健康

（渥太华2日加新社电）联邦政府周四说，卫生部最近修订与接触石棉有关的健康风险信息，但这些修改不重要。专家却强调，基于石棉对人体的巨大危害，这一更新非常重要。 温石棉(chrysotile asbestos)在加拿大开采并出口，直至最后一间经营该业务的公司在魁省破产。卫生部的网站上过去说，温石棉比其他形式的石棉，危险程度低。 但在上月，那段文字被删除，同时不见的还有一段说明，有关吸入「大量」石棉纤维的风险。 网站现在说：「若吸入石棉，可引起癌症与其他疾病。」 卫生部长安布丝(Rona Ambrose)的发言人博肯纽斯(Michael Bolkenius)说，这一修改，是源自对所有网站内容的检讨，那是为稍后过渡到一个中央政府网站作准备。 博肯纽斯在电邮中说：「加拿大卫生部作出这个修改，确保有关石棉的信息仍然明晰，并精确反映石棉的健康风险。」 加拿大公共卫生协会(Canadian Public Health Association)赞赏这一做法是「良好的公共卫生决定」。 该协会总监卡伯特(Ian Culbert)说：「由于其所用语言，卫生部网站上内容的修改意义重大。」 世界卫生组织认为，所有类型的石棉，均可引起肺癌、间皮瘤(mesothelioma)、喉癌与卵巢癌，以及石棉肺(asbestosis)。 新民主党国会议员马田(Pat Martin)，因曾经在矿场工作，仍因与石棉有关的疾病继续接受检查。马田说，卫生部说法的修改「很重大」。他说，政府对石棉的立场，「道德上、操守上应受谴责。」 马田继续强调，加拿大应当禁止石棉，目前全球超过50个国家已颁布石棉禁令。

【明报专讯】多伦多市最近出现10宗麻疹个案，均是本地居民出外旅行后受感染，令多伦多市公共卫生局花费50万元跟进。 为此，当局向省府提交建议，希望省府的医疗保险计划（OHIP）可向准备到外地旅行的省民，提供注射疫苗，从而保障旅客之馀，亦可防止受感染的旅客将病毒带回本国，导致加拿大爆发疫症。 省府暂时未对市府卫生局的建议作回应。 目前，省民出外旅游而注射疫苗，须由自己支付相关费用，有些疫苗费用可能高达数百元。 多伦多公共卫生局的Vinita Dubey医生表示，很多传染病如麻疹、流行性腮腺炎及风疹的疫苗都已在涵盖在安省医疗保险计划内，省府只须将支付其他疫苗注射的额外费用，与万一安省爆发疫症的善后成本，对比一下，便不难作出取舍。 但要是省府负责省民外游时的疫苗费用，究竟要承担多少额外支出，多市公共卫生局则未有任何估算。 多伦多公共卫生局昨又促请所有旅客，在出门远游前，应先到诊疗所徵询医生意见，确保自身及他人安全。

一项新研究显示，安省一些护理院可能过度使用抗生素，为护理院所有住客带来风险。 大部分药物，要是使用不当，只会威胁服药者健康。人们误用抗生素，有更大的麻烦，可能感染抗药性细菌，病者不限于服用药物的人。研究报告第一作者丹尼曼医生(Nick Daneman)说：「护理院较多用抗生素，病人就有更高风险。」 丹尼曼是临床评估科学研究所(Institute for Clinical Evaluative Sciences)联合科学家，并是多伦多新宁医院(Sunnybrook Health Sciences Centre)内科医生，他的研究报告在美国医学学会(American Medical Association)期刊《内科医学》(JAMA Internal Medicine)发表。 长期护理设施使用大量抗生素，人们早有听闻。早期研究显示，颇多长期护理设施过度使用药物，估计三分之一到一半的护理院用药不当，或是不必要使用药物。在这些设施的病人，多数是体弱老人，他们有各种慢性疾病，免疫系统抵御外界病菌的能力不高。这些老年人居住在稠密的地方，照顾他们的职员接触许多人。在这种情况下，细菌和其他病原体很容易传播，引起感染。 在研究中，丹尼曼和同事检讨2010、2011年的安省护理院个案，全省607所护理院110,656名病人的抗生素使用情况。护理院大量使用抗生素，病人的病情更严重、更脆弱。

在物质极大丰富的今天，以现在日本人的生活水准，胖是太正常的事情了，但实际调查日本就是几乎没有胖女人，经过仔细打听，才知道日本女人的瘦都是吃出来的。那就让我们也来了解了解吧。1、每周必吃的5类食物其实大家很有可能还不知道，在日本，大部分日式料理都以鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果这5大类食材为主，别看着如此简单就这几种，但是他们可以相互搭配做出许多有变化的菜式，而且卡路里的含量也比较低。你要知道以上几种食物就是属于减肥之类的食物了。还是日本人会吃。2、盛食物的容器很小不知道你是否吃过日本料理，吃过的人都知道，日式食品的容器一般都比较细小，当然里面所盛的食物就更少更小了。目的是要你多吃品种少进量，首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”，从而帮助控制进食的分量，我们要学他的是吃品种要多，但是量要吃少点。3、以吃米饭为主其实这一点我们也可以做到的，日本人以米饭配以蔬菜、豆腐或鱼，除了容易有饱腹感之外还可吸取均衡营养，这个和少油少脂肪，半月砍体重的宗旨是一样的道理。4、早餐最重要其实看到现在才知道，也没有什么多少的秘诀，其实我们要注意点的话，也是完全可以做到的，在日本文化中早餐是三餐之中最重要的一餐，所以一直以来日本妇女每天早上都要为家人准备丰富又健康的早餐，每碟每碗都是精致味美。而目前的科学又已经证明，三餐中早餐不仅对健康最重要，而且还是最不易发胖的一餐。

  　　肉类的食物有我们所需要的营养物质。肉类的营养价值高，所以是我们餐桌上不能少的美食。但是，肉类要怎样挑选才不会购买到假冒伪劣产品呢？今天，小编就来教大家几招，看看肉类的营养价值和挑选方法吧。 　　肉类的营养价值 　　肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。 　　肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。一般来说，人食用畜肉的量远大于禽肉。 　　肉类经烹调后，可制成多种多样的美味佳肴，又有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。 　　一般畜肉的脂肪含量为10～36%，肥肉高达90%，其在动物体内的分布，随肥瘦程度、部位有很大差异。 　　畜肉类蛋白质含量为10～20%，其中肌浆中蛋白质占20～30%，肌原纤维中40～60%，间质蛋白10～20%。 　　畜肉中B族维生素含量丰富，内脏如肝脏中富含维生素A、核黄素。 　　接下来，就来教你如何挑选肉类食物吧。 　　肉类的挑选方法 　　日常生活中的最佳肉食当数虾肉、鱼肉、鹅肉、鸭肉、鸡肉，其次才是羊肉、猪肉和牛肉。 　　鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，经常食用具有降低人体血内胆固醇的作用，对心脏保健很有好处。鱼肉蛋白质吸收率很高，所以对中老年人尤其是身体虚弱的人特别适合。 　　吃小鱼或小虾时特别要连头带尾吃，鱼头富含磷脂等人体必需的营养素，而鱼腹部丰富的鱼油则是对身体有益的不饱和脂肪酸。 　　此外，和鱼相比，虾里的钙和镁的含量更加丰富，并且虾中特有的虾青素，具有抗氧化、防衰老的作用。 　　肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类：第一类为色泽鲜红或暗红，比如猪肉、牛肉、羊肉等。第二类为肉色或嫩白色，如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色，主要是水生贝壳类动物肉，比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。 　　浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。而恰恰是体积越小的动物肉质的颜色越浅，再次说明体积越小的动物往往越有营养，建议大家日常饮食中应向体积小的鱼虾贝壳类食物上倾斜。 　　挑选肉类，要谨记以上方法哦。