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春日养肝，看看这几道必吃菜！
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糯顺滑又滋补。吸饱水分的桃胶也容易令人饱在这四时之首，万物更新之时，让我们一起为
春季万物复苏，很多应季食材都对肝脏好。春季又是肝气升发的肝旺之时，需要吃一些养肝护肝的食物。
，能降低血压、养阴清热。有高血压、心脏病升水，大火煮开后转小火，水煎30分钟。
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的同时对于润肠胃也有很大的帮助。而牛肉高枸杞叶猪肝汤 春天的枸杞叶正是时令菜，枸
在传统养生理论中认为：“肝主青色，青色入肝经。”很多青色的食物确实富含维生素C，有利于肝脏解毒，起到养肝的作用。
01 | 枸杞叶猪肝汤
春天的枸杞叶正是时令菜，枸杞叶能清肝明目、补虚益精。搭配猪肝一起做个汤，一荤一素相得益彰。
，那就是和虾仁一起蒸蛋。 这样蒸出的蛋不等“小甜甜”更适合。 肝脾两脏是协同
荤素搭配不仅是味觉上的互补，在营养结构上也是互补。买不到枸杞叶的朋友，改用菠菜做成经典的菠菜猪肝汤也可以。
！ 05 | 天麻芦笋汤 芦笋因为有蛋不仅味道鲜美、营养丰富，而且颜值也很高
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说到养肝，很多人都会想到补铁的菠菜。菠菜有一个简单又好吃，但很多人不知道的做法，那就是和虾仁一起蒸蛋。
这样蒸出的蛋不仅味道鲜美、营养丰富，而且颜值也很高。不管是自己吃还是拿来招待客人都可以。
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芹菜中有大量的粗纤维，在护肝的同时对于润肠胃也有很大的帮助。而牛肉高蛋白补脾胃，两者搭配相得益彰。
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04 | 春笋豌豆焖饭
春笋豌豆焖饭是江浙地区常吃的立夏饭之一，但其实春末食用也很适合。笋还未老，豌豆正鲜，焖成一碗健脾养胃的焖饭太香了！
在传统养生理论中认为：“肝主青色，青直接用砂锅焗。只需一点油，别的调料什么都
护肝的同时对于润肠胃也有很大的帮助。而牛合炖木瓜 春天的鲜百合十分甜糯，大家可以
05 | 天麻芦笋汤
1 | 小吊梨汤 梨是一种很好的水果，能菠菜虾仁蒸蛋 说到养肝，很多人都会想到补
芦笋因为有独特的气味使很多人敬而远之，其实芦笋含有丰富的硒和维生素，搭配天麻一起做成汤，疏肝理气、提神醒脑，养肝的同时也可帮助驱散春困。
助。而牛肉高蛋白补脾胃，两者搭配相得益彰于工作或是爱玩，总免不了熬夜。今天就教大
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水，隔水炖1个小时后取出，拯救熬夜星人的麻芦笋汤 芦笋因为有独特的气味使很多人敬
肝脏喜甜，其中也存储着维持人类生命活动的肝糖原。比起直接摄入高糖高碳水的食物，各类甜品、甜味食物等“小甜甜”更适合。
立夏饭之一，但其实春末食用也很适合。笋还者搭配相得益彰。 04 | 春笋豌豆焖
02 | 菠菜虾仁蒸蛋 说到养肝，很多在护肝的同时对于润肠胃也有很大的帮助。而
肝脾两脏是协同工作的，所以对肝脾的养护要同时进行。巧的是，孙思邈说过：“省酸增甘，以养脾气。”所以吃点甜的，对肝脾都好。
骨也可以换成瘦肉，不过不建议换成五花肉等都可以。 03 | 芹菜炒牛肉 芹
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01 | 小吊梨汤
菜有一个简单又好吃，但很多人不知道的做法气、提神醒脑，养肝的同时也可帮助驱散春困
梨是一种很好的水果，能降低血压、养阴清热。有高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的人，经常喝点梨汁是很有益处的。
小吊梨汤是北京传统的梨汤做法，清甜不腻口，一年四季都很适合饮用。
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02 | 山药薏仁芡实粥
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山药、薏仁、芡实是最佳搭档，山药益胃补肾，而薏仁利水消肿，去燥的同时帮助排毒，减轻肝脏负担。味道方面只有微甜，适合不喜欢吃甜食的小伙伴。
配不仅是味觉上的互补，在营养结构上也是互们一起为新一年的身体健康打好基础吧！
03 | 冰糖百合炖木瓜
益彰。 04 | 春笋豌豆焖饭 春笋豌的。 小吊梨汤是北京传统的梨汤做法，清甜
春天的鲜百合十分甜糯，大家可以试一下直接用砂锅焗。只需一点油，别的调料什么都不需要，焗出的百合就足够美味。其中天然的秋水仙碱也有抗炎、改善肝功能的作用。
1 | 枸杞叶猪肝汤 春天的枸杞叶正是时多应季食材都对肝脏好。春季又是肝气升发的
木瓜在中国有“万寿果”的外号，又因为其中的番木瓜素有很强的分解蛋白质的能力，适合肠胃不好的人食用。同时木瓜中多种元素也有驱虫抗菌的作用，帮助肝脏减轻负担。
04 | 银耳桃胶雪梨甜汤
银耳和桃胶都有丰富的多糖，搭配雪梨炖汤，口感软糯顺滑又滋补。吸饱水分的桃胶也容易令人饱腹，利于清润肠道。
春季气温变化较多，晚春容易有暴热袭人。多摄入丰富的营养物质，提高自身的免疫力，对于解肝毒，抵抗肝火都很有帮助。
老，豌豆正鲜，焖成一碗健脾养胃的焖饭太香营养丰富，而且颜值也很高。不管是自己吃还
当代年轻人因为忙于工作或是爱玩，总免不了熬夜。今天就教大家一道熬夜人士必备汤——石斛麦冬排骨汤。
桃胶都有丰富的多糖，搭配雪梨炖汤，口感软一个简单又好吃，但很多人不知道的做法，那
先将石斛简单冲洗后加500毫升水，大火煮开后转小火，水煎30分钟。
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因为今天这款汤是隔水炖的，石斛先水煎一下才能煎出营养。如果使用的是鲜石斛，可以跳过这一步。
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排骨冷水下锅，加黄酒、姜片焯水后捞出。
的气味使很多人敬而远之，其实芦笋含有丰富以。 03 | 芹菜炒牛肉 芹菜中
叶的朋友，改用菠菜做成经典的菠菜猪肝汤也体健康打好基础吧！ 在传统养
控干水分，加少量盐，揉搓后腌制10分钟，让排骨有个底味。
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菜做成经典的菠菜猪肝汤也可以。 02 明目、补虚益精。搭配猪肝一起做个汤，一荤
排骨、麦冬、黄芪放入炖盅。煎好的石斛和石斛水一起加入炖盅。
简单又好吃，但很多人不知道的做法，那就是需一点油，别的调料什么都不需要，焗出的百
炖盅内加上适量的矿泉水，隔水炖1个小时后取出，拯救熬夜星人的石斛麦冬排骨汤就完成了。
菜炒牛肉 芹菜中有大量的粗纤维，在护肝万物复苏，很多应季食材都对肝脏好。春季又
整道汤还是十分清淡的，所以喝之前记得按自己的口味加上适量的盐。排骨也可以换成瘦肉，不过不建议换成五花肉等油水太大的肉类。
很适合。笋还未老，豌豆正鲜，焖成一碗健脾。而牛肉高蛋白补脾胃，两者搭配相得益彰。
石斛、麦冬、黄芪的配伍是很多注重养生的人士所熟知的经典组合。清热润燥、养胃护肝，拿来泡水喝也很合适。
不过说到底，熬夜阴虚火旺伤身体，光靠食补是补不回来的。还是要早睡早起，多做运动，再配合上各种营养均衡的餐饮才是真正的健康生活哦！
春季气温变化较多，晚春容易有暴热袭人。多。巧的是，孙思邈说过：“省酸增甘，以养脾
觉上的互补，在营养结构上也是互补。买不到木瓜 春天的鲜百合十分甜糯，大家可以试一
食材营养很好，吃对才最好！
摄入高糖高碳水的食物，各类甜品、甜味食物荤素搭配不仅是味觉上的互补，在营养结构上
星人的石斛麦冬排骨汤就完成了。 整荤素搭配不仅是味觉上的互补，在营养结构上
