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2015年夏，“大发猫面馆”(Fat Mao Noodles) 在温哥华华埠开张，这家从外面看来平平无奇的小店，其菜色和老板的背景却是与别不同。 十年过后，面馆创办人Angus An (下图左一) 荣获《温哥华杂志》(Vancouver Magazine) 颁发的“2025年度最佳厨师”(Chef of the Year 2025) 大奖。 华埠的大发猫是家小店，但不是唯一，几年前，Angus在市中心Helmcken Street开了第二店。而面馆只是其餐饮王国的其中一块版图，他和生意伙伴在温哥华拥有Maenam、Longtail Kitchen、Sen Pad Thai、Popina Canteen、Sainam几家著名食肆。 然而，他始终偏心这家面馆。“我最常去的就是大发猫，这里让人感到舒畅，我随时都想尝一口这里的汤。” 大发猫面馆陈设简约雅致，除了有云吞面，还有泰国冬荫功、越南檬粉，以至多款东南亚小菜，口味各不同，但出色如一，这与店主国际化的厨艺履历不无关系。 兼职外卖仔   艺术学士转读厨艺 Angus生于台北，11岁随家人移民加拿大，在大温地区枫树岭长大，第一个烹饪老师就是他的母亲。他记得小时候在台湾，农历新年十分热闹，连续吃上好几天盛宴，他会帮手做饺子皮或酱汁。 “我在唸小一时，妈妈教我用镬煎蛋，那时我连镬顶也看不到，小二学做炒饭，之后学了做一些简单的菜式。来到加拿大后，我15岁开始做侍应，16岁考到了车牌，就替中菜馆送餐，还有时间的话，就替厨师准备食物。” 他后来考上了卑诗大学 (UBC) 艺术系，原先计划将来读建筑硕士课，但餐厅的兼职工作使他的兴趣转移到厨房。 Angus说：“读大学时，我终于跟父母吐露自己想向烹饪方面发展的想法，跟许多亚裔父母一样，他们感到忧心，并叮嘱我要完成学业。” 他最终拿了艺术学士学位，没有读建筑，转而到纽约入读现称国际厨艺中心 (International Culinary Center) 的法国厨艺研究院 (French Culinary Institute)，毕业后在当地著名餐厅JoJo做了几个月。 “后来我想到法国深造法国菜，但先去了满地可，幸运地遇上加拿大名厨Normand Laprise，获益不浅。” 昔日看扁泰菜   如今写泰菜烹饪书 2005年，他搬到英国伦敦，在几家米芝莲餐厅工作过后，遇上人生中第三位启蒙导师——泰国菜造诣深厚的David Thompson。这位澳洲大厨打开了Angus的眼界，让本来瞧不起泰菜的他大为改观，倘佯于博大精深的味觉世界之中。 2006年，Angus回到温哥华，开设了主打新派精致西餐的餐厅Gastropod，但27岁的年轻人缺乏营商经验，从错误中吸取了教训，之后决心转型，开设泰国菜餐厅Maenam，终于赢得了口碑，更成为米芝莲推介餐厅。他还以Maenam之名，写了一本受欢迎的烹饪书，将Maenam与大发猫的食谱及其背后的故事娓娓道来。 宝岛变迁大   回乡回上瘾 位于佐治东街(E. Georgia Street) 217号的大发猫面馆十周年了，已成为华埠一家地标性食肆。为表志庆，Angus给顾客投选最怀念的昔日餐牌菜式，然后让最高得票者回归。 在移民加拿大后，他有二十多年没回过台湾，直至大约十年前一次回乡，宝岛的转变使他为之惊叹，自此他每年都返台。 他说：“台湾菜是我想在未来几年钻研的课题，我可能会出版一本台湾菜烹饪书。”  图：大发猫面馆/IG

最新全国民调显示，44%的加拿大人希望取消临时外来劳工计划，因为加拿大正在受到高失业率困扰，而年轻人的失业率更是节节上升，但餐饮业界则认为，取缔外劳会影响行业运作。 根据加拿大统计局的数据，今年7月全国15至24岁人口的失业率达14.6%。 Abacus Data最近的网上民调显示，年轻人对取消该计划的支持率较高，在30至44岁的受访者中，支持取消的比率超过50%，在18至29岁的群组中，也高达48%。 在60岁及以上群组中，只有37%认为应该终止外劳计划。   民调显示，大多数保守党支持者都认同取消计划，而自称自由党的支持者的人士则意见分歧，当中有36%支持取消，39%表示反对。 Abacus Data行政总裁科莱托(David Coletto)表示，民调结果反映年轻人对受到就业市场多重冲击的威胁感到“焦虑”。 他说：“人工智能、特朗普、全球的不确定性以及本国宏观经济形势，正在令人们产生疑问，问为何他们现在觉得维持生计如此艰难，且无力展开新生活。临时外劳可能会成为他们相信的一个答案。” 去年，政府在其移民计划中首次对临时居民的入境人数设定了限制，该计划预计将于今年秋季稍后有更新。 总理卡尼上周否定了取消该计划的可能性，并补充说，这是对更广泛的移民政策检讨的一部分。 政府目前的目标是将临时居民的人数减少至占全国人口的5%。截至今年4月1日，非永久居民占总人口的7.1%。 联邦保守党党领博励治(Pierre Poilievre)正在提议取消临时外劳计划，以助降低年轻人的失业率。 加拿大餐饮业及业界组织则表示，取消该计划会损害酒店业和旅游业等行业的经营。 安省33岁网页开发者钱伯斯(Tyrel Chambers)业余创立了Job Watch Canada 网站，追踪在加拿大职位数据库(Canada Job Bank)之中，一些可供外劳申请的职位招聘。 他说：“现在真的很难找工作，就业市场很差，甚至一些刚大学毕业的人，也很难找到本科专业的工作。在奥沙华、利斋拿(Regina)或温哥华，Subway、麦当劳和Tim Hortons都在倡议引入临时外劳。这么多公司都声称找不到本地人做工，这实在说不过去。” 图：加通社 V20

'天上宫殿': 西温哥华一处住宅以超过评估价值500万元的价格售出 一处被形容为“天上宫殿”的温哥华豪宅，最近以远高于评估价值的价格售出。 根据卑诗省评估局的资料，位于西温哥华英属地产的820 Eyremount Dr.的最新评估价值为1236.4万元。在八月底的最后一周，这栋住宅的实际成交价达到了1750万元，显然是进入“天国”的门票。 这座住宅名为Eyremount Château，“壮丽而雄伟”。 温哥华住宅 据Zealty介绍，这座住宅相对较新，建于2022年。其之前的房产在2016年以略高于600万元的价格售出。该房屋设有六间卧室、八间浴室，总居住面积为11,236平方英尺，位于21,780平方英尺的地块上。 图片显示，这栋住宅的“宫殿”称谓实至名归，室内拥有众多闪亮的金色装饰，包括家具。 此外，还有一盏“璀璨的金色水晶吊灯”。 温哥华住宅 房源描述中提到：“每一个细节都展现出无与伦比的奢华和精致，仿佛置身于仙境。” 其他豪华元素还包括一个室内游泳池、一个保姆房、一个酒窖以及前后各一个喷泉，还有一部电梯和加热的车道。 虽然这座天上宫殿的出售对于大多数人来说可能无关紧要，但对于希望超豪华市场复苏的房地产从业者来说，这却是个好消息。通常而言，任何售价超过1000万元的住宅都被视为超豪华。而在2025年的大部分时间里，这一市场板块经历了停滞，销售量显著下降。 然而，豪华市场最近的活跃程度显著提升。在过去两周内，大温地区有三处房产的成交价超过了1000万元。 无论如何，温哥华的豪宅还是高不可攀。

多个主要的BC省机构可能会效仿BCGEU的罢工行动 随着BC省公共职工工会（BCGEU）的罢工持续升级，另一工会表示如果有必要也会采取类似行动。 在周一发布的一份声明中，MoveUP工会的成员表示，他们代表着8500多名在ICBC、BC Hydro、BC Transit和Capilano大学工作的公共部门员工，准备“追随BCGEU和目前正在罢工的PEA（专业员工协会）成员的步伐，除非BC省政府提供一份有意义的薪酬方案，以应对公共部门员工在卑诗省面临的生活成本危机。” MoveUP补充道，他们的成员一直在支持那些工会的罢工成员，在共同工作场所遵守罢工线。 该工会的集体谈判进程目前处于早期阶段，而且其公共部门单位有不同的时间表。 然而，MoveUP的主席安妮·托斯（Anne Toth）在之前的声明中暗示该工会未来可能会采取行动。 “我们的工会准备在ICBC、BC Hydro、BC Transit和Capilano大学开始公共部门的谈判，”她在9月3日致BC省省长David Eby以及财政部长Brenda Bailey的声明中表示。 “我们的成员也准备采取与BCGEU和PEA成员相同的行动，除非这些成员提出的关键问题——你们的员工——能得到适当解决。” BCGEU周一宣布，将于9月9日加大罢工行动，并在全省设立新的罢工线。 “这意味着共有22个现场，超过4000名员工参与罢工，”该工会在声明中表示。 BCGEU代表着全省超过34,000名公共服务工作人员。 他们的工作范围包括应对森林火灾、儿童保护、监狱管理、法院支持以及酒类和大麻分发等。 成员们呼吁调整工资，以跟上通货膨胀，并更新合同，以应对公共服务领域的人才招聘和留存挑战。 该工会还希望能更公平地获得远程工作的机会，实行现代化的职位分类系统，并限制管理职位的增长。 代表约1800名专业人士（包括工程师和心理学家）的专业员工协会（PEA）也参与了罢工行动。 这两个工会于8月29日提交了72小时的罢工通知。

在温哥华市刚刚批准的鲁珀特和Renfrew车站区域规划下，第一个重大开发项目正式启动。这一由Sightline Properties主导的重建计划，将在东百老汇与东10街之间、靠近Renfrew天车站的位置，打造四座高层多用途住宅塔楼，成为该区域转型的标志性工程。 开发商此前以总价约1亿加元，收购了包括26栋独立屋在内的三英亩土地。该地块距Renfrew车站仅三分钟步行路程，具备显著的交通优势。根据建筑事务所Arcadis的设计方案，西北角将兴建一座462英尺、45层的住宅塔楼；东北角则为425英尺、41层高塔；西南角将建404英尺、41层塔楼；东南角则为411英尺、39层塔楼。 整个项目预计可提供1959套住宅，其中包括1386套商品公寓和573套保障性租赁住房。租赁部分全部集中在西北塔楼，并将涵盖167套单间、200套一卧室、146套两卧室以及60套三卧室单位，其中114套为低于市场价的租赁单元。公寓部分则分布于其余三座塔楼，房型多样，从单间到两卧以上均有配置，以满足不同家庭需求。 为了营造宜居社区，开发计划在塔楼基座设计了丰富的共享空间与公共设施。住户可使用下层的室内娱乐区和庭院式绿化空间，庭院中央设置了连接东西向街道的步行道，方便通行。西北及东北塔楼底层还将设置约1.5万平方英尺的零售与餐饮空间，为社区引入街道活力。西南塔基座则规划有面积8300平方英尺的私立托儿中心，可容纳73名儿童，进一步提升生活便利度。 在交通与配套方面，项目将建设多达七层的地下停车场，提供1469个车位，其中172个为租赁住户专用，同时配置超过3600个安全自行车位，以鼓励绿色出行。整个开发将分为四个阶段推进，首期将从东南角的公寓塔楼开建，逐步形成协调统一的城市肌理。 设计说明强调，该项目不仅追求高密度的空间利用，还注重人性化的街道氛围与可持续发展。最高的45层塔楼将成为区域新地标，从西百老汇远望即可见，为这一由低层社区向现代化高密度城区的转型树立视觉锚点。建筑屋顶的独特设计也将塑造鲜明的天际线，提升城市的识别度与美感。 项目整体规模约140万平方英尺，土地容积率达到10.5倍，体现了温哥华在交通枢纽周边积极推动高密度开发的方向。随着该计划逐步落实，这片土地不仅将被重新定义，更将开启鲁珀特和Renfrew地区发展的新篇章。 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties 现状： 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties 未来规划： 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties   东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties     东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties 东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties   东百老汇2808-2888号，东10街2813-2881号，Kaslo街2528-2580号，温哥华Renfrew，Sightline Properties