后喝茶有助于消食去脂。但是如果饭后立即喝浓茶，则可能导致膳食中营养物质吸收不良，影响人们对铁质和蛋白质类物质的吸收。 　　泡茶忌过浓：茶越浓，刺激性越大。经常大量饮用浓茶，会引起头痛、恶心、失眠、烦燥等。 　　忌冲泡次数过多：除了乌龙茶等少数茶外，大多数茶只能冲泡3次。如果冲泡次数太多，90%以上的营养物质和功能成分均已被浸出，特有的滋味和香气也不明显。  

  人民网北京9月17日电 在日常生活中，你是否注意到饮食的搭配问题？从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物如果搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用。小编介绍一些食物搭配，一起看看到底怎么吃更营养吧！ 1、红葡萄酒+花生 红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅！ 2、鱼+豆腐 豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 3、猪肝+菠菜 猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 4、羊肉+生姜 羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 5、牛肉+土豆 牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。 6、鸡肉+栗子 鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 7、鸭肉+山药 鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。 8、瘦肉+大蒜 瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 9、鸡蛋+百合 百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。 10、芝麻+海带 芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。       11、豆腐+萝卜       豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。       12、糙米+咖啡       把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。       13、豆腐+海带       豆腐营养丰富，其所含的皂角甙能促进食物内的碘排出，而被人体吸收。海带含有大量的碘，两者同食可提高营养效能，美容抗衰老。       14、西红柿+橄榄油       西红柿中富含的番茄红素有助于预防心脏病、衰老和某些癌症。番茄红素具有脂溶性，与橄榄油或鳄梨一起食用可使人体吸收更多番茄红素。另外，熟吃西红柿更有利于番茄红素的吸收。因此，用精炼橄榄油炒西红柿，其防癌效果更好。       15、绿茶+柠檬       绿茶中抗氧化剂儿茶酚可降低心脏病、癌症和脑卒中危险。绿茶中加入富含维生素C的柠檬汁可显著提高人体对儿茶酚的吸收效率。喝绿茶的时候可挤点柠檬汁或者加两片柠檬片。       16、鸡蛋+牛奶       维生素D可促进人体对钙质的吸收，进而改善骨骼和心脏健康。鸡蛋（特别是蛋黄）含有维生素D，与富含钙质的牛奶一起食用，味道更好，也更有利于营养素吸收。所以，鸡蛋加牛奶是最好的营养早餐。       17、大蒜+鱼肉       鱼肉中含有多种有益心脏健康的微量元素，具有降脂抗炎功效，大蒜也有降脂功效。鱼肉与大蒜搭配可全面降低总胆固醇和坏胆固醇（LDL）水平。因此，烹调鱼时加入大蒜更健康。       18、巧克力+苹果       黑巧克力含有丰富的抗氧化剂黄酮醇，苹果中也含有大量的抗炎抗氧化剂栎精，栎精可促进血液循环，降低心脏病危险。将苹果切成片，蘸上融化的黑巧克力食用，既好吃又营养。       19、燕麦+猕猴桃       来自肉的血红素铁容易被人体吸收，而来自谷物和各种蔬菜的非血红素铁则较难被人体吸收利用。维生素C有助于人体更好地吸收非血红素铁，吃燕麦片时加入富含维生素C的蓝莓或猕猴桃，或吃菠菜时挤点柠檬汁等都有助于更有效地补铁。       20、咖喱+胡椒       咖喱有助于抗击癌症、糖尿病等多种疾病。研究发现，与黑胡椒搭档后，人体对咖喱中的活性物质姜黄素的吸收效率提高1000倍。起关键作用的是黑胡椒中的辛辣物质胡椒碱。因此，在烹调的时候两种调料同时使用，抗炎抗癌效果更佳。       【小贴士】七对食物搭配禁忌       有的食物单独食用营养价值很高，但如果和其他的一些食物搭配起来食用，就可能引发一些疾病。       1、葱+豆腐、菠菜+豆腐       小葱不要拌豆腐，菠菜不要与豆腐一块煮汤，因为小葱和菠菜中的草酸易与豆腐中的钙结合成难以溶解的草酸钙，影响人体对钙的吸收,长期食用易导致结石。       2、西红柿+黄瓜       西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中的分解酶会破坏维生素C，若二者同食，不利于对维生素C的吸收。       3、菠菜+黄瓜       菠菜中的维生素C含量相当高，若与黄瓜同食，会破坏人体对维生素C的吸收。       4、黄瓜+花生       黄瓜属寒性食物，花生中含油脂多，寒性食物与油脂相互作用，易引起腹泻。       5、辣椒+黄瓜、辣椒+南瓜       辣椒中的维生素C含量丰富，与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收。南瓜中含有丰富的维生素C分解酶，与辣椒同食，也会破坏辣椒中的维生素C。       6、菠菜+虾皮       菠菜中含有较多的草酸，虾皮中含钙，二者同食，易形成草酸钙沉淀，不利于人体对钙的吸收。       7、胡萝卜汁+酒       如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。  

  牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、钙质等，是人体很好的营养来源。而喝牛奶补钙几乎是一种常识，每100克牛奶含钙110毫克左右，虽然不是很高，但其吸收率可高达32%以上，很容易被人体吸收和利用，是膳食中难得的优良钙质来源。 芝麻酱。芝麻酱是钙含量最丰富的食物，每100克芝麻酱中的钙含量为1057毫克，是牛奶的十多倍。此外，芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。 虾皮。虾皮的含钙量很丰富，每100克虾皮中含钙991毫克，仅次于芝麻酱。中老年人常食用虾皮，可以预防自身因缺钙所引起的骨质疏松症。虾米营养丰富，含蛋白质、矿物质及维生素A、氨茶碱等，能增强体质，而其丰富的镁对心脏活动也有很好的调节作用。 豆腐。豆腐是大豆制品，大豆中钙含量并不高，但经过加工制作成豆腐、豆干、素捆鸡等豆制品后，钙含量就明显增加了，每100克豆腐含钙164毫克，100克豆干含钙308毫克，100克素捆鸡含钙319毫克，原因是加工制作过程中添加了凝固剂，“老”豆腐添加凝固剂较多，钙含量较高，“嫩”豆腐添加凝固剂较少，钙含量就低于老豆腐。豆腐软嫩易消化，非常适合老年人食用，多吃豆腐还有补养益气的作用。 

芝士馅、咖喱鸡肉馅……这些深受年轻人喜爱的口味将出现在庆丰包子铺里。 昨天，庆丰包子铺成立了庆丰管理学院暨包子文化研究中心，庆丰管理学院主要是为了培养值班经理、店长等中高级管理人才，而包子文化研究中心则是承担包子的技艺、传承和创新。庆丰包子铺相关负责人表示，目前各庆丰门店在售的基本都是猪肉大葱等传统馅料，现预备了20余种口味，包括从未在“包子家族”出现的芝士、咖喱鸡肉等馅料。 7月16日，北京庆丰包子铺总经理高文慧在接受北京商报记者专访时，首次披露了庆丰未来五年的发展战略。当时高文慧就提到，为支撑市场扩张计划，继近期设立运营中心后，庆丰管理学院、包子研究院也将相继落成。 庆丰管理学院暨包子文化研究中心将为庆丰未来发展提供人才储备和智力支撑。“过去，我们的店长都是从服务员、生产人员提拔起来。现在各企业推荐人选后，要经过公司统一培训、考核、岗位实习、再考核，全部合格后才能担任。此后，店长每年还要进行40课时的脱产学习，不断提升业务水平。”高文慧表示。

  文章来源：蝌蚪五线谱 对于喜欢生蚝的吃货们来说，这真是个不幸的消息：原来生蚝们有一项本事，它们身上养着诺瓦克病毒，等你吃它们的时候就放大招，直捣你的肠胃。 这项研究结果被发表在AEM杂志上，研究人员发现，生蚝体内藏有诺瓦克病毒，在对其做基因分析时也发现，这种病毒的爆发就发生在产生蚝的沿海地区。 这项研究的作者，来自上海海洋大学的王永杰教授在一次新闻发布会上说：“超过80%的人类诺瓦克病毒基因型是在生蚝样本或者与生蚝相关的爆发疾病中被发现的。我们的研究结果表明了生蚝对于诺瓦克病毒在自然环境中的存活是至关重要的，也是病毒传染给人的重要途径，因此，对生蚝样本中人类诺瓦克病毒的监管是很有必要的。” 在这项研究中，研究人员获取了1983年至2014年间被编进国家生物技术中心基因组数据库的所有关于诺瓦克病毒的基因序列。团队随后对这些基因序列进行了基因分型和系统分析，发现了诺瓦克病毒的多样性以及随着时间的变化它们在自然环境中的传播状况。 在过去的研究中，研究人员发现在中国，90%的人类诺瓦克病毒基因序列来自于沿海地区。而在这次的研究中，除了缺失这种病毒的基因组的热带地区外，在全球其他地方的实验也得出了同样的结果。 王教授说，生蚝之所以能成为这种病毒传播时的载体和宿主很有可能是因为这些沿海水域经常受到人类排放的废水的污染。之前的研究表明诺瓦克病毒会在生蚝体内寄存长达数周，所以从盈利的角度上看，彻底消灭这些病毒的尝试都将无疾而终。 那么，咱还可以吃生蚝不？ 感染了诺瓦克病毒，会肚子不适，还会恶心，拉肚子，呕吐哦。疾控数据中心的数据显示，这种病毒具有极高传染性，每年超过6%的美国人口会感染到这种病毒，相关感染病例就达到了两千万个，56，000到71，000人会住院，其中死亡的有570到800人。 王教授说啦，这类带壳儿的水生生物是可以吃滴，但不要生吃，要完全煮熟再吃。他同时还建议找出一个可靠的办法来监察生蚝体内的诺瓦克病毒，还要在全球范围内构建一张诺瓦克病毒监管网络。

  洋葱，也叫葱头。进入冬季，洋葱摆上餐桌的频率多起来。特别是西餐，洋葱唱主角。洋葱是俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一，也是他们一日三餐离不开的蔬菜。由于俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以新鲜的时令蔬菜和水果很少，也很难储存，特别是在漫长的冬季，土豆、胡萝卜、洋葱、圆白菜更是被俄罗斯人称为餐桌上的“四大天王”，陪伴着千家万户熬过严寒。 洋葱的5大保健作用 护心。研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。 增加骨密度。多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。 抗炎。洋葱具有重要的抗炎作用。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。 防癌。多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。 降糖抗菌。多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。 吃洋葱的注意事项 一、在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。 二、要在暗处储存。买洋葱的时候，要买那种在手里掂起来很沉，表皮干燥、紧实，没有擦伤，也闻不到味道的(因为洋葱在被擦伤或划伤的时候会释放出气味)。买回来的洋葱要放在低温、干燥、黑暗且通风良好的地方。千万不要把洋葱放在塑料袋里这样本来耐放的洋葱很快会腐烂。 三、常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩，水分和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红，辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱营养更好一些。 四、炒焦一点，风味更浓。洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果，慢火加热是重要的秘诀。具体做法是：锅里倒一点油，放入切好的洋葱，用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅，盖上锅盖能保持温度和湿度。 五、生洋葱带出清凉感。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。