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在物价飞涨的今天，在餐厅吃一顿海鲜大餐每位消费差不多都要在百元以上，颇为奢侈。海鲜爱好者其实可以考虑买海鲜在家做，味道与餐厅的八九不离十，价格却实惠很多。洛杉矶县阿苏萨（Azusa）好市多（Costco）冷冻区自产品牌Kirkland的帝王蟹腿，价格实惠，肉质鲜美，搭配鲜虾、土豆等，在家也可以做出一顿海鲜大餐。 视频来源：记者王若然 在家也可以复刻海鲜大餐。（记者王若然／摄影）   这款蟹腿是由好市多自营品牌Kirkland推出提前煮熟的。目前市面上售卖的大部分帝王蟹腿，也都是提前煮熟并速冻的。蟹腿位于冷冻柜区域，与虾、鱼类、鸡肉等生禽海鲜在同一区域，而好市多另外一个冷冻速食区，也有各种蟹腿，要注意区分。这款好市多自产自销的蟹腿很新鲜，出厂日与最后销售日期往往只差七天。   蟹腿价格随市场及当批货的大小而改变。目前市面上蟹腿大小有八个等级，分别是：“4-7”、“6-9”、“9-12”、“12/14”、“14/17”、“16/20”、“20-24”、“20以上”。这些等级是装满10磅需要的蟹腿个数，一般来说，越大的越贵。例如，有民众在好市多买到过大小为“14-17”的蟹腿，意味著这款蟹腿要装够10磅，需要14至17根。该民众当时购入的单价为每磅41.99元。但也有民众买到过“4-7”大小的，单价却更便宜，为39.99元。因此民众可以常到当地的好市多逛逛，选择于更实惠的价格时购入。 这款蟹腿都是独立包装，每份有三根蟹腿，重量都在1至1.5磅之间，价格在50元上下。这样的分量刚好够三个成年人吃一顿，不怕剩下不新鲜，现买现吃。 虽然这款蟹腿价格随市场幅度，但相比餐厅售卖的帝王蟹，价格只是其三分之二。例如某南加海鲜连锁餐厅，点一份帝王蟹，有三隻蟹腿，7月价格约为88元左右，比好市多贵了约76%。 如何在家做出一桌美味又健康的海鲜大餐呢？其实很简单。由于帝王蟹腿已经是熟的，只要再蒸一下或水煮一下即可。蒸的话中火五至七分钟就可以。其他海鲜可以自行选择搭配，比如虾类、贝类加水和柠檬煮熟，再加上小土豆和玉米。吃帝王蟹腿只需沾融化的黄油。但想要做一桌子海鲜，可以搭配黄油蒜蓉酱和Cajun等风味调料。 酱料也很简单。一整快黄油在锅内融化后，加入蒜蓉，炒出香味。之后再撒入Cajun等风味的调味料，这样酱汁就做好了。将土豆、玉米、海鲜装盘后，再淋上酱汁，这样一顿让人垂涎欲滴的海鲜大餐就准备好啦！ 好市多自产Kirkland不同时间价格、品质也不同。

TORONTO ON-June 26. Construction of new homes and town homes in Markham Ontario. File Images for any use. (R.J. Johnston/Toronto Star) R.J. Johnston/Toronto Star 7月份全国 新屋 动工量较6月上升1.1%。 星报资料图片   加拿大按揭及房屋公司报告显示，7月经季度调整后，全国新屋动工量为275,329个单位，较6月时上升1.1%；但在多伦多和温哥华等大都会中心的动工量明显放缓。 该公司副首席经济分析师伊奥夫（Aled Ab Iorwerth）称，7月经过季节性年率（SAAR）按月调整，加上比6月时的趋势更强，全国的新屋动工量继续处于历史高位，这是自2020年以来远高于20万间。 他指出，7月在加拿大的都会城市新屋动工比率下降，主要是独立屋下降所致。当中温哥华和多伦多的多层住宅单位动工率，平均比独立屋明显减少，蒙特利尔在两方面同样出现较大降幅。    7月都会城市总动工量经季节性年率调整，下降0.8%至254,371个单位。多层住宅单位动工率下降0.3%，至195,987个，独立屋动工量下降2.3%至58,384个。偏远地区动工率经季节性调整后，估计为20,958个单位。 多伦多动工量跌超两成 此外，7月经季节性调整年率的六个月移动平均值为264,426个单位，高于6月的257,862个。 报告又分析，经季度调整年率后，安省今年7月独立屋动工量是21,429间，对比去年同期的21,274间，上升1%。其他类型的楼房单位是70,693个，相较去年同期的70,914个没有明显增长。7月整体动工量为92,122个单位，对比去年同期的92,188个属零增长。 以一万人口或以上的大都会区来看，经季度调整年率后，多伦多在7月动工兴建的独立屋是4,521间，相比去年同期的4,566间下降1%。其他类型的楼房单位为34,584个单位，对比去年同期45,360间下跌24%。7月整体动工量是39,105个单位，相较去年同期的49,925间，跌幅是22%。 温哥华在7月独立屋动工量是2,918间，相比去年同期的3,043间下跌4%。其他类型的楼房单位为20,400个单位，对比去年同期29,352间下降30%。7月整体动工量是23,318个单位，相较去年同期的32,395间，跌幅是28%。    

（■■有研究指加国一个典型四口家庭，本年度支付公共医疗费用将会接近16,000元。菲沙研究所图片）   根据智库组织菲沙研究所(Fraser Institute)最新发表研究报告指出，加国一个典型四口家庭，今年所承担医疗开支将接近1.6万元，比去年增加超过5%。若以25年计，则一个普通家庭医疗保健费用增加了210.3%，但同期其平均收入只增加116.3%。 菲沙研究所题为《2022年公共医疗护理保险价钱》的报告(The Price of Public Health Care Insurance，2022)，综合来自加拿大统计局(Statistics Canada)与加拿大健康资讯研究所(Canadian Institute for Health Information)的数据资料，推算出一家四口(双亲与两孩子)、平均收入达156,086元的典型加国家庭，本年度将要承担15,874元公共医疗开支，较去年度15,039元增加5.6%。 没有受抚养子女的夫妇本年度所承担医疗开支，则估计达到15,229元，一名单身国民今年医疗开支会为4,907元，单亲一孩家庭则为5,812元(见附表)。 多数人不了解医护真实成本 该份报告指出，大多数国民均未意识到医疗护理的真实成本，因为他们从来没有看到所用医疗服务的账单，一些民众通过雇主收取的省份医疗税和供款，也只可能得知医疗服务的部分费用。此外，政府是透过库房一般收入，而非一个专项税收，来资助本国公共医疗护理系统，普罗大众因此较难识别他们究竟有多少税款是被投放在公共医疗。 分析结果又显示，过去25年来，加国普通家庭的医疗保健费用大幅增加，增长速度更超过其收入。事实上，自1997年菲沙研究所开始搜集数据以来，一个普通家庭医疗保健费用增加了210.3%%，但同期其平均收入只增加116.3%。 菲沙研究所医疗政策研究副总监兼上述研究报告合著人巴鲁雅(Bacchus Barua)表示，国人是通过各种税项去支付巨额医疗保健开支，即使他们不是直接缴付医疗服务费用。 巴鲁雅认为，国民明白他们实际为医疗护理支付了多少金钱，并知悉这笔款额长期增长幅度，就是纳税人评估公共医疗制度的价值、绩效及其财政维持能力迈出的重要第一步。

华人注意，最近回国和入境加拿大都有新的信息。 加拿大悄悄更新入境规则 这些人可获得一次性豁免 据CTV报道，近日，加拿大已悄然更新了入境规定：完全接种新冠疫苗，经陆路边境进入加拿大的旅客，如果在不知情的情况下，没有通过ArriveCAN应用程序提交所需的健康文件，可获得一次性豁免罚款或隔离要求。 加拿大边境服务局(CBSA)在声明中表示，一次性豁免仅适用于在陆路边境没有违规记录的完全接种疫苗旅客。   加拿大边境局指出，合资格人士包括所有完全接种疫苗的加拿大公民、永久居民，以及在印第安人法下登记进入边境的人士。   从7月29日开始，一次性豁免已扩大到外国旅客。不过，获得豁免的旅客仍需在入境时提供疫苗接种证明。 加拿大边境局表示，在一次性豁免之后，这些旅客仍须通过应用程序提供所需文件，否则将面临检疫、测试或高达5000元的罚款，外国公民将被拒绝进入加拿大。 虽然这些新措施还没有列入加拿大边境局网站的旅行要求，但自5月底开始到现在，已有超过30万名旅客获得一次性豁免。 加拿大边境局高级发言人珀迪(Rebecca Purdy)说：“从2022年5月24日到8月4日，在拥有入境权的508万6187名陆地边境旅行者中，一次性豁免被使用了30.88万次。”   边境措施更新的同时，外界仍一直关注使用ArriveCAN应用程序引发的私隐问题。 今年7月，ArriveCAN应用程序由于故障问题，错误地通知旅行者进行隔离，而实际上他们没有必要这样做，这一故障影响了大约10200人，也引发了外界反对的声音。   中国大使馆提醒： 回国检测证明造假后果严重 中国国家移民管理局微信公众号今天的文章称，据“中国驻法国大使馆”官网消息，自7月1日中国驻法国使领馆调整赴华检测政策以来，广大乘客积极配合并认真做好行前检测，航班运行总体平稳。 但是，在工作过程中，大使馆发现存在检测证明造假、拒绝接受中转检测阳性结果且不服从隔离管理等问题，对远端防控工作和公共卫生安全带来较大负面影响。   中国驻法使馆表示，一些乘客试图通过篡改、伪造检测报告的方式获取健康码，其不法行为对公共安全造成较大隐患。涉事人员可能面临法律处罚，个人赴华行程亦受到影响。   大使馆提醒广大乘客，本着对自己、对他人负责的精神，严格按要求做好行前检测，切勿抱有侥幸心理，以免引发法律后果，并给其他乘客和航班正常往来带来负面影响。   中国驻法使馆还解释称，在始发国检测阴性的乘客仍有可能在中转地检测阳性，可能原因有：不同检测时间的体内病毒量发生变化；不同检测机构的检测方法、设备试剂、采样操作等存在差异；在接受完检测后发生感染等。 如在戴高乐机场中转时检测结果呈阳性，请客观理性看待，重新规划行程，并按照要求做好隔离和后续检测，遵守隔离管理规定，配合现场工作人员安排，切勿擅自离开隔离酒店随意走动，以免感染他人。 另外，法国政府为阳性人员颁发的临时签证仅适用于停留在隔离酒店内，擅自离开可能引发的法律后果由个人承担。   不仅是驻法使馆，早在6月初，中国驻美大使馆也发布了《关于“假阳性”、检测机构收费、检测结果造假等问题的说明和提醒》的公告，称“已有多人被严肃追究法律责任，并可能导致赴华行前检测要求再次调整趋紧。” 据世界日报报道，有业内人士指出，6月以来开始的回国航班熔断潮的出现，除了近期疫情形势严峻，变种病毒传播更快、很多无症状感染者登机前检测不出等原因之外，另一个原因可能是部分旅客为保顺利登机，擅自篡改新冠检测结果。 “我认识的人就有这样做的，”一位不愿透露姓名的机票业务人士说：“登机前做了两次核酸检测，一次阳性一次阴性，他就直接把阳性报告修改成成阴性，然后顺利回到中国。” 但他们入境中国之后，却需要进行集中隔离和检测，结果有些人一落地就是阳性，接下来的航班自然就会面临熔断风险。 另外，这些阳性患者在机场和航班上还可能会将病毒传染给其他人，导致确诊人数增多，从而进一步加剧熔断风险。   每一次的熔断背后，都有一群回不去家的华人！   很多已经安排好回国计划的小伙伴们希望就此落空，那些造假的人真是不仅给自己带来麻烦，也给其他着急回国的同胞们带来了麻烦。 回国的小伙伴们千万要注意，在核酸检测报告上做手脚可不是小事： 不仅违反了《治安管理处罚法》、《传染病防治法》等，严重的甚至有可能触犯《刑法》，以妨害传染病防治罪或危害公共安全罪定罪处罚。 总之，希望大家不管是回中国，还是来加拿大，都能一切顺利。

加拿大统计局今天发布人口普查语言统计报告，显示移民的到来，继续丰富加拿大的语言多元化。   报告称，尽管仍有90%以上的加拿大人在家主要说英语或法语，但是有460万加拿大人在家说非官方语言，这个比例占全国人口的12.7%，并且在过去30年一直增长。1991年的比例是7.7%。   同时，有900万加拿大人的母语不是英语或法语。 值得华人注意的是，统计局在报告中指出，除英语和法语以外，普通话和旁遮普语是全国最多人使用的语言。 2021年，有53.1万加拿大人在家主要说普通话，另有52万人在家说旁遮普语。 图源：desirecanadaimmigration 说普通话的人口从2016年到2021年增长了15%，而同期，说旁遮普语的人口增长了49%。说广东话的人口有40万。   图源：Statistics Canada 南亚语人口增长惊人 在这五年间，加拿大总人口增长了5.2%，主要来自移民。在家主要说一种南亚语言的人口增长更快。最突出的是马拉雅拉姆语（Malayalam，印度南部喀拉拉邦通用语），人数增加129%，至3.5万人。印地语（Hindi，北印度语），人数增加66%，至9.2万人。旁遮普语（Punjabi，巴基斯坦、印度用语），人数增加49%至52万人。古吉拉特语（Gujarati，印度古吉拉特邦官方语言），人数增加43%至9.2万人。 这些南亚语的人口总和达到74万。 其他主要在家庭中使用的语言也增长迅速，包括东非语Tigrigna，人数增加114%，至2.2万人；土耳其语人数增加48%，至2.8万人；他加禄语人数增加29%，至27.5万人；阿拉伯语人数增加28%，至28.6万人；波斯语人数增加26%，至18万人；西班牙语人数增加20%，至31.7万人。   图源：immigration.ca 使用这些语言的人数快速增长，主要是由于移民。根据纵向移民数据库，2016年5月至2020年12月抵达加拿大的永久居民中，有四分之一出生在南亚国家，五分之一出生在印度。在同一时期，大约十分之一来到加拿大的永久居民出生在中国或菲律宾，这两个国家分别说普通话和他加禄语。 欧洲语言的情况则不同。2016年到2021年，在家里主要讲意大利语(- 2.3万人)、波兰语(-1万人)或希腊语(- 6000人)的加拿大人数下降了。这与使用这些语言的人的老龄化有关，他们中很多在1980年以前移民到加拿大。此外，最近抵达加拿大的意大利、波兰或希腊移民相对较少。   图源：Statistics Canada 报告称，在家主要说英语或法语以外语言的加拿大人更多生活在大城市。 2021年，近四分之三的加拿大人(73.8%)居住在大城市。每年的新移民很大一部分人前往大城市，有助于增加这些城市中心的多样性。 在多伦多(26.3%)和温哥华(27.6%)，超过四分之一人的在家说非官方语言。这些非官方语言的比例分别是： 在多伦多，在家主要说普通话的人口占13%，广东话（粤语）人口占11%； 在温哥华，在家主要说普通话的人口占21%，广东话人口占18%； 在蒙特利尔，在家主要说普通话的人口占8%，西班牙语和阿拉伯语人口分别占16%。   图源：Statistics Canada 如果按2021年多伦多人口625万，温哥华人口260万，蒙特利尔人口425万来估算的话，多伦多说普通话的人超过21万人，说广东话的人18万；温哥华说普通话的人有15万，说广东话的人有13万；蒙特利尔说普通话的人有4.5万人。 统计报告还显示，母语不是英语或法语的加拿大人中，有近7成（68.8%）在家经常说英语或法语。 说法语的人在魁省、卑诗省和育空地区增加，但是在其他省份和地区减少。 在魁省，说英语的人首次超过100万人，其中70%居住在蒙特利尔岛或Montérégie。 加拿大有超过18万人主要说一种原住民语言。   来源链接： https://www150.statcan.gc.ca/n1/daily-quotidien/220817/dq220817a-eng.htm https://www.ctvnews.ca/canada/census-data-shows-linguistic-diversity-on-the-rise-in-canada-1.6030238