美食

＊ 亲子三明治 ＊ 　　自从几年前有了自己的工作室之后，我就养成了晚睡晚起的作息，好像很久都没好好吃一顿早餐了。 　　总觉得只要不睡，一天就不算结束，深夜像是从一天中偷来的一部分，每天限时限量，天光微亮后便会消失不见，那是只属于自己的珍贵的时间。 　　而就在前几天，因为工作的缘故早起的我，决定好好做一顿早餐。 　　做的简单的【亲子三明治】。所谓亲子，其实就是鸡和蛋。把煎鸡腿肉和溏心荷包蛋一起夹在金黄微焦的面包片里，再配一杯咖啡。三明治夹层里鸡肉鲜嫩、溏心微淌，对于夜晚依赖症侯群而言，这样一顿早餐是最好的抚慰。 　　但可能是对我来说太反常了，家里一猫一狗都很惊讶的观察着我。于是我干脆也给他俩都做了早餐：） 　　不愿昨天过去， 　　也曾抗拒过清晨的到来， 　　但所有不甘，都被阳光和早餐的香气填满。 ——《日食记 · 亲子三明治》 ＊ 做 法 ＊ 　　1、鸡腿肉去骨，加入味淋、日本酱油、黑胡椒、盐，腌制半小时后下平底锅。 　　 　　2、热锅冷油，小火双面各煎一分钟，至表皮金黄，盛出备用。 　　 　　3、大火将一锅水烧沸，转小火保持半沸腾，顺着水纹倒入一个鸡蛋，煮五分钟捞出，捣碎，加盐和黑胡椒调味。 　　4、煎好的鸡肉、鸡蛋碎、和生菜一起夹入烤过的吐司片中，斜角对切。 　　 再做一个培根蛋三明治 　　1、热油锅煎蛋，加盐和黑胡椒调味，喷一点水加盖焖1-2分钟。 　　2、培根双面煎至焦香。 　　3、烤吐司上抹番茄沙司，夹入生菜、培根片、鸡蛋叠上，放蔬菜，对角线斜切。 再泡杯咖啡~ 三明治配一杯咖啡 所有倦怠都抚平

秋天秋高气爽，但也是需要滋阴润燥的季节， 秋天还是养脾的好时节， 所以叶子今天要推荐一道养生菜， 不仅味道相当棒， 而且滋阴润燥养肺健脾。 　　 都说秋季宜贴秋膘， 是的，经过苦夏，秋天胃口大开， 是喜欢吃肉的时候到了， 可是秋季吃肉还是不要敞开肚皮胡吃海喝， 适当吃一些富含饱和脂肪酸低一些的鱼虾以及禽肉， 这滋阴润燥的鸭肉就很适合， 今天的饼叶子就选了鸭肉，还有同样润燥的莲藕， 加上补脾胃的山药和平常被丢弃的芹菜叶， 做出来味道很清香，非常招人喜欢， 长话短说，赶紧来看看做法吧。 【主料】 鸭肉300克、莲藕一段、山药一段、芹菜叶一把 【配料】 鸡蛋一个、淀粉适量 【调料】 生姜一块、香葱三颗、生抽适量、盐适量、 黑胡椒粉适量、米酒汁适量 制作步骤 准备好原材料。 小葱、生姜切成末。 莲藕、山药、芹菜叶分别切成末。 鸭肉剁成肉泥。 将莲藕末、山药末、芹菜叶末、葱姜末、鸭肉泥，放一起， 打入鸡蛋，加入适量淀粉、生抽、米酒汁、少许黑胡椒粉、盐。 朝一个方向充分搅拌顺滑。 做成饼胚。 不粘锅里加入少许油，放入饼胚。 煎到两面金黄即可。 成品图。 【小贴士】 一、买回来的半片鸭将骨头去掉，脂肪很多的地方去掉； 二、鸭肉腥味比较重，加入芹菜叶和米酒汁可以去腥，增加清香。米酒汁超市有卖，我的公众号特色小吃菜单里有米酒的做法，米酒汁就是米酒里的汤； 三、如果用电饼铛来煎更好操作。

一年一度的中秋佳节将至，大家第一时间想到的传统美食一定是月饼，圆圆的月饼寓意团圆。但是，月饼多糖又多油，吃多了总会腻的，那么除了月饼，中秋还能吃什么?下面小编为大家推荐几款中秋佳节传统美食。   1、大闸蟹 这是江浙一带的习俗，中秋正是“蟹膏肥，稻花香”的季节。一轮满月，一壶清酒，几个老友，一盘大闸蟹，个中滋味让神往的。在温哥华卖大闸蟹的地方不多，可以去附近的华人超市看看，往年大统华超市曾经上架熟的国内阳澄湖大闸蟹。 即使没有大闸蟹，吃吃温哥华蟹、皇帝蟹也是不错的。很多海鲜餐厅中秋节都会推出优惠套餐，划算又应景。 2、鸭子 元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。而且，八月份的鸭子整好肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。 3、烤肉 在我国台湾省，中秋节几乎家家户户都要吃烤肉。其实多年前两家酱油厂商在电视上大展广告攻势，加上许多商场在中秋前夕搞起了烤肉相关产品的特卖会，所以很多人光顾。在不知不觉中，中秋节吃烤肉也变成了家家户户不可缺少的菜肴。 4、南瓜 中秋宴全家团圆，少不了大鱼大肉，吃些南瓜可增强饱腹感，减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟，富含膳食纤维、β-胡萝卜素，有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外，秋季干燥，多吃南瓜，还可滋润肌肤。 5、田螺 在广东许多地方，中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。 6、芋头 用清水煮一大锅小芋头粘了糖吃，是过去穷人家的实在日子。在江浙一带，芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头，不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。 7、桂花糕 中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花最桂花糕或者浸桂花酒。无论是桂花糕还是桂花酒都无一例外地散发出桂花特有的香味。 8、石榴 中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性，摸在手里凉凉圆圆滑滑的，剥开之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，好看。也是取个团圆的意思。多伦多华人超市一般都可以买到石榴。

服务员手臂上别着20元现金当“名牌”。 台州临海有家奇怪的餐厅，里面的服务员，每个人手臂上都挂着一个塑料封套，里面塞了20元钱。 餐厅老板还规定，只要客人对某个服务员的服务不满意，就可以将其手臂上的20元钱拿走。 这个措施推出一年了，钱江晚报记者很想知道，有没有人被摘过牌子呢？ 老板把“撕名牌” 用在了服务上 这家别出心裁的餐厅叫“去我家”。餐厅老板朱小见说，他一直很注重餐厅的服务质量，但即使再怎么仔细，还是会有顾客投诉。 “顾客众口难调，要让每个人都满意，确实很困难。”朱小见说，去年他在看“跑男”时，从“撕名牌”游戏中找到了提高服务质量的灵感。 第二天，朱小见买了好多塑料封套，每个套子里装进一张20元纸币，然后用别针给全餐厅26名服务人员每人左肩上别一个。 随后朱小见宣布：这20元钱是服务费。 “顾客到我们餐厅消费，我们收取的费用中，是包含了一部分服务费的。如果顾客对服务不满意，那么这笔服务费就应该退还他们。” 朱小见说，服务好不好，会落到每一位服务人员的头上。顾客不满意了，那么顾客就可以把这名服务员肩膀上的20元拿走。 当然，餐厅对这名服务员也会给予相应的处罚。 如果第一次被摘牌，这20元钱先由服务员自掏腰包补上，当月表现良好的话，月底公司会将这20元发还给员工；如果出现多次摘牌，那么不但这20元不会发还，还要扣奖金，甚至辞退。 推出一年多 没有一人被摘牌 让朱小见没想到的是，原本只是提高餐厅服务质量的“家法”，结果成了餐厅的一大亮点，不少顾客闻讯赶来，感受这一奇特的服务。 “不少顾客一到店里，看到服务员袖子上别着钱，纷纷掏出手机来拍照，感觉很新鲜。听了我们的介绍后，他们更是觉得方法不错。”朱小见表示，顾客们将他们在餐厅里的所见所闻发到自己的朋友圈里，无意中给他们餐厅做了广告。 从朱小见想出这个办法并且实施至今，已经有一年左右时间了，有没有服务人员被摘过牌子呢？ “有过一次，不过后来我们弄清楚了，并不是服务没做好，而是顾客比较调皮，找借口摘了一名女服务员的牌子，想试试我们的反应。” 朱小见说，这一年多下来，餐厅整体服务质量提升非常明显，“以前经常有人来投诉，现在已经很少很少了，服务员为了保证自己不被顾客摘牌，在服务的过程中会更加用心。”

Vansky原创，如需转载请注明来源，否则视作侵权 吃货的节日可真是不少，什么马卡龙日，派日，汉堡日一个接着一个。这不，离月饼节还有一天的时间，国际巧克力节又悄然而至了。温哥华的吃货要怎么庆祝一下呢？如果你是温哥华土豪人群中的一员，那么这款世界最贵巧克力制作的甜点一定符合你的豪气。   作为温哥华意式冰淇淋名店的Bella Gelateria，在其耶鲁镇的店址推出用世界上最贵巧克力制作的意式巧克力来庆祝国际巧克力节。这款甜点是由巧克力大师Amedei Tuscany的陶瓷巧克力制成。   这款由巧克力大师Amedei亲手制作的巧克力，由稀有的白色半透明陶瓷巧克力豆制成，就像他的名字一样有着陶瓷般的质感，由这款巧克力为原料的圣代，在纽约的一家餐厅卖到一千美金一份。   不过别担心，温哥华的意式冰淇淋不会卖到令人发指的4位数价格，但是也是十分吓人的$50一份哦。   这款意式冰淇淋和无奶的雪泥版本将从明天起到9月23日开始销售，一定要定位！只有预定了，才能吃到这款甜点，从中秋节开始接受预定。这款高级美味每天是限量供应的哦，先到先得售完为止哦。这款甜点就连装饰都是23克拉的金叶子，够豪了吧。   吃不到（qi）这款土豪甜点的吃货们也不要着急先，在“地大食物多”的温哥华，还怕找不到咱们吃的起的巧克力嘛！说实话，在温哥华最不缺的就是好吃的精品巧克力店，是就怕你吃不了，不怕你找不到。下面就给大家推荐几家温哥华好吃的精品巧克力店，都是凤尾鱼良心推荐哦。   Thomas Hass   拥有第四代甜点世家传人的头衔，并且获得米其林三星的评级，是温哥华人气最高的巧克力店，很多去过的客人都赞不绝口。   温哥华的米其林三星甜品店之一，由来自德国甜品世家第四代传人Thomas Hass经营。老板常常会在店里和客人打招呼，帅哥一枚哦。   Thomas曾担任温哥华四季酒店的糕点厨师长，连续两年成为纽约年度糕点师比赛的三个入围选手之一后，他来到纽约著名餐厅Boulud’s new restaurant，工作期间被业界杂志评选为“美国十大巧克力大师”。在2001年洛杉矶的Valrhona国际甜点锦标赛中，Thomas获得最佳巧克力一等奖；2002年，温哥华太阳餐厅授予他的作品“最佳巧克力”称号；2009年，他入选英国哥伦比亚餐厅名人堂；2010年，他被评选为“北美十大巧克力大师”之一；2011年，他被巧克力制作商杂志评为20 名顶级巧克力工匠之一。   凤尾鱼最爱的是他家的大招牌两次烘烤杏仁可颂蛋糕，每天都是第一个卖光的，要吃趁早。巧克力方面，酒味松露巧克力！酒味松露巧克力！酒味松露巧克力！   地址一：Unit 128, 998 Harbourside Drive, North Vancouver 地址二：2539 West Broadway Avenue, Vancouver   Beta5   人家明明是以巧克力为主的店，活活就被大家捧成了“泡芙世家”。因为泡芙实在是颜值和味道都太出众了，掩盖了人家巧克力光芒。其实人家可是获得世界巧克力大赛前十名的！它的巧克力工厂里有实验室一般的厨房，让食物的生产过程完全透明。毫无装饰，售卖的产品却是漂亮得出乎你的意料。镇店之宝就是手工巧克力，造型变化多端：有小方砖、半球状、卵石造型和仿珠宝巧克力，晶莹剔透充满梦幻。就连最普通的巧克力块，也做出了凹凸不平的3D造型。   地址：413 Industrial Ave,Vancouver   Chez Christophe   温哥华一家小众的巧克力店，不过却经营着温哥华最正宗的瑞士巧克力。瑞士巧克力的大名就不用多加赘述了吧，世界闻名喽。顺便一提，他家的闪电泡芙绝对是超过Beta 5的好吃，尤其是巧克力口味的，货真价实，拿到手上都是沉甸甸的。   地址：4721 Hasting St, Vancouver   Thierry   温哥华另一家米其林星级的甜点店。主营巧克力，最好的一点是这家会经营到午夜，所以喜欢夜里偷吃点甜食的吃货可不能错过了。而且最重要的！他家有酒牌！所以，你懂的！   地址1059 Alberni St, Vancouver   Xoxolat   凤尾鱼最爱的巧克力店，没有之一。只要家里没有巧克力一定第一时间来这里补货。他家不但有自己手工巧克力以外，还代售来自世界各地的小众巧克力。在这里你可以找到各种巧克力豆制作的巧克力。绝对是巧克力迷的福音店铺。   地址： 1271 Homer St, Vancouver

高晓松微博截图 9月14日，高晓松发微博称，为应付十几个小时的飞行，他买了小龙虾，本想让空姐热一下，却没想被空姐误会成是给她们的。他在微博上写到：“为熬过未来十几小时飞行，不远十里背了一大罐十三香小龙虾。刚登机，把罐子交给空姐说：这个给你们（‘待会帮我加热一下’没来及说出口），被空姐清脆地一句：您太客气了！然后转头对小伙伴说：先生太客气了还给咱们带吃的！一会儿给机长也送点。我欲哭无泪，强颜欢笑。紧抱住我的小罐话梅。” 空姐朋友圈截图 事后，更有空姐晒出高晓松送的大闸蟹到朋友圈，并表示感谢。对此，网友纷纷表示：“予人小龙虾手有十三香”、“空姐：生活不止眼前的小龙虾，还有矮大紧手上的话梅”、“矮大紧被空姐套路了”。

原标题：杭州一中学食堂推出“西红柿炒月饼”，180份5分钟被抢光 9月13日中午，杭州市萧山区第二中等职业学校的食堂推出一道2元/份的中秋特餐：西红柿炒月饼。不到5分钟，180份被学生抢购一空。 “中秋节快到了，想给学生搞个新菜，原料必须要有月饼。前一天，我试过辣椒炒月饼、西红柿炒月饼、哈密瓜炒月饼，最后发现西红柿炒月饼酸酸甜甜的，口感最好。”食堂厨师长朱建14日告诉澎湃新闻。 朱建说，除了自己和同事试吃，他事先还去网上查西红柿跟月饼在一起炒会不会有问题，发现有人用豆沙馅月饼炒过西红柿。随后，他让采购人员买了4箱共240个月饼，哈密瓜、草莓口味的各两箱。 制作过程中，厨师先把每个月饼切成两块，将两种口味的月饼混合。每份菜有3块月饼（1.5个），限量180份，每人限购一份。 “这 个菜的成本大概5元左右，但只卖2元，就是活跃一下节日气氛。开始我以为点的人不多，没想到一下子就卖完了，许多买到的学生被其他同学围住分享，很多人还 在朋友圈里晒，还有人一个劲地问什么时候再烧？”朱建说，以前过节，食堂都是提供传统菜肴，“西红柿炒月饼”让他觉得现在的90后学生喜欢尝试新鲜事物， 以后会不定期供应创新搭配的菜肴，“今天中午，我们又自创了一个‘糖醋土豆烩苹果’，两大盆，也是一下子被抢光。”

自从日本福岛核事故之后，中国消费者一直很担心进口日本海鲜是否受过污染。8月21日，青岛海关公布了一起海鲜走私大案，查获水产品5000吨、案值高达2.3亿元，引发舆论关注。有报道称，这批水产品中的一部分正是来自日本“福岛附近海域”。 随后，各地检验检疫部门、食药部门陆续发出辟谣，称“辐射海鲜”未从正规渠道进入当地。但是，“辐射海鲜”本身是否值得担忧呢？ 近日，一条“青岛破获2.3亿海鲜走私大案，其中部分为日本辐射海鲜”的新闻又开始刷屏，更有后续报道称，“部分核辐射海鲜流入多省市，或存风险”。核辐射？消费者一声十有八九要打个寒颤。 网友对此也非常愤慨！ 且慢，这来自邻国的不速之客真的会危害我们的食品安全吗？ 　　1.“福岛附近海域”水产品有多少不详 青岛海关网的相关报道 首先，查获了2.3亿走私海鲜的消息是真的！青岛海关在其官网的图片报道一栏也有公布。不过，青岛海关的官方新闻中并没有提到“福岛”两字，也没有提到海产品的“辐射”问题。 8月18日，记者联系到青岛海关，询问该海关缉私局干警的说法是否准确，以及如果准确，又有多少水产品来自“福岛附近海域”，截止发稿时为止，青岛海关一直未予解答。 众所知，2011年3 月11日本福岛第一核电站发生爆炸后，有大量放射性物质释放到了环境中，其中有超过万吨的放射性物质进入了太平洋，这起事故被认为是至今为止最为严重的海洋放射性污染事故。据资料，福岛第一核电站附近海水中的铯-137水平曾一度达到正常水平的 527 倍，而碘-131的含量则超过正常水平 4000 倍。 中国农业科学院农产品加工研究所哈益明教授告诉记者，如此多的放射性物质排到海里，当然会对海洋生态造成危害，各种海产品也很容易被污染。比如说鱼类，它可以通过鳃的呼吸作用从水中吸收、通过吃浮游生物等食物摄入、通过体壁的交换作用摄入放射性物质。 放射性物质会通过食物链的迁徙在海洋中“循环起来”，而不同的海洋生物放射性物质的“含量”也是不一样的。当然，作为食物链的顶端的吃货——人，如果是吃了这些被严重污染的海产品，也可能会对健康造成危害，而具体危害，和被污染的核元素种类、摄入量都有关。 所以，在事故发生后，相关国家都对日本农产品实施了不同程度的禁令。记者查阅到，国家质检总局也确实于2011年3月24日发布公告，禁止进口来自日本福岛等县的部分农产品，其类别包括乳品、蔬菜及其制品、水果、水生动物及水产品。 　　2.放射性物质在海洋中会逐步稀释 不过，被污染海域中的放射性物质并非一成不变的，它会在各种“动力”下扩散，比如下沉到上千米的海底，或者被洋流带到很远的地方去。此外，在20 1 1 年8 月，研究人员在加利福利亚抓捕的15只蓝鲭金枪鱼样，在其体内检出的铯134和铯137含量异常，证明这些鱼把核污染元素从日本“长途快运”过来了。 此外，放射性元素种类很多，它们也是会慢慢丧失放射能力，只是不同的放射性元素半衰期不一致，时间短的只要十几天、几百天就“挂”了，时间长的其污染可持续上万年。 哈益明告诉记者，如果要谈“福岛附近海域”的水产品受到了多大污染，首先要明确“附近海域”是多远，离核电厂越近的地方，其核元素的浓度会更高，此外就是看水产品的种类，比如说深海鱼类就更可能被持续污染。 　　3. 5年来，福岛附近海域污染已大幅降低 事实上，自福岛核事故发生后，包括中国、韩国、俄罗斯在内的周边国家都在密切监测邻近海域中的放射性污染情况，看看这些污染有多少会漂移到自己的水域中来。比如中国国家海洋局第三海洋研究所（以下简称海洋三所）和各海洋分局就在西北太平洋和中国近海开展了大量海洋放射性监测工作。 作为水产品的出口大国，也是消费大国，当然日本也在监测福岛附近海域水产品被污染的情况。自3 月2 3 日开始，日本农林水厂厅定期发布福岛附近海域水产品放射性含量的监测结果，监测的样本包含鱼类、贝类及海藻等1 6 9 种海洋物种。 相关监测报告可以在日本农林水产厅的网站上看到，具体网址为：www.jfa.maff.go.jp/e/index.html 。其报告甚至还有中文简体和繁体版。 早在2 0 1 2 年4 月1 日， 日本发布了水产品中放射性核素铯134和铯137的含量基准值为，所谓含量基准值，就是一风险的参考值，在此之前，国际原子能机构、美国国际防辐射保护委员会都有制定类似的参考值，不过各国际机构制定标准项目、参考值有所差异。日本方面则会拿监测到的数值和基准值对比，高于基准值就认为是有安全风险，数值越高风险越大，低于这个值则认为是没有安全风险。 海洋三所放射性技术与环境安全评估实验室主任于涛告诉记者，核故事中污染元素较多，而放射性核素铯134和铯137是其中毒性大、穿透力强又稳定的核素，具有表征性，所以能作为监测项目。 水产厅发布的报告分为福岛县内和县外海产品两部分。福岛县内的海产品调查结果是，2011年4-6月超过基准值的比例为57.7%，事故1年后，比例减少了一半，此后，超过基准值的比例持续下降，2013年10-12月降至1.7%。 （资料来自日本水产厅） 在福岛县以外的其他地方，超过基准值的比例在同样是逐渐下降的，到 2013年10-12月已经降至0.1%。 （资料来自日本水产厅） 于涛表示，从他们团队以前监测的样品来看，其中水产品的放射性元素含量都非常低（注：中国团队监测的海域一般在福岛30KM以外），目前，他们希望能对已经输入中国的相关海产品进行采样检测，以跟踪目前市场流通的水产品是否安全。 　　4.“核辐射海鲜”说法不准确 根据监测结果，日本农林水产厅会调整捕捞政策，其思路就是，监测到没有核素或核素含量大大低于基准值的，就允许“试验性捕捞”；超过基准值的，则限制上市；县内沿岸渔业限制及底拖网捕捞。截止到2 0 1 5 年4 月3 0 日，分别有3 9 种鱼类、8 种甲壳类、7 种鱿鱼与章鱼、8 种贝类以及2 种其他海产品被纳入福岛县的试验性捕捞， 捕捞区域为福岛核电站20km半径以外的海域。 自2012年4月1日以后，日本在所有都道府县都已确认全部品类的贝类、鱿鱼章鱼、虾蟹类都在基准值以下，代表性的表层鱼、洄游鱼也在基准线以下，只有少数生活在海底的鱼类禁止上市。 （资料来自日本水产厅） 除了官方监测，日本的一些研究机构、民间团体也在进行监测。这也监测也都证明，在2014 年1 0 月之后，福岛县之外海域的水产品放射性核素含量均已低于基准值。 总之，福岛县之外海域的“海鲜”，已经可以认为“基本安全”了，而福岛县内的“海鲜”可能虽然还有一些“超标”的，但由于官方针对性的捕捞政策，可以说风险也已经很低。 从媒体报道来看，这次青岛海关查获的主要是贝类、蟹类和常见鱼类，核污染的风险非常低，“核辐射海鲜”的说法并不准确。当然，走私可能会带来其它食品安全风险，比如食品变质等，这是另一个问题了。 5.中韩尚未解禁日本海鲜 到目前，中国确实仍然没有解除进口禁令，但是世界上已经有一些国家完全解除日本食品进口限制，只是要求政府提供食品放射性物质检验证书或产地证明，如加拿大、新西兰、墨西哥、智利等国，加拿大在2011年6月13日起就全面解除了对日本食品采取的进口限制。 台湾也曾经想放开对日本进口食品的限制，不过后来因为标签造假问题又管制了。马英九就曾表示，“日本食品辐射检测并没有超标，所以现在的问题不是食品安全的问题，而是标签可能不一定正确，这是法律问题，不是科学问题。台湾方面已经调查了一段时间，也查到一些结果，希望跟日方的调查结果整合起来，了解伪造标签的真相，知道后再防止，到时再解禁，消费者才能放心。” 近年来，日本一直试图通过谈判，或者向WTO陈述的方式来要求各国解除对日本水产品的禁令，但一直未得到中国、韩国等国的回应。(作者：洪广玉) 资料来源： 1、日本农林水产省官网 2、徐虹霓，于涛。 日本福岛核事故后海洋生物放射性监测与生态风险评价进展［C］。中国环境科学学会学术年会论文集。北京。 2 0 1 5.8 3、高琦，赵璇，王晓文，胡风庆，薛友林。日本农产品核污染现状及所采取的应对措施［J］农产品加工。2015，2：64-67

卑诗省食品产业2015年出口破纪录，高达35亿元，比2014年增长20%。2016年9月12日（周一）联邦农业及农业食品部长麦考利(Lawrence MacAulay）在温哥华宣布，将在2016年11月上旬访问中国，参加在青岛举行的中国国际渔业博览会。同时，他表示中国市场对加拿大和卑诗省都非常重要，更透露正与中方洽谈芥花籽进口中国问题，表示对达成协议感到乐观。   麦考利周一在大温哥华贸易局(Greater Vancouver Board of Trade）演说时宣布了他的访华计划。这次出访，本国的农产业，渔业及海鲜业代表，与中国官员及业界洽谈，推荐加拿大食品和加强两国关系。   麦考利提及9月初总理杜鲁多(Justin Trudeau)访华时，与中国达成56项，总值12亿元的协议。并且与中国达成共识，推迟实行芥花籽入口的新安全标准，让两国官员可以针对标准化继续进行谈判。     麦考利指出，谈判对两国都十分重要，尤其是对加拿大。因为加拿大出口中国的介花籽总值高达20亿元。   中国对高品质食品需求大   近年来中国中产阶层出现，对高品质的食品的需求激增。他们相信加拿大，也相信加拿大出产的食品，11月的访华活动就是希望能联同业界，将加拿大的食品推向中国市场。   2016年9月12日（周一）早上，麦考利与卑诗省农业厅长李尼克(Norm Letnick)在温哥华加拿大广场(Canada Place)共同宣布，2015年卑诗省食品出口金额达35亿元，与2014年同期相比，增长20%。   在这35亿元中，4.14亿元是纯收入。这些收入，支持着卑诗省食品业者的生活。     卑诗出口食品多达300种   李尼克表示，卑诗省食品出口前5名，分别是养殖大西洋三文鱼、加工食品、蓝莓、烘焙食品以及蘑菇。 卑诗省前3位的出口市场，是美国、中国以及日本。以增长而言，依序是韩国、乌克兰、中国、日本、英国、美国。   卑诗省可供出口的食品高达300种，200种在陆地，100种在水中。   麦考利表示，加拿大生产的食品除了品质优良外，更有安全保证及科学证明，有助于外地消费者知道加拿大出产的食品是绝对安全的。

　　 　　总会有些日子里，风有点大，雨有点急， 　　天有点黑，人有点累，而脚下的砂石有点多。 　　或许不知道怎么让自己安然走过这一段路， 　　但我想，只要还想走下去， 　　经历的一切，最终都只不过过眼云烟。 　　 　　 　　 　　【生抽淋牛油果】 　　食材：牛油果、生抽、熟白芝麻; 　　步骤： 　　1、牛油果从中间切一刀，刀刃触及果核后，用手掰开，去掉果核，挖出果肉，切小片，摆盘; 　　2、淋上生抽，撒上熟白芝麻，即可开吃。 　　 　　直接吃牛油果，它的味道很多人可能不喜欢， 　　但是简单地撒点白糖、淋一点生抽，那滋味跃上了几级台阶，没有人不爱的; 　　我还试过淋上巧克力酱，哎呀，那滋味美得不要不要的。 　　

　　 　　撸串时，最爱的一是羊肉串，再者就是烤小黄鱼了。这种小鱼也就适合烧烤了吃，小黄花鱼洒上辣椒面，烤得了外皮焦香，小巧的蒜瓣肉味道特鲜香。说是小黄花鱼，其实是小黄鱼，或叫黄姑子鱼。这种小鱼口感与正经黄花鱼有些差距，但不妨碍咱喜欢啊。 　　 　　小黄花鱼个小儿，去除内脏啥的要是用刀剖鱼的话，鱼身不完整不说，煎烤时鱼身还太容易破裂，不完美。试试这个利器：筷子。把筷子从鱼嘴里捅进鱼肚，搅动几下后抽出来，即可把鱼的内脏清理干净。 　　 　　食材：小黄花鱼300g、精盐1/3茶匙、油1/2茶匙、辣椒粉适量、黑胡椒适量 　　 　　1、小黄花鱼洗净擦净表面水分。把筷子稍微分叉开，从小黄花鱼嘴里捅进鱼肚。 　　2、轻轻转动几下，把鱼嫩脏缠过在筷子上，轻轻抽出筷子，几个把鱼的内脏取出。 　　3、把小黄花洗净从鱼嘴里紧贴鱼鳃捅进筷子，旋转几圈后抽出筷子，把鱼内脏清理干净。 　　4、在鱼身上洒上少许精盐，用手搓匀后腌渍十几分钟入味。 　　 　　5、用刷子在煎锅里抹上一层油，把处理好的小黄花鱼码放好，用小火煎。 　　 　　6、把鱼身两面煎至色泽油亮金黄，在鱼身两面洒上辣椒面。洒上黑胡椒粒，继续用小火煎使之入味。煎至鱼皮焦脆，口感最棒。 　　 　　 　　如果您想学习和了解更多的特色餐饮技术，或者您在创业途中正在寻找特色餐饮技术。请加菜师傅个人QQ/微信号:40058466，关注这个微信号，与您分享更多美食制作技巧！ 　　九州码头餐饮商学院网址：http://www.chi555.cn 　　

　　用自制的酒酿发酵，一点紫米，就洗洗泡了打成米浆，做成了酒酿紫米发糕。 　　担心只用酒酿发酵慢，还是加了一点酵母。这次的酒酿做好有段时间了，很香甜，酒酿放的比较多，做发糕有淡淡的米酒香，细腻、蓬松，格外好吃! 　　酒酿米发糕 　　原料：籼米粉约300克，紫米约60克（家里剩的点），自制甜酒酿约150克，白糖一勺约20克，小苏打一兜兜（小苏打可辅助发酵，也能中和发酵过头的酸味，手指捻一点点就好，可不放，），清水适量。 　　酒酿米发糕的做法 　　1.紫米洗净浸泡过夜，放料理机打成细腻的米浆。 　　2.多打几遍，最后将甜酒酿也放一起打成浆。 　　3.打好的酒酿紫米浆倒盆里，放入籼米粉，白糖，加适量水搅拌均匀至可流动的米糊。 　　4.放入酵母。 　　5.再次用筷子顺一个方向搅匀，盖上保鲜膜室温发酵。 　　6.发酵至二倍量，米糊表面有许多密集气泡时，放少许小苏打，用筷子再次顺时针搅拌均匀，多搅几下，让空气排出，这样蒸好的发糕内部洞孔细密，口感更细腻。 　　7.将米糊分别装进纸杯或模具中，七分满，入蒸锅，静置20分钟。 　　8.表面撒黑芝麻（不喜欢可不散，或者放点果干），打开燃气灶，大火，上气后15-20分钟关火，闷2-3分钟出锅。 　　散发着米酒独有香味的米发糕出锅啦!纸托太软，装的几个发的太满不好看，出锅后我把切成了菱形，切下来的边角当场就被我吃掉了！细腻香甜，绵软适口!我老家的发糕就是这个味道!

　　秋天，是花儿最喜欢的季节。进入9月以来的夜晚，坐在阳台前的茶几旁，在电脑上噼里啪啦的打字，微凉的小风正是清爽，少了夏季的闷热，冬季的寒冷，这是个可以高效工作和撰稿的金秋。周末买了一大株的桂花，虽然心里很明白，在不接地气的六层，这棵桂花不一定能存活多久，但若是忙碌到深夜，甘甜的桂花香味可以陪伴左右，再疲惫也会觉得倦意袅袅。 　　忙碌到深夜的时候，脑子短片儿是常有的事，而肚子咕咕叫也让人烦心。宵夜是个很难平衡的跷跷板，一边是女性特有的总是在意体重和饮食的怪癖；一边是不吃又觉得肚子抗议嘴巴也不舒服。 　　当我周末和母亲抱怨这个问题时，也许是早过了在意体重的年纪的缘故，老人家说，之前你喜欢卤蛋，如果想解饱又不太长肉，那就卤鹌鹑蛋喽。味道和卤鸡蛋一样好，而且更香，但个体小，剥起来费劲，吃2-3个，有了饱腹感就不打算吃了。 　　看来知女莫若母啊，在吃的方面，花儿是个很懒的人。不爱吃零食，因为觉得吃零食很浪费时间；一切剥皮的也嫌麻烦。时常是眼大肚子小，做一堆美食，却吃不了几口。 　　虽然吃的方面有些慵懒，但下厨房可是花儿最喜欢的事，制作的过程就很享受。于是这道五香鹌鹑蛋，立即排上日程，成为花儿的又一道出品菜肴。 　　需要食材： 　　鹌鹑蛋：1斤 　　老抽：1大勺 　　生抽：1勺半 　　八角：2个 　　香叶：2片 　　干辣椒：3个 　　盐：适量 　　葱段姜片：适量 　　做法： 　　1、鹌鹑蛋洗净，放入清水中水煮。 　　2、水煮开，转中火，煮8分钟。 　　3、准备需要的香料。 　　4、煮好的鹌鹑蛋用小勺把表皮敲碎，便于入味。 　　5、锅内放入香料和盐，煮开后放入鹌鹑蛋，煮2分钟关火。焖到常温后，连汤入冰箱，隔夜后才入味，口感最好。 　　6、这样做卤蛋，超级省事，味道还很棒，既入味又口感清爽。

　 　　一场秋雨一场凉，哪怕是一场小雨都能让温度瞬间抖降好几度。要说每年天气冷了以后最想吃的是什么？好像每年天气一冷都会想吃熬菜，不知道你们有没有过这个想法，反正蓝蓝我每年都会情不自禁的想，好像这个季节就应该吃这个。 　　各种各样的菜炖在一起，稍微放一点肉，很简单也可以吃的很饱。就着米饭或者馒头。美味又简便。 　　有些家庭可能用的是普通的五花肉，今天我们就换一种肉，用培根，别看只是换了一下肉，那味道可就不一样喽~ 　　 　　材料： 　　培根4片，豆角500g，大蒜5瓣，干辣椒2个，姜2片，食用油5g，生抽10g，蚝油3g，清水适量 　　做法： 　　1，培根切成5cm的段，豆角掰成5cm的段， 　　 　　2，炒锅烧热加入食用油，下入培根翻炒到出油，下入姜蒜和干辣椒炒香 　　 　　3，加入豆角、生抽和蚝油，倒入适量清水，水没过豆角，盖好盖子炖煮10分钟即可

　　喜欢吃肉，尤其迷恋五花肉放在嘴里咬下去的那一刻，肉汁在嘴里四溢，舌尖也变得柔滑，当你将肉汁一起吞咽的那一刻，那种感觉只有两个字，满足！ 　　从食材角度而言，五花肉肥瘦相间，肥肉入口即化，瘦肉久煮不柴，堪称肉中上品。以下，就为大家推荐几道五花肉的销魂吃法，爱吃肉的吃货们一定要看过来哦~ 　　第一道：家常红烧肉（糖色版） 　　红烧肉的特点：色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。五花肉一块、姜一块、冰糖一小碗。 　　第二步：五花洗净切块（2厘米左右、方块），姜切片。 　　第三步：焯水。锅中加入适量的清水，冷水下锅，倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫，捞出备用。 　　第四步：炒糖色。将炒锅微微烧热，倒入适量的食用油，加入冰糖。小火煸炒。 　　第五步：煸炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。 　　第六步：将五花肉倒入锅内，转中火。快速翻炒，让每块五花肉都裹上糖色。 　　第七步：放入姜片继续翻炒。 　　第八步：加入适量的酱油，翻炒匀均后。倒入热水，接下来开始调味，放入适量的盐、2个八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。 　　第九步：收汁。 　　第十步：装盘上桌。 　　小提示 　　1、要想做出味道鲜美的红烧肉，一定要挑选质量上乘、新鲜的五花肉。 　　2、焯肉时一定要冷水下锅。这样肉质不会因为突然遇热而变得紧实。 　　3、炒糖色时一定要用小火。大火容易将糖色炒糊，这样做出来的肉会有苦味。 　　4、炒糖色时可以用冰糖也可以用白糖，用冰糖炖出来的肉颜色更加漂亮。 　　5、因为容易糊锅，收汁时一定要不停的翻炒，炒至有亮油出来。 　　第二道：回锅肉 　　回锅肉，有人说这道菜99%的男人都爱吃。其口味独特，色泽红亮，是一道极品下饭菜，更是川菜中的经典。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。五花肉400克、青蒜苗300克、蒜适量、姜适量、葱适量。 　　第二步：锅中倒入适量的清水，然后将五花肉放入锅中，再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料、少许花椒。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止。 　　第三步：将煮好的五花肉晾凉切成薄片、青蒜苗切段、蒜切片、姜切末、葱切末、红辣椒切段备用。 　　第四步：将五花肉放入锅中，小火开始煸炒。 　　第五步：煸炒至五花肉表面微黄，有不少的油的渗出。然后放入红辣椒、1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（郫县豆瓣酱最好提前剁碎一些） 　　第六步：将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味，再倒入半勺老抽煸炒匀均。 　　第七步：将青蒜苗放入锅中煸炒30秒。 　　第八步：放入1勺盐调味，然后煸炒匀均即可出锅。 　　第三道：珍珠丸子 　　这道珍珠圆子口感软糯适中，滋味鲜美可口，米粒晶莹洁白、油亮发光，如颗颗珠圆玉润的珍珠惹人喜爱，非常适合平时或家宴食用。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。猪肉馅400克、糯米适量、姜1小块、香葱适量、胡萝卜1个。（最好选择一半的五花肉馅） 　　第二步：糯米清洗干净，然后浸泡5个小时。 　　第三步：将姜切末放入碗中，然后倒入3勺水，浸泡半个小时备用。 　　第四步：开始拌肉馅。先往肉馅中倒入适量的香油，然后朝一个方向不停的搅拌，直至肉馅发粘起劲。再放入2勺盐、1勺鸡精、1勺料酒，接着朝一个方向搅拌匀均。（拌馅全程要朝着一个方向。另外不用放酱油，因为酱油会影响到蒸好的糯米颜色） 　　第五步：将姜末和姜水分三次放入肉馅中，每放一次都要将充分搅拌匀均。 　　第六步：将香葱末放入肉馅中搅拌匀均。 　　第七步：将拌好的肉馅反复摔打几次，让其更加上劲。 　　第八步：将胡萝卜切成薄片，铺在蒸笼上备用。 　　第九步：取适量肉馅放入在手中，揉成肉圆。然后放进沥干水份的糯米中，让肉圆表面粘满糯米。 　　第十步：将所有肉圆放在萝卜片上，开水上锅，大火蒸25分钟即可。 　　第四道：乡间小炒肉 　　这道菜香辣适口，下饭更是一大特色，用“饭扫当”来形容，一点也不为过。夏天天气炎热，不适合在厨房待太久，这种简单下饭的小炒最适合现在做了。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。五花肉一块、青蒜苗一把、小红辣椒适量、蒜适量、豆豉适量。 　　第二步：将五花肉切片、青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。 　　第三步：把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。 　　第四步：将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味，然后放少许料酒、酱油。 　　第五步：将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。 　　第六步：加入少许盐、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。 　　小提示 　　1、辣椒的量可随自己口味放。 　　2、刚买回来的五花肉不太好切，可以先放到冰箱冷冻一会，待肉稍稍变硬的时候再切。 　　3、不同做法的小炒肉放的配菜也不一样，总之，在家里做自己喜欢吃什么就放什么。 　　第五道：啤酒红烧肉 　　用啤酒做的这道红烧肉，色泽红亮，丝毫不比传统做法逊色。口感也好，瘦肉不柴，肥肉不油腻，入口软糯，回味浓香。值得一提的是，因为省去了炒糖色这一步，简单了许多，成功率也高了许多。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。五花肉600克、啤酒1罐、葱1段、姜1小块。 　　第二步：将五花切成1.5厘米左右的块，葱切段，姜切片。 　　第三步：五花肉焯水备用。 　　第四步：锅中倒入一点点油，油热后将五花肉放入锅中煸炒1分钟，再将葱段、姜片、2个八角放入锅中煸炒出香味。（如果五花肉较肥，也可以不放油） 　　第五步：往锅中倒入2勺老抽翻炒匀均，使五花肉上色。 　　第六步：往锅中放入15克冰糖然后翻炒匀均。（冰糖可以用白糖来代替） 　　第七步：把啤酒倒入锅中，再倒入1大碗清水，2勺盐调味。然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖50分钟。 　　第八步：如图，当锅里的汤汁剩下这么多的时候，开始不停的翻炒，直至有明亮的油渗出时关火，然后即可装盘开动啦~ 　　第六道：红薯粉蒸肉 　　红薯粉蒸肉，五花肉与红薯完美搭配，香甜的红薯吸收了肉的油脂，使肉肥而不腻、软糯适口、回味无穷。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。五花肉400克、红薯100克、蒸肉粉150克、姜5克。（蒸肉粉在超市可以买到，很常见） 　　第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。 　　第三步：把切好的五花肉放入一个大碗中，依次放入1勺盐、1勺鸡精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、几片姜抓匀，然后腌制15分钟让其入味。 　　第四步：红薯切块备用。 　　第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，让肉片表面匀均的粘上蒸肉粉。 　　第六步：将粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。 　　第七步：所有肉片都放好后，把红薯放在碗中。（红薯表面也要粘一层蒸肉粉才好吃） 　　第八步：将碗放入蒸锅中（盘里还剩一些蒸肉粉，我都撒在了红薯上，避免浪费），大火烧开后转中火蒸1个半到2个小时。 　　第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盘中，再把碗取下来。 　　第十步：吃之前，撒上少许香葱碎即可。

　　 　　秋天本是一个收获的季节，但是在这个季节的田园里还是一派勃勃生机，各种蔬菜依然是长势旺盛。尤其是菜园里的小白菜，在水分及时供给的状况下，一天一个样子。虽说要经历两个月地长势才能达到一个合适的大白菜，但此时的小白菜滋味依旧清爽鲜美。 　　 　　但凡在农村生活或者种过大白菜的都知道这么一个道理，一颗大白菜地生长其实也是一个优胜劣汰地过程。这是因为大白菜它地种植时需要把一大部分种子种到地里，随着水分和养分地补充，这些白菜种子便会慢慢萌发长出一颗颗的小白菜。 　　 　　小白菜刚刚长出来得时候都是一片片的，这个时候就要随着它的不断成长，把那些长势看起来比较弱的小白菜拨出来，把养分留给那些长势好的小白菜。当然了不可能一次就拔的那么正好，这还需要随着小白菜慢慢长大，它附近那些长势弱的便会再次被拔掉，留出足够空间来给其它小白菜生长为完美的一颗大白菜。 　　 　　 　　这些被拔出来得小白菜命运好多成了小鸡小鸭们的美食，但也有一部分人们会把它的最鲜嫩的菜心做成一道道可口小菜，什么小白菜汆丸子、小白菜炖蛤蜊肉，辣炝小白菜，小白菜小豆腐等等都是人们很喜爱的时令美食！ 　　而今天我要做的便是一款用小白菜为主打菜品，加上卤水豆腐和新鲜的砺虾虾仁一起，在鸡蛋和面粉的调和下做成一款看起来还不错，营养很丰富的丸子蒸菜。 　　还是一起进入今日美食制作中吧！ 　　美食食材：小白菜500克，卤水豆腐500克，熟砺虾虾仁150克，鸡蛋2枚，面粉50克 　　调味品：盐适量，胡椒粉适量，酱油适量，辣酱适量 　　美食制作： 　　 　　 　　幸福小贴士：1、小白菜提前烫一下，可以把它的水分析出一些，让它更加好造型。2、加点鸡蛋和面粉有利于让豆腐和小白菜能粘合在一起，但不要加太多面粉进去，多了口感就会不好了。3、虾仁之所以加熟的目的是想缩短蒸制时间，让小白菜保持翠绿的色泽。

土豆（condesign/pixabay.com）    加拿大食品价格是节节升高，偏远的北方社区更是如此，最新报告调查显示了加拿大遥远北方社区的惊人物价，那里包括一个原居民社区，居民们要每个月超一半的收入用来买食物。加拿大食品安全报告查看了北方社区的三个地区：Moose Factory, Fort Albany and Attawapiskat。报告发现在Fort Albany地区的居民需要花费56%的收入购买基本营养需要的食品。在Attawapiskat，一个四口之家2015年6月份的平均食物花费是$1,909，而多伦多的花费是$847。Attawapiskat和Fort Albany居民每月食品花费是$1,831.76，他们可以申请联邦政府北方居民食品补贴计划。举例来说，Attawapiskat地区，一袋1.3公斤的苹果价格是$8，Fort Albany地区4.5公斤一袋土豆价格接近$10。 其他的例子包括： ◇Moose Factory一箱680克的玉米片价格是$8.99◇Fort Albany全能面粉2.5公斤包装价格是$10.65◇Moose Factory碎牛肉一公斤包装$20   报告说，北方社区的杂货连锁店提供易腐烂食品处于垄断。其他导致北方食品价格居高不下的因素包括，高运输费，燃料和维护费用，以及复杂的食品分发系统，报告说一些地区的食品只能靠飞机运输。加拿大2016年预算案包括在未来5年里投入6千450万元，每年投入1千380万扩大北方营养项目，支持〝偏远社区。〞

加拿大人的胃口在变，野猪肉、麋鹿肉、乳鸽肉、骆驼肉…在加拿大越来越受欢迎。 加拿大广播公司引用加通社的报道说，根据英国的市场研究公司Euromonitor International公布的数据，在2010 – 2015年间，加拿大人对马肉、鹿肉、骆驼肉、兔肉等非传统肉类的消费量平均每年递增10.6%。 Michael von Massow是加拿大安大略省圭尔夫大学 ( University of Guelph)食品、农业和资源经济系的助理教授，他认为是一些高档餐厅推动了这种趋势。 他说，今天的食客都在寻求新奇的“体验”，十年前餐馆可以靠一盘精致的意大利面来“打动”食客，现在已经不行了，许多餐厅在不断“进军”新领域。 在加拿大的一些高档餐馆里，菜单上不难发现用马肉、鹌鹑肉、袋鼠肉等烹饪的各式菜肴。 报道说，当然，非传统肉类价格也高，比如，在多伦多市的肉店Sanagan’s Meat Locker，野猪肉的售价每磅在 12 – 22加元之间，鹿肉和麋鹿每磅要价 18 – 30加元，取决于肉来自哪个部位。 多伦多市的肉类批发店La Ferme表示，目前最流行的非主流肉类包括鸭肉、野牛肉和鹿肉，这些产品正在越来越多地上架食品连锁超市。 食品超市Loblaw的发言人在电子邮件中证实，在一些店里，鹿肉、野牛肉和野猪肉的销售额每年都在增加。

　　公共卫生部门日前抽查了烈治文山市及新市多家餐馆，其中两家被处临时关门，有三家因违反安省健康保护与倡导法案规定，被开了罚单。共有两家中餐馆上榜。 　　据公共卫生部检查结果，发现位于新市 100―16655 Yonge St.的文华餐厅(The Mandarin)因被查出有健康危害，在9月8日时被要求关门。该餐厅被查出未能在餐厅入口处采取适当保护措施，防止昆虫、害虫、啮齿动物、灰尘及烟雾等进入餐厅;内务清洁未达到标准;处理食物的方式存在健康危害。 　　这家文华餐厅已经在9日时通过了重新检查，已经开始照常营业。 　　另一家位于烈市25-26―328 Hwy. 7 E.的东海海鲜港式餐厅(Ocean Seafood Restaurant)在6日时因被查出违规，被要求关门。它因为未能保持所有的台面整洁完好;未能在使用仪器、器具之后及时进行清洗、消毒;未能在餐厅入口处采取适当保护措施，防止昆虫、害虫、啮齿动物、灰尘及烟雾等进入餐厅;未能保持处理食物的房间地面干净完好;未能保持处理食物的房间墙面干净完好等，被要求暂时关闭。 　　在8日时，该餐厅通过重新检验，已恢复营业。 　　另外，位于新市596 Davis Dr.的Compass Group Canada―On the Go featuring Tim Hortons、位于Aurora市C5 - 115 First Commerce Dr.的Eggs4Life以及位于烈治文山市万锦广场(First Markham Place)的韩国餐馆乐园(Nak Won Korean Restaurant)都被查出有一项违规。  

这个方子比较适合新手上路，可以说是零失败，现在拿出来和大家分享，也是对往昔岁月的一种纪念吧。这个中秋节，一家人聚在一起，可以试着做做这款简单的月饼噢。 　　 　　材料一：冰皮预拌粉125克、水115克、白油（或色拉油）10克、椰蓉馅200克 　　材料二：橙味果珍粉10克、草莓粉10克、凉开水6克 　　材料三：手粉（冰皮预拌粉适量） 　　*做法* 　　1、将115克水和白油放小锅，中火加热到水开，搅拌均匀，关火。 　　2、加入冰皮预拌粉，用木勺拌匀成团。 　　3、待粉团不太烫手的时候，放在案板上，用手揉至光滑有弹性。至此，原色面团完成。（大约揉5分钟，戴一次性手套操作。） 　　 　　4、从原色面团中分出二个50克的面团。 　　5、橙味果珍粉10克加入3克凉开水，调匀，把一个50克的原色面团放入，用勺子压拌，使面团吸收水分，然后再移到案板上，揉成光滑的黄色面团。 　　6、草莓粉10克加入3克凉开水，调匀，把另一个50克的原色面团放入，也如第五步一样操作，得到粉色面团。 　　 　　7、面团取25克，揉圆压扁，放入25克的馅料，包好，在手粉里滚一下，收口向上放入月饼模，压出成形。如此一一操作好，就得到了各色冰皮月饼。 　　 　　8、花色的冰皮月饼，是先在底板上压少量的彩色面团，然后再放入原色的冰皮月饼，压出成形。 　　9、多余的面团和馅料，我还做了二个玉兔，眼睛是用的红色QQ糖装饰。 　　10、冰皮月饼做好后，放入密封的容器 ，放冰箱冷藏，需食用时取出即可。

　　平时工作一忙，来不及做饭的时候，多半会选择炒个鸡蛋，或者做个蛋花汤，省事又有营养，吃着也美味。所以，一直觉得鸡蛋是上班族必备的冰箱食材。以下，为大家推荐几道鸡蛋的做法，每一道都是快手菜，希望大家喜欢。 　　第一道：香煎蛋饼 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋三个，胡油麻少许，香葱少许（胡麻油也可以用其它食用油代替）。 　　第二步：将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌匀均。香葱切末。 　　第三步：平底锅中加入少许胡麻油烧热。 　　第四步：将蛋液倒入锅中，轻轻转到锅，让蛋液平铺在锅内。小火慢煎。 　　第五步：蛋饼七分熟的时候，将葱花撒在上面。 　　第六步：取出切块即可。 　　第二道：紫菜蛋花汤 　　这道汤耗时短、制作简单、鲜味足，很适合时间紧张的时候来做。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量。 　　第二步：将鸡蛋打散，紫菜撕成小块，香菜切碎备用。 　　第三步：锅中倒入适量的水，再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开，然后将蛋液缓缓的倒入锅中。（不要搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢的飘起来） 　　第四步：将虾皮和香菜放入锅中煮开，再淋少许香油即可盛出上桌。 　　第三道：丝瓜炒蛋 　　这道丝瓜炒鸡蛋，脆绿鲜嫩，口味清香，是非常适合日常食用的快手小炒。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。丝瓜两根、鸡蛋4个、蒜适量。 　　第二步：将丝瓜去皮切成滚刀块，鸡蛋打散，蒜切成末备用。 　　第三步：锅中倒入适量的油，油热后将蛋液倒入锅中。 　　第四步：将鸡蛋炒至凝固、打散成小块。 　　第五步：锅中再倒放少许底油，油热后将蒜末放入锅中，煸炒出香味。 　　第六步：将丝瓜块放入锅中，煸炒1分钟。 　　第七步：将鸡蛋放入锅中，煸炒匀均。 　　第八步：放入1勺盐调味，出锅前再淋少许香油即可。 　　第四道：西红柿鸡蛋汤 　　立秋后，每次吃饭前总想喝一点热汤，而时间紧张，又来不及做繁琐的。所以这道汤最合适不过了。西红柿与鸡蛋搭配，营养匀均，制作简单，味道可口。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋1个、西红柿1个、葱一段。 　　第二步：将鸡蛋打散、西红柿切小块、葱切末、淀粉加水调匀备用。 　　第三步：锅中倒入一点点食用油，油热后将葱末放入锅中煸炒出香味。 　　第四步：将西红柿放入锅中煸炒匀均。 　　第五步：往锅中放入适量的水和一勺盐，然后大火烧开。 　　第六步：水烧开后转小火，然后将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。 　　第七步：将水淀粉倒入锅中烧开，然后再淋少许香油即可出锅。 　　第五道：多彩蛋卷 　　往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜，然后卷起来吃。不仅颜色漂亮，口感嫩滑，味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋，不防试试这个做法。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋五个、红辣椒30克、小黄瓜30克。 　　第二步：将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用。 　　第三步：将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散。 　　第四步：将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均。 　　第五步：将二分之一的蛋液倒入预热好的电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中。 　　第六步：煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示 　　第七步：将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示 　　第八步：待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷。然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用。 　　第六道：鸡蛋羹 　　鸡蛋羹滑滑嫩嫩，营养丰富，深受不少人的喜欢，尤其是老人或小孩。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋两个、香葱适量。 　　第二步：将鸡蛋打散。 　　第三步：往鸡蛋中放入小半勺料酒，然后搅拌匀均。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放多，一点点即可） 　　第四步：往鸡蛋中倒入150毫升左右的温水，然后搅拌匀均。（首先，鸡蛋和水的比例大概是1：1.5到1：2之间。水量多，鸡蛋更滑嫩一些。其次，加水一定要加温水，大约20度左右的温水，水太凉，蒸出来的鸡蛋是硬的，水太热容易将鸡蛋冲成蛋花汤） 　　第五步：将蛋液过筛后倒入小碗内。（过筛后的口感更加滑嫩） 　　第六步：往碗上盖一层保鲜膜。（如果没有保鲜膜，可以盖一个盘子或碗。蒸蛋羹时给碗加个盖，能使蛋液自上而下受热均匀。） 　　第七步：锅中倒入适量的水烧开，然后将鸡蛋放入锅中，中火隔水蒸8－10分钟。蒸好后焖2－3分钟取出。 　　第八步：吃的时候，淋少许生抽或蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎就可以上桌了。 　　第七道：西红柿炒鸡蛋 　　据说这道菜是很多人学做饭的第一道菜，是很多人最喜欢吃的一道菜。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。鸡蛋三个、中等大小西红柿两个。盐1克、糖2克、食用油适量。 　　第二步：将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。 　　第三步：锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。 　　第四步：待鸡蛋稍稍凝固后，把鸡蛋推到一边。然后放到西红柿，煸炒匀均。 　　第五步：往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。 　　第六步：最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。 　　第八道：酸辣汤 　　酸辣汤，助消化、解油腻、甜辣适口，温暖开胃，是非常健康的一道家常易做汤。 　　具体制作方法 　　第一步：准备食材。泡发好的木耳适量、泡发好的黄花菜适量、泡发好的香菇适量、豆腐1小块、鸡蛋1个。 　　第二步：将木耳切丝、香菇切丝、豆腐切条、鸡蛋打散备用。 　　第三步：用2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调成酸辣碗汁备用。再用2勺淀粉加适量的水调成水淀粉备用。 　　第四步：锅中倒入适量的水，然后将木耳丝、黄花菜、香菇丝放入锅中，大火烧开后转小火煮5分钟。然后再将豆腐条放入锅中煮2分钟。 　　第五步：将酸辣碗汁倒入锅中。 　　第六步：将一半的水淀粉倒入锅中，然后转小火，将鸡蛋液缓缓的倒入锅中。 　　第七步：将剩下的一半水淀粉倒入锅中，再次烧开后搅拌匀均，再淋少许香油即可关火。

　　 　　中秋是个月饼泛滥的时节，在外的游子们在这团圆时节将近时，都会倍加思念家乡，以及家乡的月饼。月饼虽是个被常年吐槽的话题，但那是因为大家还没有吃过它——奶黄月饼。 伙伴们来自五湖四海，重口难调，月饼们由于地域不同也自动站门派，分为广式，苏式，京式，潮式四大派，颇有些要于月圆夜论一番剑的架势。那你猜今天我们说什么？云南的火腿月饼？NO! 苏式鲜肉月饼？NO! 潮汕水晶月饼？通通NO！ 要说的是咱们的人气小网红——奶！黄！月！饼！ 自从半岛的奶黄月饼火了，这“奶黄月饼”像是被打通了任督二脉，各种真的、假的、好吃的、难吃的奶黄月饼都如雨后春笋般冒了出来。奶黄控们终于在月饼堆里也找到了自己的归属，黄油刷在外皮上，内馅儿混着咸蛋黄和奶香味儿，简直令人欲罢不能。 今天我们就来看看奶黄界的精英们。 测评一：半岛酒店奶黄月饼（嘉麟楼） 　　 号称月饼界的劳斯莱斯，好东西就是好东西，群众的眼睛毕竟是雪亮的。小编有幸在七月底去香港兜了一圈，成功在排队半小时以后求到一盒半岛月饼，以下是我孝敬半岛迷你奶黄月饼的评分： 奶香指数：????? 咸蛋黄适合度：????? （9%） 好吃指数：????? 购买难度：????? 推荐指数：?????? 说到奶黄月饼，半岛引以为傲的迷你奶黄月饼混迹江湖30年（1986年始），在江湖中的老大哥地位不可动摇。凭借出道早，皮薄、馅儿香、名气响等诸多优势，常年占据排行榜第一。也正因为皮薄，所以长途运输后酥皮难逃开裂的命运。但这并不影响口感，海外的食客们也不会因为这一点小瑕疵而放弃整片海洋的。能亲自赶赴香港买到一手货的毕竟少数，北京、上海半岛酒店出品的尚可，但是总觉得还是香港的最正宗。 于是购买方式囊括了，求亲朋好友代买之，淘宝微店搜索求购之。每年七八月份代购们就已经摩肩擦踵开始准备接下来两个月的月饼旺季。小编为了方便大家好不容易找到这个链接：www.mooncake.peninsula.com ，然而真相却是如此残酷： 　　 传说去香港抢月饼的比去抢iphone的多，不知道此言是否属实。但总归，抢一盒半岛月饼的难度不亚于买一部iphone 7 钢琴黑。 小Tips： 1.用微波炉热上5秒会更美味。（小编觉得热了之后有点腻lol，但这是江湖流传已久的秘笈，不分享一下对不起群众。） 2.真假辨别：皮馅儿分离真，假货大多黏在一起。 购买地址：官方网站或者纽约半岛酒店预订 测评二：香港美心-流心奶黄月饼 作为奶黄界年轻一代的翘楚，美心的流心奶黄打破了半岛酒店在奶黄月饼界独领风骚的局面，成功以“流心”的特点成为新晋网红。众论坛都能看见苦求奶黄月饼的帖子，其影响力可见一斑。 求的人不一定都爱吃奶黄，也不一定都爱月饼，但至少想图个新鲜。这种新鲜感就是流心奶黄占据大壁江山的制胜法宝。流沙入口香浓，一口咬下依稀能品出些蛋黄的沙粒感。 皮薄同半岛酒店的奶黄月饼，运输过程中容易裂。买的方法也无外乎找代购，找亲友，美心没有傲娇到有专门的订购网站，曾几何时中超里也是看得见它们的身影的，但所谓一夜爆红就是这个样子。（可供参考超市：新泽西金门超市）献给流心奶黄的评分如下： 　　奶香指数：????? 咸蛋黄适合度：???? （4%） 好吃指数：????? 购买难度：???? 推荐指数：????? Tips： 1.用微波炉热5秒。（这个真的推荐热一下！热了以后又香又滑又嫩，伴着奶黄缓缓流出和常温下的口感根本不是一个档次的） 2.内含防腐剂，控制少食。 购买地址：中国超市（在DC的大中华和新泽西Edison的金门超市都曾经现身过） 测评三：大班冰皮奶黄 　　 这是奶黄圈儿里的异军，不能算是突起，因为大班也是历史悠久，擅长做各种冰皮月饼。糯米粉的清香在唇齿之间，Q爽的口感，咬上冰冰凉凉的奶黄块，也是别有一番滋味。大班比较神奇的是，它的冰皮不像其它的会有一些黏牙，这个毫无压力。美心的冰皮在这个方面可能会有些相形见绌。喜欢清爽一些对咸蛋黄没有什么执念的伙伴们可以一试。法拉盛有专门的门店。 　　奶香指数：???咸蛋黄适合度：??? 好吃指数：???? 购买难度：??? 推荐指数：???? Tips： 1.建议室温下放置一段时间在享用，内馅儿太硬不好吃。 购买地址： 42-05b Main Street, Flushing, NY 11355 测评四：奇华奶黄 　　 奇华与半岛、美心同为广式月饼三杰，但在奶黄作品这一块有些乏善可陈，除了熊猫限定版凭借萌萌的外表吸引了不少粉丝外，光论口感，和另两位还是有些距离。 月饼本身不功不过，咸蛋黄的味道倒是挺足，但内里的奶黄奶香味不足，感觉不出奶黄的细腻。 　　奶香指数：??? 咸蛋黄适合度： ???? 好吃指数：??? 购买难度：?? 推荐指数：??? 当然大家看了那么多肯定想知道去哪儿买， 答案是：各地中国超市 　　吃月饼这件事儿还是要看个人喜好，但不管是五仁，莲蓉，豆沙，鲜肉还是奶黄，中秋就是要吃月饼的。但愿月长圆，人长久！

尽管普京总统在G20杭州峰会期间向习近平主席赠送冰激凌的新闻已经被俄罗斯媒体追捧了一周，但“俄罗斯冰激凌”至今仍然在俄媒上保持着“作为热词的热度”。俄巴什科尔托斯坦共和国议会贸易委员会主席阿瑟洛娃女士日前在媒体上高调宣布，中国市场很快就会出现美味可口的巴什科尔托斯坦冰激凌。 事 实上，随着中俄友好关系日益巩固，俄制冰激凌的对华出口量近两年来一直在不断飙升。据报道，在绥芬河、满洲里等中国口岸城市，俄罗斯冰激凌很受市场欢迎。 俄媒转引中国媒体的消息说，俄罗斯冰激凌已成绥芬河今夏进口的热门商品。自2015年下半年起，绥芬河建起了冷库面积达3000平方米、日存储能力 2000吨、年周转能力50000吨、日速冻能力12吨的物流公司，打破了制约进口俄罗斯冰激凌的瓶颈。今年上半年，绥芬河公路口岸进口俄罗斯冰激凌的吨 数和货值同比增长206%和96%。 俄制冰激凌热销中国这一现象首先反映的是中国消费者对俄罗斯人的信任，对俄罗斯食品的信任和认同。其 次，俄罗斯冰激凌厂家不仅保留了冰激凌生产的传统工艺，而且也守护着传统食品厂家对其产品的荣誉感和自信心。传统的工艺保证了风味的延续，在用料方面的 “诚实”和“守旧”则确保了冰激凌品质的纯正。俄罗斯的记者同行们说，苏联制造代表了诚实可靠，当然也包括冰激凌在内的众多食品。苏联冰激凌不仅好吃，而 且严格依照营养学家和食品专家的科学配方调制而成，既让冰激凌口味纯正，又使其保留人体所需的各种营养成分。事实上，苏联口味，也常常是俄罗斯冰激凌广告 用语的核心词汇。 俄罗斯冰激凌给人留下最深的印象是什么？货真价实。俄罗斯冰激凌用料足，口感自然好，而且价格适当。从事俄罗斯冰激凌进口的中国商家表示，与欧美品牌相比，俄制冰激凌因卢布汇率下降占有了一定程度的价格优势。 据 俄媒体报道，随着俄罗斯冰激凌向中国市场出口量的急剧增加，俄滨海边疆区冰激凌生产量大幅增加，今年的冰激凌产量与2015年相比提高了一倍。俄罗斯检疫 部门承诺将加大服务力度，提高效率，保障俄冰激凌安全顺畅地“向中国市场进军”。与此同时，中方出入境检验检疫局也依法要求进口商保证库房环境卫生及制冷 设备的正常运行，以确保仓储环境与冰激凌贮存条件相同。

2016年9月11日晚，山东，第七届长岛海鲜节举办，音乐狂欢节和海鲜自助大餐及篝火、焰火晚会成为今年海鲜节的主题。现场用大口锅煮海鲜，让游客开了眼。（图片来自：东方IC） 活动现场，直接架起几口大锅现场煮海鲜，游客直呼太过瘾。 游客在度假的同时还能品味到别的海鲜的美味。比如这一簸箕包子，也是相当有山东特色。 大锅现场煮海鲜。 游客表示，这种吃法太壕了！好过瘾！

Vansky综述，如需转载请注明来源，否则视作侵权 来自Edmonton的一名女子日前从Costco购物回家，却发生了令她惊叫连连的一幕。当她打开买的一袋葡萄准备清洗时，竟然发现里面有一只毒蜘蛛。这名女子希望其他购物者买东西的时候千万要小心！ Susan Bellhouse在3日时与女儿到Edmonton的Sherwood Park一家Costco购买了一袋食物。当时她没有发现有任何异常，直到她在厨房把买的一袋进口葡萄打开，倒进水池里准备清洗时，才发现家里来了一位“不速之客”。 Bellhouse被眼前的一幕吓到了，并发出了尖叫，原来袋子里倒出了一只很“特别”的蜘蛛。她说，“我看到这只蜘蛛的脚特别长，一看就不是普通的蜘蛛。通常我不害怕蜘蛛，但这一只除外。” Bellhouse 的女儿Rosanie Duldulao听到母亲尖叫赶紧跑来，她一眼就认出了这毒蜘蛛，并告诉Bellhouse，“这种蜘蛛的毒性非常非常强，如果被咬了后果不堪设想”。 这只蜘蛛就是被称为“安静的杀手”的黑寡妇蜘蛛。人如果被这种蜘蛛咬了以后会有危险，因为它具有强烈的神经毒素，会导致疼痛、肌肉僵硬、呕吐及出汗等。而成年雌性的黑寡妇蜘蛛腹部呈黑亮色，背上有一个红色的沙漏状斑记。这种雌性的黑寡妇蜘蛛通常毒性更强，如果被它咬了以后，会有生命危险。 Bellhouse随后用厨房用的钳子把这只毒蜘蛛从葡萄上夹起，然后装入了一个可以封口的塑料袋内，拍下了蜘蛛的照片和视频，并发到网上。 几小时后，包括Edmonton Valley Zoo动物园等纷纷与Bellhouse联系，希望能给这只蜘蛛一个新家。不过他们都晚了一步，Bellhouse的丈夫已经用杀虫剂处理掉这只蜘蛛。 据CBC报道，Costco的媒体联络部还没有对此事做出回应。   无独有偶，就算蜘蛛算是野生的无法控制的因素，可是Costco从2015年起到现在在食品安全方面可真是没少出事。先来给大家汇总一下，从去年年初到今年，Costco都召回过多少吃的。   2016年5月，疑感染李斯特菌(Listeria monocytogenes)，加拿大食检局(CFIA)召回Costco的一款冷冻的鸡肉和大米商品。   2016年4月，冷冻豌豆含有病菌被召回   2016年4月，由于存在感染甲型肝炎病毒的可能，加拿大食品检验局召回了由Costco独家贩卖的冷冻莓子樱桃Nature’s Touch Organic Berry Cherry Blend。   2015年11月初，加拿大食品检验局发出警告，Costco一款沙拉怀疑导致生病，消费者应停止购买。   2015年10月，Costco因为环孢子虫污染，紧急召回了在安省售卖的Alpine Fresh袋装豌豆角。   2015年4月3日，加拿大食品检验局表示，包括Costco旗下Kirkland的烤鸡肉沙拉在内的多款鸡肉沙拉产品可能遭李斯特菌(Listeria monocytogenes)污染，紧急宣布召回。   2015年1月，食品检验局发布通告，在Costco销售的品牌为Rader Farms的混合蔬果，因被遭李斯特菌污染需要召回。   原以为来了加拿大就不用担心食品安全的问题了，没想到身为Costco这种大企业在食品安全方面也这么靠不住。看来大家不管在哪，进嘴的东西还是要亲自把关啊。