GreenTee Country Club 主厨（Head Chef）招聘

GreenTee Country Club Westwood Plateau Sky

主厨（Head Chef）岗位描述

【岗位概述】

作为 GreenTee Country Club Westwood Plateau Sky 的主厨，您将全面负责厨房运营，带领厨师团队打造高品质、符合俱乐部定位的菜品。您不仅需要具备精湛的烹饪技术，还需在菜单设计、食品成本控制、团队管理及厨房卫生等方面具备丰富经验，确保为会员和宾客提供卓越的用餐体验。

【岗位职责】

负责餐厅整体厨房运营管理，确保日常出品质量与效率； 设计并定期更新菜单，结合季节食材与俱乐部定位，提升菜品创新与吸引力；

管理和培训厨房团队，包括厨师与厨房助理，提升团队技能与协作； 严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房符合所有卫生规范； 控制食材采购及库存管理，合理控制成本，避免浪费； 与前厅团队紧密合作，确保菜品与服务体验一致性； 协助活动策划团队为高端宴会、婚礼、赛事等定制菜单与现场出品； 处理顾客反馈，持续优化菜品与服务质量； 跟踪行业趋势，不断提升菜品品质和团队专业水平。

【任职要求】

至少5年以上中高端餐饮厨房管理经验，具备高尔夫俱乐部、酒店或高级私厨背景优先； 精通西餐/现代融合料理（如有亚洲菜系背景亦可）； 熟悉厨房设备操作、原材料特性及供应链管理；

具备良好的领导力与团队管理能力，能承受高强度工作压力； 对食物品质与细节有高度追求，具备创新思维； 持有食品安全或红印厨师证等相关资质优先考虑； 可用中英文沟通者优先。

【工作地点】 GreenTee Country Club Westwood Plateau Sky（高贵林）

【简历要求】英文