本人,现求职一份餐馆工作,男,46岁,江苏 南京人 从16岁踏入厨师职业学校到现在后厨工作时间30年,并在2001年6月,成功考得:中式烹调师一级 职称,曾在南京国际会议中心,苏宁索菲特,江苏议事园,江苏省中央党校,等多家五星级酒店及事业单位任职炉头主管,分点厨师长,厨师长,擅长制作烹饪淮扬菜系,上海本帮菜,川湘菜,并且善于多菜系融合,大胆创新,细心琢磨创造新的菜品,
来温哥华14年,熟悉本地餐饮市场风向,清楚了解餐馆所需要的本地食材或进口食材上市时间,提前做好准备,会结合餐馆市场定位,装修风格,面对的消费人群做出或调整合适的四季菜单,时令菜单,和做出一些具有本店特色的菜品,管理和协调厨房团队的日常工作,做到每日工作安排合理,备货存货心里有数,出餐保证酱料口味,主配料的一致。
如有合适的餐厅,请和我联系一下,感谢🙏
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