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Vansky编译，如需转载请注明来源，否则视作侵权 在列治文这次的dumpling trail活动中，最受欢迎的几家饺子美食，都藏在大家最意想不到的地方。 从Food Court店铺，到家庭式经营的消息“苍蝇”馆子，在列治文超过800家经营亚洲美食的餐馆中，这些地方到是拔得头筹。 列治文旅游局的dumpling trail选出了15家推荐的供应饺子的餐馆，从早茶的虾饺烧麦，到晚餐的馄饨和煎饺，你喜欢的都可以找到。 不管是水饺，煎饺，蒸饺，大陆的，台湾的，韩国的日本的，dumpling trail为你描绘了列治文完整的饺子地图，以下是三家不得不尝的饺子美味。 玉庭轩餐厅：早茶 饺子的一天从列治文最有名的早餐餐厅之一开始。玉庭轩位于Alexandra Street上，在这里你可以找到超过200家餐厅，密密麻麻的排列着三个街区里。传统早茶从上午10点到下午两点供应，所以早早来到这里用虾饺烧麦开始你探索列治文饺子之旅的一天吧。 8511 Alexandra Road, Richmond 雅室友素食：馄饨汤 对于素食主义者来说，饺子可是一种又爱又恨的食物。好的素馅饺子可以非常美味，可是很多时候你并分不清楚那些饺子馅里到底有没有荤食。在雅室友提供全素的饮食体验，不仅是保证素食还可以保证吃饱。这里的馄饨汤是以猪肉饺子为原型，用全素的食材做出肉的感觉。即使你是个肉食主义者也不会觉得“太素”的。 7771 Westminster Hwy #160, Richmond R&H Chinese Food: 小笼包   在歪果仁眼里，只要是皮包馅的食物都可以政委dumpling。所以我们就勉强吧小笼包也加入饺子之旅吧。一个很容易被忽略的在列治文吃美味小笼包的地方，Lansdowne Centre里面food court的R&H Chinese Food。小笼包起源于上海，也称“汤包”，R&H Chinese Food有着列治文最好的小笼包之一，皮薄汤浓馅大，满足你对小笼包的全部幻想。 5300 Number 3 Road, Richmond

天气逐渐变冷啦，小编最近是越来越不喜欢出门觅食了，经常是得了空便去超市买堆食材回来屯着。然而得益于加拿大蔬菜基本不存在季节性的问题，一年四季就那么多种，吃着吃着就腻了，然后不禁就开始把目光转向西人超市那些没见过的奇怪蔬菜惹~╮(╯▽╰)╭这不，小编刚在微博上活捉了一只萌萌哒的博主，她就买了一只这样奇怪的蔬菜并向小编发来了求助...... 小编都惊了Σ( ° △ °|||)︴菇凉，首先能不能采访一下，你是下了怎样的决心又经过了怎样的心路历程才把这货放到篮子里带回家的啊...... 蓝后，没吃过介个货的小编也无法解答，顺手转出来，没想到得到了热烈的回应！ 还配上了实物成品图！ 果然吃货的力量都是强大的... （哎喂喂喂还好意思说别人，谁今天早晨困的四个闹钟都叫不起来的时候听见煎饼果子四个字就立刻爬起来冲出去买了？） 咳，其实西人超市还有很多可待挖掘的各种好吃的蔬菜！下面就一起来看看都是神马，顺便探讨一下做法。 球茎茴香 Fennel 这货是胡萝卜家族的你敢信？小编最爱吃的就是茴香馅的包子饺子，但是从来没想过这货原来根部长得像一只葱头，而且还能吃哎！ 既然说到了这货是茴香，那么味道就仁者见仁智者见智了，就好像香菜一样，喜欢的程度比较走极端，两极分化很严重的一个蔬菜。这东西好处可不少呢，有食疗的作用，温肾和中，行气止痛，胃寒的人可以适当吃一些。 西人基本所有的菜谱都是拿来做Salad，小编昨天买了一个回来，试了试包包子很棒！放了香菇胡萝卜和猪肉。相信清炒凉拌，切块烩排骨应该都不错，网友还试过了醋溜。 甜菜根 Beets 这个其实不算很罕见，但是一定很多人不经常吃。小编的家乡管这个东西叫紫菜头，切的时候经常弄得菜板上全是红色的汁水。 西人都是切块拌沙拉（不知道怎么吃？不如拌沙拉...啥都拌沙拉...）小编是用花椒油来炒，这个东西本身就带有比较重的甘甜味，补气补血效果非常好。另外凉拌，腌制，和水果混合榨汁都可以。 油菜花 Rapini 味道稍苦涩，就好像长得老了的芥蓝...小编吃这种蔬菜就不是很消化，买了一次再也没买过，主要是总感觉有一种焯水也挥之不去的一丝丝的涩味。如果吃的话就是葱姜蒜炒，别的也想不出来太有创意的吃法，绿叶子蔬菜感觉都差不多。 牙买加酢浆草 Sorrel 哇塞，这东西是在某星球的神马火龙的菜园子里长出来的吧...这个一般不是吃的，是晒干了泡茶，或者做果汁调味的东西，颜色特别好看，一般会搭配生姜。 辣木 Frumstick 鼓槌这翻译也是醉了，这东西原产地是印度，吃法也一般是拿来炒咖喱，外面纤维比较硬不太能吃，只能吃里面的部分，更多时候是用来当做一种调料而不是主料，看着像豆子但是不要瞎买啊（所以择菜好像也挺痛苦的...一根一根的剥过去吗） 韭葱 Leeks Bunch 嚯~这个葱做起葱爆肉就太爽了，平时只能吃到小葱的那种，一次放两捆儿都下不去手。西人用来闷煮，咱们还是爆炒走起，记得切大片~ 結球紅菊苣 Radicchio 苦，苦，苦！重要的事情说三次。黄色的那个还好点，红的这个是不是小编压根手残没买好，以至于写到这个东西的时候，开始思考这篇文章的意义了...这个东西试了几次都觉得中式无法驾驭，要知道小编是个非常爱吃苦瓜的人，这款鲜艳的菜球球也只能是和老外一样切丝和其他蔬菜一起凉拌，苦的怪怪的，但是有清肝利胆的功效。 友情血泪提示：千万别拿来涮火锅...汤底被小编直接拿去扔了...后面再涮什么都是这个菜的味。。。 羽衣甘蓝 Kale 羽衣甘蓝，是不是总在健身减脂菜谱中看见这个词？而且是维密模特的食谱中的一员，可榨汁，而且听着就是一个沙拉配菜有木有。烹调手法十分贫乏的歪果仁啊... 根茎一般都是扔掉不吃的，看见有美食达人的食谱，尝试过和蘑菇牛肉一起炒，还不错，可以试试。和柠檬黄瓜一起做成果汁可以加入减肥食谱。 洋蓟 Artichoke 不管怎么样，如果是要吃的话，要把外面一层全都剥下来。外面一层可以晒干泡茶，有类似花朵的清香，里面是拿来煮汤或者油炸。小编觉得煮汤着实不错，配合其他时蔬诸如蘑菇和荷兰豆，莲藕，试了下用鸡汤做底，但是不要用肉类食材也不要放酱油，最后效果蛮惊艳的，大写的清新。   不过呢，100个人100种口味。尝新有危险，且行且珍惜。

　　主料：五花肉400克 　　调料：红腐乳30克 酱油10克 黄酒15克 肉汤100克 糖5克 盐(不超1克) 葱姜适量 八角三个 花椒一小撮 　　五花肉冷水下锅，放八角，花椒，适量葱姜大火煮开后撇去浮沫，盖锅盖小火煮四十分钟  　　煮好后让肉在汤里泡一小会儿，吸收一下肉汤，然后取出来切半公分厚的大片，皮向下码在碗中 　　取一小碗调酱汁儿，先放一块红腐乳，再倒一些腐乳汁，一共30克左右， 　　用小勺把腐乳压烂，再放酱油，黄酒，煮肉的原汤，糖，盐少许调成汁，倒入装肉的碗中  　　上蒸锅中蒸五十分钟左右就可以了，出来直接吃也行，建议把汁滗出来， 　　打一个薄芡，把肉扣在盘中，浇汁！开练   　　后记： 　　煮肉很关键，一个是去腥入香，一个是把很多的脂肪都煮出去了，花椒可以在撇浮沫之后再放，不然很容易一起撇出去，我是不长记性，老记不住，上来七里卡擦的就全放进去了。 　　记住，这个肉的码法就是扣肉的码法儿，皮一定向下放在碗中，一片压一片儿的放，这样装盘的时候扣过来才漂亮。因为我是用两个相机拍，结果后来忘了，不小心删了几张图片，所以没有码肉的图片，不好意思。 　　切的肉片别太厚，薄一些，又好熟又入味！切记。 　　调酱汁的时候要先把腐乳用勺子按烂了再放其它调料，尽量严格按我这个比例来，最后才放盐，如果口味轻的朋友就可以不用放盐了，口味重的就稍微再放一点盐就行了。调好的汁要尽量和肉的表面齐平，不用完全浸过，但是也要差不多，所以肉一定要码瓷实了，如果酱汁不够，就再加一些肉汤。 　　这个建议每次多蒸几个，放冰箱里冻着，随吃随用，可棒了！

Vansky编译，如需转载请注明来源，否则视作侵权 今天通车的千禧线常青线延长线意味着乘客将有更加方便的方法穿梭在本拿比，高贵林和满地可之间，对于吃货来说，这也就意味着更方便快捷的探索整个大温地区的美食。幸运的是在常青线沿线有不少好吃的地方可以让吃货们一饱口福。   快拿上你的公车卡，赶上今天的第一班常青线挨着站的探索沿途美食吧。   Lougheed Town Centre   Lougheed Town Centre车站虽然不是新建的车站，但是这站确实常青线的第一站。我们的常青线美食之旅就从这里开始。   车站的北边，也就是Austin Avenue加North Road的Lougheed Town Centre，这里有这各种快捷休闲的餐厅。什么IHOP, KFC, Tim Hortons啊和Freshslice Pizza之类的。在这里你可以找到28家商铺供应美食。   当地寿司名店Sushi California也坐落在车站的东边，501 North Road, Coquitlam。   在车站的南边就是Lougheed这边最出名的韩国料理店了：Insadong, Hee Rae Deung, 和Kimbab Cheonguk, 这些韩国料理都在Lougheed Highway附近North Road对面的区域。以韩国料理闻名的高贵林，精华基本就都在这了，你懂的。   Burquitlam   下一站是Burquitlam车站，位于高贵林的Clarke Road,在Como Lake Avenue和Smith Avenue之间。   在马路对面就是Connected Minds Café and Roastery咖啡馆，如果想要找到硬货填饱肚子，同样的广场里还有Donair Town可以果腹。   位于Burquitlam Plaza的Plaza Café里有各种供应全天早餐的店铺和家常食物的店铺，都刚好在车站里面。   再往南一段，沿着Clark路，你就能找到像是Wonjo烧腊面店（大概是3-5分钟的路程）和Papa’s Shishkabab之类的特色店铺。   Moody Centre   位于满地可的Moody Centre车站，位于Murray街南边和Williams街的西边。在这里你可以找到各种好吃的美食和饮料。   车站的北边就是Rocky Point，在这里你能找到Rocky Point冰淇淋和Pajo的炸鱼和薯条。位于Murray的2800街区   车站南边的Saint Johns街上，你可以找到各种好吃的。Saint Street Grill就是一个适合晚上聚餐的馆子之一。新开的披萨店Pizzeria Spacca Napoli也是个小酌和享受传统意式披萨的好地方。   而Clarke街上也有不少值得一去的小店，像是供应传统墨西哥家庭美食的Original’s Cafe Mexicano，和有着实惠又大碗的意大利美食的 Rosa’s Cucina Italiana。你还可以找到提供日式甜点的小店Cake-Ya，如果想来点方便的三明治啊卷饼啊之类的，就可以去Gallery Bistro。而Gabi&Jules的派也是值得专门一去的。     Inlet Centre   Inlet Centre车站，位于Dewdney Trunk路和loco Road之间。 如果你向东到loco Road，你会找到一两个好的吃饭据点。在Suter Brook Village，有不少提供快餐的地方。如果你时间充裕的话就去Sango或者Romer’s Burger Bar，这些都是你午餐和晚餐的好选择。   在车站北边Guildford Way上St. James Well提供现场音乐，传统酒吧小食。Newport village也是你能找到好吃的地方。   Coquitlam Central   这一站是一个集中了天车，West Coast Express和公车的交通枢纽。从这里你随便上一辆公共汽车就可以带你到达好吃的地方。   在Barnet高速边上，Rio Brazilian Steak House,Creekside Coffee Factory（这里可是有他们照片的巨型泰迪熊的），或者M Cafe。   Lincoln   Lincoln站附近可以找到City Centre和Coquitlam Centre附近的许多美食。   在Coquitlam Centre有各种你能想到的商场food court美食。   在这里你还能找到一些特色小店，包括供应波斯食物的Urban Gate。   韩国墨西哥混合风味的Taco Reano; Miracle Belgian Waffle; 菲律宾口味的Kuliyanara ; 中式面馆Legend House；Chada Thai泰国菜。咖啡爱好者在这里的Café Divano和Him & I Café都可以找到满意的咖啡。   Lafarge Lake – Douglas   最后一站，在Pinetree Way北面的Guildford Way上，跟Lincoln很近。这里去到常青文化中心和其他社区服务中心都十分方便，你的美食也要到这边来找。

圣诞节和新年将至，由OpenTable Canada 评出的2016年加拿大100家最佳餐馆来得正是时候! OpenTable 是一个网络订餐网站，宣称评选结果是根据480,000条评论所归纳总结出来，评选主要标准有两大条：一是食物本身，再是服务态度。 如果从百家餐馆的省区分布来看，安省当仁不让地独占鳌头，共45家餐馆入选;其次是卑诗，24家;阿省18家;魁省11家;曼省(Manitoba)则有2家。 如果从城市来看，则是多伦多排第一，共35家;温哥华其次，21家;卡尔加里12家;安省著名旅游城市Niagara-on-the-Lake 6家;阿省Edmonton 5家;安省Oakville也有2家。 很遗憾萨省(Saskatchewan)和大西洋省份无一家餐厅上榜。但OpenTable 在今年9月的排名中将萨斯克通( Saskatoon)的Little Grouse on the Prairie列为加拿大美食家百佳餐厅(100 Best Restaurants for Foodies in Canada)之一;另外一家称为Chop in Regina的牛排店则被列入加拿大50家最佳牛排店(50 best steakhouses in Canada)之一。 至于大西洋省份，也有餐馆被其它的评选中名列前茅：如爱德华王子岛(Prince Edward Island )的 Fireworks 被enRoute 杂志列为十佳餐厅第三名;而哈利法克斯(Halifax)的Highwayman 则列第九。 根据OpenTable Canada的报告，今年最受美食家们欢迎的是意大利菜，加拿大本地菜其次，法国菜式第三，再是日本餐、美国、西班牙及地中海菜式也很流行。 文中没有提到中餐。 加拿大2016百家最佳餐馆名单： B.C. Vancouver Bacchus Restaurant & Lounge – Wedgewood Hotel Bauhaus Restaurant Blue Water Café CinCin Ristorante + Bar Five Sails Restaurant Forage Gotham Steakhouse and Bar Gyu-Kaku – Vancouver Hawksworth Restaurant Homer Street Cafe & Bar Hy’s Steakhouse Encore Joe Fortes Seafood & Chop House L’Abattoir Restaurant Lupo Restaurant & Vinoteca Miku Restaurant Minami Restaurant Oru Osteria Savio Volpe Pidgin The Teahouse Restaurant West Restaurant Vancouver Island The Butchart Gardens – The Dining Room Whistler Araxi Restaurant & Oyster Bar Kelowna Quails’ Gate Estate Winery – Old Vines Restaurant Alberta Edmonton Canteen – Edmonton Hardware Grill The Marc Sabor Restaurant Woodwork Calgary ANJU Blink Restaurant Bolero Bow Valley Ranche Restaurant Hy’s Steakhouse – Calgary The Lake House The Nash Ox and Angela Restaurant River Café Ten Foot Henry Vero Bistro Moderne WORKSHOP kitchen + culture Canmore Tapas Restaurant Manitoba 529 Wellington – Winnipeg, Manitoba Pineridge Hollow – RM of Springfield, Manitoba Ontario Toronto Alo Restaurant Auberge du Pommier Bent Blu Ristorante BOSK at Shangri-La Hotel Toronto Buca Buca Yorkville Byblos – Toronto Bymark Campagnolo – Toronto Canoe Restaurant and Bar The Carbon Bar Carisma Chabrol The Chase Colette Grand Cafe and Bakery DaiLo Estiatorio VOLOS George Restaurant Harbour Sixty Hy’s Steakhouse – Toronto Jacobs & Co. Steakhouse The Keg Steakhouse + Bar – Mansion The Keg Steakhouse + Bar – York Street Lee Miku Restaurant – Toronto Morton’s The Steakhouse – Toronto Nota Bene ONE Restaurant Patria Scaramouche Restaurant The Shore Club – Toronto Terroni YONGE TOCA – Ritz Carlton Toronto Woodlot Niagara-on-the-Lake Backhouse Kitchen76 at Two Sisters Vineyards Peller Estates Winery Restaurant Ravine Vineyard Winery Restaurant Treadwell Farm to Table Cuisine Trius Winery Restaurant Oakville Trattoria Timone Cucci Ristorante Ancaster Ancaster Mill Cambridge Cambridge Mill Quebec Bonaparte Damas Europea Le Club Chasse et Pêche Le Filet Le Serpent Maison Boulud O.Noir Restaurant Leméac Restaurant Toqué! Tapeo