美食

加拿大的BBQ已成为一种文化。在夏天，选个阳光明朗的日子，人们呼朋唤友在自家后院欢聚一堂，或坐、或站、或躺、或玩、怎一美字了得!因此，许多华人移民在买了房之后，BBQ炉就被列在了第一批需要购置的家具清单上了。 那么，如何选择BBQ炉呢?超市里卖的BBQ炉价钱不一，从一百多甚至到上千的都有，用炭的更只要20多，到底哪一个更适合我呢? 购买BBQ烤炉的第一条经验之谈就是：绝不要买炭炉!不要买炭炉!不要买炭炉!(重要的事情说三遍) 诚然，你可能觉得炭炉便宜，而炭烤看起来比较酷，但是炭炉绝对是你最后的选择。绝大多数中国移民没有什么野外生活的经验，不知道该如何生火，所以一个炭炉很可能光点火都耗费掉半个小时的时间!如果当你准备邀请朋友聚餐，炭炉却迟迟不着，那怎样一个尴尬。       至于选购气炉，近日本地家居超市Home Depot接受采访，给出我们几条实用的建议。 一、尺寸 平均来说，烤炉里的每份食物，需要在烤架上占据大约30平方英寸的空间(差不多是成年女士一个手掌的面积)。如果烤炉只是自家吃饭的时候用用，一次可以烤6份食物(烤架面积200平方英寸左右)的BBQ炉足足够用，如果准备招待10名以上的客人，毫不犹豫地选择烤架面积为600、甚至900平房英寸的。 二、材质 烤箱的材质一般有：铝合金、铸铁、普通钢(一般饰以彩釉)和不锈钢，这直接决定烤是否聚热和保温。如果只是平时使用，用餐的时间较短，铝合金和铸铁的足以胜任，如果是招待客人，用餐时间较长，例如持续一整个下午，最好买聚热快、又保温的双层不锈钢BBQ炉。 如果你冬天的时候将烤炉露天放置的，应该避免选择前三种材质的，因为可能过个四五年就不得不换一台了。不锈钢炉的寿命更长，也易于清洁。 三、火力 衡量BBQ火力大小的单位是“BTU”，指的是将烤箱内的一磅蒸馏水，升高一华氏度所需要的热量。加拿大市面上常见BBQ炉的火力为每小时1.5万至6万BTU。大多数华人家庭只烤蔬菜、薄切的肉片(例如Bacon或华人超市买的牛仔骨)、汉堡肉饼，那么2、3万到BTU的炉子就足够了。如果想学学本地人，烤整鸡、整块的猪上肩、厚度超过1厘米的猪排或牛排，则需要5、6万BTU的家伙。 四、烤架和喷火嘴（burner） 烤架的材质，一般是消费者所忽略的，但是它对提升食物的口味大有帮助。你需要买那种不容易沾上食物，也不容易生锈的那种。如果你想让烤出来的肉上带着像电视节目里那样一条条深黑色的烤纹，就更需要一个高质量的的烤架。 至于喷火嘴，它的数量越多，烧炉内的温度就越容易均匀。对于简单的烧烤，普通的双排喷火嘴就足够了;如果想烤整块肉，则一定要买多排的。否则你就需要不断地揭开烤炉盖，调整肉排的方向，以确保受热均匀。不过，每揭盖一次，美味可就少了一分! 五、配件质量和附属设施 现在的烤炉制造商，为了尽量降低价格，会在一些不起眼的配件上用次等的材料，例如按钮或者把手等用塑料，用上几年就会坏掉，于是你很可能就不得不再花上一笔钱买个新的。 至于附属设施则包括：燃气炉头(用来炒菜或煮食)、收纳盒、调料柜、保温箱、上层烤架等，设施越多烤炉自然就越贵。买家应该根据自己的需要，决定是否需要它们。 六、BBQ炉的保养 再高档的BBQ炉在买回来之后，若只知一味地使用，而从来保养，只要四五年就会成为一堆废铁。专家建议，每年夏天开始之前，都应该将BBQ炉拆开清洗一下，这样将大大提高其寿命(这意味着省钱)。

夕阳的余晖洒落在塔克拉玛干沙漠上，整个大地如同被裹了一层薄薄的黄纱。太阳留恋这片土地的精彩，迟迟不肯离开，直到时针指向11点，他才极不情愿地躲到了地平线的后面。夜，来到了和田墨玉。图/文：记者孙继文 踏着夜色，大家陆陆续续、三三两两，一起来到了县城的夜市。 这个夜市，又叫博斯坦美食城，除了琳琅满目的各民族特色小吃外，还有各种游乐设施。 这里更像是一个夜市里的嘉年华。 昆仑山送来的风带着一丝丝雪山的清凉，沁人心脾。这里不仅是当地人热衷去的地方，周边县市的人也会在周末或闲暇时特意前往一饱口福。 在夜市上还经常遇到国内外各地慕名而来的游客。 大快朵颐！享受人间珍馐！ 走进博斯坦夜市，美食琳琅满目。我耐住诱惑径直去寻找酸奶粽子。说实话，来过和田两次，最好这口，每次离开心心念念都要再回来吃它。“粽子西施”叫米热古丽，22岁的她在7年前就已经会做酸奶粽子了，她告诉我自己家的粽子是墨玉第一，因为母亲做了一辈子，秘方不外传，每晚可卖300多份。 糯米红枣粽、酸奶、蜂蜜、糖稀……看似配料一样的小小粽子，竟大有玄机。 依米提最拿手的是凉拌杂碎，心、肺、气管……麻利地切好，放上黄瓜丝儿、调料、辣油。好多老顾客都变成了好朋友，专程来做客。 心、肺、气管……麻利地切好。 凉拌杂碎。 除了依米提和妻子，其实他们一大家子都在夜市做生意，姐姐在对面卖米肠子，妹妹和妹夫烤玉米，哥哥经营羊肉，嫂子做胡辣羊蹄，还有个小妹妹在旁边卖西瓜。 依米提告诉《最后一公里》，自己家正在盖一个三层的新房子，面积有600多平方米，一大家子继续住在一起。 我说给你们合个影呗，一家人利索又愉快地在依米提的小摊后凑齐了。 吃得有点腻了，想来点儿冰的，走着走着就看到一个摊位上有一大块刨冰，中间还摆着一个大葫芦，我寻思这葫芦真好看呐，旁边有人搭腔：这是装糖稀的葫芦！不是摆设！ 夫妻档心思巧妙，用天然大葫芦盛糖稀，要用的时候拿勺取出。他们调制的特色冰品简直太好吃，我问了一圈大家都不知道名字，只知道俗称酸奶子冰渣渣。忘了介绍了，一碗乳黄色的浑浊糖水，看起来很没食欲，吃起来却很爽口，里面有发酵过的酸奶、糖稀和冰渣渣。 路过玛仁糖的小摊，顺手买了十块钱的，有钱又任性的我才不怕买切糕呢！因为，只要25一斤！乃毕江的亲哥哥有一家公司，自家玛仁糖除了销往各大城市，还有网店，乃毕江自己就做零售。 我说你哥哥是土豪啊，他说我也是啊！ 聊着聊着，隔壁卖西瓜烤肉的、烤鹅蛋的都来了，勾肩搭背地求合影，那就照呗，乃毕江机智地举起了玛仁糖的包装袋。 想吃别的？没问题，这里简直是应有尽有，不然怎敢号称夜市嘉年华！内地小伙伴常见的麻辣烫经过维吾尔族小伙儿买买提江的改良，就有了清真版本的麻辣串。 吾买尔江还从乌鲁木齐学来了煎饼，据说他的师傅又是从天津学的手艺。 自己创新一下，生意不错！ 煎饼。 还有什么？多了去了！下面直接上图了，一个个拉完家常，我又饿了！去吃个和田独有豪华烤鹅蛋吧？ 怎么个豪华法？鹅蛋去蛋清，加入土鸡蛋黄、乌鸡蛋黄、鸽子蛋黄…再放入藏红花、蜂蜜或盐，炭火炙烤，可以根据个人喜好选择几分熟。35元一只，尝尝鲜！ 隆重介绍下：西瓜烤肉！ 什么？黑暗料理？你错了！西瓜切盖、掏瓤、留下一些汁水做汤汁，放入羊肉、鸡肉或鸽子肉，再加上人参、鹿茸等十来种滋补材料，鲜美营养两不误呢！ 别急别急，跟随《最后一公里》特约记者来吧，一大波夜市嘉年华图片正在来袭…… 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 博斯坦夜市美食。 墨玉，位于塔克拉玛干沙漠南缘，约有60万常住人口，由汉族、维吾尔族、回族、哈萨克族、蒙古族等16个民族组成。 博斯坦夜市是新疆规模最大、管理最规范的夜市。博斯坦夜市规划占地28亩，前期已投入运营的这部分，已经有50来个大小不一的摊位，各具特点又整齐划一。这些小摊主们每天都要忙到凌晨3、4点，旅游高峰的日平均接待人数达上万人。 这里也被称为“吃货的天堂”，有很多独特的美食，酸奶粽子、西瓜烤肉、肚包肉、面肺子、胡辣羊蹄、麻辣鹰嘴豆、羊头肉、牛蹄筋、绿豆凉粉、手工冰淇淋、酸奶糖稀冰渣渣、玛仁糖、麻辣串、改良版山东煎饼、鲜美时令水果等。

2016年6月13日，江苏淮安，盱眙县第十六届国际龙虾节万人龙虾宴在都梁广场举行，来自全国超过三万名食客现场品尝龙虾美味。 据了解，盱眙县共有76家龙虾店现场提供超过30吨小龙虾供食客享用。 市民们品尝小龙虾。 三万食客狂扫龙虾三十吨。

  很多时候早晨起床后就匆忙洗漱上班，来不及喝一杯水。水健康频道提醒，早晨喝一杯水效果堪比养生药物。那么，晨起喝水到底有哪些养生保健效果呢？水健康频道提醒，早晨起床后喝水虽然可以养生保健，但是有三种水不宜作为晨起第一杯水。 晨起饮水健康养生 晨起后喝水助人体排毒 多数市民都听说过早晨喝白开水的说法，但对其中的道理知之甚少。起床后喝温开水对人体健康有直接的良好影响，因为经过一夜的休眠，机体很缺水分，需要补水。同时，人体睡眠时各个部位在排毒，到了早上喝温开水后，排毒物质以水为载体被排出了体外，这样促进了肾功能的循坏。 日本医学家在一次老年病防治调查中发现：有460名65岁以上的老年人，5年多的时间内，坚持每天早晨喝一杯温开水，有81%的老年人面色红润、精神饱满、牙齿不松，他们当中从未有人得过大病。所以，近年来，日本很快推广了晨起喝杯温开水，出现了神奇的益寿之功。 晨起喝水可促进血液循环，防止心血管疾病 普通人晨起喝水以白开水为好，不应加盐（如喝盐开水则会加重高渗性脱水，令人倍加口干。何况，早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐开水会使血压更高）。便秘的人，喝蜂蜜水是不错的选择。清晨起床空腹饮水不超过150毫升。 坚持长期清晨饮温开水（温开水的概念就是水烧开后，倒在杯子里，盖上盖，等水温凉到20-25℃时，饮用最为适宜），还有美容作用，能使皮肤保持足够的水分，而显得柔软、细腻、有光泽、富有弹性。 饮水健康提醒：晨起后不能喝3种水 淡盐水 淡盐水之所以被人们用作清晨第一杯水，主要因为其能缓解便秘，但有专家提醒，治疗便秘光靠喝水是解决不了的，而是要通过饮食的合理调整。现代人钠摄入量本来就过多，在身体不缺少盐的情况下再喝淡盐水，会增加盐的摄入，反而让人觉得口干舌燥。有高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人更不要将淡盐水作为起床后的第一杯水，因为早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。 果汁 不少女性喜欢晨起喝一杯鲜榨果汁养颜，这种做法并不可取。一是因为果汁偏甜，空腹喝会冲击食欲，吃不下早餐。二是人体喜欢温暖的环境，尤其是早晨，如果吃了凉东西，会刺激肠胃，影响消化吸收。 碳酸饮料 碳酸饮料除了不能提供早起人体所需要的水分，在代谢中还会加速钙的排出，以及增加机体对水分的需求，早晨最好不要喝。

  在夏季的时候，无论是南方还是北方的人们都喜欢熬上一碗可以去火解暑的饮料。这种茶饮还可以有效的排出人体的毒素，从而促进脏器的代谢。今天向大家介绍一下关于清火饮料的自制方法。 夏季清火饮料水果配方介绍 芒果樱桃汁 食材准备：芒果300克，樱桃200克。 操作步骤：1。芒果洗净去皮去核，然后切成小块。2。将芒果倒入到粉碎机中粉碎成果泥。3。倒入到杯中加入冰水混合成果汁。4。樱桃洗净，放到杯中混合点缀。 胡萝卜牛奶汁 食材准备：胡萝卜一根，脱脂牛奶一杯，椰汁一杯。 操作步骤：1。首先将胡萝卜洗净后榨汁。2。将牛奶和椰汁还有胡萝卜汁结合 注意事项：牛奶还有椰汁都可以促进人体的新陈代谢，同时去除人体中有害的毒素。牛奶是不能和酸性的食物一起食用的，会在身体中形成一定的沉淀，所以在选择和牛奶搭配的蔬果汁时要选择碱性的食物。恰巧上述中的椰汁还有胡萝卜汁都是碱性的食物。因此也就可以放心的饮用了。 橙汁食材准备：香橙两个，食用盐适量。 操作步骤：1。将橙子洗净。2。然后将橙子榨成橙子汁。3。如果果汁太浓的话还可以兑入少许的凉水。在果汁氧化之前要尽快的饮用完。口感是酸甜的。 清火的食物还有哪些 首先有不错的清热解毒效果的水果之一就是柳橙。柳橙这是一种性平和微凉的一款水果。在柳橙的果肉中也含有了丰富的维生素C还有苹果酸，柠檬酸的物质。可以清热排毒，也可以清痰降气。柳橙本身散发的气味也可以帮助人们舒缓紧张的情绪等等。当然这款水果还有减肥美容的功效，所以对于一部分的女性群体来说柳橙还是很炙手可热的美容佳品。有一些爱美的女生朋友还会聪明地利用柳橙来敷面膜，美白的效果也是很不错的。但是再好的东西也不能多吃，柳橙也是一样的。柳橙虽然可以帮助人们健脾开胃，但是食用的过多也会伤肝气，因为流程中含有的一些物质会阻碍人体的铁元素的吸收，所以对于贫血的病人来说就更不易多吃了，这一点禁忌希望大家也要心中有数。 其次就是人见人爱的水果――雪梨了。雪梨是一种营养很丰富的水果。它的果肉中也同样的含有了大量的苹果酸和柠檬酸还有果糖等等的维生素物质。可以为热门降血压和清热镇凉，养阴退热的功效。对于夏天的一些燥热的疾病，食用梨子之后就会有效的舒缓。但是对于一些风寒咳嗽还有痰饮者是忌食的。一般成人在每天应该食用不超过三个。对于儿童来说，就不应该超过两个雪梨的量。

  牛奶，这个最古老的天然饮品，其对于人们健康的重要性是不言而喻的。无论是幼儿，还是老人，亦或是正值奋斗时期的年轻人，其营养品中都少不了牛奶的身影。当然，光喝牛奶太过单一，很多人都会将其与各种食物搭配。然而，以下这四种可是需要警惕的，因为牛奶和这四种食物搭配犹如服毒。 牛奶和这四种食物搭配如服毒 1、牛奶+橘汁 很多人都会觉得这样的搭配没什么不好，甚至有人说不这样酸酸乳是怎么做出来的。我们暂且不提及其它加工牛奶的制作，单看牛奶+橘汁的组合就让人心惊胆战的了。 要知道，牛奶在酸性条件下，它的蛋白容易和胃酸产生作用，形成一种凝固物，牛奶里面的乳酸钙、草酸钙等造成沉积，产生絮状物，这种絮状物不利于胃的吸收。所以一些肠胃不好的人喝过果汁再喝牛奶，会出现腹胀。而橘子一类的水果属于高果酸果品，遇到牛奶会形成大量絮状物。 2、牛奶+巧克力 有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。 3、牛奶+鸡蛋 专家指出，牛奶加鸡蛋的早餐并不科学，蛋白质难以提供能量。现在有超过9%的孩子早上只吃牛奶加鸡蛋，粮食长期在早餐中缺位，这其实对于孩子的生长发育并不好。 牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小肠壁上的主动运输）。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。 4、牛奶+猕猴桃 猕猴桃是最合适的减肥食品，因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，猕猴桃是减肥与兼顾营养的最佳选择。 但是，猕猴桃性寒，因此不宜多食。尤其是脾胃虚寒者应慎食，腹泻时不宜食用。另外，由于猕猴桃中维生素 C含量较高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，因而食用猕猴桃后不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。 喝牛奶需注意4大事项： 1、不要和含鞣酸草酸的食物同食。由于含鞣酸草酸的食物富含草酸，会与鞣酸凝结成块，不易消化吸收，破坏营养。因此，喝牛奶时不要与如浓茶、袖子、柠檬、杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等含鞣酸草酸的食物一起。 2、牛奶不要放入冰箱冷冻室，这是为了防止脂肪蛋白分离出干酪素，避免造成味道差。 3、不要空腹喝牛奶。这是因为空腹身体处于饥饿状态，，如果此时喝牛奶就会将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。同时，牛奶在胃中停留时间短，很快排泄至肠道，对消化吸收没帮助。 4、牛奶要放在凉爽暗处。如果把牛奶放在阳光下，那么，经阳光照射30分钟后，维生素B、维生素C就会没有了。

  老年人的体质和机能会逐渐下降，要特别注意是否出现了营养不良的现象，而及时进行补充营养和调理。今天，为大家具体介绍一下老年人的日常饮食怎样安排最好，千万别错过了。 老年人营养不良的症状 从饮食方面看是否存在营养摄入不足。每天能否吃到肉类、鱼类或禽类，每周能否至少两次吃到豆类或蛋类；每天能否吃到半斤果蔬；每日是否喝4杯以上液体（水、茶、果汁或牛奶）。 从体重变化及摄入量看是否存在营养不良。轻度营养不良，近3个月内体重丢失5%或食物摄入为正常需要量的50%~75%；中度营养不良，近2个月内体重丢失5%或前一周食物摄入为正常需要量25%~50%；重度营养不良，近1个月内体重丢失5%，或体重指数（BMI）<18.5。 超重也是种营养不良。肥胖人往往偏好高脂、高热量食品，使体内某些营养过多，而某些身体必需营养又吸收太少。但很多人对肥胖的第一反应就是营养过剩，选用“饥饿法”减少营养吸收，控制肉食、鱼类、蛋白质摄入，让身体变瘦。这极易造成蛋白质缺乏，引起一系列蛋白质缺乏疾病，如动脉硬化、免疫力低、易疲劳等症状。时间久了，老年人身体既吸收不到每日必需的营养，又减不去体内过剩营养，不但减不了肥，还危害健康。 接下来，就一起了解了解老年人的饮食应该如何安排吧。 老年人的饮食原则 吃食物的品种和数量。每个人的身高、体重、劳动强度、健康状况不同，所需要的食物品种和数量也不同，要知道精确的饮食方案，最好去大医院营养科看营养咨询门诊，营养科的营养专业人员――营养师会根据您的情况，制定一个个体化的营养方案，计算出精确的食物品种和数量。 老年人消化吸收能力下降，一般建议少量多餐，三餐基础上加餐1-2次，即“3+1”或“3+2”模式。烹调宜采用蒸、煮、炖、烩、拌等方法。 并非全部粗茶淡饭。老年朋友要重视适量吃肉，每天或隔天吃一个蛋（不丢蛋黄），每天饮奶（首选酸奶）和吃大豆及豆制品，并增加蔬菜水果和薯类的摄入。 足量饮水。每天饮水不少于6杯（每杯200毫升），首选白开水、淡茶水，要主动饮水，不要等口渴才喝水，出汗后增加饮水量，少喝含糖饮料。 合理选择保健食品。根据自己需要的保健功能选择正规保健品，不要盲目相信推销人员的游说，保健食品不能代替合理饮食。 食品安全最重要。老年朋友要特别注意吃新鲜卫生的食物，不要怕浪费而食用腐败、变质、过期的食物，剩饭剩菜最好不吃，要吃也应冷藏并在24小时内热透后食用。烧熟的蔬菜最好不要过夜，以减少亚硝酸盐的摄入。少吃盐腌、熏制、烧焦、发霉的食物，如腊肉、腊鱼、腌菜、烧烤等。 老年人吃什么好 常喝碳酸饮料、果汁饮料、啤酒对身体弊多利少。因为碳酸饮料、果汁饮料中含大量糖类，不利于糖代谢。同时，碳酸饮料会使体内钙大量流失，不利于对抗骨质疏松症；多饮酒容易伤害人体胃肠道等脏器功能，而且高尿酸和痛风患者不宜喝啤酒。若经常喝冰镇啤酒，更容易造成生理功能失调，影响消化功能，严重时甚至会引发痉挛性腹痛、腹泻、急性胰腺炎等病症。按照健康理念，以下饮品是比较适合老年朋友的。 绿茶：绿茶含茶多酚，具有抗癌作用；其所含的氟不仅能坚固牙齿，还能消灭蛀牙和菌斑；另外，绿茶中含茶甘宁，能提高血管韧性，有益于防止血管破裂。老年人睡眠状况往往不尽人意，因此建议老年朋友在晚上避免喝茶，以免影响睡眠。 红葡萄酒：红葡萄酒含有一种叫“逆转醇”的抗氧化物质，能抗衰老，每天不超过50毫升的红葡萄酒对降压降脂、防止心脑血管疾病的发生，均有一定的益处；但过多饮用红葡萄酒也会损害胃肠、肝脏及肾脏等器官。 豆浆：豆浆与牛奶相比，豆浆中含有5种抗癌物质，特别是其中的异黄酮对预防乳腺癌、直肠癌、结肠癌的发生有一定的作用，另外豆浆里含有的寡糖，能100%被吸收。 酸奶：酸奶可以促进有益的细菌生长，消灭有害细菌，维持细菌平衡。 老年人的饮食需要根据自身的情况而做合理的安排。

  健身已然成了很多人生活中的运动，不仅有减脂的功效，还会让我们的身体更加紧实健美。其中，饮食也是其中重要的一环，健身该吃什么，你了解吗？ 健身前的饮食 运动前1到2小时之间吃些高纤饼干，或是优酪乳、葡萄干，或是新鲜的水果。这样会让你运动时更有劲。 如果你即将参加跑步比赛或者其他竞赛，应当在赛前两三个小时，来一顿低脂肪、高碳水化合物的饭菜。吃些你所熟悉、又易于消化的食品。水果、酸奶、硬面包圈、或者一碗谷类食品都是良好的选择。 如果你在运动期间胃里有食品，血液就会从消化道改流到锻炼中的肌肉，从而导致胃部痉挛和滞胀感。如果你在早上空腹锻炼，就要有前一天储备下来的足够能量来维持60分钟到90分钟的锻炼。要是你觉得一大早锻炼之前吃早餐不方便，可以在前一天晚上上床前，来些富含碳水化合物的点心。 如果你在当天晚些时候锻炼，而且离上一餐过了4小时以上，那么应当在开始锻炼前45分钟到60分钟来些点心。你的食品选择和偏好可能会有不同，这取决于你锻炼的时间、从事的运动以及运动强度。你很快会知道哪些食品组合最适合自己。 健身时该注意的饮食事项 1、关键的碳水化合物 碳水化合物是人体为体力活动准备的优先的燃料来源，也是运动员的训练计划中必不可少的组成部分。面包、米饭、谷类食品、面食、水果和蔬菜为肌肉提供了高能量燃料，可以在锻炼后加快肌肉燃料的重新储备。 如果你摄入的碳水化合物不够多，就会更容易疲劳。具体需要多少量的碳水化合物，这取决于个体的训练和个人要求。 对训练量很大的运动员而言，每天需要的碳水化合物是每公斤体重6克到10克。譬如说，如果体重为60公斤的运动员每天训练2到4小时，那么他每天大约需要360克到600克的碳水化合物。 2、高效补水饮料 要获得良好的锻炼效果，饮料必不可少。在高强度活动期间，体内流质减少会增加中暑性痉挛、中暑衰竭或者中暑的可能性。锻炼之前、期间及之后要喝饮料，并把这作为锻炼计划的一部分。要养成多喝饮料的习惯，哪怕在不锻炼的日子也是这样。 水、运动型饮料、水果、蔬菜汁或者矿泉水都是不错的选择。建议在锻炼、训练及比赛期间饮用冷水或者运动型饮料。 酒精和咖啡因会导致人体脱水，因而算不上是补充水分的饮料。锻炼前2小时喝400毫升到600毫升饮料，锻炼期间每隔15分钟到20分钟就喝150毫升到350毫升。 3、安排饮食时间 如果你即将参加跑步比赛或者其他竞赛，应当在赛前两三个小时，来一顿低脂肪、高碳水化合物的饭菜。吃些你所熟悉、又易于消化的食品。水果、酸奶、硬面包圈、或者一碗谷类食品都是良好的选择。 如果你在运动期间胃里有食品，血液就会从消化道改流到锻炼中的肌肉，从而导致胃部痉挛和滞胀感。如果你在早上空腹锻炼，就要有前一天储备下来的足够能量来维持60分钟到90分钟的锻炼。 要是你觉得一大早锻炼之前吃早餐不方便，可以在前一天晚上上床前，来些富含碳水化合物的点心。 如果你在当天晚些时候锻炼，而且离上一餐过了4小时以上，那么应当在开始锻炼前45分钟到60分钟来些点心。 你的食品选择和偏好可能会有不同，这取决于你锻炼的时间、从事的运动以及运动强度。你很快会知道哪些食品组合最适合自己。 健身后如何进食蛋白质 对于有增长肌肉需要的人来说，健身后进食高蛋白是必不可少的，蛋白质进入体内被吸收分解成氨基酸，而氨基酸正是构筑肌肉的基本原料。 科学研究表明，负重训练也能促进生长激素的分泌。因为负重训练的用力对肌纤维所造成的细微损伤能激发体内的修复机能，促使生长激素的分泌和氨基酸的合成。负重训练后，生长激素的分泌大约能维持两小时左右。饭后的一个小时内又是蛋白质吸收的高峰阶段。训练后进食高蛋白食品，就可使由于负重训练而引起的生长激素分泌高峰与蛋白质吸收的高峰一致，因而更有利于肌肉生长。而睡眠时肌肉组织的静止状态又可使上述效果得到进一步的强化，从而收到事半功倍的训练效果。 推荐：健身前可以吃的几种食物 香蕉 香蕉富含可以快速见效的碳水化合物，同时钾的供应可以维持肌肉和神经功能，这也就是为什么很多运动会的后台总会有香蕉供应给运动员了。而如果想同时快速补充蛋白质，可以加一点花生酱。 燕麦 燕麦含有纤维，这有助于碳水化合物释放到血液中，纤维能让你有饱腹感。不喜欢传统的燕麦？加一些切片水果可以增添一些风味。 牛油果 我们不是在讨论牛油果沙拉，而是直接进食。只要在牛油果上挤一些柠檬汁就是非常不错的锻炼前的小吃。它的健康脂肪不仅是锻炼时的燃料，而且长远来看，对你的眼睛、皮肤和心脏都有好处。 全麦面包 全麦面包片是碳水化合物的最佳来源，当然，它能与几乎任何类型的食物搭配。可以加任意的蜂蜜、果酱或者切片煮鸡蛋来补充蛋白质。 干果 非常适合在路上吃，这小小的零食能爆发出巨大的能量。干果中健康的蛋白质和油脂能使能量迅速提升，驱走疲劳。不过请记住，坚果类食物都含有高脂肪，这意味着他们需要更长的时间来消化，吃太多会让你觉得如睡眠不足般行动迟缓。所以，吃几颗就足够，可不能敞开吃哦。 想要完美健身，饮食一定不可以忽视。

  女生们如果想要又有窈窕的曼妙身材，就必须得懂得如何控制自己的食欲。那要如何克制自己的食欲呢？今天小编就教大家控制食欲的方法，只要简单7招，就能抵御美食诱惑，赶快来看看吧。 餐前可吃水果或者糖 有研究发现，饭前吃水果或者糖可以减少食欲，避免吃进太多的热量。这是因为水果中含有较多的纤维素，这些东西在进入肠胃后就会遇水膨胀，给人一种饱胀感，从而减少食欲，防止摄入过多的热量。 先取好要吃的量 即使腰果热量很高，如果能控制在只吃5颗或10颗是不可能让你胖的；即便是低热量的开心果，但如果毫无节制的吃，也会吃入很多的热量。过年是一个吃零食很容易分心的时候，而这也是很多人在一个年节会动不动体重就增加2~3公斤，或3~5公斤的原因。因此，不管是高热量会低热量食物，最好的方法就事先拿好要吃的量，吃完就不要再拿了。 多吃纤维食物 含有纤维的食物通常也具有强大的饱腹感，对控制食欲非常的有效果，很多蔬菜和粗粮中都含有大量的粗纤维，能够避免饿肚子。例如芹菜、玉米、地瓜和燕麦就是非常不错的减肥食物，它们可以帮助我们清理掉体内的垃圾，并且防止脂肪生成。 吃清淡食物 爱吃的人、吃个不停的人都有两个共同特征，吃太快、吃太重口味。重咸重辣的饮食习惯，不仅容易造成身体水份囤积，而且还会越吃越下饭，胃口大开。全面改造你的味蕾，让它变成喜欢清淡口味的饮食习惯吧！别以为这难如登天，根据营养医师的记录观察，只要3天，搭配饮食记录及行为改变，你的味蕾就能矫正过来，摆脱暴食、贪食的饮食习惯。 延长吃饭时间 所谓的延长吃饭时间是指吃饭时要慢慢吃，细吞慢咽。据研究发现，相同的食物，咀嚼的次数多，热量就会变少，而且当我们慢慢咀嚼食物的时候，人体就会发出一种饱胀的信号，抑制食欲，从而达到减肥的目的。所以吃饭时尽量细嚼。 不要在压力下进食 有些MM一不开心就喜欢暴饮暴食，这往往是造成肥胖的一个重要原因。压力通常会影响一个人的心情，心情不好就会盲目地吃，不知不觉就会吃多了。而且MM 们最喜欢吃薯条、汽水、雪糕等来发泄心情，这些食物都是造成脂肪堆积的重要原因，所以为了自己着想，要尽量避免在压力下进食。 充足的睡眠 总是晚睡或者是有失眠现象的人就很容易暴饮暴食，尤其喜欢吃重口味的食物，所以保证睡眠的质量，让身体得到充分的休息也是抑制食欲的好方法。养成早睡早起的好习惯，还可以利用午休的时间闭目养神十分钟，逐渐的就会发现食欲没有之前那么强烈了。

  减肥瘦身是爱美的女性一直很关注的话题，对忙碌的现代都市女性来说，节食减肥就是她们往往会选择的方式。早餐是每天的第一顿，对需要瘦身减肥的人而言，这也是必须要重视的一顿。即便减肥早餐自然也不能不吃，但怎么吃却是有讲究的，下面我们先来排除4种错误的减肥早餐： 一起床就吃的早餐 不管早餐吃什么，也最好不要一起床就匆忙吃早餐。太早进食早餐，脾胃还在休息，并不能立即工作，这时候进食会给肠胃造成很大负担。 太过丰盛的早餐 早餐自然要吃得好，但也不能什么都吃，甚至要求高蛋白、高热量、高脂肪，这样就有点矫枉过正了。一般来说，早餐只要做到营养均衡即可，不要吃得太丰盛，否则会导致食物无法及时被消化，胃脏功能下降，引起疾病和肥胖。 糕点当早餐 糕点所含的营养成分不全面，然而热量却不少，有时候一小块蛋糕含有大量糖分和奶油相当于1000大卡，并且吃完过后会引诱你的食欲大发，继续忍不住吃零食，减肥就更是无从说起了。 涂抹酱料的面包 全麦面包是健康减肥早餐的理想选择，但由于比较干硬，有些人会选择涂抹一些沙拉酱，果酱或花生酱增加味道好进食。但这样往往会让你摄入的热量剧增，这些酱料所含的糖分和油脂可一点也不少哦。建议想减肥还是直接啃面包吧，或者往上面倒一点低脂乳酪。

  对不少人来说，喜爱夏天很重要的原因是此时能吃到娇艳欲滴的各色水果，然而，这些水果虽然营养美味，但并非人人都适合吃,。本期，《生命时报》特邀东南大学附属中大医院中医内科专家刘红梅为大家介绍每种水果的食疗价值及食用禁忌。 西瓜。在中医里，西瓜被称为“天然白虎汤”，其味甘性寒，具有清热解暑、生津止渴等功效。现代医学研究也发现，常吃西瓜能起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。清甜多汁的西瓜含水量较高，是很好的“纯天然饮料”，非常适合出汗多的人补充水分。此外，西瓜还是番茄红素、维生素C、钾等营养素的好来源。不过，以下几类人群要少吃西瓜，第一，西瓜升糖指数偏高，糖尿病患者应该少吃，以免引起血糖波动；第二，西瓜属于生冷食品，消化不良及肠胃虚寒的人吃多了更容易伤脾胃，出现腹胀、腹泻、尿多等症状；第三，西瓜含水量高，肾功能不全的人如果摄入过多水分，很难将其排出体外，不但会使水肿加重，还易导致其体内的血容量增多，诱发急性心力衰竭。 桃子。从中医角度讲，桃肉性温热而味甘酸，有消积润肠、生津解渴的功效。从营养角度看，桃子中除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐，含铁量也很高，几乎为苹果和梨的4~6倍。研究表明，常吃桃能辅助降血压，非常适合高血压患者。桃是温性水果，如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状，最好少吃或者不吃，以免加重上火症状。除此之外，多病体 虚、胃肠功能较弱的病人也不宜吃太多桃子。有皮肤病、易生疮疖的患者应尽量少吃桃子。还有的人对桃毛过敏，在吃前可用盐水泡或者用刷子清洗表皮。 荔枝。荔枝性温，有生津益血、健脾止泻、温中理气的功效，非常适合脾胃虚弱、寒性体质的人群食用。荔枝含糖量约为16.6%，且大部分为果糖，在含糖量相同的情况下，果糖比例高的水果会更甜，这也是许多人爱吃荔枝的原因之一。但果糖会刺激胰岛素的分泌，有可能引发低血糖反应，出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。因此，空腹时不宜大量吃荔枝，选择在两餐之间吃更安全。另外，中医认为，荔枝性温，多吃易“上火”，因此阴虚火旺者最好少吃，正在长青春痘、生疮、咽喉干疼、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好别吃。 芒果。有“热带果王”之称的芒果汁多味美，有益胃止呕、解渴利尿的功效。芒果富含β胡萝卜素，不但对皮肤和眼睛有益，还有助护肝。研究表明，芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。但肠胃功能不好的老人、孩子以及气虚、脾虚的人要少吃芒果。此外，有一些人吃了芒果后，会全身起红斑，出现呕吐、腹泻等过敏现象，这类人应该尽量避开芒果。 李子。李子、杨梅等口感酸的水果能促进胃酸和消化酶的分泌，增加肠胃蠕动，因而有助促进消化，非常适合消化不良的人食用。这类水果维生素C含量往往较高，有助提高机体免疫力。此外，李子和杨梅还富含抗氧化物质――花青素，有助消灭人体自由基，抵抗衰老。不过，胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应少吃李子和杨梅等口感酸的水果，以免引起胃部不适。此外，从中医角度说，李子多食易生痰湿、伤脾胃，因此脾虚痰湿的人不宜多吃，以免加重病情。

  　　夏季出汗多，体内的钾随之流失，使人体出现疲倦乏力、没有精神。夏季想要精神好？赶快多吃补钾菜吧。 　　夏季想要精神好？多吃补钾菜 　　日常一些不良的饮食习惯可能引起缺钾，再加上夏天出汗多，体内的钾随汗液流失，这也可能是夏天经常觉得全身无力、没有精神、茶饭不思的原因。因此，这个时候要特别注意补钾。 　　不少人本来粗粮、蔬菜、豆制品、水果摄入不足，饮食肉多菜少还重口味（过甜过咸过辣），喜欢吃腌菜，而且长期用各种富含钠的零食取代正餐，例如饼干（尤其是苏打饼干）、泡面、面包、火腿肠、薯片等，都是藏钠大户，甚至市售的挂面、面包、甜饮料等食物里也含有不少钠。过多摄入钠会增加钾的排出从而导致缺钾，而且这些富含钠的食物所占饮食份额过大，势必导致富含钾的天然食物摄入不足。 　　《中国居民膳食指南》建议普通成人每天钾的摄入量是2000毫克。 　　其实，大部分食物都含钾，每100克谷类含钾100~200毫克，豆类是600~800毫克，蔬菜和水果是200~500毫克，肉和鱼中的含量在150~300毫克以上。 　　含钾高的食物有哪些 　　含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。 　　含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。 　　含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。 　　由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。 

  　　办公室白领们，在繁忙的工作中经常会忽视自己的营养均衡。想要完善自己的营养，又想美容，不妨试试看下面的五款美容蔬果汁吧。 　　五款美容蔬果汁 　　1、黄瓜柠檬汁 　　材料：黄瓜1根，柠檬汁40毫升，冰糖50克或蜂蜜2大勺。 　　做法：将黄瓜洗净，去皮后切成小块。将黄瓜、清水放入锅中，煮沸20分钟后，过滤除去渣滓。将滤出的瓜汁和白糖放入锅内煮沸，取出晾凉，再放入柠檬汁，即可饮用。 　　2、清肠混合果汁 　　准备莴苣200克，胡萝卜200克，橙子4个。将莴苣洗净，切成大片，胡萝卜洗净，切长条，橙子挤成约350毫升的橙汁。然后将莴苣胡萝卜以果汁机榨成汁。在加入橙汁搅拌，倒入杯中，以柠檬片装饰。 　　3、菠萝番茄汁 　　准备菠萝150克，黄番茄200克，开水50毫升，蜂蜜一大勺。将菠萝去皮去心切成小块，黄番茄去蒂洗净。然后将所有材料放入果汁机内，搅拌均匀成汁即可饮用。也可将菠萝片插上菠萝叶作装饰。 　　4、橙子胡萝卜汁 　　材料：2个橙子，3个胡萝卜 　　做法：将橙子去皮，胡萝卜擦洗干净。榨汁后立即饮用。如果你觉得汁太甜，可以加入一些薄荷叶。 　　5、粉红莓桑汁 　　准备草莓100克，桑堪100克，原味酸奶50毫升，开水50毫升。将草莓桑堪去蒂洗净，放入果汁机。然后倒入原味酸奶，开水搅拌均匀。在将其倒入杯中，粉红莓桑汁就完成了。 　　最适合饮蔬果汁的3个时刻： 　　1、每天早晨一杯蔬果汁有助精神舒畅，增加活力及稳定血压并帮助排便。 　　2、两餐之间或饭前半小时，也是饮用果汁的最佳时间。 　　3、蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神，所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。 　　蔬果汁5不宜： 　　1、新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。 　　2、不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。 　　3、不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。 　　4、不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。 　　5、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。 　　忙碌中的白领，也不要忽视自己的身体健康哦。 

  　　黑芝麻，大家听得最多的恐怕是吃黑芝麻可以护发，让头发变得乌黑油亮。其实，黑芝麻是平民补品，有很多你不知道的养生作用。 　　黑芝麻性甘，平。归肝、肾、大肠经。能补肝肾，润肠燥。适用于肝肾不足引起的头晕眼花、须发早白、四肢无力以及精亏血虚之肠燥便秘等症状。不过，芝麻含油脂多，通便力甚强。因此，易腹泻、白带较多的人，不宜食用。炒过的芝麻，较为性热，胃热者宜少用。 　　黑芝麻可治呃逆。 取黑芝麻100g，炒熟，杵碎，拌入砂糖。呃逆发作时服用2～4汤匙，一般服用1次呃逆即止，再次发作时继续服用即可。 　　肠燥便秘可吃黑芝麻丸。取黑芝麻、桑叶适量各等分研成细末，和蜂蜜制成丸。每次服用9g，每日3次。连续服用1～2周即可见效。也可用于神经衰弱。 　　痢疾时服用黑芝麻也有效果。取黑芝麻30g，泡水调冰糖服用，每日1次，连续服用3～5天即可见。 　　产后缺乳用黑芝麻可催乳。准备黑芝麻、胡桃肉各15g，分别炒熟，加入新鲜嫩丝瓜50g，共捣为泥，以沸水500ml冲服，连药渣同服。每日1剂，分早晚2次服用。一般服药4～5天即可见效。 　　风寒感冒时，可以取黑芝麻炒焦50g，乘热捣碎。黄酒冲服，盖被，微出汗，一般服用2～3次即可见效。尤其适用于风寒导致的感冒流涕，周身不适之证。

　　8日，温哥华倍受欢迎的日式居酒屋之一Hapa Izakaya在其网站宣布将关闭Robson 分店。这家店面已经营业13年半，关店的决定并非轻易做出。但是暴涨的租金迫使店家不得不舍弃。 　　尽管Hapa Robson已成过去式，Yaletown 和 Coal Harbour店仍继续营业，欢迎前来享受日式美食。

  　　一个巨大的水滴，晶莹剔透，水灵灵的样子，是不是很惹人喜爱？这就是温哥华最潮的甜品：精致迷人的水滴蛋糕。是不是很震撼？那就快来列治文夜市一睹芳容吧！ 　　你也许会产生疑问：怎么看上去像一团凝胶？ 　　其实，它是由水和琼脂制成，本身没有什么味道。这样的颜值搭配上黑糖、黄豆粉，柔柔地融化在舌尖，满满的初恋的味道。 　　  

  　　炎炎夏季，要问什么最能俘虏男女老少的胃，非烧烤无疑。但是也有一些人忧虑于户外烧烤的健康问题，让我们一起看看，该如何才能健康吃烧烤吧。 　　夏季吃烧烤十二大注意事项 　　一、青菜水果不宜烤 　　碧绿的油麦菜、长长的韭菜、脆甜的苹果片……好像什么蔬果都能烤着吃。但实际上，脆嫩的蔬菜，由于是在炭火上烤，加热时间很难掌握，稍微一长，就容易烤焦，可能比肉类更容易产生致癌物。而且，蔬菜水果的营养价值很大程度上体现在丰富的维生素上，但是过度加热后会使其遭到破坏。 　　二、啤酒不和烧烤同食 　　啤酒，清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，深受人们喜爱。但是，饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意，比如吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当；烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。 　　三、尽量不吃明火烧烤 　　铁板烧烤食物油烟少，产生的致癌物质相对减少，烤肉酱汁帮助减少致癌物的产生。相关研究指出，烤肉时先用烤肉酱汁浸泡或涂抹，可以使致癌物质的产量大幅减少。烤肉酱中所含的淀粉、糖分等成分在受热的时候首先吸收热量，可以保护中间的肉块不会骤然受到高温。为了保持酱的颜色和状态保持美好，食客们也会更加注意不要加热过度，从而减少了致癌物质产生的机会。 　　四、烧烤酱料有讲究 　　酱料方面，最好不要边烤边刷烤肉酱，以免吃进太多的盐和钠，台湾高雄义大医院营养师李佳莹建议，肉类可以先腌再烤，如果喜欢边烤边刷酱的乐趣，可自制烤肉酱或是把烤肉酱加水稀释。扇贝等海鲜，可不放酱汁，直接加些蒜茸烤味道就最好，还可减少致癌物的产生。 　　五、海鲜类烤久些 　　碳烤生耗、烤扇贝是目前最流行的海鲜烧烤吃法，但其最不安全的地方就是“外熟里生”。海鲜中带有副溶血性弧菌等致病菌，耐热性较强，80℃以上才能杀灭，还可能存在寄生虫卵。一般，蒸煮海鲜最安全。若非要吃烤海鲜，应尽量烤得久些。吃时最好搭配蒜和芥末，有杀菌作用。 　　六、用眼睛和手指了解熟度 　　烤牛肉、鸡肉等肉类时，简单地用手指触摸就能判断熟度：触觉还很滑软的时候是一成熟；触觉很柔软、表面稍微有些褐色的时候是三成熟； 　　表面变成棕褐色，基本上是五成熟；当手指按压表面，觉得紧致但富有弹性的时候是七成熟；当肉质变得坚硬就表示已经全熟了。 　　七、烤肉用菜卷着吃 　　用生的绿叶菜裹着烤肉吃，能大大降低致癌物的毒性。或用甘蓝、西兰花、菜花等十字花科拌个凉菜，是加速排出致癌物质的“解毒酶”。吃烤肉最好配上大麦茶或绿茶，最好是温热的，能解腻、保护肠胃，避免冷热交替刺激。最好不要边烤边刷酱，以免摄入太多盐，肉类可先腌再烤，或是把烤肉酱加水稀释后涂抹在食材上。 　　八、多吃新鲜生蔬菜 　　新鲜生蔬菜和发酵食品，与烤肉搭配食用，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。烧烤加啤酒的老“食谱”可以改变一下了，放下手中的啤酒，最好改喝大麦茶和果汁等饮品。 　　九、撒盐均匀、放凉再吃 　　烧烤时油和盐很容易多放。有人在烧烤时怕食物干燥，就不停地往上面抹油。撒盐要均匀，一不小心也容易多放。其实，无论烧烤什么食物，油涂抹一遍最多两遍就够了，用小号刷子，每次少蘸油，涂抹均匀即可。把盐、胡椒粉、芝麻、鸡精之类混合在一起，适当加大芝麻的比例，烤熟之前一起撒在表面，这样自然减少了盐和鸡精的用量。还有一种方法是提前半小时把鱼、肉用盐、料酒、酱油、葱花、姜末等腌制好，烧烤时就不用再放盐了。 　　十、烧烤做熟后要放一放再吃 　　朋友相聚，烤熟一批食物后往往会一拥而上，特别是孩子多了更会哄抢食用。但要谨记，吃太热的食物，不仅会损坏食道内的黏膜，造成口腔烫伤，而且会刺激黏膜增生，留下瘢痕和炎症，时间长了还可能会引起恶性病变。有专家认为，一些食道癌的发生可能与烫食直接有关系。烫食习惯还会破坏舌面的味蕾，影响人的味觉神经。 　　十一、夏天烧烤不宜常吃 　　作为日常膳食，不太推荐采用烧烤的方式。这些火烤、烟熏食品，烧烤时炭火中的呛烟含有多种致癌物质，如硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，同时随着香味的散发，维生素遭到破坏，蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，应尽量减少吃烤肉的次数和数量。 　　十二、选择卫生条件合法的场所 　　人们在吃烤肉时最好到有卫生合格证和工商管理许可证的餐馆、饭店去，烤时要烤熟。避免吃露天烧烤，而且大多露天烧烤都是没有营业执照和卫生许可证的商贩经营的，甚至不知道那些肉有没有经过检疫是死猪肉还是米猪肉，不但不卫生还不健康。 　　夏季吃烧烤要多注意，才能吃得健康，您记住了吗？ 

美食千万种，“小龙虾”为何如此风靡？其实，夜宵未必吃小龙虾，但小龙虾生来就是夜宵。 有个段子这么说的：为什么小龙虾变成了最受欢迎的夜宵？因为吃小龙虾时双手油乎乎的，不能玩手机只能专心聊天… 夏天到了，喜好小龙虾的吃货们开心了，有夏天的地方就有小龙虾。 近几年，大众化的小龙虾打倒了高档次消费的基围虾，打破了斯文干净的吃相吃法，以最草根的本质攻陷了各个城市挑剔的味蕾。从大城市的啤酒花园到小县城的夜市摊，从中国的长江边到米国密西西比河，夜空中都飘荡着“小龙虾”的鲜香。 美食千万种，“小龙虾”为何如此风靡？其实，夜宵未必吃小龙虾，但小龙虾生来就是夜宵。 小龙虾是如何走上餐桌的？ 据考证，小龙虾学名克氏原鳌虾，原产美洲墨西哥湾。大约1930年前后，小龙虾从日本传入中国，由于天敌稀少，凶猛顽强，数量迅速庞大。小龙虾起先是野生状态，广泛分布于长江中下游各省市，在湘鄂苏赣一带的沟渠池塘和稻田，随处可见。最早的养殖地在南京附近，最初很可能也是作为饲料用途。小龙虾进入中国和日本侵华并无任何瓜葛，也不存在什么“日军用来处理尸体”的阴谋论。后经人工养殖和推广，逐渐扩展到北京、天津、河北、山西、河南等省市。 小龙虾走上餐桌是在上世纪80年代。 据湖北潜江当地人介绍，几名拉板车的农民在潜江五七农场路边自发收集田里的小龙虾，架锅灶油焖着吃，香味吸引路人闻香品尝，瞬间倾倒了众人。后来，吃的人多了，就有人专门在大烧虾子，直到最后传播到全国。 日本明星泷泽萝拉也是小龙虾爱好者 90年代初，传到武汉，这座城市也由此拉开了大规模吃“虾子”的序幕。由于小龙虾最初完全来自野生捕捞，几乎没什么养殖成本，供应充足，所以，起初价格低廉实惠是小龙虾给食客的第一印象。 小龙虾的环境适应能力确实很强，能够在污染严重的地方存活下来。有些研究数据表明，除了外壳，小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中，我们吃的尾部并无太多重金属，吃虾有问题多是处理不干净造成的。 现在餐馆的小龙虾基本上都是养殖的，比如北京簋街的大多来自盱眙（xū yí）的养殖场。 从一开始小龙虾就贴着平民的标签，相对低廉的价格，鲜香的味蕾刺激，小龙虾天生具有成为流行食物的特质，碰上这个“食色性也”成为信条的全民吃货时代，“小龙虾”成了夜幕降临后大街小巷的宠儿。 随着全国范围内走俏，货源变得紧张，价格也水涨船高。小龙虾虾苗2014年价格在5~10元/500g，到今年虾苗价格涨至15-20元/500g。在成虾收购方面，批发市场内大虾批发价每斤60元左右，中虾批发价每斤25－30元，小虾批发价每斤15元左右，涨了20%，但对于广大吃货来说这都不是事儿，在可接受范围内。 说小龙虾是最火的夜宵，那些烧烤党、潮汕夜宵党一定会表示无感…… 哪些地方人最爱吃小龙虾？ 过去，龙虾消费市场主要集中在长江中下游的武汉、南京、上海一线，苏北小县盱眙也是著名的小龙虾产地。除此之外，几乎北上广深，武汉、湖南、湖北、四川等二线城市里，都有爱吃小龙虾的人，可见小龙虾的人民群众基础有多大。 我国小龙虾养殖集中区域主要是湖北省、江苏省和安徽省，其中湖北省2012年小龙虾产量占了当年全国的59.4%。2013年盱眙龙虾养殖面积达21万亩，年产量达6万吨，盱眙县龙虾交易量达10万吨，交易额达40亿元。据湖北水产局统计，2014年湖北人在餐桌上花费255亿元吃小龙虾。 监利、潜江、武汉等都是小龙虾的喜爱之地，去年湖北潜江小龙虾加工出口1.9亿美元，出口额占到湖北省的60%以上，成为全国最大的小龙虾出口基地。为此，当地每年还会专门举办龙虾节。 在武汉，人们对小龙虾的热爱是溢于言表的，大街小巷各种流派的小龙虾店，清蒸、蒜蓉、十三香…对本地人来说，没有什么事是一顿小龙虾解决不了的，如果有，那就两顿。 有圈子的地方就有江湖，武汉小龙虾餐饮门派林立，从味型上衍生出本地派、潜江派和四川派三大派系，其中本地派的代表是巴厘龙虾、靓靓蒸虾和小亮蒸虾，潜江派的代表是虾皇、小李子，川派代表是肥仔。 武汉市小龙虾协会统计，每年江城各色小龙虾店有上万家，今年武汉小龙虾餐饮收入将过百亿。 江苏盱眙县被称为“小龙虾之乡”。每年都会举办国际小龙虾节，今年6月，3万人在广场上摆桌，一晚吃掉30吨小龙虾，那场面壮观有犹如排山倒海之势。从前多到被别人看不上，现在身家翻倍，都有人为它举办龙虾节了。 沈梦辰吃虾照片。 在湖南，人们把小龙虾称为“口味虾”，湖南人吃小龙虾是从常德、岳阳这些地方开始并扩展到全省的。1995年，南门口沈记作为长沙第一家专门做口味虾的餐馆出现，直到2003年，SARS事件过后，爱玩爱吃的人们被压抑了太久，具有地域特色的“口味虾”真正火了起来。 “麻小儿”是北京对小龙虾的称呼。簋街曾经举办过的“麻小节”，2000年代以来，北京簋街的麻辣小龙虾逐渐成为北京赫赫有名的小吃，成为了簋街的图腾和夜生活的代名词。数据统计，簋街最红火的胡大饭馆每天至少售出6000斤——也就是7万只小龙虾（“五一”“十一”甚至可以卖出10000斤），并开创了小龙虾论只卖的先河。 北京簋街上的小龙虾店。 现如今，得益于这种味美价廉的优势，小龙虾产业在几年之间便发展的非常成熟，早已是在全国遍地开花，北京的簋街、上海的寿宁路、长沙的南门口，消耗的龙虾每天数以吨计，簋街一度成为“小龙虾”的同义词。 但你要是以为只要中国人吃小龙虾的话就太Naive了，米国人民对小龙虾的喜爱也是历史久远。 在路易斯安那州湿润的大沼泽里，生长着许多野生小龙虾，样子跟咱们大中国的“小龙虾”没啥两样，但做法略有不同:分为Cajun crawfish或者Louisiana-style crawfish两种风味。Cajun 风味的小龙虾，是当地特有的吃法，通常在夏秋的party上是大热门的菜式。 在美国甩开膀子吃“小龙虾” 路易斯安那小龙虾会加入配料一起煮，通常是几磅小龙虾和玉米，洋葱，土豆在一个大锅里混起来，配上柠檬和Cajun 风味调料。煮好的食物豪迈地往铺着报纸的桌上一倒，party上大家可以尽情享用啦。 小龙虾凭什么制霸夜宵界？ 小龙虾从无人问津到现在不吃不罢休，仅仅是味美价廉不足以使其制霸夜宵界，其中还有深层的文化学和心理学的原因。 夜市文化的兴盛，才给了小龙虾制霸的机会。90年代各地夜市兴起，小龙虾乘着这股风，开始遍地开花。在生活压力大的都市，忙碌一天之后去小酌一杯，放纵一下味蕾，成了很好的减压方式。抛开白天的循规蹈矩的面具，显露出了愤世嫉俗和草根的心。 麻辣的食物本身具有味觉蒙蔽的作用，人们分不清食材本身与调料的味道，味道浓烈又有硬壳的食物，天生容易讨得人们的喜欢。流行美食几乎都与辣椒有分不开的联系。 在具体感受上，吃硬壳食物会让人有一种与之搏斗的快感，小龙虾对人们又多了一层意义。 平民主义是小龙虾与生俱来的标签，与价格昂贵的澳洲龙虾相比，小龙虾显得亲切了许多。和朋友一起，高挽衣袖，双手抢虾，浑身毛孔张开，一下子缩短了彼此的距离。大快朵颐的忘我和放肆，是情绪的出口，也是感情的试金石。 小龙虾的高利润也让商家趋之若鹜，商家为了提高自家产品的知名度，想尽一切办法进行营销搏出位，以求在众多竞争者中脱颖而出。除了各地竞相举办各种龙虾节，“人体盛宴”“美女剥虾”等营销手段也是屡见不鲜，客观上增加了小龙虾的曝光度。 小龙虾的制作流程简单，全部标注化操作，易上手，降低了开店成本，所以各个餐厅竞相增加小龙虾这一菜品。 沈阳一虾店开业请来比基尼美女助阵，比基尼美女为顾客上菜扒虾。不知道此时支配顾客的还是不是食欲呢？ 小龙虾成为经典，还在它吃法多样，对食客的口味基本没有要求，除了清蒸这种做法，更多的时候，人们从小龙虾里吃到的，不过是让嘴唇发麻的调料，你无暇也不可能分清，到底是小龙虾好吃，还是调料好吃，吃的就是一种气氛和心情。 沈阳一虾馆开业摆“人体盛宴”庆祝。 它更适合与夏夜的躁动和青春旺盛的荷尔蒙混合在一起，这也是少有人在比较正式的场合点小龙虾的原因。眼下，小龙虾有向夜宵“贵族”转变的趋势。 大排档变成了高大上的时尚餐厅，英伦风格、红砖文化墙、博古架……连虾盆都成了精致的瓷盘。美食总是和环境对照的，每一种产品都有适合自己的人群与位置。简陋的桌椅，破败的顶棚，油腻的地板，三五好友在简易大排档风格的夜市大块朵颐，惬意。 相比之下，坐在高档的水晶吊灯下，则少了一种呼之欲出、新鲜灵动的市井气、烟火气，影响饮食的快感。试想一下，要是没有吮吸手指那一下的爽快，吃小龙虾还会那么令人亢奋吗？ 没有小龙虾的夏季是不完整的，没有男（女）朋友帮你剥小龙虾也是不完整的。夏天来了，欧洲杯来了，吃小龙虾你又可以摆出各种姿势了。

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 要说凤尾鱼小编平时最喜欢干的事就是逛超市了，以至于朋友都会问“一天到晚减肥，你看了半天，也不能全买回家，用不用只要看见超市就进啊！”每当这时，凤尾鱼都会理直气壮的回道“我虽然不能把这些东西都吃了，可是我倒要看看大家平时都吃点什么，我过过眼瘾！”一定有很多人是跟小编一样，喜欢逛超市，又爱吃零食可是碍于许多零食（尤其是西人超市的零食）卡路里数实在太高，不敢买就只能去超市过过眼瘾。不要担心，这样只能看不能吃的日子将一去不复返了。凤尾鱼小编经过长时间对各类零食的深入研究，为大家找到了几款好吃不胖的良心零食，让你的嘴不再寂寞。 在温哥华逛超市最高兴的事就是除了北美那几家连锁西人超市以外，还有许多经营特色食品用品的精品超市。大概是因为来自亚洲的移民和留学生居多的原因，在温哥华，超市规模最大的除了西人超市就要属经营亚洲食品的超市了。这次凤尾鱼小编给大家搜罗的这几款零食就来自这几间大型的亚洲超市，除了来自许多人每周至少去一次的大统华的大热零食之外，来自其他中日韩超市的零食也是不容错过哦。、 第一站丰泰超市 这家列治文新鲜开张的华人超市人气可是相当火爆。凤尾鱼周末去替大家踩点的时候，找停车位可是费了一番功夫。还好，他家除了门口露天的停车场之外还有一个二层的停车楼方便顾客停车。大概是因为开业不久的原因，丰泰超市许多商品都在打折促销，有些食品日用品确实要比其他地方便宜不少。 言归正传，凤尾鱼这次的任务是来找找看他家有什么特色零食是别的地方没有的，而且又是卡路里相对低的。找到了几样，大家有空可以去找找看。 日本零食一向是以味道好而且卡路里较低出名的。其实小编对近些年爆火的ROYCE的生巧并不十分感冒，可是又喜欢日式零食的小巧包装，这款果味的小众日式巧克力还是可以试一下的。 Bikkle的这款乳酸菌饮料其实在大统华已经火了很久了，不过小编在这里再推荐一定是有原因滴。除了现在这次超市在打折，价格比其他地方稍稍便宜一些之外，最关键的是，这是一个6瓶装的包装！这款乳酸菌的粉丝们一定知道，在大统华，这种饮料除了散装的就是20多瓶一箱的，没有中间数包装是什么意思啊！散装一瓶一瓶拿也是很累的好不好，买20多瓶搬回家喝不了压力也是蛮大的啊！有了六瓶装，麻麻再不用担心我抽风了。 逛的时候发现有这种玻璃瓶的老北京酸奶，小编作为北京人，对于这种东西是完全没有抵抗力啊。以前大统华的那种塑料瓶的老北京酸奶，对小编来说就是个大写的坑字，说不出哪不对，反正就是不对！所以准备尝试一下这种。除了原味以外还有蓝莓口味的。 这是继辣条称霸北美之后，中国零食界的领军品牌卫龙又推出的一款新零食。魔芋一向被誉为减肥界的不长肉圣品，不知道这次在辣条的品牌效应下会不会变成有一个称霸北美的后起之秀。 介绍这款零食的目的完全就是怀旧，就是小时候放学小卖部的味道。 底下是两款需要各位回家加工一下的零食，脱骨凤爪和脱骨鸭掌绝对是懒星人的福音，再也不用费劲吐骨头了。而且小编只在这家超市见到过哦。 第二站H-Mart H-Mart是北美老牌亚洲超市，他家的蔬菜水果都很新鲜，因为是韩国超市，当然有许多韩国特有的食品和调料。 PEPERO是和日本POKEY意思差不多的条形饼干。这次PEPERO也出了这种粗款的饼干，吃起来更过瘾。 韩国饮料就是有大量以米为原料的饮料，虽然听起来有点胖，其实卡路里并不高，而且饱腹感强，不会有很大负罪感。 这款米果是小编的最爱，有点像乖乖，不过比乖乖的味道要多，而且常常会出一些季节限量的口味。 香蕉牛奶也是大火过一阵的韩国饮料，这次小编发现了草莓口味和咖啡口味的牛奶，早餐时候来一盒也是美美哒。 好吧，我承认，奥利奥绝对不会不胖的……可是这是不一样的奥利奥，不说一句不行啊。 第三站大统华 大统华就不用小编多说了，大家已经熟的不行了。 虽然大家已经熟悉的不得了，可是这款海苔零食一定要强烈推荐！好吃口味多就算了，一袋吃完也不到100卡！自己体会一下。   这个冬姜也是小编大爱，热量低不说，还是止咳神器。 结账前看到的，ROYCE和POCKY合作的新品，ROYCE爱好者不妨试试。

话说，之前传的沸沸扬扬的伦敦裸体餐厅Bunyadi终于在上周五终于开张了。。这家裸体餐厅位于伦敦东南部，开业之前，预订的人数就达到了4.6万！ 究竟去这家全裸餐厅吃饭是怎样一种体验，英国《每日邮报》派了一男一女两个记者去体验了一番。 女记者Emily找了个闺蜜陪她一起去。 这家餐厅位置位置非常隐蔽，几乎没有明显的招牌，窗户上钉着木板，好像是什么荒废的酒吧，要不是门口站着的两个保安太显眼，恐怕很多人根本就找不到。 Emily表示，去之前，内心炒鸡忐忑，就像第一次去约会那么紧张。 本来以为一进门就是各种裸体相见，然而，一进餐厅是这样的，所有人都穿着浴袍和拖鞋，站在大堂吧台喝酒…. 进去之后，一股闷热的气息铺面而来，她们被引到一个换衣间，因为温度太高，她们走到换衣间已经满头大汗，立刻迫不及待的脱了衣服，换上睡袍。 换好之后，服务员把她们带到就餐区，里面没灯，只有蜡烛闪烁着微弱的光线，背景音乐缓缓响起。 每对客人都有这么一个竹子做的包间，里面的餐具有陶土做的，也有木头做的，所有服务员除了一条肉色内裤，外面挂着几片树叶外，几乎是一丝不挂。 这种氛围给人一种远古时代人们就餐的感觉。 Emily跟闺密进了包间之后，就把长袍脱了，感觉非常好，用她的话来说： 我感觉很自在，就像跟闺密一起边做spa边吃饭一样。 里面食客有各种各样的，也有一些大爷大妈级别的食客非常open，就裸体在就餐区晃来晃去，也是real心大。 她发现，这里的食客，有些人是完全冲着这里自然解放的理念来的，而有些人就有点目的不纯了。 Emily旁边那一桌是一对情侣，两人刚开始就各种自拍，拍了一会之后突然没动静了，他们整个包间突然也黑了... Emily本来以为是他们只是拉了帘子，直到她感到一阵“不可描述”的动静，她才知道她发生了什么。 不过最后隔壁间的这对情侣也没折腾多久，就被服务员发现了。 男方还特别夸张的大声说道：哎呀，不知道为啥，这蜡烛咋突然灭了呢？！ 也是呵呵... 不过，这里的服务员都是见过大场面的啦。。 当Emily问其中一个女服务员，她是不是会感觉不好意思，对方表示：她一直是个裸体主义者，第一天有点害羞，第二天就完全ok啦。 最后的最后，Emily表示，这种地方，第一次约会啥的还是别来了，如果没话讲，裸体对裸体怎一个尴尬了得。 好了，下面说一下男记者James的就餐体验， 他这次带着自己的女朋友去的。 一进餐厅，他就收到一份欢迎信，上面表示，在餐厅里坚决禁止猥亵，以及发生任何性行为，一有发现，将立即被赶出餐厅。 然而，James很快就发现，也许大部分是老实的，还是有小部分来这里吃饭，心里另有打算。 比如，他女朋友去上厕所时，敲了一个厕所的门，过了10分钟，一男一女才慢悠悠从里面出来，这也是略尴尬。 进入餐厅之后，他们也同样的先去换了长袍， 进入竹子包间后，他透过竹子之间的缝隙，能隐约看到隔壁间人的身影。还有一些大胆的食客，直接一丝不挂在走廊上散步，不过大家都不敢盯着别人看…生怕会被误以为是色狼... 点菜的时候，女服务过来，James虽然内心有点鸡冻，但是他强迫自己表现的蛋定，毕竟女票在旁边呢，而且，他敢只看服务员的眼睛，其他部位瞄也不敢瞄。 然而，后来不小心他打碎一个玻璃杯，女服务员离开跑过来蹲在哥们的脚下清理…这时候，哥们的女朋友眼神一直紧紧盯着他，一边紧盯，一边对他摇头，哥们连头都没敢低一下。 不过，他发现这样的就餐体验，让他把注意力更多的放在了食物的本身… 至于食物的味道嘛，哥们表示就那样吧…反正大多数人去这里吃饭，也不是奔着食物去的嘛...

  在夏天吃些什么可以清热降火呢？炎炎夏日，最需要做到的就是降温去火，有什么办法可以做到呢？今天，为大家所介绍的就是清热降火的食物和食谱都有哪些，快来一起了解了解吧。 夏天吃什么清热降火 黄瓜：在炎热的夏季中吃点黄瓜是极其爽口的事情，黄瓜中含有丰富的水分和各种营养素，另外在黄瓜中的含水量能高达98%。所以说多吃点黄瓜能很好的为人体进行营养素的补充，同时更能起到清热降火的作用。黄瓜中含有丰富的糖分，其中多以葡萄糖、果糖为主，而这两种糖分被人体摄取之后能快速的被人体所吸收，为身体进行能量的补充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不会参与到正常的糖代谢过程中，因此对于一些患有糖尿病的人群，多吃黄瓜不会对身体造成不良的危害。此外，在黄瓜中还含有丰富的钾盐，这是人体生长所需的重要微量元素，被人体摄取之后能有效的促进血液进行代谢，从而帮助体内多余的废物排出体外，有效的维护了身心健康。 荸荠：荸荠是夏季中人们比较常见的水果，不仅味道可口，同时常吃还能起到极好的清热降火的功效。中医认为荸荠性味甘寒，常吃既可以有效降火，又能为人体进行各种营养素的补充，因此对于一些容易上火的人来说，夏季多吃点荸荠是不错的选择。荸荠中含有丰富的糖、脂肪、蛋白质，这些物质都是人体生长所需的重要成分。所以多吃点荸荠不仅能带来爽口的口感，同时还能维护身体的健康发育，利于调节人体内的酸碱平衡，从而起到养生保健的目的。另外，在荸荠中还含有丰富的淀粉和粗蛋白，这两种物质在为人体补充所需的同时，还能有效的促进肠胃进行蠕动，从而起到润肠利便的作用，对于患有轻微便秘的人通过吃荸荠来调节也是很好的方法。 雪梨：雪梨是夏季极好的一种降火养生滋补佳品，其不仅鲜嫩多汁、酸甜可口，还含有较为充足的水分，因此通过多吃点雪梨来为身体降火是极好的选择。雪梨中还含有丰富的多糖类物质以及维生素，被人体摄取后能快速的被吸收，所以也是身体重要维生素的来源。雪梨中还含有大量的植物纤维成分，常吃点能有效的起到缓解便秘以及保护肠胃健康的目的，并还能消除由于高温作用使得身体内的水分流失加剧。 豌豆：天气较为炎热，胃口时好时坏，所以很难控制好食欲，有的时候能吃很多，而有些时候一口饭都不想吃，所以这便很容易导致一些食物在肠道中进行堆积不容易被消化。肠道中有过多的毒素都是造成人体上火的重要因素，所以常吃点豌豆便能很好的起到清肠润便的效果。因为在豌豆中含有丰富的粗纤维和纤维素，被人体摄取之后进入肠道中能有效的促进肠道进行蠕动，从而能对积存在肠道中的毒素进行分解，起到润肠通便的作用，对于防止便秘也发挥重要的作用。 接下来，还有清热降火的食谱 推荐给大家，继续来看看吧。 夏天清热降火的食谱 苦瓜拌鸡蛋 原料：苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖 做法：鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀，入油锅中炒至成型，划散晾凉。苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，加盐拌匀，腌制20分钟，沥去水分。加点蒜末、糖、味精和香油拌匀，和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。 黄瓜拌皮蛋 原料：迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺 做法：蒜切小块，用压蒜器压成蒜茸；黄瓜洗净，用刀拍松成几条，切成小块；皮蛋去壳切小块。将调味料（香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量）依次加入到蒜蓉的小碗中。将黄瓜放进大些的盆中，倒入调好的味汁拌匀，加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。 胭脂冬瓜球 原料：冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖 做法：紫甘蓝剥两片冼净，放料理机加点水打成汁，滤掉渣放锅里煮几分钟，将汁装入碗中，倒2勺白醋。冬瓜用挖球器挖出冬瓜球，放入沸水里焯2-3分钟，捞出放入紫甘蓝汁中浸泡，放冰箱冷藏半个小时以上，吃的时候在上面撒些糖即可。 夏天清热降火，不如就来试试以上食物吧。

  女人的长发是往往是吸引异性的重要因素。大部分女人都对自己的头发很看重，女人要怎么护理自己的头发呢？日常除了要注意养发护发以外，饮食也十分重要。夏天正值各类水果上市的季节，下面小编就跟大家介绍6款有去屑润发奇效的水果： 柑橘 柑橘也叫做蜜柑，其中含有大量的维生素C，而从柑橘皮中萃取的柑橘精油可增强人体免疫力，镇静神经，消除焦虑和心理压力，并具有较强的抗老化功效。柑橘精油运用到护发中，则可以起到清凉提神，去除头屑的作用。 猕猴桃 可以算的上是水果中的营养之王，其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和精氨酸，不仅能够帮助头发维持水分，防止干燥，还能全面改善发质，帮助防辐射哦。 苹果 苹果是最为常见的水果之一，其中也含有大量对头发有益的营养素。其中苹果酸可以防止皮肤和头发的干燥，维生素C对肌肤具有美白作用，果胶则能够保持肌肤与秀发的水分；另外苹果中的营养成分还能够抑制头皮屑的生长、镇静头皮和止痒的功能。 蜜桃 蜜桃同样是含有非常丰富的营养物质，例如蛋白质、维生素b等。长期食用蜜桃，可以让我们的肌肤得到更深层的滋润，让皮肤更加的紧实。同时，它还可以给头发保持湿润增强头发的柔软度。所以，日常生活中，我们可以多吃这种美味又健康的水果。让我们的头发更加的健康。 芒果 芒果中的维生素含量很高，还含有头发非常需要的磷等矿物质。除了多吃芒果以外，如果家里有条件，还可以把芒果榨汁，把芒果渣与一汤匙柠檬汁混合涂抹于头发，然后轻轻按摩，戴上浴帽20分钟，再冲洗干净。 木瓜 木瓜中所含的酵素与人体生长素非常相似，常吃可以令人永葆青春，其中所含有的叶黄素、胡萝卜素都能为头发提供所需营养，去除蛋白质的堆积，为头发提供深层的洁净。

  水果美味又营养，它是人们生活饮食不可缺的一部分，那么，吃什么水果对眼睛好？哪些水果可以保护眼睛？一起来看看保护眼睛的8大水果。 1、蓝莓 蓝莓中含有大量的维生素、氨基酸、矿物质等成分，有较好的营养保健作用。其营养价值远高于其他水果，有“世界水果之王”的美誉。国际粮农组织将蓝莓列为五大健康食品之一。它还有增进眼部血液循环、维持眼压正常的作用，这些都是蓝莓中所含有的“花青素”的功效，多食蓝莓能够减轻电脑工作者的眼疲劳及提高夜间视力。 另外，蓝莓还有许多对人类有益的健康物质，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和丰富的食用纤维等。这些营养成分可以帮助电脑一族有效保护毛细血管，防止脑神经衰老，增强人的记忆力。 2、圣女果 圣女果是维生素仓库。圣女果里的维生素A的含量在果蔬中属于佼佼者，圣女果中还含有丰富的维生素C和维生素P，可以清除自由基，具有很强的抗氧化能力，从而能保护细胞的脱氧核糖核酸，避免基因突变。同时，圣女果中的果胶成分能增加皮肤的弹性，所以把它当成零食来吃，既能美容又能保护眼睛。 3、猕猴桃 猕猴桃能为人提供大量的维生素C，被誉为“维C之王”。据分析，每100克猕猴桃果肉便含有最少200毫克以上的维生素C，比一般水果高出几十倍。维生素C可减缓光线和氧气对眼睛的刺激，可以延缓白内障的发生。长期使用电脑的人，多吃猕猴桃。 4、苹果 苹果还有“明目果”的美称，因为它含有对视力有关键作用的维生素A和微量元素硒。据印度科学家研究，正常视网膜含硒7微克，而鹰眼含硒量是人的100倍，这说明敏锐的视力与硒含量有关；某些人在黄昏视物不清的人，也是因缺乏维生素A而使视紫红素合成减少所致。因此常吃一些苹果，可保护视力。 5、橘子 金橘果皮的营养价值令人吃惊，80%的维生素C都储存在果皮中，不仅对肝脏有解毒功能、还能养护眼睛、保护免疫系统等，营养价值在柑橘果类中名列前茅。金橘果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体）。除了带皮鲜吃之外，它还常被用来制作蜜饯、饮料、果酒等休闲食品。 6、柳橙 要维持眼睛的健康，就要多补充维他命C，因为它不仅可以增加眼睛微血管的韧性、修护细胞，还可以降低白内障的风险，延缓老年性黄斑部病变的发生以及视力煺化。 7、甘蔗 甘蔗含有许多人体所需的营养物质，特别是其铁含量高达1.3毫克/100克，在各种水果中雄踞冠军，具有“补血果”的美称。生饮甘蔗汁能清热、助消化，口干舌燥、反胃呕吐、消化不良和发热退烧皆可饮用。对眼睛的养护更是功不可没。 8、香蕉 香蕉能护眼，首先和其富含钾有关。其次，香蕉中含有大量的β-胡萝卜素。当人体摄入过多的盐分时，会导致细胞中存留大量的水分，这样可引起眼睛红肿，而香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾、钠平衡，缓解眼睛的不适症状。所以，美眉要注意，用眼过度时就吃根香蕉，这样可通过饮食增加营养，改善视力，并能对眼睛干涩疼痛等症状起到―定的缓解作用。

  很多人并不没有主动饮水的习惯，即便是吃咸了也常常忘了立即喝水。水健康频道提醒，喝水是养生保健的最基础方式。不但吃咸了要喝水，在吃一些水果，例如榴莲；或者吃粗粮的时候也要增加饮水，以免上火或者加重便秘。那么，我们每天该喝多少水？跟水健康频道一起来了解下吧。 一、饮水健康养生 吃榴莲吃粗粮要多喝水 吃榴莲要多喝水 爱吃榴莲的人都有这样的体会，榴莲吃多了容易出现口干和嗓子不舒服等所谓“上火”症状。 上火是个很复杂又很难定义的概念，不过吃榴莲后的一些相关症状，确实可通过科学来解释。中山六院临床营养科主任贺青认为，吃榴莲导致“上火”的罪魁祸首，最可能是其中的高糖分。一方面，高血糖负荷的饮食，会导致痤疮加剧，其机理可能是血糖水平与雄性激素水平呈正相关。另一方面，过于甜腻的口感，还会使人觉得齁得慌，最典型的症状就是口干和嗓子不舒服。 因此，如果你是容易冒痘痘的体质，或是吃完榴莲后觉得口干舌燥，应少吃一些，并多喝点水。 吃完粗粮要多喝水 粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。 二、每天应该喝多少水 室内工作者：一到单位就先喝一杯水，再打上一杯水放在触手可及的地方，在水里放片柠檬，味道更好，也能吸引你多喝点。每工作半个小时左右休息一会儿，并喝100毫升左右的水。养成这种习惯不但能够为身体补充足够的水分，还能使工作更有效率，并防止久坐导致的身体损伤。 室外工作者：随身携带水杯或水壶，装约400―500毫升的矿泉水或者开水，稍觉口渴就喝。因为室外工作水分丢失较多，建议每天至少喝2000毫升的水。 在家老人：定个喝水时间表，然后按照计划喝水。不妨上个闹钟，至少每小时提醒一次，每次喝几口水。出门时带上水杯，走到哪儿喝到哪儿。另外，老年人消化功能差，建议最好减少每次的喝水量，增加喝水次数。 人离不开水，但对喝水的时机似乎从未在意过，大多数人只是渴了才喝。其实，从健康角度来说，人体在某些时刻最需要水，若此时能及时补水，才有利于保证水分平衡。 三、饮水健康养生 这些时刻一定要喝水 早上起床后：人体水分每晚约流失450毫升，早晨起床后会处于一种生理性缺水的状态。在尚未进食之前，空腹喝下一杯晾温的白开水是最好不过的了，这样能使血液得到迅速稀释，改善夜间脱水。如果条件允许，可以加一片新鲜柠檬，能起到清除宿便、排除毒素的功效。 开空调半小时后：要及时补充水分，白开水、矿泉水、柠檬水等即可，水温以40℃左右为宜。 下班离开办公室前：上班族常常会因忙碌的八小时工作而忽略了饮水，建议养成下班前喝几口水的习惯。一纸杯的量就足够了，否则容易在下班路上“尿急”。 晚上睡前：睡前不能喝太多水，否则频繁起夜会影响睡眠，但也不能不喝水，应该抿两口再睡觉。临睡前适当喝点水，可以降低发生脑血栓的风险。此外，老年人睡前最好在床边常备一杯水，感觉口渴需马上喝几口。 发烧时：发烧期间及时补水十分重要。可以少量多次地喝温开水或温葡萄糖水，大概每半小时喝一次。喝点小米粥、绿豆汤也是不错的选择。 心情烦躁时：倒一杯温开水，坐在座位上慢条斯理地把它喝完，心情会因此放松许多。

  炎炎夏日，许多人生活不太规律，暴饮暴食，减肥成了“令人生畏的任务”。小编特推荐几位“体型圆润的朋友”，不但不会让你变胖，还能帮你减肥――它就是“豆子”。 豆类食品的营养价值是有目共睹的，其减肥功效也得到了各界的一致认可。现代科学研究表明，豆类食材能够减肥，主要是因为具备以下几个条件：低热量；几乎不含胆固醇；含有维生素、微量元素、不饱和脂肪酸；富含膳食纤维，易于产生饱腹感；完全是植物性蛋白，而且豆类食品中的异黄酮、大豆皂苷等成分更有助于降低人体内的脂肪和胆固醇。 黄豆 推荐理由：黄豆是人们日常生活中接触最多，也是营养价值最为丰富的豆类食材，素有“豆中之王”之称。黄豆的优质蛋白质不输于肉类，可以作为素食者、减肥者理想的蛋白质来源。此外，由于黄豆中不含胆固醇，而其富含的大豆皂苷则能降低人体胆固醇和中性脂肪，膳食纤维也能有效增加饱腹感，促进新陈代谢。 推荐美食：黄豆炖鸡翅 做法：选黄豆和鸡翅做主料，并备有盐、味精、料酒、高汤等。首先，将黄豆、青豆、鸡翅等原料放入砂锅，加入适量高汤，用小火炖熟，最后用盐、味精、料酒调味后即可食用。但是，黄豆用清水浸泡时注意不要将外皮除去。鸡翅应该选用翅中和翅尖，而不要选择胶原蛋白含量较低的翅根部位。 红豆 推荐理由：红豆包含大量营养素，包括蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁等。它具有健脾利水、清利温热、解毒通便消肿的功效。 推荐美食：红豆陈皮水 做法：先把红豆及陈皮浸泡半小时，然後把红豆放入沸水中煮30分钟，加入陈皮�10分钟後，再加少许幼盐便可。 绿豆 推荐理由：绿豆所含有的蛋白质、磷脂、维生素等成分可有效补充新陈代谢中消耗的营养，并为人体补充水分和无机盐。此外，由于绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进体内胆固醇的分解，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收，因此可以有效降低血脂和胆固醇，其健胃利尿的功效也将促进新陈代谢，进而实现良好的减肥效果。 推荐美食：绿豆菜心粥 做法：选绿豆60克，白菜心2个，粳米50克；将绿豆、粳米洗净，加水适量，煮烂成粥前加入白菜心，再煮20分钟。 黑豆 推荐理由：中医认为，食物的颜色可对应归属于人体的五脏，黑豆皮入肾、青豆仁入肝，所以青仁黑豆是肝肾双补的上选。黑豆里所含的丰富天然抗氧化剂――花青素，可以中和自由基、减少皮肤伤害，促进胶原蛋白的生成，因此能够帮助腰腹肌肤强化紧致。 推荐美食：黑豆茶 做法：将黑豆洗干净，晾干，放进平底锅，不放油，以小火先将黑豆炒到皮裂豆香，放凉后，用来泡茶，泡出来的茶是很深的紫红色，这其实就是黑豆里所含的丰富花青素，这种物质能够帮助腰腹肌肤强化紧致，达到消除腹部赘肉、平腹瘦腰的效果。 吃豆类的三大好处 1.高纤排便 豆类含丰富纤维质，能吸收体内水分，与体内废物一起变成粪便排出， 还能分解脂肪及抑制脂肪积聚。而大便畅通可令食物在肠道停留时间缩短，减少吸收。 2.利尿排汗 水肿型肥胖的人往往因体内积聚水分无法排走，间接减慢新陈代谢，而豆类便有极佳的利尿排汗功效，并能帮助身体蒸发热量，有助消耗部分脂肪。 3.低热量 豆类的热量主要来源于碳水化合物与优质大豆蛋白，只要烹调时不加过多糖，热量绝对不高。 每天摄取热量少于人体消耗热量时身体便会消耗体内脂肪。