wxshare

列治文25年老餐厅正式关门!老板要去环游世界

阅读量:4182 评论数:1
版权归Vansky所有,转载请标注链接。

列治文农场鸡庄Specialty Chicken and Wonton House关门了!

 

列治文的这家港式餐馆在为大家服务超过25年后,将于本周关闭。

 

位于Ackroyd Rd.的Specialty Chicken and Wonton House的老板Shung Tat Ng告诉记者,他已经准备好迎接退休,并在他的遗愿清单上的事情,比如环游世界。

 

自从该餐厅上周在其Facebook页面上宣布关闭以来,几十名顾客一直在排队,想吃到该餐厅的招牌菜,酱油鸡和海南风味鸡的最后一口。

 

220430210639_l.jpeg

与妻子抢到一张桌子的Tractor Ang说,他听到这个消息后非常震惊,因为Specialty Chicken是他最喜欢去的餐厅之一。

 

Ang说:"我们正在失去这个城市的一家宝藏餐厅,这里的员工就像我们的家人一样。”

 

现年75岁的吴先生说,与他的餐厅和一路支持他的忠实顾客说再见是一个苦乐参半的决定。

 

"放弃它并不容易,但我相信是时候开始我的新篇章了,"老板吴先生说。

 

上世纪60年代,吴先生从香港移民到哥斯达黎加,然后在1984年将列治文作为他的 "永久 "家园。

 

"这家餐厅给了我们许多美好的回忆。我的大多数亲戚都对这家餐厅的成功做出了贡献,"他补充说。

 

"我父亲在大流行之前就去世了,但在那之前,我们家四代人经常聚集在这里一起吃一顿大餐,"吴先生说。

 

但是,对吴先生来说,这家餐厅不仅是他的家人留下记忆的地方,也是见证列治文景观变化的地方:从1990年代初的第一波香港移民到最近来自中国大陆的移民潮。

 

为了让所有亚洲移民感到更接近 "家 "的感觉,吴先生和他的厨师们花时间发明了菜肴,这就是他们的招牌菜酱油鸡的诞生过程。

 

"这道菜在第一周推出时,许多人告诉我们,这道菜让他们想起了他们的妈妈。因此,我们决定将鸡肉变成我们的主要特色菜,"吴先生说。"许多人说,经营一家餐厅是很多的麻烦,但我们在这里工作很开心。" 

 

该餐厅的最后一天服务是4月28日星期四。

 

版权归Vansky所有,转载请标注链接。
版权归Vansky所有,转载请标注链接。
分享到微信: 分享到微信

一周热门文章: